E-νολογία #8 | Νοέμβριος 2013

ÍÏÅÌÂÑÉÏÓ 2013

ÐáñáãùãÞ & ÅìöéÜëùóç ðåñéïäéêü

8%vol

18 ml

2

äéá-äéêôõáêÜ... ÃåìÜôïò, Ýíôïíïò êáé êõñßùò åðïéêïäïìçôéêüò áðïäåß÷ôçêå ï ìÞíáò Ïêôþâñéïò ãéá åìÜò. Êáé èá åîçãçèþ áìÝóùò... ÐáñÝíèåóç: Áí õðÜñ÷åé êÜðïéïò ðïõ äåí åðéóêÝöôçêå ôçí éóôïóåëßäá ìáò áõôüí ôïí ìÞíá (ãéáôß; èá óáò ìáëþóù...) êáé äåí Ý÷åé åíçìåñùèåß ãéá ôá íÝá ìáò ôüôå áíáêåöáëáéþíïõìå åí óõíôïìßá üôé ôï ðåñéïäéêü óõììåôåß÷å ìå ðåñßðôåñï áðü ôéò 11-14 Ïêôùâñßïõ óå äýï åêèÝóåéò, ôçí 9ç ÄéåèíÞ ¸êèåóç Ôå÷íïëïãßáò Åñãáóôçñéáêïý Åîïðëéóìïý, ÅëÝã÷ïõ Ðïéüôçôáò, ×çìéêþí Ðñïúüíôùí & Ìç÷áíïëïãéêïý Åîïðëéóìïý (Chem) êáé ôçí 3ç ÄéåèíÞ ¸êèåóç Ôå÷íïëïãßáò ÐåñéâÜëëïíôïò, Íåñïý & Áíáêýêëùóçò (Ecolink) ðïõ Ýãéíáí óôï MEC. Êëåßíù ôçí ðáñÝíèåóç. Êáé óõíå÷ßæù: Ìéá Ýêèåóç ìÝóá óôçí êáñäéÜ ôçò ïéíïðïßçóçò äåí åßíáé åýêïëï ðñÜãìá. ÁëëÜ åðåéäÞ ôá äýóêïëá åßíáé ãéá ôá ðáëéêÜñéá, êáôáöÝñáìå íá åßìáóôå êé åêåß êáé åäþ êáé ðáíôïý!

1⁄4ëá êýëçóáí üìïñöá óôçí Ýêèåóç, êÜíáìå íÝåò ãíùñéìßåò êáé õðÞñ÷å åíäéáöÝñïí áðü ôïí êüóìï ãéá ôï êñáóß êÜôé ðïõ ìáò åõ÷áñßóôçóå ðïëý. Ôçí ðáñÜóôáóç Ýêëåøáí ôá äýï âéâëßá ìáò ÁìðåëïïéíéêÜ ÈÝìáôá 1 êáé ÁìðåëïïéíéêÜ ÈÝìáôá 2 ðñÜãìá ðïõ ìáò åíåñãïðïéåß ðåñéóóüôåñï ãéá ôçí äçìéïõñãßá êáé åíüò ôñßôïõ âéâëßïõ. Åêåß âÝâáéá ðïõ ï êüóìïò «Ýäùóå ñÝóôá» Þôáí óôéò äéáëÝîåéò êáé óôéò çìåñßäåò ðïõ ðñáãìáôïðïéÞèçêáí óôçí äéÜñêåéá ôùí åêèÝóåùí. Ïé áßèïõóåò Þôáí ðÜíôá ãåìÜôåò êáé áõôü åßíáé éäéáßôåñá åíèáññõíôéêü ãéá ôçí ÷þñá êáèþò ôï åðéóôçìïíéêü äõíáìéêü ôçò ðáñáìÝíåé äñáóôÞñéï.

1⁄4óï ãéá ìáò, ç êïýñáóç ôþñá Ý÷åé öýãåé áëëÜ ç éêáíïðïßçóç ðáñáìÝíåé êáé ìáæß ôçò êáé ç åõ÷Þ ïé ìÞíåò ðïõ èá áêïëïõèÞóïõí íá åßíáé ôï ßäéï åíäéáöÝñïíôåò üóï êáé áõôüò ðïõ ìáò ðÝñáóå. ÔæÝëá ÂÝêéïõ

ÍÏÅÌÂÑÉÏÓ 2013, çëåêôñïíéêü ðåñéïäéêü, äéáíÝìåôáé äùñåÜí Web Site: http://oinologia.com.gr ÔæÝëá Ã. ÂÝêéïõ, Í.ÐëáóôÞñá 21, 154.51 - ÍÅÏ ØÕ×ÉÊÏ ÔçëÝöùíï: 210-67.16.932 Åðéêïéíùíßá: Ãéá äéáöçìßóåéò: info@oinologia.com.gr Ãéá äåëôßá ôýðïõ: info@oinologia.com.gr Ïé áðüøåéò ðïõ åêöñÜæïíôáé óôá Üñèñá äåóìåýïõí ôïõò óõããñáöåßò. Ç áíáðáñáãùãÞ Þ ìåôÜöñáóç, áêüìá êáé ôìçìáôéêÞ, ôùí Üñèñùí ðïõ äçìïóéåýïíôáé óôçí eÍÏëÏÃÉÁ áðáãïñåýïíôáé xùñßò ôçí ãñáðôÞ Üäåéá ôïõ õðåýèõíïõ óýíôáîçò êáé ìå áíáöïñÜ ôçò ðçãÞò.

3

1⁄4ëá ãéá ôï ïéíïðïéåßï ïé âáóéêÝò áñ÷Ýò ãéá êÜèå ïéíïðïéü ðïõ ó÷åäéÜæåé ôï êáéíïýñãéï ïéíïðïéåßï ôïõ Ìéá Ýêäïóç ôïõ ðåñéïäéêïý ÏÉÍÏËÏÃÉÁ

Ãéá íá äçëþóåôå ôçí ðáñáããåëßá óáò åðéóêåöôåßôå óôçí éóôïóåëßäá ìáò http://oinologia.com.gr óôçí åíüôçôá «Åêäüóåéò».

Ï ãýñïò ôïõ êüóìïõ óå ...ôÝóóåñéò óåëßäåò

ïßíïnews

4

Åìåßò «ôáîéäÝøáìå» óôïõò áìðåëþíåò ôùí 5 çðåßñùí êáé óõãêåíôñþóáìå ôéò ôåëåõôáßåò åéäÞóåéò áðü ôï ðáãêüóìéï ïéíéêü óôåñÝùìá. Åóåßò äåí Ý÷åôå ðáñÜ íá êáèßóåôå áíáðáõôéêÜ êáé íá ìáò áêïëïõèÞóåôå óôïí ãýñï ôïõ áìðåëïïéíéêïý êüóìïõ ìÝóá óå ôÝóóåñéò óåëßäåò...

Κίνα Áêõñþèçêå ç ðñþôç Ýêèåóç Beijing Wine Fair ôçò Vinexpo Ç åðéâñÜäõíóç ôïõ ñõèìïý áýîçóçò ôùí ðùëÞóåùí ôùí åéóáãüìåíùí ïßíùí óôçí Êßíá êáèþò êáé ç Ýëëåéøç åêèåôþí, ïé ïðïßïé Ý÷ïõí Þäç åðåíäýóåé ÷ñÞìáôá êáé ðüñïõò óå Üëëåò åêäçëþóåéò ãéá ôï åñ÷üìåíï Ýôïò, óôÜèçêáí åìðüäéï óôçí ðñáãìáôïðïßçóç ôçò ðñþôçò Ýêèåóçò êñáóéïý ôçò Vinexpo óôï Ðåêßíï. Ç Ýêèåóç èá ðñáãìáôïðïéïýíôáí óôéò 2-3 Éïõíßïõ 2014, áìÝóùò ìåôÜ áðü ôçí Ýêèåóç Vinexpo Asia Pacific óôï Hong Kong (27-29 ÌáÀïõ), êáé Þëðéæå íá ðñïóåëêýóåé 200 åêèÝôåò. Åîáñèñþèçêå êýêëùìá ðþëçóçò ðáñÜíïìïõ êñáóéïý Ç áóôõíïìßá ôçò Êßíáò êáôÜöåñå íá åîáñèñþóåé óðåßñá ðïõ äéáêéíïýóå ðáñÜíïìï êñáóß Ý÷ïíôáò óáí êÜëõøç ìéá öÜñìá ìå êïôüðïõëá. Ïé - ôïõëÜ÷éóôïí - 16 ýðïðôïé áãüñáæáí ÷ýìá öèçíü êñáóß êáé ôï ôïðïèåôïýóáí óå öéÜëåò áêñéâþí êáé äéÜóçìùí åìðïñéêþí óçìÜôùí. Óôç öÜñìá âñÝèçêáí, ìåôáîý ôùí Üëëùí, 18 ìç÷áíÞìáôá óõóêåõáóßáò, 120.000 öåëëïß êáé 210.000 ñïëÜ åôéêåôþí. ÊáôÜó÷åóáí, äå, 200 êïýôåò êñáóß ïé ïðïßåò êïóôïëïãïýíôáé óå ðåñéóóüôåñá áðü 33 åêáô. yuan!

