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En Gorbeia Gastronomie on l’Êcrit avec majuscule Le grand attrait gastronomique de la zone a son origine dans l'activitÊ quotidienne du Caserio. DÊguster des produits typiques comme le fromage Idiazabal, des lÊgumes, des champignons et des perretxikos, du miel, des fruits en pot, du gâteau basque‌ c'est un plaisir. Et ils sont seulement un Êchantillon des recettes
ancestrales ÊlaborÊes avec la meilleure matièrepremière qu'on conserve encore dans ces terres. Il faut remarquer aussi de boissons de première qualitÊ comme le cidre, le txakoli ou la singulière bière de Gorbeia. Nourrissez tous vos sens dans le meilleur des paysages. XXX HPSCFJBFVTLBEJ DPN
Indice Où?
Publié par Cuadrilla de Zuia ADR Gorbeialdea Édition 2015
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Situation
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Comment voulez-vous jouir de la gastronomie? Sentiers gastronomiques
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Quand venez-vous? Agenda gastronomique Qu'est-ce que voulez-vous faire ?
Textes Inboost
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Photographie Cuadrilla de Zuia ADR Gorbeialdea
Goûter des Produits Delicatessen Vivre des Expériences Gastronomiques Avec qui venez-vous ?
Design Inboost
www.inboost.eu
Imprimerie Gráficas Irudi
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Tout seul, en Couple, en Famille, avec des Amis, avec Gourmets
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Euskadi Gastronomika Information Pratique
à Pied
Savourez nos routes comme vous préférez Ce sont des routes qui unissent la randonnée et la gastronomie, que relient des villages, des restaurants et des centres agro-alimentaires au milieu de promenades faciles et courtes. Ce sont des formes diverses et agréables de découvrir les aliments qui sont élaborés dans notre terre et leur relation avec l'environnement, en renforçant le contact avec le milieu naturel et rural. SENTIER GASTRONOMIQUE D’OTXANDIO
SENTIER GASTRONOMIQUE DU BARRAGE
Un fromage et canneberges route-aromatisé Route ci circulaire qui relie la localité d'Otxandio avec Oleta au travers de forêts de hêtres entourées de vastes prairies. Le randonneur traversera plusieurs fois la rivière Oleta et le ruisseau d'Amezola à travers des ponts en bois. Celui qui soit encouragé à connaître ces terres, il pourra déguster l’exquis fromage d’Idiazabal qui est ici élaboré.
Un parcours par les produits du caserío: du fromage et du miel itinérai Au sud du barrage d'Urrunaga on localise ce bel itinéraire qui unit la localité d'Urrunaga avec le quartier de Nafarrate et d'Elosu. Tout le long du parcours, le randonneur jouira d'une promenade agréable entre des terrains de culture et des prairies et il pourra déguster du miel et du fromage d’Idiazabal.
SENTIER GASTRONOMIQUE D’ULLÍBARRI-GAMBOA Chemin et repas au bord de l'eau Route linéaire qui touche les bords du barrage d'Ullíbarri-Gamboa, déclaré comme Lieu d'Importance Communautaire (LIC), à travers un chemin facile de terre compactée et gravillon. L'itinéraire passe entre pâturages et des petites forêts.
En savoir plus
Guía útil
Folletos
SENTIER GASTRONOMIQUE DE GOIURI Terre de fromages, de gâteau basque et de bière Simple route linéaire qui unit les localités de Goiuri-Ondona et d'Oiardo, aux pieds du massif du Gorbeia, dans le versant sud duquel naissent les eaux de la rivière Baias, avec celles qui est élaborée la bière artisanale à Oiardo. La route parcourt un chemin parcellé entouré de terrains de culture.
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Sentiers gastronmiques
Descubre Gorbeia
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en Voiture
à Velo
ROUTE GORBEIA OUEST
PIQUE-NIQUE À ROULETTES
Elle vous introduit dans le Gorbeia exubérante, où des murs de calcaire inaccessibles cachent des biotopes protégés comme celui d’Itzina ou des cascades avec de plus de 100 mètres qui vous laisseront avec la bouche ouverte comme celle de Gujuli. Vous pouvez compléter le voyage avec une visite très rafraîchissante en découvrant les secrets biè de Gorbeia (Oiardo). de la bière
Imaginez prendre le vélo et jouir de la nature entouré d'arbres, ayant vue aux montagnes, lacs et rivières. Et si on vous prépare un pique-nique ?
ROUTE 240 Elle t'emmènera au coeur de Gorbeia où vous pourrez découvrir un versant nord avec des paysages très alpins et de vertes prairies ainsi que barrages comme celui d'Urrunaga avec d'eaux transparences sous les flancs de Gorbeia. AREATZA: il faut déguster la «Pamitxa» et «Los Guardias Civiles». Saga ZEANURI: visitez le Txoko Sagarna. MARAIS DE SALDROPO: Faites un pique-nique. LEGUTIO: Musée Poterie Traditionnelle Basque et Atelier Gastronomique dans l'Hôtel Haritz Ondo. MARAIS D'URRUNAGA: Ajoutez le Sentier Gastronomique à votre voyage.
VTT Découvrez les coins secrets de Gorbeia en VTT et prenez votre temps pour jouir d'un pique-nique à roulettes.
