GRUDIELLA 30

Revista exclusiva para los socios del Club Grudilec

GRUDI ELLA

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REVISTA Nยบ 30

Claves para ahorrar / El mundo en tus manos / Intolerancias alimentarias / hortalizas de verano / vACACIONES ACTIVAS mIEMBRO DE

GRUDI ELLA que ess domésticas re o b la e d e aj os al aprendiz ueden servirn p e u q o er p so para taban en desu a propia ropa, tr es u n ar n io decorar para confecc erfecto y para p es d r ie u q al Una arreglar cu ginal y única. ri o a rm fo e d nuestro hogar e puede conver u q ía n sa te ar arse vuelta a la a forma de gan n u en so u cl tirse in e la vida. escolar pued o rs cu el d n El fi caquebradero de n u en e rs ti er conv que se chos padres, u m a ar p a ez b ltades n serias dificu encuentran co l y la vida labora ar li ci n co a par pár. En nuestras la vida familia s os numerosa em n o p ro p ginas más ara que los alternativas p e an disfrutar d pequeños pued aactivid ano lleno de er v n u s, si ri c pos de para tovesando tiem es pensadas d e d ro e m Estamos atra ú n bolsillos, para n este nuevo s e lo , o s v o ti d o te m in e por est mas de para ás de otros te as las edades y m d e d to a o , h a a ll ie ra d a p Gru r ideas os. tentado busca todos los gust n si a ic st é m rés, hemos in o , en economía d or otro lado la P r ra jo u e m m s o y rrar astro. Tenem sección de G unciar a nada n la re lo e só u q r, r o e d n e s d te repasamos la a nuestro alre ía s a m v o ti n a . n rn e ió lt c a a chas inform bor, endiente de la piedades, el sa p ro r p a st ie e d e ru u q G y e ha 0d asta las r el número 3 las recetas y h s la a a d Así, para abri a ic d e prar estión está d es para com G av n cl ió c ra c a p se ía la d lla, hoy en do las que tenemos en el merca y ra p m o c e posibilidades la s hortalizas d re de la cesta de o e ej st m o s c o l e m a ir g c redu que ten roso ano, un sab alquier gasto u er c v , n io e c o r a a rr o n h a tació no te Desde alimen reportaje que inte , ía rg que afrontar. e en e es perder. Ad oda, salud o ed m u p r e o u p q o s d nn lo sa a pa ta revista enco es s descuentos lo en , re ás b m so re s p o formam as a tu s de siem todas las arm on los cupone c ás r e ar d tr e c fa c a e s u e q las pued s de Internet ara prevenir le p a rt ce o n p s ca lo al n te o rias clic. C o median ncias alimenta s con un solo e ra n le io c to o in s m o ro d p to cilitan de que damos itar el riesgo de servicio, te ev n y ió Ic a D c U o R v G gea est imento pueda l acuerdo que e al n re ú b g so al s ra e a ll p los deta as de vos Vip nos problem o con Colecti ar d a er n rm n fi ie a c h n e C LE uentos frutar de desc salud. todos que puedas dis eramos que sp s.

E to c u s y te damos las d á ro m ad p d so e li a ti p u n e tos d u d s o an se nuesa línea, dam estos temas te seguir siendo r o ‘Hazlo Siguiendo est o p IY ás D a m d o ez v m mos en la gracias una promueve y nos adentra e u q to n ie im n mov tra lectora. racias g o rr tú mismo’, u o h a l e personal y la autonomía

edi to l a i r

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Gestion

Claves para ahorrar La economía doméstica tiene un filón en las promociones comerciales.

Conoce todas las posibilidades

M

uestras gratuitas, regalos, sorteos, promociones, vales y cupones de descuento, ofertas, tarjetas de crédito, campañas de marketing directo o puntos canjeables son sólo algunos de los procedimientos que las marcas comerciales están poniendo en marcha para promover el consumo, todo un despliegue de ideas que permite ahorrar en la cesta de la compra y mejorar la economía doméstica.

