GE Excellence 1
sumario 20
ECONOMÍA 20
CRE. Centre de Recerca Ecoinformónica.
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The Sage Business Index 2011.
26
III Informe “Perspectivas Baleares“ KPMG.
33
Capital premia el espíritu emprendedor.
TURISMO 13 37
Chile, Turismo al sur del mundo. Soluciones a la crisis turística.
TECNOLOGÍA Y MOTOR
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8
Ferrari 458 Italia.
18
El legado de Steve Jobs.
74
Coches de ocasión.
78
Electrónica y artículos espía.
DEPORTE Y SALUD 10
Golf, I liga de golf Balearix.
12
Golf Slice.
69
Bicicletas y motos eléctricas.
67
Cómo facilitar un ambiente laboral para discapacitados.
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ENTREVISTAS 43
Pablo Caspers, Deputy Director Spain & Portugal de AirBerlin.
46
Miguel Bordoy, Presidente de Asima.
50
Antonio Serra, Subdirector general y director de negocio de “Sa Nostra“.
52
Basilio Guerra. Presidente de Jumbo Tours.
56
Pilar Carbonell y Juan Cabrera, Restauración en Mallorca.
13
NOTICIAS Noticias generales y de interés.
30
Escoleta. Un oasis de felicidad para sus hijos.
32
Jet2.com y Jet2holidays
35
Entidades exigen una reforma en Baleares.
36
Como emprender un negocio.
66
Energía. Noticias generales.
68
Ferias y congresos.
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32
GASTRONOMÍA Restaurante Can Penasso. Un punto de encuentro para sus compromisos. Bodegas Galmes i Ferrer, La excelencia a través de los conocimientos. Restaurante Marítimo, Se renueva constantemente desde 1951. Gros Merkat amplia su oferta. Vamos a comer.
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63 64 76
EMPRESAS Frima. Nueva tienda en Pol. Son Rossinyol. AF Textil. Dos décadas al servicio de la hostelería y la restauración.
34 44
BANQUETES Y C
SOLUCIONES A LA CRISIS TURÍSTICA
Bajo la interrogante ¿Qué podemos hacer para mejorar la actual coyuntura turística y económica de Mallorca?, catorce personalidades relacionadas con el turismo, política y mundo empresarial, encabezados por el actual Conseller de Turismo Don Carlos Delgado, proponen diferentes soluciones para acabar con la actual crisis. Una de las vías que más se repiten es la de promocionar los atributos de Islas Baleares ante potenciales turistas y mercados extranjeros; y cómo lo llevaríamos a cabo, lanzando una campaña de marketing que nos devuelva el sitial de oro que alguna vez tuvimos dentro de los destinos turísticos. Ese recuerdo imborrable se lograría a través de la creación de una marca propia, tal como propone Javier Vich, Presidente de la Asociación Hotelera de Cala Major: “A lo largo de nuestra vida estamos rodeados de marcas, y una buena estrategia nos haría re-
posicionarnos dentro del mapa turístico”, sentencia. Para Pilar Carbonell, Presidenta de la Asociación de Restauración de Mallorca, la clave sería promocionar nuestra gastronomía. “Es muy importante dar a conocer nues-
Solo a través del esfuerzo común, podremos reposicionarnos dentro del mapa turístico tros maravillosos platos locales, que incluyen todo tipo de carne, pescados y verduras”, afirma Carbonell, mientras que Manuel Hernández, Director de Unisport Consulting, cree que el camino iría por organizar eventos deportivos de carácter internacional durante el invierno. “Esto nos daría a conocer más allá del sol y playa”, señala Hernández.
Los caminos son variados como verán, pero la base de todo es precisamente la unidad y el trabajo en equipo con la comunidad. “Sólo a través de un esfuerzo en común podremos manejar una promoción mucho más adecuada, afectiva, racionalizando los recursos”, afirma Silvia Riera, Presidenta de AVIBA. Por otra parte, Pablo Caspers, Deputy Director of Spain & Portugal de Air Berlin, es el que se encarga de analizar diferentes soluciones que incluyen temas anteriormente considerados: la desestacionalización, la renovación de infraestructura y la capacitación de quienes trabajan en turismo. Aunque sean múltiples opiniones, todas tienen finalmente una gran participación en esto: sacar adelante nuestra zona como una alternativa importante para el turismo y reconocer de una vez por todas que este sector es el pilar fundamental de la comunidad.