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CASA DEL PATRÓN 945 46 25 28 (Murgia) hotel@casadelpatron.com www.casadelpatron.com
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ELECTRIC & TANDEM Surprenez-vous avec nos bicyclettes électriques et tandems pour couples ou familles. Une façon inconnue de s’enfoncer dans la spectaculaire Vallée d'Orozko.
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CENTRO DE INFORMACIÓN Turística Gorbeia-Orozko. 946 33 98 23 turismo@gorbeialdea.com
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BICIGUNE OTXANDIO
En savoir plus
Qué hacer
Circuitos coche
C'est un service de location de bicyclettes qui favorise le tourisme soutenable. Des Routes BTT, bici-poteo, location de vélos, des routes guidées et beaucoup plus.
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BICIGUNE OTXANDIO 646 69 36 67 info@bicigune.com www.bicigune.com
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Sentiers gastronmiques
Calendaire gastronomique
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Calendaire
Directement du Caserio aux
MarchĂŠs
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Calendaire
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Fromage de brebis latxa
La plupart des fromages avec A.O. (Appellation d’Origine) Idiazabal
Produits
La culture pastorale en plus de se concentrer dans de différents éléments patrimoniaux qui parsèment le Gorbeia (dolmens, cromlech, huttes…) aussi le fait dans l'élaboration d'un grand fromage fait avec le lait de brebis de race latxa, ce qui lui apporte qui soit plus crémeux et une saveur singulière. singuliè
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Cidre des meilleures pommes
Ne restez pas sans la goûter !
Les pommiers de notre région nous donnent une sensation rafraîchissante pour un produit millénaire. Avant que le vin apparaisse au Pays Basque ses premiers habitants ont déjà connu le jus fermenté de la pomme comme boisson.
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Gorbeia Produits
Portez le meilleur de Gorbeia AREATZA Asterriabio Légumes (BIO) 629 990 142 Errukiñe, 15. (48143 Areatza) ARAMAIO Miel Oregi Etxea Ga Jesus Gardoki. 945 445 364 Ibargoia, 28-2. (01160 Ibarra de Aramaio) Miel Aldeko Juan Mari Arriolabengoa. 945 445 187 Caserío Aldeko. (01169 Uribarri) Visites guidées. (Rendez-vous nécessaire). Miel Txo Miel Txoroko Roberto Aguinagalde. 945 445 221 (01160 Ibarra) Airelles (Jus Naturel) Igor. 674 503 037 Caserío Atxineta. (48210 Oleta) Cidre et jus de pomme Sagaztizabal Jose Luis Madina. 945 445 372 Caserío Sagastizabal Zalgo (01160 Ibarra de Aramaio) Cidre et jus de pomme Iturrieta Juan José Peciña. 945 445 385 Barrio Arraga, 2. (01169 Ibarra de Aramaio) Fromages Kerixara Felix Ajuria. 945 450 169 Caserío Kerixara. (01165 Oleta) Fromages Atxeta Maider Unda. 945 450 167 Caserío Atxeta. (01165 Oleta) Visites guidées. (Rendez-vous nécessaire). Fromage Ibabe - Fromagerie Olatezar Aitor Unamuno. 690 876 278 Barajuen. (01169 Aramaio) Visites guidées. (Rendez-vous nécessaire). Pain biologique Rakel Arriolabengoa. 945 445 019 (01169 Azkoaga) Fruits et légumes Kepa Lizarralde Caserío Berexa. 628 725 102 Barrio Zalgo (01169 Aramaio) Fruits et légumes Asier Agirre Caserío Tximitxarte. 688 638 601 Barrio Suña (01160 Untzilla, Aramaio) Fruits et légumes Jose Lombide Ibargoia 13B, bajo izda. 615 744 887 (01169 Aramaio) Airelles fraîches et surgelées Caserío Errotabarri. 647 915 294 Barrio Errotabarri 3 (01169 Aramaio) Légumes verts et viande Unai Uribarren Axpe. 646 658 399 Etxaguen. (01169 Aramaio)
Légumes verts et fruits Iturralde Caserío Iturralde. 634 418 877 Azkoaga, 13. (01169 Aramaio) Viande chevaline Basauti Caserío Basauti. 635 757 949 Arraga, 9. (01169 Aramaio) Fromage et viande chevaline Eguzkitza Caserío Eguzkitza. 945 445 188 Barajuen, 2. (01169 Aramaio) LEGUTIO Miel Oregi Etxea Pilar Urkiola. 945 455 157 (01510 Elosu) Fromage Nafarrateko Gazta Jon Zuazo. 648 198 893 Bº Nafarrate, 10. (01510 Urrunaga) Visites guidées. (Rendez-vous nécessaire). OTXANDIO Padilla Fromage 945 450 190 Mekoleta auzoa, s/n. (48210 Otxandio) OROZKO Gâteau Basque Ana Añibarro. 946 330 510 Ellako auzoa. (48410 Orozko) Pain - Gâteau Basque Pablo Azkoaga-Julia Barberena. 946 610 196 Presatxu auzoa. (48410 Orozko) Betiko Ogia Pain- Gâteau Basque 682 161 860 Ugarritza auzoa, s/n. (48410 Orozko) Janire Goikouri/Teresa Petralanda Pain - Gâteau Basque 946 330 574 Adaro auzoa, s/n. (48410 Orozko) Malatsa Fromagerie 946 339 709 Mendiola auzoa, s/n. (48410 Orozko) Bizkai Barne Txakoli Mendiolagan/Otxanduri/Egia Enea 647 370 303 Murueta auzoa s/n. (48410 Orozko)
