cantina i vini di MarEMMa Visioni g-locali

VISIONI G-LOCALI

Cantina I Vini di Maremma punta sui vitigni autoctoni Cantina I Vini di Maremma focuses on native grape varieties

text Marco Mancini

Cantina I Vini di Maremma rappresenta una realtà ben affermata nel panorama vitivinicolo toscano, potendo contare attualmente su più di 380 conferitori, forte di un’esperienza accumulata in quasi settant’anni di storia. Nel Cantina I Vini di Maremma is a well-established operator on the Tuscan winemaking scene, currently receiving grapes from 380 growers, and is backed by almost seventy years of experience in the sector. Over the decades the company has displayed an corso dei decenni è stato dispiegato un impegno sempre crescente nella direzione della sostenibilità ambientale, come certifica l’adesione al protocollo di Equalitas, e della ricerca della qualità nel calice, in una visione che ha portato alla creazione di prodotti specchio dei valori della Maremma vinicola, puntando molto sui vitigni autoctoni. Uno di questi è il Vermentino, onnipresente nel territorio costiero della regione, accattivante per le sue qualità organolettiche da semiaromatico. Fresco e beverino si rivela un perfetto compagno da inizio serata. Altro protagonista, accanto al più conosciuto Sangiovese è il Ciliegiolo, il quale, coltivato in Toscana da secoli e spesso utilizzato come uva da taglio, esprime una vera e propria riscoperta di una passione antica. In questa degustazione ci viene presentato rigorosamente in purezza in due declinazioni. La 2019 della linea Territorio è un vino già molto piacevole nella sua prontezza di beva. La 2018 della linea top di gamma Albarese invece si concede più lentamente in virtù della maggiore struttura e complessità. increasing commitment to environmental sustainability, as demonstrated by its adhesion to the Equalitas protocol and its quest for quality in the wine glass, with a vision which has led to products that reflect the values of Maremma winemaking, and a clear focus on local varieties. One of these is Vermentino, omnipresent in the region’s coastal areas and attractive because of its semi-aromatic flavour profile. Fresh and drinkable, it is the perfect companion for an early evening drink. Another key player, alongside the better-known Sangiovese, is Ciliegiolo: grown in Tuscany for centuries and often used as a table grape, this variety is a genuine rediscovery of an ancient passion. In this tasting, we see it presented unblended in two different wines. The 2019 from the Territorio line is already extremely enjoyable and drinkable, while the 2018 from the high-end Albarese range reveals itself more slowly, due to its greater structure and complexity.

VERMENTINO 2020

Vermentino 100% Da un abito giallo paglierino luminoso emergono piacevoli profumi di confetto, gelatina alla mela, erbe aromatiche, cedro, pera e banana maturi, completati da riconoscimenti di mandorla, orzata e glicine. Di media struttura, rinfrescante ed equilibrato alla beva. Chiude su lemongrass. Si suggerisce una temperatura di servizio tra gli 8 e i 10° in accompagnamento a primi piatti di mare. From the bright straw colour rise pleasant aromas of sugared almonds, apple jelly, aromatic herbs, citron, pear and ripe banana, complemented by hints of almond, barley water and wisteria. Medium-bodied, refreshing and balanced on the palate. Lemongrass finish. Suggested serving temperature between 8 and 10°C, paired with seafood first courses.

CILIEGIOLO 2019

Ciliegiolo 100% Rubino vivace e luminoso con sfumature porpora sul bordo. Al naso emergono sensazioni di petali di rosa, fragola e amarena, integrati da tratti di erba tagliata, mughetto e timo. Avvolgente e dai tannini ben integrati, una giusta dose di acidità lo tiene in equilibrio. Apprezzabile la chiusura dove riemerge la freschezza e il frutto. Si consiglia una temperatura di servizio tra i 14 e i 16° in accompagnamento a primi piatti di terra. Bright, lively ruby with purple tones at the rim. The bouquet offers notes of rose petals, strawberry and sour cherry, backed by shades of cut grass, moss and thyme. Enveloping and well-integrated tannins are balanced by just the right amount of acidity. Admirable finish with renewed fresh fruitiness. Suggested serving temperature between 14 and 16°C, paired with meat-based first courses.

ALBARESE CILIEGIOLO 2018

Ciliegiolo 100% Veste il calice di un rosso rubino profondo e concentrato. Naso pieno. Spazia da mora di rovo matura, a erbe aromatiche e melograno, per aprirsi in seguito su note di alloro, liquirizia e vaniglia. L’ingresso in bocca è pieno e vellutato, lo sviluppo è dinamizzato da una buona freschezza e un tannino morbido che conducono a un finale dai ritorni fruttati intensi. Si consiglia una temperatura di servizio tra i 16 e i 18° in accompagnamento ad arrosti di carni bianche. Deep, concentrated ruby in the glass. Full bouquet ranging from ripe blackberry to aromatic herbs and pomegranate, followed by bay, liquorice and vanilla. Rich and velvety in the mouth, with a dynamic freshness and soft tannins leading to more intense fruitiness in the finish. Suggested serving temperature between 16 and 18°C, paired with roast white meats.