Roi Dee 01

หรอย’ดี 008

สิ ง หาคม 2559 009

นิตยสารแจกฟรี ประจำภาคใต

REGIONAL

‘FREE’ MAG นิตยสาร แจกฟรีประจำ�

ภาคใต้

PEOPLE

. TRAVEL กันยายน 2559

. LIFESTYLE

BESTINATIONS OF THE SOUTH

MAGAZINE OF THE GM Group

‘หรอย’ ได้แรงอก

WELCOME

SOUTHERN

TO

WHERE TO FIND ‘หรอย’ ได้แรงอก

gmtravelmagazine.com

ผมปักหมุดเดินทางลงบนแผนที่ชีวิตว่า นับจากนี้ไปจะตะลุย ท� ำ นิ ต ยสารฉบั บ นี้ แ จกฟรี ใ ห้ ทั่ ว ภาคใต้ เพื่ อ ชาวใต้ แ ละ นักเดินทางผู้ไปเยือน ด้วยเหตุผลว่า วิถีชีวิตของคนปักษ์ใต้ และเรือ่ งราวต่างๆ ทีเ่ กีย่ วกับภาคใต้ รวมไปถึงสถานทีท่ อ่ งเทีย่ ว และอาหารการกินของชาวใต้นั้น มัน หรอย’ดี แต่จะหรอย แบบไหนคงต้องติดตามกัน ค�ำว่า’หรอย’เป็นภาษาปักษ์ใต้ที่มีสองความหมายคือ อร่อย และ เจ๋ง เวลาคนใต้กนิ อาหารรสชาติถกู ปาก เขาจะร้องว่า “หรอย’ดี” เวลาคนใต้เจอคนจริงคนเก่งคนกล้า เขาจะร้องว่า “ชีวติ หรอย’ดี” เวลาคนใต้ดมื่ กาแฟด�ำเข้มๆ เขาจะพึมพ�ำว่า “กาแฟขมหรอย’ดี” เวลาคนใต้ไปเทีย่ วแล้วสนุกสนานประทับใจ เขาจะบอกต่อกันว่า “ไปเทีย่ วทีน่ นั่ สิหรอย’ดี” การทีช่ วี ติ คนเราจะหรอยได้ ต้องถึงเข้มด้วยประสบการณ์ชวี ติ ไม่ต่างจากเครื่องแกงปักษ์ใต้ ต้องถึงพริกถึงขิง ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด เกลือ กะปิ ขมิน้ เหลือง พริกไทยด�ำ แล้วหลอมรวม เป็นหนึง่ เดียวในครก ต�ำถีๆ่ โขลกให้แหลก ตัง้ กระทะไฟร้อน --ท�ำอาหารรสจัดจ้านอย่าง คัว่ กลิง้ รสชาติ เผ็ด เค็ม หวาน ร้อนแรง จัดจ้าน กินพลางซูด้ ปากพลาง... แต่มนั ช่างหรอย’ดีแท้!! ผมเชื่ อ มั่ น ว่ า นิ ต ยสารฉบั บ นี้ ก็ เ ช่ น กั น ถึ ง แม้ จ ะแจกฟรี แต่เพราะเป็นหนังสือดีที่มีคุณค่า หลากอรรถรส เราจึงแจก ด้วยเนือ้ หาทีค่ รอบคลุมครบถ้วน ทัง้ ในเรือ่ งการท่องเทีย่ ว ทีพ่ กั ร้านอาหาร พร้อมมุมมองความคิดของผูค้ นทีน่ า่ สนใจ รับรองว่า อ่านนิตยสารฉบับนีแ้ ล้ว คุณจะเจอทัง้ อาหารหรอยๆ สถานทีท่ อ่ งเทีย่ วหรอยๆ ชีวติ คนหรอยๆ ...เพราะมันน่าจะหรอย’ดี จริงไหมครับ? ไม่ตอ้ งเชือ่ ผม แต่กรุณาพลิกอ่านหน้าถัดไป-พลัน!

เอก อัคคี akeakkee@gmail.com

• นักเขียนรับเชิญ : สถาพร ศรีสจั จัง, ชุตมิ า เสวิกลุ , คฑาวุธ ทองไทย, รศ.ดร.พิเชฐ แสงทอง, อ.ญาดา พยากรณ์ • • • • • • • • • •

• • • • • • • • • • •

บรรณาธิการอ�ำนวยการ : เอกระพีร์ สุขกุลพิพฒ ั น์ บรรณาธิการบริหาร : เอก อัคคี (08 1444 9565) ผูช้ ว่ ยบรรณาธิการ : สุรยิ ฉัตร แก้วทอง, คีรี วนากุล, รวีโรจน์ ดีเป็นธรรม บรรณาธิการอ�ำนวยการฝ่ายศิลปกรรม : ประทีป ปัจฉิมทึก บรรณาธิการศิลปกรรม : ปรีชา สอวัฒนชาติ ศิลปกรรม : สันติพงษ์ ผดุงกิจ : ทรรณทรณ์ ช่วยพนัง หัวหน้าพิสจู น์อกั ษร : เจนจิรา ต่ายเทศ พิสจู น์อกั ษร : พรกรัณย์ พลับพลี ผูจ้ ดั การฝ่ายโฆษณา / การตลาด : สมวุฒิ สมสา ฝ่ายโฆษณา (ส�ำนักงานภาคใต้) : อภิสทิ ธิ์ พันธภาพ (08 6552 5137) ฝ่ายโฆษณา : อรอุมา นาคไพจิตร (09 3795 8301), จักรกฤษ เพ็ชรไทยพงศ์ (08 6744 3032), สุจริ า หนูแสน, จริยา ฝัง่ ขวา, สุณี เรศประดิษฐ ผูจ้ ดั การทัว่ ไป : ภานุวชั ร พงศ์วราภา ผูจ้ ดั การฝ่ายการเงิน : วิมลลักษณ์ อาศัยพานิชย์ ผูจ้ ดั การฝ่ายบัญชี : ณิชาภา บุพรานนท์ หัวหน้าฝ่ายบัญชี : ปราณีวรรณ ตระการพฤกษ์ ฝ่ายบัญชี : นุชนารถ ใจประสาท, ขนิษฐา รักษ์ศริ ิ ฝ่ายบุคคล : เตือนใจ พรหมจรรย์ รองผูจ้ ดั การฝ่ายพัฒนาการตลาด : กานต์ชนก มูณเี กิด หัวหน้าธุรการ : สมประสงค์ แสนจอม ผูจ้ ดั การฝ่ายผลิต : อุดมทรัพย์ ก๋องชัย บรรณาธิการ ผูพ้ มิ พ์ผโู้ ฆษณา : เอกระพีร์ สุขกุลพิพฒ ั น์ อ�ำนวยการผลิต : MONOPOET GROUP

บริษัท จีเอ็ม มัลติมีเดีย กรุ๊ป จำ�กัด (มหาชน) อาคาร GM Group 914 ถนนพระราม 5 แขวงถนนนครไชยศรี เขตดุสติ กรุงเทพฯ 10300 โทรศัพท์ : 02 241 8000 แฟกซ์ : 02 241 8008 แฟกซ์ฝ่ายโฆษณา : 02 241 6886 แฟกซ์กองบรรณาธิการ : 02 241 4133 ประธานกรรมการบริหาร/กรรมการผู้จัดการ : ปกรณ์ พงศ์วราภา รองประธานกรรมการบริหาร สายงานการเงิน : พรจิตต์ พงศ์วราภา สายงานพัฒนาธุรกิจ : ฤทธิณรงค์ กุลประสูตร สายงานการตลาด : สืบวงศ์ แก้วทิพรัตน์ สายงานนิวมีเดีย : พีศิลป์ พงศ์วราภา

กรุงเทพฯ

ประจวบคีรขี นั ธ์

สตาร์บัคส์

ร้านเรือริมธาร, ร้านเอ เซเว่น, ร้านครัวต้นทาง, ร้านแหลมกุ่ม ซีฟู้ด, ร้านครัวชมทะเล, ร้านอร่อย แอทหัวหิน, สตาร์บัคส์ (ใกล้หอนาฬิกา), สตาร์บัคส์ มาร์เก็ต วิลเลจ

เซ็นทรัลเวิลด์, เซ็นทรัลซิตี้ บางนา, เซ็นทรัล พระราม 3, สนามบิน สุวรรณภูมิ, สยามพารากอน, โรงพยาบาล พระราม 9, CDC เลียบทางด่วน, เซ็นทรัล แจ้งวัฒนะ, The Nine พระราม 9, The Walk ราชพฤกษ์, RCA, SCG, โรงพยาบาล พญาไท 2, ท่ามหาราช, ริเวอร์ไซด์ การ์เด้นท์ เจริญกรุง, SCB Park,

ชุมพรคาบาน่า รีสอร์ท, โรงแรม เอเต้, คุณสาหร่าย, ร้านลุยชุมพร, ร้านเดอะริเวอร์, ร้านพริกหอม, ร้านปา ปา ซีฟู้ด, ททท. สำ�นักงาน ชุมพร

ทรูคอฟฟี่

สุราษฎร์ธานี

UCL ชั้น 1 อื้อจือเหลียง, อาคาร ซี.พี. ทาวเวอร์, แฟชั่นไอส์แลนด์, อาคารปิยมหาราช การุณย์ (รพ.ศิริราช), นิทรรศ รัตนโกสินทร์,

คาเฟ่อเมซอน

สนามบิน ดอนเมือง ชั้น 3, ปตท. ดินแดง, ปตท. หลักสี่,

Mezzo Coffee โรงพยาบาล วิภาวดี, เซ็นทรัลเวสต์เกต

ดาวน์โหลด E-Magazine ในเครือ GMG ในรูปแบบเวอร์ชัน Interactive ได้ที่ หรือเวอร์ชันปกติผ่านแอปฯ แผงหนังสือออนไลน์ชั้นน�ำ และ TrueBook, Dtac, BookSmile, Bookdose, NaiinPann

หรอย’ดี 006

นครศรีธรรมราช

เลครัชดา

ถนนพระอาทิตย์

สงขลา

The Vue

ร้านฮาร์เบอร์ @ หับโห้หิ้น, ณ ฉัตร รีสอร์ท, เดอะเกลอ โรตีอินดี้, ร้านอาหาร บ้านน�้ำเคียงดิน, คัมปาย ซูชิ & มอร์, สวนอาหาร คุณจิต ชีวิว เกาะยอ,

การท่องที่ยว แห่งประเทศไทย Coffee Model Tom n Toms

ร้านกาแฟวาวี

ร้านกาแฟพันธุไ์ ทย

ภาพปก : เกาะปอดะ เกาะสวยแห่งทะเลกระบี่ เป็นเกาะในความดูแล ของเอกชนทีค่ งความงดงาม เป็นหนึง่ ในไฮไลท์ของการเทีย่ วทะเลกระบี่ บริเวณนีเ้ ป็นแหล่งด�ำน�ำ้ ตืน้ ทีน่ า่ สนใจทีส่ ามารถแวะมาเทีย่ วชม เกือบตลอดปี ทีน่ ที่ ะเลสวยน�ำ้ ใสและมีปลาลายเสือฝูงใหญ่ รอคอยต้อนรับ และพร้อมทีจ่ ะแหวกว่ายเล่นน�ำ้ ทะเล กับผูม้ าเยือนทุกคน ทีส่ ำ� คัญจะมีการเกิดปรากฎการณ์ในช่วงน�ำ้ ลง บริเวณเกาะทับ เกาะหม้อ และเกาะไก่ สามารถเชือ่ มต่อกันโดย แนวทราย ท�ำให้เกิดภาพทีส่ วยงาม แปลกตา เรียกว่า ‘ทะเลแหวก’

สกาย คอฟฟี่, ร้านอาหาร ภูณิศา, ร้าน My Cup, ร้านบาคูบุง คาเฟ่, ร้าน Lolamui Cafée, ร้าน What The Duck Cafée, ร้านอาหาร ซุ่นเฮียง, สตาร์บัคส์ @ เซ็นทรัลเฟสติวัล สมุย, ร้านเสบียงเล @ สมุย, ททท. สำ�นักงาน สุราษฎร์ธานี

ร้าน JAY Walk

ศูนย์ราชการ แจ้งวัฒนะ, ถ.วิภาวดี ข้างตึกไทยเบฟ

WWW.GMREGIONAL.COM

ชุมพร

สตาร์บัคส์ เซ็นทรัลพลาซา, ร้านสลัดน�้ำ, ร้านญิหวา เวดดิ้ง, ร้านโกปี๊, ตังเกี๋ย แต่เตี้ยม, ร้านชาวเรือ, ครัวอันดามัน, ครัวนายหนัง, ร้านข้าวปั้น, ท่าศาลา ซีฟู้ด, เรือนผักกูด, ร้านแดรี่ฮัท, Part Time Coffee, Pancake Cafééé , ททท. สำ�นักงาน นครศรีธรรมราช

ราบิก้า คอฟฟี่

ROI’DEE : VOL.1 / NO.01 SEPTEMBER 2016

facebook.com /gmtravelmagazine

สนามบิน ดอนเมือง

Think Cafée

ราชพฤกษ์

กาแฟดอยตุง

ไทยพาณิชย์ สำ�นักงานใหญ่ โอ บอง แปง

เจริญนครคลองสาน

ซัมมิท ฮอนด้า ออโต โมบิล

สุขุมวิท 66

ศูนย์มาสด้า

เจริญนคร

ศูนย์ประชุม แห่งชาติสิริกิติ์

@gmtravelmagazine

สตาร์บัคส์ @ เซ็นทรัลเฟสติวัล หาดใหญ่, โรงแรม เดอะรูม เรสซิเด้น

ร้านอาหาร วังทรายซีฟู้ด, ครัวธารา, ททท. สำ�นักงาน กระบี่

ภูเก็ต

พังงา

สตาร์บัคส์ จังซีลอน หาดป่าตอง, สตาร์บัคส์ เซ็นทรัล เฟสติวัล, ร้านระย้า, ร้านตู้กับข้าว, ร้านเฉาก๊วยริมทาง, ร้านอาหาร ริมทาง ฉลอง, ร้านดีบุก ภูเก็ต, แหลมหิน ซีฟู้ด, ร้านแดรี่ฮัท, โรงแรมสุวัณณ์ทวี, ร้าน แม่พร ซีฟู้ด, ททท. สำ�นักงาน ภูเก็ต

ร้าน แดรี่ฮัท ฟาร์ม, Balcony Hill Cafe & Restaurant (บาโคนี่ ฮิลล์), ครัวกลางดง, 360 องศา อันดามัน วิว พ้อยต์, ร้าน Coffee Bean

ตรัง Green House ณ ตรัง, ร้าน เล ตรัง, ร้าน คองแฟรงค์, ร้าน PIER 88, ร้าน 3rd PLACE, ร้าน The Wish Coffee, ร้านอาหารหมูย่าง, เรือนไทยติ่มซำ�, ร้าน Richy Icecream, ททท. สำ�นักงานตรัง

พัทลุง ร้านหลานตาชู สเต๊กเฮาส์, กาแฟสด บ้านไม้, สวนอาหาร ทิวทัศน์, ซีซี สเต็ก ครัวคุณล้าน, ร้านใต้โหนด, ร้าน Route 41

ระนอง เดอะบลูสกาย รีสอร์ท @ เกาะพยาม, ร้านถอดรองเท้า อำ�เภอเมือง ระนอง, ร้านอาหารคียงเล, ร้านสมยศ ปากน�้ำซีฟู้ด, ร้านดีดี คอฟฟี่, ร้านอาหาร คุ้นลิ้น

กระบี่ แบล็คแคนยอน, รานี กาแฟอเมซอน, ร้านอาหารเรือนไม้, ร้านอาหารโกตุง, ร้านอาหาร เขาทอง เทอเรสต์, ร้านอาหาร แลเล กริล สไปซ์ ซีฟู้ด,

สตูล ร้านความกด อากาศต�่ำ, สวนอาหาร ลานข้าว, ร้านอาหารฟ้าใส, บ้านกาแฟ ณ ละงู, Books & Coffee เนมากิ ซูชิ, ครัวระเบียงผา

ปัตตานี ร้านหนังสือ บูดู, ร้านบุหงารายา, ร้าน Greenplus

ยะลา ร้านละมุน สเต็ก & คอฟฟี่, ร้านธาราซีฟู้ด, ร้าน Living Room Homemade Cafe, ร้านอาหาร ครัวคุณชาย, โรงแรม โมเดิร์นไทยโฮเต็ล เบตง

นราธิวาส ร้านกาแฟ ดอยช้าง, ร้านสวนกล้วย ถนนรัตนวณิชย์

สิ ง หาคม 2559 007

IN

MOMENT

THE

ภาค กลาง บ้านใครอยู่ใกล้ แม่น�้ำ ระวัง! เจอผักตบชวา ปรับต้นละ 100 พล.อ.ประยุทธ์ จันทร์โอชา นายกรัฐมนตรีและหัวหน้าคณะรักษา ความสงบแห่งชาติ (คสช.) กล่าวถึง การแก้ปญ ั หาผักตบชวาตามล�ำน�ำ้ ไม่วา่ จะเป็นแม่นำ�้ เจ้าพระยาหรือว่าแม่นำ�้ ล�ำคลองอืน่ ๆ ว่า ขอให้ประชาชน ช่วยกันเก็บผักตบชวา เชือ่ ...ปัญหานี้ จะหมดไปได้ งง...ขนาดปัญหา ผักตบชวายังต้องสัง่ การเอง ชี.้ ..ไทยเคย มี พ.ร.บ. เกีย่ วกับผักตบชวา ปี 2546 แต่ยกเลิกใช้ ขู.่ ..งัดกฎหมายบังคับใช้ หากใครปล่อยให้มผี กั ตบอยูต่ ามบ้าน เสนอปรับ ต้นละ 100 บาท เพราะ 1 ต้น สามารถกระจายเป็น 100 ต้นภายใน 30 วัน

ภาค กลาง จับตาทัวร์จีนสายลับเศรษฐกิจ เพราะส่วนใหญ่นกั ท่องเทีย่ วชาวจีนทีเ่ ข้ามา ในรอบปีสองปีทผี่ า่ นมาจะเดินทางด้วย รถยนต์สว่ นตัว พืน้ ทีห่ ลักคือเมืองท่องเทีย่ ว เช่น จังหวัดเชียงใหม่ อ�ำเภอปาย จังหวัดแม่ฮอ่ งสอน และจังหวัดเชียงราย เป็นต้น และมีเป้าหมายหลักคือการส�ำรวจพืน้ ที่ เส้นทางส�ำคัญ และทรัพยากรทุกด้านของไทย อาทิ ในจังหวัดพะเยา จังหวัดเล็กๆ แต่ชาวจีนได้มาลงทุนด�ำเนินธุรกิจในฐานะหุน้ ส่วนร่วมกับคนไทย เช่น โรงงานแปรรูปผลไม้ลำ� ไยอบแห้ง การซือ้ ล�ำไยของเกษตรกร ในพืน้ ทีอ่ ำ� เภอเชียงค�ำ ในลักษณะเหมาสวน หรือแม้แต่การใช้รถยนต์ เดินทางไปทั่วพื้นที่หลายแห่งเพราะความสะดวกในการส�ำรวจ ทรัพยากรดังที่กล่าวแล้วข้างต้น สิง่ ทีเ่ กิดขึน้ ในจังหวัดพะเยา คือการคืบคลานเข้ามาของธุรกิจด้านแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร ที่มีชาวจีนเป็นหุ้นส่วนที่มีประมาณร้อยละ 70 และพวกเขายังสนใจธุรกิจโรงแรมทีพ่ กั อีกด้วย

ภาพจาก www.poolprop.com

ภาค

ตะวันออก เฉียงเหนือ

ผักตบชวาถูกน�ำเข้ามาในประเทศไทยในปี พ.ศ. 2444 ในสมัยรัชกาลที่ 5 โดยน�ำเข้ามา จากประเทศอินโดนีเซีย คราวรัชกาลที่ 5 เสด็จประพาสชวา พระวิมาดาเธอ กรมพระสุทธาสินนี าฏ ทรงน�ำเอาต้นเข้ามา เนือ่ งด้วยทรงโปรดมาก เพราะดอกดูสวยงามคล้าย ดอกกล้วยไม้ โดยเจ้านายฝ่ายในทีต่ ามเสด็จประพาสใส่อา่ งดินเลีย้ งไว้หน้าสนามวังสระปทุม จนกระทัง่ เกิดน�ำ้ ท่วมวังสระปทุมขึน้ ท�ำให้ผกั ตบชวาหลุดลอยกระจายไปตามแม่นำ�้ ล�ำคลอง ทัว่ ไป และแพร่พนั ธุอ์ ย่างกว้างขวางในปัจจุบนั

ครม. ไฟเขียว รถไฟไทย-จีน นายกฯ เร่ง กอบศักดิ์ ภูตระกูล ผูช้ ว่ ยรัฐมนตรีประจ�ำส�ำนักนายกรัฐมนตรี กล่าวว่า ทีป่ ระชุมคณะรัฐมนตรี (ครม.) เห็นชอบกรอบความร่วมมือไทย-จีนในการพัฒนาโครงสร้าง พืน้ ฐานรถไฟไทย-จีน (โครงการรถไฟความเร็วสูง ช่วงกรุงเทพฯ-นครราชสีมา) โดย พล.อ.ประยุทธ์ จันทร์โอชา นายกรัฐมนตรีและหัวหน้าคณะรักษาความสงบแห่งชาติ (คสช.) ได้สงั่ การเร่งรัดให้หน่วยงานทีร่ บั ผิดชอบเริม่ ด�ำเนินโครงการให้ได้ภายในปี 2559 ส�ำหรับแหล่งเงินกู้จะมาจากทั้งงบประมาณภายในประเทศ, เงินกู้ในประเทศ และแหล่งเงินกูอ้ นื่ เช่น ธนาคารเพือ่ การส่งออกและน�ำเข้าแห่งประเทศจีน รถไฟความเร็วสูงสายตะวันออกเฉียงเหนือมีระยะทาง 615 กิโลเมตร เฟสแรก ช่วงกรุงเทพฯ-นครราชสีมา ระยะทางประมาณ 250 กิโลเมตร เฟสสอง ช่วงนครราชสีมา-หนองคาย มีระยะทางประมาณ 355 กิโลเมตร

หรอย’ดี 008

ภาพจาก www.thainews.prd.go.th

ภาคใต้ ฮือฮาแหล่งท่องเที่ยวใหม่ในยะลา ‘กูแบปุโรง ออนเดอะบีช’

ภาพจาก www.skyscrapercity.com

นักท่องเทีย่ วในสามจังหวัดชายแดนภาคใต้ ฮือฮาแหล่งท่องเทีย่ วใหม่ชอื่ ‘กูแบปุโรง ออนเดอะบีช’ ในแต่ละวันมีนกั ท่องเทีย่ วในพืน้ ทีแ่ ละนอกพืน้ ทีก่ ว่าพันคน เดินทางมาเล่นน�ำ้ กันอย่างสนุกสนาน ท่ามกลางความสวยงามของลานหินธรรมชาติ น�ำ้ ทีใ่ สสะอาดของแม่นำ�้ ปัตตานี ในเขตต�ำบลบันนังสาเรง อ�ำเภอเมืองยะลา ภายใต้การดูแล ของ อบต. บันนังสาเรง ช่วยสร้างรายได้ให้กบั ชาวบ้านทีม่ าค้าขายเป็นกอบเป็นก�ำ ส�ำหรับการเดินทางมาเทีย่ วทีก่ แู บปุโรง ออนเดอะบีชนัน้ ได้รบั การยืนยันจากคนในพืน้ ที่ ว่าไม่ตอ้ งเกรงว่าจะเกิดเหตุการณ์ความไม่สงบ เพราะมีเจ้าหน้าทีค่ อยดูแลอย่างใกล้ชดิ เพือ่ สร้างความอุน่ ใจให้ประชาชนและนักท่องเทีย่ วว่ามาเทีย่ วทีน่ ปี่ ลอดภัยจริงๆ

เล็งสร้าง ท่าเทียบเรือสำ�ราญขนาดใหญ่ที่เกาะสมุย กรมเจ้ า ท่ า ได้ ก� ำ หนดประชุ ม รั บ ฟั ง ความคิ ด เห็ น ของประชาชนอี ก ครั้ ง เพือ่ ศึกษาความเหมาะสมและส�ำรวจออกแบบท่าเทียบเรือรองรับเรือส�ำราญ ขนาดใหญ่ ทีอ่ ำ� เภอเกาะสมุย จังหวัดสุราษฎร์ธานี โครงการก่อสร้างนี้ เป็นการรองรับ การให้บริการนักท่องเที่ยวอย่างครบวงจร สอดคล้องต่อรูปแบบการท่องเที่ยว เดินเรือส�ำราญ เช่น ท่าเทียบเรือทีท่ นั สมัย รองรับเรือส�ำราญได้อย่างสะดวก ปลอดภัย ทัง้ ในปัจจุบนั และอนาคต อาคารพักคอยผูโ้ ดยสาร ด่านตรวจคนเข้าเมือง ศุลกากร ร้านอาหาร ร้านค้า ช่องขายบัตรโดยสาร อาคารส�ำนักงาน เป็นต้น โดยจะต้องให้มี ผลกระทบด้านลบต่อสังคมและสิ่งแวดล้อมน้อยที่สุด นอกจากนี้ยังมีการศึกษา แผนงานที่จะสร้างที่จังหวัดกระบี่ด้วย โดยที่ผา่ นมา เฉลี่ยประเทศไทยมีรายได้จาก ธุรกิจเดินเรือส�ำราญประมาณ 2.2 พันล้านบาทต่อปี

