Firenze made in Tuscany n. 33

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n.33 winter 2015 y n a c s u t n i e d a m

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ce of Florenit y 150 years c l as capita

cover story Alba and alice Rohrwacher Fashion s/s 2015 Street Ă porter | Consuelo Castiglioni for marni Interview Fabrizio Gifuni | vittoria puccini | giorgio panariello art Igor Mitoraj | Church of Santa Reparata | Power and Pathos Itineraries The big snow | The finest Trattorias

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winter in this issue

COVER STORY Alice and Alba Rohrwacher Winning sisters

Sorelle vincenti by Giovanni Bogani 88

save as 36 Tuscan Exhibition 38 Flo Exhibition 40 Music 42 Pop 44 Food 46 Food

Beware of those three!

Attenti a quei tre!

Fashion 49

It object

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Marni

Street sensibility

Sesnsibilità “street” 112

Shooting

Street-à-porter 120 Bellissima

Distinguishing features: Bellissima people 22 Alessandro Lanzoni Under the Star of Jazz Sotto la stella del jazz 24 Vivilla Zampini Female Rock Rock Femminile 26 Teresa Chen The essence of style L’essenza dello stile by Teresa Favi 28 Bobak Nasrollah From Here to Eternity Da qui all’eternità 30 SuperDuper Hats

Segni particolari: Bellissima 124

Officina Tornabuoni

Naturally Unique

Naturalmente unica 126

Jewel

Love them

Amali Must Have 129

White

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Bags

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Bijoux

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Man

Foto: Rossano B. Maniscalchi

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winter in this issue

Itineraries 78 Alinari Florence as Capital

Firenze Capitale by Guido Parigi 136 Santa Reparata Discovering Florentia Alla scoperta di Florentia by Francesca Lombardi 162 Snow The big white Nel grande bianco 168 Enoteca Pinchiorri In the magic cave Nell’antro magico 172 Trattorie The finest ‘Trattorie’ Trattorie 10 e lode

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Ilaria Rastrelli

A star is born

Una nata una stella by Sabrina Bozzoni art, design & culture Polo museale

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From the Middle Ages to Baroque Tra Medioevo e Barocco by Francesca Lombardi Man’s elegance

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In praise of style Elogio dello stile 150

Palazzo Strozzi

Power and Pathos Potere e Pathos 152 Igor

Mitoraj

The great fragility La grande fragilità

movie, theatre & music

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Oriana Fallaci

Fabrizio Gifuni

My friend

Extraordinary talent

Amica mia

Un talento extra-ordinario by Teresa Favi

shot on site

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Vittoria Puccini

Vittoria’s first time

La prima volta di Vittoria by Teresa Favi

tuscany Guide

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Hotels

Panariello. twenty years later

189

Restaurant

Panariello. venti anni dopo by Alessandra Lucarelli

194 Last page

Giorgio Panariello

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editor in chief

Matteo Parigi Bini fashion director

Marta Innocenti Ciulli co-editor Guido Parigi Bini managing editor

Teresa Favi, Francesca Lombardi editor

Sabrina Bozzoni, Matteo Grazzini, Alessandra Lucarelli contributors

Giovanni Bogani, Marco Ferri, Salvatore La Spina, Felice Limosani, Linda Loppa, Gianni Mercatali, Mila Montagni, Paolo Pellegrini, Maria Giusy Riccetti, Domenico Savini, Elisa Signorini photographers

Archivio Foto Locchi, Lorenzo Cotrozzi, Dario Garofalo, Fabrice dell’Anese (cover), Fabio Lovino, Massimo Listri, Filippo Manzini, Filippo Milani, Luca Moggi, Marco Mori, New Press Photo, Officine Fotografiche art editors

Alessandro Becheri, Chiara Bini, Alessandro Patrizi translations

Tessa Conticelli, NTL Traduzioni, Costanza Nutini advertising and marketing director

Alex Vittorio Lana advertising

Daniela Canè, Gianni Consorti, Alessandra Nardelli, Monica Offidani, Daniela Zazzeri editorial office

via Piero della Francesca, 2 - 59100 Prato - Italy ph +39.0574.730203 fax +39.0574.730204 - redazione@gruppoeditoriale.com branch

N. Bayshore Dr. #1101 - FL 33137 - Miami 2000 - Usa ph +1.305.213-9397 fax +1.305.573-3020 società editrice

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Registrazione Tribunale di Prato - n° 9/2006 del 15.12.2006 Spedizione in abbonamento postale 45% art. 2, lettera b – legge 662/96 – Filiale di Firenze - Contiene IP stampa

Baroni & Gori - Prato (Symbol Freelife Gloss Premium White) Questo periodico è associato alla Unione Stampa Periodica Italiana

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Giovanni Bogani, a journalist, he writes about the cinema festivals of Berlin, Cannes, Venice and Rome for the newspaper La Nazione and for websites www.affaritaliani.it and www.cinecitta.it. He has collaborated with the Italian-American magazines “US Italia” and “ItalyAmerica”americane Us Italia e ItalyAmerica.

Giovanni Bogani, giornalista, scrive dai festival di Berlino, Cannes, Venezia e Roma per il quotidiano La Nazione e per i siti web www.affaritaliani.it e www.cinecitta.it. Ha collaborato con le riviste italo/americane Us Italia e ItalyAmerica.

Umberto Cecchi, journalist, writer, he has been special correspondent for La Nazione newspaper, of which he was one of the best-known collaborators and editor-in-chief from 1992 to 2002. The author of over 20 books. He has served as Member of Parliament, city councilman in Florence.

Umberto Cecchi, giornalista e scrittore, è stato inviato speciale i per il quotidiano La Nazione, del quale è stato ed è una delle firme più note, fino a divenirne direttore dal 1998 al 2002.Autore di più di 20 libri, E’ stato membro del Parlamento, consigliete comunale a Palazzo Vecchio.

Marta Innocenti Ciulli, 38 four years in the fashion business, of which twenty spent as editor in chief of international magazines specialized in fashion and trends. A job and a passion just right for her. She loves her children, home, job, photography and movies.

Marta Innocenti Ciulli, 38 anni di moda, di cui 20 passati come direttore di testate internazionali con un unico soggetto: moda e tendenze. Un lavoro-passione che le ha corrisposto profondamente. Ama i suoi figli, la casa e il lavoro, la fotografia, il cinema.

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Felice Limosani. Creative director. The artist with installations for UNESCO, Triennale di Milano, Mies Van der Rohe Pavilion, Sketch Gallery, Accademia di Francia, Artist Video awarded at the 63rd Cannes Film Festival, Digital Storyteller for the Future Concept Lab of sociologist Francesco Morace.

Felice Limosani. Creative director. Artista con installazioni per l’Unesco, Triennale di Milano, Mies Van der Rohe Pavilion di Barcellona, Sketch Gallery, Accademia di Francia. Video Artista premiato al 63° Festival del Cinema di Cannes. Digital Storyteller per il Future Concept Lab del sociologo Francesco Morace.

Massimo Listri, photographer, lives in Florence and collaborates with the magazines AD and FMR and frequently with many international magazines such as Connaissance des Arts and L’Eoeil. He has written over thirty art and architecture books.

Massimo Listri, fotografo, vive a Firenze, collabora con continuità alle riviste AD e Fmr e con frequenza a molti periodici stranieri, tra cui Connaissance des Arts e L’Eœil. Ha pubblicato oltre 60 libri di arte e alta architettura.

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The ultimate way to learn all about the most beautiful Italian places

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Linda Loppa, belga, 40 anni di moda, figura chiave all’Accademia di Anversa e fondatrice del Flanders Fashion Institute e del Fashion Museum MoMu. Un lavoro-passione che la porta oggi in Italia alla direzione del noto istituto Polimoda.

Linda Loppa, from Belgium, 40 years spent in the fashion world, a key figure of the Academy of Antwerp and founder of the Flanders Fashion Institute and Fashion Museum MoMu. A job-passion which led her to Italy as the current director of the well-known Polimoda Institute.

Gianni Mercatali, communication expert, journalist, “bon vivant”, food-and-wine lover. As a social behaviour observer, he cultivates a strong passion for national-popular culture, in particular for the legendary sixties.

Gianni Mercatali, esperto di comunicazione, giornalista pubblicista, bon vivant, appassionato di enogastronomia. Osservatore dei comportamenti sociali, coltiva un amore tenace per la cultura nazionalpopolare, in particolare dei mitici anni ‘60.

Paolo Pellegrini lavora a La Nazione, dove si occupa di cultura, spettacoli ed enogastronomia. E’ nato e vive nel Chianti, e certamente deve al fascino di questa meravigliosa terra, l’amore per il bello, il buono e tutto quello che racconta la storia dell’uomo legato al proprio territorio.

Paolo Pellegrini works for La Nazione where he writes about culture, shows, food and wine. He was born and lives in the Chianti area and he certainly owes to this wonderful land the passion for beauty, goodness.

Domenico Savini, historian and expert in heraldry and genealogy, collaborates with important institutes and specialized magazines. Domenico periodically holds conferences on the subject. He lives and works in Florence.

Domenico Savini, storico delle famiglie fiorentine, esperto di araldica e genealogia, collabora con importanti istituti e con riviste specializzate sulla materia. Tiene periodicamente conferenze sull’argomento. Vive e lavora a Firenze.

flo people

azz J f o r a t S e h t r Unde z la del jaz stel Sotto la

text Sabrina Bozzoni

Tell us about the way your love story to jazz music started.

I began to study classical music at 5, when I was very young. I got my first jazz album from my father. It was a collection of piano compositions played by Corea, Herbie Hancock, Keith Jarrett e McCoy Tyner. This was the beginning of all.

If you would do a duet with any musician, of any time and from any country, which one would you choose and where would you play?

Wayne Shorter. The choice of the location would be of secondary importance.

Tell us about your latest album “Dark Flavor”, as you would describe it to a 6-year-old boy.

I think the best way to describe it would be to let him hear it.

After all, “Dark Flavor” is neither commercial nor rational at all.

If you close your eyes while playing the piano, what do you see?

The piano keyboard and my hands moving on it.

Your second greatest passion after Jazz.

I love watching movies and I really like to ski and play ping pong, but also to spend time with my friends and go out in the evenings.

As a child, what did you wish to become when you grew up?

I have always wanted to become a musician, I have no doubt about this.

What are you most proud of?

To know I have managed to give life to something by myself.

Alessandro Lanzoni. Age: 22, distintive features: piano player and jazz author. “2013 Top Jazz” recognition as the best talent of the year. Born: Florence.

Alessandro Lanzoni. Anni: 22, caratteristiche: pianista e autore jazz, “Top Jazz 2013” come miglior nuovo talento dell’anno, origini: fiorentine.

24 Firenze | made in Tuscany

Raccontaci come è nata la tua storia d’amore con la musica jazz.

Ho cominciato a studiare la musica classica molto presto, avevo 5 anni. Fu mio padre a regalarmi il mio primo disco jazz, un’antologia di brani suonati dai pianisti Chick Corea, Herbie Hancock, Keith Jarrett e McCoy Tyner. E nacque così la mia storia Se tu dovessi duettare con un musicista, senza barriere di tempo né di spazio, con chi e dove?

Wayne Shorter. L’importanza del luogo passerebbe in secondo piano.

Descrivici il tuo ultimo lavoro “Dark Flavour” come se dovessi farlo ad un bambino di 6 anni Penso proprio che il modo migliore per spiegarglielo sarebbe fargli ascoltare il disco.

Se chiudi gli occhi mentre suoni il tuo piano, cosa vedi?

La tastiera del piano e le mie mani che si muovono su essa.

La tua più grande passione dopo il jazz.

Amo guardare film, mi piace molto sciare e giocare a ping pong, ovviamente anche stare con i miei amici e uscire la sera.

Che cosa sognavi di fare da bambino?

Ho sempre voluto fare il musicista, su questo non ci sono dubbi.

Il tuo orgoglio più grande?

La consapevolezza di essere riuscito a costruire qualcosa con le mie forze

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flo people

Femalmemrinoilcek Rock fe

text Alessandra Lucarelli

Es’Givien in three cult garments: which ones?

The Caban in totally black techno fabric, skinny pants in eco-leather, basic top in wool, cotton or cashmere gauze.

The first unforeseen fashion moment?

During the years at middle school, we used to leaf through every issue of Vogue together again and again, observing, studying almost, garments, accessories and outfits.

What can we expect from Es’Givien for this Pitti Uomo?

Sculpture garments. Experimental materials. High quality fabrics coupled with technical, laminated, and rubber fabrics. Crispy tulle & matelassé plus scuba.

One thing that you must have in your wardrobe, and one thing that we will never find there?

A crew neck T-shirt with a pair of skinny pants, strictly black! While you’ll never find those same two things in another colour.

If Es’Givien were an album, what would it be?

Hotel Costes. A lounge in the background that, among other things, has accompanied all of our first outings in Paris.

Es’Givien and Florence: an itinerary of the really creative places?

Florence is the city where half of our team was born and now lives!

Among the places that inspired us are the streets of downtown Florence, so narrow and dark. The houses so close together, narrow streets ... then coming to Piazza della Signoria and seeing the Uffizi in all its grandeur. An eternal allure that surrounds you and stays within you.

Vivilla Zampini, designer and founder of the brand Es’Givien, along with her two sisters, is one of the true revelations of this Pitti Uomo.

Vivilla Zampini, designer e fondatrice insieme alle due sorelle del brand Es’Givien, una delle vere rivelazioni di questo Pitti Uomo 26 Firenze | made in Tuscany

Es’Givien in tre capi cult: quali?

Caban in tessuto techno total black, skinny pants in eco-pelle, top basic in garza di lana, cotone o cashmere.

Primo coup de foudre con la moda.

Durante gli anni delle scuole medie, sfogliavamo e risfogliavamo insieme ogni numero di Vogue osservando, quasi studiando, capi, accessori e outfit proposti.

Cosa ci dobbiamo aspettare da Es’Givien per questo Pitti Uomo?

Capi Scultura. Materiali sperimentali. Tessuti di alta qualità accoppiati con tessuti tecnici, laminati, gommati. Crispy tulle & matelassé più scuba.

Una cosa non può mancare nel vostro guardaroba, e una che non troveremo mai.

Una t-shirt crew neck con un paio di skinny pants rigorosamente neri!

Mentre non troverete mai le stesse due cose in un altro colore.

Se Es’Givien fosse un album sarebbe?

Hotel Costes. Un lounge in sottofondo che, tra l’altro, ha accompagnato tutte le nostre prime uscite a Parigi.

Es’Givien e Firenze: itinerario dei luoghi ad alto tasso creativo.

Firenze è la città dove è nato ed oggi vive metà del nostro team! Tra i luoghi che ci hanno ispirato, le vie del centro fiorentino, così piccole e buie. Le case così vicine, le strade strette…per poi arrivare in piazza della Signoria e vedere gli Uffizi, con tutta la loro imponenza. Un allure eterno che ti avvolge e ti rimane dentro.

Our quest for perfection.

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Style f o e c n e s s e e h T e dello stil L’essenza

text Sabrina Bozzoni

Teresa and Ireri, when did this magic intuition arise?

In 2006, ten years after my twin girls were born.

Ireri, what is the meaning of this name?

It is the contraction of my daughters’ names, Irene and Erica, Ire and Eri, as we called them when they were kids.

You and Florence, tell us about this magical chemistry by mentioning your favorite places here.

Piazza della Signoria, The Rose Garden, the Basilica di san Miniato al Monte.

Is there a piece that means most for you?

The Grace bag, a must in the Ireri collection.

Projects for the future?

A Ireri boutique in Japan and one in Paris..

Taiwan is the country you come from. What are the things you miss the most?

I miss the Taiwanese people, their hospitality and simplicity. I carry the flavors and tastes of Taiwan deep inside me. The Taiwanese style is unique.

A dream you have?

To give a concrete contribution to solidarity.

A motto you have?

Look at the past if you want to know the future.

What do you love to do when you are not at work?

To enjoy peace and tranquility in the countryside and clear my mind, to be active in the garden, to pray.

An interview with Teresa Chen, creator of Ireri, a fashion brand for bags and accessories. Born in Taiwan, her passion for art has driven her to Florence.

Teresa Chen, titolare e mente creativa del brand fiorentino Ireri, ci racconta le sue passioni, in un’alchimia unica tra oriente e occidente 28 Firenze | made in Tuscany

Teresa e Ireri, quando nasce questa magica intuizione?

Nel 2006, dieci anni dopo la nascita delle mie figlie gemelle.

Ireri, il significato di questo nome?

E’ l’acronimo dei nomi delle mie figlie, Irene e Erica.

Lei e Firenze, ci descriva questa alchimia passando in rassegna i suoi luoghi cult di questa città.

Piazza Signoria, il Giardino delle Rose e la Basilica di S. Miniato al Monte.

La creazione a cui è più affezionata?

Il modello Grace, un must della collezione Ireri.

Progetti per il futuro?

Un negozio Ireri in Giappone e uno a Parigi.

Taiwan è la sua terra di origine, le cose che più le mancano?

La sua accoglienza e naturalezza. I sapori e i profumi della mia terra sono dentro di me. Il the taiwanese è insostituibile.

Un sogno?

Contribuire attraverso a progetti di solidarietà in modo concreto Il suo motto?

Studia il passato se vuoi prevedere il futuro Che cosa ama fare quando non lavora?

Ritirarmi in campagna per riorganizzare le idee, fare una vita attiva nell’orto e pregare.

flo people

rnity e t E o t e r e H From l’eternità Da qui al

text Teresa Favi

The eternal charm of a diamond, in your opinion?

It lies in the uniqueness of a material given to us by the earth, capable of reflecting the beauty of the wearer in an inimitable way.

Why did the company choose to have an office in Florence as well?

Florence was chosen as a branch 45 years ago, for the ongoing inspiration that the city, source of eternal beauty and harmony, could give to a business like this.

What is the philosophy behind the Amin products under the ‘Diamonds in luxury’ style registered trademark?

The idea that a diamond is not only a timeless investment but also a symbol of life, energy, and emotion.

What is currently your most exclusive cut?

The Da Vinci cut inspired by the golden rule in Leonardo Da Vinci’s study of the Vitruvian Man. This means perfect proportions and a perfect cut (62 facets as opposed to 57 in the classic cut nrd.) which gives the diamond greater brilliance than those currently on the market.

The product of the future?

It is the Diamond Luxury Memory, a unique project in the world, and it is also the realization of my dream. With this diamond, thanks to the most cutting edge technology and starting with a numeric code and an exclusive QRC, it is possible to leave a video message that will last forever. Not only that, but more messages can be added to that one over time.

Bobak Nasrollahi, 42, of Iranian origin, lives in Florence and Milan. He is AD of the company Amin Luxury (three locations in New York, Valenza and Florence) that for three generations has been selling cut diamonds for the jewellery industry and investment.

He is the protagonist in some of the top-listed exchanges in the diamond industry worldwide 30 Firenze | made in Tuscany

Il fascino eterno di un diamante, secondo lei L’unicità di una materia che la terra ci ha dato, capace di riflettere in modo inimitabile la bellezza di chi lo indossa.

Perché la società ha scelto di avere una sede anche a Firenze?

Firenze è stata scelta come sede 45 anni fa, per l’ispirazione continua che la città, fonte di eterna bellezza e armonia, avrebbe potuto dare ad una attività come questa.

Qual è la filosofia dei prodotti Amin racchiusa nel marchio registrato Diamonds in luxury style?

L’idea che un diamante non sia solo un investimento senza tempo ma anche e soprattutto un simbolo di vita, di energia, di emozione.

Qual è attualmente il vostro taglio più esclusivo?

Il taglio Da Vinci, ispirato alla formula aurea contenuta nello studio di Leonardo Da Vinci sull’Uomo Vitruviano. Questo significa proporzioni perfette e una perfezione del taglio (62 sfaccettature contro le 57 del taglio classico nrd.) che conferisce al diamante una brillantezza superiore di quelli attualmente in commercio.

Il prodotto del futuro?

E’ il Diamond Luxury Memory, un progetto unico al mondo, ed è anche la realizzazione del mio sogno. Un diamante al quale, grazie alla più avanzata tecnologia e a partire da un codice numerico e un QRC esclusivo, è possibile affidare un video messaggio che duri in eterno. Non solo ma a qual messaggio, se ne potranno aggiungere altri nel tempo.

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ree! h t e s o h t f o e r Bewa uei tre! q Attenti a

text Sabrina Bozzoni

How and when did this lucky relationship start?

During a university experience at Eindhoven in the design.

How much did Florence and its tradition influence your creative work?

Everything here speaks of craftsmanship, skilled labor and quality.

Your personal meaning of “craftsmanship”.

Care, research, love for details.

A dream you all share?

To leave something behind in such a temporary world with an eternal accessory like the hat.

Your best places in Florence.

Amblè with its little square in Chiasso del Bene; the suburb of Galluzzo, where our atelier is located and the Lungarnos.

An atelier-laboratory in the Florentine countryside. What about the soul of this place that has been recently inaugurated?

It was love at first sight. We looked for a new atelier, we entered here and looked at each other: we all realized it was what we were looking for! A decision made with our hearts.

What do you wish for the future of fashion?

We wish that young people with talent and stubbornness will have the chance of exposing themselves.

Could you tell us about a project you are working at?

We have a lot of things on our minds. But before talking about them, they have to be clear to ourselves.

Who’s behind the hats of the moment?

Matteo Gioli, Ilaria and Veronica Cornacchini, the creative inventors of SuperDuper Hats, the Florentine hat brand that is achieving ever more international success 32 Firenze | made in Tuscany

Come e quando nasce questo fortunato incontro?

Durante un’esperienza universitaria ad Eindhoven nell’ambito del design.

Quanto ha inciso la tradizione fiorentina nella vostra creazione?

Tutto qui parla di artigianalità, manodopera ed eccellenza.

Il vostro personale significato di “artigianalità” Cura, studio, amore per il dettaglio.

Un sogno che vi accomuna?

Lasciare un segno in un mondo così transitorio con un accessorio eterno come il cappello.

Tre luoghi cult della vostra Firenze preferita.

Amblè con la sua piazzetta in Chiasso del Bene, il Galluzzo, dove si trova il nostro studio e i Lungarni.

Uno studio-laboratorio immerso nella campagna fiorentina. Descriveteci l’anima di questo luogo da poco inaugurato.

Uno strano colpo di fulmine, cercavamo un nuovo studio, siamo entrati in questo spazio ci siamo guardati tutti e tre e abbiamo capito che era nostro! E’ stata proprio una decisione sentimentale.

Cosa vi augurate per il futuro della moda?

Ci auguriamo che i giovani con talento e la caparbietà abbiano la possibilità di mettersi in gioco.

Un prossimo progetto da svelarci?

Tante le nuove cose che ci passano per la testa. Ma prima che agli altri dobbiamo svelarle con chiarezza a noi stessi.

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save as tuscan exhibition

Art calendar

Calendario d’arte text Alessandra Lucarelli JANUARY Up to the 31st, at the Galleria Continua in San Gimignano, is the new exhibition by Sabrina Mezzaqui, La saggezza delle neve (The wisdom of snow). Consisting of repeated gestures and patient dexterity, her artistic practice deals with the recovery of memory and the image of the time that generated it. Literature is the privileged object of her research and the reading experience, understood as a cognitive and maturing process, and an inexhaustible source of knowledge, is the basis of her creative process. On the same date, at Palazzo Medici in Seravezza in Versilia, a Unesco World Heritage Site, is an exhibition of sculpture, Fuggenti eterne vibrazioni (Fleeting eternal vibrations),

Palazzo Mediceo, Seravezza

Lu.C.C.A. Museo

Palazzo Blu, Pisa

Passaggi Arte Contemporanea, Pisa

Galleria Continua, San Gimignano Museo Alinari

36 Firenze | made in Tuscany

,

GENNAIO Fino al 31, alla Galleria Continua di San Gimignano, il nuovo progetto espositivo di Sabrina Mezzaqui, La saggezza delle neve. Fatta di gesti ripetuti e di paziente manualità, la sua pratica artistica è recupero della memoria e immagine del tempo che l’ha generata. La letteratura è l’oggetto privilegiato della sua ricerca e l’esperienza della lettura, intesa come percorso conoscitivo e di maturazione e fonte inesauribile di conoscenza, è alla base del processo creativo. Stessa deadline, al Palazzo Mediceo di Seravezza in Versilia, Patrimonio Mondiale dell’Unesco, la mostra di scultura Fuggenti eterne vibrazioni di Giorgio Eros Morandini: otto sculture realizzate in marmo bianco di Carrara, marmo nero Belgio e granito nero, allestite nel-

by Giorgio Eros Morandini: eight sculptures made of white Carrara marble, black Belgian marble and black granite, are on display in the outdoor space and the Medici Palace in the historic center of Seravezza. Take advantage of the month of January to visit the exhibition of Signorini, Fattori, Lega e i Macchiaioli del Caffè Michelangiolo.

Ribelli si nasce (The Macchiaioli of the Caffé Michelangelo. Born Rebels) curated by Maurizio Vanni and Stefano Cecchetto, scheduled for the Lu.CCA - The Lucca Center of Contemporary Art, conceived on the premise of reviewing the Macchiaioli movement in light of their modernity, of their being rebels in the face of academic rules and every convention (until April 6).

FEBRUARY On exhibition is Amedeo Modigliani et ses amis, at the Palazzo Blu in Pisa, with many of the works created by the Italian painter and lo spazio esterno del Palazzo Mediceo e nel centro storico di Seravezza. Approfittate del mese di gennaio per visitare anche la mostra Signorini, Fattori, Lega e i Macchiaioli del Caffè Michelangiolo. Ribelli si nasce, a cura di Maurizio Vanni e Stefano Cecchetto, in programma al Lu.C.C.A. – Lucca Center of Contemporary Art, che nasce con il presupposto di rivedere il movimento dei Macchiaioli alla luce della loro modernità, del loro essere ribelli alle regole accademiche e a ogni convenzione (fino al 6 aprile).

FEBBRAIO Nella mostra Amedeo Modigliani et ses amis, in scena a Palazzo Blu di Pisa, sono esposte molte delle opere realizzate dal pittore e scultore italiano, uno dei più importanti del Novecento. L’esposizione è stata concepita in

sculptor, one of the most important artists of the twentieth century. The exhibition was designed to recreate the cultural atmosphere in which Modigliani lived, from the period of his training in Livorno, up to years when he lived in Paris (until the 15th).

MARCH It is through the eyes of the past traveler that the exhibition Il corpo e l’anima. I luoghi e le opere della cura ospedaliera in Toscana dal XIV al XIX secolo (Body and Soul. The places and works of hospitals in Tuscany from the fourteenth to the nineteenth century) is presented: an exhibition that touches the history of seven great places in the Tuscan health system of the past, the Florentine hospitals of Santa Maria Nuova, San Giovanni di Dio and the Innocenti, Santa Maria della Scala in Siena, the Misericordia and Dolce in Prato, Santa Chiara in Pisa and the Ceppo in Pistoia (until the 1st). modo da ricreare l’atmosfera culturale in cui visse Modigliani, dal periodo della sua formazione a Livorno, fino agli anni vissuti a Parigi (fino al 15). Fino al 28, Tutto ciò che so, personale di Mariagrazia Pontorno alla Passaggi Arte Contemporanea di Pisa.

MARZO È attraverso lo sguardo del viandante del passato che viene presentata la mostra Il corpo e l’anima. I luoghi e le opere della cura ospedaliera in Toscana dal XIV al XIX secolo: un percorso espositivo che tocca la storia di sette grandi luoghi della sanità toscana, gli ospedali fiorentini di Santa Maria Nuova, San Giovanni di Dio e degli Innocenti, il Santa Maria della Scala di Siena, il Misericordia e Dolce di Prato, il Santa Chiara di Pisa e il Ceppo di Pistoia (fino al 1).

ph. alessandrobencini.com

Firenze, Forte dei Marmi, Milano, Parigi www.angelacaputi.com

save as flo exhibition

The Middle Ages are back è di moda il Medioevo

text Francesca Lombardi

Galleria dell’ Accademia

Galleria Arte Moderna

Museo degli Argenti

Palazzo Strozzi

Galleria degli Uffizi

38 Firenze | made in Tuscany

January-February Organized by Palazzo Strozzi Foundation and Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofía and curated by Eugenio Carmona, the Picasso and Spanish modernity exhibition will be showing till January in Florence.

A must-see. In October 2014, the Palazzo Strozzi Foundation launched the new Palazzo Strozzicontemporaneo program, which is devoted to contemporary art and curated by CCC Strozzina. The project consists of four site-specific installations for Palazzo Strozzi’s courtyard. On show at the Gucci Museum till February 8 are the works by Camille Henrot, the French artist born in 1978.

While the Eduardo Secci ContemGennaio-Febbraio Organizzata da Fondazione Palazzo Strozzi e Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofía, a cura di Eugenio Carmona, la mostra Picasso e la modernità spagnola, fino a gennaio a Firenze: assolutamente da non perdere. A partire da ottobre 2014, la Fondazione Palazzo Strozzi ha lanciato a Palazzo Strozzicontemporaneo, un nuovo programma dedicato alla contemporaneità a cura del CCC Strozzina. Il progetto è articolato in quattro interventi sitespecific all’interno del cortile di Palazzo Strozzi. Fino al prossimo 8 febbraio il Museo Gucci punta ora l’obiettivo su Camille Henrot, artista francese nata nel 1978. Mentre la Galleria Eduardo Secci Contemporary presenta l’artista newyorchese Richard Dupont approda per la prima volta in Italia con una mostra personale. Gherardo delle Notti. Quadri bizzarrissimi e cene allegre (10 febbraio - 24 maggio), Galleria degli Uffizi: di Gerrit Honthorst

porary Gallery hosts New York art- Tirelli Bequest. Palazzo Pitti’s Gallery ist Richard Dupont’s first solo ex- of Modern Art celebrates its 100th anhibition in Italy, the Uffizi Gallery niversary ( 1914-2014) with an exhibistarts off the year with Gherardo tion showcasing the museum’s twendelle Notti’s Most Bizarre Paintings and tieth-century collections: Spotlight on Merry Suppers (February 10 – May 24). the 20th century. The “star” of the exhiGerrit Honthorst from Utrecht, bet- bition held at the Accademia Gallery, ter known as Gherardo delle Notti, Nymph Arnina by Lorenzo Bartolini, is worked in Italy in the early 1600s, a marble statue of the nymph Arnina, even for the Medici family, who pur- beautifully carved and found in a prichased four of the Dutch artist’s can- vate collection in England by John vases. In addition to Gherardo delle Kenworthy-Browne. Showing at the Notti, famous for his skill at painting Silver Museum till February 22 is The scenes illuminated by a single can- Treasures of the Buccellati Foundation. dle, the exhibition includes works by March other Dutch painters, known for their Held at the Bargello Museum from use of the chiaroscuro technique.

March 20 to June 21 to celebrate The Pure, Simple and Natural in Art in the 150th anniversary of Florence Florence between the 16th and 17th cen- as Capital of Italy is the exhibition turies exhibition at the Uffizi Gallery The Middle Ages on the Move. The Accademia Gallery has been extended until early January. hosts Franciscan Art. Still on show at the The first art Masterpieces of Art Costume Gallery is exhibitions and Asian Lands from Tribute to the Maestro the 13th to the 15th cenof the year Piero Tosi: The Art of turies (March 30-OcStage Costumes from the tober 11). detto Gherardo delle la Galleria d’arte Notti, da Utrecht, moderna di Palazzo sarà valorizzata la Pitti ha voluto dedipresenza in Italia nel care una mostra alle primo Seicento e socollezioni novecenprattutto l’entusiastitesche possedute dal ca ricezione fiorentimuseo. Protagonista na, che assicurò quattro grandi tele d’eccellenza della mostra L’Anina alle collezioni medicee. A Gerrit, di Lorenzo Bartolini alla Galleria che deve il suo soprannome al ta- dell’Accademia una statua in marlento per le scene notturne rischia- mo raffigurante la Ninfa Arnina, di rate da lucerne e candele, saranno squisita fattura, rinvenuta in una affiancati altri pittori degli antichi collezione privata inglese dallo Paesi Bassi, specialmente dediti alle studioso John Kenworthy-Browne. medesime ricerche luministiche.

Infine fino al 22 febbraio I tesori Puro semplice e naturale nell’arte a della Fondazione Buccellati, al MuFirenze tra Cinque e Seicento alla seo Degli Argenti.

Galleria degli Uffizi prorogata fino Marzo a inizio gennaio. Alla Galleria del Il Medioevo in viaggio Mostra in Costume prorogata anche Omag- occasione dei 150 anni di Firenze gio al Maestro Piero Tosi L’arte dei Capitale e della fondazione del costumi di scena dalla donazione Ti- Bargello dal 20 marzo al 21 giurelli. Prosegue Luci sul ’900. Il cen- gno al Museo del Bargello. Alla tenario della Galleria d’arte moderna Galleria dell’Accademia, L’arte di di Palazzo Pitti 1914-2014, alla Gal- Francesco. Capolavori d’arte e terleria d’arte Modena. Per celebrare re d’Asia dal XIII al XV secolo (30 il centenario della sua fondazione marzo - 11 ottobre).

Le più importanti mostre all’inizio del nuovo anno

save as music

Racing to the theatre Di corsa a Teatro text Teresa Favi

Fabrizio Gifuni

Viktoria Mullova

Opera di Firenze

Sir Antony Pappano

Peppe and Toni Servillo

40 Firenze | made in Tuscany

JANUARY On the 21st, at Teatro Verdi, the Compagnia Quinones Piliu presents Tango de mi Buenos Aires. On the 24th, at Teatro della Pergola/ Amici della Musica, a concerto with Viktoria Mullova (violin) and Katia Labeque (piano). From January 28th to February 10th, at Opera di Firenze, I Puritani by Vincenzo Bellini, with the Orchestra of the Maggio Musicale Fiorentino conducted by Giacomo Sagripanti, production directed by Fabio Ceresa. On the 29th, at Teatro Puccini, Nada presents the dramatic monologue Scompagine.

FEBRUARY On the 3rd, at Opera di Firenze, the Concerto for Firenze Capitale, GENNAIO Il 21, Teatro Verdi, la Compagnia Quinones Piliu presenta Tango de mi Buenos Aires. Il 24, Teatro della Pergola/Amici della Musica, concerto di Viktoria Mullova (violino) e Katia Labeque (pianoforte).

Dal 28 gennaio al 10 febbraio, Opera di Firenze, I Puritani di Vincenzo Bellini, sul podio dell’Orchestra del Maggio Musicale Fiorentino Giacomo Sagripanti, regia di Fabio Ceresa. Il 29, Teatro Puccini, Nada presenta il monologo drammatico Scompagine.

FEBBRAIO Il 3, Opera di Firenze, Concerto per Firenze Capitale, diretto da Giacomo Sagripanti con l’Orchestra e il Coro del Maggio Musicale (Lucia di Lammermoor di Donizzetti, atto III; Ernani di Verdi, Atti III e IV). Il 7 al Cantiere Florida, Incontri, evento speciale danza con Danilo Rea al pia-

conducted by Giacomo Sagripanti From the 4rth to the 8th, at Teatro with the Orchestra and Chorus della Pergola, Peppe and Toni Serof the Maggio Musicale (Lucia di villo with the Solist String QuarLammermoor by Donizetti, Act tet in the recital La parola canta.

III; Verdi’s Ernani, Acts III and On the 16th, at Teatro della PergoIV). On the 7th, at Cantiere Flori- la/Amici della Musica, concert with da, Incontri, a special dance event Sir Antonio Pappano (piano) and with Danilo Rea playing the piano. Luigi Piovano (violin). From March On the 7th and 8th, at the Puccini, 17th to the 22nd, at the Verdi, Elio The Wizard of Oz. The 8th, at Op- and Geppy Cucciari in La Famiera di Firenze, Daniele Gatti with glia Addams, translation and ada concert in memory of Claudio Ab- aptation by Stefano Benni. From bado. From the 20th to the 25th, March 24th to the 29th, at Teatro at the Teatro della Pergola, Vitto- della Pergola, Fabrizio Gifuni in ria Puccini and Vinicio Marchioni L’ingegner Gadda va alla guerra, in Cat on a Hot Tin Roof. From the directed by Giuseppe Bertolucci.

27th - 28th, at Teatro Goldoni, Pol- APRIL licino, a tale with music by Hans From the 1st to the 8th, at Opera Werner Henze. di Firenze, La Traviata by Verdi, MARCH conducted by Zubin Mehta, directed by HenFrom the 1st - 10th, at Opera di Firenze, ning Brockhaus. At Dido and Eneas by Teatro Verdi, April Purcell, conducted Let us grab 15th to the 19th,

by Stefano MonCirque Éloize, Artistanari, directed by you and tic director, Jeannot take you Marina Bianchi.

Painchaud. noforte dal vivo. to these Antonio PappaIl 7 e l’8, al Puc- cultivated, no (pianoforte) cini, Il magio di e Luigi Piovano glittering Oz. L’8, Opera di (violino). Dal 17 Firenze, concerto and exciting al 22 marzo, al di Daniele Gat- events Verdi, Elio e Gepti In memoria di py Cucciari in La Claudio Abbado. Dal 20 al 25, famiglia Addams, traduzione e Teatro della Pergola, Vittoria adattamento di Stefano BenPuccini e Vinicio Marchioni ni. Dal 24 al 29 marzo, Teatro in La gatta sul tetto che scotta. della Pergola, Fabrizio Gifuni Dal 27 al 28, Teatro Goldoni, in L’ingegner Gadda va alla Pollicino, favola per musica di guerra, per la regia di GiusepHans Werner Henze. Il 12 e pe Bertolucci.

13 febbraio, Puccini, i Sonics APRILE in Duum.

