Green Voice b y G r e e n p e a c e G r e e c e Vo l u n t e e r s
//Δεκέμβρης 2018 & Ιανουάριος 2019//
στόχοι νέας χρονιάς Νέα χρονιά και ιδέες…
Σ
το ξεκίνημα καθε χρονου συνηθως φτίαχνουμε μία λίστα των επίθυμίων μας γία τ νεα χρονία, των στοχων μας, των συνηθείων που θελουμε να αποβαλλουμε, του τροπους που μπορουμε να αυτοβελτίωθουμε καί η λίστα δεν εχεί τελείωμο. Φετος ομω ας κανουμε μία πολυ δίαφορετίκη λίστα προσθετοντας στοχους που θα επίφερουν τοσ ατομίκη αλλαγη αλλα κυρίως συλλογίκη με σεβασμο στο περίβαλλον. Θα μπορούσαμε λοιπόν το 2019:
Να προσέξουμε τη διατροφή μας, μειώνοντας την κατανάλωση κρέατο και γαλακτοκομικών προϊόντων. Eίναί γεγονος οτί η παραγωγη κρεατος καί γαλακτοκομίκων παίζεί τεραστί ρολο στη δίογκωση του φαίνομενου του θερμοκηπίου, γί’ αυτο ας τ αποφυγουμε γία το καλο του πλανητη καί της υγείας μας. Δίπλο το οφελος! Να πούμε όχι στα πλαστικά μιας χρήσης Στίς μερες μας το πλαστίκο ‘’πνίγεί’’ τον πλανητη, βρίσκεταί παντου ακομα κα στο αλατί που τρωμε! Το προβλημα είναί μεγαλο καί πρεπεί να τ αντίμετωπίσουμε. Εδω μπορείς να δείς τί μπορείς να κανείς στη καθημερίνοτητα σου γία να μείωσείς το πλαστίκο σου αποτυπωμα. Να χρησιμοποιούμε όσο περισσότερο γίνεται μέσα μαζικής μεταφορά αντί για το αμάξι μας! Έχουμε δίκαίωμα να αναπνεουμε καθαρο αερα, γί’ αυτο ας μείωσουμε τ εκπομπες CO2 χρησίμοποίωντας το ποδηλατο μας γία καθημερίνες μετακίνησείς
Η λίστα φυσίκα δεν τελείωνεί εδω. Υπαρχουν τοσα πολλα που μπορεί να κανεί καθενας μας στην καθημερίνοτητα του γία εναν καλυτερο, πίο δίκαίο, με σεβασμ στο περίβαλλον κοσμο. Περίσσοτερες πληροφορίες μπορείς να βρείς εδω.
τη υς ως σο
ος
ίο τα
αί το ην
άς
τίς ς.
ο μο
στόχοι νέας χρονιάς
Η ελπίδα αποδει
Τ
ο 2018 μας δίδαξε πως σε δύσκολους καιρούς, η ελπίδα δίνει κουράγιο. Δυστυχώς τ πολύ στραβά. Πλημμύρες στην Ιαπωνία, ξηρασίες και πυρκαγιές σε πάρα πολλές χώρες χρόνου που μας πέρασε. Πλέον είναι αδιαμφισβήτητο ότι η καύση ορυκτών καυσίμων δη καιρικά φαινόμενα. Η επιστήμη είναι ξεκάθαρη, έχουμε 12 χρόνια για να μετατρέψουμε τα πράγματα και τ απλές αλήθειες: Οι βραχυπρόθεσμες, εύκολες μη αειφόρες επενδύσεις που στοχεύουν στο χρηματικό Τώρα έφτασε η στιγμή να μας εκδικηθεί η Γη. Πολλοί παγκόσμιοι ηγέτες - άνθρωποι που θα μπορούσαν γρήγορα να κάνουν αλλαγέ την αυξανόμενη πλανητική κρίση. Άνθρωποι που έχουν ισχύ και κύρος, εμποδίζουν την λύση του προβλήματος, αφο προστασία των ωκεανών και των δασών και η βιώσιμη γεωργία – αλλά συνεχίζουν να ‘
