10% IVA no incluido 10% VAT not included Suplemento en terraza +10% / Terrace supplement +10%
1
2
TAKE AWAY Lo mejor de la gastronomía Nagari lista para llevar donde quieras con el servicio take away. Para quedar bien en tus reuniones familiares o de amigos, sorprender a alguien especial en su entorno favorito o simplemente darte un capricho sin salir de casa… Así de sencillo: nosotros ponemos todo el sabor; Tú el cuándo y el dónde. Reservas (+34) 986 211 140
SOLICITE A NUESTRO PERSONAL LA INFORMACIÓN SOBRE ALÉRGENOS QUE PUEDE ENCONTRAR EN LOS PLATOS DE NUESTRA CARTA APERITIVO DEL CHEF: DEGUSTACIÓN DE SALES NATURALES CON ACEITE ECOLÓGICO Y SURTIDO DE PANES 2,50€/ PAX Chef´s appetizer: natural salts and organic oil tasting and assorted breads € 2.50 / Pax IVA NO INCLUIDO • SUPLEMENTO EN TERRAZA +10% Vat not included • Terrace supplement +10%
4
CALENDARIO GASTRONÓMICO ENERO Y FEBRERO Brunch de año nuevo y gala especial Noche de reyes (enero) Jornadas de la cuchara
MARZO Y ABRIL Jornadas del bacalao Menú especial día del padre (marzo)
MAYO Y JUNIO Jornadas del Galo Celta Fiesta de fuego y sardinas con queimada en San Juan
JULIO Y AGOSTO Jornadas de los arroces Arroz Santiago Apóstol (25 julio)
SEPTIEMBRE Jornadas de Vaca Gallega (Bandeira)
OCTUBRE Y NOVIEMBRE Jornadas de setas y caza
DICIEMBRE Comidas y cenas de empresa Programación navideña
INDICADORES CALÓRICOS LIGERO EN CALORÍAS LIGHT CALORIES
VALOR MEDIO EN CALORÍAS MEDIUM CALORIES
RICO EN CALORÍAS HIGH CALORIES
5
6
Mesas completas 45 €/persona CARPACCIO DE CECINA DE VACA CON VINAGRETA DE TRUFA, RÚCULA Y POLVO DE CÍTRICOS
WOK DE VERDURITAS DE LA HUERTA CON ZAMBURIÑAS CONFITADAS Y JAMÓN IBÉRICO DESHIDRATADO and dried Iberian ham BACALAO NORUEGO A LA BRASA NATURAL ACOMPAÑADO CREMA DE PUERROS Y TARTAR DE TOMATE AHUMADO Grilled norwegian cod with leek cream and smoked tomato tartar SECRETO DE IBÉRICO BELLOTA A LA BRASA CON PIMIENTOS DE PADRÓN Y CREMA DE BONIATO ASADO Grilled iberian acorn secreto with padron peppers and roasted sweet potato cream CANELÓN DE PIÑA RELLENO DE CREMA DE FRUTA DE LA PASIÓN CARAMELIZADO Y HELADO DE COCO and coconut ice cream
DA Mesas completas 75 €/persona TATAKI DE ATÚN ROJO CON EMULSIÓN DE WASABI Y JENGIBRE Tuna tataki with wasabi emulsion and ginger ALMEJAS DE CARRIL A LA SARTÉN CON AJO NEGRO Y EMULSIÓN DE PLANCTON MARINO Sautéed carril clams with black garlic and marin plancton MERO ASADO SOBRE RISOTTO DE BOLETUS EDULIS Y PARMESANO Grilled grouper on mushrooms boletus risotto and parmesan cheese LOMO MADURO DE VACA (Bandeira) A LA BRASA CON PATATAS DELUXE Y VERDURAS Grilled Beef loin with deluxe potatoes and vegetables TARTA DE SANTIAGO SEMILÍQUIDA CON CREMA DE LECHE A LA LIMA Semi-liquid Santiago pie with milk cream and lime
