Hortaliças
Cultivo consorciado Em que situações e circunstâncias o uso do consórcio de alface, beterraba e cenoura pode ser vantajoso ao produtor
Charles Echer
A
agricultura vem crescendo ano após ano, com destaque para as grandes culturas e as plantas olerícolas. Algumas hortaliças se destacam em produção e principalmente quando se fala em indicadores econômicos, como o Produto Interno Bruto (PIB) do País. Destaca-se nesta produção a alface (Lactuca sativa L.), uma hortaliça muito consumida nos pratos dos brasileiros. Pertence à família Asteraceae 32
Cultivar HF • Abril / Maio 2021
e subfamília Cichorioideae, apresenta folhas lisas ou crespas, de coloração verde, arroxeada ou amarelada, podendo ou não formar “cabeça”. Muito consumida pela comunidade fitness por possuir baixo teor calórico e principalmente por pessoas que possuem problemas no funcionamento intestinal, por conter em sua estrutura alto teor de fibras. (Mattos et al., 2007). Possui algumas vitaminas de grande importância para a saúde da
população, como A e C, fósforo e ferro. Atualmente, o consumidor de hortaliças tem se tornado mais exigente, havendo necessidade de produzi-las com qualidade e em quantidade para manter o seu fornecimento o ano todo. Outra espécie de grande relevância para o mercado de hortaliças é a beterraba, de espécie Beta vulgaris pertencente à família Quenopodiacea. É originária de regiões europeias e
