Dossier Montagne : le meilleur
des Alpes en Suisse, France et Italie
Le Ski Report de Naef Prestige Knight Frank
Exotisme : d’Asie en Amérique via l’Île Maurice
Et pourquoi pas un Watch Safari ?
Brice Lechevalier Fondateur et rédacteur en chef
Dans ce nouvel opus de notre hors-série entièrement consacré aux expériences et destinations de qualité, nous privilégions les valeurs sûres. À commencer par l’une des stations figurant au sommet dans le cœur des Suisses, Crans-Montana, également choisie par le très réputé Six Senses pour y ouvrir sa dernière adresse alpine. Afin de varier les plaisirs, vous découvrirez par ailleurs de bonnes adresses d’altitude en France et en Italie. La relation unique que nous entretenons avec la montagne nous a d’ailleurs incités à partager avec vous la dernière enquête du fameux Ski Report de Naef Prestige Knight Frank, indispensable lorsqu’il s’agit de poser ses valises de manière prolongée dans une station de montagne. Sans doute le moyen le plus simple de se reconnecter avec la nature et avec soi-même. Une autre voie consiste à s’évader par-delà les flots, et nous ne sommes jamais à court d’idée. L’appétit de voyages s’est envolé sans surprise ces dernières années, et le secteur du tourisme n’a jamais inventé autant de nouveaux concepts, rivalisant d’inventivité et de séduction. Par où commencer ? Nous vous indiquons quelques pistes vers l’Est, l’Ouest et le Sud, à vous de vous laisser tenter par ordre de préférence. Notre maison d’édition est tellement animée par la passion et la soif de découvertes, que nous créons également nos propres voyages pour nos lecteurs qui apprécient le plus la convivialité : la Skippers Cup réunit les navigateurs tous les deux ans dans une nouvelle zone de croisière, et nous venons de concevoir le GMT Watch Safari, une immersion au cœur du paysage horloger. La mer d’un côté, les lacs et les montagnes de l’autre, nos univers de prédilection.
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Tendance croissante du « Whale Watching »
Les experts en voyages de Holidu ont publié un classement des meilleures destinations pour ceux qui souhaitent observer les baleines de près. Parmi les quinze spots les plus renommés au monde pour le « Whale Watching », les Îles Canaries arrivent en tête, suivies des Açores et de Vesterålen en Norvège.
La capitale des étoiles : Tokyo
Tokyo détient le titre de la ville abritant la plus grande concentration de restaurants étoilés selon le guide Michelin, totalisant à ce jour 181 établissements, dont 12 ont été honorés de trois étoiles. En deuxième position, Paris compte à son actif 132 restaurants étoilés.
Dîner au sommet avec Heavenly Jin
Perché à 556,36 mètres au-dessus du sol, au 120e étage de la Tour Shanghai, le restaurant Heavenly Jin a été élu par le Guinness des Records comme le plus haut du monde, surpassant ainsi l’At.Mosphere de Dubaï. Une expérience culinaire vertigineuse vous y attend !
L’hôtel le plus profond du monde
Situé au nord-ouest du Pays de Galles, le Deep Sleep Hotel est devenu l’établissement hôtelier le plus profond du monde. Niché dans une ancienne mine d’ardoise, il se trouve à 1’375 pieds sous terre, offrant ainsi une expérience unique aux touristes les plus audacieux.
Datant du XVIIe siècle, le château de Chambord s’avère incontournable pour les passionnés d’histoire et d’architecture. Considéré comme le joyau des châteaux de la Loire, il est classé parmi les plus beaux du monde. On y découvre les inspirations de Léonard de Vinci ainsi que de magnifiques jardins à la française.
La chasse aux aurores boréales
Il n’a jamais été aussi facile d’observer des aurores boréales en Europe. Parmi les meilleurs endroits, Tromsø et Jökulsárlón se démarquent pour leurs conditions idéales. Cependant, pour être sûr de ne pas les manquer, rendez-vous à Rovaniemi, où le spectacle céleste est visible 150 nuits par an environ.
Quelques oasis de tranquillité
Tristan da Cunha et Niue sont parmi les îles les plus isolées du monde. La première, avec moins de 300 habitants, se trouve à 7 jours de bateau du Cap. La seconde, a été classée depuis peu « sanctuaire international de ciel étoilé ». En quête de dépaysement total ?
Texte ) Debora Branca
Les lauréats du guide GaultMillau 2024
Cette année, le guide gastronomique suisse a primé Silvio Germann du Mammertsberg en tant que chef de l’année, Stefano Petta du restaurant Widder comme sommelier de l’année, et désigné The Dolder Grand à Zurich comme le meilleur hôtel suisse. À découvrir !
1er vin suisse avec 100/100 au Parker !
Pour la première fois, un vin suisse a obtenu la note maximale de 100/100 par le Robert Parker Wine Advocate. Marie-Thérèse Chappaz, vigneronne valaisanne, est récompensée pour son Grain par Grain Petite Arvine du Domaine des Claives, millésime 2020. En raison des conditions spécifiques, seules quatre cuvées de ce cru ont été élaborées, avec une production limitée à 54 litres.