Ωστόσο το νέο έτος αποκάλυψε τρεις θετικές αλήθειες - λόγοι ελπίδας - που υπερτερούν σ 1. Έχουμε ήδη τα εργαλεία να ‘’διορθώσουμε’’ τον πλανήτη και ήδη τα χρησιμοποιούμε. Ήδη οι ανανεώσιμες πηγές ενέργειας αντικαθιστούν τα ορυκτά καύσιμα σε πολλές χώρες κ Πολλοί πολίτες μάλιστα διεκδικούν μια καλύτερη ζωή πιέζοντας τις κυβερνήσεις να στραφ αποτροπή της εκμετάλλευσης υδρογονανθράκων. Ακόμα σε πολλά μέρη η προσπάθεια μ συνήθεια άξια υπερηφάνειας. Και η αλλαγή φυσικά είναι ορατή σε πολλούς άλλους τομείς 2. Γινόμαστε όλο και καλύτεροι στο να επικεντρωνόμαστε και να προστατεύουμε αυτό πο Η προστασία της Ανταρκτικής επέφερε νίκες όπως βιομηχανίες πιο βιώσιμες, θάλασσες πι αξιοσημείωτο ότι η πίεση που ασκούμε έχει αποτέλεσμα, οι βιομηχανίες αλλάζουν τακτικές 3. Έχουμε περάσει τόσα πολλά, αρχίζουμε και μαθαίνουμε από τα λάθη και παίρνουμε τι Τα κινήματα που έχουν δημιουργηθεί ασκούν τεράστια επιρροή στη λήψη αποφάσεων, αποκτά δύναμη και δεν δέχεται χωρίς έλεγχο ότι του ‘’πλασάρεται’’. Όταν ερχόμαστε αντιμέτωποι με την σκληρή πραγματικότητα ότι ο χρόνος τελειώνει, η ελ θετικές - στις δομές εξουσίας που επιδιώκουν να χωρίσουν την ανθρωπότητα από τη Γη στη Μαζί, το 2019, θα μετατρέψουμε τις ελπίδες μας στην πραγματικότητα. Έλα μαζί μας. Περισσότερες πληροφορίες θα βρεις εδώ
ικνύεται σωτήρια!
το 2018 ήταν μια χρονιά με κλιματικά φαινόμενα που μας ταρακούνησαν πως κάτι πάει και τόσα άλλα καταστροφικά φαινόμενα αποτέλεσαν τη θλιβερή πραγματικότητα του ημιουργεί συνθήκες που αλλάζουν το κλίμα και κατ’ επέκταση επιδεινώνονται τα ακραία
τώρα που φτάσαμε σε αυτό το σημείο θα χρειαστεί να δεχθούμε τρεις ζοφερές αλλά όφελος αδιαφορώντας για το περιβάλλον έχουν εκφοβίσει τη Γη εδώ και πολλά χρόνια.
ές μένουν μακριά από μη βιώσιμες πολιτικές – είτε αδιαφορούν, είτε αγνοούν προφανώς
ού δεν εγκρίνουν την εφαρμογή αειφόρων μέτρων - όπως η ανανεώσιμη ενέργεια, η ‘’δολοφονούν μαζικώς’’.
σε μεγάλο βαθμό αυτές τις ζοφερές πραγματικότητες.
και η εξέλιξη της ανανεώσιμης ενέργειας (renewable energy evolution) είναι πολύ έντονη. φούν στις ανανεώσιμες. Παράδειγμα αποτελεί ο αγώνας που γίνεται στην Ελλάδα για την μείωσης των εκπομπών CO2 έχει καταστήσει τη χρήση μαζικών μέσων μεταφοράς μια ς με πληθώρα εργαλείων επιδιόρθωσης. ου πραγματικά έχει αξία. ιο προστατευόμενες, κινήματα που απαιτούν με ζήλο την προστασία των ωκεανών. Είναι ς συνεχώς. ις καταστάσεις στα χέρια μας . οι φωνές των απλών πολιτών ακούγονται ολοένα και περισσότερο και μάλιστα ο λαός
λπίδα είναι που μας δίνει τη δύναμη να μιλάμε τις αλήθειες μας - τόσο ζοφερές όσο και ην οποία ζούμε.
