ÅDITORIAL
Ï ôñýãïò êáëÜ êñáôåß... Ï ôñýãïò êáëÜ êñáôåß, áëëÜ ôá óôïé÷åßá ôïõ ÔìÞìáôïò Ïßíïõ êáé Áëêïïëïý÷ùí Ðïôþí ôïõ ÕÁÁÔ Ýñ÷ïíôáé íá ìáò óôåíá÷ùñÞóïõí áöïý åðéâåâáéþíïõí ôéò áñ÷éêÝò åíäåßîåéò ãéá ðôþóç êáôÜ 13,25% ôçò öåôéíÞò åëëçíéêÞò ðáñáãùãÞò óå ó÷Ýóç ìå ôçí ðñïçãïýìåíç ÷ñïíéÜ, ðôþóç 7,47% óå óýãêñéóç ìå ôïí ìÝóï üñï ôçò ðåíôáåôßáò êáé ðôþóç êáôÜ 17,94% óå ó÷Ýóç ìå ôïí ìÝóï üñï ôçò äåêáåôßáò. Óõíå÷ßæïíôáò, óôéò ðñïâëÝøåéò ôïõ ÕÁÁÔ êáôáãñÜöåôáé ðôþóç êáôÜ 20,63% ãéá ôïõò ïßíïõò ÐÏÐ, ðôþóç 16,67% ãéá ôïõò ïßíïõò ÐÃÅ êáé ðôþóç 13,91% ãéá ôïõò ïßíïõò ðïõ äåí êáôçãïñéïðïéïýíôáé. 1⁄4ìùò óôáèåßôå êáé ìçí áðïãïçôåýåóôå ôåëåßùò, ãéáôß õðÜñ÷åé êáé ìéá èåôéêÞ ðñüâëåøç: ïé ðïéêéëéáêïß ïßíïé êáôáãñÜöïõí áýîçóç êáôÜ 71,43% äåß÷íïíôáò ìéá óôñïöÞ ðñïò áõôÞí ôçí êáôçãïñßá. Åõôõ÷þò Þ äõóôõ÷þò äåí åßìáóôå ìüíïé, êáèþò êáé ïé ãåéôïíéêÝò ìáò ÷þñåò Éôáëßá êáé Âïõëãáñßá äåí öáßíåôáé íá Ý÷ïõí ìéá ðéï ðñïóïäïöüñá ÷ñïíéÜ áðü åìÜò. Ãéá ôçí ìåí ðñþôç áíáìÝíåôáé ðôþóç ôçò óõãêïìéäÞò ôïõëÜ÷éóôïí êáôÜ 15%, ìå óõíïëéêÞ ðáñáãùãÞ êñáóéïý 41,6 åê. åêáôüëéôñá ãéá ôçí öåôéíÞ ÷ñïíéÜ - ôçí ìéêñüôåñç ðïõ Ý÷åé äåé áðü ôï 1950. Ãéá ôçí äå äåýôåñç, áíáìÝíåôáé ìéá åîßóïõ ÷áìçëÞò áðüäïóçò ÷ñïíéÜ áöïý ôï ùéäßï «ðáíçãýñéóå» óå ìåãÜëï ìÝñïò ôùí âïõëãáñéêþí áìðåëþíùí. Ëßãç, ëïéðüí, ç öåôéíÞ ðáñáãùãÞ... Èá åßíáé Üñáãå êáé êáëÞ; Èá ôï áíáêáëýøïõìå åí êáéñþ... Õ.Ã. Ôá óôáôéóôéêÜ óôïé÷åßá ðïõ áíáöÝñïíôáé óôï editorial ðñïÞëèáí áðü ôçí ÊÅÏÓÏÅ êáé ôçí åõ÷áñéóôïýìå èåñìÜ ãéá áõôü. Ôæ.Â.
