GPE Regional Perfiles Terroir - Valle del Río Ebro
Situada en uno de los grandes meandros del río Ebro, Valpiedra cuyo significado etimológico es "Valle de Piedra", destaca precisamente por sus suelos, conformados por cantos rodados, tan atípicos en la D.O.Ca. Rioja. La bodega posee 80 hectáreas de viñedo repartidas en 14 parcelas distribuidas en tres terrazas que descienden hasta el mismo río. Su fruto está en armonía con su entorno y expresa de manera nítida el excepcional terruño del que procede, en la subzona de Rioja Alta. Un conocimiento atesorado por cinco generaciones de esta saga bodeguera que, tras 135 años de historia, han hecho que Finca Valpiedra es conocida por elaborar vinos de Rioja de viñedo único con gran personalidad y profundidad.
Inauguradahacesólo25años,en1999, Finca Valpiedra es una bodega relativamente nueva. Sin embargo, FamiliaMartínezBujanda,lleva135años elaborandovino.Ahora,conlacuartay quinta generación trabajando juntas, dedican sus esfuerzos en preservar el terruñoquehaceúnicossusvinosaño trasaño.
Finca Valpiedra es una bodega de propiedad y gestión familiar. La cuarta generación de propietarios, Carlos y Pilar Martínez Bujanda, siguió a sus antepasados en el desarrollo y fomento de la cultura de los vinos de finca. La hija de Pilar, Marta, se incorporó a la bodega en 2002 y se dedica a la gestión de la bodega al igual que su madre. Adrián, el hijo menor de Carlos, se incorporó a la empresaen2019.
El enólogo Lauren Rosillo ha trabajado con la familia desde 2002 como director técnico y responsable de viñedo, manteniendo su compromiso con la cultura de losvinosdefincaydepagoquefamiliaMartínezBujanda ayudóacrear.
mínima intervención. Los vinos obtendrán la certificación ecológica en 2024, y la finca ha realizado importantes inversiones en biodiversidad, protegiendo la flora y fauna autóctonas que también contribuyen a mantener la salud de las vides. Por ejemplo, una población local de murciélagos controla los insectos voladores, y unas hileras de árboles bien situados bloquean los fuertes vientos que, de otro modo, secarían las vides y aumentarían la necesidad de regar. Valpiedra también ha cultivado flora autóctona para favorecer suelos más ricos en nutrientes que den lugar a frutos mássanos.
BUENO SABER
Carlos y Pilar cuentan que cuando su padre Jesús compró Finca Valpiedra en 1974, era una época en la que las bodegas daban menos importancia alos viñedos. Como era una finca difícil de cultivar con tantas piedras, los de la zona se reían. Cuando le preguntaron por qué había comprado una finca tan pedregosa, respondió tranquilamente:"Si las viñas no crecen, haremos una cantera".
TERROIR
El río Ebro es la principal influencias de Valpiedra, que afecta a la especificidad tantodelclimacomodelsuelo.Elríocontribuyeprincipalmentealahumedadde la región y protege las vides de las heladas, mientras que la Sierra de Cantabria quelarodeaprotegedelosfríosvientosdelnorte.Elclimaoscilaentreelatlántico y el mediterráneo, con veranos largos y cálidos idóneos para la correcta maduracióndelasuvas.
Elpaisajesedistribuyeentresterrazasquedesciendenhastaelrío,divididas asu vez en 14 parcelas independientes. El suelo es aluvial, con piedras y caliza intercaladas. Los suelos de cantos rodados, que dan nombre a la propiedad, favorecenelaccesoequilibradodelasvidesalaguaalinhibirladeshidrataciónde las cepas al impedir una rápida evaporación en los días más cálidos del estío. Además,deretenerelcalordelsolyayudarenlamaduracióndelasuvas.Unalto niveldecalcio,nitrógeno,fósforo,cobreyhierrocontribuyealaacideznaturaldel suelo.
