sitios • gourmet • moda • ocio
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DIRECTOR
Valmore Cubillán
EDITOR
Andrés Marquina
CORRECCIÓN COMERCIALIZACIÓN FOTOGRAFÍA
Jorge Berrueta Cristina Molero Ferrer 0414 131.0233 Luis Ontiveros Douglas Díaz
PRODUCCIÓN GRÁFICA COLABORADORES
Rolan Chávez Oscar Bozo “Taco” Alberto Marín Miguel Muñoz
EMPRESA EDITORA DEPÓSITO LEGAL IMPRESIÓN APOYADO POR EL
Artgrafic Publicidad C.A. RIF: J-29734222-2 pp200802ZU3247 Grafipress C.A. COLEGIO NACIONAL DE PERIODISTAS
EDITORIAL
Microcuentos Portada Modelo: María Laura Lugo Fotografía: Luis Ontiveros Locación: Hotel Kristoff
E
n estos últimos años el Twitter ha revolucionado a Venezuela. Lo interesante es ver cómo ésta herramienta refleja el comportamiento de sus usuarios y por ende -analizando lo macro- de la sociedad. No es una sorpresa que la política sea el tema que abarca la mayor parte de la información de usuarios venezolanos. Aunque todos sabemos esto también es cierto que existen temas llenos de creatividad e ingenio, temas que nos despegan por momentos de la realidad del país.
“Sin querer aplastó al gato. Todo por culpa de la maldita capa enredada en los zapatos. No es fácil ser superhéroe a los 5.” - @microcuento Algunos utilizan los microcuentos como un juego creativo, otros como bálsamo para distender tensas emociones. Lo cierto es que estos tweets desembocan en grandiosos relatos de 140 caracteres. Es asombrosa la genialidad de estos escritores, pocas palabras bastan para desarrollar oníricas historias, las cuales a pesar de su brevedad, te transportan y te dibujan una escena, una situación, un momento, tejiendo sentimientos con cada palabra.
“Al pasar los años, se fue enamorando del mar. Ella lo contemplaba, y él le regalaba su reflejo de mujer enamorada.” - @Rubrikka Prohibido su reproducción total y/o parcial sin autorización escrita de su titular. Todos los derechos reservados. No nos hacemos responsables por las opiniones emitidas por nuestros columnistas.
Si deseas disfrutar de apasionados microcuentos llenos de vida, te recomiendo que sigas a @microcuentos, @microcuento, @Rubrikka, @albertochimal, @isaimoreno y @ ruyfeben.
Andrés Marquina // @AMarquina // Editor
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SUMARIO 8 9 10 12 14 16 17 19 27 46 47 48 49 50 52 54
CIBERCULTURA GRUPOS ZULIANOS ESTAMOS EN LÍNEA CIUDAD DE LIBROS SIN ESTRÉS FIN DE SEMANA KIT DE FIN DE SEMANA MODA URBAN: SANTO PECADO SITIOS URBAN MUSICOLOGY ANTOLOGÍA ZULIANA CHEF EN CASA CINE REPORTAJE BARRA LIBRE GUIA DELIVERY
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cibercultura
POR ANDRÉS MARQUINA // @AMarquina
Las mejores aplicaciones para tu blackberry GMAIL A través de esta aplicación puedes loguearte a tus diferentes cuentas Gmail, destacar y mover correos, también guardar borradores, acceder a distintos tipos de archivos adjuntos, incluidos archivos de fotografías, documentos de Microsoft Word y archivos en formato pdf.
www.mail.google.com
GOOGLESYNC ¿Estás cansado de perder todos tus contactos cada vez que se daña el teléfono? Ahora existe una solución a tu alcance; con GoogleSync puedes respaldar todos tus contactos y tu agenda del celular a tu cuenta de correo Gmail. Lo genial de esta aplicación es que varias veces al día sincroniza automáticamente tus datos a tu correo, los cual te ahorra la preocupación por realizarlo manualmente.
www.google.com/sync/index.html
WHATSAPP MESSENGER Es un Messenger multiplataforma; es decir, a través de esta aplicación puedes chatear con los usuarios de varias marcas de celulares inteligentes como Nokia, Apple, Samsung, entre muchos otros.
www.whatsapp.com
grupos zulianos
www.mermeladabunch.com / Twitter: @mermeladabunch / Facebook: Mermelada Bunch La energía arrolladora y contagiante de Mermelada Bunch no se detiene. La banda está de vuelta con toda la alegría y el swing que le caracteriza, para brindar a todo su público dos nuevos temas cargados de ritmo, sabrosura y gran armonía musical. PURA MENTIRA representa su más reciente propuesta. Escrito por Leo Colina y Pipo Ramírez, bajo la producción general de Mermelada en pleno, con arreglos y producción de Jhonatan Faría y la
dirección de Armandito Hernández y Jhonatan Faría. PURA MENTIRA es una excelente fusión del estilo urbano con el pop-rock latino y el particular sello de MB, con el que más de uno se sentirá identificado por lo acertado y sencillo de su lírica. Además de un plus con otro lanzamiento DAME OTRO TRAGO, que por su parte, está abarrotado de esa energía alegre y fiestera que prevalece en los temas de MB.
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FOTOS: CORTESÍA MERMELADA BUNCH
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estamos en línea POR ALBERTO MARÍN // @EstamosenLinea
Galaxy L
lega a Venezuela la esperada Galaxy Tab 7, orientada a un público que busca la mejor experiencia tecnológica expresada en la portabilidad. Sólo 7” son suficientes para ofrecer conectividad absoluta en redes de tercera generación, desarrollado bajo el sistema operativo Android Froyo (2.2). La muy esperada Galaxy TAB de 7” ofrece la posibilidad de realizar llamadas de video conferencia, diferenciándose así de sus más cercanos competidores. Además cuenta con una gran cantidad de aplicaciones para darle a los usuarios una experiencia extraordinaria, entre las que ofrece: una tienda de aplicaciones, herramientas de trabajo y entretenimiento tales como: Libros, periódicos
en Venezuela
y revistas digitales, cámara fotográfica e Integración con redes sociales con el Social Hub; siendo éste el dispositivo Tablet con más portabilidad del mercado. Si de navegación en internet se trata, este dispositivo, ofrece una conexión de tercera generación (3G) acompañado de soporte de Flash, lo que se traduce en toda una experiencia web. Adicionalmente, cuenta con el uso de tecnologías como el Bluetoooth y WiFi, y además tiene ranuras para memorias Micro SD,pudiendo ampliar a 32GB adicionales. Con conectividad 3G HSUPA, Wi-Fi 802.11n y Bluetooth 3.0, el Samsung Galaxy Tab 7” mejora las comunicaciones móviles de los consumidores. Basado en un procesador de
aplicaciones Cortex A8 de 1.0GHz, el Samsung Galaxy Tab 7” está diseñado para ofrecer un rendimiento perfecto en cualquier momento y dondequiera que el usuario se encuentre. Al mismo tiempo, una pantalla amplia con el soporte de multi codec (DivX, XviD, MPEG4, H.263, H.264 y más) maximiza la alegría del entretenimiento multimedia.