Dall’1 all’8, Opera di Firenze, MARZO La Traviata di Verdi, diretDal 1 al 10, Opera di Firen- ta da Zubin Mehta, regia di ze, Dido and Eneas di Purcell, Henning Brockhaus. Al Teadirettore Stefano Montanari, tro Verdi, dal 15 al 19 aprile regia di Marina Bianchi. Dal Cirque Eloize, direttore artisti4 all’8, Teatro della Pergola, co Jeannot Painchaud. Il 18 Peppe e Toni Servillo con il aprile, Teatro della Pergola/ Solist String Quartet nel re- Amici della Musica concerto cital La parola canta. e Il 16, dei King’s Singers (musiche di Teatro della Pergola/Amici Di Lasso, Gabrieli, Brahms, della Musica concerto di Sir Petrassi, Coleman).

save as pop

Not-to-miss Winter events Vietato mancare text Sabrina Bozzoni

Paolo Conte

Caparezza

Goran Bregovic

The Blonde Redhead

Spandau Ballet

42 Firenze | made in Tuscany

JANUARY The unique style of Florentine band Bandabardò comes back to Florence with their “Improbable Club Tour” stop at Obihall on the 24th, for an exciting performance expected by all the band’s fans.

FEBRUARY Let’s start this month full of music events at Obihall with the music of Raf you will hear on the 4th of February. Let’s now move to another genre at the Viper Theatre with the new live performance of Ensi.

Considered by everybody as the greatest Italian freestyler of all times, he has just released his latest album of GENNAIO Sul palco dell’Obihall, con “L’improbabile Club Tour”, con il suo stile inconfondibile, la band fiorentina Bandabardò torna a regalare energia a tutti i suoi fedelissimi fan, il 24.

FEBBRAIO Iniziamo questo ricco mese di musica all’Obihall, con la musica di Raf, che potrete ascoltare il 4 febbraio.

Cambiamo totalmente genere per dirigerci al Viper Theatre per il nuovo live di Ensi. Universalmente riconosciuto come il più grande freestyler di tutti i tempi in Italia, dopo aver appena pubblicato il nuovo disco di inediti “Rock Steady” arriva anche nella nostra città.

Il 12 febbraio all’Opera di Firenze, uno degli eventi clou di questo inverno fio-

new “Rock Steady” songs and at the Nelson Mandela Forum he will finally come to Flor- in Florence.Music and energy ence. On the 12th of Febraury will once again dominate the at the Opera Theatre of Flor- Obihall, thanks to one of the ence, one of the top events greatest composers who has of this winter season in Flor- reinvented Balkan gipsy muence, whose protagonist will sic, Goran Bregovic. On the be Paolo Conte. An event at the 13th of March.

New Opera Theatre of Flor- On the 14th, at the Viper Theence that will involve emotions atre, the live performance difficult to forget. of a new and very successful Let’s now conclude with an- reality in the international inother (rock) jewel in Italian dependent music, the Blonde music. A completely new loca- Redhead. tion for Manuel Agnelli and the He went down in history as Afterhours, who will exhibit, on the audio engineer of “The the 27th at the Verdi Theatre, in Dark Side Of The Moon” and an original, deep performance wrote the history of European full of experienced emotions. music of the last twenty years.

MARCH He is Alan Parsons, on stage on After he won the the 27th of March famous Tenco Prize at Obihall. and performed in And, toconclude our Europe and abroad, The not-totour, the Spandau Caparezza is getting Ballet, on the 28th of miss music ready to perform, March at the Manon the 6th of March, shows in dela Forum. rentino, si per- Florence: pronti ancora una ché arriva Paolo from rock volta a dominare il Conte. dell’Obihall, to pop music, palco Un’ esperienza grazie ad uno dei al Nuovo Tea- all tastes will piu grandi maestri tro dell’Opera be satisfied della reinvenzione di Firenze che della musica popuò solo regalare emozioni polare Balcanica. Il 13 arriva e difficili da dimenticare. Goran Bregovic.

Concludiamo con un’altra Il 14 ci dirigiamo al Viper perla della musica italia- Theatre per il live di una na, questa volta rock. Una nuova e acclamata relatà location nuova e inedita della musica indipendenper Manuel Agnelli e i suoi te internazionale, i Blonde Afterhours che il 27 si esibi- Redhead. Passato alla storanno sul palco del Teatro ria come l’ingegnere del Verdi, con uno spettacolo suono di The Dark Side Of inedito, intimo e pieno di The Moon, Alan Parsons ha emozioni. segnato la storia della muMARZO sica europea dell’ultimo possiamo Dopo la sua vittoria del ce- ventennio.Lo lebre Premio Tenco e le re- ascoltare il 27 marzo, on centi tappe in Europa ed ol- stage all’Obihall. treoceano Caparezza arriva Concludiamo il nostro il 6 marzo al Nelson Man- tour con gli Spandau Ballet, il 28 marzo al Mandela dela Forum di Firenze.

La musica ed energia sono Forum.

A Firenze in via de’ Calzaiuoli, 45 r

save as food

Special edition!

Edizione straordinaria! text Teresa Favi

Taste 2014

One of the 300 businesses

Taste 2013

Focus on excellence in taste

Taste 2014

44 Firenze | made in Tuscany

MARCH Florence is playing a leading role in the new trend of Cooking with Basic Ingredients, and to remind everyone of it again this year, with extraordinary timing, from March 7th to 9th, 2015, there is the Tenth edition of Taste, the fair dedicated to excellence in taste, Italian lifestyle and table design, at Stazione Leopolda. This is a special edition in the year of Expo, where nutrition and food quality will be under the world’s spotlights. Taste is celebrating its first 10 years in great style and the qualities that made it become the Italian showplace for fine foods and beverages. It is MARZO Firenze sta vivendo da protagonista la nuova tendenza della Cucina delle Materie Prime, a rimarcarlo con tempismo straordinario ci pensa anche quest’anno, dal 7 al 9 marzo 2015, la edizione n. 10 di Taste, il salone dedicato alle eccellenze del gusto, dell’italian lifestyle e del design della tavola, alla Stazione Leopolda. Un’edizione speciale nell’anno dell’Expo, in cui sono sotto i riflettori mondiali l’alimentazione e il cibo di qualità. Taste celebra così in grande stile i suoi primi 10 anni e il percorso che lo ha portato a diventare il salotto italiano del mangiare e del bere di qualità, il luogo dove - tra cibi, vini, oggetti e idee - si danno appuntamento i migliori operatori internazionali dell’alta gastronomia, e il sempre più vasto e appassionato pubblico dei cultori del food.

Organizzato da Pitti Immagine,

the place for foods, wines, objects to face with producers, to follow and ideas, and where the best in- the debates on current topical ternational professionals from issues where the eno gurus are the world of refined gastronomy flanked by outstanding experts come together with the increas- on the subject, but little known ingly large and enthusiastic audi- to the public. ence of food connoisseurs.

People also come to Taste to Organized by Pitti Immagine, buy, because at the end of the Taste presents products and nov- fair’s course, there is the opporelties from about 300 businesses, tunity to buy products onsite diselected from the best niche and rectly at the stands, at a real shop specialist producers from all over set up for the fair.

Italy. It is a journey of the senses In addition to the events at the Leoand ideas, a discovery of our ex- polda, Taste also offers a full calenpressions and experiments with dar of tasteful events that involve taste: traditions and innovations, the city during the run of the fair. An trends and schools of thought, event within an event, FuoriDiTaste professional equipment and tech- every season manages to brighten niques, food and kitchen design. Florence and its most famous With its own special space, the spots with dinners, themed tastTaste Shop is the ings, installations. place to purchase The program inthe products on dis- The taste cludes about 150 play. In short, peo- and excellence successful events ple come to Taste growing particof Italian food with to learn more, to ipation, and is full of taste and talk face and wine surprises every year.

Taste presenta i in a first class fare acquisti, perché la fiera, alla prodotti e le novità edition! From del percorso, di circa 300 azienMarch 7 to 9, fine permette di acquide, selezionate tra le migliori produ- at Stazione stare direttamente in loco, dove viene zioni di nicchia e Leopolda allestita una vera e specializzate provenienti da tutta l’Italia. Un viaggio propria bottega, i prodotti che nei sensi e nelle idee, alla sco- hanno avuto modo di apprezperta dei tanti modi in cui oggi zare nei vari stand. si esprime e si sperimenta il gu- Oltre agli appuntamenti alla sto: tra tradizioni e innovazioni, Leopolda, Taste è anche il ricco tendenze e scuole di pensiero, calendario di eventi del gusto attrezzature e tecniche profes- che coinvolge la città nei giorni sionali, food & kitchen design. del salone. Evento nell’evento, il Con uno spazio speciale, il Taste FuoriDiTaste a ogni stagione riShop, dove acquistare i prodot- esce ad animare Firenze e i suoi ti in esposizione. Insomma si luoghi più celebri con cene, deviene a Taste per conoscere, gustazioni a tema, installazioni, assaggiare e dialogare faccia spettacoli e performance creaa faccia con i produttori, per tive, dibattiti e tanti nuovi modi seguire i dibattiti sugli argo- conviviali di interpretare il food menti d’attualità dove i guru e il gusto. Un programma di cirdell’enogastronomia sono af- ca 150 appuntamenti che regifiancati da straordinari cultori strano un successo e una partedella materia ma sconosciuti al cipazione crescenti, e che ogni grande pubblico. E anche per anno riserva grandi sorprese.

acquadellelba.it

Essenza di un’isola, profumo del mare A Firenze in via de’ Calzaiuoli, 45r

save as book

In an ancestral and fantastic world ruled by a mysterious empress and kept in terror by the cruel order of knights in her service, five teenagers of divine origin get ready for the fulfillment of their destiny in a new and engaging adventure that will be appreciated by all fans of the fantasy genre. Terra ignota. Le figlie del rito (The Unknown Land and the Ritual’s Daughters, T.n.) is the latest work by Florentine author Vanni Santoni.

The small village of the Apennines, where Marco Gherardini, also called ‘Poiana’, lives, sees the arrival of two peculiar characters: a young geologist, who is studying the numerous landslides that are occurring in the surrounding

harsh yet piercing language used

by Divier Nelli, author from Viareggio, and the speeding of the pace -which is typical of crime stories- through flash backs, as in the case of the protagonist’s memory, keep the readers hooked till the last page, leading them to the final, shocking revelation.

8-year-old Teo wishes he had a happy family. But his parents always argue each other, and he always seems to fight a losing battle.

So he decides to fight this battle, his battle, by himself, without involving them. Yet, if he wants to win this battle, he will have

area, and a British architect, Bill Holmes, who, together with his beautiful niece Berry, is carrying on a research study on the religious buildings here and there over the territory. Everything seems to be fine, yet unexpectedly, the day before his departure, the geologist mysteriously disappears. This is La pioggia fa sul serio (When Rain Gets Serious, T.n.), by singer-songwriter Francesco Guccini and Loriano Macchiavelli.

A woman wakes up from coma after five years. She has forgotten everything of the car accident that put her in a coma, of her life,and even her name. Coma is an intriguing psychological novel for those who love suspense: the

to ask to an expert in this field.

An expert like Napoleon, whose story is narrated in the book he is currently reading. But Napoleon is dead: would there be a way to meet him? And would he be in Paradise or in hell? Teo is the first novel by Lorenza Gentile, a modern, light, intelligent fairy tale. The collection of stories Vita da bestie can be considered a ‘self portrait’ of Alessandro Nutini, percussionist of the Bandabardò, who has been using his Facebook page like a blog for years, publishing surrealistic stories and bittersweet comments on what happens around him: politics, current events and folklore.

We thank Feltrinelli for their kind collaboration.

46 Firenze | made in Tuscany

In un mondo ancestrale e onirico, retto da una misteriosa imperatrice e mantenuto nel terrore dallo spietato ordine di cavalieri al suo servizio, cinque adolescenti di origine divina vanno incontro al loro destino, in una nuova e avvincente avventura che piacerà a tutti gli appassionati del genere fantasy.

Terra ignota. Le figlie del rito è la nuova pubblicazione dello scrittore fiorentino Vanni Santoni.

Nel piccolo paese appenninico dove vive Marco Gherardini, detto Poiana, ispettore della Forestale, dove sono giunti due

Winter books Letture d’inverno

personaggi singolari: un giovane geologo, che sta studiando le numerosissime frane che ultimamente stanno tormentando il territorio circostante; e un architetto inglese, Bill Holmes, che insieme alla sua bella nipote Berry sta conducendo una ricerca sulle costruzioni religiose sparse nella zona. Tutto sembra scorrere tranquillo, fino a che improvvisamente, proprio il giorno prima di ripartire, il geologo non sparisce misteriosamente.

E’ La pioggia fa sul serio, del cantautore Francesco Guccini e Loriano Macchiavelli.

Una donna si risveglia dal coma dopo cinque giorni. Non ricorda nulla dell’incidente stradale di

cui è stata vittima, della propria vita, neppure il proprio nome.

Coma è un intrigante romanzo psicologico per gli amanti della suspense: lo stile asciutto ma affilato dello scrittore viareggino Divier Nelli, il ritmo serrato da racconto poliziesco che procede per flash, come la memoria della protagonista, tengono il lettore incollato alla pagina e lo guidano a una sconvolgente soluzione. Teo ha otto anni e desidera una famiglia felice.

Ma i suoi genitori litigano sempre, ogni battaglia quotidiana sembra persa. Così Teo decide di combatterla lui, questa battaglia, al posto loro, ma per sapere come vincerla però deve chiedere a uno che di battaglie se ne

intende. Uno come Napoleone, la cui storia sta leggendo su un libro. Ma Napoleone è morto: come si fa a incontrarlo? E sarà in paradiso o all’inferno? Teo è il romanzo d’esordio di Lorenza Gentile, una favola contemporanea lieve e intelligente.

Vita da bestie è l’autoritratto attraverso piccoli scritti di Alessandro Nutini, batterista della Bandabardò, che da anni si diverte ad usare la propria pagina Facebook come un blog nel quale pubblica piccoli racconti surreali e agrodolci commenti riguardanti quel che gli succede intorno: politica, attualità, costume.

Si ringrazia la Feltrinelli per la gentile collaborazione

acquadellelba.it

it object

Stay tunnneesdsi o sempre cB ozzoni text Sabrina

We saw them parading down the latest spring-summer runways and we fell head over heels in love with them. Visible logo, soft and colorful leather, fine-tuned acoustics and balanced sound. Music will never be the same again. Here come the Beats byDre by Fendi.

Le abbiamo viste nelle ultime passerelle primavera-estate e ce ne siamo completamente innamorati. Logo in vista, pelle morbida e colorata, toni alti cristallini e bassi profondi e rombanti in alta definizione. Con loro la musica non sarĂ piĂš la stessa. Sono le Beats byDre by Fendi.

Firenze | made in Tuscany 49

it object

bow n i a r a e k i l ’s She baleno rco Come un aa Lombardi text Francesc

She’s like a rainbow/ Coming, colors in the air/ Everywhere/ She comes in colors! Have you seen her all in gold/ (…) Like a Queen in days of old?/She shoots colors all around / Like a sunset going down/(…) Bag Valentino, song Rolling Stones.

E’ come un arcobaleno/ Quando arriva, l’aria si riempie di colori/ (…) L’hai mai vista in abiti dorati/ Come una Regina dei tempi passati?/ Lei esplode colori tutt’intorno/ Come il tramonto alla fine del giorno (…). Borsa Valentino, canzone Rolling Stones.

Firenze | made in Tuscany 51

ROMAGNOLI S.A.S. Via Del Parione 54 / R - 50123 - Firenze TEL: 055-2741485 - FAX: 055-9067306 - www.sartoriaromagnoli.it P.I. 05947690482

it object

ime The tadseltetemopfo t Il gusto

zoni

oz text Sabrina B

A limited-edition model specially made for the Pitti Immagine Uomo. Toywatch, Procacci and Firenze made in Tuscany joined forces to create the must-have watch. Three-hand movement, retro-style steel case and canvas strap with leather details. At the Toywatch boutique in via degli Strozzi 28r.

Una Limited Edition in occasione di Pitti Immagine Uomo. Toywatch, Procacci e Firenze made in Tuscany insieme nella creazione di un segnatempo in cassa in acciaio effetto vintage e cinturino in canvas con finiture in pelle. In esclusiva da Toywatch in via degli Strozzi 28r.

Firenze | made in Tuscany 53

it object

Très chic

molto chdric a Lucarelli text Alessan

Main features: wide seat, back with capitoné, wenge wooden feet, custom designed fabrics and finishing available. This is Savon sofa by 100% Italian design company Tosconova.

Caratteristiche: seduta ampia, spalliera in capitonnè, piedini realizzati in legno con finitura wengè, tessuti e finiture completamente personalizzabili. E’ il divano Savon firmato dall’azienda di design 100% made in Italy Tosconova.

Firenze | made in Tuscany 55

it object

iches Legendegagryensdaanrdi w o Panini l

vi text Teresa Fa

arofal

photo Dario G

Have you ever tried a truffle sandwich at Procacci, in Florence? It’s been something of an institution in the city since 1885 and the recipe is still a secret. All we know is that it’s a sandwich made with the softest bread, filled with a spread made of truffles of various types.

Avete mai provato un panino tartufato di Procacci, a Firenze? Sono un’istituzione cittadina dal 1885 e la ricetta è ancora segreta. Sappiamo solo che si tratta di morbidissimi panini al latte, ripieni di salse a base di tartufo di vari tipi.

Firenze | made in Tuscany 57

it object

TastedaelteGulisetor Atelier

vi text Teresa Fa

Giving Tuscan cooking tradition uniqueness and charm. Creating an ‘absolute’ experience for the eyes and the palate. Poggio alle Rampe flavoured Soup with Zolfini Beans and Spelt from the Garfagnana area with crunchy Jowl Baconand and Rosemary Crispy Bread Crumbs. By Guido Guidi Come vestire la tradizione toscana di esclusività e appeal. Come creare un’esperienza assoluta per gli occhi e il palato. Vellutata di fagiolini zolfini e farro della Garfagnana con guanciale croccante al profumo di Poggio alle Rampe e pane croccante al rosmarino. By Guido Guidi Firenze | made in Tuscany 59

shotonsite

Giovanna Guglielmi, Paola Robotti, Ormea Miccoli

Stefano Del Mastio, Lorenzo Maggini, Luca Maestripieri

Elisabetta Carletti, Costanza Gregoratti

Carlo Ceccarelli

Roberto Lucarini, Roberta Manni Cirpiani

Massimiliano Sotera, Cristina De Dionigi

Marta Sansoni, Lizzi Lucchesi, Claudio Orrea

Cristina Fogliatto, Alessandra Ruggeri

Ana Susic, Andrea Marroni

Patrizia Barroso, Celina Trevino 60 Firenze | made in Tuscany

Nicoletta D’Ettore

Cocktail party to celebrate the new issue of the magazine Firenze made in Tuscany, organized by Gucci in the Maison’s boutique in via Tornabuoni

Gianni Ricci, Antonio Bossio, Paola Ricci

Luca and Ornella Pontello

Beatrice Piccioli, Alessio Giustini

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Matteo Parigi Bini, Antonio Bossio, Alex Lana

Erica Arrighi, Teresa Chen, Guido Marcon

Riccardo Formigli, Eva Laiso

Mafalda Bartoli, Virginia Grossi

Fernanda Bellucci, Caterina Gonnelli

Bianca Orlando

Alessandro Checcacci

Marinella Fani, Fulvia Casamonti, Silvia Panicucci

Guests and sparkling wines at the happy hour cocktail organized in collaboration with the Mercedes Benz GMG car dealer in Florence

Mattia Vetere, Anna Corradossi, Fabrizio Bonanno

Filippo and Barbara Freschi

Luca Signorini, Sara Funaro, Vivilla Zampini

Barbara Bini, Guglielmo Paoletti

Laura Grinzato, Antonio Bossio Firenze | made in Tuscany 61

IT A E N D V

V

E N D

IT A

Esclusività, Competenza e Passione

Marignolle La villetta si sviluppa su due livelli ed ha uno spazioso giardino ed un annesso. L’annesso può essere abitato dal personale di servizio o può costituire una dependance per gli ospiti.Tutto l’edificio è stato recentemente ristrutturato a un elevato livello di finiture.

185 m² E&V ID W-020MBM APE 230,1 kWh/m2a /G € 1.300.000

Salviatino L’abitazione ha un ingresso indipendente da un giardino spazioso, posti auto all’interno della proprietà e si sviluppa sul piano terra. Dal giardino si ha una bellissima visuale su Fiesole ed una parte di Firenze.

127 m² E&V ID W-021DDF APE 121,6 kWh/m2a / F € 690.000

Engel & Völkers Firenze Michelangelo · Lungarno Guicciardini 25r / 27r · Tel. +39 055 281076 · FirenzeMichelangelo@engelvoelkers.com www.engelvoelkers.com/firenze · Real Estate Agency

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Deidamia Zamparini, Laura Boncompagni Ludovisi, Maria Grazia Cassetti

Paolo Baracchino, Carlo Burchi, Sara Baracchino

Silvio Kirreh, Alda Sequi

Oliva Scaramuzzi, Gianni Mercatali

Vincenzo Di Nardo, Elisabetta Rogai

Enrico Ricciardi, Andrea Cassetti, Marco Pagani, Francesca Lucioni, Maria Grazia and Filippo Cassetti

Cecilia Fioravanti, Vincenzo Corti

Moreschina Fabbricotti

Special event organized

by Vacheron Constantin in partnership with Cassetti GIoelli in the jewelry store on the Ponte Vecchio

Oliva Scaramuzzi, Marco Rogai

Anne Ernst, Carlo Gattai

Niccolò Bruni, Svenja Niessen, Raffaella and Filippo Cassetti, Susan and Jacopo Mariani

Teodolinda Maresca, Marta Ghezzi

Mario Fontani, Alessandra Fanfani Firenze | made in Tuscany 63

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Ringo

Giulia Bruni

Patrizia Bambi, Claudio Orrea

Maria Vittoria Cassioli

Stefano Orrea, Natacha Barth

#Selfie24, the touring event in the Patrizia Pepe boutiques.

Here the Florentine store in Piazza San Giovanni Margherita Gandolfi, Aura Rolenzetti

Elena Bonamico, Maria Vittoria Cassioli 64 Firenze | made in Tuscany

Giovanni Di Pillo

Ringo

UNA TRADIZIONE FIORENTINA

A florentine tradition

Via de’ Tornabuoni 64/r, Firenze +�� ��� ���656 PROCACCI1885.IT

Ladurée e la Moda La storica pasticceria francese vanta numerose collaborazioni con noti marchi del mondo del fashion, che hanno dato vita a scatole per macaron da collezione in edizione limitata.

Da Louboutin a Marni, passando per John Galliano, Matthew Williamson e Lanvin, per arrivare alla scatola Nina Ricci o alla Pitone dal glamour inconfondibile.

Boutique Ladurée Firenze – via della Vigna Nuova, 48r – 055/216047 – ladureefirenze@cadeauxroyal.it

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Alex Vittorio Lana, Elisabetta Fabri, Matteo Parigi Bini

Carlo Fontana, Gigliola Lombardi, Emiliano Fucarino

Mariangela Rossi, Paola Scapaticci

Andrea Auletta, Stella Targetti

Mirja Cartia, Giampaolo Marcellini

Iliana Turrini, Carmelo Maugieri

Marta Capelli, Umberto Radice

Cocktail party for the issue of Enjoy your Star magazine at the Starhotels Rosa Grand in Milan and performance by artist Maurizio Galimberti

Antonio Campo Dall’Orto, Elisabetta Fabri

Arianna Grimoldi, Maurizio Galimberti

Stella Targetti, Alberto Barucci

Federica Ginevra Rizzi, Alessandro Colasanti Firenze | made in Tuscany 67

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Omar Leonardi, Elisa Rezzano, Manuela Ariano

Angela Caputi, Keith Ferrone, Marga Nativo and Martina Baldesi

Clarissa Ribaudo, Piero Spitilli

Giuditta Coccia, Claudia Purarelli, Laura Bodio

Loredana Ficicchia, Maria Clausi, Cinzia Moncada

Belinda Ferretti and Debora Mari

Marco Innocenti, Chiara Bolla, Maria Grazia Locatelli, Vlatka Gott

Shops open in via Santo Spirito.

The magic of the Oltrarno district enclosed in the Florentine costume jewelry

by Angela Caputi Angela Caputi, Ambrogio Brenna

Gaia Naso, Arianna Cedro 68 Firenze | made in Tuscany

Roberto Giacinti, Angela Caputi

Anastasia Nazarova, Alessandro Bencini, Floriana PetullĂ , Maurizio Sargenti

Jacopo Silei, Angela Caputi, Franco Vichi

Chiara Poggi, Vittoria Pozzi

RANGE ROVER EVOQUE

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Marco Mongelli, Valeria Cioffi, Andrea Gasparrini

Simona Bresciani, Andrea Nardoni

Cristine Bonan, Franca Pinzauti, Michele Bonan

Giancarlo Del Vigna, Cristiano Brizzi, Benedetto Evangelista

Lorenzo Segre, Chissini Analis

Bernardo Bianchi, Guido Vitali

Cristiano Savini, Patrizia Vastapane, Aldo Arroni

Elisa Piccini

Presentation of the new Fattoria Colle Bereto label wines, produced by the Pinzauti family, at the CaffĂŠ Colle Bereto in Piazza Strozzi

Marina Scanni, Barbara Monica

Simonetta Doni, Bianchi Bernardo

Lorenzo Pinzauti, Leonardo Pinzauti, Francesca Pinzauti, Franca Pinzauti Firenze | made in Tuscany 71

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Roberta Cipriani, Nereides D’Aragona, Teodora Pampaloni

Beatrice Segoni

Aldo Fiordelli, Andrea Tagliafraschi

Marsha Soncif, Elena Moretti

Carlo and Cristiano Savini, Tania Caciagli

Mariagrazia Covarelli, Alessandro Staderini

Giulia Benevieri, Gabriele Bagnoli

Opening night of Convivium in viale Europa.

The kitchen is guided by the award-winning Chef Beatrice Segoni Annalisa Landucci, Daria Colonna

Mirco Giaconi, Beatrice Segoni 72 Firenze | made in Tuscany

Riccardo Natali, Erica Benso

Leonardo Foschi, Emily Balatri, Faramarz Poosty, Paolo Monticoni

Elena Gori, Paolo Passerini

The charm of an aristocratic Florentine home in a setting of timeless luxury Villa Cora Viale Machiavelli 18 Florence, 50125 Italy Tel. +39 055 228790 booking@villacora.it

LUNGARNO COLLECTION Ristorante Borgo San Jacopo, The Fusion Bar & Resturant, La Terrazza, Caffè Dell’Oro

Peter Brunel

Peter Brunel, volto noto della Prova del Cuoco, arriva a Firenze in qualità di Executive Chef dei ristoranti e bar della Lungarno Collection e si declina in tre stili diversi: dall’alta gastronomia del Borgo San Jacopo, ai gusti esotici del Fusion Bar & Restaurant fino ad arrivare alla cucina creativa e divertente del Caffè dell’Oro il nuovo bistrò italiano affacciato su Ponte Vecchio.

Peter Brunel, a familiar face from his previous appearances on the famous Italian cooking show ‘Prova del Cuoco’ arrives in Florence as Executive Chef of the Lungarno Collection’s restaurants and bars, proposing three different styles: from gourmet cuisine at the Borgo San Jacopo, to the exotic flavours of the Fusion Bar & Restaurant and lastly the fun and creative kitchen at the Caffè dell’Oro, the new Italian bistro over the Ponte Vecchio.

GALLERY HOTEL ART

Caffè dell’Oro

Caffè dell’Oro Lungarno degli Acciauoli, 2P - Firenze +39 055 2726 8912 oro@lungarnocollection.com caffedelloro.com

La Terrazza rooftop bar

Ristorante Borgo San Jacopo Borgo San Jacopo, 14 - Firenze +39 055 281661 bsj@lungarnocollection.com ristorantebsj.com

Ristorante Borgo San Jacopo

The Fusion Bar & Restaurant Vicolo dell’Oro, 5r - Firenze +39 055 2726 6987 tf@lungarnocollection.com thefusionbar.com

La Terrazza Vicolo dell’Oro, 6r - Firenze +39 055 2726 5806 laterrazza@lungarnocollection.com lungarnocollection.com

The Fusion Bar & Restaurant

78 Firenze | made in Tuscany

Florence as Capital Firenze Capitale

text Guido Parigi photo Archivio Alinari

Firenze | made in Tuscany 79

Old Market Square (above) then transformed and renamed Piazza Vittorio Emaunele II (bottom), today’s Piazza della Repubblica, 1890 ca.

80 Firenze | made in Tuscany

flo anniversary

Florence celebrate its 150th anniversasy as the capital of Italy (1865-1871)

Florence today: the tower of San Niccolò, Piazza della Repubblica

Florence has been the capital of the compromise reached by a new born Italy that strongly wanted Rome to be the capital of Italy to end the sovereignty of the House of Savoy and to strengthen the feeling of national unity. But Rome did not belong to the kingdom of Italy yet and the French troops kept on defending the temporal power of the Pope. So the best capital of Italy (apart from Turin and waiting for Rome to be annexed to the kingdom of Italy) was Florence, which symbolized Renaissance art and culture, as well as a sense of great political freedom. The dice was cast in 1864, when Florence reinvented itself to be the seat of the kingdom of Italy, meaning not only the residence of the kings of the House of Savoy (at Palazzo Pitti), but also the seats of the government (the Parliament met in Palazzo Vecchio), of the Ministries (7 millions, 555,885 Liras and 59 cents were paid for the transfer expenses), of the Embassies and the many houses destined to the officials and their families.

When the 16th century was over, Florence had not undergone significant changes: surrounded by the walls, its focal points were the Cathedral’s dome and other monumental buildings, showing a perfect balance between interior, exterior spaces and gardens. An urban project was created to adjust the structure of Florence to match the needs of a capital city. Five years later (the works lasted until 1870) Florence showed an unexpected, epochal change concerning its role and functions.

The new urban structure of Florence was completed by Florentine architect Giuseppe Poggi, who managed to combine the Neo-Renaissance style that reflected the history of Florence with new architectural trends, while giving Florence a celebrative, modern and Firenze fu la capitale del compromesso di un’Italia neonata che voleva fortemente Roma come capitale per sfilarsi dal predominio sabaudo e rafforzare il sentire dell’unità nazionale. Ma Roma non era ancora Italia e le truppe francesi facevano buona guardia al potere temporale del Papa.

Quale miglior capitale (abbandonando Torino e in attesa di poter far diventare Roma italiana) se non Firenze, che significava Rinascimento artistico e culturale ma anche capacità di una forte libertà politica?

Il dado fu tratto nel 1864: e Firenze si apprestò a cambiare pelle per ospitare la sede del regno, il che voleva dire non solo una reggia (e Palazzo Pitti divenne casa dei Savoia) ma le sedi del governo (il parlamento si riuniva in Palazzo Vecchio), dei ministeri (furono stanziati 7 milioni, 555.885 lire e 59 centesimi per le spese di trasferimento), ambasciate, e tante nuove abitazioni per l’esercito dei funzionari e delle loro famiglie.

Firenze era giunta sostanzialmente intatta dal Cinquecento: circondata dalle mura, con la cupola del Duomo e gli altri edifici monumentali quali punti focali, in equilibrio fra le parti costruite e quelle a spiazzi, orti, giardini. Fu necessario predisporre uno strumento urbanistico per adeguare il tessuto urbano della città alle esigenze di una capitale. In cinque anni (i lavori continuarono fino al 1870) Firenze subì un cambiamento di ruolo e di funzioni repentino ed epocale.

Il nuovo assetto urbanistico fu affidato all’architetto fiorentino Giuseppe Poggi, noto per la sua qualità di saper coniugare uno stile neorinascimentale, consono alla storia cittadina, con le nuove mode e al tempo stesso capace di dare alla città un volto celeFirenze | made in Tuscany 81

Top, view of a stretch of Viale Filippo Strozzi, with a glimpse of the large fountain adjacent, ca 1875. Below, view of the Porta al Prato gate, 1890 ca.

82 Firenze | made in Tuscany

cover story

Porta San Gallo, before the transformation of Piazza Cavour, today’s Piazza della Libertà Firenze | made in Tuscany 83

View of Piazza Cavour, today’s Piazza della Libertà , with the triumphal arch of Francesco Stefano of Lorraine and the ancient Porta San Gallo, 1870 ca.

84 Firenze | made in Tuscany

Firenze | made in Tuscany 85

flo anniversary

The radical urban renewal was conceived by the architect Giuseppe Poggi conservative look that was perfectly in line with the evolution of the European scenario of those years. What was necessary were houses and services for the employees of the capital city, the renewal of some downgraded areas of the centre, the protection of the city from the floods of Arno.

What radically changed the structure of the city were the wide Viali di Circonvallazione, inspired by the Parisian boulevards. In order to build them, the walls that surrounded the city on the right side of the Arno were demolished. Beside having an aesthetic value and being useful for the traffic, they had a key position near the urban structure of the centre and the new neighborhood areas that were being built in the suburbs.

Instead of gateways, great, impressive squares were created (Piazza Beccaria, Piazza della Libertà), crossed by wide, straight roads which hosted the residences of the middle class employed in the state apparatus. The Florence’s English Cemetery was isolated in Piazzale DOnatello, surrounded by cypresses in a suggestive atmosphere. The other great intuition –and maybe also the greatest work- of Poggi was the construction of Viale dei Colli, a panoramic boulevard that crosses the hills around the Oltrarno district and leads up to Piazzale Michelangelo, the majestic ‘terrace’ with view on Florence. Along the boulevard, many villas, chalets and the Rose and Iris Gardens. The original project included new districts adjacent to the boulevards, modern and far from the traditional residential areas, with various kinds of houses –from small detached houses to great blocks of apartments to be rent, all small-scale imitations of the important higher middle class and noble residences. brativo, moderno e borghese, in linea con le evoluzioni europee di quegli anni.

Occorreva dare case e servizi agli impiegati degli uffici della capitale, dare maggiore dignità ad alcune zone degradate del centro, difendere la città dalle piene dell’Arno.

Certamente quello che cambiò il volto della città furono i viali di Circonvallazione, ispirati ai boulevard di Parigi.

Per realizzarli furono abbattute le mura che cingevano la città sulla riva destra dell’Arno. Il loro scopo non era soltanto estetico o per soddisfare le esigenze del traffico, ma rappresentavano lo snodo fra il tessuto urbano del centro e i nuovi quartieri che stavano sorgendo nella periferia.

Le porte furono risparmiate e create grandi piazze scenografiche (Piazza Beccaria, Piazza della Libertà) dalle quali partirono strade ampie e rettilinee che ospitarono le residenze della borghesia legata all’apparato statale. Nel piazzale Donatello fu isolato il Cimitero degli inglesi, circondato da cipressi in un insieme suggestivo.

L’altra grande intuizione del Poggi fu la realizzazione del viale dei Colli, forse il suo capolavoro, passeggiata panoramica che attraversa le colline che cingono il quartiere di Oltrarno e che ha il suo culmine nel piazzale Michelangelo, grandiosa terrazza-belvedere su Firenze. Lungo il viale s’incontrano ville e chalet e i giardini delle Rose e dell’Iris.

Il piano prevedeva anche la realizzazione di interi nuovi quartieri a ridosso dei viali, improntati a criteri moderni che non avevano agganci con la tradizione del modo di abitare cittadino, con tipologie abitative varie, dai villini a schiera di modeste dimensioni ai grandi blocchi di appartamenti da affittare, tutti improntati all’imitazione, seppure in scala ridotta, delle importanti residenze alto-borghesi ed aristocratiche.

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Above, view of the Porta San Niccolò, Piazzale Michelangelo and the Basilica of San Miniato, 1890 ca. Below, a view of the San Leopoldo bridge, no longer made of iron and renamed Ponte alla Vittoria 1870 ca.

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Winning sisters sorelle vincenti text Giovanni Bogani

Major festivals, awards and accolades.

Face to face with Alba and Alice Rohrwacher Tra festival, premiazioni e riconoscimenti importanti.

A tu per tu con Alba e Alice Rohrwacher Alba is an actress. The other, Alice, a director. This year Alba won the Volpi Cup for Best Actress at the Venice Film Festival, for her performance in Saverio Costanzo’s Hungry Hearts. And as a director, Alice won the Grand prix spécial at Cannes for her film Le Meraviglie. And for the lead role in the film, Alice chose to direct her sister Alba. Venice, Cannes. The two most important film festivals in the world, this year, lead to their name. Alba has already won two David di Donatello, a Nastro d’argento, and a Golden Globe. Alice won the Nastro d’argento and the Ingmar Bergman prize for best new director for her previous film, Corpo celeste. Of course, the two awards of 2014 are somehow a consecration. And soon, there will also be the Pegaso d’oro from the Region of Tuscany.

Dawn and Alice were born in Florence, to a German father and an Italian mother. They spent their childhood and adolescence between Florence and Castel Giorgio, in Umbria, their mother’s place of origin and their father’s place of work. He is a beekeeper. They grew up among Florentine artisans, its thousand museums, and the Umbrian countryside. We are talking to both of them about their work, their art, their success.

How did you get started?

Alba: We each followed our own independent paths that lead us both to cinema. I studied in Florence, where I was enrolled in medicine. In Florence, at the Accademia dei piccolo, I was passionate about acting, and I landed in Rome at the Experimental Center of Cinematography.

When Alice was seventeen, she went to Turin, and began to work in radio there and edit documentaries.

When did each of you discover the other’s talents?

Alba: On the set of the film Corpo celeste I understand that my sister’s vocation was as a director, and she does it very well.

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Una, Alba, attrice. L’altra, Alice, regista. Quest’anno Alba ha vinto la coppa Volpi per la migliore interpretazione femminile alla Mostra del cinema di Venezia, per la sua interpretazione in Hungry Hearts di Saverio Costanzo. E Alice ha vinto, come regista, il Gran prix spécial di Cannes per il suo film Le meraviglie. E nel film, in un ruolo fondamentale, Alice ha scelto di dirigere sua sorella Alba.