El estilo de los vinos se acerca más a los cultivados en suelo aluvial, algo que no es muy común en Rioja, donde predominan los suelos arcillosos, dando lugar a vinosmodernos,elegantesylongevos.
VITICULTURA & VINIFICACIÓN
TEMPRANILLO Los viñedos de la finca se plantaron en los años 60 y 70, antes de la expansión de los viñedos de Rioja con clones de Tempranillo muy productivos en la década de los 80. Valpiedra utilizó una selección masal de cepas viejas de bajo rendimiento de la zona de Rioja Alta. La mezcla de plantaciones de alta densidad en vaso favorece un equilibrio vegetativo ideal. Esta variedad se utiliza para Finca Valpiedra y Cantos de Valpiedra.
MATURANA Y GARNACHA Valpiedra cultiva la uva autóctona Maturana. Tiene color intenso, acidez alta, graduación media y aromáticamente tiende a notas herbáceas, balsámicas y especiadas. La notable estructura y acidez de Maturana aporta frescura y nervio a las mezclas de Tempranillo. También elaboran una Garnacha a partir de una parcela experimental de tres hectáreas (siete acres), donde brotes de cepas centenarias se injertaron en otras cepas viejas.
VARIEDADES BLANCAS Aunque Finca Valpiedra es conocida por sus vinos tintos, en la parcela más antigua de la finca, las protagonistas son las variedades blancas. La Peña del Gato es una parcela de 120 años de la variedad Viura, además también hay plantadas cepas de Malvasía, Maturana Blanca y Garnacha Blanca. Estas uvas, se añadían con anterioridad al tinto Reserva, y ahora se vinifica como Finca Valpiedra Reserva Blanco.
VITICULTURA ECOLÓGICA Los viñedos se abonan con materia orgánica, evitando tratamientos sintéticos. Todo el fruto de Finca Valpiedra se vendimia a mano y se somete a una selección en dos fases: primero en la cepa y después en la mesa de selección para asegurar que sólo el fruto de mayor calidad entra en la prensa.
¿Cómo se refleja el terruño en los vinos de Finca Valpiedra?
Finca Valpiedra elabora vinos que reflejan su terruño predominantemente pedregoso, que permite una maduraciónconstanteycompletadelospolifenolesy los aromas. Finca Valpiedra Reserva, por ejemplo, tiene un perfil más vertical que horizontal, con una marcada mineralidad, notas florales y balsámicas en narizyunpaladarafinado.
Asimismo,CantosdeValpiedraesunauténticoreflejo del Tempranillo de Finca Valpiedra. Aquí, el suelo aluvial aporta verticalidad y sedosidad al vino. En nariz, mantiene el perfil aromático del terruño con mineralidad y notas balsámicas. En boca muestra una textura sedosa y elegante y una amplitud de sabores conpocoalcohol.
FINCA VALPIEDRA PORTFOLIO:
Finca Valpiedra Reserva, Finca Valpiedra Blanco Reserva, Petra de Valpiedra, Cantos de Valpiedra
Finca Valpiedra Reserva
DOCa Rioja
Variedades
92% Tempranillo, 4% Graciano, 4% Maturana Tinta
Vinificación
Singularidades de la bodega
Finca Valpiedra tiene una extensión única de 80 ha de viñedo, algo poco habitual en La Rioja. Las 14 parcelas se benefician del suelo pedregoso y aluvial, mientras que el arcilloso es más común en el resto de la región. Su ubicación en un meandro del río Ebro también aporta un microclima único que ejerce una influencia moderadorasobrelastemperaturas.
¿Por qué Finca Valpiedra es una bodega Grandes Pagos de España?
