Flandern schöneseiten by neusta Grafenstein GmbH

FLANDERNS

SCHÖNE SEITEN 2012

Royale Pracht zum Anbeißen Die Monarchie lädt ein in Brüssel

Probieren und Studieren Meisterkoch Kwinten de Paepe im Interview

Sommer 2

012

Ans Meer oder in die Stadt? Flandern hat viel zu bieten: Ferienparks, die Kindern und Eltern Spaß machen, Funparks mit subtropischem Badeparadies oder vielseitige Stadt- und Badehotels.

Brüssel

Limburg, Houthalen-Helchteren

z.B. im April oder Mai 2 Nächte im Doppelzimmer, Frühstück eigene Anreise, pro Person ab

z.B. von April bis Juni 4 Nächte im Haus bis 4 Personen eigene Anreise, pro Wohneinheit ab

Hotel Izán Avenue Louise öööö

Ferienpark Molenheide ööö €

ITS-Tipp: Zentrales Stadthotel im englischen Stil.

96,-

Nordsee, Bredene

345,-

ITS-Tipp: 1x täglich Eintritt in das Schwimmparadies im Preis.

Exklusiv für Kunden von ITS Autoreisen!

Zeepark Zewind ööö z.B. im Februar, März oder September 4 Nächte im Appartement bis 2 Personen eigene Anreise, pro Wohneinheit ab

€

135,-

z.B. Gutschein von Tank & Rast, Tageskarte Tropical Islands u.v.m.

ITS-Tipp: Exklusiv bei ITS! Nur ca. 1,2 km vom Sandstrand entfernt.

Beratung und Buchung in Ihrem Reisebüro, unter Tel. 01805 670130* oder unter www.its.de *€ 0,14/Min. aus dem dt. Festnetz, max. € 0,42/Min. aus den Mobilfunknetzen. Zwischenverkauf, Druckfehler und Preisänderungen vorbehalten. Stand November 2011.

Liebe Leserinnen und Leser, liebe Flandern-Freunde, jeder, der schon einmal bei uns war, wird dies bestätigen: Flandern ist ein tolles Reiseziel. Nicht allein wegen einmaliger Kunstwerke und all der Kulturschätze in Städten wie Brügge oder Brüssel, Gent oder Antwerpen, sondern zuerst und vor allem wegen der Menschen, die hier leben und arbeiten. Ihre Gastfreundschaft macht jeden Besuch zu etwas Besonderem, ihre Kreativität und ihr Einfallsreichtum jede Reise zu etwas Einmaligem. Flandern ist zuerst und vor allem eine besondere Destination wegen der Menschen, die hier leben und arbeiten. Es sind Menschen wie Meister-Patissier Michael Lewis-Anderson in Brüssel oder Schoko-Künstler Dominique Persoone in Brügge, die einen Abstecher nach Flandern auf der Zunge zergehen lassen. Oder Pioniere wie Senf-Produzentin Catherine Caesens oder Winzer Jaap van Rennes, die Traditionen bewahren oder zu neuem Leben erwecken. Menschen wie sie sind das Herz von Flandern, die dafür sorgen, dass jeder, der einmal da war, wiederkommen möchte! Einige dieser Menschen stellen wir Ihnen in unserem aktuellen Heft vor. Wir wünschen Ihnen viel Spaß bei der Lektüre und hoffen, Sie für Ihren nächsten Besuch bei uns zu inspirieren!

Tot ziens in Vlaanderen!

Ihre Redaktion von Flanderns Schöne Seiten

www.facebook.com/FlandernBelgien

Amsterdam

1h54

London 1h51

Antwerpen

Brügge

Mechelen

Gent

Hasselt

FLANDERN

Leuven

BRÜSSEL

FRANKREICH

OPA

Inhalt 3

BELGIEN

Wohl gewandet

Interview mit Modedesignerin Anna Heylen

Leuchtturm und Mode-Kulissen Das MAS und andere Erlebnisse

Stadtportrait

Gent

Brügge

Editorial

Antwerpen

WALLONIE

1h22

Paris

Labsal an der Leie

Stadt voll zartem Schmelz

Interview mit Senf-Produzentin

Interview mit Meister-Chocolatier

Catherine Caesens

Dominique Persoone

Feste feiern mit Tradition

Stadtportrait

Die Genter Feste

Stadtportrait

Flanderns Küste

Leuven 30

Probieren und Studieren Interview mit Meisterkoch

Wo Wellen Land und Himmel treffen

Kwinten de Paepe

Interview mit Krabbenfischer

Mechelen 12

Ding Dong und die Dame

Xavier van Billemont

22 24

Portrait der Region Quinze, Kunst und Küste

Interview mit Stadtglockenspieler

Interview mit Künstler

Eddy Marien

Arne Quinze

Atomium – Brüssel Atomiumsquare www.atomium.be

Paris

EUROPA

NIEDERLANDE BELGIEN

lt 1h47

Köln

DEUTSCHLAND

Brüssel

Impressum

Verantwortlicher Herausgeber

Druck

Peter De Wilde Generalverwalter Toerisme Vlaanderen Grasmarkt 61 1000 Brüssel, Belgien

Druckhaus Rihn GmbH Blomberg, Deutschland

Royale Pracht zum Anbeißen Interview mit Patissier Michael Lewis-Anderson

Majestät privat Willkommen im Palast und in den Gewächshäusern

Stadtportrait

Schlösser der Maas 38

Zu Gast bei Väterchen Most Jaap van Rennes

Radeln mit Aussicht Fruchtige Ausflüge in Limburg

Tourismus Flandern-Brüssel Cäcilienstraße 46 50667 Köln, Deutschland Konzept, Design & Prepress

Interview mit Winzer

Realisation & Koordination

Veranstaltungshighlights

Grafenstein Freizeit- und Tourismuswerbung GmbH Clemens Glade (Text) Judith Miller (Grafik) Kaunstraße 21 14163 Berlin, Deutschland

Copyright Fotos Titel: Michael Dehaspe Andrea Wilhelm – Fotolia.com, Antwerpen Toerisme & Congress, Christian Wyrwa, Corpus-Design, Genter Feste, Jan Crab, Jan Darthet, Jendrzej Marzecki, Jens Rufenach, Jeroen Peeters, Julie Landrieu, KMSKB, Michael Dehaspe, Museumslandschaft Hessen Kassel, Peter Schoemans, Piet De Kersgieter, Rainer Kiedrowski, Stad Gent – Dienst Voorlichting, Toerisme Brugge, Toerisme Gent, Toerisme Limburg, Tourismus Flandern-Brüssel, Westtoer, www.miloprofi.be

Antwerpen

Wohl gewandet

DANK NAMHAFTER DESIGNER UND KREATIVER KÖPFE, MITHILFE DER ENGAGIERTEN MODE-AKADEMIE UND DER STETS SEHENSWERTEN AUSSTELLUNGEN IM MOMU WURDE ANTWERPEN ZUM MEKKA FÜR ALLE FASHIONISTAS AUF DER SUCHE NACH DEM LETZTEN SCHREI. DOCH NICHT NUR MODE UND STYLE WERDEN HIER GROSSGESCHRIEBEN UND SCHENKEN DER STADT IHR UNVERWECHSELBARES GEWAND, AUCH GROSSARTIGE ARCHITEKTUR WIE DAS NEUE MUSEUM AAN DE STROOM MIT SEINEN HERAUSRAGENDEN SAMMLUNGEN ODER EINMALIGE EINRICHTUNGEN WIE DAS RUBENSHAUS STEHEN ANTWERPEN AUSGE-

SPROCHEN GUT.

„Menschen bringen über den Seeweg Dinge aus der ganzen Welt mit, die sie zu neuen Gedanken anregen.“

Anna Heylen

Das Tor zur Welt – und der Stolz Antwerpens – hier mal ganz historisch.

odeschöpferin Anna Heylen lernte auf der Antwerp Royal Academy of Fine Arts, die Welt mit anderen Augen zu sehen. Ihre Arbeit ist ihr Hobby, ihr Leben und ihre Leidenschaft. Sie stellte 1996 ihre erste Frauenkollektion vor und experimentiert gerne mit verschiedenen Materialien. Was ist das Besondere an Ihrer Mode? Meine Arbeit ist ein Teil meines Lebens. Daher ist mir wichtig, dass sich unsere Kundinnen in unseren Kleidern wohlfühlen. Wir schneidern Kleidung nach Maß und nach den individuellen Wünschen des Kunden. Unsere Limited Editions sind etwas teurer, da wir per Hand schneidern, aber das lohnt sich, denn es sind qualitativ hochwertige Kleidungsstücke. Warum ist Antwerpen die Hauptstadt der Mode? Das pochende Herz der Stadt ist die Akademie. Viele Studenten, wie auch ich selbst, bleiben nach ihrem Studium in der Stadt und eröffnen hier eine Boutique. Auch der Hafen ist inspirierend: Menschen bringen über den Seeweg Dinge aus der ganzen Welt mit, die sie zu neuen Gedanken anregen.