Venezia, Cannes. I due più importanti festival cinematografici del mondo portano, quest’anno, il loro nome. Alba ha già vinto due David di Donatello, un Nastro d’argento, un Globo d’oro. Alice ha vinto il Nastro d’argento e il premio Ingmar Bergman come miglior regista esordiente per il suo film precedente, Corpo celeste. Ma certo, i due premi del 2014 sono in qualche modo una consacrazione. E tra poco, arriverà anche il Pègaso d’oro della regione Toscana.

Alba e Alice sono nate a Firenze, da padre tedesco e madre italiana. Hanno vissuto infanzia e adolescenza tra Firenze e Castel Giorgio, in Umbria, luogo di origine della madre e luogo di lavoro del padre, apicoltore. Sono cresciute fra gli artigiani di Firenze, i suoi mille musei, e la campagna umbra. Con entrambe, parliamo del loro lavoro, della loro arte, del loro successo.

Come sono stati i vostri inizi?

Alba: Ognuna ha compiuto un suo percorso, indipendente, che ci ha portate tutte e due al cinema. Io ho studiato a Firenze, ero iscritta a Medicina. A Firenze, all’Accademia dei piccoli, mi ero appassionata alla recitazione, e sono approdata a Roma al Centro sperimentale di cinematografia.

Alice quando aveva diciassette anni è andata a Torino, e lì ha cominciato a fare dei lavori alla radio e a montare documentari.

Quando avete scoperto l’una il talento dell’altra?

Alba: Sul set del film Corpo celeste ho capito che il mestiere di mia sorella è di fare la regista, e che lo sa fare molto bene.

Alba and Alice Rohrwacher, born in Florence, respectively actress and director (ph. Fabrice Dall’Anese)

Alba Rohrwacher in a scene of “Le Meraviglie” directed by Alice Rorhwacher Alice: I’m younger, and seeing what Alba has achieved in Alice: Io sono la più piccola, e vedere i risultati conseguiti one film after another has been a source of great excite- da Alba, un film dopo l’altro, è stato motivo di grande enment. tusiasmo.

Then you made a movie together, Le Meraviglie. Did Poi avete fatto un film insieme, Le meraviglie. Avete penyou think in the earliest preparation stages of working sato fin dagli stadi iniziali di preparazione a lavorare intogether? sieme?

Alice: Alba was part of the project right from the start. Alice: Alba ha fatto parte sin da subito del progetto. AbWe were able to share two very great joys: to be together biamo potuto condividere due gioie molto grandi: quella and to develop a film project. Working with di stare insieme e quella di far crescere un Alba was a surprise: the closeness of our Alba won the progetto cinematografico. Lavorare con Alba imaginations meant that everything was imstata una sorpresa: la vicinanza del nostro Volpi Cup for èimmaginario mediately ‘right’, without having to make a ha fatto sì che tutto fosse subito Best Actress ‘giusto’, senza fare molta fatica per spiegarsi. huge effort to explain.

How was it being directed by your sister? at the Film Come è stato farsi dirigere dalla propria soAlba: The confidence I have in her allowed Festival in rella? me to be seen without the fear of how I was Alba: La fiducia che ho in lei mi ha permesso Venice, with di farmi guardare senza il timore di come quebeing seen.

Does having a famous sister somehow the film Hungry sto sguardo si posasse su di me. condition you or is it a strength?

Hearts directed Avere una sorella famosa è in qualche modo Alice: It seems to me only an immense condizionamento o un punto di forza?

by Saverio un wealth. With two of us, we’re stronger. Two Alice: A me sembra solo una immensa ricchezCostanzo za. In due si è più forti, in due è sempre meglio is always better than doing it alone.

Basically, one of the film’s themes is the importance of che da soli. being strong, of helping each other muster courage...

In fondo anche uno dei temi del film è l’importanza del Alice: I have always been fascinated by the various com- farsi forza, del farsi coraggio l’un l’altra… munities of human beings. In the countryside, you don’t Alice: Mi hanno sempre affascinato le varie comunità degli live alone, many people live there. esseri umani. In campagna non si vive da soli, si vive in tanAnd it’s better than living alone. In a world that tends to ti. Ed è meglio che vivere da soli. In un mondo che tende construct ‘individuals’, I’m interested in recovering the a costruire ‘singoli’, mi interessa recuperare il valore della comunità. value of the community.

Firenze | made in Tuscany 91

aaaaaaaaa In an interview Alba says, talking about the two of In un’intervista Alba dice, parlando di voi, “eravamo mezyou, “we were half-breeds. As Elsa Morante wrote in zosangue. Come scrive Elsa Morante nell’Isola di Arturo, ‘Island of Arturo, a half-breed is a thief leaning with un mezzosangue è un ladro appoggiato con la schiena al his back against the treasure. He doesn’t see it in front tesoro. Non lo vede davanti a sé, e quindi lo cerca contiof him, and so he continuously seeks it.’ What does nuamente”. Che cosa significa? that mean?

Alba: I mezzosangue, i figli di due mondi, due culture, due Alba: The half-breed, the children of two worlds, two luoghi diversi, sono quelli che non troveranno mai pace, cultures, two different places, are those who will never perché non si sentiranno a casa da nessuna parte. Ma allo find peace, because you don’t feel at home stesso tempo, riusciranno a fare casa di qualanywhere. But at the same time, you are siasi luogo. Avranno da un lato un senso di able to make a home anywhere. On the inadeguatezza, di inquietudine, di disagio. one hand, there is a sense of inadequacy, Dall’altro, avranno la capacità di adattarsi a anxiety, discomfort. On the other hand, tutto. you will have the capacity to adapt to evAlice won, L’attrice è sempre in un luogo diverso da erything. abituali, se non altro un luogo emotias a director, quelli The actress is always in an unusual place, vamente diverso. the Grand prix Alba: Sì, l’attrice è sempre déplacé. Ma quanif only a different place emotionally. spécial do intraprendo un film, quando lavoro a un Alba: Yes, the actress is always displaced.

But when I take on a film, when I work in Cannes personaggio in cui credo, ho la sensazione di on a character that I believe in, I have the pace e trovare casa. Trovo pace, il disfor her film trovare feeling of finding peace and a home. I find sidio che sentivo si placa.

Le Meraviglie Lei, Alba, ha vinto la coppa Volpi con un ruopeace, I felt the conflict subsides.

Alba won the Volpi Cup with a very delicate role, that lo molto delicato, quello della madre in Hungry Hearts di of the mother in Hungry Hearts by Saverio Costanzo. Saverio Costanzo.

A character who errs due to too much love. I feel a great Un personaggio che sbaglia per troppo amore. Io provo affection for this mother, who is not self-centred or ne- una grande tenerezza per questa madre, che non è egoglectful, but is driven only by love. centrica o anaffettiva, ma è spinta solamente dall’amore.

Being a parent, I say this as a daughter, is a difficult Essere genitore, lo dico da figlia, è una cosa difficilissima. thing. And this mother gives all her energies for her E questa madre impegna tutte le sue forze per il proprio son: only that things don’t go as she would like. figlio: solo che le cose non vanno come vorrebbe lei.

92 Firenze | made in Tuscany

Un nuovo concept di locale che riunisce ristorante gourmet, gastro-bistrot di elevato livello qualitativo e di elegante accoglienza, home banqueting esclusivo per soddisfare le esigenze anche pi첫 ricercate.

Executive Chef Beatrice Segoni Rinasce Convivium Convivium Firenze - V.le Europa 4/6 - Tel. 055.6802482

movies interview

Extraordinary talent un talento extra-ordinario text Teresa Favi photo Filippo Milani

Exclusive interview with one of Italy’s most accomplished and fascinating actor Incontro esclusivo con uno degli attori italiani più completi e affascinanti del momento Fabrizio Gifuni played Franco Basaglia in a brilliant small-screen film, C’era una volta la città dei matti. He played Aldo Moro in Romanzo di una strage by Marco Tullio Giordana. He played Giovanni, the rich and ruthless financier in the extraordinary Human Capital by Paolo Virzì. As stage actor, he has performed in a play by Pasolini and in a show based on texts by Gadda, the fruit of ten years of work with Giuseppe Bertolucci, which he will be staging again at the Pergola Theatre from March 24 to 29, 2015. He will also be making his debut in the new play directed by Luca Ronconi about the Lehman Brothers saga in January at Milano’s Piccolo Theatre.

Among the many, prestigious and richly-deserved awards he has received so far is the Premio Napoli 2014 for Italian language and culture.

What do you love most about theatre and about filmmaking?

As far as theatre is concerned, I love the live, human, physical experience which, every night, generates a magnetic field produced by the interaction of real people. An experience all the more fascinating when you consider that in the age of Internet virtuality has literally led to the dematerialization of bodies. As for filmmaking, I enjoy breaking into somebody else’s life, disappearing behind the character I play.

Gadda Goes to War, the show that will be held next March at the Pergola Theatre, completes the project on Pasolini you started working on with Bertolucci years ago. What is the fil rouge running between them?

This project has been the core of my work in the past ten years. Two shows, the first one, Na’ specie di cadavere lunghissimo, premiered in 2004, and then, in 2010, I played in Gadda Goes to War. Since then, the plays have been staged together or separately or, as is the case with the 94 Firenze | made in Tuscany

Fabrizio Gifuni ha dato sguardo e voce a Franco Basaglia in un bellissimo film per la televisione, C’era una volta la città dei matti, è stato Aldo Moro per Marco Tullio Giordana in Romanzo di una strage. Ha vestito i panni, mai così tanto affascinanti, di Giovanni, finanziere ricco e spietato nel film Il capitale umano di Paolo Virzì. Ha portato e sta portando in teatro il dittico vertiginoso su Pasolini e Gadda, frutto di dieci anni di lavoro con Giuseppe Bertolucci, progetto che ce lo restituisce al Teatro della Pergola, per il secondo anno consecutivo, dal 24 al 29 marzo 2015. Non prima però del debutto, a fine gennaio, al Piccolo di Milano nel nuovo spettacolo di Luca Ronconi sulla saga dei fratelli Lehman.

Fra teatro e cinema, una fitta serie di letture nelle quali la staticità trasforma la sua portentosa energia fisica esplosiva come una deflagrazione incontenibile, in un monumento rovente della parola e della lingua. Anche per questo meritatissimo, tra i molti e prestigiosi ricevuti finora, il Premio Napoli 2014 per la lingua e la cultura italiana.

Cosa ama del teatro e del cinema?

Del teatro amo l’esperienza viva, condivisa e contingente dei corpi, un campo magnetico che rende unica ogni serata.

Un accadimento ancora più assoluto e avvincente in un’epoca in cui la virtualità sembra aver smaterializzato i corpi.

Del cinema mi piace la possibilità di entrare nelle vite degli altri, per scomparire dietro a un personaggio.

L’Ingegner Gadda va alla guerra, lo spettacolo in programma alla Pergola, completa il suo lavoro su Pasolini avviato anni fa con Bertolucci. Qual è il filo rosso che li lega?

Questo progetto è stato il cuore del mio lavoro degli ultimi dieci anni Due spettacoli diversi per un unico grande racconto. Il primo Na’ specie di cadavere lunghissimo ha debuttato nel 2004, poi nel 2010 è andato in scena L’ingegner Gadda va alla guerra e da allora girano indifferentemente insieme,

Fabrizio Gifuni, 46 years old, is a very intense and versatile actor. He performed in Human Capital, the movie by Paolo VirzĂŹ

A skyrocketing career as stage and big screen actor. The portrait pictures of this article have been taken by Filippo Milani, photographer, film director, composer and music producer www.filippoviniciomilani.com

movies interview

From left: performing in ‘L’ingegner Gadda va alla guerra’, at the Donatello Award ceremony 2014, in a scene of Human Capital

Pergola Theatre, with an interval of one season between separatamente o, appunto come nel caso della Pergola, a each other. Anyway, I always try to have both shows held una stagione di distanza, ad ogni modo cerco sempre di in the same theatre, for I see them as a common project. completare nello stesso luogo quello che è a tutti gli effetti The two plays offer the opportunity to create, through un progetto unitario. Due spettacoli per verificare, attraverthe words of two masters of twentieth-century Italian lit- so le parole di due giganti del Novecento italiano, la possierature, a detailed chromosome map of Italy and Italians, bilità di creare una grande mappa cromosomica dell’Italia allowing us to better orient ourselves in the contempo- e degli italiani, per orientarci meglio a decifrare il presente. rary world.

Lo spettacolo di Luca Ronconi sulla saga dei fratelli You will be starring in the new play by Luca Ronconi Lehman racconta una vicenda con una curiosa continabout the Lehman Brothers saga. That’s quite a coinci- genza, non è vero? dence, isn’t it?

Beh, sì, perchè il crollo del colosso finanziario della Lehman Well, yes, because the story of Human Capital is inspired Brothers fa anche da sfondo a tutte le vicende umane che by a real-life event, the Lehman Brothers bankruptcy in abbiamo raccontato nel Capitale umano, in particolare 2008. And now, out of pure coincidence or as part of a su- quelle legate al mio personaggio. E ora per una curiosa cirpernatural and mysterious plan for my life, costanza, una bizzarra cabala che a volte segue I find myself playing a role in the extraordidelle traiettorie segrete, sarò in scena con quenary play by Stefano Massini, Lehman Trilsto bellissimo testo di Stefano Massini Lehman From March Trilogy che racconta tutta la storia del crollo ogy, which tells what happened before the final blow, the story of the rise and fall of the 24 to 29, 2015 del 2008 a partire dal principio, cioè tutta la Lehman brothers from the mid-1800s on. dei Lehman Brothers dalla metà dell’Otat the Teatro storia When the three brothers emigrated to Alatocento. Quando i tre fratelli arrivano dalla Badella Pergola viera in Alabama, iniziano a vendere stoffe e bama from Baviera and began trading fabrics and clothing, and then cotton, coffee, with the show abiti, poi iniziano il commercio del cotone, poi and entered the railroad business and so on del caffè, poi le ferrovie fino a fondare “L’Ingegner quello and, at last, founded the bank that collapsed la banca, fino appunto all’epilogo. Una grande Gadda va alla parabola del capitalismo occidentale raccontain 2008. The story is also a parable of the Guerra” ta con un bel ritmo e anche con grande ironia rise and fall of Western capitalism, told with extraordinary rhythm and great sense of humour. da un grandissimo maestro del teatro italiano..

What struck you the most about Paolo Virzì?

Cosa l’ha colpita di Paolo Virzì?

The fact that he fights like hell to bring out the complex- Il fatto di lottare fino in fondo per restituire a ogni persoity in his characters. Paolo firmly believes that characters naggio la sua complessità. Con Paolo c’è sempre la necesare like real-life people: not all bad or all good, all ugly sità di raccontare i personaggi così come le persone sono or all pretty. nella vita, mai tutte buone o tutte cattive, tutte belle o tutte His characters are never monochrome. And I was also brutte. Lavorando con lui il tuo personaggio non sarà mai struck by his insatiable longing for fun and play, his non- di un colore solo. E poi mi ha colpito la sua voglia di distop inventiveness ,just like a child, an aspect of his per- vertirsi, continuando a inventare senza sosta come fanno i bambini. sonality that makes me feel close to him.

Quale significato ha questo film nella sua carriera?

What has this film meant to your career?

Apart from the impact on my career, the success it met A prescindere dalla mia carriera, dal riscontro di pubblico with in Italy and abroad and the awards it received and in Italia e all’estero, dai premi ricevuti, da quelli che verranthose it will or will not receive in the future, I feel that no o non verranno sento che è stato un film davvero molto importante e un privilegio averlo potuto fare. this is a very, very important film.

Firenze | made in Tuscany 97

movies interview

Vittoria’s first time

La prima volta di vittoria text Teresa Favi photo Fabio Lovino

Vittoria Puccini and the two challenges she is up to face: her debut in theatre and a movie on Oriana Fallaci Vittoria Puccini e due grandi prove imminenti: il debutto in teatro e un film su Oriana Fallaci Born in Florence, the daughter of a university professor and a teacher and the niece of famous Giodo Morozzi, one of the fathers of the cultural history of Florence during the postwar period, Vittoria Puccini graduated at the ‘classical’ highschool (Liceo Classico) with flying colors. She seemed to be destined to a Bachelor’s degree in law in the shade of the Brunelleschi’s Dome, but before she enrolled in the university, Vittoria went to Milan to visit some friends. She participated for fun in a casting call for a role in a film by Sergio Rubini..and everything changed. She played Gaia in Tutto l’amore che c’è by Sergio Rubini and then Elisa in the TV-series Elisa di Rivombrosa directed by Cinzia TH Torrini, before starring in movies by Gabriele Muccino, Lizzani, Pupi Avati, Ozpetek and Paolo Genovese a few years later.

After fifteen years of successful experience as actress and an important relationship with actor Alessandro Preziosi, Victoria has now two new challenges to face: a fictional series, directed by Marco Turco, dedicated to Oriana Fallaci that will be broadcasted on Rai Uno next February, and the debut in theatre, in national premier at the Pergola Theatre from the 20th to the 25th of January, playing Maggie in Tennessee William’s immortal play Cat On A Hot Tin Roof, with Vinicio Marchioni, who played Freddo in the Stefano Sollima’s TV series Romanzo Criminale, directed by Arturo Cirillo.

A debut in theatre with such an important role is not something that happens quite often..

I would rather start from the beginning, my debut in theatre: it took me two years to decide to do it. I was blocked by a sort of reverential fear I have always had for theatre, I was afraid of doing something I hadn’t ever done, of the steady face-toface contact with an audience that would have changed every evening.

So you never know, yet there is has something magical about this, because the energy the audience gives you will make you always change your contact with the audience.

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Fiorentina doc, figlia di un professore universitario e di una maestra, un nonno importante, Guido Morozzi, uno dei padri fondatori della storia culturale di Firenze del dopoguerra, Vittoria Puccini, ha frequentato il liceo classico diplomandosi a pieni voti. Il futuro aveva previsto per lei una laurea in giurisprudenza all’ombra del Cupolone, ma giusto prima dell’iscrizione Vittoria va a Milano a trovare degli amici. Partecipa quasi per gioco al provino per un film di Sergio Rubini e… tutto cambia. Prima è Gaia in Tutto l’amore che c’è di Sergio Rubini appunto, e poi Elisa di Rivombrosa nell’omonima serie televisiva diretta da Cinzia Th Torrini, per diventare, sul grande schermo, pochi anni dopo, l’attrice cult di registi come Gabriele Muccino, Lizzani, Pupi Avati, Ozpetek e Paolo Genovese.

Dopo quindici anni di brillante carriera, una relazione importante alle spalle con l’attore Alessandro Preziosi, ecco che Vittoria si appresta ad affrontare due nuove sfide: una fiction dedicata a Oriana Fallaci con la regia di Marco Turco, in onda su Rai Uno a febbraio, e, per la prima volta, il teatro con debutto in prima nazionale alla Pergola dal 20 al 25 gennaio, in uno dei ruoli immortali della drammaturgia del Novecento, Maggie La gatta sul tetto che scotta di Tennessee William a fianco di Vinicio Marchioni, il Freddo nella serie Tv Romanzo Criminale di Stefano Sollima, per la regia di Arturo Cirillo.

Esordire in teatro con una pièce di questo calibro, non capita tutti i giorni…

Partirei piuttosto dall’inizio, esordire in teatro: mi ci sono voluti due anni prima di decidermi a farlo. Ero bloccata da una sorta di timore reverenziale che ho sempre avuto per il teatro, temevo di affrontare qualcosa che non avevo mai fatto, di confrontarmi faccia a faccia con il pubblico, ogni sera, e ogni sera diverso. Un incognita costante, e magica al tempo stesso, perché l’energia che il pubblico ti trasmette ti porta ad accordarti ogni sera in maniera diversa.

For Vittoria Puccini, actress, 2015 will be a year marked by decisive stages: her theatre debut, a movie for Rai1 on Oriana Fallaci and the new film by the Taviani brothers on the Decameron

by Giovanni Boccaccio

movies interview

Vittoria Puccini in theinrole of Oriana Fallaci(2009), during the(2013), filmingWorld of theWar drama-event ofBrad next Pitt season on Rai1 Pierfrancesco Favino Angels and Demons Rush Z alongside (2013)

And then what happened?

E invece, poi che cosa è successo?

This year something was in me that made me accept the offer Quest’anno è scattato qualcosa che mi ha fatto accettare la

by Marco Balsamo, the producer of this representation. I felt as proposta del produttore di questo spettacolo, Marco Balsamo. maybe the moment had come for my artistic and professional de- Ho sentito che forse era davvero venuto il momento di affronvelopment to face this challenge. And after the long time spent tare questa esperienza per la mia crescita artistica e professioto prepare the performance, after the rehearsals with the other nale. E dopo il lungo lavoro di allestimento dello spettacolo, actors and the close work with the stage director, I realized that dopo le prove con gli attori, il confronto costante con il regithis was just what I needed. sta, mi sono resa conto che era ciò di cui avevo bisogno.

What are the marked differences you have experienced be- Quali sono le differenze più marcate che ha riscontrato fra tween cinema and theatre? cinema e teatro?

Undoubtedly the preparation times. Theatre productions require Sicuramente i tempi della preparazione. Quelli in teatro sono longer preparation times, while movie actors often rehearse di- ben più lunghi che nel cinema, dove spesso le prove avvenrectly on the set. Theatre is characterized by a great work of study, gono direttamente sul set. In teatro c’è un grande lavoro di research and in-depth analysis. Before the rehearsals, there is scavo, di ricerca e di approfondimento. Prima ancora delle that important and comforting definition of the prove in piedi, c’è quell’importante e rassicuaction at the table, when you take your time to exfase di studio a tavolino, durante la quale The actress rante plore the deepest emotions of your character and ciascuno ha il tempo di entrare nelle pieghe più makes her debut profonde del proprio personaggio, il riscontro to have a long discussion with the stage director.

And how would you define your movie on Oriana at the Teatro continuo con il regista.

Fallaci? definisce invece il film su Oriana Faldella Pergola Come A very beautiful experience in terms of research laci?

January 20 to Un’esperienza molto bella sia di studio che preand preparation related to the character of this 25 in “Cat on parazione sul personaggio di questa donna forte strong and courageous woman but also in terms of the historical context she has actively influenced, a hot tin roof” e coraggiosa e anche del contesto storico di cui an experience that has enriched my life, a strenuè stata protagonista in modo molto attivo, è

by Tennessee lei ous yet gratifying experience. stata un’esperienza che mi ha arricchito moltisWilliam simo, faticosa ma molto gratificante.

Florence is the first thing we immediately notice you and Oriana Fallaci have in common. What kind of rela- Firenze è la prima cosa in comune che balza all’occhio tra tionship do you have now with this city? lei e la Fallaci, qual è oggi il suo legame con questa città?

Even though I have been living in Rome for many years, my fam- Anche se abito a Roma da molti anni, tutta la mia famiglia ily lives here, as well as my best friends. Florence is the warm vive qui, compresi i miei più cari amici. Firenze è il luogo place where my heart resides. When I come back home to my caldo degli affetti. Quando torno a casa dei miei genitori, che parents, who live on the hills just outside Florence in the Chianti si trova sulle colline appena fuori città proiettate sul Chianti region towards Siena, my heart opens in total love. Here I can e verso Siena, il cuore mi si apre. Qui mi rigenero come in release stress as in no other place on earth. nessun’altra parte del mondo.

What place in the city centre makes you feel more at ease?

In quale parte del centro si sente più a suo agio?

The ramps on Piazzale Michelangelo. The square is very wide, so Le rampe di Piazzale Michelangelo. Da laggiù si scorge uno you can enjoy one of the most panoramic views of Florence from dei più generosi panorami della città data l’ampia visuale, ma there, yet the eye is deceived by the perspective, and you feel you per uno strano scherzo della prospettiva si ha l’illusione di could stretch out your hand and touch the Dome or the Giotto’s poter allungare la mano e toccare la cupola del Duomo, il Bell Tower, and dip your fingers in the Arno river, even if it flows campanile di Giotto o di tuffare l’indice nell’Arno anche se at a much lower level. scorre qualche chilometro più in basso.

100 Firenze | made in Tuscany

Vittoria Puccini and Vinicio Marchioni on the scenes of the new pièce, produced

by Gli Ipocriti Company

show interview

Panariello Twenty years later Panariello Venti anni dopo text Alessandra Lucarelli

Face to face with the histrionic Tuscan comedian A tu per tu con l’istrionico comico toscano

Florentine by birth, Versilian by heart, a life divided between his home in Prato and Rome, where he works, Giorgio Panariello is one of the superstars of the Tuscan comic scene. With a varied career spanning from theatre to television, from radio to motion pictures, in 1995, this histrionic Tuscan comedian performed his sold-out show at Florence’s Teatro Tenda, Panariello sotto l’albero, which was attended by more than twenty-four thousand fans over two weeks.

The show was staged again this year for six successful nights at Obihall. Panariello sotto l’albero. Venti anni dopo, the perfect Christmastime show, features Panariello’s most popular characters - Mario the lifeguard, Renato Zero, the old Raperino, Naomo, Sirvano, in addition to new characters and sketches, such as the hilarious Sister Cristina.

What was the Tuscan audience’s reaction?

Amazing! Florence and Tuscany are the places where I get the most gratifying response from the audience. But if you think it’s easy to perform here, you’re wrong.

The Tuscan audience is very demanding, Tuscans are natural-born comics and they expect no less from a professional comedian.

They have a great sense of humor, they easily laugh at jokes and grasp them at once, even guessing the punchline before I say it…I have to be quick on stage!

Every time I perform in Tuscany, I feel very nervous and excited. I come here only when I feel 100% ready to go.

Cinema, theatre, radio, television…what do you see as your “thing”?

My “thing” is performing live. Radio and television have made me popular, but what I really enjoy is performing live for people: direct contact with the audience brings the best out of me.

Which of your characters are you most fond of?

102 Firenze | Tuscany

Origini fiorentine, versiliese d’adozione, un presente diviso tra la città di Prato, dove vive, e Roma, dove lavora, Giorgio Panariello è uno dei personaggi più rappresentativi della comicità toscana.

Dal teatro alla televisione, passando per radio e cinema, nel 1995 l’istrionico comico toscano segnò il sold out per due settimane al Teatro Tenda di Firenze, registrando oltre 24mila presenze con lo spettacolo teatrale Panariello sotto l’albero.

Lo stesso spettacolo che questo inverno ha riportato in scena - con nuovi personaggi e gag inedite - per sei serate di grande successo all’Obihall. Panariello sotto l’albero.

Venti anni dopo, spettacolo dalla forte appartenenza natalizia, ha visto protagonisti personaggi storici come Mario il bagnino, Renato Zero, l’anziano Raperino insieme ai più recenti Naomo, Sirvano, e la suora Cristina, una delle grandi novità di questo spettacolo.

Com’è stato questo pubblico toscano?

Meraviglioso! Firenze e la Toscana sono i luoghi che mi danno maggiore soddisfazione.

Ma chi pensa che lavorare qui sia facile si sbaglia: il pubblico toscano pretende molto, perché ha la comicità nel sangue e quando viene a vederti vuole capire cosa hai più di lui. E’ un pubblico in grado di divertirsi, che apprezza la comicità e la capisce al volo.

Spesso riesce ad anticiparti la battuta…devo essere veloce sul palco! Ogni volta che mi esibisco in Toscana sono teso, emozionato. V engo qui solo quando mi sento davvero pronto.

Cinema, teatro, radio, TV…dove si sente più a casa?

Mi sento a casa quando mi esibisco dal vivo. Radio e televisione mi permettono di ottenere maggiore popolarità, ma io sento di appartenere più al live: quando c’è il contatto con il pubblico riesco ad esprimermi meglio.

Giorgio Panariello, born in Florence on the 30th of September 1960, is an Italian comedian, actor and showman

Tuscan comic actor Giorgio Panariello during one of his shows 104 Firenze | Tuscany

show interview

Giorgio Panariello during his shows Mario the lifeguard, because he reminds me of my beloved Il personaggio a cui è più legato e perché?

Versilia. He is my most popular character, following Lello Mario il bagnino, perché mi ricorda la mia Versilia. Dopo Splendor. And to think that he was created over a dinner Lello Splendor è quello che mi ha dato maggiore potable conversation with Carlo Conti and Leonardo Pierac- polarità…e poi è nato in modo divertente, a tavola con cioni!

Carlo Conti e Leonardo Pieraccioni.

Who is the person that changed your life?

Un incontro che le ha cambiato la vita?

Two people. Carlo Conti, with whom I have worked a lot, Sono due. Quello con Carlo Conti, con cui ho realizzato from Vernice Fresca to RAI television shows, and Agostino tanti progetti, da Vernice Fresca ai programmi Rai. E poi Saccà, whom I met before he became head of RAI1 chan- Agostino Saccà, che ho conosciuto prima che diventasse nel. He once came to see my show with his daughter and direttore di Rai1. Era venuto a vedermi in teatro con la he loved it: he told me that he would have offered me the figlia ed erano rimasti entusiasti: mi disse che appena chance to work in television if he were ever in the position avrebbe aiuto un ruolo decisionale in Rai mi avrebbe to do so. And he kept his promise. chiamato e così è stato. Mi scelsero per fare quattro punI got four prime-time shows on Rai Uno, right before the tate su Rai Uno, in onda prima di Sanremo: un esperiSanremo music festival. mento che riuscì bene e da lì la mia vita professionale è The shows met with huge success and my cambiata. professional life changed.

Chi sono i maestri della commedia all’itaWho are the masters of Italian-style comedy, liana secondo lei? in your opinion?

Mario Monicelli, Dino Risi, Age & Scarpelli, ‘Tuscans are Pietro Germi. Leonardo Benvenuti e Piero Mario Monicelli, Dino Risi, Age & Scarpelli, Pietro Germi, as well as Leonardo Benvenuti natural-born De Bernardi, con cui ho avuto il piacere di and Piero De Bernardi, with whom I have had prima della loro scomparsa, nel comics and lavorare, the honor to work before they died in the film film Bagno Maria. Sono loro i padri della they expect commedia all’italiana, sono quelli che ci Bagno Maria.

They are the founding fathers of Italian-style no less from mancano di più. E poi i grandi attori come comedy and the ones I miss the most. And Sordi, Totò per arrivare ai loro ‘cua professional Alberto also great actors such as Alberto Sordi, Totò, gini’, i nostri Francesco Nuti, Leonardo Piecomedian’ ’ raccioni. and their “younger brothers” Francesco Nuti and Leonardo Pieraccioni.

Cosa le sta riservando il futuro?

What are your plans for the near future?

Il mio primo ruolo drammatico nel film di Mimmo CaloMy first dramatic role in the film by Mimmo Calopresti, presti, Uno per tutti. Iniziamo le riprese a Trieste questo Uno per tutti. Shooting starts this winter in Trieste. inverno.

How are you getting ready for this new challenging role? Come si sta preparando a questa nuova sfida?

I’m trying to lose weight and grow a beard, to look more Sto cercando di dimagrire e di farmi crescere la barba, like the art-film actor type (he laughs). per essere in linea con tutti i film intellettuali che si riSeriously…I’m trying to keep the comedian inside me in spettino (ride, ndr). Cerco di dimenticare i miei trascorsi check and do some self-analysis: it’s the only way I know. comici e di scavare dentro di me: è questo l’unico modo.

Any particular source of inspiration?

Ha un riferimento particolare?

A light that showed me the way, rather than a source of Più che un riferimento, un faro che mi ha illuminato la inspiration: Roberto Benigni. strada. Roberto Benigni, per la sua grande capacità di He has this amazing skill at making people think and re- riuscire a farti pensare e riflettere attraverso la commeflect through his use of humor and comedy, which is ex- dia. Perché alla fine, è proprio questo il vero ruolo del actly what makes a truly great comedian. comico.

Firenze | Tuscany 105

music interview

A star is born E’ nata una stella

text Sabrina Bozzoni

Ilaria Rastrelli. Music and heart, face to face with one of the big X Factor Finalists 2014 Musica e cuore, quello che si percepisce guardandola e ascoltandola. A tu per tu con una dei grandi finalisti di X Factor 2014 Before revealing her age, we just want to tell you that this great little singer from San Mauro a Signa has all the talent she needs to make it to the very top.

At 16 years old, she has a delicate voice that throws you for a loop and then that absorbed and distracted expression that made us fall in love with her. We saw her when we were glued to the television screen, during the last and successful edition of X Factor in 2014, where her adventure lasted until the final round, at the Forum of Assago in Milan.

Now that the spotlights are turned off, she has a new single, entitled “My Name”, as well as many projects, dreams and the music.

Ilaria, tell us a little about your life before your success at X-Factor A really normal life: school, home, and music. My bedroom was my refuge, where I could live in my dreams.

You have an unusual voice with an enchanting sound.

When did you realize that you have this treasure?

I discovered my voice by accident. It all started with a singer who had started coming to my parish, and had asked the church choir to accompany her in a charity event. My mom, who is a member, suggested she should take me. Just one af106 Firenze | made in Tuscany

ternoon with Claudia and I could sing! Since then, music has become my greatest passion and I haven’t stopped.

Three things you miss about X-Factor?

The competitors, staff and the complete musical freedom.

Tell us about places that you love in Florence Ponte Vecchio, Piazzale Michelangelo and Piazza della Repubblica, with its magical carousel.

Three songs that you couldn’t do without in your playlist Trick of the light, by Matt Corby, Seize the Day by Will Heard and All Right Now by the Free.

You have the chance to sing a duet with a great artist.

Who would you choose?

Matt Corby.

Are there any plans you want to tell us about?

On December 12, my EP was released, My Name where, together with my single of the same name, there are five covers: Giudizi universali (Samuele Bersani), The Scientist (Coldplay), Anima Fragile (Vasco Rossi), I’m on Fire (Bruce Springsteen), Can’t find my way Home (Blind Faith).

What did you dream about doing as a child?

Fashion designer, actress, dancer and house painter.

Prima di svelarvi la sua età vi vogliamo confidare che questa piccola grande cantante di San Mauro a Signa, ha tutto il talento per arrivare molto in alto. 16 anni, una delicatezza vocale che stende più di un pugno e poi quell’aria assorta e distratta che ci ha fatto innamorare. L’abbiamo vista, incollati al teleschermo, durante l’ultima e fortunata edizione di X Factor 2014, dove la sua avventura è durata fino alla finalissima, al Forum d’Assago di Milano.

Ora che i fari puntati si sono spenti, ci resta il suo nuovo singolo , dal titolo “My Name”, tanti progetti, sogni e musica.

Ilaria raccontaci un po’ della tua vita prima del successo di X-Factor Una vita più che normale: scuola, casa e musica. Il mio guscio era la mia camera, dove poter vivere nei miei sogni.

La tua è una voce fuori da comune, dal suono che incanta. Quando ti sei resa conto di avere questo tesoro?

Ho scoperto la mia voce per caso. Tutto è partito da una cantante che aveva cominciato a frequentare la mia parrocchia e aveva chiesto al coro della Chiesa di accompagnarla per una serata di beneficienza. Mia mamma, che ne fa parte, le

ha proposto di portare me.

Un solo pomeriggio passato con Claudia e sapevo cantare! Da quel giorno la musica è diventata la mia più grande passione e non l’ho più lasciata.

Tre cose che ti mancano di X-Factor?

I concorrenti, lo staff e la completa libertà musicale.

Raccontaci, con una manciata di luoghi, la tua Firenze del cuore Ponte Vecchio, piazzale Michelangelo e piazza della Repubblica, con la sua magica giostra.

Tre brani che non possono mancare nelle tue playlist Trick of the light, Matt Corby, Seize the day di Will Heard e All right now dei Free.

Ha la possibilità di duettare con l’artista più grande.

Chi sceglieresti?

Matt Corby.

Hai qualche progetto da svelarci?

Il 12 dicembre è uscito l’Ep “My Name” dove, insieme al mio singolo omonimo, si affiancano cinque cover: Giudizi universali (Samuele Bersani), The Scientist (Coldplay), Anima Fragile (Vasco Rossi), I’m on Fire (Bruce Springsteen), Can’t find my way Home (Blind Faith).

Che cosa sognavi di fare da bambina?

La stilista, l’attrice, la ballerina e l’imbianchina.

Ilaria Rastrelli, born in Florence 16 years ago, is one of the big X Factor Finalists 2014 (ph. Stylaz) Firenze | made in Tuscany 107

fashion interview

Street sensibility Sensibilità “street”

text Marta Innocenti Ciulli

Consuelo Castiglioni is Marni. One of the most intellectual brands of the fashion system Consuelo Castiglioni è Marni. Uno dei marchi più intellettuali del sistema moda The most applauded name at the latest spring 2015 fashion shows in Milan.

Consuelo Castiglioni, of Swiss-Chilean origin, is the heart, soul and driving force behind Marni, with her personal and professional “silent elegance”.

A soft, calm voice, a slender teenager-like figure, long and sleek hair, a shy smile. She emerges briefly from behind the wings to take runway bow and center stage. Her company is the typical Italian familyrun business: the husband, Gianni Castiglioni, takes care of the financial side, the children, Carolina, special project manager, and Giovanni, are both of invaluable help.

The brand relies on what really counts in the niche fashion business: easily recognizable design, passion for the mix-andmatch, experimental approach to materials and colors, product quality and attention to details, musthave accessories.

This year, the company celebrates twenty years of style. It all began with another family-run business, Ciwi Furs, a luxury fur company, and when Consuelo decided it was time to create a collection unique of its kind, by treating leather as if it were 108 Firenze | made in Tuscany

fabric, by removing the lining and the volume effect, by mixing fur, leather and suede. And that was the beginning of the brand the world has come to know as Marni. It soon became an independent and highly conceptual brand. No advertising, no celebrity red carpet styling, but a fixture on the fashion scene since 2000.

The secret behind your success?

Remaining true to myself, creating collections based on design, research, quality and attention to details.

Does inspiration really exist?

I draw inspiration from the world around me: from art, nature, music.

What words would best describe the Marni men’s style?

The Marni style is free from constraints and is adaptable to one’s personal vision.