La asociación representa la filosofía de la Familia Martínez Bujanda y el valor añadido que se esfuerzan por aportar a sus vinos y pagos. Comparten la pasión por la búsqueda de la excelencia, la singularidad de sus pagos y el cuidado del medio ambiente para
Fermentación en acero inoxidable; crianza de 22 meses en roble francés
Bueno Saber
Graciano y Maturana aportan acidez al coupage final
Fermentación en acero inoxidable; 12 meses en roble francés y americano
Bueno Saber
Envejecimiento en bodega antes de salir al mercado; clasificado como crianza
nez Aroca
Derivado del latín "Septcastelum", Secastilla se inspira en los siete castillos que antaño custodiaban el valle, sirviendo de último bastión frente a sucesivas oleadas de invasión. En este legado, la vid ha desempeñado un papel fundamental, en la vida del Valle del Ebro y desde la época romana - se encuentran evidencias del cultivo y elaboración de la vid desde aquellas antiguas civilizaciones. Hoy en día, las empinadas laderas de los viñedos de Secastilla albergan la autóctona Garnacha Tinta.
Las raíces del valle de Secastilla se remontan al asentamiento romano en Labitolosa, enclavado entre los ríosCinca y Esera. Este terruño único produce vinos que expresan las variedades de uva y el carácter distintivo de laregión. Secastilla está comprometida con la conservación de la biodiversidad local, con el objetivo de devolver a la tierraun legado mejor que el que se harecibido.
EL EQUIPO
JoséFerrer,gerenteyenólogodeSecastilla,procedede un pueblo cercano a los viñedos. Este hecho le hace conectar con el terruño de una forma extraordinaria. Segúnsuentender,laúnicaformadeelaborarvinosesa través de una vinificación respetuosa. Su filosofía vitivinícola se centra en el respeto al terruño; con un enfoque innovador que permite que la vid y la propia uva se expresen en función de las condiciones meteorológicas.
Ferrer está especialmente orgulloso del trabajo realizado que le ha llevado a redescubrir y querer preservarlasantiguasGarnachasdelValledeSecastilla.
Enólogo: JoséFerrer
Secastilla no utiliza ningún aditivo químico como fertilizantes, herbicidas o insecticidas. Las iniciativas agroforestales en toda la finca incluyen plantaciones de quejigo y pino carrasco complementadas con especies aromáticas y medicinales autóctonas como tomillo, romero, lavanda y enebro. Para fomentar aún más la biodiversidad, la bodega conserva hábitats para buitres, milanos, búhos, asícomotejones,corzosyjabalíes.
TERROIR
ElvalledeSecastillaseencuentraenelextremonororientaldelSomontano, a medio camino entre las dos rutas que conectan el Somontano con los Pirineos. El valle se beneficia de un microclima continental característico, ideal para la viticultura de montaña. La compleja geología da lugar a tres tipos principales de suelo, que influyen en los perfiles organolépticos de los vinos.
En la parcela Guardia, los suelos profundos, rocosos y bien drenados se asientan sobre conglomerados sedimentarios. Pobre en materia orgánica, esta Garnacha fue plantada en la década de 1940. En la parcela de Purruego, hay una acumulación de elementos gruesos procedentes de los Pirineos en una geología típica de ladera. Su orientación sur ayuda a la Garnacha aquí plantada a alcanzar la madurez durante su largo ciclo de maduración.LaparcelaAlmuniasesunfondodevalleconarcillasymargas, plantadoconGarnachayGarnachaBlanca.
BUENO SABER
La parcela Guardia, con forma de anfiteatro, es afortunada por disfrutar de forma extraordinaria de 3 orientacionessolares diferentes.
VITICULTURA & VINIFICACIÓN
VIDES PATRIMONIALES
En la parcela Guardia, Secastilla ha recuperado viñas viejas de Garnacha plantadas en la década de 1940. Las viñas están situadasenpequeñosbancalesentrelosqueseintercalanalmendros,olivos,albaricoqueros,membrillosymelocotonesde viña. Posteriormente, Secastilla plantó una selección masal de cepas de Garnacha autóctona en la parcela de Purrego en 2000, y en Almunias en 2010. Todos los viñedos se cultivan en secano, y cada parcela se poda y cultiva según sus característicasindividualesdepoda.
