GreenVoice April 2022 by Greenpeace Greece Volunteers

Green Voice b y G r e e n p e a c e G r e e c e Vo l u n t e e r s

// Απρίλιος 2022//

Εμπειρίες Εθελοντών Bio Festival

Greenpeace Ελλάδος και οι εθελοντές της συμμετείχαν στο οικολογικό φεστιβάλ της Αθήνας ‘Bio Fest’. O εθελοντής μας Άγγελος Αναγνωστόπουλος μας μιλάει για την εμπειρία του. Την Κυριακή 8 Μάιου ολοκληρώθηκε το 2ο bio festival που μετά από δυο χρόνια πανδημίας και εγκλεισμού ήταν μια ευκαιρία για όλους να ξαναβρεθούμε από κοντά στην Τεχνόπολη στο Γκάζι, σε αυτή την μεγάλη οικολογική γιορτή της πόλης. Η Greenpeace συμμετείχε στην διοργάνωση με το δικό της περίπτερο και αυτό που αξίζει να σημειωθεί είναι η συμμετοχή των εθελοντών/ριών της οργάνωσης αφενός στην εξαιρετική λειτουργία του περιπτέρου και αφετέρου στην ενημέρωση του κοινού για πολύ σημαντικά οικολογικά θέματα. Πιο συγκεκριμένα ο κύριος άξονας της ενημέρωσης αφορούσε στην απαγόρευση των διαφημίσεων για τα ορυκτά καύσιμα και στη συμμετοχή της Greenpeace σε αυτή την εκστρατεία με στόχο ένα ευοίωνο μέλλον για την ζωή και τον πλανήτη μας. Για την επίτευξη αυτού του στόχου θα πρέπει να συγκεντρωθούν 1εκ. υπογραφές, πανευρωπαϊκά, επομένως οι εθελοντές παράλληλα με την ενημέρωση ζητούσανε από τον κόσμο να υπογράψει για να σταματήσει η προπαγάνδα των αντίστοιχων εταιριών εις βάρος των ανθρώπων και του πλανήτη. Ο κόσμος έδειξε μεγάλη προθυμία να ενημερωθεί αλλά και να υπογράψει και η συμβολή των εθελοντών υπήρξε καθοριστική σε αυτό. Αυτό που θα ήθελα να επισημάνω είναι ότι μεταξύ των εθελοντών υπήρξε μεγάλος ενθουσιασμός και εξαιρετική συνεργασία και προθυμία για την επιτυχία της όλης προσπάθειας. Στο τέλος της διοργάνωσης η αίσθηση όλων μας ήταν ότι για μια ακόμη φορά μέσα από συλλογικές πρωτοβουλίες και ενέργειες φτάνουμε τελικά όλο και πιο κοντά στην επίτευξη των στόχων μας. Πολλά συγχαρητήρια αξίζουν σε όλους και όλες που με τη συμμετοχή τους συνέβαλαν σε αυτό το εξαιρετικό αποτέλεσμα. Άγγελος Αναγνωστόπουλος

Θαλάσσιο περιβάλλον Επίσπευση των εξορύξεων: ποιος ωφελείται τελικά;

ρόσφατα, ο πρωθυπουργός της χώρας ανακοίνωσε την επίσπευση των ερευνών και εξορύξεων αερίου στην Ελλάδα, λέγοντας ότι έτσι θα είμαστε λίγο πιο ήσυχοι στα θέματα της ενεργειακής μας αυτάρκειας. Όμως, κανένα ορυκτό καύσιμο, ούτε το αέριο, θα λύσει το πρόβλημα της ενεργειακής κρίσης και ασφάλειας. Τα προβλήματα αυτά και στην Ελλάδα αλλά και στην Ευρώπη πρέπει να τεθούν υπό το πρίσμα της απελευθέρωσής μας από τα ορυκτά καύσιμα, μιας και ο συνδυασμός της καθαρής, ανανεώσιμης ενέργειας και της εξοικονόμησης ενέργειας είναι η καλύτερη επιλογή για την ενεργειακή μας ασφάλεια. Οι νέες και πιο φτηνές καθαρές τεχνολογίες ανανεώσιμης ενέργειας πρέπει να μην είναι μόνο επενδύσεις μεγάλης κλίμακας αλλά να γίνουν διαθέσιμες και προσιτές στον κάθε πολίτη. Στο επίκεντρο μίας δίκαιης ενεργειακής μετάβασης βρίσκονται, είτε το θέλουμε είτε όχι, οι ίδιοι οι πολίτες, τους οποίους δυστυχώς η πολιτεία μέχρι τώρα αγνοεί επιδεικτικά. Κι ενώ η κυβέρνηση μιλάει πολύ για την ενεργειακή μετάβαση, με τις πρόσφατες εξελίξεις αναρωτιόμαστε, αυτή θα είναι όντως δίκαιη για τους πολίτες σήμερα και για τις επόμενες γενιές; Διαβάστε περισσότερα εδώ

