ORNINA

FUTURO GREEN

La famiglia di Ornina si allarga con Orblanc. Un Sauvignon Blanc che parla casentinese Orblanc joins the Ornina family. A Sauvignon Blanc wine from Casentino

text Marco Mancini - photo Andrea Dughetti

Ornina nasce quando nel 2008 Marco Biagioli decide di prendere in mano i 2 ettari di vigneto piantati dal padre negli anni Settanta. Ben presto cresce la consapevolezza di avere per le mani un terroir particolarmente vocato, Ornina was born in 2008 when Marco Biagioli decided to take over soon realized that he was dealing with a very special terroir and Greta, che si occupa della direzione commerciale e dell’ospitalità. Entrambi curano le loro 30.000 viti come dei gestione biodinamica delle vigne, processi di e una te eco-sostenibile. L’indole innovatrice si esprime in tutta la gamma dei vini. Mahsarà, ad esempio è il primo Metodo Classico prodotto in Casentino commercio l’edizione limitata con sosta di 48 mesi sui lieviti. Ornoir e matura per 12 mesi in barrique usate. Orblanc assoluta, maturato in tonneau rigenerati ma non tostati, nel tentativo semi-aromatico come il Sauvignon Blanc. Greta 30,000 vines biodynamic vineyard management practices, winemaking processes and a Mahsarà the Casentino area Ornoir 12 months in second-hand barrels. Orblanc is the newest wine, aged attempt to highlight the terroir even through a semi-aromatic grape

MAHSARÀ METODO CLASSICO DOSAGGIO ZERO 2016

Pinot Nero 50%, Sangiovese 30% Trebbiano 20% di ciliegia, melagrana e rosa tea si intrecciano a riconoscimenti di scorza di agrume ed erbe aromatiche. Estrema coeren il percorso gustativo, coadiuvato da una ni di erbe aromatiche e zagara. Buona la persistenza. Da provare in abbinamento

ORBLANC TOSCANA SAUVIGNON IGT 2020

Sauvignon blanc 100% Veste il calice di una nuance oro anti della passione e resina di pino mugo cede il passo a note di pinolo, zenzero, sesamo tostato, rosmarino e albicocca disidratata, con cenni di menta e tor bocca, caratterizzato da un allungo no nale, armonizzata con le altre componenti. Si consiglia in accompagnamento a ravioli con ripieno di trota salmonata. on the nose with orange blossom, the palate, with considerable length well-blended with the other components. We suggest to pair it with

ORNOIR TOSCANA ROSSO IGT 2018

Pinot Nero 100% Splendido vestito rubino di media trasparenza, lievemente granato sul rossi maturi, oleandro e macchia me Signorile al sorso, tannini serici e de sviluppare una persistenza da riverberi