GreenVoice February-March 2023

Green Voice

θαλάσσιο περιβάλλον

Ιστορική Συνθήκη για τους

Ωκεανούς από τον ΟΗΕ!

Στις αρχές Μαρτίου, ήρθε μια μέρα που έκανε χαρούμενη και περήφανη

όλη την οικογένεια της Greenpeace παγκοσμίως, πολλές ακόμα οργανώσεις

και ομάδες, αλλά και εκατομμύρια πολίτες στον πλανήτη! Η Παγκόσμια Συνθήκη για τους Ωκεανούς, μία ιστορική συνθήκη για την προστασία των ωκεανών έγινε επιτέλους πραγματικότητα, μετά από δεκαετίες προσπαθειών και διαπραγματεύσεων από τη Greenpeace αλλά και συμμάχους.

Στη Νέα Υόρκη, στη Διάσκεψη του ΟΗΕ, οι παγκόσμιοι ηγέτες συμφώνησαν και υπέγραψαν τη συνθήκη αυτή, η οποία ανοίγει τον δρόμο για την προστασία τουλάχιστον του 30% των ωκεανών ως το 2030, μέσω της δημιουργίας προστατευόμενων περιοχών παγκοσμίως. Τώρα, η δουλειά συνεχίζεται, μαζί με τους 5,5 εκατομμύρια πολίτες παγκοσμίως που απαίτησαν τη Συνθήκη αυτή, αφού είναι επείγον οι κυβερνήσεις να την επικυρώσουν και να προχωρήσουν άμεσα στις απαραίτητες ενέργειες για τη δημιουργία μεγάλων θαλάσσιων καταφυγίων υπό πλήρη προστασία. Πρέπει να χτίσουμε επάνω σε αυτή τη στιγμή ώστε να εμποδίσουμε επερχόμενες απειλές όπως οι εξορύξεις βαθέων υδάτων, βάζοντας ταυτόχρονα σε εφαρμογή την ουσιαστική προστασία από τους υπάρχοντες κινδύνους. Διαβάστε περισσότερα εδώ

© Greenpeace

Θαλάσσιο περιβάλλον

Όχι στις εξορύξεις βαθέων

Αρχή αυτή έχει την εντολή να προστατεύει τον διεθνή θαλάσσιο βυθό και να ελέγχει όλες τις δραστηριότητες που σχετίζονται με τα ορυκτά μέταλλα. Όμως, η βιομηχανία εξορύξεων σε μεγάλα βάθη εκβιάζει τις κυβερνήσεις χρησιμοποιώντας ένα νομικό κενό, δίνοντάς τους τελεσίγραφο: τον “κανόνα των δύο ετών”, ο οποίος αναγκάζει τη Διεθνή Αρχή Θαλάσσιων Βυθών να ορίσει και να υιοθετήσει κανονισμούς για τις εξορύξεις σε μεγάλα βάθη ως τον Ιούλιο του 2023. Παρόλο που έχει περάσει ελάχιστος καιρός από την υπογραφή της Παγκόσμιας Συνθήκης των Ωκεανών από τον ΟΗΕ για την προστασία των θαλασσών, στο Συνέδριο στο Κίνγκστον οι κυβερνήσεις δεν φάνηκαν διατεθειμένες να βάλουν φρένο στις εξορύξεις σε μεγάλα βάθη. Έτσι, ο βυθός των ωκεανών παραμένει στο έλεος της καταστροφικής αυτής βιομηχανίας. Εμείς συνεχίζουμε να πιέζουμε, γιατί οι εξορύξεις αυτές δεν συμβαδίζουν με ένα βιώσιμο μέλλον. Πρέπει να τις σταματήσουμε πριν καν ξεκινήσουν!

