Valoración morfológica del ganado caprino lechero. Juzgamiento y calificación

Desde el inicio de su carrera profesional se especializó en caprino, temática sobre la que ha dirigido 5 Tesis Doctorales, y ha publicado más de 200 trabajos entre libros, capítulos de libros, artículos de investigación y desarrollo, ponencias y comunicaciones a Congresos Nacionales e Internacionales.

Igualmente, en el ámbito de la extensión ha impartido más de 100 cursos sobre este ganado, tanto en España como en Iberoamérica.

Ha sido también ganadero de caprino, y junto a su padre D. José A. Sánchez Romero, ha jugado un papel determinante en la definición, selección y consolidación de la raza Caprina Florida.

Introdujo el juzgamiento en pista en los concursos de ganado caprino en España, y desde el año 2.004 viene juzgando los Concursos Nacionales de las Razas Murciano-Granadina, Malagueña y Florida.

Patrocinado por:

Valoración morfológica del ganado caprino lechero

Manuel Sánchez Rodríguez es Dr. en Veterinaria, Profesor Titular del Dpto. de Producción Animal de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Córdoba.

Juzgamiento y calificación

Valoración morfológica del ganado caprino lechero

Juzgamiento y calificación Manuel Sánchez Rodríguez

Patrocinado por:

2ª edición

Valoración morfológica del ganado caprino lechero: juzgamiento y calificación

Teniendo en cuenta estos dos principales costes fijos de producción se pueden estimar los costes totales de amortización por litro de leche producido: Cabra

Amortización

Alimentación

Total

1ª

0,375 €

0,135 €

0,510 €

2ª

0,166 €

0,120 €

0,286 €

3ª

0,100 €

0,108 €

0,208 €

4ª

0,069 €

0,100 €

0,169 €

5ª

0,054 €

0,098 €

0,152 €

6ª

0,045 €

0,098 €

0,143 €

7ª

0,039 €

0,099 €

0,138 €

Como puede apreciarse perfectamente en este cuadro resumen, los animales con una o dos lactaciones nunca serán rentables en la explotación, ya que los costes de amortización son muy elevados. Es a partir de la tercera lactación cuando estos costes se reducen a unos límites razonables. Por este motivo, es tan importante que las cabras lleguen al menos a realizar la 3ª lactación. Sin embargo, esta situación no se da en la realidad, estando la vida media de los animales de nuestros rebaños lecheros en menos de tres lactaciones, desaprovechando el potencial lechero de los mismos, ya que las mejores lactaciones se alcanzan en nuestras cabras en la tercera lactación y se mantienen hasta la quinta. Esta, sin duda, es una de las razones del fracaso económico de muchas ganaderías de caprino lechero.

Figura 1: Cabra “Florida Zepelin Rolandina” (MS 0093). Paradigma de la longevidad productiva, con 9.515 kg de leche en 12 lactaciones (coste de amortización/litro de leche producido de 0,0157 €).

4

EL MORFOTIPO Y LA PRODUCCIÓN LECHERA EN CAPRINO

La selección conjunta de producción y tipo Los objetivos de la selección son la mejora de la producción lechera y del morfotipo, pero aquí surge un problema, no es fácil mejorar conjuntamente ambas características. Sería fácil si al seleccionar solamente por producción se mejorara simultáneamente el tipo, o viceversa, si al seleccionar solamente por tipo se mejorara la producción.

Pero ocurre justo lo contrario, si se selecciona sólo por producción el tipo se deteriora hasta el punto de perder valor comercial, disminuir el tiempo de vida productiva y obtener una menor producción vitalicia.

Si por el contrario, se selecciona sólo por tipo, la producción lechera va declinando de generación en generación. Esto se explica porque la gran mayoría de los caracteres de tipo (salvo el carácter lechero) y la producción tienen genéticamente una correlación negativa en los animales lecheros, este hecho se demostró hace ya muchos años en vacuno lechero, y es lo que realmente ha pasado con nuestras razas caprinas lecheras, donde el ganadero ha seleccionado empíricamente animales de una gran producción puntual, muy refinados, pero con un mal morfotipo lechero, y una muy escasa vida productiva.