APLICATIVOS DEL GALAXY TAB 7”
El sistema operativo Android ofrece un sinfín de posibilidades a los usuarios, quienes pueden personalizar sus dispositivos de acuerdo a sus requerimientos. Android permite
experimentar un nuevo mundo de funcionalidades. La Samsung Galaxy Tab cuenta con acceso a Android Market, la tienda de aplicaciones de Android que permite a los usuarios descargar aplicaciones y adecuar el equipo a lo que deseen, entre las 200 mil aplicaciones gratuitas cuenta con las siguientes categorías de contenido: Entretenimiento, Juegos, Negocios, Educación, Música, Noticias, Médicas, Libros, Deportes y más.
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ciudad de libros
POR ANDRÉS MARQUINA // @AMarquina
Solo se puede hacer crecer un país con buenos emprendedores, gerentes y empleados, por eso en ésta edición realizamos una selección de algunos de los más destacados libros de negocios.
La Naturaleza El poder del liderazgo de las JOSEPH WHITE relaciones Este libro diferencia con excelentes argumentos a los grandes líderes de los que solamente son buenos, mediante un análisis de las cualidades universales de grandes líderes contemporáneos y de aquellas figuras históricas cuyas genialidades de liderazgo aún hacen eco.
JOHN MAXWELL
El experto en liderazgo más respetado del mundo ofrece cinco principios y practicas para sacar a la luz y romper la barrera invisible que se opone al liderazgo y al éxito personal.
La Empresa Emergente La Confianza y los Desafios RAFAEL ECHEVERRÍA
Todas las empresas reconocen hoy la necesidad de transformarse continuamente. ¿Cómo debes realizar ese cambio sin que ese desafío genere tensión, incertidumbre y angustia en el capital humano? Conozca las coordenadas básicas para alcanzar una transformación exitosa.
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sin estrés POR ANDRÉS MARQUINA // @AMarquina // FOTOS: ARCHIVO
6 TIPS para aliviar el estrés laboral
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n poco de estrés en el trabajo es bueno, te ayuda a sentirte energético, útil y productivo, pero cuando se presentan situaciones donde el estrés es una constante éste puede generar graves problemas para quien que lo padece, desde mal humor, hasta graves enfermedades. Nos preocupamos por tu salud, por eso a continuación te presentamos varios tips para liberar la tensión que te pueda generar el trabajo, para que disfrutes una vida de productividad y tranquilidad.
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1. Mejora tu organización personal y administración del tiempo Como te levantas tarde, tienes 5 minutos para salir de la casa. Nunca encuentras las llaves de la oficina, el maletín o la agenda con los teléfonos de los clientes. Tratas de hacer cuatro tareas al mismo tiempo y terminas haciendo sólo dos en todo el día. ¿Suena como tú? La organización es lo primero que debes hacer para liberarte del estrés. Organiza tu mente, crea hábitos, realiza lista de tareas mensuales, semanales y diarias. Te recomiendo que investigues sobre la técnica “Getting Things Done” y “Pomodoro”.
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2. Delega No trates de ser un héroe. Aprende a delegar trabajo, enseña a otros a tomar responsabilidades, trata de delegar lo más posible para centrar tu mente en lo que realmente te compete. Esto aplica tanto en la oficina como en tu hogar. 3. Disfruta la hora de la comida Crea un hábito para el momento de comer. No atiendas llamadas, no comas frente a la computadora, no envíes correos. Pasa tu switch laboral y disfruta tu comida. Esto te evitará problemas de salud y te ayudará a relajarte y a despejar tu mente por unos minutos. 4. Comunícate La comunicación en vital para un ambiente laboral saludable, si no te sientes bien con alguna persona acércate y hazle saber, todos somos humanos, todos en algún momento podemos malinterpretar situaciones, juzgar erróneamente o ser manipulados por terceros. Resolver problemas con los compañeros de la oficina te ayuda a disfrutar el trabajo, aumenta tu autoestima y te llena de positivismo.
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5. Toma un descanso Trata de descansar al menos 15 minutos por cada 2 hrs de trabajo. Estírate, respira profundo, sal de la oficina, camina un poco, prepara un café o un té, habla con tus compañeros, bromea, toma agua. Esto te ayudará a evita bloqueos mentales y relajará tu cuerpo. 6. Trabajo es trabajo, hogar es hogar Al momento de dejar la oficina deja todos los problemas laborales. Evita llevar trabajo para tu casa, si es necesario llega más temprano a la oficina. Un error común es llevar los problemas al hogar, esto puede generar desde malos ratos hasta divorcios. Te recomendamos que disfrutes tu hogar, relájate, disfruta de una buena ducha, conversa con tu pareja o familia preferiblemente sobre temas no laborales, lee un libro antes de dormir. Los fines de semana aprovéchalos al máximo, ve al cine, a la piscina, reúnete con amigos, haz algún hobbie, toma cursos de cocina o idiomas, viaja a la playa, a la montaña al menos un fin de semana cada tres meses.
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Momentos
Granja
fin de semana POR ANDRÉS MARQUINA // @AMarquina // FOTOS: CORTESÍA DE LA POSADA Posada
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n grato olor a naturaleza es lo que se respira en cada rincón de ésta espectacular posada ubicada en el estado Yaracuy. Como su nombre lo indica, ir a esta posada es llenar de momentos un viaje que se vuelve melodramático al momento de regresar a la ciudad. Al entrar, una agradable sinfonía de cánticos te dan la bienvenida gracias a los pájaros silvestres que han encontrado dentro de la posada, al igual que tu, un
lugar seguro para albergarse. La posada te conecta con la naturaleza, desde una piscina alimentada por agua de manantial del pie de la montaña, pasando por un caney rodeado de plantas ornamentales como trinitarias, platanillo, bastones del emperador y flores del paraíso, hasta los pavos reales, patos, guacamayas y loros que conviven en la posada. La oferta gastronómica desarrolla lo mejor de la comida típica venezolana con finos to-
ques gourmets, puedes disfrutar de un rico pabellón, asado negro dorado en papelón y de los bollos pelones sanfelipeños. Ricos postres como el dulce de leche, de lechosa, cascos de parchita con natilla criolla, negro en camisa y quesillos; entre otros. Las habitaciones destacan por su decoración, pensada para el descanso integral de los huéspedes, y por su comodidad, todas las habitaciones poseen baños, aire acondicionado y agua caliente.
Habitaciones Tipo Suite
Habitaciones Tipo Cabaña
Dentro de la casa principal
• Matrimonial o doble • Triple • Cuádruple
Bs. 518 Bs. 635 Bs. 752
• Matrimonial o doble • Triple
Bs. 422 Bs. 538
• Doble o matrimonial • Triple o cuádruple • Quíntuple
Bs. 280 Bs. 560 Bs. 672
Para más información: Teléfonos: +58 254 2310153 / 2314729 / 0414.5470414. San Felipe, Estado Yaracuy. www.momentos.com.ve / posada@momentos.com.ve
POKER
night una noche con amigos
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a basta de las mismas reuniones donde lo único que se hace es hablar de los no presentes. Si te gustan los juegos de azar y deseas organizar una reunión diferente y divertida, el Poker Night es lo que buscas. La modalidad de juego más popular para el poker se llama Texas Holdem Y es popular por varias razones; una de ellas porque requiere una mayor agresión y habilidad, otra es el intimidante “Allin” donde el jugador puede apostar todo en cualquier momento del juego. Al ser un juego No-Limit (sin limites) permite crear grandes apuestas y emocionantes enfrentamientos entre jugadores. Para el organizar un Poker Night lo primero que debes hacer es crear un buen grupo de juego, llama a tus amigos y amigas, no importa si no son jugadores de Poker, las reglas son muy sencillas y de rápido aprendizaje. Se recomiendan entre 4 y 8 personas para un buen juego. Si hay más de 8 jugadores, estos se pondrán a la espera de que un jugador que se vaya a bancarrota.