Desde la tradicional cartilla de cupones que los supermercados generalizaron ya en los años 80 hasta el sinfín de promociones que podemos encontrar en Internet con un solo clic, existe gran cantidad de métodos promocionales de los que los consumi-

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dores podemos beneficiarnos sin más esfuerzo que el de estar pendientes de la abundante y normalmente llamativa información que emiten establecimientos y marcas.

Si hace unos años los descuentos se reducían generalmente a la alimentación y belleza, en la actualidad, todos los sectores ofrecen promociones para atraer el consumo, tanto es así que sólo en los primeros nueve meses de 2011, se lanzaron en España un total de 1.849 campañas con cupones, lo que supuso un incremento del 37,8% respecto de las 1.341 campañas puestas en marcha en el mismo periodo de 2010, según datos de Valassis, compañía líder en la gestión de promociones basadas en cupones descuento.

Ciñéndonos a los vales, este notable incremento en el número de campañas vino acompañado de un

claro aumento del importe medio del cupón, que evolucionó desde los 0,68 euros del año 2008 a los 1,20 euros de 2011. Unas cifras impulsadas por la potencia de las marcas de droguería, categoría que representa un 37% del total, seguida por alimentación, con un 31%, y de perfumería e higiene con el 21%.

Así, alimentación, ropa, calzado, electrodomésticos, ocio, nuevas tecnologías, juguetes, belleza, deportes, inmobiliarias, higiene, automoción, salud, banca, agua, energía, viajes, en definitiva, todos los sectores comerciales tienen al máximo rendimiento a sus departamentos de marketing para generar campañas originales, impactantes y capaces de atraer y fidelizar al público, una técnica de venta que debemos aprovechar para nuestros bolsillos.

Gestion GRUDILEC FIRMA UN ACUERDO DE COLABORACIÓN CON COLECTIVOS VIP Con el fin de ofrecer un servicio dife rencial a empleados y clientes, GRU DILEC ha firmado un acuerdo de colaboració n con Colectivos Vip. Gracias a este acuerdo, los miembros del Club GRUDILEC contarán con des cuentos y ofertas preferentes en cientos de productos y servicios de múltiples áreas como restaurantes, primeras marcas de rop a, compras on-line de perfumes y cos méticos, electrodomésticos, última tecnología, etc.

A través de un nuevo portal person alizado los usuarios podrán localiza r las distintas ofertas que les convengan por ubicación geográfica, imprimir cup ones de descuento y realizar compras on-line con precios especiales.

GRUDILEC invita a todos los miemb ros del Club a darse de alta en este servicio y poder realizar sus compras con uno s descuentos que pueden suponer unos 300€ de media al año.

Los miembros del Club GRUDILEC contarán con descuentos y ofertas preferentes en cientos de productos y servicios

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Hogar ento i m i v o El m ú 'Hazlo t DIY o mismo' ptos e d a a n ga de capaces das en crear pr y as exclusiv tir er de conv n un e a s a c su único o i c a p s e

El mundo en tus manos

H

áztelo tú misma.

Conviértete en tu propia marca. Haz que te sigan. Comparte tus iniciativas. Busca ideas nuevas. Prueba cosas que no sepas hacer.

Saca el máximo partido de lo que eres.

Lo raro es que todos vayamos iguales.

Vive tu diferencia. Recicla, reutiliza, recrea. Si no te diviertes, no tiene sentido. Estos son los principios del GRUDIELLA 2012

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Manifiesto DIY, iniciales en inglés de hazlo tú mismo o “Do it yourself”, un movimiento que defiende la fabricación y la reparación de cosas por uno mismo, con lo que puedes entretenerte, aprender y ahorrar dinero, algo muy importante en estos tiempos de crisis.

Bricolaje, calceta, punto de cruz, ganchillo, manualidades, corte y confección, arreglos caseros… cuando escuchamos estas palabras las

asociamos con labores domésticas a las que se dedicaban las mujeres en décadas pasadas. Sin embargo, en los últimos años miles de personas han descubierto su lado más creativo y dedican gran parte de su tiempo libre a aprender estas técnicas y a hacer sus propios complementos, prendas de vestir, elementos decorativos y mejoras en el hogar.