εμπειρίες εθελοντών
Greenpeace Εθελοντισμός και Φιλία
Ε
θελοντισμός και φιλία, δύο έννοιες άρρηκτα συνδεδεμένες, η μία καλύπτει την άλλη για ένα καλύτερο παρόν και μέλλον. Έτσι είναι στην Greenpeace, μέσα από τον εθελοντισμό και τις ευαισθησίες για ένα κοινό στόχο, αναπτύσσονται φιλίες και δεσμοί χρόνων. Άλλοι μπορεί απλά να γνωριστούν και να ειδωθούν μετά από καιρό, άλλοι μπορεί να είναι κάθε μέρα μαζί, αλλά και στις δύο περιπτώσεις ονομάζονται φίλοι ή αλλιώς, όπως λέει ένας φίλος, « Η Greenpeace είναι μια μεγάλη οικογένεια». Είναι πράγματι οικογένεια και θα το δεις και μόνος σου σε κάθε δράση, όταν θα ζητάς βοήθεια για τον κοινό στόχο που θα θέλετε να πετύχετε, αλλά και για την αλληλεπίδραση που θα ασκείται μεταξύ σας. Μέσα σε αυτό το φιλικό κλίμα αποφασίσαμε, μετά από δική μας πρωτοβουλία μια εκδρομή στην Ουγγαρία. Μοιραστήκαμε ιδέες, γνώσεις και ζήσαμε νέες εμπειρίες, με αποτέλεσμα να γνωριστούμε καλύτερα και να αναπτυχθούν ισχυρότεροι δεσμοί φιλίας και συνεργασίας! Τhanks Greenpeace! Χρυσοβαλάντου Ορφανού
© Greenpeace
θαλάσσιο περιβάλλον
Ένας χρόνος με λιγότερες πλαστικές σακούλες
Π
έρασε ήδη ένας χρόνος με το ανταποδοτικό περιβαλλοντικό τέλος των 0,04€/ τεμάχιο στη λεπτή πλαστική σακούλα. Έτσι, η Οικολογική Εταιρεία Ανακύκλωσης, το Δίκτυο ΜΕΣΟΓΕΙΟΣ SOS, η Greenpeace και το WWF Ελλάδας έκαναν έναν αναλυτικό απολογισμό στον οποίο κατέγραψαν τις θετικές εξελίξεις, αλλά και τα κενά που υπάρχουν εις βάρος των καταναλωτών και του περιβάλλοντος. Μία πολύ καλή εξέλιξη που έφερε το μέτρο είναι ότι η χρήση της πλαστικής σακούλας σε όλη την Ελλάδα μειώθηκε περίπου 54% σε τεμάχια και περίπου 42% σε ποσότητα πλαστικού. Όμως, η μείωση θα μπορούσε να ήταν ακόμα μεγαλύτερη. Δυστυχώς, αυξήθηκε η χρήση της πολύ λεπτής πλαστικής σακούλας με πάχος μικρότερο από 15 μm για την οποία δεν ισχύει το ανταποδοτικό περιβαλλοντικό τέλος. Επίσης, εξαιρέθηκαν από το ανταποδοτικό τέλος τα περίπτερα και οι υπαίθριες αγορές και δεν υλοποιήθηκε ένα ολοκληρωμένο πρόγραμμα ενημέρωσης, ευαισθητοποίησης, και διανομής δωρεάν τσαντών πολλαπλών χρήσεων στους πολίτες. Για να πετύχουμε τον ευρωπαϊκό ετήσιο στόχο των 90 τεμαχίων ανά κάτοικο, πρέπει αυτά τα θέματα να λυθούν και να παρθούν δραστικότερα μέτρα. Διαβάστε περισσότερα εδώ.
