ÅDITORIAL
Êáíüíåò êáëÞò óõìðåñéöïñÜò óå åêèÝóåéò ÕðÜñ÷åé êáíåßò ðïõ äåí ôïõ áñÝóïõí ïé åêèÝóåéò ïßíïõ; ÖáíôÜæïìáé ó÷åäüí êáíåßò. ¸÷åé ðáñáôçñÞóåé êáíåßò ìåñéêÜ áôïðÞìáôá ðïõ óõìâáßíïõí óå áõôÝò; ÈÝëù íá ðéóôåýù áñêåôïß êáé üôé äåí åßìáé ç ìüíç. Ìéáò êáé äéáíýïõìå ìéá ðåñßïäï ðïõ ðñáãìáôïðïéÞèçêáí êáé èá ðñáãìáôïðïéçèïýí ðïëëÝò åêèÝóåéò Ýíéùóá ôçí áíÜãêç íá êáôáãñÜøù 3 «êáíüíåò êáëÞò óõìðåñéöïñÜò», þóôå ôÝôïéïõ åßäïõò åêäçëþóåéò íá áöÞíïõí ìüíï ôçí ãëõêéÜ áíÜìíçóç ôùí êñáóéþí ðïõ ðáñïõóéÜæïõí. Äåí êáèüìáóôå áêñéâþò ìðñïóôÜ óôïõò ðÜãêïõò ìå ôá êñáóéÜ. Íáé, èÝëïõìå íá äïêéìÜóïõìå ôá êñáóéÜ åíüò êôÞìáôïò, óýìöùíïé, áëëÜ ðñÝðåé êáé íá õðïëïãßæïõìå ôïí êüóìï ðïõ ðåñéìÝíåé ðßóù áðü åìÜò. Åßíáé áìÝôñçôåò ïé öïñÝò Ý÷ù ðåñéìÝíåé óå Ýíá ðÜãêï þóôå íá êáôáöÝñù íá ãåìßóù ôï ðïôÞñé ìïõ êáé áêüìá ðåñéóóüôåñåò ïé öïñÝò Ý÷ù äéáêüøåé ôçí áðüðåéñá ìïõ íá óåñâéñéóôþ. 1⁄4óï ãéá ôéò öïñÝò ðïõ Ý÷ù êáôáðéåß ôï êñáóß ìçí ìðïñþíôáò íá öôÜóù óôï ðôõåëïäï÷åßï, êáëýôåñá íá óéùðÞóù...
ÊÁÍÏÍÁÓ 1ïò:
ÊÁÍÏÍÁÓ 2ïò: Äåí öïñÜìå áñþìáôá, óêåðÜæïíôáò ðáñÜëëçëá ôá áñþìáôá ôùí êñáóéþí. Êáôáíïþ üôé ïé
áßèïõóåò ðïõ ãßíïíôáé ïé ãåõóéãíùóßåò åßíáé ðïëõôåëÝóôáôåò êáé èÝëïõìå íá ðÜìå ðñïóåãìÝíïé, áëëÜ êÜôé ôÝôïéï êáôáóôñÝöåé ôçí üëç åìðåéñßá. Êáé ãéá åìÜò ôïõò ßäéïõò êáé, áêüìá ÷åéñüôåñá ãéá ôïõò ôñéãýñù ìáò. ¢ëëùóôå, ðáñáãùãïß êáé ïéíïëüãïé Ý÷ïõí êïðéÜóåé þóôå íá áíáðôýîïõí ôá ðïëýðëïêá êáé íôåëéêÜôá áñþìáôá ôùí ðïéêéëéþí, êáé åßíáé êñßìá êáé Üäéêï íá áðáãïñåýïõìå áðü ôïí åáõôü ìáò -êáé áðü ôïõò ãýñù ìáò- ôçí äõíáôüôçôá íá ôá áðïëáýóïõí. ÊÁÍÏÍÁÓ 3ïò: Äåí áöÞíïõìå ôïí êüóìï ðïõ èÝëåé íá óåñâéñéóôåß íá ðåñéìÝíåé. ÁõôÝò ïé åêèÝóåéò ëåéôïõñãïýí
óáí reunion ãéá áñêåôïýò åðáããåëìáôßåò ôïõ êëÜäïõ. 1⁄4ìùò, ðñïò èåïý áõôü äåí óçìáßíåé üôé ìðïñïýìå íá ðéÜíïõìå êïõâÝíôá áöÞíïíôáò ôïí êüóìï ¨á-óåñâßñéóôï¨. Ìçí îå÷íÜìå üôé âñéóêüìáóôå óå ìßá ðáñïõóßáóç, óôçí ïðïßá äåí ðáñïõóéÜæïõìå ìüíï ôá êñáóéÜ, áëëÜ êáé ôçí åôáéñåßá ìå ôïõò áíèñþðïõò ôçò. Êáé ìéáò êáé äåí ìðïñïýí üëïé íá åðéóêåöôïýí áðü êïíôÜ ôá ïéíïðïéåßá Þ íá Ýñèïõí óå ðñïóùðéêÞ åðáöÞ ìå ôïõò åñãáæüìåíïõò åêåß, ç ìüíç åéêüíá ðïõ Ý÷ïõí åßíáé áõôÞ ðïõ áðïêôïýí áðü ôéò åêèÝóåéò êáé äåí èá èÜëáìå áõôÞ íá åßíáé áñíçôéêÞ, óùóôÜ; ÁõôÜ ãéá ôçí þñá... Åëðßæù íá ìçí óáò «Ýêïøá ôçí üñåîç» êáé åý÷ïìáé óå üëïõò óáò êáëü ìÞíá ìå êáëÝò ïéíïãíùóßåò... êáé ïéíïðïóßåò! Ôæ.Â.
2
ÐÅÑÉÅ×ÏÌÅÍÁ
Óõóêåõáóßá - ÅôéêÝôá ïßíïõ êáé åëáéïëÜäïõ: ç óõìâïëÞ ôïõò óôçí åðéôõ÷ßá
óåë. 4
ÌÜèåôå üëåò ôéò ðëçñïöïñßåò ãéá ôï ðüôå êáé ôï ðïõ èá ðñáãìáôïðïéçèåß ç 1ç çìåñßäá ôïõ ðåñéïäéêïý ÏÉÍÏËÏÃÉÁ. Ðïéïé èá åßíáé ïé ïìéëçôÝò, ðïéá ôá èÝìáôá ôùí ïìéëéþí ôïõò êáé ðïõ ìðïñåßôå íá äçëþóåôå óõììåôï÷Þ.
Ï ãýñïò ôïõ êüóìïõ
óåë. 6
Åìåßò «ôáîéäÝøáìå» óôïõò áìðåëþíåò ôùí 5 çðåßñùí êáôáãñÜöïíôáò åéäÞóåéò áðü ôï ðáãêüóìéï ïéíéêü óôåñÝùìá. Åóåßò áðëÜ êáèßóôå áíáðáõôéêÜ êáé áêïëïõèÞóôå ìáò óôïí ãýñï ôïõ áìðåëïïéíéêïý êüóìïõ ìÝóá áðü óå 5 óåëßäåò...
ÁöéÝñùìá: Ôñýãïò 2014
óåë. 12
ÄéáâÜóôå áíáëõôéêÜ ãéá ôçí ðïñåßá ôïõ öåôéíïý ôñýãïõ óôéò åõñýôåñåò ðåñéï÷Ýò êáé áìðåëïõñãéêÝò æþíåò óôçò ÷þñáò, üðùò áðïôõðþíåôáé óôï äåëôßï ôñýãïõ ôïõ ÓÅÏ.
óåë. 18
Åëë.ÏéíéêÜ Óõãêåíôñþóáìå ãéá åóÜò ôá óçìáíôéêüôåñá åëëçíéêÜ ïéíéêÜ ãåãïíüôá ðïõ Ýöôáóáí óôá áõôéÜ ìáò - êáé óôéò ïèüíåò ìáò - ôïí ìÞíá ðïõ ìüëéò Ýöõãå êáé îå÷ùñßóáìå ìåñéêÜ áðü áõôÜ ðïõ ìáò ðåñéìÝíïõí ôïí ìÞíá ðïõ Ýñ÷åôáé.
Ôá íÝá ìáò
óåë. 23
Èá ãßíïõí ðñïóöïñÝò áõôüí ôïí ìÞíá; Èá óõììåôÝ÷åé ôï ðåñéïäéêü óå Ýêèåóç; Èá Ý÷åé êÜðïéï êáéíïýñéï âéâëßï ôï çëåêôñïíéêü ôïõ êáôÜóôçìá; Ôé åôïéìÜæåé, ôÝëïò ðÜíôùí, ôï ðåñéïäéêü ÏÉÍÏËÏÃÉÁ;
eÍÏËÏÃÉÁ - ÍÏÅÌÂÑÉÏÓ 2014 çëåêôñïíéêü ðåñéïäéêü, äéáíÝìåôáé äùñåÜí ÔæÝëá Ã. ÂÝêéïõ, Í. ÐëáóôÞñá 21, 154.51 - ÍÅÏ ØÕ×ÉÊÏ, ôçë: 210-67.16.932, website: http://oinologia.com.gr - email: info@oinologia.com.gr Ïé áðüøåéò ðïõ åêöñÜæïíôáé óôá Üñèñá äåóìåýïõí ôïõò óõããñáöåßò. Ç áíáðáñáãùãÞ Þ ìåôÜöñáóç, áêüìá êáé ôìçìáôéêÞ, ôùí Üñèñùí ðïõ äçìïóéåýïíôáé óôçí eÍÏËÏÃÉÁ áðáãïñåýïíôáé xùñßò ôçí ãñáðôÞ Üäåéá ôïõ õðåýèõíïõ óýíôáîçò êáé ìå áíáöïñÜ ôçò ðçãÞò.
3
ÇÌÅÑÉÄÁ:
Óõóêåõáóßá - ÅôéêÝôá ïßíïõ êáé åëáéïëÜäïõ: ç óõìâïëÞ ôïõò óôçí åðéôõ÷ßá ÔÉÔËÏÉ ÏÌÉËÉÙÍ / ÏÌÉËÇÔÅÓ:
Ôï ìÝëëïí ôïõ ãõáëéïý óôç óõóêåõáóßá Íéêüëáïò Ðáðáäüðïõëïò, Äñ. ×çìéêüò Ìç÷áíéêüò, Ä/íôçò ÐåñéâáëëïíôéêÞò Äéá÷åßñéóçò Ôå÷íïëïãßáò ÔÞîçò Ãõáëéïý ÃÉÏÕËÁ Á.Å. Stelvin: Ôï ðþìá ðïõ óöñáãßæåé ôïí ðëïýôï ôïõ êñáóéïý Íßêïò Èåïäþñïõ, ÔìÞìá Marketing Á.Ã. ÊÏÑÏÐÏÕËÇÓ Á.Â.Å.Å. Pouch Tap, ãíùñßóôå ìéá óõóêåõáóßá ãåìÜôç ðëåïíåêôÞìáôá Ðéìðßëçò ÏñÝóôçò, Ãåùðüíïò Ìç÷áíéêüò - Õðåýèõíïò ÐùëÞóåùí & Marketing ÁÉÃÅÁÓ ÖËÅÎÏÃÑÁÖÉÊÇ Å.Ð.Å. Ôñåéò ôï ëÜäé, ôñåéò ôï êñáóß, Ýîé ç óõóêåõáóßá. Ç óõóêåõáóßá ïßíïõ êáé åëáéïëÜäïõ ùò ðñïóôéèÝìåíç áîßá Áíôþíçò ÐáðáúùÜííïõ, Óýìâïõëïò Åðéêïéíùíßáò - Äçìéïõñãéêüò ÄéåõèõíôÞò Óõóêåõáóßá & ÅîáãùãÝò: Ðåñßðôùóç ôïõ Åëëçíéêïý ÅëáéïëÜäïõ ÄçìÞôñçò Êáñáâáóßëçò, Ä/íùí Óýìâïõëïò DK CONSULTANTS Ôï Ðåñéïäéêü ÏÉÍÏËÏÃÉÁ èá óáò ðåñéìÝíåé üëïõò ôçí ÊõñéáêÞ 9 Íïåìâñßïõ óôéò 11.00-12.30 óôï åêèåóéáêü êÝíôñï MEC óôçí Ðáéáíßá. Äçëþóôå óõììåôï÷Þ óôï http://oinologia.com.gr/imerida
Óõíäéïñãáíþíïõí ôá ðåñéïäéêÜ:
Ï ÃÕÑÏÓ ÔÏÕ ÊÏÓÌÏÕ Áõóôñßá
Ç Áõóôñßá áíáäçìéïõñãåß ôçí êáôÜôáîç ôùí áöñùäþí ôçò ïßíùí Óå ìéá ðñïóðÜèåéá íá âåëôéþóåé ôç öÞìç êáé íá âïçèÞóåé ôïõò êáôáíáëùôÝò ôçò íá êáôáíïÞóïõí êáëýôåñá ôçí êáôçãïñßá ôùí ïßíùí áõôþí ç Áõóôñßá Ý÷åé äçìéïõñãÞóåé ìéá ðõñáìßäá ðïéüôçôáò ôñéþí åðéðÝäùí. Ç êßíçóç áõôÞ îåêßíçóå áõôü ôï ìÞíá áðü ôçí ÅðéôñïðÞ êáé ôï Óõìâïýëéï Åìðïñßáò ãéá ôï áõóôñéáêü êñáóß, áëëÜ äåí áíáìÝíåôáé íá åíóùìáôùèåß åðßóçìá óôï áõóôñéáêü íüìï êñáóß ìÝ÷ñé ôçí Üíïéîç ôïõ 2015. Ïé ôñåéò âáèìßäåò: Åðßðåäï Ýíá: üëá ôá óôáöýëéá êáé ôá êñáóéÜ âÜóçò åßíáé áðü ôçí Áõóôñßá êáé ç ðáñáãùãÞ ëáìâÜíåé ÷þñá óôçí Áõóôñßá. Ç ùñßìáíóç ìå ôéò ïéíïëÜóðåò ðñÝðåé íá äéáñêåß ôïõëÜ÷éóôïí åííÝá ìÞíåò. Åðßðåäï äýï: Ôá êñáóéÜ Ý÷ïõí æõìþóåé ìå ôçí traditionnelle ìÝèïäï - äåõôåñïâÜèìéá æýìùóç ìÝóá óôç öéÜëç. Ç ðñïÝëåõóç ôùí óôáöõëéþí êáé ôùí ïßíùí âÜóçò ðñÝðåé íá åßíáé ìéá ïñéóìÝíç áìðåëïõñãéêÞ ðåñéï÷Þ, üðùò ç ÊÜôù Áõóôñßá. Ôá êñáóéÜ ðñÝðåé íá ùñéìÜóïõí ìå ôéò ïéíïëÜóðåò ãéá
6
ôïõëÜ÷éóôïí 18 ìÞíåò. Åðßðåäï ôñßá: Ôá óôáöýëéá êáé ôá êñáóéÜ, Ý÷ïõí õðïóôåß æýìùóç, óýìöùíá ìå ôçí ðáñáäïóéáêÞ ìÝèïäï (traditionnelle), ðñïÝñ÷ïíôáé áðü ìéá óõãêåêñéìÝíç êïéíüôçôá, üðùò Poysdorf Þ Langenlois êáé ôá êñáóéÜ ìðïñïýí íá êõêëïöïñÞóåé ôñßá Ýôç ìåôÜ ôç óõãêïìéäÞ êáé ìå ü÷é ëéãüôåñï áðü 30 ìÞíåò ùñßìáíóç ìå ôéò ïéíïëÜóðåò. Ç Áõóôñßá ðáñÜãåé ðåñßðïõ 12 åêáô. öéÜëåò áöñùäþí åôçóßùò êáé åîÜãåé ðåñßðïõ 2.5 åêÜô.