Maison Anna Heylen Lombardenstraat 16 www.annaheylen.be

Anna Heylen spielt mit verschiedenen Stilen und Materialien.

Was würden Sie einem deutschen Touristen empfehlen, wenn er nach Antwerpen kommt? Natürlich, dass er unseren Laden besucht! Der große Vorteil von Antwerpen ist, dass es Qualität auf engstem Raum bietet. Man kann mit dem Fahrrad an einem Tag die ganze Stadt umrunden. Der Hafen und das Ufer der Schelde sind ebenfalls sehr schön. Auch Galerien und Museen gibt es viele, ebenso wie gute Restaurants und Hotels. Das Beste ist: Alles ist bezahlbar! Was ist die beste Zeit des Jahres, um Antwerpen zu besuchen? Die Weihnachtszeit ist eine schöne Zeit zum Einkaufen. Dann öffnet unser Laden alle Türen für Besucher und sie können sich auch unser Atelier anschauen. Viele Geschäfte erlauben zur gleichen Zeit einen Blick hinter die Kulissen. Im Sommer lohnt sich ein Besuch in Antwerpen ebenfalls, da im Juni die alljährliche Fashionshow der Akademie stattfindet. Auch organisiert die Stadt dann den „Zomer van Antwerpen“ und es residieren hier viele Zirkusse.

Antwerpen

„Die Royal Academy of Antwerp machte mich zu dem, der ich bin. Es war eine große Entdeckung. Zum ersten Mal war ich unter Menschen, die Mode liebten und es liebten zu malen und zu kreieren.“ Walter van Beirendonck

Lebenssaft Antwerpens ist die Mode, die allgegenwärtig ist und für Bewegung in der Hafenstadt sorgt. Die Antwerpener sind wahre Couture-Fans: Modeschauen von jungen Newcomern und alten Hasen der Branche sind ein gesellschaftliches Ereignis. Seit die legendären Antwerp Six in den Achtzigern die Heimat Rubens in den Fokus der internationalen Modewelt rückten, ist Mode ein wichtiger Imageund vor allem Wirtschaftsfaktor geworden. Logisch daher, dass man der Mode ein beeindruckendes Denkmal in Form des Modemuseums MoMu setzte. Nicht nur beeindruckende Ausstellungen machen den Besuch lohnenswert, auch die Architektur, vor allem die mondäne Eingangshalle, beeindruckt. Modemuseum Nationalestraat 28 www.MoMu.be

Fashion in allen Facetten ist eines der stärksten Argumente für die Stadt. Originelle Inszenierungen und innovative Shop-Konzepte machen jeden Besuch zu einem Erlebnis. Doch nicht nur Mode ist ein Leuchtturm, auch das neue MAS | Museum aan de Stroom, MAS strahlt dank innovativem Ausstellungskonzept weit über die Grenzen der Stadt hinaus. Indischer Sandstein und von den Bürgern gestiftete Hände aus Metall sorgen für echtes Leuchten – auch in den Augen der Besucher. MAS | Museum aan de Stroom Hanzestedenplaats 1 www.mas.be

ANTWERPEN 10

Eine Stadt zum Niederknien HÄNDE HOCH Die Hand ist das Symbol Antwerpens und in Form von Schokolade ein beliebtes Mitbringsel. Auf dem Großen Markt erinnert der Brabo-Brunnen an die Legende, die dahintersteckt: Ein fieser Riese verlangte am Ufer der Schelde Wegzoll von den vorbeifahrenden Schiffen. Wer nicht zahlen konnte: Zack! dem haute er die Hand ab. Der junge Held Brabo bekämpfte ihn siegreich und hackte ihm seinerseits die Hand ab – Rache ist süß. Brabo schmiss die Trophäe in den Fluss und so entstand an dieser Stelle der Ort und zugleich sein Name: aus Hand werfen wurde Antwerpen.

KIRCHE MIT KARRIERE Vor 450 Jahren wurde das Bistum Antwerpen gegründet und aus der Liebfrauenkirche wurde die Liebfrauenkathedrale – was für eine Karriere! Sie ist die größte gotische Kirche Flanderns und wichtiges Zentrum für die

SPASSMACHER

Gläubigen, sie ist aber auch ein Hort einzigartiger Schätze,

Vorbei die Zeiten, als man

der viel über Antwerpen und seine Bewohner erzählt.

krampfhaft nach witzigen

Während der Renovierung des Museums der Schönen

Souvenirs und originellen

Künste werden zudem Meisterwerke von Quinten Metsijs

Mitbringseln suchen musste.

bis Peter Paul Rubens gezeigt, die im Kontext mit dem

Ein Besuch bei Achter de Maan oder Akotee-

sakralen Raum natürlich eine ganz andere Wirkung zeigen

Akotwee und man ist jeder Geschenk-Sorge

als im musealen Umfeld. Kunst zum Niederknien – im

ledig. Fröhlich, farbig, kreischbunt sind die

doppelten Wortsinne. Liebfrauenkathedrale Handschoenmarkt www.dekathedraal.be

Produkte, die man hier findet. Verrückte Figuren als Seifenspender, verspielte Regenschirme mit Blumenbordüren, folkloristische Taschen aus Mexiko, ungewöhnliche Broschen und Ohrringe, kitschiges Geschirr – so unterschiedlich die Produkte, sie haben eines gemeinsam: Sie machen Spaß. Achter de Maan Hoogstraat 45 www.achterdemaan.com Akotee-Akotwee Melkmarkt 28–30 www.akotee.be

GUTE NACHT Vom Keller bis zum Dach ist das Hotel Julien, nur wenige Meter von der Kathedrale entfernt, ein wunderbarer Rückzugsort, der Tradition mit Moderne verbindet. Im liebevoll restaurierten Keller aus dem 16. Jahrhundert wurde ein Spa mit Sauna und Hamam eingerichtet, in dem man nach anstrengendem Sightseeing gut entspannen kann. Ein erfrischender Cocktail auf der Dachterrasse, von der man einen schönen Blick auf die Stadt hat, macht die Erholung komplett und beschert garantiert süße Träume! Hotel Julien Korte Nieuwstraat 24 www.hotel-julien.com

„Antwerpen ist eine der tolerantesten Städte weltweit.“ Davy Brocatus, belgischer TV-Star

HEILIG UND DOPPELT FRITTIERT Fritten und Bier sind den Flamen heilig.

SCHALOM! Direkt hinterm Bahnhof beginnt das jüdische Viertel, zugleich auch das Diamantenviertel, denn traditionell liegt der Handel mit den Glitzersteinen in jüdischer Hand. Hier, in der größten intakten

Diese Produkte behandeln sie daher

jüdischen Gemeinde in Westeuropa, ist Glaube, sind Traditionen

auch mit viel Sorgfalt. Jede einzelne

deutlich erkennbar. Orthodoxe Juden mit den typischen Haarlocken

Fritte durchläuft einen aufwendigen Pro-

prägen das Straßenbild, koschere Restaurants und Geschäfte und

zess und wird zweimal frittiert. Gleicher

über 30 Synagogen zeugen von einer lebendigen Kultur.

Aufwand wird beim Bier getrieben: das

Reinschnuppern erwünscht: das Fremdenverkehrsamt bietet

Zapfen oder Ausschenken, das passende Glas, die richtige Temperatur sind eine wahre Wissenschaft – da kennen die Flamen keinen Spaß! Spaß macht es dafür umso mehr, diese Traditionen zu genießen, z. B. in der Frituur Oud België oder in der urig eingerichteten Kneipe Bier Central. Frituur Oud België Statiestraat 20 www.oudbelgie.com Bier Central de Keyserlei 25 www.biercentral.be

Führungen an. Noch leichter ist das Reinschmecken: Zum Wochenende liegt in den Bäckereien zuhauf Challah, das geflochtene Sabbat-Brot.

