Grudiella 31 by GRUDILEC

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GRUDI ELLA

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REVISTA Nº 31

EQUILIBRIO DE GÉNERO EN LA EMPRESA / cómo ahorrar energía en casa / prevenir el estrés / niños bien organizados / setas sin riesgos mIEMBRO DE

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Moda

mente rece silenciosa c e u q a m le e b trés, un pro vida, pero qu e d o tm ri o d lera uede debido al ace supuesto, se p r o p , y ir n e v das, en se puede pre pautas adecua s la o d n ie u g s. superar si lgunas de ella a s o m sa a p re equeños estas páginas de los más p s o m a id lv o os No nos ellos ofrecem a a d a ic d e d n podáis y en la secció es para que n io c a d n e m o algunas rec anizar su tiem rg o a s o ij h s ro ayudar a vuest r io de la mejo c po y su espa a d ellos y para to manera para la familia. en la sección Finalmente, os mía dedicam de gastrono un io a las setas, nuestro espac ad cioso y salu alimento deli convertido in ble que se ha ulto, pero en objeto de c so lu c e ll ene a ll tablemente ti vista Grudie n re e m la la s, á e u m q s z o hemos Una ve d que n os, por lo que s. La realida sg sa e a ri c s s su ra ó st n e o u c ga a v crisis e ompleta arcada por la luido una c m c á in st il e íc a if d d n u s la c cir diferenciar la sustraerse a ra le a b p si ía o u p g im n te s itar mica, e áginas in tóxicas y ev desde estas p s ta ro e se p ta , is n m ió c ti a situ anera op mundo de m l sustos. e r r al e v s o m ta que ión para mira c a rm fo eremos in sp r E a g e ll n s o c ro s e y hac mero , acercaro e nuevo nú on buena cara st c e o ía p d m a e ti ía l d a m os del sea de dos los ámbit de Grudiella or y a m l e r sejos para to y a c ro interés nes para sa st io e c u a v d o n e m o m o C c . y re tiempo s por supuesto y al muchas gracia te n o c s o st partido al pre e os onos. ramos que tod seguir leyénd siempre, espe s. le amenos y úti anidos os sean zamos por an n e m o c , ro e de la En este núm la presencia e d n ió c lu o os los nilizar la ev mpresa a tod e la e d o tr n e ción. mujer d nicos a direc c té s o st e u p os al veles, desde nos trasladam sa re p m e la aY desde cemos un list a h , n ió c c se a r enerhogar. En est s para ahorra e n io c a d n e m e do de reco ndaciones qu e m o c re s a n u redes gía en casa, jaron en las e d s o ri a su u ano 20’, los propios tiva ‘Ciudad ia ic in la e d n de a través última edició la te n ra u d desarrollada Matelec. salud, en esta la a ra e fi re al esEn lo que se ecial atención sp e s o m a st ocasión pre

edi to l a i r

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Gestion

Gestion los s o m a z i l Ana s de resultado ios tud varios es ución l o v e a l sobre jer de la mu o nd en el mu rial empresa

Hacia el equilibrio de género en la empresa

l informe La mujer directiva en España, elaborado por PwC e Isòtes, analiza la carrera de las directivas en la empresa española y señala que la dificultad para conciliar familia y trabajo, los patrones masculinos presentes en algunas empresas, los sistemas de promoción no siempre basados en la meritocracia y la menor visibilidad de las mujeres son algunas de las piedras del camino que se están encontrando las féminas en el mundo empresarial. Pero aun así, se sigue caminando hacia el equilibrio de género en las empresas. En esta línea apuntan al menos los resultados del I Estudio de Mujeres Directivas en España, realizado por Schober PDM Iberia, filial española de la multinacional alemana Schober Group, que para elaborar este análiGRUDIELLA 2013