åíüò ðïôïý. Ôï lobby áíáêïßíùóå üôé ó÷åäéÜæåé íá áóêÞóåé ðßåóç ôüóï óôçí êõâÝñíçóç ôïõ ÇíùìÝíïõ Âáóéëåßïõ üóï êáé óôçí ÅõñùðáúêÞ ÅðéôñïðÞ íá óõìðåñéëÜâåé ôï áëêïüë ìÝóá éó÷ýïíôåò êáíüíåò åðéóÞìáíóçò ãéá ôá ôñüöéìá, ðïõ áðáéôïýí üôé ïé èåñìßäåò ðñÝðåé íá åìöáíßæïíôáé åðß ôùí óõóêåõáóéþí. Ï õðïõñãüò õãåßáò äÞëùóå üôé ç åðéóÞìáíóç ôùí èåñìßäùí åßíáé Ýíáò «âáóéêüò ôñüðï ìå ôïí ïðïßï ç âéïìç÷áíßá ìðïñåß íá óõìâÜëåé óôç óôÞñéîç ôçò õðåýèõíçò êáôáíÜëùóçò áëêïüë».
ÇíùìÝíï Âáóßëåéï
Ïé êáôáíáëùôÝò åðéèõìïýí ôçí áíáãñáöÞ ôùí èåñìßäùí óôéò åôéêÝôåò Óýìöùíá ìå ôïõò ëïìðßóôåò ðåñéóóüôåñá áðü ôá äýï ôñßôá ôùí åñùôçèÝíôùí áðü ôçí Royal Society ãéá ôç Äçìüóéá Õãåßá èÝëåé íá áíáãñÜöïíôáé ïé èåñìßäåò óôéò åôéêÝôåò ôùí ïéíïðíåõìáôùäþí ðïôþí (ìðýñá, êñáóß, áëêïïëïý÷á). Áðü ôïõò 2.117 åíÞëéêåò ðïõ ñùôÞèçêáí 67% õðïóôçñßæïõí áõôÞ ôçí èÝóç, åíþ 80% áðï áõôïýò ïìïëïãïýí üôé äåí ìðïñïýí íá õðïëïãßóïõí ôéò èåñìßäåò
Ôï ìåôñü ôïõ Ëïíäßíïõ ìåôáôñÝðåôáé óå ìðáñ ÁñêåôÝò óôÜóåéò ôïõ ìåôñü ôïõ Ëïíäßíïõ ðïõ Ý÷ïõí åãêáôáëåéöôåß ìåôÜ ôïí Äåýôåñï Ðáãêüóìéï Ðüëåìï èá ìðïñïýóáí íá ìåôáôñáðïýí óå ìðáñÜêéá áí êÜðïéïò åðé÷åéñçìáôßáò áðïöÜóéæå íá äïêéìÜóåé ôçí ôý÷ç ôïõ. ÌåôÜ ôï 1940, 26 óôÜóåéò ôïõ ìåôñü óöñáãßóôçêáí êáé äåí ëåéôïýñãçóáí Ýêôïôå. ÅêôéìÜôå üôé ç áîßá ôïõò áíÝñ÷åôáé óôï 1 äéò ëßñåò êáé ðïëëÜ åðéìåëçôÞñéá ðéÝæïõí ôçí Transport for London íá ðñï÷ùñÞóåé óôçí áîéïðïßçóÞ ôïõò åðéôñÝðïíôáò ôçí ÷ñÞóç ôïõò ùò
ìðáñ, åóôéáôüñéá Þ ìïõóåßá. Ïé óôáèìïß èá ìðïñïýóáí åðßóçò íá ãßíïõí ôïõñéóôéêÜ åðéóêÝøéìá óçìåßá åíþ ç Transport for London äÞëùóå üôé åîåôÜæåé èåôéêÜ ôçí ðñüôáóç åíþ óõìðëÞñùóå üôé êáé Üëëïé ÷þñïé, åêôüò áðü ôïõò óôáèìïýò, èá ìðïñïýóáí íá áîéïðïéçèïýí.
óôéò ÇÐÁ ôïõ áðáôåþíá Rudy Kurniawan óôç ÍÝá Õüñêç óôá ôÝëç ôïõ ðåñáóìÝíïõ Ýôïõò êáé ïé êïñõöáßïé Ýìðïñïé ôïõ ÇíùìÝíïõ Âáóéëåßïõ åßíáé ðëÝïí ðïëý ðñïóåêôéêïß ìå áõôïý ôïõ ôýðïõ ôéò áãïñÝò.
Ãáëëßá
Ðïõ êáôáíáëþíïõí ðåñéóóüôåñï êñáóß óôçí Ãáëëßá;
Öýëáãå ôá ñïý÷á óïõ íá Ý÷åéò ôá ìéóÜ... 1⁄4ëï êáé ðéï ðñïóåêôéêïß ãßíïíôáé ïé Ýìðïñïé áêñéâþí êñáóéþí êáèþò ôá êñïýóìáôá íïèåßáò ðïëëáðëáóéÜæïíôáé. Ôï õøçëü êÝñäïò ðïõ ðñïóöÝñïõí ôá óðÜíéá äéÜóçìá êñáóéÜ åßíáé éó÷õñü êßíçôñï ãéá ôïõò áðáôåþíåò. Ðñüóöáôá ç Corney & Barrow äÝ÷èçêå ìéá ðñïóöïñÜ, íá áãïñÜóåé 12 öéÜëåò Musigny Vieilles Vignes 1947 Vintage Domaine Comte Georges de Vogue, áëëÜ ï õðåýèõíïò áðÝññéøå ôçí ðñïóöïñÜ êáèþò õðïøéÜóôçêå üôé ôá êñáóéÜ Þôáí ðñïúüíôá áðïìßìçóçò. Åßíáé áóõíÞèéóôï íá äåéò ðïëëÝò öéÜëåò ìáæß ôïõ êñáóéïý áõôïý êáé ìÜëéóôá ôüóï ðáëéÜ. «Øåýôéêá» åêëåêôÜ êñáóéÜ õðÞñ÷áí ðÜíôá ãéá áéþíåò, áëëÜ ôï èÝìá åðáíÞëèå óôï ðñïóêÞíéï ìåôÜ ôçí êáôáäßêç
Ïé Âñåôáíïß Ýìðïñïé øÜ÷íïõí ãéá top ÉôáëéêÜ êñáóéÜ Ç áýîçóç ôçò æÞôçóçò, áðü ôçí áóéáôéêÞ áãïñÜ, ðïéïôéêþí êñáóéþí ïäÞãçóå ôïõò åìðüñïõò ôçò Âñåôáíßáò óôçí áãïñÜ ôçò Éôáëßáò. «Ç áãïñÜ ãéá üëá ôá éôáëéêÜ ðñïúüíôá åßíáé ðïëý áíåâáóìÝíç áõôÞ ôçí ðåñßïäï êáé ìðïñåßôå åýêïëá íá îïäÝøåôå 500 ëßñåò ãéá Ýíá Barolo ðïõ âñßóêåôáé óôçí êïñõöÞ ôçò êáôÜôáîçò» äÞëùóáí äýï ãíùóôïß Ýìðïñïé. «¸íá ôÝôïéï Barolo óõãêåíôñþíåé ðïëëÜ ÷áñáêôçñéóôéêÜ, üðùò Ýíá êáëü Bordeaux, Ý÷åé ðïéüôçôá, åßíáé óðÜíéï êáé èá ëÝãáìå «÷åéñïðïßçôï». Ïé óõëëÝêôåò ôùí Sassicaia, Ornellaia êáé Masseto äéáðéóôþíïõí ìéá Üíïäï 10% êÜèå ÷ñüíï ôçò áîßáò ôùí êñáóéþí áíôßèåôá áðü ôá Bordeaux ðïõ ãéá êÜðïéï äéÜóôçìá ðáñïõóßáæáí ðôþóç.
Ïé ÃÜëëïé åêôüò áðü ôçí ðñþôç èÝóç óôçí ðáñáãùãÞ êñáóéïý Ý÷åé êáé ôá ðñùôåßá óôçí êáôáíÜëùóç. Ùóôüóï óôï åóùôåñéêü ôçò ÷þñáò ç êáôáíÜëùóç áíÜ ðåñéï÷Þ äéáöÝñåé êáé ìÜëéóôá ïé äéáóçìüôåñåò ðåñéï÷Ýò äåí êáôáëáìâÜíïõí ôçí ðñþôç èÝóç. Ôá óôïé÷åßá ðïõ ðáñïõóéÜæïíôáé óôçí óõíÝ÷åéá äåß÷íïõí áõôÝò ôéò äéáöïñÝò. Ç Ýñåõíá Ýãéíå óå Ýíá ðïóïóôü ôïõ ðëçèõóìïý ðïõ ôïõëÜ÷éóôïí ìéá öïñÜ ôçí åâäïìÜäá êáôáíáëþíåé êñáóß. - Pays de la Loire (43,5 %) - Midi-Pyrenees (42,4 %) - Languedoc-Rousillon (41,6 %) - Bourgogne (39,8 %) - Poitou-Charentes (39,8 %) - Franche-Comte (39,6 %) - Alsace (39,2 %) - Bretagne (38,8 %) - Provence Alpes Cote d´Azur (38,3 %) - Aquitaine (38,2 %) - Rhone Alpes (37,8 %) - Auvergne (37,5 %) - Ile de France (36 %) - Basse-Normandie (36 %) - Limousin (35,4 %) - Haute-Normandie (34,9 %)
7
Ï ÃÕÑÏÓ ÔÏÕ ÊÏÓÌÏÕ - Centre (34,8 %) - Lorraine (31,9 %) - Champagne-Ardenne (31,6 %) - Nord Pas de Calais (30,3 %) - Picardie (28,7 %)
Ï íÝïò «âáóéëéÜò» ôïõ Rothschild
Ç áðüññéøç ôïõ äåýôåñïõ êñáóéïý ôïõ Chateau Pontet-Cannet Ç áðüññéøç ôïõ ôñýãïõ ôïõ äåýôåñïõ êñáóéïý ôçò óïäåéÜò 2012 ôïõ Chateau Pontet-Cannet áðü ôï äéïéêçôéêü óõìâïýëéï AOC, äåí Ý÷åé áðïóáöçíéóôåß óýìöùíá ìå ôçí ïéêïãÝíåéá Tesseron ðïõ êáôÝ÷åé ôçí éäéïêôçóßá. Áí éó÷ýóåé ç áðüöáóç ôçò åðéôñïðÞò ãéá ìåôÜôáîç ôïõ êñáóéïý, èá ìðïñåß íá ðùëçèåß ðëÝïí ùò vin de table êáé ü÷é ùò Pauillac. Ïé ëüãïé äåí Ýãéíáí ãíùóôïß, áëëÜ ïé öÞìåò èÝëïõí, ç ÷ñÞóç ãéá ðñþôç öïñÜ, ôï 2012, áìöïñÝùí êáôÜ ôçí æýìùóç ôïõ êñáóéïý Þ êáé ç âéïäõíáìéêÞ êáëëéÝñãåéá íá ïäÞãçóáí óå áðþëåéá ôçò «ôõðéêüôçôáò» êáé óôçí áðüññéøÞ ôïõ. Ïé éäéïêôÞôåò ùóôüóï éó÷õñßæïíôáé üôé «99.9 % ôùí åìðüñùí ìáò åðéâåâáßùóå ôéò ðáñáããåëßåò ôïõò, Ý÷ïíôáò åê íÝïõ äïêéìÜóåé ôï êñáóß ìåôÜ áðü ôçí êñßóç».
8
Ôçí äéïßêçóç ôïõ êôÞìáôïò áíÝëáâå ï Philippe Sereys de Rothschild, ãéïò ôçò áåßìíçóôçò âáñüíçò Philippine êáôáëáìâÜíïíôáò ôçí èÝóç ôïõ ðñïÝäñïõ ôïõ åðïðôéêïý óõìâïõëßïõ. ¹äç Þôáí áíôéðñüåäñïò ôïõ åðïðôéêïý óõìâïõëßïõ ôïõ Baron Philippe de Rothschild SA áðü ôï 2006. Ï íÝïò ðñüåäñïò åßíáé ï ðñùôüôïêïò ãéïò ôçò âáñüíçò êáé ôïõ ðñþôïõ ôçò óõæýãïõ çèïðïéïý Jacques Sereys, åßíáé áðüöïéôïò ôçò Ecole Sup?rieure de Commerce ôïõ Ìðïñíôü êáé ôïõ Harvard Business School. Åßíáé ðáíôñåìÝíïò êáé Ý÷åé ôñßá ðáéäéÜ.
Ç CAV óå íÝåò åðéèÝóåéò äéáìáñôõñßáò
Ìå âáíäáëéóìïýò êáôÜ ôùí ãñáöåßùí ôçò MSA (Õðçñåóßá ÊïéíùíéêÞò ÁóöÜëéóçò (ÉÊÁ) äéáìáñôõñÞèçêáí ìÝëç ôçò CAV (ÅðéôñïðÞ ÁìðåëïõñãéêÞò ÄñÜóçò) ãéá ôçí ðåñéïñéóìÝíç âïÞèåéá ðñïò ôïõò áìðåëïõñãïýò ôïõ áìðåëþíá ôçò Aude, ðïõ ïé ÷áëáæïðôþóåéò Ýðëçîáí ôá áìðÝëéá ôïõò ôï êáëïêáßñé. Ãéá ôéò êáôáóôñïöÝò ôùí ãñáöåßùí ïé äñÜóôåò Üöçóáí ôçí õðïãñáöÞ ôïõò ãñÜöïíôáò ôá áñ÷éêÜ CAV ìå êüêêéíç ìðïãéÜ, óÞìá êáôáôåèÝí ôçò ïìÜäáò. Ôá óõíèÞìáôá óôñÝöïíôáé êáé êáôÜ ôïõ õðïõñãïý Ãåùñãßáò Stephane Le Foll. Áðü ôéò ÷áëáæïðôþóåéò ôïõ êáëïêáéñéïý åêôéìÜôáé üôé åðëÞãçóáí 150.000 óôñÝììáôá (800 áìðåëïõñãïß) êáé óå ïñéóìÝíåò ðåñéðôþóåéò õðÞñîáí áìðåëïõñãïß ðïõ Ý÷áóáí ôï óýíïëï ôçò ðáñáãùãÞò. Åî´ áéôßáò áõôÞò ôçò êáôáóôñïöÞò, õðïëïãßæåôáé üôé èá åðçñåáóôåß ç ðïóüôçôá ôïõ äéáèÝóéìïõ ÷ýìá êñáóéïý óôçí Ãáëëßá óôïí åðüìåíï ÷ñüíï.
Ôï DNA èá âïçèÞóåé óôçí áðïêÜëõøç ôçò íïèåßáò ôïõ îýëïõ
ΤΡΕΧΟΥΣΑ ΠΡΟΣΦΟΡΑ: 1-14 ΝΟΕΜΒΡΙΟΥ 2014
19,00 ευρώ
ÁÐÏ ÔÇÍ 1ç ÌÅ×ÑÉ ÊÁÉ ÔÇÍ 14ç ÍÏÅÌÂÑÉÏÕ 2014 ÈÁ ÂÑÅÉÔÅ ÓÔÏ Å-SHOP ÔÏÕ ÐÅÑÉÏÄÉÊÏÕ ÏÉÍÏËÏÃÉÁ ÔÏ ÂÉÂËÉÏ « ÏÉÍÏÔÅ×ÍÉÁ » ÔÏÕ ÐÁÍÁÃÉÙÔÇ ÔÓÅÔÏÕÑÁ ÓÔÇÍ ÅÉÄÉÊÇ ÔÉÌÇ ÔÙÍ 19,00 ÅÕÑÙ. ÅÐÉÓÊÅÖÔÅÉÔÅ ÓÇÌÅÑÁ ÔÏ www.oinologia.com.gr ÊÁÉ ÁÐÏÊÔÇÓÔÅ ÔÏ! *ÓÔÇÍ ÐÑÏÓÖÏÑÁ ÄÅÍ ÓÕÌÐÅÑÉËÁÌÂÁÍÏÍÔÁÉ ÔÁ ÅÎÏÄÁ ÁÐÏÓÔÏËÇÓ
Ï ÃÕÑÏÓ ÔÏÕ ÊÏÓÌÏÕ ÃÜëëïé åðéóôÞìïíåò áíÝðôõîáí ìéá ôå÷íïëïãßá ìå âÜóç ôïí ãåíüôõðï ðïõ åðéôñÝðåé íá áíé÷íåýåôáé ç ðñïÝëåõóç ôïõ åßäïõò ôùí îýëùí ðïõ ÷ñçóéìïðïéïýíôáé óôçí êáôáóêåõÞ âáñåëéþí. Áí êáé ôá ðåñéóóüôåñá êñáóéÜ äåí ùñéìÜæïõí óå äñýéíá âáñÝëéá, ùóôüóï áñêåôÜ êáé åéäéêÜ ãéá ôá áêñéâÜ êáé õøçëÞò ðïéüôçôáò, ïé ïéíïðïéïß èÝëïõí íá ãíùñßæïõí êáé íá ôáõôïðïéïýí ôçí ðñïÝëåõóç ôùí âáñåëéþí. Ç ôå÷íïëïãßá áíáðôý÷èçêå óôï INRA Bordeaux - Aquitaine (Åñåõíçôéêü ÊÝíôñï óôï Ìðïñíôþ). Íá óçìåéùèåß üôé ç Ãáëëßá åßíáé ï ìåãáëýôåñïò ðáãêüóìéá ðáñáãùãüò äñýéíùí âáñåëéþí óå ðïóïóôü ðïõ áíÝñ÷åôáé óôï 75%.
