18 POST-COSECHA LATINOAMERICANA
PRUEBAS RÁPIDAS PARA MONITOREAR LA CALIDAD DE SEMILLAS DE GIRASOL DURANTE EL ALMACENAMIENTO
Carina Gallo
Lab. de Semillas INTA Oliveros gallo.carina@inta.gob.ar
Miriam Arango
Lab. de Semillas INTA Oliveros arango.miriam@inta.gob.ar
Granos - Noviembre / Diciembre 2020
La conservación de la calidad lograda en el lote de producción a campo debe ser el objetivo principal en todas las empresas semilleras. Desde el momento de la cosecha, pasando por todas las etapas propias del acondicionamiento y durante el almacenamiento, ocurre inevitablemente una disminución de la calidad fisiológica de semillas asociada al deterioro natural. Es por tal motivo, que todos los esfuerzos puestos en la conservación no son en vano al momento de mantener estándares óptimos de calidad. La velocidad con que se produce la pérdida de calidad dependerá de factores intrínsecos de las semillas entre los cuáles se puede mencionar la limpieza del lote, el estado sanitario, el estado fisiológico, la temperatura de las semillas y el contenido de humedad. Es bien conocido que las semillas limpias, secas, sanas y frescas tienen mayores probabilidades de conservar-
se por más tiempo ya que en estas condiciones disminuye la actividad metabólica de las mismas y por ende su tasa respiratoria es baja. Por otro lado, en el ambiente de almacenamiento, las condiciones de alta temperatura, alta humedad relativa y presencia de plagas son los principales factores externos que pueden incrementar la velocidad de deterioro de las semillas con la consecuente pérdida de calidad. Durante el período de almacenamiento, es importante que se lleven a cabo los controles de las condiciones ambientales del depósito y muestreos periódicos para registrar el estado de los lotes. Esto permite realizar con frecuencia el control de las semillas para detectar una posible disminución de la calidad y al mismo tiempo identificar las causas. Esta detección permitirá aplicar las medidas correctivas pertinentes que eviten mayores pérdidas de calidad. Es por tal