กั น ยายน 2559 009

เดินหน้าลุยรถไฟทางคู่ เปิดซองกันยายน ช่วงประจวบคีรีขันธ์-ชุมพร

ทางคณะรัฐมนตรี (ครม.) ได้มีมติอนุมัติโครงการก่อสร้างรถไฟทางคู่ช่วง ประจวบคีรขี นั ธ์-ชุมพร ตามทีก่ ระทรวงคมนาคมเสนอและเห็นชอบให้ รฟท. กูเ้ งินในประเทศ 1.71 หมืน่ ล้านบาท เพือ่ เป็นค่าใช้จา่ ยในการก่อสร้าง ส่วนค่า เวนคืนที่ดิน 126 ล้านบาท ให้จัดสรรจากงบประมาณ โดยโครงการดังกล่าวอยู่ ภายใต้แผนปฏิบตั กิ ารด้านคมนาคมขนส่งระยะเร่งด่วน พ.ศ. 2559 ส�ำหรับขอบเขตงานก่อสร้างรถไฟทางคูช่ ว่ งประจวบคีรขี นั ธ์-ชุมพร จะเป็นการ ก่อสร้างทางวิง่ รถไฟเพิม่ 1 ทาง ขนาดราง 1 เมตร พร้อมติดตัง้ ระบบอาณัตสิ ญ ั ญาณ และโทรคมนาคมคูข่ นานไปกับแนวรถไฟเดิม ซึง่ งานก่อสร้างส่วนใหญ่จะอยูใ่ นเขต ทางรถไฟสายใต้ ซึง่ การก่อสร้างจะแบ่งเป็น 3 ช่วง คือ ระยะทางรวม 167 กิโลเมตร แบ่งเป็น ช่วงที่ 1 โครงการจากสถานีรถไฟประจวบฯ-ก่อนเข้าสถานีรถไฟเขาไชยราช โดยรางใหม่อยู่ฝั่งขวา (ฝั่งตะวันตก) ช่วงที่ 2 จากสถานีรถไฟเขาไชยราชก่อนเข้าสถานีรถไฟคลองวังช้าง โดยรางใหม่อยูฝ่ ง่ั ซ้าย (ฝัง่ ตะวันออก) และช่วงที่ 3 จากสถานีรถไฟคลองวังช้าง-จุดสิ้นสุดโครงการที่สถานีรถไฟชุมพร โดยรางใหม่ อยู่ฝั่งขวา (ฝั่งตะวันตก ขณะที่การก่อสร้างทางจะเป็นทางวิ่งระดับพื้นทั้งหมด มีสะพานรถไฟ 115 แห่ง งานก่อสร้างสถานีรถไฟระดับพืน้ 20 สถานี ทีห่ ยุดรถ 1 แห่ง และป้ายหยุดรถ 7 แห่ง งานก่อสร้างย่านเก็บกองและขนถ่ายตูส้ นิ ค้า 4 แห่ง ได้แก่ สถานีรถไฟหว้ากอ (สถานีใหม่) สถานีรถไฟนาผักขวง สถานีรถไฟมาบอ�ำมฤต และสถานีรถไฟสะพลี ซึง่ นายอาคม เติมพิทยาไพสิฐ รมว.คมนาคม กล่าวว่า ภายในต้นเดือนกันยายนนี้ จะเปิดประมูลโครงการรถไฟทางคู่ เส้นทางประจวบคีรขี นั ธ์-ชุมพร ระยะทาง 167 กิโลเมตร มูลค่า 17,249.90 ล้านบาท ซึง่ ขณะนีอ้ ยูร่ ะหว่างการน�ำเสนอร่างเงือ่ นไข ประกวดราคา (TOR) ให้กบั นายสมคิด จาตุศรีพทิ กั ษ์ รองนายกรัฐมนตรี พิจารณา นอกจากนี้ กระทรวงคมนาคมยังเตรียมเสนอโครงการรถไฟทางคู่ 3 เส้นทาง ต่อคณะรัฐมนตรี (ครม.) พิจารณาในเดือนกันยายนนีเ้ ช่นกัน ประกอบด้วย เส้นทาง มาบกะเบา-ชุมทางถนนจิระ ระยะทาง 132 กิโลเมตร มูลค่าโครงการ 29,667.66 ล้านบาท เส้นทางนครปฐม-หัวหิน ระยะทาง 165 กิโลเมตร มูลค่าโครงการ 20,145.03 ล้านบาท และเส้นทางลพบุร-ี ปากน�ำ้ โพ ระยะทาง 148 กิโลเมตร มูลค่า โครงการ 24,940.96 ล้านบาท นอกจากนีร้ ฐั มนตรีวา่ การกระทรวงคมนาคม ยังเปิดเผยอีกว่า ขบวนรถโดยสาร รุน่ ใหม่นนั้ จะน�ำมาให้บริการเป็นขบวนรถด่วนพิเศษใน 4 เส้นทาง ประกอบด้วย กรุงเทพฯ-เชียงใหม่ กรุงเทพฯ-อุบลราชธานี กรุงเทพฯ-หนองคาย และกรุงเทพฯชุมทางหาดใหญ่ ไป-กลับวันละ 2 ขบวนต่อวัน รวม 8 ขบวน สามารถรองรับ ผูโ้ ดยสารได้ประมาณ 0.9 ล้านคนต่อปี มีรายได้เพิม่ ขึน้ เฉลีย่ ประมาณปีละ 785.1 ล้านบาท (ปีที่ 1) ซึง่ จะมีอายุโครงการ 25 ปี ขณะที่ พล.อ.ประยุทธ์ จันทร์โอชา นายกรัฐมนตรี เปิดเผยว่าดีใจทีเ่ ห็นรถไฟไทย พัฒนาจนมีความทันสมัยและก้าวหน้าไปอีกขัน้ ตรงกับความตัง้ ใจทีร่ ฐั บาลพยายาม มุง่ มัน่ ท�ำทุกอย่างให้ดขี นึ้ โดยรถไฟรุน่ ใหม่ถอื เป็นรถไฟส�ำหรับอนาคต ซึง่ รัฐบาล พยายามจะแก้ปญ ั หาระบบโครงสร้างพืน้ ฐานทัง้ หมด พร้อมทัง้ จัดท�ำรถไฟรางคูเ่ ชือ่ มต่อ การสัญจรของประชาชน และการขนส่งสินค้าทัง้ ในและต่างประเทศให้แล้วเสร็จโดยเร็ว เพือ่ เป็นช่องทางการพัฒนาเศรษฐกิจในอีกทางหนึง่ แต่ตอ้ งใช้เงินลงทุนค่อนข้างสูง แต่จะทยอยด�ำเนินการเพือ่ ไม่ให้กระทบต่องบประมาณแผ่นดินส่วนอืน่ ๆ

A

เรื่องและภาพ : คีรี วนากุล

FEW

DAY

TRIP สุราษฎร์ธานี จังหวัดนี้ มีความงามมากมายทีห่ ลายคน รูจ้ กั โดยเฉพาะธรรมชาติ อันงดงามอย่างกุย้ หลินเมืองไทย รับรองว่าคนส่วนใหญ่จะต้อง ร้องอ๋อ! เหนือเขือ่ นเชีย่ วหลาน หรือเขือ่ นรัชชประภา ในเขตอ�ำเภอบ้านตาขุน หมูข่ นุ เขาหินปูนทีม่ รี ปู ทรงงาม แปลกตาไปกว่าขุนเขาอืน่ ๆ พลิว้ น�ำ้ กระเพือ่ มสะท้อนแสงแดด ส่องประกายระยิบระยับ สายลมเย็นพัดโชยพอช่วย คลายร้อน

ณ ดินแดนมหัศจรรย์

เหนือเขื่อนเชี่ยวหลาน 29 ปีนบั ตัง้ แต่เริม่ ก่อสร้างเขือ่ นรัชชประภาเพือ่ ปิดกัน้ ล�ำน�ำ้ คลองแสง ขุนเขาหินปูนอันยิง่ ใหญ่ ได้จมหายอยูใ่ ต้บาดาล รวมไปถึงหมูบ่ า้ น ป่าไม้ สัตว์ปา่ เป็นความเสียหายทางธรรมชาติทปี่ ระมาณค่าไม่ได้ ระบบนิเวศเปลีย่ นแปลงไปอย่างไม่หวนกลับ ผืนป่าถูกตัดขาด ขุนเขาน้อยใหญ่กลายเป็นเกาะ กลางทะเลสาบน�ำ้ จืด เวลาผ่านมาจนเกือบจะ 30 ปีแล้ว เขือ่ นรัชชประภาหรือเขือ่ นเชีย่ วหลานได้กลายเป็น แหล่งผลิตปลาน�ำ้ จืดขนาดใหญ่ เป็นแหล่งน�ำ้ และแหล่งผลิตไฟฟ้าทีส่ ำ� คัญของภาคใต้ และทีส่ ำ� คัญ เป็นแหล่งท่องเทีย่ วชัน้ น�ำของประเทศไทย ด้วยภูมปิ ระเทศทีแ่ ปรเปลีย่ นไป เกิดเป็นแหล่งท่องเทีย่ วแห่งใหม่ ท่ามกลางบรรยากาศยามเช้า สายหมอกทีเ่ กิดจากความชืน้ ของบรรยากาศจะลอยเรีย่ เหนือผืนทะเลสาบ ซอกซอนไปตามขุนเขาหินปูนอันยิง่ ใหญ่ ปรากฏเป็นภาพมหัศจรรย์ ภูเขาในสายหมอกทีไ่ ม่เหมือนทีไ่ หนๆ ในประเทศไทย หลายคนนิยามว่าเป็นกุย้ หลินเมืองไทย นักท่องเทีย่ วต่างเดินทางมาเยีย่ มชมกัน ไม่ขาดสายทัง้ ชาวไทยและชาวต่างประเทศ

หรอย’ดี 010

แพพักทีเ่ ขือ่ นเชีย่ วหลานใช้บริการ แพเพลินไพร พักทีแ่ พจะคิดค่าทีพ่ กั พร้อมอาหาร 3 มือ้ ในราคาต่อคน 1,500 บาทต่อวัน อาหารเทีย่ งคนละ 250 บาท ติดต่อสอบถามเพิม่ เติม โทร. 08 1892 6321 09 7975 0878

ผืนน�ำ้ อันกว้างใหญ่เหนือเขือ่ นรัชชประภายามต้องแสงแดดเปล่งประกายเป็นสีมรกต ผมมองเพลินๆ นึกเลยเถิดว่าเหมือนเราอยูก่ ลางทะเลในจังหวัดกระบี่ เรือหางยาว แล่นผ่านช่องแคบแห่งภูผาทีส่ องฟากฝัง่ ขนาบด้วยภูเขาหินปูนรูปร่างแปลกตา เมือ่ ผ่าน ช่องนัน้ ภาพความอลังการก็ปรากฏตรงหน้า หมูข่ นุ เขาหินปูนทีส่ งู เสียดเมฆ เวิง้ อ่าวใหญ่ ทีท่ ำ� ให้ผมต้องตะลึง เรือบ่ายหน้าไปทางขวามือ มุง่ หน้าไปทางอ่าวโหลง จุดหมายปลายทาง ของผมคือแพเพลินไพร ทีพ่ กั ของผมในช่วงทีอ่ ยูใ่ นเขือ่ นรัชชประภา (เขือ่ นเชีย่ วหลาน) เรือแล่นเข้าทีห่ มายอย่างช้าๆ เพียงแรกเห็นก็ตอ้ งอึง้ ท�ำเลของแพเพลินไพรสุดจ๊าบจริงๆ เบือ้ งหลังมีกำ� แพงภูผาพร้อมอ่างน�ำ้ ด้านหลัง ส่วนด้านหน้ามีแนวเทือกเขาหินปูนอยูต่ รงหน้า สามารถชมวิวได้ทงั้ สองฝัง่ ขณะทีเ่ รามา เห็นฝรัง่ กลุม่ ใหญ่กำ� ลังเล่นน�ำ้ กันอย่างสนุกสนาน บ้างนอนอาบแดดอ่านหนังสือสบายอุรา เด็กอีกสองคนก�ำลังพายเรือคายัคสีสดอยู่กลาง ทะเลสาบ ส่วนคนไทยอย่างผมหลบแดดนัง่ โขกหมากรุกกันอย่างสนุก ส�ำหรับคนทีก่ ำ� ลังหาสถานทีพ่ กั ผ่อนอย่างจริงจัง การเดินทางมาเหนือทะเลสาบ เขือ่ นเชีย่ วหลานแห่งนีค้ อื ค�ำตอบทีด่ มี าก เพราะทีน่ คี่ ณ ุ จะได้อยูท่ า่ มกลางความเงียบสงบ แม้เสียงลมหายใจของตัวเองก็ยงั ได้ยนิ แจ่มชัด รอบตัวเราโอบล้อมไปด้วยผืนน�ำ้ และทิวเขา หินปูนรูปร่างสวยแปลกตา ได้ยนิ เสียงชะนีรอ้ งก้องไปทัว่ หุบเขา ถ้าคุณอยากท�ำกิจกรรม อย่างอืน่ นอกจากนอน นัง่ อ่านหนังสือ การได้ออกไปพายเรือคายัคชมธรรมชาติ บางครัง้ อาจโชคดีได้เจอจ้าวแห่งพงไพรอย่างกระทิงโทน หรือช้างป่าทีเ่ ดินลงมากินน�ำ้ ก็ถอื ว่าโชคดี ทีส่ ดุ แล้วในชีวติ เพราะสัตว์ปา่ ตัวใหญ่เหล่านีจ้ ะเร้นกายในดงทึบ ไม่คอ่ ยออกมาอวดโฉม ให้ใครเห็น การมาพักผ่อนบนแพเพลินไพรนัน้ สะดวกสบาย มีแพ็กเกจทีพ่ กั พร้อมอาหาร 3 มือ้ ประเภทเติมไม่อนั้ ปลาน�ำ้ จืดตัวใหญ่ๆ สดจากผืนน�ำ้ คือเมนูสดุ ฮิตทีค่ ณ ุ จะได้ลมิ้ ลอง กันอย่างเต็มที่ ค�ำ่ คืนกลางแสงดวงดาวทีพ่ ราวฟ้า คือค�ำ่ คืนแห่งความงดงามประทับใจ ทีจ่ ะตรึงใจไปอีกนานแสนนาน

GO! การเดินทางจากอ�ำเภอเมือง จังหวัดสุราษฎร์ธานี ตามเส้นทางหลวงแผ่นดินหมายเลข 401 (สุราษฎร์ธานี-ตะกัว่ ป่า) ไปเขือ่ นรัชชประภา หรือเขือ่ นเชีย่ วหลาน ใช้เส้นทางแยกเข้าสู่ หน่วยพิทกั ษ์อทุ ยานแห่งชาติที่ ขส.2 (แก่งเชีย่ วหลาน) ระหว่างกิโลเมตรที่ 57-58 (บ้านตาขุน)และเข้าไปอีกประมาณ 12 กิโลเมตร ถึงเขือ่ นรัชชประภา ราคาเรือหางยาวไปส่ง และรับกลับทีแ่ พเพลินไพรอยูท่ ี่ 2,500-3,800 บาท

กุ้ยหลินเมืองไทย ผมตืน่ แต่เช้า วันนีม้ สี ายหมอกลอยเรีย่ เหนือยอดเขา รีบเดินทางไปทีก่ ยุ้ หลิน จุดชมหมูภ่ เู ขา หินปูนอันเลือ่ งชือ่ ของทีน่ ี่ ค�ำว่ากุย้ หลินเมืองไทยถือว่าเป็นเอกลักษณ์ของกลุม่ ภูเขาหินปูน ในเขื่อนรัชชประภาที่ลักษณะคล้ายกุ้ยหลินเมืองจีน ตรงนี้คือจุดดึงดูดที่ทุกคนต้องมาเยือน สายหมอกเคลือ่ นตัวผ่านยอดเขารูปร่างสูงๆ ต�ำ่ ๆ ในขณะทีแ่ สงแรกของวันเริม่ สาดส่อง แสงสีเหลืองทาทาบไปบนยอดเขา ลอดผ่านริว้ เมฆจนกลายเป็นก้อนเมฆสีเหลืองนวลตา ณ วินาทีทเี่ มฆเคลือ่ น แสงส่องผ่านกลุม่ ภูเขาอันยิง่ ใหญ่เหล่านัน้ คือช่วงเวลาอันน่าประทับใจ ทีผ่ มไม่มวี นั ลืม มันคือความงามอันอลังการของขุนเขาทีค่ ณ ุ ไม่สามารถพบได้จากทีไ่ หน นอกจากขุนเขาเหนือเขือ่ นเชีย่ วหลานแห่งนี้ ผมลอยเรือมองนาฏลีลาทีธ่ รรมชาติเล่นอย่าง เพลินใจ จนสายมากจึงกลับมาทีแ่ พอีกครัง้ บรรยากาศอันเงียบสงบ เสียงร้องของชะนีดงั ในทุกเช้า ผมนอนอย่างอิม่ สุข อากาศเย็นสบาย ไม่รอ้ น ความเงียบคือสิง่ ทีผ่ มชอบทีส่ ดุ ในการมาพักบนแพเพลินไพร เหนือเขือ่ นเชีย่ วหลาน ผืนน�ำ้ นิง่ ราวกระจกบานใหญ่ สะท้อนเงาขุนเขาหินปูนแลดูสวยงาม อลังการเป็นอย่างมาก จนผมเผลออุทานออกมาว่า “นีเ่ มืองไทยหรือนี”่ เงาสะท้อนอันสวยงามเกินบรรยายนีอ้ ยูเ่ บือ้ งหน้า ผมนีเ่ อง มันสวยงามจนหลายคนนึกไม่ถงึ แท้จริงแล้วอาจไม่ตอ้ งไปไหนไกล เพราะของดีชนั้ เยีย่ ม อยูต่ รงทีพ่ กั ของเรานีเ่ อง ผมนัง่ ดืม่ ด�ำ่ บรรยากาศทีไ่ ม่คดิ ว่าเมืองไทยจะมีเช่นนีอ้ ย่างเนิน่ นาน การได้มาพักผ่อนนอนเล่นบนแพไม้ไผ่ ไม่มสี ญ ั ญาณโทรศัพท์ ไฟฟ้าปัน่ เอง ตัง้ แต่ 18.00-23.00 น. ไม่มแี อร์ ใช้ชวี ติ อยูก่ บั บรรยากาศเงียบสงบ มีเรือคายัคให้พายออกก�ำลังกาย หนังสือเล่มโปรดสักเล่ม คุณจะได้พกั ผ่อน ตัดขาดจากโลกภายนอก ผ่อนคลายได้เต็มที่ รูส้ กึ ว่าชีวติ เดินช้าลง เป็นความสุขทีไ่ ม่เคยได้สมั ผัสมานานแล้ว ไม่แปลกใจเลยว่าท�ำไมฝรัง่ ต่างหลงใหลในบรรยากาศเหนือเขือ่ นเชีย่ วหลาน คนแล้วคนเล่า ทีเ่ ดินทางมา และกลับไปบอกต่อคนอืน่ ๆ ถึงความงดงามและความยิง่ ใหญ่ทธี่ รรมชาติมอบให้ มันเป็นโลกทีค่ ณ ุ ควรมาสัมผัสแม้สกั ครัง้ หนึง่ ในชีวติ ก็ยงั ดี

กั น ยายน 2559 011

GO

เรื่อง : ปพณ วาณิชชาภิวงศ์ : ภาพ : สุรชัย มั่นคงพิทักษ์กุล

FOR

THE

WALK

การไปชิมหอยนางรม ทีส่ นิ มานะฟาร์มสเตย์ จะต้องติดต่อล่วงหน้า สอบถามข้อมูลเพิม่ เติมได้ที่ คุณสมชาย สินมา โทร. 0 7740 2234, 08 1597 7575 Email : sinmana_farmstay @yahoo.com

ถ้าว่ากันด้วยเรือ่ งหอย เมืองสุราษฎร์ธานีเลือ่ งชือ่ ไม่เป็นสองรองใคร ถึงขนาดมีคำ� ขวัญประจ�ำจังหวัดว่า ‘เมืองร้อยเกาะ เงาะอร่อย หอยใหญ่ ไข่แดง แหล่งธรรมะ‘ แสดงให้เห็นว่าหอยทีน่ ไี่ ม่ธรรมดา ด้วยภูมศิ าสตร์ของเมืองสุราษฎร์ธานีทมี่ อี า่ วบ้านดอน กว้างใหญ่ อุดมสมบูรณ์ไปด้วยแร่ธาตุ น�ำ้ สะอาด อ่าวบ้านดอนจึงเป็นแหล่งเพาะเลีย้ งหอยทีใ่ หญ่ทสี่ ดุ ในภาคใต้ หอยทีเ่ ลือ่ งชือ่ ก็มหี อยแครง หอยแมลงภู่ และหอยนางรม หอยอย่างหลังนีถ่ อื ว่าสุดยอด ในบรรดาหอยสุราษฎร์ฯ ทีท่ งั้ ขาว อวบ ใหญ่ กว่าหอยนางรมที่ไหนๆ ดังนั้น ใครมาเที่ยวเมืองนี้ ต้องไม่พลาดชิมหอยของดีของอ่าวบ้านดอน อ�ำเภอกาญจนดิษฐ์นบั ว่าเป็นแหล่งเพาะเลีย้ งหอย ทัง้ หมดทีก่ ล่าวมาแล้ว จะชิมหอยให้อร่อย ต้องไปชิมถึงถิ่นบนกระเตงกลางทะเลอ่าวบ้านดอน กันเลย ทีส่ นิ มานะฟาร์มสเตย์เป็นแหล่งท่องเทีย่ ว เรียนรูท้ มี่ ที ริปชิมหอยสดๆ จากทะเลไว้รองรับ คนชอบชิมหอยนางรมกัน โดยลงเรือทีท่ า่ เรือสินมานะ นัง่ เรือไปเพลินๆ ราว 30 นาทีไม่เกิน ขึน้ กระเตง ขนาดใหญ่ทจี่ คุ นได้เป็นร้อย เขาจะมีการสาธิต การแกะหอย วิธีการกินหอยนางรมอย่างถูกวิธีว่า จะต้องกินอย่างไร หอยนางรมสดๆ จากทะเล น�ำมาล้างท�ำความสะอาดแล้วน็อกด้วยน�ำ้ แข็งและ เกลือให้หอยตายก่อน วิธกี ารกินหอยนางรมให้อร่อย เริม่ ทีแ่ กะหอยใส่ชอ้ น บีบมะนาวสดลงไปเล็กน้อย ให้หอยคายน�ำ้ ออกมา จากนัน้ ใส่ปาก อมสูด ความสดชื่นเข้าไป จะได้รสความหวานของหอย หยิบใบกระถินเคีย้ วไปพร้อมกับหอย ความหวานหอมจะพรัง่ พรูออกมาในปากจนคุณแทบ จะส�ำลักความอร่อย จนนึกในใจว่า กินหอยสดๆ และถูกวิธี มันหรอยจังหู...อย่างนีน้ เี่ อง