Marni: a combination of fabrics, patterns, colors as never seen before. A brand targeted at a niche market, aimed at enhancing the figure. What can explain such a success?

I believe there is a widespread longing for easyto-wear and yet original garments, with unexpected matchings.

You work side by side with

La più acclamata, anche questa volta, nelle ultime sfilate milanesi per la primavera 2015. Consuelo Castiglioni, di origine svizzero-cilene, è la mente, il motore e l’anima vincente di Marni con la sua personale e professionale “eleganza silenziosa”. Voce delicata, figura sottile da adolescente, capelli lunghi e lisci, sorriso timido. La vediamo spuntare quasi per sbaglio da dietro le quinte per salutare il parterre delle passerelle, anche se sempre colpisce al centro. La maison è un caso esemplare di family business tutto all’italiana: il marito, Gianni Castiglioni che cura la parte finanziaria, i figli, Carolina direttore dei progetti speciali e Giovanni, che sono parte indiscussa e insostituibile dell’azienda.

Insomma una nicchia solida che punta su quel che conta davvero: design riconoscibile, amore per le dissonanze, approccio sperimentale nei materiali e nei colori, qualità e attenzione ai dettagli, accessori premonitori, di cui oggi non puoi fare a meno. Quest’anno la maison celebra venti anni di stile. Tutto è partito da quell’azienda, sempre di famiglia, che produceva, e tutt’ora produce pellicce deluxe, la Ciwi Furs, dove Consuelo decide di creare una linea sui generis, stra-

volgendo l’uso del pellame e usandolo come un elementare tessuto, rimuove la fodera interna e l’effetto voluminosità, miscela pellicce, pelli e scamosciati.

E’ lì che nasce Marni, la firma si afferma subito come linea indipendente e molto concettuale. Nessuna pubblicità, meno che mai red carpet, ma dal 2000 evidenzia regolarmente la scena del fashion.

La chiave del suo successo?

Rimanere sempre se stessi, creando delle collezioni coerenti dove il design, la ricerca, la qualità e l’attenzione ai dettagli sono fondamentali.

L’ispirazione esiste davvero?

Tutto quello che mi circonda è fonte di ispirazione per me: l’arte, la natura, la musica.

Parole in libertà per definire lo stile Marni Uomo: Lo stile Marni è libero da vincoli e permette di interpretare le collezioni con una visione personale.

Marni: pensi a una unione di tessuti, di stampe, di colori mai visti. Una moda che punta a una nicchia, alla esaltazione del personale. Come ne spiega il grande successo?

Penso che ci sia il desiderio verso capi portabili, ma non banali, con nuove combinazioni inaspettate.

Al suo fianco il marito e

Consuelo Castiglioni, soul and driving force behind Marni, Menswear Guest of Pitti Immagine Uomo 87 Firenze | made in Tuscany 109

Above, Marni Mens S/S 2014 (left), S/S 2013 (right) Below, S/S 2014 110 Firenze | made in Tuscany

Marni Mens F/W 2013-2014 your husband and children. So, career and family are compatible after all?

Ours is a very united family and we have no trouble working and living together. We work in different divisions within Marni and we enjoy exchanging different points of view.

What are Marni’s icon pieces?

Difficult to say, every collection includes something I am really fond of.

The Fussbett sandals are definitely one of the brand’s all-time bestsellers. A crazy idea you came up with ten years ago. How did you know back then that time would prove you right?

By instinct. I really like them and I have always added them to all my men’s and women’s collections.

Marni will be going down the runway in Florence at Pitti Uomo.

What is the philosophy behind the men’s collection?

We are very pleased to take part in the Pitti Immagine Uomo fair, as we share Pitti Immagine’s research and avant-garde approach.

Marni Uomo is a complete collection of ready-to-wear garments and accessories, with new pieces alongside the classics and the use of innovative fabrics, materials and volumes.

A successful marriage of tailoring, sportswear and utility clothing, based on an easy and everyday style.

What should we expect from the Florence event?

A fashion show at the Marino Marini Museum, we love the idea of mixing fashion and art.

What men best embody the Marni style?

Different types of men but all having a strong personality.

i suoi figli. Quindi si può conciliare una grande carriera con la vita privata?

Siamo una famiglia molto unita e non abbiamo difficoltà a conciliare il lavoro con la vita privata. Lavoriamo all’interno di Marni in divisioni differenti ed è molto interessante scambiare diversi punti di vista.

Quali sono i capi iconici di Marni di questo ventennio?

E’ difficile da definire, in tutte le collezioni ci sono dei capi che mi piacciono molto.

I sandali Fussbett sono ormai una icona, oltre a essere un continuativo. Una idea folle, dieci anni fa. Ma come ha fatto a sapere che anche oggi avrebbe avuto ragione?

E’ istinto. Mi piacciono molto e li ho sempre voluti all’interno delle mie collezioni maschili e femminili.

Marni sfila a Firenze al

Pitti uomo. Filosofia della collezione uomo?

Siamo molto contenti di partecipare all’edizione di Pitti Immagine Uomo perché condividiamo con Pitti Immagine la ricerca e l’avanguardia. Marni Uomo è un guardaroba completo di ready-to-wear e accessori, dove nuove combinazioni rinnovano i capi essenziali con una grande ricerca sui tessuti e materiali e sui volumi. Il tailoring si amalgama con lo sportswear e l’utility, ma sempre presentando una collezione che si può indossare tutti i giorni.

Cosa ci dobbiamo aspettare dall’evento di Firenze?

Una sfilata all’interno del Museo Marino Marini, ci piace l’idea sfilare in uno spazio legato all’arte.

Quali sono i personaggi che rappresentano lo stile Marni uomo?

Uomini diversi con una personalità propria.

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The new S/S energy re pu A blast of hes. uc to o tr re with e.

Nuova p/ dossare Energia da in retrò. i nn ce ac con nti Ciulli Marta Innoce ca Fiori ri de Fe o ot ph celli ir Paolo Baron make up and ha

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Prada Pencil skirt and waist-length brocade blouse jacket, leather and tape inlays Gonna e blouson alla vita in broccato, inserti di pelle e fettuccia.

Tank-top / Canotta Alexander Wang at Luisaviaroma Shoes / Scarpe Prada previous page: Dolce & Gabbana Mermaid-style black and white skirt with flounce hem Gonna b/w a sirena con orlo a volant Sweatshirt / Felpa Adidas Mary Katrantzou at Luisaviaroma Firenze Sandals / Sandali Marni Shoes / Scarpe Prada Firenze | made in Tuscany 113

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cos Acid green dress with raised collar Sopra l’abito verde acido con collo rialzato il tubino Shoes / Scarpe Au Jour Le Jour Bracelet / Bracciale Dries Van Noten at Space Firenze 114 Firenze | made in Tuscany

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Au Jour Le Jour Three-quarter-length pleated skirt, over a twocolored polo shirt Gonna longuette a pieghe, polo double color Shoes / Scarpe Au Jour Le Jour Necklaces / Collane Chanel Socks / Calzini Gallo Firenze | made in Tuscany 115

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Aquilano.Rimondi Satin skirt with little asymmetric pleats, unfinished hem Gonna in satin con piccole pieghe asimmetriche, orlo non finito Sweatshirt / Felpa Lanvin at Luisaviaroma Firenze Shoes / Scarpe MSGM at Luisaviaroma Firenze 116 Firenze | made in Tuscany

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Gucci Divided skirt with saddlestich motifs, spencer jacket with pockets and golden buttons Gonna pantalone con motivi di impuntura, spencer alla vita Pull Moschino Couture! at Luisaviaroma Firenze Shoes / Scarpes Au Jour Le Jour Belt / Cintura Chanel Hat / Cappello In Bed With You at Space Firenze Socks / Calzettoni Gallo Firenze | made in Tuscany 117

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Marni Trapezoidal dress with raised collar and loosefitting sleeves Abito a trapezio con collo rialzato e maniche ampie.

Sandals / Sandali Marni Hat / Cappello In Bed With You at Space Firenze Socks / Calzini Gallo 118 Firenze | made in Tuscany

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Miu Miu Brocade skirt, sleeveless blouse in a mix of fabrics Gonna in broccato, blusa senza maniche in mix di tessuti Shoes / Scarpe Au Jour Le Jour Necklace / Collana Miu Miu Firenze | made in Tuscany 119

fashion exhibition

Distinguishing features: Bellissima Segni particolari: Bellissima text Marta Innocenti Ciulli

With an exhibition, designed by Stefano Tonchi and Maria Luisa Frisa, the Maxxi in Rome debuts in the world of fashion Con una mostra, firmata da Stefano Tonchi e Maria Luisa Frisa, il Maxxi di Roma esordisce nel mondo del fashion Bellissima: L’Italia dell’alta moda 1945-1968 (Italian High Fashion from 19451968) at the Maxxi Foundation, from December 2nd to May 3rd, 2015: images, clothing, accessories, paintings, sculptures, and tapestries to document that triumphant twenty or so years of Italian fashion. Telling it with passion and expertise are director Anna Mattiolo, and two Florentine artists who are very well-known in the world of fashion. Maria Luisa Frisa, fashion curator and critic, director of the graduate program in Fashion Design and Multimedia Arts at the University IUAV of Venice, and Stefano Tonchi, editor of the American monthly W, the one with the covers most coveted by world-famous celebrities.

Why are we still talking about those extraordinary years in the beginning of Italian fashion?

Because the history of Italian fashion has not yet been studied in all its complexity. This is the period covered by the exhibition, 1945-1968, if we leave out the Sala Bianca and the related work by Giorgini in Florence, it has never really been studied in depth and in its proper perspective.

What is special about this exhibition?

It is not for us to say whether the exhibition is special. But we can say that the exhibition stages a series of garments by designers who built the identity of Italian fashion. It undoubtedly traces the trajectories of our fashion for the first time, highlighting how Italian high fashion is now considered to be the creative workshop for the great season of Made in Italy.

What does the future hold for fashion?

Fashion. In its variations of tomorrow. Fashion will also be eternally changing, but simultaneously, it is a constant presence, always an excellent interpreter of the spirit of the times.

You don’t think that we’re wallowing a bit in our history?

I would say the opposite. We use and study our history very little, and when we use it, we use it the wrong way. We limit ourselves to preserving the alleged objective facts, but we don’t have the ability to turn it into storytelling. We don’t tell stories about us, stories that use the past to help us understand the present. Something that they do very well in Paris.

Fashion in today’s society.

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Bellissima: L’Italia dell’alta moda 1945-1968 alla fondazione Maxxi, dal 2 dicembre al 3 maggio 2015: immagini, abiti, accessori, dipinti, sculture, arazzi a documentare quel ventennio di trionfo della moda italiana. La raccontano con passione e competenza oltre al direttore Anna Mattiolo, due personaggi fiorentini assai noti nel mondo del fashion. Maria Luisa Frisa critico e fashion curator, direttore del corso di laurea in Design della moda e delle Arti multimediali all’università Iuav di Venezia, e Stefano Tonchi, direttore del mensile americano W, quello con le copertine più ambite dalle star planetarie.

Perché parlare ancora di quegli anni straordinari che furono l’inizio della moda italiana?

Perché non si è ancora studiata la storia della moda italiana nella sua complessità. E il periodo che prende in esame la mostra, 1945-1968, se si escludono il tema della Sala Bianca e il relativo lavoro di Giorgini a Firenze non è mai stato veramente approfondito e studiato nella sua giusta prospettiva.

Cosa rende speciale il percorso della mostra?

Non sta a noi dire se il percorso della mostra è speciale. Possiamo però dire che il percorso della mostra mette in scena una serie di abiti di autori che hanno costruito l’identità della moda italiana. E sicuramente traccia traiettorie inedite nella lettura della nostra moda, evidenziando come l’alta moda italiana si possa oggi considerare il laboratorio creativo per la grande stagione del made in Italy.

Cosa riserva il futuro in fatto di moda?

La moda. Nelle sue declinazioni di domani. La moda sarà pure eternamente mutevole, ma è simultaneamente una presenza costante, interprete eccellente in ogni momento dell’aria d’intorno.

Non è che ci crogioliamo un po’ sulla nostra storia?

Direi il contrario. Usiamo e studiamo la nostra storia molto poco, e quando la usiamo, la usiamo in modo sbagliato. Ci limitiamo alla conservazione di presunti fatti oggettivi, ma non abbiamo la capacità di farla diventare storytelling. Non raccontiamo storie su di noi, che attraverso il passato ci aiutano a comprendere l’oggi. Cosa che a Parigi, per esempio, sanno fare benissimo.

Clockwise from top: stills from “The Girlfrends” by Michelangelo Antonioni (1955); stills from “La Dolce Vita” by Federico Fellini (1960); two Valentino models on the steps of the Central State Archives, photo by Federico Garolla, Rome, 1958

fashion exhibition

From left: Stefano Tonchi, the exhibition, Maria Luisa Frisa An economically vital phenomenon. Recognized as central to the econ- La moda nella società di oggi. omy of a country. But inasmuch as it is a complex cultural system, it is Un fenomeno economicamente fondamentale. Riconosciuta in quanto a phenomenon that has not really been studied and accepted. But to all centrale per l’economia di un paese. Ma in quanto sistema culturale comintents and purposes, it is the idiom that best expresses the contempo- plesso, un fenomeno ancora molto poco accettato e studiato. Ma a tutti gli rary visual culture. effetti è il linguaggio che meglio esprime la cultura visuale della contemThe difference between style and fashion. poraneità.

Fashion is the system of concept, design, production, and communica- Differenza fra stile e moda. tion that encompasses all the players and institutions that bring it to life. La moda è il sistema ideativo-progettuale, produttivo, comunicativo che Style is the interpretation that an individual or a group gives to that phe- racchiude tutti gli attori e le istituzioni che lo animano. Lo stile è l’interprenomenon, through the use-abuse of clothing and through its assembly, to tazione che un individuo o un gruppo danno di quel fenomeno, attraverso build and reflect on an identity (individual and collective). l’uso-abuso dell’abbigliamento e attraverso le relative operazioni di assemIn addition to the clothing, the exhibition is also showing tapestries, blaggio, per costruire e riflettere sulle identità (individuali e collettive). sculptures, and ceramics. How much dialogue is there between art and Oltre agli abiti, la mostra espone arazzi, sculture, ceramiche. Quanto diafashion? logo c’è fra arte e moda?

The exhibition features a selection of designer pieces along with some La mostra espone una selezione di abiti di autori importanti insieme ad important works by artists of that period who worked alcune opere di artisti di quel periodo che sono stati comwith the tailors (there are not, however, any tapestries, plici dei sarti (non ci sono però arazzi, non ci sono sculture “Fashion will sculptures or ceramics). The exhibition evokes the dense o ceramiche). La mostra evoca quella fitta rete di relazioni network of relationships that created an extraordinarily also be eternally che ha dato vita a una straordinaria stagione di creatività. changing, but E’ vero che è più facile capire l’arte che la moda? creative period.

Is it true that it is easier to understand art than fashsimultaneously, Non c’è differenza. Credo che siano distinzioni superate. ion? sicuramente. L’arte e la moda fanno parte della it is a constant All’estero There is no difference. I think they are outdated distinccultura visuale contemporanea. Si compenetrano, dialopresence, gano, confliggono. Lavorano insieme in modo osmotico, tions. Abroad surely. Art and fashion are part of the contemporary visual culture. They interpenetrate, interact, an excellent condividendo linguaggi, ossessioni e forme espressive. Ma and conflict with each other. They work together in an due sistemi autonomi. interpreter of sono osmotic way, sharing languages, obsessions and forms of La moda al Maxxi. Sarà l’inizio di una serie di eventi the times” indirizzati a conservare l’enorme patrimonio che l’Italia expression. But they are two autonomous systems.

Fashion at the Maxxi. It will be the beginning of a series of events aimed vanta in questo settore? at preserving the enormous wealth that Italy boasts in this sector?

Portare la moda al Maxxi ha un grande valore simbolico. È l’ingresso di Bringing fashion to the Maxxi has great symbolic value. With this, a disci- una disciplina centrale per la contemporaneità in quello che è il museo pline that is central to contemporary life and art becomes part of the mu- dedicato alle arti del XXI secolo. Spero di poter continuare a collaborare seum dedicated to the arts of the twenty-first century. I hope to continue con il Maxxi su questi temi. Ma la domanda va fatta al Presidente Giovanna working with the Maxxi on these themes. But we must first approach the Melandri.

President, Giovanna Melandri.

Ha potere nella moda per un giorno, cosa fa?

With one day of power in fashion, what would you do?

Mi metto al lavoro per costruire e attivare una rete in grado di mettere a I would set to work building and activating a network capable of system- sistema tutti i musei italiani che si dedicano alla moda. izing all the museums dedicated to Italian fashion.

Ha suggerimenti da dare a chi in questo campo ha delle responsabilità Do you have suggestions for those who have political, financial, cul- politiche, finanziarie, culturali, sociali? tural, and social responsibilities in this field?

La moda dovrebbe entrare in modo sistematico all’università. Diventare Fashion should be a systematic part of the universities. Become a recog- una disciplina riconosciuta. La formazione e la riflessione in questo camnized discipline. The formation and reflection in this field must become po devono diventare - in modo esplicito e ufficiale - parte del patrimonio - in an explicit and official way - part of the Italian cultural heritage. culturale italiano.

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“The exhibition features a selection of designer pieces along with some important works by artists of that period who worked with the tailors, and it evokes the dense network of relationships that created an extraordinarily creative period�

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1. Carla Accardi Composition 1950 2. 3. 4. 8. 10. 12.

Bellissima, setting up in the Maxxi Museum in Rome 5. Alberto Biasi Binomial N S/2 XLIV 6. Vanessa Beecroft Performance 7. Alberto Burri Red plastic 1961 10 9. 11. Lucio Fontana

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beauty interview

Naturally Unique Naturalmente unica Nicolò Magherini tells us about the world of beauty and wellness of Officina de’ Tornabuoni Nicolò Magherini ci racconta il mondo di bellezza e benessere firmato Officina de’ Tornabuoni There is an enchanted place of beauty and wellness, where nature blooms at its best and offers its purest products. Welcome in the world of Officina de’ Tornabuoni, which has been satisfying, since 1843, the most sophisticated customers with natural products dedicated to beauty and health. The high quality ingredients, as well as a personalized service, are at the basis of effective preparations for beauty and health. Officina de’ Tornabuoni (in via del Parione, 52/r) is the result of four generations dedicated to providing wellness. Firenze Made in Tuscany met the owner of this dynamic reality in Florence, Mr. Nicolò Magherini.

Nicolò, your greatest passion?

The drive for creating high quality products with integrity, which enhance peoples’ everyday experiences and offer natural, effective solutions to their needs. I uphold a tradition of my family that goes back four generations.

Officina de’ Tornabuoni. Everything begins with…?

The true story of a Tuscan family, born out of a profound respect for Nature and a sensibility for people as individuals, each with their own needs.

Your refuge?

Nature.

The fragrance you would dedicate to your city, Firenze.

It would capture the scent of the woods that surround it, 124 Firenze | made in Tuscany

pure and full of energy and life, and possess notes of aged leather, oil paint on canvas, and wax, balanced with the discreet scent of Florentine Iris.

Where does the scent of Beauty reside?

In authenticity, which exalts our own uniqueness, rather than being an imitation of others.

Accompany us on your Florentine itinerary…

An early morning walk through the city with my children to admire Florence’s timeless beauty in all its forms and details. Visiting authentic Florentine establishments, such as Coco Lezzone, to enjoy seasonal home-cooking in good company.

Who did you think you would grow up to be when you were a child?

A person who in some way would help others: I grew up observing my mother doing this every day.

A dream to realize as soon as possible?

To help Florence to better convey the existence of antique realities, that seem to become rarer with the years and that no longer are embodied by old signs, but by the real people who animate them..

A motto to live by?

“Look deep into Nature and then you will understand everything better” Albert Einstein.

C’è un luogo incantato fatto di bellezza e benessere, dove la natura è rigogliosa e offre i suoi prodotti più puri. Benvenuti nel mondo Officina de’ Tornabuoni, dal 1843 al servizio della più sofisticata clientela nell’offrire segreti naturali per la bellezza e la salute. L’alta qualità degli ingredienti naturali unita ad un servizio personalizzato è la base della creazione di preparati efficaci per la bellezza e per la salute. Officina de’ Tornabuoni (in via del Parione, 52/r) è frutto di quattro generazioni di dedizione al benessere, Firenze Made in Tuscany ha incontrato il proprietario di questa vitale realtà fiorentina, il Dottor Nicolò Magherini.

Nicolò, la sua passione più grande?

La continua ricerca dell’alta qualità, che ho appreso dalle generazioni precedenti, per creare prodotti che fanno stare meglio le persone.

Officina de’ Tornabuoni.

Tutto ha inizio da…?

Una storia vera di generazioni di una famiglia Toscana, cresciuta nel rispetto della Natura e delle persone come individuo e con i loro bisogni.

Il suo rifugio La Natura.

L’essenza che dedicherebbe alla sua città Firenze.

Il profumo del bosco che la contorna, puro e carico di energia vitale.

Dove risiede il profumo della bellezza?

Nell’autenticità che esalta la nostra unicità e che non ci rende l’uno la copia dell’altro.

Ci accompagni nella sua Firenze preferita attraverso due o tre luoghi da visitare?

Una passeggiata con i miei figli la mattina presto per godere degli scorci e dei dettagli di una bellezza senza tempo di cui Firenze è colma. Pranzo al Coco Lezzone dalla mia amica Gloria per assaporare l’autenticità di una fiorentina doc.

Chi pensava di diventare quando era bambino?

Una persona che in qualche modo avrebbe aiutato gli altri: l’ho imparato da mia madre.

Un sogno da realizzare il prima possibile Aiutare Firenze a trasmettere meglio il permanere di antiche maestrie che ormai non passano più dalle vecchie insegne, ma dalle persone reali che le animano.

Dalle cose, al valore delle persone.

Un motto “Guarda in profondità nella Natura e allora comprenderai meglio ogni cosa” Albert Einstein.

beauty interview

In this page: a portrait of Nicolò Magherini owner of Officina de’ Tornabuoni; Crema La Magnifica, inspired by an antique formulation in the Officina de’ Tornabuoni archives; holistic spa scrub Calma Polish, “The Rolls Royce of buffing grains” UK Telegraph and Nicolò Magherini with his mother, Lucia Celli Firenze, 1990s Firenze | made in Tuscany 125

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art itineraries

Discovering Florentia Alla scoperta di Florentia

text Francesca Lombardi photo Lorenzo Cotrozzi

Church of Santa Reparata, a new archaeological site La Chiesa di Santa Reparata, il nuovo percorso del sito archeologico Beneath the Santa Maria del Fiore Cathedral, the heart of Florentia still beats. The new exhibition, inaugurated last October, offers those who enter here the unique opportunity to observe the life of the city from the first century AD to the fourteenth century, seamlessly. This is an archaeological site that, far from being simply a window on the history of the Cathedral, is a vantage point for learning about the history and urban transformations of the lesser known Roman and early Christian Florence. The opening of the new exhibit has also made it possible to carry out some technical work. In particular, this includes some new lighting that emphasizes the key points of the narrative, such as the beautiful mosaic floor from the early Christian era, to geometric figures and an emblem in the shape of a peacock, made by North African workers.

The new structure of the Santa Reparata exhibit is part of a series of works carried out by the Opera di Santa Maria del Fiore to enhance the enjoyment of the monuments of the “Great Cathedral Museum”: in addition to Santa Reparata, the there is also the tour of the Cathedral (already active), the rearrangement of the Bell Tower, and new interior and exterior signage for the monuments. The work was also carried out for the inauguration of the new Museo dell’Opera di Firenze, scheduled for October 29, 2015, fr the Fifth National Congress of the Italian Church, to be held in 136 Firenze | Tuscany

Florence from the 9th to the 13th of November 2015, where it will be possible to admire the ancient facade of Santa Maria del Fiore and retrace the fascinating events related to its creation.

Returning to the exhibit, to ease the explanation, we continue our description of the succession of various eras.

EARLY CHRISTIAN ERA (in green on the map) The medieval tradition of the foundation of the Church of Santa Reparata can be traced back to the victory over the barbarian hordes in Radagaiso, defeated in 405 AD near Florence on the day dedicated to the saint.

Based on these sources, it can be said that, in the first decades of the fifth century, a short distance from the northern walls, a church of 52 meters long by 25 meters in width was built (or so it is alleged, it lacks the facade), divided on the inside into a three-aisled nave separated by two rows of 14 columns made of plastered pietraforte wedges.

The floor was a mosaic carpet arranged in geometric patterns (hexagons, diamonds, and knots of Solomon) with an emblem of a peacock in the centre of the main aisle. It is not surprising that the floor is attributed to African craftsmen, given the context of the city’s economy in the fifth century AD: as demonstrated by the recent excavations at Piazza Castellani, in fact, almost all of the amphorae (and therefore all the pieces there) and tableware

Sotto la Cattedrale di Santa Maria del Fiore, batte ancora il cuore dell’antica Florentia.

Il nuovo percorso espositivo, inaugurato lo scorso ottobre, offre a chi entra qui l’opportunità unica di osservare la vita della città dal I secolo d.C. al XIV secolo, senza soluzione di continuità. Un sito archeologico quindi che, lungi dall’essere semplicemente una finestra sulla storia della Cattedrale, costituisce un osservatorio privilegiato per conoscere le vicende urbanistiche della Firenze meno nota, quella romana e paleocristiana. L’inaugurazione del nuovo percorso ha reso possibile anche alcuni interventi di carattere tecnico.

Tra questi emerge soprattutto una nuova illuminazione che pone l’accento sui punti chiave della narrazione, come lo splendido pavimento a mosaico di epoca paleocristiana, a figure geometriche e con un emblema a forma di pavone, fatto da maestranze nord-africane. Il nuovo assetto del percorso di Santa Reparata fa parte di una serie di operazioni messe in campo dall’Opera di Santa Maria del Fiore per migliorare la fruizione dei monumenti del “Grande Museo del Duomo”: oltre a Santa Reparata, il percorso di visita della Cattedrale (già attivo), il riallestimento del Campanile di Giotto, la collocazione di una nuova segnaletica interna ed esterna ai monumenti. Interventi attuati anche in vista

dell’inaugurazione del nuovo Museo dell’Opera di Firenze, fissata per il 29 ottobre 2015, in occasione del V Convegno Ecclesiale Nazionale della Chiesa Italiana, previsto nella città toscana dal 9 al 13 novembre 2015, dove sarà possibile ammirare l’antica facciata di Santa Maria del Fiore e ripercorrere le affascinanti vicende legate alla sua realizzazione. Tornando al percorso, per comodità esplicativa, seguiamo nella nostra descrizione l’avvicendarsi delle varie epoche, che potete visualizzare nella cartina.

FASE PALEOCRISTIANA (in colore verde sulla pianta) La tradizione medievale la fondazione della Chiesa di Santa Reparata è da far risalire alla vittoria sulle orde barbariche di Radagaiso, sconfitte nel 405 d.C. nei dintorni di Firenze nel giorno dedicato alla santa. Sulla base di queste fonti, si può affermare che, nei primi decenni del V secolo, a breve distanza dal percorso della cinta muraria settentrionale vide la luce una chiesa di 52 metri di lunghezza per 25 di larghezza (presunti, manca la facciata), divisa al suo interno in tre navate separate da due file di 14 colonne realizzate in cunei di pietraforte intonacati. Il pavimento era costituito da un tappeto musivo organizzato in schemi geometrici (esagoni, losanghe, nodi di salomone) aventi al centro della navata principale un emblema con pavone. L’attri-

In these pages some details of the new archeological museum under the Cathedral of Santa Maria del Fiore. On the bottom, the Paleochristian mosaic floor Firenze | Tuscany 137

138 Firenze | Tuscany

The new exhibition, inaugurated last October, offers those who enter here the unique opportunity to observe the life of the city from the first century AD to the fourteenth century, seamlessly

art itineraries

(the so-called “sealed African” pieces) used in Florence in this period came from the area of​​ modern Tunisia. Of the original building, important traces of the northern wall are also preserved, made of bordered walls, and the south wall, on which the church of the Romanesque period is directly positioned. In this phase, the church, certainly the ecclesia episcopalis of the city, was probably part of a complex made up of the Baptistery in line with the facade and the episcopal palace behind it, allegedly extending for a total of two city blocks. Lighting makes some of the more important monumental developments immediately apparent, such as the peacock, the inscribed dedication of the mosaic, the plinths

of the columns, the remains of the North and South perimeter walls and the overlapping of the three floors (early Christian, Early Medieval and Romanesque), particularly noticeable in the north aisle, near the staircase that led to the raised presbytery.

EARLY MIDDLE AGES, VIIIXI century AD (in yellow on the map) In this phase, the building maintains the proportions of the previous age although many changes were made, mainly concentrated in the presbytery. Dating to the episcopate of Andrea, between 870 and 890, is the rebuilding of the apse, probably dating to the same period as the building of the new church dedicated to Santa Reparata. Also dating to the same 140 Firenze | Tuscany

period are the construction of the two bell towers, the southern chapel in the form of a cross (which was also the passage to the rectory) and the transformation of the original columns into pillars in a rectangular plan with pilasters on the opposite faces. The new floor tiles, marble fragments and reused lapidary stones date to a period between the late VIII and IX centuries.

ROMANESQUE PHASE, XI century to 1375 AD (in blue on the map) Inthis phase, the church underwent radical transformations that did not yet change the original iconography. The building was definitely raised and supported by 7 pillars on each side to divide the three aisles of the nave. A north-

ern chapel was created, mirroring the early medieval one, giving the whole a transept plan. The two apses were built on either side of the main one. The new flooring in tile placed about 65 cm above the previous one also dates to this time. There are some controversial hypotheses regarding the crypt: according to the most accepted hypothesis, it had already been built beneath the nave in the XI century, and was later expanded during the XIII century to the point of taking up the side aisles. The church was decorated with frescoes and continued to be a burial privileged place until the end of the fourteenth century, when the construction of the new cathedral was in an advanced stage.

buzione a maestranze africane del pavimento non deve stupire nel quadro dell’economia cittadine del V secolo d.C. : come hanno dimostrato i recenti scavi di Piazza Castellani, infatti, quasi la totalità delle anfore (e quindi delle derrate in esse contenute) e del vasellame da mensa (la cosiddetta “sigillata africana”) utilizzati a Firenze in questo periodo proveniva proprio dall’area dell’attuale Tunisia. Dell’edificio originario si conservano anche importanti tracce del muro settentrionale, realizzato in opera listata, e del muro meridionale, sul quale si imposta direttamente quello di epoca romanica. In questa fase la chiesa, certamente l’ecclesia episcopalis della cit-

ne delle due torri campanarie, la cappella meridionale con sacello a croce (che costituiva anche il passaggio con la canonica) e la trasformazione delle colonne originarie in pilastri a pianta rettangolare con lesene sulle facce opposte. Ad un arco di tempo compreso tra l’avanzato VIII secolo e il IX risale anche il nuovo pavimento in cotto, frammenti marmorei e lapidei di riutilizzo.

FASE ROMANICA, XI-1375 secolo d.C. (in colore blu sulla pianta) In questa fase la chiesa conosce radicali trasformazioni che tuttavia non modificano ancora l’icnografia originaria. L’edificio è sicuramente rialzato ed è sorretto da 7 pilastri per lato a di-

On left, the maps, with different colors, help in understanding the itinerary

tà, faceva probabilmente parte di un complesso costituito dal battistero in asse con la facciata e dal retrostante palazzo episcopale, per una presunta estensione complessiva pari a due isolati.

FASE MEDIEVALE, VIII-XI secolo d.C. (in colore giallo sulla pianta) In questa fase l’edificio mantiene la proporzioni dell’epoca precedente anche se vengono realizzate numerose modifiche concentrate soprattutto nell’area presbiteriale. All’episcopato di Andrea, tra l’870 e l’890, risale il rifacimento dell’abside, probabilmente concomitante alla nuova dedica della chiesa a Santa Reparata. Allo stesso periodo si data la costruzio-

videre le tre navate, è creata una cappella settentrionale speculare a quella altomedievale così da dar vita a una pianta a transetto e sono erette le due absidiole ai lati della principale. A questo momento risale anche il nuovo pavimento in cotto e posto a circa 65 cm sopra il precedente.

Controverse sono le ipotesi relative alla cripta: secondo l’ipotesi più accreditata fu realizzata sotto la navata centrale già nell’XI, per essere poi ampliata nel corso del XIII sino ad occupare le navate laterali. La chiesa venne decorata con affreschi e continuò a essere un luogo di sepoltura privilegiato fino alla fine del XIV secolo, quando il cantiere della nuova cattedrale era in un’avanzata fase di esecuzione.

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art exhibition

From the Middle Ages to Baroque Tra Medioevo e Barocco text Francesca Lombardi

A Year of the Art: a packed schedule of exhibitions of research and in-depth studies Un Anno ad Arte: un calendario di grandi mostre di ricerca e approfondimento Un anno ad arte, the 2015 art exhibition program of Florence’s State museums under the supervision of the Florentine State Museums Office, is in its tenth year, which might be the last one before the new regulations, granting more autonomy to state-run museums, come into force. Nonetheless, the city’s museums involved in the initiative present a rich program of exhibitions and events in the year of the Milano Expo.

On the occasion of the 150th anniversary of its foundation, the Bargello Museum showcases, with the cooperation of other major European museums, the medieval civilization in its highest expressions, with objects of everyday use and rare works of art revolving around the theme of travelling in the real and imaginary world: The Middle Ages on the move (March 20-June 21, 2015).

Inspired by the Middle Ages is also the first exhibition of the year at the Accademia Gallery, The Art of Francesco. Masterworks of Asian Art from the 13th to the 15th centuries (March 30- October 11), which explores the origin and evolution of one of the greatest religious and cultural phenomena in the history of the Western and Eastern world: Franciscanism, which spread rapidly throughout the world, reaching China.

Four monographic exhibitions span from the Renaissance to the Baroque period, showcasing both permanents collections and works of art on loan. Each exhibition aims to draw audiences to a lesserknown artist, based on studies conducted by the greatest experts in the field: Piero di Cosimo, Carlo Portelli, Gherardo delle Notti and Carlo Dolci. Piero di Cosimo, a brilliant and bizarre Florentine painter who straddled two centuries, the 15th and 16th, will be the “star” of the exhibit held at the Uffizi Gallery: Piero di Cosimo (1462-1522): “eccentric” Florentine painter between Renaissance and Mannerism (June 22- September 27, 2015,) .

Carlo Portelli, another eccentric Florentine artist of the Mannerism period, extremely talented but relatively unknown, will be on show at the Accademia Gallery from December 14 to April 17. Gerrit Honthorst was born in Utrecht, but he worked in Italy in the early 142 Firenze | made in Tuscany

Un anno ad arte giunto all’edizione 2015, la decima, oltre a offrire un magnifico e articolato insieme di rassegne potrebbe essere l’ultimo a coinvolgere il Polo Museale Fiorentino come istituto unitario, per effetto delle nuove autonomie nelle quali sarà suddivisa l’attuale Soprintendenza che disegneranno una nuova geografia culturale fiorentina e un diverso assetto delle collaborazioni. Senza lasciare spazio a riflessioni nostalgiche , i musei del Polo nell’anno dell’Expo hanno messo a punto un programma interessante di mostre di ricerca e approfondimento. Nel 150° anno della fondazione il Museo del Bargello presenta in partenariato con altri musei europei la civiltà medioevale nelle sue espressioni più alte, riunendo attorno al tema del viaggio nel reale e nel fantastico oggetti d’uso e testimonianze artistiche di rara suggestione : Il Medioevo in viaggio (20 marzo - 21 giugno).

Ancora dall’epoca medievale prende le mosse la prima mostra della Galleria dell’Accademia, L’arte di Francesco. Capolavori d’arte e terre d’Asia dal XIII al XV secolo (30 marzo - 11 ottobre) che conduce all’origine di uno dei più grandi fenomeni religiosi e culturali della storia d’Occidente e del mondo: il Francescanesimo, con il suo immenso portato d’arte e di culto, rapidamente diffuso in Oriente fino alla Cina. Tra il Rinascimento e il Barocco si collocano ben quattro mostre monografiche, incardinate alle collezioni e al tempo stesso arricchite da prestiti d’eccellenza. Ognuna sarà dedicata alla presentazione di un pittore poco noto al grande pubblico, secondo una politica di valorizzazione fondata sugli studi dei massimi esperti. Dunque sfileranno nell’arco dell’anno Piero di Cosimo, Carlo Portelli, Gherardo delle Notti, Carlo Dolci. Piero, un geniale eccentrico fiorentino vissuto tra il XV e il XVI secolo, protagonista alla Galleria degli Uffizi con la mostra Piero di Cosimo (1462-1522) Pittore “fiorentino” eccentrico fra Rinascimento e Maniera ( 22 giugno - 27 settembre) . Carlo Portelli, un altro eccentrico fiorentino ma ben più inoltrato nella “maniera” del pieno Cinquecento, rivelerà la sua insistente ricerca di eleganze tanto raffinate quanto complicate alla Galleria dell’Accademia dal 14 dicembre dal 17 aprile.