© Greenpeace
θαλάσσιο περιβάλλον
Δύο μοναδικοί, σχεδόν άγνωστοι ύφαλοι
Σ
τα δύο άκρα του πλανήτη μας, υπάρχουν δύο μοναδικοί κοραλλιογενείς ύφαλοι που δεν γνωρίζουμε πολύ. Όμως, φιλοξενούν σπάνια ζωή και παρά την απόσταση που τους χωρίζει, έχουν αρκετές ομοιότητες. Ο ένας είναι ο Ύφαλος του Αμαζονίου, που βρίσκεται στις εκβολές του ποταμού Αμαζονίου, και ο άλλος είναι ο άγνωστος σε εμάς Μεγάλος Νότιος Ύφαλος (Great Southern Reef), που εκτείνεται από την ανατολική μέχρι τη δυτική πλευρά της Νότιας Αυστραλίας. Οι δύο ύφαλοι είναι πολύ μεγάλης έκτασης και όχι μόνο είναι ένα πανέμορφο θέαμα, αλλά φιλοξενούν είδη που δεν ζουν πουθενά αλλού στον κόσμο παρά μόνο σε έναν από τους δύο υφάλους. Κάποια θαλάσσια θηλαστικά που ζουν στα νερά τους είναι σπάνια είδη που απειλούνται με εξαφάνιση. Δυστυχώς, ένα άλλο κοινό σημείο είναι ότι και στις δύο περιοχές οι μεγάλες πετρελαϊκές εταιρείες θέλουν να κάνουν εξορύξεις, βάζοντας σε κίνδυνο την ομορφιά και τη μοναδικότητά τους. Εμείς όμως δεν σταματάμε να αγωνιζόμαστε για έναν κόσμο χωρίς εξορύξεις και ορυκτά καύσιμα. Ήδη, η Total δεν πήρε άδεια να κάνει εξορύξεις κοντά στον Ύφαλο του Αμαζονίου, και συνεχίζουμε μέχρι όλες οι εξορύξεις να σταματήσουν! Διαβάστε περισσότερα εδώ.
© Greenpeace
κλιματικές αλλαγές και ε
Μείωση κατανάλωσης και παραγωγής κρέατος στο 50%
Η
καθημερινή κατανάλωση κρέατος, γαλακτοκομικών και αλλαντικών (σε κάθε ευκαιρία, κάθε γεύμα και κάθε κολατσιό!) είναι μία από τις πιο καταστροφικές διατροφικές συνήθειες. Απαιτεί παραγωγή τεράστιων ποσοτήτων βιομηχανικού κρέατος και βλάπτει την υγεία ανθρώπων και ζώων, εγκλωβίζει όσους εργάζονται στις εργοστασιακές φάρμες, απειλεί τα δάση και το νερό, ρυπαίνει τα ποτάμια, ενώ επιτείνει τις κλιματικές αλλαγές. Σήμερα, το ποσοστό των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου από τη βιομηχανική κτηνοτροφία φτάνει το 14% και ισοδυναμεί σχεδόν με το ποσοστό των εκπομπών που προκαλούνται από το σύνολο του τομέα μεταφορών. Αν συνεχίσουμε να τρώμε κρέας με την ποσότητα και συχνότητα που τρώμε σήμερα, μέχρι το 2050 το 52% των εκπομπών αερίων στην ατμόσφαιρα θα προέρχεται από τη γεωργία, ενώ το 70% των εκπομπών αυτών θα προέρχεται από τη βιομηχανική κτηνοτροφία! Διαβάστε περισσότερα εδώ.
ενέργεια
κλιματικές αλλαγές και ε
Υδρογονάνθρακες και Περιβάλλον δεν πάνε μαζί
Τ
α προγράμματα έρευνας και εξόρυξης υδρογονανθράκων που προχωρούν με ταχείς ρυθμούς στο πλαίσιο συμβάσεων παραχώρησης μεγάλων εκτάσεων της χώρας δημιουργούν εξαιρετικά επικίνδυνα περιβαλλοντικά τετελεσμένα. Σημαντικοί φυσικοί θησαυροί απειλούνται και η προστατευτική για το περιβάλλον νομοθεσία υπονομεύεται για ένα φημολογούμενο σωτήριο οικονομικό όφελος που δεν προκύπτει ούτε από αξιόπιστα και τεκμηριωμένα δεδομένα ούτε από τη διεθνή εμπειρία. Διαβάστε περισσότερα εδώ.