Êñáóß ãéá... ãÜôåò Ìå ôçí ïíïìáóßá Nyan Nyan Nouveau (Þ Meow Nouveau) áíáìÝíåôáé íá êõêëïöïñÞóåé áðü ôçí åôáéñåßá B&H Lives óôçí Êßíá Ýíá êñáóß ðïõ áðåõèýíåôáé óå... ãÜôåò! Ôï åí ëüãù êñáóß äåí èá ðåñéÝ÷åé ïéíüðíåõìá, èá ðáñÜãåôáé áðü ôï ÷õìü óôáöõëéþí Cabernet Sauvignon, èá ðåñéÝ÷åé ìéêñÝò ðïóüôçôåò äõüóìïõ êáé âéôáìßíçò C êáé èá êïóôßæåé £ 2,50 ôï ìðïõêÜëé (180ml). Åðßóçò, ç ßäéá åôáéñåßá ðÝñá áðü ôï êñáóß ãéá ãÜôåò âãÜæåé áíôßóôïé÷á êáé ìðýñá ãéá óêõëéÜ Wan Wan Beer Þ Woof Woof Beer.

Áýîçóç óôéò ðùëÞóåéò ôïõ ïßíïõ áíáìÝíåôáé óôï Hong Kong Ãéá ôá Ýôç 2013-2017 áíáìÝíåôáé áýîçóç óôéò ðùëÞóåéò ôïõ êñáóéïý ôçò ôÜîåùò ôïõ 11% óýìöùíá ìå ôçí ðñüâëåøç ôïõ Óõìâïõëßïõ ÁíÜðôõîçò Åìðïñßïõ ôïõ Hong Kong. ÌåôÜ áðü ôçí êáôÜñãçóç ôùí äáóìþí óôï êñáóß ôï 2008, ïé åéóáãùãÝò ïßíïõ óôï Hong Kong áõîÞèçêáí êáôÜ 182% öèÜíïíôáò óå áîßá ôï 1 äéò äïë. ôï 2012 êáé ïé åîáãùãÝò ôá 230 åêáô. äïë. ôï ßäéï Ýôïò. ÂñÝèçêå åðéêßíäõíï êñáóß áðü ôçí Ïõêñáíßá Ôá 20 êïýôåò ëåõêïý êñáóéïý ìå ðñïÝëåõóç ôçí Ïõêñáíßá âñÝèçêáí íá ðåñéÝ÷ïõí 2 öïñÝò ðåñéóóüôåñï ÷áëêü áðü ôï üñéï ðïõ Ý÷åé ïñßóåé ç åèíéêÞ áóöÜëåéá ôñïößìùí ôçò Êßíáò. Ôá ìðïõêÜëéá öõóéêÜ êáôáóôñÜöçêáí üðùò

Ï ãýñïò ôïõ êüóìïõ óå ...ôÝóóåñéò óåëßäåò

áðáéôïýí ïé êáíïíéóìïß ôçò ÷þñáò. ÅíçìåñùôéêÜ áíáöÝñïõìå üôé åíþ ï ÷áëêüò åßíáé áðáñáßôçôï óôïé÷åßï ãéá ôïí áíèñþðéíï ïñãáíéóìü, óå õðåñâïëéêÞ äüóç ìðïñåß íá ðñïêáëÝóåé êñÜìðåò, äéÜññïéá, åìåôü, êáôÜèëéøç, ó÷éæïöñÝíåéá, õðÝñôáóç áêüìá êáé èÜíáôï.

Η.Π.Α. Êõêëïöüñçóå ç ðñþôç ôåôñÜãùíç öéÜëç êñáóéïý Óå ìéá ôåôñÜãùíç öéÜëç Ýêëåéóå, ç åôáéñåßá Truett-Hurst áðü ôçí Êáëéöüñíéá, 3 áðü ôá êñáóéÜ ôçò. Ç óåéñÜ ïíïìÜæåôáé California Square êáé ðåñéëáìâÜíåé Ýíá Chardonnay áðü ôçí Russian River Valley, Ýíá Cabernet Sauvignon áðü ôï Paso Robles êáé Ýíá åñõèñü blent áðü Petite Sirah, Syrah, Sangiovese, Zinfandel êáé Merlot, åðßóçò áðü ôï Paso Robles. 1⁄4ëá åßíáé åóïäåßáò 2012. Ôï ôåôñÜãùíï ó÷Þìá êáé ôá ñåôñü ãñáöéêÜ ôçò öéÜëçò ó÷åäßáóå ç åôáéñåßá Stranger & Stranger.

Ïé íÝåò AVAs èá ðñïêáëÝóïõí Þ ü÷é óýã÷õóç óôïõò êáôáíáëùôÝò; Óýìöùíá ìå ôïõò ïéíïðáñáãùãïýò, ïé ïðïßïé áãêÜëéáóáí ôï íÝï óýóôçìá ôùí áìåñéêÜíéêùí áìðåëïõñãéêþí ðåñéï÷þí (American Viticultural Areas), ïé AVAs èá âïçèÞóïõí ðåñéóóüôåñï ôïõò êáôáíáëùôÝò óôçí åðéëïãÞ ïßíùí. Ôï óýóôçìá AVA óôéò ÇÐÁ êáèïñßæåôáé áðü ôç ãåùãñáößá, ôï êëßìá êáé ôçí éóôïñéêÞ óçìáóßá, åíþ ìÝ÷ñé óôéãìÞò ðñÜóéíï öþò Ý÷ïõí ðÜñåé ôï Moon Mountain óôçí Sonoma County, ôï Ballard Canyon óôï Central Coast ôçò Santa Barbara êáé ôá Big Valley êáé Kelsey Bench óôçí Lake County.

Ινδία 42 Üíèñùðïé Ý÷áóáí ôçí æùÞ ôïõò áðü êáôáíÜëùóç ðáñÜíïìïõ áëêïüë Óýìöùíá ìå ôéò áóôõíïìéêÝò áñ÷Ýò ôï ðáñÜíïìï áëêïüë ðïõëÞèçêå óå óáêïõëÜêéá áðü Ýíá êáôÜóôçìá óôï ÷ùñéü Adampur êáé êáôáíáëþèçêå êáôÜ ôçí äéÜñêåéá ôçò èñçóêåõôéêÞò ãéïñôÞò Hindu Dussehra. ÌÝ÷ñé óôéãìÞò, 42 Üíèñùðïé Ý÷ïõí ÷Üóåé ôç æùÞ ôïõò êáé ï áñéèìüò áíáìÝíåôáé íá áõîçèåß. Ç áóôõíïìßá Ý÷åé óõëëÜâåé 12 Üôïìá ðïõ ó÷åôßæïíôáé ìå ôçí ðñïìÞèåéá ôïõ óõãêåêñéìÝíïõ áëêïüë, åíþ 6 áóôõíïìéêïß êáé 5 áíþôåñá êñáôéêÜ óôåëÝ÷ç âñßóêïíôáé óå äéáèåóéìüôçôá.

