2014
3965 Lachsloin mit Pfeffer, gekühlt Frisch, kalt geräuchert, kräftig im Geschmack. Eine Meerrettichsauce passt hervorragend dazu. 4025
Terrine von Räucherfisch TK, Terrine von Räucherfischen, hergestellt aus Räucherlachs und Räucherforelle, verfeinert mit Noilly Prat und Pernod. Das Produkt enthält somit Alkohol. Anwendung: Auftauen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. 4028
Wrap von Räucherlachs mit Dillsauce TK, mit Dill-Senfcrème, auftauen und kalt servieren. Begleiter könnte eine Senfsauce sein.
Neu
4026
Lachsfilet mit Safranfarce und Jakobsmuscheln TK, roh, Zubereitung: Combisteamer: 12 Min. bei 160° C. 4027
Lachsfilet mit Zitronenbutter und Kräutern TK, roh , sous vide mit feiner Zitronenbutter, frischem Estragon und Dill. Zubereitung: Im Dampf/Wasserbad bei 60° C 20 Min.
Neu Neu
Neu
SPEISEN 3920
Muffin mit Pesto TK, aus schwarzen Oliven 3929
Muffin mit Paprika und Hirtenkäse aus Kuhmilch TK
Neu
Neu
DESSERTS 7799
Crispy Chocolate im Vertigoglas Dunkle Chocomousse auf Knusperboden, mit schwarzen, kandierten Oliven und Orangensauce im Vertigoglas. Ca. 3 Std. bei Raumtemperatur auftauen. 7818
Sweet&Sour im Vertigoglas Caramelmousse mit Johannisbeeren und Walnüssen im Vertigoglas. Ca. 3 Std. bei Raumtemperatur auftauen.
Neu
7826
Classico im Vertigoglas Vanillecrème mit Erdbeerragoût im Vertigoglas. Ca. 3 Std. bei Raumtemperatur auftauen. 7828
Amareschino im Vertigoglas Vanilleparfait, Amarenakirschen und Maraschino im Vertigoglas. Enthält Alkohol. Tiefgekühlt servieren. 7844
Pistazien-Joghurt Delight Nussiger Schokoladeboden, darauf eine pikante Pistaziencrème und leichte Joghurtmousse. 60-80 Min. bei Raumtemperatur auftauen. 7845
Viola Delizia Cassismousse mit Ricottakern und knusprigem Streusel und einem Cassisspiegel. 7853
Chocy Way Geschichtete Milch-und Caraibe Schokoladencrème. 7855
Mango-Rüebli Cube Klassisches Schweizer Rüeblibisquit mit fruchtigem Mangomousse und süssem Karottengelée. 30 Min. bei Raumtemperatur auftauen. 7857
Powerschnitte
Neu
Leichter Schokoladenriegel mit einem Nussmix aus Pistazien, Mandeln, Haselnüssen, Walnüssen und Preiselbeeren. 60-80 Min. bei Raumtemperatur auftauen.
Neu
7858
Bananen Panna Cotta GLUTEN- & LAKTOSEFREI Mit aromatischem Bananenkern.
