VERANO 2013 BLANCO SOBRE BLANCO PULMONES DEL MUNDO
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VIETNAM DISCOVERY: UNA FÓRMULA DE ÉXITO
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Créditos Créditos Revista Zona es una publicación Zona Servicios y Cía Ltda. representante legal: Pablo Ahumada Rossi dirección: Pablo Ahumada Rossi pablo@revistazona.cl dirección de arte: Paula Pastor Rico paula@revistazona.cl rrpp & prensa: Cristián Pavez Díaz cristian@revistazona.cl fotografía: @Copyright Revista Zona
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fotógrafos: Jaime Arrau Eduardo Peris colaboradores periodísticos: Alejandra Maturana Fran Rayo Katerina Kliwadenko Antonia Tejerina Cristián Pavez D. Benjamín Valdés Fernanda Becker finanzas: Patricia Rossi S. diseño guía y web: Diego Abarca diego@revistazona.cl
4.
Índice
10.
Imprescindibles
12.
16.
Agenda
18.
22.
Salir Comer Beber
Wishlist
Viajes
Perfil
24.
26.
28.
40.
Tendencia
42.
Looks Boga
Gastronomía
Moda
si quieres publicar tu empresa: 77781173 – 77490709 pablo@revistazona.cl Edición de 15.000 ejemplares. Desde Noviembre 2006.
Prohibida toda reproducción total o parcial del contenido gráfico y editorial de esta publicación. Revista Zona no se hace responsable del contenido de los avisos. Tipografía: AW Conqueror, Copyright (c) 2009, Created by Jean Francois Porchez. Didot, Archer. All rights reserved.
Vitrina Boga
57.
Guía
revistazona.cl
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IMPRESCINDIBLES Por Cristián Pavez
Alexander Wang
Keith Haring
Luego de mucha expectación y rumores al respecto, la famosísima casa de moda decidió reclutar a Alexander Wang como su director creativo. De esta forma, el joven diseñador asiático seguirá el trabajo consolidado por Nicolas Ghesquière, el que ayudó a reposicionar a la marca dentro del mundo de la moda. www.balenciaga.com
Tal como la marca deportiva lo ha hecho con Ryan McGuiness y Jean-Michel Basquiat, ahora es el turno del icónico Keith Haring de ser parte de una colección de zapatillas, en las que se pueden ver las clásicas siluetas de sus obras “Everyman”, “Barking Dog” y “Radiant Baby”, que saldrán a la venta en febrero. www.reebok.com
El Continuador de Balenciaga
La Nueva Colaboración de Reebok
Smartphone Film Scanner Smart Forjeremy El Nuevo Proyecto de Lomography
La Locura Motorizada de Jeremy Scott
Como una herramienta para escanear y digitalizar negativos fotográficos de 35mm, Lomography se encuentra desarrollando un scanner que procesa, bajo una aplicación para smartphones, la captación de imágenes de negativos de color, diapositivas, así como películas en blanco y negro. www.lomography.com
El estrafalario diseñador Jeremy Scott, conocido por sus colaboraciones en el mundo de la moda, ha vuelto a hacer noticia por el diseño de un auto de la marca Smart. Teniendo como base el Smart Fortwo Electric Drive, Scott agregó dos alas sobresalientes al auto. El modelo saldrá a la venta durante este año. www.smart.com
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IMPRESCINDIBLES
Av. Italia 1609
Quebrada
Ambas tiendas con presencia hace ya bastante tiempo en el Barrio Italia, Felix y Lupe han decidido reunir fuerzas y lo más selecto de la moda argentina de Palermo en una sola tienda, donde la moda femenina y masculina se vive en su máxima expresión. www.lupeba.com.ar - www.felixba.com.ar
Bajo el concepto del maridaje con cerveza, el chef Cristián Correa y el enólogo Ersán Salas buscaron el equilibrio perfecto para crear una cerveza ideal para disfrutar de la buena gastronomía. De esta forma, con sus variedades Pale Ale and Brown Ale, puedes encontrarlas en diferentes restaurantes de Santiago. www.quebrada.cl
La Bruschetta
Shopbop
De la mano de su chef Marcello Martella, La Bruschetta es un nuevo rincón para disfrutar de una cocina italiana de autor, donde la gastronomía de la región de la Emilia Romagna tiene predominancia a lo largo de su carta. Una cocina sin precedentes en una excelente ubicación. Urriola 688. (032) 212 1615.
Comprar moda por Internet se vuelve cada vez algo más habitual entre los más entusiastas de la moda. Es por eso que Shopbop se asoma como una excelente posibilidad para encontrar marcas de todos los precios con una extensa oferta, además de ropa para novias y maternales para lucir siempre con estilo. www.shopbop.com
La Nueva Dirección de Felix y Lupe
La Cerveza del Buen Comer
El Sabor de Italia en el Cerro Alegre
La Democracia de la Moda Online
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IMPRESCINDIBLES
Holy Wood
Mercadito Alegre
La sustentabilidad ya llegó a la moda y los accesorios. Es así como Holy Wood surge como una marca que busca trabajar con materiales nobles, como madera de zebrano y bambú para crear anteojos ópticos y de sol en 4 modelos hechos a mano. Encuéntralos en tienda Cream del Mall Sport y en Bazar La Pasión en Valparaíso. www.holywood.cl
En plena subida Almirante Montt, esta pastelería destaca por su fina repostería. Tortas, pasteles, muffins, galletas, y una amplia variedad de chocolatería, la hacen un lugar único en el Cerro Alegre. Imperdible es su pan artesanal, así como sus jugos naturales y café. Almirante Montt 406. www.mercaditoalegre.cl
H&M en Chile
Tiraziš
Con un local de dos niveles en el mall Costanera Center, el retailer sueco H&M llegará por fin a Chile para sumar moda y tendencias a la propuesta actual. Es la primera tienda H&M en el Hemisferio Sur, para lo cual habrá una Unique Collection, colección exclusivamente hecha para la apertura en Santiago. www.hm.com
Cosechado a mano en el Valle de Casablanca, este syrah de clima frío es de producción limitada que gracias a su acidez permite una guarda de 10 años. Ideal para consumirlo a 16oC, este vino puedes encontrarlo exclusivamente en la tienda de “House Casa del Vino” de Viña Morandé, a un precio de $22.900. www.grupobelen.cl
Pastelería Gourmet en Valparaíso
Anteojos Ecoamigables
Próxima Apertura en Costanera Center
Un Syrah con Carácter
Por Cristián Pavez 7
IMPRESCINDIBLES
Only The Brave Tattoo
Kate Hudson para Ann Taylor Una Colaboración Fashionista
Para Hombres con Personalidad
La actriz Kate Hudson es mundialmente reconocida por su único estilo en las alfombras rojas. Es por esto que la marca estadounidense Ann Taylor la ha reclutado no sólo para sus campañas, sino también para diseñar una colección cápsula que verá la vitrinas durante el mes de mayo. www.anntaylor.com
Con la colaboración del tatuador Mr. Cartoon, Diesel ha lanzado Only The Brave Tattoo, una versión actualizada de Only The Brave. Con notas de manzana, pimienta bourbon y la masculinidad del tabaco y pachoulí, este perfume tiene el carácter perfecto para hombres de espíritu líder y valiente. www.diesel.com
Killinchy Gold
Stella Rittwagen
Dulce y Fresco desde Nueva Zelandia
Complementos Vanguardistas
Hechos con elementos naturales obtenidos de granjas de la remota Nueva Zelandia, los helados Killinchy Gold se destacan por sus irresistibles sabores, su trato ético a los animales y por 25 años de trayectoria sin invertir en publicidad. Encuéntralos en supermercados Jumbo y Santa Isabel. ww.killinchygold.co.nz
Con presencia internacional en Europa, México y Estados Unidos, la marca homónima de la diseñadora española desembarca en Chile para transmitir su particular visión de la moda. De esta forma, bolsos y accesorios femeninos son parte de su colorido portafolio, destacándose sus bolsos satchel. www.stellarittwagen.cl
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9 IMPRESCINDIBLES
AGENDA
Por Cristián Pavez
Emblemas en Casa E
El cuestionamiento de la pintura, la utilización de las superficies, así como el ámbito de la decoración, Rodrigo Canala y Gerardo Pulido contraponen por primera vez sus obras personales, consistentes en dibujos, pinturas y esculturas inéditas creadas por separado y en conjunto. De esta forma, se busca entender el valor que se le da a banderas, insignias, medallas, monedas, postales y souvenirs varios. Lugar: Lautaro Rosas 344, Cerro Alegre, Valparaíso. Fecha: Hasta el 3 de marzo. Horario: Martes a domingo de 11:00 a 20:00 hrs. Más información: www.casae.cl (032) 225 4624
Juan Pablo Neira 37º Festival en Galería de Arte de Cine Bahía Utópica
en UC
Con una muestra de doce óleos sobre lienzo en diferentes formatos, el artista nacional utiliza su sentido del humor al máximo. Así, sátiras, provocaciones y distorsiones de la realidad hacen que su obra se dirija hacia los dibujos animados de nuestra infancia. La vida contemporánea es parte del discurso crítico del artista , y en este caso se ve reflejado en las múltiples lecturas que el espectador puede captar a través de su apreciación.