Di Gerrit Honthorst detto Gherardo delle Notti, da Utrecht, sarà valorizzata la presenza in Italia nel primo Seicento e soprattutto l’entusia-

Carlo Portelli, Immacolata concezione, Firenze, Galleria dell’Accademia

Gherardo delle Notti, Derisione di Cristo, Los Angeles, Los Angeles County Museum 1600s, even for the Medici family, whose art collection includes four stica ricezione fiorentina, che assicurò quattro grandi tele alle collezioni big paintings by the Dutch artist. In addition to Gerrit, famous for his medicee. A Gerrit, che deve il suo soprannome al talento per le scene skill at painting scenes illuminated by a single candle and to which notturne rischiarate da lucerne e candele, saranno affiancati altri pittori he owes his nickname, Gherardo delle Notti, works by other Dutch degli antichi Paesi Bassi, specialmente dediti alle medesime ricerche painters, known for their use of the chiaroscuro technique, will be luministiche ( Galleria degli Uffizi (10 febbraio - 24 maggio). Con Carshowcased at the Uffizi Gallery from February 10 to May 24, 2015. lo Dolci alla Galleria Palatina si entra nella vita artistica (ma anche Carlo Dolci, on show at the Palatina Gallery, offers us a rare glimpse devozionale) della corte fiorentina nel pieno Seicento, dominata dalla into the artistic ( and also religious) life of the Medici ducal court in the granduchessa Vittoria Della Rovere. Un argomento trasversale, che per 1600s, which was under the control of Grand Duchess secoli accomunò gli artisti d’Europa e non soltanto, è Vittoria Della Rovere. A stone, which has been used The city’s quello cui verrà dedicata la mostra del Museo degli Arby the most important artists of the Renaissance and il Lapislazzuli. Pietra di frequente importata dal museums genti: Baroque period, lapis lazuli, is the central theme of cuore dell’Asia, oltre a entrare alla creazione di splendiinvolved in di e preziosi oggetti, servì ai pittori provvedendo - una the exhibition held at the Silver Museum. Imported from Asia since the Middle Ages, the stone was ground the initiative volta macinato e ridotto in polvere - quello che è certo into powder and made into ultramarine, the finest all’oro il più regale e costoso dei pigmenti, il present a rich insieme and most expensive of all blue pigments, and used by blu detto Oltremare naturale, atto a evocare le sfere suprogram of preme del cielo e a vestire la divinità. La Galleria d’arartists to paint visions of heaven and the divinities’ clothing, besides being made into wonderful and exhibitions and te moderna, proseguendo lo scavo storico all’interno precious decorating objects. events in the delle proprie collezioni - riunite e create a partire dalla The Modern Art Gallery, founded in 1914, celebrates nel 1914 - celebrerà la ricorrenza dei 150 year of the fondazione, the 150th anniversary of Florence as Capital of Italy anni da Firenze capitale dell’Italia unita con una mostra Milano Expo dedicata in particolare alle opere d’arte e agli arredi acwith an exhibition devoted to the works of art and valuable furnishings that King Vittorio Emanuele II purchased for quisiti da Re Vittorio Emanuele II per la sontuosa e labirintica reggia the sumptuous and maze-like Florentine palace, Palazzo Pitti, where fiorentina di Palazzo Pitti, nel periodo della sua permanenza in città. Il he stayed during his sojourns in Florence. The Florentine museums’ programma dei musei fiorentine naturalmente non si esauriranno con 2015 art exhibition program does not end here. It includes many questo primo panel ricchissimo di eventi: mostre e percorsi di valorizmore events and exhibits held in other museums, Medicean villas and zazione in musei, ville medicee e cenacoli, dedicati ai temi dell’Expo cenacles revolving around the global food theme of Expo Milano 2015, di Milano e quindi ispirati alla filiera alimentare che “nutre il pianeta”, Feeding the Planet, and featuring a wide range of paintings and objects, riguarderanno un ampio arco di iconografia e di oggetti, che vanno dal from rural landscapes to the tables of aristocrats and commoners. paesaggio agrario alla mensa signorile o popolare.

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1. Carlo Portelli, Martirio di San Giovanni Evangelista 2. Gherardo delle Notti, Violinista allegro 3. Carlo Portelli, Immacolata concezione, particolare. Firenze, Galleria dell’Accademia 4. P. Saltini, Simon Memmi che per incarico del Petrarca sta ritraendo la Laura, 1863, Firenze, Galleria Palatina 5. Gian Stefano Caroni, Fiasca, ultimo quarto del XVI secolo, Firenze, Museo degli Argenti 6. Carlo Dolci, Il martirio di sant’Andrea ,1646 5

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“Ritratto d’uomo con medaglia di Cosimo il Vecchio” Sandro Botticelli, Uffizi Gallery 146 Firenze | made in Tuscany

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In praise of style Elogio dello stile text Salvatore La Spina

A tour of masculine elegance through the ages Viaggio nell’ eleganza maschile, attraverso i secoli

Florence is a city of art and culture, but also a city of elegance and fashion. The fact that Florence has a special relationship with beauty is well-known to the world, but many factors bear witness to the fact that this relationship with elegance is not only linked to the female universe. In addition to the great kermesse of Pitti Uomo, a global benchmark for fashion, the city preserves numerous works of art with male subjects: figures from politics or mythology, these are men who made Western figurative history, such as Michelangelo’s David, the Perseus

by Benvenuto Cellini, or Hercules and Cacus by Baccio Bandinelli. The Florentine galleries also preserve a considerable number of male portraits where you can find not only important political and social figures but also style, clothing and elegance. Starting from this premise, we have “chosen” from the many masterpieces in Florentine museums a selection of portraits that are evidence of a hedonistic universe. Our tour can do no less that start with the artist who more than anyone else, made beauty an ideal, his raison d’etre: Sandro Botticelli.

The Portrait of a Young man with Medallion, preserved in the Uffizi and dated from around the 1470s probably depicts Botticelli’s brother, or a young man close to the Medici family. The boy with the enigmatic gaze holds a medallion, which bears the profile of Cosimo the Elder, Pater Patriae the first de facto lord of Florence. The youth, with fine features and pale eyes is shown at three-quarter length, with long hair, typical of the time, and wearing a red hat, a dark coat and a ring on the little finger of the left hand set with a large red stone. The other portrait, again by Botticelli, is Portrait of a Youth dated to 1470 and stored in the Galleria Palatina. The work, which has been in this museum since 1829, is one of the first portraits where the subject is depicted in three-quarter length, according to a tradition derived from the Flemish painting in Italy that began to replace the humanistic profile portrait of the later 15th century. The young boy portrayed in three quar-

Firenze città d’arte e di cultura, ma anche città di eleganza e di moda. Che Firenze abbia un rapporto privilegiato con la bellezza è noto al mondo, ma che questo rapporto con l’eleganza non sia legato solo all’universo femminile, è testimoniato da molti fattori.

Oltre alla grande kermesse di Pitti Uomo, punto di riferimento mondiale per la moda, la città custodisce numerose opere d’arte con soggetto maschile: figure legate alla politica o alla mitologia, sono uomini che hanno fatto la storia della cultura figurativa occidentale, come il David di Michelangelo, il Perseo di Benvenuto Cellini, o l’Ercole e Caco di Baccio Bandinelli. Le Gallerie Fiorentine, inoltre, custodiscono un numero considerevole di ritratti virili in cui è possibile riscontrare non solo l’importanza politica, sociale dei personaggi ma anche lo stile, l’abbigliamento e l’eleganza. Partendo da questa premessa abbiamo “scelto” tra le numerose opere conservate nei Musei fiorentini una selezione di ritratti che sono la testimonianza di un universo legato all’edonismo. Il nostro viaggio non può che partire dall’artista che più di ogni altro ha fatto della bellezza ideale, la sua ragion d’essere: Sandro Botticelli. Il Ritratto di giovane con la medaglia, opera custodita agli Uffizi e datata intorno agli anni Settanta del Quattrocento raffigura probabilmente il fratello di Botticelli, oppure un giovane vicino alla famiglia Medici. Il ragazzo dallo sguardo enigmatico, regge un medaglione, nel quale si distingue il profilo di Cosimo il Vecchio, Pater Patriae primo signore di fatto di Firenze. Il giovane, dai bei lineamenti e con gli occhi chiari è rappresentato di tre quarti con lunga capigliatura, tipica del tempo, e indossa un copricapo rosso, un mantello scuro e porta un anello al dito mignolo della mano sinistra montato con una importante pietra color rosso. L’altro ritratto sempre di Botticelli è il Ritratto di giovane databile al 1470 circa e conservato nella Galleria Palatina. L’opera, presente nel museo dal 1829 è uno dei primi ritratti in cui il soggetto viene raffigurato di tre quarti, secondo una tradizione derivata dalla pittura fiamminga che in Italia iniziò a sostituire il ritratto di profilo, di stampo umanistico, nella seFirenze | made in Tuscany 147

art focus

ter length and turned to the left, is wearing a red cape suit- conda metà del XV secolo. Il giovane ragazzo ritratto fino al busto able for the wealthy bourgeois classes and a chaperon, a typical e voltato verso sinistra indossa una mantella rossa da ricco borcloth headpiece that hangs to his shoulders. The effigy is both ghese e un capperone con il tipico drappo ricadente sulle spalle. concise and celebratory, with a subtle psychological tension L’effigie è al tempo stesso sintetica e celebrativa, con una sottile provided by the direct gaze toward the viewer. The view from tensione psicologica, data dallo sguardo diretto verso lo spettatoslightly below gives the subject an aristocratic tone. The Gal- re. La leggera visione dal basso dà al personaggio un tono aristoleria Palatina also preserves something that, in my opinion, is cratico. La Galleria Palatina conserva anche quello che, a parer one of the most beautiful portraits ever painted by Titian: the mio, è uno dei ritratti più belli mai eseguiti da Tiziano: il Ritratto Portrait of a Young Man with Grey Eyes (Portrait of an Eng- Maschile (il giovane inglese), databile intorno al 1525 circa. Il lishman), dated to around 1525. The painting, which belonged quadro, appartenuto alla famiglia Della Rovere, pervenne da Urto the Della Rovere family, came from Urbino along with other bino insieme ad altre opere di Tiziano. Nel ritratto, per un lungo works by Titian. For a long time, the subject in the portrait periodo, fu identificato Howard, duca di Norfolk. Più tardi, caduta was identified as Howard, Duke of Norfolk. Later, when the l’identificazione certa, il titolo venne cambiato in “II giovane dagli identification was no longer certain, the title was changed to occhi glauchi”. L’uomo, con gli occhi chiari e malinconici, volge “Portrait of a Young Man with Grey Eyes”. The man, with pale and lo sguardo verso un punto non definito, ha una capigliatura cormelancholy eyes, turns his gaze toward an undefined point. He ta e mossa e un barbetta rossiccia, l’abbigliamento è austero ma has short hair and a wavy red beard, austere clothing but light- alleggerito da una camicetta chiara che emerge con gli sbalzi al ened by a pale shirt with embossed neck and wrists, wearing collo e ai polsi, indossa una pesante collana in metallo e tiene con a heavy metal necklace and holding in his right la mano destra un paio di guanti mentre poggia il hand a pair of gloves while resting his arm on his braccio al fianco sinistro. Altra opera, di stupefaleft side. Another work of astonishing beauty, is cente bellezza, è il Ritratto virile del Parmigianino, the Portrait of a Bearded Man by Parmigianino, databile al 1530 circa e conservato agli Uffizi dal The Galleria 1682. Ritenuto in origine un autoritratto potrebbe dated to about 1530 and preserved in the Uffizi since 1682. Originally considered a self-portrait, Palatina also raffigurare Bonifacio Gozzadino o un conte boloit might depict Bonifacio Gozzadino or a BologL’uomo a mezza figura, in una stanza scura preserves one gnese. nese count. The man portrayed at half-length, in mostra bene l’espressiva mano inanellata, indossa of the most una casacca nera apribile sul petto, dello stesso a dark room, shows the expressive ringed hand beautiful colore del cappello, secondo la moda maschile da well. He wears a black jacket open at the chest, the same colour hat, according to men’s fashion portraits ever gentiluomo dell’epoca, da cui sporgono i lembi del as a gentleman of the time, from which protrude della camicia bianca. Ha i capelli lunghi a painted colletto the edges of the collar of his white shirt. He has caschetto e la barba lunga, folta e scura e rivolge un

by Titian intenso sguardo allo spettatore con un’espressione long hair in a helmet shape, a thick dark beard and looks intensely at the viewer with a proud and serious fiera e seria, ispiratrice di nobiltà e valore. expression, inspiring nobility and values. From another area Di altro ambito è il raffinatissimo Ritratto di ignoto di diciott’anis the refined Portrait of an Unknown Eighteen-year-old by ni di Georg Pencz, pittore e incisore tedesco. L’opera, pervenuta Georg Pencz, German painter and engraver. The work, which agli Uffizi nel 1773, raffigura un giovane vestito in tipico abito da arrived at the Uffizi in 1773, depicts a young man dressed in gentiluomo del tempo di colore rosso con corpetto abbottonato traditional gentleman’s attire of the time, a red bodice but- fino alla vita, indossa inoltre una evidente borsa contenente i getoned to the waist, and also wearing a bag containing his geni- nitali, detta braghetta. Entrato di moda nel pieno rinascimento tals, called a codpiece. Coming into fashion in the high renais- questo “insolito” accessorio era spesso imbottito ad arte e a volte sance, this “unusual” accessory was often padded artfully and usato come tasca ed era un “segno” evidente di virilità e potere. sometimes used as a pocket and was a clear “sign” of virility Ci piace concludere il nostro viaggio con un’opera custodita nella and power. We’d like to end our tour with a work kept in the Galleria d’Arte Moderna di Palazzo Pitti: il Ritratto dello scultoModern Art Gallery of Palazzo Pitti: the Portrait of the Sculp- re Emilio Zocchi di Raffaello Sorbi, una raffigurazione potente, tor Emilio Zocchi by Raffaello Sorbi, a powerful, frontal and frontale e diretta dello scultore toscano. L’espressione è corrucdirect depiction of the Tuscan sculptor. The expression is a ciata, lo sguardo pungente e la bocca è serrata. frown, with a burning gaze and closed mouth. The folded arms Le braccia conserte e il pugno chiuso che stringe lo scalpello and clenched fist that holds the chisel as a weapon, transmit come un’arma, trasmettono una forza travolgente del giovane che, the overwhelming force of the young man who, with the red con il copricapo rosso ornato di cerchi bianchi e la spolverina hat adorned with white circles and the grey coat, gives a sense grigia, dà un senso di stravaganza e di ribellione al formalismo of extravagance and rebellion in an era of bourgeois formal- borghese dell’epoca. Un giovane dandy alternativo e anticonforism. A young alternative and unconventional dandy like many mista come i tanti estrosi personaggi che si incontrano durante la of the whimsical characters you meet during the Pitti event in kermesse di Pitti a dare colore a una Firenze di consueto formale Florence, giving colour to the usual forms and traditions. e tradizionale.

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1. Parmigianino, Portrait of a Bearded Man, 1530 - Florence, Uffizi Gallery 2. Sandro Botticelli, Portrait of a Youth, Florence, Galleria Palatina 3. Raffaello Sorbi, Portrait of the sculptor Emilio Zocchi, Florence, Galleria d’arte Moderna 4. Titian, Portrait of a Man or The young Englishman, 1545 Florence, Palazzo Pitti 5. George Pencz, Portrait of a Young Man, Florence, Uffizi Gallery 6. Antonio Ciseri , Portrait of Giovanni Dupré, Florence, Galleria d’arte Moderna

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flo exhibition

Power and pathos Potere e pathos At Palazzo Strozzi, a unique overview of Greek bronze sculpture A Palazzo Strozzi una straordinaria panoramica sulla scultura bronzea ellenistica Some of the greatest masterpieces of the ancient world, from the most important Italian and international archaeological museums, will be reunited for the first time in Florence for the exhibition Power and pathos. Bronze Sculpture of the Hellenistic World, on exhibit at Palazzo Strozzi from March 14 to June 21, 2015. With 50 bronze masterpieces, the exhibition recounts the extraordinary artistic developments of the Hellenistic age (IV-I century BC), a period when, across the Mediterranean and beyond, new forms of expression were consolidated, along with great developments in techniques, representing the first form of globalization of artistic languages ​​of the known world of the time. The immense Hellenistic empire founded by Alexander the Great, known as Great for his great enterprises, stretched from Greece and the borders of Ethiopia to the Indus and included Mesopotamia, Persia, and Egypt: the extraordinary art, literature and philosophy thus had a vast basin of circulation. A unique and unrepeatable exhibit, which offers the chance to see the Viennese Apoxyomenos bronze and the marble version from the Uffizi, 150 Firenze | made in Tuscany

used for its restoration, side by side; there are two Hermes of Dionysus, one from Tunis (signed by the sculptor of second century BC, Boeto of Chalcedon), the other by the J. Paul Getty Museum in Malibu; and two Apollo-Kouroi, archaistic pieces preserved in the Louvre and in Pompeii.

Curated by Jens Daehner and Kenneth Lapatin, and the J. Paul Getty Museum in Los Angeles, the exhibition will provide an overview of the Hellenistic world through the historical, geographical and political contexts. Monumental statues of gods, heroes and athletes will be flanked by portraits of historical figures and sculptures in marble and stone, in an exhibit that will let the visitor discover the fascinating stories behind finding these masterpieces, most of which occurred in the sea (Mediterranean, Black Sea), or through archaeological excavations, which place the findings in relation to their ancient contexts.

After the stop in Florence, the exhibition will move to the J. Paul Getty Museum in Los Angeles from July 28 to November 1, 2015 and finish at the National Gallery of Art in Washington DC, from December 6, 2015 to March 13 in 2016.

Alcuni tra i maggiori capolavori del mondo antico, provenienti dai più importanti musei archeologici italiani e internazionali, saranno riuniti per la prima volta a Firenze in occasione della mostra Potere e pathos. Bronzi del mondo ellenistico, in scena a Palazzo Strozzi dal 14 marzo al 21 giugno 2015.

Attraverso 50 capolavori in bronzo, la mostra racconta gli straordinari sviluppi artistici dell’età ellenistica (IV-I secolo a.C.), periodo in cui, in tutto il bacino del Mediterraneo e oltre, si affermarono nuove forme espressive che, insieme a un grande sviluppo delle tecniche, rappresentano la prima forma di globalizzazione di linguaggi artistici del mondo allora conosciuto.

Lo sterminato impero ellenistico fondato da Alessandro il Macedone, detto Magno per le sue grandiose imprese, si estendeva dalla Grecia e dai confini dell’Etiopia all’Indo e comprendeva la Mesopotamia, la Persia, l’Egitto: la straordinaria produzione artistica, letteraria e filosofica ebbe così un vastissimo bacino di circolazione. Una mostra unica e irripetibile, che offre la possibilità di vedere affiancati l’Apoxyomenos di Vienna in bronzo e la

versione in marmo degli Uffizi utilizzata per il suo restauro; due Erme di Dioniso, una proveniente da Tunisi (firmata dallo scultore del II secolo a.C. Boeto di Calcedonia), l’altra dal J. Paul Getty Museum di Malibu; i due ApolloKouroi, arcaistici conservati al Louvre e a Pompei.

Curata da Jens Daehner e Kenneth Lapatin, del J. Paul Getty Museum di Los Angeles, la mostra offrirà una panoramica del mondo ellenistico attraverso il contesto storico, geografico e politico. Statue monumentali di divinità, atleti ed eroi saranno affiancate a ritratti di personaggi storici e a sculture di marmo e di pietra, in un percorso che condurrà il visitatore alla scoperta delle affascinanti storie dei ritrovamenti di questi capolavori, la maggior parte dei quali avvenuti in mare (Mediterraneo, Mar Nero), oppure attraverso scavi archeologici, che pongono i reperti in relazione ad antichi contesti.

Dopo la tappa fiorentina, l’esposizione si sposterà al J. Paul Getty Museum di Los Angeles dal 28 luglio al1 novembre 2015 per poi concludersi alla National Gallery of Art di Washington DC, dal 6 dicembre 2015 al 13 marzo 2016.

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Head of Apollo Citharoedus (the lyre player), Salerno - Provincial Archaeological Museum.

On display at Palazzo Strozzi in the exhibition Potere e pathos. Bronzi del mondo ellenistico from March 14 to June 21, 2015 Firenze | made in Tuscany 151

“Memoriae� in Ravello March-September 2012 En-plen-air works The Dome Square 152 Firenze | made in Tuscany

art icon

The great fragility La grande fragilità

text Francesca Lombardi photo courtesy of Contini Art Gallery An uncommon artist and an uncommon man. Stefano Contini remembers Igor Mitoraj Un artista e un uomo non comuni.

Stefano Contini ricorda Igor Mitoraj The memory of Igor Mitoraj from Firenze Magazine goes back to a few years ago, during an interview at his home in Pietrasanta, on a winter afternoon. It was one of the most intimate interviews an artist has given us. We talked for a long time in front of the fire about his arrival in Versilia a few years before and how tied he was to this land, a land that he left more and more rarely for stays in Paris. Outside, the small village “carved” into the marble seemed to have found its harmony after the glories of summer. At that meeting the man that emerged was kind and sometimes fragile, different from that bronze god that one suspects forged his monumental and eternal statues. He had a delicacy of spirit that you felt you had to repay with equal kindness: it was a long interview, without rushing and without pressure. He also let us go into his studio, a privileged place of incredible harmony. Stefano Continui, who we asked for a memory of the Master, confirmed our impressions of that afternoon.

When was your first meeting?

Our very first meeting was in 1984: I was dismounting an exhibition at Castel Sant’Angelo, which had just finished, and he was arriving with his works. But our collaboration began in ‘95, with a wonderful exhibition in my gallery which was then in Pietrasanta.

The escape from his land, from a civilization that is falling apart: did he ever talk about how these evocative things he left behind became his splendid sculptures, wounds, fragmentary and at the same time perfect?

You see, great art is often born from an almost mystic uncontrollable happiness, or more often from pain. Igor carried within himself the memory of a torn land, of a home that was broken and never rebuilt. His mother conceived him during an encounter with a French soldier in a concentration camp. And she brought him up alone, with great courage. She was the one who pushed him to

Il ricordo di Igor Mitoraj di Firenze Magazine risale a qualche anno fa, nel corso di una intervista nella sua casa a Pietrasanta, durante un pomeriggio invernale. Fu uno degli incontri più intimi che un artista ci ha regalato.

Parlammo a lungo di fronte al cammino acceso: del suo arrivo in Versilia qualche anno prima e di quanto era legato a questa terra, che sempre più raramente lasciava per degli intervalli parigini. Fuori il piccolo borgo “intagliato” nel marmo sembrava aver ritrovato la sua armonia dopo i fasti estivi. In quell’occasione emerse un uomo gentile e a tratti fragile, diverso da quella divintà del bronzo che sospetti aver forgiato le sue statue monumentali ed eterne.

Una delicatezza d’animo che sentivi dover ripagare con uguale gentilezza: fu un incontro lungo, senza fretta e senza pressioni. Ci fece anche entrare nel suo studio, luogo privilegiato di incredibile armonia. Stefano Contini, a cui abbiamo chiesto un ricordo del Maestro, ci ha confermato le impressioni di quel pomeriggio.

A quando risale il vostro primo incontro?

Il nostro primissimo incontro fu nel 1984: io smontavo una mostra a Castel Sant’Angelo, appena terminata, e lui arrivò con le sue opere. Ma la nostra collaborazione è iniziata nel ’95, con una bellissima mostra nella mia galleria di allora a Pietrasanta.

La fuga dalla sua terra, da una civiltà che si disgrega: le ha mai raccontato come queste suggestioni che si era lasciato dietro le spalle erano diventate le sue splendide sculture, ferite, frammentarie e allo stesso tempo perfette?

Vede la grande arte nasce da una felicità incontenibile quasi mistica, o più spesso da un dolore. Igor portava dentro il ricordo di una terra lacerata, di una famiglia divisa e mai ricostruita. La madre lo aveva concepito durante un incontro con un soldato francese in un campo di concentramento. E lo aveva allevato da sola, con grande Firenze | made in Tuscany 153

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The Valle dei Templi –Agrigento April- November 2011 On the bottom: “Memoriae” in Ravello 154 Firenze | made in Tuscany

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“Angels” in Pisa October 2014-April 2015 Museum of Opera of the Duomo of Pisa Campodei Miracoli Firenze | made in Tuscany 155

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go to Paris with a scholarship to pursue his great passion coraggio. Era stata proprio lei a spingerlo ad andare a for art.

Parigi, con una borsa di studio, per seguire la sua grande A father that he always sought but perhaps never really passione per l’arte. wanted to find.

Un padre sempre cercato e forse mai veramente voluto Was this also a recurring theme in his works? trovare.

Yes, certainly, this theme of the fallen, these bandaged and Anche questo un tema che tornava nelle sue opere? silent figures that tell the world about this wound that Si certamente, questi dei caduti, queste figure bendate e never healed. silenziose raccontano al mondo questa sua ferita mai risolta Igor, after much searching, arrived at his father’s door and Igor, dopo molte ricerche, arrivò alla porta del padre, e decided not to enter. He was afraid, and preferred to live decise di non entrare. Ha avuto paura, preferendo vivere with this void. con questa mancanza.

Did his art change in the years of his self-imposed exile in Era cambiata la sua arte negli anni del suo esilio voluto Paris and Pietrasanta? tra Parigi e Pietrasanta?

He had matured. His art was never so good as in his last Era maturato, mai la sua arte è stata così bella come negli ultimi anni. years.

A great artist never ceases to evolve, because he never Un grande artista non smette di evolversi, perché non ceases giving all his energy to what he does. He has no smette di dedicare tutta l’energia a quello che fa. Non ha choice, it’s like a fire inside... And Igor was exactly like scelta, è come un fuoco dentro… E per Igor era esattamente così. that.

The last show together was the one in The most L’ultima mostra insieme è quella in piazza Miracoli, a Pisa?

Piazza dei Miracoli, in Pisa? sizeable dei Si , che tra l’altro è stata prorogata fino Yes, which has also been extended until collection ad aprile. A primavera stiamo preparando April. In the spring we’re preparing the celebrations in Pietrasanta, his adopted of his drawings le celebrazioni a Pietrasanta, sua patria di dove ha scelto di essere tumulato. E homeland, where he chose to be buried. And today belongs adozione, poi nel 2016 saremo a Pompei. then in 2016 we will be in Pompeii. to the Uffizi Mi dispiace che non possa vedere questo I’m sorry he cannot see this chapter of his Gallery, thanks capitolo della sua opera. work.

What did you give each other, in a to a donation Cosa l’uno dava all’altro, in un rapporto che essere stato profondo ? relationship that I understand to be more from a few capisco Professionalmente eravamo come due than professional? years ago ingranaggi di un meccanismo perfetto: Professionally, we were like two gears of a perfect mechanism: working together allowed us to collaborare ci rendeva il grado di ottenere il massimo, achieve the maximum, each in his role. In private we were ognuno nel suo ruolo. Nel privato eravamo due amici, che davano un gran valore alla sincerità reciproca. two friends, who gave a great value to mutual sincerity.

What is it in Mitoraj’s work that excites such a cross- Cosa, dell’opera di Mitoraj, emoziona un pubblico così trasversale: collezionisti ma anche gente comune ? section of people: collectors but also ordinary people?

It’s a hymn to the beauty that does not reflect our E’ un inno alla bellezza che non rispecchia la nostra epoca convulsa. convulsed age.

But which carries a profoundly modern message. He was Ma che porta in sé un messaggio profondamente moderno.

E’ stato uno dei pochi artisti in grado di sfidare l’arte antica. one of the few artists able to challenge ancient art .

It’s a harmony that seems to belong to certain Greek Una armonia che sembra appartenere a certi busti busts. And a proportion in the monumental statues ellenici. E una proporzione che nelle statue monumentali as well as the smaller ones. Where did Igor learn this come in quelle più piccole. Dove Igor aveva imparato questa sapienza antica? ancient wisdom?

At the beginning, when he was a young artist with no Agli inizi, quando era un giovane artista senza soldi, non money, he couldn’t afford the cost of the statues. Back poteva permettersi i costi delle statue. Allora disegnava. then he drew. I think it was at this stage that he learned Credo che abbia imparato in questa fase il senso delle a sense of proportion. The most sizeable collection of his proporzioni. Il nucleo più cospicuo dei suoi disegni drawings today belongs to the Uffizi Gallery, thanks to a appartengono oggi alla Galleria degli Uffizi, grazie a una donazione di qualche anno fa. donation from a few years ago.

Le sue opere da non perdere in Toscana Those of his works that are a must-see in Tuscany The Centauro in Pietrasanta and Tindaro screpolato are Il Centauro a Pietrasanta e il Tindaro screpolato a Boboli sono capolavori, grandissimi e fragili. Come lo era lui. masterpieces, very great and fragile. As he was.

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1. Ravello 2. Pietrasanta, Centaur Square 3.The studio of Igor Mitoraj in Pietrasanta 4.Pietrasanta, the lunette of the Cloister of Saint Augustine 5.Stefano Contini and Igor Mitoraj 6. Venice “Igor Mitoraj – The Black and White” September 2008 The Contini Art Gallery

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My friend amica mia text Umberto Cecchi

Oriana Fallaci, Florence, and her desire for an infinite life. Notes on a shy and quarrelsome friendship Oriana Fallaci, Firenze e la sua voglia di vita infinita. Appunti di un’amicizia timida e litigiosa Can we talk about Oriana Fallaci, as a Florentine, or rather as a New Yorker, since the American city has dedicated so many things to her. While Florence, on the contrary, has completely ignored her. Sending her to the cemetery without even a last farewell?

I believe that Florence doesn’t deserve Oriana, but I also believe there’s a way to fix this. Employing a minimum of intelligence and good will. I know about her love for the city where she was a partisan courier, defended its monuments, told her story to the whole world, with the pride of belonging to it, and where she experienced her small and great loves: one for her father who had taught her to be free, ironic and Florentine, and one for Panagulis, the Greek poet, with whom she experiences days on the banks of the Arno, she told me on nostalgic evening, wherever we were, that were filled with emotions, impossible projects, challenges to the whole world. In the Allori cemetery, beside his tomb and those of her family, there is a memorial stone dedicated to Alekos Panagulis: someone she called ‘A man’ in a book.

And with whom, in the headquarters of the Socialist Party, in the centre of Florence, she discussed politics and described the city. Florence and Oriana have many things in common: an innate sense of snobbery, a thirst for ancient culture, the love for the Italian language that was always preserved in Oriana’s books, and that the city has partially lost by now, unable to even rinse clothes in the Arno; a glacial irony, that could hurt deeply, a desire for infinite life. A deep jealousy for the things loved and the same final sense of farewell for those things lost. No regrets. Our friendship was shy and quarrelsome. Made up of few words, of rare meetings, exchanges of opinions, courageous confessions.

She said to me that in order to love Florence one must stay away from it. Florence was Oriana and vice versa. One evening, she came to ‘La Nazione’, tore me away from my desk and said, “Come with me. Journalism is over too. None of you know your craft anymore. Come with me.”

She dragged me to Piazza Giovanni where the Eritreans had put 158 Firenze | made in Tuscany

Si può ancora parlare di Oriana Fallaci, come fiorentina, o piuttosto come newyorkese, dal momento che la città americana le ha dedicato molte cose e Firenze, al contrario l’ha assolutamente ignorata. Mandandola al cimitero senza neppure un ultimo saluto?

Io credo che Firenze non abbia meritato Oriana, ma credo anche ci sia modo di rimediare. Adoperando un minimo di intelligenza e di buona volontà. Io conosco l’amore di lei per la città nella quale ha fatto la staffetta partigiana, ha difeso i suoi monumenti, ha raccontato la sua storia al mondo intero, con l’orgoglio di farne parte, e dove ha vissuto i suoi piccoli e gran di amori: quello per suo padre che le aveva insegnato a essere libera, ironica e fiorentina, e quello per Panagulis, il poeta greco, con il quale in riva d’Arno ha vissuto giorni che, mi diceva lei nelle sere di nostalgia, ovunque fossimo, erano stati pieni di una vita ricca di emozioni, di progetti impossibili, di sfide al mondo intero. Nel Cimitero degli Allori, accanto alla sua tomba e a quelle della sua famiglia, c’è il cippo dedicato a Alekos Panagulis: quello che lei in un libro, ha definito ‘Un uomo’. E con il quale, nella sede dei Psi, nel centro di Firenze, discuteva di politica e gli descriveva la città.

Firenze e Oriana hanno molte cose in comune: un senso innato di snobismo, una sete antica di cultura, l’amore per la lingua italiana che Oriana ha conservato sempre nei suoi libri e che la città ha ormai in parte perduto, incapace anche di risciacquare i panni in Arno; un’ironia glaciale, capace di ferire a fondo, una voglia di vita infinita. Una profonda gelosia per le cose amate e il medesimo senso inappellabile dell’addio per quelle perdute. Senza rimpianti.

La nostra fu una amicizia timida e litigiosa. Fatta di poche parole, di rari incontri, di scambi di opinioni, di confessioni coraggiose.

Mi diceva: per amare Firenze bisogna starle lontano.

Firenze era Oriana e viceversa. Una sera venne a ‘La Nazione’, mi strappò dalla scrivania e: “vieni con me. E’ finito tutto anche il giornalismo. Non sapete più fare il vostro mestiere. Vieni con me”.

Mi trascinò in piazza San Giovanni dove gli eritrei avevano alzato

Oriana Fallaci (Florence, June 29, 1929 - September 15, 2006) was an Italian journalist, author, and political interviewer

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With her twelve books, soldand twenty million copies worldwide Pierfrancesco Favino inshe Angels Demons (2009), Rush (2013), World War Z alongside Brad Pitt (2013) up a tent in protest. It’s right to protest against policies. It’s not una loro tenda di protesta. Cosa giusta protestare contro la politiso right to urinate against the wall of the baptistery. This offense ca. Meno giusto era il fatto di orinare contro il muro del Battistero. had enraged her. She said, “If I did that against the wall of a Questa offesa l’aveva infuriata: “Se lo faccio io contro il muro mosque, what would they do to me? That is the most beautiful d’una moschea che mi fanno? Quello è il più bel battistero del baptistery in the world and they’ve used it as a urinal. And you mondo e loro lo hanno preso per un pisciatoio. E voi, brutti colot, you ugly bastards, none of you say a word. Shame on you. glioni, voi tutti zitti. Vergognatevi: state svendendo Firenze”.

You’re selling out Florence.” She was desperate, furious. And for Era disperata, infuriata. E per queste critiche più che giuste, Fiher very justified criticisms, Florence could not forgive her. Nor renze non la perdonò. Né l’ha ancora perdonata. E forse oggi se ne has it forgiven her yet. And perhaps today it is ashamed of the vergogna. Forse l’unico che può rimediare è Renzi, che di Firenze fact. Perhaps the only one who can fix it is Renzi, who still feels si sente ancora sindaco. as though he’s the mayor of Florence. Outside the Allori cem- Fuori del cimitero degli Allori, mentre la seppellivano, pensai che etery, while they were burying her, I thought that the last true se ne andava l’ultima fiorentina vera, che aveva ancora la forza di Florentine was leaving us, someone who still had the strength arrabbiarsi e protestare, che non era ipocrita, che amava la sua to get angry and protest, who was not a hypocrite, who loved her city absolutely, who went to the trouble of coming from New città in assoluto, che si scomodava a venir giù da New York o da Greve, per difenderla a viso aperto. Capace ancoYork or from Greve, to defend it openly. Someone ra d’essere ironica non per il gusto d’aprir bocca, still capable of being ironic not for the sake of just com’è ormai uso, ma per dire qualcosa di sanguinoopening her mouth, as people do nowadays, but to samente vero. Per difendere la sua città. say something that was bloody true. To defend her A New York, in una piccola libreria gestita da due city. In New York, in a small bookstore run by two anziane e simpatiche signore, raccoglieva antichi nice elderly ladies, she collected antique books libri su Savonarola o il Guicciardini. Storie della on Savonarola or Guicciardini. Stories about ‘her’ She was the first ‘sua’ città. Le capitò fra le mani, grazie a una delle city. Thanks to one of the two owners, she hapwoman in Italy due proprietarie, un libretto da poco sui giornalisti pened to pick up a little book about nineteenth century Florentine journalists. I don’t remember to go to the front della Firenze dell’Ottocento. Non mi ricordo chi who had written it. But I remember her words. scritto. Ma ricordo le sue parole: “Che straas a special war l’aveva “How strange, ours is a journalists’ city that no no, la nostra è una città di giornalisti che non ha più correspondent giornalisti. Peccato”. Sfogliava il libretto con grazia, longer has any journalists. Too Bad. She leafed through the booklet gracefully, with an almost maternal care. con una cura quasi materna. Poi aggiunse: “Non è vero qualcuno, Then she added, “It’s not true, there are some, but only some, ma solo qualcuno, c’è ancora. Quel che è sempre più raro è il cothere are still some. The thing that’s increasingly rare is the cour- raggio di non volere padroni”. age to not want masters. The last time she phoned me from New L’ultima volta mi telefonò da New York, stava male, l’alieno, come York, she was sick. The alien, as she called the cancer, was also lei chiamava il cancro, la stava anche accecando. Io ero nel Tennesblinding her. I was in Tennessee. I’ll give you a job, she told me. see. “Ti do un incarico”, mi disse. “Da ora in poi guarda Firenze From now, look at Florence for me as well. Go to Fiesole and anche per me. Vai su a Fiesole e salutamela dall’alto. E conserva say hello to it from me from on high. And preserve the sound per me il suono della campane. Io non la vedrò più”. of the bells for me. I won’t see it again. But she saw it, when she E invece la rivide, soffrendo. Perché, come era logico, venne a mowas suffering. Because, as is logical, she came to die in Florence, and Florence looked the other way. As if she had not died at all. rire a Firenze, che fece finta di nulla. Come se non fosse morta And is still thinking about whether or not it’s worth naming a affatto. E che sta ancora pensando se valga la pena intitolarle una road after her, or a short stretch of road, or a lane. And simply strada, uno slargo, un viottolo. E questo semplicemente perché ha because she supported a culturally incontrovertible truth: she sostenuto una verità culturalmente incontrovertibile: ha sostenuto argued that the Muslims did not want to conquer Europe and its che i musulmani non volevano conquistare l’Europa e le sue terre, ma le anime degli europei. Allah Akbar. lands, but the souls of the Europeans. Allah Akbar.

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Her interviews with the people who made later 20th-century history, such as CIA chief William Colby, Yassir Arafat, Henry Kissinger and the Iman Khomeini, were memorable

Above, a panoramic view of the Abetone ski area.

Below, off the ski-run in Val di Luce 162 Firenze | made in Tuscany

snow itineraries

The big white nel grande bianco text Teresa Favi

Relaxing in Tuscany, surrounded by sports, food and nature.