Para picar, te recomendamos nachos con unos buenos dips, las aceitunas rellenas y no puede faltar el maní japonés. Para tomar, cualquier licor va con el poker desde ricos cocteles (ver la página XX), whisky, vino y hasta shoots de tequila. Muy bien ya tenemos el licor y las picatas, ahora tenemos que preparar los accesorios para el juego. Solo necesitamos un juego de cartas, un juego de fichas de Poker y una mesa lo suficientemente grande y cómoda para albergar a los jugadores. Las apuestas estarán limitadas por el presupuesto general de los jugadores, recuerda que lo importante no es la apuesta, si no pasar una noche diferente. Finalmente te recomendamos tener siempre a la mano una “chuleta” para los jugadores novatos, la puedes conseguir en Google buscando “Poker guide”.
¡Que lo disfrutes y mucha suerte!
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kit de fin de semana
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e s t i l i s m o
d i s e Ăą a d o r e s
m a q u i l l a j e
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DISEﾃ前S
CHAVY MALANDRINO
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PRODUCCIÓN GENERAL CRISTINA MOLERO FOTOGRAFÍA LUIS ONTIVEROS MODELO MARÍA LAURA LUGO LOCACIÓN HOTEL KRISTOFF VESTUARIO CHAVY MALANDRINO ASESOR DE IMAGEN FROMWELL, CALICCHIO STUDIO
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Ă rea VIP
r e s t a u r a n t e s
Vallet Parking
l o u n g e
Zona InalĂĄmbrica
b a r r a
Home Delivery
g r i l l
Labora los lunes
CARNES
CARNES
ANGUS GRILL
La especialidad de éste restaurante son las carnes, es un ambiente rodeado de obras de arte y con iluminación tenue, entre sus platos se encuentra la Punta Trasera de Ternera, Suprema Dorada de Pollo, entre otros. También puedes saborear los ricos postres como el Apple Pie, Hot Fudge Brownie y el Pecan Pie, Angus posee salón para eventos especiales en su segunda planta.
Este restaurante recrea una atmósfera inspirada en las trattorias italianas. Posee un jardín decorado con sombrillas y sectores denominados con nombres de provincias italianas. Su especialidad es la comida mediterránea, por lo que cuenta con carnes, pastas, comida marina, pizzas y una gran variedad de vinos para acompañar cada uno de los platos, entre los que se encuentran el Cerdo Di Casa, la pizza y el roll Antica. Calle 76 con avenida 3F. Telf.: 0261-7936117 / 7936000
Calle 78 (Dr. Portillo) con avenida 3F, centro comercial La Pedrera. Telf.: 0261-7921615 / 0414-6350710 INTERNACIONAL
ANTICA
ASAOS
Con especialidad en la preparación de carnes, Asaos ofrece una variada carta en la que no se debe dejar de probar la punta trasera, el lomito Asaos o el bife Angosto. Asaos ofrece un ambiente en el que destacan tres estaciones con campanas de acero inoxidable donde se puede observar la preparación de las carnes para que los visitantes puedan escoger el término de cocción de su platillo.
Avenida 13 con calle 69A-14, Sector Tierra Negra. Telf.: 0261-7141598 MEDITERRÁNEA
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ANTARES
Se presenta como una nueva alternativa para los amantes del buen comer. Su moderna decoración y luces tenues, constituyen una combinación perfecta para pasar un momento grato y tranquilo en buena compañía. Su menú ofrece exquisitos platos como el Lomito Antares y las costillas BBQ. Calle Carabobo, local 2, Edifisio San Martín. Urbanización Miraflores. Telf.:0269-3713817 / CABIMAS
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FAST FOOD
INTERNACIONAL
BAMGÚ
CANTACLARO
Este sitio se ha transformado en el destino recurrente para los turistas y marabinos que desean disfrutar de las delicias de la comida rápida típica de la región, aquí encontrarás las mejores arepas de pernil, patacones y hamburguesas, eso si, en un ambiente cómodo y con seguridad. No dejes de probar sus exquisitos quesillos y Pae de limón.
Calle 84 entre Avenidas 2A y 2B. C.C. La Colina. Diagonal a la antigua Sede BancoMara. Telf.: 0261-7916632
Avenida 12, número 52-130, Sector La Paragua. Telf.: 0261-7434898
BRAVO
PICCATAS-BAR
Entrar a Bamgú es sentirte como en casa, su cálido y grato ambiente evoca sentimientos y recuerdos a familia. Su gastronomía se destaca por su lograda comida creole –platos tradicionales con preparación gourmet-. En su menú destacan platos como: Filete Dorado en reducción de parchita, suprema en salsa de ajo porro, Lomo de Cerdo en salsa de Tamarindo.
ITALIANA
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CARIBE CONCERT
Este restaurante se presenta como una buena alternativa para disfrutar excelentes platos de la cocina italiana. Un ambiente rodeado de luz tenue y un decorado creado para satisfacer aquellos clientes exigentes de calidad y buen gusto. Su terraza es perfecta para reuniones y fiestas privadas. Dentro de su extensa carta destacan: Lomito Bravo en salsa de alcaparra, Pasta Brava y Panini Bravo.
Un espectacular barco pirata, un teatro y una piscina, elementos que asombran al entrar. Este sitio cuenta además con un restaurante donde la comida típica zuliana es rediseñada con gran creatividad. Ademas poseen pizzería, área lounge y terraza. Te recomendamos platos como la pizza Caribe Concert, bollito sorpresa y el pescado Caribe Concert.
Avenida 15 Delicias entre calles 69 y 69A. Telf.: 0261-7989868 / 0424-600.12.94
Calle Carabobo 6-68, diagonal al Zaguán.
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INTERNACIONAL
ITALIANA
CIAO
Su amplia oferta gastronómica incluye platos de la alta cocina italiana. En un ambiente ideal para reuniones, con un área de restaurante y una barra, este sitio ofrece delicias como el Risotto de Langostino al Brandy, aunque también se pueden degustar pastas, carnes y pescados.
Parque Vereda del Lago, avenida 2 (El Milagro). Edificio Vereda Gym & Spa. Telf.: 0261-7199618 / 3238269
La atmósfera del lugar es sin duda estimulante, su diseño es contemporáneo y predomina el color rojo, negro y blanco en todos sus detalles. Su menú se concentra en platos mediterráneos, vale la pena destacar que la mayoría de sus platos poseen sutiles toques de chocolate y avellana. Muy recomendable el risotto a la marinera, el robalo a la romana y el pollo en hojuelas. Avenida Fuerzas Armadas, calle 41, C.C. Noletti Center. Local 1. Telf.: 0261-7441492
CAFÉ
CORTÉ
COSTA CAFÉ
Es un lugar con amplias bondades, posee dos ambientes, en la planta baja puedes degustar al aire libre de pizzas y helados, en la planta alta encontrarás un salón que ofrece la mejor comida gourmet italiana e internacional, entre los cuales destacan: Chateaux Briand, Filetto Lombardo, Mero Costa Café. Posee servicio de comedor dietético y energético y área especial para eventos corporativos.