âñéïò, ïðüôå ôá óôáöýëéá ôñõãÞèçêáí ôçí óôéãìÞ ðïõ Ýðñåðå óôï éäáíéêü óôÜäéï ùñéìüôçôáò». Ï ïßêïò Roederer åöáñìüæåé ôçí âéïäõíáìéêÞ ãåùñãßá óå Ýêôáóç 40 åêôÜñéá êáé åßíáé ï ìåãáëýôåñïò ðáñáãùãüò ðïõ ôçí åöáñìüæåé óôçí ðåñéï÷Þ.
Ãåñìáíßá Ìå Ýíá íüìï áðü ôçí ðïôïáðáãüñåõóç ç ÐåíóõëâÜíéá «êáôÜó÷åé» êñáóéÜ
ÃåñìáíéêÞ ðüëç ðëçñþíåé ìå ìðýñá ôïõò Üóôåãïõò áëêïïëéêïýò
Ôï êñýï êáé õãñü êáëïêáßñé âïÞèçóå ôçí âéïäõíáìéêÞ êáëëéÝñãåéá óôçí Champagne Óýìöùíá ìå äÞëùóç ôïõ JeanBaptiste Lecaillon, ÁíôéðñïÝäñïõ ôïõ ãíùóôïý ïßêïõ Louis Roederer, ç âéïäõíáìéêÞ èñéÜìâåõóå óå ìéá äýóêïëç ÷ñïíéÜ óôçí Champagne. «Åß÷áìå ìéá üìïñöç Üíïéîç, ðïõ áêïëïýèçóå Ýíá åîáéñåôéêü êáëïêáßñé, êáé óôç óõíÝ÷åéá Ýíáò öáíôáóôéêü, óáí üíåéñï ÓåðôÝì-
10
ÇíùìÝíåò Ðïëéôåßåò
H ðüëç ôïõ Essen áðïöÜóéóå ìÝóá áðü Ýíá ðñüãñáììá, ðïõ äÝ÷åôáé êñéôéêÞ, íá ðëçñþíïõí ôïõò Üóôåãïõò áëêïïëéêïýò ðïõ êáèáñßæïõí ôïõò äñüìïõò ôçò ðüëçò ìå ôñßá ìðïõêÜëéá ìðýñáò, ôóéãÜñá êáé Ýíá æåóôü ãåýìá ãéá êÜèå ìÝñá åñãáóßáò. Ôï ðñüãñáììá åßíáé êÜôé áíôßóôïé÷ï ìå Üëëï ðïõ Ýôñåîå ðñþôá óôçí Ïëëáíäßá êáé óôï÷åýåé óôçí åíåñãïðïßçóç êáô´ áñ÷Üò ôùí áóôÝãùí, þóôå óôçí óõíÝ÷åéá íá äéåõêïëõíèåß ç åðéóôñïöÞ ôïõò óôçí êïéíùíéêÞ æùÞ. Ôï ðñüãñáììá ðÜíôùò äÝ÷åôáé êñéôéêÞ áðü äéÜöïñåò ïìÜäåò äñÜóçò ùò ðñïò ôçí ïñèüôçôá íá ðëçñþíïíôáé ìå ìðýñåò (áëêïüë) ïé áëêïïëéêïß.
ÁñêåôÝò ÷éëéÜäåò êñáóéþí, ðïëëÜ ðñïåñ÷üìåíá áðü ãíùóôÜ êáé äéÜóçìá ïéíïðïéåßá ôçò Êáëéöüñíéáò, êéíäõíåýïõí íá ïäçãçèïýí óôçí êáôáóôñïöÞ, áöïý óýìöùíá ìå Ýíá íüìï ðïõ éó÷ýåé áðü ôçí åðï÷Þ ôçò ðïôïáðáãüñåõóçò (1933), ôçí åéóáãùãÞ êáé äéáêßíçóç ôùí áëêïïëïý÷ùí ðïôþí åãêñßíåé ç ðïëéôåßá ôçò ÐåíóõëâÜíéá. Áðü ôçí éäéùôéêÞ êÜâá ôïõ äéêçãüñïõ Athur Goldman, 2447 öéÜëåò áîßáò 150.000 ùò 200.000 äïë. âñßóêïíôáé õðü êáèåóôþò êáôÜó÷åóçò êáèþò äåí ôïõ áíáãíùñßæåôáé ôï äéêáßùìá íá ðñï÷ùñÞóåé óôçí ðþëçóç åíôüò ôçò ðïëéôåßáò.
Ôá âïïåéäÞ ôïõ 1⁄4ñåãêïí êáôáíáëþíïõí... Pinot Noir Ôï ïéíïðïéåßï Van Duzer óôçí ðïëéôåßá ôïõ 1⁄4ñåãêïí Ý÷åé âñåé ìéá íÝá ÷ñÞóç ãéá ôá óôÝìöõëá ðïõ ðåñéóóåýïõí ìåôÜ áðü ôçí ïéíïðïßçóç ôçò ðáñáãùãÞò ôïõ. ¸÷ïíôáò óõãêïìéäÞ 230 ôüíùí óôáöõëéþí öÝôïò, ðåñßðïõ 30 ôüíïé óôÝìöõëùí åßíáé ãéá êÜèå Üëëç
÷ñÞóç. Áöïý êñÜôçóå ãéá ëßðáíóç Ýíá ìÝñïò ôïõò äéÝèåóå ôï õðüëïéðï óôç ãåéôïíéêÞ öÜñìá åêôñïöÞò âïïåéäþí ðñïêåéìÝíïõ íá ÷ñçóéìïðïéçèåß óôçí äéáôñïöÞ ôïõò. Åêôüò áðü ôçí êëáóóéêÞ äéáôñïöÞ ôá ìïó÷Üñéá ôçò ðéï ðÜíù öÜñìáò Ý÷ïõí ìéá ðëïýóéá äéáôñïöÞ êáé óå Üëëá óôïé÷åßá. Ç ëýóç áõôÞ åßíáé åðéêåñäÞò êáé ãéá ôá äýï ìÝñç, ç ïéíïðïéßá Ý÷åé âñåé äéÝîïäï óôçí äéÜèåóç ôùí õðïðñïúüíôùí ôçò, åíþ ç öÜñìá êåñäßæåé óå ÷ñÞìáôá êáé ãåýóç.
ôçò Êáëéöüñíéá óôï Ëïò ¢íôæåëåò (UCLA) äéáðßóôùóå üôé ç ñåóâåñáôñüëç ðïõ õðÜñ÷åé óôá êüêêéíá óôáöýëéá êáé êáô´ åðÝêôáóç ôá êüêêéíá êñáóéÜ ìðïñåß íá åîáóèåíåß ôá âáêôÞñéá ðïõ åßíáé õðåýèõíá ãéá ôçí áêìÞ. Ç ïìÜäá ôïõ ôìÞìáôïò Äåñìáôïëïãßáò êáé Èåñáðåßáò ôïõ UCLA äéáðßóôùóáí üôé óõíäõÜæïíôáò ôçí ñåóâåñáôñüëç ìå Ýíá êïéíü öÜñìáêï êáôáðïëÝìçóçò ôçò áêìÞò, ôï õðåñïîåßäéï ôïõ âåíæïëßïõ, ìðïñïýí íá åíéó÷ýóïõí ðåñáéôÝñù ôçí éêáíüôçôá ôïõ öáñìÜêïõ íá óêïôþóåé ôá âáêôÞñéá êÜôé ðïõ èá ìðïñïýóå íá áíïßîåé ôï äñüìï ãéá íÝåò èåñáðåßåò.
Äåí óôáìáôÜåé íá ìáò åêðëÞóóåé ç åðéóôÞìç ìå ôéò èåñáðåõôéêÝò éäéüôçôåò ôïõ åñõèñïý êñáóéïý. Ìéá ìåëÝôç ôïõ Ðáíåðéóôçìßïõ
Éáðùíßá
Ç Éáðùíßá åíéó÷ýåé ôçí ôïðéêÞ ðáñáãùãÞ ôçò
Ï ÌðÝêáì éäéïêôÞôçò áìðåëþíá óôçí Napa Valley
Èåñáðåýåé êáé ôçí áêìÞ, ôï êüêêéíï êñáóß
óßá ôïõ áìðåëþíá. Ï áìðåëþíáò âñßóêåôáé õðü ôïí Ýëåã÷ï ïìÜäáò åéäéêþí áëëÜ ðñïò ôï ðáñüí äåí öáßíåôáé óôá ó÷Ýäéá ôïõ ðïäïóöáéñéóôÞ íá åßíáé ç ðñïþèçóç óôï åìðüñéï êÜðïéïõ êñáóéïý.
ÉäéïêôÞôçò åíüò áìðåëþíá óôçí Napa öáßíåôáé üôé Ýãéíå ï äéÜóçìïò ðïäïóöáéñéóôÞò David Beckham, ôïí ïðïßï äþñéóå óôç ãõíáßêá ôïõ. Ï ÌðÝêáì áãüñáóå ôï áìðÝëé ôï 2008, ëßãï ìåôÜ áöïý Üñ÷éóå íá ðáßæåé ãéá ôçí ïìÜäá ôïõ MLS LA Galaxy, üìùò áíôßèåôá áðü ðïëëïýò äéÜóçìïõò ç äéá÷åßñéóç ôïõ áìðåëþíá Ýãéíå ìå äéáêñéôéêü ôñüðï. Áðüäåéîç üôé áêüìá êáé óÞìåñá äåí õðÜñ÷åé êáìéÜ óõãêåêñéìÝíç áíáöïñÜ ãéá ôçí ôïðïèå-
Óå äéðëáóéáóìü ôçò Ýêôáóçò ôïõ áìðåëþíá ôïõ èá ðñï÷ùñÞóåé, Ýíáò áðü ôïõò ìåãáëýôåñïõò ðáñáãùãïýò ôçò Éáðùíßáò. Ç êßíçóç áõôÞ áðïâëÝðåé óôï íá áíôáðïêñéèåß óôçí áõîçìÝíç åã÷þñéá æÞôçóç. Ç óçìåñéíÞ Ýêôáóç ôïõ áìðåëþíá åßíáé 210 óôñÝììáôá êáé ìå ôçí áýîçóç èá îåðåñÜóïõí ôá 400. Ìðïñåß íá öáßíåôáé ìéêñÞ ç Ýêôáóç áëëÜ ï áìðåëþíáò êáé ç êáôáíÜëùóç êñáóéïý óôçí Éáðùíßá åìöáíßæåé ìéá äõíáìéêÞ ôá ôåëåõôáßá ÷ñüíéá. Ï ðáñáãùãüò åßíáé èõãáôñéêÞ ôïõ ãßãáíôá ôçò ÉáðùíéêÞò æõèïðïéßáò Kirin, êáé ðáñÜãåé ôï êñáóß Chateau Mercian. Ïé ðïéêéëßåò ðïõ êáëëéåñãïýíôáé åßíáé ç ãçãåíÞò Kïshu êáèþò êáé ôá Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah êáé Muscat Bailey Á ìå ñïæÝ öëïýäá.
11
Ýñ ïò
Ì
ÔÑÕÃÏÓ 2014
2ï
«¹ôáí ßóùò ôï ðéï êïõñáóôéêü êáëïêáßñé ôçò êáñéÝñáò ìïõ êáé áõôü ÷ùñßò ôï áíáìåíüìåíï áðïôÝëåóìá»
Áêïëïõèåß áõôïýóéï ôï Äåëôßï Ôñýãïõ ôïõ Óýíäåóìïõ Åëëçíéêïý Ïßíïõ ãéá ôï 2014 «¹ôáí ßóùò ôï ðéï êïõñáóôéêü êáëïêáßñé ôçò êáñéÝñáò ìïõ êáé áõôü ÷ùñßò ôï áíáìåíüìåíï áðïôÝëåóìá» óõìðõêíþíåé ôá ÷áñáêôçñéóôéêÜ ôçò åóïäåßáò 2014 ðáëéüò áìðåëïõñãüò - ïéíïðïéüò áðü ôçí Âüñåéï ÅëëÜäá. Ï ÷åéìþíáò Þôáí ðéï Þðéïò áðü üôé óõíÞèùò êáé ç Üíïéîç åêôõëß÷èçêå ãåíéêÜ ïìáëÜ ìå êáíïíéêÝò èåñìïêñáóßåò áëëÜ õøçëÞ âñï÷üðôùóç. Ç ìåãáëýôåñç áíáôñïðÞ Þôáí ç ðåñßïäïò ðïõ Üñ÷éóå ðñéí ôçí Üíèéóç ìå Ýíôïíåò âñï÷ïðôþóåéò. Ïé âñï÷Ýò êáôÜ ôçí ðåñßïäï ôçò áíèïöïñßáò åìðüäéóáí ôï óùóôü äÝóéìï, ïé ÷áëáæïðôþóåéò ðëÞãùóáí ìÝñïò ôçò êáñðïöïñßáò êáé ç ðáñáôåôáìÝíç õãñáóßá âïÞèçóå ôçí áíÜðôõîç ðåñïíüóðïñïõ. Óôç óõíÝ÷åéá ìÝóá Éïõíßïõ êáé áñ÷Ýò Éïõëßïõ ôá ôáõôü÷ñïíç ðáñïõóßá õãñáóßáò êáé õøçëþí èåñìïêñáóéþí óõíÝâáëå óôï íá äçìéïõñãçèåß êáôÜ ôüðïõò ùßäéï. Ïé êáéñéêÝò óõíèÞêåò óôçí ùñßìáíóç êáé óôïí ôñõãçôü (Éïýëéï-ÓåðôÝìâñéï) ÷áñáêôçñßóôçêáí áðü ÷áìçëüôåñåò ôïõ ìÝóïõ üñïõ èåñìïêñáóßåò, áðü ôçí áðïõóßá êáõóþíùí êáé áðü ðñþéìåò âñï÷Ýò (ôïðéêÜ Ýíôïíåò) ôïí ÓåðôÝìâñéï. Ïé âñï÷Ýò áõôÝò åß÷áí ùò áðïôÝëåóìá ôçí åðéâñÜäõíóç ôçò ùñßìáíóçò áëëÜ êáé ôçí åìöÜíéóç ôïðéêÜ üøéìïõ (!) ðåñïíüóðïñïõ óôç íåáñÞ âëÜóôçóç. ÓõíÝðåéá áõôþí ïé ðñþéìåò ðïéêéëßåò ðïõ ôñõãÞèçêáí ðñéí ôçí ðñþôç åâäïìÜäá ôïõ Óåðôåìâñßïõ áîéïðïßçóáí ôéò êáëÝò óõíèÞêåò ôïõ êáëïêáéñéïý ãéá íá áíáðëçñþóïõí ôçí ðïéüôçôÜ ôïõò åíþ ïé õðüëïéðåò ôñõãÞèçêáí óå ÷áìçëïýò âáèìïýò êáé ÷ñåéÜóôçêå ãéá íá áðïöåõ÷èåß ôï óÜðéóìá ôùí ñùãþí íá áõîçèåß ï óáê÷áñéêüò ôïõò ôßôëïò áêüìá êáé óå áñêåôÝò ðåñéï÷Ýò ÐÏÐ. Åîáßñåóç óôá áíùôÝñù öáéíüìåíá (Ýóôù êáé ìåñéêþò), ôá íçóéÜ ôïõ Áéãáßïõ êáé ç ÊñÞôç, üðïõ ç ðïóüôçôá êáé åäþ Þôáí ìåéùìÝíç áëëÜ ç ðïéüôçôá ðïëý êáëÞ. ÃåíéêÜ ç ðáñáãùãÞ ðïóïôéêÜ õðÞñîå ìåéùìÝíç ðÜíù áðü 15% åíþ ôá ðïéïôéêÜ ÷áñáêôçñéóôéêÜ ãéá ôá ëåõêÜ êñáóéÜ ðåñéÝ÷ïõí åêöñÜóåéò üðùò «ìÝôñéïò áëêïïëéêüò ôßôëïò», «ðïëý êáëÞ ïîýôçôá», «êáëÜ áñþìáôá». Ãéá ôá êüêêéíá «áñêåôÜ êáëü ÷ñþìá», «ìáëáêÝò ôáíßíåò», «êáëÞ öáéíïëéêÞ ùñßìáíóç ìå ÷áìçëü üìùò óÜê÷áñá» ê.ï.ê. Ïé ôéìÝò ôùí óôáöõëéþí êéíÞèçêáí áíïäéêÜ óôéò ðåñéóóüôåñåò ðåñéï÷Ýò. Ìßá ðïëý äýóêïëç ëïéðüí ÷ñïíéÜ ç ïðïßá ÷Üñç óôéò ðñïóðÜèåéåò êáé ôéò áðïêôçìÝíåò ãíþóåéò áìðåëïõñãþí êáé ïéíïðïéþí ôçò ÷þñáò ìáò èá äþóåé ìÝôñéá áðïôåëÝóìáôá êáé êáëÜ Ýùò ðïëý êáëÜ êñáóéÜ.
