Revista Variedades 20 by Grupo Editorial Kamil

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Gerente de Marketing: Álvaro Pacheco Ríos Gerente Comercial: Lucia Pacheco Neves

Diseño y Diagramación: Brandon Pérez Huamán Anabelena Rodriguez Ticona Deysi Lily Yancapallo Huamani Correo: kamilpublicidad@hotmail.com

CONTENIDO

Gerente: Diego A. Pacheco Neves

N°20

Edición N°20 - Abril 2016 / Tiraje: 10,000 Ejemplares

En portada

38 - 39 “Ser madre es la mejor etapa en la vida de toda mujer”

Teléfono: 290238 Marketing y Publicidad: Álvaro Pacheco Ríos Patricia Neves de Pacheco

RPM: #970097033 / #970097081

Redactor: Alonso Arias Quito

Community Manager Leila Arenas Cano

Diseñador de imagen: Roy E. Fernández Reyes

Facebook: Revista Variedades

Foto de Portada: Jazmín Cahuas

Editorial

n esta nueva edición, traemos un especial homenaje a las madres arequipeñas representadas en esta ocasión por Silvana Arce Robles, Lucia Velarde y Kelly Rosas. Podremos observar el especial poder que gana una mujer al ser madre, y que cada una de las adversidades de la vida se puede tornar de forma positiva, viendo los problemas no con pesimismo sino con una buena actitud. En esta fecha especial, de parte de cada uno de nuestros anunciantes y de especial forma de todo el equipo de su revista Variedades, queremos expresarle nuestras felicitaciones; que sepan lo especial que son, lo fuertes que siempre demuestran ser, lo admirable de su capacidad de organización, tiempo dedicado y que celebramos todos los días por tenerlas. Nos vemos en nuestra próxima edición. Saludos Diego Pacheco Neves Gerente

La educación avanza 10. Camembert School

¿Qué es la 34. otitis canina?

Los niños 12. aprenden jugando

Babiboo muebles para 36. tus engreidos

Robótica educativa 14. y programación 2016

Una madre 42. emprendedora

Coaching para 16. una infancia feliz

Mamá 44. con temple

Cuidado quiropráctico 18. para embarazadas

Reportaje de estilo 46. para mamás

Latidos de vida 20. Centro pre & post natal

Primer Aniversario de 50. Montalvo sede Cerro Colorado

Implantes 21. dentales Dra. Ligia Casanova 22. alternativa médica

El Cuadro 54.

Reflexiones 24. sobre estética dental

¿Y donde esta 56. la Perla del sabor?

Oxígeno medicinal a 26. domicilio ventajas y beneficios

Mr. Suchi Arequipa 58. Peruvian fusion

¡Utiliza 28. flores de Bach! ¿Por qué debe vacunarse 29. el adulto mayor? Anti envejecimiento y 30. rejuvenecimiento facial

VARIEDADES VERSIÓN DIGITAL

Me renovarán el contra- 52. to este fin de mes?

Mi sazón y desazón 32. en la alimentación

Garage 60. Sin par La Chalana 62. Pescados y mariscos Sacha Macerados 64. 100% naturales ¡Hasta que hora 68. te espero sobrino!

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LOS NIÑOS APRENDEN

JUGANDO E

l niño construye representaciones mentales, retiene la imagen del material/juguete, comienza a evaluar con su cuerpo y sus sentidos. A través del juego en el tiempo el niño tendrá objetivos, proyectos y buscará soluciones por sí mismo.

“Ven Juega, Explora y Aprende al lado de tu bebe.”

En Pequeñas Manos valoramos la importancia de que los padres se involucren en las sesiones de estimulación, dado que son El mejor aliado de los colaboradores más la estimulación importantes del niño, los que lo sostienen, lo ayudan temprana para el y hacen posible el trabajo desarrollo infantil de descubrimiento y construcción de sus aprendiza- es el juego ya que jes. El objetivo de la partipermite que los cipación de los padres en niños desarrollen la sesión de estimulación todas sus áreas es hacerlos conscientes de las experiencias de sus (educativa, social, hijos, así como fortalecer física y emocional). el vínculo afectivo “mamá/ papá-bebé”. Entre los 0 y 3 años se perfecciona la actividad de todos los órganos de los sentidos, en especial, los relacionados con la percepción visual y auditiva del niño, esto le permitirá reconocer y diferenciar colores, formas sonidos y ritmos. Por otro lado, lo procesos psíquicos y las actividades que se forman en el niño durante esta etapa constituyen habilidades que resultarán imprescindibles en su vida posterior. El objetivo de la estimulación temprana es ofrecerle una gama de experiencias que le

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permitirán formar las bases para la adquisición de futuros aprendizajes. La propuesta de Pequeñas Manos parte de la confianza que cada niño tiene un potencial particular y sus propias capacidades, así como curiosidad e interés en construir su aprendizaje a un ritmo que es el suyo; siendo nuestro principal medio el juego y la exploración de objetos de distintos materiales, texturas sabores, olores, sonidos, etc; presentándoles cada día diferentes actividades y escenarios que le permitan explorar con sus sentidos, fortalecer su capacidad de observación y desarrollar sus relaciones comunicativas; siendo los niños los principales protagonistas, siempre bajo la atenta mirada y cuidado de mamá y/o papá, la docente acompaña a los bebés y padres en la construcción del aprendizaje dando pautas acerca del desarrollo de sus niños y de lo que están aprendiendo.

Leila Bernal Torres

Promotora Centro de Estimulación Pequeñas Manos

VISITAS PREVIA CITA Telf.: 659514 - RPC.: 959732314 Calle 28 de Julio Nº106 Dpto #501(Contamos con Ascensor) Cerro Colorado - Arequipa (A UNA CUADRA DE LA PLAZA LAS AMÉRICAS).

/Pequeñas Manos

Programa

ROBÓTICA EDUCATIVA y programación 2016

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Entrevistados: Walter Raúl Carpio Zeballos Gerente Promotor

Mary Griselda Martínez Flores Coordinadora General

Hablemos de GRUPO EDUCATIVA GRUPO EDUCATIVA es un Centro de Aprendizaje de Robótica Educativa y Programación fundado por investigadores e ingenieros de la ciudad de Arequipa hace nueve años. En GRUPO EDUCATIVA desarrollamos actividades y programas educativos divertidos, sólidos e integrales que motivan e inspiran en los estudiantes el interés por la Ciencia, Tecnología, Ingeniería, Computación, Comunicación y Matemáticas. ¿Cuál es el objetivo del Programa? Nuestro objetivo es potenciar y desarrollar capacidades, habilidades y competencias necesarias en el Siglo XXI utilizando materiales y metodologías de enseñanza innovadoras y de vanguardia en un entorno educativo diferente para que nuestros alumnos sean tecnológicamente alfabetizados y computacionalmente eficientes. Asimismo, proporcionar una formación sólida, integral y con valores para que sean capaces de aportar soluciones innovadoras a los retos de hoy, comprender mucho mejor el mundo que nos rodea y adaptarse más fácilmente a los procesos productivos actuales y futuros. ¿Cómo se encuentra estructurado el Programa? Nuestro Programa se compone de siete Niveles de Aprendizaje para niños, niñas, adolescentes y jóvenes de 3 hasta 17 años de edad. Cada nivel de aprendizaje tiene su propio Plan de Estudios elaborado de acuerdo a la edad y nivel de desarrollo de cada grupo de estudiantes. Utilizamos soluciones educativas

ampliamente reconocidas a nivel mundial y basadas en más de 35 años de investigaciones en el ámbito educativo. ¿Qué más nos ofrece el Programa? El Programa incluye material y fichas de aprendizaje que se entregan en cada sesión, envío de informe de evaluación de avances y consulta psicológica gratuita a padres de familia o apoderados, asistencia psicopedagógica permanente, taller de desarrollo emocional y coaching a nuestros alumnos. Además nuestros estudiantes pueden participar en exhibiciones, concursos, desafíos y competencias internas, locales, nacionales e internacionales que se puedan presentar. Finalmente obtienen un Diploma de honor al mérito por culminar el nivel de aprendizaje. ¿Quiénes son los encargados de dictar el Programa? Nuestro equipo especializado de colaboradores y facilitadores está conformado por jóvenes profesionales talentosos, creativos y comprometidos, entre ellos Ingenieros, Docentes, Psicólogos, Psicopedagogos y Técnicos con grandes aptitudes tecnológicas y una marcada vocación pedagógica. ¿Cómo se les puede contactar?

1. Nivel_ELEMENTARY / 2. Nivel_EARLY_LEARNING_1 3. Nivel_EARLY_LEARNING_2 / 4. Nivel_BEGINNERS 5. Nivel_INTERMEDIATE / 6. Nivel_ADVANCED 7. Nivel_CLUB-DE-ROBOTICA

Contamos con dos sedes de uso exclusivo para el desarrollo del Programa. Ambos locales bien implementados en modernas instalaciones donde cada nivel de aprendizaje tiene su propia aula para mayor comodidad y seguridad de nuestros alumnos. Nos pueden ubicar en Urbanización Las Orquídeas L-3 (ASVEA) Cercado y en Urbanización San Pedro A-6 Yanahuara o llamando a nuestra Central Telefónica (054) 212529 RPM #958006702 RPC 984271488 RPE 946596994 o visitando nuestra página web www.grupoeducativa.com.pe

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COACHING

PARA UNA

INFANCIA FELIZ MI HIJO EL MEJOR APRENDIZ Déjenme en paz!!! Estoy Harto!!! No quiero hablar con nadie!!! No puedo!!! Nadie me comprende!!! Nadie me quiere!!! Quiero mi tablet!!!!!! Quiero un celular!!! etc. etc. etc. Estas frases son cada vez más frecuentes en nuestros hijos? Como hacer para que ellos empiecen a sentirse amados, importantes, FELICES por lo que son y pueden lograr? ¿Queremos que nuestros hijos APRENDAN A SER FELICES? o ¿nos conformamos únicamente con que sean buenos estudiantes de “cursos básicos”? ¿Qué estamos haciendo como padres para que nuestros hijos aprendan a ser felices?… Y en este punto, debemos preguntarnos:

¿QUÉ ENTENDEMOS POR FELICIDAD? ¿Podemos afirmar que LA FELICIDAD es marcada por el Éxito laboral? ¿El éxito financiero?¿Éxito familiar? ¿Éxito personal? Acaso, ¿No sería mejor tener éxito en TODOS estos aspectos que hemos mencionado? Entonces, ¿Los estamos preparando para ello? o sólo nos estam o s cen-

trando en un aspecto de lo que, por condicionamientos familiares o sociales, consideramos éxito y por tanto creemos que ello les dará felicidad. En CLUB IMAGINA creemos que LA FELICIDAD es simplemente la armonía y el equilibrio entre lo que conocemos como necesidades, tanto en el aspecto personal, familiar, social, laboral, financiero, y que son aspectos que forman parte de nuestra vida diaria; y para conseguir la tan deseada FELICIDAD Y ÉXITO DE NUESTROS HIJOS, debemos enseñarles lo valiosos que son, cada uno con sus diferencias y particularidades que los hacen únicos y especiales ya que las experiencias que vivan nuestros hijos en la infancia, van a determinar la imagen que formen de sí mismos, el grado de desarrollo personal y profesional que alcancen y en quienes se convertirán el día de mañana