หรอย’ดี 012

ติ่มซำ� ยุทธจักรความอร่อย ที่เมืองตรัง ถ้าท่านตระเวนไปทั่วยุทธภพของความอร่อย จะทราบดีวา่ ติม่ ซ�ำไม่วา่ จะแห่งหนต�ำบลไหน ไม่มีใครเทียมทาบที่เมืองตรังได้ จนการท่องเที่ยว แห่งประเทศไทยเขาถึงกับยกนิว้ ให้ตรังเป็นเมือง สุดยอดของความอร่อย เมื่อร้อยเข้ากับวัฒนธรรม การกินของชาวตรังทีม่ กั จะฝากท้องมือ้ เช้าไว้ที่ ร้านติม่ ซ�ำซึง่ มีอยูท่ วั่ ไป เลือกกินเลือกชิมกันได้ ตามอ�ำเภอใจ เพราะความอร่อยของติม่ ซ�ำนัน้ ใกล้เคียงกัน แต่ละเจ้ามีสตู รเฉพาะเพือ่ มัดใจลูกค้า ในการกินอาหารเช้าแบบฉบับชาวตรังให้หรอย’ดี จะต้องสัง่ โกปี๊ (กาแฟโบราณใส่นมข้นหวาน) จากนั้นบางร้านจะเสิร์ฟติ่มซ�ำที่จัดใส่ในถ้วยเล็กๆ มาวางตรงหน้า ไม่ตอ้ งตกใจนะครับ เขาคิดเฉพาะ ทีเ่ รากินเท่านัน้ หรือบางร้านเขาจะให้เราไปเลือกเอง ตามชอบ จากนัน้ จะเอาไปนึง่ เสิรฟ์ ร้อนๆ สิง่ ทีอ่ ยากให้สงั่ มาชิมด้วยคือ ปาท่องโก๋กบั อิว่ จาก้วย และหมูยา่ งเมืองตรัง เมนูพเิ ศษทีโ่ ด่งดังไปทัว่ ยุทธภพ ความอร่อย ส�ำหรับปาท่องโก๋ของชาวตรัง จะเป็นขนมนึง่ สีขาวคล้ายขนมถ้วยฟู ส่วนอิว่ จาก้วย คือปาท่องโก๋ทเี่ ราคุน้ เคยนะครับ ส่วนติม่ ซ�ำนัน้ มีมากมายหลายสิบอย่าง เลือกกันตามความชอบ และความอยากได้เลย ไม่วา่ จะเป็นขนมจีบ ซาลาเปา ฮะเก๋า สาหร่ายห่อกุง้ ปลานึง่ หมูสบั หน้าไข่เยีย่ วม้า ฯลฯ มีเมนูของทอดจ�ำพวกเผือกทอด ฮ่อยจ๊อกุง้ ฮ่อยจ๊อหมู ฯลฯ ถ้ายังหรอยไม่พอ บางร้านเขามี ข้าวต้ม ก๋วยเตีย๋ ว ต้มเลือดหมู เมนูหนักท้อง ไว้บริการเพิม่ อีกด้วย แต่ผมเชือ่ ว่าแค่ตมิ่ ซ�ำ หมูยา่ ง แค่นกี้ พ็ งุ กางแล้วละครับ

เพลิดเพลินความอร่อยที่ ChouChou Deli Shop ยามบ่ายได้เวลาพักผ่อนที่ Grand Mercure Phuket Patong มีรา้ นน่ารัก ชือ่ ChouChou Deli Shop ตัง้ อยูบ่ ริเวณด้านหน้าของโรงแรม ร้านนีเ้ ป็นร้านขนมสไตล์ฝรัง่ เศสทีไ่ ด้รบั การกล่าวถึงความอร่อยทีเ่ ป็นเลิศ ร้านตกแต่งในแบบสบายๆ กระจกใสโดยรอบ อันดับแรกลองครัวซ็อง สอดไส้ชอ็ กโกแลต ผมกล้าบอกได้เลยว่าอร่อยมากๆ นอกจากความโดดเด่น ของขนมฝรัง่ เศสอย่าง ชู อา ลา เครม์ (Choux à la crème) ชู บัตเตอร์ฟลาย พี หรือ ชู รสอัญชัน หรือเอแคลร์ชอ็ กโกแลต เอแคลร์วานิลลา เอแคลร์คอฟฟี่ ขนมชูครีมเหล่านีเ้ ป็นซิกเนเจอร์ทไี่ ม่ควรพลาดเลยจริงๆ ChouChou Deli Shop : ตัง้ อยูด่ า้ นหน้า Grand Mercure Phuket Patong 1 ซอยราษฎร์อทุ ศิ 200 ปี 2 ต�ำบลป่าตอง อ�ำเภอกะทู้ จังหวัดภูเก็ต 83150 สอบถามข้อมูลเพิม่ เติมโทร. 0 7623 1999 www.facebook.com/grandmercurephuketpatong www.grandmercurephuketpatong.com

กั น ยายน 2559 013

หรอย’ดี 014

SPECIAL INTERVIEW

ผูม้ งุ่ มัน่ กับธุรกิจ ฟาร์มเลีย้ งกุง้ เพือ่ ความมัน่ คง ด้านอาหาร และการท่องเทีย่ ว

“ผมมีความเชื่อมั่นว่า ธุรกิจเกี่ยวกับอาหารมีความมั่นคงมาก เพราะมนุษย์เราทุกคนต้องกินต้องใช้ ส่วนเรื่องการท่องเที่ยว มนุษย์ทุกคนก็ต้องการความสุข การท่องเที่ยวคือการคืนความสุขให้กับชีวิต ผมเองมาท�ำธุรกิจฟาร์มเลี้ยงกุ้ง ผมว่าก็เป็นการท�ำงานเพื่อความสุข ของมวลมนุษย์ด้วยเหมือนกันนะ เพราะเราท�ำธุรกิจด้านอาหาร ให้ผู้คนได้กินกัน” เรื่อง : สุริยฉัตร แก้วทอง : ภาพ : รวี โรจน์ ดีเป็นธรรม : ผู้ประสานงาน : สุพจน์ คำ�เงิน

ทันทีที่ทีมงานนิตยสาร หรอย’ดี ติดต่อประสานงานผ่าน คนสนิทของทายาทนักการเมืองผู้โด่งดังที่สุดแห่งภาคใต้ว่า อยากจะฟังมุมมองความคิดและเส้นทางชีวติ ของเกษตรกรหนุม่ ผู้ไร้สิ้นซึ่งความทะเยอทะยานอยากทางการเมือง ปรากฏว่า รอไม่นานเราก็ได้รบั การขานรับ การวางแผนเดินทางไปเยือน เมืองร้อยเกาะ เงาะอร่อย หอยใหญ่ ไข่แดง แหล่งธรรมะ จังหวัด สุราษฎร์ธานี จึงเกิดขึน้ ... ภายในรัว้ ‘บ้านดอนรัก’ อ.พุนพิน จ.สุราษฎร์ธานี บนเนือ้ ที่ ประมาณ 20 ไร่ และร่มเงาไม้ใหญ่รม่ รืน่ ‘แทน เทือกสุบรรณ’ นักธุรกิจหนุม่ วัย 35 ปี ลูกชายของ ‘ก�ำนันสุเทพ เทือกสุบรรณ’ เดินปรี่เข้ามาทักทายทีมงานอย่างเป็นกันเอง และชวนนั่งลง สนทนากันหน้าบ้านพักสไตล์อเมริกันคันทรี เมื่อเราบอกว่า อยากให้ขยายความนิยามความหมายของค�ำว่า ‘หรอย’ดี’ ในมุมมองของ แทน เทือกสุบรรณ ให้ฟัง...เขานิ่ง อมยิ้ม แล้วเอ่ยขึน้ ด้วยน�ำ้ เสียงเรียบๆ ว่า

กั น ยายน 2559 015

“ถ้าเอ่ยถึงค�ำว่า หรอย’ดี ผมก็ตอ้ งนึกถึงชีวติ ของคนปักษ์ใต้ ล่ะครับ ค�ำค�ำนีม้ นั เปรียบเสมือนเป็นนิยามทีแ่ ทนค�ำว่า DNA ของคนปักษ์ใต้เลยก็วา่ ได้ คนใต้ชอบท�ำอะไรทีม่ นั หรอยหน่อย (*หรอย : มันส์ สนุกสนาน ตืน่ เต้น) ดุดนั ดุเดือด เข้มข้นหน่อย แต่ความหรอยของผมอาจจะไม่ถงึ ขนาดนัน้ ผมก็หรอยแบบผม ชีวติ ผมค่อนข้างสงบ เพราะผมยึดแนวทางการใช้ชวี ติ ตามรอย พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว ที่ทรงเน้นย�้ำถึงความพอเพียง ผมว่าความหรอยของผมคือความที่ผมมีความเพียงพอ มีงาน มีธุรกิจที่ท�ำแล้วเลี้ยงครอบครัวเราได้ ดูแลญาติพี่น้อง ดูแล ลูกน้อง ทีมงานเราได้ อย่างการท�ำธุรกิจสวนปาล์มน�ำ้ มันและ การท�ำฟาร์มเลีย้ งกุง้ รวมไปถึงการท�ำงานเพือ่ สังคมคือ การท�ำ สโมสรฟุตซอลให้นอ้ งๆ เยาวชนในสุราษฎร์ธานี นีเ่ ป็นงานที่ ไม่ได้กำ� ไร แต่ผมมีความสุขทีไ่ ด้ทำ� ” นั บ เป็ น ความน่ า สนใจอี ก มุ ม หนึ่ ง บนถนนชี วิ ต ของ ทายาทหนุ่มนักการเมืองรุ่นใหญ่ระดับเหยียบหิมะไร้รอย

“การท่องเทีย่ วภาคใต้ยงั มีโอกาสเติบโตได้อกี มาก เพราะภาคใต้มคี วามพร้อมในทุกด้าน ทัง้ ด้านแหล่งท่องเทีย่ วทางธรรมชาติ วัฒนธรรมอาหารการกินทีเ่ ป็นเอกลักษณ์ ศิลปวัฒนธรรม ล้วนแต่เป็นเสน่หน์ า่ สนใจ ผลไม้ทางใต้กม็ รี สชาติดี ถ้าเราผลิตสินค้าทางการเกษตรทีม่ คี ณ ุ ภาพเยีย่ ม โอกาสทีจ่ ะสร้างรายได้จากนักท่องเทีย่ วก็มมี ากขึน้ ด้วย” อย่าง ‘ลุงก�ำนัน’ เพราะเขากล้าที่จะปฏิเสธความฟุ้งเฟ้อและมาใช้ชีวิตแบบคนปักษ์ใต้เกษตรกรขนานแท้ ทั้งที่มีก�ำลังทรัพย์มากมายเพียงพอจะน�ำมาใช้จ่ายตอบสนองความสุขแบบคนหนุ่มร่วมสมัยในเมืองหลวง แต่เขากลับบอกว่า เหตุผลสัน้ ๆ ง่ายๆ เพราะได้มโี อกาสบวชเรียนปฏิบตั ธิ รรมทีส่ วนโมกข์ ท�ำให้มคี วามเข้าใจ ในชีวิตมากยิ่งขึ้น การบวชครั้งนั้น ท�ำให้เขาได้เข้าใจพระพุทธศาสนา เข้าใจหลักการใช้ชีวิต ของการคิดสูง แต่อยู่ต�่ำ คือมีความหมายว่าให้เราคิดแต่เรื่องดีๆ แล้วต้องอยู่แบบธรรมดา สมถะ เพียงเท่านี้ชีวิตก็สามารถ ด�ำรงอยูใ่ นสังคมนีไ้ ด้อย่างมีความสุข ประกอบกับนิสยั ส่วนตัวทีเ่ ป็นคนไม่ชอบท�ำอะไรทีด่ โู อเวอร์ อวดร�ำ่ อวดรวย หรือว่าใช้เงินสุรยุ่ สุรา่ ย “ถ้าเทียบกับคุณพ่อ ผมอาจจะไม่เหมือนท่าน ชีวติ ของท่านต้องบอกว่าเป็นต้นแบบของชีวติ ลูกผูช้ าย คนใต้ทหี่ รอย’ดี ท่านใช้ชวี ติ โลดโผน ลุยๆ ชีวติ ของท่าน หนักไปทางนัน้ เยอะมาก (หัวเราะเบาๆ) ถ้าเทียบกับผม นั่ น คื อ ต้ น ฉบั บ ของชี วิ ต หรอยๆ ลุ ย ๆ เลยละครั บ แต่สำ� หรับผมก็คอ่ นข้างแตกต่าง เพราะไม่ใช่วา่ จะเดิน ตามรอยทั้งหมด ผมก็มีแนวทางการใช้ชีวิตแบบผม ลุยน้อยกว่า เน้นจะใช้ชีวิตอยู่กับความสงบมากกว่า ชีวติ ผมเรียบๆ ไม่ยดึ ติดกับวัตถุนยิ มจนเกินไป รถยนต์ ถ้าผมจะต้องขับพอร์ช ผมก็หาได้ แต่ไม่รจู้ ะเอามาท�ำไม ผมยึดหลักว่าการหารายได้ให้มากทีส่ ดุ มันไม่ใช่คำ� ตอบ ของชีวติ ผมพอใจในความพอเพียง อย่างลูกชายคนโต ของผมชือ่ ว่า น้องพอ ก็มาจากค�ำว่า ‘พอเพียง’ ไงล่ะครับ อย่างผมชือ่ แทน คุณพ่อตัง้ ชือ่ นีใ้ ห้ เพราะอยากให้เป็น ตัวแทนของคุณพ่อ ที่จะอยู่กับคุณแม่ ดูแลคุณแม่ เพราะท่ า นมองว่ า อาชี พ นั ก การเมื อ งมั น อั น ตราย จะเป็นอะไรไปเมื่อไรก็ไม่รู้ ให้อยู่เป็นเพื่อนคุณแม่ แต่พอดีคณุ แม่เสียไปก่อน ผมเลยต้องเป็นตัวแทนคุณแม่ เพือ่ อยูเ่ ป็นเพือ่ นคุณพ่อและดูแลน้องๆ” แต่ ‘แทน เทือกสุบรรณ’ ก็ยอมรับว่า บนถนนชีวติ ของการเป็นนักธุรกิจด้านการเกษตรของเขาก็ไม่ใช่วา่ จะเปิดโอกาสให้เขาใช้ชวี ติ แบบสงบมากนัก เพราะว่า เป็นธรรมชาติของการท�ำธุรกิจทีต่ อ้ งเจอกับปัญหาและ อุปสรรค เพราะก้าวเข้ามารับต�ำแหน่งกรรมการผูจ้ ดั การ บริหาร บริษทั ศรีสบุ รรณฟาร์ม จ�ำกัด มาตัง้ แต่อายุ 24 ปี หลังจากจบการศึกษาปริญญาตรีด้านเศรษฐศาสตร์ ที่เมลเบิร์น ยูนิเวอร์ซิตี้ ประเทศออสเตรเลีย แต่เขา เริม่ ชีวติ การท�ำงานครัง้ แรกทีฝ่ า่ ยโฆษณา บริษทั ออเร้นจ์ ในยุค อภิรกั ษ์ โกษะโยธิน เป็นผูบ้ ริหาร แม้จะเป็นงานที่ ชอบ ท�ำแล้วสนุก แต่เบือ่ รถติด “พอผมเรียนจบจากต่างประเทศก็กลับมาท�ำงานในกรุงเทพฯ อยูร่ ะยะหนึง่ เพราะเบือ่ รถติดมาก พอดีเป็น จังหวะทีค่ ณุ พ่อจะวางมือจากธุรกิจเกษตร ผมเลยอาสาเข้ามารับช่วงต่อ เลยกลับมาท�ำฟาร์มกุง้ และสวนปาล์มน�ำ้ มัน ท�ำมาเรือ่ ยๆ และก็ประสบปัญหาค่อนข้างเยอะ ผมเคยเป็นหนี้ 400-500 ล้าน แต่กท็ ำ� งานใช้หนีจ้ นหมด ตอนนี้ ก็กมู้ าใหม่เป็นหนีใ้ หม่ แต่เป็นหนีท้ เี่ อาเงินมาลงทุนขยายงาน คือมันเป็นหนีท้ างธุรกิจทีเ่ รารูอ้ ยูแ่ ล้วว่า เรากูม้ า ท�ำอะไร อย่างเรากูม้ าซือ้ ทีด่ นิ ลงทุนเครือ่ งไม้เครือ่ งมือ เราไม่ได้กเู้ งินธนาคารมาซือ้ รถเฟอร์รารี่ (อมยิม้ ) ขับเล่น เมือ่ กูห้ นีย้ มื สินมาลงทุนท�ำงาน ไม่นานมันก็คนื เขาไปได้ เพราะธุรกิจแรกเลยทีเ่ ป็นของผมเองคือ ธุรกิจการท�ำ ฟาร์มเลีย้ งกุง้ นีแ่ หละครับ ผมกลับมารับช่วงต่อจากคุณพ่อ” และแน่นอนว่า เหตุผลทีท่ �ำให้มงุ่ มัน่ ขยายงานด้านธุรกิจฟาร์มเลีย้ งกุง้ เพราะเขาเชือ่ ว่า ธุรกิจด้านอาหาร และธุรกิจด้านการท่องเที่ยวมีความมั่นคงมาก ไม่ว่าจะเป็นในระดับภาค ระดับประเทศ ระดับภูมิภาค และ ในระดับโลก

หรอย’ดี 016

“ผมมีความเชื่อมั่นว่า ธุรกิจเกี่ยวกับอาหาร มีความมัน่ คงมาก เพราะมนุษย์เราทุกคนต้องกิน ต้องใช้ ส่วนเรื่องการท่องเที่ยว มนุษย์ทุกคนก็ ต้องการความสุข การท่องเทีย่ วคือการคืนความสุข ให้กบั ชีวติ ผมเองมาท�ำธุรกิจฟาร์มเลีย้ งกุง้ ผมว่า ก็เป็นการท�ำงานเพือ่ ความสุขของมวลมนุษย์ดว้ ย เหมือนกันนะ เพราะเราท�ำธุรกิจด้านอาหารให้ผคู้ น ได้กนิ กัน แล้วธุรกิจเลีย้ งกุง้ ก็เป็นธุรกิจอาหารทะเล ที่ท�ำแบบฟาร์มได้ เราไม่ต้องออกเรือไปจับกุ้ง มาจากทะเล มันก็สามารถรักษาสมดุลของธรรมชาติ รักษาสิง่ แวดล้อมได้ดว้ ย เพราะแทนทีค่ ณ ุ ต้องไป เอาแหเอาอวนไปจับปลาจับกุ้งในธรรมชาติมาก สมัยก่อนเราอาจจะจับแม่พันธุ์พ่อพันธุ์มาพัฒนา แล้วเลี้ยงในฟาร์ม แต่ทุกวันนี้ไม่ต้องแล้ว การ เพาะเลี้ยงพัฒนาสายพันธุ์กุ้งก็ท�ำในห้องแล็บ เพราะฉะนั้น เรียกได้ว่าเราแทบจะไม่ไปรบกวน ธรรมชาติเลย ทุกวันนีเ้ ราเลีย้ งกุง้ ในฟาร์ม เหมือน สมัยก่อนทีเ่ ราอาจจะต้องไปล่าสัตว์ แต่สมัยนีไ้ ม่มี สัตว์ให้ล่ากันแล้ว เราก็เลี้ยงในฟาร์มกันทั้งนั้น ผมถือว่ามันเป็นงานอนุรักษ์ทรัพยากรธรรมชาติ อีกทางหนึง่ นะ “ตอนนี้ ผ มมี ฟ าร์ ม กุ ้ ง ทั้ ง หมด 7 ฟาร์ ม มากกว่า 100 บ่อ ขนาดพืน้ ทีห่ ลายพันไร่ผลผลิต ต่อปี เมื่อก่อนศรีสุบรรณฟาร์มของเรามีผลผลิต ค่อนข้างสูง ได้ประมาณ 7,000 ตันต่อปี ยอดขาย มากกว่า 1,000 ล้านบาทต่อปี แต่ในช่วง 2 ปี ทีผ่ า่ นมา ผมต้องเจอกับวิกฤติเรือ่ งโรค EMS ในกุง้ เป็นแบคทีเรียชนิดหนึง่ ท�ำให้ผลผลิตเราร่วงลงมา เยอะเลย เหลือแค่ 1,000-2,000 ตันต่อปี แต่เราก็สู้ ไม่ทอ้ จนทุกวันนีค้ อ่ ยๆ ฟืน้ กลับมาแล้ว ผมคิดว่า สิ้นปีนี้ผลผลิตโดยรวมของเราน่าจะมาถึง 5,000 ตันต่อปี แม้วา่ ยอดผลิตน้อยลง แต่ตอนนีร้ าคาขาย ก็ อ อกมาค่ อ นข้ า งดี เพราะราคากุ ้ ง มั น สู ง ขึ้ น น่าเสียดายทีใ่ นอดีต กุง้ ของเราผลิตเพือ่ การส่งออก เป็นส่วนใหญ่ อย่างจังหวัดสุราษฎร์ธานี เป็นจังหวัด ทีม่ กี ารเลีย้ งกุง้ มากทีส่ ดุ ในประเทศไทย เป็นอันดับ หนึ่ ง ของประเทศ แต่ ผ มเลี้ ย งเพื่ อ การส่ ง ออก แทบทัง้ หมด เพราะเราจับครัง้ หนึง่ ก็ได้หลายสิบตัน ปริมาณมันมากมายมหาศาล จึงต้องส่งออกไป ต่างประเทศ เพราะเขาซื้อครั้งละเยอะๆ เราไม่มี เวลามานั่งขายปลีก มานั่งขายแม่ค้าในตลาด เพราะเราขายเข้ า สู ่ ร ะบบธุ ร กิ จ อาหารแช่ แ ข็ ง เพื่อส่งไปอเมริกา ส่งไปยุโรป ไปจีน ไปญี่ปุ่น ส่วนใหญ่คนทีจ่ ะได้กนิ กุง้ ของเราจะเป็นคนต่างชาติ มากกว่า ตอนนีล้ กู ค้าจากจีนแผ่นดินใหญ่มาแรง มาก เราส่งออกไปเมืองจีนเป็นอันดับต้นๆ ของ ฟาร์มกุง้ จากเมืองไทยเลยครับ

“แต่ตอนนี้ผมว่าถึงเวลาแล้วครับ ที่คนไทย ไม่วา่ จะเป็นชาวสุราษฎร์ธานี ชาวใต้ในจังหวัดอืน่ หรือว่าบรรดานักท่องเที่ยวทั้งหลาย ควรจะได้ กินกุง้ ขาวตัวใหญ่ของเมืองสุราษฎร์ธานีแล้วละครับ เพราะพอเราแก้วกิ ฤติเรือ่ งโรค EMS ในกุง้ ได้สำ� เร็จ นอกจากเราจะเลี้ยงกุ้งให้สู้กับโรคร้ายได้แล้ว เรายังสามารถเลี้ยงกุ้งให้ตัวใหญ่ขึ้นได้ ตอนนี้ ฟาร์มเราสามารถเลี้ยงกุ้งได้ขนาด 20 ตัวต่อ 1 กิโลกรัม ท�ำให้ผมคิดว่า มันน่าสนใจมากถ้าเรา จะแตกไลน์ ธุ ร กิ จ เข้ า สู ่ ธุ ร กิ จ อาหารเพื่ อ การ ท่องเที่ยวในภาคใต้ ไม่ใช่กุ้งตัวเล็กๆ เหมือน สมัยก่อน” แน่ น อนว่ า กลุ ่ ม เป้ า หมายที่ ‘แทน เทือกสุบรรณ’ ก�ำลังจับตามองอยู่คือ การส่ง กุ้งสดจากฟาร์มเข้าสู่ร้านอาหารทะเลทั่วภาคใต้ นอกเหนือจากการส่งออกไปต่างประเทศ โดยมี ภาพฝันทีว่ าดไว้ในใจคือ เมือ่ นักท่องเทีย่ วมาเทีย่ ว เมืองสุราษฎร์ธานีต้องได้กินกุ้งขาวขนาดใหญ่ จากศรีสบุ รรณฟาร์ม “ผมว่ายังมีคนอีกเยอะในโลกนี้ที่ยังไม่เคย กินกุง้ แบบสดๆ จากฟาร์ม ผมว่าน่าจะเป็นโอกาส ทีด่ ี ถ้าเราจะส่งเสริมให้รา้ นอาหารทะเลในภาคใต้ เอากุ ้ ง จากฟาร์ ม เราไปจ� ำ หน่ า ยให้ ลู ก ค้ า นักท่องเที่ยว เพราะภาคใต้เรามีนักท่องเที่ยว เดินทางมาเยือนเยอะมากในแต่ละปี หรืออาจจะ ไม่เฉพาะฟาร์มของผมแห่งเดียวนะครับ ฟาร์มของ ผู้ประกอบการรายอื่นก็ได้ แต่เป็นกุ้งจากเมือง สุราษฎร์ธานี อาจจะไปท�ำเป็นสไตล์กุ้งบุฟเฟ่ต์ โดยเฉพาะเลยก็ได้ ผมเชือ่ เลยว่า ถ้าลองได้ชมิ กุง้ สดๆ ไซส์ใหญ่ ราคาไม่แพงมากนัก มาตรฐาน ส่งออกอะไรแบบนัน้ เพราะทีน่ เี่ ป็นฐานการผลิต ฐานการเลี้ ย งกุ ้ ง ที่ ใ หญ่ ที่ สุ ด ของเมื อ งไทย ความจริงตอนนีน้ กั ท่องเทีย่ วมาเทีย่ วสุราษฎร์ธานี ก็มากินกุ้งแม่น�้ำตาปีกันนะ แต่ว่าในอนาคต เราจะเสริมกุ้งขาวเข้าไปในเมนูอาหารอร่อยของ เมืองนีด้ ว้ ย” ซึ่ ง จากแนวคิ ด นี้ เขาบอกว่ า ในอนาคต อันใกล้นี้ อาจจะมีเทศกาลกินกุ้งเมืองสุราษฎร์ฯ เกิ ด ขึ้ น มาเพื่ อ รองรั บ นั ก ท่ อ งเที่ ย วที่ ม าเยื อ น เมืองร้อยเกาะแห่งนีก้ เ็ ป็นได้ เพราะทิศทางของการท่องเที่ยวในภาคใต้ ต่อไปก็จะเป็นการท�ำธุรกิจท่องเทีย่ วควบคูไ่ ปกับ ธุรกิจอาหารที่ต้องเน้นกลุ่มเป้าหมายให้ชัดเจน และต้องเน้นคุณภาพ เพราะการท่องเทีย่ วภาคใต้ มีความหลากหลายมากในเรื่องแหล่งท่องเที่ยว ทางธรรมชาติ แต่ถา้ เสริมด้วยสีสนั ของอาหารทีเ่ ป็น รสชาติปักษ์ใต้ก็จะท�ำให้เป็นการเพิ่มช่องทาง การหารายได้ “การท่องเที่ยวภาคใต้ยังมีโอกาสเติบโตได้ อีกมาก เพราะภาคใต้มีความพร้อมในทุกด้าน ทัง้ ด้านแหล่งท่องเทีย่ วทางธรรมชาติ วัฒนธรรม อาหารการกินที่เป็นเอกลักษณ์ ศิลปวัฒนธรรม ทีผ่ สมผสานจนกลายเป็นรูปแบบเฉพาะของชาวใต้ ล้วนแต่เป็นเสน่ห์น่าสนใจ ดังนั้น สินค้าทาง การเกษตรทั้ ง หลายจึ ง มี อ นาคตที่ ส ดใสมาก รวมไปถึงชาวสวนผลไม้ดว้ ย เพราะผลไม้ทางใต้ ก็มีรสชาติดี ไม่ว่าจะเป็นเงาะ ทุเรียน ลองกอง มังคุด และอีกเยอะแยะ ถ้าเราผลิตสินค้าทางการ เกษตรทีม่ คี ณ ุ ภาพเยีย่ ม โอกาสทีจ่ ะสร้างรายได้ จากนักท่องเทีย่ วก็มมี ากขึน้ ด้วย”

และนี่คือมุมมองความคิดที่หรอย’ดีของ ‘แทน เทือกสุบรรณ’ นักธุรกิจหนุ่มแห่ง ศรีสุบรรณฟาร์ม ผู้ที่เป็นลูกไม้หล่นไกลต้นในด้านความเคลื่อนไหวทางการเมือง เพราะ เขามุง่ มัน่ บนเส้นทางของความสุข สงบ เย็น ตามวิถเี กษตรฟาร์มกุง้ ผูย้ ดึ แนวทางความพอเพียง มาเลีย้ งชีวติ มากกว่าวิถที โี่ ลดโผนแบบนักการเมือง!!