3988
Mango Carpaccio 3947
Ananas Carpaccio
Neu
Welcometoluscious
Die Tradition der Verwendung von Zutaten höchster Qualität ist die Grundlage für dieses innovative Sortiment von Desserts, das Cheesecakes, Schoko-Kuchen, Torten, Cookies und Cupcakes umfasst. Pâtisserie vom feinsten! An dieser Igeho mit Betonung auf Schokolade. Die Portionen etwas kleiner, der «Savour» immer noch gleich
Neu
CHEESECAKE 3944
Salted Caramel Cheesecake Brulée slice 4117
Neu
Classic Blueberry Cheesecake slice 3943
Brown Cow chocolate pudding Cheesecake 4096
New York Cheese Cake
ZUBEREITUNG: Auftauen ganzer Kuchen: im Kü hlschrank: 8-10 Stunden/Stü ck: 2-3 Stunden
Neu
DESSERTS 4103
Flourless chocolate tarte GLUTENFREI 4101
Perfect Petit Fours Auftauen im Kühlschrank: 6 Stunden/Toffee Crunch Blondie, Turtle Brownie, Luscious Lemon Bar, Brulée Raspberry White Chocolate Cheese Bar 4102
Rockslide Brownie Auftauen: im Kü hlschrank: 2 Stunden abgedeckt
Neu
MEDAILLONS 7644
Hähnchenbrust- Medaillon «Milanese»
Neu
7604
Hähnchenbrust-Medaillon «Champignons» 7673
Hähnchenbrust-Medaillon «Provolone»
HÄHNCHENBRUST-SPIESSE 7633
Hähnchenbrust-Spiess «Serpentine» 7638
Hähnchenbrust-Spiess «Tomate/Feta»
Neu
SAUCEN 7723
Sauce Tomate-Paprika 7716
Sauce Ananas-Curry 7725
Sauce Pfirsich-Apfel-Orange 7722
Sauce Paprika-Zwiebel
Neu
Neu 5202
«Potato Dippers» Dippen macht Spass. Speziell mit einem «Zubehör», was sich ideal zum Dippen eignet. Diese sind praktisch ein perfekter Löffel zum Dippen von Saucen. 5203
Sweet Potato n‘ Savour ribble fries Oder auf deutsch: Die Süsskartoffeln im Wellenschnitt. 5213
Stealth Steakhouse Frites 9x18 mm mit Schale 5216
Potato Munch Skins
Neu
zum Füllen 5217
aMAIZing Fries 6x21 mm in Maishülle 5208
Seasonned Crisscuts Kartoffelgitter, gewürzt
6
SEA
SHRIMPS GESCHÄLT, DARMBEFREIT, MIT SCHWANZSEGMENT (PIN/ NEEDLE) FOS
GESCHÄLT, DARMBEFREIT FOS
OHNE KOPF, MIT SCHALE FOS
3918
4021
3913
6/8 er, 20% Glasur
6/8 er, 20% Glasur
13/15 er, 20% Glasur 3916
16/20 er, 20% Glasur 3917
21/25 er, 20% Glasur
easy peel
3910
4022
8/12 er, 20% Glasur
8/12 er, 20% Glasur 3911
13/15 er, 20% Glasur
easy peel 4039
3919
13/15 er, 20% Glasur
SPIESSE, GESCHÄLT, DARMBEFREIT FOS
16/20 er, 20% Glasur
easy peel
4044
3912
Shrimpspiess
41/50 er, 20% Glasur
ca. 100 g / 90 g netto Stk. FOS
FILLETS
FISHMENUS
4107
3915
4116
Chef Style bake Pangasius «Sweet Chili»
Chef Style bake Crevetten «Sweet Chili»
Panierte Kabeljau-Filets 142-190 g
IQF, Vakuum, 6 x 1.66 kg pro Einheit, MSC zertifiziert, Verarbeitung in China.
Grösse 41/50 Stk. lb, block Vakuum, ausgezählt vor Glasur, MSC zertifiziert, Verarbeitung in China.
Herkunft Barentsee. Im Bierteig, Fish & Chips Style, Verarbeitung in China.
Chef Style bake Lachs «Lemon Dill»
4048
Tilapia Filets 80-120 g
Panierte Kabeljau Mini Filets 52-88 g
IQF, Vakuum, 6 x 1.66 kg kg pro Einheit, MSC zertifiziert, Verarbeitung in China.
ASC, Verarbeitung in China. (Kein Bild)
Herkunft Barentsee, im Bierteig, Verarbeitung in China.