ενέργεια
© Greenpeace
κλιματικές αλλαγές και ε
Η Ηλιακή Κοινωνική Πολιτική στην Ελλάδα
Η
Greenpeace παρουσιάζει την πρότασή της για ένα “πράσινο” κοινωνικό οικιακό τιμολόγιο. Έναν τρόπο, δηλαδή, ώστε να βοηθήσουμε 340.000 ευάλωτα νοικοκυριά να αφήσουν οριστικά πίσω τους την εξάρτηση από το κοινωνικό οικιακό τιμολόγιο, παράγοντας τα ίδια την ηλιακή ενέργεια που χρειάζονται. Μέσω αυτού, τα ευάλωτα νοικοκυριά αποκτούν την ανεξαρτησία τους, ενώ τα χρήματα των καταναλωτών και φορολογουμένων δεν αναλώνονται σε ανούσιες επιδοτήσεις κατανάλωσης, αλλά ενισχύουν επενδύσεις καθαρής ενέργειας με σημαντικά οφέλη για όλους: τα ευάλωτα νοικοκυριά, το περιβάλλον αλλά και την οικονομία. Διαβάστε περισσότερα εδώ.
ενέργεια
© Greenpeace
κλιματικές αλλαγές και ε
Κοινή επιστολή Greenpeace – WWF προς τους Ευρωπαίους Επιτρόπους για το άνοιγμα της αγοράς λιγνίτη
Τ
ο άνοιγμα της αγοράς λιγνίτη, το οποίο βρίσκεται σε εξέλιξη μετά από έντονη πίεση από την ΕΕ, διαιωνίζει την εξάρτηση της Ελλάδας από το κάρβουνο και υπονομεύει τις πολιτικές της ΕΕ για απεξάρτηση από τον άνθρακα, αναφέρουν σε κοινή επιστολή τους προς τους Ευρωπαίους Επιτρόπους η WWF και η Greenpeace. Συγκεκριμένα, στην κοινή τους επιστολή οι δύο περιβαλλοντικές οργανώσεις τονίζουν πως, με το πρόσχημα της νομοθεσίας για τον ανταγωνισμό και την υποχρεωτική πώληση μονάδων και ορυχείων της ΔΕΗ, η Ευρωπαϊκή Επιτροπή ωθεί την Ελλάδα σε άνοιγμα και τόνωση της αγοράς ενός καυσίμου που πρέπει να αφεθεί στη μη-ανταγωνιστική μοίρα του και να εκλείψει. Διαβάστε περισσότερα εδώ.
ενέργεια
© Greenpeace
βιώσιμη γεωργία
Το δώρο του χρόνου
Στην μικρή πόλη Itogon στις Φιλιππίνες, τα μεταλλεία υπήρξαν η βασική πηγή εισοδήματος των κατοίκων από τις αρχές του 1900. Όμως, οι εξορύξεις επηρέασαν τη σταθερότητα του εδάφους της περιοχής, με αποτέλεσμα ο ισχυρός τυφώνας, που οι ντόπιοι αποκαλούν Ompong, να προκαλέσει καταστροφές και να οδηγήσει στην απώλεια ανθρώπινων ζωών. Μετά τα όσα προκάλεσε ο Ompong, οι κάτοικοι της περιοχής συνειδητοποίησαν την ανάγκη εύρεσης νέων και πιο βιώσιμων πηγών εισοδήματος. Στο πλαίσιο αυτό, εθελοντές της Greenpeace Φιλιππίνων σε συνεργασία με την οικογενειακή φάρμα Cosmic Farm οργάνωσαν και προσέφεραν μαθήματα βιολογικής γεωργίας. Ο χρόνος που αφιέρωσαν οι εθελοντές στην κοινότητα, όχι μόνο ξανάφερε το χαμόγελο στα πρόσωπα των ανθρώπων, αλλά έδειξε ότι η ειλικρινής προσπάθεια βοήθειας αρκεί για να αναπτερώσει το πεσμένο ηθικό. Επίσης, με τη στήριξη της Greenpeace και άλλων οργανισμών, η κοινότητα θα μπορέσει σταδιακά να στραφεί στη βιολογική γεωργία ως κύρια πηγή εισοδήματός της και ίσως, κάποια μέρα, να εγκαταλείψει τις εξορύξεις. Διαβάστε περισσότερα εδώ.