¿COMO LO TRABAJAMOS? EL ARTE DEL COACHING Y GESTIÓN DE EMOCIONES A NIVEL PERSONAL Trabajamos con nuestros niños aplicando el arte del Coaching de donde obtenemos herramientas poderosas que nos dan la oportunidad por medio de diferentes dinámicas de juegos, historias, ejercicios que fomentan la creatividad y el desarrollo de la imaginación a despertar en ellos el interés por hacer cosas nuevas; la motivación al descubrir que pueden hacer muchas cosas que en algún momento ni lo pensaron, todo esto hace que el niño sienta que es capaz, capaz de lograr lo que se proponga, ya que dispone de todos los recursos necesarios su creatividad, su fuerza y determinación interior. El coaching va de la mano con la INTELIGENCIA EMOCIONAL, que no es más que el aprender a gestionar nuestras emociones de la forma correcta, esto supone 3 puntos básicos y muy importantes que se los damos a conocer:

REACCIONAR EN LA INTENSIDAD Y MEDIDA ADECUADA, CON LA PERSONA CORRECTA Y EN EL MOMENTO APROPIADO. 1 6 - VARIEDADES N°20

Y aunque parezca muy sencillo, sólo puede lograrlo quien tiene autoconocimiento, autoconciencia y autorregulación de sí mismo y de sus emociones, debido a que, sólo quien sabe lo que realmente le está ocurriendo puede tomar las medidas y decisiones adecuadas, como puede ser una rápida reacción ante el peligro o una retirada pacífica para evitar un enfrentamiento innecesario.

ESTIMULACIÓN TEMPRANA Y GUARDERÍA

EL COACHING EDUCATIVO

• Se fomenta e impulsa lo que son las cualidades comunicativas en sus distintas variantes.

Nuestra propuesta: establecer un confianza en la relación

clima de

Está comprobado que la primera infancia es determinante para la vida de las personas y es donde: • Se establecen lo que son las capacidades para establecer relaciones afectivas con otras personas.

• Se desarrollan habilidades básicas tales como la motricidad y el lenguaje. • Se dejan claras y firmes las bases en cuanto a valores como la tolerancia, el respeto, el esfuerzo, la solidaridad. • Se consolidan aspectos tales como la autoimagen que tienen los niños de sí mismos o su visión del mundo en el que vive y de las personas que le rodean. Por ello CLUB IMAGINA apertura en Mayo el programa de Estimulación Temprana y Guardería para niños de 1 año a 3 años. Contamos con personal especializado, con experiencia y con mucha vocación de servicio y amor por los niños, además de ambientes diseñados especialmente para los más pequeñitos y que los padres podrán monitorear por medio de las cámaras de seguridad.

“profesor(a) – alumno(a)” donde el alumno se sienta libre y valorado por expresar sus ideas, por plantear nuevas soluciones a los problemas y de saber por medio de la experimentación si estaba en lo correcto o no y aprender a que no hay fracaso… sólo aprendizaje.

COACHING PARA PADRES Si trabajar con nuestros hijos mediante el Coaching y gestión de emociones es muy importante, debemos reconocer que trabajar con los padres es URGENTE!!! Nadie nos enseña a ser padres es por ello que cada uno debe ser protagonista del cambio, responsabilizándose de hacer la diferencia en la forma de educar a sus hijos. En CLUB IMAGINA buscamos hacer una sinergia positiva e implementamos TALLERES DE COACHING PARA PADRES, que buscan mostrar de una forma práctica la forma de acercarnos a nuestros hijos y tener una relación saludable basada en el amor, respeto, armonía y confianza.

Este es el mejor momento de invertir en ellos: “Crecer sucede en un latido, un día están en pañales y al día siguiente se van… pero los recuerdos de la niñez permanecen con ellos todo el camino…”

RESERVA TU CITA PARA UNA EVALUACIÓN PSICOLÓGICA GRATUITA

Urb. Valencia C-18 Yanahuara Lunes a Viernes: 9am a 8pm Sábados: 9am a 2pm Buscanos en ClubImagina Tel.: 276662 - RPC: 994719339 RPM # 951952720 BUSCANOS EN ESTABLECIMIENTOS AFILIADOS

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CUIDADO QUIROPRÁCTICO PARA EMBARAZADAS Por: Dr. Eric Schade Centro Quiropráctico Schade

urante el embarazo el cuerpo pasa por millones de transformaciones como los cambios hormonales, digestivos, aumento de peso en articulaciones, ligamentos laxos, mayor estrés en el sistema esqueletal, etc. Muchas mujeres experimentan dolor de espalda en algún momento del embarazo y preferirían no tomar ningún medicamento que pudiera dañar al feto. Los ajustes quiroprácticos te asistirán en este proceso permitiendo a tu cuerpo funcionar de manera óptima, lo que te beneficia a ti y a tu bebé. Prevención es la Clave Prevenir problemas durante la gestación y parto es prepararse para el momento más importante en la vida de toda mujer, la impactante experiencia que se está a punto de vivir hace que dicha prevención tenga mucho más sentido. Desde ya hay

una tormenta de cambios ocurriendo en su cuerpo y debido a ellos hay posiblemente muchas preguntas, dudas y temores; esto es completamente lógico y natural. Cada mujer vive una experiencia propia, muy personal durante la gestación; cada embarazo es distinto, es único; finalmente todos y cada uno son un milagro de vida. Preparación Un gran factor de éxito para tener un embarazo exitoso es basarse en el estado o condición de su columna, pelvis y sistema nervioso. Los tres deben estar en óptimas condiciones para este periodo. Durante su cuidado Quiropráctico su doctor trabajará con los tres, mejorando problemas existentes y/o problemas que se hayan producido en el proceso de embarazo, así lograremos un parto ideal. El cuidado indicado está diseña-

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do para beneficiar a su cuerpo, así como también para ayudarla a prepararse durante la época de gestación y finalmente el parto. Además, su cuidado va a ayudarle con las molestias comunes relacionadas con la gestación. Los niveles de salud que la mamá muestre durante la gestación están directamente relacionados con la experiencia y la calidad de desarrollo que el bebé disfrutará. En nuestros consultorios vemos y tratamos al embarazo cómo lo que es, un milagro. El Centro Quiropráctico Schade la invita a hacerse un chequeo en nuestros locales en Calle Tronchadero 302 Yanahuara o en Urb Las Orquídeas H8 Cercado ( a 2 cuadras del Parque Lambramani), usted puede también sacar una cita vía web en www.quiropracticoschade.com o llamarnos al 346567. Centro Quiropráctico Schade.

Latidos de vida

l embarazo es la etapa más relevante y trascendental en la vida de la mujer y de la pareja. Por esta razón, la mejor manera de llevar adelante este proceso es estrechando vínculos con personas de confianza, que comprendan esta maravillosa etapa y que aporten en la evolución del embarazo. Latidos de Vida es el Centro de Atención Pre y Post-natal dirigida por un grupo de obstetras especialistas, que te ofrecerán la atención personalizada que necesitas para que puedas llevar adelante un embarazo exitoso. Dentro de sus principales servicios están:

Estimulación Prenatal Se compone

de diversas técnicas y ejercicios con los que se puede trabajar el desarrollo del cerebro del feto, aumentando las conexiones neuronales, consiguiendo el desarrollo físico, emocional y social del bebé, así como la vinculación afectiva con los padres. Además de incidir en los sentidos y emociones del bebé, es importante el bienestar de la futura madre, ya que influye directamente en el desarrollo del feto, y la participación del padre en todo el embarazo ya que el objetivo es lograr que el bebé sienta desde el seno materno, el cariño y la ternura que le ofrecerán sus padres tras su nacimiento.

Psicoprofilaxis Obstétrica

Es el conjunto de actividades orientadas a brindar una preparación integral (teórica, física y psicológica) a la gestante para lograr un embarazo, parto y postparto sin temor, disminuyendo sus complicaciones para contribuir a la reducción de la morbimortalidad materno perinatal. Además te enseñaremos ejercicios para mantenerte en formas durante el embarazo, técnicas de respiración para las contracciones y técnicas de relajación.

Monitoreo Fetal

Conocer el estado de salud del feto durante el embarazo y el parto es algo prioritario para los profesionales y también para los padres. Precisamente, la monitorización fetal, es un procedimiento que permite evaluar la vitalidad y el bienestar de tu bebe, a través de los latidos cardiacos del feto. Es un registro grafico parecido a un electrocardiograma, pero con la frecuencia y ritmo cardiaco fetal, que marca ciertos parámetros que muestran el estado del bebe. Además, también podremos valorar la actividad uterina (contracciones). Generalmente, se realiza en el último mes de embarazo, o en algunos casos antes.

Además de otros servicios:

• Consulta pre y post natal • Planificación Familiar • Despistaje de cáncer de útero (Papanicolaou) • Taller de Lactancia Materna.

Urb. Las Casuarinas H-2 Yanahuara Cruce Av. Metropolitana con Calle Chullo. Movistar: 955628011 / 957444307 Claro: 959362376 / 992758240 latidos.de.vida@hotmail.com /latidos de vida

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Implantes Dentales

a búsqueda de la salud y la belleza son conceptos cada vez más difundidos en la sociedad actual. Los tratamientos son cada vez más accesibles y su difusión y abaratamiento hace que más interesados puedan acceder a ellos. Implantes dentales, cirugías bucales, ortodoncia, blanqueamientos, son palabras cada vez más escuchadas en cuanto al tema de salud bucal. Ya nadie se conforma solo con una buena salud bucal, el mundo actual exige bocas perfectas y blancas y se puede llegar a ellas con poco tiempo y dinero. En los últimos 20 años se ha difundido de modo creciente la utilización de implantes dentales porque son una excelente opción para mejorar la estética de aquellas personas que han perdido una o más piezas dentales debido a enfermedades, accidentes o por simple desgaste. No solo la apariencia física, sino también nuestra salud buco dental puede verse aceptada por la carencia de dientes. Gracias a los avances de los últimos años, los implantes dentales pueden combinarse con otras técnicas como las coronas y los puentes de tal forma que la boca recupere una apariencia natural. Si ya se ha decidido a hacerse implantes dentales lo más recomendable es que discuta con su dentistas

acerca de las ventajas y desventajas de este método. Sobre todo debe preguntar sobre los resultados reales sobre su apariencia física, de tal modo que no se llegue a crear falsas expectativas. En sí, la operación es bastante sencilla y solamente requiere de anestesia local. Básicamente el cirujano inserta el implante dental en el hueso de la mandíbula. Con respecto al periodo de recuperación, es un poco variable y depende de cada caso, pero en promedio dura de 3 a 6 meses. Finalmente hay que tener en cuenta que el procedimiento tiene pocos riesgos, los cuales sin embargo existen como en cualquier operación. ¿Qué son los implantes dentales? Los implantes son elementos metálicos que se ubican quirúrgicamente en los huesos maxilares, debajo de las encías. Una vez colocados en el lugar, el odontólogo puede colocar sobre ellos las coronas o puentes fijos que reemplazarán a las piezas dentarias perdidas.

una ventaja especialmente importante para la masticación y el habla. Esta adaptación ayuda a que las prótesis y los puentes (así como las coronas individuales colocadas sobre los implantes) se sientan más naturales que los convencionales. Para algunas personas, los puentes o prótesis ordinarios resultan incómodos porque les producen irritaciones, tienen bordes demasiado estrechos o provocan nauseas. Además, los puentes tradicionales deben sujetarse a los dientes de ambos lados del espacio vacío. Una ventaja de los implantes es que no es necesario desgastar los dientes adyacentes para que sostengan a los dientes de reemplazo. Para recibir implantes, es necesario tener encías sanas y hueso adecuado que soporte el implante. El paciente además debe asumir el compromiso de mantener sanas estas estructuras. La higiene bucal meticulosa y las visitas regulares odontológicas son esenciales para que los implantes dentales sean exitosos a largo plazo.