Διαβάστε περισσότερα εδώ Κλείσιμο του Συνεδρίου (στα αγγλικά)

© Greenpeace

αλλαγές και

Επιστολή Greenpeace & WWF για την επικείμενη αναθεώρηση του Εθνικού

Σχεδίου για την Ενέργεια και το Κλίμα

Σ

ε κοινή επιστολή της Greenpeace με το WWF, ζητήθηκαν από το Υπουργό Περιβάλλοντος και Ενέργειας, Κώστα Σκρέκα, και την Γενική

Γραμματέα Ενέργειας και Ορυκτών Πρώτων Υλών, Αλεξάνδρα Σδούκου, η κατάλληλη ενημέρωση, προετοιμασία και συμμετοχή του κοινού στην κατάρτιση του Εθνικού Σχεδίου για την Ενέργεια και το Κλίμα. Μπορείτε να διαβάσετε ολόκληρη την επιστολή εδώ.

ενέργεια

© Greenpeace

αλλαγές και

Ο φαύλος κύκλος της

ενεργειακής πολιτικής Σκρέκα

Eκατοντάδες χιλιάδες ελληνικές οικογένειες έρχονται αντιμέτωπες με σοβαρή ενεργειακή φτώχεια. Οι Έλληνες πολιτικοί ηγέτες απέτυχαν να εισαγάγουν μέτρα που θα μειώσουν δραστικά την κατανάλωση και θα βοηθήσουν τα νοικοκυριά να ξεπεράσουν αποτελεσματικά το ενεργειακό κόστος. Μέχρι στιγμής ήταν κυρίως απασχολημένοι με την προσπάθεια να διατηρήσουν το status quo, εξυπηρετώντας τα συμφέροντα της βιομηχανίας ορυκτών καυσίμων, τροφοδοτώντας την κρίση και τις συγκρούσεις. Οι επιδοτήσεις ορυκτών καυσίμων σε μορφή χαρτζιλικιού αποτελούν προσπάθεια αποφυγής των δραστικών επιπτώσεων που έχουν οι πανάκριβοι λογαριασμοί ενέργειας στο βιοτικό επίπεδο των πολιτών και μιας μαζικής κινητοποίησης κατά της κυβέρνησης, αλλά η κοινωνική αναταραχή που προκαλεί η ενεργειακή φτώχεια ολοένα αυξάνεται σε όλη την Ελλάδα, όσο η κυβέρνηση συνεχίζει να στηρίζει το καρτέλ των ορυκτών καυσίμων. Διαβάστε περισσότερα εδώ.

ενέργεια

© Greenpeace

IPCC: μπορούμε και πρέπει να

μειώσουμε στο μισό τις

παγκόσμιες εκπομπές ως το 2030

Διακυβερνητική Επιτροπή για την Αλλαγή του Κλίματος (IPCC), ολοκλήρωσε την ιστορία με τη δημοσίευση του τελευταίου μέρους της 6ης Έκθεσης Αξιολόγησης και την παρέδωσε στους παγκόσμιους ηγέτες. Είναι η πρώτη ολοκληρωμένη Έκθεση Αξιολόγησης της IPCC εδώ

και εννιά χρόνια, και μάλιστα η πρώτη μετά τη Συμφωνία του Παρισιού

για το Κλίμα, περιλαμβάνει τρεις εκθέσεις από τρεις Ομάδες Εργασίας

και τρεις ειδικές εκθέσεις με στόχο να αναδείξει τη ζοφερή πραγματικότητα στην οποία βρισκόμαστε, δείχνοντας όμως ξεκάθαρα ότι υπάρχει ελπίδα αν οι κυβερνήσεις αναλάβουν δράση τώρα.

Διαβάστε περισσότερα εδώ.

ενέργεια

© Greenpeace

Εκδικάστηκε η υπόθεση των

KlimaSeniorinnen στο

Ευρωπαϊκό Δικαστήριο

Ανθρωπίνων Δικαιωμάτων!