sis se ha basado en datos extraídos de las bases de datos especializadas de Schober PDM, contrastados con fuentes oficiales como el Instituto Nacional de Estadística , el Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad, y el Instituto Nacional de la Mujer. El estudio evalúa analítica y cuantitativamente la figura de la mujer en el ámbito empresarial nacional, teniendo en cuenta tres categorías: Directivas Executive, Directivas de Consejos de Administración y Directivas Autónomas. La información procesada proviene de datos sobre más de 4.000.000 de empresas estudiadas, abarcando un cómputo total de 2.000.000 hombres y mujeres en puestos directivos. LOS FACTORES CLAVE Globalmente, el estudio ha revelado de forma clara que hay cuatro factores que influyen de manera decisiva en la presencia de mujeres directivas en

las empresas españolas. En primer lugar, el tamaño de la empresa, factor en el que según el estudio, la representación de la mujer, referida tanto a cargos de responsabilidad de carácter executive como a posiciones de los consejos de administración, tiende a disminuir a medida que crece el tamaño de las empresas. En segundo lugar, el informe se refiere al perfil del cargo de responsabilidad, donde destaca la alta presencia de mujeres en puestos directivos en áreas como Finanzas, Administración, Compras, Recursos Humanos y Marketing. En el tercer índice, el sector y la actividad de las empresas, el estudio señala que ciertos sectores, como sanidad, enseñanza o publicidad, presentan cuotas de representación muy favorables para la mujer . Y finalmente, en cuanto a la ubicación geográfica de la empresa, del estudio se extrae que

las mujeres están mayormente representadas en las zonas y las regiones de las grandes urbes. Asimismo, en la categoría de las Directivas Executive, donde destaca la preponderancia de aquellas que se distribuyen en las categorías de Finanzas, Administración, Compras, Recursos Humanos y Marketing, cabe esperar que estos porcentajes aumenten en los próximos años puesto que cada vez son más las mujeres que acceden al mercado laboral, ocupando también unos porcentajes más altos de escolarización y formación en estudios universitarios. Emprendedoras En lo referente al segmento de Autónomas, los datos extraídos confirman que las mujeres siguen apostando por esta modalidad, dado que la inmensa mayoría decide trabajar por cuenta propia, bien por querer gestionar mejor su tiempo para conciliarlo con la vida familiar, bien por dedicarse a profesiones que requieren de este tipo de contratación. De acuerdo con un informe de la Asociación de Trabajadores Autónomos (ATA), el ritmo de pérdida de empleo autónomo masculino desde el inicio de la crisis ha sido más del doble que el experimentado por mujeres: desde mayo de 2008 el número de autónomos varones ha registrado un descenso del 12,4% y en el caso de las mujeres autónomas, la bajada ha sido del 5,2%, A pesar de este dato, el informe resalta que el comportamiento registrado por las mujeres emprendedoras en 2011 ha sido más positivo que el de los varones. Aun así, el peso de la mujer autónoma en España es todavía inferior al de los varones, que representan el 34,2% del total de autónomos registrados en el RETA. Es decir, sólo uno de cada tres autónomos en España es mujer.

Amparo Almiñana, directora general del Grupo Peisa, elegida por el sector eléctrico y electrónico Mejor Empresario del Año En el marco de MATELEC, Salón Internacional de Soluciones para la Industria Eléctrica y Electrónica, organizado por Ifema en octubre, el Premio al Mejor Empresario del Año fue otorgado a Amparo Almiñana, directora general del grupo Peisa (Asociado de GRUDILEC), dedicado a la Distribución profesional de material eléctrico. La empresaria valenciana fue la primera mujer en formar parte de la Junta Directiva de la Asociación Nacional de Distribuidores de Material Eléctrico, ADIME, así como del Comité de Dirección de la Sociedad de Gestión-Agrupación de Distribuidores de Material Eléctrico, GRUDILEC. Hoy forma parte también del Consejo de Administración de la International Marketing Electrical Corporation (IMELCO), la mayor sociedad internacional de grupos distribuidores de material eléctrico independientes, donde ha sido la primera mujer y también la única, por ahora, en pertenecer a ese órgano de decisión. La premiada manifestó que "en un momento difícil como el actual, el recibir un reconocimiento del Sector es un motivo de alegría y orgullo, para mí personalmente y para el Grupo Peisa. Quiero dar las gracias a todas aquellas personas que han participado en el proceso de elección, por su confianza al haberme considerado la persona idónea para merecer este premio, y felicitar a la organización de MATELEC que, con sus iniciativas, está impulsando una nueva manera de celebrar esta feria, convirtiéndola en un acontecimiento muy importante". Amparo Almiñana (Gandía, 1972) es licenciada en Empresariales y master en Gestión y Dirección de Empresas por la APD de Valencia. Tras iniciar su experiencia profesional en una entidad bancaria, comenzó en la empresa familiar Peisa en 1995, donde empezó a ocuparse de tareas administrativas para ser luego responsable de Calidad, de Marketing, adjunta a la Dirección y actualmente Directora General.