12
ÌÁÊÅÄÏÍÉÁ ÌÁÑÙÍÅÉÁ, ÈÑÁÊÇ: Ï ÷åéìþíáò Þôáí Þðéïò, åíþ ç Üíïéîç êáé ôï êáëïêáßñé ìå áñêåôÝò âñï÷Ýò êáé Þðéåò èåñìïêñáóßåò, óõíèÞêåò ðïõ åõíïïýí ôçí áíÜðôõîç ôùí óôáöõëéþí, áëëÜ êáé ïñéóìÝíåò áóèÝíåéåò. Äåí õðÞñîå êáëÞ êáñðüäåóç êáé ëüãù êáéñïý ðáñáôçñÞèçêå ëßãï Ýùò ðïëý ùßäéï áíÜëïãá ìå ôï áìðåëïôåìÜ÷éï. ÊáëÞ ùñßìáíóç ãéá ôéò ëåõêÝò ðïéêéëßåò, ìÝôñéá ãéá ôéò åñõèñÝò ÷ùñßò ìåãÜëç óõãêÝíôñùóç öáéíïëéêþí (ôáíßíåò-÷ñþìá). Ïé âñï÷Ýò êáôÜ ôç äéÜñêåéá ôïõ ôñýãïõ äåí åðçñÝáóáí ôá óôáöýëéá. Ç ðáñáãùãÞ åßíáé ìåéùìÝíç. ÄÑÁÌÁ: ÃåíéêÜ åß÷å ðïëëÝò âñï÷Ýò êáé ÷áìçëüôåñåò èåñìïêñáóßåò áðü ôéò ðñïçãïýìåíåò ÷ñïíéÝò. Ïé èåñìïêñáóßåò ðáñÝìåéíáí ÷áìçëÝò ãéá ôçí åðï÷Þ Ýùò ôï óôÜäéï ôçò êáñðüäåóçò, ïøéìßæïíôáò ôçí ðáñáãùãÞ. ÊáôÜ ôçí ùñßìáíóç åß÷áìå îçñïèåñìéêÝò óõíèÞêåò ìå êáíïíéêÝò èåñìïêñáóßåò ãéá ôçí åðï÷Þ êáé ìå åëÜ÷éóôåò âñï÷ïðôþóåéò ïé ïðïßåò âïÞèçóáí ôï áìðÝëé íá éóïóôáèìßóåé ôçí ùñßìáíóçò ôïõ. Ç ðáñáãùãÞ õðïëïãßæåôáé Ýùò êáé 10% ÷áìçëüôåñç áðü ôçí ðñïçãïýìåíç ÷ñïíéÜ áðïôÝëåóìá ôùí ÷áìçëþí èåñìïêñáóéþí êáé õøçëþí âñï÷ïðôþóåùí óôçí áíèïöïñßá. Ç ðïéüôçôá ôùí óôáöõëéþí Þôáí êáëÞ. Óå ëßãá áìðåëïôåìÜ÷éá åß÷áìå ìåñéêÜ ðñïóâåâëçìÝíá ôóáìðéÜ áðü âïôñýôç êáé ùßäéï. Ôá êñáóéÜ ðïõ èá ðÜñïõìå öÝôïò èá Ý÷ïõí óå ãåíéêÝò ãñáììÝò ëéãüôåñï áëêïüë áëëÜ ðåñéóóüôåñç ïîýôçôá êáé êáëü áñùìáôéêü ÷áñáêôÞñá. ÐÁÃÃÁÉÏ: ÊáôÜ ôç äéÜñêåéá ôçò Üíïéîçò êáé ôïõ êáëïêáéñéïý õðÞñîáí ðïëëÝò âñï÷ïðôþóåéò êáé ü÷é õøçëÝò èåñìïêñáóßåò. Óôçí ùñßìáíóç ï êáéñüò Üëëáîå. ÓôáìÜôçóáí ïé âñï÷Ýò êáé ç çëéïöÜíåéá âïÞèçóå óôçí êáëÞ ùñßìáíóç ôùí óôáöõëéþí. Ç óõãêïìéäÞ ôùí ëåõêþí ðïéêéëéþí Ýãéíå óå ðïëý êáëÝò óõíèÞêåò, üðùò êáé ôùí ðñþéìùí åñõèñþí ðïéêéëéþí (Merlot - Syrah). Ç ðïóüôçôá ôïõ ïßíïõ ðïõ èá ðáñá÷èåß ôï 2014 åßíáé 12% ëéãüôåñç óå ó÷Ýóç ìå ôçí ðñïçãïýìåíç ÷ñïíéÜ. Ç ðïéüôçôá ôùí ðáñáãüìåíùí ïßíùí ëüãù ôçò êáëÞò ùñßìáíóçò êáé ôçò ìéêñüôåñçò ðáñáãùãÞò ôùí óôáöõëéþí áíÜ óôñÝììá, áíáìÝíåôáé íá åßíáé ðïëý êáëÞ. ÁÃÉÏ ÏÑÏÓ, ×ÁËÊÉÄÉÊÇ: ¹ðéïò ÷åéìþíáò, âñï÷åñÞ Üíïéîç ìå Þðéïõò áíÝìïõò êáé äñïóåñü êáëïêáßñé. Ïé èåñìïêñáóßåò Þðéåò, åõíïúêÝò ãéá ôçí ùñßìáóç ôùí óôáöõëéþí. Ïé áíïéîéÜôéêåò âñï÷Ýò Þôáí åõåñãåôéêÝò êáé åß÷áí áðïôÝëåóìá ôá öõôÜ íá ìçí õðïöÝñïõí êáôÜ ôçí ðåñßïäï ôïõ êáëïêáéñéïý. ÐáñáôçñÞèçêáí ìåìïíùìÝíá ðåñéóôáôéêÜ ùéäßïõ êáé ðåñïíüóðïñïõ áíÜëïãá ìå ôï áìðåëïôåìÜ÷éï. Ïé âñï÷Ýò ôïõ Óåðôåìâñßïõ äåí åðçñÝáóáí ôéò ðñþéìåò ðïéêéëßåò ðïõ ôñõãÞèçêáí íùñßò. Ãéá ôéò üøéìåò ðïéêéëßåò åß÷áìå ÷áìçëïýò áëêïïëéêïýò âáèìïýò. ÊÜðïéá áìðåëïôåìÜ÷éá ôñõãÞèçêáí íùñßò ÷ùñßò ôá óôáöýëéá íá åßíáé áðïëýôùò þñéìá ùò ðñïëçðôéêü ìÝôñï ðñïóôáóßáò áðü ôïí âïôñýôç.
ÅÐÁÍÏÌÇ: Óå ãåíéêÝò ãñáììÝò, ï ÷åéìþíáò Þôáí Þðéïò, ÷ùñßò éäéáßôåñá ÷áìçëÝò èåñìïêñáóßåò. Åíþ ç Üíïéîç ÷áñáêôçñßóôçêå áðü áñêåôÝò âñï÷Ýò. Ï ìÞíáò Éïýëéïò Þôáí äýóêïëïò, ìå âñï÷Ýò êáé æÝóôç, óõíäõáóìüò ðïõ ðñïêÜëåóå ðñïâëÞìáôá áóèåíåéþí (êõñßùò ðåñïíüóðïñïõ) ðïõ üìùò áíôéìåôùðßóôçêáí Ýãêáéñá. Ç ðáñáãùãÞ Þôáí ìåéùìÝíç êáôÜ 10-15% ÃÏÕÌÅÍÉÓÓÁ: Ôï 2014 èåùñåßôáé ìéá áðü ôéò ÷åéñüôåñåò ÷ñïíéÝò ôùí ôåëåõôáßùí áñêåôþí ÷ñüíùí ( ãéá ôéò üøéìåò ðïéêéëßåò). Ïé âñï÷Ýò êáôÜ ôçí ðåñßïäï ôçò áíèïöïñßáò áðÝôñåøáí ôï óùóôü äÝóéìï. ×áëáæïðôþóåéò ðëÞãùóáí ìÝñïò ôçò êáñðïöïñßáò . Ç ðáñáôåôáìÝíç õãñáóßá âïÞèçóå óôçí áíÜðôõîç ôïõ ðåñïíüóðïñïõ. Ïé æåóôÝò ìÝñåò ðïõ áêïëïýèçóáí âïÞèçóáí óôçí áíÜðôõîç ôïõ êáñðïý êáôÜ éêáíïðïéçôéêü ôñüðï . Ïé âñï÷Ýò üìùò êáôÜ ôçí ðåñßïäï ôïõ ôñõãçôïý õðïâÜèìéóáí ôçí ðïéüôçôá. Ç ìåßùóç ôçò ðáñáãùãÞò õðÞñîå êáôÜ 30% óå ó÷Ýóç ìå ôï 2013. ÍÁÏÕÓÁ: Óôçí ðåñéï÷Þ ôçò ÍÜïõóáò ï ÷åéìþíáò Þôáí Þðéïò, ç Üíïéîç âñï÷åñÞ êáé ôï êáëïêáßñé äñïóåñü ìå Þðéåò èåñìïêñáóßåò ãéá ôçí ùñßìáóç ôùí óôáöõëéþí.ÊáôÜ ôç äéÜñêåéá ôïõ êáëïêáéñéïý óçìåéþèçêå ôïðéêÞ ÷áëáæüðôùóç, ç ïðïßá óõíÝâáëå óôç ìåßùóç ôçò ðáñáãùãÞò óå ðïëý óõãêåêñéìÝíá áìðåëïôåìÜ÷éá (üðïõ ðÝñáóå ôï óýííåöï). ÌåìïíùìÝíá ðåñéóôáôéêÜ ìå ùßäéï óå óõãêåêñéìÝíá áìðåëïôåìÜ÷éá. ×áìçëïß áëêïïëéêïß âáèìïß. Ç ðáñáãùãÞ åìöáíßæåôáé ìåéùìÝíç Ýùò êáé 30-40%. Ï ÓåðôÝìâñéïò üìùò, ôïõëÜ÷éóôïí ôï ðñþôï äåêáðåíèÞìåñï Þôáí éäéáßôåñá âñï÷åñüò êáé ìå ó÷åôéêÜ ÷áìçëÝò èåñìïêñáóßåò, ìå áðïôÝëåóìá ôçí êáèõóôÝñçóç ôçò ùñßìáíóçò ôùí ðïéêéëéþí óôçí ðåñéï÷Þ. Ç ðïéüôçôá ôùí ðñþéìùí ðïéêéëéþí åßíáé áñêåôÜ êáëÞ. Ôá êñáóéÜ ðïõ èá ðáñá÷èïýí èá Ý÷ïõí ìéêñüôåñï áëêïïëéêü áðü üôé óõíÞèùò, áëëÜ èá Ý÷ïõí áñêåôÜ êáëü ÷ñþìá, ôõðéêü ôçò êÜèå ðïéêéëßáò Üñùìá êáé ìáëáêÝò ôáíßíåò. ÁÌÕÍÔÁÉÏ: Ï ÷åéìþíáò 2013-2014 äåí Ýäùóå áñêåôÜ ÷éüíéá áêñéâþò üðùò êáé ï ðñïçãïýìåíïò, áëëÜ ïýôå êáé ðïëëÝò âñï÷Ýò. Óôçí óõíÝ÷åéá ïé ðÜñá ðïëý õøçëÞ âñï÷üðôùóç êáôÜ ôïõò ìÞíåò ÌÜñôéï, Áðñßëéï êáé ÌÜéï äçìéïýñãçóáí ðëçñüôçôá óôá õäáôéêÜ áðïèÝìáôá, áëëÜ êáé éäéáßôåñá áõîçìÝíåò åíÝñãåéåò ðñïëçðôéêÞ. Åß÷áìå áñêåôÝò âñï÷ïðôþóåéò, áëëÜ äåí åß÷áìå ÷áëÜæé. Ï ôñýãïò Ýôóé ôùí ðñþéìùí ðïéêéëéþí (Sauvignon, Chardonnay, Traminer) ðñáãìáôïðïéÞèçêå ôï ðñþôï åéêïóáÞìåñï ôïõ ÓåðôÝìâñç åíþ ï ôñýãïò ôïõ Ñïäßôç ìåôÜ ôï ôÝëïò ôïõ ÓåðôÝìâñç êáé ôïõ Îéíüìáõñïõ ôï äåýôåñï äåêáÞìåñï ôïõ Ïêôùâñßïõ. Ï ÓåðôÝìâñçò Þôáí Ýíáò åîáéñåôéêÜ âñï÷åñüò êáé Üóôáôïò êáéñéêÜ ìÞíáò, ìå áðïôÝëåóìá íá äéáöïñïðïéçèåß ôåëåßùò ç äéá÷åßñéóç óôéò åñõèñÝò ðïéêéëßåò. Ç çìåñïìçíßá ôñõãçôïý Ýðñåðå íá áðïöáóßæåôáé ìå ãíþìïíá ôá êáéñéêÜ öáéíüìåíá êáé ôçí âáèìü õãéåéíÞò ôùí óôáöõëéþí. Ç äéáëïãÞ åßíáé áðá-
13
Ýñ ïò
Ì
ÔÑÕÃÏÓ 2014
2ï
ñáßôçôç ìåôÜ áðü ðïëëÜ ÷ñüíéá êáé ìÝóá óôï ïéíïðïéåßï. Ç êáëïêáéñßá ðïõ óõíå÷ßóôçêå ìÝ÷ñé ôï ôÝëïò ôïõ ìÞíá êáé ðñï÷þñçóå êáé óôéò ðñþôåò ìÝñåò Ïêôùâñßïõ, üðïõ åðÞëèå êáé ç ùñéìüôçôá ôïõ Îéíüìáõñïõ, âïÞèçóå ðïëý óôï íá äéáóùèåß ôï äõíáìéêü ôïõ ìåãáëýôåñïõ üãêïõ ôùí åñõèñþí ðïéêéëéþí. ÂÅËÂÅÍÔÏ ÊÏÆÁÍÇÓ: Ðáñüìïéåò óõíèÞêåò êáé åäþ, ìå çðéï ÷åéìþíá ÷ùñßò ÷éïíïðôþóåéò, Ýíôïíåò âñï÷ïðôþóåéò ôïí Éïýíéï, Þðéï êáëïêáßñé ÷ùñßò êáýóùíåò êáé âñï÷ïðôþóåéò ôï ðñþôï äåêáÞìåñï ôïõ ÓåðôÝìâñç. ÊáëÝò ïîýôçôåò óôá ëåõêÜ êáé êáëÞ öáéíïëéêÞ ùñßìáóç óôá åñõèñÜ ìå ÷áìçëÜ üìùò óÜê÷áñá. ÈÅÓÓÁËÉÁ ÅËÁÓÓÏÍÁ: ÊáëÞ ãåíéêÜ ÷áñáêôçñßæåôáé ç ðïéüôçôá ôçò åóïäåßáò êáé ïé êáéñéêÝò óõíèÞêåò óôç äéÜñêåéá ôïõ ÷ñüíïõ. ×ùñßò éäéáßôåñá ðñïâëÞìáôá. Ìåßùóç ðáñáãùãÞò êáôÜ 15% ÑÁØÁÍÇ: Ôï äñïóåñü êáëïêáßñé ìå áñêåôÜ äéáóôÞìáôá õøçëþí èåñìïêñáóéþí -÷ùñßò üìùò íá îåðåñÜóïõí ôïõò 35 °C- óõíåôÝëåóáí óôçí ðëÞñç áëëÜ üøéìç ùñßìáóç ôùí óôáöõëéþí. ¸ôóé, ôï Îéíüìáõñï óå ðïëý êáëÞ êáôÜóôáóç êáé óå ëïãéêü âáèìü ùñßìáóçò. Ôï Óôáõñùôü êáé ôï ÊñáóÜôï Þôáí áíþñéìá ìå áñêåôÜ ðñïâëÞìáôá áðü áóèÝíåéåò (ùßäéï êõñßùò). ÊáëÞ öáéíïëéêÞ ùñéìüôçôá (ôáíßíåò êáé ÷ñþìá). Ç ðáñáãùãÞ êõìÜíèçêå ðåñßðïõ 20% ÷áìçëüôåñá óå ó÷Ýóç ìå ðÝñõóé (ðïõ Þôáí üìùò áõîçìÝíç óå ó÷Ýóç ìå ôïí ìÝóï üñï). Éêáíïðïéçôéêïß áëêïïëéêïß âáèìïß. ÌÅÔÅÙÑÁ: Ïé êáéñéêÝò óõíèÞêåò ðïõ åðéêñÜôçóáí ôç ÷ñïíéÜ ôïõ 2014 óôçí ÐÃÅ ÌÅÔÅÙÑÁ èá ìðïñïýóáìå íá ðïýìå üôé äéáöïñïðïéÞèçêáí áñêåôÜ áðü ôéò óõíçèéóìÝíåò ôçò ðåñéï÷Þò. Ç ðïñåßá ôçò åóïäåßáò ÷áñáêôçñßóôçêå áðü 2 óôÜäéá: Á) Ï ÷åéìþíáò Þôáí ðéï Þðéïò áð ?üôé óõíÞèùò, ìå õøçëüôåñåò èåñìïêñáóßåò êáé áðïõóßá ÷éïíéïý êáé ðáãåôïý. Ç Üíïéîç åêôõëß÷èçêå ãåíéêÜ ïìáëÜ ìå êáíïíéêÝò èåñìïêñáóßåò ãéá ôçí åðï÷Þ êáé õøçëÞ âñï÷üðôùóç. Áõôü ðïõ áðïôÝëåóå