Ï ïßêïò Moet & Chandon ðáñïõóßáóå äýï áöñþäåéò ïßíïõò áðü ôçí Éíäßá Ïé Chandon Brut êáé Chandon Brut Rose ðáñÜãïíôáé áðü óôáöýëéá ðïõ êáëëéåñãïýíôáé óôçí ðåñéï÷Þ Nashik ôçò âïñåéïäõôéêÞò Éíäßáò, êïóôßæïõí 1.200 ñïõðßåò (£ 12) êáé 1.400 ñïõðßåò (£ 14) áíôßóôïé÷á êáé áðåõèýíïíôáé óôçí áãïñÜ ôçò Éíäßáò. Êáé ôá äýï Ý÷ïõí ðáñá÷èåß ìå ôçí ðáñáäïóéáêÞ ìÝèïäï êáé áðïôåëïýíôáé ôï Chandon Brut áðü ìåßãìá Chenin Blanc, Chardonnay êáé Pinot Noir, åíþ ôï ñïæÝ áðü Shiraz ìå Ýíá ìéêñü ðïóïóôü Pinot Noir.

Χιλή Óå êáôÜóôáóç Ýêôáêôçò áíÜãêçò ç ×éëÞ åîáéôßáò ðáãåôþíùí ÆçìéÝò óå êáëëéÝñãåéåò óôáöõëéþí êáé öñïýôùí, êüóôïõò 1 äéò äïëáñßùí, Ý÷åé ç ×éëÞ ìåôÜ áðü ðáãåôïýò, ôïõò ÷åéñüôåñïõò ðïõ Ý÷åé äåé ç ðåñéï÷Þ ôá ôåëåõôáßá 84 ÷ñüíéá. Óýìöùíá ìå ôéò ðçãÝò ïé ðáãåôþíåò åðçñÝáóáí ôï êïììÜôé ðïõ åêôßíåôáé áðü ôç Elqui Valley ìÝ÷ñé ôï Bio Bio - ìå ôá Chardonnay êáé Pinot Noir íá åßíáé áõôÜ ðïõ Ý÷ïõí õðïóôåß ôéò

ïßíïnews

5

Ï ãýñïò ôïõ êüóìïõ óå ...ôÝóóåñéò óåëßäåò

ïßíïnews

6 ìåãáëýôåñåò æçìéÝò - åíþ ï õðïõñãüò Ãåùñãßáò äåóìåýôçêå üôé èá ðñïóöÝñåé âïÞèåéá óôïõò áãñüôåò.

Ηνωμένο Βασίλειο £ 250,000 óõãêÝíôñùóå ç öéëáíèñùðéêÞ äçìïðñáóßá ôùí Ðïôïðïéþí Ç äçìïðñáóßá Ýëáâå ÷þñá óôéò 17/10 óôï Apothecareis´ Hall ôïõ Ëïíäßíïõ êáé îåðÝñáóå êáôÜ ðïëý ôïí áñ÷éêü óôü÷ï ôùí £ 100,000. Ôï 50% ôùí ÷ñçìÜôùí èá ìïéñáóôåß óôïõò ïñãáíéóìïýò The Alcohol Education Trust, Trelya êáé The Benevolent, åíþ ôï õðüëïéðï 50% èá ðÜåé óôï Öéëáíèñùðéêü Ôáìåßï ôçò Åôáéñåßáò ôùí Ðïôïðïéþí.

Åðéèåþñçóç óðÜíéùí åóïäåéþí áðü ôï Penfolds Ï ïßêïò Penfolds ðñáãìáôïðïßçóå ôçí ðñþôç «Recorking Clinic» óôï Ëïíäßíï êáôÜ ôçí ïðïßá åðéèåùñÞèçêáí 230 öéÜëåò óðÜíéùí óïäåéþí ôïõ ïßêïõ. Ôá êñáóéÜ, ðïõ åß÷áí óáí ðñïûðüèåóç íá åßíáé çëéêßáò ìåãáëýôåñçò áðü 16 Ýôç, áöïý ðéóôïðïéÞèçêáí ãéá ôçí áõèåíôéêüôçôÜ ôïõò êáèþò êáé üôé âñéóêüôáí óå Üñéóôç êáôÜóôáóç, óõìðëçñþèçêáí ìå 15 ml ðéï ðñüóöáôçò åóïäåßáò ôïõ ßäéïõ êñáóéïý êáé îáíáóöñáãßóôçêáí. ÁíÜìåóá óôá êñáóéÜ «åèåÜèçóáí» Ýíá Grange 1959 - ôï ôåëåõôáßï áðü ôá «êñõììÝíá Granges» - êáé ôï èñõëéêü Bin 60A Coonawarra Cabernet Sauvignon, Kalimna Shiraz 1962. Ç ôåëåõôáßá «Recorking Clinic» åß÷å ãßíåé ôï 2008, åíþ óôá 22 ÷ñüíéá äéåîáãùãÞò áõôþí ôùí åëÝã÷ùí áðü ôïí Penfolds Ý÷ïõí åðéèåùñçèåß 120.000 öéÜëåò.

ÓïâáñÜ åãêáýìáôá óå êïðÝëá ðñïêÜëåóå öëåãüìåíï cocktail ÅóðåõóìÝíá ìåôáöÝñèçêå óôï íïóïêïìåßá ìéá 24÷ñïíç êïðÝëá, üôáí ôï cocktail ðïõ Ýðéíå - ìéá flaming sambuca - «åîåññÜãåé» îáöíéêÜ óôï ðñüóùðü ôçò. Ôï óõìâÜí Ýëáâå ÷þñá óôï Lola´s cocktail lounge óôï Manchester.

Êéíäõíåýïõí ôá clubs ôïõ Ëïíäßíïõ íá îåìåßíïõí áðü áëêïüë; Ôá ÷ñüíéá ðáñÜðïíá ãéá áíôéêïéíùíéêÞ óõìðåñéöïñÜ, èüñõâï êáé öáóáñßåò ïäÞãçóáí ôï óõìâïýëéï ôïõ Íüôéïõ Ëïíäßíïõ óôï åíäå÷üìåíï íá áðáãïñåýóïõí ôçí ðþëçóç áëêïüë áðü ôá ìåóÜíõ÷ôá ìÝ÷ñé ôéò 6 ôï ðñùß óôïí äñüìï Wandsworth ôçò óõíïéêßáò Clapham. Ç áðüöáóç áí åãêñéèåß èá åöáñìïóôåß áðü ôïí ÉáíïõÜñéï êáé èá áðåõèýíåôáé óôá Artesian Well, Lost Society bar êáé Mist on Rocks bar.

Ìå ðåñéåêôéêüôçôá áëêïüëçò 67% ç «âáñýôåñç» ìðýñá ôïõ êüóìïõ Ç óêùôóÝæéêç æõèïðïéßá Brewmeister Ý÷åé äçìéïõñãÞóåé - ìÝ÷ñé óôéãìÞò - ôçí ìðýñá ìå ôï ðåñéóóüôåñï áëêïüë óôïí êüóìï. Ôï üíïìÜ ôçò åßíáé Snake Venom êáé êïóôßæåé £ 50 ôï ìðïõêÜëé ôùí 275ml. Ðåñéôôü, äå, íá ðïýìå üôé äçìéïõñãÞèçêå åðåéäÞ ç ðñïçãïýìåíç ìðýñá, ðïõ áêïýåé óôï üíïìá Armageddon, ôçò ßäéáò åôáéñåßáò êáé êáôåß÷å ôïí ôßôëï ôçò «âáñýôåñçò» ìðýñáò óôïí êüóìï ìå 65% áëêïüëçò ÷áñáêôçñßóôçêå áðü ôïõò êáôáíáëùôÝò ùò «õðåñâïëéêÜ áäýíáìç»!