eÍÏËÏÃÉÁ - ÏÊÔÙÂÑÉÏÓ 2014 çëåêôñïíéêü ðåñéïäéêü, äéáíÝìåôáé äùñåÜí ÔæÝëá Ã. ÂÝêéïõ, Í. ÐëáóôÞñá 21, 154.51 - ÍÅÏ ØÕ×ÉÊÏ, ôçë: 210-67.16.932, website: http://oinologia.com.gr - email: info@oinologia.com.gr Ïé áðüøåéò ðïõ åêöñÜæïíôáé óôá Üñèñá äåóìåýïõí ôïõò óõããñáöåßò. Ç áíáðáñáãùãÞ Þ ìåôÜöñáóç, áêüìá êáé ôìçìáôéêÞ, ôùí Üñèñùí ðïõ äçìïóéåýïíôáé óôçí eÍÏËÏÃÉÁ áðáãïñåýïíôáé xùñßò ôçí ãñáðôÞ Üäåéá ôïõ õðåýèõíïõ óýíôáîçò êáé ìå áíáöïñÜ ôçò ðçãÞò.
2
Α Ρ Ο ΣΦ ΙΟΥ
ΠΡΟ1 ΟΚΤΩΒΡ
15-3
ώ ρ υ 0ε
0 , 5 3
Áðü ôçí 15ç ìÝ÷ñé êáé ôçí 31ç Ïêôùâñßïõ 2014 èá âñåßôå óôï e-shop ìáò ôï âéâëßï «Áðü ôçí Êïõæßíá êáé ôçí ÊÜâá» ôùí Ãéþñãïõ êáé ¢ííáò ÂÝêéïõ óôçí åéäéêÞ ôéìÞ ôùí 35,00
åõñþ.
Ãñáöôåßôå óÞìåñá óôçí ëßóôá ðïõ èá âñåßôå óôï http://oinologia.com.gr/registrations êáé åíçìåñùèåßôå ãéá ôçí Ýíáñîç ôçò ðñïóöïñÜò! *Óôçí ðñïóöïñÜ äåí óõìðåñéëáìâÜíïíôáé ôá Ýîïäá áðïóôïëÞò
Ï ÃÕÑÏÓ ÔÏÕ ÊÏÓÌÏÕ Áõóôñáëßá
Flute êôÞñéá: Ýíáò öüñïò ôéìÞò óôçí óáìðÜíéá Ç áããëïúñáêéíÞ áñ÷éôÝêôïíáò Dame Zaha Hadid, åìðíåõóìÝíç áðü ôï ó÷Þìá flute ôïõ ðïôçñéïý ôçò champagne, ó÷åäßáóå ôïõò 3 ãõÜëéíïõò ðýñãïõò -ìå 486 ðïëõôåëÞ äéáìåñßóìáôá- ðïõ èá êáôáóêåõÜóåé ï 1⁄4ìéëïò Sunland, óôï Brisbane ôçò Áõóôñáëßáò. 1⁄4ìùò, ðáñÜ ôï åíôõðùóéáêü áðïôÝëåóìá ðïõ äßíåé äåí öáßíåôáé íá Ý÷åé êáé ðïëëÝò èåôéêÝò áíôéäñÜóåéò áðü ôïõò êáôïßêïõò ôçò ðåñéï÷Þò ðïõ ôï ÷áñáêôçñßæïõí ùò «áçäéáóôéêü» êáé «Üãåõóôï».
Åñåõíçôéêïý ÊÝíôñïõ Íáñêùôéêþí êáé Áëêïüë (NDRAC) ôçò Áõóôñáëßáò ïé Ýöçâïé 15-16 åôþí ðïõ ôïõò äüèçêå ìéêñÝò ãïõëéÝò áëêïüë áðü ôïõò ãïíåßò ôïõò óå çëéêßá 12 êáé 13 åôþí - óôçí ðñïóðÜèåéÜ ôïõò íá ôïõò ìÜèïõí ôçí õðåýèõíç êáôáíÜëùóç - åß÷áí ôñåéò öïñÝò ðåñéóóüôåñåò ðéèáíüôçôåò íá ðßíïõí «êáíïíéêÞ ìåñßäá» áðü åêåßíïõò ðïõ ïé ãïíåßò ôïõò äåí ôïõò Ýäùóáí ðïôÝ áëêïüë. Ãéá ôçí Ýñåõíá ñùôÞèçêáí 2.000 Ýöçâïé óå ìéá ðåñßïäï ôåóóÜñùí åôþí áðü ôçí ïðïßá öÜíçêå üôé óå Ýíáí óôïõò Ýîé Ý÷åé äïèåß áëêïüë áðü ôïõò ãïíåßò ôïõò, óôéò çëéêßåò ôùí 12 êáé 13 åôþí.