Η πρώτη κλιματική υπόθεση πολιτών που φτάνει στο Στρασβούργο και αποτελεί σταθμό για τα ανθρώπινα δικαιώματα και το κλιματικό κίνημα. Η

οργάνωση που αποτελείται από γυναίκες μεγαλύτερης ηλικίας “Senior Women for Climate Protection” της Ελβετίας -οι γνωστές μας KlimaSeniorinnen, που πρόσφατα επισκέφθηκαν τη χώρα μας- μαζί με 4 μεμονωμένους ενάγοντες, γράφουν ιστορία, με την πρώτη κλιματική υπόθεση για την οποία έγινε ακρόαση στο Ευρωπαϊκό Δικαστήριο Ανθρωπίνων Δικαιωμάτων, στο Στρασβούργο της Γαλλίας. Η υπόθεση (Verein KlimaSeniorinnen Schweiz and Others v. Switzerland, Νο. 53600/20) θέτει δεδικασμένο

ενέργεια

© Greenpeace

ι όμως, το πρόβλημα της πείνας θα μπορούσε να λυθεί. Μόλις 20 εταιρείες (κολοσσοί σιτηρών, λιπασμάτων, κρέατος και γαλακτοκομικών) παρέδωσαν 53,5 δισ. δολάρια στους μετόχους τους το 2020 και 2021. Την ίδια ώρα, ο ΟΗΕ εκτιμά ότι ένα μικρότερο ποσό (51,5 δισ. δολάρια), θα ήταν αρκετό για να σώσει τη ζωή και να παρέχει φαγητό και στέγη σε 230 εκατ. ευάλωτους ανθρώπους στον πλανήτη.

Αυτό είναι το εύρημα νέας έρευνας με τίτλο “Unchecked, unregulated and unaccountable: who are the hunger profiteers?”, η οποία αποκαλύπτει την ανεξέλε-

γκτη κερδοσκοπία έπειτα από την εισβολή στην Ουκρανία και την πανδημία.

“Γινόμαστε μάρτυρες μιας τεράστιας συγκέντρωσης πλούτου σε λίγες οικογένειες, στις οποίες στην ουσία ανήκει το παγκόσμιο διατροφικό σύστημα, την ώρα που η πλειοψηφία του πληθυσμού δυσκολεύεται να τα βγάλει πέρα. Αυτές οι εταιρείες θα μπορούσαν να σώσουν ευάλωτους πολίτες και ταυτόχρονα να έχουν κέρδος μερικών δισεκατομμυρίων”, δήλωσε η Έλενα Δανάλη, υπεύθυνη εκστρατείας για τη βιώσιμη γεωργία στο ελληνικό γραφείο της Greenpeace.

“

Τέσσερις μόνο εταιρείες ελέγχουν περισσότερο από το 70% του παγκόσμιου εμπορίου σιτηρών, όμως δεν έχουν καμία υποχρέωση να αποκαλύψουν όσα γνωρίζουν για τις παγκόσμιες αγορές, ούτε για τα δικά τους αποθέματα”, συμπλήρωσε η κα. Δανάλη. “Αυτές οι εταιρείες είναι τόσο άπληστες που έχουν παραγκωνίσει εκτός συστήματος τους παραγωγούς μικρής κλίμακας, που παράγουν στον τόπο όπου καταναλώνεται η τροφή, και βασικός τους στόχος είναι να ταΐζουν τον κόσμο”.

Μάθε περισσότερα εδώ.

Ποιοι πλουτίζουν εν μέσω κρίσης

© Greenpeace

Κένυα κατατάσσεται στην 94η θέση μεταξύ 121 χωρών στη Έκθεση για τον Παγκόσμιο Δείκτη Πείνας. Ο αριθμός των Κενυατών που υποφέρουν έχει αυξη-

θεί από 4,2 εκατ. σε 6 εκατ. και σύμφωνα με τον Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας, 92 εκατ. πολίτες ζούσαν σε συνθήκες μέτριας έως σοβαρής επισιτιστικής ανασφάλειας μεταξύ 2014 και 2020.