© Greenpeace
αρχέγονα δάση
Σημαντική εξέλιξη: oι προμηθε πίεση στους καταστρο
H
Wilmar, μία από τις μεγαλύτερες εταιρείες παραγωγής φοινικέλαιου, δεσμεύθηκε να να καταγράψει σε κάμερα την δράση όλων των προμηθευτών της. Αν αυτό συμβεί, η εταιρε 40% του συνολικού φοινικέλαιου θα αποκλείσει την αποδάσωση από την προμηθευτική ευεργετικές συνέπειες για τον κλάδο. H Wilmar προμηθεύει φοινικέλαιο στους μεγαλύτερους οίκους καλλυντικών και διατροφή υπόσχεση αυτή, θα χρησιμοποιηθούν δορυφόροι οι οποίοι θα εμποδίζουν τους προμηθευτ καταστροφικό τους έργο, αφού η δράση τους θα καταγράφεται” δήλωσε η Kiki Taufi παγκόσμιας καμπάνιας για τα δάση της Ινδονησίας της Greenpeace ΝΑ Ασίας. Περισσότεροι από 1.3 εκατομμύρια άνθρωποι υπέγραψαν το αίτημα της Greenpeace να τεθ αποδάσωση που σχετίζεται με την παραγωγή φοινικέλαιου. Αυτό αποτελεί τμήμα μιας ευρύ για απαγόρευση της αποδάσωσης στους προμηθευτές όλων των μεγάλων εταιρειών ανά την υ Τους περασμένους τρεις μήνες ακτιβιστές κατέλαβαν το διυλιστήριο της Wilmar στην Ινδονη τάνκερ που μετέφερε φοινικέλαιο για λογαριασμό της. Ακτιβιστές της Greenpeace Ιταλ εργοστάσιο της Mondelez (ιδιοκτήτη των εταιρειών Oreo, Cadbury, και Ritz), ενός εκ των μεγ της Wilmar. Επιπλέον, ακτιβιστές ανά τον κόσμο δημοσιοποίησαν την αποδάσωση που προξεν H Greenpeace θα αναστείλει την δράση της ώστε να δώσει χρόνο στην Wilmar να θέσε εφαρμογή. H αποδάσωση οδηγεί σε κλιματική κρίση και εξαφάνιση των ειδών. Οι επιστήμονες προειδ αύξηση της θερμοκρασίας του πλανήτη διατηρηθεί κάτω από 1.5 βαθμούς Κελσίου, η εξαφά σταματήσει και θα αποκατασταθούν. Εντούτοις, οι εταιρείες αδυνατούν να συγκεντρώσουν φυτείες των προμηθευτών τους ώστε να καταγράφονται οι δραστηριότητές τους, και κ ανταποκριθούν στις δεσμεύσεις τους. Η Wilmar θα έχει ολοκληρώσει τον χάρτη, μέχρι το τέλος του 2019, και θα χρησιμοποιήσε ανάλυσης για τον εντοπισμό των εταιρειών, που διενεργούν παράνομες πρακτικές, οι άδε αναστέλλονται. H ανακοίνωση αυτή, ασκεί πίεση σε συναφείς εταιρείες όπως η Golden Agri Resourses και η M όπως η Mondelez, η Νestle και η Unilever οφείλουν να υιοθετήσουν παρόμοιες τακτικές. “H Wilmar έκανε ένα τολμηρό βήμα, το οποίο πρέπει να μιμηθούν οι υπόλοιπες εταιρε χαρτογράφηση των φυτειών των προμηθευτών τους και η καταγραφή των παρανόμων δραστ σταματήσει την αποδάσωση. Εξίσου σημαντικό είναι να τεθεί ένα τέλος στην καταπάτηση δικαιωμάτων και την εκμετάλλευση που σχετίζεται με τον τομέα του φοινικέλαιου”, δήλωσε η Διαβάστε περισσότερα εδώ.