Alpina

Correlaciones genéticas entre los caracteres morfológicos de la ubre y la producción lechera en cabras francesas Inserción Ligamento Forma Profundidad anterior suspensor +0,07 -0,23 -0,43 +0,16

Saanen

0

-0,30

-0,55

+0,03

Inserción posterior -0,17 -0,31

Fuente: Caprigène France.

Por tanto, la selección conjunta de producción y morfología sólo se puede abordar desde programas de mejora rigurosos, que utilicen todas las herramientas disponibles para conseguir animales con una gran producción vitalicia. Está claro que los caracteres productivos a seleccionar son principalmente cantidad y calidad de leche, fácilmente mesurables y con una heredabilidad suficiente. Sin embargo, los caracteres de tipo a tener en cuenta han sido siempre más cuestionables, ya que muchas veces no eran fácilmente objetivables y no se conocía bien su heredabilidad. Pero actualmente, con la introducción de la valoración lineal, estas variables son más objetivas y fáciles de medir, y además sólo se tienen en cuenta caracteres con una heredabilidad al menos moderada.

5

Valoración morfológica del ganado caprino lechero: juzgamiento y calificación

Teniendo en cuenta estos dos principales costes fijos de producción se pueden estimar los costes totales de amortización por litro de leche producido: Cabra

Amortización

Alimentación

Total

1ª

0,375 €

0,135 €

0,510 €

2ª

0,166 €

0,120 €

0,286 €

3ª

0,100 €

0,108 €

0,208 €

4ª

0,069 €

0,100 €

0,169 €

5ª

0,054 €

0,098 €

0,152 €

6ª

0,045 €

0,098 €

0,143 €

7ª

0,039 €

0,099 €

0,138 €

Como puede apreciarse perfectamente en este cuadro resumen, los animales con una o dos lactaciones nunca serán rentables en la explotación, ya que los costes de amortización son muy elevados. Es a partir de la tercera lactación cuando estos costes se reducen a unos límites razonables. Por este motivo, es tan importante que las cabras lleguen al menos a realizar la 3ª lactación. Sin embargo, esta situación no se da en la realidad, estando la vida media de los animales de nuestros rebaños lecheros en menos de tres lactaciones, desaprovechando el potencial lechero de los mismos, ya que las mejores lactaciones se alcanzan en nuestras cabras en la tercera lactación y se mantienen hasta la quinta. Esta, sin duda, es una de las razones del fracaso económico de muchas ganaderías de caprino lechero.

Figura 1: Cabra “Florida Zepelin Rolandina” (MS 0093). Paradigma de la longevidad productiva, con 9.515 kg de leche en 12 lactaciones (coste de amortización/litro de leche producido de 0,0157 €).

4

EL MORFOTIPO Y LA PRODUCCIÓN LECHERA EN CAPRINO

La selección conjunta de producción y tipo Los objetivos de la selección son la mejora de la producción lechera y del morfotipo, pero aquí surge un problema, no es fácil mejorar conjuntamente ambas características. Sería fácil si al seleccionar solamente por producción se mejorara simultáneamente el tipo, o viceversa, si al seleccionar solamente por tipo se mejorara la producción.

Pero ocurre justo lo contrario, si se selecciona sólo por producción el tipo se deteriora hasta el punto de perder valor comercial, disminuir el tiempo de vida productiva y obtener una menor producción vitalicia.

Si por el contrario, se selecciona sólo por tipo, la producción lechera va declinando de generación en generación. Esto se explica porque la gran mayoría de los caracteres de tipo (salvo el carácter lechero) y la producción tienen genéticamente una correlación negativa en los animales lecheros, este hecho se demostró hace ya muchos años en vacuno lechero, y es lo que realmente ha pasado con nuestras razas caprinas lecheras, donde el ganadero ha seleccionado empíricamente animales de una gran producción puntual, muy refinados, pero con un mal morfotipo lechero, y una muy escasa vida productiva.

