La misión principal de Valenciso es sencilla: elaborar un Rioja excepcional y elegante. Valenciso fue fundada en Rioja Alta y dedicada a la elaboración de Tempranillo por los enólogos Luis Valentín y Carmen Enciso. Tras años de trabajo en bodegas y viñedos tanto en Francia como en España, dejaron sus anteriores empleos para aportar su considerable experiencia y visión a Valenciso.
CLIMA: Climaatlántico;temperaturamedia 12°C(52°F)
ELEVACIÓN: 450-610metros (1,4762,001pies)
SUELOS: Calcáreo-arcilloso
CLASIFICACIÓN: DOCaRioja
VIÑA: 30hectáreas(72acres)divididas en23parcelas
PRINCIPALES VARIEDADES: Tempranillo,Graciano,Viura,Garnacha Blanca
ECO: Prácticadelaagriculturaecológica conalgunosmétodosbiodinámicos
INNOVACIÓN: Máximaexpresión mediantevinificaciónyenvejecimientoen hormigónandFrench oak
Luis Valentín y Carmen Enciso han trabajadocon tres grandes nombres de la enología: Jean Gervais, Michel Rolland y Denis Dubourdieu.En 1998, tras 15 años en la alta dirección de una prestigiosa bodega de Rioja Alavesa, quisieron volver a Rioja Alta, donde nacieron. Eligieroneste proyecto tan personal y boutique después de trabajar para grandes empresas. Valentínbromea diciendo que después de 38 años trabajando juntos, "La mayoría de la gente piensa que Carmen y yo estamos casados... pero sólosomos socios".
Luis Valentín y Carmen Enciso son el núcleo de Valencisco. Como propietarios y enólogos, aúnan sus años de experiencia elaborando vino en España y Francia. A ellos se une un "comité de cata" formado por José Hernández Rufs y Ana Ruiz. Entre todos suman másde126añosdeexperienciaprofesional.
Bodegueros: CarmenEncisoandLuisValentín
sostenible (integrada). En 2017, pasaron a uncultivototalmenteecológico.
Valencisocultivaparcelasenvariosmunicipiosdelnortedela RiojaAlta:Ollauri,Briones,Haro,Rodezno,Gimileo,Zarratóny Villalba. Predominan los suelos pobres arcillosos y calizos, lo que unido al suave clima atlántico, ayuda a mantener la acidez en el Tempranillo que se adapta a esta zona. Los suelos también ayudan a retener algo de humedad para moderarelestréshídrico.
Rioja Alta se beneficia de unas condiciones climáticas mayoritariamente atlánticas. Las temperaturas más suaves y las precipitaciones contribuyen a proporcionar un periodo vegetativo óptimo. Las uvas tienen la oportunidad de madurar de forma más sostenida en el tiempo, lo que permiteobtenervinosmáscomplejos.
TEMPRANILLO DEL NORTE
Con el fin de resaltar los elementos clásicos y refinados del Tempranillo de las zonas septentrionales de Rioja Alta, Valenciso sólo vendimia 1,82 toneladas por acre (4.500 kg/ha), muy por debajo de las 2,63 toneladas (6.500 kg/ha) permitidas, con el fin de garantizar la alta calidad asociada a los bajos rendimientos. La vendimia manual garantiza una rigurosaselecciónenelviñedo.
FERMENTACIÓN EN HORMIGÓN, CRIANZA EN ROBLE
ValencisofermentasuemblemáticotintoReservaexclusivamenteendepósitosdehormigónparaproducirvinosvivoscon una longevidad considerable. La fermentación maloláctica es espontánea y también tiene lugar en los depósitos de hormigón. La crianza en roble francés aporta elegancia y riqueza, y el tiempo en barrica cada año se determina por cata. Valencisorenuevaunterciodesusbarricascadaaño.
Una vez finalizada la crianza en barrica, el vino se traslada de nuevo a los depósitos de hormigón para su sedimentación. Como el hormigón ayuda a conseguir una sedimentación más completa del vino, no es necesario clarificarlo ni clarificarlo. Elresultadoesunvinomásricoyaptoparaveganos,yaquenoseutilizanproductosanimales.
Valenciso prefiere el roble francés para envejecer su Reserva, pero utiliza roble caucásico para fermentar en barrica el Valenciso Blanco y para envejecer su embotellado monovarietal de Graciano.
La entrada en Grandes Pagos fue un hito para Valenciso, y están orgullosos de formar parte de este selecto grupo. Uno de los beneficios más valiosos de GPE es compartir experiencias y conocimientos,yaprenderdegrandescolegas. pequeñasvariacionesdeestosfactores.
Para Valenciso, terroir significa la identidad del suelo arcillo-calcáreo, la altitud relativa de la Rioja Alta, la influencia atlántica en el clima, la finura de textura del Tempranillo de bajo rendimiento y la extracción suave en el proceso de vinificación. Todos estos factores se manifiestan en la finura, eleganciayvivacidaddesusvinos.
¿Por qué Valenciso es una bodega de Grandes Pagos de España?
VALENCISO PORTFOLIO:
Valenciso Blanco, Valenciso Reserva, Valenciso 10 Años Después
Valenciso Blanco
DOCa Rioja
Variedades
30% Garnacha Blanca, 70% Viura
Vinificación
Fermentado en barrica de roble del Cáucaso
Bueno Saber
Uvas de un viñedo plantado en 1915
Valenciso Reserva
DOCa Rioja
Variedades
100% Tempranillo
Vinificación
Alrededor de 20 meses de envejecimiento en roble francés
Bueno Saber
Se utilizan barricas de tostado ligero-medio y medio
Ctra. LR-313 Ollauri-Nájera 26220 Ollauri La Rioja