URKABUSTAIZ Fromage Jose Luis Ortueta José Luis Ortueta. 945 403 009 Caserio Ziorregi. Barrio Santa Cruz 1 (01450 Inoso) Fromage Hermanos Basterra Pablo y Mikel Basterra. 945 437 279 Goiuri,13. (01449 Goiuri-Ondona) Visites guidées. (Rendez-vous nécessaire). Fromagerie et boulangerie Segundo Meabe Segundo Meabe. 945 437 245 Barrio de Abajo, 8. (01449 Goiuri) Fromage Antzina Nago Nagore. 609 972 234 Calle Oiarbe, 3. (01449 Abornikano) Bière Artisanale Baias Idoia Marañón. 615 783 624 Ikastola Kalea, 6. (01449 Oiardo) Visites guidées. (Rendez-vous nécessaire). Gâteau Basque Goiuri Lei Leire Belasustegi. 647 989 214 (01440 Izarra) Légumes verts et fruits Lurrenea 685 720 219 Unica, 14. (01440 Uzkiano) Viande Mikel Abin 620 995 067 (01440 Uzkiano) ZEANURI Pain, gâteaux, biscuits, viandes. Txoko Sagarna. 946 317 945 Calle San Isidro. (48144 Zeanuri) Kiwis (BIO) Gabriel Vazquez. 946 317 179 Barrio Ipiñaburu, s/n. (48144 Zeanuri) Légumes verts et miel Jesus Martinez. 946 739 323 Igertualde, 4. (48144 Zeanuri) Fromagerie Altunoste 946 338 161 Plaza Igartua. (48144 Zeanuri) Fromagerie Ipiñaburu 615 721 279 Ipiñaburu auzoa, s/n. (48144 Zeanuri)
Naturmendiola 608 084 418 Murueta auzoa, s/n. (48410 Orozko) Guided tours. (Appointment needed). UBIDE Pagobieta F Pagobieta Fromage 669 179 634 Pagobieta, s/n. (48145 Ubide) Visites guidées. (Rendez-vous nécessaire).
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Producteurs
Des Matières Premières
De la terre et les pâtures à vos mains
Portez le meilleur de Gorbeia Panaderías
ZIGOITIA
ZUIA
Fromages Buruaga Arditegia 669 845 916 / 945 460 916 Polígono Kurtzebea 1-2. (01196 Etxabarri Ibiña)
Miel Oregi Etxea Mª José Aguirre. 945 430 001 / 669169 412 San Martín, 66. (01130 Murgia)
Fromages Gorostiza Maribel Álava. 635 008 846 / 945 464 072 Caserios de San Pedro. (01138 Zigoitia)
Miel Oregi Etxea Luis Maria Rueda. 945 265 562 (01139 Lukiano)
Miel Oregi Etxea, Montes de Gordon et Miel del Gorbea. Carlos Fernández. 945 272 673 Calle Iturbeko, 4. (01138 Manurga)
Miel Oregi Etxea Juan Carlos Urkiza. 945 268 410 Añureta, 24. (01139 Bitoriano)
Boulangerie Ibarra 945 445 041 (01160 Ibarra)
Formages Angel Izaga Angel Izaga. 945 430 203 (01139 Sarria)
LEGUTIO
Miel Oregi Etxea Aitor A Aretxaga. 945 464 303 Laskoaga, 4. (01138 Manurga) Miel Oregi Etxea Juan Ruiz Apodaka. 945 464 070 Nagusia, 12. (01138 Manurga) Miel Oregi Etxea Angel Fernández. 945 464 018 Lagagorri, 15. (01138 Ondategi) Oeufs Fermiers Oketa Violeta. 609 345 129 Oketa, 10. (01138 Etxaguen) Oeufs biologiques Erreka 626 509 346 Paraje Santa Lucía. (01138 Ondategi) Veau biologique Naturokela 678 424 747 Elizalde, 15. (01138 Ondategi) Veau Kortaberri SC 945 460 141 Erlauntza, 2. (01196 Etxabarri-Ibiña) Pain Oki Goxo 945 403 450 Barren bide, 3. (01138 Manurga)
Pâtisserie Blanca Antoñana. 666 433 894 (01139 Zarate)
AREATZA Zamakona boulangerie- pâtisserie 946 739 045 Goikokalea, 5. (48143 Aretaza) ARAMAIO
Boulangerie Ibañez de Gauna 945 455 438 Pl. Ortiz de Zarate, 10. (01170 Legutio) URKABUS URKABUSTAIZ
Veau Herminia Roque. 658 865 901 (01139 Aperregi)
Boulangerie Urtaran (Izarra) 945 437 083 Estación, 12. (01440 Izarra)
Artesanía
USANSOLO-GALDAKAO
ARAMAIO Artisanat en cuir 616 030 158 (01160 Ibarra) LEGUTIO Potiè Potière Blanka Gomez de Segura 945 455 145 (Ollerias, Elosu) Articles décoratifs et artisants 648 198 893 Barrio Nafarrate, 10. (01510 Urrunaga)
Boulangerie Bizkarra Calle Arteta, 6 (48960 Usansolo-Galdakao) ww www.bizkarra.com ZIGOITIA Boulangerie Artzegi 945 464 026 Avda. Gorbea, 2. (01138 Gopegi) ZUIA Boulangerie Echebarria 945 430 034 Domingo de Sautu, 36. (01130 Murgia)
ZUIA Artisanat textile Nuna 945 430 080 (Domaikia)
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Venir à Euskadi c’est de déguster ses spécialités gastronomiques. C’est de vivre une partie de l'essence d'un pays qui a toujours rendu culte à la bonne table, aux matières premières, à leur élaboration et à la partager avec les gens proches.