7

8

Ï ãýñïò ôïõ êüóìïõ óå ...ôÝóóåñéò óåëßäåò

Γαλλία Áðï÷ùñåß ôï Sancerre áðü ôï óýóôçìá êáôÜôáîçò ôçò Ãáëëßáò; Ôï åíäå÷üìåíï íá áðï÷ùñÞóåé áðü ôï óýóôçìá êáôÜôáîçò ôùí ïíïìáóéþí ðñïÝëåõóçò óõæçôÜ ç ¸íùóç Ïéíïðáñáãùãþí ôïõ Sancerre óáí Ýíäåéîç äéáìáñôõñßáò ãéá ôï ðñïãñáììáôéóìÝíï êëåßóéìï åíüò ôïðéêïý äéïéêçôéêïý ãñáöåßïõ. Óýìöùíá ìå ôéò ðçãÝò, ôï INAO (France´s National Appellations Institute) óå ìéá êßíçóç ðåñéêïðþí ôïõ êñáôéêïý ðñïûðïëïãéóìïý, èá ðñï÷ùñÞóåé óôï êëåßóéìï 10 ðåñéöåñåéáêþí ãñáöåßùí, áöÞíïíôáò ðáñÜëëçëá, ôïõò ðáñáãùãïýò ôïõ Sancerre 210 ÷ëì. ìáêñéÜ áðü ôï ðëçóéÝóôåñï ãñáöåßï. Éôáëüò ðáôÝñáò êáé ãéüò óõíåëÞöèçóáí ãéá áðÜôç 2 åêáô. åõñþ Ïé äýï ýðïðôïé êáôçãïñïýíôáé ãéá ðëáóôïãñáößá öéáëþí ôïõ äéÜóçìïõ Domaine de la Romanee - Conti êáé áíôéìåôùðßæïõí ðïéíÞ öõëÜêéóçò 10 åôþí. Ç Ýñåõíá îåêßíçóå üôáí ôï êôÞìá õðÝâáëå ìÞíõóç ãéá êõêëïöïñßá øåýôéêïõ êñáóéïý. 3⁄4óôåñá áðü äïêéìÝò óå 69 öéÜëåò åðéâåâáéþèçêå ç ýðáñîç ðáñáðïéçìÝíùí êñáóéþí ôá ïðïßá Þôáí «ìÝôñéáò ðïéüôçôáò, ìå ðïëý êáêÝò ïñãáíïëçðôéêÝò éäéüôçôåò, ìåßãìá áðü äéÜöïñá êñáóéÜ áðñïóäéüñéóôçò ðñïÝëåõóçò». Ïé áñ÷Ýò äåí ãíùñßæïõí ðüóá ôÝôïéá êñáóéÜ êõêëïöïñïýí óôçí áãïñÜ, åíþ äåí Ý÷åé áðïêáëõöèåß ðïéá ÷ñïíéÜ Ý÷åé ðëáóôïãñáöçèåß. ÐçãÝò ëÝíå üôé ðñüêåéôáé ãéá ôïí èñõëéêü ôñýãï ôïõ 1945, ï ïðïßïò ëüãù ôïõ ðáãåôïý ðïõ ìåßùóå ôçí ðáñáãùãÞ, åßíáé åîáéñåôéêÜ óðÜíéïò.

Αυστραλία Ðáãåôüò êáôáóôñÝöåé áìðåëþíåò óôçí ðåñéï÷Þ Murrumbateman Ï ðáãåôüò ðïõ ÷ôýðçóå óôá ìÝóá ôïõ ìÞíá ôçí ðåñéï÷Þ Murrumbateman óôá Southern Tablelands ôçò ÍÝáò Íüôéáò Ïõáëßáò åß÷å óáí áðïôÝëåóìá ôçí êáôáóôñïöÞ áðü 50 Ýùò êáé 100% ôçò êáëëéÝñãåéáò êÜðïéùí ðáñáãùãþí. Åõôõ÷þò, õðÜñ÷ïõí êáé ðáñáãùãïß ðïõ äçëþíïõí üôé ôá áìðÝëéá ôïõò Ýìåéíáí áëþâçôá áðü ôá ìÝ÷ñé ôþñá ôåñôßðéá ôïõ êáéñïý æåóôüò ÓåðôÝìâñçò êáé êñýïò Ïêôþâñçò.

Ιράν 80 ìáóôéãþìáôá åðåéäÞ üôé Ýðéíáí êñáóß Ôï äéêáóôÞñéï ôçò ðüëçò Rasht Ýêñéíå Ýíï÷ïõò 4 ìÝëç ôçò Åêêëçóßáò ôïõ ÉñÜí ìå ôçí êáôçãïñßá üôé Ýðéíáí ôï êñáóß ôçò Èåßáò Êïéíùíßáò êáôáäéêÜæïíôÜò ôïõò ìå ôçí ðïéíÞ ôùí 80 ìáóôéãùìÜôùí. 1⁄4ðùò äçëþíåé ï Mervyn Thomas , äéåõèýíùí óýìâïõëïò ôçò Ðáãêüóìéáò ×ñéóôéáíéêÞò Áëëçëåããýçò «ïé ðïéíÝò ðïõ åðéâëÞèçêáí ðïéíéêïðïéïýí ôï ÷ñéóôéáíéêü ìõóôÞñéï êáé áðïôåëïýí êáôáðÜôçóç ôïõ äéêáéþìáôïò íá áóêïýí ôçí ðßóôç ôïõò åëåýèåñá êáé åéñçíéêÜ».

Ιταλία Ç 25ç äéïñãÜíùóç SIMEI Ç ÄéåèíÞò ¸êèåóç Ïéíïëïãéêïý Åîïðëéóìïý êáé ÅìöéÜëùóçò, SIMEI, ðïõ ðñáãìáôïðïéåßôáé êÜèå äýï ÷ñüíéá, èá ðñáãìáôïðïéçèåß ãéá 25ç öïñÜ öÝôïò áðü ôéò 12 ìÝ÷ñé ôéò 16 Íïåìâñßïõ óôéò áßèïõóåò 9-11-13-15 ôïõ Fiera Milano Fairground óôï Rho, ôï ïðïßï èá öéëïîåíÞóåé åðßóçò, ôçí 9ç ÄéåèíÞ ¸êèåóç Áìðåëïõñãéêþí êáé Åëáéïõñãéêþí Ôå÷íéêþí, ENOVITIS. Ãéá ôçí SIMEI ç öåôéíÞ äéïñãÜíùóç åßíáé îå÷ùñéóôÞ ìéáò êáé óõìðëçñþíåé ôá 50 ÷ñüíéá ëåéôïõñãßáò ôçò.

ïßíïnews

9

10

ÁìðÝëé, óôáöýëé, êñáóß ìå ôá ðéíÝëá äéÜóçìùí æùãñÜöùí Ãéá åìÜò ôï êñáóß åßíáé ìéá ìïñöÞ ôÝ÷íçò. ÂÝâáéá åìåßò åßìáóôå ïéíïëüãïé ïðüôå äåí ðéÜíåôáé. ¢ëëùóôå åßíáé ãíùóôü óôï ôé èá óõìâåß óôï «óðßôé» ìáò áí äåí ôï ðáéíÝøïõìå êáé ëßãï. Ðáñüëá áõôÜ ìáò ãåííÞèçêå ç áðïñßá: ðùò áíôéìåôùðßæïõí ïé êáëëéôÝ÷íåò ôï êñáóß; ØÜîáìå ìÝóá óôéò óõëëïãÝò 9 êïñõöáßùí æùãñÜöùí êáé áíáêáëýøáìå üôé ôï êñáóß, ôï áìðÝëé êáé ôï óôáöýëé ü÷é ìüíï åßíáé êïììÜôé ôùí ðéíÜêùí ôïõò áëëÜ ðïëëÝò öïñÝò êáé ôï âáóéêü ôïõò óôïé÷åßï. ¸ôóé êáôáëÞîáìå óôï óõìðÝñáóìá üôé ôï êñáóß èÝëåé ôÝ÷íç êáé ç ôÝ÷íç èÝëåé êñáóß!

The Last Supper - Leonardo da Vinci Ï Nôá Âßíôóé ãåííÞèçêå óôï Âßíôóé ôçò Éôáëßáò óôéò 15 Áðñéëßïõ 1452. ¹ôáí Éôáëüò áñ÷éôÝêôïíáò, æùãñÜöïò, ãëýðôçò, ìïõóéêüò, åöåõñÝôçò, ìç÷áíéêüò, áíáôüìïò, ãåùìÝôñçò êáé åðéóôÞìïíáò. Èåùñåßôáé áñ÷åôõðéêÞ ìïñöÞ ôïõ Áíáãåííçóéáêïý ÏõìáíéóôÞ, ôïõ Áíáãåííçóéáêïý êáëëéôÝ÷íç êáé ìéá éäéïöõÞò ðñïóùðéêüôçôá. ÕðÞñîå áêüìá óçìáíôéêüò åöåõñÝôçò êáé åðéóôÞìïíáò, ìå óçìáíôéêÞ óõíåéóöïñÜ óôçí áíáôïìßá, êáé ôçí áóôñïíïìßá. Áðåâßùóå óå çëéêßá 67 åôþí óôéò 2 ÌáÀïõ 1519 óôï ÁìðïõÜæ ôçò Ãáëëßáò. Ï ðßíáêáò ôïõ Íôá Âßíôóé ìå ôïí Ìõóôéêü Äåßðíï ïëïêëçñþèçêå ôï 1498 êáé óôïí ïðïßï ïé åéêïíéæüìåíïé êáôáíáëþíïõí - ôé Üëëï; - öõóéêÜ êñáóß!