Calle 78 (Dr. Portillo) con avenida 3G. Telf.: 0261-7924292 / 7923790 MEDITERRÁNEA
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CROCANTICA
Este café pasa casi desapercibido al verlo por fuera, pero una vez que se está en el interior, se siente un mundo distinto, inmediatamente al entrar el olor de las galletas te enamora, los colores y el decorado reflejan calidez. No dejes de probar las deliciosas Chocolet Chips, la torta de chocolate con nevado de Mashmellow y las divinas brownies. Calle 72 C.C. Dos Recuerdos. Planta Baja. Sector La Lago. Telf.: 0261-7939866
DA SILVA
Buenas carnes asadas, en abundantes cantidades, a precios razonables y en un ambiente acogedor hacen de “Parrilla Familiar Da Silva” un lugar habitualmente lleno. Entre sus opciones destacan los pinchos de pollo y lomito. Poseen menú infantil y un salón privado para eventos.
ITALIANA
Avenida 14A con calles 66 y 67. Telf.:0414-1137495 / 0416-8630213
DA VINCI
Se especializa en cocina italiana basada en recetas de alto nivel y calidad. Su decoración combina luminosidad, elegancia y buen gusto, usando como elementos decorativos las creaciones del gran artista que da nombre a este prestigioso lugar. Los visitantes de este sitio podrán disfrutar de platos exquisitos, tales como El Fruti di Mar, Ragú Di Casa, entre otros, que pueden conjugarse con vinos internacionales. Avenida 11 entre calles 75 y 76. Telf.: 0261-7987108
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CARNES
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PASTELERÍA
INTERNACIONAL
DELI GOURMET
Un restaurante ejecutivo de ambiente acogedor y moderno ubicado en la zona comercial de la ciudad. Su carta se pasea por las tendencias: internacional y típica venezolana. Mención especial merece su variado menú que consiste en deliciosas ensaladas, pastas, aves y carnes. No dejes de acompañar tu almuerzo con su delicioso jugo de papelón.
Calle 71 entre avenidas 3Y (San Martín) y 4 (Bella Vista). Telf.: 0261-7931822 / 7920150
Un moderno ambiente y con la mejor atención, es lo que ofrece Diverzone. Disfruta de la amplia y exquisita variedad de cafés, los ricos desayunos, almuerzos y cenas mientras tus hijos disfrutan de una infinidad de juegos. El lugar cuenta con dos amplios ambientes, además de una terraza. No dejes de probar el Sandwich capresa, el pepito de lomito y pollo, las sabrosas pizzas. Avenida Bella Vista esquina calle 74
CARNES
DIVERZONE
DOLCISSIMO
Un local muy acogedor para quien desee degustar alguna opción dentro de su variedad de postres, cuya elaboración está enfocada en la pastelería francesa, como el mouse de parchita, la tartaleta de frutas, el Bigne y los bombones. Además de esto, ofrece sándwiches, panes especiales y otros salados.
Calle 77 (5 de Julio) con avenida 13. Telf.: 0261-7984343 AMERICANA
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EL CEDRO
Un oasis gastronómico libanés se hace presente en Maracaibo donde se ofrecen exquisitos platos como el Kuzi de Cordero, Toushka (pizza árabe), Pinchos mixtos árabes entre otros. De jueves a domingo tu estadía en este lugar será diferente con la presentación de odaliscas quienes hacen gala de sus trajes y bailes típicos. El Cedro posee una amplia barra que te permitirá disfrutar de tu cóctel o trago favorito. Avenida 21 calle 67 número 21 sector Indio Mara. Telf.: 0414-6413485 / 0416-4620029
Este restaurante cuenta con la mejor vista de Maracaibo, perfecto para reuniones románticas o de negocios. En el área gastronómica tampoco queda fuera, ya que destaca en su carta una variedad de alternativas, las que se caracterizan por su calidad y elaboración. Platos como el Nómadas, te seducirá por su sabor y aroma.
Entrar a este Bar orgánico es aprender y comprender la importancia de la alimentación saludable. Es un sitio que te conecta con el aquí y el ahora, transportándote a un divertido viaje donde el respeto por la naturaleza se hace presente. En Freshco encontrarás bebidas y alimentos 100% orgánicos. Los Tés son una delicia, al igual que sus batidos naturales. No dejes de probar la Nomú Burguer. Avenida 3Y entre calles 71 y 72. Mini C.C. Tulipan. Local 1. Telf.: 0261-7923469
Cuenta con un sinfín de variadas pizzas, las que destacan por sus ocho tipos de salsa, y por supuesto, por su buen sabor. Un lugar agradable y cómodo para detenerse a probar algunas de las alternativas que ofrece el local. No dejes de probar las deliciosas pizzas Isabella, pollo especial y la arrabiatta. Avenida 11 entre calle 67A y 67B, Sector Tierra Negra. Telf.: 0261-9953886 / 0424-6147920
AMERICANA
PIZZERÍA
Avenida 1B, Sector Cotorrera El Milagro. Telf: 0261-4000000 / 7924422
ENZO PIZZA
FRESHCO
FRIDAY´S
En Friday’s siempre hay una oportunidad para experimentar algo interesante. Es un lugar apropiado para almuerzos rápidos y cenas informales. La cocina tiene inspiración americana, cuya oferta gastronómica presenta el Baby Back Ribs, acompañado de las bebidas más creativas de la ciudad para satisfacer, con seguridad, todos los gustos. Sin lugar a dudas, un sitio para ir por la comida y quedarse por la diversión. Centro Sambil Maracaibo, entrada Goajira, nivel feria, local L-157. Telf.: 0261-2001883 / 2001885
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EL GIRASOL
ORGÁNICA
INTERNACIONAL
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CAFÉ-PICCATA-BAR
FUSIÓN
GREEN
Un espléndido entorno, su joven estilo vanguardista esta matizado por el verde, donde cómodos sofás y originales espacios y mobiliario crean en conjunto un ambiente perfecto para disfrutar la fusión de sus sabores gastronómicos. De su carta podemos destacar la ensalada Grand Canyon, en las aves la Connecticut y en las carnes la Véneto.
Definitivamente es una invasión de aroma, sabor, calidad y servició lo que ofrece Guayoyo Gourmet. Con un ambiente tan agradable y acogedor, ofrecen más de 35 tipos de café, deliciosos desayunos, sandwichs, ensaladas y platos fuertes. Te recomendamos el Mocachino frío, Mustac Sándwich y Black Peper. No dejes de probar sus postres, ¡son divinos!. Calle 74 entre avenidas 3H y 3Y. Telf.: 0261-7936353
Avenida 4 (Bella Vista) con calle 61. Telf.: 0261-7976976 / 7976595 / 7975647 HELADERÍA
GUAYOYO GOURMET
H2O
H2O es una barra al estilo americano. Su ambiente es inspirado por destacadas películas, salas de cine y actores de Hollywood, su fascinante música es un retrato de las décadas de los 70, 80 y 90, posee una terraza al aire libre, con cortinas de agua para los amantes de la tranquilidad, su especialidad; las picatas, no olvidando su gran variedad de cocteles como: Calypso Coffee y el Angelina Jolie.