ευτές φοινικέλαιου ασκούν οφείς των δασών
χαρτογραφήσει και εία που παράγει το ή της αλυσίδα, με
ής. “Εάν τηρηθεί η τές να επιτελούν το fik, επικεφαλής της
θεί ένα τέρμα στην ύτερης εκστρατείας υφήλιο. ησία, καθώς και ένα λίας κατέλαβαν το γαλύτερων πελατών νεί η Mondelez. ει το πλάνο της σε
δοποιούν ότι, εάν η άνιση των δασών θα τους χάρτες με τις κατά συνέπεια, να
ει κάμερες υψηλής ειες των οποίων θα
Musim Mas. Φίρμες,
είες του κλάδου. Η τηριοτήτων τους θα η των ανθρωπίνων η κα Taufik.
© Greenpeace
πυρηνικά
Σε περιμένουμε στην ομάδα μας!
Το αγαπημένο σας ενημερωτικό δελτίο εθελοντών ζητά εθελοντή για την εκστρατεία των πυρηνικών! Ο άνθρωπος που θα το αναλάβει θα πρέπει να:
Στέλνει κάθε τέλος του μήνα email με τα κείμενα του έτοιμα
Αφιερώνει από μερικές ώρες κάθε μήνα (αρχές και τέλος)
Να είναι υπεύθυνος και να στέλνει τα κείμενα στην ώρα τους
Μπορεί να αναλάβει κάποια εκστρατεία (περίληψη κειμένου) σε περίπτωση δυσκολίας
Να επικοινωνεί με τον συντονιστή του newsletter για οποιοδήποτε θέμα προκύψει.
vegan συνταγή Καλοκαιρινή σαλάτα με κινόα Η μέρες γίνονται όλο και μεγαλύτερες κι έτσι μπορούμε να χαιρόμαστε τον ήλιο ακόμη περισσότερο. Για να φέρω το καλοκαίρι ακόμη γρηγορότερα έχω ετοιμάσει μία αρκετά καλοκαιρινή και χορταστική σαλάτα κινόα. Υλικά (για 6 μερίδες):
Για το dressing:
1 κούπα κινόα
2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
1 + ½ κούπες νερό
1 κουταλιά σούπας χυμό πορτοκάλι
1 + ½ καλαμπόκι
το χυμό από μισό λεμόνι
1 κούπα ψιλοκομμένο φρέσκο σπανάκι
λίγο ξύσμα λεμονιού κατά προτίμηση
1 κούπα ψιλοκομμένη πιπεριά
μία σκελίδα σκόρδο (προαιρετικά)
1 κούπα ψιλοκομμένη ντομάτα
1 φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο
μερικά φύλλα βασιλικού (προαιρετικά)
¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
αλάτι και πιπέρι κατά προτίμηση
¼ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
Εκτέλεση: 1. Ξεπλένουμε την κινόα σε σουρωτήρι για να φύγει η πικρία της. Εάν θέλουμε ρίχνουμε την κινόα στην κατσαρόλα για να στεγνώσει καλά αλλά και να καβουρδιστεί λίγο. Αυτό θα δώσει στη κινόα μια ενδιαφέρουσα γεύση ξηρού καρπού. Αφού χρωματιστεί ελαφρώς η κινόα, προσθέτουμε το νερό και ανεβάζουμε τη φωτιά στο δυνατό μέχρι να πάρει μία βράση. Αφού ξεκινήσει να βράζει χαμηλώνουμε τη φωτιά ώστε να σιγοβράζει το νερό. Καλύπτουμε την κατσαρόλα αλλά όχι εντελώς και περιμένουμε 12-13 λεπτά ώστε να απορροφηθεί το νερό. Έπειτα την αφαιρούμε από τη φωτιά. 2. Ενώ περιμένουμε να γίνει η κινόα μπορούμε να ετοιμάσουμε το dressing. Απλά ανακατεύουμε όλα τα υλικά του dressing που ανέφερα παραπάνω και αφήνουμε στην άκρη. 3. Ετοιμάζουμε και τα λαχανικά (καθώς όλα πρέπει να είναι ψιλοκομμένα). Εάν χρησιμοποιούμε κατεψυγμένο καλαμπόκι, σε αυτό το σημείο θα πρέπει να το ετοιμάσουμε σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου. 4. Αυτό ήταν! Μόλις η κινόα μας είναι έτοιμη, ανακατεύουμε ελαφρώς και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι εάν είναι απαραίτητο. Προσθέτουμε τα λαχανικά μας και σερβίρουμε με το dressing.
