produtos – congelados
Facilidade na cozinha
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as gôndolas refrigeradas dos supermercados há uma grande variedade de produtos préprontos congelados: pizzas, lasanhas, pães de queijo e hambúrgueres, entre outros. Eles têm a característica de serem rápidos e práticos uma vez que já vêm cortados, separados em porções e pré-cozidos. Apenas é necessário para consumi-los fritar ou aquecer. Segundo a Nielsen, o total de vendas no Brasil do autosserviço e cash and carry no período entre 10 de janeiro e 11 de abril deste ano considerando um levantamento da empresa de uma categoria de carnes congeladas que contém os segmentos de pratos prontos, hambúrguer, pequenos moldados, cortes, ste-
ak, lanches prontos, recheados, tortas, salgadinhos, almôndega, kibe e mini kibe, pratos préprontos e outros foi de R$ 177,2 milhões. De acordo com a Nielsen, no Rio Grande do Sul, durante o mesmo período, o total de vendas no autosserviço e cash and carry da categoria de carnes congeladas foi de R$ 49,1 milhões. Com o crescimento nas vendas de 16,6%. Sendo que o autosserviço cresceu 14,2% e o cash and carry 21,3%. Todos os segmentos crescem nas vendas de forma consistente e distribuída tanto na região Sul quanto no Rio Grande do Sul. Apenas os pratos préprontos retraem no Rio Grande do Sul. Com destaques para os crescimentos de 66% no Sul e 113% no autosserviço do Rio Grande do Sul do kibe e mini kibe, da almôndega no autosserviço do Rio Grande do Sul (89,6%) e hambúrguer do cash and carry no Rio Grande do Sul (66,6%). A Nielsen aponta os 5% dos segmentos que fazem 87,1% do faturamento da região Sul: pratos prontos, hambúrgueres, pequenos moldados, cortes e steak. Conforme a pesquisa ConsumerWatch Express Shopper, da KantarWorldpanel, realizada em 2017, 61% dos brasileiros consomem pratos congelados, prontos ou semiprontos. Outro levantamento do Instituto Data Popular sobre a alimentação dos brasileiros em 2011 mostrou que a classe C consome bem menos pratos semiprontos congelados do que a classe média. Esse tipo de produto é consumido por 44,2% dos entrevistados da
Produtos pré-prontos congelados são práticos para preparar e podem ser encontrados em variedade no supermercado 66
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