Carta viena 2016

LA MÁS FINA SELECCIÓN DE GRANOS 100% ORGÁNICOS.

CAFÉ AMERICANO

Café clásico de fino tueste.

6.90 RISTRETTO

Lo mejor de la prensa, las primeras gotas en taza.

5.90 ESPRESSO

Café concentrado en la dosis necesaria.

Regular Doble

5.90 6.90

IRISH COFFE

Purito café con whisky y crema montada.

11.90 FRAPPÉ DE CAFÉ Batido de café, hielo y leche con crema.

11.90 MOCCA

Café con notas de chocolate pronunciadas. .90

9

CAPUCCINO

Preparación de café y leche espumosa. .90

9

CAFÉ CON LECHE

Espresso doble más leche tibia. .50

8

FRAPPÉ DE MOCCA

Batido de café, hielo y leche con crema extra chocolate .90

12

MACCIATO FRIO

Café con hielo y leche. .90

10

CORTADITO

Espresso mas un chorrito de leche. .50 FOTOS REFERENCIALES

7

MIX DE FRUTAS FRESCAS Y SELECCIONADAS.

JUGOS DE FRESAS solo con leche

7.50 8.50

DE PIÑA

7.50 DE PAPAYA solo con leche

6.50 8.50

DE MANGO solo con leche

7.50 8.50

DE NARANJA

7.50 SURTIDO

7.50 DE LÚCUMA CON LECHE

9.50

FROZEN DE FRESAS

7.50

DE PIÑA

7.50

DE LIMÓN

6.50

DE MANGO

7.50

FOTOS REFERENCIALES

Ensalada de

FRUTAS

MIX DE FRUTAS SELECCIONADAS

14.90

SANDWICHES MIXTO VIENA

Emparedado relleno de jamón pizzero, queso edam y queso cheddar.

11.90 CASTILLA

Sandwich de chorizo español con queso emmental y salsa de cebolla.

13.90 CROISSANT DE POLLO

Croissant relleno de pollo con mayonesa y trozos de piña en conserva.

11.90 POLLO CROCANTE

Sandwich relleno de trozos de pierna de pollo crujiente con salsa criolla y salsa anticuchera.

13.90 CAPRESSE

Clásico pan pita relleno de albahaca, tomate, queso mozarella y aceite de oliva.

11.90 TRES JAMONES

Sandwich de tres jamones de la casa con salsa de palta en cama de lechuga americana.

15.90 HAMBURGUESA VIENA

Hamburguesa generosa con queso cheddar y trozos de tocino.

15

.50

AHUMADO

Jamón de pavo y lomito ahumado en pan ciabatta con lechuga y mayonesa.

12

.00

ASADO DE RES CON SALSA CRIOLLA

Jugoso sandwich de asado de res con salsa criolla a elección.

14.90 ASADO CON PALTA

Jugoso sandwich de asado con crema de palta.

15.90 VIENA

Sandwich de tres pisos relleno de jamón ingles, champignones salteados, cebollas caramelizadas, pimiento soasado, queso crema, pollo con mayonesa y piña espolvoreado con orégano.

17.90

PAVO AL HORNO

Jugoso sandwich de trozos de pavo con salsa criolla a elección. .90

15

CHICHARRÓN

Sandwich de trozos de chicharrón de panceta de cerdo con salsa criolla y camotes fritos. .90

14

CHEESE BURGER

Hamburguesa con queso cheddar, lechuga y tomate. .90

12

POPEYE

Sandwich de pollo con mayonesa anticuchera y espinacas finamente picada. .90

11

BUTIFARRA

Sandwich de jamón del país con lechuga americana, mostaza y salsa criolla. .90

14

PANINI DE ATÚN

Suave sandwich de pan pullman, relleno de crema de palta, queso edam y trozo de atún con mayonesa. .90

15

PASTRAMI

Sandwich de pan francés relleno de pastrami de pavo, queso gouda, cebolla blanca y mayonesa. .90

14

TRIPLES VEGETARIANO

Sandwich relleno de queso crema, espinaca, pecanas, mayonesa y cebollas caramelizadas. .90

12

CLÁSICO

Triple relleno de queso edam, jamón ingles y pollo con mayonesa extra piña. .90

11

Postres

DULCES

CHOCOBAYLIES

Bizcochuelo de chocolate bañado en salsa Baylies y chocolate.

6.50 SELVA NEGRA

Torta húmeda de chocolate embadurnada con crema chantilly y notas de cereza.

7.50 TORTA DE CHOCOLATE

Torta humeda de chocolate con fudge y cobertura de chocolate.

