Emma Fàbrega i Romans - Memoria porciFORUM

de mar

Bienestar

de la cerda en

maternidad-

EMMA FÀBREGA ROMANS INVESTIGADORA PROGRAMA BIENESTAR ANIMAL IRTA

15h30

¿Hacia dónde vamos?

Pregunte al ponente porciforum.org porciforum.org

Jueves 5 de marzo

5

ES EV

zo

JU

15h30

PUNTOS A TENER EN CUENTA El bienestar durante la fase de maternidad resulta de crucial importancia para los índices reproductivos y productivos, tanto en la madre como en el lechón. La legislación respecto al alojamiento durante el parto y de los lechones tiene un carácter genérico.

Las jaulas de maternidad impiden que la cerda desarrolle la conducta de nidificación, llegando a correlacionarse, según algunos autores, con partos prolongados y un incremento del número de mortinatos.

Se está trabajando en desarrollar sistemas de alojamiento que puedan conciliar un mejor bienestar para la cerda. Suiza, Suecia y Noruega han prohibido el uso de jaulas en la maternidad.

Existen actualmente 3 tipos de alojamientos alternativos a las jaulas: lactaciones en grupo, plazas individuales sin confinamiento y plazas individuales con confinamiento temporal.

Los retos para el futuro en maternidad van en la dirección de aumentar el bienestar y reducir la mortalidad neonatal. Además, la interacción entre los nuevos sistemas de alojamiento y el uso de genéticas hiperprolíficas debe considerarse con atención.

Pregunta al ponente a través de:

porciforum.org

Bienestar de la cerda en maternidad-¿Hacia dónde vamos?

178

Sin embargo, las jaulas de

de crucial importancia para

maternidad impiden que la

que los índices reproductivos y

cerda desarrolle su conducta de

productivos de una explotación

nidificación, lo cual se ha asociado

sean eficientes. En esta fase

a unos mayores niveles de estrés,

productiva, el bienestar de la

una menor liberación de oxitocina

cerda y del lechón constituyen

y, en consecuencia, una duración

dos elementos fundamentales a

mayor del parto.

considerar como herramientas que pueden aportar una mayor eficiencia.

Algunos autores han encontrado correlaciones entre partos prolongados y un

La legislación europea de

mayor número de mortinatos,

bienestar animal en porcino

e incluso en algunos estudios,

se ha centrado más en otras

el número de mortinatos se

fases productivas, y los

encontró superior en jaulas de

requerimientos legales son de

maternidad que en sistemas sin

carácter genérico acerca de

confinamiento.

proporcionar condiciones de alojamiento adecuadas para el parto y protección para los lechones. Sin embargo, durante los últimos 20 años la prolificidad y la conformación de las cerdas han cambiado sustancialmente.

Asimismo, los estudios acerca de sistemas de alojamiento sin jaulas para la maternidad también han ido en aumento, puesto que las

De ahí que se esté trabajando intensamente en desarrollar sistemas de alojamiento que puedan conciliar un mejor bienestar para la cerda, con unos índices de mortalidad neonatal aceptables.

En Europa, Suiza, Suecia y Noruega han prohibido el uso de jaulas en maternidad.

Existen ya numerosos estudios

expectativas y presión social en

de campo contrastando

torno a una mejora del bienestar

resultados de distintas opciones

animal en esta fase productiva son

comerciales (ver, por ejemplo,

crecientes.

Hansen, L. 2018, Test of 10 loose farrowing pen systems, SEGES).

El uso de las jaulas de maternidad se ha asociado tradicionalmente a algunas ventajas como la de aportar un espacio de seguridad

En algunos países como Dinamarca, existen objetivos como el de mantener al 10% de las cerdas lactantes en sistemas sin

para el lechón evitando

jaulas en 2021 (Danish Agriculture

así aplastamientos, y la de

and Food Council, 2016). El

facilitar algunos aspectos de

gran reto a superar para que

supervisión, manejo e higiene.

estos sistemas se implementen es, precisamente, lograr unos índices de mortalidad neonatal aceptables.

179

Bienestar de la cerda en maternidad-¿Hacia dónde vamos?

15h30

Jueves 5 de marzo

La fase de maternidad resulta

La mayor parte de estudios concluyen que todavía existen retos a superar para que,

1

LACTACIONES EN GRUPO

Tanto las cerdas como los lechones suelen disponer de gran cantidad total de espacio,

tanto los requerimientos de la

Estos sistemas permiten a las

y de paja como cama, aunque en

cerda, como los del lechón y

cerdas y sus camadas mezclarse

España se ha probado con suelo

el ganadero queden reunidos

antes del destete.

de slat (Foto 1, OPP).

La cerda puede previamente

En Van Nieuwamerongen et al.

confinarse para el parto e

(2014) aparece una descripción

A parte de los sistemas

integrarse al grupo entorno a los

detallada de algunos de estos

“outdoor”, que no son muy

10 días, o bien, las cerdas pueden

sistemas.

comunes en España, existen

permanecer en grupo incluso en

tres grandes posibilidades de

el momento del parto, y disponer

alojamientos alternativos a las

de acceso a boxes individuales

jaulas:

donde nidificar.

en el mismo sistema de alojamiento.

Las lactaciones en grupo, las plazas individuales sin confinamiento y las plazas individuales con confinamiento temporal.

Foto 1: Lactación en grupo (OPP Group)

Pregunta al ponente a través de:

porciforum.org

Bienestar de la cerda en maternidad-¿Hacia dónde vamos?

