Καλώς ορίσατε!
...με ένα ποτηράκι τσίπουρο και ένα λουκούμι, για να χαλαρώσει η ψυχή και να γλυκάνει η κούραση. Με ένα καθάριο βλέμμα για να νιώσεις ευπρόσδεκτος. Έτσι σε υποδέχονται οι μοναχοί στο Άγιον Όρος. Από το Βυζάντιο ακόμη, οι μοναχοί του Αγίου Όρους και των Μετεώρων, ήξεραν να φτιάχνουν το τσίπουρο και να το πίνουν. Αυτοί φρόντισαν να κρατήσουν την αλχημεία της απόσταξης και να μας δώσουν απλόχερα την τέχνη του τσίπουρου.
Δεμένο το τσίπουρο με την παράδοση, δεμένο και με την Οικογένεια Κατσάρου που από το 1856 κρατά τη συνταγή και τη γεύση του αγνή. Γιορτή πραγματική η μέρα της απόσταξης, ευκαιρία για γλέντι και τραγούδι, όπως του αξίζει.Έχει σημαντική θέση στη ζωή μας και στην παρέα μας, στη χαρά μας και στη λύπη. Είναι μια γεύση ελληνικής φιλοξενίας.
Στη ζωή μας & στην παρέα μας
Το τσίπουρο στον τόπο του
Μια γλυκιά συνωμοσία της φύσης χαρίζει στον τόπο τούτο ό,τι χρειάζεται το τσίπουρο. Μόνο ντόπιο, μυρωδάτο σταφύλι “Μοσχάτο Τυρνάβου” θα πάρει το δρόμο για το αποστακτήριο μας. Αυτό είναι λοιπόν το μυστικό μας και το τσίπουρό μας, μονοποικιλιακό. Eίναι ο μαγικός δεσμός που ενώνει τους αμπελώνες και τα αποστάγματά μας με τον τόπο και κρατά την Οικογένεια Κατσάρου εδώ στον Τύρναβο, δύο αιώνες τώρα.
Όλες οι αισθήσεις σου καλούνται να το κρίνουν. Το κοιτάζεις στο φως και είναι κρυστάλλινο και διαυγές. Το μυρίζεις και νιώθεις τα αρώματά του. Το κρατάς στο στόμα και αισθάνεσαι τη μαγεία της απόσταξης, που μάζεψε όλα τα λιθαράκια που βρήκε στο δρόμο της και τα έκανε γεύση. Έτσι απολαμβάνεις το Τσίπουρο Κατσάρος.
Γευσιγνωσία
24 τεμ.
24 τεμ.
Φιάλη 200ml
Φιάλη 100ml
24 τεμ.
12 τεμ.
Φιάλη 500ml
Φιάλη 50ml
12 τεμ.
Φιάλη 700ml
Με γλυκάνισο
Η δύσκολη ώρα που ο άμβυκας πρέπει να κάνει τη δουλειά του και ο αποσταγματοποιός να βάλει την ψυχή του, έφτασε. Πρέπει να βρει τη στιγμή της απόλυτης αρμονίας του αποστάγματος και να κρατήσει μόνο αυτή, την καρδιά του. Το απόσταγμα πρέπει να γεμίσει από τη φλογερή φρεσκάδα του γλυκάνισου και να δέσει με το γευστικό πλούτο του σταφυλιού ‘‘Μοσχάτο Τυρνάβου’’. Να γίνει κρυστάλλινο και να έχει μέσα του εικόνες ευτυχίας.
Ο χάλκινος άμβυκας έχει ξανά τον πρώτο λόγο. Ο αποσταγματοποιός θα κόψει την “κεφαλή” και την “ουρά” του αποστάγματος για να αφήσει τον άμβυκα να σμιλέψει μόνο την “καρδιά” του. Πρέπει να βάλει μέσα στο τσίπουρο το φρουτώδη και σκληρό χαρακτήρα του σταφυλιού. Να κάνει γεύση το κρύο και τη ζέστη του τόπου. Να δώσει άρωμα στο νερό του Ολύμπου και μυρωδιές του θεσσαλικού κάμπου. Να το κάνει διάφανο όπως οι σκέψεις της καρδιάς σου.