4108
4148
Neu
KICKS 7221
7229 7221.3
7221
Crispy Hot Kicks «Sweet& Spicy» 45-54 Stk./kg, vorgebacken, TK, Peppadew mit Schmelzkäse und Habanero-Stückchen in extra knuspriger Panade 7221.3
Crispy Hot Kicks «Spicy» 48-56 Stk/kg vorgebacken, TK, Peperoni-und mit HabaneroStückchen in extra knuspriger Panade 7229
Crispy Hot Kicks «X-treme» Habaneros 50-59 Stk./kg, vorgebacken, TK, Peppadew mit Schmelzkäse und Habanero-Stückchen in extra knuspriger Panade
7865
Tasty Wrap «Veggie» EU, eine leckere Weizentortilla, gefüllt mit Couscous, mediterranem Gemüse von Paprika, Zucchini und sonnengetrockneten Tomaten, Weichkäsewürfeln und klassischen Kräutern 7866
Tasty Wrap «Bacon & Egg» 7865
EU, eine leckere Weizentortilla – hochwertig, deftig gefü llt mit herzhaften Schinkenwü rfeln, lockerem Rü hrei und Emmentaler 7867
Tasty Wrap «Hawaii» EU, eine leckere Weizentortilla – hochwertig, deftig gefü llt mit saftiger Ananas, zarten Schinkenstiften und leckerem Schmelzkäse 7868
Tasty Wrap «Chik'n Döner» EU, eine leckere Weizentortilla – gefü llt mit gegarten Hähnchenbruststreifen, Rot- und Weisskraut, sonnengetrockneten Tomaten und einer kräftigen Joghurt-Knoblauch-Sauce 7869
8
WRAPS WARM-HOLDER FÜR
Tasty Wrap «BBQ Chik'n» EU, Weizentortilla, gefü llt mit gegarten Hähnchenbruststreifen, saftig gelben, grü nen und roten Paprikawü rfeln und Barbecue-Sauce
SNACKS
7688
7688
Royal Indian Snack Selection eine köstliche Kombination aus Süsskartoffel Bhajis, Champignons & Frühlingszwiebel Pakoras und Butternusskürbis Samosas mit extra Mango Chutney, Sauce in Sachets 20x30 g 7689
Indian Snack Selection eine köstliche Kombination aus Zwiebel Bhajis, Gemü se & Spinat Pakoras und Gemü se Samosas mit extra Pakora Sauce in Sachets (Sauce aus Joghurt, Chili, Minze und Tomate), Sauce in Sachets 20x30 g 7689
7699
7870
7697
8317 CATERING
Masala Beans VEGI
Chicken Korma
Thai Red Chicken Curry
gemischte Bohnen und Linsen in einer crèmigen, mittelscharfen Currysauce Tikka Masala mit Zwiebeln, Tomaten und roten Paprikawü rfeln
Thailand, df, saftige Hähnchenbruststü cke in einer mild-aromatischen crèmigen Kokosnuss-Sauce
7871
7698
Masala Bean Catering
Chicken Tikka Masala
Thailand, ein mittelscharfes Gericht nach thailändischer Art, das zarte Hähnchenstücke in einer aromatischen Sauce mit Paprika und Choisum kombiniert
gemischte Bohnen und Linsen in einer crèmigen, mittelscharfen Currysauce Tikka Masala mit Zwiebeln, Tomaten und roten Paprikawü rfeln
Thailand, df, zarte in Tikka marinierte Hü hnchenbrust in einer mildkräftigen crèmigen Tomatensauce mit Joghurt.
7699
Roasted Veg Jalfrezi ein aromatisches mittelscharfes Tomatengericht mit Gemü se 7696
Beef Madras Irland/EU, df, zarte Rinderstü cke in einer kräftigen mittelscharfen Tomaten-Kokosnuss-Sauce mit Zwiebeln
Chicken Korma 7698.5 CATERING
Chicken Tikka Masala 7804 CATERING
Sweet potato Chick Kokos & Vegi Curry
Roasted Veg Jalfrezi
Neu
7696.5 CATERING
Beef Madras
7870
RICE
SAUCES
7681
7862
Kashmiri Pilau Rice
Madras Sauce
traditioneller mit Kurkuma gekochter Kashmiri Pilau Reis, eine köstliche Beilage zu jedem indischen Gericht
7872.5
7697.5 CATERING
7872.5 CATERING
Sü sskartoffeln an einer rahmigen Kokosnuss-CurrySauce mit Kichererbsen und Spinat
Neu
7863
Tikka Masala Sauce nur Sauce ohne Fleisch
7681.5 CATERING
7864
Kashmiri Pilau Rice
Korma Sauce
BURGERS
Neu
7383
Falafel Cooked Burger 7141
Gemüseburger Pesto Mozzarella
aromatisch crèmige, mild wü rzige Currysauce mit Kokosnuss und gemahlenen Mandeln
7383
7141
Neu
9
Neu 7213.3
Gemüsebällchen Schmackhafter Fingerfood mit Gemüse. Anwendung: ca. 7 Min im 180° C heissen Ofen oder 2-3 Min. frittieren. 7213
Mais Balls Bällchen mit erstklassigem Süssmais, herb, pikant gewürzt. Anwendung: ca. 7 Min im 180° C heissen Ofen oder 2-3 Min. frittieren.