Verano en Santiago es sinónimo de cultura, y este festival, como ya lo ha estado haciendo hace bastante tiempo, trae lo mejor del cine nacional e internacional. En esta oportunidad, el Festival tendrá un ciclo dedicado al director de la Nueva Ola Francesa, Jacques Rivette, con películas como “Quién Sabe”, “Confidencial”, “Cumbres Borrascosas”, “La Banda de las Cuatro” y “El Amor en la Tierra”. Consulta su cartelera online para no perderte ninguna de las alternativas.
Lugar: Almirante Montt 372, Cerro Alegre, Valparaíso. Fecha: Hasta el 14 de febrero. Horario: De 11:00 a 19:00 horas. Sábado de 11:00 a 20:00 horas. Cerrado los martes. Más información: (032) 273 4296 http://bahia.utopica. over-blog.com
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Lugar: Alameda 390, Santiago. Fecha: Hasta el 10 de febrero. Valor: $ 2.500 general, $ 1.500 función de las 16:00 hrs., $ 12.500 abonos. Más información: www.cine.uc.cl www.ticketek.cl
XXI Feria del Libro Usado
Fiesta de la Vendimia
Keka Ruiz-Tagle
Esta exitosa iniciativa vuelve a desarrollarse en el marco cultural del verano santiaguino, donde se puede encontrar una exposición fotográfica que muestra los 21 años de vida de la feria. Así, no sólo se busca mostrar la evolución de su desarrollo, sino también homenajear a todos quienes han participado en ella. Un panorama perfecto para reencontrarse con el patrimonio literario, con libros y revistas de diversa clase.
En la ciudad de Santa Cruz, en la Región de O’Higgins, se dará curso a la 14a versión de la celebración de la espectacular Fiesta de la Vendimia, la que congrega a las viñas de la Asociación Gremial Viñas de Colchagua. Gastronomía, música, artesanía colchagüina se reúnen con la tradición vitivinícola del valle para celebrar una nueva cosecha, donde los aspectos culturales más importantes de la zona son expuestos a los visitantes.
Lugar: Santo Domingo 711, Santiago. Fecha: Hasta el 17 de febrero. Valor: entrada liberada. Más información: www.umayor.cl
Lugar: Plaza de Armas de Santa Cruz. Fecha: Sábado 9 y domingo 10 de marzo. Más información: www.vendimiadesantacruz.cl
De la mano de la compañía Lospleimovil, este espectáculo de humor e improvisación teatral presenta tres historias que luego que transforman en una sola que se crea en el momento mismo en el que se está viendo. Con el público de protagonista, son ellos los que ofrecen sus mejores secretos para que los actores puedan generar historias sorprendentes. Con cuatro improvisadores, un animador y un músico, esta obra es un imperdible dentro del género, donde Lospleimovil son pioneros en Chile.
de la Universidad Mayor
en Galería Artespacio
Colchagua 2013
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Lugar: Alonso de Córdova 2600, Vitacura. Fecha: Desde el 13 de marzo. Horario: Lunes a viernes de 10:00 a 20:00 hrs., sábado de 11:00 a 14:00 hrs. Más información: www.artespacio.cl (022) 206 2177
SCB V Región Por Cristián Pavez
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INSPIRACIÓN DEL CHEF CONFIESO QUE HE COMIDO Rudolph 254, Cerro Bellavista, Valparaíso. (032) 328 4116 La creativa de mercado del chef Hernán Tapia sabe cómo sorprender a sus comensales y lo hace con su llamada “Inspiración del Chef”, el cual es un plato sorpresa que se cocina con los elementos disponibles en el momento con pasta, carne, pescado o mariscos. En la foto se aprecia un congrio colorado con salsa de camarones y machas con albahaca, ají y guiso de quinoa.
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SALTIMBOCCA ALLA ROMANA
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LA BRUSCHETTA Urriola 688, Cerro Alegre, Valparaíso. (032) 212 1615
Láminas de filete, con prosciutto crudo y salvia salteadas y cocidas en una reducción de vino blanco. Son acompañadas por una guarnición de caponatta, la cual mezcla piñones, cebollas al vino tinto, pimentones y alcaparras. Un plato recomendado de fuerte tradición italiana que nos saca de los esquemas tradicionales de este tipo de comida. Maridar con un Pinot Noir Mirador Selection de Willam Cole.
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RAVIOLI DE PATO CON SALSA DE CIRUELA AL OPORTO PASTA E VINO Templeman 352, Cerro Concepción, Valparaíso. (032) 249 6187
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Delicada pasta al dente, rellena de pato, bañada en una salsa de ciruela cocinada en una reducción de oporto. Un plato perfecto para disfrutar junto a un Pinot Noir Chono Reserva, el cual, gracias a la influencia del Valle de Casablanca, permite disfrutar de los sabores de la ciruela y el oporto junto con sus notas frutales y frescas. Un imperdible conjunto multisensorial.
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Salir · Comer · Beber 4
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BOEUF BOURGUIGNON
LE PASTIS Almirante Montt 336, Cerro Concepción, Valparaíso. (032) 275 5773 La cocina francesa encuentra en este mágico rincón de Valparaíso una forma moderna de mostrarse. Así es el caso del clásico Boeuf Bourguignon, carne de tipo mechada cocinada en una reducción de vino tinto con verduras y que viene acompañado de tocino, champiñones y papas a las finas hierbas. Un plato que nos transporta a lo más tradicional de la buena mesa francesa.
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CAPPELLETTI DIAMANTINO
IL PAPARAZZO Papudo 424, Cerro Concepción, Valparaíso. (032) 327 9197
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La pasta italiana encuentra su mejor aliado en los buenos quesos. Es así como esta pasta al dente rellena con carne de res, berenjenas y un suave queso de cabra cobra intensidad cuando se mezcla con su única salsa de queso azul y tomates salteados. Se recomienda maridar con un Carménère Emiliana Reserva para así completar los matices de un estimulante y colorido plato.
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WAGYU BURGER
EL FARITO Av. del Mar 2205, Maitencillo. (95) 640 4122 No por estar de vacaciones se debe perder el sentido gourmet de una comida playera. Es así como El Farito de Maitencillo sorprende con esta hamburguesa de wagyu, la que viene servida con sus respectivas papas fritas, y con cortes de pepinillo, aros de cebolla morada y queso cheddar. Ideal para un almuerzo con vista el mar junto a toda la familia.