Mechelen

Ding Dong und die Dame Stadt mit glanzvoller Vergangenheit: Einst war Mechelen

das Zentrum der „NIEDEREN LANDE“. Am Hofe der Statthalterin Margarete von Österreich gingen die Mächtigen ihrer Zeit ein und aus. Heute ist Mechelen eine eher beschauliche Kleinstadt, ABER das Andenken dieser Dame wird immer noch wachgehalten. Margarete ist der ganze Stolz der Mechelener. Nicht weniger stolz sind sie auf St. Rombouts mit gleich zwei Glockenspielen, die dank virtuoser Musiker den Ruhm der Stadt zum Klingen bringen.

www.toerismemechelen.be

St. Rombouts verfügt über zwei Glockenspiele.

Margarete von Österreich

ddy Marien bringt seit 1986 als Stadtglockenspieler Mechelen zum Läuten. Regelmäßig von Juni bis September, montags um 20:30 Uhr, gibt er Konzerte am Glockenspiel von St. Rombouts, als Dozent unterrichtet er zudem an der Glockenspielschule. Woher kommt diese Glockenspieltradition? Die eigentliche Tradition der Glockenspielkonzerte hat Jef de Nijn Ende des 19. Jahrhunderts begründet. Er war Stadtglockenspieler und begann, montagabends echte Konzerte mit einem Programm zu geben. Mechelen war die erste Stadt, in der es so etwas gab. 1922 hat er auch die Glockenspielschule gegründet. Mittlerweile lernen hier rund 60 Personen die Kunst des Glockenspiels. Welche Traditionen hat Mechelen außerdem? Wir haben eine starke weibliche Tradition, allen voran Margareta van Oostenrijk! Man begegnet ihr heute

Ob unfertig wie der Turm von St. Rombouts (oben re.) oder komplett wie das Rathaus (ganz oben li.): Mechelen lohnt einen Besuch.

noch überall in Mechelen. Sie war die Gouvernante von Kaiser Karl V. und hat ihn unterrichtet. Wir haben die Tradition, Frauen zu ehren. Vor einigen Jahren gab es eine Kampagne unter dem Motto: „Mechelen in Frauenhand“. Auch in der Glockenspielschule sind Frauen willkommen, das ist keine Männerbastion. Gibt es weitere Verbindungen zu Deutschland? Der Großvater von Ludwig van Beethoven wohnte hier. Daher auch „van“ und nicht „von“. Kürzlich wurde ein Denkmal eingeweiht mit dem kleinen Beethoven und seinem Großvater. Manchmal erklingt in unserer Stadt ein Lied, das Sie sicher kennen: „Guter Mond, du gehst so stille“. Ich bin nämlich auch für die automatische Walze für das andere Glockenspiel in St. Rombouts zuständig und habe vergangenes Jahr dieses Lied programmiert. Deutsche Touristen freuen sich immer sehr darüber.

Gent

„Die Methode, Senf herzustellen, wurde aus Frankreich eingeführt, aber das Rezept stammt aus Gent.“

Catherine Caesens

Labsal an der Leie

GENTS BEWOHNER PFLEGEN IHRE TRADITIONEN. OB HERZHAFTER SENF, DER WIE VOR 200 JAHREN ZUBEREITET WIRD, ODER WÜRZIGER GANDASCHINKEN – DIESE STADT ZERGEHT AUF DER ZUNGE!

ber dem Eingang strahlt der Halbmond, das Erkennungszeichen von Tierenteyn Verlent. Drinnen scheint man um Jahrhunderte zurückgeworfen und fühlt sich wie in einem Kolonialwarenladen aus vergangenen Zeiten. Catherine Caesens stellt hier Senf her – das Rezept fast unverändert wie im Gründungsjahr 1790. Ist Senf eine Genter Tradition? Die Methode, Senf herzustellen, wurde aus Frankreich eingeführt, aber das Rezept stammt aus Gent. Es war eine Kunst, Senf ganz fein zu mahlen, das kann man nicht zu Hause mit einem Mörser, da braucht man eine Mühle. Daher sind Senffabriken entstanden, das wird in Deutschland ähnlich gewesen sein. Unser Rezept ist seit rund zwei Jahrhunderten das gleiche, 220 Jahre, um genau zu sein.

Ihr Senf ist ganz schön scharf. Ist da Meerrettich drin? Es ist ein brauner Senf, da die Senfsaaten aus unserer Gegend braun sind. Es ist der reine Senf, Sie schmecken den eigenen Geschmack, der zum Produkt gehört, ohne Zusatz-, Farb- oder Geschmacksstoffe und ohne Konservierungsmittel. Worauf führen Sie Ihren Erfolg zurück? Das Interieur, das eine Rolle spielt und unter Denkmalschutz steht, die Qualität des Senfs und der anderen Waren, die wir selbst machen, wie zum Beispiel unsere Mixed Pickles, und die Tatsache, dass wir mit Bedienung arbeiten. Der Senf wird in dem Moment, in dem er bestellt wird, abgefüllt, das ist ein Erfolgsgrund.

Muss denn Senf gekühlt werden? Da unser Senf sehr wenig Salz und keine Konservierungsmittel hat, muss er gekühlt werden.

Warum bekomme ich Ihren Senf ausschließlich hier in Gent? Ich führe nichts ins Ausland aus, dafür ist mein Unternehmen zu klein. Wir sind wirklich ein handwerklicher Betrieb, was auch ein Teil des Erfolgs ist. Und das soll auch so bleiben.

li. Seite: Senfladen, Tierenteyn Verlent, Groentenmarkt 3, www.tierenteyn-verlent.be unten: Käseladen, Kaas Mekka, Koestraat 9

re. ganz unten: Restaurant De Hel, Kraanlei 8

re. unten: Ganda-Schinken im Fleischhaus, Groentenmarkt www.grootvleeshuis.be

Gent

Feste feiern mit Tradition Alles begann im 19. Jahrhundert. Damals hatte jede Nachbarschaft und jeder Kiez in Gent sein eigenes kleines Festchen, bei dem das Bier in Strömen floss. Es waren harte Zeiten: die Menschen waren arm, sie arbeiteten sechs Tage und lieSSen es am siebten ordentlich krachen. Verständlich, dass sie das eine oder andere Mal am Montag zu verkatert waren, um auf DER Arbeit zu erscheinen.

14.– 23. Juli 2012 www.gentsefeesten.be

en Industriellen passte das natürlich nicht und so kam man 1843 auf die Idee, eine gemeinsame, allgemeine Kirmes zu veranstalten. Das behördlich verordnete und kontrollierte Besäufnis wurde ein voller Erfolg und Gent über seine Mauern hinaus bald bekannt für sein rauschendes Fest. Längst sind die Genter Feste mehr als eine Kirmes mit Budenzauber und gepflegtem Besäufnis. Sie sind ein besonderes kulturelles Highlight, das alljährlich Tausende in die Stadt an der Leie lockt. Gaukler, Schauspieler und Sänger sorgen auf Plätzen und in Hallen, drinnen und draußen für großartige Unterhaltung und lassen Gent Kopf stehen. Hunderte Mitwirkende vor und hinter den Kulissen machen Europas größtes Kulturvolksfest, das 2012 nun schon zum 169. Mal stattfindet, zu einem einmaligen Erlebnis für Touristen und Einheimische. Das Angebot ist so vielfältig wie kurzweilig: Aperitif- und Teekonzerte, Partys und Stadtführungen, Diskussionsrunden und spezielle Kinderprogramme sorgen für Spaß und Unterhaltung für die ganze Familie. Es gibt Straßentheater, Ausstellungen, Workshops, Konzerte und Partys. Lesungen und Comedy, Märkte, auf denen Kunsthandwerk und regionale Produkte angeboten werden, Feuerwerk und Filmvorführungen lassen zehn Tage, 24 Stunden lang keine Langeweile aufkommen.