θαλάσσιο περιβάλλον Κάλεσμα μεγάπτερης φάλαινας, άγνωστο στην επιστήμη, καταγράφεται για πρώτη φορά

ε έρευνα που κατέγραψε 600 καλέσματα φαλαινών σε 11 μέρες στην περιοχή του υποθαλάσσιου βουνού Vema στον Ατλαντικό Ωκεανό, οι επιστήμονες έκαναν μία φανταστική ανακάλυψη! Καταγράφηκε νέος ήχος από μεγάπτερη φάλαινα που δεν είχε καταγραφεί ποτέ ξανά στο παρελθόν. Η έρευνα, περίπου 1.000 χλμ ανοιχτά της Νότιας Αφρικής, διεξήχθη από τη διεθνή Greenpeace με τα πανεπιστήμια του Stellenbosch στη Νότια Αφρική και του Exeter στο Ηνωμένο Βασίλειο. Οι επιστήμονες δεν έχουν κατανοήσει πλήρως τι σημαίνει αυτός ο νέος ήχος, όμως δείχνει πόσα πράγματα δεν ξέρουμε ακόμα για τις θάλασσές μας και τα μεγαλειώδη πλάσματα που τις κατοικούν. Οι μελέτες πάντως επιβεβαιώνουν ότι οι φάλαινες που περνούν από το υποθαλάσσιο βουνό Vema κατά τη διάρκεια των ταξιδιών τους χρησιμοποιούν την περιοχή για εύρεση τροφής. Τέτοιες περιοχές αποτελούν σημαντικά οικοσυστήματα για τα θαλάσσια είδη, ειδικά για τα μεταναστευτικά, όμως είναι απροστάτευτες. Πόσες αποδείξεις χρειάζονται ακόμα μέχρι να πειστούν οι παγκόσμιοι ηγέτες ότι οι ωκεανοί μας θέλουν προστασία; Μία ισχυρή Παγκόσμια Συνθήκη για τους Ωκεανούς θα προστάτευε τα σημαντικά θαλάσσια οικοσυστήματα αλλά και τα θαλάσσια είδη που εξαρτώνται από αυτά! Διαβάστε περισσότερα εδώ

Κλιματικές αλλαγές και ε Επίσπευση των εξορύξεων: ποιος ωφελείται τελικά;

αφνικά, ο χρόνος μάλλον είναι αρκετός και οι πολίτες της χώρας μάλλον πλέον δεν βιώνουν από πρώτο χέρι τις κρίσεις: ούτε τις καταστροφικές πυρκαγιές και πλημμύρες, αλλά ούτε και τις επιπτώσεις της ενεργειακής κρίσης, η οποία είναι προϊόν της εξάρτησής μας από το ορυκτό αέριο. Μάλιστα, τώρα αποφασίσαμε να εξορύξουμε εσπευσμένα το αέριο που ίσως υπάρχει στη χώρα μας και να το μεταφέρουμε με αγωγούς από και προς την Ελλάδα και την υπόλοιπη Ευρώπη. Η μετάβαση αυτή για την οποία μας μιλάει ο Πρωθυπουργός, θα είναι όντως δίκαιη για τους πολίτες αυτής της χώρας σήμερα αλλά και για τις επόμενες γενιές; Δεν υπάρχει καμία αμφιβολία ότι οι πρωτόγνωρες καταστάσεις που ζούμε έχουν προκαλέσει κλυδωνισμούς στον τρόπο με τον οποίο η Ελλάδα προχωρά με σωστό βηματισμό, από τη μία για την εξασφάλιση της ενεργειακής της αυτονομίας – ασφάλειας και από την άλλη για να πετύχει την πολυπόθητη πράσινη μετάβαση. Διαβάστε περισσότερα εδώ