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SCB Santiago Por Cristián Pavez
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PROFITEROLES CON TAPENADE
BOCANARIZ VINO BAR José Victorino Lastarria 276, Barrio Lastarria. (022) 638 9893 Hechos con una suave masa y rellenos de un delicioso queso crema, estos profiteroles se sirven acompañados de un elaborado tapenade para untar. Sin embargo, siguiendo la lógica que caracteriza a Bocanariz Vino Bar, el vino siempre es el protagonista de sus mesas, por lo que se recomienda maridar este plato con algún carménère dentro de su vasta selección.
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ESTOFADO BELGA
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CUMARÚ Nueva Costanera 4092, Vitacura. (022) 263 3512 El chef belga Mathieu Michel es el encargado, de su propia mano, de darle sabor a uno de los platos insignes de la cocina de su país. Se trata de una carne macerada por un buen tiempo en cerveza, cuya larga cocción permite disfrutarla de principio a fin junto a las clásicas papas fritas que siempre acompañan. Un plato excepcional, con firma y tradición.
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DEGUSTACIÓN DE PIL-PIL GABRIELA RESTAURANTE Alameda 227, Santiago. (022) 638 6643
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Los sabores caseros de las preparaciones con ajo se ven traducidos en una tabla donde pollo, camarones y champiñones se lucen tanto en sabor como en presentación. Un plato ideal para compartir, brindar y prepararse para recibir una de las cocinas chilenas más sorprendentes de Santiago. Se recomienda disfrutar este plato con un Pinot Noir Reserva de Viña Terranoble.
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Salir · Comer · Beber 4
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BLANQUILLO EN MIGA DE LIMÓN CON ARROZ CREMOSO MULATO José Victorino Lastarria 307, Barrio Lastarria. (022) 638 4931 Si lo que motiva la ocasión son los sabores del mar chileno, este plato es perfecto para dejarse impresionar. Se trata de un trozo de blanquillo con costra de miga de limón sobre un arroz cremoso que viene con albahaca y crujientes chips de champiñón. Una mezcla sofisticada, elaborada y original de sabores con un toque de autoría. Disfrútalo con una Cerveza Quebrada Pale Ale. 5
GRILLA DE PESCADOS Y MARISCOS NOLITA LASTARRIA José Victorino Lastarria 70, Barrio Lastarria. (06) 193 8065
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Cuando una comida en grupo lo amerite, esta opción viene perfecta para disfrutar los más finos productos del mar, donde pescados y mariscos como blanquillo, anillos de calamar, camarones, mantequilla al ajo. Una original forma de compartir junto a los amigos o la familia de una cocción a la medida de cada ingrediente, con acompañamientos que complementan perfectamente la propuesta.
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PAPAS BRAVAS AL ALIOLI
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AROLA El Alcalde 15, Las Condes. (022) 410 8585
La cocina relajada de Sergi Arola encuentra en su restaurant homónimo un abanico muy interesante de posibilidades para una noche donde el tapeo sea la excusa perfecta para compartir. Es así como su versión gourmet de las papas bravas lleva su inconfundible firma y son un plato obligado para adentrarse en la cocina típica española. Un comienzo interesante para una noche de sabores intensos.
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WISHLIST Por Cristián Pavez
DISCO
LIBRO
TECNO
Toro y Moi
Illustration Unzipped
Food Saver
Luego de su segundo álbum “Underneath The Pine”, el cual lo llevó a ser conocido mundialmente, el proyecto solitario de Chaz Bundick se consolida con esta nueva placa, de la que destaca el single “So Many Details”. En abril, Toro y Moi estará en Santiago en el marco de Lollapalooza, siendo ésta su segunda vez en escenarios nacionales.
¿Cómo tener un estilo personal y una manera de expresarse propia? Esta es una de las cosas que se desprenden de este libro, donde aparecen ilustraciones que son trabajos personales que, en su mayoría, nunca habían salido a público. Entre los talentos que podemos ver, están los de algunos nombres como Mailin Rosenqvist, Luke Ramsay y Akinori Oishi. Encuéntralo en Librerías Contrapunto.
Comer sandía o melón en invierno ya no es algo difícil de imaginar. Con el Food Saver se puede sellar cualquier alimento al vacío,de manera de prolongar su frescura y evitar su descomposición. Así, los alimentos se conservan por más tiempo, sin perder importantes propiedades como nutrientes y, por supuesto, el sabor. Encuéntralo en grandes tiendas a lo largo del país. www.oster.cl
Anything In Return
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de Oster
LA JOYA ROSÉ: LO NUEVO DE VIÑA BISQUERTT
Compuesto por un 75% de Syrah y un 25% de Malbec, este nuevo vino de Bisquertt llega justo a tiempo para disfrutar de los meses de verano. Con notas a frutilla y granada, toques cítricos y de hierba fresca, este Rosé es ideal para tomar solo o en compañía de pescados, quesos, frutas y postres.
WEB
RON HAVANA CLUB TE REGALA: UN AÑO SABÁTICO
Si tu máximo sueño es viajar por el mundo, ron Havana Club te ayuda a hacerlo realidad. Sólo debes grabar un video creativo donde cuentes 3 cosas que dejarías y 3 que llevarías a este viaje soñado. El afortunado ganador podrá conocer 12 países con todos los gastos pagados y un kit de viaje completo. facebook. com/havanaclub.cl MILLER LITE: SABOR Y BAJAS CALORÍAS
Luxury.cl Como una tendencia de consumo que va en alza en Chile, Luxury.cl es el primer portal de lujo en Chile, donde se pueden ver noticias y los clientes pueden estar en contacto directo con las marcas de lujo que podemos encontrar en nuestro país. Una plataforma donde el contenido es 100% exclusivo y dirigido a los amantes del lujo, donde también pueden comprar online. www.luxury.cl
Con sólo 4,2o de graduación alcohólica, y 96 calorías, Miller Lite llega a engrosar la oferta de cervezas ligeras, con un sabor único para acompañar a sus consumidores en momentos de diversión y entretenimiento. Una variedad perfecta para despreocuparse de las calorías y para disfrutar en este caluroso verano. NUVO: EL PRIMER SPARKLING LIQUEUR
Espumante francés, vodka y néctar de frutas son los componentes de este glamoroso licor que acaba de llegar a Chile. Su presentación y delicado color rosado lo han convertido en el preferido de muchas celebridades, gracias a su inspiración en la botella de un perfume. Se recomienda tomar frío en copa de champagne.
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VIAJES
Por Kate Kliwadenko
Pulmones del mundo El hecho de que existan áreas legalmente protegidas donde la fauna y flora puedan desarrollarse a su ritmo se hace cada vez más necesario en nuestro planeta. El poder contar con estos lugares protegidos, ya sea en lugares extremos o dentro de las ciudades es realmente un lujo que muchas veces no sabemos aprovechar. La vida se encargó de darme la posibilidad de nacer en un país con paisajes tan hermosos y extremos como Chile. En cada región hay un paisaje que te puede dejar sin aliento y cada tantos kilómetros recorridos, un Parque Nacional que descubrir.
Hace algunos años tuve la posibilidad de acampar en el Parque Pumalín del estadounidense Douglas Tompkins, ubicado en la provincia de Palena, al sur. A pesar de todos los mitos que se han creado alrededor de la figura de este hombre que compró miles de hectáreas de Chile y Argentina, fui testigo de su compromiso con la naturaleza cuando visite su Parque. Las instalaciones de camping son simples, pero de primera categoría, todo muy bien cuidado, sin intervenir en el paisaje y con un respeto por la flora y fauna que sólo he visto en mi vida en ese lugar. El Parque parte en Caleta Gonzalo y termina en Chaitén. Los camping están rodeados de distintos senderos muy bien señalizados. Cada sendero tiene un paisaje distinto que llega a ser sobrecogedor, con cascadas de agua, robles milenarios, lagunas arriba de volcanes, ventisqueros y muchos más. Un parque sorprendente justo en el inicio de la hermosa carretera Austral.