10% IVA no incluido 10% VAT not included Suplemento en terraza +10% / Terrace supplement +10%
7
8
Appetizers
JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA CINCO JOTAS D.O. HUELVA ACOMPAÑADO DE PAN TOSTADO Y TOMATE AL NATURAL
29 €
Iberian bellota ham 5 jotas D.O. Huelva with toasts and fresh tomato
LANGOSTINOS CRUJIENTES CON CREMA AGRIDULCE Y SÉSAMO BLANCO
17 €
Crispy prawns with bittersweet cream and white sesame
TATAKI DE ATÚN ROJO CON EMULSIÓN DE WASABI Y JENGIBRE
16 €
Tuna tataki with wasabi emulsion and ginger
CARPACCIO DE CECINA DE VACA CON VINAGRETA DE TRUFA, RÚCULA Y POLVO DE CÍTRICOS
15 €
and citrus powder
LOMITOS DE PULPO A LA BRASA CON GLASEADO DE SU JUGO, ARROZ VENERE Y TOMATITOS
15,5 €
Grilled octopus loins with venere rice and small tomatoes
WOK DE VERDURITAS DE LA HUERTA CON ZAMBURIÑAS CONFITADAS Y JAMÓN IBÉRICO DESHIDRATADO
12,5 €
Garden vegetables wok with small scallops
ENSALADA DE TOMATES CON VENTRESCA DE ATÚN Y BROTES TIERNOS
14 €
Tomato salad with tuna ventresca and tender buds
10% IVA no incluido 10% VAT not included Suplemento en terraza +10% / Terrace supplement +10%
9
10
Rice and pasta from our artisan
ARROCES & PASTAS
ARROZ MELOSO DE BOGAVANTE AZUL (MIN. 2 PAX-PRECIO POR PERSONA)
24 €
Blue lobster risotto (minimun 2 person)
TAGLIATELLI AL DENTE CON BOGAVANTE AZUL ASADO EN ENSALADA DE SETA SHIITAKE Y LÁMINAS DE TRUFA
25 €
Tagliatelle with grilled blue lobster, served with
FIDEUÁ DE ALMEJAS CON SETAS CANTHARELLUS Y TRUFA LAMINADA
19 €
Fideua clams with cantharellus mushrooms
ARROZ HORTELANO CON VIRUTAS DE JAMÓN IBÉRICO Y QUESO GRATINADO (MIN. 2PAX )
14 €
Garden rice with iberian ham chips and gratin cheese (minimun 2 pax)
ESPAGUETTI DE ALGAS CON SALTEADO DE BOLETUS, CREMA DE SOJA Y YEMA DE HUEVO CAMPERO
15 €
Seaweed spaguetti with shiitake mushrooms, soy cream and free range eggs
10% IVA no incluido 10% VAT not included Suplemento en terraza +10% / Terrace supplement +10%
11
12
Seafood
MARISCOS
LOMOS DE BOGAVANTE AZUL A LA PLANCHA (600GR)
42 €
Grilled blue lobster loins (600gr)
ALMEJAS DE CARRIL A LA SARTÉN CON AJO NEGRO Y EMULSIÓN DE PLANCTON MARINO
21 €
Sautéed Carril clams with black garlic and marin plancton
CIGALAS A LA PLANCHA Grilled norway lobsters
CENTOLLA DE LA RÍA COCIDA KG R/V Galician baked spider crab kg r/v
S/M S/M
PREGUNTE POR EL MARISCO DEL DÍA ASK ABOUT OUR DAILY SEAFOOD
10% IVA no incluido 10% VAT not included Suplemento en terraza +10% / Terrace supplement +10%
13
14
Fish
MERO ASADO SOBRE RISOTTO DE BOLETUS EDULIS Y QUESO PARMESANO
29 €
Grilled grouper on mushrooms boletus risotto and parmesan cheese