7.50 MOUSSE DE LÚCUMA

Crema liviana y consistente con sabor a lúcuma sobre base de bizcochuelo de chocolate.

8.00 MOUSSE DE FRESA

Crema liviana y consistente con sabor a fresa sobre base de bizcochuelo de chocolate.

8.00 CHEESECAKE BRAZILIAN PASION Crema liviana y consistente con sabor a maracuyá sobre base de galleta.

8.00 CHEESECAKE DE TOMATE

Tartaleta rellena de crema de queso dulce con mermelada de tomate.

10 FOTOS REFERENCIALES

.50

CREMA VOLTEADA

Tradicional crema volteada, suave y super cremosa, con abundante caramelo líquido.

8

.00

TRES LECHES

Bizcochuelo de vainilla remojado en tres leches a la copa. .00

8

BROWNIE DE CHOCOLATE

Bizcochuelo amelcochado de cholocate. .50

5

HOJALDRE DOS CHOCOLATES Base de hojaldre con crema de chocolate blanco y negro. .00

8

TIRAMISÚ

Crema de café dulce con bizcochuelo de vainilla a la copa. .50

9

PIE DE MANZANA

Tradicional tartaleta de manzana con azúcar. .50

5

SUSPIRO A LA LIMEÑA

Crema de manjar con merengue italiano. .50

7

ALFAJORES DULCINEA

Alfajor relleno de mermelada de tomate y queso. .90

6

CON FUDGE

5.90

CON MANJAR BLANCO

5.90

DELICIOSO PASTEL ARTESANAL DE CHOCLO PICADO CON QUESO.

Pasteles

SALADOS POPEYE

Pastel de espinacas con acelga, tocino, crema de leche y mantequilla.

9.50 DE LA BOTA

Pastel de champignones y aceitunas verdes.

9.50

PIE DE ACELGA CASERO

Tarta de acelga, huevo y leche sobre masa artesanal. .50

8

PIE DE CHOCLO CON QUESO ANDINO

Tarta de choclo picado con queso sobre masa artesanal. .50

9

EMPANADAS CRIOLLA

Rellena de ají de gallina.

5.50 POPEYE

Rellena de acelga y tocino.

FOTOS REFERENCIALES

5.50 DE LOMO

Rellena de lomo al jugo con cebolla, ají amarillo, tomate y culantro.

7.50

JUGOSO Y TRADICIONAL OMELETTE CON TOQUES DE QUESO PARMESANO.

OMELETTES

o huevos revueltos

CLÁSICO

Con toques de queso parmesano.

9.90 A LOS 3 QUESOS

Relleno de queso fresco, mozarella y parmesano.

11.90 A LA FLORENTINA

Relleno de espinaca y queso parmesano.

12.90 DE JAMÓN Y QUESO Relleno de jamón y queso.

10.90 VIENA

Relleno de champignones, tocino, queso parmesano y queso mozarella.

14

.90

GUARNICIONES PURÉ DE PAPAS CLÁSICO

Puré de papas con su toque de leche, queso parmesano y mantequilla. .50

5

PURÉ DE PAPAS VIENA

Puré de papas con tropezones de tocino y queso parmesano. .50

6

ARROZ AL AJONJOLÍ

Arroz saltado con semillas de ajonjolí, cebolla china y tortilla de huevo picado. .50

6

YUQUITAS FRITAS

Bastones de yuca amarilla fritos. .50

5

PAPAS AMARILLAS FRITAS

Crocantes bastones de papitas amarrillas fritas. .50

5

PIQUEOS SALCHIPAPA ROYAL

Tronquitos de salchicha frankfurter sobre papas fritas amarillas y huevo frito montado.

13.90 SALCHIPAPA VIENA

Mix de chorizos y salchicha frankfurter con papas fritas y trozos de tocino.

FOTOS REFERENCIALES

14.90 TEQUEÑOS CON GUACAMOLE

Trozos de wantan rellenos de queso fresco; fritos y acompañados con crema de palta.

13.90

PAPITAS COCKTAIL AL TOMILLO

Deliciosas papitas tiernas, salteadas en mantequilla y tomillo. .50

5

PORCIÓN DE ARROZ BLANCO

Arroz blanco graneado con un toquesito de ajo. .50

3

PLATO REPRESENTATIVO DE LA GASTRONOMÍA PERUANA.

FONDOS TALLARÍN SALTADO DE POLLO Fideos tallarín salteados con trozos de pollo, vegetales y nuestra salsa oriental.