Calle 78 (Dr. Portillo) entre avenidas 3F y 3G CAFÉ
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HELADERÍA 4D
En su ambiente, donde contrastan colores cálidos con las bajas temperaturas de su principal producto, se pueden disfrutar copas como la Macedonia, el San Remo y el Dalay, que los puedes degustar tanto en el interior del local como en su terraza, que constituye el atractivo nocturno de este lugar. Además de helados, sirven distintos tipos de pasteles, pizzas y jugos naturales. Calle 72 con avenida 20, sector Paraíso. Telf.: 0261-7515997
KATAMARAN
Haciendo gala de la cocina mediterránea y al mejor estilo de la Costa Colombiana, Katamarán es un Restaurant único en su estilo dentro de nuestra ciudad que ofrece en su amplio menú exquisitos platos como los Langostinos Caribeños, el Róbalo Puerto Rico y el Róbalo Navegante.
JAPONESA
Calle 72 avenida 16 A. Telf. 0261-7515081 / 0414-6458435
KOTO SUSHI
Este restaurante ofrece variedades de Rolls, Rainbow Roll, Kazulla Roll además de su ensalada de Wakame y el plato Nigiri. Su decoración logra transmitir la sencillez de la cultura japonesa donde la iluminación y la madera son protagonistas. Sus clientes pueden aprovechar la tan de moda oferta de sabores orientales para su hora de almuerzo o cena, con un servicio a domicilio y cocina a la vista. Avenida 11 entre calles 75 y 76. Telf.: 0261-7988954
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PESCADOS-MARISCOS
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ITALIANA
JAPONESA
KOKAI
Kokai fusiona el exquisito sabor de la comida japonesa en un ambiente acogedor. Como novedad posee dos exclusivos Tatami con total privacidad y dos áreas lounge: una en el interior del restaurante y otra al aire libre con un estilo muy japonés. Además, cuenta con un amplio sushi bar donde tendrás la oportunidad de escoger el barco de sushi más atractivo a tu vista y su área nueva de Teppan Yaki.
Este restaurante se consagra como uno de los más sólidos exponentes de la gastronomía zuliana, de amplia y desarrollada presencia en Maracaibo. Es un local sobrio, rodeado de obras de arte y con una agradable iluminación indirecta. Posee una extensa carta gastronómica de platos abundantes, donde destacan el plato criollo La Churuata, asopado Churuata y brasolini de cordero. Calle 72 con avenida 8 (Santa Rita). Telf.: 0261-7989685 / 7981177
Calle 72 con avenida 3D. Telf.: 0261-7936127 / 7936570 / 7936127 MEXICANA
LA CHURUATA
LA ROSTICCERIA
Un amplio, elegante y cómodo comedor hace que su entorno denote sobriedad, entregándose así para el disfrute de un festín de platos como ensaladas, paellas, pastas, postres, entre otras especialidades. Posee un área al aire libre para entablar conversaciones. Se enfoca en la gastronomía express y comida para llevar, perfecto para ir en momentos donde el tiempo apremie.
Calle 77 (5 de Julio) entre avenidas 3C y 3D. Telf.: 0261-7936245 / 7912396 TÍPICA ZULIANA
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LA TAQUERIA
Si de transculturización se trata, en Maracaibo ya tienes un sitio seguro donde poder degustar los exquisitos platos mexicanos, con un ambiente acogedor y cálido, donde recibirás una excelente atención. Entre sus platos destacados se encuentran: Plato Bandera, Sopa de Tortilla y Lomito al Tequila, entre otros. Calle 72, entre avenida 12 y 13 sector Tierra Negra. Telf.: 0261-7983725
Su ambiente cálido y acogedor es especial para reunirse, pasar un buen momento y disfrutar de los generosos sabores aztecas. Su cocina de autor nos ofrece platos como Centro de lomito poblano, Chimichangas, Lomito Chipotle y Langostinos Puerto Vallarta, acompañadas obviamente de refrescantes Margaritas o una chela bien helada.
TEX-MEX
Calle 77 (5 de Julio) con avenida 3G. Telf.: 0261-7933966
MEMPHI´S
Un estilo americano define a este Sport Bar que reúne a todo público para disfrutar a cualquier hora de un ambiente casual, entretenido y cómodo. Su propuesta gastronómica es el Tex-Mex, pasando por opciones de la cocina mediterránea (carnes, pescados y pastas rellenas). Sus visitantes tienen garantizada una grata estadía, por su excelente atención y buen servicio. Centro Sambil Maracaibo, entrada Indio Mara, nivel Lago, local 118. Telf.: 0261-7400953
MIA PIZZA´S
Es fácil detectar que este género gastronómico se ha apoderado en gran parte del paladar zuliano, Mia Pizza´s es un sitio agradable, posee una planta alta al aire libre y una baja con aire acondicionado. Ofrece música en vivo todos los miércoles y viernes. Sus platos recomendados son: variedad en pizzas, Pinchos de Lomito y Pollo, ensaladas y calzones. Calle 70 con avenida 14A y 15, sector Tierra Negra. Telf.: 0261-986092 / 7979708. Sucursal: Calle 72 con avenida 3C, Minicentro Creole. Local 2. Telf.: 0261-7934686 / 7924235.
MI TERNERITA
Es un lugar especializado en comida al grill, donde tendrás la oportunidad de disfrutar de una amplia carta. El Solomo Argentino, el Mango Thai Steak Salad y el Churrasco Neptuno son algunos de los tantos platos que destacan en su oferta gastronómica, así como un completo menú de comida tex-mex. Pasadas las 11:00 pm, el lugar se transforma en un sitio para bailar, con música en vivo. Avenida 12 entre calles 74 y 75, centro comercial Aventura, local 51 al 56. Telf.: 0261-7976854 / 7970363. Norte: Avenida Fuerzas Armadas entre avenidas 15A y 15D. Telf.: 0261-7424274 / 7417204
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PIZZERÍA
LOS SOLES
TEX-MEX-GRILL
MEXICANA
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THAI
CARNES
MI VAQUITA
Con más de 40 años de exitosa trayectoria en Maracaibo, este restaurante ofrece platos como el Corazón de Lechuga con queso Roquefort, el Black Pepper Steak con Brandy y los Langostinos rellenos con carne de cangrejo, sin dejar de mencionar uno de sus platos más pedidos: el Cowboy Special. En Mi Vaquita podrás disfrutar de un ambiente country con detalles del oeste norteamericano.
Calle 77 (5 de Julio), entre Av. 3C y 3D.
Heladería ubicada en la zona gourmet de Maracaibo, donde puedes disfrutar exquisitos sabores de helados y pizzas, tanto en el interior del local como en su terraza. Este lugar se ha transformado en un punto de reunión de amigos. Entre sus helados destaca la Copa Miami, El Tio Tom y el Banana Split, además de la gran variedad de sabores en barquillas y copas. Calle 78 (Dr. Portillo) con avenida 3G. Telf.: 0261-7932710
ITALIANA
MONDO GELATO
MUSA
La arquitectura iconoclasta de este sitio invita a sentir la inspiración y dejarse llevar por ella. El piso y paredes de concreto se matizan con el verdor sutil de árboles y la elegancia de la fina madera, transportando a sus comensales a un parque o plaza europea. Un concepto musical propio y su fusión gastronómica hacen de este lugar un sitio único. Los más atrevidos tendrán para su elección alternativas como el Salmón Vietnamita o la Tom Kha Kai.