En el extremo norte y sur de Chile podemos encontrar Parque Nacionales increíbles de paisajes que contrastan y que nos sobrecogen con su belleza. Uno de ellos es el Parque Nacional Pan de Azúcar, ubicado en la Región de Antofagasta y formado por la Isla Pan de Azúcar islotes Las Chatas y rocas emergentes denominadas Las Mariposas. Este Parque está rodeado de playas vírgenes, los cielos más claros del mundo y en el que podrás acampar casi con los pies en el agua. Un parque natural en el que el árido desierto choca con el azul del mar. El lugar goza de buen clima durante todo el año y aunque hay 5 cabañas disponibles, la verdadera experiencia se vive acampando en los lugares establecidos, que cuentan con baño, quincho, luz y agua.
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junto de obras que vale la pena visitar. Al encontrarse en medio de todo el cemento, el parque se mezcla y convive con la ciudad, funciona como un pulmón natural y como una galería al aire libre, un museo natural, rodeado de árboles, que no puedes dejar de visitar.
Yéndonos a ejemplos únicos en el mundo existen en algunos países Parques Nacionales en medio de las ciudades que conviven a diario con la población. Ejemplo de esto es el Parque Ibirapuera, ubicado específicamente en la ciudad de Sao Paulo, la cual es el centro financiero más importante de Brasil y en donde cada día hay más edificios, pero que a pesar de esto cuenta con una amplia variedad de áreas verdes y parques para visitar. Ibirapuera está ubicado en la zona sur de la ciudad y concentra en un mismo lugar la belleza de la naturaleza y el arte, ya que además de tener hermosas áreas verdes y arboles gigantes, cuenta con un Museo de Arte Moderno, un Plantario, tres lagos y una Biblioteca. En él se celebra una de las Bienales de Arte más importante del mundo y pose además grandes obras arquitectónicas (Pabellón del Bienal, el Pabellón Japonés y el Marquise do Ibirapuera) de destacados arquitectos, como Oscar Niemeyer, influenciado por Le Corbusier. El parque Ibirapuera no es tan sólo un parque con áreas verdes donde se puede ir a descansar o a hacer deporte, es una obra de arte que en si misma guarda un con-
Un parque muy poco conocido y de paisajes realmente impactantes es Parque Nacional Los Nevados en la Cordillera Andina de Colombia. Además de ser hermoso y estar rodeado de enormes montañas nevadas y valles llenos de vegetación, es una de las reservas de agua dulce más grandes de Colombia que alimenta, con sus ríos, a las zonas cafeteras más importantes del país y a más de dos millones de personas que viven en diferentes pueblos de la región. El lugar es ideal para escaladores y aventureros que se quieran adentrar en la montaña y ser testigos de cuevas, hielos eternos y lagunas vírgenes a miles de metros de altura. Además en el lugar se encuentra el visitado Valle del Cocora, ideal para ir a acampar entre montañas y ríos, acompañados de la espectacular vista del inmenso cerro Morro Gacho, de
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3460 mt de altura. El lugar está habilitado con distintos tipos de caminos para recorrer y en los que podrán ver uno de los principales atractivos del lugar, la Palma de Cera del Quindio, el árbol emblemático de Colombia que abunda en este lugar.
1. Parque Nacional Etosha 2. parque nacional pan de azucar 3. parque NACIOnal los nevados. 4. parque pumalin
Para terminar, un Parque Nacional único en el mundo, el Parque Nacional Etosha, en Namibia, Africa. Este es uno de los parques más grandes del mundo, formado dentro de una cuenca que antiguamente fue un enorme lago, el cual se secó y dejo este hoyo de arcilla y sal en el que se acumula un poco de agua de lluvia, la que atrae a miles de animales. En Etosha viven alrededor de 114 especies de animales, 340 de pájaros, 110 de reptiles 16 de anfibios y una de un pez único en el mundo. En este Parque habitan leones, rinocerontes, elefantes, jirafas, cebras, gacelas y miles de otros mamíferos. El Parque es un verdadero zoológico al aire libre donde el extraño en este ecosistema vas a ser tú. Etosha está equipado para los turistas, cuenta con tres campamentos donde alojar en los que hay restaurantes, tiendas para mercancías básicas y combustible. El recorrido es de campa-
mento en campamento viajando todo el día por la selva y siendo testigo de sus increíbles animales y paisajes. El Parque está abierto desde la salida del sol hasta su puesta, siendo esta una de las más lindas del mundo. El Parque tiene varios safarais de distintos estilos, unos más osados y otros menos, pero de seguro hay uno para cada gusto. Además sus guías son excelentes, conocen la zona y a cada especie que habita en el Parque. Visitar este lugar es un viaje verdaderamente único, no hay otro lugar así en el mundo y no se puede vivir una experiencia, ni siquiera parecida, a la que se vive en el Parque Etosha.
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PERFIL
Por Fran Rayo
LA PASIÓN DE MARÍA JOSÉ ILLANES
MARÍA MANOS VERDES
Reconocida por sus papeles en teleseries de Canal 13 y TVN, la actriz ha volcado sus energías en una nueva pasión: los cactus y las suculentas, que llenan no sólo su patio, sino que su espíritu. Así es como María José Illanes (actriz, 31 años) describe su incursión en el mundo de los cactus y suculentas, interés que la llevó a crear “María Manos Verdes”, su empresa que la ha llevado a desarrollar esta pasión con seriedad y mucha dedicación.
“Todo partió con un pequeño aloe vera que me regalaron para combatir la frustración que sentía cada vez que una planta de mi nueva casa se secaba producto del sol y de un tipo de “microclima” particular que sólo se daba en mi árido pequeño patio. Ese diminuto y extraño ser que sólo cumplía la función de levantarme el ánimo, se convirtió en el protagonista de esta historia, ya que si no fuera por él yo simplemente no hubiera descubierto este misterioso y encantador mundo de los cactus y suculentas. Aquel árido y pequeño patio es ahora un hermoso y vivo cactario donde abundan infinidades de especies, tamaños, y formas de estas preciosas ridículas”.
María Manos Verdes (www.mariamanosverdes.cl) es un mundo de colores y flores, donde conviven seres vivos generosos y valientes, como los describe Illanes, y al mismo tiempo ahorrativos. Conocen los periodos de sequía y saben adaptarse y crecer de acuerdo al espacio y al entorno. “Sólo necesitan agua, sol y paciencia. Tienen su propio ritmo, sólo basta con seguirlo”, explica la actriz.
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Hoy se desempeña como una amante de la naturaleza. Cuenta cómo estos seres vivos abrieron su cabeza y corazón, lo que significa trasplantar o ver crecer a una de ellas, “ahora me conecto desde otro lugar con la vida, su entorno, lo inevitable de la naturaleza. Mi respeto y admiración es infinitamente mayor hoy a lo que era antes”.
Estudió teatro en la Universidad Finis Terrae. Destacándose desde sus inicios por su talento, intensidad, fuerza e histrionismo, fue seleccionada, entre 4.000 actores, por la exitosa compañía de teatro francesa Royal De Luxe, para formar parte de Gran Reyneta, con la que recorrió gran parte de Europa, América del Sur y América Central, con el montaje “Roman Photo”, bajo la dirección de Jean Luc Courcoult.