Η κατάσταση αυτή είναι αποτέλεσμα της έλλειψης μακροπρόθεσμου σχεδιασμού για την αντιμετώπιση της κλιματικής κρίσης.

Η λύση για τις κοινότητες που πλήττονται είναι να οικοδομήσουμε μακροπρόθεσμη ανθεκτικότητα στην ξηρασία και να ξανασκεφτούμε το τρέχον διατροφικό σύστημα, που κυριαρχείται από πολυεθνικές εταιρείες, οι οποίες κερδίζουν σε βάρος των Κενυατών.

Οι Κενυάτες είναι σε θέση να θρέψουν τους εαυτούς τους. Αυτό που χρειάζονται, μεταξύ άλλων, είναι νερό για άρδευση σε περιόδους ξηρασίας, κατάλληλες εγκαταστάσεις αποθήκευσης και καλές υποδομές. Η Κένυα θα πρέπει να επικεντρωθεί στις πρακτικές που επιτρέπουν στη γεωργία να είναι ανθεκτική και να παρέχει τροφή στους πολίτες της όλο τον χρόνο. Η κυβέρνηση θα πρέπει να υιοθετήσει βιώσιμες μορφές γεωργίας, που προστατεύουν το έδαφος, το νερό και τη βιοποικιλότητα και είναι ανθεκτικές στις κλιματικές κρίσεις.

Διαβάστε περισσότερα εδώ

Υπάρχει τρόπος να

αντιμετωπιστεί η επισιτιστική

ανασφάλεια

© Greenpeace

Αρχέγονα δάση

OHendrikus Woro, ηγέτης των ιθαγενών της Δυτικής Παπούα, κατέθεσε σήμερα (13 Μαρτίου) μήνυση εναντίον Μαλαισιανής εταιρείας, για να αμφισβητήσει την πολιτική της τελευταίας που, σε παράβαση των περιβαλλοντικών και δικαιωμάτων χρήσεως γης, θα προχωρήσει στην αποψίλωση χιλιάδων εκταρίων στα δάση της Δυτικής Παπούας. Η αγωγή, που κατατέθηκε στο διοικητικό δικαστήριο της Jayapura, ζητὰ την ανάκληση αδείας, που εξεδόθη από την επαρχιακή κυβέρνηση στην εταιρεία Pt Indo Asiana Lestari, και αφορά την εκμετάλλευση εδαφών, στα οποία ο κος Woro είναι συνιδιοκτήτης.

Ο ίδιος αναφέρει ότι δεν υπήρξε ουδεμία ενημέρωση σχετικά με τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις, και αναγκάστηκε να καταθέσει την αγωγή, γιατί η κυβέρνηση απέκρυψε τις προθέσεις της σχετικά με την επίμαχη άδεια παραχώρησης, η οποία περιλαμβάνει γαίες της φυλής του, των Awyu οι οποίοι ζουν στο δάσος Yare στην περιοχή Boven Digoel στην απομακρυσμένη βορειοανατολική πλευρά της Ινδονησίας.

Όπως είχε αναφέρει η Greenpeace στο παρελθόν, η Pt IΑL είχε εξασφαλίσει μία προκαταρκτική άδεια εγκατάστασης φυτείας για παραγωγή φοινικέλαιου για την εκμετάλλευση μιας περιοχής έκτασης 31190 εκταρίων.

Στην υποβληθείσα αγωγή ο κος Woro ζητά την ανάκληση της άδειας, “γιατί είναι ελαττωματική, διότι βασίζεται σε ελλιπή έκθεση περιβαλλοντικών επιπτώσεων και, επιπλέον, φαίνεται να αγνοεί την παρουσία των ιθαγενών κατοίκων. Το αποτέλεσμα θα είναι η περιβαλλοντική καταστροφή και βάναυση καταστρατήγηση των δικαιωμάτων των αυτόχθονων πληθυσμών”, λέει ο δικηγόρος Tigor Hutapea μέλος της ομάδας δικηγόρων για την σωτηρία των δασών των Παπούα.