¿Cómo trabajan los implantes dentales? El implante se fusiona con el hueso mandibular, proporcionando un soporte estable para los dientes artificiales. Las prótesis y los puentes colocados sobre los implantes no se deslizan ni se corren en la boca, lo cual es

Av. Guardia Civil Nº 108 - Paucarpata (A 1/2 cuadra del Reservorio de Guardia Civil) Tel.: 054-496928 Cel.: 959662170 www.corporacionjmdents.com JM Dent`s

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edicina neo hipocrática, una medicina basada en la alimentación, era tan raro encontrar sentido a estas frases como” que tu alimento sea tu medicina”, cuando todos pensábamos… si yo como sano, y como bien! al pasar el tiempo la moda de la cultura mediterránea con su inclusión del aceite de oliva en nuestras dietas nos hacen pensar y analizar, que estoy haciendo mal? Con los últimos reportes de la OMS donde resulta que el consumo de las carnes rojas, aumentan el riesgo de enfermedades como el cáncer de colon, quedamos perplejos analizando si de verdad estamos comiendo bien?! Un elemento como el azúcar presente en el 99.9% de todos los alimentos ingeridos por nuestros niños, será un factor determinante para las alergias, la obesidad infantil y la cascada de enfermedades que países desarrollados ya están haciendo frente?

una alimentación sana y consciente que guarde respeto hacia la vida no solo la del ser humano sino a su entorno y la naturaleza del planeta. Términos como reciclar, orgánico, fresco y vivo!, ya son parte de nuestro día a día y despertar la capacidad de auto curación de nuestro sistema es básico y posible.

Dra. Ligia Casanova Alternativa Médica Todos nuestros tratamientos están basados en alimentación cruda, fresca y viva y lo mejor está al alcance de todos...

Como prevenir enfermedades?, como disminuir los riesgos?, como mejorar nuestro sistema de defensa y desintoxicación?, cuando vamos a los consultorios no todos los médicos nos guían en la alimentación, recurrimos siempre a las nutricionistas, y si encontráramos un médico que haga las dos cosas? Actualmente existen numerosos centros con personal capacitado para guiarte hacia 2 2 - VARIEDADES N°20

Nosotros contamos con un centro médico con el personal capacitado para darte lo que necesitas, brindarte calidad de atención y calidad de vida, no solo a personas sanas que busquen conservar su salud, sino pacientes que pasaron por tratamientos sin éxito o que están cansados de recaer en lo mismo, pacientes que ya no guardan esperanza porque su enfermedad está muy avanzada. Todos nuestros tratamientos están basados en alimentación cruda, fresca y viva y lo mejor está al alcance de todos!!

Visítanos, consulta nuestros paquetes estamos seguros de poder ayudarte con algo tan sencillo como la naturaleza.

NUESTROS SERViCIOS: • Hidroterapia • Geoterapia masoterapia • nutrición celular órgano especifica (Terapia celular y clorofila) • Ozono hidroterapia intestinal • CENTRO DE REPOSO DIETÉTICO INTERNAMIENTO Contamos con una infraestructura que nos permite brindarle un ambiente cálido y tranquilo donde podrá desarrollar los programas diseñados para usted, bajo el cuidado de nuestro personal calificado. Contamos con tres programas de Internamiento:

INTERNAMIENTO Por 3 y 7 Días / FULL DAY 1. Programa de desintoxicación. 2. Programa desintoxi cación para diabéticos. 3. Programa desintoxicación para artritis y / o artrosis.

OTROS SERVICIOS: • Plasma rico en plaquetas • Medicina ortomolecular • Ozonoterapia • Medicina estética • Asesoria nutricional • Clases de yoga • Laboratorio clínico • DIagnostico por imágenes • Centro residencial preventivida residencia para el adulto mayor • Restaurant hipocrates de COS • Almacén ecológico vita

egún la leyenda griega, Narciso era un hermoso mancebo que rechazó el amor de la ninfa Eco, la cual murió de dolor. Némesis lo castigó haciéndolo enamorarse de su propia imagen reflejada por el agua del lago y por admirarse más de cerca cayo al lago y se ahogó.1 “… Somos Narciso. Estamos buscando ojos en los que nuestra bella imagen aparezca reflejada. Queremos ser bellos. Si somos bellos somos buenos”: Rubén Alves. Vivimos en una sociedad en que cultivas la apariencia genera uno de los prejuicios mas penetrantes, aunque es negado. A las personas les gusta pensar que la apariencia no tiene importancia, pero como dice Nancy Etcoffo en el libro “La ley de lo más bello, la ciencia de la

belleza”… En el fondo todos sabemos una cosa: nadie puede resistir a la apariencia… la apariencia es la parte más pública de la persona. Un profundo deseo y respeto por lo bello predominaron en la cultura y en los sentimientos humanos, sea por el hecho de ser agradable a los sentidos o por el estatus conferido a él. Desde la antigüedad y a lo largo de la historia la belleza es una de las principales preocupaciones y centro de discusiones filosóficas. Hoy, la estética, entendida como el estudio racional de lo bello, está cada vez más presente en las diferentes áreas del conocimiento humano. Entre ellas la odontología.

intrínseca de nuestros genes por la belleza, traducido en el instinto más humano y natural ( ¿o seria animal? ): lo sexual. Pues la belleza por si sola representa para la naturaleza el sinónimo de una única palabra: SALUD. 2 “Salud, función y estética = Odontología ideal”: Dr. José Mondelli. Un slogan, una frase una simple necesidad de reproducir en un texto corto la esencia de una idea. Es el modo de ver el contexto de una profesión en forma ideológica y filosófica, con profesionales que buscan confirmar el concepto de que su oficio es un bien para la calidad de vida del hombre.

“Nada nos sorprende más que un rostro humano, y nada compite con el en términos de comunicación” Nancy Etcoffo. Nadie queda indiferente a las personas de rara belleza. Con su magnetismo mágico, ellas nos traen de la forma más perniciosa posible, en la preferencia

No es solamente el acto de evaluar el dolor y de tratar el tejido dañado. Si no también el compromiso de hacer al hombre más feliz y así, participar de la construcción de un ser humano saludable y por lo tanto bello y equilibrado en sentido biológico, fisiológico y psicológico, que irradie el mayor sentido de lo que es tener salud integral en su convivencia social .3 En nuestra clínica dental creemos que un ser humano feliz sonríe. y ese es nuestro nombre porque esa es nuestra misión.

Reflexiones

sobre estética dental

1. Eric Fromm . “El Corazón del Hombre” . pag 76 2. Sidney Kina, August Bruguera. “Invisible” pags. 19, 25

CD: Grimaldo Alvarez Pacheco Clínica Dental Sonríe COP: 10522

3. Rielson José Alves Cardoso. “Estética Odontológica” presentación

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OXÍGENO MEDICINAL A DOMICILIO VENTAJAS Y BENEFICIOS

n circunstancias diferentes se puede necesitar oxígeno a domicilio, más cuando hay afecciones respiratorias y se necesita apoyo adicional para conseguir un proceso respiratorio normal y satisfactorio. El oxígeno a domicilio es generalmente usado cuando hay afecciones en los pulmones, corazón y el sistema cardiovascular. Para estas dolencias, puede ser imprescindible usarlo constantemente o parcialmente, cuando se está durmiendo o cuando se están realizando actividades en donde se demande esfuerzo físico.

Definitivamente, es el profesional médico quien decide y prescribe el sistema de oxigenación que deberá ordenar a domicilio, así como la frecuencia de uso; todo ello, basado en la cantidad de oxígeno que usted necesita y su actividad. El suministro de oxígeno puede ser de las siguientes tres formas: Oxígeno comprimido: Éste sistema mantiene el oxígeno bajo presión en un cilindro (tanque) de metal. El tanque puede ser programado para dispensar sólo la cantidad de oxígeno que usted necesita mientras respira. Los tanques de oxígeno comprimido

son pesados, y se espera que se usen cuando usted está en un sólo lugar. Solicite ayuda si usted necesita moverlo o asegurarlo. Existen tanques pequeños disponibles con transportador de ruedas para facilitarle su movilización. Oxígeno líquido: El oxígeno líquido es mantenido a muy baja temperatura (muy frío) en un tanque aislado. El oxígeno, al ser liberado del tanque, sale a una temperatura adecuada para que usted lo reciba como gas para ser inhalado. El equipo de oxígeno líquido portátil es más pequeño y fácil de llevar consigo. Usted puede recargar su

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oxígeno portátil de un tanque más grande que está en casa. La compañía que suministra el oxígeno llenará el tanque grande cada semana o cada 15 días. Concentrador de oxígeno: El concentrador de oxígeno es un aparato eléctrico que obtiene el oxígeno del aire y lo almacena. Ésta máquina es pesada y puede venir con un transportador de ruedas para que sea más fácil para usted moverlo de habitación a habitación. En MEDITECH nos preocupamos por informar sobre las precauciones que debemos tener en casa cuando tene-

nes si se rompe, además no podrá recargarlo si tiene daños externos visibles. • Mantenga un extinguidor de incendios y un teléfono a su alcance en caso de un incendio. Informe al departamento de bomberos que usted tiene oxígeno en su casa en caso que necesite llamar a pedir ayuda. • Siga al pie de la letra las instrucciones de uso y mantenimiento de su equipo de oxígeno. Algunos consejos para viajar: Podría necesitar oxígeno adicional cuando viaje a lugares con alturas elevadas. Esto incluye viaje en avión. Hay menos oxígeno en estos lugares, por lo cual se le hace difícil respirar. Comuníquese con la aerolínea o la compañía de transporte que usted vaya usar en su viaje para averiguar por las reglas del uso del oxígeno.

mos a un familiar en uso de equipos de oxígeno. Tome nota de los siguientes consejos generales de seguridad: • Mantenga el cilindro de oxígeno a 2 metros de distancia de las llamas abiertas, como velas, chimeneas, estufas de gas o calentadores de agua. • No consuma alcohol o tome sedantes mientras está usando el oxígeno. Esto le puede disminuir su respiración. • Coloque avisos en todas las puertas de su casa para advertir a sus visitantes y al personal de emergencia del uso de oxígeno. • Mantenga el cilindro de oxígeno en posición vertical. El cilindro se puede dañar si se cae. Un cilindro de oxígeno puede ocasionar graves lesio-

La mayoría de las aerolíneas requieren que usted les avise de su necesidad de oxígeno con 3 días de anticipación a su viaje. Podría necesitar tener una prescripción de su médico, o diligenciar un formulario con las características y certificación de los equipos que va portar. Recuerde que en MEDITECH, especialistas en Salud y Bienestar, le asesoramos y le ofrecemos todos estos equipos (equipos en alquiler y venta).