Starting from Abetone Tra sport, food e natura come rilassarsi in Toscana, a partire dall’Abetone The Tuscan Apennines: a variety of winter sports to be discovered and rediscovered, but also a territory with a deep-rooted, old food and wine tradition that is strongly linked to the inimitable products and productions of the territory. Here some suggestions on what to do, where to go, the contacts and the gourmet addresses you will need to turn a week end or a week in the snow into a relaxing holiday surrounded by nature, sports and good food.

ABETONE It is known as one of the best ski resorts in the Apennines. The cable car links Abetone with Mount Gomito. The four valleys of the area, Val di Luce, Valle dello Scotenna, Valle del Sestaione and Val di Lima, offer 50 Kilometers alpine skiing slopes and a 8-km ring-shaped track for cross-country skiing: a very beautiful ski track in the natural, biogenetic reserve of red and white spruces, whose first kilometers are great also for beginners. In nearby Pian di Novello, there is another beautiful cross-country skiing trail, Orto di Giovannino, considered to be one of the most beautiful cross-country courses in the Pistoia Apennines. It is a ring that stretches for 10 kilometers through the impressive State Forest. Every year, the European Ski Cup is held in Abetone. We suggest you go skiing in the moonlight on full moon days and dine inon a mountain shelter.

Skipass: : Abetone Multipass central ticket office (ph. 0573 600556).

Schools: Ski school Abetone (ph. 0573 60032), Ski School Montegomito (ph. 0573 60392), Colò Ski School (ph. 0573 607077), Ski School Val di Luce Dogana (ph. 339 4010090), Italian Val di Luce Ski School (ph. 0536 73533), Alpe 3 Potenze Ski School (ph. 331 2326941), Doganaccia 2000- Italian Ski School (ph. 333 5392487), Italian Snowboard School (ph. 366 8168154).

Cross-Country ski schools: Giordano Mazzolini (ph. 338 8223209) gives private and group ski lessons every day. But the real attraction of the moment in Abetone is snowshoeing. In this case, you’d rather rely on local guides and associations, which offer, beside personalized snowshoeing walks, a calendar of group excursions as well. Snowshoeing Guides: Giordano Mazzolini (ph. 338 8223209), Caispolap-

Appennino Toscano, un’opportunità di sport invernali da scoprire e riscoprire, ma anche un territorio con una tradizione enogastronomica radicata, antica, legata a doppio filo a prodotti e produzioni locali inimitabili.

Ecco cosa fare, dove andare, i contatti e gli indirizzi gourmet per trasformare un week end o una settimana bianca in una esperienza di relax tra natura, sport e buon cibo.

ABETONE Conosciuta come una delle migliori località sciistiche dell’Appennino. La cabinovia collega il paese al Monte Gomito. Quattro le valli: Val di Luce, Valle dello Scoltenna, Valle del Sestaione e Val di Lima per 50 chilometri di piste per lo sci alpino e una pista anulare per lo sci da fondo di 8 chilometri, bellissima, nella riserva naturale biogenetica di abeti bianchi e rossi, adatta, nei primi chilometri, anche ai principianti. Un’altra bellissima pista da sci di fondo nella vicina Pian di Novello considerata uno dei più bei percorsi di fondo della montagna pistoiese un anello che si snoda per 10 km all’interno di una grandiosa foresta demaniale. L’Abetone ospita ogni anno le gare di Coppa Europa. Da non perdere la discese al chiaro di luna nei giorni di luna piena con cena in quota al rifugio.

Skipass: Abetone Multipass Ufficio centrale biglietti (tel. 0573 600556). Scuole: Scuola di sci Abetone (tel. 0573 60032), Scuola Sci Montegomito (tel. 0573 60392), Scuola Sci Colò (tel. 0573 607077), Scuola di sci Dogana Val di Luce (tel. 339 4010090), Scuola Italiana Sci Val di Luce (tel. 0536 73533), Scuola di sci Alpe 3 Potenze (tel. 331 2326941), Scuola Italiana Sci - Doganaccia 2000 (tel. 333 5392487), Scuola Italiana Snowboard (tel. 366 8168154).

Scuole sci di fondo: Giordano Mazzolini (tel. 338 8223209) dà lezioni individuali e collettive tutti i giorni. Ma una delle grandi attrazione del momento all’Abetone sono le escursioni con le ciaspole per le quali vale la pena affidarsi alle guide e alle associazioni del posto che oltre a passeggiate su misura, offrono un calendario di escursioni di gruppo. Guide per ciaspolate: Giordano Mazzolini (tel. 338 8223209), Caispolappennino (Davide tel. 328 8289895), Ski College Firenze | made in Tuscany 163

Abetone ski area 164 Firenze | made in Tuscany

Above, a panoramic view of Abetone area mountains Below, trees loaded with snow in Val di Lima, Doganaccia Firenze | made in Tuscany 165

snow itineraries

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1. Monte Amiata ski area 2. Selletta ski run, Abetone 3. Abetone 4. Casone di Profecchia 5. Abetone, cross-country loop (ph. Massimo Carradori) 6. Monte Amiata 7. Pulicchio, Abetone

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pennino (Davide ph. 328 8289895), Ski College Selletta (Fausto ph.

348 7808456, Andrea ph. 333 4966655) Where to eat La Capannina (gourmet, in Abetone, ph. 0573 60562), La Casina (rustic, in Abetone, ph. 0573 60073), Baita del Pulicchio (rustic and panoramic, at the top of the Pulicchio lift, ph. 0573 60186), Fagiolino (in Cutigliano, rustic, ph. 0573 68014), the Val di Luce Spa Resort Restaurant (at the bottom of the mountain, a gourmet and elegant spot, ph. 0573 60961), Rifugio Chalet Le Rocce (accessible only by skies, rustic, panoramic, terrace with solarium ph. 339 4728067).

Where to purchase local products: La bottega di Loli (jams and mushrooms, ph. 0573 60041), Sapori del Lago Nero (cookies and tarts, in the nearby village of Pian degli Ontani, ph. 0573 312 0573), La Latteria (cheeses and yoghurt, Cutigliano ph. 0573 68280).

OTHER SKI RESORTS Other ski resorts in Tuscany: Careggine, on the slopes of Sumbra Mount in the Garfagnana region, in the heart of the Natural Park of the Apuan Alps (Formica has two lifts and two alpin skiing tracks, Vianova a 750-meter school camp, while Mount La Cima three-kilometer ski tracks also for beginners and less expert skiers); Casone di Profecchia, in the Municipality of Castiglione di Garfagnana, a small ski resort on the top of the Apuan Alps and the Tuscan Apennines (three ski lifts, one school camp, one bob track and sleighs and three 15-kilometer rings for cross-country skiing); Mount Amiata in the province of Grosseto (8 ski lifts and 10-kilometer slopes for alpine skiing, 12 tracks with snowmaking to cover the whole ski area of Vetta, Prato delle Macinaie, Prato della Contessa, Rifugio Cantore and Pian della Marsiliana); Zum Zeri, a small ski resort in the Lunigiana region in the Municipality of Zeri and in the province of Massa, bordering with Liguria and Emilia (highest peak at 1,600 meters, a chair lift and a ski lift for 8 kilometers easy and average slopes).

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7 Selletta (Fausto tel. 348 7808456, Andrea tel. 333 4966655). Per mangiare: La Capannina (gourmet, in paese, tel. 0573 60562), La Casina (tipico, in paese, tel. 0573 60073), Baita del Pulicchio (tipico e panoramico, in cima alla seggiovia del Pulicchio, tel. 0573 60186), Fagiolino (a Cutigliano, tipico, tel. 0573 68014), Ristorante Val di Luce Spa Restort (a valle, gourmet, raffinato tel. 0573 60961), Rifugio Chalet Le Rocce (si raggiunge solo con gli sci, tipico, panoramico, solarium tel. 339.4728067).

Per acquistare prodotti locali: La bottega di Loli (marmellate e funghi, tel. 0573 60041), Sapori del Lago Nero (biscotti e crostate, nella vicina località di Pian degli Ontani, tel. 0573 673312), La Latteria (formaggi e yogurt, a Cutigliano tel. 0573 68280).

ALTRE LOCALITA’ SCIISTICHE In Toscana si scia anche a: Careggine sulle pendici del monte Sumbra in Garfagnana, nel Parco Naturale delle Alpi Apuane (a Formica 2 skilift servono 2 piste per lo sci alpino, a Vianova un campo scuola di 750 metri e a Monte La Cima altre tre piste per tre chilometri, adatte per principianti e sciatori meno esperti); a Casone di Profecchia nel comune di Castiglione di Garfagnana, una località sciistica piccola ma immersa tra le vette delle Alpi Apuane e l’Appennino toscano (3 sciovie, 1 campo scuola, 1 pista bob e slittini e 3 anelli di 15 chilometri per lo sci di fondo); sul Monte Amiata in provincia di Grosseto (otto impianti di risalita e 10 chilometri di piste per lo sci alpino,12 piste, con innevamento programmato, per coprire le aree della skiarea: la Vetta, il Prato delle Macinaie, il Prato della Contessa, il Rifugio Cantore e il Pian della Marsiliana); Zum Zeri, piccola stazione sciistica in Lunigiana nel comune di Zeri, in provincia di Massa, al confine con la Liguria e l’Emilia (1600 metri di altitudine, una seggiovia e uno skilift per 8 chilometri di piste, difficoltà facile e media).

Above, Passo d’Annibale, Val di Luce Below, Abetone, cross-country loop Firenze | made in Tuscany 167

wine itinerary

In the magic cave Nell’antro magico text Teresa Favi photo Dario Garofalo

Tour of the world’s most famous wine cellar, Enoteca Pinchiorri’s with Alessandro Tomberli Viaggio nella cave più famosa del pianeta.

La cantina dell’Enoteca Pinchiorri con Alessandro Tomberli To wine enthusiasts throughout the world, Via Ghibellina 87- Florence is perhaps comparable to Disneyland, Scrooge McDuck’s money bin and the Divine Comedy’s Heaven, raised to the second power and added up.

Via Ghibellina 87 is where they will find the entrance to Annie Feolde’s and Giorgio Pinchiorri’s Enoteca Pnichiorri, one of the world’s best-known and exclusive restaurants (3 Michelin stars), and hidden beneath its floor is the planet earth’s most precious and best-stocked wine cellar: over 100.000 bottles and 4.000 labels by the most prestigious wineries, in addition to the rarest and most expensive wines you can ask for. The great man behind all of this is Giorgio Pinchiorri, whom Luigi Veronelli once described as the “author of an enormous, legendary, matchless wine cellar”.

And the wine cellar is now more “enormous, legendary and matchless” than before, thanks to Alessandro Tomberli, the Enoteca’s Maître de Maison and chief Sommelier, thirty years spent working side by side with Giorgio Pinchiorri and celebrated with a huge surprise party. Alessandro guided us into this magic wine cave, open to customers for visits upon request, and which he has greatly contributed to make what it is today.

Are there really so many bottles here?

There are about 90.000 bottles in this wine cellar, kept at an even temperature of 14 to 16 degrees and humidity level between 70-75%. Stored in another nearby wine cellar are 20.000 wines. Therefore, 110.000 bottles in all from 19 different countries.

What is the total number of bottles sold per year?

15.000 bottles uncorked and sold.

And the main geographical origin is?

France and Italy, with Tuscany and Piedmont coming first.

What are the most interesting emerging countries?

In my opinion, England, which has been producing some 168 Firenze | made in Tuscany

Per gli enoappassionati di tutto il mondo, l’indirizzo di “via Ghibellina, 87 – Firenze” è forse paragonabile al Paese dei balocchi, al caveau di Peperon dei Paperoni e al paradiso della Divina Commedia, moltiplicati al quadrato e sommati insieme.

Corrisponde all’entrata dell’Enoteca Pinchiorri di Annie Feolde e Giorgio Pinchiorri, uno dei ristoranti più famosi e prestigiosi del mondo (3 stelle Michelin) che sotto al pavimento cela la cantina più preziosa, ricercata e assortita del pianeta: oltre 100.000 bottiglie con più di 4000 etichette delle più blasonate cantine dei cinque continenti oltre a rare perle dell’enologia mondiale, introvabili in altre parti del mondo. Deus creator omnium Giorgio Pinchiorri, di cui Luigi Veronelli ebbe a dire “è l’autore di una cantina immensa, leggendaria, inimitabile”.

Oggi la cantina è ancora più immensa, leggendaria e inimitabile, grazie anche ad Alessandro Tomberli, Maître de Maison e primo Sommelier dell’Enoteca, 30 anni di lavoro gomito a gomito con Giorgio Pinchiorri festeggiati da pochi mesi con una strabiliante festa a sorpresa. Ed è proprio Alessandro a introdurci in questo antro magico del vino, oggi visitabile per i clienti su richiesta, che lui stesso ha contribuito non poco negli anni a migliorare e perfezionare sia dal punto di vista logistico - che estetico.

Ma qui ci sono davvero così tante bottiglie?

In questa cantina ci sono circa 90.000 bottiglie, conservate a una temperatura costante tra i 16 e i 14 gradi e a tasso di umidità tra i 75-70%. In un’altra qua vicino ce ne sono altre 20.000. Quindi un totale di 110.000 bottiglie provenienti da 19 paesi.

Per un giro annuo di quante bottiglie?

15.000 tra stappate e vendute.

Preferenze geografiche?

Francia e Italia di cui Toscana e Piemonte ai primi posti.

In the cellar of the Enoteca Pinchiorri, perfectly ordered shelves containing more than 100,000 bottles Firenze | made in Tuscany 169

wine itinerary

excellent sparkling wines in the Sussex area for the past ten Quali sono le frontiere emergenti più interessanti? years, as a result of a temperature increase of 2°C in that Per me è interessante l’Inghilterra che negli ultimi 10 anni area, due to global warming, to the advantage of the coun- ha prodotto degli spumanti notevoli nella zona del Sussex, try’s wine production. anche perché il clima sta cambiando e quei due gradi in Upon what principle is your wine selection based? più che abbiamo noi, sono arrivati anche da loro con beThe quality and history of a wine. We also purchase new neficio della loro produzione. wines, of course, but we always make sure there are at least Quale principio è alla base della vostra selezione? three or four vintages we can count on to check that product La qualità e la storia di un vino. quality is maintained over time.

Acquistiamo naturalmente anche la novità, ma aspettiaHow often does the management taste the wines? mo sempre di avere uno storico di tre o quattro annate Every day for half an hour, at least a couple of wines, usually per verificare la continuità storica che ne comprova la reat dinner, the sommelier, the cellar master, Mr. Pinchiorri ale qualità. and I. Con quanta frequenza degusta la direzione?

What are the rarest n. 1 bottles you have?

Tutti i giorni per una mezz’ora, almeno un paio di vini, di From Tignanello, of which we have the n.1 bottle of 1971, the solito a cena, io, il sommelier, il cantiniere e il signor Pinfirst bottle of the first vintage by Piero Antinori, to La Tache chiorri naturalmente.

1985, to Sassicaia.

Quali sono le più importanti bottiglie n. 1 che avete in What wines were barely heard of when the Enoteca discov- collezione? ered them and have become true cult wines Da Tignanello, di cui abbiamo la n.1 del 1971, over time?

From 1984 to cioè la prima in assoluto, la number one della Tignanello, Sassicaia, Masseto, Burgundy annata firmata da Piero Antinori, a La today, without prima wines. In 1971, Mr. Pinchiorri invested in the Tache del 1985, al Sassicaia. interruption, Quali sono stati i vini sui quali l’Enoteca ha first direct importation of Bordeaux wines, and then he travelled all over Burgundy to meet he has always scommesso e che poi sono diventati dei cult? small vignerons and he discovered Henry JaySassicaia, Masseto, i Borgogna. won the Wine Tignanello, er, Coche Dury, La Fleur-Pétrus wines, which Nel 1971 Pinchiorri fece la prima importazioSpectator’s ne diretta di Bordeaux, poi ha iniziato a giraare now unobtainable, as there is very little Grand Award, re in Borgogna e a conoscere i piccoli vignesupply and high demand. When Mr. Pinchiorri first met Henry Jayer, he was an obscure wine the highest ront scoprendo Henry Jayer, Coche Dury, La producer, and now he ranks second behind vini che oggi sono diventati inaward in the Fleur-Pétrus Romanée Conti at international auctions. trovabili perché c’è poca produzione e tanta industry richiesta. Quando Pinchiorri ha conosciuto What is your wine cellar management based on?

The highest standard of tidiness and cleanliness, and a clear Henry Jayer era uno sconosciuto, oggi nelle aste internaand simple inventory tracking system. zionali è secondo a Romanée Conti.

Our wines are catalogued and sorted like books in a library: Il principio su cui si basa l’organizzazione della cantina? according to the country, the zone, the wine type and the Ordine e pulizia continue, chiarezza e semplicità nel sistevintage. ma di archiviazione che avviene come in una biblioteca: What would you say is the greatest lesson you learned per stato, per zona, per vino e per annata. from Giorgio Pinchiorri?

Qual è stato l’insegnamento di Giorgio Pinchiorri?

If you are selling a wine that the customer specifically asked Se devi vendere un vino che vuole il cliente sicuramente for, there is no need of you, anyone can uncork the bottle. non c’è bisogno di te, il cliente se lo sceglie e chiunque The sommelier’s main responsibility is to sell the wine that glielo può stappare. Il sommelier deve vendere il vino che the Enoteca wants to sell and that the customer has not cho- l’Enoteca vuole vendere e che il cliente non chiede. E poi sen. And also, the sommelier, a job that in Italy has never che il Sommelier, un lavoro che in Italia non è mai stato been seen as “important” as it is in France where the som- riconosciuto come in Francia dove il personale della sommellerie staff is not part of the dining room staff, is the most melerie è staccato completamente dalla sala, doveva essere elegant figure in the restaurant, with carefully cultivated la figura più elegante in sala, nella figura, nel portamento e poise and gestures. Uncorking a wine, pouring it into the nella sua gestualità. Stappare un vino, versarlo nel decandecanter or glasses should be the most beautiful thing the ter o nei bicchieri doveva risultare la cosa più bella mai customer has ever seen. vista prima.

There are rumours about his fabulous private collection …. Si mormora di una sua leggendaria cantina personale…

The destiny of those wines lies in his hands only, he is the La sorte di quei vini dipende solo ed esclusivamente da only person who can decide if and to whom he will sell his lui, il solo che può decidere se e a chi vendere le sue botprivate bottles… tiglie private…

170 Firenze | made in Tuscany

The vault contains unique bottles such as the Caredas, a case of 16 bottles of the 2000 vintage which includes 4 chateau Bordeaux (Petrus, Margaux, Latour, Haut-Brion) sold en-primeur in 1995, five years before the harvest. And then large formats, double magnums, imperials, Mathuzalems, Salmanazars of great French and Italian wines.

Pictured in the centre, the first Sommelier Alessandro Tomberli

5 Firenze | made in Tuscany 171

Above, Trattoria da Sostanza (il Troia) Below, Buca Lapi 172 Firenze | made in Tuscany

food itineraries

The finest ‘Trattorie’ Trattorie 10 e lode text Teresa Favi photo Dario Garofalo 15 of the best taverns in the centre of Florence 15 indirizzi in centro a Firenze per andare a colpo sicuro

Tuscan and Florentine cuisine is one of the greatest expressions of the city’s restaurants, with hidden corners that are well-known to those that love the local flavours. Here is a selection of some of the best taverns in the historic centre of Florence.

DIQUADDARNO (NORTH OF THE ARNO) In the Ognissanti area, on Via del Porcellana, 9/r, the Trattoria 13 Gobbi (1) offers such specialties as rigatoni with meat ragù and sliced beed served on a wooden block. Going further along, to 25/r there is the Trattoria da Sostanza (il Troia) (2) where in addition to the classic steak, it’s worth trying the artichoke flan and the chicken breast with butter. Going towards Via de’ Tornabuoni, at no. 16/r in Piazza degli Ottaviani, there is Buca Mario (3) - an aside: in Florence these former basement workshops turned into wine cellars are called “buche” or holes -, in this very Florentine corner, in the past, such personalities as Anthony Hopkins, Billy Joel and Justin Bieber have satisfied their hunger with pappardelle with wild boar sauce and grilled steak.

Going back up to the top of Via de’ Tornabuoni, at no. 1/r on Via del Trebbio, is Buca Lapi (4) where the owner Luciano Ghinassi keeps tradition alive with full bookings every evening. Among the must-tries are charcoal-grilled steak, homemade pasta and desserts. Continuing toward Ponte Santa Trinita, in Via dei Palchetti 6/r, there is Latini (5), whose history is intertwined with that of the city. It offers ribollita (bean and cabbage soup) and pappa al pomodoro (tomato bread soup), pork and wild boar. Again going towards the Arno river, at 26/r Via del Parioncino, there is Coco Lezzone (6) with dishes that include pappa al pomodoro, ribollita, roast pork and an excellent steak. Going back towards Piazza della Signoria, you cross Piazza Santa Trinita and go along Via delle Terme. At 51/r you’ve come to Oliviero (7) where the menu, which changes seasonally, offers fish and meat dishes, many of which are gluten-free and vegetarian. Later, near the Uffizi, on Via dei Girolami 28, you go down the steps again, into Buca dell’Orafo (8) which has good ribollita, Sangiovannese stew, and fried chicken, rabbit and artichokes, but the highlights are the artichoke pie and pork loin with potatoes. You can finish the meal with cooked candied

La cucina toscana e fiorentina trova una delle sue massime espressioni nelle trattorie della città, angoli nascosti ma ben noti gli amanti del gusto locale. Ecco una selezione di alcuni tra i migliori indirizzi del centro storico di Firenze.

DIQUADDARNO In zona Ognissanti, in via del Porcellana, 9/r, la Trattoria 13 Gobbi (1) propone tra le specialità i rigatoni al ragù di carne e la tagliata di manzo servita sul ceppo. Andando oltre, al 25/r c’è la Trattoria da Sostanza detto il Troia (2) dove oltre alla classica bistecca, vale la pena provare il tortino di carciofi e il petto di pollo al burro. Verso via de’ Tornabuoni, al n. 16/r di piazza degli Ottaviani, si scende in Buca Mario (3) - un inciso: a Firenze si chiamano ‘buche’ quagli ex-laboratori seminterrati poi trasformati in cantinette -, in questo angolo di fiorentinità d’altri tempi personaggi come Anthony Hopkins, Billy Joel e Justin Bieber sono stati accontentati da pappardelle al ragù di cinghiale e bistecca alla brace. Risalendo fino all’apice di via de’ Tornabuoni, al n. 1/r di via del Trebbio, ecco Buca Lapi (4) dove il patron Luciano Ghinassi mantiene viva la tradizione registrando il pieno di prenotazioni tutte le sere. Tra i must la bistecca al carbone, la pasta e i dolci fatti in casa. Proseguendo verso Ponte Santa Trinita fermatevi in via dei Palchetti 6/r , dal Latini (5) la cui storia si intreccia con quella della città a suon di ribollita e pappa al pomodoro, arista e cinghiale. Ancora verso i Lungarni, al 26/r di via del Parioncino, ecco Coco Lezzone (6) che tra i piatti tipici annovera pappa al pomodoro, ribollita, arista al forno e un’eccellente bistecca.

Riprendente verso piazza della Signoria, attraversate piazza Santa Trinita e imboccate via delle Terme. Al 51/r siete da Oliviero (7) dove il menù, che cambia secondo la stagione, propone piatti di pesce e di carne molti dei quali sposano le esigenze di celiaci e vegetariani.

Più avanti, in prossimità degli Uffizi, via dei Girolami 28, si scendono ancora una volta gli scalini, per entrare nella Buca dell’Orafo (8) ottima per ribollita, stufato alla Sangiovannese e fritto di polo, coniglio e carciofi, ma i cult sono il tortino di carciofi e l’arista di maiale con le patate. Chiudete con pere cotte candite.

Firenze | made in Tuscany 173

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1.Buca Mario 2.Coco Lezzone 3. Oliviero 4. Trattoria 13 Gobbi 5. Ristorante del Fagioli 6. Latini

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Above, Soldano d’Asburgo Lorena owner of La Giostra (left), Fabio Picchi owner of Cibreo (right) Below, Buca dell’Orafo

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Zona Santa Croce: in Corso dei Tintori, 47/r c’è il Ristorante del Fagioli (9): dalla pappa al pomodoro alla ribollita alle penne strascicate, Vi San Niccolò dalla trippaa di alle polpettine di carne fritte o al sugo per concludere con la bistecca di Chianina. Risalendo verso Sant’Ambrogio, in via del Verrocchio, all’8/r, c’è il Cibreo (10) raffinato melting pot di sapori e profumi, con un solo direttore di orchestra, lo chef Fabio Picchi. Da assaggiare il passato di peperoni gialli, il baccalà alla Cassi, il collo ripieno e lo stracotto alla fiorentina. In Borgo Pinti, ai nn. 10/12/18 r si trova La Giostra (11), nata venti anni fa dalla passione del Principe Dimitri d’Asburgo Lorena e del figlio Soldano, oggi è una trattoria ben frequentata da personaggi famosi. Unione di tradizione toscana e lorenese: dai tortelloni fatti a mano con burrata di bufala e tartufo bianco di Alba al filetto Kalvil con fegato d’oca e mele su crostone di pane tostato. Nella zona del Mercato di San Lorenzo, al 2/r di via Rosina, si entra nella Trattoria da Mario (12) dove va assaggiata la ribollita, il peposo o il lampredotto, seduti intorno a tavoli comuni.

DILADDARNO Puntiamo dritti all’Oltrarno, nel quartiere di Santo Spirito dove Il Santo Bevitore (13), via S. Spirito, 64/r, si contraddistingue per la sua cucina creativa, curata ma informale. Non perdete la terrina di fegatini di pollo al ristretto di Vin Santo e pan brioche, o la tartare di manzo con verdure croccanti. Proseguendo verso Ponte Vecchio, in Borgo San Jacopo, al 57/r, si entra da Cammillo (14), una delle trattorie più tipiche di Firenze, frequentata da una affezionata clientela fiorentina. Occhio ai fritti, alla braciola rifatta, ai tortellini fatti a mano, e all’esotico piatto di gamberi al curry con riso e salsa di mango chutney. Più avanti infine c’è la Trattoria 4 leoni (15) in via de’ Vellutini, 1/r angolo piazza della Passera dove vale la pena ordinare l’insalata 4 leoni, i fiocchetti di pera in salsa di taleggio e asparagi, il peposo e il cheese cake di Maurino.

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pears. In the Santa Croce area: in Corso dei Tintori, 47/r is the Ristorante del Fagiolo (9): pappa al pomodoro, ribollita, sautéed penne pasta, tripe, meatballs fried or with sauce, and you can finish with a Chianina steak. Going back towards Sant’Ambrogio, in Via del Verrocchio, 8/r, there is Giardino Cibreo (10) a refined melting pot of flavours and di Boboli aromas, with a single conductor, the chef Fabio Picchi. Worth tasting are the creamed yellow bell peppers, cod alla Cassi, stuffed neck and Florentine “stracotto” beef. In Borgo Pinti, at nos. 12/10/18 r is La Giostra (11), opened twenty years ago by Prince Dimitri of HabsburgLorraine and his son Soldano, now a restaurant well frequented by celebrities. A blend of Tuscan and Lorraine tradition: handmade tortelloni with buffalo burrata cheese and white Alba truffles, Kalvil tenderloin with foie gras and apples on toast. In the area of ​​San Lorenzo Market, at 2/r Via Rosina, is the Trattoria da Mario (12) where the dishes are ribollita, peposo (spicy peppered beef stew) or the lampredotto (cow’s stomach), eaten at communal tables.

DILADDARNO (SOUTH OF THE ARNO) We head straight towards the Oltrarno, in the district of Santo Spirito where Il Santo Bevitore (13), in Via Santo Spirito, 64/r, is distinguished by its creative cuisine, refined but informal. Must-tries are the terrine of chicken liver with Vin Santo reduction and brioche bread, or the beef tartare with crispy vegetables. Continuing toward Ponte Vecchio, in Borgo San Jacopo, 57/r, there is Cammillo (14), one of the most typical trattorias in Florence, frequented by a loyal Florentine clientele. Some of the favourites are the fried seafood, fried beef slices in sauce, handmade tortellini, and the exotic dish of shrimp curry with rice and mango chutney. Further along there is the Trattoria 4 leoni (15) on Via de’ Vellutini, 1/r, on the corner of Piazza della Passera. Worth ordering are the 4 leoni salad, pear bows in cheese sauce with asparagus, the peposo and Maurino’s cheesecake.

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Valentini Fantugini, Anna Conti, Giovanna Mugelli

Maria Flora Martelli Masi, Silvia Moretti

Francesca Angeli, Nicola Meo

Marisa Sorgato

Beatrice Ferrario

Mihai Netea, Maria Emanuela Lattanzi

Csaba dalla Zorza

Roberto Calvisi, Sabrina Ruggeri

Mariangela Federighi

Presentation of the book Around Florence by Csaba dalla Zorza, at the Richard Ginori boutique in Via dei Rondinelli

Sara Bozzurra

Csaba dalla Zorza

Stefano ScatĂ , Samanta Tabacchi, Walter Bongiorni

Paola Ceruti,Cristina Bacarelli, Chiara Franchi

Maria Cristina Modonesi Firenze | made in Tuscany 179

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Simone and Graziella Bagagli

Andrea Bonechi, Carlo Pieragnoli, Simone Bonechi

Silvia Panicucci, Fulvia Casamonti

Allegra Antinori, Enrico Chiavacci

Paola and Simone Ceruti

Stefano Casamonti, Monica Rossi

Piero Montauti, Massimo Susini, Daniela Hauda, Mariasole De Biase, Francesco Bagnoli

Elga Fani, Alessandra Causi

Marinella and Helsa Fani

Elisabetta and Paolo Calonaci 180 Firenze | made in Tuscany

For those who love clocks and good wine, the evening event Rolex Fani at the Marchesi Antinori wine cellars in Bargino

Francesca Ruotolo, Walter Valenti

Nicola and Gianna Cappelli

Eventi unici e location esclusive Nata nel 1937 come gastronomia, oggi la Guido Guidi ricevimenti è una realtà specializzata nel banqueting, nell’organizzazione e nella realizzazione di eventi in tutta Italia. Portata avanti con passione dai figli del fondatore, Matteo, Tommaso e Giacomo, vanta una grande cura degli allestimenti e un’attenzione continua per il cliente. www.guidoguidi.it

Guido Guidi Firenze Teatro della Pergola • Via della Pergola Firenze • ph. 055 362059 - info@guidoguidi.it

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Gabriel Ribeiro, Patricia Delli Alesandri, Simone Bellocci, Marco Raveggi

Jennifer Deckert, Giulia Dirindelli, Cristina Fogliatto

Juka Markovic and Massimo Coppetti

Niccolò Reali, Peter Brunel

Elisa Pepi, Alessia Bruni

Celina Leal Trevino, Patricia Barroso

Firenze magazine Special Christmas Issue. Where? at Caffè dell’Oro. During the evening, the presentation of the new Porsche Targa and free tasting of Cecchi wines Elena Amodei, Gaia Pratesi

Gaetano Cervone, Laura Rebecchi 182 Firenze | made in Tuscany

Sara Maschietto, Fabio Biella

Francesco Roccato, Alessandra Ruggeri, Nicolò Christian Bertoni

Dina Palmieri, Samantha Carlini

Leonardo Foschi, Emily Balatri

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Gianni Paglione, Jacopo Bacci

Stefano Fiaschi, Francesco Maresca, Francesco Cappelli

Cuccoli Lorisni, Maria Cristina Marzolini

Simone Perini, Angelo Sbragi, Fabio Nerbosi

Claudio Landi, Leonardo Mugelli, Giacomo Redditi

Sandro Cambi, Nicoletta Catani

Jonatan Leone, Gianluca Tartarini

Manuela Mazzoni, David Magni, Gaia Bartolini

Melania Labozzetta, Walter Decaro

Presentation of the new Cayenne at the Centro Porsche Firenze

Marco and Simona Silvestro

Chiara Aiazzi, Susanna Caviglia, Paola Liguori

Carlo Gaggioli, Alberto Fraschetti

Silena Vivoli, Simone Bellesi Firenze | made in Tuscany 183

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Lora Kilicyan, Daniela Sprea, Alessia Di Montauto

Filomena Rotunno, Cinzia Moncada, Fabio Caroppo

Paolo and Claudia Andrei

Graziella Pasquinucci, Monica Iacopozzi

Luciana and Andrea Calistri, Franco Carrai

Barbara and Andrea Sacchetti

Stella Brandolini D’Adda, Elisabetta Giraldi, Anna Revedin

Alberto Boralevi

Open Shops Santo Spirito Part 2. Where? at Area Lux, reference point for quality design

Francesco Imbelloni, Patricia Al’Kary

Charlotte Ricasoli

Arianna Fabbroni, Adriano Degl’Innocenti

Margherita Abbozzo, Cinzia Moncada, Rossella Fiumanù Firenze | made in Tuscany 185

shotonsite

Roberta and Domenico Campanacci, Cecilia Sandroni

Pierluigi Cuomo, Sofia and Rubina Romanelli

Lara Massini, Eleonora Maggini

Michele Anichini, Alessandro Curotti

Giuseppe Spinelli

Charity event

by ATT at the Convitto della Calza.

Great show of Fundaciòn Flamenca Giuseppe Spinelli, Giuditta Mannelli

Antonio Guastalegname, Luisa Libretti 186 Firenze | made in Tuscany

Stefano Silvestri

Giuseppe Qauttrocchi

Mariagiulia Parapini, Babette Schimt

Firenze Antica Torre di via Tornabuoni n.1 - Via de’ Tornabuoni, 1r - Firenze ph +39 055 265 8161 www.tornabuoni1.com B&B In Piazza della Signoria - Via dei Magazzini, 2 - Firenze ph +39 055 2399546 www.inpiazzadellasignoria.com Castello del Nero Hotel & Spa Strada Spicciano 7, Tavarnelle Val Di Pesa, ph. +39 055 806470 www.castellodelnero.com Four Seasons Hotel Firenze - Borgo Pinti 99, 99 - Firenze ph +39 055 26261 www.fourseasons.com Gallery Hotel Art Vicolo dell’ Oro, 5 - Firenze ph +39 055 27263 www.lungarnocollection.com Golf Club Poggio dei Medici - Via San Gavino, 27 - Scarperia ph +39 055 8435562 www.golfpoggiodeimedici.com Grand Hotel Minerva - Piazza Santa Maria Novella , 16 - Firenze ph +39 055 27230 www.grandhotelminerva.com Grand Hotel Villa Cora - Viale Machiavelli 18, 18 - Firenze ph +39 055 228790 www.villacora.it Grand Hotel Villa Medici - Via Il Prato, 42 - Firenze ph +39 055 277171 www.villamedicihotel.com Hotel Albani - Via Fiume, 12 - Firenze ph +39 055 26030 www.albanihotels.com Hotel Albergotto - Via de’ Tornabuoni, 13 - Firenze ph +39 055 239 6464 www.albergotto.com Hotel Bernini Palace - Piazza San Firenze, 29 - Firenze ph +39 055 288621 www.hotelbernini.duetorrihotels.com Hotel Continentale - Vicolo dell’Oro, 6r - Firenze ph +39 055 27262 www.lungarnocollection.com Hotel Helvetia & Bristol - Via de’ Pescioni, 2 - Firenze ph +39 055 26651 www.royaldemeure. com Hotel Il Salviatino - Via del Salviatino, 21 - Firenze ph +39 055 9041111 www.salviatino.com Hotel Loggiato dei Serviti Piazza SS. Annunziata, 3 - Firenze ph +39 055 289592 www.loggiatodeiservitihotel.it Hotel Montebello Splendid - Via G. Garibaldi, 14 - Firenze ph +39 055 27471 www.montebellosplendid.com Hotel Orto de’ Medici - Via San Gallo, 30 - Firenze ph +39 055 483427 www.ortodeimedici.it Hotel Regency - Piazza Massimo D’Azeglio, 3 - Firenze ph +39 055 245247 www.regencyhotel.com Hotel Santa Maria Novella - Piazza Santa Maria Novella, 1 - Firenze ph +39 055 271840 www.hotelsantamarianovella.it Hotel Savoy - Piazza della Repubblica, 7 - Firenze ph +39 055 27351 www.hotelsavoy.it Hotel Villa Fiesole - Via Beato Angelico, 35 - Fiesole ph +39 055 597252 www.villafiesole.it J & J Historic House Hotel Florence - Via di Mezzo, 20 - Firenze ph +39 055 26312 www.jandjhotel.net J.K. Place - Piazza Santa Maria Novella, 7 - Firenze ph +39 055 2645181 www.jkplace.com L’O Hotel L’Orologio - Piazza Santa Maria Novella, 24 - Firenze ph +39 055 277380 www.hotelorologioflorence.com Lungarno Hotel - Borgo San Jacopo, 14 - Firenze ph +39 055 27261 www. lungarnocollection.com Lungarno Suites - Lungarno degli Acciaiuoli, 4 - Firenze ph +39 055 27268000 www.lungarnocollection.com Palazzo Magnani Feroni All Suites Florence Borgo San Frediano, 5 - Firenze ph +39 055 2399544 www.palazzomagnaniferoni.com Palazzo Niccolini al Duomo - Via de’ Servi, 2 - Firenze ph +39 055 282412 www.niccolinidomepalace.com Palazzo Vecchietti - Via degli Strozzi, 4 - Firenze ph +39 055 230 2802 www.palazzovecchietti.com Relais S. Croce - Via Ghibellina, 87 - Firenze ph +39 055 2342230 www. relaisantacroce.com Residenza del Moro - Via del Moro, 15 - Firenze ph +39 055 290884 www.residenzadelmoro.com

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Alle Murate Via del Proconsolo, 16 ph +39 055.240618 A gourmet restaurant housed in a historic building which is the first documented portrait of Dante Alighieri! Chef Giovanna Iorio combines her southern-Italian origins and Tuscan childhood to create unique dishes, refined and yet traditional.