Desde hace un par de meses, María José instaló un rincón de María Manos Verdes en la tienda Arte Origen, ubicada en Luis Pasteur 5782, Vitacura, donde se puede encontrar parte de su patio cactario, conformado por infinitos colores, formas, texturas y flores.
En Chile, ha tenido roles destacados en producciones televisivas como “Papi Ricky”, “Lola” y “Cuenta Conmigo”, de Canal 13; y en “Los Ángeles de Estela”, “La familia de al lado”, “Su Nombre es Joaquín” y “Dos por Uno”, de TVN. En cine, tuvo roles en la cinta “Domingo” y “Baby Shower”.
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TENDENCIA Antonia Tejerina
BLANCO SOBRE BLANCO EL BLANCO ES UN VALOR POR EXCELENCIA PURO, LIMPIO, PULCRO QUE SE ILUMINA POR SI SOLO Y MÁS AÚN CUANDO EL SOL DEL VERANO LO HACE RESPLANDECER, ES POR ESTO QUE SE HA TRANSFORMADO EN UN MUST DE ESTA Y OTRAS TEMPORADAS, UN INDISPENSABLE QUE NO PODEMOS DEJAR DE TENER. Desde siempre este tono ha sido considerado como un valor neutro, el blanco es un elemento que combina con todo si sabemos implementarlo bien y por sus características siempre destacará entre los otros o ayudara a equilibrar. La gracia de este valor es justamente que necesita de la luz para poder revelarse, si pensamos que estamos en la época del año más iluminada, donde el sol brilla por más horas y con una intensidad mayor, no podemos negar que es el momento preciso para introducir el blanco en nuestros outfits sea en la playa, el campo, el desierto o en la ciudad.
Desde hace ya un par de años que el blanco se construye sobre el blanco completando un outfit totalmente monocromo y –aunque les parezca increíble- en toda época del año. Hoy también podemos ocuparlo en media estación e incluso en invierno. Blanco sobre blanco -lo sé- para muchos podría parecer una locura, pero no es así, hoy es un tendencia que si sabemos combinar puede transformarse en la mejor composición. Cuando les hablo de blanco, les hablo de todos los tipos de blancos, desde los más albos hasta los más crema. Lo importante es no recargarlo buscando los elementos más sencillos, de simple confección y entretenidos cortes, lo más limpios y puros posibles para que el look completo sea pulcro, se vea liviano y delicado.
Este verano nos permite ser más osados y si bien todo ocupamos blanco en algún ingrediente de nuestros looks, esta temporada nos invita a unirlo con el mismo.
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STYLE COM
Prendas de materialidades nobles como algodones, lanas, linos, cueros y sedas, que sean fibras naturales y no sintéticas –opacas y que no brillen- pues es ahí cuando el intento podría ser completamente fallido y podríamos caer en un gran error. La idea es jugar con los cortes, las texturas y las materialidades -mencionadas anteriormente- mezclándolas con accesorios en tonos semejantes si quieren definir y continuar con el estilo. Pero también pueden darle una identidad propia agregando complementos en algún color o material específico para contrastar y destacar. Si nos atrevemos a fusionar y componer con el blanco como único principio puede transformarse en la ecuación perfecta y en una mixtura adorada.
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GASTRONOMÍA
Por Cristián Pavez
VIETNAM DISCOVERY
UNA FÓRMULA DE ÉXITO EN EL DOWNTOWN CON TAN SÓLO 4 AÑOS DE FUNCIONAMIENTO EN EL LÍMITE URBANO DE LOS BARRIOS BELLAVISTA Y PATRONATO, ESTE RESTAURANT SE HA CONVERTIDO EN UN LUGAR OBLIGADO PARA INSTRUIRSE SOBRE LOS SABORES EXÓTICOS DE LA COMIDA VIETNAMITA, TRASPASANDO FRONTERAS DE TODO TIPO ENTRE LOS MÁS SIBARITAS DE SANTIAGO. Midtown East y el Meatpacking District de Nueva York, o Lima dentro del Cono Sur, el eje Bellavista-Patronato está nuevamente volviendo a convertirse en un lugar en boga, donde los comensales más entusiastas lo sacrifican todo para llegar hasta sus mesas. Restaurantes como el Ky o El Toro también son parte de este barrio y han perdurado en el tiempo gracias al boca a boca.
Corría el año 2009 y un pequeño local en la calle Loreto se instalaba para ofrecer comida vietnamita. Lo extraño era encontrarlo: creer que se trataba de un lugar fastuoso, colorido y de grandes luminarias. Pero había que detenerse para lograr entender que el restaurant se escondía detrás de un delivery y que su interior llevaba contenida toda la mística de Vietnam, en una de las terrazas más codiciadas para comer. Desde entonces, se hace muy difícil encontrar una mesa sin previa reserva y cada vez que es posible enfrentarse a su cocina, la experiencia deja con ganas de volver por más.
Una vez que se llega a sus mesas, su coctelería, a cargo de Gonzalo Arancibia, se destaca por su originalidad por sobretodo. Tragos como el Arrebol (whiskey irlandés, extracción de zanahoria, goma y limón sutil), Toro de Hôi An (tequila, limón sutil, goma y arándano) o el Sunrise Billy (vodka limón, pepino, Cointreau, limón sutil y goma), sorprenden de principio a fin, gracias a la complejidad de sus sabores y a la utilización de ingredientes que no suelen ser normalmente usados para la
De forma consciente o inconsciente, Vietnam Discovery viene a poner sobre la mesa una de las tendencias urbanas más potentes: la del desarrollo espontáneo de polos gastronómicos. Tal como el barrio de Las Cañitas en Buenos Aires, o el
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VIETNAM DISCOVERY Loreto 324, Recoleta. Reservas al (022) 737 2037. www.vietnamdiscovery.cl
Sus postres de inspiración francesa ayudan a completar un cuadro que brilla por su exclusividad en pleno downtown de Santiago. El fondant de chocolate, su crème brûlée con leche de coco o su plátano frito con helado son los más recomendados de la carta. Postres que a simple vista pueden parecer convencionales, pero que son la dulce consecuencia de una cocina rica en sabores, preparaciones y presentaciones que impresionan en el momento que llegan a la mesa.
mixología. La siempre animada barra nunca decepcionará a los comensales para extender la sobremesa con su exhaustiva selección de cócteles y licores. Luego, la experiencia gastronómica comienza a hablar por sí sola. Platos como el Cha Giò (nem de cerdo, camarón y centolla, envueltos en lechuga y mente fresca), triángulos de salmón o brochetas de pato grillado, son la expresión perfecta de platos de entrada para compartir, donde complementos como la tradicional salsa vietnamita, vermicelli, menta fresca, entre otros, son los que le dan el toque exótico a una carta que se cocina 100% a la usanza vietnamita.
Es muy difícil no pensar en volver al Vietnam Discovery cuando se prueba su carta por primera vez. La propuesta de la vietnamita Dominique Thuy-Trinh Vo Nguyen y los franceses Thomas Billion y Thomas Pignal crece a un ritmo sostenido y manteniendo un alto nivel de demanda, junto con su delivery que volverá a funcionar en marzo. Aquel mágico rincón escondido en calle Loreto no deja indiferente a nadie y pone en discusión la forma en que descubrimos gastronómicamente nuestras ciudades.
Dentro de los platos tradicionales encontramos el clásico pollo con su curry a elección (rojo, verde o amarillo), el Bò bún cha giò (vermicelli con trozos de nem y lomo liso al wok con cebolla, lechuga, pepino, menta, cilantro, maní y salsa vietnamita), así como el Magret vit chiên mât ông (magret de pato a la miel con puré de camote y hojitas de papas fritas), los que son ideales para aproximarse a la cocina exótica de Vietnam, con toques muy bien equilibrados entre especias y sabores.