ενέργεια

Κλιματικές αλλαγές και ε Η καθημερινότητα των πολιτών-μελών μίας ενεργειακής κοινότητας στην Ελλάδα

συμμετοχική ενέργεια είναι πλέον ένας αναγνωρισμένος δρόμος προς την ανεξαρτησία των πολιτών από τα ορυκτά καύσιμα και την οριστική μείωση των ενεργειακών τους εξόδων. Η εξάρτηση αυτή από τα ορυκτά καύσιμα, τα οποία πυροδοτούν πολέμους και συγκρούσεις, βάζει την ενεργειακή ασφάλεια και την κλιματική δράση στο έλεος της γεωπολιτικής, ενώ αφήνει τους πολίτες απροστάτευτους μπροστά στις κρίσεις τιμών και τις ενεργειακές κρίσεις. Γι’ αυτό, για να πετύχουμε έναν κόσμο πράσινο, με ειρήνη και δικαιοσύνη, χρειαζόμαστε τον συνδυασμό της ανανεώσιμης ενέργειας και της εξοικονόμησης ενέργειας, που είναι η πραγματική επιλογή για την ενεργειακή μας ασφάλεια. Μέσω της εικονικής αυτοπαραγωγής (virtual net metering) σε επίπεδο ενεργειακής κοινότητας, ένα νοικοκυριό μπορεί με συνολική εφάπαξ επένδυση 3.000€ να εξοικονομεί περισσότερα από 600€ σε ρεύμα ετησίως. Διαβάστε περισσότερα εδώ

ενέργεια

Βιώσιμη γεωργία Η βιομηχανική γεωργία και οι εκπομπές αερίων

ην αναθεώρηση της Οδηγίας για τις Βιομηχανικές Εκπομπές, ανακοίνωσε πριν λίγο καιρό η Ευρωπαϊκή Επιτροπή. Πρόκειται για έναν νόμο που απαιτεί από τις πλέον ρυπογόνες βιομηχανικές εγκαταστάσεις, όπως π.χ. οι μονάδες παραγωγής ηλεκτρικής ενέργειας και οι εγκαταστάσεις επεξεργασίας απορριμμάτων, να λαμβάνουν εθνικές άδειες για τη λειτουργία τους και να περιορίσουν τις ρυπογόνες εκπομπές τους. Το νέο σχέδιο θα καλύπτει και τον τομέα της εντατικής κτηνοτροφίας βοοειδών και θα αλλάξει τα κατώτατα όρια, ώστε περισσότερες χοιροτροφικές και πτηνοτροφικές μονάδες να πρέπει να λαμβάνουν άδειες και να παρακολουθούν και ελέγχουν τις εκπομπές ρύπων. Εάν το σχέδιο υιοθετηθεί ως έχει, θα ισχύει για εγκαταστάσεις με 150 «κτηνοτροφικές μονάδες», νούμερο που ισοδυναμεί με 150 ενήλικες αγελάδες, 375 μοσχάρια, 10.000 όρνιθες ωοπαραγωγής, 500 χοίρους ή 300 χοιρομητέρες. Τα νέα αυτά κατώτατα όρια είναι βελτιωμένα σε σχέση με τον ισχύοντα νόμο, ο οποίος κάλυπτε μόνο μονάδες με πάνω από 40.000 κοτόπουλα, 2.000 χοίρους ή 750 χοιρομητέρες. Ωστόσο, προσχέδιο του σχεδίου που διέρρευσε, αποκάλυψε ότι αρχικά η οδηγία είχε στόχο να καλύψει τις εγκαταστάσεις με περισσότερες από 100 «κτηνοτροφικές μονάδες», αλλά τελευταία στιγμή το όριο αυξήθηκε. Σύμφωνα με υπολογισμούς της ίδιας της Ευρωπαϊκής Επιτροπής, ο καθορισμός του ορίου στις 100 «κτηνοτροφικές μονάδες» θα οδηγούσε σε μια σειρά οφέλη για την υγεία, που θα ξεπερνούσαν τα 7,3 δισ. ευρώ ετησίως, λόγω της μείωσης εκπομπών μεθανίου και αμμωνίας. Ωστόσο, η αλλαγή των ορίων εκτιμάται ότι θα περιορίσει τα οφέλη σε 5,5 δισ. ευρώ. Διαβάστε περισσότερα εδώ