กั น ยายน 2559 017

EVENT SCHEDULE

1 11

11

กันยายน 2559

เดิน-วิ่งเพื่อสุขภาพอนามัยดี SAFETY THAILAND 2016 สถานทีจ่ ดั งาน : สนามกีฬากลางจิรนคร อ�ำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา

กันยายน 2559

‘เดิน-วิ่งเพื่อสุขภาพอนามัยดี Safety Thailand 2016’ ในวันที่ 11 กันยายน 2559 เวลา 05.00-11.00 น. เป็นต้นไป ณ สนามกีฬากลางจิรนคร อ�ำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา สามารถดาวน์โหลดใบสมัครเข้าอบรมได้ที่ www.stsafety.com สอบถามรายละเอียดได้ที่ 0 7432 6856-7 โทรสาร 0 7431 4698

สงขลา มหาสนุก สุขทั้งปีที่สงขลา

25

สถานทีจ่ ดั งาน : อ�ำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา

ใจกลางเมืองหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา พบกับสินค้าลดกระหน�ำ่ หลากหลายภายในงาน มหกรรมชิม ช้อป มหาสนุก อาทิเช่น สินค้าทางการเกษตร ผลไม้ตามฤดูกาล และสินค้าในห้างสรรพสินค้า หรือแม้กระทั่งสายการบินและโรงแรม ได้ให้ความร่วมมือกับมหกรรมในครั้งนี้ด้วย

4 2-11 25 เทศกาลหมูย่างเมืองตรัง สถานทีจ่ ดั งาน : จังหวัดตรัง

กันยายน 2559

พบกับ เทศกาลหมูยา่ งเมืองตรัง จัดขึน้ เพือ่ ประชาสัมพันธ์การท่องเทีย่ วเมืองตรัง และประชาสัมพันธ์อาหารทีข่ นึ้ ชือ่ ทีส่ ดุ ของจังหวัดนีซ้ งึ่ ก็คอื ‘หมูยา่ งเมืองตรัง’ ภายในงานมีหมูยา่ งสูตรพิเศษของเมืองตรัง จากร้านต่างๆ ในจังหวัดจ�ำหน่ายในราคาพิเศษ การจ�ำหน่ายสินค้าโอทอป จังหวัดตรัง ขบวนแห่แฟนซี ประชาสัมพันธ์งาน การแสดงบนเวที กิจกรรมการประกวดและการแข่งขันต่างๆ

องค์การบริหารส่วนจังหวัดสงขลา ร่วมกับ สมาคมผูจ้ ดั พิมพ์และผูจ้ ำ� หน่ายหนังสือ แห่งประเทศไทย จัดงานมหกรรมวิชาการ และหนังสือภาคใต้ ครัง้ ที่ 3 ระหว่างวันที่ 2-11 กันยายน 2559 ณ ชั้น 5 หาดใหญ่ ฮอลล์ ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเฟสติวลั หาดใหญ่ ข้อมูลเพิม่ เติม : www.facebook.com/ bookthai และwww.pubat.or.th

สถานทีจ่ ดั งาน : โรงแรมสุภา รอยัล บีช จังหวัดนครศรีธรรมราช

ขนอม มาราธอน จัดทีโ่ รงแรมสุภา รอยัล บีช จังหวัดนครศรีธรรมราช การแข่งขันวิง่ สุดยิง่ ใหญ่ บนเส้นทางทีส่ วยงามแห่งหนึง่ ของประเทศ ณ ชายหาดขนอม จังหวัดนครศรีธรรมราช ‘ขนอม มาราธอน’ จะมาเปิดประสบการณ์วงิ่ ใหม่ ให้แก่ผเู้ ข้าร่วมด้วยการแข่งขันทีป่ ระกอบด้วย มาราธอน 42.195 กม. ฮาล์ฟมาราธอน 21.1 กม. มินมิ าราธอน 10 กม. และวิง่ 5 กม.

สถานทีจ่ ดั งาน : จังหวัดนครศรีธรรมราช

2559

สถานทีจ่ ดั งาน : ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเฟสติวลั หาดใหญ่

ขนอม มาราธอน

งานบุญสารทเดือนสิบ

กันยายน

มหกรรมวิชาการและหนังสือภาคใต้ ครั้งที่ 3

กันยายน 2559

กันยายน ตุลาคม 2559

หรอย’ดี 018

งานบุญสารทเดือนสิบ จังหวัดนครศรีธรรมราช ส�ำหรับประเพณีบญ ุ สารทเดือนสิบ ถือเป็นงานบุญประเพณีทสี่ ำ� คัญในภาคใต้ของไทย โดยเฉพาะชาวนครศรีธรรมราช เป็นประเพณี ทีล่ กู หลานต้องกลับมากราบไหว้พอ่ แม่บรรพบุรษุ เพื่อแสดงความกตัญญู นับว่าเป็นช่วงที่ครอบครัว มีความอบอุน่ ทีส่ ดุ งานจะจัดขึน้ ในวันแรม 15 ค�ำ่ เดือน 10 ชาวบ้านจะจับจ่ายซือ้ ของเพือ่ เตรียมท�ำบุญ โดยเฉพาะขนมพอง ขนมลา ขนมดีซำ� เป็นต้น นอกจากนีท้ างจังหวัดยังจัดกิจกรรมเพือ่ ให้ นักท่องเที่ยวได้ชม เช่น การประกวดแข่งขัน ศิลปการประกวดหฺมรฺ บั และขบวนแห่หมฺ รฺ บั การตัง้ เปรตและชิงเปรต การประกวด นางสาวนครศรีธรรมราช เป็นต้น

เดือนนีเ้ รามาพบมุมมองความคิดเกีย่ วกับการส่งเสริมและพัฒนาการท่องเทีย่ วในพืน้ ทีต่ า่ งๆ ของบุคคลส�ำคัญทีม่ บี ทบาทส�ำคัญ ในการพัฒนาในแต่ละท้องถิ่นทั่วภาคใต้ว่า พวกเขามีความคิดเห็นเป็นอย่างไร และมีมุมมองเกี่ยวกับการพัฒนาหรือส่งเสริม ความเข้มแข็งในพืน้ ทีข่ องตัวเองอย่างไร และนีค่ อื ส่วนหนึง่ ของความคิดเห็นทีน่ า่ สนใจของประชาชนคนปักษ์ใต้และคนทีม่ บี ทบาท ในการน�ำพาความเจริญมาสูด่ นิ แดนด้ามขวาน...ปักษ์ใต้บา้ นเรา

“กระบีเ่ ป็นเมืองท่องเทีย่ วทีม่ รี ายได้เป็นอันดับ 4 ของประเทศ ปี 2557 เราอยูอ่ นั ดับ 5 แต่ปที แี่ ล้วเราแซงเชียงใหม่ขนึ้ มา ถ้าพูดถึงกระบี่ ในมุมมองของคนทัว่ ไปทีม่ องมาทีก่ ระบี่ เขาอาจจะมองในเรือ่ งของธรรมชาติทสี่ วยงาม ความอุดมสมบูรณ์ของทรัพยากรธรรมชาติ เรือ่ งของเกาะแก่ง เรือ่ งของทะเล เรือ่ งของความเป็นแหล่งท่องเทีย่ วสีเขียว สิง่ เหล่านีน้ ำ� มาซึง่ การก�ำหนดยุทธศาสตร์ของเรา ทีเ่ ราก�ำลังผลักดันกันอยู่ เพราะค�ำว่าสีเขียวหรือกรีน มันเป็นอะไรทีบ่ ง่ บอกถึงความเป็นตัวตนได้คอ่ นข้างทีจ่ ะชัดเจนถึงบริบทของเรา เพราะว่าการท่องเทีย่ วทีเ่ ป็นกรีน มันเป็นจุดขายทีค่ อ่ นข้างจะส�ำคัญถ้าเราเทียบกับการท่องเทีย่ วอืน่ ถ้าไปเทียบกับการท่องเทีย่ วในกรุงเทพฯ ทีอ่ าจจะเน้นวัดวาอารามอย่างวัดพระแก้ว หรือการท่องเทีย่ วพัทยา ทีอ่ าจจะเน้นเรือ่ งความรืน่ เริง ทันสมัย ภูเก็ตก็ใกล้เคียงกับพัทยา แต่ถา้ มาเทีย่ วกระบี่ มันจะฉีกแนวมาอีกแนวหนึง่ นัน่ คือการท่องเทีย่ วกับท้องทะเลทีเ่ ป็นธรรมชาติเดิมๆ ทีน่ เี่ รามีกฎเหล็กคือ จะไม่มเี ตียงชายหาด ไม่มรี ม่ ริมหาด ไม่มเี รือสกูต๊ เตอร์ จะไม่มกี จิ กรรมทางน�ำ้ แบบพัทยา บางแสน ห้ามเลย ห้ามเด็ดขาด เพราะทางจังหวัดกระบีต่ อ้ งการสงวนความเงียบสงบแบบธรรมชาติเอาไว้ให้นกั ท่องเทีย่ วทีต่ อ้ งการความสงบ”

กิตติชยั เอ่งฉ้วน

รองนายกองค์การบริหารส่วนจังหวัดกระบี่

“การท่องเทีย่ วเชิงนิเวศ การท่องเทีย่ วเชิงวัฒนธรรม ในเขตอ�ำเภอระโนด และอ�ำเภอสทิงพระ คือเป้าหมายส�ำคัญทีท่ างเราก�ำลังเร่งประชาสัมพันธ์ กันอยู่ เช่น ตลาดน�ำ้ คลองแดน ตลาดน�ำ้ คลองระโนด หรือใครจะแวะ ไปกราบหลวงพ่อทวดทีว่ ดั พะโคะในเขตอ�ำเภอสทิงพระก็ได้ และมีแหล่ง ท่องเทีย่ วทีเ่ ป็นทะเลสาบ ซึง่ สามารถข้ามไปพัทลุงได้ ทีน่ นั่ มีบรรยากาศ สวยงามมาก เพราะมีสะพานเฉลิมพระเกียรติทยี่ าวทีส่ ดุ ในประเทศไทย และยาวทีส่ ดุ ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ถ้าใครลงมาตอนนีจ้ ะพบว่า ก�ำลังมีการขยายถนนในเขตระโนด เพือ่ รองรับการเดินทางของนักเดินทาง ทีจ่ ะผ่านเส้นทางนี้ ผมเชือ่ ว่าอีกไม่นานความเปลีย่ นแปลงในทางทีด่ ขี นึ้ จะมีให้เห็นเป็นรูปธรรม”

ชัยวุฒิ ผ่องแผ้ว

อดีตสมาชิกสภาผูแ้ ทนราษฎรจังหวัดสงขลา

กั น ยายน 2559 019

“ตลาดน�ำ้ คลอง ถือเป็นแหล่งท่องเทีย่ วแห่งใหม่ทที่ างเทศบาลระโนดให้ความส�ำคัญมาก เพราะเป็น แหล่งท่องเทีย่ วทีอ่ นุรกั ษ์วถิ ชี วี ติ แบบดัง้ เดิมเอาไว้ เพราะชาวบ้านยังใช้รปู แบบชีวติ แบบคนริมคลอง มีการท�ำประมงแบบพืน้ บ้านทีย่ งั สามารถไปชมกันได้ เพราะตลาดน�ำ้ คลองระโนดของเราจะมีการจัดเตรียม เรือน�ำเทีย่ วทีท่ ำ� ให้นกั ท่องเทีย่ วพบเห็นชีวติ ของคนริมคลอง และหลังจากทีท่ างท่านนายกเทศมนตรีรเิ ริม่ โครงการนี้ ก็มนี กั ท่องเทีย่ วเดินทางมาเพิม่ มากขึน้ จากจังหวัดใกล้เคียงด้วย แต่ตอนนีท้ กี่ ำ� ลังฮือฮามาก คือสวนบูรพาจารย์ทมี่ พี พิ ธิ ภัณฑ์ทอ้ งถิน่ ซึง่ รวบรวมข้าวของเครือ่ งใช้ของคนในอดีต พิพธิ ภัณฑ์ มีความโดดเด่นมาก เพราะมีการเล่าทีม่ าทีไ่ ปของชาวระโนดตัง้ แต่ยคุ บุกเบิก ตัง้ แต่สมัยทีย่ งั ใช้คลองระโนด เป็นเส้นทางสัญจรหลัก ที่ส�ำคัญคือ มีกระดูกช้างแกลบหรือช้างแคระ เป็นสัตว์ในยุคโบราณของ แถบลุม่ ทะเลสาบแห่งนีเ้ อาไว้ให้ได้ศกึ ษากันด้วย ถือว่าเป็นสิง่ ดึงดูดนักท่องเทีย่ วให้มาชมกันเป็นจ�ำนวนมาก เพราะเรามีกระดูกช้างแคระอยูห่ ลายชิน้ และยังมีสงิ่ ทีน่ า่ สนใจอีกเป็นจ�ำนวนมากในพิพธิ ภัณฑ์ทอ้ งถิน่ แห่งนี”้

กุลณัฏฐ์ ทองบุญ

รองนายกเทศมนตรีตำ� บลระโนด จังหวัดสงขลา

“ด่านสะเดาเป็นด่านศุลกากรทีม่ กี ารค้าขาย สูงสุดของประเทศ ตอนนีก้ ำ� ลังขยายถนน มีอาคารพาณิชย์เยอะมาก โรงแรมมีการ ก่อสร้างแล้ว 30 แห่ง มีสถานบันเทิง ผมมองว่าต่อไปจะพัฒนาคล้ายๆ หาดใหญ่ เพราะอ�ำเภอสะเดาซึง่ เป็นทีต่ งั้ เขตเศรษฐกิจ พิเศษ แนวโน้มเป็นแหล่งงานและแหล่ง ทีอ่ ยูอ่ าศัยส�ำคัญ” อิสระ บุญยัง กรรมการผูจ้ ดั การ กานดากรุป๊ กล่ า วถึ ง อนาคตของด่ า นศุ ล กากรสะเดา จังหวัดสงขลา พูดทีเ่ วทีสมั มนา ‘สถานการณ์ ตลาดที่อยู่อาศัยภาคใต้’ จัดโดยศูนย์ข้อมูล อสังหาริมทรัพย์ ธนาคารอาคารสงเคราะห์ หรือ REIC ส�ำหรับจังหวัดสงขลามีด่านพรมแดนติดกับ ประเทศมาเลเซีย จ�ำนวน 3 ด่าน ประกอบด้วย 1) ด่านศุลกากรปาดังเบซาร์ อ�ำเภอสะเดา จั ง หวั ด สงขลา 2) ด่ า นศุ ล กากรสะเดา อ�ำเภอสะเดา จังหวัดสงขลา 3) ด่านศุลกากร บ้านประกอบ อ�ำเภอนาทวี จังหวัดสงขลา

อิสระ บุญยัง

กรรมการผูจ้ ดั การ กานดากรุป๊

หรอย’ดี 020

“ความเป็นเมืองใหญ่อย่างนครศรีธรรมราชในช่วง 3 ปีทผี่ า่ นมาต้องบอกว่าเราเจอมรสุมหนักมาก เพราะรายได้ตอ่ หัวของประชากรลดลง เพราะมรสุมลูกแรกคือรายได้สว่ นใหญ่มาจากราคา ยางพาราลดลงมาก มรสุมลูกทีส่ องคือราคาปาล์มผันผวน ช่วงหน้าแล้งทีผ่ า่ นมา ปาล์มมีผลผลิตน้อย มรสุมลูกทีส่ ามคือธุรกิจประมง เพราะเจอผลกระทบจากการเปลีย่ นแปลงของนโยบาย เรือ่ งการหาปลาในทะเล นีค่ อื 3 เรือ่ งหนักทีเ่ ห็นได้ชดั ว่า ประชากรในจังหวัดนครศรีธรรมราชมีเงินในกระเป๋าน้อยลง ท�ำให้ผปู้ ระกอบการในท้องถิน่ คนทีท่ ำ� ธุรกิจแบบ SME ต้องมีผลกระทบ โดยตรง เรียกว่าเจอกันแบบโดมิโน คนส่วนใหญ่ในจังหวัด 1,600,000 คน ปลูกยางพาราเกือบครึง่ ล้าน แล้วคนท�ำสวนปาล์ม คนท�ำประมง ก็มจี ำ� นวนมาก ส่วนใหญ่กระทบหมด แต่สงิ่ ทีท่ าง หอการค้าจังหวัดนครศรีธรรมราชคาดหวังมากคือเร่งส่งเสริมการท่องเทีย่ ว ซึง่ การท่องเทีย่ วทีห่ อการค้ามองคือเป็นการท่องเทีย่ วทีไ่ ม่ปะทะตรงกับสายแข็ง เพราะเราต้องยอมรับว่าในภาคใต้ ภูมศิ าสตร์หรือชัยภูมทิ ดี่ จี ะอยูแ่ ถวกระบี่ ภูเก็ต สงขลา และเกาะสมุย นีค่ อื สายแข็งด้านการท่องเทีย่ ว มีความเป็นแบรนด์ทแี่ ข็งมาก ซึง่ นครศรีธรรมราชต้องไม่ขายตรงแข่งกับเขา เราต้องเน้น เรือ่ งสโลว์ไลฟ์หรืออาหารการกิน เรือ่ งธรรมชาติ เรือ่ งวัฒนธรรมซึง่ อาจจะไม่หวือหวา อาจจะไม่สร้างเงินมากนัก แต่เป็นสายทีเ่ ราต้องเลือกเดินหลบออกมาจากสายแข็ง คือหาจุดเด่นของเรา ทีม่ นั ชัดเจน เราต้องสร้างตัวตนของเราให้ได้ นครศรีธรรมราชของเราต้องหันมาพัฒนาคน พัฒนาสถานทีใ่ ห้สะอาดสะอ้าน ให้เป็นแหล่งท่องเทีย่ วแนวใหม่ คือต้องหากลุม่ ของเราให้ชดั เจน เราต้องเชือ่ มการท่องเทีย่ วแบบวัฒนธรรมและแบบธรรมชาติให้ไปด้วยกันให้ได้”

วาริน ชิณวงศ์

ประธานหอการค้า จังหวัดนครศรีธรรมราช

“ผมเป็นประธานกรรมาธิการการท่องเทีย่ วขององค์การบริหารส่วนจังหวัดสุราษฎร์ธานี ต้องยอมรับว่า สมุย พะงัน เกาะเต่า คือจุดแข็งหลักของเรา เป็นแหล่งรายได้หลักของจังหวัดสุราษฎร์ธานี ถ้าถามถึงแนวโน้มการท่องเทีย่ วสมุย ในอนาคตอันใกล้นี้ ผมเชือ่ ว่าก็นา่ จะยังไปได้เรือ่ ยๆ แล้วก็นา่ จะยกระดับการท่องเทีย่ วขึน้ ไปอีก ซึง่ มันก็อยูท่ งี่ บประมาณ สนับสนุน และขึน้ อยูก่ บั ความสนใจของภาครัฐ เพราะทุกวันนีร้ ะบบพืน้ ฐานต่างๆ ไม่วา่ จะเป็นไฟฟ้า ประปา การคมนาคม ทางภาครัฐก็เล็งเห็นความส�ำคัญและทุม่ งบประมาณมาให้ในส่วนนีพ้ อสมควร ทัง้ ๆ ทีก่ อ่ นหน้านีเ้ ราอยูก่ นั แบบ... เรียกว่าคล้ายๆ กับพอเพียงนะ แต่วา่ ความจริงแล้ว มันไม่เพียงพอ แต่วนั นีพ้ อเขาเปิดโอกาสให้ทางภาคเอกชนมาลงทุน ในเรือ่ งการผลิตไฟฟ้า ตอนนีก้ ำ� ลังเตรียมทีจ่ ะเพิม่ สายเคเบิลไฟฟ้ามาทีเ่ กาะสมุย ส�ำหรับการผลิตน�ำ้ ประปาบนเกาะสมุย ในปี 2561 ก็จะได้ใช้ เป็นการส่งน�ำ้ มาจากเขือ่ นเชีย่ วหลาน ผ่านระบบท่อใต้ทะเล ผมว่าทุกอย่างเมือ่ มันสะดวกสบาย แล้วพัฒนาแหล่งท่องเทีย่ วทีเ่ รามีอยูใ่ ห้มนั มีศกั ยภาพมากขึน้ ในเรือ่ งความสะอาด เรือ่ งของความปลอดภัย ผมว่าสมุยยังสามารถพัฒนาไปได้อกี ไกล เพราะสมุยมีธรรมชาติพร้อมสมบูรณ์ มันเหลือเพียงแค่เรามาคิดว่า จะท�ำการตลาดสนับสนุนการท่องเทีย่ วกันอย่างไร...เท่านัน้ เอง”

อ�ำนาจ โชติชว่ ง กั น ยายน 2559 021

ประธานกรรมาธิการการท่องเทีย่ ว องค์การบริหารส่วนจังหวัดสุราษฎร์ธานี

เครดิตภาพ : https://www.facebook.com /samphan.wiwat “มาถึงเบตงต้องแวะกิน ‘ไก่เบตง’ ครับ จึงจะถือว่า มาถึงเบตง เพราะในปัจจุบนั เป็นสัญลักษณ์ความอร่อย คู ่ เ มื อ งชนิ ด ที่ ไ ม่ ค วรพลาด เพราะไก่ เ บตงคื อ สัญลักษณ์ประจ�ำเมือง ทีใ่ ครไปใครมาจะต้องแวะ ฝากท้องชิมความอร่อยเมนูไก่ชนิดนี้ ไก่เบตงเป็นไก่ พันธุพ์ นื้ เมือง มีจดุ เด่นเป็นเอกลักษณ์เฉพาะ คือ หงอนสีแดงสด ขนสีเหลืองทอง บัน้ ท้ายตัด คอและ ขาแข็งแรง หากินตามธรรมชาติ คือสัญลักษณ์ที่ บ่งบอกถึงรากเหง้าวิถีชีวิตคนกลุ่มหนึ่งที่มาจาก จีนแผ่นดินใหญ่เพือ่ ลงหลักปักฐาน ‘เบตง’ เป็นจุดแรก ที่ให้ลูกหลานได้ร่วมสืบทอดมรดกทางวัฒนธรรม จากรุน่ สูร่ นุ่ มานานร่วมศตวรรษ “ไก่เบตงเป็นไก่พื้นเมืองของมณฑลกวางไส ของจีน กระทัง่ เมือ่ ชาวจีนอพยพมาลงหลักปักฐาน ทีอ่ ำ� เภอเบตง จังหวัดยะลา จึงได้นำ� ไก่พนั ธุน์ มี้ าเลีย้ ง และแพร่หลายจวบจนปัจจุบนั แม้หลายพืน้ ทีจ่ ะเริม่ มีการน�ำสายพันธุไ์ ก่เบตงออกไปเพาะขยายพันธุเ์ พือ่ หวังเป็นอาชีพ แต่การเลีย้ งไม่ใช่เรือ่ งง่าย ทุกขัน้ ตอน ต้องอาศัยศาสตร์แห่งการเลีย้ งทีต่ อ้ งรูจ้ ริง คือต้อง รูว้ า่ ไก่เบตงชอบหากินอิสระตามป่าโปร่งๆ โดยเฉพาะ การเลี้ยงด้วยอาหารพื้นบ้านตามธรรมชาติ เช่น ข้าวโพด ข้าวเปลือก ร�ำ หยวก ใบมัน ฯลฯ ซึง่ หาก เลี้ ย งได้ ต ามนี้ จ ะได้ ไ ก่ เ บตงที่ มี เ นื้ อ เหลื อ ง มีความนุม่ ลิน้ ไขมันน้อย หนังเคีย้ วกรุบ จึงเป็นทีม่ า

