DATOS CLAVE
CLIMA: Climamediterráneoconveranos calurososysecoseinviernosmoderados; temperaturamediaanual15°C(59°F)
ELEVACIÓN: 100-350m(328-1,150 pies)
SUELOS: Formacionesarcillosasycalcáreas conalgunasaluviales,pizarrahacialamontaña deMontserrat
CLASIFICACIÓN: Corpinnat
VIÑA: 150hatotales(370acres);125ha (308acres)aprobadasporelGPE
PRINCIPALES VARIEDADES:
Xarel.lo,Macabeo,Parellada
ECO: Productorbiodinámicocon certificaciónDemeter;usodeenergía geotérmicaysolar,vehículoseléctricosy gestiónresponsabledelagua.
INNOVACIÓN: Agriculturadeterruño
HISTORIA
La familia Gramona lleva trabajando la tierra y elaborando vino ininterrumpidamente desde mediados del siglo XIX. Fue a principios del siglo XX cuando dos familias vinateras -los Batlle y los Gramona- se unieron por matrimonio para poner en marcha la actual bodega. En 1945, con los hermanos Bartomeu y Josep Lluís al frente, Gramona se había convertido en un productor de vinos espumosos concebidos para largas crianzas. Los hermanos dirigieron la bodega hasta finales del siglo XX, antes de encomendar este legado a la siguiente generación.
LA FAMILIA
En la actualidad, Gramona está dirigida por Jaume, su hijo Roc y su sobrino Leonard. Jaume es conocido por su determinación y exigencia, mientras que Xavier, su primo, era analista, pensador y soñador. Todos comparten el compromiso de elaborar vinosespumososcatalanesexcepcionales.
EL FUTURO
La sexta generación de la familia Gramona asume responsabilidades junto a sus padres para que el relevo sea suave y gradual. Roc y Leo están especializados en viticultura sostenible, vinificación y gestión. Ambos comparten la energía de la juventud, el amor por las nuevastecnologíasyelrespetoporlatradición.
Bodegueros: Leo Gramona y su padre Xavier, y Jaume GramonaysuhijoRoc
TERROIR
Los viñedos de Gramona están situados principalmente en las subzonas de Costers de Lavernó, con explotaciones adicionales en la Vall de Bitlles del Penedès Central. Los viñedos están protegidos al norte por las montañas de Montserrat, que ayudan a suavizarlosinviernos.Variosríosatraviesanla propiedad, entre ellos el Anola, el Bitlles y el Foix.Laaltitudmediaesde250m.
Entre los viñedos hay bosques donde pastan libremente las vacas, ovejas y caballos de la finca. Para aumentar la biodiversidad, la granja biodinámica también alberga gansos, gallinas, perros, pavos reales, burros e incluso halcones en verano, justo antes de la vendimia.
VITICULTURA & VINIFICACIÓN
VITICULTURA DE TERRUÑO
Todo en la finca de Gramona se rige por un profundo conocimiento de su terruño. Se mantiene la cubierta natural de hierba para obtener suelos esponjosos; se aplican infusiones de plantas para ahuyentar las plagas; y se produce compost animalyvegetalparanutrirlatierraylasvides.
ARQUITECTURA BIOCLIMÁTICA
Situado en el centro de la propiedad, el Celler Batlle reafirma el compromiso de Gramona con la sostenibilidad y la biodinámica. Dos tercios de la bodega están construidos bajo tierra, lo que reduce el impacto medioambiental y el consumo de energía. Se trata de un concepto de château, que agrupa parcelas de más de una variedad de uva en torno a labodega,enelcorazóndelafinca.
ESPUMOSO DE LARGA CRIANZA
El estilo propio de Gramona es el vino espumoso de larga crianza. En 1951, Bartomeu y Josep Lluis Gramona observaron por primera vez el considerable potencial de maduración de la uva Xarel.lo y decidieron elaborar un revolucionario vino espumoso,hechoparaenvejecer.LacuvéeIIILustrosnaciódelaextraordinariafrutacultivadaenlosviñedosdeLaPlanay el Paraje Font de Jui, y envejeció durante 10 años. A Ill Lustros le siguió el Celler Batlle, otro lanzamiento de 10 años, que cimentólareputacióndeGramonacomoproductorlíderdevinoespumosoespañol.
Entre otras prácticas, en Gramona se elaboran preparados biodinámicos en la propiedad y son embajadores de la poda de respeto en el Penedés.
¿Cómo se refleja el terruño en los vinos de Gramona?
Los suelos de Gramona son arcillosos y calcáreo-limosos, con suelos aluviales cerca del río Anoia y pizarrosos más cerca de Montserrat. Estos suelos se caracterizan también por la presencia de têtes de poupées, formaciones calcáreas de origen bacteriano, que confieren una mineralidad refrescante a los vinos al tiempo que enriquecen el subsuelo.
Estas características permiten elaborar vinos base de alta acidez a partir de suelos de pH neutro. Tras loslargosperiodosdeenvejecimientoenbotella,los vinos mantienen un carácter vibrante y vivo de sabrosa sensación mineral en el paladar, que se fundeconlasnotasdemadurezycomplejidad.
Singularidades de la bodega
Lafamiliallevacultivandosufincadesde1850,loque les proporciona un profundo conocimiento de sus tierras y variedades, y generaciones de experiencia en la creación de vinos espumosos de larga crianza. Su dedicación a la calidad les llevó a formar el colectivo Corpinnat para defender los vinos espumosos de calidad producidos a partir de uvas ecológicasenelcorazóndelPenedès.
¿Por qué Gramona es una bodega de Grandes Pagos de España?
La ambición de Gramona de resaltar su personalidad única centrándose en el vino espumoso de larga crianza procedente de los mejores viñedos cuenta conelapoyodeGrandesPagosdeEspaña.
GRAMONA PORTFOLIO:
Imperial, Innoble, Argent, Argent Rose, III Lustros, Celler Batlle, Enoteca
Gramona Imperial Corpinnat
Variedades
Xarel.lo (50%), Macabeo (30%), Parellada (15%), Chardonnay (5%)
Vinificación
Brut envejecido con más de 50 meses de crianza
Bueno Saber
El licor de expedición es de la solera centenaria de la familia
Gramona III Lustros
Corpinnat
Variedades
70% Xarel.lo, 30% Macabeo
Vinificación
Brut Nature con más de 80 meses de crianza con tapón de corcho natural
Bueno Saber
Uvas del pago Font de Jui
SABER M ÁS
GRAMONA
Industria 36 08770 Sant Sadurni d’Anoia Barcelona