24 τεμ.
24 τεμ.
12 τεμ.
12 τεμ.
Φιάλη 200ml
Φιάλη 500ml
Φιάλη 700ml
24 τεμ.
Φιάλη 100ml
Φιάλη 50ml
Χωρίς γλυκάνισο
Φιάλη 200ml
Ανίκητη η μοίρα, το έστειλε πίσω εκεί που ανήκει. Ένα άδειο μπουκάλι 110 ετών της Οικογένειας Κατσάρου, γεμάτο με τη δόξα και την περιπέτεια της ιστορίας του, βρέθηκε σε καπηλειό της Θεσσαλονίκης και γύρισε κοντά μας. Με μεγάλη χαρά το τιμήσαμε βάζοντάς το και πάλι στον προορισμό του. Να δείχνει με τον τρόπο του την ιστορία και την αξία των αποσταγμάτων Κατσάρος.
24 τεμ.
Συλλεκτική έκδοση
24 τεμ. Συσκευασία 200ml
24 τεμ.
12 τεμ.
Συσκευασία 500ml
Συσκευασία 50ml
12 τεμ.
Συσκευασία 700ml
Συσκευασία 3L
Display 24 τεμ. x 50ml
Παλαιωμένο
Για 3 χρόνια ξεκουράστηκε και ισορρόπησε το χαρακτήρα του. Πήρε χρώμα ζωηρού κεχριμπαριού και τώρα έχει μαζί του αρώματα σοκολάτας και λευκών λουλουδιών. Έχει γεύση από τραγανά δαμάσκηνα, καβουρδισμένα αμύγδαλα και επίγευση φρέσκιας βανίλιας. Είναι γεμάτη ένταση και πάθος η στιγμή, καθώς ανοίγεις ένα δρύινο βαρέλι που κρατά μέσα του τους κόπους σου. Αυτό είναι το παλαιωμένο Τσίπουρο Κατσάρος.
1856
1889
1890
Όλα ξεκίνησαν εδώ, στην περιοχή του Τυρνάβου το 1856. Το ρακοκάζανο του Νικόλαου Κατσάρου ήταν ξακουστό στην περιοχή για τα αποστάγματα του. Το τσίπουρό του είχε εξαιρετική γεύση και μοναδικό άρωμα. Ανήσυχο πνεύμα ο Νικόλαος Κατσάρος δεν σταμάτησε εκεί. Με μία πρωτότυπη και μυστική συνταγή, δημιούργησε ένα νέο εξαιρετικά εύγευστο απόσταγμα, το ΟΥΖΟ. Τόσο το Τσίπουρο όσο και το Ούζο της Οικογένειας Κατσάρου απέκτησαν γρήγορα φίλους και ταυτίστηκαν με το Ελληνικό ταμπεραμέντο και την Ελληνική κουζίνα. Το 1889, τη χρονιά της Δ’ Ζάππειας Ολυμπιάδας είναι ήδη αναγνωρισμένα και βραβευμένα ποτά.
Εξαγωγές σε Γαλλία, Αίγυπτο, Αμερική, Κατάστημα σε Νέα Υόρκη.
Εκδίδονται τα “Θεσσαλικά Χρονικά” με αναφορά στο Ν. Κατσάρο.
Κίμωνας Κατσάρος 3η Γενιά
1965
Βασίλειος Κατσάρος 2η Γενιά
1935
1ο Βραβείο στη Δ’ Ολυμπιάδα. Αθήνα.
1930
Nικόλαος Κατσάρος Ιδρυτής του Οίκου Κατσάρος Αποστάγματα.
Πρωτοπόρος έμπορος της εποχής ο Νικόλαος Κατσάρος φρόντισε τα προϊόντα του, να φύγουν από τα όρια της χώρας. Η επόμενη γενιά, την εποχή του 1931, τα βρίσκει να εξάγονται σε Γαλλία, Αίγυπτο, Αμερική και να διαθέτουν καταστήματα λιανικής πώλησης στη Λάρισα, τη Θεσσαλονίκη, την Αθήνα και τη Νέα Υόρκη. Με τις παλιές συνταγές της Οικογένειας Κατσάρου, με βότανα και σπόρους και με το κρυστάλλινο νερό του Ολύμπου, δημιουργούμε ακόμη και σήμερα υψηλής ποιότητας αποστάγματα, Τσίπουρο και Ούζο.