Avenida 3H, número 76-22. Telf.: 0261-7911990 / 0414-6224442 HELADERÍA
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sitios urban
NOI
Definitivamente elegante y algo romántico es este restaurante que se presenta como una buena alternativa para disfrutar de su excelente cocina italiana. En el local podemos encontrar un ambiente acogedor y de agrado con una iluminación y calidez que invitan a deleitar su paladar. Entre sus platos podemos mencionar la pizza Tutti Noi, la Picata Mixta Avenida 13 con calle 71. Telf.: 0261-7973446
Diseñado a semejanza de bodegas europeas con ladrillos expuestos en las paredes, nos provee de un cálido y elegante ambiente, rodeado de obras de artistas venezolanos, cómodos y elegantes sillones, perfectos para disfrutar de una agradable tertulia o terminar la tarde con un buen vino. Nuvó posee una amplia carta de vinos, whiskys y habanos, que hacen de él un sito único en la ciudad.
Ha llegado a Maracaibo un nuevo espacio para disfrutar de divinos Sushi rolls, niguiris y ensaladas. Es un lugar pensado bajo el concepto de comida rápida, sus económicos combos y rápido servicio hacen de “Origami Sushi” un sitio innovador. Su carta es tentadora, te recomendamos el Tentación Roll, el Swing Roll y el Alaska especial.
Es un sitio destacado por su moderno estilo, donde su especialidad es el gourmet internacional, posee una terraza con vista a la bella ciudad, su decoración está basada en un jardín interno, con sonidos relajantes y excelente iluminación, para que usted pueda disfrutar del ambiente más delicado y sereno de Maracaibo. En su delicioso menú está conformado por la Ensalada Alaska. Avenida 3Y San Martin Diagonal a la casa del gobernador. Telf.: 0261-7976976 / 7976595 / 7975647
Calle 71 con avenida 20, detrás de Bambi Café. Telf.: 0261-5734487 PIZZERÍA
INTERNACIONAL
Avenida 3G con calle 78 (Dr. Portillo). Telf.: 0261-7933966
OKEY
ORIGAMI SUSHI
PAPA JHONS
Esta importante franquicia cuenta con un menú que se destaca por sus originales combinaciones, por su salsa especial de ajo, salsa de pizza y ni hablar de los Cheesesticks. Con amplios ventanales y excelente ubicación, se convierte en un lugar agradable y cómodo para detenerse a probar las alternativas que ofrece. Pepperoni Pizzazz, Americana e italiana, constituyen sus excelentes propuestas. Avenida 4 (Bella Vista) con calle 70, edificio Santa María, planta baja. Telf.: 0261-7970919
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NUVÓ
JAPONESA
WHISKY-VINOS-BAR
sitios urban
AMERICANA
ITALIANA
PASTISSIMA
Pastas son la especialidad de la casa, trabajadas de manera artesanal y primando los sabores caseros es lo que caracteriza a este restaurante de tendencia italiana. Se caracterizan por un servicio atento y preocupado. Entre sus platos destacados se encuentran el Pasticho de Carne o Berenjena y las ricas creps. También ofrecen servicio a domicilio.
Se presenta como una nueva alternativa en restaurantes de carnes en la ciudad. La carta ofrece finos cortes con variados tipos, acompañados de exclusivas salsas y guarniciones. Su cálida decoración, que combina lo moderno con toques clásicos, nos hace sentir como en casa. Entre sus platos destacan el Asado de Tira, el Vacío Argentino y la Punta Trasera. Calle 76 entre avenidas 3Y y 3H. Telf.: 0261.7926618 / 7927283
Av.4 bella vista con calle 69A. Telf.: 0261-7981350 PESCADOS-MARISCOS
PUERTO MADERO
QUIZNOS
Si tu debilidad son los sándwiches y las ensaladas, aquí tienes tu lugar ideal. El lugar invita a pasar un ambiente grato y tranquilo, pero sobre todo muy apetitoso. En su menú destaca La ensalada Chop del chef, el sándwich Beef Especial y el Pollo Mesquite, también ofrecen una tentadora variedad de postres.
Avenida Principal de Miraflores frente a Chirinos Motors. Telf.: 0264-2411489 0414-6002081 / CABIMAS CARNES
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sitios urban
RIAS DE MAR
Este lugar se ha convertido en un punto de encuentro de varias generaciones de familias marabinas. Está situado en un amplío local, el cual asemeja un barco español de principios del siglo XVII. Su hall de madera y su lujosa y hogareña ambientación se destacan. Platos tan tradicionales como la Cazuela de mariscos y la Paella de mariscos están presentes en su oferta gastronómica. Avenida 19 con calle 73, detrás del Cada 5 de Julio. Telf.: 0261-7594764 / 7519991
Una heladería que ha dado mucho que hablar, tanto por su atención, como por sus exquisitos helados, tortas, smoothies y más. Destaca la Copa Rigoletto, la Miniflor y la deliciosa merengada Banana Fresa Mix. Posee un ambiente agradable donde reina la vitalidad de sus colores, perfecto para disfrutar en familia y con amigos.
Se presenta como un cafe de estilo americano con deliciosas hamburguesas, ensaladas y cocteles. Puedes degustar preparaciones especiales como la ensalada Seven Burger Ligth y el club sándwich seven ligth. Su ambiente interior es muy acogedor, con modernos adornos americanos al estilo de los años sesenta.
En un ambiente donde predomina el color rojo escarlata, típico de la cultura oriental, este restaurante tiene una cocina transparente que rompe con el misterio de la gastronomía asiática. Posee entre sus atractivos, más de 60 diferentes platillos en su menú, además del solicitado plato de degustación. También se puede disfrutar de algunos tragos, mientras pruebas la variedad de pasapalos chinos. Avenida 9B con calle 71, sector Tierra Negra. Telf.: 0261-7974303 / 7983201 / 7987856
5 de Julio entre Bella Vista y San Martin. Telf.: 0261-7933001 CAFÉ
CANTONESA
Avenida Miraflores y C.C. Borjas / CABIMAS Calle Venezuela y Plaza Bolívar / CIUDAD OJEDA
SALÓN CANTON
SEVEN BURGER
SMOOTH
Su espacio interior es pequeño pero acogedor, la atención es excepcional, su menú ofrece una gran variedad de opciones tanto de jugos como de platos. Vale la pena destacar que todas sus frutas son naturales y el agua utilizada es tratada por un sistema de microfiltrado. Su menú incluye platos como el Sandwich Smooth y la ensalada cesar con pollo, no dejes de probar su famosa merengada de Oreo. Avenida Principal La H, frente a la E/S BP / CABIMAS Avenisa Cristobal Colón (arterial), C.C. Subeca, local 1, frente a la alcaldía de Lagunillas / CIUDAD OJEDA
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RIGOLETTO
AMERICANA
HELADERÍA
sitios urban
CAFÉ
ASIÁTICA/TAILANDESA
SUGOI
El primer bocado que ofrece este restaurante es visual, poseen un área al aire libre con sillas colgantes, perfectas para disfrutar entre amigos. Adentro cómodos muebles, ideales para una importante reunión de negocios. Su carta asiática es excelente, dentro de su propuesta gastronómica no dejes de disfrutar platos como la ensalada Fantasía Sugoi y el Lomito Sugoi.