Alta cucina in un antico palazzo fiorentino, dove si trova il più antico ritratto documentato di Dante Alighieri! Qui la chef Giovanna Iorio unisce le sue radici lucane e la sua infanzia in Toscana per creare piatti unici, raffinati e tipici.

Borgo San Jacopo Borgo San Jacopo 14, ph +39 055.27261 At a stone’s throw from Ponte Vecchio and the atmosphere is as magic as the cuisine

by Beatrice Segoni, with breathtaking view over the Arno river and the warmth of an elegant home. Traditional Florentine and Italian cooking with a contemporary twist, including carefully selected and skillfully prepared fish-based dishes.

Siamo a una spanna da Ponte Vecchio e l’atmosfera è incantata come la cucina di Beatrice Segoni, con splendida vista sull’Arno e dal calore di una signorile casa privata. Cucina gourmet di tradizione fiorentina e italiana, alleggerita in chiave contemporanea che onora anche il pesce.

Buca dell’Orafo Via de’ Girolami 28r, ph +39 055.213619 In Florence they are called buche: basement workshops converted into wine cellars and then restaurants serving simple, traditional Florentine dishes. The signature dishes are artichoke frittata (in winter and springtime) and chine of pork with potatoes. Top it off with oven- cooked candied pears.

A Firenze si chiamano ‘buche’, sono degli exlaboratori seminterrati trasformati in cantinette, poi adibite a ristoranti. I veri cult sono il tortino di carciofi (in inverno e primavera) e l’arista di maiale con le patate. Chiudete con le pere cotte candite e siete a posto.

Buca Lapi via Trebbio 1r, ph +39 055.213768 One of the city’s oldest and best-known buche. The kitchen is on show, a typical Tuscan and country atmosphere. The heart and soul of the restaurant is owner Luciano Ghinassi, who carries on Tuscany’s culinary tradition. Among the must-tries are barbecued steak, pasta and homemade desserts.

Una delle buche più storiche e famose della città. Cucina a vista, atmosfera rustica rappresentativa della massima espressione toscana.

Oggi il patron e anima del ristorante, Luciano Ghinassi, mantiene viva la tradizione registrando il pieno di prenotazioni tutte le sere.

Tra i must la bistecca al carbone e la pasta e i dolci fatti in casa.

Buca Mario piazza degli Ottaviani 16/r, ph 214179 This buca is based in the sixteenth-century Palazzo Niccolini and counts celebrities such as Anthony Hopkins, Justin Bieber, Kirsten Dunst, Andrea Bocelli. Traditional dishes like artichoke flan, ribollita, pappardelle with wild boar meat sauce and barbecued steak.

Da questa ‘buca’ che occupa i sotterranei del cinquecentesco palazzo Niccolini sono passati personaggi come Anthony Hopkins, Justin Bieber, Kinstern Dunst, Andrea Bocelli. Ricette della tradizione tra le quali spiccano lo sformatino di carciofi, la ribollita, le pappardelle al ragù di cinghiale e la bistecca alla brace.

Cammillo Borgo San Jacopo, 57/r - ph +39 055 212427 Run by the same family since 1945, this is one of Florence’s most typical restaurants, frequented by both locals and tourists. In addition to barbecued Florentine-style T-bone steak and mixed Tuscan fry, homemade tortellini and the exotic curry prawns with rice and homemade mango chutney sauce.

Dal 1945 nelle mani della stessa famiglia, ecco è una delle trattorie più tipiche di Firenze, frequentata da un’affezionata clientela fiorentina e internazionale. Accanto alla bistecca alla fiorentina cotta alla griglia su carbone di legna e ai grandi fritti, tortellini fatti a mano e

l’esotico piatto di gamberi al curry con riso e mango chutney.

Cantinetta Antinori Piazza degli Antinori, 3, ph +39 055.292234 Cantinetta Antinori has been one of Florence’s best known wine bars since 1965.

A restaurant with an elegant and intimate atmosphere, frequented by a demanding and sophisticated clientele, where one can taste the entire Antinori wine production.

Dal 1965 la Cantinetta Antinori è uno dei wine bar più rinomati di Firenze. Un ambiente elegante e discreto, frequentato da una clientela esigente e raffinata, dove è possibile degustare tutta la gamma dei vini Antinori accompagnati da una selezione di specialità della cucina toscana.

Cestello ristoclub Piazza di Cestello 8, ph +39 055.2645364, With a wonderful view of the Cestello square and outdoor summertime seating in in the shade of the church, this excellent fish-based restaurant is the domain of Amelia and Giacomo. The house specialties are the “grand plateau” of raw fish and Iranian Beluga caviar.

Con una splendida sulla piazza del Cestello, dove d’estate si estende un fresco dehor all’ombra della omonima Chiesa, ecco un eccellente ristorante di pesce a Firenze, il regno di Amelia e Giacomo. Tra gli imperdibili: grand plateau di Crudo, ostriche e caviale iraniano Beluga.

Cibreo Via Andrea del Verrocchio, 8 - ph +39 055.2341100 Cibreo has been a sophisticated melting pot of aromas and flavours since 1979, with a sole conductor on the podium, Chef Fabio Picchi. The must-tries are yellow pepper soup, salt cod à la Cassi, stuffed chicken neck and Florentine-style pot roast.

Dal 1979 Cibreo è un raffinato melting pot di sapori e profumi, con un unico direttore di orchestra, lo chef Fabio Picchi. Da assaggiare il passato di peperoni gialli, il baccalà alla Cassi, il collo ripieno e lo stracotto alla fiorentina.

Coco Lezzone Via del Parioncino, 26/r - ph +39 055 287178 A typical early twentieth-century Florentine trattoria with checked tablecloths, friends chatting and portraits of famous customers hanging from the walls. The house specialties are pappa al pomodoro, ribollita, roast chine of pork and superb Tbone steak.

Tipica trattoria fiorentina dei primi ‘900 con tovaglie a quadri, chiacchere tra amici, e alle pareti ritratti di artisti e personaggi famosi che sono passati di qui. I piatti tipici sono la pappa al pomodoro, la ribollita, l’arista al forno e una eccellente bistecca Coquinarius Via delle Oche, 15/r - ph. + 39 055 2302153 Coquinarius was started in 1999 in Via delle Oche, behind piazza del Duomo, in a spot that was a gathering place in the early Renaissance age. Housed in an age-old building with vaulted ceilings, the restaurant serves freshly-made pasta, carpaccio and French-style tartare in a light version.

Il Coquinarius nasce nel 1999 in via delle Oche, proprio dietro piazza del Duomo, in quello che storicamente era un luogo di incontro già nei primi anni del Rinascimento. Nel menu troverete pasta fresca, carpacci, tartare ispirate alla cucina francese ma rivisitate con leggerezza.

Cucina Torcicoda Via Torta, 5/r - ph. +39 055 2654329 An innovative multi-venue restaurant concept, based on three distinct dining areas- restaurant, osteria and pizzeria. Mediterranean-style gourmet cooking, among the must-tries are Angus beef filet and Torcicoda crumble.

Un grande concept innovativo, che si snoda su tre diversi locali - ristorante, osteria e pizzeria - ognuno con una propria vocazione, menù e atmosfera. Cucina gourmet mediterranea, tra i must il filetto di angus e il crumble Torcicoda.

Enoteca Pinchiorri via Ghibellina 87, ph + 39 055.242777 The temple of taste in Florence, three Michelin stars. Giorgio Pinchiorri and Annie Feolde from different origins but with the same passion that drove them in these last 40 years to create something unique in its kind. Unforgettable the dishes prepared by

Annie Feolde and the two First Chefs Italo Bassi e Riccardo Monco as well as a trip to the wine cellar, one of the best in the world: a collection of over 4000 labels.

Il tempio del gusto a Firenze, tre stelle Michelin. Giorgio Pinchiorri e Annie Feolde, di origini diverse ma con la stessa passione che li ha portati in questi ultimi 40 anni a creare qualcosa di unico. Imperdibile l’esplorazione delle proposte degli Chef Italo Bassi e Riccardo Monco, così come la cantina, tra le prime del mondo, con oltre 4000 etichette.

Fuor d’Acqua via Pisana 37, ph +39 055.222299 This restaurant serves only freshly-caught fish on a daily basis: freshness is guaranteed in this well-known and popular fishbased restaurant. Both simple or more elaborate dishes prepared as per tradition, such as Catalan-style seafood, Trabaccolara paccheri and warm and cold appetizers, which are the restaurant’s specialty along with raw fish dishes.

Caratteristica del ristorante, la scelta di servire solo il pescato del giorno: freschezza garantita in questo punto di riferimento indiscusso per la cucina di mare. Ricette semplici o elaborate secondo la tradizione come la Catalana, i paccheri alla Trabaccolara e gli antipasti, crudi o caldi, che sono una delle specialità insieme ai grandi piatti di cruditè.

GRIF Glamour Restaurant in Florence Piazza del Carmine, 7/r - ph. +39 055 219978 A futuristic-style restaurant housed in an old former Anglican church. The restaurant spreads over two floors: a bistro on the ground floor and a more classic-style dining room on the first floor. The musttries are Florentine-style Piedmontese Fassona beef T-bone steak, erotic tortelli, chocolate-flavoured tagliatelle, fresh tuna filet and tartare.

Un ristorante futuristico in una antica chiesa anglicana sconsacrata. L’ambiente si sviluppa su due livelli: un bistrot al piano terra e un ambiente più classico al piano superiore. Da non perdere la bistecca alla Fiorentina di Fassona Piemontese, i tortelli erotici, le tagliatelle al cacao o i filetti e tartare di tonno fresco.

Golden View Via de Bardi 58r - ph +39 055.214502 Extraordinary location with breathtaking view of the Ponte Vecchio and the Uffizi Gallery. This 180-seat restaurant is housed in a building extending entirely along the Arno River.

Location straordinaria che regala una vista mozzafiato su Ponte Vecchio e la Galleria degli Uffizi. Il ristorante è incastonato in una struttura che ospita 180 coperti e che si estende, per tutta la sua lunghezza, interamente sul fiume Arno.

Gucci Cafe Piazza della Signoria, 10 - ph +39 055 75923827 We are in Piazza della Signoria, at the Gucci Museum’s restaurant overlooking one of the world’s most beautiful squares. After having enjoyed the excellent food-light dishes, even vegetarian, made with locally - sourced and organic ingredients - we suggest you explore the rest of the building: museum, coffee shop and bookshop.

Siamo in piazza della Signoria, nel ristorante del Museo Gucci con vista su una delle più belle piazze del mondo. Sdoganato il fatto che qui si mangia bene, piatti leggeri anche vegetariani ma con forte identità e sapore, basati su prodotti biologici e locali, ecco un luogo d’incontro a 360 gradi: museo, caffè, ristorante e bookshop.

Harry’s Bar Lungarno Vespucci, 22r - ph +39 055.2396700 Paloma Picasso, Burt Lancaster, Margot Hemingway, Paul Newman, Robin Williams, Franco Zeffirelli, are only a few of the celebrities who wined and dined at this historic restaurant in over fifty years’ time. The must-tries are Harry’s Bar-style taglierini au gratin, curry prawn tails, beef tartare. The restaurant’s signature: cocktail, the Bellini!

Paloma Picasso, Burt Lancaster, Margot Hemingway, Paul Newman, Robin Williams, Franco Zeffirelli, sono solo alcuni dei personaggi che questo storico ristorante ha ospitato nel corso di oltre 50 anni di storia. Tra i piatti

che non potete perdere i Taglierini gratinati alla Harry’s Bar, Code di gamberi al curry, Tartare di manzo. Un consiglio: il cocktail Bellini.

Hostaria Bibendum via dei Pescioni, 8 ph + 39 055 2665620 We are talking about the restaurant of five-star hotel Helvetia & Bristol, serving a creative and yet traditional cuisine based on the use of top-quality and seasonal ingredients. The signature dishes are salmon marinated with dill and Sichuan pepper and anchovy-creamed rice timbale with sweet pepper coulis. Outdoor seating area in summertime.

Siamo al ristorante dell’Hotel 5 stelle Helvetia & Bristol, cucina di ricerca che si innesta sulla tradizione, locale, basata sulla qualità e stagionalità dei prodotti utilizzati. Da non perdere il salmone marinato all’aneto e pepe di Sichuan, il timballo di riso mantecato alle acciughe con coulis di peperoni. Dehors esterno in estate.

Il Barretto via del Parione, 50r - ph +39 055.294122 A restaurant of long-standing which offers timeless charm and traditional Tuscan dishes with a sophisticated twist: excellent appetizers made with seasonal ingredients, fish and seafood-based pasta and second course dishes. The musttry is spaghetti with local small clams.

Un locale storico dal fascino senza tempo dove la cucina rivisita i piatti della tradizione toscana in chiave più raffinata. Gli ottimi piatti si snodano tra antipasti che seguono la stagionalità delle materie prime, primi dai sapori di mare, secondi con pesci e crostacei scelti con cura. Un must, lo spaghettino alle arselline nostrali.

Il Borro Tuscan Bistro Lungarno Acciaiuoli, 80/r - ph. +39 055 290423 Close to Ponte Vecchio, this elegant and subdued bistro is also a restaurant, wine bar (the house wine is produced by Tenuta Il Borro) and delicatessen, as every other Ferragamo family-owned business. A glimpse of the menu by chef Andrea Campani? Lampredotto sandwich and foie gras paired with a glass of Polissena wine.

A pochi passi da Ponte Vecchio, questo locale elegante e sobrio a metà strada tra ristorante, wine bar (il vino della casa è naturalmente quello della Tenuta Il Borro) e bottega, che pone come essenza primaria l’eccellenza come si conviene a ogni proprietà della famiglia Ferragamo. Fatevi guidare dallo chef Andrea Campani.

Il Latini Via dei Palchetti, 6/r - Palazzo Rucellai ph. + 39 055 210916 The history of Il Latini restaurant is closely associated with that of the city. Today as yesterday, Il Latini offers ribollita and pappa al pomodoro, chine of pork and wild boar stew. Here, one can take in all the atmosphere and capture a bit of the magic of wonderful Tuscany.

La storia del ristorante Il Latini si intreccia con la storia della città, con la storia di Maria, moglie di Narciso. Oggi come allora da Il Latini si mangia la ribollita e la pappa al pomodoro, l’arista e il cinghiale. Qui si assapora la materia prima di questa terra meravigliosa che è la Toscana, mentre si cattura un po’ della sua anima.

Il Magazzino Piazza della Passera, 2/3 - ph. +39 055 215969 Il Magazzino is the first tripe restaurant in Florence. Lampredotto meatballs, ravioli filled with lampredotto and potatoes, linguine with black cabbage pesto and Florentine-style tripe are only a few of the dishes on the menu, accompanied by an extensive wine list featuring 180 labels. In spring and summertime, book one of the four outdoor tables.

La prima tripperia ‘al chiuso’ di Firenze. Le polpettine di lampredotto, i ravioli ripieni di lampredotto e patata, le linguine al pesto di cavolo nero e la trippa alla Fiorentina sono solo alcune delle proposte, accompagnate da una carta dei vini ben fornita, che vanta 180 etichette. Nella bella stagione prenotate uno dei quattro tavolini del dehor esterno.

Firenze | made in Tuscany 189

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FIRENZE

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Il Palagio Borgo Pinti 99, ph +39 055.26261 The restaurant of Four Seasons Hotel Firenze, one Michelin-starred, the domain of Executive Chef Vito Mollica. In the wonderful setting of Palazzo della Gherardesca, overlooking the hotel’s garden, with a lovely terrace for outdoor dining. The wine list includes about five hundred labels.

Il ristorante del Four Seasons Hotel Firenze, una stella Michelin, regno dell’Executive Chef Vito Mollica. Nella splendida cornice del Palazzo della Gherardesca, affacciato sull’omonimo giardino, dove la terrazza offre l’alternativa per incantevoli pranzi e cene all’aperto. In carta circa cinquecento etichette vinicole.

Il Santo Bevitore Via S. Spirito, 64/r - ph. +39 055 211264 In the heart of the Oltrarno area, a restaurant born out of the passion for cooking of three young Florentines, Marco, Martina and Stefano, serving elegantly-arranged creative cuisine, but in an informal setting and at reasonable prices. Enjoy a pre-dinner drink at Santino’s, the small wine bar next door.

Nel cuore dell’Oltrarno, un ristorante nato dalla passione di tre giovani fiorentini, Marco, Martina e Stefano, che si contraddistingue per la sua cucina creativa, curata ma informale, con un ottimo rapporto qualità/prezzo. Per un aperitivo fermatevi al Santino, piccola enoteca proprio accanto al ristorante.

Io Osteria Personale Borgo S.Frediano, 187/r ph+ 39 055.9331341 This lovely small restaurant in the heart of the Oltrarno area, steps away from the San Frediano Gate, was started in 2010 by owner Matteo Fantini, but it has been already reviewed in all major guides. The secret?

Gourmet cuisine based on the use of seasonal ingredients by small producers. Most dishes are gluten-free.

Il proprietario Matteo Fantini decide di aprire questo delizioso ristorantino nel cuore dell’Oltrarno, a due passi dalla porta di San Frediano, nel 2010 e già il suo nome è stato recensito dalle principali guide. Il segreto? Una cucina gourmet, basata sulla stagionalità dei prodotti e sui piccoli produttori. La maggior parte delle proposte non contiene glutine.

J.K. Lounge piazza Santa Maria Novella, 7 ph +39 055.2645181 The J.K. Lounge, the Hotel’s restaurant since 2007, is the ideal place for a quick lunch or a dinner enjoyed in the warm and intimate atmosphere of a private home: five tables set discreetly apart where you can dine before the fireplace comfortably seated in an armchair. From April thru endOctober guests can enjoy the beautiful J.K. Terrace overlooking Santa Maria Novella square with the church in the background.

Al J.K. Lounge, spazio annesso nel 2007 all’Hotel, si può consumare un lunch veloce o intrattenersi per cena in un ambiente che ha tutta la privacy e l’eleganza di una casa: cinque tavoli, in posizione riservata, dove si pranza su una comoda poltrona o vicino al camino. Da aprile a fine ottobre gli ospiti possono godere della bellissima J.K. Terrace, situata in piazza Santa Maria Novella con la chiesa a fare da quinta.

Koko Piazza F. Ferrucci 4/5 R - ph +39 055.6587428 It is a corner of the Far East just steps away from the Arno river, an elegant restaurant serving Japanese gourmet cuisine with a modern twist. You absolutely have to taste the thirty-piece (per guest) sushi boat or the Teppanyaki pasta dish with fish cooked on Japanese grill. È un angolo d’Oriente a due passi dall’Arno, un ristorante dall’ambiente raffinato come la sua cucina. Ordinate assolutamente la barca di sushi da trenta pezzi (a commensale) o un piatto di pasta Teppanyaki con pesce su griglia giapponese.

Kome via dei Benci 41r - ph +39 055.2008009 Located downtown Florence, Kome is the temple of Japanese cooking. The entrance leads into the Kaiten Sushi, where sushi and other dishes are placed on a rotating conveyor belt that moves past the counter.

The third level, which is actually the base-

190 Firenze | made in Tuscany

ment, houses the Sushi Gallery Izakaya, a private room with wine and saké bar.

Nel centro storico di Firenze Kome è il tempio della cucina jap. L’ingresso di Kome si apre sul Kaiten Sushi, dove le varietà di sushi, e non solo, sono disposte su un tapis roulant. Al piano inferiore, ospita il Sushi Gallery Izakaya, un privé con angolo wine e sakè bar.

L’Incontro piazza della Repubblica 7, ph +39 055.27351 The Hotel Savoy’s L’Incontro restaurant combines impeccable service and breathtaking location: it overlooks Piazza della Repubblica and guests can enjoy the pleasure of dining outdoors in spring and summertime. Celebrity Chef Fulvio Pierangelini takes care of the menu.

L’Incontro dell’Hotel Savoy coniuga un servizio impeccabile con una posizione da togliere il fiato: affacciato su piazza della Repubblica, nella bella stagione si può pranzare o cenare nella suggestiva terrazza. Il celebre Chef Fulvio Pierangelini firma il menu del ristorante.

La bottega del Buon caffè Via A. Pacinotti, 42/r - ph. + 39 055 5535677 The second generation of a family of restaurateurs, the passion for cooking and deep knowledge of wine: these are the foundations on which this 24-seat bistro a not-to-be-missed experience. The musttries are the three-version fois gras and cheese, pepper and licorice taglierini.

La seconda generazione di una famiglia di ristoratori, la passione della cucina e un’ottima conoscenza del vino: sono questi i valori rendono i ventiquattro posti di questo bistrot un’esperienza. Imperdibile il foie gras in 3 preparazioni e i taglierini cacio, pepe e liquirizia.

La Cucina del Garga Via San Zanobi, 33/r - ph. + 39 055 475286 The story of La Cucina del Garga begins when Alessandro Gargani comes back to Florence after eight years in New York as Executive Chef of renowned Mezzogiorno Restaurant in Soho. A restaurant and art gallery where young artists can show their works and customers delight their sight.

La storia de La Cucina del Garga inizia quando Alessandro Gargani torna a Firenze dopo otto anni a New York come Executive Chef al famoso Mezzogiorno Restaurant di Soho. Un ristorante–galleria dove giovani artisti possono esporre le loro opere.

La Cucina del Salviatino - Hotel Salviatino Via del Salviatino, 21 - ph. +39 055 9041111 Local cuisine that changes according to seasons. Fruit, vegetables and aromatic herbs are as locally-sourced as you can get: straight from the vegetable garden planted in the wonderful park surrounding the restaurant, next to the age-old orchard. Chef Carmine Calò’s motto is: “Ingredients and Creativity”.

Una cucina legata al territorio e che varia con il mutare delle stagioni. Una cucina che attinge al meraviglioso parco, una cui parte, adiacente allo storico frutteto, è stato adibito a orto biologico per avere verdure, frutta ed erbe aromatiche, realmente a km 0. Il motto dello chef, Carmine Calò, è: “ingredienti e immaginazione”.

La Giostra borgo Pinti, 10r ph +39 055.241341 Established twenty years ago by Prince Dimitri Habsburg-Lorraine and his son Soldano, La Giostra is a cozy restaurant hidden from view and a favorite with worldfamous celebrities. Traditional Tuscan and Lorraine cuisine. The “VIP” table is the big, King Arthur’s-style one at the end of the dining room,.

Nato venti anni fa dalla passione del Principe Dimitri d’Asburgo Lorena e del figlio Soldano, La Giostra è un ristorante intimo e nascosto, frequentato da personaggi famosi di tutto il mondo. I piatti rivisitano la tradizione toscana e lorenese. Il tavolo più esclusivo è l’imponente tavolo tondo in fondo alla sala, che ricorda la tavola di Re Art. La Raccolta Via Giacomo Leopardi, 2/r ph. +39 055 2479068 Welcoming and colourful interiors, Chef Vincenza La Placa changes the menu on a daily basis and uses only top-quality and fresh ingredients. From pasta with seitan meat sauce to leeks and apples au gratin with sunflower seeds with organically-produced.

In un ambiente accogliente e colorato, la Chef Vincenza La Placa propone ogni giorno un menu diverso, basato su prodotti freschi e di altissima qualità. Dai cappelli al ragù di seitan al gratin di porri e mele con semi di girasole, sempre rigorosamente bio.

Lungarno 23 Lungarno Torrigiani, 23 - ph.+39 055 2345957 A magnificent terrace giving onto downtown Florence with view of Ponte Vecchio, the Uffizi Gallery and the Duomo’s dome.

The restaurant’s specialty is locally-bred meat such as genuine Tuscan Chianina beef hamburgers.

Splendida la terrazza che si affaccia sul cuore della città, con vista su Ponte Vecchio, Uffizi e la cupola del Duomo. La specialità del ristorante sono gli autentici hamburger di Chianina toscana fatti solo con carni direttamente provenienti dagli allevamenti in zona di origine.

Lungarno Bistrot Piazza degli Scarlatti, 1/r - ph. +39 055 2654541 Homemade pasta, bread and cakes, prepared before your eyes in the open kitchen by chefs Francesco Fumarola and Giuseppe Ancona: this is what makes Lungarno Bistrot so special. The outdoor seating area overlooking Lungarno Guicciardini and Palazzo Corsini is another good reason to enjoy the restaurant.

Pasta, pane e dolci fatti in casa, preparati nella cucina a vista dagli chef Francesco Fumarola e Giuseppe Ancona: sono queste cose che rendono speciale Lungarno Bistrot. La vista del dehors con affaccio su Lungarno Guicciardini e Palazzo Corsini è un’altra buona ragione per scegliere qesto locale.

Momoyama Borgo San Frediano, 10/r - ph. + 39 055 291840 The sushi counter welcomes you at the entrance, where you can watch the Sushi Chef perform his magic. It offers a classic Japanese menu including sushi and sashimi dishes, inside out rolls and the excellent tempura rolls, the restaurant’s signature dish. In addition to a wide choice of fusion dishes that change on a daily basis.

Appena entrati si trova il banco per i piatti sushi, da dove è possibile osservare il Sushi Chef al lavoro. La cucina propone il classico menu giapponese di sushi e sashimi, inside out rolls e gli ottimi tenpura roll, piatto cult del locale. Infine una varietà di piatti fusion, diversi ogni giorno.

Obikà via Tornabuoni, 16 ph +39 055.2773526 At Obikà’s you will find Italy’s best buffalo mozzarella, as well as products coming from carefully selected and Slow Foodcertified farms and producers. Minimalist, modern and bright interiors, on one of the most beautiful and elegant streets in Florence.

Da Obikà troverete la migliore mozzarella di bufala Campana DOP insieme a prodotti selezionati provenienti da fattorie e aziende agricole artigianali, rigorosamente Slow Food. Un ambiente dal design essenziale, contemporaneo e luminoso, in una delle strade più belle e glamour di Firenze.

Olio & Convivium Via S. Spirito, 4 ph +39 055.2658198 Housed in the historic Palazzo Capponi, in the heart of the Oltrarno area, Olio & Convivium is an elegant restaurant and delicatessen with a focus on gourmet food and cuisine. The restaurant splits over three rooms: wine room, olive oil room and kitchen room.

Si trova nella romantica zona dell’Oltrarno fiorentino, in una casa colonica del 1300 accuratamente restaurata. Qui potete scoprire una gastronomia di alto livello corredata dai selezionatissimi vini della cantina. Tra i piatti cult c’è lo “Spaghetto Olio & Convivium”, spaghetti di semola alle vongole veraci con pomodoro e gallinella.

Oliviero via delle Terme, 51r ph +39 055.287643 It was a well-known gathering place in the Dolce Vita years and a favourite with celebrities such as Mastroianni, Fellini, Sofia Loren, Maria Callas. Set in the heart of downtown Florence, on a narrow street steps away from elegant Via Tornabuoni,

Oliviero offers well-balanced, traditional Tuscan cuisine.

E’ stato un punto di ritrovo ai tempi della Dolce Vita, frequentato da personaggi come Marcello Mastroianni, Fellini, Sofia Loren, Maria Callas. Nel cuore di Firenze, in una stradina a due passi dall’elegante via Tornabuoni, Oliviero propone una cucina dai sapori ben delineati e armonici con grande attenzione alla tradizione toscana.

Omero via del Pian dei Giullari, 11 ph +39 055220053 Da più di 60 anni al servizio di chi vuole gustare i sapori toscani immersi nella verde cornice dei colli fiorentini. Ambiente curato nei dettagli ma che non perde la rusticità del carattere fiorentino.

For over 60 years, it’s been at the service of those wishing to sample Tuscan flavors while immersed in the greenery of the Florentine hills.

Onice - Lounge & Restaurant viale Michelangiolo, 78 ph +39 055.681631 The restaurant is housed in a mid-nineteenth century building, which was once a private residence, set along Viale Michelangelo with a magnificent panoramic view of Florence. Among the must-tries are yellow pumpkin soup with thyme-flavoured roast quail, Castelmagno cheese sauce and truffle-flavoured quail reduction.

Il Ristorante ha uno degli affacci più suggestivi della città e propone una cucina di alto livello, incentrata sulla tradizione e sugli ingredienti freschi del territorio rielaborati con gusto creativo. Tra i piatti cult da non perdere, la pappa alla zucca gialla con quaglie arrosto al timo, salsa di Castel Magno e ristretto di quaglia al tartufo.

Osteria del Caffè Italiano Via Isola delle Stinche, 11/13 r ph. + 39 055 289080 Housed in the 14th-century Palazzo Salviati, this restaurant combines a friendly atmosphere and impeccable service. The menu is based on simple dishes and the use of top-quality ingredients. If you’re not in the mood for Florentine-style T-bone steak, the restaurant’s specialty, try the pizzeria.

All’interno del trecentesco Palazzo Salviati, unisce alla semplice familiarità l’accuratezza che si dedica al salotto della festa. La cucina è fatta di ricette semplici e di ingredienti di prima scelta. Se non volete la bistecca alla Fiorentina, uno dei must del ristorante, provate la pizzeria.

Osteria del Cinghiale Bianco Borgo San Iacopo, 43 - ph. +39 055 215706 Tucked away on the ground floor of an ancient fourteenth-century tower in Borgo San Jacopo, one of downtown Florence’s most picturesque streets. This is the place to enjoy excellent pappardelle with wild boar sauce or a delicious Florentine-style T-bone steak.

Al piano terra di un’antica torre trecentesca in Borgo San Jacopo, una delle strade più caratteristiche della Firenze antica. Qui si possono gustare ottime pappardelle al sugo di cinghiale o una squisita bistecca alla fiorentina cotta a legna.

Osteria delle Tre Panche via Pacinotti, 32r ph +39 055.583724 The business card reads: “At Andrea’s and Vieri’s, the artisans of taste”. Established in Florence, in the Campo di Marte area, in 1986, this restaurants serves typical Tuscan and truffle-based dishes, such as truffle-flavoured potato pie. Il biglietto da visita recita così: “da Andrea e Vieri, gli artigiani del gusto”.

Presente a Firenze, in zona Campo Marte, dal 1986 con una cucina tipica toscana i cui cult sono le specialità al tartufo di San Miniato e in primis il tortino di patate al tartufo.

Pane & Olio Via Faentina, 2/r - ph. +39 055 488381 Established by two passionate food and wine and hospitality experts, Aldo Ventre and Gianluca Gafforio. A small but uncommon menu and exciting and unconventional wine list, perfectly matching.

Nato dalla passione di due grandi appassionati di enogastronomia e ospitalità, Aldo Ventre e Gianluca Gafforio. Menu essenziale ma mai banale, carta dei vini emozionante e non convenzionale, entrambi vengono costruiti in un connubio perfetto.

genius here is Chef Marco Stabile: one Michelin starred.

A pranzo è democratico con la proposta vincente delle tapas che permettono di assaporare piatti gourmet in piccole porzioni a piccoli prezzi. A cena è alta cucina, con due menu degustazione e la scelta à la carte. Ma qui la vera scoperta è lo chef Marco Stabile: una stella Michelin.

Ristorante Pizzeria Via Vai Via Pisana, 33/r - ph. +39 055 223132 Located near the San Frediano Gate, this restaurant features an innovative New Yorkstyle interior design. Don’t forget the “friendship table”, the big 32-seat onyx table placed in the middle of the dining room In prossimità di Porta San Frediano nasce il ristorante dal design d’arredo innovativo che emula quello di celebri locali newyorkesi. Imperdibile il “tavolo dell’amicizia”, un tavolo in onice con circa 32 posti a sedere, scegliete le specialità a base di carne chianina.

Ruth’s Via Luigi Carlo Farini, 2/a (map I3) ph. +39 055 2480888 Only kosher food prepared in two separate kitchens to keep the dishes from being “contaminated”, as per tradition. A vegetarian restaurant offering delicious vegetable couscous with harissa sauce, Israeli-style hummus, cheese borekas, Jewish caponata and excellent falafels.

Solo cibo kasher cucinato nelle due cucine separate in modo che le pietanze non possano “contaminarsi”, come da tradizione. Un ritrovo vegetariano in cui si mangiano un buon cous cous di verdure con salsa harissa, hummus all’israeliana, borekas al formaggio, caponata alla giudea e falafel davvero ottimi.

Se-Sto on Arno - Westin Excelsior Piazza Ognissanti, 3 - ph. +39 055 27152783 Located on the sixth floor of The Westin Excelsior hotel, this futuristic-style restaurant with all-around windows offers one of the best views of the city. A suggestion? Book table 41 with view of the Arno river and the Duomo. The wine list includes 350 wine and 22 Champagne labels.

Al sesto piano del The Westin Excelsior, è una struttura avveniristica realizzata con vetrate continue che offre una delle viste panoramiche più belle della città. Un consiglio? Scegliete il tavolo 41, con vista sull’Arno proprio davanti al Duomo. In carta 350 etichette di vino e 22 Champagne.

Targa Bistrot Lungarno Colombo, 7 - ph. +39 055 677 377 This restaurant, overlooking the Arno river, provides a relaxing getaway from the hustle and bustle of tourist crowds. Among the many lip-smacking dishes are the Chianina beef tartare, tempura-fried salt cod. The wine cellar has about 10.000 bottles.

Affacciati sull’Arno per un pranzo rilassante, lontani dal caos turistico o per una cena informale. Un must da leccarsi i baffi è la tartara di manzo chianino oppure il baccalà in tempura Cantina con più di 10.000 bottiglie.

Teatro del Sale Via de’ Macci, 111/r - ph. + 39 055 2001492 Il Teatro del Sale is much more than a restaurant, it stages over 230 shows per year, under the artistic direction of Maria Cassi The Club opens in the morning for breakfast, then serves lunch and, in the evening, it turns into a theatre and the curtain rises!

The kitchen is run by Cibreo restaurant owner Fabio Picchi.

Il Teatro del Sale è molto più di un ristorante.

Nato come Associazione Culturale con 160.000 soci in tutto il mondo, ha una programmazione artistica di 230 spettacoli l’anno, curata da Maria Cassi. Il Circolo apre fin dalla mattina per le colazioni, segue il pranzo e infine la sera si trasforma in un teatro vero e proprio e inizia lo spettacolo. Chef Fabio Picchi del Cibreo.

The Fusion Restaurant Bar Vicolo dell’Oro, 3 - ph. +39 055 27266987 A truly elegant and minimal-chic restaurant, always crowded with young Florentine socialites, whose cooking philosophy is summed up in one word: fusion. The menu is a journey through the world’s aromas and flavours, from the Mediterranean to Thailand, from China to America.

Un locale davvero molto elegante e minimal chic, amato e frequentato assiduamente dalla jeunesse dorée fiorentina, che ha fatto della filosofia fusion il suo fiore all’occhiello. ll menu infatti è

un viaggio nei profumi del mondo, dal Mediterraneo alla Thailandia, dalla Cina all’America.

Trattoria 4 Leoni Via de’ Vellutini, 1/r - Piazza della Passera ph. +39 055 218562 Typical Tuscan trattoria with large outdoor seating area in one of Florence’s loveliest squares, Antica Trattoria e Fiaschetteria dei Quattro Leoni begins in the postwar period.

Try the 4 leoni salad, Impruneta-style peposo and Maurino’s cheesecake.

Trattoria tipica con un ampio dehor in una delle piazze più belle di Firenze, la storia dell’Antica Trattoria e Fiaschetteria dei Quattro Leoni ha origine nel secondo dopoguerra. Provate l’insalata 4 leoni, il peposo all’imprunetina e il cheese cake di Maurino.

Trattoria Al Fresco Borgo Pinti, 99 - ph +39 055 2626460 An exclusive location, nestled in a centuryold and luxuriant park in the heart of Florence. Every year, Four Seasons Hotel Firenze welcomes the arrival of spring with the opening of Al Fresco restaurant, based on an innovative concept: trattoria at lunch, pizzeria and barbecue at dinnertime.

Una location esclusiva, incastonata nel verde di un parco secolare nel cuore della città: il Four Seasons Hotel Firenze dà ogni anno il benvenuto alla stagione en plein air con l’apertura di ‘Al Fresco’, secondo la formula originale di trattoria a pranzo, pizzeria e barbecue a cena.

Trattoria da Sostanza detto il Troia via Del Porcellana,25/r, ph +39 055.212691 The most typical Trattoria in Florence. In addition to the classic Florentine-style steak, the must tries are artichoke pie and butter chicken breast. All dishes are cooked on a wood-fired stove.

La più tipica delle trattorie fiorentine. Oltre alla classica bistecca alla fiorentina, tra i piatti cult c’è il tortino di carciofi e il petto di pollo al burro.

Tutto cotto su cucina senza fornelli, con brace di legna.

Tredici Gobbi via Porcellana 9r, ph +39 055.285015 Set in the heart of downtown Florence, in an old building, the restaurant offers genuine traditional Tuscan cooking. The house specialties are the matchless rigatoni served in a large glass bowl and the beef tagliata served on a wooden cutting board.

Nel cuore del centro storico di Firenze, in un edificio d’epoca, il ristorante propone una cucina che interpreta con rigore le antiche ricette della tradizione toscana più genuina. Specialità della casa sono gli ineguagliabili rigatoni serviti nella zuppiera in vetro e l’immancabile tagliata di manzo servita sul ceppo.

Trattoria Donnini Via di Rimaggio, 22 - Bagno a Ripoli - ph. +39 055 630076 This family-run restaurant serves traditional Italian and tasty cuisine, both meat and fish-based dishes, as well as dishes of the day including game, Porcini mushrooms and truffles.

A sud di Firenze, ecco una trattoria a conduzione familiare, dalla cucina schietta, saporita e tradizionale, dove si mangia sia carne che pesce. Tutti i giorni vengono proposti piatti di stagione fuori menù tra cui cacciagione, piatti a base di funghi porcini o di tartufo.