Esq. Calle Filtro con Calle Peral Nº 600 Cercado - Arequipa Tel.: 212282 - RPC: 944216060 RPM #974890009 info@meditech.pe www.meditech.pe

¿ESTAS ESTRESADO, ANSIOSO, NERVIOSO, DEPRIMIDO? ¡Utiliza flores de

Bach!

Dr. HUGO REATEGUI CUBAS Director Médico de Blanca Natura Especialista en Medicina Complementaria Especialista en Educación Médica. UNILA - Brasil

eseña histórica. Edward Bach (1886-1936), un célebre médico inglés, vivió siempre interesado en tratar al paciente y no a la enfermedad. Después que le diagnosticaran una enfermedad incurable a los 31 años, a la que sobrevive, descubre que las flores era la respuesta a lo que estaba buscando ya que él buscaba algo suave, sencillo, agradable, libre de efectos adversos.

Descripción.

Las esencias de flores se obtienen a partir de cortar las flores silvestres, puestas en un recipiente de cuarzo con agua pura de manantial y expuestas al sol. Existen otros métodos de obtención en los cuales no se corta a la flor, se medita con ella donde crece y se le “pide” que deposite en el agua su esencia, para ello el investigador tiene que ser una persona muy sensible y saber en qué momento se ha depositado en el agua la esencia de la flor física. Después de la experiencia de Bach, han surgido algunos grupos de investigadores en todo el mundo creando otros sistemas de tratamiento con las flores; pero es el de Bach el que mas ha sido experimentado. Bach encontró que el ser humano se enfermaba de siete formas básicas: El ORGULLO, la CRUELDAD, el ODIO, el EGOISMO, la IGNORANCIA (desconocer la existencia de Dios y sus manifestaciones y el temor a ello), la INESTABILIDAD (inseguridad de que exista un orden universal perfecto y armónico), y la CODICIA. Además Bach relacionó las enfermedades convencionales con estas formas básicas. Las flores actúan a nivel de los cuerpos sutiles que tenemos los seres humanos, sobretodo en el campo emocional, al cual modula, regula y equilibra.(1)

Tratamiento

¿Quién no está en estas épocas: estresado, tenso, desanimado, deprimido, tímido, colérico?. Somos egoístas, vanidosos, codiciosos, miedosos, faltos de amor, tolerancia y comprensión. Las flores nos ayudan para aprender a manejar éstas emociones adecuadamente. La mayor parte de las enfermedades físicas tienen su origen en el campo emocional, por lo que aprendiendo a manejarlas, estaremos tratando la causa verdadera de nuestros dolores, nuestras malas digestiones, alergias, migrañas, hemorroides, varices, taquicardias, infecciones a repetición, entre muchas otras enfermedades. Las flores se toman vía oral, por gotas, previo a un diagnóstico y se van variando de acuerdo a la evolución de la persona. (2) En BLANCA NATURA tenemos más de 22 años trabajando con las flores de Bach y hemos visto casos de depresión post- Cesárea, dificultades en el aprendizaje, falta de concentración, miedos , temores, traumas, personas con desamor, personas coléricas, de baja autoestima y muchos otros problemas emocionales que han sido superados con las flores de Bach.

BLANCA NATURA Somos un Centro Naturista con atención personalizada. Ofrecemos los siguientes servicios: Medicina Natural, Acupuntura China, Alemana y Laser, Magnetolaser, Esencias Florales, Homeopatía, Sintergética, tratamientos con altas dosis de Vit. C, tratamiento con plaquetas. Consultas de Estética y Cosmiatría para tratamiento y rejuvenecimiento facial y corporal. Dirección: Urb. Villa Gloria C-4 Cercado (Frente Edif. Francisco Mostajo, cerca a Sedapar) Telf.: 206357 (sacar citas) / Mov.: 958813334 / RPC.: 989072521

(1) ESSALUD,OPS,OMS. Manual de terapia floral. 2000. (2)SANTIAGO,Rojas. ¨Escencias Florales Un Camino¨.1993.Editorial SIU-TUTUAVA

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Dra. María Luz Viza Butrón

A ¿Por qué debe

vacunarse

el adulto mayor?

Las vacunas son una herramienta importante y fundamental de la Salud Pública para obtener beneficios individuales y comunitarios en todos los grupos etarios.

Médico Geriatra C.M.P. 18418 - R.N.E 17855

medida que envejecemos se incrementa la susceptibilidad a las infecciones representando un reto importante para los servicios de salud. La mayor tasa de infecciones en adultos mayores se debe al envejecimiento de su sistema inmunitario, esta es una de las razones por lo que las infecciones son más frecuentes en este grupo. Las recomendaciones de vacunación basadas en la edad se establecen en función de los riesgos que presenta este grupo etario ante una determinada patología, así como los riesgos de este grupo a padecer complicaciones. La respuesta a la vacunación varía en función de múltiples factores, como el tipo de vacuna, la edad de la persona, su estado de salud y de su sistema inmunitario. La edad indicada del paciente y los intervalos recomendados de administración entre dosis - para algunas vacunas que se requieran para obtener una respuesta óptima - se deben de considerar para una inmunización apropiada. En algunos casos muy concretos los intervalos podrían acortarse, como en el caso de un viaje a una zona endémica o cuando sea necesario acelerar la protección, sin embargo puede haber un incremento a las reacciones adversas, por lo tanto en general se recomienda adherirse en lo posible a las pautas de administración. La administración simultánea de algunas vacunas resulta útil en algunos casos, en el adulto mayor la aplicación de la vacuna neumococica y antigripal resulta adecuada en la producción de anticuerpos, sin que se produzcan eventos adversos, por lo que está recomendada en las personas que las necesiten. Precauciones y contraindicaciones de las vacunas Bajo determinadas circunstancias una vacuna no debería administrarse, aunque la mayoría son contraindicaciones temporales pueden incrementar el riesgo de un evento adverso. Una contraindicación aplicable a todas las vacunas es haber tenido una reacción de alergia grave (anafilaxia) después de haber recibido una vacuna, otra precaución clásica es la presencia de una enfermedad moderada o grave que curse con o sin fiebre. La decisión de administrar o retrasar una vacunación mientras se recupera de una enfermedad aguda depende de la gravedad de los síntomas. De acuerdo con recomendaciones internacionales es necesario vacunar a: - Todos los mayores de 60 años. - Familiares que convivan con personas mayores. - Personal o cuidadores que atiendan a adultos mayores en servicios de salud, domicilio, casas de reposo. - personas con enfermedades crónicas, como cardiopatías, diabetes mellitus, asma, Enfermedad pulmonar obstructiva crónica, hepatopatia, hipertensión arterial, etc.

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Anti envejecimiento y Rejuvenecimiento facial con Plasma Rico en Plaquetas y Megadosis de vitamina C

Dra. Delcy Turpo

a piel refleja la condición en la que se encuentra nuestro organismo. Las arrugas, resequedad, manchas, ojeras y otros problemas comunes de la piel se producen debido a factores externos como la radiación solar, contaminación ambiental y otros, pero también a factores internos como la falta de hidratación, malos hábitos de alimentación o estrés. Retrasar los signos del envejecimiento prematuro, recuperar la firmeza y brillo natural de la piel, es posible gracias a la combinación de dos terapias naturales el Plasma Rico en Plaqueta y las Mega dosis de Vitamina C. La vitamina C es un nutriente esencial para nuestro cuerpo, cuando se administra vía endovenosa es 100 % biodisponible, su efecto principal es estimular la síntesis de colágeno, una aplicación semanal durante 5 a 6 semanas restaurara la piel desde adentro hacia afuera. El Plasma Rico en Plaquetas (PRP) que se obtiene a partir de la propia sangre del paciente es un estimulador bioactivo, no un relleno, que se aplica en la piel por medio de micro inyecciones produciendo importantes beneficios, además de generar colágeno que mejora la textura de la piel, atenúa las manchas producidas por el acné, radiación solar y elimina las arrugas más finas. Se recomiendan 3 a 4 sesiones mensuales, una a dos veces por año Como resultado de la combinación de estas dos terapias no solamente la piel tendrá mayor luminosidad, color y tersura. La vitamina C a demás tiene la propiedad de aumentar los niveles de energía, fortalecer el sistema inmune y ser un poderoso antioxidante. No dejes pasar el tiempo, sientete bien contigo misma, luce más joven, recupera y preserva la belleza natural de tu piel. Medicina Integrativa

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Mi sazón y desazón EN La alimentación

urante mucho tiempo, se ha creído que el tener una cita con un profesional en nutrición y hablar de alimentación estaba directamente relacionado con el peso corporal y el aspecto físico del individuo, pero hoy por hoy la importancia de la alimentación ha cambiado la forma de ver la consulta con el nutricionista o nutriólogo, ya que estamos muy preocupados por aprender a prevenir enfermedades y poder tener una mejor expectativa de vida saludable para uno y su familia Como nutricionista me he tenido que enfrentar una y otra vez a las famosas preguntas ¿Qué alimentos engordan y cuáles adelgazan o cuáles curan y cuáles enferman? pero respecto a esas preguntas no hay mucho que aclarar ya que ningún alimento engorda ni ningún alimento adelgaza, ningún alimento cura, ni ninguno enferma, la única respuesta sería, que lo que enferma son los excesos de consumo de un solo tipo de alimento o el defecto de otros, los cuales obviamos de la alimentación por mala información. Una gran dificultad a la que me tengo que enfrentar diariamente en la consulta , es a la negación por parte de los pacientes en querer cambiar sus costumbres y hábitos , ya que al arequipeño le encanta comer , harto, rico ,con papa carne y arroz, en cada uno de los platillos a elegir, y otra característica es lo sabroso que nos gusta comer con ají, rocotito y con un toque más de sal , añadiendo así más hipersecresores en nuestra alimentación diaria. A algo que le tengo terror es a las nuevas costumbres que empezamos a tener en el consumo de

cantidades que son exageradas, las que nos ofrecen por aumentar un nuevo sol , recibiendo alimentos y bebidas en tamaños gigantes, pero todo esto habría que ordenarlo de una manera agradable y salomónica con nuestras costumbres . Yo opino que el real truco no está en dejar de comer lo que más nos gusta y tener solo prohibiciones dentro de nuestro esquema alimenticio diario, el truco está en aprenderlos a comer siendo los puntos mágicos el no ser repetitivo ,el comer de acuerdo a nuestro hambre y no de acuerdo a lo que nos ponen en el plato , tratando de no ser tan sabroso al momento de elegir y de consumirlo , aumentando nuestra actividad diaria y dando la oportunidad de introducir cada día productos diferentes a nuestra alimentación cotidiana , el consumo de frutas y verduras son de gran importancia para todos los aspectos de la vida y en todas las edades , y el amistarse con alimentos los cuales dejamos de comer por algún motivo, y no intentando hacer las dietas que escuchamos que están de moda. Hay que recordar que cada persona es única en metabolismo en tendencias de cargas genéticas , así que tu esquema alimenticio es único individual y adaptado a tu realidad y rutina, el elaborar un esquema alimenticio es una tarea única para cada individuo y el aprender a comer no es el prepararnos para entrar en un vestido o el prepararnos para el verano , hay que aceptar que el aprender a comer es una tarea de todos los días y en todas las estaciones para así poder lograr mejores costumbres alimenticias y poder aspirar a tener una vida un poquito más saludable. María del Carmen Budiel Moscoso Lic. en Nutrición Humana Cel.: 943507218 Jerusalén N ° 226 - Yanahuara