14
ôç ìåãáëýôåñç áíáôñïðÞ, Þôáí ç ðåñßïäïò ðïõ ðñïçãÞèçêå ôçò Üíèçóçò (ìÝóá ÌáÀïõ), ÷áìçëÝò èåñìïêñáóßåò, êáé Ýíôïíåò âñï÷ïðôþóåéò ìå äéÜñêåéá êáé ÷áìçëÞ çëéïöÜíåéá. ÁðïôÝëåóìá áõôïý Þôáí ç áíÜðôõîç ðåñïíüóðïñïõ, éäéáßôåñá óôéò äéåèíåßò ðïéêéëßåò, ç ìåßùóç ôçò áíèïöïñßáò. Óôç óõíÝ÷åéá, ìÝóá Éïõíßïõ ìå áñ÷Ýò Éïõëßïõ, ç ôáõôü÷ñïíç ðáñïõóßá õãñáóßáò êáé õøçëþí èåñìïêñáóéþí óõíÝâáëå óôï íá äçìéïõñãçèåß êáôÜ ôüðïõò ùßäéï üðïõ äåí õðÞñîå Ýãêáéñç áíôéìåôþðéóç. Â) ÊáéñéêÝò óõíèÞêåò óôçí ùñßìáíóç êáé óôïí ôñõãçôü. Åßíáé óçìáíôéêü íá ôïíéóôåß üìùò êáôÜ ôç äéÜñêåéá ôïõ ðåñêáóìïý êáé ôçò ùñßìáíóçò, ïé êáéñéêÝò óõíèÞêåò Þôáí éäáíéêÝò ìå êáíïêéíÝò èåñìïêñáóßåò, Ýíôïíç çëéïöÜíåéá ÷ùñßò åìöÜíéóç êáýóùíá. Ïé ó÷åôéêÜ Þðéåò èåñìïêñáóßåò êáé ç ýðáñîç äñïóåñþí áíÝìùí êáôÜ ôç äéÜñêåéá ôïõ Áõãïýóôïõ ïäÞãçóáí óå ìéá ïìáëÞ ùñßìáíóç êáé óå Ýíá ôñõãçôü ÷ùñßò áóèÝíåéåò Þ ðñïâëÞìáôá. ¸ôóé ôá ðáñáãüìåíá êñáóéÜ üóïí áöïñÜ óôéò ëåõêÝò ðïéêéëßåò áíáäåéêíýïõí ÷áñáêôçñéóôéêÜ ôá áñþìáôá êáé ôéò ãåýóåéò êÜèå ðïéêéëßáò, ìå Ýíôïíåò ïîýôçôåò êáé öéíåôóÜôç ðáëÝôá óôüìáôïò. Åíþ óôéò åñõèñÝò ðïéêéëßåò, ïé ïßíïé ÷áñáêôçñßæïíôáé áðü õøçëü áëêïüë, ìå ôçí ôáõôü÷ñïíç ðáñïõóßá áñùìÜôùí öñÝóêùí öñïýôùí êáé êïìøþí ôáíéíþí. ÊÁÑÄÉÔÓÁ: Ðáñüìïéåò óõíèÞêåò óôçí Êáñäßôóá ìå âñï÷åñÞ ¢íïéîç ðïõ åß÷å óáí áðïôÝëåóìá ðñïóâïëÞ áðü ðåñïíüóðïñï. ÖõóéïëïãéêÝò èåñìïêñáóßåò êáôÜ ôç èåñéíÞ ðåñßïäï. Åðßðåäá õãñáóßáò ó÷åôéêÜ õøçëÜ. Ëßãåò âñï÷ïðôþóåéò êáé õøçëÝò èåñìïêñáóßåò ðñéí ôïí ôñõãçôü. Ðáñáôçñåßôáé ìåßùóç ôçò áðüäïóçò ôùí áìðåëþíùí óå ðïóïóôü ðåñßðïõ 10% óå ó÷Ýóç ìå ðÝñõóé. ÓÔÅÑÅÁ ÅËËÁÄÁ ËÏÊÑÉÄÁ ÖÈÉÙÔÉÄÁÓ: Ï öåôéíüò ÷åéìþíáò Þôáí Þðéïò ÷ùñßò ÷áìçëÝò èåñìïêñáóßåò, ìå áñêåôÝò âñï÷ïðôþóåéò ôçí Üíïéîç åíþ ôï êáëïêáßñé äåí õðÞñîáí êáýóùíåò . Ôá ðñïãñÜììáôá ðñïëçðôéêþí åöáñìïãþí âïÞèçóáí êáé äåí õðÞñîáí åóôßåò ìïëýíóåùí ðïõ èá äõó÷Ýñáéíáí ôçí õãéåéíÞ
êáôÜóôáóç ôùí öõôþí. Óôçí ðåñßïäï ôïõ êáëïêáéñéïý êáé éäßùò ôïõ Éïõëßïõ, ç èåñìïêñáóßá êáôÜ ôç äéÜñêåéá ôçò íý÷ôáò Þôáí áñêåôÜ ÷áìçëÞ, ìå áðïôÝëåóìá ôçí ïìáëÞ óõóóþñåõóç ôùí óáê÷Üñùí êáé ôç èåôéêÞ åðéññïÞ óôéò ïîýôçôåò ôùí óôáöõëéþí. Ï ôñýãïò îåêßíçóå óôçí áñ÷Þ ôïõ Áõãïýóôïõ ìå ôéò ëåõêÝò ðïéêéëßåò êáé áñãüôåñá ìå ôéò åñõèñÝò. Ôçí ðñþôç åâäïìÜäá ôïõ Óåðôåìâñßïõ ôåëåßùóå ï ôñýãïò áéóßùò ÷ùñßò ðñïâëÞìáôá áöïý åß÷å ôñõãçèåß üëç ç ðáñáãùãÞ ðñéí îåêéíÞóïõí ïé âñï÷Ýò. ÏñãáíïëçðôéêÜ ç õãéåéíÞ ôùí óôáöõëéþí Þôáí åîáéñåôéêÞ ìå ðëïýóéá áñùìáôéêÜ ÷áñáêôçñéóôéêÜ êáé ìå ðïëý êáëÞ ðïëõöáéíïëéêÞ ùñéìüôçôá. Ïé óôñåììáôéêÝò áðïäüóåéò êõìÜíèçêá óôá ïñåéíÜ ðåñßðïõ óôá 500 kg êáé óôá ðåäéíÜ óôá 800-1000kg. ÐÁÑÍÁÓÓÏÓ: Ïìïßùò ãéá ôïõò áìðåëþíåò ôïõ Ðáñíáóóïý, ç åóïäåßá 2014 õðÞñîå ìßá ôõðéêÞ ÷ñïíéÜ. ÁÔÔÉÊÇ: Ïé êëéìáôéêÝò óõíèÞêåò ôçò ÁôôéêÞò öÝôïò Þôáí ðïëý êáëýôåñåò áðü ôéò Üëëåò ðåñéï÷Ýò óå ãåéôíéÜæïíôåò íïìïýò, üðùò ð.÷. óôç Âïéùôßá êáé Åýâïéá. ¸ôóé áðü ðëåõñÜò öõôïûãéåéíÞò ôá óôáöýëéá ðáñïõóéÜóôçêáí Üøïãá êáé ÷ùñßò ðñïâëÞìáôá ðáñüëï üôé ï ôñõãçôüò Üñ÷éóå ìå ìéá åâäïìÜäá êáèõóôÝñçóç óå ó÷Ýóç ìå ðÝñõóé. Ï áëêïïëéêüò ôßôëïò õóôåñïýóå öÝôïò óå ó÷Ýóç ìå ðÝñõóé, áëëÜ ðáñüëá áõôÜ õðåñÝâç ôïõò 12 âáèìïýò. Áðü ðïóïôéêÞò ðëåõñÜò õðÞñîå ìéá ìåßùóç ðåñßðïõ 20% ôçò ðáñá÷èåßóáò ðïóüôçôáò. ÅíäéáöÝñïí åðéäåß÷èçêå áðü áãïñáóôÝò ïéíïðïéïýò Üëëùí ðåñéï÷þí êé Ýôóé ïé ïéíïðïéïß ôçò ÁôôéêÞò ðñïâëçìáôßóôçêáí ãéá íá ìðïñÝóïõí íá êáëýøïõí ôéò ðñáãìáôéêÝò ôïõò áíÜãêåò. ÂÏÉÙÔÉÁ êáé ÅÕÂÏÉÁ Êáè`üëç ôçí äéÜñêåéá ôïõ ÷ñüíïõ õðÞñîå óõ÷íÜ ï óõíäõáóìüò äõíáôþí âñï÷þí ìå ðïëý áÝñá. Âñï÷Þ óçìåéþèçêå êáé ôïõò êáëïêáéñéíïýò ìÞíåò ìÝ÷ñé êáé ôïí Éïýíéï ÐïóïôéêÞ åêôßìçóç ìåéùìÝíç ðáñáãùãÞ óå ó÷Ýóç ìå ôï 2013.ÐïéïôéêÞ åêôßìçóç óõãêñßíïíôáò ôçí ÷ñïíéÜ ôïõ 2013 êáé ðßóù èá ëÝãáìå üôé åßíáé ëßãï êÜôù óôá Be ëüãù êáé ôùí ôåëåõôáßùí âñï÷þí áëëÜ óå ðïëëÝò ðåñéï÷Ýò ëüãù ôçò óôá÷ôïýñáò
(ùúäéï). Ï ôñýãïò Ýãéíå ëßãï ãñçãïñüôåñá ãéá íá ðñïöõëá÷ôïýí áðü ôïí Âïôñýôç. ÐÅËÏÐÏÍÍÇÓÏÓ ÍÅÌÅÁ: Äýóêïëç ÷ñïíéÜ êáé ãéá ôç ÍåìÝá. ÐÝñá áðü ôï ÷áëÜæé, ïé êáéñéêÝò óõíèÞêåò åðÝôñåøáí óôéò áóèÝíåéåò ôïõ áìðåëéïý íá ðïëéïñêÞóïõí ôéò ñüãåò ôùí óôáöõëéþí êáé íá áðáéôçèåß áðü ôïõò áìðåëïõñãïýò ôçò æþíçò éó÷õñÞ âïýëçóç ãéá íá âãåé ç ÷ñïíéÜ ìå ðïéïôéêÜ standards. Ç ìåßùóç ôçò ðáñáãùãÞò üìùò óôçí åõñýôåñç æþíç õðÞñ÷å óçìáíôéêÞ (Ýùò êáé 30%) åíþ ï âñï÷åñüò ÓåðôÝìâñéïò áðåßëçóå ìå êáôáóôñïöÞ ëßãï ðñéí áðü ôïí ôñõãçôü. Ôá ïñãáíùìÝíá ïéíïðïéåßá ôçò áìðåëïõñãéêÞò æþíçò ôçò ÍåìÝáò ìðüñåóáí, ðáñüëá áõôÜ, íá óõëëÝîïõí õãéÞ óôáöýëéá ìå êáëÞ ùñßìáíóç -óáê÷áñéêÞ êáé öáéíïëéêÞ. ÄçëáäÞ ïé êáëÝò ÍåìÝåò äåí èá ìáò ëåßøïõí êáé áõôÞ ôç ÷ñïíéÜ. ÌÁÍÔÉÍÅÉÁ: Ï ÷åéìþíáò ó÷åôéêÜ Þðéïò ìå éêáíïðïéçôéêÝò âñï÷ïðôþóåéò. Ç Üíïéîç ÷ùñßò ðáãåôïýò êáé ìå ëßãåò âñï÷ïðôþóåéò. Ç Üíèéóç óôï ðñþôï äåêáðåíèÞìåñï ôïõ Éïõíßïõ, åîåëß÷èçêå ìÝóá óå åõíïúêÝò óõíèÞêåò ãéá ôï äÝóéìï ôùí óôáöõëéþí. Ôïí Éïýëéï áñ÷éêÝò ðñïóâïëÝò ùéäßïõ ïäÞãçóáí óå êáôáóôñïöÞ ïñéóìÝíùí áìðåëéþí ðïõ äåí èåéáößóôçêáí. Ç ÷áëáæüðôùóç óôéò 7 Áõãïýóôïõ Ýêáíå æçìéÝò óå áìðåëïôüðéá ôùí êïéíïôÞôùí ËïõêÜ êáé Ðáñèåíßïõ, üìùò ü÷é óå ìåãÜëç Ýêôáóç. Ìå åîáßñåóç ôïí äéÞìåñï êáýóùíá ôïõ Áõãïýóôïõ, ïé èåñìïêñáóßåò ìÝ÷ñé ôï ôÝëïò ôïõ ôñýãïõ Þôáí åõíïúêÝò ãéá ôçí åîÝëéîç ôùí áñùìÜôùí ôïõ Ìïó÷ïößëåñïõ êáé ôçí äéáôÞñçóç éêáíïðïéçôéêÞò éóïññïðßáò ïîÝùí. Ï ôñõãçôüò îåêßíçóå ãéá ôá ðéï ðñþéìá áìðåëïôüðéá óôéò 29 Óåðôåìâñßïõ, üìùò ç ùñßìáíóç óôï óýíïëï ôçò æþíçò (üóïí áöïñÜ ôïí Äõíáìéêü Áëêïïëéêü ôßôëï), äåí Þôáí éêáíïðïéçôéêÞ. Ïé âñï÷ïðôþóåéò óôï äéÜóôçìá 5-8 Ïêôùâñßïõ Þôáí êáèïñéóôéêÝò ãéá ôçí óõóóþñåõóç óáê÷Üñùí, üìùò ü÷é êáôáóôñïöéêÝò, áöïý ìåãÜëï ìÝñïò ôùí áìðåëþíùí Ýöôáóå óå êáëÝò ùñéìüôçôåò, êáèþò åß÷áìå Ýíá ìéêñü êáëïêáßñé ìÝ÷ñé ôéò 20 Ïêôùâñßïõ. ÐåñéìÝíïõìå ëïéðüí åõ÷Üñéóôá, áñùìáôéêÜ êáé ãïçôåõôéêÜ ìïó÷ïößëåñá ôç íÝá ÷ñïíéÜ.