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ENTREVISTA
Carlos Delgado
Conseller de Turismo
Debemos volcarnos a la promoción de nuestras virtudes en el extranjero y también a la innovación en nuestra oferta. Esto incluye considerar espacios culturales nuevos, actividades nuevas y darle lugar a nuevos proyectos, para lo cual necesitamos aplicar modificaciones legislativas. El consenso, el municipalismo y la búsqueda de nuevos mercados son claves para todo el proceso. Para mejorar nuestra oferta, debemos reestructurar infraestructuras y ofrecer productos de invierno; debemos reconvertirnos para volver a ser pioneros. Redefinir nuestro producto es la solución para dejar de depender de la competencia o preocuparnos de lo que ofrecen, y eso se logra organizándonos de la mejor manera posible. Todo proyecto que esté a favor del turismo será considerado, sea una pista de Fórmula 1 u otra cosa, siempre y cuando mantengan la seriedad necesaria en la oferta.
Antonio González
Director - Palma Aquarium
El turismo es nuestra principal fuente de riqueza, y debemos aprovechar nuestras ventajas por sobre la competencia. En este sentido, debemos crear equipos de trabajo que cuenten con representación de las instituciones públicas y privadas, para entablar un diálogo y debate en torno a las experiencias que hemos tenido. Los temas básicos en esta instancia deberían estar relacionados con estrategias para atraer mayor cantidad de turistas, que además estén dispuestos a gastar en nuestra zona junto con conseguir la desestacionalización. La solución radica en confeccionar campañas que exploten nuestros mejores atributos como destino turístico, donde jueguen un rol importante la gastronomía, la oferta de golf, los parques temáticos, etc., todo para llegar a nuestros mercados target.
Pedro Iriondo
Presidente de Fomento de Turismo de Mallorca
Aunque en Mallorca siempre hemos estado dispuestos a renovarnos y adaptarnos a los cambios, es verdad que hoy necesitamos un lavado de cara total. Es difícil, sobre todo por la alta competencia en cuanto a destinos y precios, pero debemos aprovechar nuestras ventajas y fortalecerlas. Estamos más cerca del resto de Europa que nuestros competidores del norte africano, los turistas pueden recorrer la zona a diferencia de un all inclusive y contamos con un completo servicio de salud. Por ello, nos queda fortalecer diferentes puntos desde el servicio hasta la disposición de los empleados para que todos colaboremos en traer de vuelta a nuestros clientes.g
Manuel Hernández
Director de Unisport Consulting
Para un mejor desarrollo turístico de nuestra isla, sería importante aprovechar de organizar y convocar diversos eventos deportivos o de cualquier índole de calidad y carácter internacional, organizados durante los meses que están fuera de la temporada de verano. Esto nos daría a conocer más allá del sol y playa. Hace mucho tiempo, durante una transmisión deportiva, un locutor apareció un 5 de febrero vestido de manga corta; esta fue la mejor publicidad que podríamos hacer para demostrar que en Mallorca también hay buen tiempo en otras fechas del año.
Joaquín Caldentey
Director General - Marina Hoteles
Dos cosas serían fundamentales en este escenario: en cuanto a infraestructura, sería imprescindible y necesaria la construcción de un nuevo puerto para aprovechar el segmento de los cruceros, así como tenemos un aeropuerto digno para recibir a los millones de turistas que vienen cada año. Por otra parte, buscar la presencia de una compañía aérea británica en nuestro aeropuerto, como por ejemplo un Air Berlín Británico.
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Sebastián Darder
Presidente Asociación Hotelera Palmanova-Magaluf
Aunque Mallorca sea pionera dentro del turismo, debemos hacer frente a nuevos retos, especialmente a los relacionados con nuevos competidores. Por ello, debemos diferenciarnos de otros destinos a través de nuestros hoteles, lo que va de la mano con la especialización. Hay hoteles que han puesto en marcha este tema con muy buenos resultados, y esperamos que nuestros políticos gobernantes puedan agilizar medidas que nos beneficien a la hora de conseguir ventajas para renovar nuestros productos e infraestructuras. La promoción también es muy importante, y debe involucrar no sólo a Mallorca sino también a todos los productos baleares. Un trabajo en conjunto puede realzar los resultados, y nos conducirá a la venta adecuada de nuestro producto, para que abarque la riqueza historia, arqueológica, el patrimonio y especialmente la cultura de la zona.