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¿Qué es la otitis canina? Por: Dra. Vanesa Teran Rivas

s la inflamación del oído, ya sea a nivel interno (parte no visible), medio (parte interna visible) o externo (parte externa de la oreja). Puede afectar a una de estas partes o incluso a todas, a un solo oído o a ambos. No obstante, la más común en los perros es la otitis externa, la cual hace referencia a la inflamación del epitelio de revestimiento del conducto auditivo. A modo de apunte, el epitelio auditivo es el encargado de reproducir las ondas sonoras.

¿Por qué se produce la otitis canina? Puede producirse por varios motivos, no obstante las causas más comunes son las alergias, en perros atópicos o de reacciones adversas a los alimentos, pueden provocar procesos alérgicos que pueden afectar al conducto auditivo externo, provocando otitis; las bacterias, el agua del caño está llena de bacterias que, si no la filtramos, van directamente a nuestro perro, la otitis por bacterias presenta un enrojecimiento de las orejas, pus y cerumen abundante y maloliente; parásitos, el más común es el ácaro, el cual se extiende muy rápidamente y provoca la irritación del oído de nuestro perro y la aparición de secreción de color marrón o incluso negra, formada por cerumen y sangre, y un olor muy fuerte; cuerpos extraños, si acostumbras a frecuentar zonas de campo con tu perro, es posible que al acercarse a determinadas plantas se hayan introducido en su oído semillas o espigas, provocándole otitis canina; el propio perro, un rascado excesivo y brusco del propio animal puede provocarle traumatismos en el interior del óido y la consiguiente otitis canina (una pelea con otro perro también puede ser el causante); desórdenes de la queratinización, los perros propensos a tener trastornos saborreicos suelen tener otitis externa con abundante cerumen (esto ocurre sobre todo en razas como el Husky Siberiano, Golden Retriever.

Síntomas de la otitis canina: •Sacude la cabeza •Aumento de cerumen •Secreción de color amarillenta, marrón o negra •Enrojecimiento del oído •Fuerte olor a rancio en otitis ceruminosas o a putrefacto en otitis caninas graves •Aparición de pus •Cambios de comportamiento hacia una conducta agresiva, provocados por el dolor •Pérdida de la audición en otitis graves

Si notas que tu perro presenta alguno de estos síntomas, no dudes en llevarlo al veterinario de inmediato.

Tratamiento para la otitis canina El especialista en Dermatologia diagnosticará realizando exámenes : clínico con otoscopio, citología ( frotis de la secreción ) mediante las causas que la han producido y receterá el tratamiento más adecuado para curarla. En general, todos los tratamientos han de seguir los mismos pasos y, lo primero que se hará una limpieza del oído de tu perrito para facilitar la eliminación de los causantes. Los productos que se utilicen para la limpieza del oído también irá en función del factor desencadenante de la otitis canina y del estado del oído. Por ejemplo, se puede utilizar una solución de lavado compuesta por ceruminolíticos si la membrana timpática está intacta, o por antisépticos o limpiadores secantes si existe sangre en la inflamación de la membrana. Una vez hecha la limpieza del oído, el veterinario recetará unas gotas para el oído, específicas para el tipo de otitis que sufra tu perro. Deberás aplicárselas tú mismo todos los días, durante un periodo determinado. Para otitis caninas graves se recomienda el uso de antibióticos vía sistémica, que puede ser oral o mediante inyección, y mantener el tratamiento una semana más tras la curación de la otitis canina. Solo se requerirá de intervención quirúrgica en casos de tumor o en los que la otitis se multiplica de forma abundante y rápida.

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¿Cómo prevenir la otitis canina? A mejor manera de prevenir la otitis canina es realizando una limpieza del canal auricular de tu perro 3 veces al mes al momento de llevarlo al Spa y Grooming o en caso de llevarlo al Spa utiliza para limpiar el oído de tu perro gasas limpias , nunca utilices isopos . Para limpiar el pabellón auditivo (parte interna visible), utilizaremos una gasa limpia. No utilices antibióticos ni otológicos sin recomendación veterinaria. Simplemente, cubre tu dedo con la gasa e introdúcelo con mucho cuidado, sin llegar al fondo, y limpia las paredes del oído de tu perro.

Urb. Los Cedros F-2 Yanahuara Atención las 24 horas y los 365 días del año Sucursales: Parque Lambramani Av. Perú N° 304 Urb. Fecia J.L.B. Y Rivero Tel.: 429803 Al. de la Cultura Alcides Carrión I - 10 J.L.B. Y Rivero Tel.: 430671 www.hospitalveterinariateran.com

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ienda especializada en muebles, cunas y ropa para bebe, está al servicio del publico arequipeño desde el año 2010. Su gerente y propietaria, Ana María Postigo de Miranda dirige la tienda, tomando en cuenta el binomio madre e hijo, preocupándonos por su comodidad de manera integral. Nuestra variedad en muebles y acessorios, incluye cómodas y cunas hechas en madera de pino tratado, que evita rajaduras porque es especial para el clima seco. Además, también ofrecemos todo tipo de accesorios para bebes Moisés, juegos de edredón, papel colomural, cenefas, sillones de lactar y regalos para baby shower. Pensando siempre en la salud de su bebe, ofrecemos ropa producida con algodón orgánico para el recién nacido, así como edredones antialérgicos. En cuanto a la variedad de cunas, contamos con cunas convertibles en sofá, compra que le aseguramos le será útil hasta el final, al igual que nuestras modernas camas cuna,

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que servirán para el descanso del niño y se adaptaran a sus necesidades en cada una de las distintas etapas de su crecimiento. También les ofrecemos asesoría especializada en decoración de ambientes para bebes, como los estores; y el servicio de colocación de papel tapiz y cenefas. El amor de una madre no se puede medir ni comparar con otro sentimiento. Por eso, no hay mejor bendición que un hijo pueda recibir, que aquella que provenga de una madre. Este Día de la Madre, desde la familia Babbiboo te invitamos a que no dejes de expresar los más puros sentimientos en esta fecha tan especial. ¡Feliz día mamitas boo!

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Av. Cayma N 514, (A tres cuadras de la Av. Ejército) Horario de Atención: De Lunes a Sábado de 10:00am a 1:00pm y de 4:00pm a 8:00pm. Nuestros teléfonos: 274119 - 98131438.

PORTADA

“Ser madre es la mejor etapa en la vida de toda mujer”

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Fotografía: Jazmín Cahuas

Fotografía: Denis Justo Mayhua Coaquira

ilvana Arce Robles es madre de Andressa, Cayetana y muy pronto también de Sebastián. Pero Silvana también es una joven empresaria, propietaria de Patucos, tienda de ropa y calzado para niños. Ella nos cuenta como se multiplica día a día para cumplir con su labor de madre y llevar adelante la expansión de su empresa, que pronto abrirá una nueva sucursal y sacara su propia marca de ropa.

¿Qué significa para ti la maternidad?

impulso y motivación para seguir adelante.

Es una etapa maravillosa, ser madre es la mejor etapa en la vida de toda mujer. Es poner todas nuestras experiencias, pensamientos, sentimientos y aprendizajes en marcha, es vernos reflejadas en otro ser, no en su totalidad pero si en gestos, actos, palabras, es ver como influimos con nuestras enseñanzas a esos seres tan hermosos que nos llenan de alegrías, lágrimas, enojos y mucho orgullo.

¿Cómo nació la idea de tener tu propia empresa?

Cada una de mis hijas es una bendición, Cayetana una niña super inquieta, quizas demasiado habladora super graciosa nos divierte con sus travesuras. Andressa mi hijita mayor una niña extrovertida, super obediente y bastante cariñosa.

Ser madre ¿Ha sido un impedimento para llevar adelante tu empresa? No, para nada. Al contrario mis hijas son mi

Siempre tuve ganas de tener un negocio propio, comencé con la venta de ropa europea para mamás y niños desde de mi casa. Con el tiempo se presentó la oportunidad de comprar Patucos, como es algo que me interesaba aproveché la oportunidad de hacer realidad mi sueño, y sin pensarlo dos veces empecé éste gran reto.

¿Cómo equilibras el tiempo entre tus hijas y tu trabajo? Me dedico a la tienda por las mañanas, mientras que mis hijas están en el colegio. Las tardes son los mejores momentos de mi día ya que las dedico exclusivamente a ellas, donde pasamos momentos inolvidables haciendo las tareas, compartiendo sus juegos y travesuras.

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Como hija ¿Qué recuerdo guardas de tu mamá? El principal recuerdo que tengo de mi madre es su fortaleza, su paciencia, su amor, su cariño y sobre todo su dedicación. Somos cuatro hermanos y a los cuatro nos ha sacado adelante. Actualmente vive en España con mi papá, pero le estoy muy agradecida en todo el sentido de la palabra.

¿Qué consejo les darías a las mujeres y madres que deseen formar su propia empresa? Que no tengan temor o dudas en poner su propio negocio o empresa; si así lo desean o lo tienen en mente, recordar siempre “quien no arriesga, no gana “, y que para todo hay tiempo si sabemos organizarnos y más aún si hacemos algo que nos apasiona y gusta tanto.

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Una madre emprendedora

a felicidad que una persona proyecta es resultado de la felicidad que vivió en el pasado. Es el caso Lucia Velarde, madre y mujer emprendedora quien nos confiesa que su niñez fue una burbuja de amor en todo el sentido de la palabra. Orgullosa nos dice que proviene de un hogar donde el cariño de papá y mamá hacia ella y sus hermanos, creo en ella un fuerte sentimiento de agradecimiento por la vida que hoy comparte con sus hijos, Sebastián y Gael. Como profesional de la educación inicial, decidió emprender un negocio propio donde aplicar las experiencias en materia de enseñanza para niños recogidas durante 6 años de residencia en los Estados Unidos. Ese inquebrantable deseo por encontrar un saludable balance entre su familia y su carrera, entre sus aspiraciones personales y la maternidad, la llevo a abrir Cangurito, cuna jardín donde el desarrollo de la creatividad del niño es el principal objetivo, a través de la Metodología Lúdica.