15
Ýñ ïò
Ì
ÔÑÕÃÏÓ 2014
2ï
ÐËÁÃÉÅÓ ÁÉÃÉÁËÅÉÁÓ: Óå ó÷Ýóç ìå ôï 2013 ç öåôéíÞ äéáöïñÜ óôï êëßìá åíôïðßæåôáé óôéò âñï÷ïðôþóåéò ôçí ðåñßïäï Áðñéëßïõ -Óåðôåìâñßïõ ìå ýøïò âñï÷Þò ôá 198mm Ýíáíôé 88mm ðÝñóé (õðåñäéðëÜóéá). Ç èåñìïêñáóßá ôçí áíôßóôïé÷ç ðåñßïäï óå ðôþóç. Ðáñüëá áõôÜ, óçìåéþèçêáí ìüíï äýï çìåñïìçíßåò ìå óõíèÞêåò åõíïúêÝò ãéá ôïí ðåñïíüóðïñï (29 ÌáÀïõ êáé 15 Éïõíßïõ). ¸ôóé ëïéðüí ç ìåßùóç ôçò ðáñáãùãÞò ôçò ÁéãéÜëåéáò ðåñéïñßóôçêå óå åíôåëþò ôïðéêÜ óõìâÜíôá (æçìéÝò áðü ÷áëáæüðôùóç, Üíåìï ê.á.). Áíôßèåôá ôá ðïéïôéêÜ ÷áñáêôçñéóôéêÜ ôùí ðñþéìùí ðïéêéëéþí åõíïÞèçêáí áðü ôéò ÷áìçëÝò èåñìïêñáóßåò ôïõ êáëïêáéñéïý êáé åéäéêüôåñá áðü ôéò èåñìïêñáóéáêÝò äéáöïñÝò çìÝñáò-íý÷ôáò óôçí ïñåéíÞ áõôÞ áìðåëïõñãéêÞ æþíç ðïõ Üããéîå ôïõò 19°C (Ì.Ï. = 11°C). ×áñáêôçñéóôéêü ãíþñéóìá ç õøçëÞ óõãêÝíôñùóç ìçëéêïý ïîÝùò. Ïé üøéìïé üìùò Ñïäßôåò åðçñåÜóôçêáí áñíçôéêÜ áðü ôéò âñï÷Ýò ôïõ Óåðôåìâñßïõ-Ïêôùâñßïõ êáé ÷ñåéÜóôçêå íá ôñõãçèïýí ðñéí ôçí êáíïíéêÞ ôïõò ùñßìáíóç (10,5 -11°). Á×ÁÚÁ, ÐÁÔÑÁ: Ðáñüìïéåò óõíèÞêåò êáé óôç ÄõôéêÞ Á÷áÀá ðïõ äåí åðçñÝáóáí áñíçôéêÜ ôéò ðñþéìåò ðïéêéëßåò Ìïó÷Üôï, Chardonnay, ÌáëáãïõæéÜ êáé ÌáõñïäÜöíç ðÝñáí ôçò ìåéùìÝíçò ðáñáãùãÞò êáé ôïõ ÷áìçëüôåñïõ äõíáìéêïý áëêïïëéêïý âáèìïý. Óôïí Ñïäßôç ôá ðñÜãìáôá Þôáí ðïëý ðéï äýóêïëá ìå óçìáíôéêÝò áðþëåéåò óôçí ðáñáãùãÞ êáé áäõíáìßá ùñßìáíóçò ìå áðïôÝëåóìá ôçí õðï÷ñåùôéêÞ ðáñÝìâáóç ãéá åìðëïõôéóìü. ÏðùóäÞðïôå ç ÷ñïíéÜ áðáéôïýóå ôçí ìÝãéóôç åãñÞãïñóç áðü ôïõò ïñãáíùìÝíïõò áìðåëïõñãïýò ôçò ðåñéï÷Þò ðïõ êáëëéåñãïýí óçìáíôéêÝò áìðåëïõñãéêÝò åêìåôáëëåýóåéò. ÇËÅÉÁ: Ïé êáéñéêÝò óõíèÞêåò óôç äéÜñêåéá ôïõ ÷ñüíïõ ðïõ ðÝñáóå ÷áñáêôçñßóôçêáí áðü Þðéåò èåñìïêñáóßåò êáé ìåãÜëïõ üãêïõ óõíïëéêÞ âñï÷üðôùóç (>1000mm) êáôáíåìçìÝíç öõóéïëïãéêÜ (=÷ùñßò ïõóéáóôéêÝò åíäéÜìåóåò ðåñéüäïõò áíïìâñßáò), áðü ôïí Ïêôþâñéï 2013 Ýùò ôïí Éïýíéï 2014. Ïé êáéñéêÝò óõíèÞêåò óôçí ùñßìáíóç êáé ôïí ôñõãçôü (Éïýëéï-ÓåðôÝìâñéï) ÷áñáêôçñßóôçêáí áðü ÷áìçëüôåñç ôïõ ìÝóïõ üñïõ èåñìïêñáóßá, áðü ôçí áðïõóßá êáýóùíá (ùí)
16
êáé áðü ðñþéìåò âñï÷Ýò (ôïðéêÜ Ýíôïíåò), ôï ÓåðôÝìâñéï. Ç ðáñáãùãÞ áíáìÝíåôáé óôá ðåñóéíÜ Þ åëáöñÜ áõîçìÝíç óå ó÷Ýóç ìå áõôÜ åðßðåäá. Äåí åßíáé äõíáôü íá åêôéìçèåß áõôÞ ôç óôéãìÞ ç áñíçôéêÞ åðßäñáóç æçìéþí ëüãù êáéñéêþí óõíèçêþí Þ áóèåíåéþí (ðåñïíüóðïñïò êáé üîéíç óÞøç Þ âïôñýôçò). Ï ôñýãïò ôïõ 2014 áíáìÝíåôáé íá åßíáé ðïéïôéêÜ éêáíïðïéçôéêüò (ðåñß ôï ìÝóï üñï). Ç åõíïúêÞ åðßäñáóç ôéò ïøéìüôåñçò ùñßìáíóçò ëüãù äñïóåñïý êáëïêáéñéïý, åßíáé ðéèáíüí íá áíôéóôáèìéóôåß áðü ôçí áñíçôéêÞ åðßäñáóç åíäå÷üìåíùí óáðéóìÜôùí, êëð. êáèþò êáé ÷áìçëüôåñïõ Baume ãéá ôá êüêêéíá. ÍÇÓÉÁ ÁÉÃÁÉÏÕ ÓÁÌÏÓ: Ç ÷ñïíéÜ áðü Üðïøç êáéñéêþí óõíèçêþí Þôáí éäéáßôåñá êáëÞ ìå Þðéåò êáëïêáéñéíÝò èåñìïêñáóßåò êáé êáëü êáéñü ôïí ÓåðôÝìâñéï ÷ùñßò âñï÷ïðôþóåéò ìå áðïôÝëåóìá ôç öõóéïëïãéêÞ ùñßìáíóç. Ï üãêïò ôçò ðáñáãùãÞò åìöáíßæåôáé áõîçìÝíïò óå ó÷Ýóç ìå ðÝñóé. Áò óçìåéùèåß ðùò ëüãù ÷áëáæüðôùóçò ôï 2013 õðÞñîå óçìáíôéêÞ ìåßùóç ôçò ðáñáãùãÞò. Éäéáßôåñá ðñïâëÞìáôá öõôïðñïóôáóßáò äåí åìöáíßóôçêáí ëüãù ôùí åõíïúêþí êáéñéêþí óõíèçêþí. ÐïéïôéêÜ ç ÷ñïíéÜ åìöáíßæåôáé áíáâáèìéóìÝíç óå ó÷Ýóç ìå ôçí ðåñóéíÞ. Ç ÓÜìïò åßíáé ç ðéï öùôåéíÞ åîáßñåóç óôï ìïõíôü 2014, äéêáéþíïíôáò êáé ìå áõôü ôïí ôñüðï ìéá ðáãêüóìéá öÞìç ðïëëþí äåêáåôéþí. ÊÙÓ: Ç ÷ñïíéÜ áðü Üðïøç êáéñéêþí óõíèçêþí äåí äçìéïýñãçóå éäéáßôåñá ðñïâëÞìáôá ìå Þðéåò êáëïêáéñéíÝò èåñìïêñáóßåò êáé êáëü êáéñü ôïí Áýãïõóôï êáé ÓåðôÝìâñéï. Ï üãêïò ôçò ðáñáãùãÞò åìöáíßæåôáé óôáèåñüò óå ó÷Ýóç ìå ôçí ðåñóéíÞ óõãêïìéäÞ åíþ éäéáßôåñá ðñïâëÞìáôá öõôïðñïóôáóßáò äåí åìöáíßóôçêáí, ëüãù ôùí åõíïúêþí êáéñéêþí óõíèçêþí. Ç Ýíáñîç ôçò âëáóôéêÞò ðåñéüäïõ ôùí áìðåëéþí Ýãéíå ôï ðñþôï äåêáÞìåñï ôïõ Áðñéëßïõ êáé ç åîÝëéîç ôçò Þôáí öõóéïëïãéêÞ. O ôñýãïò îåêßíçóå ôçí ðñþôç âäïìÜäá ôïõ Áõãïýóôïõ êáé ïëïêëçñþèçêå Ýíá ìÞíá áñãüôåñá. Áðü ôéò ìÝ÷ñé ôþñá åíäåßîåéò ôá êñáóéÜ ôïõ 2014 ÷áñáêôçñßæïíôáé ðëïýóéá êáé áñùìáôéêÜ.
ÓÁÍÔÏÑÉÍÇ: Ôï 2014, Þôáí ÷ñïíéÜ áêñáßá , üóï áöïñÜ ôéò êáéñéêÝò óõíèÞêåò ðïõ åðçñåÜæïõí ôï áìðÝëé. Ôï ÷åéìþíá åß÷áìå ó÷åôéêÜ êáëÝò âñï÷Ýò. Óôï ôÝëïò ôçò Üíïéîçò êáé áñ÷Ýò Éïõíßïõ, åß÷áìå äõíáôÝò âñï÷Ýò, óðÜíéï êáé åõ÷Üñéóôï öáéíüìåíï ãéá ôï íçóß. Ïé êáéñéêÝò óõíèÞêåò ôçí Üíïéîç, êáôÝóôñåøáí Ýíá ìÝñïò ôçò ðáñáãùãÞò, áëëÜ ëüãù óõíå÷ïýò áÝñá êáé ÷áìçëþí èåñìïêñáóéþí, äåí åðÝôñåøáí íá èåéáöéóôïýí óùóôÜ ôá áìðÝëéá, ìå óõíÝðåéá íá ðñïóâëçèïýí êÜðïéá áðü ùÀäéï. Åðßóçò åß÷áìå áìðÝëéá ðïõ ðñïóâëÞèçêáí áðü ðåñïíüóðïñï, üðùò êáé êÜðïéá ðïõ ÷ôõðÞèçêáí áðü ÷áëÜæé-óðÜíéá êáé ôá äõï ãéá ôï íçóß-ðïõ ìáæß ìå ôï ùÀäéï, óõíÝâáëáí óôç ÷áìçëÞ ðáñáãùãÞ ôïõ íçóéïý. Ïé êáéñéêÝò óõíèÞêåò áðü ôçí Üëëç, âïÞèçóáí, þóôå íá ðÜñïõìå óôáöýëéá ìå õøçëÞ ðïéüôçôá (åëåã÷üìåíï óôñåò êáé ïìáëÞ ùñßìáíóç ëüãù êáëÞò Üíïéîçò, áðü ôçí Üðïøç ôùí èåñìïêñáóéþí êáé âñï÷þí óôï ôÝëïò ôçò Üíïéîçò). Ç Ýëëåéøç âïñéÜäùí êõñßùò ôïí ìÞíá ðñéí ôïí ôñýãï, Þôáí åðßóçò Ýíá ÷áñáêôçñéóôéêü ôçò öåôéíÞò ÷ñïíéÜò. Ôï 2014 äåß÷íåé åîáéñåôéêÞ ÷ñïíéÜ ãéá ôïí Ð.Ï.Ð Óáíôïñßíç. ¸÷åé õøçëÞ ïîýôçôá, êáèáñÜ êáé ëåðôÜ áñþìáôá ìå ôç ÷áñáêôçñéóôéêÞ ìåôáëëéêüôçôá óôï âÜèïò êáé óôÝñåç äïìÞ ìå ìáêñéÜ åðßãåõóç. ÐÁÑÏÓ: ¹ðéïò ÷åéìþíáò, ìå éêáíïðïéçôéêÝò âñï÷ïðôþóåéò áðü ôïí Ïêôþâñéï Ýùò êáé ôïí ÌÜéï. Ôï êáëïêáßñé åðéêñáôïýóáí êáíïíéêÝò èåñìïêñáóßåò åíþ õðÞñîå êáé ìéá åâäïìÜäá õøçëþí èåñìïêñáóéþí ôïí Éïýëéï. Ï ôñýãïò îåêßíçóå óôéò 11 Áõãïýóôïõ êáé ôåëåßùóå óôéò 16 Óåðôåìâñßïõ. Êáè´ üëç ôçí äéÜñêåéÜ ôïõ åðéêñáôïýóå çëéïöÜíåéá, âüñåéïé Üíåìïé êáé êáíïíéêÝò èåñìïêñáóßåò åíþ äåí ðáñáôçñÞèçêå êáèüëïõ õãñáóßá ôéò âñáäéíÝò þñåò. Ç ðáñáãùãÞ ôùí áìðåëþíùí Þôáí ìåéùìÝíç êáôÜ 20% óå ó÷Ýóç ìå ôçí ðñïçãïýìåíç ÷ñïíéÜ êõñßùò ëüãù ôçò æÝóôçò êáé ôùí âñï÷þí ôïõ ÌáÀïõ, ôá óôáöýëéá ùñßìáóáí ðñþéìá äéáôçñþíôáò ôï áñùìáôéêü äõíáìéêü ôïõò êáé äåí åìöáíßóèçêáí áóèÝíåéåò. Ç ðïéüôçôá ôùí óôáöõëéþí Þôáí åîáéñåôéêÞ êáé Ýäùóå êñáóéÜ ìå õøçëïýò áëêïïëéêïýò ôßôëïõò óå ëåõêÝò êáé åñõèñÝò ðïéêéëßåò êáé õøçëÝò ïîýôçôåò êáé ðëïýóéï Üñùìá.