Βιώσιμη γεωργία Ο πόλεμος και η επισιτιστική κρίση

εισβολή της Ρωσίας στην Ουκρανία επηρεάζει τη γεωργία, την παραγωγή τροφίμων και απειλεί άμεσα την επισιτιστική ασφάλεια, καθώς οι χώρες αυτές αποτελούν δύο από τους μεγαλύτερους εξαγωγείς σιτηρών στον κόσμο. Σύμφωνα με τον ΟΗΕ, οι τιμές των τροφίμων τον Μάρτιο του 2022 έφτασαν στα υψηλότερα επίπεδά τους και αναμένεται να συνεχίσουν να αυξάνονται παγκοσμίως. Ο πόλεμος αυτός επιδεινώνει τις ήδη υπάρχουσες ανισότητες και οι χώρες της Μέσης Ανατολής και της Βόρειας Αφρικής (MENA), που εξαρτώνται κυρίως από την Ουκρανία και/ή τη Ρωσία για τις εισαγωγές τροφίμων, αντιμετωπίζουν εξαιρετικά μεγάλο πρόβλημα. Εκατομμύρια άνθρωποι στις χώρες αυτές υπέφεραν από τις σοβαρές συνέπειες της πείνας και του υποσιτισμού, πολύ πριν η πανδημία διαταράξει τις αλυσίδες εφοδιασμού και πιέσει τις δημόσιες δαπάνες. Τώρα ο πόλεμος επιδεινώνει την επισιτιστική ανασφάλεια. Σύμφωνα με την Παγκόσμια Τράπεζα, το 2020, το ποσοστό της περιοχής ΜΕΝΑ όσον αφορά τους ανθρώπους που αντιμετωπίζουν οξεία επισιτιστική ανασφάλεια στον κόσμο ήταν 20%, αν και η περιοχή φιλοξενεί μόνο το 6% του παγκόσμιου πληθυσμού. Ο πόλεμος στην Ουκρανία –όπως η πανδημία COVID-19– υπογραμμίζει το πόσο ευάλωτο είναι το τρέχον διατροφικό μας σύστημα, εξαιτίας της υπερβολικής εξάρτησής του από ορυκτά καύσιμα και το παγκόσμιο εμπόριο βασικών προϊόντων. Για άλλη μια φορά γίνεται ξεκάθαρη η ανάγκη για ένα πιο ανθεκτικό, τοπικό και ποικίλο σύστημα διατροφής. Διαβάστε περισσότερα εδώ