“แค่เพียงพระองค์ทรงแย้มพระสรวล เชือ่ ว่าพวกเรามีความสุขมาก แม้วา่ เงินจ�ำนวน 28 ล้านจะเป็นเงินทีม่ าก แท้จริงแล้ว ไม่ใช่เงินของผม เป็นเงินทีช่ าวนครศรีธรรมราชและลูกค้าเข้าไปอุดหนุน เงินทัง้ หมดผมเพียงเป็นไปรษณียส์ ง่ ต่อ ทุกบาททุกสตางค์ จึงบริจาคในนามชาวนครศรีธรรมราชทุกคน ไม่ใช่ในนามของนายจิมมี่ ชวาลา สิง่ ทีผ่ มสูญเสียไป คือ ความยึดมัน่ ความเป็นของเรา ตัวเรา จึงท�ำให้รสู้ กึ เบาสบาย” (ความในใจของ จิมมี่ ชวาลา เจ้าของห้างขายผ้าจิมมี่ เมืองนครศรีธรรมราช ทีเ่ ปิดเผยถึงความตัง้ ใจในการบริจาคเงินจ�ำนวน 28 ล้านบาท ซือ้ ทองค�ำหุม้ ปลียอดพระบรมธาตุ ทีใ่ ช้เวลาในการตัดสินใจบริจาคเงินไม่ถงึ 40 วินาที เพือ่ หวังให้พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยูห่ วั ทรงแย้มพระสรวล ทีท่ รงทอดพระเนตรเห็นชาวไทย ชาวนครศรีธรรมราช ตัง้ ใจทีจ่ ะร่วมกันท�ำนุบำ� รุงพระพุทธศาสนา) สามารถร่วมสมทบทุนบริจาคเงินได้ที่ ชือ่ บัญชี ‘กองทุนบูรณะองค์พระธาตุยอดทอง’ ธนาคารกรุงไทย สาขานครศรีธรรมราช เลขทีบ่ ญ ั ชี 801 098 1907

แห่งความอร่อยทีป่ จั จุบนั ได้รบั ความนิยมอย่างมาก และเข้าข่ายราคาไม่ธรรมดา ตอนนีต้ วั ละประมาณ 1,200 บาท ถือว่าเป็นสัตว์เศรษฐกิจของเมือง และผม ก�ำลังส่งเสริมให้ชาวบ้านเบตงเลีย้ งด้วย ตอนนีผ้ มปรับ พืน้ ที่ 130 ไร่ทตี่ ำ� บลตาเนาะแมเราะ อ�ำเภอเบตง เปิดฟาร์มเลีย้ งไก่เบตงครบวงจรระบบเปิด คือเลีย้ ง ตามธรรมชาติเพือ่ รองรับตลาดโดยตรง ขึน้ แท่นเป็น ฟาร์มไก่เบตงพันธุแ์ ท้ 100% แห่งแรกทีใ่ หญ่ทสี่ ดุ โดยเริม่ เลีย้ งรุน่ แรก 800 ตัว ใช้เวลา 6 เดือน ได้ไก่ น�ำ้ หนัก 2.2-2.5 กิโลกรัม สามารถจ�ำหน่ายเป็น ไก่สบั ราคาเฉลีย่ ตัวละ 1,200 บาท และมีโอกาสขยับ แตะตัวละ 2,000 บาทได้ไม่ยาก เพราะยอดสัง่ มีเพิม่ เข้ามาเรื่อย เร็วๆ นี้ผมจะเปิดร้านข้าวมันไก่เบตง ของแท้ในตัวเมืองเบตง ร่วมกับหุ้นส่วนของผมคือ โกเอ็กซ์ หรือคุณเอกสิทธิ์ ธารีลาภรักษา” ส�ำหรับไก่เบตงนิยมน�ำไปประกอบเมนูอาหาร ได้หลากหลาย แต่ทขี่ นึ้ ชือ่ ลือชา คือ ไก่สบั เบตง, ข้าวมันไก่เบตง, ไก่เบตงตุน๋ ยาจีน, ไก่เบตงคัว่ เค็ม ทุกเมนูรับประกันความอร่อย แต่ถ้าจะให้อร่อย ตามแบบฉบับดั้งเดิมต้องมาลิ้มลองที่เมืองเบตง ทีน่ ยี่ นิ ดีตอ้ นรับเสมอ หากใครสนใจอยากลิม้ ลอง รสชาติไก่เบตงจาก ‘ฟาร์มโกช้าง’ ติดต่อได้ที่ โทร. 08 6967 9888

เอกสิทธิ์ ธารีลาภรักษา

หุน้ ส่วนร้านข้าวมันไก่เบตง ‘โกช้าง’ จังหวัดยะลา

หัสดี แซ่เยีย่ ง หรือ โกช้าง

หรอย’ดี 022

เจ้าของธุรกิจ ‘โกช้างฟาร์มไก่เบตงแท้ 100%’

SOCIETY

SOUTHERN

ปิดกล้องแล้ว ‘มหาลัยวัวชน’ ผลงานเรือ่ งจากกลุม่ ศิลปินวงพัทลุง

GMG จับมือ B2S และพันธมิตร เปิดตัวนิตยสาร หรอย’ดี ฟรีแมกกาซีนไลฟ์สไตล์ เกาะติดชีวติ คนใต้ เมือ่ วันที่ 5 สิงหาคม 2559 ทีผ่ า่ นมา บริษทั จีเอ็ม มัลติมเี ดีย กรุป๊ จ�ำกัด (มหาชน) ได้รว่ มกับ บริษทั B2S (ประเทศไทย) จ�ำกัด, บริษัท โมโนโพเอท กรุ๊ป จ�ำกัด, ห้างสรรพสินค้าเซ็นทรัล สาขานครศรี ธ รรมราช, หอการค้ า จั ง หวั ด นครศรี ธ รรมราช, วิ ท ยาลั ย ศิลปหัตถกรรมนครศรีธรรมราช, วิทยาลัยช่างศิลปนครศรีธรรมราช, สมาคม ศิลป์หอไตร, บริษทั มาลีฮวนน่า อาร์ต เรคคอร์ด จ�ำกัด จัดงานเปิดตัวนิตยสาร รายเดือน แจกฟรี หรอย’ดี นิตยสารรายเดือนเนือ้ หาเข้มข้น เจาะลึกไปในเรือ่ ง รู ป แบบการใช้ ชี วิ ต ของผู ้ ค นในภู มิ ภ าคที่ มี ค วามทั น สมั ย พร้ อ มข้ อ มู ล ด้านการลงทุนในธุรกิจ น�ำเสนอความคิดและรูปแบบการใช้ชวี ติ ของนักธุรกิจ ชั้นน�ำในแต่ละภูมิภาคที่ประสบความส�ำเร็จ พร้อมข่าวการพัฒนาเมือง ในรูปแบบใหม่ๆ รอบด้าน ควบคูก่ บั น�ำเสนอข้อมูลการท่องเทีย่ ว ศิลปวัฒนธรรม โรงแรมทีพ่ กั จุดท่องเทีย่ วตามธรรมชาติ วิถชี วี ติ ของคนในท้องถิน่ เน้นรูปเล่ม ทันสมัย อ่านง่าย สั้นกระชับ พร้อมภาพถ่ายและบทความ ข้อเขียนจาก คอลัมนิสต์ นักเขียน กวี และศิลปินชือ่ ดังมากมาย โดยมี พีระศักดิ์ หินเมืองเก่า ผูว้ า่ ราชการจังหวัดนครศรีธรรมราช ให้เกียรติ เป็นประธานงานเปิดตัวนิตยสารฉบับนี้ พร้อมกับ วาริน ชิณวงศ์ ประธาน หอการค้าจังหวัดนครศรีธรรมราช, สมชัย ถาวรรุง่ โรจน์ กรรมการผูจ้ ดั การใหญ่ บริษทั B2S, สืบวงศ์ แก้วทิพรัตน์ รองประธานกรรมการสายงานการตลาด GMG, วลี บุปผากิจ ประธานที่ปรึกษาบริษัท MONOPOET ปรีดี คงสงค์ ผูจ้ ดั การทัว่ ไป บริษทั เซ็นทรัลพัฒนา ฯลฯ นอกจากนีภ้ ายในงานมีการจัดแสดงนิทรรศการภาพศิลปะจากสองสถาบัน พร้อมการสาธิตการสร้างสรรค์งานศิลปะจากอาจารย์และนักศึกษา พร้อมกับ การเสวนาในหัวข้อ นครศรี-นครศิลป์ ปิดท้ายด้วยการแสดงคอนเสิรต์ จากวง มาลีฮวนน่า น�ำโดย อ.คฑาวุธ ทองไทย พร้อมด้วยการอ่านบทกวีจากสองกวี หนุม่ เมืองใต้ ศิรวิ ร แก้วกาญจน์ และ พิเชฐ แสงทอง ท่ามกลางความสนใจของ ชาวเมืองนครศรีธรรมราชทีม่ าร่วมงานอย่างคับคัง่

ปิดกล้องไปเรียบร้อยแล้วส�ำหรับภาพยนตร์ ‘มหาลัยวัวชน’ (Song from Phatthalung) คาดว่าท�ำให้ผู้ชมประทับใจ ต้องติดตามกันให้ได้ ส�ำหรับ ภาพยนตร์ ‘มหาลัยวัวชน’ น�ำแสดงโดย ทิวากร แก้วบุญส่ง (โอ พารา) เทอดพงศ์ เภอบาล (พงศ์ วงพัทลุง) ยุวดา โอฬาร์กจิ (มิสคันทรีเ่ กิรล์ ไทยแลนด์) แสดงน�ำ และมีนักแสดงรับเชิญมากมาย ซึ่งเป็นผลพวงจากความโด่งดังของเพลง ‘มหาลัยวัวชน’ ของวงดนตรีวยั รุน่ ทีช่ อื่ ว่า ‘วงพัทลุง’ ทีม่ ยี อดผูช้ มผ่านยูทบู ร่วม 200 ล้านวิว ภาพยนตร์เรื่องนี้ก�ำกับภาพโดย ธีระวัฒน์ รุจินธรรม หรือที่รู้จักกันในนาม ‘เปีย’ ผูก้ ำ� กับภาพฝีมอื ดีทมี่ ผี ลงานและรางวัลการันตีมากมาย เคยเป็นครีเอทีฟรายการโทรทัศน์ เป็นมือรางวัลด้านการก�ำกับภาพ เคยได้รับตุ๊กตาทอง รางวัลพระราชทานพระสุรัสวดี ด้านการก�ำกับภาพ จาก 14 ตุลา สงครามประชาชน เมือ่ ปี 2543 และปี 2544 ได้รบั รางวัลเดิม จาก ขุนแผน ก่อนหน้านัน้ เคยร่วมก�ำกับภาพยนตร์เรือ่ ง ‘เจนนี่ กลางวันครับ กลางคืนค่ะ’ กับ ดุลยสิทธิ์ นิยมกุล อีกด้วย ผลงานการก�ำกับภาพและถ่ายภาพทีผ่ า่ นมา เรือ่ งปาฏิหาริยร์ กั ต่างพันธุ,์ 102 ปิดกรุงเทพปล้น, ขุนแผน, ต้มย�ำกุง้ , Timeline จดหมาย ความทรงจ�ำ, บังเอิญ... รักไม่สนิ้ สุด, Roommate, หลวงพีเ่ ท่ง 2 รุน่ ฮาร�ำ่ รวย, รักสยามเท่าฟ้า, เขาชนไก่, โคลิค เด็กเห็นผี ฯลฯ ภาพยนตร์เรือ่ งมหาลัยวัวชน (Song from Phatthalung) ก�ำกับการแสดงโดย บุญส่ง นาคภู่ เขียนบทโดย บุญส่ง นาคภู,่ อภิชาติ จันทร์แดง คาดว่าจะเข้าฉายได้ในปี 2560

ทุนภูเก็ตจับมือจีน ทุม่ พันล้านผุด วีไอพี กะตะ คอนโดมิเนียม

หลังจากทีท่ างบริษทั Phuket 9 Real Estate Development เปิดโครงการวีไอพี ราไวย์ วิลล่า ต.ราไวย์ อ.เมือง จ.ภูเก็ต เปิดตัวโครงการ วีไอพี กะตะ คอนโดมิเนียม ล่าสุด ธนูศกั ดิ์ พึง่ เดช ประธานกรรมการบริหารบริษทั Phuket 9 Real Estate Development กล่าวว่าทางบริษทั Phuket 9Real Estate Development เกิดจากความร่วมมือของนักลงทุนในภูเก็ตและจากประเทศจีน โดยเริม่ ต้นจากโครงการภูเก็ต ไพรเวท ลากูน ข้างวัดหลวงปูส่ ภุ าฯ ซึง่ เป็นโครงการสร้างบ้านเดีย่ ว หลังจากโครงการแรกขายหมด ทางบริษทั ก็ตดั สินใจท�ำโครงการวีไอพี ราไวย์ วิลล่า ซึง่ ช่วงแรกยังไม่คอ่ ยมัน่ ใจเท่าทีค่ วรว่าจะประสบความส�ำเร็จมากน้อย แค่ไหน เราก็เริม่ ท�ำทีล่ ะเฟส เฟสแรก 13 ยูนติ แต่หลังจากท�ำเฟสแรกพบว่าประสบความส�ำเร็จยอดจอง เกินความคาดหมาย จึงตัดสินใจท�ำเฟส 2 และเฟส 3 จนครบ 43 ยูนติ ซึง่ ตอนนีก้ ข็ ายหมดเป็นทีเ่ รียบร้อยแล้ว

กั น ยายน 2559 023

FROM THE COVER :

ภาคใต้ของประเทศไทยเริม่ นับจาก จังหวัดชุมพรไล่เรียงมาจนสุดดินแดน ทีจ่ งั หวัดนราธิวาสปลายด้ามขวาน 14 จังหวัดมากล้นไปด้วยทรัพยากร อันล�ำ้ ค่า ดินแดนทีอ่ ยูร่ ะหว่าง สองฟากฝัง่ ทะเลอ่าวไทยและทะเล อันดามัน มีความงดงามและหลากหลาย วิถชี วี ติ ทีผ่ สมผสานเข้ากันอย่าง กลมกลืน กลายเป็นดินแดนทีน่ า่ ค้นหา และน่าสัมผัส ‘หรอย’ดี’ ขอน�ำเสนอ บางส่วนของตัวแทนความงดงาม ในแต่ละจังหวัดทีพ่ ร้อมให้คณ ุ ไปพิสจู น์ ในความเป็นทีส่ ดุ ของสถานทีข่ องดี 14 จังหวัดแดนใต้ของเมืองไทย

BESTINATIONS OF THE SOUTH

กระบี่ Krabi

ถึงวันนีค้ งไม่มใี ครไม่รจู้ กั อ่าวมาหยา เกาะพีพเี ล จังหวัดกระบี่ จากทีเ่ คยเป็นหนึง่ ในสถานทีถ่ า่ ยท�ำภาพยนตร์เรือ่ ง The Beach (2000) ภาพหาดสวรรค์อันสวยงาม ซ่อนเร้นสายตาผู้คน ผนังภูผาทีโ่ อบล้อม หาดทรายขาวละเอียดราวผงแป้ง น�ำ้ ทะเล ใสกระจ่างจนมองเห็นพื้นทรายด้านล่าง มองไปรอบกายนี่คือ สรวงสวรรค์ดๆี นีเ่ อง ภาพทีป่ รากฏในภาพยนตร์เรือ่ งนีท้ ำ� ให้ อ่าวมาหยา ของเกาะพีพเี ล โด่งดังไปทัว่ โลก นักท่องเทีย่ วทุกชาติ ทีเ่ ข้ามาเทีย่ วเมืองไทยล้วนต้องมีโปรแกรมไปเยือนอ่าวมาหยา ให้ได้ ซึง่ ก็สวยงามตามทีค่ ดิ 16 ปีแล้วที่ The Beach ท�ำให้ อ่าวมาหยาเป็นทีร่ จู้ กั ของคนทัง้ โลก ปัจจุบนั นักท่องเทีย่ วก็ยงั คง เดินทางเข้ามาเยี่ยมเยือนอย่างไม่ขาดสาย ใครที่ยังไม่เคยมา สัมผัส ขอแนะน�ำว่าควรจะมาเทีย่ วอ่าวมาหยาสักครัง้ หนึง่ ใน ชีวติ เอาให้รวู้ า่ อ่าวทีส่ วยทีส่ ดุ แห่งหนึง่ ในโลกใบนีน้ นั้ อยูท่ ภี่ าคใต้ จังหวัดกระบี่ ประเทศไทยนีเ่ อง

หรอย’ดี 024

อ่าวมาหยาเป็นส่วนหนึง่ ของเกาะพีพเี ล การเดินทาง ทงั้ จากกระบีแ่ ละภูเก็ต ระยะเวลา GO! สามารถไปได้ เดินทางใกล้เคียงกัน ที่กระบี่มีเรือโดยสาร ออกจากท่าเรือหาดนพรัตน์ธารา เวลาเรือออกจะอยู่ ในช่วง 09.00-11.00 น. ค่าเรือโดยสารคนละ 450 บาท

พัทลุง

Phatthalung

มาเทีย่ วพัทลุงแล้วไม่ไปเยือน ‘ทะเลน้อย’ เหมือนมาไม่ถงึ ทะเลน้อยคือทะเลสาบน�ำ้ จืดแห่งเดียวของจังหวัดพัทลุง อยูใ่ นความดูแล ของเขตห้ามล่าสัตว์ปา่ ทะเลน้อย หรืออีกชือ่ คือ ‘อุทยานนกน�ำ้ ทะเลน้อย’ ด้วยความอุดมสมบูรณ์ของทะเลน้อย ท�ำให้พนื้ ที่ ‘พรุควนขีเ้ สีย้ น’ ของทะเลน้อยได้รบั การประกาศให้เป็นเขตพืน้ ทีช่ มุ่ น�ำ้ โลก หรือ ‘แรมซาร์ ไซต์’ (Ramsar Site) แห่งแรกในเมืองไทย เมือ่ วันที่ 13 กันยายน 2541 ทะเลน้อยเป็นพืน้ ทีท่ มี่ คี วามหลากหลายทางชีวภาพมาก ทัง้ ระบบนิเวศ สัตว์ปา่ สัตว์นำ�้ พรรณพืช โดยเฉพาะนกทีม่ อี ยูเ่ ป็นจ�ำนวนมาก ความโดดเด่นของทะเลน้อยคือเป็นจุดชมทะเลบัวแดงทีใ่ หญ่ทสี่ ดุ ของ ภาคใต้ ในช่วงราวเดือนกุมภาพันธ์-เมษายนของทุกปี ทุกเช้าดอกบัวแดง จะออกดอกบานสะพรัง่ ไปทัว่ ผืนน�ำ้ เป็นภาพทีส่ วยงามมาก นักท่องเทีย่ วสามารถเช่าเหมาเรือนัง่ ชมทะเลบัวแดงและเหล่านกน�ำ้ อพยพหนีหนาวซึง่ มีอยูม่ ากมายได้อกี ด้วย

GO!

เมือ่ เดินทางไปถึงจังหวัดพัทลุง จะต้องนัง่ รถสองแถว ไปยังทะเลน้อย (มีคิวรถสองแถว พัทลุง-ทะเลน้อย อยู่ใกล้สถานีรถไฟ) โดยใช้เส้นทางหลวงสาย 4048 ผ่านอ�ำเภอควนขนุน ตลาดปากคลอง สุดปลายทางที่ ทะเลน้อย ระยะทางโดยประมาณ 32 กิโลเมตร

ตรัง Trang

นอกจากโดดเด่นในเรือ่ งของกินอร่อยๆ แล้ว ทะเลตรังยังสวยงามไม่แพ้ทะเลจังหวัดใดๆ ในฝัง่ อันดามัน ถ้าเอ่ยถึงเกาะไหง เกาะกระดานแล้วทุกคนจะร้องอ๋อ! นึกภาพความสวยงาม ของสถานทีเ่ หล่านีไ้ ด้ทนั ที แต่สญ ั ลักษณ์ทางการท่องเทีย่ วทีท่ ำ� ให้นกึ ถึงตรัง ต้องยกให้ หาดปากเมง ชายหาดเสี้ยวพระจันทร์ที่ยาวเหยียดกว่า 5 กิโลเมตร มีเขาเมงที่มีรูปร่างเหมือน คนนอนหงายทอดตัวยาวไปทางด้านทิศเหนือ บ้างก็วา่ รูปร่างเหมือนวาฬ ทีเ่ รามองเห็นได้ จากชายหาด ชายหาดปากเมงนัน้ ร่มรืน่ ไปด้วยแนวสนทะเล โดยมีถนนเลียบขนานไปตลอด มีรา้ นอาหารให้ได้นงั่ ริมทะเล แต่ไฮไลต์ของหาดปากเมงทีห่ ลายคนยังไม่รคู้ อื การเฝ้ารอชมความงดงามยามอาทิตย์ลบั ขอบฟ้าทีส่ ดุ แสนโรแมนติก ดวงอาทิตย์กลมโต จะค่อยๆ ลาลับขอบฟ้าทีบ่ ริเวณหัวเกาะเมงหรือเขาเมง เป็นภาพทีค่ ณ ุ ไม่ควรพลาด เมือ่ มาเยือนหาดปากเมง จังหวัดตรัง

GO!

จากตัวเมืองตรัง ใช้ทางหลวงหมายเลข 4046–4162 (ตรัง-สิเกา-ปากเมง) ระยะทาง 38 กิโลเมตร

ชุมพร

Chumphon

ตัวแทนของความงดงามคือหาดทุง่ วัวแล่น หาดทรายขาว อันยาวเหยียดทีท่ อดตัวขนานทะเลฝัง่ อ่าวไทยในอ�ำเภอปะทิว ความโดดเด่นของหาดทุง่ วัวแล่นอยูท่ เี่ ม็ดทรายขาวละเอียด แนวหาดทรายค่อยๆ ลาดลงไปในทะเล ท�ำให้เหมาะ แก่การเล่นน�ำ้ อย่างมาก อีกทัง้ น�ำ้ ทะเลก็ใสสะอาด มีความเงียบ สงบ ไม่พลุกพล่านจนเกินไปนัก ทุกคนทีม่ าเยือนชุมพร จะต้องเดินทางมาสัมผัสหาดทุง่ วัวแล่นด้วยตนเอง แล้วจะรูว้ า่ หาดทรายทีส่ วยทีส่ ดุ ของจังหวัดชุมพรนัน้ เป็นอย่างไร การเดินทางไปหาดทุง่ วัวแล่น ใช้เส้นทางจาก ตัวเมืองชุมพร ทางหลวงหมายเลข 3180 ประมาณ 16 กิโลเมตร ถึงสามแยกเลีย้ วขวาอีก ประมาณ 2 กิโลเมตร ก็จะถึงหาดทุง่ วัวแล่น

GO!