ÊÑÇÔÇ ÇÑÁÊËÅÉÏ: Ôï 2014 ÷áñáêôçñßæåôáé ãåíéêüôåñá óáí ìéá ìÝôñéá ùò êáëÞ ÷ñïíéÜ. Ç ÷áñáêôçñéóôéêÞ áíïìâñßá óå üëç ôçí äéÜñêåéá ôçò êáëëéåñãçôéêÞò ðåñéüäïõ, ïé áóõíÞèéóôåò ãéá ôçí Üíïéîç õøçëÝò èåñìïêñáóßåò, ïé óõíå÷éæüìåíåò ðáñáôåôáìÝíåò õøçëÝò èåñìïêñáóßåò óå óõíäõáóìü ìå ôç ìåãÜëç êáé õøçëÞò Ýíôáóçò çëéïöÜíåéá óå üëç ôç äéÜñêåéá ôçò êáëïêáéñéíÞò ðåñéüäïõ, (üðïõ ðáñáôçñÞèçêáí êáýóùíåò ïëßãùí çìåñþí ôüóï ôïí ìÞíá Éïýíéï üóï êáé ôïí Áýãïõóôï) ìå max èåñìïêñáóßåò óôïõò 38-39ïC, åßíáé ïé êëéìáôïëïãéêÝò óõíèÞêåò ðïõ åðçñÝáóáí ôá öáéíïëïãéêÜ óôÜäéá ôçò áìðÝëïõ. Ç õãåéïíïìéêÞ êáôÜóôáóç ôùí óôáöõëéþí Þôáí Üñéóôç. Ïé âñï÷ïðôþóåéò Þôáí åëÜ÷éóôåò êáôÜ ôïõò êñßóéìïõò ìÞíåò Éïýëéï êáé Áýãïõóôï ãéá ôçí ùñßìáíóç áõôþí ôùí óôáöõëéþí êáé ãéá ôçí öõóéïëïãéêÞ åîÝëéîç ôùí óáê÷Üñùí êáé ôùí ðñüäñïìùí áñùìáôéêþí åíþóåùí. Óôç óõíÝ÷åéá ôï ìÞíá Áýãïõóôï ïé åðáíáëáìâáíüìåíïé ôñåßò ìéêñÞò Ýíôáóçò êáýóùíåò, äéÜñêåéáò 3-4 çìåñþí ï êáèÝíáò, åðéâñáäýíáíå ôïí ðåñêáóìü-ùñßìáíóç êáôÜ 10 çìÝñåò êõñßùò ãéá ôéò ìåóïðñþéìåò ëåõêÝò êáé åñõèñÝò ðïéêéëßåò ôïõ íçóéïý, ðñïêáëþíôáò Ýíôïíï óïêÜñéóìá ôùí ðñÝìíùí ìå áðïôÝëåóìá íá åðéâñáäõíèåß ï ìåôáâïëéóìüò ôïõò êáé ïé ðáñáãùãÞ óáê÷Üñùí. ¸ôóé êáé ç öåôéíÞ ÷ñïíéÜ áðÝäåéîå ôçí åðéôáêôéêÞ åöáñìïãÞ ôùí áñäåýóåùí üðïõ èåùñÞèçêå áíáãêáßá. Ï ñõèìüò ùñßìáíóçò ôùí óôáöõëéþí áðü áñ÷Ýò Áýãïõóôïõ, êáé ìåôÜ, ëüãù ôùí õøçëþí èåñìïêñáóéþí ìåéþèçêå, ìå áðïôÝëåóìá íá Ý÷ïõìå êáèõóôÝñçóç óôçí ùñßìáíóç. Ó÷åôéêÜ ìå ôçí ðïóüôçôá ðáñáãùãÞò ôùí áìðåëéþí, ç ÂçëÜíá êáé ôï ÊïôóéöÜëé ÷áñáêôçñßóôçêáí áðü ÷áìçëüôåñï öïñôßï óå ó÷Ýóç ìå ôçí ðñïçãïýìåíç ÷ñïíéÜ. ÃåíéêÜ óå üëåò ôéò ðïéêéëßåò óôáöõëéþí ðáñáôçñÞèçêå ÷áìçëüôåñç ðáñáãùãÞ óå óýãêñéóç ìå ðÝñõóé ôïõëÜ÷éóôïí 10%.ÁíáöïñéêÜ ìå ôïõò ðáñá÷èÝíôåò ïßíïõò, ÷áñáêôçñéóôéêü ôçò åóïäåßáò 2014, Þôáí ï ìÝôñéïò áëêïïëéêüò ôßôëïò êáé õøçëÝò ïîýôçôåò ôïõò. Åéäéêüôåñá ôá åñõèñÜ ðáñïõóéÜæïõí öÝôïò, ìÝôñéåò ÷ñùìáôéêÝò åíôÜóåéò êáé ïîýôçôåò, åíþ áñùìáôéêÜ ÷áñáêôçñßæïíôáé áðü êáëÞ Ýíôáóç êáé ðïëõðëïêüôçôá. ÔÝëïò, ïé ôéìÝò ôùí óôáöõëéþí ðáñÝìåéíáí óôá ðåñóéíÜ åðßðåäá.
17
ÅËË.ÏÉÍÉÊÁ ÅõñùðáúêÞ ÇìÝñá Ïéíïôïõñéóìïý Ç Ýíùóç ïéíïðáñáãùãþí «Ïßíïé Âïñåßïõ ÅëëÜäïò» óõììåôÝ÷åé öÝôïò ãéá äåýôåñç óõíå÷Þ ÷ñïíéÜ óôçí «ÅõñùðáúêÞ ÇìÝñá Ïéíïôïõñéóìïý» ìå ôï äßêôõï åðéóêÝøéìùí ïéíïðïéåßùí «Äñüìïé ôïõ Êñáóéïý ôçò Âïñåßïõ ÅëëÜäïò», ôçí ÊõñéáêÞ 9 Íïåìâñßïõ 2014. 17 åðéóêÝøéìá ïéíïðïéåßá áðü ôéò 8 äéáäñïìÝò ôïõ êñáóéïý ôïõ ïéíïôïõñéóôéêïý äéêôýïõ «Äñüìïé ôïõ Êñáóéïý ôçò Âïñåßïõ ÅëëÜäïò» èá åßíáé áíïé÷ôÜ êáé èá óáò ðåñéìÝíïõí ôç óõãêåêñéìÝíç çìÝñá, ìáæß ìå ðïëëÜ Üëëá ïéíïðïéåßá óôçí õðüëïéðç Åõñþðç. Ç ÅõñùðáúêÞ ÇìÝñá Ïéíïôïõñéóìïý ðñáãìáôïðïéåßôáé êáé åïñôÜæåôáé áðü ôï 2009, ôç äåýôåñç ÊõñéáêÞ ôïõ Íïåìâñßïõ ìå ôç óõììåôï÷Þ ïéíïðïéåßùí ðïõ áíÞêïõí óôï Åõñùðáúêü Äßêôõï Ðüëåùí ôïõ Êñáóéïý (RECEVIN) Þ óå ïéíïôïõñéóôéêÜ äßêôõá. Ç «Ïßíïé Âïñåßïõ ÅëëÜäïò» óõììåôÝ÷åé öÝôïò ãéá äåýôåñç öïñÜ öéëïäïîþíôáò íá èåóìïèåôÞóåé áõôÞ ôçí çìÝñá êáé óôçí ÅëëÜäá, üðùò Ý÷åé Þäç ðñáãìáôïðïéÞóåé ìå ôçí áíôßóôïé÷ç äéêÞ ìáò åïñôáóôéêÞ äçìïöéëÞ åêäÞëùóç óôá ïéíïðïéåßá, ôéò «Áíïé÷ôÝò Ðüñôåò». ÙñÜñéï ëåéôïõñãßáò ôùí ïéíïðïéåßùí: 11:00 - 17:00 Ç åßóïäïò óôá ïéíïðïéåßá åßíáé äùñåÜí.
×Üñôçò ôùí Ãåýóåùí 2014 ÓÜââáôï 29 êáé ÊõñéáêÞ 30 Íïåìâñßïõ 2014: áõôÝò åßíáé ïé çìåñïìçíßåò ôïõ 12ïõ ×Üñôç ôùí Ãåýóåùí ðïõ èá äéïñãáíùèåß, üðùò êÜèå ÷ñüíï, áðü ôç Wine Plus óôçí ÁðïèÞêç Ã, óôï ËéìÜíé Èåóóáëïíßêçò. Óõãêåíôñþíïíôáò ðåñéóóüôåñïõò áðü 90 ïéíïðïéïýò áðü ôéò óçìáíôéêüôåñåò áìðåëïõñãéêÝò ðåñéï÷Ýò ôçò ÅëëÜäáò, áðïóôáãìáôïðïéïýò êáé åéóáãùãåßò ïßíùí, õðïäÝ÷åôáé ÷éëéÜäåò åðéóêÝðôåò, ößëïõò ôïõ êñáóéïý êáé åðáããåëìáôßåò ôïõ ÷þñïõ áðü ïëüêëçñç ôçí ÅëëÜäá, áëëÜ ðëÝïí êáé áðü ôï åîùôåñéêü, óõìâÜëëïíôáò ïõóéáóôéêÜ êáé óôïí åìðëïõôéóìü ôïõ ðïëéôéóôéêïý-ôïõñéóôéêïý «ðíåýìáôïò» ôçò Èåóóáëïíßêçò. ÐáñÜëëçëá, ôï äåêáÞìåñï ðñéí óçêùèåß ç áõëáßá ôïõ, «Ï ×Üñôçò ôùí Ãåýóåùí âãáßíåé óôçí ðüëç» êáé õðïóôçñßæåé óåéñÜ åêäçëþóåùí ãéá ôï êñáóß êáé ôéò áñìïíßåò ôïõ, ðïõ èá ðñáãìáôïðïéçèïýí óå åóôéáôüñéá, îåíïäï÷åßá, deli, êÜâåò, óõíïéêßåò êëð. ôçò Èåóóáëïíßêçò. Ï ×Üñôçò ôùí Ãåýóåùí 2014, ðñáãìáôïðïéåßôáé õðü ôçí áéãßäá ôïõ ÄÞìïõ Èåóóáëïíßêçò.
18
Ôï Wine Style ðáñïõóéÜæåé ôï êôÞìá ÏéíïãÝíåóéò
¸íá âéùìáôéêü Weekend Ïéíïãíùóßáò óôïí «Ïßíï ôïí Áãáðçôü»
Ôï Daios Food Bar Restaurant óå óõíåñãáóßá ìå ôï Wine Style, óáò ðñïóêáëåß ôçí ÐÝìðôç 13 Íïåìâñßïõ, óå ìéá âñáäéÜ áöéåñùìÝíç óôçí ðáñïõóßáóç ôùí êñáóéþí ôïõ ÊôÞìáôïò ÏéíïãÝíåóéò.
Ôï ÓÜââáôï 29 êáé ôçí ÊõñéáêÞ 30 Íïåìâñßïõ óôçí áßèïõóá «Ïßíïò ï áãáðçôüò» ðñïãñáììáôßæåôáé Ýíá áðïëáõóôéêü äéÞìåñï óåìéíáñßùí ïéíïãíùóßáò ìå ôïí ïéíïëüãï-ãåõóéãíþóôç ÄçìÞôñç ×áôæçíéêïëÜïõ.
Ôï ÊôÞìá ÏéíïãÝíåóéò, åêöñÜæåé ìå ôïí ðéï áíôéðñïóùðåõôéêü ôñüðï ôçí ÄñÜìá. Ìéá áðü ôéò ðéï ÷áñéóìáôéêÝò ïéíéêÝò ðåñéï÷Ýò ôçò ÅëëÜäáò, êáé ï ÌðÜêçò ÔóÜëêïò èá åßíáé ï éäáíéêüò ïéêïäåóðüôçò ãéá ìéá ìïíáäéêÞ åìðåéñßá, ãáóôñïíïìéêþí óõíäõáóìþí êáé åíáëëáãþí.
Ðñüêåéôáé ãéá Ýíá âéùìáôéêü Óáââáôïêýñéáêï óôï èáõìáóôü êüóìï ôïõ êñáóéïý ðïõ ðåñéëáìâÜíåé 4 ôÝóóåñá åðßðåäá åêðáßäåõóçò, ôáõôü÷ñïíç äïêéìÞ åðßëåêôùí êñáóéþí êáé ïðôéêïáêïõóôéêÞ õðïóôÞñéîç. Ôçë.åðéêïéíùíßáò: 2106142200 êá ÂÜëéá Êõñßôóç Ïßíïò ï áãáðçôüò: Ë. ÐçãÞò 15 Ìåëßóóéá
Ôï ìåíïý, Ýíá óýíïëï õðÝñï÷ùí ãåýóåùí êáé áñùìÜôùí, åßíáé åéäéêÜ ó÷åäéáóìÝíï áðü ôïí chef ôïõ Daios Food Bar Restaurant, ÓôÝëéï Ëéáêüðïõëï êáé ôçí ïìÜäá ôïõ.
Åðßóêåøç óôï Áñéïýóéï
ÔéìÞ ìåíïý ìå ôá êñáóéÜ ôïõ ÊôÞìáôïò ÏéíïãÝíåóéò: 29 åõñþ/áôïìï
* Åðßóêåøç óôï ïéíïðïéåßï: ÊÜèå ÊõñéáêÞ 11:00 ð.ì. Ýùò 3:00 ì.ì.
ÐåñéïñéóìÝíïò áñéèìüò êñáôÞóåùí Reservations: 2310-250200
* Ôï åóôéáôüñéï èá ëåéôïõñãåß êÜèå ÊõñéáêÞ áðü ôéò 11:00 ôï ðñùß
¿ñá ðñïóÝëåõóçò: 21:00
* Ãéá ôá ÓÜââáôá êáôüðéí ñáíôåâïý.
Daios Luxury Living Hotel: Ëåùö. Íßêçò 59, Èåóóáëïíßêç
Ãéá ðëçñïöïñßåò Þ ïñãáíùìÝíåò åðéóêÝøåéò åðéêïéíùíÞóôå óôï ôçëÝöùíï 22710 95815
Ç Áñéïýóéïò Á.Å. åíçìåñþíåé üôé ïé ïéíïðïéçôéêÝò åãêáôáóôÜóåéò ôçò óôïí Åãñçãüñï áðü ôçí ÊõñéáêÞ 26 Ïêôùâñßïõ 2014 êáé óôç äéÜñêåéá ôùí ÷åéìåñéíþí ìçíþí èá ëåéôïõñãïýí ùò åîÞò:
19
ÅËË.ÏÉÍÉÊÁ Ôï áðüóôáãìá ôçò ÓåìÝëçò: ÍÝá åìöéÜëùóç, íÝá åìöÜíéóç Ôï áðüóôáãìá ôçò ÓåìÝëçò êõêëïöüñçóå ôç íÝá ôïõ åìöéÜëùóç, ìå íÝá, ðéï ìïíôÝñíá åìöÜíéóç. Ç íÝá åôéêÝôá áêïëïõèåß ôï concept ôïõ ó÷åäéáóìïý üëùí ôùí åôéêåôþí ôçò åôáéñåßáò Semeli: Minimal, êïìøÞ ðñïóÝããéóç êáé ÷ñþìáôá ðïõ áíôéêáôïðôñßæïõí ôï ðåñéå÷üìåíï. H Ýìöáóç äßíåôáé óôïí áñéèìü 3, ï ïðïßïò êõñéáñ÷åß óôçí åôéêÝôá óå ÷ñõóáöß, êå÷ñéìðáñÝíéï ÷ñþìá. ÐáñáðÝìðåé óôéò ôñåéò åëëçíéêÝò ðïéêéëßåò (Ìïó÷ïößëåñï, Ñïäßôç êáé Áãéùñãßôéêï) ðïõ ÷ñçóéìïðïéïýíôáé ãéá ôçí ðáñáãùãÞ ôïõ áðïóôÜãìáôïò, ôï ïðïßï åßíáé áðïôÝëåóìá ôçò äéðëÞò áðüóôáîÞò ôïõò êáé ôçò ðáëáßùóçò óå íÝá, äñýéíá ãáëëéêÜ âáñÝëéá ãéá Ýîé ìÞíåò. Ôï áðüóôáãìá, ðïõ êõêëïöïñåß óå ðåñéïñéóìÝíï áñéèìü öéáëþí, óõíäõÜæåé äýíáìç êáé êïìøüôçôá êáé åíôõðùóéÜæåé ìå ôï äéáõãÝò, êå÷ñéìðáñÝíéï ÷ñþìá ôïõ êáé ôá ðëïýóéá áñþìáôÜ ôïõ. Áñ÷éêÜ èá îå÷ùñßóåôå ôá þñéìá, ãëáóáñéóìÝíá öñïýôá, ôçí êáñáìÝëá êáé ôá åîùôéêÜ ìðá÷áñéêÜ. Óôï óôüìá áêïëïõèïýí äéáêñéôéêÜ áñþìáôá êáðíïý êáé îýëïõ. Ç ìáêñéÜ, óõíå÷þò åîåëéóóüìåíç êáé ãåìÜôç üãêï åðßãåõóç áöÞíåé ìéá áðïëáõóôéêÞ áßóèçóç óôï óôüìá. Ìðïñåß íá êáôáíáëùèåß óôï ôÝëïò åíüò îå÷ùñéóôïý äåßðíïõ, ìüíï ôïõ, Þ óõíäõáóìÝíï ìå Ýíáí äõíáôü, ðïéïôéêü êáöÝ åóðñÝóï. ÔáéñéÜæåé éäáíéêÜ ìå ðéêñÞ óïêïëÜôá êáé ìå îçñïýò êáñðïýò, áëáôéóìÝíïõò Þ áíÜëáôïõò. Óåñâßñåôáé óôïõò 9ï-10ï C.
