DATOS CLAVE
CLIMA: Continental:inviernosfríosyveranos cortosycálidos;grandesoscilacionestérmicas diurnas.Vientosfuertesdeabrilajulio
ELEVACIÓN: 750m(2,460pies)
SUELOS: Mezcladearena,arcillayguijarros juntoavetasdecaliza
CLASIFICACIÓN: DORueda,VdTCastilla yLeón
HISTORIA
La elaboración de los vinos de Belondrade comenzó en unas instalaciones alquiladas en Nava del Rey en 1994. Ahora se elaboran en instalaciones propias situadas en la localidad de La Seca, en lo alto de la meseta castellana y a pocos kilómetros del río Duero, en Tordesillas. La bodega fue diseñada por Vincent Defos du Rau y recuerda a la Meseta castellana, que se integra perfectamente en el entorno que la rodea. En 2012, 12 años después de la apertura de la bodega de La Seca, Belondrade inauguró la nave de barricas. En 2023 estrenarán un nuevo edificio inspirado en la Casa Farnsworth de Mies van der Rohe (Illinois, EE UU) que albergará las oficinas y el centro de recepción.
VIÑA: 40ha(98acres) deviñedos, divididosen23parcelasdedistintostamaños yedades
PRINCIPALES VARIEDADES: Verdejo,Tempranillo,Syrah,pequeña cantidaddevariedadesblancasdelRódano
ECO: Certificadoecológico;instalaciónde panelessolaresparafomentarelusode energíasrenovables
INNOVACIÓN: Experimentoscon cultivosdecobertura
LA FAMILIA
Belondrade es una bodega familiar con 16 miembros en su equipo. Aunque el fundador, Didier Belondrade, ejerce el liderazgo, su hijo Jean supervisa las operaciones diarias. Jean lleva en la bodega desde niño y quiso continuar en el negocio familiar.EstudióenelfamosoDUADdeBurdeosytieneunMBA. Sus experiencias en Francia, Chile y Alemania profundizaron su conocimientodelterroirysupasiónporelmundodelvino.
Desde el principio, Didier eligió a la enóloga Marta Baquerizo como cómplice en la realización de su visión poco ortodoxa del Verdejo. Estudió enología en Burdeos y realizó prácticas en Pétrus. Marta era una de las tres únicas mujeres enólogas de Ruedaenaquelmomento,ydesdeentonceshasidomentorade muchos jóvenes enólogos en sus más de 20 años en Belondrade.
En 2015, se creó la Fundación Belondrade Arte y Vino como una forma de destacar y promover todas las formas de interpretación artística y hacerlas accesibles a la sociedad. Didier Belondrade cree que el debate sobre la interpretación es el puente entre el mundo del arte y el del vino.
TERROIR
Los suelos de la meseta datan de la Era Cenozoica (o Terciaria), se formaron hace unos 60 millones de años y se caracterizan por su bajo contenido en materia orgánica. Están formados principalmente por una capa de guijarros de unos 10 a 60 centímetros de espesor, una capa de subsuelo arcilloso y una capa profunda de caliza. En cada una de las 23 parcelashayunamezcladeguijarros,arena,arcillaypiedracalizaque,en porcentajes variables, confiere a cada vino un estilo y una personalidad únicos. Las parcelas también se diferencian por la edad relativa de las cepas,laorientación,ladensidaddeplantaciónylasdistintaspodas.
El clima es continental con escasas precipitaciones, caracterizado por inviernos largos y fríos y veranos cortos y calurosos. La gran amplitud térmicaentreeldíaylanochepermitelamadurezfenólicayunaelevada acidez,loqueconfierecomplejidadalafruta.
La Seca
VITICULTURA & VINIFICACIÓN
VITICULTURA El arado favorece la aireación del suelo (aporte de oxígeno para favorecer el correcto desarrollo de los microorganismos y del sistema radicular) y elimina las malas hierbas, limitando los daños de las heladas primaverales y mejorando la captación y el aprovechamiento de las precipitaciones. Se realizan experimentos con diferentes cultivos de cobertura para estudiar su impacto en la regeneración del suelo. Una poda relativamente larga y tardía inhibe el crecimiento de las yemas y evita posibles daños por heladas tardías y granizo. La poda de verano suele realizarse para elegir la formación de futurosracimosyfavorecerlaaireación.Lavendimiaenverdegarantizaunamaduraciónhomogéneayunagestiónmásrigurosa delrendimiento.