Αρχέγονα δάση Χιλιάδες ιθαγενεὶς ζητούν να σταματήσει η καταστροφή του Αμαζονίου

συλλογικὴ φωνὴ των ιθαγενὼν ακούγεται δυνατὴ και καθαρή: “Σταματήστε την καταστροφὴ του δάσους και την βία απέναντι στους προστάτες του δάσους.” Στην Μπραζίλια, βρίσκεται σε εξέλιξη η 18η Κατασκήνωση για την Ελεύθερη Γη, όπου 5000 ηγέτες, που προέρχονται απὸ 120 διαφορετικὲς φυλὲς ιθαγενών, συγκεντρώθηκαν για 10 ημέρες για να καταγγείλουν τις καταπατήσεις των δικαιωμάτων τους και να προωθήσουν την αλληλεγγύη στην βραζιλιάνικη κοινωνία. Με το σύνθημα “Ανακτώντας την Βραζιλία” οι ηγέτες συγκεντρώθηκαν στην πρωτεύουσα, για να απαιτήσουν τον αποχαρακτηρισμὸ των περιοχών των ιθαγενὼν και να συζητήσουν μια σειρὰ θεμάτων, όπως η εκπαίδευση και η υγεία των φυλών τους. Οι ιθαγενεὶς βιώνουν διασταυρούμενες απειλὲς που σχετίζονται με την αχαλίνωτη αποδάσωση, που πλήττει τις γαίες τους, αποτέλεσμα της πολιτικὴς του Μπολσονάρο, τις διώξεις εναντίον των φυλών και την διασπορὰ της πανδημίας Covid19. Μεταξύ των άλλων δράσεων, θα καταγγελθεὶ το λεγόμενο “πακέτο της καταστροφὴς” μία σειρὰ απὸ νομοθετικὲς και εκτελεστικὲς πρωτοβουλίες που θέτουν σε κίνδυνο την φυσικὴ και πολιτισμικὴ ύπαρξη των ιθαγενών και την ακεραιότητα της βλάστησης και μεγάλων εκτάσεων δασὼν στον Αμαζόνιο.Στο αποκορύφωμα των διώξεων ενάντια στους ηγέτες των Munduruku ιθαγενών, μια ομάδα απὸ ηγέτες των ιθαγενὼν μαζὶ με ακτιβιστὲς της Greenpeace και άλλες διασημότητες υπέβαλλαν μία αναφορὰ με τίτλο “Όχι άλλη βία εναντίον των ιθαγενών” στον υπουργὸ Δικαιοσύνης . Μέχρι τον Μάιο της περασμένης χρονιὰς η αίτηση συγκέντρωσε 517000 υπογραφές, στέλνοντας ένα ξεκάθαρο μήνυμα: Οι επιθέσεις εναντίον των ιθαγενὼν δεν γίνονται πλέον ανεκτὲς απὸ την βραζιλιάνικη κοινωνία. Σύμφωνα με στοιχεία που παραθέτει το ιεραποστολικὸ συμβούλιο των ιθαγενών, η βία ενεντίον τους έχει κλιμακωθεὶ επικίνδυνα. Τα στοιχεία για το 2020 είναι τα υψηλότερα των τελευταίων 5 ετών. Το 2020 σημειώθηκαν 182 δολοφονίες παρατηρήθηκε δηλαδὴ μία αύξηση της τάξεως του 61%. Οι εδαφικὲς συγκρούσεις ήταν 96, παρατηρήθηκε δηλαδή αύξηση κατὰ 174% σε σχέση με το προηγούμενο έτος. Οι εισβολὲς στις γαίες των ιθαγενὼν ήταν 263. Η παράδοση της αίτησης συνοδεύτηκε με μία πορεία στην Μπραζίλια, στην οποία συμμετείχαν οι ηγέτες των ιθαγενών, στελέχη της Greenpeace Βραζιλίας καθὼς και διασημότητες. Οι διαδηλωτὲς κρατούσαν ένα τεράστιο τοτὲμ, στο οποίο με μεγάλα κόκκινα γράμματα υπήρχε η φράση: “Σταματήστε την βία τώρα.” Το τοτέμ ήταν στολισμένο με 20.000 κορδέλες, η κάθε μία είχε το πρώτο όνομα των ισάριθμων ατόμων, που υπέγραψαν την αίτηση. Η προστασία των ιθαγενὼν πληθυσμὼν σημαίνει την προστασία του μέλλοντός μας. Είναι απαραίτητο να υποστηρίξουμε τους προστάτες του δάσους και να κάνουμε γνωστὸ στην κυβέρνηση της Βραζιλίας ότι ο κόσμος παρακολουθεί. Διαβάστε περισσότερα εδώ

Πυρηνικά Chernobyl: O πόλεμος του Πούτιν στην Ουκρανία φέρνει στο φως τους πυρηνικούς κινδύνους και τις

μνήμες της καταστροφής του 1986

άθε χρόνο στις 26 Απριλίου, η Ουκρανία και η Ευρώπη θυμούνται το τεράστιο κόστος των