Trattoria Gargani Via del Moro, 48/r - ph. +39 055 2398898 Trattoria Gargani was started by artist and chef Giuliano Gargani, who was the restaurant’s heart and soul for about thirty years. A gathering place for artists and intellectuals, the restaurant features decorated walls and an informal and fun atmosphere.

La trattoria Gargani è nata con l’artista e Chef Giuliano Gargani, che è stato l’anima del locale per una trentina d’anni. Luogo di ritrovo di artisti e intellettuali, la trattoria si caratterizza per le sue pareti decorate e per un’atmosfera informale e divertente.

Trattoria Mario Via Rosina, 2/r - ph. +39 055 218550 Established in 1953 and family-run for about four generations, you cannot leave without having a taste of the delicious ribollita soup, Florentine-style T-bone steak, peposo and lampredotto, and sharing the table with other guests.

Aperta dal 1953, ancora oggi a gestione familiare da circa quattro generazioni, la trattoria offre prodotti toscani, rigorosamente freschi. Come da

tradizione, qui non si può non assaggiare l’ottima ribollita, la bistecca alla fiorentina, il peposo o il lampredotto.

Trattoria Pandemonio Via del Leone, 50/r - ph. +39 055 224002 Friendliness and quick service are the rule.

Typical Tuscan dishes with a sophisticated twist such as artichoke and Parmesan cheese appetizer, tortellacci with gorgonzola cheese and rocket, T-bone steak, Fornacina-style peposo, Florentine pot roast.

L’ospitalità, la celerità del servizio e la gentilezza sono di casa. Piatti tipici della tradizione, rivisitati in maniera raffinata, tra cui l’antipasto di carciofi e parmigiano, i tortellacci con gorgonzola e rucola, la bistecca, il peposo alla fornacina, lo stracotto alla fiorentina, e l’ossobuco.

Winter Garden by Caino Piazza Ognissanti, 1 - ph. + 39 055 27163770 Distinguished by impeccable quality and service, Winter Garden by Caino is the result of the cooperation between The St. Regis Florence and multi-awarded chef Valeria Piccini. Gourmet dishes are served in the elegant Art Deco-style winter garden.

Caratterizzato da qualità e servizio impeccabili, il Winter Garden by Caino nasce dalla collaborazione tra il The St. Regis Florence e la Chef pluristellata Valeria Piccini. Cene gourmet sono servite nell’elegante atmosfera con musica dal vivo del Giardino d’Inverno, in stile Art Decò.

OUTSIDE FIRENZE

Antica Osteria di Novoli via Case Nuove Taiuti, 8 San Piero a Sieve, ph +39 0558486833 In the Mugello area, ideal for a Saturday and Sunday lunch or dinner. Award-winning tortelli prepared in a tiny delicatessen/trattoria the size of a living room. Nel Mugello, indirizzo cult per il sabato o la domenica. Tortelli da gara preparati in piccolissimo alimentari/trattoria gran de come il salotto di una casa privata.

Antica Sosta Via della Croce 4 (Impruneta) ph +39 055 2312249 Set in an old small food shop in the historical piazzza Buondelmonti in Impruneta, ‘Antica Sosta’ has maintained intact the original atmosphere of once upon a time, excellent home made dishes with a wide range of wines sold by the glass, from their wine-tasting bar.

Ricavato da un vecchio negozio di alimentari nella storica piazza Buondelmonti all’Impruneta, l’Antica Sosta ha mantenuto intatta l’atmosfera originale del tempo, offrendo un’ottima cucina casalinga accompagnata da un grande assortimento di vini al bicchiere direttamente dalla propria Enoteca.

Donnini via di Rimaggio 22 (Bagno a Ripoli) ph +39 055.630076 Just outside town, it offers good Florentine dishes. Appena fuori città, offre una cucina fiorentina davvero ben fatta.

F.lli Giusti Località Prulli (Reggello), ph +39 055.863.255 A strategic location, not far from The Mall outlet. Great the pici al cinghiale. Quality carne chianina. Excellent pizza. Terrace with music. Stategica posizione non lontana da outlet The Mall. Ottimi pici al cinghiale. Carne chianina di qualità. Pizze strepitose. Terrazza con musica.

La Cantinetta Località Spedaluzzo (Greve in Chianti) ph +39 055.8572000 A country trattoria. Very friendly service.

Excellent Tuscan dishes. There is also a veranda with fireplace. Trattoria di campagna.

Servizio molto friendly. Eccellenti piatti toscani.

Possibilità di cenare in veranda con caminetto.

La Cantinetta di Rignana Località Rignana (Greve in Chianti) ph +39 055.852601 A genuine trattoria in the countryside. The “Cantinetta” dish: a must-have. Genuina trattoria isolata nella meravigliosa campagna. Gran piatto della cantinetta: un must.

La Casa di Caccia Località Farneto, Roti (Vicchio di Mugello) ph +39 055.8407629 Immersed in a verdant game preserve in the heart of the Mugello area. Game meat and tasty local dishes. Immersa in una verdeggiante riserva di caccia nel cuore del Mugello.

Cacciagione e piatti tipici dai sapori autentici.

Firenze | made in Tuscany 191

ide RESTAURANT guide RESTAURANT guide RESTAURANT guide RESTAURANT guide RESTAURANT guide RESTAURA

Piazza del Vino Via della Torretta, 18/r - ph. +39 055 671404 New York-style atmosphere, stone walls, eye-catching wine boxes and friendly and attentive service at this new Florentine restaurant. The wine list includes over 200 labels and there is a sort of wine fountain that spews fine wine at reasonable prices.

Atmosfera newyorkese, muri in pietra, casse di vino che conquistano la vista e un servizio attento e cordiale per questo nuovo locale fiorentino. La carta dei vini include più di 200 etichette e originale l’idea di una fontana del vino che spilla calici di grandi vini.

Portofino Viale Mazzini, 25/r - ph. +39 055 244140 This is a fish-based restaurant that draws inspiration from Tuscan and Ligurian cuisine and makes exclusively use of top-quality ingredients, freshly-caught fish, homemade bread and desserts.

La cucina di mare impera in questo ristorante che trae ispirazione anche dalle varianti della cucina toscana e ligure, per un mix che predilige le materie prime di alta qualità, dal pesce rigorosamente fresco, al pane fatto interamente in casa ai dolci handmade.

Ristorante del Fagioli Corso dei Tintori, 47/r - ph. + 39 055 244285 It serves typical Tuscan dishes prepared as per tradition: from pappa al pomodoro and ribollita to penne strascicate, from tripe to fried meatballs or with sauce to the famous Chianina beef steak.

Qui i piatti della cucina toscana sono preparati nel pieno rispetto della tradizione: dalla pappa al pomodoro alla ribollita, alla penne strascicate, dalla trippa alle polpettine di carne fritte o al sugo per concludere con la famosa bistecca Chianina.

Ristorante & Wine Bar dei Frescobaldi Via dei Magazzini, 2/r - ph. +39 055 284724 Tucked away in a corner of Piazza della Signoria, in the heart of downtown Florence, this restaurant has been ranking among the best Italian restaurants on the Michelin guide. Among the must-tries are the Florentinestyle T-bone steak, pici with duck sauce and salt cod in various styles paired with fine Marchesi de’ Frescobaldi wines.

Affacciato su un angolo di Piazza della Signoria, nel cuore pulsante della città, si trova questo ristorante che privilegia i sapori della cucina toscana. Tra i piatti cult da assaggiare i pici al ragù di anatra e il baccalà preparato in vari modi. Il tutto innaffiato con i pregiati vini dei Marchesi de’ Frescobaldi.

Ristorante Il Pasha Viale Machiavelli, 18 - ph. +39 055 228790 Il Pasha Restaurant is housed in Hotel Villa Cora, an eclectic-style restaurant with a Middle-Eastern atmosphere serving dishes prepared by Chef Federico Vannini and based on simplicity, passion and elegance. In spring and summertime, guests can dine by the poolside at Le Bistrot restaurant or on the roof terrace with panoramic view.

Nelle bellissime sale dell’hotel Villa Cora si trova il Ristorante Il Pasha. Un luogo eclettico, con influenze estetiche medio-orientali, dove gustare i piatti esclusivi dello Chef Federico Vannini basati sulla semplicità, la passione e l’eleganza.

Da primavera è possibile cenare a bordo piscina oltre alla terrazza sul roof con vista panoramica su Firenze.

Ristorante La Loggia - Villa San Michele Via Doccia, 4 - Fiesole - ph. +39 055 5678200 Villa San Michele is Orient Express-owned and one of Europe’s most luxurious hotels.

Closed in wintertime, the restaurant offers the chance to enjoy delicious meals comfortably seated in the garden or on the terrace with view over Florence in spring and summer.

Incastonata nell’incantato scenario delle colline fiesolane, all’interno dell’hotel Villa San Michele (Orient-Express). Chiuso nel periodo invernale, in primavera offre la possibilità di gustare deliziosi pranzi e succulente cene con vista panoramica su Firenze, sul magnifico giardino o in terrazza.

Ristorante Ora d’Aria via dei Georgofili 11/r ph +39 055.2001699 At lunchtime it is informal, with its tapas that allow you to enjoy gourmet dishes in small portions and at reasonable prices. In the evening, it is an upscale restaurant, with two tasting menus and one à la carte. The

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La Martellina via di Pancole,1 (Strada in Chianti), ph +39 055.858348 Excellent meat and not only that. After dinner, have fun with the brain teasers proposed by Franco. Ottimi piatti di carne e non solo. Dopo cena divertitevi a giocare con i rompicapo che Franco vi proporrà.

La Reggia degli Etruschi via San Francesco, 18 (Fiesole) ph +39 055.59385 A breathtaking view of the town. A trattoria passionately run by Leonardo and his father Mario. In the summer, a lovely terrace. Vista mozzafiato sulla città. Trattoria condotta con passione da Leonardo ed il padre Mario. Piacevolissima terrazza estiva.

La Tenda Rossa piazza del Monumento, 9/14 - ph +39 055.826132 Run by generations of the Salcuni family, celebrated stronghold of the restaurant tradition. - Gestito da generazioni dalla famiglia Salcuni, celebre e pluripremiato caposaldo della ristorazione.

Mangiando mangiando piazza Giacomo Matteotti 80 (Greve in Chianti), ph +39 055.8546372 In Greve’s main square, a trattoria offering a friendly atmosphere, accurate service and excellent traditional Tuscan dishes.

- Nella piazza principale di Greve, una trattoria dall’ambiente familiare e accurato dove gustare ottimi piatti della cucina toscana.

Oltre il giardino piazza Bucciarelli 42 (Panzano in Chianti), ph +39 055.852828 Breathtaking terrace overlooking the Chianti hills. Tuscan dishes (the peposo and T-bone steak are must-tries), homemade pasta and impressive wine list. Terrazza mozzafiato sulle colline del Chianti.

Proposte toscane (imperdibili il peposo e la bistecca), pasta fatta in casa e notevole carta dei vini.

Osteria di Passignano Badia a Passignano (Tavarnelle Val di Pesa) ph +39 055.8071278 A sophisticated “osteria” owned by the Antinori family. It is possibile to visit the wine cellars and take cooking lessons.

Top-quality food and wine. Osteria raffinata proprietà della famiglia Antinori. Possibile visita alle cantine e scuola di cucina. Vini e cibo ad alti livelli.

Perseus Fiesole piazza Mino 9r (Fiesole), ph +39 05559143 Meat of the highest quality and mouthwatering Tuscan dishes. Rooms recalling the atmosphere of a private home in the countryside.

Assaporare carni di elevatissima qualità e piatti appetitosi, chiaramente di impronta toscana, in sale che ricordano quelle di una casa di campagna.

Podere Torricella via San Vincenzo 35 (Montagnana Val di Pesa), ph +39 0571.659189 Restaurant specialising in meat. Excellent wines from the Fattoria Il Turco winery.

Breathtaking view from the terrace. Ristorante specializzato in carne. Ottimi i vini della Fattoria Il Turco. Splendida vista panoramica dalla terrazza.

Ristoro l’Antica Scuderia via di Passignano, 17 (Tavarnelle Val di Pesa), ph +39 055.8071623 The dishes of the best Tuscan tradition in an elegant setting, in the sweet Chianti Classico scenario. Not only restaurant, but also wine-bar for tastings and drinks.

I piatti della migliore tradizione toscana in un luogo elegante e curato, nel dolce scenario delle colline del Chianti classico. Non solo ristorante ma anche wine-bar, locale per degustazioni e aperitivi.

Solociccia Panzano in Chianti, ph +39 055.852020 This restaurant, owned by Dario Cecchini, is a point of reference when it comes to enjoying Tuscan meat. It serves optimal products, guaranteeing top quality at reasonable prices, immersed in the Chianti area. Two other great options are Officina della Bistecca and Mac Dario (for lunch).

Il ristorante di Dario Cecchini, punto di riferimento per la carne toscana. Ottimi prodotti

192 Firenze | made in Tuscany

e rapporto qualità prezzo nella cornice del Chianti. Le altre due proposte sono: Officina della Bistecca e Mac Dario (a pranzo).

Villa Borromeo via Borromeo, 110 ph +39 055.8290118 The Gran-duke Leopoldo II stayed there in 1848. Countryside villa with a lovely park. Tuscan food matched with good wine. Vi soggiornò il Granduca Leopoldo II nel 1848. Villa di campagna con bel parco.

Cibi toscani bagnati da buon vino.

Villa San Michele via Doccia, 4 (Fiesole) ph +39 055.5678200 The restaurant of the Orient Express Hotel in Fiesole. A loggia with view over Florence and small terrace for a romantic candlelight dinner. Ristorante dello scenografico Orient Express Hotel a Fiesole. Loggia con vista su Firenze e piccolo terrazzino ambitissimo per la cena a lume di candela.

AREZZO

Antica Fonte via Porta Buia 18, ph +39 0575.28038 Expect traditional dishes and products from the territory. Two musts? Their Celtic-style potato tortelli topped with lard, cherry tomatoes and rosemary and their Peposo alla fornacina stew. Piatti della tradizione e prodotti del territorio. Due must?

Tortello di papate di celtica con lardo, pomodorini e rosmarino e il peposo alla fornacina.

Belvedere Località Bano 223, Monte San Savino ph +39 0575.849588 The restaurant features two wide rooms connected by an open walkway and a splendid terrace where you can view the entire valley. Expect traditional dishes. Selected by all the best guides. Due ampie sale collegate da un camino aperto e una splendida terrazza con vista su tutta la valle. Piatti della tradizione. Selezionato nelle migliori guide.

La Tagliatella via Giotto 45, ph +39 0575.21931 Established in 1932, this restaurant and its owners have witnessed four generations of family management. Since 1990, the kitchen has been managed by Cristina Raffaelli, prize-winning Ais Sommelier Cristiano Cini is maître. Nato nel 1932 con la prima delle quattro generazioni che si sono susseguite alla guida del ristorante. Dal ‘90, la gestione della cucina è affidata a Cristina Raffaelli e quella della sala a Cristiano Cini, pluripremiato sommelier Ais. Le chiavi d’oro piazza San Francesco 7 ph +39 0575.403313 Expect traditional fare from Arezzo, revisited with original flair. An intimate elegant setting in the splendid Piazza San Francesco. In un ambiente intimo ed elegante, i sapori della tradizione aretina proposti in chiave rivisitata. Nella splendida cornice di Piazza San Francesco.

Osteria da Giovanna Via Anconetana 164 - ph +39 0575.36015 This restaurant is owned by Luca Martini, Italy’s best sommelier 2009. It goes without saying that the wine list is top notch. Open for lunch and dinner, it offers dishes typical of Arezzo’s hill country. Il ristorante di Luca Martini, miglior sommelier d’Italia 2009. Inutile dire che la carta dei vini è top. Aperto pranzo e cena, propone piatti della cucina tipica dei colli aretini.

Osteria del Teatro via Maffei 2, Cortona - ph +39 0575.630556 Located in the heart of Etruscan Cortona, inside a restored sixteenth-century palace.

Chef and owner Emiliano Rossi will welcome you to one of his warm, welcoming dining rooms. Expect re-visited traditional dishes spotlighting the territory’s treasures. Nel cuore dell’Etrusca Cortona, all’interno di un palazzo del 1500 restaurato, lo Chef e proprietario Emiliano Rossi vi farà accomodare in una delle sue calde e accoglienti sale da pranzo. Piatti del territorio rivisitati.

Osteria Locanda Canto del Maggio Fraz. Penna 30/D (Terranuova Bracciolini) ph +39 055.9705147 Expect typical cuisine from the territory made from fresh garden products grown year-round. They’re a perfect match for its ample selection of meat dishes. Two musts: Peposo alla Fornacina stew and

Maremma-style wild boar topped with black olives and roasted peppers. Cucina tipica del territorio, prodotti dell’orto coltivati per tutto l’anno. Non mancano i piatti di carne. Due must: il Peposo alla Fornacina e il cinghiale all’uso delle Maremme con olive nere e peperoni arrostiti.

Ristorante La Torre Strada Spicciano, 7 Tavarnelle Val Di Pesa, ph. +39 055 806470 In the age-old stables of Castello del Nero Hotel & Spa with frescoes and fireplace or on the Garden Terrace for a candle-lit dinner with view of the Chianti countryside, Chef Giovanni Luca Di Pirro offers traditional Tuscan gourmet dishes.

Nelle antiche scuderie di Castello del Nero Hotel & Spa con affreschi e caminetto o sulla Garden Terrace per una cena a lume di candela affacciati sul Chianti, lo Chef Giovanni Luca Di Pirro propone piatti gourmet nel rispetto della tradizione Toscana.

Ristorante Logge Vasari piazza Grande, - ph +39 0575.295894 It has been a point of reference for city diners since 1980. Managed by two brothers, it’s located in the heart of Piazza Grande.

Punto di riferimento per la ristorazione della città dal 1980. Gestiti da due fratelli. Nel cuore di Piazza Grande.

Ristorante Relais Il Falconiere Località San Martino 370, Cortona, ph +39 0575.612679 1 Michelin star. Its interior boasts a bright refined setting and its terrace offers breathtaking views for romantic summer dinners. Expect solar cuisine with typically Tuscan dishes. Not to be missed. 1 stella Michelin. Un ambiente luminoso e raffinato all’interno, la terrazza dal panorama mozzafiato per romantiche cene estive, una cucina solare con piatti della tradizione toscana. Da non perdere.

GROSSETO

Buca San Lorenzo via Manetti, 1 - ph +39 0564.25142 Medicean walls made into a restaurant offering fish specialities and no written menu.

Specialità di pesce e locali in ambiente ricavato nelle mura medicee. Pietanze proposte a voce.

Canapone piazza Dante, 3 - ph +39 0564.24546 Elegant and refined restaurant in the town center. Enoteca Canapino for lunch: local dishes at a fair price. Ristorante elegante e raffinato nel cuore del centro storico.

Enoteca Canapino a pranzo con piatti tipici a prezzo contenuto.

Da Caino località Montemerano (Manciano), ph +39 0564.602817 One of the most famous Italian restaurants, where one can enjoy the traditional cooking of the Maremma area. It has been awarded “Three Forks” by the Gambero Rosso guide.

Uno dei locali più celebrati, dove è tuttavia ancora viva la tradizione culinaria della Maremma. Tre forchette del Gambero Rosso.

Il Fiore del Tesoro località Valpiana (Massa Marittima), ph +39 056692971 In the countryside, in a lovely place, the chef Heros De Agostinis prepares both fish and meat dishes. In campagna, in un ambiente delizioso, lo chef Heros De Agostinis propone piatti che spaziano fra mare e terra.

Il Frantoio piazza della Provvidenza, 11 (Capalbio) ph +39 0564896484 Creative cuisine inspired by the traditional cooking of the Maremma area. Upstairs, ethnic products on sale. Cucina creativa pur ispirandosi alla tradizione della Maremma. Al piano superiore una sala per la vendita di prodotti etnici.

Il Gambero Rosso lungomare Andrea Doria, 62 (Porto Ercole), ph +39 0564.832650 The favorite place of fish lovers in Porto Ercole. Terrace in the summer. Punto di riferimento per gli appassionati delle specialità di mare a Porto Ercole. In estate terrazza all’aperto.

Il Tufo Allegro vicolo Costituzione, 5 (Pitigliano)

ph +39 0564.616192 Located in one of the many alleys of the town. Very fascinating place offering Tuscan dishes.

Intricato nelle splendide viuzze del paese. Locale di grande fascino con proposte toscane.

Salette ricavate nel tufo.

Trattoria Toscana Località Badiola (Castiglione della Pescaia) ph +39 0564.944800 The trattoria of the hotel L’Andana, local cooking revisited by Alain Ducasse. Excellent wine list. Parte del prestigioso complesso ricettivo dell’hotel L’Andana, cucina paesana proposta da Alain Ducasse rispettando i sapori della Maremma. Eccellente lista vini.

LIVORNO

Cala Nova Strada Malpasso-Capoliveri (Isola d’Elba) ph +39 0565.968958 Located in an cove amidst lush greenery and the crystalline sea, this high-quality restaurant always offers fresh fish. It can be reached by car or boat. In una insenatura immersa nel verde e dal mare cristallino, un ristorante di grande qualità, pesce sempre fresco. raggiungibile in macchina o via tender.

Capo Nord La Fenicia 69, Marciana Marina (Isola d’Elba) ph +39 0565.996983 Fabulous location by the sea, a fine, elegant setting and excellent service. Fresh fish at all times and an impressive wine list. Bellissima posizione sul mare, l’ambiente è curato ed elegante e il servizio eccellente.

Pesce sempre fresco e carta dei vini notevole.

Da “11” via Bassa, 8 - ph +39 0586.880304 A family-run trattoria. Genuine cooking, “cacciucco” and soups made according to tradition. Friendly atmosphere. Trattoria familiare. Cucina genuina, cacciucco e zuppe cucinate come tradizione vuole. Atmosfera colorata dai simpatici frequentatori del quartiere.

Osteria del Mare borgo dei Cappuccini, 5 - ph +39 0586.881027 A simple trattoria in the port area with good fish dishes and reasonable prices.

In zona portuale una semplice trattoria con buona scelta di piatti di cucina marinara a costi contenuti.

Il Cantuccio largo Garibaldi, 6 (Marina di Campo Isola d’Elba) ph +39 0565.976775 Great fish dishes made with fish caught and cooked. Many wines. Notevole soprattutto la cucina di mare, con il pesce appena pescato. Vasta la cantina.

Il Garibaldi Innamorato via Garibaldi, 5 (Piombino) - ph +39 0565.49410 Lovely fish restaurant in the town center. Try the dishes made with the so-called “poor” fish. Delizioso ristorante di pesce nel centro storico. Da provare soprattutto i priatti ottenuti con il pesce “povero”.

La Baracchina Punta Righini Castiglioncello (Livorno) ph +39 0586.752003 Enchanting location on the rocks. The freshest of fish served with style. An institution in Castiglioncello since 1946. Incantevole location sugli scogli. Pesce freschissimo servito con gusto. Dal 1946 un punto di riferimento a Castiglioncello.

La Pineta via dei Cavalleggeri Nord 27 (Marina di Bibbona), ph +39 0586.600016 A benchmark in Italian catering since ’96, thanks to the creations of its chef Luciano Zazzeri. Dal ’96, un punto di riferimento della ristorazione italiana grazie alle creazioni dello chef Luciano Zazzeri.

Osteria del Noce via della Madonna, 18 (Marciana Isola d’Elba) ph +39 0565.901284 Halfway up the Capanne mountain. When the weather is good, one can enjoy the food under the pergola overlooking the sea. Good fish and meat dishes. A mezza costa del Monte Capanne, d’estate si mangia sotto un pergolato con una vista indimenticabile del mare. Buoni i piatti di pesce, ma intrigante anche l’offerta di piatti di terra.

LUCCA

All’olivo piazza S. Quirico, 1 ph +39 0583.496264 Small restaurant in one of the picturesque small piazzas of the town. Fish and meat dishes. Nice veranda. Piccolo ristorante situato in una delle caratteristiche piazzette del centro.

Al Porto via Coppino, 118 (Viareggio) ph +39 0584.388293 Daily-caught fish in this classic restaurant located near Perini shipyard. Pesce fresco di giornata in questo classico ristorante ubicato proprio accanto ai cantieri Perini. Piatti tradizionali viareggini.

Buca di Sant’Antonio via della Cervia, 3 ph +39 0583.55881 In palazzo di origini settecentesche. Prosciutti e pentole alle pareti. Piatti tradizionali e tipici.

In an 18th century building. Prosciuttos and pots hanging from the walls. Traditional and local dishes.

Da Giorgio via Zanardelli, 71 (Viareggio) - ph +39 0584.44493 Informal restaurant, friendly atmosphere.

Many entrees and wide choice of shellfish.

Ristorante familiare con piacevole atmosfera.

Curata proposta di antipasti e vasta scelta di crostacei.

Enoteca Marcucci via Garibaldi, 40 (Pietrasanta) ph +39 0584.791962 Very popular restaurant among young people.

Extensive wine list. Simple and tasty cooking.

Locale molto in auge tra i giovani. Carta dei vini molto ampia.

Henri via Fratti, 370, ph +39 0584.49877 Avant-garde wine bar which offers an extensive wine list and sought after dishes. Only a few tables for an intimate, very exclusive atmo.

Enoteca avant-garde, che propone una notevole carta di vini e piatti molto ricercati. Pochi tavoli, per un ambiente intimo e molto richiesto.

Franco Mare Restaurant Lungomare di Marina Di Pietrasanta, ph. 0584 20187 A beach-side resort featuring a top quality restaurant. Expect fresh fish and specialties from Versilia in an elegant setting on the beach. - Stabilimento balneare con un ristorante di qualità. Pesce fresco e specialità versiliesi in un’atmosfera elegante sulla spiaggia.

Il lunedì dello studio piazza Matteotti 39 (Pietrasanta), ph +39 0584.793930 A highly unusual eatery tucked away in the heart of Pietrasanta. Sophisticated, vintage furnishings, intimate ambience and natural, handmade fare. Be sure to get a recommendation from Tommaso, its owner. Locale particolarissimo, nascosto nel cuore di Pietrasanta.

Arredi vintage e ricercati, atmosfera intima e menu basato su prodotti naturali e hand-made.

Il Piccolo Principe Grand Hotel Principe di Piemonte Piazza Puccini, 1 55049 Viareggio ph +39 0584 4011 Familiar and welcoming ambient for the gourmet restaurant of Grand Hotel Principe di Piemonte. Rewfined dishes accompanied by an enviable selection of Italian and foreign wines. Ambienti intimi ed accoglienti, per il ristorante gourmet del Grand Hotel Principe di Piemonte. Cucina raffinata accompagnata da una selezione invidiabile di vini italiani ed esteri.

La Magnolia viale A. Morin, 46 (Forte dei Marmi) ph +39 0584.787052 Restaurant of the luxury Byron Hoph. In

summertime, on the pull deck, to enjoy excellent international and regional cuisine.

Andrea the young chef at the head of the restaurant.

Ristorante del lussuoso Hotel Byron. In estate anche a bordo piscina per gustare ottima cucina regionale ed internazionale. Andrea Mattei il giovane Chef alla guida del locale.

Lorenzo via Carducci, 61 (Forte dei Marmi) ph +39 0584.874030 Perfect place for fish lovers. A famous exclusive restaurant of the Versilia area. Gli amanti del mare non possono mancarlo. Punto di riferimento signorile in Versilia. Proprio nel centro cittadino.

L’Orsa Maggiore via Arenile, 29 (Forte dei Marmi) ph +39 0584.82219 All-white restaurant on the beach. Breathtaking sunsets and candles that add to the magic atmosphere. Excellent fish. Ristorante all white con spiaggia attrezzata. Tavoli sulla sabbia in estate. Tramonti mozzafiato e candele che rendono magica l’ambientazione. Ottimo pesce.

Maitò via Arenile 28 (Forte dei Marmi) ph +39 0584. 80940 On the promenade. Elegant restaurant with excellent fish dishes. Carefully selected wine list. Sul lungomare. Raffinato locale con ottime proposte di cucina marinara.

Marechiaro via Franceschi 19, Forte dei Marmi, ph +39 0584.80271 This restaurant on the beach is linked to Forte dei Marmi’s exclusive Hotel Principe.

Expect an elegant atmosphere, ultra-fresh fish and an excellent wine list. Ristorante sulla spiaggia legato all’esclusivo hotel Principe Forte dei Marmi. Atmosfera elegante, pesce freschissimo, ottima carta dei vini.

Osteria del mare viale Franceschi 4, Forte dei Marmi, ph +39 0584.83661 This restaurant on the beach offers excellent fish specialties in an informal atmosphere.

Ristorante sulla spiaggia, atmosfera informale, propone ottime specialità di pesce.

Romano via Mazzini 120 (Viareggio) ph +39 0584.31382 One Michelin star for this restaurant that has been at the top of the list for thirty five years thanks to its excellent cuisine. Recently renovated.

Stella Michelin per questo ristorante che da 35 anni riscuote ottimo successo per le sue proposte culinarie. Recentemente rinnovato.

MASSA CARRARA

Caveau del Teatro piazza Santa Cristina (Pontremoli) ph +39 0187.833328 Local cooking in a modern version, but also Meditteranean dishes. Ripropone in chiave moderna piatti locali tradizionali, ma anche piatti di impronta mediterranea.

Da Riccà lungomare di Ponente (Marina di Massa) ph +39 0585.41070 Small restaurant run by the same family since the sixties. Excellent fish. Piccolo ristorantino che dagli anni Sessanta con la stessa gestione propone ottime specialità di mare.

Il Trillo via Bergiola Vecchia 30 loc. Castagnetola - Massa ph +39 0585 46755 www.iltrillo.net An attractive restaurant, with its elegant halls, where the colours of the earth dominate and food culture is well time-honoured.

Un ristorante di charme, con le sue sale eleganti, dove dominano i colori della terra e la cultura del cibo è di casa. Dalla stessa passione per i prodotti genuini, nasce la Cantina Bertazzoli.

La Peniche lungobrugiano (Marina di Massa) ph +39 0585.240117 Built on piles, French-style interiors. Fish specialities and also very good pizzas. Location molto particolare su di una palafitta. Ambiente con arredamento che riporta alla Francia.

Specialità marinare ed anche ottime pizze.

Ninan via L. Bartolini, 3 (Carrara) ph +39 0585.74741 A classic and refined restaurant offering traditional dishes revisited by the skilful young

chef. Classica signorilità in questo locale con proposte della tradizione rivisitate dall’abile mano del giovane chef.

PISA

Osteria dei Cavalieri via San Frediano, 16 ph +39 050.580858 Warm atmosphere. Near the university. Genuine cooking at reasonable prices. Ambiente caloroso. Nei pressi dell’Università. Cucina genuina a prezzi molto interessanti.

Osteria del Porton Rosso vicolo del Porton Rosso, 1 - ph +39 050.580566 Brother and sister in the kitchen. Only fish.

In one of Pisa’s most characteristic areas.

Fratello e sorella in cucina. Solo cucina marinara. In una delle zone più caratteristiche di Pisa.

Ambiente rustico.

Dante e Ivana viale del Tirreno, 207c (Tirrenia) ph +39 050.32549 Good wines and elegant and intimate place. Creative fish cooking. Pregevole offerta di vini per una cantina a vista in locale elegante e intimo.

Cucina marinara fantasiosa.

Dal Duca via di Casphlo, 2 (Volterra) - ph +39 0588.81510 In the historic center, wine bar and restaurant. For a quick snack or to enjoy “ribollita” or truffle dishes. Nel centro storico, wine bar e ristorante. Si può optare per uno spuntino veloce, oppure sedersi a gustare la ribollita con colombaccio e tartufo locale.

Foresta via Litoranea, 36 (Marina di Pisa) ph +39 050.35082 Excellent fish dishes. Small restaurant overlooking the sea. Molti piatti di pesce di ottima fattura. Piccolo ristorante affacciato sul mare.

Pepenero via IV Novembre, 13 (San Miniato) ph +39 0571.419523 Local trendy-chic in the center of San Miniato. Truffle is a must from September to December. Large terrace with an extraordinary view. Locale trendy-chic nel centro di San Miniato. Tartufo un must da settembre a dicembre. Ampia terrazza con suggestiva vista.

Peperino via IV Novembre, 1 (San Miniato) ph +39 0571.419523 Restaurant only for two. A unique table. Reserve ahead to arrange every single detail, from the menu to the flowers, to preferred music. Ristorante solo per 2. Un unico tavolo. Prenotare con anticipo per concordare ogni singolo particolare, dal menu ai fiori, alla musica preferita.

Perbacco viale Vittorio Veneto, 30 (Montescudaio) ph +39 0586.650324 Cucina di buon livello che valorizza i prodotti locali. Specialità i risotti, i tortelli, la bistecca di Chianina. High quality restaurant and local dishes. The chef’s specialities are risotto, tortelli and Chianina steak.

SIENA

Antica Osteria da Divo via Franciosa, 25 ph +39 0577.284381 Trattoria offering typical Sienese dishes presented in a very original way. Sophisticated atmosphere with a medieval main dining room. Trattoria con piatti tipici senesi presentati in modo originale. Atmosfera di classe con sala principale di stampo medioevale.

Bottega Nuova Strada Chiantigiana, 29 ph +39 0577.284230 Three tasting menus: fish, meat or mixed.

They are all fantastic. Tre menù degustazione: pesce, carne, misto. Nessuno tradisce.

Fornace di Meleto Loc. Meleto Gaiole in Chianti, ph. 0577.738461 Steps from the imposing Castle of Meleto, nestled in the quiet Tuscan countryside, this restaurant/bistrot offers traditional dishes in the young chef Diego Babboni’s creative version. Homemade bread, pasta and desserts.

A pochi passi dall’imponente Castello di Meleto, immerso nella quiete della natura toscana, questo ristorante/bistrot propone piatti tipici rivisitati dal giovane chef Diego Babboni. Pane, pasta e dolci sono fatti in casa.

I Terzi Via dei Termini 7, ph +39 0577.44329

One of the best restaurant in the center of the city. Ask for Michele, the owner: he will suggest you the specialities of the day. Una delle migliori enoteche nel centro di Siena. Fatevi consigliare da Michele, il proprietario, le specialità della giornata.

Osteria Le Logge Via del Porrione, 33 ph +39 0577.48013 Just a short walk from Piazza del Campo, typical Senese cooking with new and interesting ideas. A pochi passi da piazza del Campo, un laboratorio di nuove e interessanti proposte della cucina tipica senese. Fatevi guidare da Mirco.

Osteria Le Panzanelle Località Lucarelli, 29 (Radda in Chianti), ph +39 0577.733511 A lovely osteria run by two young couples.

An elegant atmosphere, traditional Tuscan menu that changes every month.

Graziosa osteria gestita da due giovani coppie.

Ambiente ricercato, proposte della tradizione toscana che variano ogni mese.

Arnolfo via XX Settembre, 50 (Colle di val D’Elsa) ph +39 0577.920549 Located in a 16th century building, two intimate rooms and a terrace in summer. Creative and refined cuisine. Two Michelin stars.

In un palazzo del ‘500, due salette intime e una terrazza per l’estate. Cucina raffinata e fantasiosa. Due stelle Michelin.

Badia a Coltibuono Loc. Badia a Coltibuono, (Gaiole in Chianti) ph +39 0577.749479 Once a monastery, today a private property.

The church is open only during mass. Cooking lessons and good wines. Spettacolare monastero oggi proprietà privata, chiesa visitabile soltanto durante le messe. Accanto il ristorante con corsi di cucina e vini di qualità.

Banfi Località Sant’Angelo Scalo (Montalcino) ph +39 0577.816054 Creative and modern dishes, both fish and meat, served in the most beautiful setting: the Banfi Castle. Of course, wine for all tastes.

Piatti creativi e moderni, fra terra e mare, in un contesto unico, quello del Castello Banfi. E ovviamente la cantina promette tutti i profumi di cui sono capaci i settecento ettari di vigneti.

Il Colombaio Località Colombaio (Casole) ph +39 0577949002 Vincenzo Di Grande transformed it into an excellent restaurant where one can enjoy fish and local products. Good wine list.

Vincenzo Di Grande ne ha saputo fare un ottimo ristorante, dove si possono gustare mix di pesce e prodotti locali. Cantina all’altezza.

Il Pozzo Monteriggioni piazza Roma, 2 (Monteriggioni) ph +39 0577.304127 Local cuisine and a family atmosphere. Located in the main piazza. Tradizioni culinarie locali in ambiente familiare. Proprio sulla deliziosa piazza del borgo.

La Frateria di Padre Eligio Convento San Francesco (Cetona) ph +39 0578.238261 Located in a beautiful place. The restaurant has only one menu consisting of eight dishes combining tradition and creativity. In un luogo straordinario, la cucina offre un menù unico di otto portate che spaziano dalla norcineria casalinga a piatti di grande inventiva.

La Leggenda dei Frati piazza Garfonda, 7 (Abbadia Isola Monteriggioni) ph +39 0577.301222 An ancient abbey. A small restaurant passionately run by two brothers, one is the chef and the other the maïtre. Private vegetable garden with all kinds of herbs. Antico complesso abbaziale. Intimo ristorante condotto con passione da una coppia di fratelli divisi tra cucina e sala.

Osteria di Fonterutoli Località Fonterutoli (Castellina in Chianti) ph +39 0577.741125 A new osteria offering the finest ingredients from Tuscany matched with the Mazzei family’s great wines. Nuova Osteria dove gustare ottime materie prime del territorio toscano abbinandole con i grandi vini della famiglia Mazzei.

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Scacciapensieri via Verdi, 22 (Cecina) ph +39 0586.680900 A modern restaurant. Top-quality fish prepared and served by a winning couple. Locale moderno. Specialità di mare di grande qualità.

Moglie in cucina e marito in sala per un connubio vincente.

Stella Marina via Vittorio Emanuele II, 1 (Portoferraio Isola d’Elba) ph +39 0565.915983 Near the ferry port, it makes use of quality products. Good wine list. Accanto allo scalo dei traghetti, propone una cucina di mare molto curata nella qualità. Buona la lista dei vini.

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