180

La PigSAFE pen (FOTO 2),

Consisten fundamentalmente en

áreas separadas de descanso y

proporcionar un corral individual

defecación, y protecciones para

de parto para cada cerda y su

los lechones, pero no contemplan

camada.

limitar el movimiento de la cerda.

SowComfort pen, WelCon pen o FAT pen son ejemplos actuales de estos sistemas, que incluyen

Ya en los 80, la Hillside sloped pen trataba de ofrecer un sistema de este tipo en el mismo espacio de la jaula convencional de maternidad, con suelo de emparrillado total y utilizando los propios barrotes de la jaula abierta como protección para los Foto 2: PigSafe Pen. Foto cedida por E. Baxter, SRUC.

lechones.

A este diseño se añadieron con el tiempo otros elementos protectores para prevenir el aplastamiento de los lechones, como unas protrusiones en forma de seta en el centro del corral (BPEX, 2011).

SISTEMAS INDIVIDUALES CON CONFINAMIENTO TEMPORAL

3

El problema principal de los dos sistemas descritos anteriormente es que los

En la actualidad, estas corralinas de parto pueden disponer de suelos compactos con paja como material de nidificación. Una revisión de estos sistemas aparece en Baxter et al. (2018).

porcentajes de mortalidad neonatal, fundamentalmente por aplastamiento, son todavía elevados. Para reducirlos, se han desarrollado distintos tipos de alojamiento en los cuales se confina a la cerda durante las horas posteriores al parto y hasta los 2-3 primeros días, y permitiéndole después libertad de movimientos.

Durante las primeras horas después del parto la cerda está agotada y todavía siente dolor por lo que controla menos sus movimientos, lo que resulta en un mayor riesgo de aplastar a sus lechones.

181

Bienestar de la cerda en maternidad-¿Hacia dónde vamos?

15h30

Jueves 5 de marzo

SISTEMAS INDIVIDUALES SIN CONFINAMIENTO

2

Son ejemplos de estos diseños

En los dos sistemas, los

Nuevos sistemas de alojamiento

la 360º Farrower, la SWAP pen

lechones disponen de un nido

sin jaulas o con solo restricción

o la Combi-flex pen (ver una

cómodo y cálido durante

temporal de la cerda las horas/

revisión en Baxter et al. 2018,

toda la lactación. El nido es un

días posteriores al parto se

Fotos 3 a y b). Este sistema ha

aspecto clave como área para

han evaluado, y ya existen

sido probado y se está utilizando

promover la seguridad de los

desarrollos tecnológicos y

en países centroeuropeos y,

lechones y facilita las tareas de

prototipos comerciales que se

actualmente, también existen

manejo.

están probando con resultados

datos procedentes de pruebas

prometedores.

en granjas de Cataluña (JLF15 y SWAP, ver presentación de Deborah Temple).

El sistema SWAP es más grande (3 x 2 metros) y permite a la cerda separar la zona de defecación, la zona de descanso y la zona de alimentación. En ambos sistemas, la cerda puede darse la vuelta, pero, al mismo tiempo, se permite restringir el

Los retos principales de futuro en las salas de maternidad son, por lo tanto, aumentar el bienestar de la cerda permitiendo que su conducta de parto (nidificación y aislamiento) se pueda llevar a cabo, y continuar trabajando en la reducción de la mortalidad.

En relación a la mortalidad neonatal cabe destacar, además, que la utilización generalizada de cerdas hiperprolíficas ha conllevado una disminución del peso al nacimiento y una mayor variabilidad en los pesos dentro de las camadas, con un aumento de la mortalidad. Por lo tanto, la interacción entre los nuevos sistemas de alojamiento y el

movimiento de la cerda en las

uso de genéticas hiperprolíficas

horas alrededor del parto.

debe considerarse con atención.

El manejo en cerdas hiperprolíficas es fundamental para garantizar la supervivencia de los lechones y, por lo tanto, es básico, en primer lugar, asegurar que la explotación donde se utilicen puede resolver todos los retos satisfactoriamente.

Consulta los proceedings y toda la documentación del congreso en:

porciforum.org

Bienestar de la cerda en maternidad-¿Hacia dónde vamos?

182

Foto 3: a y b). Sistema de semi-confinamiento, primeros prototipos.

Fotos cedidas por Christian Fink Hansen.

REFERENCIAS: Resumen basado en: Fàbrega,

S. Bolhuis, J. Van Der Peet-

E. (2019). Futuro del bienestar

Schewring, Soede, N.M. 2014. A

en las salas de maternidad. Info-

review of sow and piglet Behaviour

Ingaso, 29: 11-19 (con permiso de

and performance in group housing

Info-Ingaso); Baxter, E., Andersen,

systems for lactating sows. Animal,

L., Edwards, S. 2018. Sow welfare

8, 448-460.

in the farrowing crates and alternatives. In: Advances in Pig Welfare, WP Woodhead Publishing.

26-62; Hansen, L. (2018), Test of 10 loose farrowing pen systems, SEGES.; Van Nieuwamerongen,

183

Bienestar de la cerda en maternidad-¿Hacia dónde vamos?

Jueves 5 de marzo

15h30

Just like Nature

Mejora naturalmente el bienestar y el desarrollo animal

Silvafeed® Nutri P Blend de una selección de extractos vegetales ricos en sustancias bioactivas.

Principales beneficios: • • • • •

Distribuidor en España y Portugal: ADIAL NUTRICIÓN SL www.adial.es - adial@adial.es

Modulación de la microbiota intestinal Mejora la salud intestinal Prevención de diarrea Alternativa al Óxido de Zinc Promotor de crecimiento natural

ANIMAL NUTRITION

www.silvafeed.com