ÊôÞìá Ãåñïâáóéëåßïõ: Ïéíïðïéåßï ôçò ×ñïíéÜò ãéá ðÝìðôç öïñÜ Ôï ÊôÞìá Ãåñïâáóéëåßïõ êÝñäéóå ôïí ôßôëï ôïõ «Ïéíïðïéåßïõ ôçò ×ñïíéÜò» ãéá ðÝìðôç öïñÜ (ôÝôáñôç ôá ôåëåõôáßá ðÝíôå ÷ñüíéá) áðü ôï áìåñéêÜíéêï ðåñéïäéêü êñáóéïý, Wine & Spirits. H äéÜêñéóç Þñèå ìåôÜ ôçí åîáéñåôéêÞ áðüäïóç ôùí êñáóéþí ôïõ ÊôÞìáôïò óôéò ôõöëÝò ãåõóôéêÝò äïêéìÝò (ðÜíù áðü 12.500 äåßãìáôá) ôïõ ðåñéïäéêïý, ôï ïðïßï Ý÷åé óáí óôü÷ï íá ðáñïõóéÜóåé óôïõò áíáãíþóôåò ôïõ îå÷ùñéóôÜ êñáóéÜ áðo üëïí ôïí êüóìï. Ôá «Ïéíïðïéåßá ôçò ×ñïíéÜò» åðéëÝãïíôáé êÜèå ÷ñüíï ìå âÜóç ôç óõíÝðåéá óôçí ðïéüôçôá ôùí êñáóéþí ôïõò êáé ôçí õøçëÞ âáèìïëïãßá ôïõò. ÔÝëïò, ôï ÊôÞìá Ãåñïâáóéëåßïõ Avaton 2011 (ÐÃÅ ÅðáíïìÞ) óõìðåñéëÞöèçêå óôá 100 Êáëýôåñá ÊñáóéÜ ôçò ×ñïíéÜò, ìå âáèìïëïãßá 93 ðüíôùí, êáèþò åêöñÜæåé éäáíéêÜ ôçí ôõðéêüôçôá ôçò ðåñéï÷Þò ðñïÝëåõóÞò ôïõ.
20
ΠΡΟΣΦΟΡΑ:
14-30 ΝΟΕΜΒΡΙΟΥ
16,00 ευρώ
ÁÐÏ ÔÇÍ 14ç ÌÅ×ÑÉ ÊÁÉ ÔÇÍ 30ç ÍÏÅÌÂÑÉÏÕ 2014 ÈÁ ÂÑÅÉÔÅ ÓÔÏ Å-SHOP ÔÏÕ ÐÅÑÉÏÄÉÊÏÕ ÏÉÍÏËÏÃÉÁ ÔÏ ÂÉÂËÉÏ « ÏÉÊÏËÏÃÉÊÏ ÊÑÁÓÉ » ÔÏÕ ÐÁÍÁÃÉÙÔÇ ÔÓÅÔÏÕÑÁ ÓÔÇÍ ÅÉÄÉÊÇ ÔÉÌÇ ÔÙÍ 16,00 ÅÕÑÙ. ÅÐÉÓÊÅÖÔÅÉÔÅ ÔÏ www.oinologia.com.gr ÃÉÁ ÍÁ ÔÏ ÁÐÏÊÔÇÓÅÔÅ! *ÓÔÇÍ ÐÑÏÓÖÏÑÁ ÄÅÍ ÓÕÌÐÅÑÉËÁÌÂÁÍÏÍÔÁÉ ÔÁ ÅÎÏÄÁ ÁÐÏÓÔÏËÇÓ
ÅËË.ÏÉÍÉÊÁ 4 ïéíïðïéåßá ôçò Â. ÅëëÜäáò óôï Digital Wine Communications Conference Ìå ôï óõìâïëéêü ôßôëï «North Greece Constellation», ôá ïéíïðïéåßá Êáôþãé ÁâÝñùö, ÊôÞìá Ãåñïâáóéëåßïõ, ÊõñÃéÜííç êáé Tsantali Ýíùóáí ôéò äõíÜìåéò ôïõò ãéá ôï ðñþôï Masterclass åëëçíéêþí êñáóéþí óôï ðëáßóéï ôïõ Digital Wine Communications Conference ðïõ ðñáãíáôïðïéÞèçêå öÝôïò óôï Montreux ôçò Åëâåôßáò (31/10 - 2/11). Ç ðñùôïâïõëßá ôùí ïéíïðïéåßùí åßíáé ìéá åîáéñåôéêÞ åõêáéñßá ü÷é ìüíï áíÜäåéîçò ôçò ìïíáäéêüôçôáò ôùí åëëçíéêþí êñáóéþí, áëëÜ áðüäåéîçò ôïõ Ýìðñáêôïõ åíäéáöÝñïíôïò ãéá ôç äõíáìéêÞ digital êïéíüôçôá ôùí Wine Communicators áðü üëï ôïí êüóìï ðïõ óõãêåíôñþèçêáí åêåß ãéá ìéá äçìéïõñãéêÞ áíôáëëáãÞ éäåþí êáé áðüøåùí. Åðßôçìç êáëåóìÝíç ç Jancis Robinson MW, ç ïðïßá áðïôåëåß Ýíáí áðü ôïõò ðëÝïí óçìáíôéêïýò äéáìïñöùôÝò ãíþìçò óôá Social Media. Óôï North Greece Constellation Masterclass, 12 åôéêÝôåò -3 áðü êÜèå ïéíïðïéåßï- Ýäùóáí ôï Ýíáõóìá óå äýï óçìáíôéêïýò wine communicators, ôïí Èüäùñï ËÝëåêá (äçìïóéïãñÜöïò ïßíïõ êáé ï ðñþôïò ¸ëëçíáò wine blogger) êáé ôïí Luiz Alberto (éäñõôÞò ôçò digital êïéíüôçôáò #winelover), íá äéçãçèïýí ìïíáäéêÝò éóôïñßåò ìå ðñùôáãùíéóôÝò ôá áìðÝëéá, ôá óôáöýëéá, ôéò ðáñáäüóåéò êáé ôï üñáìá ôùí ïéíïðïéþí. O Âïñåéïåëëáäßôéêïò «áóôåñéóìüò» óõíÝäåóå ôï ÌÝôóïâï, ôá ÉùÜííéíá, ôç ÍÜïõóá êáé ôï Áìýíôáéï ìå ôçí ÅðáíïìÞ, ôç ×áëêéäéêÞ êáé ôç ÑáøÜíç, êáé ðáñïõóßáóå 10 ãçãåíåßò ðïéêéëßåò óå ìïíïðïéêéëéáêïýò ïßíïõò Þ blends.
Âñáâåýôçêå ôï website ôïõ êôÞìáôïò Ãêëßíáâïò Ç Êïmmigraphics Design Studio åßíáé ôï ìïíáäéêü åëëçíéêü ãñáöåßï ðïõ äéáêñßèçêå öÝôïò óôá 4á Lovie Awards, áðïóðþíôáò äýï âñáâåßá óôçí êáôçãïñßá «Food & Beverage» ãéá ôçí éóôïóåëßäá ôïõ ÊôÞìáôïò Ãêëßíáâïò. ÓõãêåêñéìÝíá êÝñäéóå ôï ðñþôï âñáâåßï ôùí êñéôþí ôïõ äéáãùíéóìïý óôçí êáôçãïñßá ôçò (ÁóçìÝíéï Lovie Áward), êáèþò êáé ôï People´s Choice Award êáôüðéí çëåêôñïíéêÞò øçöïöïñßáò ôïõ êïéíïý, êáôÜ ôçí ïðïßá øÞöéóáí 40.000 Üôïìá. Ìå Ýäñá ôï Ëïíäßíï, ôá Lovie Awards áðïôåëïýí ôï ìåãáëýôåñï åõñùðáúêü äéáãùíéóìü óôïí ôïìÝá ôùí øçöéáêþí ìÝóùí êáé åöáñìïãþí. Óôç öåôéíÞ äéïñãÜíùóç, óõììåôåß÷áí ó÷åäüí 1.500 äçìéïõñãéêÜ ãñáöåßá áðü 30 êáé ðëÝïí åõñùðáúêÝò ÷þñåò.
22
Êýêëïò óåìéíáñßùí 2024-2015 Ç åôáéñåßá ÅÕÏÉÍ ÅÕÁÍÏéíéêïß Óýìâïõëïé îåêßíçóáí ôïí íÝï êýêëï óåìéíáñßùí ãåõóéãíùóßáò ïßíïõ ãéá ôá Ýôç 2014 - 2015. H 1ç ÓõíÜíôçóç ôïõ 1ïõ êýêëïõ ðñáãìáôïðïéÞèçêå ôçí ÔåôÜñôç 1 Íïåìâñßïõ 2014. Áêïëïõèïýí ç 2ç êáé ç 3ç óõíÜíôçóç ôçí ÔåôÜñôç 19 êáé ôçí ÔåôÜñôç 26 Íïåìâñßïõ óôéò 7ìì. (äéÜñêåéá 2 þñåò) Äçëþóåéò óõììåôï÷Þò: 2741023422 êáé 6977451531 (êá ÉùÜííá ÄáâëÝñç)
ÔÁ ÍÅÁ ÌÁÓ H ÏÉÍÏËÏÃÉÁ óôï ðåñßðôåñï D30 ÐáñáóêåõÞ 7 - ÄåõôÝñá 10 Íïåìâñßïõ SYSKEVASIA êáé PLASTICA 2014 ÌÅC Ðáéáíßáò
Ôï ðåñéïäéêü ÏÉÍÏËÏÃÉÁ ìå ìåãÜëç ÷áñÜ èá óáò ðåñéìÝíåé íá óáò äåé êáé íá óáò ãíùñßóåé áðü êïíôÜ óôï ðåñßðôåñï D30. Ìáæß ôïõ èá Ý÷åé âéâëßá áðü ôï çëåêôñïíéêü ôïõ êáôÜóôçìá êáé öõóéêÜ ðåñéïäéêÜ óå åéäéêÝò ôéìÝò þóôå êáíåßò íá ìçí öýãåé áðü ôï MEC ìå Üäåéá ÷Ýñéá! Êáé ìéáò êáé èá åßóôå åêåß ìçí ÷Üóåôå ôçí åõêáéñßá íá ðáñáêïëïõèÞóåôå ôçí 1ç çìåñßäá ôïõ ðåñéïäéêïý ìå ôßôëï «Óõóêåõáóßá - ÅôéêÝôá ïßíïõ êáé åëáéïëÜäïõ: ç óõìâïëÞ ôïõò óôçí åðéôõ÷ßá», ç ïðïßá èá ðñáãìáôïðïéçèåß ôçí ÊõñéáêÞ 9 Íïåìâñßïõ 2014 óôéò 11.00 - 12.30 (ç åßóïäïò óôçí çìåñßäá åßíáé äùñåÜí). ÇÌÅÑÅÓ & ÙÑÅÓ ËÅÉÔÏÕÑÃÉÁÓ ÐáñáóêåõÞ 07/11, 14:00 - 20:00 ÓÜââáôï 08/11, 10:00 - 20:00 ÊõñéáêÞ 09/11, 10:00 - 20:00 ÄåõôÝñá 10/11, 10:00 - 20:00
Êáëü ìÞíá ìå ðñïóöïñÝò! ÎåêéíÜìå ôïí ìÞíá - êáé ôçí óåæüí - äõíáìéêÜ ìå ìßá êáéíïýñéá ðñïóöïñÜ: * áðü ôçí 1ç ìÝ÷ñé êáé ôçí 14ç Íïåìâñßïõ ìðïñåßôå íá áãïñÜóåôå ôï âéâëßï «Ïéíïôå÷íßá» ôïõ ÔóÝôïõñá Ðáíáãéþôç óôçí åéäéêÞ ôéìÞ ôùí 19,00 åõñþ! Ï ìÞíáò èá óõíå÷éóôåß åîßóïõ äõíáìéêÜ áöïý áðü ôçí 15ç ìÝ÷ñé êáé ôçí 30ç Íïåìâñßïõ ôï âéâëßï «Ïéêïëïãéêü Êñáóß» ôïõ ÔóÝôïõñá Ðáíáãéþôç èá âñßóêåôáé óôï e-shop ìáò ìå 16,00 åõñþ! * Ãéá íá åíçìåñþíåóôå ãéá ôçí Ýíáñîç ôùí ðñïóöïñþí ãñáöôåßôå óôçí ëßóôá ðïõ èá âñåßôå óôçí äéåýèõíóç: http://oinologia.com.gr/registrations
Êáéíïýñéá Üöéîç óôï e-shop ìáò Áðü ôçí 17ç Ïêôùâñßïõ ïé ößëïé ôïõ ðåñéïäéêïý ìðïñïýí íá ðñïìçèåõôïýí áðü ôï www.oinologia.com.gr ôï âéâëßï «Ôá ÌõóôéêÜ ôïõ Êáëïý Êñáóéïý» ìå 13åõñþ.
*Tï parking êáé ç åßóïäïò óôçí Ýêèåóç êáé ôçí çìåñßäá åßíáé äùñåÜí. * Ãéá ðñïóêëÞóåéò åðéóêåöôåßôå ôï www.oinologia.com.gr
Óáò ðåñéìÝíïõìå íá óáò äïýìå áðü êïíôÜ!
23
ÄÉÁÖÇÌÉÓÔÅÉÔÅ ÅÄÙ. ÄÉÁÖÇÌÉÓÔÅÉÔÅ ÓÔÇÍ ÏÉÍÏËÏÃÉÁ.
«Áí ç ðïéüôçôá ôùí ðñïúüíôùí åßíáé ç âÜóç, ï êïñìüò êáé ïé ñßæåò åíüò äÝíôñïõ ôüôå ç äéáöÞìéóç åßíáé óßãïõñá ôï íåñü êáé ôï öùò.» Ç äéáöÞìéóç áðïôåëåß ôïí êáëýôåñï ôñüðï åäñáßùóçò ìéáò åôáéñåßáò êáé ôï ðåñéïäéêü ÏÉÍÏËÏÃÉÁ ôï êáôáëëçëüôåñï ìÝóï ãéá íá åðéôåõ÷èåß, äéüôé åìåßò óôï ðåñéïäéêü ãíùñßæïõìå êáëÜ ôçí äýíáìÞ ôçò êáé ðüóï æùôéêü óôïé÷åßï áðïôåëåß ãéá ôçí êáèéÝñùóç ìéáò åðé÷åßñçóçò êáé ôçí áíáãíþñéóç ôùí ðñïúüíôùí ôçò. ÅëÜôå íá âñïýìå ìáæß ôïí êáëýôåñï ôñüðï ãéá ôçí ðñïâïëÞ óáò. Óôïé÷åßá åðéêïéíùíßáò:
ôçë. 2106716932 - email: info@oinologia.com.gr