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Hogar

Eficiencia energética en el hogar, cómo ser 'ciudadano 20'

La iniciativa 'Ciudadano 20' llena las redes de consejos para ahorrar energía

GRUDIELLA 2013

ustituir las lámparas tradicionales por LEDs, apagar la luz cuando salgamos de una habitación, utilizar electrodomésticos eficientes, bajar las escaleras en lugar de coger el ascensor o mantener el termostato de la calefacción a 21º C son algunos de los consejos que los usuarios compartieron a través de las redes sociales en la iniciativa ‘Ciudadano 20’, desarrollada en la pasada edición del Salón Internacional de Soluciones para la Industria Eléctrica y Electrónica (Matelec 2012), que con esta acción intentó ir más allá de la dimensión empresarial e implicar a la sociedad en el objetivo de mejorar la eficiencia energética desde el entorno más cercano. Para llegar a las casas, Mate-

lec creó la figura de Candela, una asesora técnica virtual que guió a los ciudadanos en el camino de la eficiencia energética a través de la iniciativa ‘Ciudadano 20’, organizada para animar a la sociedad a participar activamente y compartir hábitos y experiencias de ahorro de energía. Ser auténticos ‘ciudadanos 20’, capaces de ahorrar el 20 por ciento de la energía que consumimos hoy, fue la meta de esta iniciativa que llenó los perfiles sociales de Matelec 2012 de consejos para poner en práctica día a día en casa y contribuir así al reto de que España sea capaz de reducir el consumo hasta esa cifra de aquí al año 2020. Tras días de intercambio y propuestas en la red, finalmente, el I Premio a la Innovación y a la Eficiencia Energética en la categoría ‘Ciudadano

20’ recayó en Cristina Ferrero, de la empresa Élite Leonesa de Montaje, como seguidora más activa y original del concurso, al que envió un total de 36 recomendaciones para optimizar el ahorro de energía tanto en el hogar como en el entorno de trabajo. Ajustar la iluminación del interior a la iluminación exterior, automatizar la climatización y la iluminación adecuándolas a las horas de uso o instalar sensores de presencia, para que la luz solamente se encienda cuando sea necesario, son otras de las recomendaciones propuestas en ‘Ciudadano 20’, pequeños gestos que pueden contribuir al gran desafío de implantar la eficiencia energética en todos los rincones. A la vista de esta implicación social, cada día somos más conscientes de que la protección del medio ambiente y la eficiencia energética no son sólo cuestiones de Gobierno y de grandes multinacionales, el ahorro de energía está también en nuestras manos… además de los consejos de 'Ciudadano 20', te indicamos cinco pasos para reducir el consumo de energía y, de paso, la factura de la luz. Iluminación: Aprovecha la luz natural al máximo, durante el día evita encender lámparas en habitaciones iluminadas por el sol. Cambia todos los focos por unos de bajo consumo, pues gastan cuatro veces menos energía y duran hasta diez veces más, y aun así apágalos cuando no estés en la habitación.

Ordenadores: Al trabajar con tu ordenador, desconéctalo por completo cuando termines de utilizarlo. Si vas a hacer una pausa, cierra la laptop o apaga el monitor. Y configúralos en modo de ahorro de energía automático de todas formas.