Alpina

Correlaciones genéticas entre los caracteres morfológicos de la ubre y la producción lechera en cabras francesas Inserción Ligamento Forma Profundidad anterior suspensor +0,07 -0,23 -0,43 +0,16

Saanen

0

-0,30

-0,55

+0,03

Inserción posterior -0,17 -0,31

Fuente: Caprigène France.

Por tanto, la selección conjunta de producción y morfología sólo se puede abordar desde programas de mejora rigurosos, que utilicen todas las herramientas disponibles para conseguir animales con una gran producción vitalicia. Está claro que los caracteres productivos a seleccionar son principalmente cantidad y calidad de leche, fácilmente mesurables y con una heredabilidad suficiente. Sin embargo, los caracteres de tipo a tener en cuenta han sido siempre más cuestionables, ya que muchas veces no eran fácilmente objetivables y no se conocía bien su heredabilidad. Pero actualmente, con la introducción de la valoración lineal, estas variables son más objetivas y fáciles de medir, y además sólo se tienen en cuenta caracteres con una heredabilidad al menos moderada.

5

Valoración morfológica del ganado caprino lechero: juzgamiento y calificación

Figura 48: Cabra de raza Murciano-Granadina varias veces campeona en Granada y Pozoblanco (Ganadería de D. Emilio Vega).

Figura 49: Cabra Florida con excelente conformación (“Florida Buenamoza” de la Ganadería “La Florida” de D. José A. Sánchez Romero).

JUZGAMIENTO EN CAPRINO LECHERO

Figura 54: Campeona nacional FICADE 2010 de raza Murciano-Granadina (vista lateral).

Figura 55 (dcha.): Campeona nacional FICADE 2010 de raza Murciano-Granadina (vista posterior).

Figura 50: Campeona de raza Saanen Británica (foto BGS).

Figura 51: Gran Campeona en el Concurso Nacional de Raza Malagueña de 2009 (Ganadería Cristobalina y Juan).

Figura 52: Mejor cabra en el Concurso Nacional de Raza Florida de 2007 (Ganadería Vallehermoso).

Figura 53: Primala Malagueña de la ganadería de D. Miguel Conejo campeona de primíparas en el Concurso Nacional de la raza en Antequera de 2006.

26

Figura 56: Campeona primípara AGROGANT 2010 de raza Malagueña.

Figura 57: Campeona multípara AGROGANT 2010 de raza Malagueña.

27

Valoración morfológica del ganado caprino lechero: juzgamiento y calificación

Figura 48: Cabra de raza Murciano-Granadina varias veces campeona en Granada y Pozoblanco (Ganadería de D. Emilio Vega).

Figura 49: Cabra Florida con excelente conformación (“Florida Buenamoza” de la Ganadería “La Florida” de D. José A. Sánchez Romero).

JUZGAMIENTO EN CAPRINO LECHERO

Figura 54: Campeona nacional FICADE 2010 de raza Murciano-Granadina (vista lateral).

Figura 55 (dcha.): Campeona nacional FICADE 2010 de raza Murciano-Granadina (vista posterior).

Figura 50: Campeona de raza Saanen Británica (foto BGS).

Figura 51: Gran Campeona en el Concurso Nacional de Raza Malagueña de 2009 (Ganadería Cristobalina y Juan).

Figura 52: Mejor cabra en el Concurso Nacional de Raza Florida de 2007 (Ganadería Vallehermoso).

Figura 53: Primala Malagueña de la ganadería de D. Miguel Conejo campeona de primíparas en el Concurso Nacional de la raza en Antequera de 2006.

26

Figura 56: Campeona primípara AGROGANT 2010 de raza Malagueña.

Figura 57: Campeona multípara AGROGANT 2010 de raza Malagueña.

27

Valoración morfológica del ganado caprino lechero: juzgamiento y calificación

Figura 75: Cabra de raza Florida con mala estructura lechera (cuello corto, tronco corto, basta y engrasada).

Figura 76: Cabra de raza LaMancha con una absoluta falta de carácter lechero.