Óýìöùíá ìå Ýñåõíá ôïõ Åèíéêïý
4
Êßíá
Éíäßá 50 êáéíïýñéá ïéíïðïéåßá óôçí Ningxia
ÔÝëïò ôï áëêïüë ãéá ôçí Kerala
Ïé Ýöçâïé, ïé ãïíåßò êáé ôï áëêïüë
ôïõ 2023, üðïõ êáé èá ïëïêëçñùèåß ôï 10åôÝò ó÷Ýäéï ôçò ÊõâÝñíçóçò ãéá êáèïëéêÞ áðáãüñåõóç áëêïüë. ÓçìåéùôÝïí, üôé ç Kerala Ý÷åé ôçí õøçëüôåñç êáôÜ êåöáëÞí êáôáíÜëùóç ïéíïðíåõìáôùäþí ðïôþí óôçí Éíäßá (8,3 ëßôñá).
To Áíþôáôï ÄéêáóôÞñéï ôçò Kerala åíÝêñéíå ôá ó÷Ýäéá ôçò ÊõâÝñíçóçò ãéá óõíïëéêÞ áðáãüñåõóç áëêïüë óôï íüôéï éíäéêü êñáôßäéï áíáãêÜæïíôáò Üìåóï êëåßóéìï 730 bars. Áëêïüë èá äéáèÝôïõí, ìÝ÷ñé ôïí Áðñßëéï, ìüíï ôá 16 ðåíôÜóôåñá îåíïäï÷åßá, åíþ áðü ôá 383 êáôáóôÞìáôá ïéíïðíåõìáôùäþí ðïôþí, ôï 10% èá êëåßíåé êÜèå ÷ñüíï ìÝ÷ñé ôïí Ïêôþâñéï
¸íá ìÝñïò áðü ôïõò ï÷ôþ óôü÷ïõò ãéá ôçí áíÜðôõîç ôçò ïíïìáóßáò ðñïÝëåõóçò Helan Mountain East ðïõ Ý÷åé èÝóåé ç êõâÝñíçóç ôçò Ningxia åßíáé ç äçìéïõñãßá 50 ïéíïðïéåßùí ìå áíùôÝñáò ðïéüôçôáò ïßíùí, ðïõ èá ðëçñïýí ôéò ðñïûðïèÝóåéò ôïõ óõóôÞìáôïò ôáîéíüìçóçò ôçò ðåñéï÷Þò - ôï ïðïßï åßíáé ôï ðñþôï ôïõ åßäïõò ôïõ óôçí Êßíá.. Ç ôïðéêÞ êõâÝñíçóç ó÷åäéÜæåé åðßóçò íá áõîÞóåé ôá öõôþñéá áìðÝëïõ, íá öõôÝøåé 27.333 åêôÜñéá íÝùí áìðåëþíùí, áëëÜ êáé íá âåëôéþóåé 16.667 åêôÜñéá áðü ôïõò Þäç õðÜñ÷ïíôåò ÔÝëïò, óôá ó÷Ýäéá âñßóêåôáé ç äçìéïõñãßá åíüò åìðïñéêïý êáé åêèåóéáêïý êÝíôñïõ åíþ åðéôá÷ýíïíôáé ïé äéáäéêáóßåò þóôå êáé ôá ï÷ôþ projects íá Ý÷ïõí ïëïêëçñùèåß ìÝ÷ñé ôï 2020.