ψεύτικων υποσχέσεων της πυρηνικής ενέργειας. Φέτος, κάτω από τη συνθήκη του πολέμου, αυτό το κόστος προβάλλει βαρύτερο από ποτέ. Το ραδιενεργό υλικό που εκλύθηκε από το ατύχημα στο Chernobyl ήταν 400 φορές μεγαλύτερο από την ατομική βόμβα που έπεσε στη Χιροσίμα και, μεταφερόμενο στην ατμόσφαιρα, εξαπλώθηκε όχι μόνο στην τότε ΕΣΣΔ (σύγχρονη Ουκρανία, της Ρωσία και Λευκορωσία), αλλά στην ευρύτερη Ευρώπη (Ουγγαρία, Πολωνία, Γερμανία, Αυστρία, Σουηδία). ακόμη και στον Καναδά. Εκατοντάδες χιλιάδες άνθρωποι αναγκάστηκαν να εκκενώσουν τα σπίτια τους. Σήμερα, περίπου 36 χρόνια αργότερα, οι Ουκρανοί έρχονται αντιμέτωποι όχι μόνο με την φρίκη του πολέμου, αλλά και με το ενδεχόμενο πυρηνικού ατυχήματος, αφού οι ουκρανικές πυρηνικές εγκαταστάσεις απειλούνται άμεσα από τη στρατιωτική εισβολή. Η Greenpeace ακολουθεί στρατηγικές έρευνας του συμβάντος στο Chernobyl εδώ και δεκαετίες –τον Απρίλιο του 2020,οι δασικές πυρκαγιές στη ζώνη αποκλεισμού αύξησαν τον κίνδυνο για άλλη μια φορά. Αλλά η έκταση της πυρηνικής απειλής που θέτει η παράνομη εισβολή του Πούτιν στην Ουκρανία δεν έχει επαναληφθεί.

Διαβάστε περισσότερα εδώ

Τοξικά #CleanAirNow: Παγκόσμιο κίνημα για την ποιότητα του αέρα

ατά τη διάρκεια της Παγκόσμιας Εβδομάδας Υγείας (7-10 Απριλίου) οργανώσεις, ακτιβιστές και πολίτες από την Ινδία, τον Λίβανο, την Μαλαισία, την Ινδονησία, την Τουρκία, την Τυνησία, Την Ν. Αφρική, τις Φιλιππίνες, την Ταϊλάνδη, την Κολομβία και το Μαρόκο ενώθηκαν υπό το hashtag #CleanAirNow και έστειλαν το μήνυμά τους για τις επιπτώσεις του μολυσμένου αέρα, διεκδικώντας το δικαίωμά τους να αναπνέουν με ασφάλεια και ζητώντας λύσεις προσαρμοσμένες στις ανάγκες της περιοχής τους. Αν και ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας αυστηροποίησε το 2021 τις οδηγίες του για την πιοίτητα του αέρα, το συντριπτικό ποσοστό των μεγαλουπόλεων απέτυχε να τις τηρήσει, ενώ για άλλες δεν υπάρχει διαθέσιμα δεδομένω μετρήσεων. Οι επιστήμονες επισημαίνουν ότι δεν υπάρχει ασφαλές όριο έκθεσης στον μολυσμένο ατμοσφαιρικό αέρα, ο οποίος ενοχοποιείται για χρόνιες ασθένειες, όπως το άσθμα, καρδιαγγειακές νόσους και εγκεφαλικά. Συνεπώς, καθίσταται επιτακτική η εξεύρεση λύσεων, αρχίζοντας από τις καθαρές πηγές ενέργειας και τα μέσα μεταφοράς. Διάβασε περισσότερα εδώ