Βacchus - Michelangelo Caravaggio Ï Éôáëüò æùãñÜöïò ÊáñáâÜôæéï ãåííÞèçêå óôéò 29 Óåðôåìâñßïõ 1571, ôï Ýñãï ôïõ ïðïßïõ áíÞêåé ÷ñïíéêÜ óôá ôÝëç ôïõ 16ïõ Ýùò ôéò áñ÷Ýò ôïõ 17ïõ áéþíá. Áí êáé ïé ðñþéìïé ðßíáêÝò ôïõ ðåñéëÜìâáíáí êõñßùò ðñïóùðïãñáößåò, óôáäéáêÜ åîåëß÷èçêå óå Ýíáí áðü ôïõò óçìáíôéêüôåñïõò æùãñÜöïõò èñçóêåõôéêþí óêçíþí. ¸÷åé ÷áñáêôçñéóôåß ùò Ýíáò áðü ôïõò ðñþôïõò ìïíôÝñíïõò æùãñÜöïõò, åíþ óçìáíôéêÞ èåùñåßôáé ç óõíïëéêÞ åðßäñáóÞ ôïõ óôçí åõñùðáúêÞ æùãñáöéêÞ. Ç åðßóçìç çìåñïìçíßá èáíÜôïõ ôïõ åßíáé óôéò 18 Éïõëßïõ 1610. Ï Èåüò Äéüíõóïò óôïí ðßíáêá ðïõ æùãñÜöéóå ï ÊáñáâÜôæéï ôï 1595, ðñïóöÝñåé óå üðïéïí ôïí êïéôÜåé Ýíá ðïôÞñé êñáóß. Åãþ èá ðÜñù Ýíá, åõ÷áñéóôþ.

Le Triomphe de Bacchus - Diego Velazquez O ÂåëÜèêåè ãåííÞèçêå óôç Óåâßëëç óôéò 5 Éïõíßïõ 1599 êáé áðåâßùóå óôéò 6 Áõãïýóôïõ 1660. ¹ôáí Ýíáò áðü ôïõò óçìáíôéêüôåñïõò Éóðáíïýò æùãñÜöïõò ôçò ðåñéüäïõ ôïõ ìðáñüê, ãíùóôüò êõñßùò ãéá ôéò ðñïóùðïãñáößåò ðïõ öéëïôÝ÷íçóå ùò êáëëéôÝ÷íçò ôçò áõëÞò ôïõ âáóéëéÜ ôçò Éóðáíßáò Ößëéððïõ Ä´. Áíáãíùñßæåôáé óÞìåñá ùò ìßá áðü ôéò êïñõöáßåò öõóéïãíùìßåò óôçí éóôïñßá ôçò ôÝ÷íçò, ìå óçìáíôéêÞ åðßäñáóç óôç æùãñáöéêÞ ôïõ 19ïõ áéþíá, åéäéêüôåñá óôï êßíçìá ôïõ éìðñåóéïíéóìïý. Áõôüò ï ðßíáêáò, ðïõ æùãñÜöéóå ï ÂåëÜèêåè ôï 1628, ïíïìÜæåôáé «Ï Èñßáìâïò ôïõ ÂÜê÷ïõ». Ôá ëüãéá åßíáé ðåñéôôÜ, ï ôßôëïò ìéëÜåé áðü ìüíïò ôïõ.

The Grape Harvest - Francisco Goya Ï Ãêüãéá ãåííÞèçêå óôéò 30 Ìáñôßïõ 1746 óôï ÷ùñéü Öïõåíôåôüäïò. Èåùñåßôáé ï óðïõäáéüôåñïò Éóðáíüò êáëëéôÝ÷íçò, áðü ôá ôÝëç ôïõ 18ïõ áéþíá ìÝ÷ñé ôéò áñ÷Ýò ôïõ 19ïõ. Ôï Ýñãï ôïõ, ðïõ áíÞêåé óôçí ðåñßïäï ôïõ ñïêïêü êáé ôïõ ñïìáíôéóìïý, ðåñéëáìâÜíåé ðåñéóóüôåñïõò áðü 700 ðßíáêåò æùãñáöéêÞò, 900 ó÷Ýäéá êáé ó÷åäüí 300 ÷áñáêôéêÜ, ðïõ óôï óýíïëü ôïõò ÷áñáêôçñßæïíôáé áðü êáéíïôïìßåò êáé ñçîéêÝëåõèá óôïé÷åßá óýíèåóçò. Áðåâßùóå óôéò 16 Áðñéëßïõ 1828. Ôñýãïò: ç áñ÷Þ ôïõ ðéï ìáãéêïý ôáîéäéïý óôçí æùÞ ôïõ óôáöõëéïý, ðïõ áîßæåé íá áðïôõðùèåß óå Ýíá ðßíáêá üðùò áõôüí ðïõ äçìéïýñãçóå ï Ãêüãéá ôï 1787.

Apples and Grapes - Claude Monet Ï ÃÜëëïò æùãñÜöïò ÌïíÝ ãåííÞèçêå óôï Ðáñßóé óôéò 14 Íïåìâñßïõ 1840 êáé Þôáí Ýíáò áðü ôïõò óçìáíôéêüôåñïõò åêðñïóþðïõò ôïõ êéíÞìáôïò ôïõ éìðñåóéïíéóìïý, ðéèáíüí êáé Ýíáò áðü ôïõò åìðíåõóôÝò ôïõ êéíÞìáôïò áöïý ìÜëëïí ï üñïò éìðñåóéïíéóìüò ðñïÞëèå áðü ôï Ýñãï ôïõ Impression, Sunrise. ÐÝèáíå óôï Æéâåñíý óôéò 5 Äåêåìâñßïõ 1926 êáé óå çëéêßá 86 åôþí, ùò ðëïýóéïò êáé áíáãíùñéóìÝíïò æùãñÜöïò. Ëá÷ôáñéóôÜ ëåõêÜ êáé êüêêéíá óôáöýëéá åßíáé ôï èÝìá ðïõ äéÜëåîå ÌïíÝ ôï 1880 ãéá ôïí ðßíáêÜ ôïõ ìå èÝìá ôçí íåêñÞ öýóç. Äéüôé áí äåí æùãñáößóåé Ýíáò ÃÜëëïò óôáöýëéá ôüôå ðïéïò èá ôï êÜíåé;

Le Dejeuner des Canotiers - Pierre Renoir O ÃÜëëïò æùãñÜöïò åêðñüóùðïò ôïõ éìðñåóéïíéóìïý ÑåíïõÜñ ãåííÞèçêå óôéò 25 Öåâñïõáñßïõ 1841 óôç Ëéìüæ ôçò Ãáëëßáò, áëëÜ ìåãÜëùóå óôï Ðáñßóé êáé áðü ðïëý íåáñÞ çëéêßá Ýäåéîå ôï åîáéñåôéêü ôïõ ôáëÝíôï ãéá ôçí æùãñáöéêÞ. Èåùñåßôáé ðùò ï ÑåíïõÜñ ìáæß ìå ôïõò Êëùíô ÌïíÝ êáé ¢ëöñåíô Óßóëåû Þôáí ï åìðíåõóôÞò ôïõ éìðñåóéïíéóìïý. Ëßãï ðñéí ðåèÜíåé óôéò 3 Äåêåìâñßïõ 1919 êáé óå çëéêßá 78 åôþí, åðéóêÝöôçêå ôï Ëïýâñï üðïõ åß÷å ôçí åõêáéñßá íá äåé äéêïýò ôïõ ðßíáêåò íá åêôßèåíôáé ìáæß ìå êëáóéêÜ Ýñãá. Óå Ýíá ãáëëéêü ôñáðÝæé äåí ëåßðåé ðïôÝ ôï êñáóß. Áõôü åðéâåâáéþíåôáé áêüìá ìßá öïñÜ ìÝóá áðü ôá ìÜôéá ôïõ ÑåíïõÜñ óôïí ðßíáêá ðïõ äçìéïýñãçóå ôï 1881.