Una manera de ser autosuficiente que puede llegar a convertirse en

Hogar artesanía e, incluso, en un modo de vida, ya que hay quienes no guardan sus ideas en sus casas, sino que logran el autoempleo enseñando estas técnicas a los interesados o comercializando sus creaciones.

Además, el crecimiento de Internet ha servido para que personas de todo el mundo puedan compartir aficiones y crear comunidades alrededor de estos puntos en común.

Las nuevas tecnologías facilitan que estas comunidades puedan organizarse y realizar quedadas o acciones conjuntas. Existen grupos de mujeres y hombres que se encuentran en locales de ciudades como Madrid o Barcelona para hacer punto o aprender a manejar correctamente la máquina de coser y compartir sus creaciones a través de Internet.

Si no sabes por dónde empezar, en Internet pueden encontrarse cursos gratuitos completamente online con los que aprender estas técnicas desde el nivel más básico, mediante sencillos videos serás capaz de coger el bajo de los pantalones, personalizar una camiseta con aplicaciones de tela o bordar manteles, transformar muebles antiguos o convertir tus paredes en un gran collage. En la red se puede encontrar multitud de foros y blogs que explican cómo dar los primeros puntos de calceta, desde los cuales se puede descargar de forma gratuita los patrones para coser tus propios vestidos o crear colchas, cortinas y un sinfín de piezas originales con las que convertir tu hogar en un espacio único.

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Salud

Enemigos en el plato

L

a alimentación es fundamental para la salud, de ahí que sea muy importante conocer todo lo relacionado con las intolerancias alimentarias, porque así podremos reaccionar con mayor rapidez y eficacia si nos surge algún problema. Para evitar confusiones, hay que saber que la GRUDIELLA 2012

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intolerancia alimentaria puede tener síntomas similares a los de una alergia (entre ellos, náuseas, diarrea y dolor abdominal), sin embargo, el sistema inmunológico no interviene en las reacciones.

La intolerancia se da cuando el cuerpo no puede digerir correctamente un alimento o uno de sus componentes. Mientras que las per-

mos a t n e i r o e T cionar para reac de forma ante adecuada ncias a r e l o t n i las ias alimentar sonas que tienen alergias alimentarias necesitan generalmente eliminar el alimento causante de su dieta, las personas que sufren una intolerancia pueden consumir pequeñas cantidades sin que se den síntomas, excepto en el caso de personas que sean sensibles al gluten o al sulfito. Te damos las armas para estar prevenidas frente a las intolerancias alimentarias.

Salud Intolerancia a la lactosa Cuando la actividad de la enzima lactasa es demasiado baja, la lactosa (azúcar de la leche) no se puede digerir, lo que puede provocar síntomas como flatulencia, dolor y diarrea. Según los expertos del portal alimentación-sana.org, la cantidad de leche y productos lácteos que puede producir síntomas de intolerancia varía mucho. Algunas personas que tienen una baja actividad intestinal de lactasa pueden tomarse un vaso de leche sin experimentar ninguna molestia. Además, se puede mejorar la tolerancia en personas sensibles, si se consumen alimentos que contienen lactosa como parte de las comidas, y se reduce la cantidad de alimentos ricos en lactosa que se ingieren de una sola vez.

Intolerancia al gluten La enfermedad celíaca es una intolerancia permanente que se puede diagnosticar a cualquier edad. Si el enfermo consume alimentos que contienen gluten, la mucosa del intestino delgado queda dañada y tiene menos capacidad para absorber nutrientes esenciales como las grasas, las proteínas, los carbohidratos, los minerales y las vitaminas. Entre sus síntomas destacan la diarrea, la pérdida de peso, la fatiga, la irritabilidad y el dolor abdominal.

En los niños, se pueden dar síntomas de desnutrición, entre ellos problemas de crecimiento. Actualmente, la única forma de ayudar a los pacientes celíacos es proporcionarles una dieta sin gluten.

Aditivos alimentarios y reacciones adversas Aunque los aditivos alimentarios no suponen ningún problema para la mayoría de la gente, un número reducido de personas con determinadas alergias pueden ser sensibles a algunos de ellos, como ciertos colorantes y sulfitos. Como todos los aditivos alimentarios deben figurar claramente en las etiquetas de los alimentos, aquellas personas que crean que

consumen determinados alimentos.