Figura 77: Cabra de raza Florida de la ganadería de D. José A. Sánchez Romero con una excelente estructura lechera, aunando fortaleza y finura al mismo tiempo (animal fuerte y con capacidades pero anguloso, elegante y muy refinado).

Figura 78: Cabeza y cuello de cabra Negra Serrana propias de razas de aptitud cárnica y opuestos a los que presentaría una cabra con un buen carácter lechero.

Figura 79: Cabra de raza Saanen en Costa Rica con una muy buena estructura lechera.

38

Figura 80: Cabeza de cabra Florida con muy poco carácter lechero (sin viveza, basta y garganta empastada).

JUZGAMIENTO EN CAPRINO LECHERO

Figura 81: Cabras alpinas de Brasil. Obsérvese la marcada estructura lechera con cuellos finos y costillas marcadas, anchas y arqueadas.

Figura 82: Cabras alpinas de Brasil con cabezas finas y expresivas que denotan un gran carácter lechero.

Figura 83: Cabras de raza Boer de Brasil con cuellos bastos y cortos y perfiles redondeados propios de animales cárnicos sin carácter lechero.

Figura 84: Cabra de raza Boer de Brasil con garganta empastada que denota falta de carácter lechero.

Figura 85: Cabra de raza Boer de Brasil con nalgas musculosas y huesos redondeados típicos de animales con muy poco carácter lechero.

Figura 86: Cabra de raza Saanen de Brasil de buena angulosidad y un costillar muy abierto.

39

Valoración morfológica del ganado caprino lechero: juzgamiento y calificación

Figura 75: Cabra de raza Florida con mala estructura lechera (cuello corto, tronco corto, basta y engrasada).

Figura 76: Cabra de raza LaMancha con una absoluta falta de carácter lechero.

Figura 77: Cabra de raza Florida de la ganadería de D. José A. Sánchez Romero con una excelente estructura lechera, aunando fortaleza y finura al mismo tiempo (animal fuerte y con capacidades pero anguloso, elegante y muy refinado).

Figura 78: Cabeza y cuello de cabra Negra Serrana propias de razas de aptitud cárnica y opuestos a los que presentaría una cabra con un buen carácter lechero.

Figura 79: Cabra de raza Saanen en Costa Rica con una muy buena estructura lechera.

38

Figura 80: Cabeza de cabra Florida con muy poco carácter lechero (sin viveza, basta y garganta empastada).

JUZGAMIENTO EN CAPRINO LECHERO

Figura 81: Cabras alpinas de Brasil. Obsérvese la marcada estructura lechera con cuellos finos y costillas marcadas, anchas y arqueadas.

Figura 82: Cabras alpinas de Brasil con cabezas finas y expresivas que denotan un gran carácter lechero.

Figura 83: Cabras de raza Boer de Brasil con cuellos bastos y cortos y perfiles redondeados propios de animales cárnicos sin carácter lechero.

Figura 84: Cabra de raza Boer de Brasil con garganta empastada que denota falta de carácter lechero.

Figura 85: Cabra de raza Boer de Brasil con nalgas musculosas y huesos redondeados típicos de animales con muy poco carácter lechero.

Figura 86: Cabra de raza Saanen de Brasil de buena angulosidad y un costillar muy abierto.

39

Valoración morfológica del ganado caprino lechero: juzgamiento y calificación

JUZGAMIENTO EN CAPRINO LECHERO

Defectos con penalización leve

Defectos con penalización moderada

Afectan poco la colocación final de los animales juzgados. Solamente entre animales muy igualados, con un mérito similar, estos defectos pueden determinar el orden final de colocación

Afectan a la colocación final, con pérdida de puestos en función de su gravedad

Ceguera unilateral.

Pezuñas mal recortadas que no afectan la movilidad del animal.

Dedos hacia fuera en las pezuñas anteriores.

Pezones con orificios ligeramente laterales.

Ubres ligeramente desequilibradas.

Ubre carnosa.

Falsa inserción anterior, ubre con “bolsillo”.