Martí Xamena
Presidente - Asociación Hotelera de Illetas
En la actualidad recibimos menos turistas que antes en Mallorca, y la mitad de los que vienen se quedan en casas particulares. Para arreglar este problema, hay que lograr atraer una mayor cantidad de personas, y aunque esta temporada de verano ha sido positiva durante el invierno casi no tenemos vuelos programados. Un plan de marketing que incluya más promoción sería una buena manera de generar interés por venir a Mallorca, junto con una subvención para conseguir más vuelos en invierno. También podríamos ayudar a pequeños empresarios y flexibilizar los salarios, para evitar una excesiva rebaja en los precios de los hoteles, una práctica muy común cuando no logramos atraer suficientes turistas.
Silvia Riera
Presidenta de AVIBA
Tenemos que amoldarnos al nuevo perfil del turista, y en este momento de crisis debemos potenciar la unidad a través de hoteles, agencias de viaje, comercio y restauración. Sólo a través de un esfuerzo común podremos manejar una promoción mucho más adecuada, afectiva, racionalizando los recursos. Junto con esto, debemos apostar por la capacitación, desde aquella que contempla agencias de viajes y también atención al cliente de forma general. Debemos comprender que un turista es un amigo para recuperar la hospitalidad que nos caracterizó durante años, y debemos traspasar este conocimiento a través de las nuevas generaciones.
Juan Gual de Torrera
Juan Gual de Torrera
Debemos aprovechar nuestra proximidad con el centro de Europa a través de una especialización seria, que incluya productos que sean de verano pero también de invierno, abarcando la temporada baja. Necesitamos que los hoteles se mantengan activos en esta época, para lograr la prolongación de los núcleos turísticos. Además de potenciar nuestras principales características, debemos formar a las personas encargadas de representarnos en el turismo, y llegar a un producto final que sea de calidad intachable.
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Gerard Pasón
Presidente - Asociación Hotelera de Andratx
Junto al Ayuntamiento y nuestra Asociación Hotelera de Andratx intentamos reivindicar el actual lugar del turismo en la sociedad y prepararlo para el futuro. Como parte de esto, debemos luchar para que las zonas turísticas cuiden su higiene, limpiando las playas para mantenerlas perfectas y destacar su belleza natural. Toda limpieza supone una inversión en dinero que valdrá la pena cuando el turista venga al hotel y nos prefiera por sobre la competencia. Hoy existen tantos sitios dónde escoger que debemos luchar por el regreso de los turistas.
Javier Vich
Presidente - Asociación Hotelera de Cala Major
Mi propuesta consiste en reposicionar a Mallorca dentro de los destinos turísticos a través de una campaña de marketing. Transformar el destino en una marca, aprovechando todos los recursos que tenemos en la isla. A lo largo de nuestra vida estamos rodeados de marcas, y una buena estrategia nos haría reposicionarnos dentro del mapa turístico, y la creación de nuevos valores asociados a nuestro nombre nos ayudaría a adaptarnos a las demandas de los clientes del siglo XXI.
Pilar Carbonell
Presidenta - Asociación de Restauración de Mallorca
Para potenciar el turismo debemos valorar todo lo que tenemos, porque Mallorca es mucho más que una isla con mucho alojamiento; tenemos una completa oferta complementaria, que también debe ir adaptándose a las necesidades del actual turismo cambiante. Por otra parte debemos potenciar la gastronomía, ya que hasta ahora no existen muchos esfuerzos en temas de promoción de nuestra cocina en el exterior. Es muy importante dar a conocer nuestros maravillosos platos locales, que incluyen todo tipo de carne, pescados y verduras. Quizás nuestra cocina sea la clave para desestacionalizar el turismo, junto con el trabajo en equipo por parte de todos los sectores relacionados al turismo.
Pedro Vidal
Presidente - Salas de fiestas
Para mi es muy simple: debemos perseguir la calidad en todas las áreas relacionadas con el turismo. Con ello me refiero a conseguir la calidad en el transporte, en la arena de las playas, a través de la comida, las decoraciones y algo muy importante también, la calidad en toda la oferta de entretenimiento que está asociada al sector turístico.
Josep Oliver
Presidente de CAEB
Cada componente dentro del turismo trata de hacer su trabajo lo mejor posible, y esto es fundamental. Ante crisis y conceptos como el ‘all inclusive’, sólo nos queda obtener los mejores resultados posibles, sin descuidar la opción que tienen los clientes de escoger su destino turístico. Por ello, cada sector debe elevar el nivel de su oferta, y trabajar con la comunidad para que se reconozca la importancia del turismo como motor principal de nuestra comunidad.