11

Ïéíïlist

12 The Drinkers - Vincent Van Gogh Ï Âáí Ãêïãê ãåííÞèçêå óôï ïëëáíäéêü ÷ùñéü Æïýíôåñô óôéò 30 Ìáñôßïõ 1853 êáé áðåâßùóå óôéò 29 Éïõëßïõ 1890. Åí æùÞ, ôï Ýñãï ôïõ äåí óçìåßùóå åðéôõ÷ßá ùóôüóï, ìåôÜ ôï èÜíáôü ôïõ, ç öÞìç ôïõ åîáðëþèçêå ðïëý ãñÞãïñá êáé óÞìåñá áíáãíùñßæåôáé ùò Ýíáò áðü ôïõò óçìáíôéêüôåñïõò æùãñÜöïõò üëùí ôùí åðï÷þí. Ç åðßäñáóç ôïõ óôá ìåôáãåíÝóôåñá êéíÞìáôá ôïõ åîðñåóéïíéóìïý, ôïõ öïâéóìïý êáé ôçò áöçñçìÝíçò ôÝ÷íçò, èåùñåßôáé êáôáëõôéêÞ. ÓõíïëéêÜ äçìéïýñãçóå ðåñéóóüôåñïõò áðü 800 ðßíáêåò êáé 1000 ìéêñüôåñá ó÷Ýäéá. Ç áðüëáõóç ôïõ êñáóéïý ìÝóá áðü ôïí ðßíáêá ôïõ Âáí Ãêïãê, ôïí ïðïßï æùãñÜöéóå ôï 1890. ÓùóôÜ åéðùìÝíï ôï «ìéá åéêüíá éóïýôáé ìå 1.000 ëÝîåéò»

Large Wine Bottle - Pablo Picasso Ï ÐéêÜóï ãåííÞèçêå óôéò 25 Ïêôùâñßïõ 1881 óôç ÌÜëáãá ôçò Éóðáíßáò. ¹ôáí Ýíáò áðü ôïõò êõñéüôåñïõò Éóðáíïýò åêðñïóþðïõò ôçò ôÝ÷íçò ôïõ 20ïý áéþíá, óõíéäñõôÞò ìáæß ìå ôïí Æùñæ Ìðñáê ôïõ êõâéóìïý êáé ìå óçìáíôéêÞ óõíåéóöïñÜ óôç äéáìüñöùóç êáé åîÝëéîç ôçò ìïíôÝñíáò êáé óýã÷ñïíçò ôÝ÷íçò. Áí êáé Þôáí ðñþôá áð´ üëá æùãñÜöïò, åñãÜóôçêå åðßóçò ìå ìéêñÜ êåñáìéêÜ êáé ÷Üëêéíá ãëõðôÜ, åíþ Ýãñáøå áêüìç êáé ðïéÞìáôá. Áðåâßùóå óå çëéêßá 92 åôþí óôéò 8 Áðñéëßïõ 1973. ¸íá ìðïõêÜëé êñáóéïý ìÝóá áðü ôçí ðïëý éäéáßôåñç êáé ÷áñáêôçñéóôéêÞ ìáôéÜ ôïõ ÐéêÜóï óå Ýíá ðßíáêá ôïõ 1959 ìå èÝìá ôçí íåêñÞ öýóç.

Wine Glass and Boat - Salvador Dali Ï Íôáëß ãåííÞèçêå óôéò 11 ÌáÀïõ 1904 óôçí ðüëç ÖéãêÝñåò êáé Ýãéíå Ýíáò áðü ôïõò óçìáíôéêüôåñïõò Éóðáíïýò æùãñÜöïõò. ÓõíäÝèçêå ìå ôï êáëëéôå÷íéêü êßíçìá ôïõ õðåññåáëéóìïý óôï ïðïßï áíÞêå ãéá Ýíá äéÜóôçìá. Áðïôåëåß Ýíáí áðü ôïõò ðåñéóóüôåñï ãíùóôïýò æùãñÜöïõò ôïõ 20ïõ áéþíá êáé ìéá ðïëý åêêåíôñéêÞ öõóéïãíùìßá ôçò óýã÷ñïíçò ôÝ÷íçò. ÐÝèáíå áðü êáñäéáêü åðåéóüäéï óôéò 23 Éáíïõáñßïõ ôïõ 1989 óôçí ðüëç üðïõ ãåííÞèçêå. Ï Íôáëß äçìéïýñãçóå ôïí ðßíáêá åíüò ðïôçñéïý ìå êñáóß (ìéá Rioja ßóùò;) êáé ìéáò âÜñêáò ôï Ýôïò 1956.

13

Ãéá ôï êñáóß êáé ôï áìðÝëé Ìéá óåéñÜ Üñèñùí ðïõ óáò âÜæïõí óôïí êüóìï ôïõ êñáóéïý. Ìéá Ýêäïóç ôïõ ðåñéïäéêïý ÏÉÍÏËÏÃÉÁ

Ãéá íá äçëþóåôå ôçí ðáñáããåëßá óáò åðéóêåöôåßôå óôçí éóôïóåëßäá ìáò http://oinologia.com.gr óôçí åíüôçôá «Åêäüóåéò».

Åëë-ïéíéêÜ

14 Achaia Clauss: ×ñõóü ìåôÜëëéï óôç Mundus Vini ãéá ôçí ÌáõñïäÜöíç Reserve ÔáõôéóìÝíç ìå ôçí ACHAIA CLAUSS, ç ÌáõñïäÜöíç áðïôåëåß óôáèåñÞ áîßá óôï ÷þñï ôùí ïßíùí «de liqueur». Ç ðáãêüóìéá áõôÞ ðåðïßèçóç åðéâåâáéþèçêå ãéá ìéáí áêüìç öïñÜ óôï Neustadt ôçò Ãåñìáíßáò, üôáí ç ÌáõñïäÜöíç Reserve 1999 ôçò ðáëáéüôåñçò åí åíåñãåßá åëëçíéêÞò ïéíïðïéßáò âñáâåýôçêå ìå ×ñõóü ìåôÜëëéï óôïí äéåèíïýò öÞìçò ïéíïëïãéêü äéáãùíéóìü Mundus Vini, ðïõ äéåîÜãåôáé óå åôÞóéá âÜóç êáé óõãêåíôñþíåé ôï ðáãêüóìéï ïéíïëïãéêü åíäéáöÝñïí. Ç ðïëõâñáâåõìÝíç «ìáýñç êáëëïíÞ» êÜíåé áéóèçôÞ ôçí ãåõóôéêÞ êáé ÷ñùìáôéêÞ ðáñïõóßá ôçò óå êÜèå forum ðïõ ðáñïõóéÜæåôáé êáé áðïêïìßæåé ôç äéåèíÞ áíáãíþñéóç Þäç áðü ôïí 19ï áéþíá, ðïõ Üñ÷éóå íá îåôõëßãåôáé ï ìýèïò ôçò. ¸íáò ìýèïò ðñáãìáôéêüò, ðïõ óõíïøßæåôáé óôçí áðïñßá ðïõ ðïëý åýóôï÷á Ý÷åé äéáôõðþóåé ï åñåõíçôÞò êáé óõããñáöÝáò Íßêïò ÌðáêïõíÜêçò: ¢ñáãå, ÷ùñßò ôïí ÊëÜïõò, èá ´ãñáöå o ÁñéóôïôÝëçò Âáëáùñßôçò ðùò ôï êñáóß ôïõ Öùôåéíïý, óôï ïìüôéôëï ðïßçìÜ ôïõ (1879), Ý÷åé ðáôÝñá Ðáôñéíü êáé ìÜíá ÌáõñïäÜöíç;