23.50 TALLARÍN SALTADO DE CARNE Fideos tallarín salteados con trozos de lomo, vegetales y nuestra salsa oriental.

24.50

LOMO SALTADO

Lomo saltado con cebolla, tomate y ají amarillo, servido con papas fritas amarillas y arroz.

27.50 LOMO SALTADO A LO POBRE Lomo al jugo con arroz, papas fritas amarillas, plátano frito y huevo montado.

29.50 POLLO SALTADO

Pollo saltado con cebolla, tomate y ají amarillo, servido con papas fritas amarillas y arroz.

26.50 POLLO SALTADO A LO POBRE Pollo al jugo con arroz, papas fritas amarillas, plátano frito y huevo montado.

28.50 ARROZ CHAUFA DE CARNE

Clásico saltado de arroz frito con lomo en trozos.

24.50 ARROZ CHAUFA DE POLLO

Clásico saltado de arroz frito con pollo en trozos.

23.50

FETUCCINI A LO ALFREDO

Deliciosa pasta a la crema con trozos de jamón ingles y queso parmesano rallado. .90

19

POPEYE

Deliciosa pasta a la crema con tiras de espinacas y queso parmesano rallado. .90

21

VIENA

Deliciosa pasta a la crema con champignones, queso parmesano, trozos de tocino y espinacas en tiras. .90

FOTOS REFERENCIALES

23

A LA HUANCAINA CON LOMO SALTADO

Deliciosa pasta en salsa huancaina acompañada de jugosos trozos de lomo saltado. .90

29

FUENTE EXCELENTE DE VITAMINAS QUE REGULAN MÚLTIPLES PROCESOS ORGÁNICOS.

ENSALADAS ATÚN

Mix de lechuga orgánica y americana con trozos de atún, huevo duro, tomate, aros de cebolla y aceituna verde.

16.90

CÉSAR

Trozos de lechuga romana revueltos en salsa césar con trozos de tocino tostado, croutones de pan al ajo y lechuga a la plancha trozada. .50

18

VIENA

Trozos de lechuga orgánica con hilos de wantan, aceitunas verdes, aros de cebolla y tocino tostado.

19.90

FOTOS REFERENCIALES

AL VAPOR

Trozos de lechuga orgánica con bastones de beterraga, zanahoria y vainitas con queso rallado y corona de palta. .90

17

Por 6.50 adicionales acompaña tu ensalada con un filete de pollo a la plancha.

EXQUISITA VARIEDAD DE SABORES A BASE DE PULPA DE FRUTAS.

HELADOS 1 BOLA

Bola de helado artesanal, sabor a elección.

5.90 SUNDAE DE HELADO

Dos bolas de helado artesanal, sabor a elección. Bañadas en Fudge.

8.90 VIENA DE 3 BOLAS

Tres bolas de helado artesanal, sabor a elección con fudge o mermelada de tomate.

10.90

Milk

SHAKE FRESA

Batidos de helado y leche. .90

12

VAINILLA

Batidos de helado y leche. .90

12

LÚCUMA

Batidos de helado y leche. .90

13

CHOCOLATE

Batidos de helado y leche. .90

FOTOS REFERENCIALES

12

REFRESECANTE Y AGRADABLE.

BEBIDAS VASO DE CHICHA

Casera, con su toquesito de canela y limón.

5.00 VASO DE LIMONADA Clásica y refrescante.

5.00 INFUSIONES

A elección entre anís, manzanilla y té.

3.50 GASEOSA PERSONAL Coca cola o Inca kola de 500 ml.

4.90 AGUA 500ml

Con gas o sin gas de 500 ml.

3.90

TOMAR BEBIDAS ALCOHÓLICAS PUEDE SER DAÑINO PARA LA SALUD.

COPA DE VINO

Gran tinto o blanco de blancos de Tabernero.

14.90 PISCO SOUR

Coctel clásico a base de limón y clara de huevo.

14.90 ALGARROBINA

Coctel cremoso a base de leche y algarrobina.

14

.90

EXTRAS FILETE POLLO 125 g.

Cocida a la plancha .50

6

CANASTA DE PAN

Dos panes a elección: pan pita, pan ciabatta o pan de yema. .90

3

CREMA CHANTILLY / FUDGE Porción extra de crema batida ligera y azucarada/ Salsa espesa de chocolate. .50

2

JARRITA DE LECHE

Adicional de 2 onzas de leche fresca. .50

1

CROISSANT

Clásico panecillo enrollado sobre si mismo con mantequilla. .50

2

MANTEQUILLA

FOTOS REFERENCIALES

Porción individual de mantequilla. .50

1

MERMELADA

Porción individual de mermelada .50

1