Electrodomésticos: Desconecta todo lo que no estés usando. La televisión, estéreo, radio, la batería del móvil al terminar de cargarlo, licuadoras, microondas, etc. Al final de utilizarlos, el evitar dejar estos aparatos en modo de espera, significará eliminar el ‘consumo fantasma’ en casa, que representa un 5% del consumo promedio.

Lavadora: Hay que tratar de llenarla con la cantidad de ropa indicada como máximo, ya que si se pone menos, gastaremos agua y electricidad de más, y si se pone más de lo permitido, la ropa quedará mal lavada y se corre el riesgo de forzar el motor. También es importante utilizar agua fría para lavar, y utilizar la secadora sólo en época de lluvias, cuando la ropa no se pueda secar rápidamente al aire libre.

Frigorífico: Es importante colocarlo en un lugar con al menos 5 cms. de margen para permitir la circulación del aire, instalarlo lejos de los rayos solares, la estufa, el calentador de agua y otras fuentes de calor. También debemos observar que la puerta cierre herméticamente y que no deje escapar el aire frío, y evitar meter alimentos calientes, pues todos éstos son hábitos que aumentan el consumo energético de este electrodoméstico. www.grudilec.com

Salud

Salud sar estrés, desde acontecimientos cotidianos de baja intensidad, como los ruidos molestos o los atascos de tráfico; a acontecimientos vitales y extraordinarios como divorcio, despido laboral o la muerte de seres queridos. Sin embargo, todos tenemos habilidades para enfrentar este tipo de situaciones, el secreto es buscar un nuevo estado de equilibrio. Para empezar, hay que diferenciar las señales de alarma que nos permitan tomar conciencia de un posible estado negativo de estrés. La fatiga prolongada, la falta de concentración que nos lleva a reiterados descuidos y a un descenso del rendimiento físico e intelectual, el insomnio o diferentes irregularidades del sueño, problemas digestivos y dolores de cabeza

frecuentes, los dolores musculares y diferentes emociones negativas como irritabilidad, ansiedad, impaciencia, depresión, ansiedad, tristeza o angustia, son los principales síntomas que, más que preocuparnos, deben ocuparnos en analizar si de verdad sufrimos estrés negativo y en solucionar el problema de ser así. Según el Instituto de PsicoCardiología, transformar completamente una situación que nos provoca una respuesta negativa de estrés puede ser difícil o imposible. Pero, podemos intentar modificar algunas condiciones de nuestro entorno y, sobre todo, desterrar aquellos pensamientos propios que acentúan nuestro estado de tensión. Lo más importante ante un estado de estrés negativo es identi-

ficar el problema causante y buscar nuevos y mejores modos de enfrentamiento. Existen distintas técnicas de afrontamiento y superación del estrés negativo. Por ejemplo, técnicas respiratorias, de relajación progresiva, de autohipnosis, de entrenamiento autógeno, de detención del pensamiento, de biorretroalimentación, de afrontamiento asertivo, en las que, por supuesto, debería guiarnos un especialista. Todas son muy eficaces para enfrentarnos al estrés y contrarrestar ansiedad, depresión, fobias y otros problemas, pero existen pautas generales y básicas que todos podemos aplicar incluso antes de que el estrés se convierta en un problema:

ué puedo mismo: “¿Q

Escudos contra el estres Conoce algunas claves fundamentales para que puedas prevenir, afrontar y superar este problema

l ritmo acelerado de vida que llevamos hoy en día, debido al cúmulo de trabajo, familia y compromisos sociales, hace que cada vez sean más las personas que se sienten estresadas. El estrés es un estado de tensión física y mental que se produce GRUDIELLA 2013

ante situaciones de peligro o cambio, es una defensa natural del organismo que responde para adaptarse a estas situaciones, por tanto, no es algo negativo en sí, por el contrario, facilita una buena disposición de recursos para enfrentarse a circunstancias excepcionales. Pero el aumento de adrenalina,