También se debe realizar un reconocimiento físico completo del paciente.

Después, se pueden utilizar diferentes pruebas de detección, entre ellas, las pruebas cutáneas, las dietas basadas en la eliminación de alimentos, las pruebas RAST (radioalergosorbentes) y pruebas de estimulación alimentaria.

pueden ser sensibles, pueden evitar consumir aquellos que crean que pueden ocasionarles problemas.

Pasos para el diagnóstico Si alguien piensa que puede estar sufriendo una respuesta alérgica a determinadas sustancias alimenticias, lo primero que debe hacer es ir al médico, para asegurarse de que los síntomas no se deben a otra enfermedad y para que éste remita al paciente a un dietista o un especialista en alergias.

El primer paso para llegar a un diagnóstico fiable es conseguir un historial detallado sobre los antecedentes médicos del paciente y de sus familiares. Hay que prestar especial atención al tipo de síntomas, su frecuencia y a si se dan cuando se

Armas de prevención Una vez que se ha realizado un examen completo para identificar los alimentos o componentes alimentarios causantes, en caso de intolerancia alimentaria, puede ser suficiente limitar el tamaño de las raciones que se consumen del alimento en cuestión para evitar los síntomas. La mejor forma de protegerse es leer la información sobre los ingredientes de las etiquetas y conocer qué alimentos provocan las alergias, la intolerancia o el asma.

Se puede pedir la ayuda profesional de un dietista titulado para asegurarse de que no se excluyen nutrientes de la dieta cuando se cambian o sustituyen alimentos. También es importante preguntar sobre los ingredientes y métodos culinarios empleados cuando se come fuera de casa, para evitar así los alimentos que causan problemas.

Cuando una persona sale a comer fuera debe explicar su situación y sus necesidades al anfitrión o a la persona que sirve la comida. Si es necesario, hay que solicitar hablar con el chef o gerente del café o del restaurante.

En caso de dudas, se debe apostar por la seguridad y comer alimentos sencillos como carne a la parrilla, o llevar alimentos que haya preparado uno mismo. Hay que tener siempre un plan de respuesta rápida si una persona está sufriendo una reacción alérgica grave y se debe llamar inmediatamente a un médico o una ambulancia. www.grudilec.com

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De la huerta a la cocina El verano es la mejor época para disfrutar de estos productos que llenan los platos de sabor y propiedades saludables GRUDIELLA 2012

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n España disponemos todo el año de una gran diversidad de verduras y hortalizas, con múltiples propiedades y deliciosos aromas y sabores, pero su temporada de recolección es el mejor momento para el consumo de cada variedad, porque mantienen todo su sabor y mejor relación calidad-precio.

Según el Ministerio de Medio Ambiente, la mejor época es precisamente el verano, por la gran diversidad de

productos de temporada que se dan en esta estación. Además, la naturaleza es sabia y durante el verano nos proporciona hortalizas muy ricas en agua y en antioxidantes que nos ayudan a luchar contra el envejecimiento y son aliados contra determinadas enfermedades como el cáncer.

Repasamos una lista de las hortalizas que, además de ser las protagonistas de suculentas recetas de verano, nos proporcionan vitaminas, minerales, aminoácidos y otros muchos elementos beneficiosos para la salud.

