M ENÚ S DE N AV IDA D
01 MENU nÚMERO 1 Entrante
Timbal de pulpo con patata aliñada con aceite de pimentón
Plato principal Merluza en salsa verde con almejas O Carrilleras de ternera glaseada con crema de patata y verduras Se debe elegir entre opciones de carne o pescado con 5 días de antelación a la fecha del evento
Postre Milhojas de de crema de vainilla con manzana caramelizada Dulces navideños
Bodega Vino Blanco D.O. Rías Baixas Vino Tinto D.O. Ribera del Duero Crianza Agua Mineral, refrescos o cerveza Café o infusión PRECIO POR PERSONA 38 € iva incluido
02 MENU nÚMERO 2 Entrante
Ensalada de queso mozzarella con salsa pesto
Plato principal Arroz de verduras y vieiras con jamón ibérico
Postre Mousse de turrón con salsa de frambuesas Dulces navideños
Bodega Vino Blanco D.O. Rías Baixas Vino Tinto D.O. Ribera del Duero Crianza Agua Mineral, refrescos o cerveza Café o infusión
PRECIO POR PERSONA 40 € iva incluido
03 MENU nÚMERO 3
Entrantes a Compartir
Espeto de zamburiñas en tempura Pastel de salmón con tostas de frutos secos
Plato Principal Jarrete de ternera glaseado con patatas asadas O Rodaballo asado con verduras de temporada Se debe elegir entre opciones de carne o pescado con 5 días de antelación a la fecha del evento
Postre Brownie de chocolate con helado Dulces navideños
Bodega Vino Blanco D.O. Rías Baixas Vino Tinto D.O. Ribera del Duero Crianza Agua Mineral, refrescos o cerveza Café o infusión PRECIO POR PERSONA 44 € iva incluido
04 MENU nÚMERO 4 Centro Mesa
Espeto de Zamburiñas en Tempura Pastel de Salmón con Tostas de Frutos Secos
Menu Canelón relleno de setas y centollo con tomate confitado ***** Jarrete glaseado de ternera lechal con patatas asadas
Postre Mousse de turrón con chutney de melocotón Dulces navideños
Bodega Vino Blanco D.O. Rías Baixas Vino Tinto D.O. Ribera del Duero Crianza Agua Mineral, refrescos o cerveza Café o infusión PRECIO POR PERSONA 49 € iva incluido
05 MENU nÚMERO 5 Centro Mesa
Empanada crujiente del día Tempura de langostino
Menu Vieiras gratinadas a la gallega con virutas de jamón ibérico ***** Lomo de ternera a la brasa con patata asada y cebolleta fresca
Postre Mousse de dos chocolates con salsa de frutos rojos Dulces navideños
Bodega Vino Blanco D.O. Rías Baixas Vino Tinto D.O. Ribera del Duero Crianza Agua Mineral, refrescos o cerveza Café o infusión PRECIO POR PERSONA 58 € iva incluido
06 MENU nÚMERO 6 Centro Mesa
Empanada crujiente de pulpo Ceviche de zamburiñas con huevas de arenque Tempura de langostinos con mahonesa de soja
Menu Arroz meloso de bogavante con almejas
Postre Tarta de la abuela con salsa de chocolate caliente Dulces navideños
Bodega Vino Blanco D.O. Rías Baixas Vino Tinto D.O. Ribera del Duero Crianza Agua Mineral, refrescos o cerveza Café o infusión
PRECIO POR PERSONA 65 € iva incluido
07 MENU nÚMERO 7 Centro Mesa
Brandada de bacalao y aceituna negra • Cucharilla de tartar de pescados • Tataky de atún con aceite de jengibre y brotes de cebollino • Espuma de aguacate con salmón ahumado • Empanada gallega
Menu Vieiras gratinadas a la gallega con virutas de jamón ibérico Terrina de foie con chutney de mango y pan crujiente Rodaballo asado con ragout de voletus y patata crema Solomillo de carne roja con patata gratén y jugo de trufa
Postre Crema de tiramisú con cacao amargo salsa de café Dulces navideños
Bodega Vino Blanco D.O. Rías Baixas Vino Tinto D.O. Ribera del Duero Crianza Agua Mineral, refrescos o cerveza Café o infusión PRECIO POR PERSONA 94 € iva incluido
08 MENU nÚMERO 8 Centro Mesa
Brandada de bacalao y aceituna negra • Cucharilla de tartar de pescados • Tataky de atún con aceite de jengibre y brotes de cebollino • Espuma de aguacate con salmón ahumado • Empanada gallega
Menu Centollo de la ría Lomo de merluza al vapor con couscous de verduras y pil-pil de almendras Lomo de ternera Gallega a la brasa sobre salteado de setas
Postre Crema de arroz con leche caramelizada y helado de canela Dulces navideños
Bodega Vino Blanco D.O. Rías Baixas Vino Tinto D.O. Ribera del Duero Crianza Agua Mineral, refrescos o cerveza Café o infusión PRECIO POR PERSONA 99 € iva incluido
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