VINIFICACIÓN Las 23 parcelas se vinifican por separado mediante fermentación espontánea con levaduras autóctonas. Los vinosenvejecensobrelíasendepósitosobarricasdediferentescaracterísticasyvolúmenes,incluidaspruebasconhormigón.La crianza sobre lías aporta volumen al paladar, y la lenta microoxigenación de la crianza con lías en barrica da lugar a notas de pasteleríaybriocheennariz.
EL ARTE DEL ENSAMBLAJE La filosofía de BELONDRADE es que la mejor expresión del terruño se consigue mediante el ensamblaje. Cada parcela contribuye a producir finura, estructura, longitud y elegancia, y BELONDRADE utiliza esta gama para elaborar sus propias cuvées singulares. En febrero comienza el proceso de cata que define cada nueva añada de Quinta Apolonia. Didier y Jean Belondrade, junto con Marta Baquerizo, eligen entonces el ensamblaje final de Belondrade y Lurton en junio para representar la diversidad del terruño y las condiciones de cada añada. Quinta Apolonia se ensambla como una interpretacióndelavariedadverdejo,utilizandotantovinosfermentadosenaceroinoxidablecomoenbarrica.
Dos de los lanzamientos anuales de BELONDRADE, Quinta Apolonia y Quinta Clarisa,llevanelnombredelas hijasdeDidierBelondrade.
¿Cómo se refleja el terruño en los vinos de BELONDRADE?
Los vinos de BELONDRADE exploran la elegancia y el potencial de envejecimiento de la Verdejo. Las parcelas con mayor proporción de arcilla (como La Bodega y Cantarranas) aportan más estructura, mientras que las de suelo más arenoso (como Camino Ventosa) ofrecen finura y frescura. Una pronunciada salinidad se atribuye a las vetas calizas que atraviesan algunas parcelas como Cañada y Tomillar Grande. La presencia de piedras de río contribuye al desarrollo de la madurez fenólica preservandolasaltasacideces.
Los vinos muestran notas de hinojo, heno, madreselva y cítricos en nariz, así como estructura, acidezyamargorenboca.
Singularidades de la bodega
BELONDRADE fue pionero en el estudio del potencial de envejecimiento. Sus vinos ayudaron a darformaalacomprensiónmundialdelavariedady sus posibilidades para expresar el terruño de La SecaenRueda.
¿Por qué BELONDRADE es una bodega de Grandes Pagos de España?
BELONDRADEseunióaGPEen2012paradefender y promover un concepto que siempre ha formado parte de la identidad de la finca: el terroir. La asociación es una plataforma para reunir las voces de algunos de los productores españoles más reconocidos y respetados con el fin de promover la singularidadylaidentidaddelosvinosespañolesen todoelmundo.
BELONDRADE PORTFOLIO:
Belondrade y Lurton, Belondrade Quinta Apolonia
BELONDRADE Y LURTON
DO Rueda
Variedades
Varía según la añada: 95% Verdejo, 5% otras variedades
Vinificación
9 meses roble francés sobre lías, 5+ meses de envejecimiento en botella
Bueno Saber
Las uvas se seleccionan hasta tres veces (vendimia manual, máquina seleccionadora y mesa de selección) para garantizar que se utilizan las mejores.
BELONDRADE
QUINTA APOLONIA
VdT Castilla y León
Variedades
Varía según la añada: 95% Verdejo, 5% otras variedades
Vinificación
⅓ fermentado en barrica, ⅔ fermentado en depósitos de acero inoxidable y hormigón.
Bueno Saber
Uvas de los mismos viñedos que Belondrade y Lurton
SABER M ÁS
BELONDRADE
Paraje de los Levantes
Quinta San Diego 47491 La Seca Valladolid
Contacto: Jean Belondrade info@belondrade.com