ÇíùìÝíï Âáóßëåéï
Ìðýñá ìå êÜííáâç âãáßíåé óå êõêëïöïñßá Åßíáé ale, êïóôßæåé £3/pint, äåí Ý÷åé ïíïìáóßá áêüìá êáé åßíáé áðïëýôùò íüìéìç. Ãéá ôçí ðáñáóêåõÞ ôçò ÷ñçóéìïðïéïýíôáé ôá ôõðéêÜ óõóôáôéêÜ - êñéèÜñé, ëõêßóêïò êáé ìáãéÜ - óôá ïðïßá ðñïóôßèåíôáé öýëëá êÜííáâçò. ¸÷åé Ýíá åëáöñý ÷ñþìá, áñþìáôá åóðåñéäïåéäþí óôç ãåýóç êáé Ýíá îçñü ôåëåßùìá. Ï åìðíåõóôÞò êáé äçìéïõñãüò ôçò Ýöôéáîå ãéá áñ÷Þ 54 ãáëüíéá ìå óêïðü íá ôçí ðïõëÞóåé óôçí ðáìð ôïõ óôï Devon êáé ìå ìåôÝðåéôá óôü÷ï íá ôçí áíáðôýîåé óå åèíéêü åðßðåäï.
Ç áìåñéêÜíéêç áñùìáôïðïéåßá Demeter Fragrance Library ëáíóÜñåé ìßá óõëëïãÞ óôï âñåôáíéêü êáôÜóôçìá Boots áðü éäéüìïñöá áñþìáôá îåêéíþíôáò ìå ìßá áðü ôéò ðéï äçìïöéëåßò ïóìÞ, áõôÞ ôïõ Gin & Tonic. Óôçí ßäéá óõëëïãÞ ðåñéëáìâÜíïíôáé ôá áñþìáôá ðßôóáò, êáðíïý ðßðáò, ÷þìáôïò, èáëáóóéíïý áÝñá êáé ðéóßíáò! Óýìöùíá ìå ôçí áñùìáôïðïéåßá ïé ðåñßåñãåò - áëëÜ êáèçìåñéíÝò - áõôÝò áñùìáôéêÝò åðéëïãÝò Ý÷ïõí ùò óêïðü íá õðåíèõìßóïõí óôïí ÷ñÞóôç ôçò êáëýôåñåò êáé ôéò ÷åéñüôåñåò áíáìíÞóåéò ôïõ. Ç ôéìÞ ôïõò áíÝñ÷åôáé óôá £15 ôá 30ml.
TáúëÜíäç
Äñáêüíôåéá ìÝôñá êáôÜ ôçò ðñïþèçóçò áëêïüë
Ôï äéáóôçìéêü whisky
¢ñùìá eau de... Gin & Tonic!
whisky êáé ðïßåò ïé ôõ÷üí äéáöïñÝò áíÜìåóá óôç ðáëáßùóç óôï äéÜóôçìá êáé óôç ãç. ¸íá ðáíïìïéüôõðï ìðïõêÜëé âñßóêåôáé óáí ìÜñôõñáò óôï áðïóôáêôÞñéï ôçò åôáéñåßáò óôï Islay.
