Sushi, middelhavsmad, asiatisk og indisk

HUSK Råvarer er ikke medregnet i kursusprisen, men afregnes direkte med underviseren. Læs mere om råvareudgifter og de enkelte kurser på fofherning.dk

HUSK at det kan være en god idé at medbringe et forklæde til kurserne i madlavning

Sushi - Begyndere

Vil du have et teoretisk og praktisk godt fundament og få et indblik i de grundlæggende fremstillingsteknikker? Så er dette sushikursus lige noget for dig. På sushikurset koncentrerer vi os om at udvide kendskabet til sushi.

Jon Baggesen

37800 mandag 17:30-20:35 (1/3 - 8/3) 2 mødegange, Kr. 347,-/*305,FOF Kursuscenter, Herning

Sushi for børn og voksne

Vi skal lave forskellige sushityper, der er gode at lave i fællesskab. Vi får et teoretisk og praktisk indblik i de grundlæggende fremstillings-teknikker, når der skal laves sushi med familien, hvor der også lægges vægt på god køkkenhygiejne og madspild. Hygge og fællesspisning til sidst. Prisen er for 1 voksen og 1 barn.

Jon Baggesen

37801 lørdag 10:00-14:00 (6/3) 1 mødegang, Kr. 340,-/*313,Lundgårdskolen, Herning

Middelhavsretter NYHED

På dette kursus får du mulighed for at tilberede samt smage på forskellige lækre retter fra nogle af landene, som grænser ud til Middelhavet. De samme ingredienser går igen i Middelhavskøkkenet. Det er først og fremmest olivenolien og så tomater, auberginer, squash, løg og peberfrugter, hvidløg og friske krydderurter, som smagsmæssigt forbinder landende med lokale udgaver af næsten historiske retter. Fra tapas i vest til meze i øst. Inspireret af den nordlige og sydlige Middelhavskyst laver vi små bidder og retter, som fornøjer både øjne, gane og mave. Selv med begrænset erfaring i madlavning, kan du her træne brugen af dine smagsløg og udfolde dine evner ud i kogekunsten. Kulturen hele vejen rundt om Middelhavet er, at man gerne deler maden ved bordet. Og det kommer vi også til, så vi kan smage hinandens tilberedte retter ved et fælles måltid, og dermed få flest mulige forskellige retter i spil.

Bjarne Ahrens

37804 onsdag 10:00-13:05 (3/3 - 24/3) 37805 onsdag 17:30-20:35 (3/3 - 24/3) 4 mødegange, Kr. 594,-/*510,FOF Kursuscenter, Herning

Asiatisk mad

Der er en stigende interesse for asiatisk mad, og nu får du muligheden for at lære at lave forskellige asiatiske retter, der vil introducere dig til nye smagsoplevelser og eksotiske ingredienser. Hver undervisningsgang er det et nyt asiatisk lands køkken, der vil udfordre dine evner og forhåbentligt inspirere dig.

Yuka Baggesen

37802 onsdag 17:30-20:35 (27/1 - 24/2) 4 mødegange, Kr. 594,-/*510,FOF Kursuscenter, Herning

Indisk

Kurset henvender sig til dig der gerne vil lære at lave lækker indisk mad fra de tre gastronomiske hovedområder områder: Nordindien, Sydindien og Østindien, der hver har deres karakteristika. Kurset vil være på et niveau hvor alle kan være med, men hvor man også bliver udfordret. Der vil blive lavet spændende retter med kød, kylling, fisk og skaldyr, hvor de primære smagsgivere fra det Indiske køkken vil være chili, muskat, stjerneanis, spidskommen, nelliker, laurbær, kardemomme, kanel, koriander og mange forskellige bælgfrugter.

Hans Truelsen

37883 torsdag 18:00-21:05 (28/1 - 11/2) 37884 torsdag 18:00-21:05 ( 8/4-22/4) 3 mødegange, Kr. 486,-/*423,FOF Kursuscenter, Herning