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Producteurs
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La Bière de Gorbeia
Née du plus profond de notre sommet
Elle explore, vit et redécouvre les arômes et les saveurs naturelles de la bière. Élaborée de manière artisanale et avec des matières premières de qualité comme l'eau du massif de Gorbeia. Une expérience didactique, sensorielle et avec saveur autochtone.
Expériences Top10
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e En apprenant à cuisiner
Découvre tous les secrets Quelle meilleure expérience en Euskadi que celle d'apprendre à cuisiner avec nous? Les meilleurs secrets et les trucs que vous pouvez porter chez vous, nous les avons réservés pour vous. Profitez de l’occasion.
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Expériences
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Expériences qu’il faut embaucher.
Plus d'info sur le catalogue spécifique d'expériences ou www.gorbeiaeuskadi.com
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Agriculteur pour un jour
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Vivez les traditions agronomes
Prend part des tâches propres du potager et goûte les produits locaux de manière unique et spéciale depuis la terre jusqu'à l’assiette.
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En exprimant les fruits
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Apprenez à élaborer de la pâte de coing, des confitures de pomme, des jus de fruits, des marmelades de milliers de saveurs… et découvrez comme «exprimer» tout son jus à nos fruits faits à la maison.
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Berger pour un jour
Découvrez un office qui est maintenu en Gorbeia
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G-‐astronomie
Une proposition qui ne te laissera pas dormir
Des Chiens bergers capables de guider un troupeau, des brebis qui fournissent le lait qui donnera comme fruit le fromage particulier du Gorbeia et les personnes qui résistent laisser mourir une tradition tellement importante.
Les saveurs, sensations et les constellations se fondent pour vous donner un souvenir qui ira toujours avec vous. Un mélange élégant de toute la saveur des fours basques avec une séance astronomique.
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Apiculteur par un jour
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Osez voyager à l'intérieur de la ruche pour connaître en profondeur le monde des abeilles. Le miel de Gorbeia est un miel tellement naturel et lisse que dans un moment il vous sucrera la vie elle-même. Un monde surp surprenant à découvrir!
Pique-‐nique sur le Kayak
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Jouissez d'un pique-nique différent
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La Fromagerie
Pour les amants du fromage C’est votre occasion pour vous approcher aux fromageries où on élabore le fromage de Dénomination d'Origine Idiazabal et jouir d’une dégustation.
Les barrages d'Urrunaga et d’Ullibarri-Gamboa sont considérés comme les mers intérieures d'Euskadi ; la scène parfaite pour jouir d'une journée romantique de kayak
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En pétrant du pain de Bizkarra
La famille Bizkarra vous transformera en boulanger vous racontant tous ses secrets. Tu apprendras à détecter la qualité du pain avec seulement le voir.
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Expériences
Gastronomie pour Tous
La plupart des logements de Gorbeia offrent des petits déjeuners avec des produits locaux. Reprenez des forces avec un petit déjeuner complet de catégorie entouré des meilleurs paysages.
e Une nouvelle façon de faire du sport et du tourisme, tout dans un même paquet. Profitez du paysage, des localités de la région et de la culture gastronomique sans vous oublier de notre principale passion, le vélo.
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Musée de la Poterie Basque 945 455 145 Bº Ollerías, 9. Elosu (Álava) www.euskalzeramika.com
Il nous emporte au monde fabuleux de l'apiculture et pouvons voir où et comment on produit le miel élaboré dans la zone du Gorbeia.
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Zuia Club de Golf 945 430 922 zuiagolf@zuiagolf.com www.zuiagolf.com
Il est composé d’un musée ethnographique avec plus de 1.000 pièces authentiques et d'un parc thématique qui reproduit l'histoire de l'homme basque.
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Ekomuseo de l'homme basque Herriko Plaza s/n. Artea (Bizkaia) 946 317 086 www.euskalbaserria.com
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Gastronomie pour tous
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Le golf en Euskadi outre par son paysage vert souligne par la saveur exquise de sa gastronomie. Laissez-vous séduire par un menu gourmet dans un de nos clubs de golf pour compléter un jour inoubliable.
Musée du Miel 945 430 167 / 945 430 440 Casa Oregi. Murgia (Álava)
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Bicigune Otxandio 646 693 667 info@bicigune.com www.bicigune.com
On expose une collection de l'ancienne céramique basque. On peut aussi regarder aux potiers travailler et on peut acquérir des pièces typiques: des verres, des katilus (bols), des jarres…
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La «cuadrilla» et le «poteo» sont des traditions enracinées dans notre terre. Dégustez une vaste variété de pintxos tandis que vous jouissez de l'atmosphère de nos «cuadrillas»dans un des centres historiques de Gorbeia.
Expériences qu’il faut embaucher.