ÌÝóá óôïí ìÞíá ðïõ ìáò ðÝñáóå ìßá öéÜëç malt whisky ôçò åôáéñåßáò Ardbeg åðÝóôñåøå ìåôÜ áðü ôï 3÷ñïíï «ôáîßäé» ôçò óôçí ôñï÷éÜ ôçò ãçò. Ôï 2011 ìéá öéÜëç, ìå malt whisky êáé ìå êïììÜôéá äñõüò, ðïõ äåí åß÷å ðåñÜóåé áðü ôçí äéáäéêáóßá ôçò ðáëáßùóçò, åêôïîåýèçêå áðü ôïí ÄéåèíÞ Äéáóôçìéêü Óôáèìü ùò ìÝñïò åíüò ðåéñÜìáôïò ãýñù áðü ôçí åðßäñáóç ðïõ ðñïêáëåß Ýíá ðåñéâÜëëïí ìçäåíéêÞò âáñýôçôáò óôï
Ôï åðÜããåëìá ôïõ sommelier ìðïñåß íá ãßíåé éäéáßôåñá åðéêßíäõíï óôçí ÔáúëÜíäç áöïý èá ìðïñïýóå íá óôåßëåé êÜðïéïí óôçí öõëáêÞ Ýùò êáé Ýîé ìÞíåò áðëÜ êáé ìüíï åðåéäÞ èá ðñüôåéíå ôçí êáôáíÜëùóç ïßíïõ óå Ýíáí ðåëÜôç. Ôá äñáêüíôåéá ìÝôñá ãéá ôçí ðñïþèçóç ôïõ áëêïüë ðïõ óõæçôïýíôáé íá åöáñìïóôïýí ðåñéëáìâÜíïõí ðÝñá áðü ôçí áðáãüñåõóç ôçò ëåêôéêÞò ðñïþèçóÞò ôïõ, ôçí áðáãüñåõóç ðïôçñéþí êáé óôá÷ôïäï÷åßùí ðïõ áíáãñÜöïõí brands åôáéñåéþí ðáñáãùãÞò ïéíïðíåõìáôùäþí êáé ïßíïõ ìåôÜ ôá ìåóÜíõ÷ôá. Ïé êÜôïéêïé, áðü ôçí ìåñéÜ ôïõò, áíôéäñïýí êáé èåùñïýí ôá ðñïôåéíüìåíá ìÝôñá ìç åöáñìüóéìá, äåäïìÝíïõ üôé ðñüêåéôáé ãéá ìéá ÷þñá ðïõ åîáñôÜôáé óå ìåãÜëï âáèìü áðü ôïí ôïõñéóìü.
5
Ï ÃÕÑÏÓ ÔÏÕ ÊÏÓÌÏÕ Äáíßá
Ñïìðüô óôçí èÝóç ôùí ïéíïêñéôéêþí; ÅñåõíçôÝò óôçí Äáíßá äçìéïýñãçóáí ìéá ñïìðïôéêÞ ãëþóóá, ç ïðïßá, üðùò éó÷õñßæïíôáé, ìðïñåß íá áîéïëïãÞóåé ôçí åðßäñáóç ôùí ôáíéíþí óôï óôüìá êáëýôåñá áðü ôïõò åðáããåëìáôßåò. ÄçìéïõñãÞèçêå áðü ôï ÐáíåðéóôÞìéï ôïõ Aarhus êáé ÷ñçóéìïðïéåß ôéò ðñùôåÀíåò ôïõ óÜëéïõ ãéá íá áíé÷íåýóåé ôï åðßðåäï óôõðôéêüôçôáò ïßíïõ ìåôñþíôáò ôá ìüñéá ðïõ õðÜñ÷ïõí óôï óôüìá. ÅðéðëÝïí, ç ãëþóóá, áõôÞ, èá ìðïñïýóå ìåëëïíôéêÜ íá âïçèÞóåé óôçí áíáêÜëõøç êáé ðñüëçøç áóèåíåéþí, äçëþíïõí ïé åñåõíçôÝò.
