Eficacia de OMC y MMDA frente a los efectos combinados de las aflatoxinas, fumonisinas y zearalenona

EFICACIA DE OMC Y MMDA FRENTE A LOS EFECTOS COMBINADOS DE LAS AFLATOXINAS, FUMONISINAS Y ZEARALENONA EN LECHONES DESTETADOS

Micheli Midori de Cerqueira Costa Aoyanagi1, Fábio Enrique Lemos Budiño2, Jog Raj3, Marko Vasiljević3, Sher Ali1, Leandra Naira Zambelli Ramalho4, Fernando Silva Ramalho4, Carlos Humberto Corassin1, Giovana Fumes Ghantous5 y Carlos Augusto Fernandes de Oliveira1 Departamento de Tecnologia de los Alimentos, Facultad de Ciencia Animal y Tecnología de los Alimentos (FZEA), Universidad de São Paulo (USP), Brasil 2 Departmento de Agricultura and Suministro Alimentario del Estado de São Paulo, Instituto de Ciencia Animal y Pasturas, Brasil 3 Patent Co., DOO., Serbia 4 Departmento de Patología y Medicina Legal, Facultad de Medicina de Ribeirão Preto, Universidad de São Paulo (USP), Brasil 5 Departmento de Ciencias Básicas, Facultad de Ciencia Animal y Tecnología de los Alimentos (FZEA), Universidad de São Paulo (USP), Brasil 1

Aoyanagi, M.M.d.C.C.; Budiño, F.E.L.; Raj, J.; Vasiljevi´c, M.; Ali, S.; Ramalho, L.N.Z.; Ramalho, F.S.; Corassin, C.H.; Ghantous, G.F.; Oliveira, C.A.F.d. Efficacy of Two Commercially Available Adsorbents to Reduce the Combined Toxic Effects of Dietary Aflatoxins, Fumonisins, and Zearalenone and Their Residues in the Tissues ofWeaned Pigs. Toxins 2023, 15, 629. https://doi.org/10.3390/toxins15110629

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OBJETIVO Las micotoxinas representan una seria preocupación sanitaria para la industria de la alimentación animal, con importantes consecuencias para el sector porcino.

El objetivo de este estudio fue evaluar la eficacia de dos adsorbentes comerciales, una clinoptilolita modificada orgánicamente (OMC) y un agente multicomponente detoxificante de micotoxinas (MMDA), para mitigar los efectos adversos combinados de aflatoxinas (AFs: suma de AFB1, AFB2, AFG1 y AFG2), fumonisinas (FBs) y zearalenona a niveles dietéticos de 0,5, 1,0 y 1,0 mg/kg, respectivamente, sobre una cohorte de cerdas híbridas (N = 24).

MATERIALES & MÉTODOS Las cerdas se distribuyeron aleatoriamente en seis grupos experimentales, cada uno con cuatro individuos, sometidos a un régimen dietético a lo largo de 42 días: • Grupo 1: grupo control • Grupo 2: micotoxins (MTX) solas (0,5 mg AFs/kg + 1,0 mg FBs/kg + 1,0 mg ZEN/kg) • Grupo 3: MTX (0,5 mg AFs/kg + 1,0 mg FBs/kg + 1,0 mg ZEN/kg) + 1,5 kg OMC/ton • Grupo 4: MTX (0,5 mg AFs/kg + 1,0 mg FBs/kg + 1,0 mg ZEN/kg) + 3,0 kg OMC/ton • Grupo 5: MTX (0,5 mg AFs/kg + 1,0 mg FBs/kg + 1,0 mg ZEN/kg) + 1,5 kg MMDA/ton • Grupo 6: MTX (0,5 mg AFs/kg + 1,0 mg FBs/kg + 1,0 mg ZEN/kg) + 3,0 kg MMDA/ton

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Grupo 1 Control Grupo 2 MTX

Grupo 3 MTX + 1,5 kg OMC/ton Grupo 4 MTX + 3,0 kg OMC/ton

Grupo 5 MTX + 1,5 kg MMDA/ton Grupo 6 MTX + 3,0 kg MMDA/ton

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RESULTADOS La administración combinada de AFs, FBs y ZEN (Grupo 2) redujo la ganancia de peso y aumentó el peso relativo del hígado, no observándose efectos negativos en los análisis bioquímicos del suero de los animales.

En cambio, la suplementación con OMC y MMDA (Grupos 3, 4, 5 y 6): Mitigó los efectos tóxicos de estas micotoxinas, lo se demostró a través de los hallazgos histológicos de hígado y riñones.

Resultó en una notable reducción de los niveles residuales de AFs, FBs y ZEN en hígado y riñones.

Además, la suplementación con OMC fue capaz de inhibir la iniciación de la carcinogénesis hepática sin efectos secundarios hepatotóxicos.

Estos hallazgos demuestran que el uso de OMC y MMDA mitigan efectivamente los efectos adversos de AFs, FBs y ZEN presentes en la dieta de los lechones.

Sería recomendable explorar los efectos protectores a largo plazo de la suplementación de adsorbentes estudiada para optimizar las estrategias de control de micotoxinas en explotaciones porcinas.

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