Plus d'info sur le catalogue spécifique d'expériences ou www.gorbeiaeuskadi.com
Gastronomie pour Tous
Ils sont des établissements spécialisés où acheter les délicatesses plus exquises. Des commerces attrayants dans comme lesquels est tellement sophistiquée l'offre que tout ce que vous voyez pouvez en avoir envie. PRODUITS ÉCOLOGIQUES Avec la marque d'agriculture écologique vous allez trouver la meilleure sélection du potager soumise à un système de certification qui constitue un élément différenciateur en ce qui concerne le reste, en garantissant de la qualité et de bonnes pratiques. EUSKO LABEL ET A.O. D'une qualité supérieure supérieu à la moyenne ce sont les produits agro-alimentaires produits, transformés et élaborés en Euskadi, qui sont distingués avec la marque Eusko Label, garantie d'excellence, authenticité et origine. Avec la marque Appellation d'Origine tu trouveras le Txakoli d’Alava et Bizkaia, le Fromage Idiazabal et des vins de la Rioja Alavesa.
Allez avec votre verre à la kupela, prenez au vol deux doigts de cidre qui pousse de la cannelle et laissez passer au suivant. Ensuite vous mangerez une côtelette sur la table, l’omelette à la morue et les noix avec la pâte de coing. p C est la proposition que les cidreries vous en offriront, comme Lapurriketa à Dima, ou Iturrieta à Aramaio.
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Cidrerie Iturrieta 945 445 385 / 685 721 593 iturrietasagardotegia.blogspot.com.es Lugar Barrio Arraga, 2 01160 Ibarra (ARABA)
Cidrerie Unzueta 945 445 095 vivabe@kzgunea.net Bº Zabola 11698 Aramaio (ARABA)
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MAGASINS GOURMET
Goûtez les nouvelles saveurs que vous trouverez seulement ici: Pamitxa. Petit pain rond et plat sous forme de galette. Biscuits. «Gua Biscuits. «Guardias Civiles d'Areatza» sont une des sucreries les plus originales d’Euskadi avec plus d’un siècle d'histoire. Ils sont uniquement élaborés dans la boulangerie Zamakona, d'Areatza.Goikokale, 5. Morrokota ou Mokotsa. Mor Galette pascale avec un ou plusieurs œufs incrustés, que les parrains et les marraines donnent à leurs filleuls dimanche de Pâques. Tigres d'Yurre. Tig Moules dans une sauce de tomate légèrement piquante qu’on appelle «tigres», étant ceux d'Igorre le plus célèbres. Les Tourons artisanaux. La Boulangerie- Pâtisserie Urtaran d'Izarra offre une grande variété de tourons au chocolat et de massepain, totalement artisanaux, élaborés avec des matières prime de qualité.
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Gastronomie pour tous
Il né Euskadi Gastronomika, un réseau de réseaux, un Club de Produit de tourisme gastronomique dont son dernier but c’est celui de jouir avec les meilleures expériences, la meilleure offre gastronomique et un service de qualité. Pour cela Euskadi Gastronomika base son fonctionnement sur des critères d’exigence et compromis, que tous les agents impliqués assument comme garantie de qualité. Euskadi Gast Gastronomika unit le potentiel de producteurs, produits et des services de chaque coin d'Euskadi, pour mettre à votre disposition une offre de tourisme gastronomique complète, planifiée et intégrale qui répond à toutes vos espoirs.
turismo.euskadi.net www.basquetour.net
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#065*26&4 (063."/%&4
On Kafe
Boulangerie Pâtisserie Bizkarra
Calle Bizkai, 1 48960 Galdakao (Bizkaia) 944572583 Bar avec une bonne ambiance, spécialisée en pintxos et cafés. ic.onkafe@gmail.com
Arteta bidea, 6 48960 Usansolo - Galdakao (Bizkaia) 944568508 - 629458248 Produit propre de haute gamme, complètement élaboré dans son atelier de pâtisserie. www.bizkarra.com
Eki Taberna
Txoko Sagarna
Pedro inazio Barrutia, 9 Ibarra, Aramaio (Álava) 945445988
Lanbreabe, 8 48144 Zeanuri (Bizkaia) 946 317 945 - 615704256
Spécialisé en pintxos, rations, sandwichs et salades. Il offre des repas et des dîners sur commande et des repas à domicile.
Une boutique où on peut acheter des produits élaborés dans le même caserio.
itzi_coci21@hotmail.com
Erpidea Ullibarri Gamboa, 6 Arratzua-Ubarrundia (Álava) 945299976 Un espace excellent avec d’incroyables vues et avec quelques incroyable pintxos qui ont gagné des prix pendant les dernières années.
lanbreabe@gmail.com
Altube AP-68. KM36 01139 Altube, Zuia (Álava) 945430173 L'Hôtel Restaurant Altube dispose d'une petite boutique gourmande avec les produits les plus caractéristiques d’Euskadi. asaltube@es.areasmail.com www.hotelashotelesaltube.com
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Iturrieta
Centre Information Touristique Murgia
Bº Arraga 2, Ibarra 11698 Ibarra, Aramaio (Álava) 945445385 - 685721593
Plaza del Ayuntamiento, 1 01130 Murgia, Zuia (Álava) 945430440
Dégustez le cidre écologique Euskolabel qu’eux-mêmes produisent avec un superbe menu de cidrerie.
Point de référence pour les voyageurs qui veulent connaître Gorbeia, et plus concrètement la Région d’«Estribaciones de Gorbea».
www.iturrietasagardotegia.blogspot.com jj.iturrieta@yahoo.es
www.gorbeiaeuskadi.com oficinadeturismo@cuadrillazuia.com
Unzueta
Centre Information Touristique Orozko
Bº Zabola 11698 Aramaio (Álava) 945445095 En plus d'offrir le menu de cidrerie, il offre une grande variété de plats associés à notre culture gastronomique.