Τοξικά Πώς η «γρήγορη» μόδα μετατρέπει τις χώρες του Νότου σε χωματερές

ι αλυσίδες της «γρήγορης» μόδας προβάλλουν την κυκλικότητα, ωστόσο στην πραγματικότητα συνεχίζουν το αποδεδειγμένα αποτυχημένο γραμμικό μοντέλο παραγωγής, επιβαρύνοντας τις χώρες του Νότου. Πολλοί καταναλωτές ευελπιστούν ότι τα χρησιμοποιημένα ρούχα, τα οποία δωρίζουν σε φιλανθρωπικές οργανώσεις ή επιστρέφουν στα καταστήματα για ανακύκλωση αποκτούν μια δεύτερη ζωή. Στην πραγματικότητα, μόνο ένα μικρό ποσοστό αυτών ανακυκλώνεται. Αντίθετα, ο μεγαλύτερος όγκος τους καταλήγει στις όχθες ποταμών ή απανθρακώνεται στην Νοτιοανατολική Ασία ή την Αφρική, όπου εξάγονται τόνοι χρησιμοποιημένου υφάσματος με αποτέλεσμα την υποβάθμιση του περιβάλλοντος και της υγείας των κατοίκων. Οι εταιρείες μαζικής παραγωγής ενδυμάτων καλούνται να ελαττώσουν την ποσότητα και να βελτιώσουν την ποιότητα των προϊόντων τους, εφαρμόζοντας το μοντέλο της κυκλικής οικονομίας. Πρόσφατα, η έκδοση της Ευρωπαϊκής στρατηγικής για τα υφάσματα έκανε σημαντικά βήματα απαγορεύοντας την εξαγωγή απορριμμένων υφασμάτων. Βέβαια, απαιτείται αυστηρότερος έλεγχος των εταιρειών ώστε να επιτευχθούν οι περιβαλλοντικοί στόχοι. Διάβασε περισσότερα εδώ

Vegan συνταγή Κουνουπίδι spicy γιαχνί με Υλικά: • • • • • • • • • • • • • • • • •

20 γρ. ελαιόλαδο 150 γρ. κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 10 γρ. σκόρδο, ψιλοκομμένο 80 γρ. σέλερι, ψιλοκομμένο 300 γρ. πιπεριά Φλωρίνης, πολτοποιημένη 150 γρ. ντομάτα, τριμμένη 2 γρ. κύμινο, σκόνη 4 γρ. πάπρικα καπνιστή 500 γρ. κουνουπίδι, τριμμένο 80 γρ. κρέμα καρύδας 10 γρ. δυόσμος, ψιλοκομμένος 30 γρ. βασιλικός, ψιλοκομμένος 10 γρ. κόλιανδρος φρέσκος, ψιλοκομμένος 5 γρ. harissa 150 γρ. creamy tofu ελαιόλαδο βασιλικός, φύλλα, για το γαρνίρισμα

Υλικά για το creamy tofu: • • • •

1 κιλό γάλα σόγιας, χωρίς ζάχαρη 5 γρ. ξινό αλάτι πιπέρι μαύρο, φρεσκοτριμμένο

Εκτέλεση για το κουνουπίδι: Ζεσταίνουμε μία κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το σέλερι και σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν, για περίπου 3 με 4 λεπτά. Προσθέτουμε τη ντομάτα, την πιπεριά Φλωρίνης, ανεβάζουμε την φωτιά σε μέτρια προς δυνατή και μαγειρεύουμε μέχρι να συμπυκνωθούν ελαφρώς τα υγρά της σάλτσας, για περίπου 10 λεπτά. Προσθέτουμε το κύμινο, την πάπρικα, το κουνουπίδι, αλατίζουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να γλασάρει και να μαλακώσει ελαφρώς το κουνουπίδι, για περίπου 8 με 10 λεπτά. Προσθέτουμε τη κρέμα καρύδας, αλατίζουμε και μόλις πάρει βράση σβήνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε. Δοκιμάζουμε και διορθώνουμε τη γεύση με αλάτι αν χρειάζεται. Σερβίρουμε σε ένα πιάτο, προσθέτουμε το creamy tofu, λίγο ελαιόλαδο και λίγα φύλλα βασιλικού. *Μπορούμε να κάνουμε τη διαδικασία για το tofu από το προηγούμενο βράδυ, να το αφήσουμε στο ψυγείο να στραγγίξει καλά και να το χρησιμοποιήσουμε την επόμενη μέρα.