“NO DARLES TODO, ESO ES IMPORTANTE” Es un error común que las madres emprendedoras permitan que los asuntos del negocio estén por encima de los deberes con los hijos. Los asuntos familiares pueden ser muy demandantes y a veces parece imposible cumplir con ambas cosas, pero Lucia como muchas madres, ha sabido acomodar el tiempo y el espacio. Ella recomienda a las madres que se arriesguen si quieren iniciar el camino hacia la empresa propia, porque todas las personas pueden lograr sus objetivos. Finalmente, comparte su sentir a través de un sano consejo:

“El sentimiento más profundo que tuve en mi vida, fue cuando por primera vez tuve a mis hijos en mis brazos. Como madre y profesora recomiendo a las madres darles todo el cariño posible a sus hijos, pero también saber corregirlos. No darles todo, eso es importante.”

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Mamá

con temple

a experiencia de ser madre puede cambiar el mundo de toda mujer y al mismo tiempo puede darle una perspectiva diferente. La maternidad es uno de los trabajos más demandantes física y emocionalmente, pero también uno de los más reconfortantes. Para muchas madres no hay nada más especial que los hijos reconozcan su labor de crianza y educación. Un reconocimiento que en esta oportunidad, Kelly Rosas comparte con nosotros. “Mi abnegada madre es mi ejemplo a seguir, su entrega es el recuerdo más preciado que tengo. El recuerdo más emblemático que tengo es el esfuerzo, la dedicación y la tenacidad por sacar adelante a su familia. Como olvidar a mi cómplice Amito, mi abuelita. Ya no está conmigo, pero siempre la recuerdo con cariño.”

“CADA NIÑO ES ÚNICO E IRREPETIBLE” Mucho se dice o se escribe sobre el reto que significa para una madre tener un negocio y cuidar una familia que está creciendo. ¿Se puede cumplir ambos roles? Kelly Rosas, madre de Luciana y Benjamín, responde que sí. Desde hace cinco años dirige el Jardín Eureka, un proyecto educativo propio fruto de su espíritu emprendedor. En este mes tan especial para todas las madres, nos regala un singular comentario:

“A pesar de mi experiencia enseñando a niños, la experiencia de ser madre es totalmente diferente, es aprender día a día, y sobre todo entender que cada niño es único e irrepetible. Como madre: Lo imposible lo volvemos posible por nuestros hijos.”

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MODA Ser mamá no siginifica que tenemos que perder nuestro sentido del estilo, aunque a veces es común olvidar de cuidar a nosotras mismas cuando nos enfocamos completamente en nuestros hijos. Anna Czerwonka de Acosta de la boutique Port 22 en Cayma, junto con su hijo, comparte unos tips para que puedas renovar tu guarda ropa con looks modernos, cómodos, y sofisticados.

Reportaje de

Estilo para Mamás

Como muchas mamàs, siento que mis hijos son la luz de mi vida. Con la experiencia, he aprendido a vestirlos en estilos cómodos y de alta calidad, a veces comprar más barato es comprar más caro, cuando la ropa se gasta rápidamente y no luce bien después de unos usos y lavados. Invertir en el guardarropa de tus hijos siempre te servirá.

Anna Czerwonka de Acosta

Blusa GUESS

Camisa a cuadras Carter’s

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Nuestro estilo es una forma única de expresarnos al mundo. Ponte cómoda y hermosa con una blusa estilo drapeado. Perfecto para salir en cualquier ocasión y lucir como la mamà elegante que mereces ser. Revive tu guardarropa con estampados vivos. Leggings con estampados son una forma fácil de formar un look divertido, fácil de combinar con una blusa de color entero y casi cualquier tipo de zapato. Puedes terminar tu look con unos zapatos negros de taco alto. Negro va con todo tipo de colores y no olvides que los tacones altos realzan tu figura.

Zapatos GUESS

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Aretes GUESS

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Una casaca plegable es casi una necesidad en nuestro clima Arequipeño. Cuando sales por el día, es esencial tener una casaca en tu cartera para las tardes y noches cuando la temperatura baja. Esta casaca plegable de Calvin Klein esta rellena de plumas y viene con su propia bolsa, haciéndolo fácil de incorporar en tu cartera sin ensuciarla. La tela es suave contra tu piel, y los detalles dorados dan un toque elegante a una estilo deportivo. Leggings negros son muy versátiles y los puedes combinar con varios looks. Invierte en un par de leggings que te van a durar mucho tiempo. Completa tu look con unas botas marrones con cordones, cómodos y muy de moda. Accesorios clásicos. Encuentra tu estilo y no olvides de combinarlo con unos accesorios que vayan de acuerdo a tu outfit. Las invito a explorar nuestra colección única de joyas de fantasía de la marca Guess. Contamos con pulseras, aretes, y collares desde S/.22, que completan tu look elegante sin tener que gastar en oro y plata. Av. Bolognesi, 4ta Cdra, Cayma Teléfono: (054) 497 428

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SOCIALES

1er aniversario de

MONTALVO sede Cerro Colorado

••• En Montalvo se celebro con mucha algarabía su primer aniversario en Cerro Colorado, acompañados de Grace Muñoz la madrina, además hubo un desfile de modas con Showroon AQP, Show Urban Dance, estuvo presente también Victor Cordova de Piscos Cordova y Deseo & Pasión Floreria en esta fecha tan importante.

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NEGOCIOS

¿ME RENOVARÁN EL

CONTRATO ESTE FIN DE MES? Muchas veces habremos escuchado a nuestros amigos, familiares, compañeros de trabajo, incluso nosotros mismos, nos hemos preguntado: ¿me renovarán el contrato de trabajo a fin de mes?, esta pregunta o conflicto por el cual casi todos hemos pasado, se debe a que, en muchos casos, tanto las Empresas como los trabajadores, no conocen en qué casos se puede renovar o no un contrato de trabajo.

ues la gran mayoría de actividades laborales que se realiza dentro de una Empresa, corresponden a un contrato de duración indeterminada, es decir que el empleador no tendría la facultad de decidir si nos renueva o no el contrato, siendo que una vez cumplido el periodo de prueba, (que, la Ley presume por 03 meses), sólo podrá ser despedido, el trabajador, por causa justa prevista por la Ley, debidamente comprobada y siguiendo el procedimiento exigido, caso contrario dicho despido podría ser declarado nulo o arbitrario, según sea el caso, y como consecuencia de ello, el trabajador, ya sea vía conciliación laboral con apoyo de la Autoridad de Trabajo, acuerdo o transacción extrajudicial, o mediante Proceso Judicial, podría solicitar la reposición a su puesto de trabajo o una Indemnización por despido arbitrario, según decisión del propio trabajador ( prerrogativa otorgada por la Nueva Ley Procesal Laboral Ley N. 29497). Siendo así, los únicos casos en los que es factible la renovación de contratos o la aplicación de contratos a plazo determinado, es cuando la naturaleza propia de la actividad a realizar tiene un principio y un final objetivo, luego del cual, no tendría sentido continuar contando con el individuo, este tipo de contratación se encuentra señalada limitativamente en nuestra Legislación Laboral, específicamente en el Artículo 54 del Texto Único Ordenado de Decreto Legislativo 728, y los mismos son: 1.-Contrato Temporal: •Inicio o incremento de actividad.- Ello significa que la Empresa que recién abra sus puertas al público o inicie una nueva actividad dentro de las que ya realiza normalmente, podrá utilizar este tipo de contrato. Ejemplo: Tengo una tienda de manualidades y decido apostar por la chocolatería y dulcería en general, además de mi actividad regular de las manualidades, por tanto dentro de mi empresa inicio esta nueva actividad y para ello contrato personal, bajo la modalidad de inicio o incremento de actividad, cuyo plazo máximo de contratación es de 3 años años, luego de ese periodo el personal se presume a plazo indeterminado, igualmente si yo tenía una tienda en Arequipa y decido abrir una nueva en la ciudad de Lima, estoy incrementando

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mi actividad por tanto el personal de la tienda de Lima podrá ser contratado bajo esta misma modalidad. •Necesidad de Mercado.- Esta modalidad se refiere a cuando por una causa imprevisible, incrementa la producción de mi empresa, por lo que puedo contratar personal que realice las actividades propias del incremento de mi producción, bajo esta modalidad, el plazo máximo en este caso es de 5 años, un ejemplo cercano a este tipo de contrato, podría ser el hecho ocurrido en nuestra ciudad hace algunos meses, en los cuales el abastecimiento del agua potable se vio afectado por mal olor y la misma no era apta para el consumo humano, pues es el caso que las Empresas dedicadas a la producción y envasado de agua mineral y/u otras embotelladas, se vieron en la necesidad coyuntural de aumentar su producción considerablemente, por lo que debieron contratar mayor cantidad de personal para el envasado etiquetado y distribución de su producto, por la gran demanda de agua surgida en nuestra ciudad, por tanto pudieron utilizar este tipo de contrato para el personal nuevo. •Reconversión Empresarial.- Este tipo de contrato se da cuando un empresa modifica sus sistemas de administración, ya sea trayendo nueva tecnología u otros y para ello requiere la contratación de personal calificado que instruya al personal permanente de la Empresa en la utilización de la nueva maquinaria o Sistemas, este tipo de contrato tiene como plazo máximo 2 años. 2.- Contratos Accidentales: •Contrato Ocasional.- Cuando se contrata personal para atender actividades transitorias distintas a la actividad principal de la empresa, su duración máxima es 6 meses al año. •Contrato de Suplencia.- Este contrato se lleva a cabo cuando por algún motivo (vacaciones, pre y post parto, etc.) se requiere los servicios de un tercero para que reemplace al trabajador permanente, este tipo de contrato tiene como plazo máximo el tiempo que dure la coyuntura de reemplazo, Ej. Si es por vacaciones de 30 días, pues el contrato de suplencia será de 30 días) •Contrato de Emergencia.- Este contrato se celebra para cubrir las necesidades surgidas por un caso fortuito o fuerza mayor, coincidiendo su duración con la

de la emergencia. Ejemplo: En un campamento minero, tienen un concesionario de alimentos, algunos trabajadores por accidente quedan atapados bajo de la tierra, entonces se contrata una persona para que envase sus alimentos y se los haga llegar, cuando los trabajadores sean rescatados, el contrato de la persona que les envasaba y hacía llegar los alimentos se debería extinguir. 3.- Contratos de Obra o Servicio •Contrato Específico.- Es el contrato más utilizado por las empresas; con el fin de justificar la renovación de los contratos; sin embargo no es correcta la manera de uso de los mismos, ya que al hablar de un contrato de obra, nos referimos a una construcción pequeña dentro de la Empresa por ejemplo; sin embargo al hablar de un servicio específico, nos estamos refiriendo a que la persona contratada elaborará una tarea dentro de la Empresa, que tendrá un final inequívoco, Ejemplo, contrato a una persona para que elabore el inventario 2015 de la Empresa, esta persona terminará de realizar el informe y su contrato ya no tendrá sentido de continuar. •Contrato Intermitente.- Cuando por la

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naturaleza de las necesidades de la Empresa las actividades son permanentes, pero discontinuas, ejemplo: Cosecha de papas, o de espárragos, etc. •Contrato de Temporada.- Cuando por la naturaleza de las necesidades de la Empresa el aumento de producción o necesidad es cíclica pero no imprevista como en el caso del contrato de necesidad de mercado tocado líneas arriba. Ejemplo: campañas navideñas, campañas de verano. En conclusión si la actividad que realizamos en nuestro Centro de trabajo, es de naturaleza permanente, después de leer este artículo, nos deberemos preguntar, cada vez que nuestros contratos estén por vencer, si nos encontramos dentro de los supuestos de Contrato Sujeto a Modalidad, numerados por la Ley y si corresponde que la Empresa decida renovarme o por el contrario, debido a la naturaleza de mis actividades, ya soy un trabajador a plazo indeterminado.