Plaza Zubiaur, s/n 48410 Orozko 946339823 turismo@gorbeialdea.com www.gorbeiaeuskadi.com
vivabe@kzgunea.net
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Euskadi Gastronomika
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Boulangerie Pâtisserie Bizkarra
Blanca Antoñana
Arteta bidea, 6 48960 Usansolo - Galdakao (Bizkaia) 944568508 - 629458248
Zarate, Zuia (Álava) 666433894
Visites destinées à des adultes principalement. Le samedi à 10 H du matin pour des groupes limités, après réserve.
Il donne des cours culinaires dans le but d'enseigner tous les secrets des plats et les desserts préférés des participants.
www.bizkarra.com
blancaclase3@gmail.com
Nafarrateko Gazta Barrio Nafarrate, 10. Caserío Eguzkibegi 01170 Urrunaga, Legutio (Álava) 636896734 - 648198893
#06-"/(&3*& 1¬5*44&3*& Echebarría
Visites guidées avec dégustation du fromage qu’ils y élaborent. Vente de fromage A.O. Idiazabal et écologique Nafarrateko Gazta.
Domingo de Sautu, 33 Murgia, Zuia (Álava) 945430034
eguzkibegibaserria@hotmail.com
Boulangerie artisanale depuis l'année 1890. Elle dispose de four de bois de chauffage et on élabore le pain de manière traditionnelle.
Naturmendiola Bº Mendiola s/n 48410 Orozko (Bizkaia) 946330542 - 608084418 Atelier artisanal familial avec une plantation de fruits rouges et légumes. Élaboration de marmelades, confitures, sucreries de fruits… www.naturmendiola.com
Fromagerie Pagobieta Bº Madalena, 52, 1ºC 48145 Ubide (Bizkaia) 669179634 - 676744706
ceche01@gmail.com
.64²&4 Musée de la Miel Domingo de Sautu, 20.Casa Oregi 01130 Murgia, Zuia (Álava) 945430167 - 945430440 Il nous montre le monde fabuleux de l'apiculture et on peut voir où et comment on produit le miel élaboré en Gorbeia. oficinadeturismo@cuadrillazuia.com
Entreprise consacrée à l'élaboration du fromage Idiazabal de manière artisanale et avec du lait de ses brebis. www.pagobieta.com
)²#&3(&.&/54
Miel Aldeko
Altube
Bº Uribarri. Caserío Aldeko 01169 Aramaio (Álava) 603469968
AP-68. KM36 01139 Altube, Zuia. (Álava) 945430173
Il offre des visites guidées à sa petite exploitation d'abeilles, accompagné d'une dégustation de miel. Vente de miel.
Hôtel accueillant situé en Zuia. Idéal pour ceux qui voyagent par la région que ce soit par loisir ou par affaire.
jm.aldeko@hotmail.es www.aldekoeztia.blogspot.com
asaltube@es.areasmail.com www.hotelashotelesaltube.com
Fromagerie Atxeta
Doña Lola
Oleta, 42 01165 Oleta, Aramaio (Álava) 615742783
Las Escuelas, 2 01440 Izarra, Urkabustaiz (Álava) 945437001
Fromagerie traditionnelle qui offre des visites guidées avec dégustation du fromage Idiazabal Atxeta qu’ils y élaborent.Vente de fromage A.O
Hôtel Restaurant avec charme médiéval et un lieu calme et confortable pour se reposer bien en voyages de loisir bien d’affaire.
maiatxeta@hotmail.com
casadonalola@gmail.com www.restaurantehotelurkabustaiz.com
Fromagerie Basterra Anaiak
Hotel Nagusi
Ctra. Vitoria, 1 01449 Goiuri-Ondona, Urkabustaiz (Álava) 945437279 - 606648246
Domingo de Sautu, 32 Murgia, Zuia (Álava) 945430333
Exploitation familiale consacrée au pâturage de brebis latxa et l'élaboration de fromage A.O. idiazabal. Visites guidées.
Idéal pour des voyageurs qui cherchent quelque chose de différent. Il offre des expériences individualisées de loisir, culture et gastronomie.
urjauzikogazta@gmail.com
info@hotelnagusi.es www.hotelnagusi.es
Bière Baias
Appartements Ruraux Casa Lafuente
La Escuela, 6 01449 Oiardo (Álava) 615783624
San Roque, 3 Lukiano, Zuia (Álava) 945562460
Élaboration et distribution de bière artisanale et écologique. Il offre des visites guidées à la cave avec dégustation.
C'est le résultat de remettre en état d’anciennes étables et écuries. Un paradis de tranquillité pour ravir nos sens.
info@baiasgaragardotegia.com www.baiasgaragardotegia.com
info@casalafuente.com www.casalafuente.com
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Euskadi Gastronomika
)²#&3(&.&/54 Gîte Rural Bentazar
Etxegorri
Barrio Ollerias, 1A 01170 Elosu (Álava) 945455888 - 676098162
Urigoiti, 8 48410 Orozko (Bizkaia) 636967066 - 636967064
Dans un lieu incomparable, au bord du barrage d'Urrunaga. Il dispose d’un vaste jardin et du parking privé.