ฮาลาบาลา ผืนป่าทีไ่ ด้ชอื่ ว่าอุดมสมบูรณ์มากทีส่ ดุ ในประเทศไทย ที่นี่มีความหลากหลายทางธรรมชาติมากที่สุด มีสัตว์ที่เสี่ยงต่อการสูญพันธุ์อย่าง สมเสร็จ กระซู่ ชะนีมอื ด�ำใหญ่ (เซียมัง) ชะนีตวั ใหญ่กว่า 2 เท่าของชะนีปกติ พบได้ทปี่ า่ ฮาลาบาลาเท่านัน้ นกเงือกป่าฮาลาบาลานัน้ พบชนิดนกเงือกมากทีส่ ดุ ในประเทศไทย ในพืน้ ทีเ่ ดียวกัน พบถึง 9 ใน 12 ชนิดของนกเงือกทีพ่ บในไทย ได้แก่ นกเงือกปากย่น นกเงือกชนหิน (เป็นนกเงือกชนิดเดียวทีม่ โี หนกแข็งทึบ ชาวบ้าน ในอินโดนีเซียจึงล่านกเงือกชนหินเพือ่ เอาโหนกไปแกะสลักอย่างงาช้าง) นกแก๊ก นกกก นกเงือกหัวหงอก นกเงือกปากด�ำ นกเงือกหัวแรด นกเงือกด�ำ นกเงือกกรามช้าง เป็นต้น

นราธิวาส

Narathiwat

ภูเก็ต Phuket

ชือ่ เสียงระดับประเทศต้องยกให้ ‘แหลมพรหมเทพ’ คนไทยทุกคนทีฟ่ งั ข่าวพยากรณ์อากาศทุกเย็นหลังข่าว จะต้องได้ยนิ ค�ำว่า ‘ดวงอาทิตย์ตกทีแ่ หลมพรหมเทพ เวลา...’ นอกจากคนไทยจะรูจ้ กั แหลมพรหมเทพจากข่าวพยากรณ์ อากาศแล้ว แหลมพรหมเทพยังเป็นสถานทีท่ อ่ งเทีย่ วทีม่ ชี อื่ เสียงมากทีส่ ดุ ของภูเก็ต เป็นจุดชมดวงอาทิตย์ตกทีส่ วยมาก แห่งหนึง่ ในประเทศไทย ด้วยเอกลักษณ์ทวิ ต้นตาลบนปลายแหลมทีย่ นื่ ออกไปในทะเล ส�ำหรับนักท่องเทีย่ วทีม่ าภูเก็ต จะต้องมีสกั วันหนึง่ ทีต่ อ้ งแวะไปชมอาทิตย์ลบั ขอบฟ้า ณ แหลมพรหมเทพ จะได้รวู้ า่ มุมนีส้ วยจริงอย่างทีเ่ ขาร�ำ่ ลือกันหรือเปล่า นอกจากจุดชมดวงอาทิตย์ตกแล้ว ภูเก็ตยังมีชอื่ เสียงในเรือ่ งของท้องทะเลว่าเป็นไข่มกุ แห่งอันดามัน มีหาดสวยงามรอบเกาะ ภูเก็ต หรอย’ดีอยากจะแนะน�ำชายหาดทีส่ วยงามมากๆ ทีค่ นไทยไม่คอ่ ยรูจ้ กั รับรองว่าสวยไม่แพ้หาดไหนๆ นัน่ คือ ‘หาดลายัน’ ชือ่ นีแ้ ทบจะไม่อยูใ่ นท�ำเนียบหาดดังของภูเก็ต แต่ขอบอกว่าหาดลายันนัน้ สวยงาม เงียบสงบ ไม่มเี ครือ่ งเล่น หรือกิจกรรมริมหาดแบบหาดป่าตอง เพราะหาดลายันเป็นส่วนหนึง่ ของอุทยานแห่งชาติสริ นิ าถ ใครทีช่ อบทะเลขาว น�ำ้ ใส บรรยากาศดี สงบเงียบ ณ วันนีต้ อ้ งยกให้เป็นที่ 1 ของจังหวัดภูเก็ตเลยทีเดียว

GO!

การเดินทางมายัง ‘หาดลายัน’ จากสนามบินนานาชาติภเู ก็ต ใช้เส้นทางไปหาดในทอน เส้นทางหลวงหมายเลข 4018 ผ่านหาดในทอนเลาะเลียบทะเลมาเรือ่ ยๆ ระยะทาง 15 กิโลเมตร

หรอย’ดี 026

ยะลา Yala

ไม่ตอ้ งไปไกลถึงภาคเหนือเพือ่ ชมทะเลหมอก เพราะภาคใต้กม็ จี ดุ ชมทะเลหมอกสวยงามจนกล่าวได้วา่ สวยทีส่ ดุ ในภาคใต้ ‘ทะเลหมอกอัยเยอร์เวง’ แหล่งท่องเทีย่ วแห่งใหม่ลา่ สุดของอ�ำเภอเบตง จังหวัดยะลา ‘ทะเลหมอกอัยเยอร์เวง’ หรือ ‘ทะเลหมอก เขาไมโครเวฟ’ อยูใ่ นเขตพืน้ ทีข่ องเขาไมโครเวฟ หรือ ยอดเขากุนงุ ซิลปิ ตั ซึง่ เป็นทีต่ งั้ ของเครือ่ งและเสาส่งสัญญาณโทรศัพท์ ของทีโอที อยูใ่ นเขตต�ำบลอัยเยอร์เวง อ�ำเภอเบตง จังหวัดยะลา ปัจจุบนั ทะเลหมอกอัยเยอร์เวงเป็นแหล่งท่องเทีย่ วทีม่ ชี อื่ เสียง มากทีส่ ดุ แห่งหนึง่ ในอ�ำเภอเบตง โดยนักท่องเทีย่ วทีม่ าเยือนนัน้ มีทงั้ ชาวไทยและชาวต่างชาติ โดยเฉพาะนักท่องเทีย่ วชาวมาเลเซีย ทีม่ กั นิยมมาเทีย่ วอ�ำเภอเบตงเป็นจ�ำนวนมาก ทะเลหมอกแห่งนีม้ ใี ห้ชมเกือบทุกวัน ตัง้ แต่เช้าตรูไ่ ปจนถึงเวลา 10.00 น. ก็จะค่อยๆ สลายไป เหลือเป็นภาพผืนป่าไม้อนั อุดมสมบูรณ์ให้เห็นแทน

GO!

การเดินทางจากอ�ำเภอเบตง ใช้เส้นทางหลวงหมายเลข 401 ยะลา-เบตง ไปถึงหลักกิโลเมตรที่ 32 ต�ำบลอัยเยอร์เวง เส้นทางทีจ่ ะขึน้ ไปยังบนยอดเขานัน้ เป็นถนนลาดยางและถนนคอนกรีต อยูห่ า่ งจาก อบต. อัยเยอร์เวง ประมาณ 7-8 กิโลเมตร

นครศรีธรรมราช

Nakhon Si Thammarat

‘คีรวี ง’ ทีน่ อี่ ากาศดีทสี่ ดุ ในประเทศไทย ถ้ามองจากบนฟ้าลงมาทีภ่ าคใต้ของประเทศไทย จะเห็นว่าจังหวัดนครศรีธรรมราช ตัง้ อยูต่ รงกึง่ กลางของภาคใต้พอดี แถมยังอุดมสมบูรณ์ไปด้วยป่าไม้ มีเทือกเขาบรรทัดหรือเทือกเขานครศรีธรรมราช ทอดตัวยาวลงไปทางจังหวัดตรัง กั้นสองฟากฝั่งทะเลอ่าวไทยและทะเลอันดามัน มียอดเขาที่สูงที่สุดในภาคใต้คือยอดเขาหลวง (ความสูง 1,835 เมตรจากระดับน�ำ้ ทะเล) เรียกว่าเป็นหลังคาแดนใต้ หมูบ่ า้ นคีรวี งตัง้ อยูใ่ นอ�ำเภอลานสกา จังหวัดนครศรีธรรมราช ใกล้เชิงเขาหลวง เป็นหมูบ่ า้ นในหุบเขาทีไ่ ด้ชอื่ ว่ายังคงความสมบูรณ์มากทีส่ ดุ ในแดนใต้ คีรวี งเป็นหมูบ่ า้ นทีโ่ ด่งดังในด้านการ ท่องเทีย่ วเชิงอนุรกั ษ์ พักโฮมสเตย์ สัมผัสวิถชี วี ติ ชาวบ้านคีรวี งในแบบ Slow Life เรียนรูก้ ารท�ำสวนสมรมทีอ่ ยูค่ กู่ บั ธรรมชาติ ได้เป็นอย่างดี ใครมาเทีย่ วก็ลว้ นประทับใจในธรรมชาติและอากาศอันบริสทุ ธิส์ ดชืน่ จนมีการกล่าวขานกันว่า ‘คีรวี ง เป็นหมูบ่ า้ น ทีม่ อี ากาศดีทสี่ ดุ ในประเทศไทย’ ถ้าคุณอยากรูว้ า่ ดีอย่างไร ต้องลองไปสัมผัสด้วยตัวเอง

GO!

จากอ�ำเภอเมือง ไปตามทางหลวงหมายเลข 4016 จากนัน้ เลีย้ วซ้ายเข้าทางหลวงหมายเลข 4015 บริเวณกิโลเมตรที่ 9 เลีย้ วขวาเข้าหมูบ่ า้ นคีรวี ง เข้าไป 9 กิโลเมตร หรือขึน้ รถสองแถวจากตลาดยาว ในอ�ำเภอเมือง มีรถออกตัง้ แต่เวลา 07.00-16.00 น.

กั น ยายน 2559 027

พังงา

Phang Nga

สตูล Satun

ขึน้ ชือ่ ว่าเป็นจังหวัดทีม่ เี กาะมากมายในอ่าว พังงา จนได้รบั ฉายาว่า ‘ป่าเกาะ’ มีทวิ ทัศน์ สวยงามแปลกตา ถึงขนาดนักท่องเทีย่ ว ทีอ่ ยูจ่ งั หวัดใกล้เคียงอย่างภูเก็ตจะต้อง เดินทางมาเทีย่ วป่าเกาะในอ่าวพังงากันเลย และหนึง่ ในนัน้ มีเกาะทีม่ ชี อื่ เสียงโด่งดัง เป็นทีร่ จู้ กั ของนักท่องเทีย่ วจากทุกมุมโลก นั่นคือ เกาะเจมส์ บอนด์ (James Bond Island) หรือทีช่ าวบ้านเรียกว่า ‘เกาะตะปู’ เกาะตะปูเป็นฉากส�ำคัญในภาพยนตร์ เรือ่ ง James Bond : The Man with the Golden Gun ในปี พ.ศ. 2517 นอกจากเกาะตะปูแล้ว ในภาพยนตร์ ยังถ่ายทอดให้เห็นทิวทัศน์อนั สวยงามของ อ่าวพังงาอีกด้วย นับจากนัน้ มา นักท่องเทีย่ ว ทีม่ าเทีย่ วภาคใต้ของไทยจะต้องแวะ มาเยีย่ มเยียนเกาะตะปูตราบจนทุกวันนี้ จากตัวจังหวัดพังงาใช้เส้นทาง 4 ซึ่งมุ่งใต้สู่ GO! ทางหลวงหมายเลข ต�ำบลโคกกลอย ผ่านศาลากลาง จังหวัด ห่างจากตัวเมืองประมาณ 8 กิโลเมตร มีทางแยกซ้ายเข้าทางหลวง หมายเลข 4144 น�ำไปสู่อุทยานแห่งชาติ อ่าวพังงา ซึง่ อยูห่ า่ งจากทางแยก 4 กิโลเมตร ทีน่ จี่ ะมีเรือเช่าเหมาล�ำพาไปเทีย่ วเกาะต่างๆ ในอ่าวพังงา อาทิ เกาะปันหยี เขาพิงกัน เขาหมาจู เกาะห้อง ถ�ำ้ ลอด และเกาะตะปู ค่าเช่าเรือประมาณ 1,500 บาทต่อล�ำ นัง่ ได้ไม่เกิน 10 คน

สตูลเป็นจังหวัดสุดท้ายของประเทศไทยทางฝั่งทะเลอันดามัน มีเกาะดังๆ มากมาย อาทิ เกาะตะรุเตา, เกาะหลีเป๊ะ ซึ่งทั้งสองเกาะนับว่ามีความสวยงามอย่างมาก แต่ถ้าบอกว่า ยังคงมีเกาะขนาดใหญ่ทมี่ หี าดทรายขาวละเอียด น�ำ้ ทะเลใส สวยงามอย่างมาก ทีส่ ำ� คัญยังคงความบริสทุ ธิ์ ไม่มสี งิ่ ปลูกสร้าง อย่างรีสอร์ทบนเกาะแห่งนี้ ดังนัน้ ความงามบริสทุ ธิจ์ งึ มีมากมาย อย่างไม่ตอ้ งสงสัย จะบอกว่านีค่ อื สรวงสวรรค์แห่งสุดท้ายของ ทะเลไทยก็คงไม่ผดิ นัก เกาะนีม้ ชี อื่ ว่า ‘เกาะราวี’ ตัง้ อยูห่ า่ งจาก เกาะอาดังราว 1 กิโลเมตรเศษ และอยูใ่ กล้กบั เกาะหลีเป๊ะ เกาะราวีอยูใ่ นเขตพืน้ ทีอ่ ทุ ยานแห่งชาติตะรุเตา มีหน่วยพิทกั ษ์ อุทยานราวีตงั้ อยูเ่ พือ่ คอยดูแลความสงบเรียบร้อยบนเกาะ ทีน่ สี่ ามารถน�ำเต็นท์มากางพักแรมได้ แต่สว่ นใหญ่นักท่องเที่ยว จะพักที่เกาะหลีเป๊ะและเกาะอาดังซึ่งสะดวกกว่า เรือ่ งความสวยงามของหาดทรายและใต้นำ�้ ยังคงความอุดมสมบูรณ์ มากกว่าทีอ่ นื่ ถ้ามีโอกาสได้ไปสัมผัสเกาะราวี รับรองว่า คุณจะลืมเกาะอืน่ ๆ ไปเลยทีเดียว การเดินทางไปเกาะราวีจะต้องไปลงเรือทีท่ า่ เรือ เป๊ะ จากเกาะหลีเป๊ะจะต้อง GO! เช่ปากบาราไปเกาะหลี าเหมาเรือหางยาวไปเทีย่ วตามเส้นทางท่องเทีย่ ว อาทิ เกาะหินงาม ร่องน�้ำจาบัง เกาะอาดัง และเกาะราวี ช่วงฤดูทอ่ งเทีย่ วตัง้ แต่เดือนธันวาคม-เมษายนของทุกปี

สงขลา

Songkhla GO!

สุราษฎรธ์ านี Surat Thani ดินแดนมหัศจรรย์เหนือเขือ่ นเชีย่ วหลาน คือสถานทีห่ นึง่ ในดินแดนแห่งความประทับใจ ทีใ่ ครได้มาเยือนล้วนตราตรึงไป ตราบนานเท่านาน ด้วยความงดงามของ ขุนเขาหินปูนทีม่ รี ปู ทรงแปลกตา ยามเช้าสายหมอกขาวจะลอยเรีย่ เหนือผืนน�ำ้ ปกคลุมขุนเขา เป็นภาพทีช่ วนหลงใหลอย่างมาก ความงามนีถ้ กู ส่งต่อไปยังคนทัว่ ประเทศ กับนิยามของกุย้ หลินเมืองไทย เขาสกจึงเป็นทีร่ จู้ กั และเป็นหมุดหมายทางการท่องเทีย่ ว ของจังหวัดสุราษฎร์ธานีทใี่ ครๆ ก็ตอ้ งมาเยือน อย่างน้อยสักครัง้ หนึง่ ในชีวติ การเดินทางจากอ�ำเภอเมืองสุราษฎร์ธานี ใช้ นทางหลวงแผ่นดินหมายเลข 401 GO! (สุเรส้าษฎร์ ธานี-ตะกัว่ ป่า) ไปเขือ่ นรัชชประภา หรือเขือ่ นเชีย่ วหลาน ใช้เส้นทางแยกเข้าสู่ หน่วยพิทกั ษ์อทุ ยานแห่งชาติที่ ขส.2 (แก่งเชีย่ วหลาน) ระหว่างกิโลเมตรที่ 57-58 (บ้านตาขุน) และ เข้าไปอีกประมาณ 12 กิโลเมตรถึงเขือ่ นรัชชประภา

มีค�ำกล่าวว่า “ใครมาเยือนสงขลาแล้วไม่มาเยือนสมิหลา ก็เหมือนมาไม่ถงึ สงขลา” เห็นถ้าจะจริง! หาดสมิหลา มีชอื่ เสียงเคียงคูช่ อื่ จังหวัดสงขลา นักท่องเทีย่ วทีม่ าเยือน สงขลาจะต้องแวะมาชมความงามและถ่ายภาพคูก่ บั นางเงือก รูปปัน้ ทีเ่ ปรียบเสมือนสัญลักษณ์ของหาดแห่งนี้ บริเวณชายหาดได้จดั สวนหย่อมไว้ดรู ม่ รืน่ เหมาะเป็นทีน่ งั่ พักผ่อนยามเย็น เมีอ่ มองออกไปในทะเล จะเห็นเกาะหนู เกาะแมว อันเป็นอีกสัญลักษณ์หนึง่ ของหาดสมิหลา หาดสมิหลาอยูใ่ นเขตเทศบาลนครสงขลา ห่างจากตลาดสด เทศบาลเพียง 2.5 กิโลเมตร การเดินทางสะดวก มีถนนเลียบชายหาดตลอดแนว จากอ�ำเภอหาดใหญ่สามารถใช้ รถประจ�ำทางสายหาดใหญ่-สงขลาได้ หากอยูใ่ นเมือง ก็มรี ถสองแถวไปชายหาด

ปัตตานี

Pattani

เจ้าแม่ลมิ้ กอเหนีย่ ว - มัสยิดกรือเซะ เรือ่ งราวประวัตศิ าสตร์และโบราณสถานอันส�ำคัญ ของเมืองปัตตานี เจ้าแม่ลิ้มกอเหนี่ยวเป็นที่รู้จักกัน ไม่เฉพาะผู้คนในภาคใต้หรือเฉพาะในเมืองไทยเท่านั้น แต่ยงั เป็นทีร่ จู้ กั และนับถือกันอย่างกว้างขวาง ในหมูช่ าวจีนในสิงคโปร์ มาเลเซีย ตลอดจนฮ่องกง ในนามของวีรสตรีผมู้ คี วามกตัญญูเป็นเลิศ ซึง่ เป็นคุณธรรมทีช่ าวจีนและผูค้ นทัว่ ไปยกย่องสรรเสริญ มีความเด็ดเดีย่ วในสัจจะวาจาเป็นยิง่ นัก ดังนัน้ เมือ่ มีโอกาสจึงต่างเดินทางมาสักการบูชารูปจ�ำลองเจ้าแม่ ที่จังหวัดปัตตานี ยิ่งเมื่อถึงวันสมโภชเจ้าแม่ดว้ ยแล้ว จะมีผคู้ นหลัง่ ไหลมาจากทัว่ ทุกสารทิศ เพือ่ ร่วมพิธที จี่ ดั ขึน้ อย่างยิง่ ใหญ่ จนกลายเป็นประเพณีทสี่ ำ� คัญอย่างหนึง่ ของภาคใต้ มัสยิดกรือเซะนับว่าเป็นมรดกอารยธรรม แห่งมหานครปัตตานี ที่ครั้งหนึ่งเคยมีอดีตอันรุ่งเรือง เป็นศูนย์กลางการค้าขาย ดินแดนทีร่ มุ่ รวยทาง วัฒนธรรมในคาบสมุทรมลายู เป็นตัวแทน สองวัฒนธรรมทีส่ ามารถอยูร่ ว่ มกันได้ นับแต่อดีต

ระนอง

Ranong

GO!

ใครเลยจะคิดว่าระนองจะมีเกาะสวยๆ แบบนี้ ด้วยภาพลักษณ์ที่ติดตรึงในความคุ้นเคย กับค�ำว่า ‘ฝนแปดแดดสี’่ ทีม่ องไปทางไหนก็เขียวครึม้ อุดมสมบูรณ์ไปด้วยแมกไม้ น�ำ้ ตกงาม มีฝนถึง 8 เดือน แถมมีบอ่ น�ำ้ ร้อนทีม่ ชี อื่ เสียงมากทีส่ ดุ ในประเทศไทย นัน่ คือของดีทอี่ ยูบ่ นฝัง่ แต่ถา้ คุณลองออกเดินทางสูท่ อ้ งทะเล คุณอาจจะต้องร้องว้าว! อุทานออกมาว่า “ระนองมีอย่างนี้ด้วยหรือ” เกาะพยามเป็นเกาะที่มีชื่อเสียงในเรื่องของ ความสวยงามมากทีส่ ดุ ในขณะนี้ ด้วยอยูห่ า่ งไกลจากชายฝัง่ ดินตะกอนจากแม่นำ�้ สาเหตุที่ทำ� ให้ทะเลไม่สวยใสมาไม่ถึงเกาะพยาม ที่นี่จึงมีหาดทรายที่ขาวนวลสวยสะอาด น�ำ้ ทะเลใสราวดัง่ กระจก เป็นเกาะสวรรค์ทหี่ ลายคนฝันถึง เกาะพยามยังคงความบริสทุ ธิ์ ทีน่ ไี่ ม่มรี า้ นสะดวกซือ้ ไฟฟ้าต้องปัน่ ใช้กนั เอง ผูค้ นนิสยั ดี เอือ้ อารีตอ่ นักท่องเทีย่ ว เดินทางกันด้วยจักรยานและรถมอเตอร์ไซค์ ให้คณ ุ ได้ใช้ชวี ติ แบบ Slow Life กันอย่างเต็มที่ จากตัวเมืองระนองจะต้องไปท่าเรือเทศบาลต�ำบลปากน�ำ้ ประมาณ 15 นาที เรือมี 2 แบบ คือ เรือธรรมดา ใช้เวลาเดินทางประมาณ 1.30 ชัว่ โมง ราคา 150 บาท เวลาเรือออก 09.30 น., 14.00 น. กับเรือเร็วใช้เวลาเดินทาง 50 นาที ราคา 350 บาท เวลาเรือออก 10.00 น., 11.30 น., 16.30 น.

หรอย’ดี 030

REST

ALONG

STOPS

THE WAY

ในความทรงจำ� THE MEMORY AT ON ON HOTEL

86 ปีกบั ความทรงจ�ำกับโรงแรมแห่งแรกของเมืองภูเก็ต ออน ออน มาจากภาษาจีนว่า ‘อัน อัน’ ซึง่ มีความหมายว่า ‘ความสุขส�ำหรับผูม้ าเยือน’ โรงแรมแห่งนีไ้ ด้ถกู ปรับปรุงครัง้ ใหญ่ เมือ่ ปี พ.ศ. 2555 เพือ่ ให้กลับมารับใช้นกั เดินทางเหมือนเช่นในอดีตในชือ่ ว่า ‘The Memory at On On Hotel’ เสน่หข์ อง The Memory at On On Hotel คือความเก่าแก่ การปรับปรุงท�ำได้อย่างยอดเยีย่ ม คงไว้ซึ่งร่องรอยของอดีตได้อย่างน่าชื่นชม ชั้นล่างของโรงแรม เมื่อเข้ามาจะเห็นแกลเลอรี ทางด้านซ้ายมือ ผนังปูนเก่า พร้อมโซฟา เก้าอี้ ภาพวาดถูกจัดวางไว้อย่างลงตัว มีปา้ ยบอกเล่า เรื่องราวความเป็นภูเก็ต และที่โดดเด่นคือเปียโนซึ่งตั้งอยู่กลางห้อง ถัดมาคือส่วนต้อนรับ

ในธรรมชาติ Crystal Wild Resort Panwa Phuket

รีสอร์ทที่แทรกตัวอยู่บนเนินเขา รายล้อมด้วยสวนยางและแมกไม้สูงใหญ่ในท�ำเลที่ เงียบสงบเป็นส่วนตัว อยูห่ า่ งจากชายฝัง่ ทะเลเพียง 5 นาทีในการเดินลงมา อาคารห้องพัก ใช้สถาปัตยกรรมไทยโมเดิรน์ สวยงามเรียบง่าย ถูกวางตัวในรูปตัว U ล้อมรอบสระว่ายน�้ำ ขนาดใหญ่ทอี่ อกแบบฟรีฟอร์ม คดโค้งสวยงาม สระว่ายน�ำ้ แห่งนีพ้ เิ ศษตรงทีใ่ ช้ระบบ Ionization Copper Pool ในการฆ่าเชือ้ เป็นสระว่ายน�ำ้ แบบปลอดสารเคมี ดีตอ่ สุขภาพของทุกคน Crystal Wild Resort Panwa Phuket รายรอบสระว่ายน�ำ้ ปูดว้ ยหญ้าเทียม พร้อม ตัง้ อยูท่ ี่ 39/65 ถนนอ่าวยน-เขาขาด จัดวางเตียงนอนให้คณ ุ ได้พกั ผ่อนอาบแดด ต�ำบลวิชติ อ�ำเภอเมือง จังหวัดภูเก็ต อย่างสบายกาย มีหอ้ งพักให้เลือก 3 แบบ คือ ภายในห้องพักได้รบั การตกแต่งในแบบ Deluxe Pool Access, Deluxe Sea View, Deluxe Garden View ติดต่อสอบถามข้อมูล คอนเทมโพรารี เรียบหรู บนชัน้ 2 คุณจะมอง เพิม่ เติม โทร. 0 7631 5293-4 เห็นท้องทะเลภูเก็ตและแนวแมกไม้และ โทรสาร 0 7631 5297 สวนยางสีเขียวขจีสวยงามสบายตาอย่างมาก Email: info@crystalwildresort.com พื้นและผนังใช้กระเบื้องลายไม้สีครีมอ่อน www.crystalwildresort.com ท�ำให้หอ้ งดูโปร่ง กว้างขวาง นอกจากเตียงนอน หนานุม่ นอนสบายแล้ว ภายในห้องพักยังมี โซฟามุมพักผ่อน มีโต๊ะส�ำหรับนั่งท�ำงาน อีกด้วย ห้องน�้ำออกแบบแยกส่วนอาบน�้ำ ด้วยกระจกบานใส สวยงาม ทางรีสอร์ทใส่ใจ เรื่องสิ่งแวดล้อม ลดการใช้พลังงานด้วย ระบบน�ำ้ ร้อนแบบไฮบริด คือจะใช้ความร้อน จากระบบท�ำความเย็นมาท�ำความร้อนให้ กับน�้ำ สลับกับการใช้ระบบน�้ำร้อนปกติ เป็นการใช้พลังงานอย่างคุม้ ค่ามากทีส่ ดุ Crystal Wild Resort Panwa Phuket ที่พักที่จะท�ำให้คุณรู้สึกสัมผัสได้ถึงความงาม ในธรรมชาติรอบตัวทั้งกลางวันและกลางคืนที่ดวงดาวพราวฟ้าส่องแสงระยิบระยับคล้ายดั่ง คริสตัล ให้คณุ รูส้ กึ อิม่ เอมไปกับความสุขในแบบทีค่ ณุ ไม่เคยได้รบั จากทีใ่ ดมาก่อน