Figura 131: Pezón pequeño y poco diferenciado de la ubre que dificulta el ordeño mecánico.

Figura 128: Cabra malagueña con la ubre ligeramente desequilibrada.

Cara ligeramente torcida.

Codillos prominentes o espaldas aladas.

Cuartillas débiles.

Cojera temporal que no afecta seriamente a la movilidad.

Ubre con edema.

Pezones soldados, pero funcionales.

Animales engrasados.

Dedos muy abiertos.

Leche anormal (aguada o sanguinolenta).

Pezuñas muy largas.

Pezones bulbosos, estrangulados, divergentes, demasiado grandes o pequeños, o no diferenciados de la ubre.

Retroescápula débil.

Debilidad cardiaca.

Hueso débil.

Patas delanteras curvadas o torcidas.

Figura 132: Pezón muy largo y algo estrangulado.

Figura 129: Cabra primípara de raza Malagueña con un gran sistema mamario pero que presenta un bolsillo en la inserción anterior.

58

Figura 130: Cabra de raza Saanen con ceguera unilateral por conjuntivitis.

Figura 133: Cuartilla muy larga y débil.

59

Valoración morfológica del ganado caprino lechero: juzgamiento y calificación

JUZGAMIENTO EN CAPRINO LECHERO

Defectos con penalización leve

Defectos con penalización moderada

Afectan poco la colocación final de los animales juzgados. Solamente entre animales muy igualados, con un mérito similar, estos defectos pueden determinar el orden final de colocación

Afectan a la colocación final, con pérdida de puestos en función de su gravedad

Ceguera unilateral.

Pezuñas mal recortadas que no afectan la movilidad del animal.

Dedos hacia fuera en las pezuñas anteriores.

Pezones con orificios ligeramente laterales.

Ubres ligeramente desequilibradas.

Ubre carnosa.

Falsa inserción anterior, ubre con “bolsillo”.

Figura 131: Pezón pequeño y poco diferenciado de la ubre que dificulta el ordeño mecánico.

Figura 128: Cabra malagueña con la ubre ligeramente desequilibrada.

Cara ligeramente torcida.

Codillos prominentes o espaldas aladas.

Cuartillas débiles.

Cojera temporal que no afecta seriamente a la movilidad.

Ubre con edema.

Pezones soldados, pero funcionales.

Animales engrasados.

Dedos muy abiertos.

Leche anormal (aguada o sanguinolenta).

Pezuñas muy largas.

Pezones bulbosos, estrangulados, divergentes, demasiado grandes o pequeños, o no diferenciados de la ubre.

Retroescápula débil.

Debilidad cardiaca.

Hueso débil.

Patas delanteras curvadas o torcidas.

Figura 132: Pezón muy largo y algo estrangulado.

Figura 129: Cabra primípara de raza Malagueña con un gran sistema mamario pero que presenta un bolsillo en la inserción anterior.

58

Figura 130: Cabra de raza Saanen con ceguera unilateral por conjuntivitis.

Figura 133: Cuartilla muy larga y débil.

59

Valoración morfológica del ganado caprino lechero: juzgamiento y calificación

JUZGAMIENTO EN CAPRINO LECHERO

Términos para comparar las ubres

Términos para referirse a la estructura y capacidad

Ubre posterior:

Grupa

✔ Inserción posterior más alta.

✔ Grupa más larga y nivelada.

✔ Más ancha la inserción posterior. ✔ Más alta y ancha la inserción posterior de la ubre.

✔ Grupa más ancha. ✔ La cabra 1ª presenta una grupa más nivelada.

Ubre anterior:

✔ La cabra colocada en último lugar presenta la grupa más caída de la clase.

✔ Inserción anterior más fuerte.

Tamaño

✔ Ubre más alargada y que se une mejor a la pared abdominal.

✔ Más alta, sobresale sobre las demás.

✔ Escasa inserción anterior. ✔ Inserción anterior inexistente. ✔ Unión más suave de la ubre anterior al abdomen.

✔ Mayor estatura. ✔ Cruz más alta y destacada que la grupa. ✔ Penalizo a la cabra 5ª por presentar una cruz más baja que la grupa.