Gent

Kunstspuren in Gent 2012 MACHT GENT IHREM NAMEN ALS KUNST- UND KULTURSTADT ERNEUT ALLE EHRE. IM RAHMEN DES KUNST-HAPPENINGS TRACK HINTERLASSEN VOM 12. MAI BIS ZUM 16. SEPTEMBER 2012 MEHR ALS 30 INTERNATIONALE KÜNSTLER IN DER GANZEN STADT EINE ÜBERRASCHENDE SPUR (ENGL.: TRACK) VON KUNST UND KREATIVITäT. SOWOHL RENOMMIERTE UND BEKANNTE KÜNSTLER ALS AUCH VIELVERSPRECHENDE NEWCOMER WERDEN IHRE GANZ EIGENE DEFINITION VON KUNST IN DER STADT VORSTELLEN. TRACK ist Stadtausstellung und Kunstfest zugleich und verläuft durch Viertel und Straßen, in Gebäuden und über Plätze. Es entsteht ein besonderer Dialog zwischen altem Gebäude und neuer Kunst; zeitgenössische Kunst bricht aus dem Museum aus und nistet sich in der Stadt – und in den Herzen der Besucher ein. Die Ausstellung eröffnet unerwartete, überraschende, vergessene und neue Blickwinkel, Einblicke und Perspektiven zur Kunst und der Zeit, in der wir leben. Alle Künstler suchen die Verbindung mit dem jeweiligen Viertel oder Ort, wo ihre Arbeiten ausgestellt werden. Somit besitzt jedes Viertel seinen eigenen Charakter und sein eigenes Temperament.

12. Mai bis zum 16. September 2012 an verschiedenen Orten in Gent Wer den gesamten TRACK-Parcours sehen möchte, benötigt Eintrittskarten, die 10 Euro kosten. Besucherhandbuch mit Beschreibungen zu jedem Kunstwerk, aber auch mit vielen nützlichen Tipps und Adressen für 6 Euro erhältlich. Weitere Infos: www.track.be

Die Spur verläuft auch durch einzigartige Standorte, die normalerweise nicht öffentlich zugänglich sind, wie z. B. die St. Bavoabtei und der modernistische Bücherturm, den Henry van de Velde entworfen hat. Dieser Kunstparcours ermöglicht auch das Gasometer oder die Geschäftswohnung Voortman zu entdecken. Der zentrale Ort ist das S.M.A.K., das Museum für zeitgenössische Kunst. Während TRACK ist dies der ideale Treffpunkt: um sich kurz auszuruhen, um an Lesungen mit bzw. zu Künstlern oder an Workshops teilzunehmen. S.M.A.K., Citadelpark, Di–So 10–18 Uhr, geschlossen am 24., 25.12. und 01.01., www.smak.be

GENT

Schlemmen und Shoppen

DESIGN ALS ZEITREISE Ein Stuhl ist ein Stuhl ist ein Stuhl? Von wegen. Im Genter Designmuseum wird erlebbar, dass sich das Sitzen vielleicht nicht verändern mag, wohl aber die Interpretationen von Stühlen. Neben den Klassikern von Eames und Breuer, die im rein musealen Kontext des Neubaus präsentiert werden, bekommt man aber auch einen guten Eindruck vom Lebensgefühl vergangener Jahrhunderte. Im historischen Hotel de Coninck aus dem Jahre 1755 werden Inneneinrichtungen aus dem 17. und 18. Jahrhundert gezeigt, außerdem hat das Museum die herausragendste Art-Nouveau-Sammlung in Belgien. Jan Breydelstraat 5 www.designmuseumgent.be

SCHÖÖÖN! Frankfurt oder Manhattan mögen die höchste Skyline haben, Gent hat zweifellos die schönste. Die Türme der St. Bavokathedrale und der St. Nikolauskirche sowie der Belfried im historischen

GESCHMACKSENTDECKUNG

Zentrum sind ein beliebtes Fotomotiv.

In einer ehemaligen Markthalle haben der eigensinnige

Schön sind sie nicht nur von außen,

Chefkoch Olly Ceulenaere zusammen mit Inhaber

Schönheit ist auch innen zu finden.

Peter Vyncke Gespür für Zeitgeist bewiesen. Leckere

In St. Bavo befinden sich neben dem

Gerichte, ob leicht zum Lunch oder etwas gehaltvoller

Lamm-Gottes-Altar, einem der schöns-

am Abend, haben auch den Gault Millau zum Jubeln

ten Kunstwerke der Christenheit, 21

gebracht, der den Neuzugang als Entdeckung des

weitere Altäre und wertvolle Gemälde,

Jahres feiert. Nebenbei werden u. a. Cocktail-Work-

u. a. von Peter Paul Rubens. Sint-Baafsplein www.visitgent.be

shops und Whiskey-Tastings angeboten. Volta Nieuwe Wandeling 2 b www.volta-gent.be

SHOPPINGGASSE In der kleinen Jan Breydelstraat im Schatten der mächtigen Grafenburg macht das Schauen und Shoppen besonders viel Freude. Kunstwerke aus Steppe und Oase findet man in der Nummer 21. Inhaberin Tania Wallaert importiert seit den Achtzigern Kunsthandwerk aus Afghanistan und Pakistan. Manches der traditionellen Stücke wie Stoffe, Masken oder Schmuck sieht überraschend zeitlos aus. Keiner Mode unterworfen sind die einmalig schönen Kränze, die aus Heidekraut, Wurzeln oder Hagebutten, die gegenüber im Blumenladen Papaver entstehen. Auch bei Home Linen blüht es – wenn auch gestickt. Misteln und Lavendel, Klee und Maiglöckchen schmücken Tischdecken und Servietten, Bettwäsche und Schals. Herrlich altmodisch! Uit Steppe & Oase, Jan Breydelstraat 21 Papaver, Jan Breydelstraat 6 Home Linen, Korenlei 3

Küste

Wo Wellen Land und Himmel treﬀen AN FLANDERNS KÜSTE TRIFFT NICHT NUR DAS MEER AUF 67 KILOMETER STRAND, DEICHE UND DÜNEN, AUF MALERISCHE DÖRFER UND DAS MONDäNE OOSTENDE. ALTE TRADITIONEN WIE DIE KRABBENFISCHEREI SIND HIER NOCH LEBENDIG. WIE VOR HUNDERT JAHREN WERFEN DIE MäNNER IN GELB ZWISCHEN WATT UND WASSER IHRE NETZE AUS.

Mehr über Krabbenfischer unter www.koksijde.be.

Spaß für alle Generationen ist garantiert.

rabbenfischer Xavier van Billemont und seine Kollegen fangen an Flanderns Küste wie vor 100 Jahren ihre Beute. Mit dem Pferd geht es weit ins Meer hinein, dann werfen sie Schleppnetze aus und ziehen die Krabben ein. In zwei großen Weidenkörben bringt der Vierzigjährige die Meeresfrüchte an Land, wo sie frisch weiterverarbeitet werden, zum Beispiel zu den berühmten Garnelen-Kroketten. Warum sind Sie Krabbenﬁscher geworden? Das ist Familientradition. Mein Großvater und mein Vater haben das auch gemacht. Ist das ein Lehrberuf? Nein. Ich bin erst seit vier Jahren Krabbenfischer. Vorher habe ich in einer Fabrik für Metallkonstruktionen gearbeitet. Als mein Vater in Pension ging, habe ich sein Café übernommen und bin dann auch Krabbenfischer geworden. Was ist der Unterschied zwischen Arbeiten mit Metall und dem Fischen? Das unbeschreibliche Gefühl der Freiheit. Du bist dein

oben re.: Oostende verführt zum romantischen Engtanz.

eigener Herr. Man ist alleine mit dem Meer, alleine mit dem Wetter, den Elementen. Das ist ein ganz anderes Gefühl als in der Fabrik zu stehen. Warum ﬁschen Sie nicht mit einem Boot? Ein Boot gibt nichts zurück. Aber ein Pferd ist mein bester Freund. Wenn ich zur See gehe, bin ich nie alleine, ich habe meinen besten Freund bei mir. Auf den muss ich mich verlassen, auf den kann ich mich verlassen. Und das größte Glück der Erde liegt tatsächlich auf dem Rücken der Pferde. Ist Ihre Frau da nicht eifersüchtig? Nein, da ist noch genug Raum für sie. Werden Ihre Kinder in Ihre Fußstapfen treten? Vermutlich nicht. Ich habe zwei Mädchen. Dürfen Mädchen keine Fischer werden? Natürlich dürfen die. Aber es ist doch ein harter Beruf, bei dem man wirklich körperlich hart arbeiten muss. Es ist richtig anstrengend. Aber ich möchte es nicht mehr missen.

