Derivado del latín "Septcastelum", Secastilla se inspira en los siete castillos que antaño custodiaban el valle, sirviendo de último bastión frente a sucesivas oleadas de invasión. En este legado, la vid ha desempeñado un papel fundamental, en la vida del Valle del Ebro y desde la época romana - se encuentran evidencias del cultivo y elaboración de la vid desde aquellas antiguas civilizaciones. Hoy en día, las empinadas laderas de los viñedos de Secastilla albergan la autóctona GarnachaTinta.
CLIMA: Climacontinentalconveranos calurososeinviernosfríos;temperaturamedia 12°C(52°F)
ELEVACIÓN: Elevaciónpronunciadaqueva desde650-800metros(1,967-2,460pies)
SUELOS: Depósitosaluvialesypoligénicos incluyendocantosrodados,esquistosygravas
CLASIFICACIÓN: DOSomontano
VIÑA: 30ha(72acres)con24 subparcelas
PRINCIPALES VARIEDADE: Garnacha,GarnachaBlanca
ECO: Noseutilizanfertilizantes sintéticos,herbicidasnipesticidas
INNOVACIÓN:
Lasinnovacionesincluyenelusode levadurasautóctonasseleccionadas.
Las raíces del valle de Secastilla se remontan al asentamiento romano en Labitolosa, enclavado entre los ríos Cinca y Esera. Este terruño único produce vinos que expresan las variedades de uva y el carácter distintivo de la región. Secastilla está comprometida con la conservación de la biodiversidad local, con el objetivo de devolver a la tierra un legado mejor que el que se ha recibido.
JoséFerrer,gerenteyenólogodeSecastilla,procedede un pueblo cercano a los viñedos. Este hecho le hace conectar con el terruño de una forma extraordinaria. Segúnsuentender,laúnicaformadeelaborarvinosesa través de una vinificación respetuosa. Su filosofía vitivinícola se centra en el respeto al terruño; con un enfoque innovador que permite que la vid y la propia uva se expresen en función de las condiciones meteorológicas.
Ferrer está especialmente orgulloso del trabajo realizado que le ha llevado a redescubrir y querer preservarlasantiguasGarnachasdelValledeSecastilla.
Enólogo: JoséFerrer
Secastilla no utiliza ningún aditivo químico como fertilizantes, herbicidas o insecticidas. Las iniciativas agroforestales en toda la finca incluyen plantaciones de quejigo y pino carrasco complementadas con especies aromáticas y medicinales autóctonas como tomillo, romero, lavanda y enebro. Para fomentar aún más la biodiversidad, la bodega conserva hábitats para buitres, milanos, búhos, asícomotejones,corzosyjabalíes.
ElvalledeSecastillaseencuentraenelextremonororientaldelSomontano, a medio camino entre las dos rutas que conectan el Somontano con los Pirineos. El valle se beneficia de un microclima continental característico, ideal para la viticultura de montaña. La compleja geología da lugar a tres tiposprincipalesdesuelo,queinfluyenenlosperfilesorganolépticosdelos vinos.
En la parcela Guardia, los suelos profundos, rocosos y bien drenados se asientan sobre conglomerados sedimentarios. Pobre en materia orgánica, esta Garnacha fue plantada en la década de 1940. En la parcela de Purruego, hay una acumulación de elementos gruesos procedentes de los Pirineos en una geología típica de ladera. Su orientación sur ayuda a la Garnacha aquí plantada a alcanzar la madurez durante su largo ciclo de maduración.LaparcelaAlmuniasesunfondodevalleconarcillasymargas, plantadoconGarnachayGarnachaBlanca.
La parcela Guardia, con forma de anfiteatro, es afortunada por disfrutar de forma extraordinaria de 3 orientaciones solares diferentes.
VIDES PATRIMONIALES
En la parcela Guardia, Secastilla ha recuperado viñas viejas de Garnacha plantadas en la década de 1940. Las viñas están situadasenpequeñosbancalesentrelosqueseintercalanalmendros,olivos,albaricoqueros,membrillosymelocotonesde viña. Posteriormente, Secastilla plantó una selección masal de cepas de Garnacha autóctona en la parcela de Purrego en 2000, y en Almunias en 2010. Todos los viñedos se cultivan en secano, y cada parcela se poda y cultiva según sus característicasindividualesdepoda.
VINIFICACIÓN IN SITU
Debido a la escarpada y difícil geografía de los viñedos, Secastilla ha desarrollado un remolque móvil de vendimia y pre-vinificaciónquepermitealequiposeleccionar,despalillar,enfriaryencubarlasuvasinsituantesdetransportarlafruta alabodegaencondicionesdetemperaturacontrolada.
Los vinos se vinifican con la intención de mostrar su origen: la altitud y el bajo rendimiento de las Garnachas de Secastilla. La maceración prefermentativa precede a una fermentación a temperatura controlada. La crianza se realiza en roble francés,dandoprioridadalcarácterfrutal.
La Garnacha es una variedad de uva arraigada en Secastilla. Los suelos pobres y las condiciones de secano obligan a las plantas a echar raíces profundas en los suelos, lo que da lugar a bajos rendimientos de uvas concentradas. El bosque continentalcircundanteylavegetacióndemontaña tambiéncontribuyenalosperfilesaromáticosdelos vinos. Los suelos complejos dan lugar a una mineralidadcaracterísticaqueaportafinuraalvino.
La Garnacha Blanca refleja el terruño con frescura debido a la mayor altitud de los viñedos, aportando a los vinos una rica e interesante complejidad aromática.
Secastilla,
La Miranda de Secastilla,
La Miranda de Secastilla
Garnacha Blanca
La Miranda De Secastilla
Garnacha Blanca
DO Somontano
Variedades
100% Garnacha Blanca n
Cuatro meses en roble francés
Bueno Saber
Elaborado a partir del primer
Secastilla
DO Somontano
Variedades
100% Garnacha
Vinificación
10 meses en roble francés de Allier
Bueno Saber
Garnacha de viñas muy viejas del Valle de Secastilla
SECASTILLA
Ctra. de Barbastro a Naval, km 3.7 22300 Barbastro Huesca
PAGODESECASTILLA.COM
Contacto: Marta Molina Ballesteros mmolina@gonzalezbyass.es