Abogada.Cecilia Gallegos Tejada Telf.:959171092 email.: cgallegosthotmail.com

DISEÑO Y DECORACIÓN “El arte es uno de los medios de comunicación entre los hombres” dijo: León Tolstói y no ajeno a ello es nuestra casa, oficina, negocio, etc.

onde abrazamos esas ganas de comunicar, donde buscamos esa armonía en el vivir, donde nuestros sentimientos más transparentes conviven y crean identidad; por ello en este artículo me permitiré hablarles sobre ese objeto de arte tan importante en nuestra decoración y a la vez muy dejado a menos dentro de la pintura artística, coloquialmente conocido como “El Cuadro”. Una de las piezas más importantes en la decoración es indudablemente un cuadro artístico, quizá podríamos tomarlo como el remate, “la cereza en el pastel” de nuestra decoración o tal vez en algunos casos es el inicio e inspiración para generar un diseño de interior basado en sus colores, formas, mensajes que también estaría bien.

... he conocido personas con no mucho conocimiento sobre arte pero con una seguridad de lo que quieren comunicar y valgan verdades no se equivocaron ...

Cuadro Por: Chistopher A. Delgado Carpio (AQUILINO)

El cuadro, muy lejos de ser un artículo de decoración es sin lugar a dudas el reflejo de nuestra personalidad, aun sin darnos cuenta estamos dando a través de él un sinfín de mensajes de nosotros mismos, por ellos vamos entendiendo la importancia de decidir por algo que verdaderamente nos satisfaga y/o nos transmita ese mensaje subjetivo que no podemos explicar pero lo sentimos.

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Saber escoger

Entiendo lo difícil que puede llegar a ser decidir qué tipo de obra llevar, quizá alguna que nos parezca enigmática, que consiga atraer la atención y atraparla en su sencillo y a la vez complejo diseño, pero más allá de toda complejidad lo importante es entender lo que sentimos cuando vemos una obra, si el estilo, los colores, el mensaje que nos transmite es aceptado por nuestros sentidos no debemos tener miedo en escogerla; he conocido personas con no mucho conocimiento sobre arte pero con una seguridad de lo que quieren comunicar y valgan verdades no se equivocaron. Debe quedar en segundo plano si los colores del cuadro, el diseño y las formas combinan con nuestra alfombra o los accesorios, porque para eso existe el marco, pieza clave que permitirá armonizar nuestra obra con el entorno inmediato.

El Formato

Los tiempos cambian al igual que las tendencias, hoy se busca dar mayor protagonismo a las obras de arte y una forma de reforzar ello es en las dimensiones donde el gran formato toma importancia y elegancia sobre todo en las áreas sociales. En la actualidad, podemos apreciar en departamentos de pequeñas dimensiones grandes cuadros donde a manera de murales van generando una atmósfera de buen gusto, modernidad y elegancia. Siempre tener en cuenta que el cuadro para lucir mejor debe tener un área de contención, es decir paredes que le den borde y soporte visual y a su vez que la iluminación, tanto natural como artificial, debe estar pensada para realzar la obra. Cualquier consulta visítenme en mi galería de arte Taller 4. STUDIO TALLER 4 Av. Victor Andrés Belaunde 317 Yanahuara, Arequipa Telf: 054-254837 Cel. 959882055 RPM: *0081550 taller4eirl@hotmail.com www.studiotaller4.com

Eduardo Mogrovejo Abugattas, propietario de EL PERLA

¿Y donde esta la

Perla

del sabor?

El próximo 16 de abril, EL PERLA pescados y mariscos, cumplirá sus primeros cuatro años de ininterrumpida atención al exigente público Arequipeño, el mismo que desde ese entonces nos ha premiado con su preferencia y buen gusto.

preparación en la rama del turismo, EDUARDO MOGROVEJO ABUGATTAS, propietario de EL PERLA, decidió abrir este acogedor rincón del sabor, buscando consolidar un espacio propio en el competitivo rubro de la gastronomía marina, tomando en cuenta, el cada vez más exigente paladar Arequipeño.

Producto de la afición de toda una vida por el arte culinario y la

La Municipalidad provincial de Arequipa otorgo a EL PERLA, un RECONOCIMIENTO por haber ocupado el tercer lugar en el concurso de ceviches 2012, certamen organizado por el día de este exquisito plato bandera. Esta distinción, llego a los pocos meses

bicados desde siempre en la Av. Victor Andres Belaunde 401 en el distrito de Yanahuara, este restaurante especializado en pescados, mariscos y comida gourmet, ha renovado sus ambientes, ganado un reconocido espacio como alternativa fresca y original a la hora de buscar el lugar ideal para degustar de la mejor comida marina, criolla e internacional siempre a la altura y expectativas de su exclusiva clientela.

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de iniciar actividades, lo cual demuestra lo metódico y cuidadoso del proceso de elaboración de platos al gusto de los clientes. Sin caer en la vanidad, EDU nos comenta que todo lo que preparan es bueno, desde los ceviches hasta las parihuelas. Sin embargo, son sus innovaciones culinarias, las que mayor acogida tienen. Como por ejemplo su plato bandera EL ARROZ PERLA, similar al arroz con pollo pero con mariscos, puede ir acompañado con una deliciosa huancaína de mariscos. También causita THAI, rellena con langostinos en pan ko, palta y una deliciosa salsa agridulce de maracuyá es una delicia. Otro de los platos fuertes es el filete de trucha asalmonada en salsa de champignones acompañada con papas andinas y legumbres cocidas, un manjar. El tiradito de trucha, el chaufa de mariscos en fin más de 70 platos deliciosos entre ellos también ofrecen una gran variedad de pastas y carnes. La clave de su éxito sostenido, está en la atención personalizada y la calidad de sus insumos, pues trabajan con pescados y carnes de primera como; lenguado, trucha asalmonada de Huancavelica, Lomo fino, Diamante, Perico, y los mejores y más frescos mariscos, los que dan vida a EL PERLA pescados y mariscos, el cual cuenta con una carta que se renueva totalmente cada siete meses. El PERLA también cuenta con un servicio exclusivo de delivery tan solo llamando al 270209 / 958314162 usted puede llevar EL

PERLA a su casa, y puede visitarnos en Facebook como El Perla cevicheria, donde encontrara nuestras mejores promociones diarias. Las perspectivas de cara al futuro son alentadoras, ya que nos refieren que pronto abrirán sus puertas en el distrito de Jose Luis Bustamante y Rivero, para ampliar la cobertura de atención. Aunque los días con mayor afluencia de público son los fines de semana, los aromas y sabores de su cocina nos sorprenden a diario desde las 10.30 am hasta las 4.30 pm El carácter de este establecimiento es ofrecer un espacio para que amigos, parejas y toda la familia, pueda pasar una tarde plena de disfrute culinario, además de los deliciosos platos, también nos ofrecen una amplia selección de jugos, incluyendo las típicas chicha morada, limonada frozen, y otros jugos especiales de aguay manto, camu camu, o el más solicitado la limonada de uva, preparada a base de uva borgoña, también podemos encontrar todo tipo de bebidas y cocteles. Algunos de estos elaborados con el delicioso PISCO PERLA, como el clásico SOUR PERLA, es una delicia azul. Una variada selección de platos, espacios abiertos, con un estilo arquitectónico moderno y sofisticado, y un patio de juegos para niños, hacen realidad su filosofía, ENGREIR AL CLIENTE, por lo que invita a todos a visitarlo, con total seguridad de que encontraran tranquilidad y excelente comida ¡BUEN PROVECHO ¡

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MR. SUSHI

Arequipa

PERUVIAN FUSION

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R. SUSHI, nace en el 2006 como un proyecto de socios amantes de la comida peruano japonesa, con la finalidad de satisfacer una demanda creciente por esta comida en Lima pero con una experiencia placentera, sin esperas tediosas colas, bajo un buen servicio, rápido, amigable y eficaz con el valor agregado del servicio delivery. Al identificar esa necesidad del mercado es que nuestra empresa inicia sus actividades con un formato de tienda Take Away y de Delivery en Surco. Nuestra Misión en Arequipa: es ofrecer a nuestros comensales la mejor opción de comida fusión peruano japonesa, a un precio asequible, priorizando siempre la mas alta calidad y mejor atención. Visión: Ser reconocidos por nuestros clientes como la cadena líder en preparación y venta de comida peruano japonesa bajo el formato de franquicia , brindar insumos y productos de alta calidad con un soporte constante. Estamos orgullosos de ser Arequipeños y seguir expandiéndonos ahora ya contamos con dos puntos de Venta en Arequipa el primero fue creado el 07 de Julio 2013 en Urb. Valencia E- 16 Yanahuara (Parque del Avión) y el segundo en el Patio de Comida de Real plaza y estamos seguros que a finales del 2016 ya contaremos con dos locales mas. Gracias a nuestros clientes por su preferencia. Mr Sushi Arequipa

Urb. Valencia E- 16 Yanahuara (Parque del Avión) Telf: 257878 Facebook: mrsushiarequipa VARIEDADES N°20 - 5 9

GARAGE Sin Par

“La gente nos conoce y reconoce por la calidad del servicio, nuestro concepto moderno y por el homenaje que rendimos a los productos peruanos. Por ello, en un futuro cercano queremos ingresar nuestra marca a diferentes mercados del norte, sur y Lima.”

e conoce como garaje al espacio cubierto y cerrado de la casa, donde se guarda el vehículo familiar, y si este no existe, entonces sirve como depósito de un sinfín de utensilios y cachivaches de todo tamaño. Sin embargo, totalmente alejado de esta idea, Rodrigo Barco decidió convertir esta habitación de su casa, en el ambiente ideal para exhibir su destreza en la preparación de sanguches, fruto de sus estudios en gastronomía y la iniciativa de abrir un negocio propio. La familia Barco también lo acompaña en este exitoso emprendimiento, que abrió sus puertas el año 2010, en la urbanización Quinta Tristán del distrito de José Luis Bustamante y Rivero. Hoy por hoy, 20 personas son la base de esta exitosa marca y su rápido renombre que les permitió aperturar un segundo local, desde hace dos años en el distrito de Yanahuara.