Gîte rural à l'abri du massif d'Itxina. On arrête les horloges pour vous. Jouissez de l'hospitalité et la nature.
bentazar@hotmail.com bentazar.blogspot.com
www.etxegorri.org
Gîte Rural Erdikoetxe
Ellauri Hotela
Kortederra, 10 48960 Galdakao (Bizkaia) 944573285 - 630470291
Altzuste, 42 48144 Zeanuri (Bizkaia) 946317888
Réhabilité en conjuguant son architecture originale avec la fonctionnalité de ce qui est actuel. Situé en zone de protection agricole.
Hôtel boutique d’inspiration exclusive. Service personnalisé dans un milieu familial. Combine du design et de l’intimité. kepa@ellauri.com
Gîte Rural Ugarzabal
Hotel Rural & Spa Etxegana
Camino de Altube, 5 bajo 01449 Gujuli (Álava) 627771182 - 690844773
Bº Ipinaburu nº 38 48144 Zeanuri (Bizkaia) 946338448
Placé à 100m de la cascade de Gujuli. Des chambres décorées avec des meubles rustiques et des plafonds avec des poutres en bois.
Loin des grandes routes et de la mondaine agitation, on peut jouir de la sérénité réconfortante de l’Hôtel&Spa de charme.
casaruralugarzabal@hotmail.com www.tucasaruralenalava.com
www.etxegana.com
Haritz Ondo
Agrotourisme Uxarte
Elosu, 20 01170 Legutio (Álava) 945455270
Barrio Untzilla Aramaio (Álava) 945445146
Un caserio de plus de 150 ans décoré au style traditionnel dans un milieu de grande beauté.
Situé où les trois provinces s’unissent. On offre des déjeuners et des dîners élaborés avec des produits locaux.
haritzondo@hotelharitzondo.com www.hotelharitzondo.es
info@uxarte.net www.uxarte.net
La Casa Patrón
Agrotourisme Etxebarri
San Martin 2 01130 Murgia - Zuia (Álava) 945462528
Crta. Otxandio-Oleta Aramaio (Álava) 945450123 - 676947523
Élégant bâtiment rustique avec le confort d'un établissement moderne. Placé au pied du Parc Naturel de Gorbeia.
Ancienne maison distinguée réhabilitée. Idéal pour visiter les parcs naturels d’Urkiola et Gorbeia, Anboto et le barrage d'Urrunaga.
hotel@casadelpatron.com www.casadelpatron.com
agroetxebarri@gmail.com www.nekatur/etxebarri
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Euskadi Gastronomika
Restaurants ARAMAIO - Sidrería Iturrieta (Arraga) - Bar Añai (Ibarra) - Bar Anboto (Ibarra) - Restaurante Dukiena (Azkoaga) - Sidrería Unzueta (Zabola) - Bar–Restaurante Herriko (Oleta) - Bar Goiko (Ibarra) - Bar-Cafeteria Eki (Ibarra) - Cafeteria -panader ía Ibarra
GALDAKAO 945 445 385 945 445 101 945 445 006 945 445 086 945 445 095 945 450 363 945 445 014 945 445 988 945 445 041
ARRATZUA-UBARRUNDIA - Bar-Asador Erpidea (Ullibarri-Gamboa) - Bar-Rest . Urbazter (Ullibarri-Gamboa) - Bar-Restaurante Etxe-Zuri (Landa) - Bar-Restaurante Berriozabal (Luko) - Bar-Restaurante Yaiza (Mendibil) - Bar Restaurante Zurbano (Zurbano) - Bar-restaurante Litros y Copas (Durana) - Restaurante Club Naútico Vitoria (Ullibarri-Gamboa) - Bar-Restaurante Eguzkilote (Durana)
945 299 976 945 299 984 945 299 981 945 298 099 945 299 501 945 259 802 945 299 097 945 299 908 695 152 925
ARANTZAZU - Herriko Taberna - Bar Montero
608 996 208
AREATZA - Bar-Restaurante Arratiano - Bar-Restaurante Bizkaia - Batzokia - Eguski Taberna - Hagina Taberna - Restaurante Aldamin - Bar Motxo - Bixer Taberna - The Quiet Corner
- Etxe-Ondo Restaurante - Batzokia - Bar Laguntasuna - Bodega el Riojano - Bar Txakolindegia
OROZKO
946 314 485 946 313 834 946 313 834 946 313 045 620 428 836
- Asador Untxilaitz Erretoki - Bake-Leku - Batzokia - Gurutz Bar - Hamburgueseria Bizkai - Kai-Eder - Restaurante Labea, 42 - Bar Restaurante Berrio - Kerren - Restaurante Andra Mari - Restaurante Aretxondo - Restaurante Dani
946 009 952 946 002 195 944 568 282 944 572 197 944 562 698 944 565 879 944 567 955 944 570 455 944 568 814 944 560 005 944 567 671 944 567 826
- Restaurante Erletxe
944 565 195
Restaurants
945 465 701 945 455 270 945 455 101 945 455 033 945 465 822 945 465 785 945 455 075 945 455 265 945 455 888 945 455 316 945 465 654 945 455 029 945 455 857
LEMOA
946 317 985 946 317 086 946 317 256
GALDAKAO
