GPE Media Kits_ Región 1 Meseta Norte_ABADIA RETUERTA_ES

Abadía Retuerta es una finca vinícola histórica situada en Sardón del Duero, en el emplazamiento se encuentra la Abadía de Santa María de Retuerta, del siglo XII, totalmente restaurada y convertida en un exclusivo hotel de cinco estrellas y refugio de bienestar, con un restaurante de una estrella Michelin. La propiedad cuenta con 695 hectáreas, de las que 192 están plantadas en la margen izquierda del río Duero. Con 900 años de historia vitivinícola en este lugar histórico,AbadíaRetuertahasidoreconocidaconsupropiaDenominacióndeOrigenrecientemente. Consolidandoasisuprestigio.

DATOS CLAVE

CLIMA: Extremocontinental:escasas precipitacioneseinviernosfríos,veranos calurososcompensadosporunamayoraltitudy oscilacióndetemperatura

ELEVACIÓN: 760-850m(2,460-2,790 pies)

SUELOS: Arenosocongravaprofundacerca delríoDueroyarcillablancaenlasladerascon rocacalizaenprofundidad.Seclasificapor parcelasseleccionadas

CLASIFICACIÓN: DOPAbadíaRetuerta

HISTORIA

VIÑA: 192ha(475acres)en54parcelas

PRINCIPALES VARIEDADES:

Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Garnacha, Sauvignon Blanc, Verdejo, Godello y otras en estudio

ECO: Obtendrálacertificaciónecológica en2024;algunosensayosbiodinámicos

INNOVACIÓN: Proyectodegestión delamitigacióndelcambioclimático basadoenlacomprensióndelanaturaleza yelterruño

Santa María de Retuerta fue una antigua finca de labor en sus inicios en 1146, donde los monjes continuaron con las tradiciones del cultivo de la vid y la elaboración del vino. Vendido directamente por los monjes, los documentos del siglo XVII muestran que Abadía Retuerta era el vino dominante en Valladolid, el mercado de mayor importancia en la región.

Los viñedos fueron arrancados en gran parte bajo propiedad privada en la década de 1970. Comprada por la compañía Sandoz en 1988, ésta reconoció el potencial vitivinícola único de Abadía Retuerta y colaboró con el enólogo francés Pascal Delbeck para recuperar y restaurar la finca, su viñedo y su paisaje original. Delbeck diseñó la bodega actual, construida en 1996. Ángel Anocíbar, actual director de viticultura y enología, se incorporó al equipo ese mismo año.

BUENO SABER: Las prácticas de Responsabilidad Social CorporativadeAbadíaRetuertaincluyenlageneracióndeempleo,el impulso de la economía local y la promoción del turismo sostenible. Anualmente se publica un Informe de RSC bajo los criteriosestablecidosporlaGlobalReportingInitiative(GRI).

Delbeck (Château Belair, Ausone) han colaborado desde 1996 para identificar 54 parcelas distintas, que seclasificanporlacomposicióndelsuelo,lavariedady laexposición.

Conocidocariñosamentecomo"ProfesorBacterio"por su obsesión por la calidad y el control microbiológico de los vinos, Ángel es responsable tanto del viñedo comodelabodega.Estopermiteuntrabajometódico y un progreso constante cada año en la comprensión desuterruñoycómoseexpresaensusvinos.

TERROIR

El valle del Duero es un carácter determinante del terruño de Abadía Retuerta, con suelos pobres y arenosos en la parte baja de la finca y depósitos de arcilla blanca y caliza en las laderas. Los inviernos extremos y las temperaturas estivales con precipitaciones limitadas se ven compensados por la elevada altitud y las influencias refrescantes de la meseta, lo que lo convierte en uno de los terruños mejor preparados para afrontar el cambio climático. Estudios intensivos han clasificado 54 parcelas en función de la composición de sus suelos, exposiciones e idoneidad para distintas variedades. Pago Valdebellón (Cabernet Sauvignon), Pago Negralada (Tempranillo), Pago Garduña (Syrah) y PV (Petit Verdot) son cuatro parcelas que muestranuncarácterparticulardelterruñoyse embotellan como vinos de pago, de una sola viña.