ÅôÞóéá Ãåõóéãíùóßá OENOCOSMOS 2013 Ìå ìåãÜëç åðéôõ÷ßá äéåîÞ÷èç ôçí ÊõñéáêÞ 29 Óåðôåìâñßïõ ç åôÞóéá ãåõóéãíùóßá ôùí êñáóéþí ôçò åôáéñåßáò OENOCOSMOS óôï Îåíïäï÷åßï «ÌåãÜëç Âñåôáíßá» óôï Óýíôáãìá. Ðåñéóóüôåñïé áðü 45 åðáããåëìáôßåò ôïõ ïßíïõ (óïìåëéÝ, äçìïóéïãñÜöïé, ãåõóéãíþóôåò) ðáñáêïëïýèçóáí ôçí éäéáßôåñá åíäéáöÝñïõóá ðáñïõóßáóç êáé êÜèåôç ãåõóéãíùóßá åðéëåãìÝíùí êñáóéþí ôïõ ïßêïõ Masi áðü ôçí Verona, ðïõ áðïôåëåß ôçí ðéï ðñüóöáôç Üöéîç óôïí êáôÜëïãü ôçò åôáéñåßáò, áðü ôçí õðåýèõíç åîáãùãþí ôïõ ïßêïõ, Êá Carina Kurttiila. ÊáôÜ ôçí äéÜñêåéá ôçò ãåõóéãíùóßáò, äïêéìÜóôçêáí óðÜíéåò åôéêÝôåò Amarone Masi êáé óõãêåêñéìÝíá ïé Costasera êáé Serego Alighieri Vaio Armaron, óå ìåãÜëï âÜèïò éäéáßôåñá áîéüëïãùí åóïäåéþí, ðïõ ðÞãáéíáí «ðßóù» ìÝ÷ñé ôï 1990. Óôç óõíÝ÷åéá, ðåñßðïõ 400 åðáããåëìáôßåò êáé åñáóéôÝ÷íåò ïéíüöéëïé êáôÝêëåéóáí

ôçí ìåãÜëç áßèïõóá ôïõ Îåíïäï÷åßïõ, ðñïêåéìÝíïõ íá äïêéìÜóïõí ôá êñáóéÜ ôïõ êáôáëüãïõ, ãéá ôá ïðïßá åêöñÜóôçêáí ìå éäéáßôåñá èåôéêÜ ó÷üëéá. Óôï ðëáßóéï ôçò ßäéáò åêäÞëùóçò, áíáêïéíþèçêå åðßóçìá ôçí åðéóôñïöÞ «óôïí áÝñá» ôïõ çëåêôñïíéêïý êáôáóôÞìáôïò ôçò êÜâáò KYLIX.

Óõìðüóéï Ïßíïõ: «Âåëâåíôü ôï ïéíïöüñï» Ìå ìåãÜëç åðéôõ÷ßá äéåîÞ÷èç ôï 10ï óôç óåéñÜ ôïõ Oßíïí Ióôïñþ Óõìðüóéï, ôï ÓÜââáôï 19 Ïêôùâñßïõ 2013 óôï Âåëâåíôü

ÊïæÜíçò. Ôï óõìðüóéï äéïñãáíþèçêå áðü ôïí Ìïñöùôéêü 1⁄4ìéëï Âåëâåíôïý, ôï ÊÝíôñï ÐåñéâáëëïíôéêÞò Åêðáßäåõóçò Âåëâåíôïý êáé ôçí Ïéíïðïéßá ÂïãéáôæÞ, ìå ôçí õðïóôÞñéîç ôçò ÐåñéöÝñåéáò ÄõôéêÞò Ìáêåäïíßáò, ÐåñéöåñåéáêÞ Åíüôçôá ÊïæÜíçò. Ç óõììåôï÷Þ Þôáí ìåãÜëç, ôüóï áðü ôïõò åðéóôÞìïíåò ôïõ ôïìÝá ôçò Éóôïñßáò êáé ôçò Áñ÷áéïëïãßáò, ôçò Áìðåëïõñãßáò êáé ôçò Ïéíïðïéßáò, áëëÜ êáé áðü ôçí ôïðéêÞ êïéíùíßá. Ïé åéóçãÞóåéò áíÝäåéîáí óðïõäáßá åõñÞìáôá ðïõ ðéóôïðïéïýí ôéò âáèéÝò ñßæåò ôçò áìðåëïêáëëéÝñãåéáò óôçí ðåñéï÷Þ, ðñïêáëþíôáò åíäéáöÝñïõóåò óõæçôÞóåéò ìåôáîý ôùí óõììåôå÷üíôùí. 1⁄4óï ãéá ôï óÞìåñá, ôá åõñÞìáôá êõñßùò ãéá ôï Îéíüìáõñï êáé ôïí ôïðéêü êëþíï, äçìéïõñãïýí ôéò âÜóåéò ãéá ôçí ðáñáãùãÞ êñáóéþí ìå ìåãÜëç éäéáéôåñüôçôá. Ôï Âåëâåíôü ìåôÜ ôï óõìðüóéï êáôáãñÜöåé Ýíá ìåãÜëï âÞìá áíüäïõ óôï áìðåëïïéíéêü ãßãíåóèáé ôçò ÷þñáò ìáò, åíþ ç ïìÜäá Ïßíïí Éóôïñþ äÝ÷èçêå ôá óõã÷áñçôÞñéá êáé ôéò èåñìÝò åõ÷áñéóôßåò ôùí óõììåôå÷üíôùí êáé ôùí äéïñãáíùôþí. Éäéáßôåñç ìíåßá ãßíåôáé óôç óõììåôï÷Þ ôçò Êõñßáò Óôáõñïýëáò ÊïõñÜêïõ Äñáãþíá, ç ïðïßá ìå ôçí åìâëçìáôéêÞ ðáñïõóßá ôçò, ôçí åéóÞãçóç êáé ôéò ðáñåìâÜóåéò ôçò óöñÜãéóå ôï Óõìðüóéï, ìå ôïõò äéïñãáíùôÝò íá äçëþíïõí üôé ç Ýêäïóç ôùí ðñáêôéêþí áöéåñþíåôáé óôï ðïëýðëåõñï êáé ïãêþäåò Ýñãï ôçò êáé ôçí ðïëõó÷éäÞ óõíåéóöïñÜ ôçò óôïí áìðåëïïéíéêü ôïìÝá ôçò ÷þñáò ìáò.

Åëë-ïéíéêÜ

15 TSANTALI êáé Santo Wines óôï Wine Mosaic Ç åôáéñåßá TSANTALI, óôéò 25 - 27 Ïêôùâñßïõ óôç Rioja ôçò Éóðáíßáò, åêðñïóþðçóå ãéá ðñþôç öïñÜ ôçí áìðåëïïéíéêÞ ìïíáäéêüôçôá ôçò ÷þñáò ìáò óå äýï áíåñ÷üìåíïõò èåóìïýò ôçò ðáãêüóìéáò ïéíéêÞò êïéíüôçôáò. Óôï ðëáßóéï ôïõ 6ïõ EUROPEAN WINE BLOGGERS CONFERENCE / DIGITAL WINE COMMUNICATIONS CONFERENCE (EWBC / DWCC) îå÷ùñéóôÝò åëëçíéêÝò ðïéêéëßåò áðü åðéëåãìÝíïõò áìðåëþíåò ôçò åôáéñåßáò óôç Âüñåéá ÅëëÜäá, áëëÜ êáé ôçò Santo Wines áðü ôç äéÜóçìç Óáíôïñßíç, óõììåôåß÷áí óôá åéäéêÜ tasting workshops ôïõ WINE MOSAIC. Ôï WINE MOSAIC åßíáé ìéá äõíáìéêÞ ðñùôïâïõëßá ìå óôü÷ï ôçí äéáôÞñçóç, áíÜäåéîç êáé ðáñüôñõíóç ôùí êáôáíáëùôþí íá ãíùñßóïõí ãçãåíåßò ðïéêéëßåò ôùí áìðåëþíùí ôçò Ìåóïãåßïõ, ç óõììåôï÷Þ ôïõ äå, óôï 6ï EWBC / DWCC áðïôåëåß áðü ôá highlights ôçò åôÞóéáò óõíÜíôçóçò ôçò êïéíüôçôáò ôùí digital wine communicators. Wine bloggers, ïéíïãñÜöïé, ïéíïðïéïß, äéáíïìåßò êáé wine marketeers, ïé ïðïßïé äñïõí óôï íÝï ðåñéâÜëëïí ðïõ äéáìïñöþíïõí ôá social media, áíáêÜëõøáí ìÝóá áðü ôéò ãåõóôéêÝò äïêéìÝò êáé ôá workshops ôïõ WINE MOSAIC îå÷ùñéóôÝò ðïéêéëßåò áðü åðéëåãìÝíïõò áìðåëþíåò ôçò Éóðáíßáò, Ðïñôïãáëßáò, Éôáëßáò, Ôïõñêßáò êáé ôçò ÅëëÜäáò, ìÝóá áðü ôçí ðáñïõóßá ôçò TSANTALI êáé ôçò Santo Wines.