Avenida 3Y (San Martín) entre calles 69 y 70. Telf.: 0261-7982270 7985868. Sucursal: Avenida 12 esquina prolongación C2. Telf.: 0261-5114919 / 0414-3631003
Con una gran variedad gastronómica este restaurante asiático se caracteriza por sus preparaciones y la calidad de sus productos. Entre sus elaboraciones destacan el Paradise Rolls, Kamasutra y Kabuki. Para los más pequeños ofrecen menú infantil. Su diseño interior mezcla lo moderno y lo minimalista de Japón logrando crear un contexto cálido. Av. 3E entre calles 73 y 74 (Antigua Rosticceria) Telf.: 0261-7923843 / 0424-6428827
AMERICANA
SUSHI KOI
TE CON TÉ
Desde su apertura, Te con té se ha convertido en el sitio de encuentro, por su tranquilidad y sus ya afamadas ensaladas, su variedad, la frescura de los ingredientes, lo adictivo de sus aderezos, y pare usted de contar. Le ofrece una gama de sándwich, hamburguesas, crepés y deliciosos postres. La decoración le da un toque moderno mezclado con afiches de las películas más taquilleras de los años 80 y 90.
Calle 66A entre avenida 9 y 9B. Sector Tierra Negra. Telf.: 0261.7975943 / 0424.6536158 ASIÁTICA
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sitios urban
TONY ROMA´S
Continuando con su tradición de excelente comida al grill ahora Tony Roma´s presenta un nuevo menú que incluye platos como TR´S Fish grill, Spinach Artichoke Dip, Whisky Barrel Steak y Towering Cookie Sunday entre otros. Con una decoración sobria y un ambiente más íntimo y casual este restaurant es una excelente opción para compartir y celebrar cualquier momento especial. Calle 78 (Doctor Portillo), esquina con avenida 3G, sector Plaza la República. Telf.: 0261-7930496 / 7930295
ZAKE
directorio
Zake Sushi Snack & Lounge, es un restaurant con un amplio concepto de la cocina rápida internacional que ofrece ensaladas, sándwich y hamburguesas haciendo énfasis en la comida japonesa por lo cual posee una extensa variedad de sushi clásicos y especiales; este fresco y cómodo restaurant ubicado en el primer nivel del C. C. Lago Mall, brinda el servicio buffet además deliciosos postres.
PICCATAS-BAR
C. Lago Mall. 1er nivel. Diagonal a Recorland. Local PNCM1. Telf.: 0261-7143026
ZBAR
Su elegante combinación en color vino permite que Zbar se convierta en uno de los sitios más visitados de la ciudad de Maracaibo, posee una amplia variedad de tabacos y puedes disfrutar de la música, además ofrece a su encantador público los mejores cocteles de la zona, entre ellos: Frozen Zbar, Aloha, Lucky Luciani (Coctel sin licor), los cocteles son de su autoría. Avenida 3Y (San Martín) con calle 69. Telf.: 0261-7976976 / 7976595 / 7975647
•Poster: Avenida 22 Casa 68-71, sector Indio Mara. Telf.: 0261-7594343
•Restaurant Peruano Marisquería: Avenida 15 entre Calle 69, Local 69-07, sector Las Delicias. Telf.: 0261-7981513 •El Cebu: Calle 76 entre avenida 11, Edificio El Cebu, Local 10, Sector Tierra Negra. Telf.: 0261-7984784. •Mombo: Av. Bella Vista. C.C. Costa Verde, PA Local 38. Telf.: 0261-7921097 / 7929351 •La Churruata: Avenida 8 con Calle 72. Telf.: 0261-7989685 / 0414- 6383051 •Aldabas: Calle 74 con Avenida 11. Telf.: 0261-7972253 •El Gaucho: Avenida 3Y entre Calles 77 y 78. Telf.: 0261-7921231 •El Mandarín: Avenida 3H con Calle 68A. Telf.: 0261-7917209 •Establo de García: Avenida Don Manuel Belloso vía Aeropuerto. Telf.: 0261-7360406 •Frogs: Avenida 12 con Calle 69. Telf.: 0261-7978855. •Kepein: Vereda del Lago, Estación Central del Tranvía de Maracaibo. •Sushi Factory: Avenida 11 entre calles 72 y 73. Telf.: 0261-7935116 •Gabana: Centro Lago Mall, nivel playa .Telf.: 0261-7928926
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JAPONESA
sitios urban
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musicology
POR OSCAR BOZO “TACO” // FOTOS: ARCHIVO
El o mund
P
putumayo
utumayo es una casa disquera que realiza compilaciones de música folklórica internacional. No hay un café de una zona bohemia en el mundo que no tenga algún álbum de putumayo dentro de su repertorio diario. Este nombre es sinónimo de folklore, cultura y raíces; notas musicales, instrumentos, acordes característicos, con personalidad, que nos hacen viajar a través los cinco continentes visitando poblados llenos de sonidos a antepasados no olvidados. Sus melódicos compilados reúnen estilos musicales como Flamenco, Jazz, música Celta, World Music, Calipso, Bosa nova, Cajun, Blues entre otros. Los artistas participantes son en su mayoría independientes, dignos representantes de la música folklórica de Turquía, África, Brasil, Francia, Canadá, Asia, Grecia, España, Argentina, entre otros. Putumayo, también es reconocido por las artísticas portadas de sus álbumes, creadas por Nicola Heindl, cuyo estilo folklórico representa uno de los objetivos de Putumayo: conectar lo tradicional con
lo contemporáneo, uniendo lo visual con lo sonoro. Si deseas disfrutar del mundo sonoro Putumayo te recomiendo albumes como: Jazz Around the World, Women of Jazz, Acoustic Arabia, Brazilian Lounge, Salsa Around the World, Latin Groove, Gipsy Caravan, Celtic Crossroads y Acoustic France.