KÜSTE 22

Sexual Healing und kulinarische Verzückung STIMMUNGSVOLL Mit Songs wie „Sexual Healing“ erlangte Marvin Gaye Weltruhm. Der US-amerikanische Soulsänger hätte den 1982 entstandenen Hit aber gar nicht komponieren können, hätte ihm Oostende nicht quasi das Leben gerettet. Nach einem Selbstmordversuch traf er am 14. Februar 1981 hier ein und bekam sein Leben tatsächlich wieder in den Griff. Seinen Welthit sang er zum ersten Mal im Casino von Oostende. Noch immer ist der Flair vergangener Zeiten im Casino lebendig, dem man nachspüren kann – am besten zu Tisch: entweder am Roulette-Tisch oder zu Tisch in der Luxus-FischBrasserie Ostend Queen. Ostend Queen Kursaal Oostende Monacoplein (Westhelling) 8400 Oostende www.ostendqueen.be

VOLL MEERWASSER Unmittelbar hinter den Deichen Knokkes erstreckt sich das einzigartige

KUNSTVOLL

Vogelreservat und Naturschutzgebiet „Het Zwin“. Der versandete Meeres-

Flanderns Küste bietet auch für Kunst- und Kulturlieb-

arm ist Flanderns wichtigstes Schlick-

haber ein reichhaltiges Angebot. Am bekanntesten

und Salzwiesengebiet und wird täglich

ist sicher das Erbe von James Ensor in Oostende,

vom Meerwasser überspült. Auf Füh-

das im James-Ensor-Haus zu besuchen ist, aber auch

rungen kann man die beeindruckende

Maler wie Paul Delvaux warten auf ihre Entdeckung.

Vielfalt an heimischen Seevögeln,

Das Museum, das ihn zeigt, liegt versteckt: Mitten in

salzliebenden Pflanzen und Tierarten

einem Wohngebiet von Koksijde-Sint Idesbald eröffnet

erleben, die es ausschließlich hier gibt. Het Zwin Graaf Léon Lippensdreef 8 8300 Knokke-Heist www.zwin.be

sich dem Besucher auf zwei Ebenen die Welt dieses vielschichtigen Künstlers. James-Ensor-Haus Vlaanderenstraat 27 8400 Oostende www.muzee.be Museum Paul Delvaux Paul Delvaux Laan 42 8670 St. Idesbald / Koksijde www.delvauxmuseum.com

VOLL LECKER Überall an der Küste kann man frische Garnelen-Kroketten genießen. Eine der besten gibt es im Restaurant Kruidenmolen. Am Rande des kleinen Dörfchens Klemskerke verzichtet Chef Stijn Bauwens auf jegliches Chichi und konzentriert sich ganz auf Geschmack und Aroma. Während die Geschmacksnerven gekitzelt werden, kann man nebenher die Sammlung von 700 Pfeffermühlen bewundern, die alle von Gästen mitgebracht wurden. Kruidenmolen Dorpstraat 1 8420 Klemskerke www.kruidenmolen.be

VOLLER GESCHMACK Bikinifigur adieu – die Patisseure an Flanderns Küste verstehen sich leider bestens auf ihr Handwerk. Sie verführen mit ihren zuckrigen Meisterwerken und lassen alle Diätvorsätze vergessen. In Koksijde-St. Idesbald kreiert Stephan Destrooper Erdbeertorten zum Niederknien und fängt mit „Seeschaum“ das Meer für einen kurzen, süßen Augenblick als Baiser ein. Sein Großvater Stephan erfand einst die berühmten Destrooper-Waffeln, sein Enkel steht ihm in Kreativität in nichts nach. Patissier Stephan Destrooper Strandlaan 286 8670 St. Idesbald www.stephandestrooper.be

VOLLE NETZE Flanderns Küste ist ein Anglerparadies. Hier gibt es die frischesten Fische, die einfach unvergleichlich gut schmecken. Noch besser munden sie, wenn man sie sich selbst aus den Fluten holt. Fischers Fritze und Freunde finden reiche Pfründe in Nieuwpoort im Flussdelta der Ijzer. Hier kann man leckere Süßwasserfische an die Rute bekommen, darunter Karpfen, Hecht, Brasse und Weißfische. Wem Petrus nicht wohlgesonnen war, der kann in einem der vielen Fischläden, wie z. B. dem Fischhandel Albert, auswählen und seinen Lieben leckeren Fisch und kurzweiliges Anglerlatein auftischen. Vishandel Albert Kaai 27 8620 Nieuwpoort

Küste

„Jede Kunst, die nach Arne Quinze

Quinze, Kunst und Küste Mit seinen knallroten Skulpturen erregt Arne Quinze weltweit Aufsehen.

Anlässlich der KUNSTTRIENNALE Beaufort entsteht im Sommer 2012 direkt am Strand von Oostende seine neue Kreation „Rock Strangers“.

„Rock Strangers“ sehen so aus, als kämen sie vom Mars, was hat es damit auf sich? Bei diesem Kunstwerk stelle ich mir die Frage: Wie geht man mit dem Fremden um? Menschen müssen darüber nachdenken, welche Wirkung das Unbekannte auf ihr Leben hat. Sie müssen sich die Frage stellen, was sie damit tun. Menschen sollen mithilfe meiner Kunst miteinander ins Gespräch kommen. Bei Beaufort wird die gesamte belgische Küste zur Bühne für zeitgenössische Kunst. Was halten Sie davon? Jede Kunst, die nach draußen getragen wird, ist wichtig. Jeder, der damit konfrontiert wird, hat einen breiteren Blick auf die Welt und ist seinen Mitmenschen gegenüber toleranter. Was sind Ihre Lieblingsorte an Flanderns Küste? De Haan wegen seiner authentischen Architektur. Oostende wegen seines Hafens und weil es die einzige Stadt am Meer ist. Ich freue mich schon sehr auf

den neuen Pier, den die Stadt bekommen soll. Damit wird man das Gefühl haben, ins Meer laufen zu können. Knokke mit seinen vielen Galerien und Kunst, die man anschauen kann. Haben Sie einen persönlichen Tipp für unsere deutschen Entdecker? Unsere Küste ist mehr als 60 Kilometer lang, da findet jeder einen Ort, wo er sich wohlfühlt. Jedes Dorf hat seinen ganz eigenen Charakter, nicht zu vergessen die Polder, die gleich hinter der Küste liegen. Sie als Künstler installieren auf der ganzen Welt knallbunte Objekte. Dennoch wohnen und arbeiten Sie in einem kleinen Dorf, in Sint-Martens-Latem. Wieso? Ich liebe die Natur und hier in Latem bin ich davon umgeben. Es ist ruhig und zentral gelegen. In sieben Minuten bin ich in Gent, in vierzig Minuten in Brüssel. Das ist ideal für mich.

draußen getragen wird, ist wichtig.“

26 Brügge

Stadt voll zartem Schmelz

BRÜGGE IST OHNE FRAGE DIE SÜSSESTE REISEN GIBT. WER HIER NICHT SCHWACH WIRD

VERSUCHUNG, SEIT ES STäDTEANGESICHTS DER KUNSTVOLLEN

KREATIONEN, MIT DENEN DIE RUND 50 CHOCOLATIERS VERFÜHREN, DEM SIND SICHER DIE GESCHMACKSNERVEN ABHANDEN GEKOMMEN. CURRY ODER OLIVE MIT BASILIKUM, EISENKRAUT ODER LAVENDEL, INGWER ODER PAPAYA – PRALINEN IN (FAST) ALLEN FORMEN UND GESCHMACKSRICHTUNGEN LASSEN KEINEN WUNSCH OFFEN.

ominique Persoone kombiniert Schokolade mit Soja-Soße, Algen oder Spargel, beliefert Sterneköche in Belgien und im Ausland. Doch der Vorsitzende der Chocolatier-Gilde in Brügge bleibt bodenständig. Wie kommen Ihre verrückten Pralinen zustande? Ich bin ausgebildeter Koch, habe mich aber in die Arbeit mit Schokolade verliebt. Nach und nach ließ ich immer mehr Elemente aus der Kochkunst in meine Pralinen einfließen. Ich liebe es, mit verschiedenen Geschmacksrichtungen zu spielen. Sie haben schon für die Rolling Stones gearbeitet. Wie kam es dazu? Vor ein paar Jahren bekam ich einen Anruf: Die Stones waren in Brüssel, und die Ehefrauen von Ron Wood und Charlie Watts wollten zum Geburtstag ihrer Männer eine Überraschungsparty geben – mit einem be-

sonderen Menü. Da hatte ich die Idee, die Schokolade nicht zum Dessert zu servieren, sondern davor: Die Partygäste sollten sie als Pulver schnupfen, um den Geschmack für die Dauer des Nachtischs beizubehalten. Ich bastelte einen kleinen Apparat, der Schoko-Pulver in die Nase katapultierte. Ron Wood lachte so sehr, dass ihm die Tränen herunterliefen. Es war als einmalige Sache gedacht, aber danach fragte jeder nach dem Chocolate Shooter. Jetzt gehört er fest zum Sortiment. Was sind Ihre persönlichen Brügge-Tipps? Das Schokoladenmuseum ist ein Muss für SchokoFans. Wer auf verrückte Dinge steht, kann im selben Haus die größte Lampensammlung der Welt anschauen. Außerdem: der Minnewaterpark. Den See dort nennen wir Liebessee. Brügge ist vielleicht keine PartyStadt, aber perfekt für ein paar romantische Tage zu zweit.