The Memory At On On Hotel ตัง้ อยูท่ ี่ 19 ริมถนนพังงา ต.ตลาดใหญ่ อ.เมือง จ.ภูเก็ต มีหอ้ งพักให้เลือก 7 แบบ คือ เดอะ เมมโมรี สุพเี รีย, เดอะ เมมโมรี ดีลกั ซ์, เดอะ เมมโมรีจเู นียร์ สวีท, เดอะ เมมโมรี สวีท, ห้องพักรวมหญิงแบบ 4 เตียง พร้อมห้องน�ำ้ , ห้องพักรวมผสมแบบ 6 เตียง พร้อมห้องน�้ำรวม, ห้องพักรวมผสมแบบ 4 เตียง พร้อมห้องน�ำ้ รวม ติดต่อสอบถามข้อมูลเพิม่ เติม โทร. 0 7636 3777 โทรสาร. 0 7636 3789 www.facebook.com/ MemoryatOnOn, www.thememoryhotel.com

ทีย่ งั คงไว้เหมือนในอดีต มีพนักงานดูแลอยูต่ ลอด 24 ชัว่ โมง ห้องพักตกแต่งได้อย่างสวยงาม คงรายละเอียดของห้องพักแบบคลาสสิก พืน้ ห้องเป็นพืน้ ไม้ เตียงนอนขนาดใหญ่ มีโซฟา ขนาดใหญ่สำ� หรับนัง่ พักผ่อน มีโต๊ะไม้สำ� หรับนัง่ ท�ำงาน โทรทัศน์แอลซีดี ฟรีอนิ เทอร์เน็ตไว-ไฟ ฟรีมินิบาร์ เครื่องชงชา-กาแฟ ให้คุณได้ใช้เวลา พักผ่อนได้อย่างสบายๆ นอกจากภายในห้องพัก ทีแ่ สนสวยและสบายๆ แล้ว โซนพักผ่อนบนชัน้ 2 จะเป็นพื้นที่ที่ให้คุณได้ซึมซับบรรยากาศเก่าๆ ของโรงแรมได้เป็นอย่างดี คุณจะรูส้ กึ สบาย ไม่รอ้ น เหมือนอากาศด้านนอก ทั้งๆ ที่ไม่มีเครื่องปรับอากาศ นี่คือความชาญฉลาดของสถาปนิกเมื่อ ร้อยปีทแี่ ล้วทีส่ ร้างอาคารนี้ การเทีย่ วย่านเมืองเก่าภูเก็ตถ้าต้องการเข้าถึง บรรยากาศอย่างแท้จริง ขอแนะน�ำว่าต้องมาพักที่ The Memory at On On Hotel เพราะเราจะได้ สัมผัสกลิน่ อายของความเป็นโรงแรมแห่งแรกของ เมืองภูเก็ต ในบรรยากาศคลาสสิก สะดวกสบาย แบบโรงแรมในปัจจุบัน ซึ่งคุณจะเข้าถึงเสน่ห์ ในความเป็นภูเก็ตอย่างแน่นอน

กั น ยายน 2559 031

ตายทำ�แด๊กเปรว

ตีเมียอย่าแลหน่า ฟันพลาอย่าแลคม

ตายท�ำแดกเปรว : ท�ำแด๊ก หมายถึง แดกดัน เปรว หมายถึง ป่าช้า แปลความหมายรวมคือ แกล้งท�ำ หรือพูดแดกดัน ประชดอีกฝ่ายหนึง่ แต่ตวั เองกลับเป็นฝ่ายเสียหาย

ตีเมียอย่าดูหน้า ฟันพร้าอย่าดูคม : หมายถึง จะท�ำสิง่ ใดต้องตัดสินใจให้เด็ดขาด อย่าลังเล เพราะติ ด ในอารมณ์ รั ก หรื อ หวง เพราะ จะท�ำให้ใจอ่อน ท�ำงานไม่สำ� เร็จ ปกครองคน ไม่ได้

ตา หลอ

ต้มซามหนำ้ ไม่เปือ่ ย

ต้มสามน�ำ้ ไม่เปือ่ ย : หมายถึง เชือ่ งช้า เฉือ่ ยชา อืดอาด ไม่กระฉับกระเฉงว่องไว เปรียบกับเนือ้ ทีเ่ หนียวๆ ทีน่ ำ� ไป ต้มกับน�ำ้ สามหนเพือ่ ทีจ่ ะให้ เปือ่ ยยุย่ ใช้บอ่ ยตามต้องการ มักเปรียบเทียบกับคนที่ กระตุน้ เตือนหรือชีแ้ นะให้ กระวีกระวาดขึน้ อย่างไร ก็ไม่สำ� เร็จ คงเฉือ่ ย อยูเ่ หมือนเดิม

หรอ

018

ตาล่อ : หมายถึง แสดงอาการอยากได้ของคนอืน่ จนเห็นได้ชดั

ตี ห ม้ า ต้องแลเจ้าข๊อง ย’ดี

ตี ห มาต้ อ งดู เ จ้ า ของ : หมายถึ ง การลงโทษผูใ้ ดต้องพิจารณาดูกอ่ นว่า ผูน้ นั้ เป็นคนในบังคับบัญชาของใคร

ART

เรื่อง : คฑาวุธ ทองไทย (อ.ไข่ มาลีฮวนน่า)

SPACE

คฑาวุธ ทองไทย : (อ.ไข่ มาลีฮวนน่า) ศิลปินเพลงชื่อดัง หัวหน้าวง/นักร้องน�ำวงดนตรีมาลีฮวนน่า มีบทบาทหลากหลายทั้ง กวี นักเขียน จิตรกร และอาจารย์สอนด้านศิลปะประจ�ำโรงเรียนสาธิตแห่งมหาวิทยาลัยศิลปากร ปัจจุบันก�ำลังศึกษาปริญญาเอกอยู่ที่มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตปัตตานี เขาเขียนบทกวีที่น�ำไปใส่ท่วงท�ำนอง จนกลายเป็นบทเพลงที่โด่งดังมาแล้วมากมาย ล่าสุดมีผลงานรวมเล่ม ‘นิทานเมือง’ ร่วมกับเพื่อนกวีร่วมสมัย ‘สุริยฉัตร แก้วทอง’

ด้วยพลังศรัทธาแห่งศิลปะ A R T S P A C E ในสังคมไทย ผมเชือ่ มัน่ ในค�ำกล่าวของ ท่านอาจารย์ศลิ ป์ พีระศรี บิดาศิลปะสมัยใหม่ ผูก้ อ่ ตัง้ มหาวิทยาลัยศิลปากร ทีท่ า่ นได้กล่าว ไว้วา่ “ศิลปะเป็นเรือ่ งเร้นลับ ทีจ่ ะท�ำให้มนุษย์รสู้ กึ ปีตยิ นิ ดีหรือเศร้าสร้อย หรือเกิดมีพลังทีจ่ ะก้าวเดินไปด้วยพลัง แห่งศิลปะทีไ่ ด้ชนื่ ชมในหอศิลป์ ในพิพธิ ภัณฑ์ศลิ ปะ หรือในแกลเลอรีศลิ ปะต่างๆ” ผมเองในฐานะศิลปินทีส่ ร้างงานศิลปะ เป็นอาจารย์สอนวิชาศิลปะ และเป็นศิลปินทีท่ ำ� งานเพลงมาอย่างต่อเนือ่ งยาวนาน ได้มโี อกาสท�ำงานเชิงสร้างสรรค์ทเี่ ป็นการผสานผสมกันอย่างลงตัว ระหว่างบทเพลง บทกวีทมี่ ที ว่ งท�ำนอง และงานจิตรกรรม โดยการประสานงานของคุณเอก อัคคี ภายใต้ชอื่ งาน คอนเสิรต์ อะคูสติกไลฟ์ มาลีฮวนน่า ในความกดอากาศต�ำ่ งานในวันนัน้ เป็นการร่วมกับหลายฝ่าย ไม่วา่ จะเป็นกลุม่ นักเขียน กวี ช่างภาพ ทีร่ วมตัวกันสร้างงานเขียนในชือ่ เล่มว่า ‘ความกดอากาศต�ำ่ ’ โดยมี กวี-นักเขียน ศิรวิ ร แก้วกาญจน์ และ เรืองกิตติ์ รักกาญจนันท์ แห่งส�ำนักพิมพ์ผจญภัย ทีเ่ ขารวบรวมเอาบทกวี เรือ่ งสัน้ และภาพถ่ายจากนักเขียน กวีคนส�ำคัญๆ ระดับรางวัลซีไรต์ เช่น พีจ่ ดี๊ -จิระนันท์ พิตรปรีชา, อังคาร จันทาทิพย์, มนตรี ศรียงค์ ฯลฯ มารวมกันในหนังสือเล่มนีท้ ชี่ อื่ ว่า ‘ความกดอากาศต�ำ่ ’ ซึ่งได้แรงบันดาลใจมาจากเหตุหมอกควันไฟไหม้ป่าที่อินโดนีเซียเมื่อปีกลายก่อนโน้น ที่หมอกควันได้ลุกลามปกคลุมมาจนถึงแถบจังหวัดชายแดนใต้ของ ประเทศไทยเราด้วย คุณเอก อัคคี ได้ประสานงานหลายฝ่ายมาร่วมรวมตัวกันในงานนี้ เป็นการเปิดพื้นที่แห่งการแสดงงานศิลปะสื่อผสมที่ไม่ได้เกิดขึ้นบ่อยครั้งนักในเมืองไทย ไม่วา่ จะเป็นทางสมาคมศิลป์หอไตรทีผ่ มเป็นนายกสมาคมฯ / วงดนตรีมาลีฮวนน่า / คลืน่ ความคิด FM 96.5 อสมท โดยการอนุเคราะห์พนื้ ทีข่ องร้านหนังสือ B2S ในห้างสรรพสินค้าเซ็นทรัลเวิลด์ ผมถือว่านี่เป็นต้นแบบของการเปิดพื้นที่ ARTSPACE ที่เป็นรูปธรรมจับต้องได้ โดยมีสโลแกนว่า นกไม่มีขน คนไม่มีพวก อย่าริท�ำการใหญ่ (ฮา-แสดงว่า คนท�ำงานนีไ้ ด้ตอ้ งมีพวกมาก) ภาพเหตุการณ์ในวันงาน ยังแจ่มชัดในความทรงจ�ำของผม เป็นการร้องเพลงหุบกะพง แผ่นดินของพระราชา สลับกับการอ่านบทกวีของกวีซไี รต์และวาดภาพประกอบ การร้องเพลงและเล่นดนตรีสดๆ ของวงมาลีฮวนน่า และการเป่าแซกโซโฟนของ อาจารย์ธนิสร์ ศรีกลิน่ ดี การวาดภาพประกอบลงบนเฟรมเทคนิคสีอะคริลิค โดยคุณสัมพันธ์ สารารักษ์ จิตรกรผู้เป็นตัวแทนของสมาคมศิลป์หอไตร ศิลปินชื่อดังของเมืองไทย มีความสวยงามลงตัวและยิง่ ใหญ่มาก งานมาลีฮวนน่าในความกดอากาศต�ำ่ จึงถือว่าประสบความส�ำเร็จอย่างมาก นับเป็นการเปิดพืน้ ทีศ่ ลิ ปะในร้านหนังสือ B2S ได้อย่างงดงาม เป็นมิตใิ หม่ในวงการ แสดงงานศิลปะทีน่ ำ� เอา วรรณกรรม+ศิลปะ+ดนตรี มาน�ำเสนอกับสังคมไทยได้ถกู ทีถ่ กู เวลาถูกจังหวะในโลกยุค Online ซึง่ ผมเชือ่ ว่าคงจะมีโอกาสน�ำเสนอกิจกรรม ARTSPACE ในรูปแบบนีบ้ นพืน้ ทีข่ องร้านหนังสือ B2S ได้อกี ในอนาคตทัว่ เมืองไทย และอาจจะก้าวไกลไปในอาเซียนด้วย นีค่ อื พืน้ ทีศ่ ลิ ปะทีเ่ ปิดกว้างขึน้ ด้วยความเชือ่ มัน่ ของหลายฝ่ายครับ... เป็นความเชือ่ มัน่ ในพลังของศิลปะว่า พลังงานแห่งความคิดสร้างสรรค์นนั้ มันมีอยูจ่ ริง!

๓๐ มิถนุ ายน ๒๕๕๙

กั น ยายน 2559 033

ถ้าอยากรูว้ า่ วัยรุน่ เมืองนครศรีธรรมราชไปรวมตัวกันทีไ่ หน ต้องแวะ ไปร้านนี้แล้วรับรองว่ามีค�ำตอบ ‘ร้านหอมหวาน’ น�้ำแข็งปุยหิมะ ร้านนี้เปิดด�ำเนินกิจการมาแล้วร่วม 6 ปี เกิดจากความชอบกิน น�ำ้ แข็งไสของคุณอาร์ม เจ้าของร้าน ท�ำให้เขามีความคิดทีจ่ ะเปิดร้าน ในรูปแบบที่ไม่เหมือนใครในเมืองนครฯ ขึ้นมา ปรากฏว่าโดนใจ วัยรุน่ วัยใสทีช่ อบความเย็นของน�ำ้ แข็งไสดังปัง!! รูปแบบร้านจัดสไตล์วนิ เทจ ตอบโจทย์โดนใจวัยรุน่ จนกลายเป็น แหล่งรวมวัยรุน่ ของเมืองนครฯ ทีช่ อบน�ำ้ แข็งไสปุยหิมะสไตล์เกาหลี จุดเด่นของร้านจะเป็นสูตรนมหอมหวาน เป็นสูตรลับของทางร้าน ที่มีท็อปปิ้งให้เลือกหลากหลาย เป็นสูตรที่ท�ำเอง ใหม่สดทุกวัน นอกจากน�้ำแข็งไสปุยหิมะ ยังมีให้เลือกอีกหลายเมนู อาทิ ไอติม โฮมเมด ขนมปังฮันนี่โทสต์ น�้ำแข็งบิงซู ซึ่งแต่ละเมนูเป็นเมนูที่ ทางร้านคิดค้นสูตรเฉพาะขึน้ มาเอง

ร้านหอมหวาน น�ำ้ แข็งไสปุยหิมะ ขวัญใจวัยรุ่นเมืองนครฯ

ถ้าเดินทางไปเทีย่ วเมืองนครฯ แล้วร้อนอยากจะนัง่ ชิลล์ๆ ถ่ายภาพสวยในมุมเก๋ๆ พร้อมกับกินน�ำ้ แข็งไสหอมหวาน ต้องนีเ่ ลย ‘ร้านหอมหวาน’ โทรฯ สอบถามเส้นทางได้ที่ 08 9404 5772 เปิด 11.00-20.00 น. หยุดทุกวันพฤหัสฯ ตัง้ อยูเ่ ลขที่ 1311/51 ถ.กาชาด ต.คลัง อ.เมือง จ.นครศรีธรรมราช

CHECK IN

+ BOOKSTORE ร้านความกดอากาศต�่ำ Books & Coffee เสน่หาน่ารัก... แห่งเมืองสตูล

หาไม่ยากครับ...ร้านตัง้ อยูใ่ นซอยเล็กๆ (เข้าซอยมาประมาณ 20 เมตร) ตรงข้ามกับห้างบิก๊ ซี อ.เมือง จ.สตูล เปิดบริการทุกวัน ตัง้ แต่เวลา 10.00-20.00 น. ติดต่อสอบถามเส้นทางหรือข้อมูลได้ที่ โทร. 08 3540 4042 (คุณเบียร์) /LowPressureAreaSatun

แม้วา่ ในยุคปัจจุบนั นี้ พืน้ ทีข่ องการอ่านหนังสือ ดูเหมือนจะมีขนาดเล็กลงเรื่อยๆ แต่เชื่อสิว่า ยังมีคนมองหาร้านหนังสือที่รักกันอยู่ และฉบับนี้ เราขอแนะน�ำร้านหนังสือซึ่งหลอมรวมเป็นเนื้อเดียวกับร้านกาแฟเล็กๆ ตัง้ อยูใ่ นเขตอ�ำเภอเมือง จังหวัดสตูล จังหวัดทีอ่ ยูใ่ ต้สดุ ทางชายฝัง่ ทะเลอันดามัน ร้านความกดอากาศต�่ำ ร้านเล็กๆ ที่น่ารักและมีสไตล์การแต่งร้านที่เก๋ ไม่เหมือนใคร เจ้าของร้านตัง้ ใจคัดสรรหนังสือวรรณกรรมชัน้ ดีจากทัว่ ทุกมุมโลก ที่แปลเป็นภาษาไทยแล้วมาน�ำเสนอให้กับนักอ่านในจังหวัดและนักเดินทาง ผู้ผ่านมาเยือน เพราะเมืองสตูลแห่งนี้ เป็นจังหวัดขนาดเล็กและยังไม่เคยมีร้าน แบบนีม้ าก่อน แม้วา่ จะมีแหล่งท่องเทีย่ วทีส่ วยงามมากมาย ไม่วา่ จะเป็นอุทยาน แห่งชาติทะเลบัน เกาะตะรุเตา ร้านหนังสือแห่งนีจ้ งึ เป็นความแปลกใหม่และเป็นทางเลือกทีแ่ ตกต่างออกไป โดยมีบคุ ลิกเป็นของตัวเองอย่างชัดเจน และกลายเป็นร้านหนังสือทีร่ กั ของชาวเมือง สตูลไปแล้ว นอกจากนี้ทางร้านยังเปิดเป็นพื้นที่สร้างสรรค์และแลกเปลี่ยน ทางด้านงานศิลปะ วรรณกรรม และกิจกรรมเพือ่ การศึกษาอืน่ ๆ ในพืน้ ทีอ่ กี ด้วย หากคุณผ่านทางไปท่องเทีย่ วเมืองสตูล หาจิบกาแฟรสเข้มกลิน่ หอมละมุน เลือกสรร หนังสือดีไว้เป็นอาหารสมองระหว่างการเดินทาง สามารถแวะเวียนไปได้

หรอย’ดี 034

BOOK AND SOUTHERN

WISDOM

เรื่อง : รศ.ดร.พิเชฐ แสงทอง

รศ.ดร.พิเชฐ แสงทอง จบปริญญาตรี, ปริญญาโท มหาวิทยาลัย รามค�ำแหง และส�ำเร็จปริญญาเอก ด้านวรรณคดีเปรียบเทียบจาก คณะอักษรศาสต์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย เคยท�ำงานประจ�ำกองบรรณาธิการ หนังสือพิมพ์ นิตยสาร และส�ำนักพิมพ์ หลายแห่ง ปัจจุบันเป็นอาจารย์ประจ�ำ คณะมนุษย์ศาสตร์และสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตปัตตานี

‘ ’ นิ ร าศ ไม่ใช่วรรณกรรมจากนางของกวีใต้

อาจจะดู เ ป็ น ปั ก ษ์ ใ ต้ นิ ย มไปสั ก หน่ อ ย ถ้ า จะพู ด ว่ า ในแวดวงนั ก เขี ย นและ วรรณกรรมไทยนัน้ มีชาวปักษ์ใต้มบี ทบาทอยูไ่ ม่นอ้ ย แต่อารมณ์ปกั ษ์ใต้นยิ มอาจจะน้อยลง ถ้าเราหันไปดูสถิตริ างวัลซีไรต์ตลอด 37 ปีทผี่ า่ นมา คือตัง้ แต่ 2522-2538 มีนกั เขียนและกวีชาวใต้ทไี่ ด้รบั รางวัลซีไรต์มากถึง 13 ครัง้ ปรากฏการณ์แบบนี้คงไม่อาจใช้อะไรอธิบายได้ดีกว่ารากฐานทางวัฒนธรรมและสังคม ทีค่ นใต้เติบโตมาในดินแดนทีส่ มั ผัสและสัมพันธ์กบั กลุม่ คนต่างถิน่ ต่างแดนได้งา่ ยและสม�่ำเสมอ ยาวนานในประวัตศิ าสตร์ ภูมศิ าสตร์ทหี่ ลากหลาย มีทงั้ ทะเล ป่าเขา และทุง่ นา ในพืน้ ทีก่ ว้างขวางไม่มาก (จากฝัง่ อ่าวไทยไปอันดามัน) ก็เอือ้ ให้กบั การปะทะประสานทางสังคมและวัฒนธรรม กระตุน้ ให้เกิด

การเดิ น ทาง เพื่ อ สั ม ผั ส กั บ สิ่ ง แปลกตาแปลกใจ ชิ ด ใกล้ กั บ ความเปลี่ยนแปลงที่แปลกหูแปลกตา ก็น่าจะเป็นอีกปัจจัยหนึ่งที่ กระตุน้ ให้วรรณกรรมของคนใต้มมี ากและหลากหลาย โดยเฉพาะวรรณกรรมประเภท ‘นิราศ’ ที่เน้นพรรณนา การเดินทางไปนั่นไปนี่ ตั้งแต่ช่วง พ.ศ.2420-2500 ผู้เขียนค้นพบ ฉบับลายลักษณ์อกั ษรมากถึง 50 เรือ่ ง โดยช่วงทศวรรษ 2490-2520 จะ มีหนาตาเป็นพิเศษ วรรณกรรมนิราศของชาวใต้นนั้ ไม่ใช่นริ าศประเภทคร�ำ่ ครวญ หวนไห้เมือ่ คราวจากนางแต่อย่างเดียว พูดอีกอย่างหนึง่ ก็คอื ในบรรดา 50 เรื่องของนิราศภาคใต้ที่ค้นพบนั้น มีน้อยเรื่องที่คร�่ำครวญถึง ผูห้ ญิงยามพรากตามขนบของนิราศแบบของกวีหลวง ไม่มที ำ� นองเรียกน�ำ้ ตาสะบัดสะบิง้ ท�ำนอง “นิราศร้างห่างเหเสน่หา ปางอิเหนาเศร้าสุดถึงบุษบา พระพายพาพัดน้องเทีย่ วล่องลอย” แต่เป็นนิราศทีเ่ ขียนขึน้ จากการเดินทางไปพบกับเหตุการณ์ระหว่างทางต่างๆ นานา เช่น การเยีย่ มญาติ การเดินทางไปบ�ำเพ็ญบุญของพระสงฆ์ การหลบหนีการจับกุมของเจ้าหน้าทีต่ ำ� รวจ หรือแม้แต่การพรรณนาตามรายทางหมูบ่ า้ นต�ำบลต่างๆ เพือ่ บรรยายสภาพอันอดอยากแร้นแค้น ของชาวนา นิราศเหล่านี้ละทิ้ง “ขนบนิราศจากนาง” ไปโดยสิ้นเชิง คงลักษณะนิราศบางอย่างไว้ พอเป็นท�ำเนา คือ แสดงให้เห็นว่ามีการเดินทาง ทัง้ การเดินทางของอารมณ์ความรูส้ กึ การเดินทาง จริงๆ และการเดินทางตามล�ำดับหมูบ่ า้ น ซึง่ เป็นกระแสการด�ำเนินไปของเรือ่ งทีเ่ ล่าตามเหตุการณ์ ในหมูบ่ า้ นทีอ่ ยูถ่ ดั ๆ กันไปตามการรับรูใ้ นทางภูมศิ าสตร์ชมุ ชนของกวี พูดแบบคนใต้กค็ อื กวีใต้เอานิราศมาหัก (เห) ให้กลายเป็นแบบฉบับของตัวเอง ภาคกลางเขา เคยเขียนนิราศกันอย่างไร กวีใต้ไม่เดินตาม ขอเดินตาม ‘ขนบทีค่ ดิ ว่าใช่’ เอาไว้ ผูเ้ ขียนจะเล่านิราศทีเ่ ขียนตามใจกวีใต้ให้เห็นให้เห็นกันชัดๆ ในตอนต่อไป

ABOUT US IPLUS SERVICE ย่�ำ่ แดนจิงโจ้ ได้สบายใจ ถ้าวางใจให้เราดูแล บริการที่ได้รบั จาก IPLUS SERVICE