la aceleración del corazón, la tensión muscular y el estado de alerta del cerebro, las reacciones que nos permiten evitar el peligro, se convierten en algo negativo si la situación persiste y, con el tiempo, estas reacciones pueden transformarse en estrés nocivo. Cualquier suceso que genere una respuesta emocional puede cau-

y qué no pu

sí realista de erspectiva p a n u r za n n?”. • Alca itirse las esta situació eño y perm ería ser su e d do hacer en s o ri ra eb gularizar ho a, lo ideal d damente: re o necesita y demand a u c e d a r su cuerp • Descansa scanso que horas de de cho horas. uo entre siete ecesario. allá de lo n s á m s to n sta situasuramie iarme por e st u • Evitar apre g n a a n o?”. “¿Vale la pe emociones: e preocuparme por est s su re b so ngo qu • Decidir sta dónde te nas. ción?”, “¿ha ades cotidia id v ti c a s la el ción en potencian esorganiza ol y el café h o lc • Evitar la d a l e , o os: el tabac ción y hábit ta n e m li a la • Cuidar estrés. r. rma regula acio y en fo sp e d verduras. r e m • Co nga frutas y te n o c e u q quilibrada, una dieta e • Mantener ularidad. icio con reg rc pasa. je e r a c ti • Prac sar lo que le re p x e a r e d ntos: apren s positivos. los sentimie r a rd a u g ensamiento p o r o •N p s o v ti ientos nega de cumlos pensam ir u it st su los que pue r e u q s o • Intenta is ás comprom No asuma m . O N ir c e d a • Aprender brecargue. so se o N r. li p del humor. de realir el sentido de Usted y e id lv o • Desarrolla se tiempo. No , dedicarse . te n e rm la u rtic ustan • Y, muy pa ue más le g q s e d a id v zar las acti

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Infancia

Bien organizados para el futuro Repasamos una serie de sencillas fórmulas para ayudar a los más pequeños a planificar su tiempo y su espacio

rganizar bien el tiempo y el espacio es fundamental para que los niños, y toda la familia, puedan vivir su día a día de la manera más favorable posible. Se trata de una habilidad muy importante para el desarrollo personal de los pequeños: ser capaz de gestionar bien el tiempo ayuda a madurar, fomenta la autoestima y favorece la autonomía, ya que una buena organización es resultado de la capacidad de tomar decisiones y todo ello unido lleva a mejores resultados en todos los ámbitos. GRUDIELLA 2013

Pero la mayoría de los niños necesitan ayuda para aprender a organizar su tiempo. Afortunadamente, esta es una habilidad que puede enseñarse y aprenderse, para lo que es fundamental la implicación de los padres. No es tarea sencilla, a veces se desconocen las fórmulas más adecuadas y se teme cometer errores que acaben por perjudicar a los hijos. No hay modelos exactos ni pautas cerradas, cada familia es un mundo, pero para empezar se pueden seguir sencillos consejos de expertos de 'College Bound' y 'Ser Padres'. Aquí tiene unos cuantos. Las horas de sueño El horario de ir a la cama es

primordial, los niños deben dormir un mínimo de 8 horas. Si no es así, se puede mermar la atención, motivación, humor, actitud y comportamiento de los hijos. Línea del tiempo Use una tira de papel larga para crear una línea del tiempo que incluya a toda su familia. Permita a cada niño escribir una experiencia importante de cada año de su vida: “Se me cayó el primer diente,” “Llegó a casa nuestro perro.” Este ejercicio les ayudará a desarrollar un sentido del tiempo claro en el futuro. Escribir el horario del día Una buena idea puede ser escribir un horario básico del día escolar de