Dominique Persoone schwingt den Schneebesen zur Freude aller Naschkatzen.

The Chocolate Line Simon Stevinplein 19 www.thechocolateline.be

BRÜGGE 28

Genuss-Garantie für alle Sinne WUNSCHLOS GLÜCKLICH MACHT AUCH DAS ÜBRIGE ANGEBOT: BRÜGGE IST MIT SEINEN

EINMALIGEN KUNSTSCHäTZEN IN MUSEEN UND KIRCHEN DAS TRAUMZIEL FÜR ALLE KULTURFREUNDE – UND DAS SOGAR GANZ KALORIENFREI!

ROTER WOHLKLANG Das rote moderne Gebäude des Concertgebouws am Rande der Altstadt passt so gar nicht zum musealen Look Brügges. Zur Eröffnung 2002 mochten die Brügger es auch nicht und lästerten lautstark über den vermeintlichen Schandfleck. Doch spannende Konzerte, innovative Veranstaltungen und Festivals von Weltruf haben sie längst mit dem Konzertsaal versöhnt. Events wie das alljährlich stattfindende MA-Festival für alte Musik spielen längst eine wichtige Rolle im Kulturleben der Stadt. Concertgebouw Brügge ‘t Zand 34 www.concertgebouw.be

SCHOKOLECKER Herzlichen Glückwunsch! Kristof Deprez,

MEILENSTEIN DER KUNST

Chefkoch von De Mangerie, ist der Gewinner beim diesjährigen Wettkampf „Kreativ mit

Das Letzte Gericht lässt hoffentlich noch lange auf sich

Schokolade“. Seine Krebse aus der Ooster-

warten. Im Groeningemuseum ist es eines der Höhe-

schelde mit karibischem Mojito, würzigem

punkte – in der Version von Hieronymus Bosch. Außer-

Mango-Coulis und zartschmelzender Costa-

dem zeigt das Museum Kunst aus über sechs Jahrhun-

Rica-Schokolade, aromatisiert mit Ingwer

derten, darunter altniederländische Malerei, Werke von

erhielten 86 Prozent der Stimmen. Dass nicht

verschiedenen Renaissance- und Barockmeistern sowie

nur sein ausgezeichnetes Gericht preisver-

bedeutende Werke des Symbolismus und der Neuzeit. Groeningemuseum Dijver 12 www.museabrugge.be

dächtig ist, sondern auch die anderen Angebote auf der Speisekarte, davon können sich Besucher in seinem Restaurant in der Nähe der Oude Burg selbst überzeugen. De Mangerie Oude Burg 20 www.mangerie.com

HEILIGE RUHE Bonifatius war bekanntlich der Heilige, der Deutschland christianisierte und hier und da eine Eiche fällte. In Brügge ist er Namenspatron für ein äußerst romantisches B & B, das in einem Haus aus dem 16. Jahrhundert untergebracht ist. Direkt an einer Gracht gelegen, glaubt man in dieser Atmosphäre, vielleicht nicht ganz im Sinne des Heiligen, wieder an das Paradies. Bonifacius Groeninge 4 www.bonifacius.be

„Mein Romantik-Tipp: Ein Picknick unter den Mühlen ist einfach traumhaft!“ © Westtoer

Maud Bekaert, Bildhauerin

FRAU BOTSCHAFTERIN Eines der schönsten Kunstwerke Brügges ist die „Madonna“ von Michelangelo. Sie zeugt vom einstigen großen Reichtum der Stadt und war ursprünglich für den Dom in Siena bestimmt. Dann aber verkaufte der Meister sie an die Brügger Kaufleute Moscron. Nun steht sie in der Liebfrauenkirche, weit weg vom

ROMANTISCHE RUNDFAHRT

„David“ im warmen Italien, und repräsentiert hier, gleichsam als Botschafterin, die Ideale der Hochrenaissance. Liebfrauenkirche Mariastraat 1 www.onthaalkerk-brugge.be

In der romantischsten Stadt Flanderns muss man auch das romantischste Fortbewegungsmittel probieren: Pferdekutschen.

BÖTCHEN FAHR’N

Es gibt Mietkutschen, z. B. am

Die Grachten, die man hier Reien nennt, sind die Blutbahnen der Stadt und waren wichtige Voraussetzung für ihren wirtschaftlichen Erfolg. Heutzutage sind sie vor allem Touristenattraktion, von denen aus man versteckte Gärten, malerische Brücken und wunderschöne Stillleben entdecken kann. Es scheint fast unmöglich, aber die schönsten Brügger Eckchen gewinnen noch an Reiz, wenn man sie vom Wasser aus bewundert! Abfahrtsstellen u. a. Huidenvettersplaats und Rozenhoedkaai

PSCHT! Einst erklangen im Beginenhof fromme Gesänge, heute eher das leise Stimmengewirr einer bunten Touristenschar. Noch immer ist der Beginenhof mit seinen weiß geputzten Häuschen ein Ort der Ruhe und Einkehr. Ein kleines Museum erzählt die Geschichte der Beginen, von denen die letzte 1930 verstarb. Beginenhof Wijngaardstraat www.brugge.be

Grote Markt, aber man kann auch vorab reservieren. Menschen mit Tierhaarallergie wählen eine Bootstour. www.hippo.be/koets

Leuven

Probieren und Studieren Die Steine sind alt, aber darin schlägt ein junges Herz. In der hochbetagten Universitätsstadt Leuven wird seit dem 15. Jahrhundert gelehrt und gelernt. Wie sehr Wissen Macht bedeutet, davon zeugen zahlreiche Gebäude, darunter das GOTISCHE Rathaus, das zu den schönsten Bauten Flanderns zählt. Auch auf anderem Gebiet wird Tradition vom frischen Wind innovativer Ideen umweht. kulinarisch überrascht Leuven dank einfallsreicher Akteure ohne Angst neue Wege zu gehen. Probieren geht eben doch über Studieren!

oben: Leuvens Rathaus ist mit Statuen geschmückt, die unter anderem Heilige und Herzöge von Brabant darstellen.

terne holt man hier nicht nur vom akademischen Himmel, auch mancher Koch wird mit entsprechenden Preisen belohnt. Der Gault Millau zeichnete Kwinten de Paepe mit dem Titel „Bester Junger TopKoch“ aus. In seinem Restaurant Trente bereitet er Klassiker zu, zuweilen vergessene, und holt sie mit einem Augenzwinkern ins 21. Jahrhundert. Ist Leuven eine leckere Stadt? Aber sicher, keine Frage! Im historischen Herzen von Leuven, rund ums Rathaus, sind allein 27 Restaurants, jedes mit seinem ganz eigenen Charakter. Die Muntstraat ist so etwas wie die kulinarische Hauptstraße Leuvens. Was ist das Besondere an Leuvens kulinarischer Atmosphäre? Es herrscht eine sehr offene Atmosphäre bei uns. Die verschiedenen Restaurants sind jedes für sich besonders und so verstehen sich die unterschiedlichen Gastronomie-Betriebe nicht als Konkurrenz, sondern eher als eine Gemeinschaft, die zusammen das kulinarische Leuven belebt.

oben: Kwinten de Paepe in seinem Restaurant Trente, Muntstraat 36, www.trente.be.

Lohnt es sich denn, in einer Studentenstadt gehobene Gastronomie anzubieten? Für jedes Budget findet sich etwas in Leuven. Menschen sind immer auf der Suche nach dem besten Preis-Leistungs-Verhältnis, Studenten kommen zu uns, wenn sie sich etwas Besonderes gönnen wollen oder bringen ihre Eltern mit. Außerdem haben wir die Aktion „Junge Küchenwelt“ ins Leben gerufen, bei der junge Menschen für kleines Geld in Top-Küchen speisen können. Warum sollte man Leuven besuchen? Leuven ist mehr als eine Studentenstadt. Es ist die Hauptstadt von Flämisch-Brabant. Leuven hat eine reiche Geschichte und prächtige Bauten. Natürlich darf man die Universität nicht vergessen, die man besuchen kann, das Museum M oder eines der vielen Cafés. Die größten Brauereien wie InBev mit Stella Artois haben ihre Wurzeln in Leuven, wir haben mit dem Oude Markt die längste Theke Flanderns, es gibt viele verschiedene Plätze und tolle Geschäfte. Leuven ist eine gemütliche Stadt mit der Ausstrahlung einer Großstadt – aber mit persönlichem Charakter.