Project «ìåèõóìÝíç ìáúìïý» 3.2 åêáô. äïë. áðü ôá ÷ñÞìáôá ôùí öïñïëïãïõìÝíùí äáðáíÜ ç êõâÝñíçóç ôùí ÇÐÁ ãéá íá äéï÷åôåýåé õðåñâïëéêÝò ðïóüôçôåò áëêïüë óå ðéèÞêïõò ìå óêïðü ôçí åîÝôáóç ôçò åðßäñáóÞò ôïõ óôïí éóôü ôïõ óþìáôïò. ÅêöñÜæåôáé ç åëðßäá üôé ôï project áõôü èá åðéôñÝøåé ôçí êáëýôåñç êáôáíüçóç ôùí äéáäéêáóéþí ôùí áóèåíåéþí ðïõ ó÷åôßæïíôáé ìå ôïí áëêïïëéóìü. ÂÝâáéá, åêöñÜæïíôáé áíçóõ÷ßåò üôé ôï Åèíéêü Éíóôéôïýôï Õãåßáò Ý÷åé Ýíá åîùöñåíéêÜ ìåãÜëï ðñïûðïëïãéóìü ãéá project ðïõ äåí öáßíåôáé íá Ý÷ïõí êáìßá áîßá ãéá ôïõò öïñïëïãïýìåíïõò. Íá óçìåéùèåß üôé ðñïçãïýìåíåò ÷ñïíéÝò ÷ñçìáôïäïôÞèçêáí Ýñåõíåò ðïõ ðåñéëáìâÜíïõí ôçí áíáðáñáãùãÞ ðïíôéêþí ãåíåôéêÜ åðéññåðþí óôçí Üìåôñç êáôáíÜëùóç ïéíïðíåýìáôïò êáé ôçí ðñïóïìïßùóç ôçò ðëïÞãçóçò åíüò áåñïóêÜöïõò üôáí ï ïäçãüò åßíáé ìåèõóìÝíïò.
óôçí åôÞóéá Ýêèåóç design ôçò Microsoft, ôï ïðïßï ìðïñåß íá áíé÷íåýóåé ôá åðßðåäá ôïõ áëêïüë óôï áßìá. Ï ÷ñÞóôçò èá åéäïðïéåßôáé ìå äüíçóç êáèþò èá áõîÜíïíôáé ôá åðßðåäá ôïõ áëêïüë êáé èá ðñÝðåé íá áíôáðïêñéèåß ðéÝæïíôáò ôï âñá÷éüëé ãéá íá äçëþóåé üôé Ý÷åé ôéò áéóèÞóåéò ôïõ. Óå ðåñßðôùóç ðïõ ôï äåí áíôáðïêñéèåß ôï âñá÷éüëé èá åéäïðïéÞóåé áõôüìáôá Ýíáí ößëï ôïõ óôï smartphone ôïõ, ðñïêåéìÝíïõ íá åëÝãîåé üôé ï ÷ñÞóôçò åßíáé êáëÜ, õðïäåéêíýïíôáò ðïõ ôçí ôïðïèåóßá ôïõ ìÝóù GPS. Ç éäÝá ôçò óõóêåõÞò ðñïÞëèå áðü óõíïìéëßåò ìå ôç Sexual Assault êáé Relationship Violence Activists ôïõ Ðáíåðéóôçìßïõ, åíþ êÝñäéóå êáé ôï âñáâåßï êáëýôåñïõ ðñïúüíôïò óôçí Ýêèåóç ôçò Microsoft.
Tóå÷ßá
ÇíùìÝíåò Ðïëéôåßåò Ìáêñïæùßá: êñáóß åñõèñü, ëåõêü Þ êáé ôá äýï; Âñá÷éüëé áóöáëåßáò áðü ôçí Microsoft ¸íá âñá÷éüëé, ðïõ ó÷åäéÜóôçêå áðü öïéôçôÝò ôïõ Ðáíåðéóôçìßïõ ôçò ÏõÜóéãêôïí ðáñïõóéÜóôçêå
6
Ìéá ïìÜäá ÔóÝ÷ùí åðéóôçìüíùí ðñáãìáôïðïßçóå Ýñåõíá, óôçí ïðïßá óõììåôåß÷áí 146 Üíäñåò êáé ãõíáßêåò ìå ìéêñÝò Þ ìÝôñéåò ðéèáíüôçôåò ðáñïõóßáóçò êáñäéáããåéáêþí íïóçìÜôùí, ïé ïðïßïé êáôáíÜëùíáí 300 ml êáé 200 ml
ΤΡΕΧΟΥ
ΣΑ ΠΡΟΣ
1-14 ΟΚΤ
ΦΟΡΑ:
ΩΒΡΙΟΥ
10,00 ευ
ρώ
Áðü ôçí 1ç ìÝ÷ñé êáé ôçí 14ç Ïêôùâñßïõ 2014 èá âñåßôå óôï e-shop ìáò ôï âéâëßï «Ôï Îßäé» ôùí Ãéþñãïõ êáé ¢ííáò ÂÝêéïõ óôçí åéäéêÞ ôéìÞ ôùí 10,00
åõñþ.