Εκτέλεση για το creamy tofu: Σε μία κατσαρόλα ρίχνουμε το γάλα. Θέτουμε την εστία σε μέτρια ένταση, προσθέτουμε το ξινό και λίγο πριν φτάσει το γάλα σε σημείο βρασμού, (ιδανικά ελέγχουμε με θερμόμετρο στους 85°C) σβήνουμε τη φωτιά. Ανακατεύουμε με αργές κινήσεις μέχρι το γάλα να κόψει τελείως και να χωριστεί το νερό από τις πρωτεΐνες. Αφήνουμε την κατσαρόλα να κρυώσει ελαφρώς, σουρώνουμε από λεπτή σήτα και το αφήνουμε να στραγγίξει μέχρι να φύγει η υγρασία του και να πήξει για περίπου 30 λεπτά. Μεταφέρουμε το tofu στον κάδο του μπλέντερ, χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα, μέχρι να αποκτήσει μία κρεμώδη υφή.

Καλή σας απόλαυση!!!

Λάβετε μέρος στην #BanFossilAds Euroleague και κερδίστε μια

περιήγηση με πλοίο! ⛵ ️

βιομηχανία ορυκτών καυσίμων τροφοδοτεί τον πόλεμο, τις συγκρούσεις και την κλιματική κρίση σε όλο τον κόσμο, ενώ παρουσιάζουν τον εαυτό τους ως αξιόπιστους, ρίχνοντας μεγάλα χρηματικά ποσά σε διαφημίσεις και χορηγίες. Για την ειρήνη, για το κλίμα και για την προστασία όλης της ζωής στη Γη, πρέπει να σπάσουμε τη δύναμη αυτής της βιομηχανίας. Γι' αυτό έχουμε την Πρωτοβουλία Ευρωπαίων Πολιτών #BanFossilAds, η οποία πρέπει να φτάσει το 1 εκατομμύριο υπογραφές έως τις 4 Οκτωβρίου 2022. Αυτή είναι μια τεράστια πρόκληση, αλλά αν δουλέψουμε μαζί χρησιμοποιώντας όλες τις δυνατότητες που έχουμε, μπορούμε να το πετύχουμε! Γνωρίζετε ότι έχουμε περισσότερους από 10.000 εθελοντές στην Ευρωπαϊκή κοινότητα; Μπορείτε να φανταστείτε τι θα μπορούσαμε να πετύχουμε αν ο καθένας μας έφερνε 10 υπογραφές; Φανταστείτε ότι ήταν 25 ή 100; Αυτό μπορεί να αλλάξει εντελώς το παιχνίδι! Γι' αυτό δημιουργήσαμε το #BanFossilAds Euroleague, τον απόλυτο διαγωνισμό εγγραφών! Με αυτήν την πλατφόρμα θα λάβετε έναν μοναδικό σύνδεσμο ECI για να μοιραστείτε με τους φίλους και την οικογένειά σας και να τους προσκαλέσετε να υπογράψουν την πρωτοβουλία. Χάρη σε αυτόν τον σύνδεσμο θα παρακολουθούμε τις υπογραφές που φέρνετε και θα είμαστε σε θέση να γιορτάσουμε και να ανταμείψουμε την προσπάθειά σας!

Εάν μέχρι τις 4 Οκτωβρίου καταλήξετε να είστε ο/η 1ος/η στην κατάταξη συλλογής υπογραφών, θα συμμετάσχετε σε μια αποστολή περιήγησης πλοίου κατά των ορυκτών καυσίμων! Είστε έτοιμοι να γράψετε ιστορία και #BanFossilAds στην Ευρώπη;

Εθελοντές Greenpeace Ελλάδας

Βίκυ Μαγκλάρα Υπεύθυνη Εθελοντών Αγγελική Τσόλκα Επιμέλεια Κειμένων Νάνσυ Καλδή Επιμέλεια Κειμένων Μάγδα Σκούλου Θαλάσσιο Περιβάλλον

Ηλέκτρα Μακράκη Κλιματικές αλλαγές κα ενέργεια Μαρία Παπαδοδημητράκη Βιώσιμη Γεωργία Δημήτρης Σπίνος Αρχέγονα Δάση Νάνσυ Καλδή Πυρηνικά Αφροδίτη Στρατή Τοξικά Χρυσοβαλάντο Ορφανού Vegan Συνταγές Φωτεινή Σουπιώνη Σχεδιασμός του ενημερωτικού δελτίου