Το όλο σχέδιο έρχεται σε αντίθεση με την υπόσχεση της Ινδονησίας, να μειώσει τις εκπομπές άνθρακα κατά 31 τοις εκατό έως το 2030, όπως προβλέπει η συμφωνία των Παρισίων. Η έκδοση αυτής της άδειας θα πυροδοτήσει την αποψίλωση 26326 εκταρίων πρωτογενούς δάσους.

Το μέλος της Greenpeace Ινδονησίας και μέλος του νομικού τμήματος Sekar Banjaran Aji, τονίζει ότι οι εκπομπές διοξειδίου του άνθρακος, εξαιτίας της αποδἀσωσης, υπολογίζονται στα 23 εκατομμύρια τόνους διοξειδίου του άνθρακος, που αντιστοιχεί στο 5 τοις εκατό των συνολικών εκπομπών της Ινδονησίας.

Πολλοί Awyu φοβούνται ότι το σχέδιο θα καταστρέψει το δάσος που τους εξασφαλίζει την τροφή τα φάρμακα και τα μέσα της επιβίωσής τους, αποτελεί το μέρος όπου ενδημούν πολλά είδη της χλωρίδας και πανίδας και τέλος είναι άρρηκτα συνδεδεμένο με την ιδιαίτερη πολιτιστική τους ταυτότητα. Ο Emanuel Gobay, μέλος της νομικής ομάδας καταλήγει ότι πρέπει να σταματήσει η περιθωριοποίη-

Κάτοικος της Δυτικὴς Παπούα μηνύει εταιρεἰα παραγωγὴς φοινικελαίου, για αρπαγὴ γης

Ένα χρόνο μετά την εισβολή, η

ΕΕ εξακολουθεί να αγοράζει

πυρηνικά

Κορυφαία στελέχη της Rosatom έχουν διαφύγει από τον κατάλογο κυρώσεων της ΕΕ, σύμφωνα με την τελευταία ενημέρωση που δόθηκε σήμερα στη δημοσιότητα.

“ Σε μια εποχή που καταβάλλεται τόση προσπάθεια για την υποστήριξη της Ουκρανίας, γιατί η πυρηνική βιομηχανία αφήνεται ελεύθερη να διοχετεύσει χρήματα στον πόλεμο της Ρωσίας; ” - λέει ακτιβίστρια .

Ο πρόεδρος της Ουκρανίας Ζελένσκι έχει ζητήσει αρκετές φορές να επιβληθούν κυρώσεις στη ρωσική πυρηνική βιομηχανία και πιο πρόσφατα στους επικεφαλής της Rosatom.

Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή απέρριψε το αίτημα μετά την αντίσταση αρκετών χωρών με εγχώριες πυρηνικές βιομηχανίες. Ειρωνικά, ο Πούτιν, λίγο μετά αφού ανακοίνωσε την έξοδο της Ρωσίας από την αυνθήκη μη διάδοσης πυρηνικών όπλων ζήτησε από την Rosatom να βρίσκεται σε κατάσταση δοκιμής νέου πυρηνικού όπλου. Διαβάστε περισσότερα εδώ

© Greenpeace

Εξαγωγές επικίνδυνων

φυτοφαρμάκων από την ΕΕ σε χώρες του Νότου

ρευνες του project Unearthed της βρετανικής Greenpeace έφεραν στο φως την εξαγωγή σε χώρες του Νότου του οργανοφωφορικού εντομοκτόνου

chlorpyrifos, το οποίο έχει ενοχοποιηθεί για εγκεφαλικές βλάβες στα παιδιά και αναπτυξιακές διαταραχές. Παρά το γεγονός ότι έχει απαγορευτεί η χρήση του στην Ευρωπαϊκή Ένωση από το 2020 και έχουν θεσπιστεί αυστηρά όρια για την ανίχνευσή του, εταιρείες στο Βέλγιο και τη Δανία εκμεταλλεύονται νομικά κενά και την ελαστική νομοθεσία των χωρών του Νότου για να παράγουν και να εξάγουν τόνους του τοξικού φυτοφαρμάκου. Ο Fernando Ramírez Muñoz, ακαδημαϊκός Κεντροαφρικανικό