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WHITE light heat
Fotografía :: Jaime Arrau Producción :: Sara Lavín Make Up + Pelo :: Cata Labbé Modelo :: Rafaela Frost + Robert Pinter Asistente Fotografía :: María José Larraín
Ella: Polera Topshop, pollera Topshop, cinturón warehouse, aros Vania Milena, pulsera Banana Republic. El: Camisa Topman, short Topman, cinturón Dimensión Azul, reloj Infinit.
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Ella: chaqueta Vania Milena, bikini Dimensi贸n Azul, collar Dimensi贸n Azul, pulsera Topshop. El: polera Gstar, pantal贸n Banana Republic, zapatos Aldo.
Ella: zapatos Nine West, traje de baĂąo TouchĂŠ, aros Vania Milena,pulseras Topshop. 32
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Ella: polera Vania Milena, bikini Touch茅, collar Vania Milena.
El: polera Banana Republic, pantal贸n polo Ralph Lauren.
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Él: polera Banana Republic.
Ella: chaleco Ay Not Dead, bikini Touché.
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Él: camisa Topman, short Topman, cinturón polo Ralph Lauren, corbata Banana Republic.
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Ella: Collar Topshop, polera Warehouse, short Ay Not Dead, pulseras Banana Republic, cartera Warehouse, zapatos Aldo.
VITRINA BOGA Por Benja Valdés y Fe Becker
CAPS
EMERALD
Toda tendencia desde luego desata ciertas secuelas, y la irrupción del Sport Deluxe trajo consigo la bienvenida de un clásico, los jockeys. Si bien es una prenda asociada directamente con los deportes desde siempre ha estado presente en diferentes grupos. Este año se ha abierto el paso en un segmento más fashionista. Tachas, cuero, látex, vintage, flúor, camuflaje, prints, pedrería, o directamente deportivo, es lo que le ha valido una posición respetable. Un complemento peculiar, un comodín para cualquier estilo o tendencia al que se le quiera dar un toque de irreverencia y vanguardia. Pues los jockey son sólo cuestión de actitud.
Irremediablemente un color acaba por teñir las pasarelas del mundo y las consecutivas colecciones que transitan por la banda blanca. Efectivamente cuando hablamos del color de la temporada no es en un sentido figurado. Pantone es el responsable de aquello y quien marca la pauta en cuanto a color se refiere. Este año apuntó al contenido social, determinado que “Emerald” es el color que dará esperanza al 2013. “Es el tono más abundante en la naturaleza. El multifacético verde esmeralda continua brillando y fascinando. Simbólicamente otorga sentido de claridad, renovación y rejuvenecimiento para el mundo de hoy” fueron las palabras de Leatrice Eiseman, directora del Instituto Pantone del Color.
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ÁGUILAS
GALACTIC
La fauna y sus especies más salvajes parecen haberse apoderado del mundo orfebre tiempo atrás. El tan explorado búho que más de alguna lució en sus cuellos y anillos dio la pauta para la revolución animal que sería. Anna Dello Russo y su colección capsula de accesorios para H&M así también lo entendió y desplegó un sinfín de cobras y otros reptiles. Esta temporada se empodera de colgantes y se viste de brillante la emblemática águila. Un signo de poder y altura. Despliega tus alas y vuela con altura, que las águilas tipo insignia y la revolución militar están por comenzar.
No necesariamente se debe haber visto la saga Star Wars para fanatizarse con el furor retro-galáctico que se estampa en polerones oversize y sudaderas, que causan furor entre los fashionistas. Efectivamente Nicolas Ghesquière – ex-diseñador de la casa de Balenciaga- fue quién extrapoló íconos de comics en una nueva tendencia. Tiendas vintage son la fuente directa para encontrar el galactic en Santiago. ¿Cómo sumarse sin morir en el intento? La clave es co mbinar con elementos de alta costura, modelos más sofisticados, de calidad y peso visual.
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VITRINA BOGA
Antonia Tejerina
Clarissa Casciano
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Nara Back
VITRINA BOGA
Soledad Morales
Javiera Acevedo
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Montserrat GutiĂŠrrez
LOOKS BOGA
Por Benja ValdĂŠs y Fe Becker
Trinidad de la Noi
Paulina Silva
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Ras Silva
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SPOTLIGHT
CHANDON DELICE EN THE AUBREY HOTEL Con la presencia de la prensa especializada y el en贸logo jefe de los espumantes Chandon, se lanz贸 Delice, una nueva variedad que se puede disfrutar con hielo y frutas.
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ANDY KLAWER - RICARDO PAROT
PABLO BALMACEDA - BENJAMIN MIRANDA pablo balmaceda- PABLO - PabloROSEMARRY rosemary - benjamin miranda
MATIAS VARGAS - ISA BARAGWANATH
VICENTE SANTA CRUZ
CRISTOPHE QUERRY - ANDRES ROI - MARIA JOSE TROJILLOS
SURF SESSION EN MATANZAS Un éxito resultó el Primer Fun Session de Surf y Stand up Paddle organizado por Cristal Light y que se realizó en Matanzas. Fueron muchos los que llegaron para ser fotografiados por Jeremías Marinovich. Luego, se juntaron los surfers y SUPers en el Hotel Surazo a ver las mejores fotos, y votar por la ganadora de la sesión. FERNANDA ARAYA - JOSE LUIS ASTORQUIZA - FRANCISCA LIRA
GABRIEL SUESS - JAN BANGERTER - YVES NICOLAS BANGERTER
ASUNCIÓN BALMACEDA - ANDRES TOBAR
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FESTIVAL ECUESTRE 2012 PARQUE BICENTENARIO En Vitacura se dio cita a la segunda versión de este festival, el que contó con un show de salto, una muestra de volting, obras de teatro infantiles con caballos, además de una exhibición del Pato Argentino, deporte típico de ese país.
FOSTER X FAB CIRAOLO EN COSTANERA CENTER En el restaurant Cumarú se reunieron las viñas pertenecientes a la Asociación de Viñas del Valle de Colchagua para dar a conocer a la prensa sus novedades para el 2013 con una degustación de pruebas de barrica.
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140 AÑOS DE HEINEKEN EN FESTIVAL OPENSTAR Celebrando sus 140 exitosos años, Heineken invitó a sus amigos a celebrar en grande en su stand, junto al mejor cine del mundo al aire libre, en pleno Parque Bicentenario.
LANZAMIENTO TEEEZ En la limusina más grande de Sudamérica, la marca holandesa de cosméticos Teeez lanzó sus cuatro líneas de maquillaje con las que aterrizó en nuestro país, con un entretenido cóctel recorriendo la ciudad de Santiago.
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LANZAMIENTO MISTRAL ICE DRY EN EX-TANTRA En Vitacura se dio cita a la segunda versión de este festival, el que contó con un show de salto, una muestra de volting, obras de teatro infantiles con caballos, además de una exhibición del Pato Argentino, deporte típico de ese país.
INAUGURACIÓN TOUS EN COSTANERA CENTER Con la presencia de Alba Tous, presidenta de la compañía, la famosa cadena española de joyería y accesorios inauguró su tienda en el mall Costanera Center, con la presencia de importantes personalidades.
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REPRESENT chile EN EL PARQUE DE LAS ESCULTURAS
En una jornada marcada por los deportes urbanos, Adidas Originals llev贸 a sus invitados a familiarizarse con el parkour, el roller derby, el BMX junto a la m煤sica de Javiera Mena y Latin Bitman.
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LITORAL AUSTRAL EN EL FUNDO CACHAGUA Por segundo año consecutivo, Cerveza Austral reunió a un grupo de invitados para disfrutar de una noche única para encender el verano, en donde cerveza, comida y la música de la banda Russian Red fueron la tónica.