su hijo en una hoja de papel: Ponga la hoja en la pared de la habitación de su hijo o en cualquier otro lugar donde sea bien visible. Servirá para dar a su hijo una idea de su día y ayudarle a prestar más atención al tiempo. (Además, como su horario está escrito, evitará muchas de esas discusiones sobre cuándo es hora de ir a la escuela, hacer las tareas, sentarse a cenar o ir a la cama). Tabla de tareas escolares y horario de deberes Otra posibilidad es pedir a su hijo que cree una tabla que incluya todas las tareas escolares que debe hacer de lunes a viernes. Cuando haya terminado cada tarea, puede marcarla en la tabla. De esta forma aprenderá a organizar fechas de entrega y obligaciones. Desde los 5 años de edad, se puede instaurar un ‘momento de los deberes’, que vaya incorporándose en casa de manera paulatina, en el que el niño incorpore como algo natural el tener un espacio para hacer actividades concretas (ya sea pintar, leer) que a medida que crezca se irá volviendo más complejo. Este es el cimiento de los futuros hábitos de estudio.

Premios y refuerzos Además de un horario de hacer los deberes, es importante que haya consecuencias positivas por realizarlos (la valoración verbal y la expresión de emociones positivas de los padres siempre debe estar presente. Pero además puede haber un premio, una hora de juego con mamá o papá, o se gana un desayuno con bollos o algo que sugiera el niño. El objetivo es reforzar el esfuerzo y los resultados derivados de éste. La merienda Antes de estudiar y hacer los deberes se sugiere que coman algo, beban algo y pasada una hora entre una actividad y otra se pongan a ello, para que sientan que empieza otro momento. Planifica EL descanso FAMILIAR Los momentos de ocio también hay que planificarlos semanalmente para que sea un factor que promueva la motivación. Tanto de padres con hijos, tanto de pareja como individualmente, porque muchas veces los adultos tienden a no desconectar y terminan cansados, tensos y de mal humor, y eso afecta a la relación con los hijos y al estudio. Definir tiempo concreto frente a la televisión, chat, internet, consola, etc. Y definir y aplicar las consecuencias de no respetar dichos acuerdos. Es conveniente ser firmes en estas condiciones, aunque entristezcan. extraescolares En cuanto a las actividades extraescolares, pueden ser muy recomendables, pero si son demasiadas pueden causar estrés a los niños e impedirles descansar como lo necesitan. Hay que valorarlo con cuidado, porque si el niño está todo el día en el cole y luego sigue con actividades extraescolares, posiblemente llegue a casa con intención de “olvidarse de todo” y no querer hacer deberes ni estudiar. El rincón de estudio Tan importante como el tiempo, es el espacio que rodea a los niños. El lugar de estudio se tiene que diferenciar de los demás espacios para predisponer al niño a estudiar y facilitar la concentración. Por lo tanto, debe ser un

lugar sin televisión, sin ordenador, sin música, con luz adecuada, tranquilo y con mínimas distracciones. Lo ideal sería una mesa con sus cuadernos y bolis y nada más.

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Joyas de la tierra

GuÍa de Setas Venenosas

Las setas son un plato de culto, pero hay que saber distinguirlas para evitar riesgos de intoxicación

as setas comestibles son un alimento delicioso y saludable, que permite la elaboración de recetas variadas y equilibradas, un placer único para los sentidos que siempre ha sido objeto de culto. La existencia de setas alucinógenas, incluso venenosas que pueden llegar a provocar la muerte; la dificultad para encontrarlas, sus propiedades medicinales y sus atributos misteriosos han provocado una fascinación por las setas que hoy se materializa en multitud de asociaciones micológicas, reuniones de aficionados, talleres para aprender a recolectarlas y encuentros gastronómicos que están incrementando el valor de este producto hasta transformarlo en una verdadera joya de la tierra. Y no es para menos, porque las setas contienen un porcentaje elevado de agua, no tienen colesterol y aportan muy pocas calorías (entre 25

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y 35 kcal. por 100g), por lo que son adecuadas para dietas de adelgazamiento y para personas con problemas metabólicos como la diabetes. La creencia popular atribuye a las setas un elevado contenido en proteínas, pero la realidad es que no superan entre 2 y 4 gramos por 100 gramos, y además son proteínas ricas en aminoácidos esenciales para el organismo. Por si fuera poco, contienen pocos hidratos de carbono y apenas tienen grasas, lo que permite tratamientos culinarios variados sin incrementar significativamente el contenido en calorías. Asimismo, las setas aportan vitaminas B y C, fósforo, hierro, cobre y cinc y son especialmente ricas en potasio y muy pobres en sodio, una combinación muy adecuada para la alimentación de las personas con hipertensión y muy sana en general. En definitiva, las setas son un alimento suculento y saludable que ofrece múltiples posibilidades en la cocina,