Ìçí ÷Üíåôå óôéãìÞ, ìðåßôå óÞìåñá óôï http://oinologia.com.gr/eshop/books/gastronomy/vinegar-detail êáé ðáñáããåßëôå ôï! *Óôçí ðñïóöïñÜ äåí óõìðåñéëáìâÜíïíôáé ôá Ýîïäá áðïóôïëÞò
Ï ÃÕÑÏÓ ÔÏÕ ÊÏÓÌÏÕ êñáóéïý áíôßóôïé÷á, Ýùò ðÝíôå öïñÝò ôçí åâäïìÜäá. Ôá áðïôåëÝóìáôá, ðïõ ðáñïõóéÜóôçêáí óôï óõíÝäñéï European Society of Cardiology óôçí Âáñêåëþíç, Ýäåéîáí üôé ôüóï ç ïìÜäá ðïõ êáôáíÜëùíå åñõèñü êñáóß áðü ôçí ðïéêéëßá Pinot noir üóï êáé ç ïìÜäá ðïõ êáôáíÜëùíå ëåõêü êñáóß áðü ôéò ðïéêéëßåò Chardonnay êáé Pinot - óå óõíäõáóìü ðÜíôá ìå Üóêçóç - âåëôßùóáí ôïõò äåßêôåò ôçò áèçñïóêëÞñùóçò, êáé áýîçóáí ôçí «êáëÞ» ÷ïëçóôåñüëçò ìåéþíïíôáò ôáõôü÷ñïíá ôç óõíïëéêÞ.
åßíáé áñêåôÜ åõáéóèçôïðïéçìÝíç ãýñù áðü ôçí ìå ìÝôñï êáôáíÜëùóç, ìå ôï 51% ôùí óõììåôå÷üíôùí íá ðéóôåýïõí üôé ïé íÝïé èá ðñÝðåé íá åíçìåñþíïíôáé ãéá áõôÞí ìÝóá áðü ãåõóôéêÝò äïêéìÝò ïßíïõ ðïõ èá îåêéíÜíå áðü ôçí çëéêßá ôùí 17 ÷ñïíþí.
ÌåôáöïñÜ ìðýñáò ìÝóù áãùãïý
Ãáëëßá
ÎáíáóôÝöåôáé âáóßëéóóá ôïõ êñáóéïý;
Ïé ÃÜëëïé äåí îÝñïõí áðü êñáóß! Óýìöùíá ìå äçìïóêüðçóç ôçò ViaVoice óå 1.015 åíÞëéêåò, ôï 71% ôùí ÃÜëëùí ðáñáäÝ÷ôçêå üôé äåí ãíùñßæåé áñêåôÜ ãéá ôï åèíéêü ôïõ ðïôü, ôï êñáóß, ìå ôï 43% íá äçëþíåé üôé äåí îÝñåé áðïëýôùò ôßðïôá. Ôï 26% ôùí åñùôçèÝíôùí äÞëùóáí üôé îÝñïõí áñêåôÜ, åíþ ìüëéò ôï 3% áðÜíôçóå üôé ãíùñßæåé ðïëëÜ. Ç äçìïóêüðçóç äéáðßóôùóå, åðßóçò, üôé õðÜñ÷åé ó÷Ýóç ìåôáîý ôçò ãíþóçò ôïõ êñáóéïý êáé ôçò êïéíùíéêÞò ôÜîçò. ÔÝëïò, ç ãáëëéêÞ êïéíÞ ãíþìç öáßíåôáé íá
8
ÂÝëãéï