Capacidad y forma:

Línea dorso lumbar

✔ Ubre con más capacidad.

✔ Mejor línea dorso lumbar, más fuerte y recta.

✔ Ubre más equilibrada. ✔ Ubre más simétrica, ya que la cabra 4ª presenta un menor desarrollo de la mama izquierda. ✔ Ubre en mejor momento de lactación, y por tanto con más capacidad.

Pezones: ✔ Tamaño y forma de pezones correcto. ✔ Pezones de tamaño más deseable que la 3ª cabra, penalizada por presentar unos pezones ✔ ✔ ✔ ✔

muy gruesos.

Pezones bien definidos, en tanto que la cabra 4ª no presenta una definición clara de los mismos.

Pezones colocados correctamente debajo de sus mitades.

Pezones implantados lateralmente.

Pezones más correctamente implantados aunque dirigidos hacia delante.

Calidad de la ubre: (como no se ve la ubre tras el ordeño hay que ser cauteloso) ✔ Aparentemente ubre con mejor textura.

✔ Lomo más fuerte y ancho.

Tercio anterior ✔ Pecho más ancho. ✔ Mejor quilla esternal. ✔ Mejor unión del cuello con las espaldas. ✔ Unión más suave de las espaldas con el dorso. ✔ Retroescápula más fuerte.

Cabeza ✔ Cabeza más propia de la raza. ✔ Orejas más adecuadas para la raza. ✔ Cabeza más femenina. ✔ Mejor expresión y viveza. ✔ Mandíbulas más correctas.

✔ Aparentemente con más calidad de ubre.

Capacidad

✔ La cabra colocada en 2º lugar presenta aún cierta inflamación en la ubre.

✔ En general más ancha y fuerte. ✔ Más ancha y pecho más fuerte. ✔ Más profundidad torácica. ✔ Caja torácica más larga y profunda. ✔ Mejor cincha cardiaca. ✔ Mejor arqueamiento de costillas. ✔ Cabra con más fortaleza y capacidad.

88

89

Valoración morfológica del ganado caprino lechero: juzgamiento y calificación

JUZGAMIENTO EN CAPRINO LECHERO

Términos para comparar las ubres

Términos para referirse a la estructura y capacidad

Ubre posterior:

Grupa

✔ Inserción posterior más alta.

✔ Grupa más larga y nivelada.

✔ Más ancha la inserción posterior. ✔ Más alta y ancha la inserción posterior de la ubre.

✔ Grupa más ancha. ✔ La cabra 1ª presenta una grupa más nivelada.

Ubre anterior:

✔ La cabra colocada en último lugar presenta la grupa más caída de la clase.

✔ Inserción anterior más fuerte.

Tamaño

✔ Ubre más alargada y que se une mejor a la pared abdominal.

✔ Más alta, sobresale sobre las demás.

✔ Escasa inserción anterior. ✔ Inserción anterior inexistente. ✔ Unión más suave de la ubre anterior al abdomen.

✔ Mayor estatura. ✔ Cruz más alta y destacada que la grupa. ✔ Penalizo a la cabra 5ª por presentar una cruz más baja que la grupa.

Capacidad y forma:

Línea dorso lumbar

✔ Ubre con más capacidad.

✔ Mejor línea dorso lumbar, más fuerte y recta.

✔ Ubre más equilibrada. ✔ Ubre más simétrica, ya que la cabra 4ª presenta un menor desarrollo de la mama izquierda. ✔ Ubre en mejor momento de lactación, y por tanto con más capacidad.

Pezones: ✔ Tamaño y forma de pezones correcto. ✔ Pezones de tamaño más deseable que la 3ª cabra, penalizada por presentar unos pezones ✔ ✔ ✔ ✔

muy gruesos.

Pezones bien definidos, en tanto que la cabra 4ª no presenta una definición clara de los mismos.

Pezones colocados correctamente debajo de sus mitades.

Pezones implantados lateralmente.