VITICULTURA & VINIFICACIÓN

ESTUDIO E INNOVACIÓN: En los años 90, Abadía Retuerta comenzó a estudiar y reconocer los efectos del cambio climático. Se plantaron variedades que podían ir bien y mezclarse con su variedad identitaria, el Tempranillo, tales como la Touriga Nacional, la Garnacha y otras. El ciclo más largo de estas variedades preserva la acidez y han demostrado adaptarse mejor a los ambientes cálidos y secos. También encontraron una variedad ancestral, prefiloxérica, de Tempranillo que sobrevivía en sus pinares. Estas cepas habían logrado superar heladas, nieblas, sequías, enfermedades y, por tanto, están adaptadas específicamente a Abadía Retuerta. Estas cepas están siendo recuperadas y desarrolladas. Se denominarán Tempranillo Abadía Retuerta.

MICRO-VITICULTURA Y MICRO-VINIFICACIÓN

Las 54 parcelas se cultivan de forma independiente, se vendimian a mano y se seleccionan cuidadosamente al llegar a la bodega, vinificándose por separado para preservar la identidad del terruño. Se utilizan levaduras autóctonas para la fermentación alcohólica y bacterias naturales para la maloláctica. Abadía Retuerta práctica la mínima intervención y adapta todas las prácticas enológicas para responder a los matices de cada añada.

ELABORACIÓN POR FLUJO DE GRAVEDAD

El método de vinificación patentado de la finca utiliza la gravedad para conseguir un manejo más natural y delicado de la uva, cuidando de mantener el carácter de cada variedad. Se sigue así la filosofía general de elaboración de Abadía Retuerta, impulsada por el deseo de vendimiar en el momento adecuado para mantener una acidez natural que aporte frescura, equilibrio y finura de taninos.

Hay más de 25 variedades de uva tinta y blanca plantadas en las parcelas experimentales de Abadía Retuerta.Seestudiaránalo largo del tiempo para ver cómoseadaptanalterruño y a las cambiantes condicionesclimáticas.

¿Cómo se refleja el terruño en los vinos de Abadía Retuerta?

Lossuelossonmuyvariados,loquepermiteaAbadía Retuerta mantener homogeneidad y consistencia en cada añada. Los vinos muestran aromas balsámicos mentolados procedentes del monte bajo circundante,jaras,hierbasaromáticasypinos.

El clima continental seco permite obtener frutos madurosquedanlugaravinoscomplejos,deintenso coloryconcentración.

Pascal Delbeck y Ángel Anocíbar llevaron a cabo un amplio estudio del clima y los suelos, que reveló una gran diversidad de microclimas y suelos dentro de la finca. Con ese análisis, dividieron los viñedos en 54 parcelas.

El terroir de las cuatro parcelas más singulares (Negralada,Garduña,ValdebellónyPetitVerdot)son

la asociación perfecta de suelo, microclima y variedad.

Singularidades de la bodega

Abadía Retuerta es una de las bodegas más antiguas de Europa. En la actualidad, la abadía del siglo XII es también Patrimonio Nacional y alberga unhoteldecincoestrellas,LeDomaine,conspade lujoyunrestauranteconunaestrellaMichelin.

¿Por qué Abadía Retuerta es una bodega de Grandes Pagos de España?

GPE apoya a Abadía Retuerta en la misión de recuperar el esplendor histórico de esta finca, su

ABAD A RETUERTA

PORTFOLIO: Abadia Retuerta Selección Especial; Pago Negralada; Pago Garduña; Pago Valdebellón; Petit Verdot; Blanco LeDomaine; Cuvée Palomar

Pago Negralada

DOP Abadía Retuerta

16 meses en roble francés

Tempranillo puro del Duero. Suelos profundos de grava con arena en la superficie. Distintivo carácter firme y tánico.

n Especial

DOP Abadía Retuerta

ada 2018)

77% Tempranillo, 12% Cabernet Sauvignon, 9% Syrah, Merlot, Petit

12 meses en roble americano y

Principalmente Tempranillo con otras variedades. Un coupage de autor con carácter de añada.

ABADíA RETUERTA

Monasterio de Santa María de Retuerta 47340 Retuerta Valladolid

Contacto: Joao Machete joao.machete@abadia-retuerta.es