την άνιση αντιμετώπιση των πολιτών των φτωχότερων χωρών από τα συμφέροντα των εύπορων χωρών της Δύσης. Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή από την πλευρά της έχει δεσμευθεί για την απαγόρευση της επικίνδυνης αυτής πρακτικής χωρίς, ωστόσο, να αποσαφηνίζει το πλαίσιο της δράσης που καλείται να αναλάβει.

Διαβάστε περισσότερα εδώ

Vegan συνταγή

Vegan Τάρτα με Σπαράγγια και Αρακά

ΥΛΙΚΑ:

Για την ζύμη:

• 250 g / 2 φλιτζάνια Αλεύρι για όλες τις χρήσεις

• 1 κ.γ. Θαλασσινό Αλάτι

• 90 g / 6 κ.σ. ήπιο Λάδι Καρύδας, χωρίς τήξη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ (για την ζύμη):

Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέτουμε το αλάτι και το ψιλοκομμένο λάδι καρύδας και το κόβουμε στο αλεύρι με δύο μαχαίρια.

Μόλις το μείγμα είναι ομοιόμορφο και δεν έχουν μείνει μεγάλοι σβόλοι (για έλεγχο, κουνάμε ελαφρά το μπολ, θα έρθουν στην επιφάνεια), τρίβουμε τα μικρά κομμάτια λαδιού στο αλεύρι με τα δάχτυλά μας έως ότου δεν υπάρχουν κομμάτια. Τέλος προσθέτουμε περίπου 75 ml / 5 κουταλιές της σούπας παγωμένο νερό και το αναμιγνύουμε στο μείγμα αλευριού. Μπορεί να χρειαζόμαστε λίγο περισσότερο νερό, αλλά πρέπει να το προσθέσουμε πολύ σταδιακά (κουταλάκι – κουταλάκι) καθώς το πολύ νερό θα κάνει τη ζύμη σκληρή. Για να ελέγξουμε εάν χρειάζεται περισσότερο νερό, βάζουμε μια χούφτα ζύμη στα χέρια μας, αν είναι πολύ στεγνή, προσθέτουμε λίγο περισσότερο νερό, το αναμιγνύουμε και ελέγχουμε ξανά.

Μόλις η ζύμη έχει την σωστή σύσταση, τη διαμορφώνουμε γρήγορα σε μια ισοπεδωμένη μπάλα

χειριζόμαστε τη ζύμη όσο το δυνατόν λιγότερο, την τυλίγουμε σε πλαστική μεμβράνη και την ψύχουμε για 30-60 λεπτά.

Αφαιρούμε τη ζύμη από το ψυγείο και την πλάθουμε ανάμεσα σε δύο φύλλα χαρτιού ψησίματος μέχρι να έχουμε έναν κύκλο, πάχους περίπου 2-3 mm, αρκετά μεγάλο ώστε να καλύψει ολόκληρη το ταψί ψησίματος. Τοποθετούμε τη ζύμη στο ταψί προσεκτικά. Κόβουμε την περίσσεια ζύμη με ένα κοφτερό μαχαίρι ή κυλώντας έναν πλάστη κατά μήκος της άκρης του ταψιού. Τρυπάμε το κάτω μέρος της ζύμης με ένα πιρούνι σε μερικά σημεία και ψύχουμε την τάρτα στο ψυγείο για επιπλέον περίπου 30 λεπτά.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 ° C. Τοποθετούμε από πάνω από την τάρτα ένα μεγάλο κομμάτι τσαλακωμένου χαρτιού ψησίματος και το γεμίζουμε με χάντρες ψησίματος.