FRANCISCA VALENZUELA EN CENTRO CULTURAL AMANDA Con una animada presentación en vivo, la cantante chilena repasó los éxitos que la catapultaron en el mercado nacional y extranjero, además de presentar su álbum “Buen Soldado”.
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SAUVIGNON BLANC BY THE SEA EN TUNQUÉN En un evento inédito, la Asociación de Viticultores y Viñas del Valle de Casablanca invitó a la prensa especializada a la playa de Tunquén a vivir una experiencia única con lo más selecto de sus Sauvignon Blanc.
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LANZAMIENTO TIRAZIS EN HOUSE CASA DEL VINO Con un entretenido y distendido almuerzo con la prensa especializada en pleno Valle de Casablanca, se lanzó Tirazis, un Syrah hecho a mano. Los asistentes tuvieron la oportunidad de disfrutar de este vino en un ambiente
PERFECT SUNSET BY GREY GOOSE EN ARTABÁN En la terraza del nuevo bar Artabán, Grey Goose reunió a un grupo de personalidades para disfrutar de un espectacular atardecer santiaguino junto al sabor del mejor vodka de lujo.
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FIESTA JACK DANIEL’S EN EL HARD ROCK CAFÉ SANTIAGO Con la presencia de importantes personalidades el mundo de la música, así como de la embajadora latinoamericana de Jack Daniel’s, la marca recibió a sus invitados con un cóctel y tres importantes bandas de la escena nacional.
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LANZAMIENTO JOHNNIE WALKER EN HOTEL NOI Con una gran vista nocturna a Santiago, Johnnie Walker dio a conocer su portafolio de lujo, presentando sus variedades Gold Reserve y Platinium a sus invitados y la prensa especializada.
QUIKSILVER SK8 ART EN SALA DE ARTE LAS CONDES Con una exposici贸n de m谩s de 30 tablas de skate intervenidas por artistas nacionales emergentes y consagrados, Quiksilver inaugur贸 esta muestra que estar谩 abierta durante enero.
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GUIA Regi贸n Metropolitana Quinta Regi贸n
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TRENDS / RM
ZAMBA CANUTA diseño – moda
zambacanuta.cl
Zamba Canuta, es una marca nacional, que diseña bajo el concepto Hecho en Chile, promoviendo el slow fashion como eje principal de elaboración de cada colección. Lo importante es la calidad de las telas, la comodidad en el diseño y la alta preocupación en la elaboración que conlleva crearlas. Zamba Canuta is a national brand that designs under the Made In Chile concept, promoting slow fashion as main theme for constructing each collection. The important thing is the quality of fabrics, the comfort of the design and the high awareness on the process of creation.
Av. Italia 1476, Providencia. Cierra: Lunes.
CÓMODO diseño – decoración
(9) 92395131
comodo.cl
Abrimos las puertas del diseño y lo mostramos sin limitaciones. Contamos con más de 30 marcas tanto de muebles como de todo tipo de accesorios de cocina, baño y comedor. Diseño con carácter, que en cada uso encanta al usuario. We open all doors to design by displaying it without limitations. We count with more than 30 design brands, from furniture to all kinds of kitchen, bath and dining room accessories. Unique design that users enjoy after every use. Av. Providencia 2127, Local 07, G. Drugstore. (022)2325999 Cierra: Domingo.
BERLIN SALON & DEALERS berlindealers.com peluquería Berlín es un salón donde se generan tendencias, combinándolas con las necesidades de los clientes. Se utilizan los mejores productos y métodos para lograr resultados distintos, tanto clásicos como modernos. Cuenta con un centro de desarrollo de colorimetría y un estudio de make-up Berlín is a salon meant for the creation of trends, mixing them up with the clients’ needs. The best products and methods are used, in order to get different results, as well as classic and modern. It counts with a colorimetry center and a make-up studio
Av. Italia 1591, Barrio Italia Cierra: Domingo y lunes.
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(022) 953 0420
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tRENDS / RM
TRENDS / RM
DE TAPAS Y COPAS española
detapasycopas.cl
Un lugar para compartir, reír y disfrutar, junto a los deliciosos sabores de la cocina tradicional española, con platos típicos, tapeos, tablas, y una completa barra. A place for sharing, laughing and enjoying, next to the delightful flavors of the traditional spanish cuisine, with dishes such as tapeos, tablas and a complete bar.
Dardignac 0192, Bellavista, Providencia. (022) 777 6477 Cierra: Domingo. P/Persona: $ 10.000
INTERLUDIO cocina de autor
iloveinterludio.cl
Ubicados en el Barrio Lastarria, buscamos proponer vanguardia, originalidad y amplitud de sabores en nuestra carta, así como buena atención y una acogedora ambientación. Located in the heart of Barrio Lastarria, we look to propose a cutting-edge cuisine, originality and a wide range of flavors to our menú, as well as great service and a cozy ambience.
Merced 316, Barrio Lastarria. Cierra: Domingo.
CASAMAR cocina chilena
(022) 638 72 03. P/persona: $12.000
casamarchile.cl
Una mezcla entre la cocina tradicional y su cocina de autor, es la propuesta del chef Tomás Olivera Leiva. A mixture between traditional and signature cuisine is the proposal of chef Tomás Olivera Leiva.
Av. Padre Hurtado 1480, Vitacura. (022) 954 2112 Cierra: Domingo. P/Persona: $ 18.000
SURVENIR café boutique
survenir.cl
Junto a los anticuarios de Caupolicán en pleno Barrio Italia, Survenir es el espacio ideal para disfrutar de onces sureñas al estilo alemán. Cecinas artesanales, exquisita pastelería, café especial Lama de diversos orígenes, submarinos de 70% cacao y Té Zoe son espectaculares para estos días de otoño. Next to the Caupolicán St. antique shops in the middle of Barrio Italia, Survenir is a great spot to enjoy southern German style “onces”. Handmade charcuterie, exquisite pastry, Lama special coffee from several origins, 70% Cocoa submarines and Zoe tea are a must for these fall-winter days. Av. Italia 1489, Loc. 3, Barrio Italia. (022) 249 8496 Cierra: domingo. P/persona: $ 4.000
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tRENDS / RM
TRENDS / QR
GALERIA BAHIA UTOPICA arte – diseño Galería de arte en pleno Cerro Alegre, donde exponen los referentes del arte porteño. Art gallery at the heart of Alegre Hill, where portside artists show their best works. Almte Montt 372, C. Alegre, Valparaiso. (032)273 4296 Cierra: Martes.
AUTOMOTORA COLON rent a car
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30 años en la región. Vehículos full equipo, y de bajo consumo. Tarifas económicas. 30 years in the region. Low-consumption and fullequipped vehicles. Economical fees. Quillota 550, Viña del Mar. Cierra: Sábado tarde y domingo.
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esteticarenace.cl renace centro de salud & estética integral Tratamientos faciales y corporales de última generación. Hacemos manos y pies, y contamos con depilación. We have the latest facial and body treatments. We also do nails, feet and waxing. 4 Norte 615, Viña del Mar. Cierra: Domingo.
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bazar la pasion diseño – decoración
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En el corazón de Valparaíso, BAZAR LA PASION, sin tiempo...muebles – ropa – objetos - espacios. At the very heart of Valparaíso, BAZAR LA PASION, timeless… furniture – clothing – objects – spaces.
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HOLYWOOD diseño
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Anteojos de bambú y madera de zebrano. Encuéntralos en tienda Cream (Mall Sport), tienda Just Go (Alonso de Córdova 4120), Nove Sensi (Av. Italia 1805) y Bazar La Pasión (Cerro Concepción, Valparaíso). Zebrawood and bamboo sunglasses. Find them at Cream store (Mall Sport), Just Go (4120 Alonso de Córdova Ave.), Nove Sensi (1805 Italia Ave.) and Bazar La Pasión (Concepción Hill, Valparaíso).