VINIFICACIÓN IN SITU
Debido a la escarpada y difícil geografía de los viñedos, Secastilla ha desarrollado un remolque móvil de vendimia y pre-vinificaciónquepermitealequiposeleccionar,despalillar,enfriaryencubarlasuvasinsituantesdetransportarlafruta alabodegaencondicionesdetemperaturacontrolada.
Los vinos se vinifican con la intención de mostrar su origen: la altitud y el bajo rendimiento de las Garnachas de Secastilla. La maceración prefermentativa precede a una fermentación a temperatura controlada. La crianza se realiza en roble francés,dandoprioridadalcarácterfrutal.
La Garnacha es una variedad de uva arraigada en Secastilla. Los suelos pobres y las condiciones de secano obligan a las plantas a echar raíces profundas en los suelos, lo que da lugar a bajos rendimientos de uvas concentradas. El bosque continentalcircundanteylavegetacióndemontaña tambiéncontribuyenalosperfilesaromáticosdelos vinos. Los suelos complejos dan lugar a una mineralidadcaracterísticaqueaportafinuraalvino.
La Garnacha Blanca refleja el terruño con frescura debido a la mayor altitud de los viñedos, aportando a los vinos una rica e interesante complejidad aromática.
SECASTILLA PORTFOLIO:
Secastilla,
La Miranda de Secastilla,
La Miranda de Secastilla
Garnacha Blanca
La Miranda De Secastilla
Garnacha Blanca
DO Somontano
Variedades
100% Garnacha Blanca n
Cuatro meses en roble francés
Bueno Saber
Elaborado a partir del primer
Secastilla
DO Somontano
Variedades
100% Garnacha
Vinificación
10 meses en roble francés de Allier
Bueno Saber
Garnacha de viñas muy viejas del Valle de Secastilla
SECASTILLA
Ctra. de Barbastro a Naval, km 3.7 22300 Barbastro Huesca
PAGODESECASTILLA.COM
Contacto: Marta Molina Ballesteros mmolina@gonzalezbyass.es
La misión principal de Valenciso es sencilla: elaborar un Rioja excepcional y elegante. Valenciso fue fundada en Rioja Alta y dedicada a la elaboración de Tempranillo por los enólogos Luis Valentín y Carmen Enciso. Tras años de trabajo en bodegas y viñedos tanto en Francia como en España, dejaron sus anteriores empleos para aportar su considerable experiencia y visión a Valenciso.
DATOS CLAVE
CLIMA: Climaatlántico;temperaturamedia 12°C(52°F)
ELEVACIÓN: 450-610metros (1,4762,001pies)
SUELOS: Calcáreo-arcilloso
CLASIFICACIÓN: DOCaRioja
HISTORIA
VIÑA: 30hectáreas(72acres)divididas en23parcelas
PRINCIPALES VARIEDADES: Tempranillo,Graciano,Viura,Garnacha Blanca
INNOVACIÓN: Máximaexpresión mediantevinificaciónyenvejecimientoen hormigónandFrench oak
Luis Valentín y Carmen Enciso han trabajadocon tres grandes nombres de la enología: Jean Gervais, Michel Rolland y Denis Dubourdieu.En 1998, tras 15 años en la alta dirección de una prestigiosa bodega de Rioja Alavesa, quisieron volver a Rioja Alta, donde nacieron. Eligieroneste proyecto tan personal y boutique después de trabajar para grandes empresas. Valentínbromea diciendo que después de 38 años trabajando juntos, "La mayoría de la gente piensa que Carmen y yo estamos casados... pero sólosomos socios".
EL EQUIPO
Luis Valentín y Carmen Enciso son el núcleo de Valencisco. Como propietarios y enólogos, aúnan sus años de experiencia elaborando vino en España y Francia. A ellos se une un "comité de cata" formado por José Hernández Rufs y Ana Ruiz. Entre todos suman másde126añosdeexperienciaprofesional.