แนะแนว ปรึกษา และให้ขอ้ มูลทีถ่ กู ต้องเกีย่ วกับการเรียนและ การศึกษาต่อต่างประเทศในทุกๆ ระดับชัน้ ติดต่อสถาบันการศึกษาทีเ่ หมาะสมกับความต้องการของนักเรียน และบุคคลทัว่ ไป พร้อมด�ำเนินการสมัครเรียน จัดหาทีพ่ กั ทีส่ ะดวกและปลอดภัยกับครอบครัวชาวต่างประเทศ หรือหอพักของสถาบันต่างๆ จัดเจ้าหน้าทีร่ บั -ส่งสนามบิน จองตัว๋ เครือ่ งบินในราคานักเรียนและราคาพิเศษส�ำหรับผูป้ กครอง ด�ำเนินการด้านวีซา่ โดยทีมงานทีม่ ปี ระสบการณ์ตรงและความช�ำนาญ โดยเฉพาะ จัดปฐมนิเทศก่อนวันเดินทาง อ�ำนวยความสะดวก ดูแลนักเรียน นักศึกษา ทุกขัน้ ตอน ด้วยส�ำนักงานทีซ่ ดิ นีย์ จนกระทัง่ จบการศึกษา จัดสัมมนาด้านการศึกษา และสัมมนาดูงานของทุกหน่วยงาน

ทุกค�ำถามมีคำ� ตอบ!?! อย่ารอช้าและอย่าเกรงใจ... ติดต่อพวกเราได้ฟรี 24 ชัว่ โมงที่

: iplusservice2015@gmail.com : iplusservice

: INTELLIGENT PLUS : 0 2812 0288, 08 9122 3835, 09 7232 3835

น ยายน 2559 ความสุขและความสำ�เร็จของท่ากัน...คื 0 3 5 อ งานของเรา IPLUS SERVICE

เรื่อง : สถาพร ศรีสัจจัง

ค�ำ ‘หรอย’ ทีโ่ ดยทัว่ ไปเข้าใจกันว่าเทียบได้กบั ค�ำ ‘อร่อย’ ในภาษาไทยถิน่ ภาคกลางนัน้ ในภาษาไทยถิน่ ใต้แท้มคี วามหมายได้หลายนัย ตามแต่เจตนาในการใช้ และตามแต่บริบท (Context) ทีต่ วั บท (Text) ต้องการให้ขยายเพือ่ ความแจ่มชัด ในเรือ่ งนัน้ ๆ ใน ‘การใช้’ ภาษาเป็นเครือ่ งสือ่ ส�ำหรับครัง้ นัน้ ๆ พูดให้ดูเป็นวิชาการทันสมัยก็คือความหมายจะเปลี่ยนไปตามเงื่อนเหตุของ ‘พืน้ ที’่ (Space) และเวลา (Time) นัน่ เอง! เช่น ถ้าพูดว่า “นิสยั อิถา้ วนัน้ ไม่หรอยท่าวได นอกจากขีเ้ นียนแล้วยังขีด้ ากัน” แปลไทยใต้เป็นไทยกลางได้ประมาณว่า “อีนนั่ นิสยั ไม่คอ่ ยจะดีสกั เท่าไหร่ นอกจาก จะขีเ้ หนียวแล้วยังขีด้ า่ อีกด้วย” นีก่ ใ็ ช้คำ� ‘หรอย’ ในความหมายหนึง่ ลองอีกสักตัวอย่าง “หรอยนะโหฺมวฺ สู-้ ทังกินทังทาทังพาหล๊อบเริน” แปลเป็นไทย ถิน่ กลางน่าจะได้ประมาณว่า “พวกคุณเก่งจัง ทัง้ กินทัง้ ทาทัง้ พากลับบ้าน” (กรณีนี้ มักใช้พดู เหน็บแนมคนไปช่วยงานศพทีน่ อกจากจะกินข้าวปลาอาหารในงานจนอิม่ แปล้ แล้ว ยังแอบเอาอาหารจากในงานกลับบ้านอีกด้วย) ค�ำ ‘หรอย’ ในภาษาถิน่ ใต้จงึ มีหลายนัยดังว่า แต่งานนีจ้ ะมีเพียงความหมายเดียว คือหมายถึง ‘อาหารทีม่ รี สชาติอร่อย’! ก่อนจะจาระไนถึง ‘ของหรอยคนใต้’ (อาหารอร่อยของชาวใต้) แบบลงลึก คงมีความจ�ำเป็นทีค่ วรจะต้องรูต้ อ้ งเข้าใจถึงพัฒนาการทางวัฒนธรรมเกีย่ วกับการกิน หรือวัฒนธรรมเกีย่ วกับอาหารของชาวถิน่ ใต้กนั ก่อนสักเล็กน้อย (พอเป็นสังเขป) ว่ามีความเป็นมาเชิงเหตุเชิงปัจจัยอย่างไร มีอาหารกลุม่ หลักและกลุม่ อนุภาคอย่างไร หรือมีพฒ ั นาการเกีย่ วกับการ ‘ประสมประสาน’ (Integration) ทางวัฒนธรรม มาอย่างไรบ้าง เป็นต้น ภาคใต้ของประเทศไทยนั้นมีภูมิสันฐานเป็นคาบสมุทรเล็กยาว สองฟากมีสองฝัง่ มหาสมุทร ทัง้ ส่วนทีเ่ ป็นทะเลอันดามัน (มหาสมุทร อินเดีย) และอ่าวไทย (มหาสมุทรแปซิฟิก) ขนาบยาวเหยียด มีเทือกเขานครศรีธรรมราชอันเป็นป่าดิบชืน้ อุดมสมบูรณ์หลากหลาย พืชพันธุ์ เป็น ‘ป่า 3 ชัน้ ’ ทอดเทือกพาดผ่ากลางแผ่นดินแคบยาว นัน้ จนเป็นเหมือนกระดูกสันหลัง ไปต่อชนกับเทือกเขาสันกาลาคีรี ทีท่ อดขวางอยูต่ อนเกือิ บใต้สดุ ของแหลมไทย (หรือแหลมมลายู) เป็น แผ่นดินทีไ่ ด้รบั ลมมรสุมตลอดปี คือรับทัง้ มรสุมตะวันตกเฉียงใต้และ ตะวันออกเฉียงเหนือ ภูมลิ กั ษณ์ดงั กล่าวนีน้ บั ว่ามีสว่ นอย่างส�ำคัญในการก�ำหนด ‘นิสยั ’ ทัง้ ด้าน การกินและด้านอืน่ ๆ รวมถึงการสร้างสรรค์วฒ ั นธรรมเกีย่ วกับอาหารพืน้ ถิน่ ขึน้ อย่าง จ�ำเพาะเป็นอัตลักษณ์ในความเป็นคนใต้ เนื่องจากแผ่นดินภาคใต้เป็นเหมือนจุดยุทธศาสตร์แห่งการเชื่อมต่อระหว่าง มหาสมุทรอินเดียกับแปซิฟกิ พืน้ ทีแ่ ถบนี้ (ทีแ่ ทบทุกจังหวัดมีพนื้ ทีต่ ดิ ทะเล-ยกเว้น ยะลา) จึงเป็น ‘จุดปะทะสังสรรค์’ ทางวัฒนธรรมของผูค้ นนักเดินทางหลากเผ่าพันธุ์ หลากศาสนาหลายภาษา และหลากวัฒนธรรมมาแต่โบราณจวบปัจจุบนั ตั้งแต่วัฒนธรรมเปอร์เซีย อินเดีย จีน ยุโรป ฮินดู พุทธ คริสต์ อิสลาม และ ฯลฯ กล่าวโดยสรุปก็คือ ภาคใต้ของประเทศไทยเป็นดินแดนที่มีความมั่งคั่งทาง วัฒนธรรมเป็นอย่างยิง่ มีลกั ษณะทีภ่ าษาทางวิชาการเรียกว่าเป็น ‘พหุวฒ ั นธรรม’ เป็นอย่างยิง่ การก่อเกิด การส่งต่อสืบทอด และพัฒนาการในการ ‘บูรณาการ’ ด้านวัฒนธรรม การกินหรือการ ‘รังสรรค์’ วัฒนธรรมโภชนาการของคนใต้กเ็ ป็นเช่นนัน้ คือมีลกั ษณะ หลากหลาย จ�ำเพาะ และประสมประสาน เรือ่ ง ‘ของหรอย’ ชาวใต้ ทัง้ ทีเ่ ป็นอาหารใน ‘มือ้ หลัก’ และนอกมือ้ หลักจะมี อะไรและอย่างไรบ้าง ไม่วา่ จะแยกตามอนุภาคของชาติพนั ธุ์ พืน้ ที่ และเวลา ทีว่ า่ หลากหลายนัน้ จะมีรายละเอียดอย่างไรบ้างนัน้ โปรดอดใจรอ และ โปรดตามมา! รับรองว่า เรือ่ งราวทีจ่ ะน�ำมาคุยเพือ่ เติมเต็มเกีย่ วกับอาหารและวัฒนธรรม ‘การกิน’ ของคนใต้เทีย่ วนีต้ อ้ ง ‘หรอย’ แบบทีค่ นใต้บอกว่า ‘ได้แรงอก’ อย่างแน่นอน!!!

สถาพร ศรีสัจจัง เจ้าของนามปากกา พนม นันทพฤกษ์ ศิลปินแห่งชาติปี 2548 เป็นผู้ที่มีบทบาทส�ำคัญทั้งวรรณศิลป์ที่สร้างสรรค์ผลงาน หลายประเภททั้งเรื่องสั้น บทกวี และนวนิยาย รวมไปถึงงานด้านวิชาการ และมีบทบาททางสังคมภาคใต้และสังคมไทยมาโดยตลอด เป็นทั้งกวี นักเขียน ปัจจุบันด�ำรงต�ำแหน่งเป็นที่ปรึกษาสถาบันทักษิณคดี เกาะยอ สงขลา

’ ‘ได้หรอย แรงอก

หรอย’ดี 036

ชุติมา เสวิกุล : นักเขียนนวนิยาย/เรื่องสั้น/สารคดี และนักจัดรายการวิทยุ เจ้าของนามปากกา นิลุบล นวเรศ, นิศรา ผู้ที่เชี่ยวชาญในเรื่องความสัมพันธ์ระหว่างประเทศอย่างลึกซึ้ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในด้านอาหารและศิลปวัฒนธรรม วิถีชีวิตของผู้คน ในต่างแดน เพราะในอดีตเคยรับราชการกระทรวงการต่างประเทศ และเป็นคู่ชีวิตของศิลปินแห่งชาติผู้ล่วงลับ ประภัสสร เสวิกุล ท�ำให้ต้องเดินทางไปใช้ชีวิตในต่างแดนมาแล้วหลายสิบประเทศ และเป็นผู้สานต่อโครงการวรรณกรรมอาเซียนของคู่ชีวิตผู้ล่วงลับไปแล้ว

เรื่อง : ชุติมา เสวิกุล

คุณผู้อ่านและท่านผู้สนใจเข้าสู่ช่วง เวลาแห่งความสุขจากสิ่งดีๆ ที่อยู่ รอบข้างตัวเรา และรอบข้างประเทศ ของเรา ท�ำให้เรามีทางเลือกมากขึน้ ขยายเครือข่ายต่าง ๆ ได้กว้างไกลขึน้ ทัง้ นีก้ เ็ นือ่ งมาจากการเป็นประชาคม อาเซียนอย่างเป็นทางการที่ผ่านมา เมื่อ 31 ธันวาคม 2558 นั่นเอง ท�ำให้ขอบเขตบ้านและประตูบา้ นของเราเปิดกว้างออกไปไกลถึงยังอีก 9 ประเทศทีร่ ายล้อมอยูร่ อบข้างของเราไปด้วย ไม่วา่ จะเป็น ฟิลปิ ปินส์ เมียนมา กัมพูชา ลาว เวียดนาม เรือ่ ยลงมายังตอนใต้ มาเลเซีย อินโดนีเซีย สิงคโปร์ และบรูไน เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลา เราไปเลาะเลียบ เมียงมองดูวิถีชีวิต ความเป็นอยูข่ องผูค้ นผ่านหน้าตาของอาหารการกินของพวกเขากันดีกว่า ซึง่ ถ้าจะมองกันอย่างรวดเร็วแล้ว อาหารของแต่ละประเทศก็จะบ่งบอก เป็นนัยๆ ถึงความนิยม ทีม่ า และชีใ้ ห้เห็นถึงวิถชี วี ติ ความเป็นอยูข่ องผูค้ น ในประเทศนัน้ ๆ ได้เหมือนกัน ฉบับแรกนีข่ อเริม่ ด้วยอาหารของบรูไน ประเทศเพือ่ นบ้านผูม้ งั่ คัง่ เศรษฐกิจดี ทีอ่ ยูเ่ ลยลงไปทางตอนใต้ของบ้านเรากันก่อนนะคะ โดยเรา จะเริม่ กันทีอ่ าหารชือ่ ดังจานหนึง่ ของบรูไน ซึง่ เป็นประเทศทีน่ บั ถือศาสนา อิสลาม มีนำ�้ มันเป็นทรัพยากรส�ำคัญ นัน่ ก็คอื พอนดอกซาริวงั (Pondok Sari Wang) หรือ ข้าวมันไก่ยา่ ง ค่ะ (ขอบคุณภาพจาก Sketch Book Café จอมเทียน ที่รีบท�ำให้ อย่างรวดเร็วค่ะ)

ขอต้อนรับ

เป็นอาหารรับประทานง่าย อร่อย และถูกหลักศาสนา ประกอบด้วยข้าวมันและไก่ยา่ ง ซึง่ มีวธิ ที ำ� ง่ายๆ ดังนี้ ข้าวหอมมะลิ น�ำมาอบกับหัวกะทิ ใส่ผงอบเชย ปรุงรสด้วยเกลือ เล็กน้อย 1

3

อกไก่ทหี่ มัก ได้ทแี่ ล้ว น�ำมา เสียบไม้ น�ำไปย่าง บนเตาถ่าน แก๊ส หรือเข้าเตาอบก็ได้ ทาด้วยหัวกะทิขน้ ก่อนเสิรฟ์ 4

อกไก่ น�ำมาหมักกับ ดอกเกลือ ขย�ำเบาๆ ให้เข้าเนือ้ จากนัน้ เทนมสดลงไปพอท่วม เนือ้ ไก่ ใส่นำ�้ ตาลทราย ผงกะหรี่ พริกป่น ผงขมิน้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรส ตามชอบ ปล่อยทิง้ ไว้สกั ครู่ 2

ขอให้มคี วามสุข กับอาหารจานแรก จากประเทศเพือ่ นบ้าน อาเซียนของเรานะคะ พบกันใหม่ ฉบับหน้าค่ะ

แต่งจานด้วยข้าวมันทีต่ กั ใส่ถว้ ย กดให้แน่น คว�ำ่ ลงบนจาน โรยด้วยหอมแดงเจียว จากนัน้ วางใบคะน้า หัน่ ฝอยทอดลงอีกด้านหนึง่ ของจาน แล้ววางไก่ยา่ งลง จัดมุมให้สวย ตามด้วยหอมแดงดอง และผักชี กินคูก่ บั อาจาดและซอสถัว่ ลิสงแบบน�ำ้ จิม้ สะเต๊ะบ้านเรา

กั น ยายน 2559 037

ราศีกรกฎ

เรื่อง : อ.ญาดา พยากรณ์

อ.ญาดา พยากรณ์ นักโหราศาสตร์ทไี่ ด้รบั การยอมรับ ในเรือ่ งความแม่นย�ำในการท�ำนายดวงชะตาราศี เคยมีผลงานเขียนออกมาแล้วมากมาย และได้รับความเชื่อถือ จากผูอ้ า่ นจ�ำนวนมาก อาทิ ปรับแต่งแก้ชวี ติ ไม่แย่ มีแต่รวย, หนังสือพยากรณ์ดวงชะตาประจ�ำปี ปัจจุบนั รับเป็นทีป่ รึกษาให้กบั บริษทั ต่างๆ และบุคคลทีม่ ชี อื่ เสียงจ�ำนวนมาก

ผูท้ เี่ กิดระหว่าง 17 ก.ค. - 16 ส.ค. การงานมีความเจริญก้าวหน้า มีความส�ำเร็จ ในการท�ำงานทุกด้าน ถือว่าอยู่ในเกณฑ์ที่ดี มาก ส่วนในเรือ่ งของความรัก ดีพอสมควร แต่จะมีปญ ั หาในเรือ่ งของการเงิน มีการใช้จา่ ย เยอะ อาจจะเสียทรัพย์ คำ�แนะนำ� ท�ำบุญท�ำทานเกีย่ วกับเงินเป็น ประจ�ำ ควรบริจาคบ่อยๆ

ราศีมังกร

ผูท้ เี่ กิดระหว่าง 15 ม.ค. - 12 ก.พ. จะมีปญ ั หาเกีย่ วกับสุขภาพ มีหน้าทีก่ ารงาน ที่ ต ้ อ งรั บ ผิ ด ชอบเยอะขึ้ น ความรั ก โอเค แฮปปีด้ ี การงานมีความก้าวหน้า แต่บริวาร จะสร้างปัญหาให้เกิดความวุน่ วาย คำ�แนะนำ� ท�ำบุญไถ่ชวี ติ สัตว์ กินมังสวิรตั ิ จะส่งเสริมให้ดวงดี

ราศีสิงห์

ผูท้ เี่ กิดระหว่าง 17 ส.ค. - 16 ก.ย. มี ก ารเปลี่ ย นแปลงมากในเรื่ อ งของอาชี พ การงาน แต่งานที่โดดเด่นในราศีนี้ควรเป็น อาชีพท�ำงานต่างประเทศ งานบันเทิงจะมี โอกาสรวย หลีกเลีย่ งของอบายมุข ธุรกิจสีเทา จะมีปญ ั หาได้ คำ�แนะนำ� หมัน่ ไหว้พระราหู ท�ำบุญเกีย่ วกับ แสงสว่าง

ราศีกุมภ์

ผูท้ เี่ กิดระหว่าง 13 ก.พ. - 14 มี.ค. การงานจะดีขึ้น จะมีงานเพิ่มขึ้น การเงิน ดีมาก ความรักดีขึ้น แต่หากผู้ที่เกิดราศีนี้ ท� ำ งานเกี่ ย วข้ อ งกั บ พระราหู ต้ อ งหมั่ น บูชาท่าน ส�ำหรับคนที่ท�ำงานต่างประเทศ หรือเบือ้ งหลัง หรืออยูใ่ นวงการบันเทิงจะรวย คำ�แนะนำ� ให้สวดมนต์ และท�ำบุญเกีย่ วกับ แสงสว่าง

ราศีมีน

ผูท้ เี่ กิดระหว่าง 15 มี.ค. - 13 เม.ย. เป็นราศีทชี่ วี ติ มีการเปลีย่ นแปลงหลายๆ ด้าน ทั้งในเรื่องการงานและความรัก จะสมหวัง ในความรัก ดวงจะดีขนึ้ เรือ่ ยๆ การงานการเงิน จะมีการลงทุนร่วมหุน้ ใหม่ๆ จะมีขา่ วดีๆ เข้ามา อยูเ่ สมอ แต่ตอ้ งระวังสุขภาพ พักผ่อนเยอะๆ คำ�แนะนำ� ให้ทำ� บุญทอดกฐิน ทอดผ้าป่า สร้างโบสถ์วหิ าร สร้างห้องน�ำ้

ราศีเมษ

ผูท้ เี่ กิดระหว่าง 14 เม.ย. - 14 พ.ค. เปลีย่ นงานช่วงนีเ้ ป็นช่วงทีด่ ขี องชีวติ เพราะ จะได้แสดงฝีมือให้คนรอบข้างได้รู้และส่งผล ให้สมหวังในการงาน ความรักให้ระวังจะมี ปัญหาคนในครอบครัว ส่วนการเงินจะมี การเปลีย่ นแปลง ให้ระมัดระวังการใช้จา่ ย คำ�แนะนำ� ให้ ไ หว้ ศ าลเจ้ า พ่ อ หลั ก เมื อ ง หมายถึงความมัน่ คง

ราศีตุลย์

ผูท้ เี่ กิดระหว่าง 18 ต.ค. - 16 พ.ย. มีปญ ั หาวุน่ วาย ถูกกดดันจากเจ้านายในเรือ่ ง หน้าทีก่ ารงาน การงานมีอปุ สรรค ความรัก เหมือนได้เริม่ ต้นชีวติ ใหม่ การเงินมีเกณฑ์ทดี่ ี ในช่วงของครึง่ เดือนแรก คำ�แนะนำ� ท�ำบุญเกี่ยวกับผู้สูงอายุ หรือ เลีย้ งอาหารทีบ่ า้ นพักคนชรา

ราศีพฤษภ

ราศีพิจิก

ผูท้ เี่ กิดระหว่าง 15 พ.ค. - 14 มิ.ย. ผลกระทบเกี่ยวกับหน้าที่การงานของคน รอบข้างหรือหุ้นส่วนอาจท�ำให้แตกหักได้ เพราะชีวิตวุ่นวายมาตั้งแต่หลังเมษายนแล้ว แต่ ถื อ เป็ น ช่ ว งที่ ดี เ หมาะกั บ การลงทุ น แต่ให้ระวังเรือ่ งการถูกโกง ใส่รา้ ย นินทา ท�ำให้ เสื่อมเสียชื่อเสียง ความรักเกิดจากความ หงุดหงิด ให้ระวังเรือ่ งสุขภาพให้เยอะๆ คำ�แนะนำ� ท� ำ บุ ญ ปล่ อ ยปลา ไหว้ พ ระ ถวายสังฆทานหรือของทีเ่ ป็นคู่

ราศีเมถุน

ผูท้ เี่ กิดระหว่าง 15 มิ.ย. - 16 ก.ค. มีโชคด้านการเจรจา ติดต่อค้าขาย แต่ควรระวัง ปัญหาธุรกิจทีม่ หี นุ้ ส่วน จะมีการเปลีย่ นแปลง มีปญ ั หากับหุน้ ส่วน ความรักดีขนึ้ มาก อาจจะ มีความวุน่ วายเกีย่ วกับทีอ่ ยูอ่ าศัย แต่ไม่เป็น เรือ่ งทีห่ นักใจมากนัก คำ�แนะนำ� ท�ำบุญเกีย่ วกับหนังสือสวดมนต์ หรือเกีย่ วกับการศึกษา

ราศีกันย์

ผูท้ เี่ กิดระหว่าง 17 ก.ย. - 17 ต.ค. มีโอกาสทีจ่ ะได้รบั ข่าวดี ประสบความส�ำเร็จ ในหน้าที่การงาน ปัญหาและอุปสรรคต่างๆ คลีค่ ลาย ความรักจะเจอคนทีจ่ ริงใจ มีผใู้ หญ่ เมตตาคอยช่วยเหลือ คำ�แนะนำ� ควรท�ำบุญทอดกฐิน ทอดผ้าป่า จะดียงิ่ ขึน้

หรอย’ดี 038

ผูท้ เี่ กิดระหว่าง 17 พ.ย. - 15 ธ.ค. มีความก้าวหน้าในหน้าทีก่ ารงานดีขนึ้ การเงิน อยู ่ ใ นเกณฑ์ ที่ ดี แต่ จ ะมี ป ั ญ หาเกี่ ย วกั บ เรื่องของสุขภาพที่จะมีผลกระทบต่อเรื่อง อืน่ ๆ ด้วย หมัน่ ดูแลรักษาสุขภาพแล้วทุกอย่าง จะดี ขึ้ น อารมณ์ ขึ้ น ๆ ลงๆ ไม่ แ น่ น อน ความรักให้ระวังการมีปากเสียงกับคนรอบข้าง หรือคนรักอาจท�ำให้แตกหักได้ คำ�แนะนำ� ท� ำ บุ ญ เกี่ ย วกั บ ยารั ก ษาโรค อุปกรณ์เกีย่ วกับการแพทย์

ราศีธนู

ผูท้ เี่ กิดระหว่าง 16 ธ.ค. - 14 ม.ค. มีโชคในการเดินทางที่ดี ติดต่อการค้ากับ คนต่างถิ่น ต่างประเทศ ถือว่าดีมีโอกาส ประสบความส�ำเร็จสูง คนที่คิดจะสละโสด ปีนมี้ เี กณฑ์ เป็นช่วงจังหวะทีด่ มี าก คำ�แนะนำ� หมั่ น ท� ำ บุ ญ ไหว้ พ ระตามวั ด ต่างๆ

PRESENTED BY

season 1 ซีรีส์รายการท่องเที่ยวผสมละครที่จะเปิดมุมมองใหม่

ด้วยการขับรถตระเวนทัว ่ ไทยไปกับก๊วนเพือ ่ นเดินทางสุดคูล

ออกอากาศทางช่อง 3 HD

เริ่ม 7 กรกฎาคม - 29 กันยายน 2559 ทุกวันพฤหัสบดี เวลา 23.10 - 24.10 น.