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(022) 596 2222
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TRENDS / QR
COMIDA / QR
confieso.cl
CONFIESO QUE HE COMIDO pescados y mariscos
Restaurant Confieso Que He Comido, una nueva alternativa en el Cerro Bellavista ubicado en el corazón del Museo a Cielo Abierto y a pasos de la casa de Pablo Neruda. Carta rica en productos del mar y preparaciones chilenas. Ofrecemos las mejores vistas de la bahía, con una visión de sabores única. Confieso Que He Comido restaurant, a new choice in the Bellavista hill, located at the centermost of the Open Sky Museum and just steps ahead from Pablo Neruda’s house. A seafood-rich menu, as well as chilean dishes. We offer some of the bay’s best views, with a unique range of flavors. Rudolph 254, Cerro Bellavista, Valparaíso. Cierra: Nunca.
(032) 328 4116
LE PASTIS francesa Cocina tradicional francesa con toques de autor en pleno cerro Concepción de Valparaíso. También cuentan con una heladería, cafetería y almacén gourmet donde podrás encontrar exclusivos productos y delicatessen. Traditional french cuisine with signature touches in the middle of Valparaíso’s Concepción hill. They also house an ice-cream place, coffee house and a gourmet store, where you can buy exclusive products and delicatessen.
Almte. Montt 336, C. Concepción, Valp. (032) 275 5703 Cierra: Miércoles.
LA BRUSCHETTA italiana Aquí podrás compartir un grato ambiente familiar, una velada romántica, un almuerzo de negocios, y celebrar eventos. Disfruta de sus aromas y sabores italianos, lleno de buen gusto y amor por la buena mesa. Here, you’ll get to share a nice family environment, a romantic dinner, a business lunch and celebrate events. Enjoy our aromas and delightful italian flavors with all the taste and love for good food.
Urriola 688, Cerro Alegre, Valparaíso Cierra: Domingo noche.
ESPAÑOLA BOUTIQUE vinos - delicatessen
(032) 212 1615 P/persona: $12.000.
espanola.cl
Es la primera tienda de vinos en la V Región. Una selección de los mejores vinos y delicatessen, tanto chilenos como extranjeros, en pleno centro de Viña del Mar. It’s the first wine store in the 5th Region. A selection of the best wines and delicatessen, both chilean and foreign, at the centermost point of the city of Viña del Mar.
1 Oriente 770. Viña del Mar. Cierra: Domingo
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(032) 297 2875
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COMIDA / QR
COMIDA / QR
MERCADITO ALEGRE pastelería gourmet
mercaditoalegre.cl
Pasteles y tortas, chocolates, empanadas, sándwiches, galletas, mazapanes, jugos naturales, pan artesanal y florería. Pastry, chocolates, empanadas, sándwiches, cookies, marzipan, natural juices, handmade bread and flower shop.
Almirante Montt 406, Cerro Alegre, Valp.
SABOR COLOR gourmet bar
(097) 744 7500
saborcolor.cl
Disfruta de una variada carta de cocina y cafetería, cuya explosión de colores y sabores lo convierten en una experiencia única. Enjoy a complete itchen and coffee shop menus, whose color and flavor explosion turn it into a unique experience.
Templeman 561, Cerro Concepción, Valp. (032) 259 8472 Cierra: Domingo. P/Persona: $ 10.000
POBLENOU restobar - mediterráneo
poblenou.cl
Pioneros en tapas-fusión en Valparaíso. Catas de vino, degustaciones para compartir. Atrévete a probar nuestras tapas, las que de seguro transformarán tu velada con amigos en una agradable cena. Conoce nuestro 2do piso, Poblenou CL/Lounge, un nuevo lugar para la noche porteña. We’re the very first ones in fusión-tapas in Valparaíso. Wine tastings, and great dishes to share. Dare to get a taste of our tapas, which will surely transform your friendly hangout into a nice dinner. Get to know our 2nd floor, Poblenou CL/ Lounge, a new place for the portside qnight life.
Urriola 476, Cerro Alegre, Valparaíso. (032) 249 5245 Cierra: Domingo. P/Persona: $8.500
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il paparrazzo restaurant – bar – lounge Un marco incomparable para degustar desde un cocktail hasta una cena, cualquier excusa es buena para escaparse a Il Paparazzo, considerado por muchos toda una experiencia. Cocina mediterránea: pastas, carnes, pescados, mariscos, ensaladas, tablas para compartir, bar de cocktails y vinos. A one-of-a-kind instance to enjoy a cocktail as well as a dinner. Every excuse is good enough to make an escapade to Il Paparazzo, a great experience according to food reviews. Mediterranean cuisine: pasta, meat, fish, seafood, salads, cold cut tables, cocktail bar and wines. Papudo 424, C. Concepción, Valparaíso. (032) 327 9197 Cierra: Miercoles P/persona: $15.000.
SAMSARA tailandesa
samsararestaurante.cl
Un valor distintivo, dado por los aromas y sabores especiados de la cocina tailandesa. A signature value, given by the aromas and spicy flavors of thai cuisine.
Almte. Montt 427, C. Alegre, Valparaíso. (032) 259 2492 Cierra: Lunes y Martes. P/Persona: $ 14.000
enjoy.cl
Av. San Martín 199, Viña del Mar. (032) 284 6421 Horario: Viernes y sábados de 12:30 a 01:30 hrs. Domingo a jueves de 12:00 a 00:00 hrs. 65
HOTELES/ QR
MM 450 HOSTEL BOUTIQUE hotel boutique
mm450.cl
Diseñado para el viajero contemporáneo que entiende el viaje como parte de la vida. Rescata elementos clásicos de Valparaíso creando una propuesta fresca y moderna. Designed for contemporary travelers that understand trips as part of life. It brings back classic elements from Valparaíso, creating a fresh and modern proposal.
Lautaro Rosas 450, Cerro Alegre, Valparaíso (032) 222 7656
N. Habitaciones: 8
PUERTA ESCONDIDA hostal - museo
Precio desde: $ 12.000
puertaescondida.cl
Ubicados en una antigua casona en plena zona patrimonial, somos un hostal equipado para brindar confort y una estadía inolvidable a tan sólo minutos de los miradores, ascensores y atractivos del puerto. Located in an old mansion of an historic area, we are a equipped hostel that brings comfort and an unforgettable stay just a few minutes away from the viewpoints, funiculars and tourist attractions of the portside.
Templeman 549, C. Concepción, Valparaíso. (032) 328 3369 N. Habitaciones: 5 Precio desde: $ 45.000
hostal caracol hostal
hostalcaracol.cl
Casonas de principios del siglo pasado, remodelads y acondicionadas con las comodidades y colores de hoy. DVD, TV cable, libros, además de equipadas cocinas. Nos caracterizamos por estar emplazados en núcleos culturales y bohemios, así como en entornos patrimoniales con impresionantes vistas panorámicas. Recomendados por guías como Lonely Planet y sitios especializados en viajes como Trip Advisor. Early last century houses, remodeled and equipped with current comforts and colors. DVD, cable T.V., books and complete kitchen facilities for all the passengers to use. We are best known for being placed in cultural and bohemian points, as well as in patrimonial surroundings with amazing panoramic views. Recommended by guides like Lonely Planet, and specialized websites such as Trip Advisor.
Héctor Calvo 371, C. Bellavista, Valparaíso.(032) 239 5817 N. Habitaciones: 6 Gral. Ekdhal 151, B. Bellavista, Santiago. (022) 732 4644 N. Habitaciones: 11 Precio desde: $ 8.000
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