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antología zuliana
CUMPLEAÑOS
or los años sesenta, en la mayoría de las comunidades de Maracaibo, para celebrar los cumpleaños, se acostumbraba desde primeras horas de la tarde poner a enfriar las cervecitas en una cava o en barril repleto de trozos de hielo, con un saco de fique por encima para preservar el frio, y ya cerca de la seis de la tarde comenzaban los mayores de dieciocho a pegársela, mientras se deleitaban con la música de Armando Molero, Lila Morillo, Los Corraleros, La Billo, o de algún grupo de guaracha o de gaitas que había grabado uno que otro LP. Se repartía refrescos, gelatina y como pasa palos bollitos picantes, mandoquitas, tazas de sopa y cuando alguien se medio paliaba le daban una taza de café cerrero para que se le alejara la pea y lo ponían a bailar para que sudara el alcohol y siguiera con la parranda. Ya cerca de las ocho, los que tenían muchachos se aprestaban para llevárselos a dormir, y era el momento de picar la torta y de cantar el cumpleaños feliz que, por cierto, era muy sencillo y todos, incluyendo a los niños, repetían en un coro acompasado “Cumpleaños feliz, te deseamos a ti, cumpleaños (fulanito), cumpleaños feliz”. En la medida
que avanzaron los años, las cosas fueron cambiando, las fiestas comenzaron a hacerse no en el frente o detrás de la casa del cumpleañero, sino en casas amplias prestadas para la reunión y en esa transformación, la canción del cumpleaños también fue cambiando, convirtiéndose en un “Ay que noche tan preciosa, esta noche de tu día, toda llena de alegría, en esta fecha natal…”. Pasado el tiempo vino el alquiler de salones, las minitecas, así como la rebelión de los revoltosos, y cuando el coro decía “Tus mas íntimos amigos”, alguien gritaba “Y ¡enemigos! Continuaba “Esta noche te acompañan” y otro gritaba “tomando caña”. Luego “Te saludan y desean” y alguien “Tremenda pea”… Lo cierto es que las cosas han cambiado y los cumpleaños terminan, muchas veces, no con el reparto, sino con una guerra de torta…
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Asi eran los
POR MIGUEL MUÑOZ // FOTOS: ARCHIVO
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chef en casa
POR ANDRÉS MARQUINA // @AMarquina // FOTOS: DOUGLAS DÍAZ
SUPREMAde
POLLO
E
l Hotel Intercontinental en Maracaibo, nos presenta un plato de fácil preparación, con el cual puedes poner en práctica tus habilidades culinarias y es ideal para compartirlos con tus amigos. ¡Buen apetito!
Ingredientes: 120 grs. de pechuga de pollo. 80 grs. de jamón de parma. 60 grs. de zanahoria 60 grs. de espárrago. 3 dientes de ajo. 15 grs. de azúcar.
Proceso Envuelva la pechuga con el jamón. Colocar en un envase y cubrirlo con papel aluminio. Llevarlo al horno por 45 minutos. Cortar en dados la zanahoria y colocarlas en agua hirviendo por 5 minutos. Colocar los espárragos en agua hirviendo por 1 minuto. Saltear ambos ingredientes con mantequilla y ajo.
Salsa Tomar el líquido segregado del envase del horno y verterlo en una olla pequeña, agregar el azúcar y la taza de vino tinto. Dejar cocinar hasta que este se reduzca a un líquido ligeramente denso.
Shakespeare Enamorado Shakespeare in Love
cineromántico
El joven Shakespeare sin inspiración y con problemas de dinero busca una musa para poner fin a su mala racha. Conoce a Viola, su mujer ideal, quien lo inspirará a escribir una de sus obras más famosas.
El Paciente Inglés The English Patient
A finales de la Segunda guerra mundial una joven enfermera es la encargada de cuidar a un hombre desconocido que posee quemaduras severas en todo su cuerpo. Durante su recuperación se desarrollará una hermosa historia de amor.
Sentido y Sensibilidad Sense and Sensibility
La historia se basa en la vida de dos hermanas completamente diferentes, una de ellas refleja el sentido común y la razón, la otra su profundo apego por los sentimientos y las emociones. Ambas se enfrentaran al amor y a los infortunios de la vida.
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Clásicos del
cine
rant’s Whisky con personalidad
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reportaje
L
os mejores momentos de la vida se celebran con un buen whisky. En matrimonios, nacimientos, comuniones y contratos culminados no puede faltar ese rio dorado, fiel representante de la pasión, experiencia y triunfo. William Grant & Son es una de las mejores destilerías del mundo, a pesar de ser una marca joven en Venezuela, ésta destilería es la segunda con mayor facturación del Reino Unido. A finales del 2010, Maracaibo fue la ciudad protagonista de la Experiencia Grant, una serie de eventos organizados por la reconocida destilería William Grant & Son. El evento principal fue una cata de whisky dictada por el gran maestro Alberto Soria, reconocido catador venezolano. Alberto Soria nos deleito con excelentes reflexiones sobre el whisky, y nos dio una clase magistral sobre como degustarlo. Por ejemplo, nada de llenar medio vaso de
whisky, solo dos dedos bastará; nada de ahogar el whisky en agua, solo 1 ó 2 dedos de agua es suficiente; nada de colocar siete cubos de hielo, solo dos son suficiente; y la más importante, si existen más de cien marcas de whisky catalogadas de alta calidad, ¿por qué sólo probar dos? El maestro Soria nos explico las bondades de la destilería William Grant & Son, nos invito a un paseo de sabores a través de excelentes productos como el Family Grand Reserve, 12 años y 18 años, los whiskys de malta Glenfiddich 12, 15 y 18 años. También nos mostro el gran número de premios, esta destilería ha sido galardonada. Hacer un gran whisky mezclado es una compleja combinación de ciencia exacta y juicio entrenado. William Grant & Son es un ejemplo de ello.
Galardones
Grant’s Family Reserve •2008 & 2009 Internacional de Bebidas Espirituosas Distiller of the Year •Competencia Internacional de Vinos y Bebidas Espirituosas 2009: Oro Grant’s 12 Year Old •Concurso Internacional de Bebidas Espirituosas 2009: Oro •Masters del Whisky Escocés 2008: Oro •Premios Mundiales del Whisky 2008: Mejor whisky escocés Grant’s 18 Year Old Whisky •Competencia Internacional de Vinos y Bebidas Espirituosas 2009: Oro, el mejor de su clase •Concurso Internacional de Bebidas Espirituosas 2008: Oro •Masters del Whisky Escocés 2008: Oro
puntos de
distribución • Hotel Venetur del Lago. • Hotel Kristoff. • Hotel Intercontinental • Best Western Hotel Paseo. • Hotel Arboleda. • Joyería Mara. • Tony Romas. • Jugoso
• Dolccisimo • Te con te • Vereda Gym & Spa. • Autolavados: Super Clean, Mr Clean, Autolavado Santa Rita. • Otros sitios urban (Restaurantes).
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barra libre FOTOS: DOUGLAS DÍAZ Dos cocteles perfectos para una refrescante reunión con amigos, gracias al Lobby Bar del Hotel Kristoff por cedernos dos de sus más representativas bebidas… Salud!
hasta nunca • Vodka • Limón • Ron Blanco • Curacao Azul • Tequila (blanco) Completar con refresco sabor a limón
escalera al cielo
•Vodka •Limon •Vermouth seco •Curacao Azul
sitios 路 gourmet 路 moda 路 ocio
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sitios urban
i x tga uía
guía
y r e v i l e d ZERIA MIA PIZZA / PIZ 92 60 98 -7 0261
LIANA RITA /TÍPICA ZU AREPAS SANTA 4 29 89 / 71 0261-7189293 A N / CANTONES SALÓN CANTO/ 7983201 / 7987856 0261-7974303 ZERÍA MR.PIZZA / PIZ / 7518096 12 11 52 -7 61 02 / PIZZERÍA PAPA JOHN`S 11 29 43 -7 0261 OLDEN RESTAURANT G L TA EN RI O / E HOUS / 7520331 0261-7520330 / JAPONESA SUSHI FACTORY 16 0261-79351 (6478744) 0414-MI-SUSHI / AMERICANA TONY ROMAS / 7930074 0261-7930496 JAPONESA KOTO SUSHI / 54 89 98 0261-7
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