1983
1989
1992
1995
2001
2007
Σταυρούλα Κατσάρου Aναλαμβάνει την επιχείρηση μετά την απώλεια του συζύγου της, Κίμωνα Κατσάρου.
Επιτρέπεται η παραγωγή & εμφιάλωση τσίπουρου από επίσημα αποσταγματοποιεία.
Προϊόντα Kατσάρος σε Duty Free Shops
Νικόλαος Κατσάρος 4η Γενιά
Εξαγωγές σε 4 Ηπείρους
Νέες σύγχρονες εγκαταστάσεις
Η ΚΑΤΣΑΡΟΣ ΑΠΟΣΤΑΓΜΑΤΑ κρατά στις πλάτες της μια βαριά ιστορία 160 ετών. Είναι μια οικογενειακή επιχείρηση 4 γενεών που εδρεύει στον Τύρναβο. Είναι ένα από τα παλιότερα αποστακτήρια της Ελλάδος. Είναι το παλιότερο αποστακτήριο Ούζου της Ελλάδας και του κόσμου ολόκληρου, αφού εκεί γεννήθηκε το Ούζο, αυτό το εθνικό πλέον προϊόν. Εδώ συνεχίζουμε να αποστάζουμε Τσίπουρο και Ούζο όπως τότε, με την ίδια συνταγή από το 1856.
Η εδραίωση και η αναγνώρισή μας στην Ελλάδα δε μας εφησύχασε ποτέ. Η εξωστρέφεια της επιχείρησης ήταν εμφανής από το 1932 με εξαγωγές στη Γαλλία, την Αίγυπτο και την Αμερική. Συνεχίζεται με εξαγωγές σε Αυστραλία, Καναδά, Αγγλία, Γερμανία, Ολλανδία, Βέλγιο, Αυστρία, Ελβετία, Ουκρανία, Τσεχία, Ουγγαρία, Βουλγαρία, Σκόπια, Αλβανία, Κύπρο, Ιράκ, Ιαπωνία, Σκωτία, Κονγκό, Νότια Κορέα, Χονγκ Κονγκ, Κίνα και Ρωσία.
Οι ιδιόκτητες 6.000m2 εγκαταστάσεις μας είναι εξοπλισμένες με υπερσύγχρονα μέσα που παντρεύουν την παράδοση με την τεχνολογία. Αποστακτήρια και δεξαμενές τελευταίας τεχνολογίας, αυτοματοποιημένη γραμμή εμφιάλωσης και παραγωγής με δυναμικότητα 2.000 φιαλών την ώρα. Όλα φτιαγμένα με πείρα και γνώση με μοναδικό σκοπό την παραγωγή απολύτως υψηλής ποιότητας αποσταγμάτων. Δεν είναι τυχαίες οι διακρίσεις ποιότητας και τα μετάλλια που αποσπούν τα προϊόντα μας σε εκθέσεις και διεθνείς διαγωνισμούς.
Η παρουσία μας σε εκθέσεις στην Ελλάδα και το εξωτερικό ήταν και είναι κύριο μέλημά μας. Εκθέσεις όπως η FINE FOOD στην Αυστραλία, η SIAL στο Παρίσι, η ANUGA & PROWEIN στη Γερμανία και η PROWINE στην Κίνα, έχουν ανοίξει το δρόμο στα προϊόντα μας για τη διεθνή αγορά. Είμαστε υπερήφανοι που οι προσπάθειες γενεών δικαιώθηκαν και είμαστε εμείς οι συνεχιστές.
Το αρχαιότερο αποστακτήριο ούζου στον κόσμο 7ο χλμ. Τυρνάβου - Λάρισας, Tύρναβος │ Τ 2410 831420 │ F 2410 831421 │ www.katsarosdistillery.gr