Plongez au cœur des Vignobles Suisses avec Suisse Tourisme L’initiative « Grape Escapes » permettra aux voyageurs de vivre des expériences uniques au cœur des vignobles suisses, avec soixante hébergements répartis dans six régions viticoles. Les visiteurs pourront également choisir parmi diverses activités, dont une croisière œnologique à bord du Boutique Boatel Attila.
Des Suisses dans le Top 1000 par La Liste
Le guide « La Liste » compile les 1’000 meilleurs restaurants et hôtels au niveau mondial. Plusieurs restaurants suisses y figurent au sommet, dont le Cheval Blanc de Peter Knogl, le Restaurant de l’Hôtel de Ville dirigé par Franck Giovannini, ainsi que le Schloss Schauenstein à Fürstenau, sous la direction d’Andreas Caminada.
Le Berceau des Sens accueille sa première Cheffe aux commandes Lucrèce Lacchio est devenue la première femme à diriger le Berceau des Sens, le restaurant d’application de l’EHL Hospitality Business School. Âgée de seulement 30 ans, elle a quitté son poste de cheffe au restaurant Le Flacon à Genève pour mettre l’accent sur le partage de sa passion et la transmission du savoir.
Sur les hauteurs de Crans-Montana,
l’hôtel 5 étoiles Six Senses cultive un art de vivre alpin raffiné avec ses chambres luxueuses, son spa incroyable et ses restaurants.
L’hiver, les hôtes y vivent skis aux pieds. Ou presque.
Texte ) Odile Habel
Un ensoleillement exceptionnel, une réputation internationale de luxe décontracté et une nature préservée où se ressourcer. Ce décor est celui de Crans-Montana, un lieu unique qui entre en résonance avec la philosophie de l’hôtel Six Senses.
Référence absolue en matière de luxe, mais surtout de bien-être, le groupe a imaginé une approche de l’hôtellerie complètement nouvelle. Neil Jacobs, directeur général du groupe, précise : « Bien sûr, un hôtel ne se contente pas d’être un lieu où dormir. Nous souhaitons que nos établissements et nos espaces vous aident à renouer avec le monde et à découvrir ce qui vous rend heureux mentalement, physiquement, spirituellement et émotionnellement. »
Le Six Senses Crans-Montana en est la pure illustration avec sa situation idéale, l’élégance de son architecture extérieure et intérieure et son incroyable spa de 2’000 m2. Situé au pied des pistes, l’hôtel dispose de terrasses et d’espaces extérieurs offrant une vue imprenable sur le Weisshorn.
Reprenant l’architecture d’un chalet traditionnel, l’hôtel se fond harmonieusement dans le paysage, s’inscrivant ainsi dans la politique du groupe en matière d’écologie. Une démarche qui se traduit par l’utilisation de matériaux locaux tels que les pierres de quartzite des Alpes pour les façades, les bois de mélèze et de chêne ainsi que l’ardoise, qui habille les toits. La construction intègre aussi des matériaux recyclés et renouvelables. Les besoins en électricité sont couverts par l’hydroélectricité suisse renouvelable et les
panneaux solaires dont dispose l’hôtel. Les hôtes peuvent se familiariser avec les principes de la durabilité de manière ludique grâce au Earth Lab qui propose des ateliers zéro déchet vraiment originaux, permettant de fabriquer des bougies recyclées à partir d’huile de cuisine usagée ou de confectionner des bombes à graines volantes utilisées pour réensauvager les habitats naturels.
L’hôtel est conçu afin d’offrir aux hôtes une totale osmose avec la nature. Les 78 chambres et suites ainsi que l’appartement de prestige, comprennent de vastes baies vitrées permettant d’admirer le pic du Cervin et le sommet
Façonné par plus de 150 ans d’expérience dans l’accompagnement de familles et d’entrepreneurs du monde entier, Indosuez Wealth Management propose en Suisse à travers ses implantations suisses une approche sur mesure permettant à leurs clients de construire, gérer, protéger et transmettre leur patrimoine au plus près de leurs aspirations. En coordination avec le groupe Crédit Agricole, leurs collaborateurs poursuivent une démarche de progrès et de création de valeur constante en intégrant les préoccupations environnementales, sociales et de gouvernance. Indosuez Wealth Management est la marque mondiale de gestion de fortune du groupe Crédit Agricole et est présent en Suisse via CA Indosuez (Switzerland) SA. Dans son ensemble, le groupe Indosuez Wealth Management est présent dans 16 territoires et compte près de 4 500 collaborateurs. CA Indosuez (Switzerland) SA avec siège social au 4, Quai Général Guisan - Case Postale 5260 - CH-1211 Genève 11. CA Indosuez (Switzerland) SA est autorisée par l’Autorité fédérale de surveillance des marchés financiers (FINMA) en qualité de banque et de Maison de Titres et est surveillée par cette Autorité. ca-indosuez.ch