Brüssel

Royale Pracht zum Anbeißen Brüssel ist gleich mehrere Hauptstädte auf einmal: Hauptstadt Flanderns

und Belgiens, Hauptstadt der EU, Hauptstadt des Jugendstils und des Comics.

Auch wenn die Brüsseler allen Grund hätten: Sie bilden sich darauf nichts ein. Stattdessen verbinden sie die royale Pracht mit einem sehr entspannten Lebensgefühl.

m Jahre 2010 feierte die berühmte Patisserie Wittamer in Brüssel ihren 100. Geburtstag. Für die kunstvollen Torten ist Michael Lewis-Anderson zuständig. Er kreiert Meisterwerke, die eigentlich zu schade zum Essen sind, wie die Hochzeitstorte für Kronprinz Philippe und Prinzessin Mathilde oder die Torte zum 25. Firmenjubiläum von Microsoft.

Jeder einzelne Kuchen wird mit Liebe zum Detail gestaltet, ist ein wahrer Augenschmaus. Warum gibt man sich in Flandern so viel Mühe mit dem Essen? Die Flamen feiern sehr gern. Sie versuchen immer, selbst kleine Anlässe in große Festlichkeiten zu verwandeln. Man gönnt sich und anderen gerne etwas Gutes.

Erzählen Sie uns doch bitte etwas über den Betrieb und die Familie Wittamer! Wittamer ist ein Familienbetrieb, der von Generation zu Generation weitergegeben wird. Die beiden jetzigen Geschäftsführer Myriam und Paul führen ihn in der 3. Generation. Vor einigen Jahren kreierte Wittamer Spekulatius-Macarons, die schnell ein Verkaufshit wurden. Inzwischen sind sie richtig in Mode gekommen. Jetzt herrscht ein regelrechter Macarons-Krieg in Brüssel!

Warum sind die Kuchen und Torten von Wittamer so beliebt in Brüssel? Erinnert man sich an seine Kindheit zurück, denkt man immer an die eigenen Geburtstage. Die Leute kommen zu Wittamer, um diesen Geschmack der Kindheit wiederzufinden. Hier bekommen sie etwas, das sie an damals erinnert. Als der König für Kronprinz Philippe und Mathilde die Hochzeitstorte bestellte, suchte er ebenfalls diesen Geschmack der Kindheit. Daher kreierten wir eine moderne Sachertorte, die saftig und schwer war. Bei Wittamer ist also alles möglich: Modernes und Klassisches.

unten re.: Macarons sind zwei baiserartige Kekse mit einer Creme dazwischen, oftmals quietsch-bunt eingefärbt.

unten: Wittamer, Grote Zavel Nr. 6 www.wittamer.com

Brüssel

Majestät privat

GANZ PRIVAT DARF MAN MONARCHIE BEI EINER AUSSTELLUNG DES MALERS JACOB JORDAENS ERLEBEN. DER ZEITGENOSSE VON PETER PAUL RUBENS SCHUF DAS WERK „DER KÖNIG TRINKT!“. IN DER AUSSTELLUNG IM KÖNIGLICHEN MUSEUM FÜR SCHÖNE KÜNSTE WERDEN 80 GEMäLDE UND ZEICHNUNGEN, TEPPICHE UND LEIHGABEN VON BERÜHMTEN INTERNATIONALEN MUSEEN ZU SEHEN SEIN.

Jordaens und die Antike 12.10.2012 – 27.01.2013 Königliches Museum für Schöne Künste Regentsaapsstraat 3 www.fine-arts-museum.be

ei einem Besuch der Königlichen Gewächshäuser und des Königlichen Palastes geht es nicht ganz so privat zu. Der Besucher bekommt einen Eindruck von der royalen Pracht und kann sich für Augenblicke wie Königin Paola und König Albert II. fühlen. Die königlichen Gewächshäuser zu Laeken, nördlich von Brüssel, sind nur ein Mal im Jahr für wenige Wochen der Öffentlichkeit zugänglich. Ein fast ein Kilometer langer Spaziergang führt durch Glasgalerien und Pavillons mit zahlreichen Palmenriesen, Blumenteppichen und exotischen Pflanzen. Insbesondere die Laekener Kameliensammlung gilt heute als die älteste und wichtigste Sammlung dieser Größenordnung. Noch prachtvoller ist der Königliche Palast. Ein Besuch bietet die einmalige Gelegenheit, die prunkvollen Säle, Salons und Kunstgegenstände aus dem 18. und 19. Jahrhundert zu besichtigen. Blickfang ist die Decke des Spiegelsaals, die der belgische Künstler Jan Fabre mit 1,5 Millionen Rückenschildern des thailändischen Juwelenkäfers verziert hat.

Königliche Gewächshäuser im Schloss Laeken Koninklijke Parklaan, www.monarchie.be Geöffnet vom 15. April bis 1. Mai 2012 (voraussichtlich)

Königlicher Palast, Brederodestraat 16 Geöffnet vom 23. Juli bis 3. September 2012 (voraussichtlich), www.monarchie.be

BRÜSSEL 36

Comics, Kunst und Kugeln MANN MIT MELONE René Magritte ist einer der berühmtesten Söhne der Stadt. © Bild-Kunst, Bonn 2011

Bei einem Besuch in seinem Wohnhaus kann man ihm privat begegnen. Persönliche Souvenirs und Zeugnisse aus dem Leben des eigenwilligen Künstlers erschließen sein Werk auf ganz intime Weise. Im Magritte Museum auf dem Kunstberg begegnet man dem Mann mit der Melone deutlich offizieller: hier erwartet alle

KAFFEE MIT KLANG Das klingt gut: Im Musikinstrumenten-

Kunsthungrigen die weltgrößte Magritte-Sammlung. Magritte Haus Esseghemstraat 135 www.magrittemuseum.be Magritte Museum Koningsplein 1 www.musee-magritte-museum.be

museum auf dem Kunstberg geben 1.200 wertvolle Instrumente einen guten Überblick über die Musikgeschichte

ZIMMER MIT STIL

und regelmäßig finden Konzerte statt.

Hotels gibt es in Brüssel für jeden Geschmack.

Aber auch wer sich nicht für Ukulelen

Menschen mit besonderem ästhetischem

und Balalaikas interessiert, ist hier gut

Empfinden seien zwei vor allem ans Herz gelegt.

aufgehoben: Vom Dachrestaurant des

Fast 300 Künstler haben das Hotel BLOOM!

wunderschönen Jugendstil-Museums hat

unweit des Botanischen Gartens gemeinsam

man einen unvergleichlichen Blick über

gestaltet. Im Hotel Pantone geht es bunt zu:

die Stadt. Musikinstrumentenmuseum Hofberg 2 www.mim.be

Die Zimmer sind entsprechend in den Farben des sogenannten Pantone-Fächers gehalten –

WÄNDE MIT BILD Wer zum Beispiel Luky Luke liebt, muss in Brüssel

ein Fest nicht nur für Grafiker! Hotel BLOOM! Koningsstraat 250 www.hotelbloom.com Pantone Hotel Loixplein 1 www.pantonehotel.com

nicht mit dem Album auf dem Sofa sitzen bleiben. Er kann durch Brüssels Straßen flanieren und an Häuserwänden großformatige Szenen aus den

KUGELN MIT AUSSICHT

bekannten Comics von Morris und anderen Autoren

Zu den Sehenswürdigkeiten, die man als

bewundern. Beim Touristenbüro in Brüssel gibt

Brüssel-Besucher keinesfalls verpassen darf,

es den Führer „Comicstrip Walk“, der die über 30

gehört das Atomium. Schon der Anblick von

Motive an der rund sechs Kilometer

außen ist beeindruckend, nicht weniger schön

langen Route erläutert.

ist die Aussicht von der obersten Kugel: Bei gutem Wetter kann man bis Antwerpen schauen. Und wenn es Nacht wird und die Sonne sich nicht mehr in den Kugeln spiegeln kann, dann übernehmen 2.970 Dioden ihren

glitzernden Job. Atomium Atomiumsquare www.atomium.be

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Schlösser der Maas

LäNGS DER MAAS DREHT SICH NICHTS UMS BIER, ABER ALLES UM WEIN. HIER WACHSEN TRAUBEN – PRALL, SÜSS UND RUND –, AUS DENEN EIN VORZÜGLICHER REBENSAFT GEKELTERT WIRD. DOCH NICHT NUR WEINGOTT BACCHUS’ GESCHENK AN DIE MENSCHEN IST EIN GRUND FÜR EINEN BESUCH. ZWISCHEN ALTEN STäDTCHEN UND STOLZEN SCHLÖSSERN MäANDERT FRÖHLICH DIE MAAS DURCH EINE ALTE KULTURLANDSCHAFT, DURCH DIE ES SICH VORTREFFLICH RADELN LäSST.