9ç ¸êèåóç, CHEM 2013 - «ÅñãáóôÞñéï ÁíÜðôõîçò» Ìå éäéáßôåñç ÷áñÜ óáò áíáêïéíþíïõìå üôé ç CHEM 2013 - «ÅñãáóôÞñéï ÁíÜðôõîçò», ç 9ç ¸êèåóç Åñãáóôçñéáêïý Åîïðëéóìïý, ×çìéêþí ðñïúüíôùí & ÐåñéâÜëëïíôïò, ç ïðïßá ðñáãìáôïðïéÞèçêå 11-14 Ïêôùâñßïõ óôï MEC Ðáéáíßáò, óôÝöèçêå ìå åðéôõ÷ßá êáé áðü ðïëëïýò «÷áñáêôçñßóôçêå» åëðßäá ãéá ôïí ÌÝëëïí.. Ôï 90% ôùí åêèåôþí Ýìåéíáí åõ÷áñéóôçìÝíïé áðü ôçí Ýêâáóç ôçò Ýêèåóçò üóï áöïñÜ ôçí ðñïóÝëåõóç êáé ôçí ðïéüôçôá ôùí åðéóêåðôþí. Ïé åðéóêÝðôåò ôçò áíÞëèáí ðåñßðïõ óôïõò 2.000 åê ôùí ïðïßùí ïé 300 Þôáí öïéôçôÝò. Ïé êáôçãïñßåò åðéóêåðôþí äéáìïñöþèçêáí ùò åîÞò: - ÌåãÜëåò åôáéñåßåò ôñïößìùí, öáñìÜêùí, êáëëõíôéêþí, ðåôñåëáéïåéäþí, êôë. - Ïéíïðïéßåò, åëáéïõñãßá, âéïôå÷íßåò - ÉäéùôéêÜ åñãáóôÞñéá, åñåõíçôéêü ðñïóùðéêü, êáèçãçôÝò, öïéôçôÝò - ×çìéêïß, ÷çìéêïß ìç÷áíéêïß, ãåùðüíïé, âéïëüãïé, íáíïôå÷íïëüãïé, ôå÷íïëüãïé ôñïößìùí, ïéíïëüãïé, éáôñïß, öáñìáêïðïéïß, õðåýèõíïé åëÝã÷ïõ ðïéüôçôïò, ðåñéâáëëïíôïëüãïé, êëð - Éíóôéôïýôá, ðáíåðéóôÞìéá, äçìüóéåò åôáéñåßåò üðùò Ãåíéêü ×çìåßï ôïõ ÊñÜôïõò, Äçìüêñéôïò,

Ìåôóüâéï Ðïëõôå÷íåßï, Åèíéêü Êáðïäéóôñéáêü ÐáíåðéóôÞìéï, ÅÕÄÁÐ, ÄÅÇ, ê.á. ¢êñùò óçìáíôéêü ê åëðéäïöüñï åðéóçìÜíèçêå áðü ôïõò åêèÝôåò üôé ðñáãìáôïðïéÞèçêáí óçìáíôéêÝò åìðïñéêÝò óõíáëëáãÝò ìåôáîý ôïõò êáé ôùí åðéóêåðôþí. Óôç öåôéíÞ äéïñãÜíùóç ôçò Chem äéåíåñãÞèçêáí Ýíá ðëÞèïò áîéüëïãùí Óõíåäñßùí, Çìåñßäùí & Óåìéíáñßùí ôá ïðïßá Þôáí ðïëý ðåôõ÷çìÝíá. ÌåãÜëïò áñéèìüò óõíÝäñùí ðáñáêïëïýèçóå ôçí ðëïýóéá èåìáôïëïãßá ôïõò êáé äÞëùóå ôïí åíäéáöÝñïí ôïõò ãéá ôá åðüìåíá. Ñáíôåâïý óôçí åðüìåíç CHEM 2015/2016

Ãåýóåéò êáé ñõèìïß Cellier Ìå ìåãÜëç åðéôõ÷ßá ïëïêëçñþèçêå ôï 8ï Cellier Wine Fair, ðïõ ðñáãìáôïðïéÞèçêå áðü 30 Óåðôåìâñßïõ ìÝ÷ñé 5 Ïêôùâñßïõ óôá êáôáóôÞìáôá Cellier êáé êïñõöþèçêå ìå ìßá ìåãÜëç ïéíéêÞ ãéïñôÞ, ôçí ÊõñéáêÞ 6 Ïêôùâñßïõ óôï Îåíïäï÷åßï Intercontinental. ÐÜíù áðü 1.000 åðéóêÝðôåò åß÷áí ôçí åõêáéñßá íá ãíùñßóïõí áëëÜ êáé íá áðïëáýóïõí ôéò õðçñåóßåò Cellier íá ðáñáêïëïõèÞóïõí ðáñïõóéÜóåéò êáé ãåõóéãíùóßåò êáé íá äïêéìÜóïõí ðñïúüíôá áðü 30 êïñõöáßïõò ðáñáãùãïýò êñáóéïý êáé ðïôïý. Ãéá ìßá ïëüêëçñç åâäïìÜäá, ç ïéíéêÞ ÁèÞíá êéíÞèçêå óôïõò ñõèìïýò ôùí Cellier, óõãêåíôñþíïíôáò íÝïõò, áëëÜ Ýìðåéñïõò ïéíüöéëïõò, ÷Üñç óôéò åîáéñåôéêÝò ðñïôÜóåéò, ðñïóöïñÝò êáé åêäçëþóåéò ðïõ ìüíï ôá Cellier ðñïóöÝñïõí. ÐáñÜëëçëá, óôï ðëáßóéï ôïõ Cellier Wine Fair ðáñïõóéÜóôçêáí 25 Ýñãá áðü öåëëü ðïõ äçìéïõñãÞèçêáí áðü êáëëéôÝ÷íåò óå óõíåñãáóßá ìå ôéò art galleries Astrolavos, óôï ðëáßóéï ôçò äÝóìåõóçò ðïõ áíÝëáâáí ôá Cellier óôçí ¿ñá ôçò Ãçò 2013. Ôá Ýñãá åêôÝèçêáí óôçí åßóïäï ôçò åêäÞëùóçò óôï Intercontinental êáé áðÝóðáóáí ôá èåôéêüôåñá ó÷üëéá.

16

wine

to do list 3 ÍïÝìâñç Íá áðïëáýóù Áãéùñãßôéêá, Ìïó÷ïößëåñá êáé ðïëëÝò Üëëåò ðïéêéëßå ò óôçí åôÞóéá ãåõóôéêÞ äïêéìÞ ôïõ Ðåëïðïíí çóéáêïý áìðåëþíá

17

9 ÍïÝì âñç Íá åðéó êåöôþ ôï Winepo int ãéá í á äïêéì ÂéäéáíÜ Üóù , ÂçëÜí å ò êáé üëá ôá ãçãå íÞ äéáì Üíôéá ð êñýâåé ïõ ï Êñçô éê üò áìðåëþ íáò

10 ÍïÝ ìâñç Ôçí «Åõ ñùðáúê Þ ÇìÝñ Ïéíïôï á õñéóìï ý » íá ðå ìéá âüë ñÜóù ôá áðü ôá 25 åðéóêÝø éìá ïéí ïðïéåßá «Ïßíïé  ôçò ïñåßïõ ÅëëÜäï ò»

21 ÍïÝìâñç Íá ðåñÜóù ìéá âüëôá áðü ôïí Éáíü óôçí ðáñïõóßáóç ôï õ âéâëßïõ «Óáí Êñáóß» ôç ò óõããñáöÝùò Ìáñßáò Ôæßôæç

1 - 30 ÍïÝìâñç Íá ôóåêÜñù êáèçìåñéíÜ ôï http://oinologia.com.gr ãéá íá åíçìåñþíïìáé ãéá üóá óõìâáßíïõí óôïí ÷þñï ôïõ êñáóéïý!

18