El concepto del Garage es un tributo a la comida peruana y a los artistas peruanos, y se puede resumir en tres palabras: Sanguches En este lugar pueden encontrar una gran variedad de sanguches: cerdo, res, pollo, cordero o pato, son solo algunos de ellos. Sin embargo el más famoso es el sanguche de lechón al cilindro finamente ahumado con leños frutales, y que tiene más de 30 ingredientes. Papas Elaboran diferentes tipos de salchipapas. Impensables combinaciones, como papas fritas con trozos de lechón al cilindro o chorizo de la selva. Pero es el salchipapa garage, el más solicitado, por los tres tipos de embutidos que lleva: hot dog artesanal,

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salchicha arequipeña y chorizo artesanal. Que según nos explican, a diferencia de los embutidos industriales, los embutidos artesanales deben su sabor a las pequeñas cantidades en que se preparan. Piscos Si el pisco sour es la bebida nacional del Perú, el segundo puesto en este podio le corresponde al Chilcano de pisco. Y es que aquí podrá encontrar una gran barra chilcanera de estas refrescante bebida con 20 tipo de sabores. Desde este mes de abril, también nos sorprenderán con una nueva carta que incluyen “wings”, o alitas peruchas, que no son las típicas alitas americanas sino que llevan salsas y productos peruanos, como las wings charapitas, con una salsa de la selva, o las wings orientales preparadas con una salsa fusión peruano

oriental. Las cervezas artesanales más interesantes del mercado peruano también están aquí para los amantes de esta bebida: Barbarian, Cumbres, Nuevo Mundo y Oveja Negra. Como nota aparte, su prestigio se vio reforzado con su participación en la Feria Mistura 2015, donde por primera vez una sanguchería arequipeña se hizo presente. Su debut fue de la mano de sus principales productos, como el sanguche de adobo, o la porcheta, costilla de cerdo deshuesada y cocida a baja temperatura.

El Garage Urb. Quinta Tristán LL - 10, José Luis Bustamante y Rivero Urb. Valencia G - 16, Yanahuara Teléfonos: 054- 429881 - 054 -271769

El Garage Urb. Quinta Tristán LL - 10, José Luis Bustamante y Rivero Urb. Valencia G - 16, Yanahuara Teléfonos: 054- 429881 - 054 -271769 VARIEDADES N°20 - 6 1

“La

Chalana” Pescados y mariscos

“Jalea Criminal”

a Chalana es el resultado de la necesidad del crecimiento familiar, tener algo sólido en un futuro próximo que nos permita desarrollarnos y tener un apoyo económico que dependa de nosotros, así que buscamos aliados amigos y con la asesoría técnica del Chef José Pareja, un especialista en el rubro, se forjo el proyecto. Desde ese momento se tuvo mucho cuidado en la selección desde la construcción del local, diseño de la infraestructura, el equipamiento, selección del personal, selección de insumos y todo lo que forma parte de la Chalana. Como en todo restaurante especializado en la preparación de productos marinos, encontraras el ceviche de pescado clásico, ceviches combinados, arroces con mariscos, tiraditos de pescado, la diferencia de nuestro local con los otros restaurantes se evidencia en

la calidad de los insumos que son seleccionados muy estrictamente, lo que garantizan la frescura del pescado y marisco utilizado en cada uno de nuestros potajes, a lo que sumamos la exquisitez del personal que le impregna el sello especial de La Chalana. La creatividad del staf de chefs, han creado y fusionado algunos sabores criollos con la especialidad de la casa, así preparamos: • Tacutacu con saltado de langostinos o saltado de mariscos, resaltando el sabor clásico del tacutacu criollo • La jalea criminal, una combinación de chicharrón de calamar acompañado de un ceviche criminal, ceviche de pescado enriquecido con ceviche de conchas negras y erizo con el infaltable ají limo (que le da el punto “criminal” al potaje) y el toque chalanero del chef con insumos frescos. Uno de los principales platos creados y propios de la Chalana es el Rocoto Relleno de Langostino. Queremos invitar a toda la poblacion de Arequipa a que vengan a la Chalana para que puedan disfrutar de un bonito espacio campestre en medio de la ciudad, y la buena atención de nuestro staff y lo principal es degustar de la buena cocina y platos preparados con mucho amor para el paladar más exigente, así que los esperamos y les aseguro que saldrán muy satisfechos de nuestra comida.

Los esperamos en la Av. Metropolitana Los Sauces L-3 frente de la Residencial Las Condes.

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POLLOS A LA LEÑA CHURRASQUERÍA

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POLLO FAMILIAR

01 Pollo entero a la Leña + 1/4 Pollo adicional + Papas + Ensaladas y Salsas (Promoción exclusiva para llevar o delívery. Precio no incluye costo de envio)

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...ricos y doraditos, para su deleite! Pollo a la Brasa • Pollo a la Plancha Chuleta de Chancho a la plancha Chuleta de Res a la plancha

Delivery (054) 273 883 Calle Los Arces Nº 321-B, Cayma - Arequipa

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Jorge Manrique Guitton, Gerente de Macerados Sacha.

MACERADOS 100% NATURALES

“Sacha”, palabra quechua que significa “salvaje”. ¿Cómo nace Macerados Sacha? Soy bartender profesional, y conozco de la preparación de bebidas y licores. Esos conocimientos me ayudaron para presentar los macerados como un producto para una feria universitaria cuando estudiaba Administración, en aquella oportunidad tuve un inesperado éxito comercial, incluso mis compañeros de carrera se animaban a comprarlos. En ese momento nace la idea de emprender un negocio propio. ¿Cuánto tiempo llevan en el mercado? Desde la feria a la que hacía mención hasta la fecha en que nos constituimos como empresa, llevamos dos años en el mercado. Empecé a vender a familiares y amigos, y luego ya de manera abierta. Mi esposa y yo, llevamos adelante esta empresa, con el apoyo de tres colaboradores.

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¿Cuáles son las bondades que más resaltaría de su producto? Actualmente tenemos cinco sabores: aguaymanto, papaya arequipeña, chicha morada, hoja de coca y capulí. Más adelante esperamos sacar licores con sabores andinos. Nuestros macerados son muy versátiles, y se pueden tomar de muchas formas: puro, con hielo, acompañados con Ginger Ale, jugo de naranja o gaseosa blanca. Es una bebida especial para muchas ocasiones especiales. Algo adicional para resaltar, es que se puede sentir lo natural del sabor y los aromas. Por ejemplo, el de hoja de Coca, es tan natural que incluso te puede llegar a adormecerte la boca. ¿Cuál es su capacidad de producción y sus distintas presentaciones? Producimos un aproximado de 300 litros mensuales. Nuestras presentaciones son de 500 ml., 250 ml. y presentaciones especiales en cerámica, que varían entre 60 y 100 ml. También podemos elaborar botellas personalizadas para distintos eventos con etiquetas exclusivas. ¿Dónde se adquieren los macerados? En el Patio de Ekeko y Supermercados Franco; y en la ciudad de Lima en la tienda Delicias Arequipeñas. Pero también nos pueden contactar directamente por teléfono, o a través de nuestra página web o vía Facebook. ¿Alguna anécdota que desee compartir? La primera vez que participamos en una feria, tuvimos éxito con el macerado de Chicha Morada, así que en la siguiente ocasión llevamos mayor cantidad de ese sabor, sin embargo el de aguaymanto, tuvo mayor demanda. Las siguientes ocasión ocurrió algo parecido con los macerados de hoja de coca y papaya arequipeña. Como conclusión, puedo decir que el gusto del público es siempre variable e impredecible. A sus 29 años dirige una empresa propia. ¿Cuál es su consejo para todos los que deseen emprender algún negocio? Mi primer consejo sería que busquen algo que no sea un trabajo sino una pasión. Mi segundo consejo seria que se arriesguen. Ni el dinero ni la edad es un impedimento.

Macerados SACHA Cel.: 950872243 / 972732679 E-mail.: sacha.licores@gmail.com www.sachamacerados.com

HASTA QUE HORA TE ESPERO SOBRINO ! !

El restaurant “Las Tias”, está inspirado en la cocina de los valles cercanos a nuestra bella ciudad blanca y llega para permanecer y compartir el afecto y calidez de sus anfitrionas: Alicia y Jacky... “LAS TÍAS”.

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Fotografías: Chupe de Camarones / Causa de Camarones / Cava

l local está diseñado con la creatividad de reconocidos profesionales arequipeños, con una decoración acogedora que retrata paisajes típicos. Destacados diseñadores participaron en la decoración, tomando como concepto el Valle de Majes, ya que una de las dueñas es oriunda del lugar, y ambas amantes de fogones y utensilios rústicos. Se creó un ambiente rural, con aroma arcilloso y húmedo logrando transmitir cercanía al rio. En el local como parte de la decoración se encuentran obras de arte, las cuales fueron trabajadas por un joven artista arequipeño. Su especialidad son los platos a base de camarón, teniendo como plato bandera el Chupe de Camarones; la frescura de los ingredientes usados en su cocina se percibe en las papas y yerbas que han sido bañadas por las aguas del caudaloso rio de donde también se extraen los camarones para preparar este potaje que engalana las mesas de sus visitantes. No solo preparan platos regionales, sino también ofrecen pastas y mariscos. A su vez ofrecen a sus clientes una innovadora variedad de guisos preparados por manos expertas y sobre todo pasión por el buen servicio, con la misión de hacer su experiencia memorable. El local cuenta con un bar temático que tiene un diseño exclusivo, ya que incluye cuadros que describen el proceso artesanal de la producción de pisco. "Don Edu", se encarga de surtir nuestra carta con nuestra bebida bandera, producida a base de uvas frescas, destiladas en alambiques de antaño y criadas con esmero. Dentro de sus especialidades también esta una amplia carta de delicateses para satisfacer los paladares más exigentes, entre ellos el riquísimo Alfajor de Penco con jalea de papaya arequipeña, el Queso Helado y el Helado de Lúcuma. El uso del prefijo tipo o tía denota familiaridad, ya que te hace sentir como en casa, El cariño de una tía es diferente al de una madre pero puede tener la misma intensidad, esta idea fue el punto de partida para que Alicia Urdanivia Villena y Jackeline Flores decidieran el concepto y el nombre de esta nueva alternativa gastronómica en nuestra ciudad. “Nuestros clientes ahora son nuestros sobrinos para toda la vida", nos dice una de ellas. Un ambiente confiable y cálido para sus comensales, una decoración con elementos alusivos a la pesca de camarones, muros rústicos y sus diferentes ambientes nos esperan en la esquina del Parque Maestro. ¡Buen provecho!

Calle Juana Espinoza Nº 236 Umacollo - Arequipa Celular: 959618827 RPM: #925824 Las Tías

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