Zu Gast bei Väterchen Most

chon die alten Römer bauten 200 n. Chr. an den Ufern der Maas Wein an. Diese Tradition nahm ein jähes Ende, als im Winter 1817 die gesamte Ernte erfror. Erst 1975 wagten die ersten Pioniere an die Geschichte von damals anzuknüpfen, inzwischen gibt es viele Weinbauern in dieser Gegend. Jaap van Rennes auf dem Weinschloss Genoels-Elderen ist mit 24 Hektar der größte Winzer in Flandern. Was ist das Bes ondere an Ihrem Weinschloss? Zu unserem Weingut gehört ein wunderschönes Schloss. In unserem Garten stehen Bäume, die bis zu 300 Jahre alt sind. In unseren alten, imposanten Weinkellern lagerte schon vor 600 Jahren Wein, und wir bieten Rundgänge an, an denen jährlich rund 20.000 Besucher teilnehmen. Leute, die sich für Wein und Natur interessieren, müssen uns besuchen! Seit wann gehört Ihrer Familie das Weingut? Meine Frau und ich haben das Schloss 1990 gekauft. Nach zwei Monaten kam uns die Idee für den Weinbau. 1991 haben wir mit 10 Hektar Land angefangen, inzwischen sind es 24 Hektar, die wir noch auf etwa 32 Hektar vergrößern wollen. Wie viele Liter Wein verkaufen Sie im Jahr? Wir verkaufen ungefähr 100.000 Flaschen. Nicht mehr, denn je weniger Trauben es gibt und je kleiner sie sind, desto qualitativ hochwertiger wird der Wein, und wir stehen für Qualität. Daher kosten unsere Weine zwischen 10 und 38 Euro pro Flasche. Kann man auf Ihrem Schloss übernachten? Leider nicht, aber in der näheren Umgebung gibt es Restaurants und Hotels, in denen man übernachten kann.

Gibt es bei Ihnen in Limburg noch weitere Schlösser? Es gibt noch rund 20 weitere Schlösser in einem Umkreis von 10 Kilometern, aber nur ein Weinschloss. Vor allem das Schloss Alden Biesen ist einen Besuch wert.

Wijnkasteel Genoels-Elderen, Kasteelstraat 9, 3770 Riemst www.wijnkasteel.com

Schlösser der Maas

Radeln mit Aussicht SÜDLICH VON HASSELT ERSTRECKT SICH DER HASPENGOUW, EINE DER WICHTIGSTEN ANBAUGEGENDEN FÜR OBST IN FLANDERN. DIE LEICHT HÜGELIGE LANDSCHAFT IST AUCH FÜR UNGEÜBTE RADLER LEICHT ZU BEWäLTIGEN UND WäHREND DIE WADEN NUR MäSSIG BEANSPRUCHT WERDEN, WERDEN ES DIE SINNE UMSO MEHR. GERADE IM FRÜHLING, WENN KIRSCH-, ZWETSCHGEN- UND APFELBäUME UM DIE WETTE BLÜHEN UND DUFTEN, IST ES EIN WAHRHAFT BERAUSCHENDES ERLEBNIS.

„Dies Fleckchen ist fürwahr ein vortrefflicher Ort, ein Paradiesgärtlein, geschaffen von Menschenhand, Gott zu gefallen.“

Heinrich von Reuschenberg, Statthalter von

Alden Biesen im 16. Jahrhundert

orbei an Schlössern und alten Bauernhöfen, quer durch historische Dörfer und längs romantischer Kirchen ist es auch im Sommer und Herbst ein Genuss, entlang der alten Römer-Wege dahinzurollen. Alle Sinne werden gekitzelt, wenn das Obst erst reift und dann geerntet wird. Unterwegs locken viele kleine Brasserien und Restaurants, die Reise zu unterbrechen und sich von dem verwöhnen zu lassen, was fantasievolle Kochkünstler aus den Produkten der Region zu zaubern verstehen. Aller Orten zeugen prachtvolle Anlagen von einer glanzvollen Vergangenheit der Region. Eines der schönsten Zeugnisse ist Alden Biesen, einstiger Hauptsitz des Deutschen Ordens in der Region. Es gehört zu den größten Schlössern zwischen Loire und Rhein und auch wenn die Enteignung durch die Franzosen vor über 200 Jahren ihre Spuren hinterlassen hat, ist ein Besuch nicht nur der Gartenanlage sehenswert. Neben einer

wertvollen ständigen Sammlung, die einen Abstecher lohnt, finden im heutigen Kulturzentrum der flämischen Gemeinschaft regelmäßig Ausstellungen und Veranstaltungen statt.

linke Seite und oben: www.haspengouw.be

unten: Alden Biesen, Kasteelstraat 6, 3740 Bilzen www.alden-biesen.be

Veranstaltungshighlights

2012

Es braucht viele Rotstifte, um alle Termine im Kalender anzukreuzen, die einen Besuch in Flandern lohnenswert machen: Traditionelle Volksfeste, trendige Festivals, kulturelle Highlights. Überraschungen sind garantiert – oder hätten

Alle Angaben ohne Gewähr

Sie GEWUSST, dass man mit 700.000 Begonien malen kann?

29. April 2012 90. Geburtstag Toots Thielemans’, Brüssel Die Jazzlegende hatte seinen internationalen 1. Januar – 31. Dezember 2012

Durchbruch mit Benny Goodman bei einer

2. Juni – 30. September 2012

Brusselicious, Brüssel

Europatour 1950. Jetzt feiert er Geburtstag

Manifesta, Genk

Mit dem Feinschmeckerjahr steht Brüssel

und alle feiern mit. www.tootsthielemans.com

Die Europäische Biennale zeitgenössischer

365 Tage ganz im Zeichen des Genießens. Viele Events, u. a. eine Feinschmecker-Tram,

Kunst zeigt 100 Tage lang Arbeiten regionaler, nationaler und internationaler Künstler. www.manifesta9.org

machen Appetit auf mehr. www.brusselicious.be

9. Juni 2012 Eröffnung In Flanders Fields Museum, Ieper Das Museum erzählt von den Erfahrungen 31. März – 30. September 2012

der Menschen im Ersten Weltkrieg und vom

Beaufort04, Küste

Krieg als allgemeinem kulturellen und sozialen

Bereits zum 4. Mal findet zwischen Knokke-

Phänomen. www.inflandersfields.be

Heist und De Panne an Flanderns Küste die Triennale zeitgenössischer Kunst statt. www.beaufort04.be

15. – 19. August 2012 Blumenteppich auf dem Grote Markt, Brüssel Alle zwei Jahre bilden Künstler aus über 700.000 Begonien ein Gemälde aus Blumen auf dem Grote Markt, das u. a. vom ersten

Herbst 2012

Stock des Rathauses betrachtet werden kann. www.flowercarpet.be

Eröffnung Historium, Brügge Eine Multimediashow lässt das Goldene Zeitalter im Schatten des Belfrieds lebendig werden. www.historium.be

www.facebook.com/FlandernBelgien

Flandern – Küste und Kultur

Flandern, die Schokoladenseite Belgiens, begeistert mit seinen Seebädern, Dünenlandschaften, historischen Städten und köstlicher Schokolade. Genießen Sie die belgische Lebensart und einen abwechslungsreichen Urlaub mit Flair! Mehr dazu im TUI Schöne Ferien Katalog Frankreich, Niederlande, Belgien, im TUI Reisebüro oder unter www.tui.com. Andromeda Hotel & Thalassa, 4 Oostende Direkt an der Strandpromenade und neben dem Casino gelegen, erstklassiges Beauty- und Thalasso-Zentrum im Hotel. 3 Nächte mit Frühstück pro Person im Doppelzimmer bei eigener Anreise für z.B.

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