Pezones más correctamente implantados aunque dirigidos hacia delante.

Calidad de la ubre: (como no se ve la ubre tras el ordeño hay que ser cauteloso) ✔ Aparentemente ubre con mejor textura.

✔ Lomo más fuerte y ancho.

Tercio anterior ✔ Pecho más ancho. ✔ Mejor quilla esternal. ✔ Mejor unión del cuello con las espaldas. ✔ Unión más suave de las espaldas con el dorso. ✔ Retroescápula más fuerte.

Cabeza ✔ Cabeza más propia de la raza. ✔ Orejas más adecuadas para la raza. ✔ Cabeza más femenina. ✔ Mejor expresión y viveza. ✔ Mandíbulas más correctas.

✔ Aparentemente con más calidad de ubre.

Capacidad

✔ La cabra colocada en 2º lugar presenta aún cierta inflamación en la ubre.

✔ En general más ancha y fuerte. ✔ Más ancha y pecho más fuerte. ✔ Más profundidad torácica. ✔ Caja torácica más larga y profunda. ✔ Mejor cincha cardiaca. ✔ Mejor arqueamiento de costillas. ✔ Cabra con más fortaleza y capacidad.

88

89

Valoración morfológica del ganado caprino lechero: juzgamiento y calificación

RASGOS DESCRIPTIVOS LINEALES

Patas y pies

Ángulo de la grupa

Vista posterior de patas

Definición: Se define como el ángulo de la estructura de la grupa con la horizontal.

Referencias: Ángulo formado por la línea que une el ileon y el isquion respecto a la horizontal.

Código de Referencia: 5 = 43º.

Código óptimo: 9 = 31º.

Definición: Se define como la proximidad entre los corvejones o la mayor o menor separación entre las patas.

Referencias: Ángulo formado entre la nalga y la cuartilla trasera.

Código de Referencia: 5 = ligeramente cerradas.

Código óptimo: 9 = paralelas y separadas.

1

5

9

1

Puntos

Unidad de medida

1

2

3

4

5

6

7

8

9

Grados

55

52

49

46

43

40

37

34

31

Rasgo Ángulo de la grupa

118

Año

2007

Método

Descripción de la evaluación

Código 1

Código 5

Código 9

Código optimo

Medida

Altura de los Isquiones en relación con los Ileones

Ext. bajas

Intermedia

Deseable

9

5

9

Rasgo

Año

Método

Descripción de la evaluación

Código 9

Código 5

Código 1

Código optimo

Vista post. de patas

2007

Valorado

Dirección de los pies, vistos desde atrás

Paralelas

Ligeramente cerradas

Muy juntas

9

119

Valoración morfológica del ganado caprino lechero: juzgamiento y calificación

RASGOS DESCRIPTIVOS LINEALES

Patas y pies

Ángulo de la grupa

Vista posterior de patas

Definición: Se define como el ángulo de la estructura de la grupa con la horizontal.

Referencias: Ángulo formado por la línea que une el ileon y el isquion respecto a la horizontal.

Código de Referencia: 5 = 43º.

Código óptimo: 9 = 31º.

Definición: Se define como la proximidad entre los corvejones o la mayor o menor separación entre las patas.

Referencias: Ángulo formado entre la nalga y la cuartilla trasera.

Código de Referencia: 5 = ligeramente cerradas.

Código óptimo: 9 = paralelas y separadas.

1

5

9

1

Puntos

Unidad de medida

1

2

3

4

5

6

7

8

9

Grados

55

52

49

46

43

40

37

34

31

Rasgo Ángulo de la grupa

118

Año

2007

Método

Descripción de la evaluación

Código 1

Código 5

Código 9

Código optimo

Medida

Altura de los Isquiones en relación con los Ileones

Ext. bajas

Intermedia

Deseable

9

5

9

Rasgo

Año

Método

Descripción de la evaluación

Código 9

Código 5

Código 1

Código optimo

Vista post. de patas

2007

Valorado

Dirección de los pies, vistos desde atrás

Paralelas

Ligeramente cerradas

Muy juntas

9

119