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Jet2.com y Jet2holidays La aerolínea y el touroperador refuerzan su apuesta por Palma de Mallorca
José Marcial, Steve Heapy y José Cañellas
Directivos de la aerolínea Jet2. com y de su turoperador Jet2holidays estuvieron el mes pasado en las Islas Baleares para mantener reuniones con hoteleros y periodistas de las islas y presentar sus planes de expansión para 2012, además de analizar la situación actual. Ambas compañías tienen en Palma y en las Baleares un muy fuerte interés que quedó demostrado por la intención de fortalecer los lazos con las Islas, sus instituciones y los profesionales del sector. En la rueda de prensa del Hotel Royal Iberostar Cristina, el Director General de Jet2holidays, Steve Heapy, remarcó como Palma de Mallorca es el único, de los 11 aeropuertos en los que opera la aerolínea en España, en tener vuelos directos con todas las ocho bases de la compañía en Reino Unido: Edimburgo, Belfast, Manchester, Leeds y Newcastle, Blackpool, East Midlands y Glasgow (esta última estrenada en marzo de este año).
semana desde Palma. Para 2012 vamos a crecer un 9% más, alcanzando los 60 vuelos semanales en temporada alta y superando así las 500.000 plazas disponibles”. Esta evolución ha sido constante desde 2003, año en el que Jet2.com empezó a operar en Palma, un dato muy importante si consideramos que algunos competidores han reducido frecuencias o incluso quitado rutas. Palma es el destino que recibe un 20% del total de los vuelos de Jet2.com a España, unos 1.313 sobre el total de 6.554 vuelos previstos por la compañía en 2011. Crecer un 110% más durante la temporada 2011/2012. En cuanto al turoperador “hermanado” con la aerolínea, Jet2holidays, fundado en 2007 y que se apoya principalmente en las rutas realizadas por Jet2.com para ofrecer paquetes vacacionales completos, también se ha observado un fuerte crecimiento general,
un 55% durante los últimos 12 meses en los que 98.000 viajeros han confiado en el turoperador para sus vacaciones. Heapy ha explicado que el éxito del turoperador se basa en “Las sinergias con la aerolínea y la contratación directa de hoteles, ya más de 100 en Palma, que empezamos en diciembre de 2009 nos permiten reducir costes sin por ello renunciar a la calidad del servicio que nos piden nuestros clientes. Tenemos ofertas tanto para turismo juvenil como para un turismo más adulto, así que abarcamos un amplio público de viajeros. Es una estrategia ganadora y seguiremos este camino exitoso para crecer un 110% más durante la temporada 2011/2012.” Un Air Berlín Británico para las Islas Baleares Heapy estuvo acompañado en la rueda de prensa por José Cañellas, el director general de la agencia NT Incoming con la que Jet2holidays tiene un importante acuerdo comercial, quien comentó que “es un orgullo para nuestra empresa poder representar y colaborar en el crecimiento o mejor dicho explosión y consolidación de este turoperador en las Baleares. Como profesional quisiera remarcar el altísimo nivel de servicio al cliente que esta empresa ofrece a todos y cada una de las miles de personas que disfrutan de sus vacaciones a través de ella y como mallorquín añadiría que es una gran alegría y una esperanza ver como cuando otras compañías retiran aviones y frecuencias hay otras empresas y emprendedores que siguen apostando por nuestra tierra y registran unos crecimientos tan favorables. Confiamos en que Jet2.com pueda convertirse en todo un Air Berlín Británico para las Islas Baleares”.
Palma recibe un 20% de los vuelos de Jet2.com En su intervención, Heapy destacó que Jet2.com “Ha tenido un crecimiento del 60% en la disponibilidad de plazas entre 2010 y 2011, gracias a la introducción de las nuevas rutas a Glasgow y East Midlands, y este verano estamos ofreciendo 56 vuelos por GE Excellence 35
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SON OMS nave de 200m2
SON CASTELLO nave 200m2 + 100m2 de altillo
1,000,00€
SON CASTELLO nave 500m2 + 400m2 de altillo
650.000,00 €
1.800,00€
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250.000,00 €
SON OMS nave planta baja 190m2+altillo 150m2
SON CASTELLO 200m2 + 100m2 altillo SON MORRO de 500 a 2.000m2
nave 1.000m2, solar 2.200m2, oficina 100m2
900.000,00 €
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500.000,00 €
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SON OMS 400m2 en 1ª planta, con 2 aparcamientos.
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MARRATXI nave 500m2 + 100m2 oficinas
500.000,00€
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