BACALAO NORUEGO A LA BRASA NATURAL ACOMPAÑADO DE CREMA DE PUERROS Y TARTAR DE TOMATE AHUMADO
19,5 €
Grilled norwegian cod with leek cream and smoked tomato tartar
COCOCHAS DE BACALAO AL PIL PIL CON PATATA GALLEGA COCIDA Y AJO NEGRO TOSTADO
17 €
Cod cheecks in pil pil sauce with potato and roasted black garlic
LOMOS DE MERLUZA DEL PINCHO AL VAPOR CON CREMA DE SALSIFI Y PUERRO CONFITADO
19 €
Steamed hake loins with crea
PREGUNTE POR EL PESCADO DEL DÍA ASK ABOUT OUR DAILY FISH SPECIALS
10% IVA no incluido 10% VAT not included Suplemento en terraza +10% / Terrace supplement +10%
15
16
Meat
LOMO MADURO DE VACA (Bandeira) A LA BRASA CON PATATAS DELUXE Y VERDURAS
35 €
Grilled Beef loin with deluxe potatoes and vegetables
SOLOMILLO DE CARNE ROJA (Bandeira) CON PASTEL DE PATATA GRATÉN Y JUGO DE TRUFA
25 €
Grilled beef sirloin with gratin potato cake
SECRETO DE IBÉRICO BELLOTA A LA BRASA CON PIMIENTOS DE PADRÓN Y CREMA DE BONIATO ASADO
20 €
Grilled iberian acorn-fed pork “secreto” with Padrón peppers and roasted sweet potato cream
PALETILLA DE CORDERO LECHAL GLASEADA CON VERDURITAS AL WOK Y POLENTA ATOMATADA
24 €
Glazed baby lamb shoulder with wok vegetables and polenta
CONSULTE LAS SUGERENCIAS DEL DÍA ASK ABOUT OUR DAILY DAILY SUGGESTIONS
10% IVA no incluido 10% VAT not included Suplemento en terraza +10% / Terrace supplement +10%
17
18
Something sweet
CREMA DE TIRAMISÚ CON TARTAR DE FRESAS Y BIZCOCHO CALADO DE COMPOTA DE NARANJA
6,5 €
Tiramisu cream, strawberry tartar and wet cake with orange pure
CANELÓN DE PIÑA RELLENO DE CREMA DE FRUTA DE LA PASIÓN CARAMELIZADO Y HELADO DE COCO
6,5 €
fruit passion cream and coconut ice cream
FONDANT DE CHOCOLATE CON LECHE Y HELADO DE FRAMBUESA
6,5 €
Milk chocolate fondant and raspberry ice cream
TARTA DE SANTIAGO SEMILÍQUIDA CON CREMA DE LECHE A LA LIMA
6,5 €
Semi-liquid Santiago pie with milk cream and lime
ENSALADA DE FRUTAS DE TEMPORADA CON FRUTOS SILVESTRES Y HELADO DE MANDARINA
6€
Sesonal fruits salad with wild fruits and mandarin ice cream
10% IVA no incluido 10% VAT not included Suplemento en terraza +10% / Terrace supplement +10%
19
De Octubre a Marzo, Domingos en familia con gran cocido gallego, potajes, guisos, caldeiradas, etc. Consulte nuestros especiales, jornadas y menús semanales en nuestra página web o a través de facebook. Family Sundays from October to March: Galician cocido, stews, casseroles… See options for each week in our website or via Facebook
www.restaurantealamedaxxi.es restaurantealamedaxxi@granhotelnagari.com
ALAMEDA XXI ES UN RESTAURANTE INTEGRADO EN GRAN HOTEL NAGARI PRAZA DE COMPOSTELA, 21 - 36201 VIGO RESERVAS (+34) 986 211 140
20
10% IVA no incluido 10% VAT not included Suplemento en terraza +10% / Terrace supplement +10%
21
22