, junio mayo jenas e d s n e s mes s bere s : En lo las mejore gua, poca tidad ena j a s o e d i m n can , son a m % r a 0 t g Beren ncontra i 9 n e iel), v n un idón) , tiene y julio . Contiene oma con p io, fósforo o : Con bono (alm ada de l t o c l r r ñ ca en n del a fibra (si se , hierro, ca lorías, po aías verdes os de s, no tien rías. Nos t a , a z 2 s c r a a B s d Jud s g i a gra B1 y poca s de adel a ua, h 6 y s calo oteín ico y , A, C, l de ag n fibra, pr os y poca , B1, B3, B nas E , ácido fól n las dieta , mejoran C d e i e s io ericas pocos líp minas A, potas aconsejan beneficio rol y previ , , ta s n e e o t e r s i s t grasa rcionan vi sio, calcio b e e qu tre o en el col rlas i a n t o g E o p e . , l p o o o e t si o pr mien ión, reduc rosis. Para emasiado agne sí com d e ac B2, a , hierro, m o fólico, circul arterioescl deben ser Se puen id ro s. fósfo , yodo, ác ginina y a s nen la ercado, no y brillante as, r a o a s , m o i r o o s m c e r n c nefi rote en el s y sí tersa chas man e a b c n a o y e u bet tes. S rtritis grand cinar de m as destaca xidan gota, la a reducen t o o e i c c t e n r e e , d la as susd es algun an jacobo a y ontra ulos renal lesterol, erígenas, ran c pero s lc co ejo nc n los alibad los cá mias y el es anti ca tivas y m star das so nas, la esc nas. a e d r e je lle las an propieda son depu s deben beren njenas re rla s, on en a a S r s n . o e r p p e n o , i e a v e t i m f u , de ev las b de ag l co s d r % A a 0 l roces . e 9 r o v n n n a n u be arbo as, ene nsió y de un . p s e t o a r r s e u a: Conti os hidratos de c a A y e s z la hip tes, tersa acados d és y temp in Calaba lorías, poc m a it v it de n st s ca brilla ientes de s de crud cantidad ta-carotenos, quísima a e ra, gran d B b d e fi n r a e a l h g y a c s in tas y mu inerales os, en l para die ca en m cocid . Es idea s s e o C, y es ri d id a c d á propie amino ácidos y amiento y tiene . Ayuda a evitar z a as c lg ti e tema inde ad y diuré rígenas uda al sis ello, las e y Remolac c a n , s a c a ti ri an irato l cab h a: folate, a para e nes resp s a m le b infeccio o, es beneficios elemen Es particularm uce pro d ic to qu re p ente g y ti r ló e s o ra viene d ene mun hueso efectos e junto al ácid rica en res y deg que iel y los la n p u e c la u s , a s d o fóli r v a a e na l (n uñ tiene cardio des car ervioso) y ay cimiento del co mprarla ante y sin o c l A . s u día tu d vo piel brill conten cas y anemia a contra enfe bo s tener la ido de rmeda s y puré . Tamb a m re C . fi ié primer b etas marcas a mant ra, soluble e n tiene alto n las rec o s s o ie in d s . n a a s a e los n ngre y vari baz iveles d oluble, la de la cala dos, y la el colesterol estrella contro e azúcar en la segund lada a m a ayuan intestin tener el tract o a cha da l. La remolac o delicio lor y sabor a Calabacín: Aunque estén en el sas ca épo r mejo su e año, el nsalad y refrescante todo mercado as. s C, inas es el verano. Contiene vitam o, sodi ro, hier B1, B2, ácido fólico, calcio y fósforo, además de gran canportan, lórico im a c e rt o p tidad de agua, hidratos de carbono a sas, por : Tiene un tiene gra proteínas y muy pocas grasas. Es Pimiento ua, fibra y casi no de adelgazas a ag beneficioso para el sistema inmuno , B3 y ar en dieta te, much uede tom inas C, E, A, B1, B2 io, p el para y s se culo mús e los u para o, q lógic m lo a alc Tomate: En España hay gran variedad de c it , v o e si te , pota ontien sistema nervioso y es un gran agen miento. C fósforo, magnesio na. Favorece tomates, una hortaliza que está presente en o el nti antienvejecimiento porque mejora B6 así com carotenos y capsa s y dientes, toda la cocina mediterránea por su sabor, por , o c ueso colágeno. En el momento de la com ácido fóli su rico contenido en vitaminas C, A, B, PP y K lágeno, h da a la ión de co de defensas y ayu pra es preferila formac su a r y minerales y sus altas propiedades antioxid o P ja a s. b o en la y blanc ble que no refuerza idantes, dantes, que lo convierten en un gran agente x los rojos o u ti b n ló a g s e d rincipale p s sean muy creación lo m contra el cáncer. Además, es antiinflamatorio, o e c d l cer. A E, uno piel tra el cán grandes y vitamina n la o cicatrizante y diurético. Mejora la resistencia c n o o c d y a n ali duros es un gra que tengan arnosos, contra las infecciones, la hipertensión y la c r se n e eb a prarlos d b la piel tersa. li vista y previene cardiopatías. Con el tomate se a sc y lisa. E brillante Cremas, grao d pueden hacer infinitos platos, es un ingreto y s lada das, ensa tinados, tortiurren diente básico en las c re s ta e c tipo de re llas, revueltos ensaladas y cocinado r del o b sa o it al exquis y pasteles no permite mejorar el sa, que relle de pimiento son solo algunos de los numerosos lla bor de las pastas, los pesre st e la n es tambié platos que se pueden elaborar con cados, la carne, el arroz… s. ú n e m muchos esta hortaliza.