Ψήνουμε τη ζύμη για 15 λεπτά. Αφαιρούμε το χαρτί και τις χάντρες

και ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά.

ΥΛΙΚΑ:

Για την γέμιση:

• 2 Κρεμμυδάκια, κομμένα σε φέτες

• 1 Σκελίδα Σκόρδο, ψιλοκομμένη

• 25 g φρέσκα Φύλλα Βασιλικού

450 g μεταξωτό Τόφου

• Ξύσμα από 1 Ακέρωτο Λεμόνι + 3 κ.σ. χυμό λεμονιού

• 3 κ.σ. Διατροφική Μαγιά

• ½ κ.γ. Μοσχοκάρυδο, σκόνη

• ½ κ.γ. Θαλασσινό Αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ (για το ψήσιμο):

Κόβουμε τα σπαράγγια στη μέση κατά μήκος. Γεμίζουμε την προψημένη τάρτα με ένα στρώμα σπαραγγιών και αρακά. Στη συνέχεια ρίχνουμε τη γέμιση τόφου καλύπτοντας τα σπαράγγια και στρώνοντας την γέμιση με μια σπάτουλα. Μπορούμε είτε να διακοσμήσουμε την τάρτα με σπαράγγια προτού ψηθεί, αλλά δεν θα είναι τόσο ελκυστική στην εμφάνιση. Εάν η εμφάνιση δεν είναι τόσο σημαντική, το κάνουμε. Εναλλακτικά, ζεσταίνουμε τα σπαράγγια σε ένα ζεστό τηγάνι χωριστά και διακοσμήσαμε την τάρτα με τα σπαράγγια ΜΕΤΑ το ψήσιμο.

Ψήνουμε σε φούρνο με αέρα στους 200 ° C (ή στους 220 ° C αν δεν έχει αέρα) για περίπου 35 λεπτά, έως ότου η κορυφή να ροδίσει όμορφα. *Εάν ο φούρνος σας ψήνει άνισα, σας συνιστούμε να περιστρέψετε την τάρτα μετά από 15 λεπτά περίπου.

Αφαιρούμε από το φούρνο την Vegan Τάρτα με Σπαράγγια και Αρακά, διακοσμούμε με τα επιπλέον σπαράγγια και αφήνουμε την τάρτα να κρυώσει τελείως για να δέσει πλήρως.

Τοποθετούμε όλα τα υλικά της γέμισης – εκτός από το ρεβιθάλευρο, τα σπαράγγια και τον αρακά – σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Επεξεργαζόμαστε μέχρι να έχουμε μια εξαιρετικά ομαλή υφή. Προσαρμόζουμε τα καρύκευμα στη γεύση. Προσθέτουμε ρεβιθάλευρο και αναμιγνύουμε.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ (για την γέμιση):

Χρόνος Προετοιμασίας: 20 λεπτά

Χρόνος Ψησίματος: 25 λεπτά

Συνολικός Χρόνος: 2 ώρες και 15′

Μερίδες: 4-6

ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ: Αποθηκεύστε την στο ψυγείο για 3-4 ημέρες.

Βίκυ Μαγκλάρα Υπεύθυνη Εθελοντών

Αγγελική Τσόλκα Επιμέλεια Κειμένων

Νάνσυ Καλδή Επιμέλεια Κειμένων

Μάγδα Σκούλου Θαλάσσιο Περιβάλλον

Ηλέκτρα Μακράκη Κλιματικές αλλαγές κα ενέργεια Μαρία Παπαδοδημητράκη Βιώσιμη Γεωργία

Δημήτρης Σπίνος Αρχέγονα Δάση

Νάνσυ Καλδή Τοξικά

Χρυσοβαλάντο Ορφανού Vegan Συνταγές

Φωτεινή Σουπιώνη Σχεδιασμός του ενημερωτικού δελτίου