Un peu d’ organizatión./Un poco de organización Pour le scenario des aventures de nos personnages. Après leur rencontre à Séville , ils pourraient aller sur etwinning et voir qu'il y a un concours proposé et intitulé " le Grand Tour gourmand de la Méditerranée" où il faudrait retrouver des plats typiques ( 1 plat et 1 dessert) de chaque pays du pour tour méditerranéen... Cela les amènerait à voyager... Voici un parcours posible: - d'abord en Provence . Ils arrivent à Arles , en août pour le festival ARELATE ( consacré aux journées romaines et au patrimoine) et découvre la cuisine romaine avec deux spécialistes de la cuisine romaine. - puis ils collectent 2 spécialités de Provence Ensuite,départ - pour la Grèce - pour l'Italie ( Sicile) et peut-être Corse - le Portugal
- retour en Espagne
Plan / scénario pour E-twinning Cuisines de méditerranée 2013-2014 Plan provisoire : Les personnages : - PACO : passionné de sport - Christophine : obsédée par sa ligne Ils sont élèves dans des écoles hôtelières et passionnés de cuisine, ils « chattent » régulièrement sur le web depuis qu’ils ont découverts qu’ils ont cette passion (la cuisine) en commun. Ils décident de se rencontrer après des mois de conversation et se retrouvent à SEVILLE au début de l’été
Chapitre 1. Travail sur la découverte de la ville Seville en se replongeant dans le siècle d’Or espagnol ce qui permet de faire le lien avec :
- - la découverte du Nouveau Monde - La carte (prezi) sur l’origine des produits ( lien à insérer)
Chapitre 2. Leurs écoles respectives leur proposent de se rendre à Arles pour participer au festival ARELATE consacré au patrimoine antique dont la cuisine romaine. Ils y vont - Découverte de la cuisine romaine et d’un Master Chef fameux : Apicius. Aujourd’hui des disciples d’Apicius permettent la redécouverte d’une cuisine pleine des saveurs oubliées : rencontre avec Mireille Chérubini (de St Rémy de Provence qui propose un service de traiteur) et Renzo Pedrazzini (chef d’un restaurant romain à St Bertrand de Comminges) - - carte prezi à insérer sur la diffusion des produits dans le bassin
méditerrannéen
Chapitre 3. Comme ils sont sur place ils découvrent la cuisine provençale : - spécialités locales - cuisson à l’huile d’olive et appelation AOC de la vallée des baux Paysages remarquables d’oliviers - méthodes de production (serres / bio, importance de l’eau et de l’irrigation …) Ils doivent rendre un mémoire dans le cadre de leurs études et décident de faire un « Tour européen des spécialités culinaires méditerranéennes »
Chapitre 4 : La GRECE - les productions - les spécialités
- le régime crétois et ses effets sur la santé Chapitre 5 . l’Italie du Sud ; La Sicile : - productions - spécialités (beaucoup de poissons …
Chapitre 6 . La Portugal Place importante de la morue dans la cuisine Les vins : porto
UN POCO DE ORGANIZACIÓN. Para la parte de aventuras de nuestros personajes y después de su reencuentro en Sevilla, podrían esta en Etwinning y darse cuenta que se ha propuesto un concurso titulado “ El gran tour gourmand del Mediterráneo” Para hacerlo deberíamos encontrar platos típicos ( un primer plato y un postre) de cada país para que conste ese tour por el Mediterráneo. Pienso que mejor de tapeo por Sevilla. Es más típico y más normal. Esto les llevaría a viajar.
Viajar por conocer otros platos y otros alimentos. La curiosidad Vamos a ver el posible recorrido: Primero en Provence Llegan a Arles, en agosto para el festival de Arelate consagrada a jornadas romanas y al patrimonio. Descubrimiento de la cocina romana con dos especialidades de la cocina romana. Después ellos se quedan con dos especialidades de Provence. Enseguida su partida para: Grecia- Italia ( Sicilia y puede que Córcega)Portuga- Regreso a España.
Pero partirán de España, concretamente de Sevilla para que después de la presentación podamos enlazar con los conquistadores. Escenario para Etwining y el proyecto “ Una cocina en el mediterráneo 2013/2014. Plan no definitivo. Los personajes: Paco apasionado por el deporte Cristophine un poco obsesionada con la línea. Pienso que sería mejor poner por la vida sana, eso de estar obsesionada con la línea podría confundir a los críos. Serán alumnos de hostelería y apasionados por la cocina. Chatean habitualmente y a través de ésta se conocerán y comprobarán que algo les une: su pasión por la cocina. Etwinning les brindará la ocasión de conocerse después de
un mes de conversación. Lo harán en Sevilla, a principios de verano. Aprovechemos el nuevo evento de Etwinning de Erasmus + para que Cris venga a España…
Capítulo 1. Trabajo sobre el descubrimiento de Sevilla como ciudad sumergiéndose en el siglo de Oro español lo que permitirá encadenar con: El descubrimiento del nuevo mundo. Prezi sobre el origen de algunos productos.
Capítulo 2. Sus centros respectivos les proponen de volver a Arles para participar en el festival de Arelate consagrado al patrimonio antiguo y por tanto a la cocina romana. Ellos van a Arles y descubren la cocina de un gran master- Chef romano llamado Apicius. Actualmente discípulos de Apicius nos permiten el redescubrimiento de una cocina de sabores olvidados. Encuentro con Mirireille Chérubini ( St. Rémy de Provence)
que
propondrá
un
servicio
de
cocina
especializada y con Renzo Pedrazzani que es un Chef de un restaurante romano en St. Bertrand de Comminges.
Prezi sobre la difusión de productos en la cuenca Mediterránea
Capítulo 3. Como ellos están en La provence, descubren la cocina provenzal _ Especialidades locales: cocina a base de acete de olive y nombramiento de AOC del valle de Baux _ Paisajes llenos de olivos. Podríamos establera si la semenjazan con la parte sur de Andalucía. _ Métodos de producción ( invernaderos, bio, importancia del agua, irrigación…) Los personajes Paco y Cristina deberán hacer una memoria de trabajo de sus estudios y deciden hacer un tour que tendrá como base y guía el estudio de las especialidades culinarias mediterráneas.
Capítulo 4 : Grecia. – La producción. - las especialidades. - El régimen griego y sus repercusiones sobre la salud
Capítulo 5 Italia del sur. Sicilia. - La producción. - Especialidades (sobre todo pescado)
Capítulo 6 . Portugal La importancia del bacalao en su dieta. Y del pollo y las sardinas en la costa El Porto (el vino)