'Cortinarius' 'Amanita phalloides'

desde arroces a ensaladas pasando por guisos, estofados, asados y revueltos, un sinfín de recetas que ya se degustaban hace miles de años y que hoy son las estrellas de los mejores restaurantes. Pero entre todas estas propiedades, las setas entrañan sus riesgos, ya que algunas especies son muy venenosas y cada año se producen numerosas intoxicaciones graves, incluso muertes, de ahí que sea vital saber diferenciar las setas comestibles de las tóxicas. Aquí incluimos una guía, pero lo más importante es no consumir una seta que no haya sido previamente identificada y de la que se desconoce su seguridad. En caso de intoxicación, en cuanto aparecen los primeros síntomas, es necesario acudir inmediatamente a un hospital, a ser posible con un ejemplar del hongo ingerido o los restos que se hayan podido recuperar, para facilitar el diagnóstico y agilizar el tratamiento.

Su veneno es tan potente que puede provocar la muerte con un solo ejemplar. Crece durante toda la estación micológica (septiembre a febrero), en todo tipo de bosques y a lo largo y ancho de toda la península. Los síntomas más frecuentes son náuseas y vómitos, diarrea sanguinolenta, cólicos... Cuando aparecen, algunos órganos han sufrido ya daños importantes, por lo que es esencial acudir al hospital lo antes posible.

'Amanita muscaria' Es una seta llamativa que puede confundirse fácilmente con otras. Crece en entornos muy variados, en todas las cotas y asociada a las raíces de los árboles. Aparece a finales de verano y principios de otoño. Su veneno tiene un efecto principalmente neurotóxico y además es tóxica para el intestino y el hígado, y tiene propiedades alucinógenas. Los síntomas que provoca son gastrointestinales y se manifiestan unas dos horas después de su ingesta.

'Boletus satanas' La seta de Satanás no es, como se creía antiguamente, letal, pero sí provoca cierta toxicidad. Es poco común pero suele crecer siempre en las mismas zonas, principalmente en la zona de media altura de las montañas o en las partes más altas de la tierra baja. Su veneno resulta especialmente tóxico cuando se consume cruda. Produce trastornos gastrointestinales con vómitos y diarreas.

'Lactarius torminosus' Es el níscalo falso por el estrecho parecido que guardan ambas especies. Es común en las comarcas de montaña. Ocupa la parte más baja de la escala de peligrosidad ya que su toxicidad se limita a provocar pequeños trastornos gastrointestinales. Los síntomas aparecen poco después de su consumo (entre 15 minutos y tres horas). Crece desde verano hasta otoño siempre cerca de los abedules.

Son poco comunes y crecen en bosques de árboles de hoja caduca o en pinares y son difíciles de confundir con especies comestibles. La mayoría son de mal sabor o indigestas. Algunas de estas setas son muy tóxicas, en especial el 'C. orellanus', frecuentemente mortal. Sus síntomas se manifiestan días después de su consumo, incluso semanas. Provocan cansancio, sed intensa y sequedad de boca, pérdida de apetito, dolor de cabeza y alteraciones renales y hepáticas.

'Russula emetica' Se encuentra en bosques y zonas húmedas y musgosas. Está muy extendida por nuestro país y morfológicamente es muy variada. Dentro de la familia de las 'Russulas', existen otras setas tóxicas, aparte de la emetica. Provocan trastornos leves a nivel gastroentérico en un periodo breve, de media hora a dos horas, tras su consumo. Es tóxica sólo en grandes cantidades y un único ejemplar, cocinado con otras especies, es inocuo. www.grudilec.com