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- Restaurante Urtegi -Alde (Urrunaga) - Bar-Restaurante Haritz Ondo (Elosu) - Bar-Restaurante Esneitza - Bar-Restaurante El Crucero - Larrabea Lounge Club - Marisquería Ipar -Itxaso (Urrunaga) - Bar Amalur - Bar Axuri Taberna - Casa Rural Bentazar (Elosu) - Bar del Centro de Jubilados - Bar-Restaurante Gojain - Bar Urkiola Ba - Bar-Restaurante Dovela
- Arraibi - Atxeta - Elizondo - Geltoki - Kresala - La Herradura - Malluki - Amorrortu - Batzokia - Lemones - Mendieta - Txoane
BEDIA
944 561 674 944 560 029 944 363 601 944 571 309 944 563 761 607 553 911 944 568 570 944 560 318
LEGUTIO
946 739 285 946 739 028 946 317 255 946 317 188 946 317314 944 038 953 946 739 018 946 317 365 946 121 750
ARTEA - Batzokia - Ecomuseoa - Herriko Benta
- Restaurante La Coquette - Restaurante Oyarzabal - Restaurtante Petit Komite - Restaurante Tartalo - Restaurante Torreondo - Restaurante Zugutzu - Uztargi - Zamalloa Jatetxea
- Braseria Zurrumurru - Cafeteria Zubiaur - Degustacion Xikara - Orozkoko Batzokia - Manzarbeitia - Restaurante Arrugaeta - Restaurante Iza - Taberna Itxina - Taberna Otegi - Taberna Txomin
946 314 104 946 313 363 946 314 574 946 313 267 632 390 249 946 313 003 670 065 375 946 314 265 946 313 001 946 314 097
946 339 769 946 339 647 946 610 260 946 330 736 946 610 263 946 610 001 946 610 003 946 339 532 946 610 147
OTXANDIO - Basaguren Jatetxea - Gomilaz Erretegia - Gure Etxea Jatetxea - Herriko Taberna Oleta - Huri Barrena Jatetxea Ko - Korostondo Jatetxea - Danoena Taberna - Haitz Taberna - Kiñu Taberna - Koska Taberna - Lora Taberna
946 815 206 945 450 387 945 450 200 945 450 158 945 450 125 945 450 550 945 450 248 945 461 426 945 450 306 945 461 480 677 568 580
Restaurants UBIDE - Urbide Jatetxea-Landetxea - Herriko Taberna - Batzokia
ZUIA 945 450 300 945 450 339 649 348 124
UGAO-MIRABALLES - Asoc. Jubilados Gure Etxea - Bar Aker - Bar Anaiak - Bar Arkupe - Batzokia - Bar Benito Blanco - Bar Beti-Alay - Bar Cafetería Nervión - Bar Felipe - Bar Herriko Taberna - Bar Jamaika (Udiarraga, 28) - Bar Lainoa Lou - Bar Lourdes - Bar Mirivilla (Torre De Ugao, 2) - Bar Taberna Jatorrak - Bar Uresandi - Bar-Restaurante Biota - Bar Restaurante Ellacuria - Bar Restaurante Guria - Bar Restaurante Jul-Bec - Bar Restaurante Patxi - Bar Restaurante Ugaondo - Restaurante Massi - Bodeguillas Bodegas La Cruz - Degustación Ana Mari - Degustación Inmaculada Abrisqueta - Degustación Toki Eder - Pastelería Leku-Goxo
946 482 018 946 481 701 946 480 227 946 481 200 944 062 791 946 481 145 946 480 523 946 480 382 946 481 793 946 480 048
- Restaurante Arlobi (Sarría) - Restaurante Altube (Altube) - Restaurante Zuia Club de Golf (Altube) - Restaurante Casa del Patrón (Murgia) - Bar-Restaurante Amaya (Murgia) Ba - Bar-Restaurante Areso (Murgia) - Bar-Restaurante Piscinas (Murgia) - Bar-Restaurante Murgia (Murgia) - Bar-Restaurante Izarra (Bitoriano) - Bar Gorbea (Murgia) - Pub Aldaia (Murgia) - Bar Ioar (Murgia) - Bar Zuia Plaza Kafe (Murgia) - Bar-Restaurante Atzabal (Santuario de Oro)
945 430 212 945 430 173 945 430 922 945 462 528 945 430 109 945 430 220 945 462 434 945 430 042 945 430 073 945 430 127 690 360 531 945 462 433 945 430 804 652 741 564
946 480 253 946 481 453 646 047 831 946 332 198 946 481 460 946 481 204 946 480 034 946 482 057 946 480 178 946 481 614 946 481 560 946 481 319 607 408 839 946 481 254 669 272 725 946 480 080
URKABUSTAIZ - Bar-Restaurante Doña Lola (Izarra) - Bar-Restaurante Frontón (Izarra) - Asador Izarra (Izarra) - Bar-Restaurante Jai (Izarra) - Bar La Fonda (Izarra) - Bar Fruker (Izarra) - Bar de las Piscinas. (Sólo en verano)
945 437 001 945 437 063 945 437 165 945 437 116 945 437 228 945 437 034 945 437 150
ZEANURI - Restaurante Barazar - Bar Jubilados - Restaurante Ibarreta - Txoko Sagarna - Batzokia
946 739 564 946 317 320 944 062 591 946 317 945 946 317 950
ZIGOITIA - Bar-Restaurante Artzegi (Gopegi) - Bar-Restaurante Bengolarra (Gopegi) - Bar-Restaurante Errekatxo (Acosta)
945 464 026 945 464 062 945 464 557
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Restaurants