Bodegueros: CarmenEncisoandLuisValentín
sostenible (integrada). En 2017, pasaron a uncultivototalmenteecológico.
TERROIR
Valencisocultivaparcelasenvariosmunicipiosdelnortedela RiojaAlta:Ollauri,Briones,Haro,Rodezno,Gimileo,Zarratóny Villalba. Predominan los suelos pobres arcillosos y calizos, lo que unido al suave clima atlántico, ayuda a mantener la acidez en el Tempranillo que se adapta a esta zona. Los suelos también ayudan a retener algo de humedad para moderarelestréshídrico.
Rioja Alta se beneficia de unas condiciones climáticas mayoritariamente atlánticas. Las temperaturas más suaves y las precipitaciones contribuyen a proporcionar un periodo vegetativo óptimo. Las uvas tienen la oportunidad de madurar de forma más sostenida en el tiempo, lo que permiteobtenervinosmáscomplejos.
VITICULTURA & VINIFICACIÓN
TEMPRANILLO DEL NORTE
Con el fin de resaltar los elementos clásicos y refinados del Tempranillo de las zonas septentrionales de Rioja Alta, Valenciso sólo vendimia 1,82 toneladas por acre (4.500 kg/ha), muy por debajo de las 2,63 toneladas (6.500 kg/ha) permitidas, con el fin de garantizar la alta calidad asociada a los bajos rendimientos. La vendimia manual garantiza una rigurosaselecciónenelviñedo.
FERMENTACIÓN EN HORMIGÓN, CRIANZA EN ROBLE
ValencisofermentasuemblemáticotintoReservaexclusivamenteendepósitosdehormigónparaproducirvinosvivoscon una longevidad considerable. La fermentación maloláctica es espontánea y también tiene lugar en los depósitos de hormigón. La crianza en roble francés aporta elegancia y riqueza, y el tiempo en barrica cada año se determina por cata. Valencisorenuevaunterciodesusbarricascadaaño.
Una vez finalizada la crianza en barrica, el vino se traslada de nuevo a los depósitos de hormigón para su sedimentación. Comoelhormigónayudaaconseguirunasedimentaciónmáscompletadelvino,noesnecesarioclarificarloniclarificarlo. Elresultadoesunvinomásricoyaptoparaveganos,yaquenoseutilizanproductosanimales.
BUENO SABER
Valenciso prefiere el roble francés para envejecer su Reserva, pero utiliza roble caucásico para fermentar en barrica el Valenciso Blanco y para envejecer su embotellado monovarietal de Graciano.
La entrada en Grandes Pagos fue un hito para Valenciso, y están orgullosos de formar parte de este selecto grupo. Uno de los beneficios más valiosos de GPE es compartir experiencias y conocimientos,yaprenderdegrandescolegas. pequeñasvariacionesdeestosfactores.
Para Valenciso, terroir significa la identidad del suelo arcillo-calcáreo, la altitud relativa de la Rioja Alta, la influencia atlántica en el clima, la finura de textura del Tempranillo de bajo rendimiento y la extracción suave en el proceso de vinificación. Todos estos factores se manifiestan en la finura, eleganciayvivacidaddesusvinos.
¿Por qué Valenciso es una bodega de Grandes Pagos de España?
VALENCISO PORTFOLIO:
Valenciso Blanco, Valenciso Reserva, Valenciso 10 Años Después
Valenciso Blanco
DOCa Rioja
Variedades
30% Garnacha Blanca, 70% Viura
Vinificación
Fermentado en barrica de roble del Cáucaso
Bueno Saber
Uvas de un viñedo plantado en 1915
Valenciso Reserva
DOCa Rioja
Variedades
100% Tempranillo
Vinificación
Alrededor de 20 meses de envejecimiento en roble francés
Bueno Saber
Se utilizan barricas de tostado ligero-medio y medio
Ctra. LR-313 Ollauri-Nájera 26220 Ollauri La Rioja
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