Καλή σας όρεξη!!!
vegan συνταγή Vegan sabich Επειδή δεν είναι καθόλου απίθανο πολύ vegans να έχουν βαρεθεί τα φαλάφελ, σας παρουσιάζω ένα εναλλακτικό fast food. Πρόκειται για το σάντουιτς sabich. Όπως καταλαβαίνω, η αρχική συνταγή περιλαμβάνει και αυγό το οποίο εύκολα μπορούμε να παραλείψουμε. Υλικά (για 5 σάντουιτς): 5 ψωμάκια 1 μελιτζάνα 1 κ.σ. αλάτι 3 πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε φέτες 1 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο ¼ ενός λάχανου, ψιλοκομμένο 2 ντομάτες 2 αγγούρια 1 κ.σ. χυμό λεμονιού 1 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι, ταχίνι και πίκλες είναι προτίμηση του καθενός το πόσο θα βάλουμε, εγώ συγκεκριμένα το ταχίνι και τις πίκλες τα προτιμώ! Εκτέλεση: 1. Κόβουμε τη μελιτζάνα σε φέτες, την αλατίζουμε και την αφήνουμε 20 λεπτά να βγάλει μερικά από τα υγρά της. 2. Σκουπίζουμε τα υγρά και το αλάτι με χαρτί κουζίνας. 3. Στο μεταξύ έχουμε βάλει στη φωτιά την κατσαρόλα όπου θα βράσουμε τις πατάτες. Θα χρειαστούν περίπου 11 λεπτά. 4. Σε ένα τηγάνι, τηγανίζουμε τη μελιτζάνα. Κάθε φέτα θα χρειαστεί 4-5 λεπτά σε κάθε μεριά. 5. Αφαιρούμε τις φέτες μελιτζάνας από τη φωτιά και τις τοποθετούμε σε χαρτί κουζίνας. Πιέζουμε ελαφρά τις φέτες για να αφαιρέσουμε όσο περισσότερο λάδι γίνεται από τη μελιτζάνα. 6. Μπορούμε είτε να ανακατέψουμε όλα τα λαχανικά, τις πίκλες, το χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο και το μαϊντανό και κουταλιά-κουταλιά να γεμίζουμε τα ψωμάκια με τη γέμιση και 1-2 φέτες από τη μελιτζάνα και λίγη πατάτα, είτε να έχουμε ξεχωριστό σκεύος με το λάχανο, την αγγουροντομάτα και τις πίκλες και να κάνουμε κάθε σάντουιτς διαφορετικό!
Καλή σας όρεξη!!!
Εθελοντές Greenpeace Ελλάδας
Μανώλης Σαββάκης Υπεύθυνος Εθελοντών Αγγελική Τσόλκα Επιμέλεια Κειμένων Νάνσυ Καλδή Επιμέλεια Κειμένων Αφροδίτη Στρατή Τοξικά Μαρία Παπαδοδημητράκη Βιώσιμη Γεωργία Τάσος Βακιρτζής Vegan Συνταγές Μάγδα Σκούλου Θαλάσσιο Περιβάλλον Ηλέκτρα Μακράκη Κλιματικές Αλλαγές Δημήτρης Σπίνος Αρχέγονα Δάση Σεβαστή Ραφαέλα Σαββαΐδου Πυρηνικά Γιάννης Δούκας Σχεδιασμός του ενημερωτικού δελτίου