Neu
7740
Sigars Gerollter Filoteig mit orientalischer Füllung nach marokkanischer Art. Anwendung: ca. 7 Min. im 180° C heissen Ofen oder 2-3 Min. frittieren. 7223.3
Falafel Kichererbsen-Bällchen 7741
Kubbeh
Neu
Griessbällchen mit einer Soja Füllung. 7222
Pittabrot Pittabrot zum füllen, ø ca. 15 cm 7744
Laffa Fladenbrot ø ca. 30 cm, orientalisches Fladenbrot. 7742
Baklaua Süssgebäck mit Nussfüllung. 7216
Chumuss Kichererbsenpüree 7746
Turk Püree aus Tomaten-, Peperoni-, Knoblauchund Zwiebelstücken. 7747
Auberginen Dip Aubergine, pflanzliche Öle, Zwiebeln, Gewürze. 7745
Tacchina Sesampaste, frisch, BIO, Vollwert.
Neu
POULET
Neu
3349
1532
Party Flügeli
Pouletschenkel-Steakli
roh, ungewürzt
ohne Haut, 65-80 g
3350
1531
Party Flügeli
Pouletschenkel Ragoût
roh, gewürzt
1535
3352
Pouletschenkel Knebel
Party Flügeli
200 g
gegart, gewürzt
1533
3351
Poulet Stroganoff
Poulet Unterschenkel
Schenkelfleisch, ca. 4.5 cm
roh, ungewürzt, 80-115 g
1746
1534
Mistkratzerli
Poulet Knusperli
ca. 500 g
Schenkelfleisch, vorfrittiert
Neu
Neu
SNACKS
Neu
2891
Mini Baguette Pomodori Knusprig saftiger Tomatengenuss. Der reichhaltige Belag aus saftigen Tomaten, crèmigem Mozzarella und aromatischen Gewürzen runden den französisch angehauchten Party-Snack perfekt ab. Anwendung: Ideal für Apéros, Buffets, Flying-Lunch oder als Amuse-Bouches. Zubereitung: 180-200 °C ca. 12 Minuten backen. 2896
Apéro Snack Mix, 4 Sorten Ein unwiderstehliches Häppchen-Quartett. Umhüllt von einem luftig knusprigen Blätterteig überzeugen sie mit vier Füllungen: Tomate, Peperoni, Spinat-Ricotta und Lachs. Anwendung: Ideal für Apéros, Buffets, Flying-Lunch oder als Amuse-Bouches. Zubereitung: 210 °C ca. 15-18 Minuten backen. 2884
Mini Doughnuts Mix, 3 Sorten Die kleinen, feinen US-Patisserie-Klassiker sind mit drei süssen Toppings erhältlich: mit brauner Schokoglasur, weisser Zuckerglasur mit bunten Konfetti und mit Kristallzucker. Anwendung: Perfekt für Dessert-Buffets oder als kleiner süsser Snack zwischendurch. Zubereitung: ca. 30 Minuten bei Raumtemperatur auftauen lassen. 2899
Ananas-Chüechli Exotischer Genuss im Bierteig. Ananaschüechli sind die exotische Variante der klassischen Apfelchüechli. Die süssen Ananasringe sind umhüllt mit einem feinen Bierteig und bereits vorgebacken. Anwendung: Als Dessert mit etwas Puderzucker bestreuen und mit einer Kugel Glace servieren. Zubereitung: Im Backofen bei 200-220 °C ca. 10-15 Minuten backen oder in der Friteuse bei 180°C ca. 2–4 Minuten 2909
Mini Burger Cheese EU, df, vorgebacken. Schmeckt mit seiner Käsescheibe und einem Mini Hamburger genau so fein wie das Original.
Neu
Neu
7787 | CROWNUT
GMÜR AG | FOOD FOR WINNERS AARGAUERSTRASSE 3 | 8048 ZÜRICH T 044 446 88 88 | F 044 446 88 00 WWW.GMUER.CH