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Infancia

Un verano activo El fin del curso escolar y el inicio de las vacaciones no debería significar quedarse en casa sin hacer nada.

Conoce las mejores alternativas a tu alcance

E

n la actualidad, existen numerosas y variadas opciones para que niños y adolescentes puedan participar en actividades lúdicas y formativas, un amplio abanico que ofrece alternativas para todos los bolsillos, para todas las edades y para todos los gustos.

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Naturaleza, idiomas, gastronomía, música, cultura, deportes, manualidades, nuevas tecnologías, fotografía o pintura son sólo algunas de las actividades que las familias pueden elegir para que los más pequeños de la casa disfruten de un verano activo.

Además de ofrecer a niños y niñas un espacio en el que seguir aprendiendo, pero en este caso a través de

programas lúdicos, las actividades de verano se convierten en una vía perfecta para conseguir conciliar la vida familiar y la vida laboral, de ahí que cada día sea mayor y más variada la oferta a nuestra disposición, aunque siempre habrá que escoger la opción más adecuada a la edad, las preferencias y las necesidades de los pequeños.

Infancia CAMPAMENTOS EN LA NATURALEZA Montaña, playa, ríos, pantanos, cada vez son más las posibilidades que tenemos a nuestra disposición para participar en campamentos multiaventura en entornos naturales. Las empresas especializadas en esta alternativa suelen ofrecer alojamientos de entre 7 y 15 días en campamentos totalmente equipados y con monitores altamente cualificados para atender a niños de entre 5 y 15 años. Los programas son cada año más variados, pero lo normal es que los campamentos en la naturaleza se centren en actividades deportivas, educación ambiental y excursiones para que la estancia se convierta en una gran experiencia de convivencia y aprendizaje.

CAMPAMENTOS URBANOS Para las familias que no quieren o no pueden salir de su lugar habitual de residencia, existe la opción de los campamentos urbanos, una alternativa para pasar un verano repleto de actividades sin alejarse de casa. Administraciones y empresas privadas ponen a nuestra disposición una amplia oferta de esta modalidad que también da la posibilidad de vivir aventuras en nuestra propia ciudad. Talleres de disciplinas muy diversas, actividades deportivas, multitud de juegos para los más pequeños, cursos de nuevas tecnologías y visitas culturales son algunas de las posibilidades que ofrecen estos campamentos que se han convertido en las mejores vacaciones para muchos pequeños.

IDIOMAS, MÚSICA Y ARTE En nuestra ciudad, en otro lugar de España o en otro país. Otra de las alternativas para un verano activo son los campamentos de inmersión lingüística, de perfeccionamiento musical o de acercamiento al arte a través de la pintura, la escultura o la danza.

Se trata de una opción más adecuada para niños y niñas a partir de 10 años, que suelen tener conocimientos previos y mayor autonomía para viajar. El inconveniente es que, debido a la alta

especialización, suelen tener mayores costes, aunque la oferta es cada vez más amplia y eso permite disponer de numerosas opciones.

PARQUES TEMÁTICOS Y OTRAS VISITAS Parques temáticos, parques de atracciones, zoológicos, acuarios, museos, planetarios, ciudades de las artes y de las ciencias… a nuestro alrededor existe todo un mundo por descubrir y un sinfín de posibilidades para conocer estos espacios que ofrecen diversión, aventura y cultura. El aumento constante de la oferta permite encontrar descuentos y promociones que facilitan la oportunidad de disfrutar de esta alternativa pensada para toda la familia.

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