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Trabajo sobre:
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1ยบ E.S.O. A
Carcasona (Carcassonne en francés, Carcassona en occitano) es una comuna francesa, capital del departamento del Aude, en la región Languedoc-Rosellón, situada en el sur de Francia, a medio camino entre Perpignan y Tolouse. La ciudad es conocida por su ciudadela amurallada, un conjunto arquitectónico medieval restaurado por Eugène Viollet-le Duc en el siglo XIXy declarada en 1997Patrimonio de la Humanidad por la Unesco.
El clima de Carcasona se caracteriza por veranos relativamente calurosos, con un mes de julio seco y caluroso, con situación de sequía; otoños e inviernos suaves con heladas relativamente poco frecuentes. Las lluvias están repartidas más o menos equitativamente entre el mes de octubre y el mes de mayo. La nieve es poco habitual, cae de media siete días al año entre diciembre y marzo, y se funde muy rápidamente. La cantidad de sol es bastante elevada, de media de 2190 horas al año en el periodo 1961-1990.
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La ciudad histórica fortificada de Carcassona en la orilla derecha del Aude, habitual y popularmente llamada simplemente la Cité, fue declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 1997.
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Está catalogada
como Gran cité Nacional, y su castillo y murallas como Monumento histórico por el estado francés, siendo uno de los centros turísticos más visitados de Francia.
El museo de Bellas Artes de Carcasona se encuentra en el antiguo Présidial en los boulevards con gran cantidad de splátanos de la ciudad baja o bastida Baint-Michel. Ofrece una colección de
pintura occidental de los siglos XVII, XVIII y XIX, una colección de loza, otra de tapicería y varios objetos de arte. Catalejo del emperador Napoleón Bonaparte, en la zona del museo de bellas artes dedicada al Imperio
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La gastronomía de Carcasona viene caracterizada por tratarse de una cocina típica del sudoeste francés, que tiene entre sus recursos más importantes productos agrícolas tales como las aves de corral y las verduras. En este sentido, algunos de los platos típicos de Carcasona como el jambonneau, las mollejas de ave de corral confitadas, el confit de pato y de oca, los petits carcassonnaits o los bombones, los pavés, el grés y les briquets de la Ciudadela pueden ser degustados en la propia ciudad. Los petits carcassonnais , así como el resto de especialidades características de la Ciudadela, son dulces a base de azúcar o de chocolate que pueden encontrarse en las tiendas situadas en el propio conjunto fortificado.