Ôï 2014 öáßíåôáé íá åîåëßóóåôáé óå êáëÞ ÷ñïíéÜ ãéá ôçí Ãáëëßá áöïý áíáìÝíåôáé íá «óôåöèåß» ùò ç ìåãáëýôåñç ïéíïðáñáãùãüò ÷þñá ôçò ÷ñïíéÜò, ñß÷íïíôáò áðü ôï âÜèñï ôçí Éôáëßá. Ðéï óõãêåêñéìÝíá, ôï Õðïõñãåßï Ãåùñãßáò ôçò Ãáëëßáò åêôéìÜ ôçí öåôéíÞ ðáñáãùãÞ ïßíïõ óôá 45 åêáôïììýñéá åêáôüëéôñá, üôáí óôçí Éôáëßá ç óõãêïìéäÞ ôïõ 2014 öáßíåôáé íá åßíáé ç ìéêñüôåñç ðïõ Ý÷åé äåé ç ÷þñá áðü ôï 1950. 1⁄4ìùò äåí åßíáé üëá ñüäéíá áöïý ðáñÜ ôçí ìåãÜëç ðáñáãùãÞ ç Ãáëëßá óõíå÷ßæåé íá áíôéìåôùðßæåé ðñüâëçìá óôéò ðùëÞóåéò, ìå ôéò åîáãùãÝò íá ðáñïõóéÜæïõí ðôþóç ôçò ôÜîåùò ôïõ 7,8% ãéá ôï ðñþôï åîÜìçíï ôïõ Ýôïõò, ðôþóç ðïõ áðïäßäåôáé êõñßùò óôç äñáìáôéêÞ åðéâñÜäõíóç ôçò æÞôçóçò áðü Êßíá.
Óôçí ðüëç ôçò Bruges åãêñßèçêå ó÷Ýäéï ãéá äçìéïõñãßá õðüãåéïõ áãùãïý ðïõ èá ìåôáöÝñåé ìðýñá áðü ôï æõèïðïéåßï De Halve Maan óå Ýíá êïíôéíü åñãïóôÜóéï åìöéÜëùóçò. Ï áãùãüò èá Ý÷åé ìÝãåèïò 3 ÷éëéüìåôñá êáé èá ìåôáöÝñåé 6.000 ëßôñá áíÜ þñá. Ï óêïðüò ôïõ ó÷åäßïõ åîõðçñåôåß ü÷é ôüóï ïéêïíïìéêïýò üóï ðåñéâáëëïíôéêïýò ëüãïõò áöïý èá «ãëéôþíåé» ôïõò äñüìïõò ôçò ðüëçò áðü ðåñßðïõ 500 öïñôçãÜ êÜèå ÷ñüíï.
Éôáëßá
Ïéíéêüò «ðüëåìïò» Ìå Ýíá ó÷Ýäéï áíÜðôõîçò 3.000 óåëßäùí ç ÐåñéöåñåéáêÞ ÊõâÝñ-
íçóç ôçò ÔïóêÜíçò ðñïåéäïðïéåß ôïõ ïéíïðáñáãùãïýò ôçò ðåñéï÷Þò üôé ç ÷ñÞóç öõôïöáñìÜêùí êáé ëéðáóìÜôùí ìðïñåß íá ïäçãÞóåé óôç ñýðáíóç ôùí õðüãåéùí õäÜôùí, êáèþò åðßóçò üôé ìéá õðåñáöèïíßá áìðåëþíùí èá ìðïñïýóå íá óõìâÜëåé óôç äéÜâñùóç ôïõ åäÜöïõò. ÅðéðñïóèÝôùò, ç öýôåõóç ðïëëþí áìðåëþíùí ìå áðïôÝëåóìá ôçí áðïøßëùóç ôùí äáóþí êÜíïõí áäýíáôç ôçí áðïññüöçóç ôùí éó÷õñþí âñï÷ïðôþóåùí, åíþ äçìéïõñãåß ìéá «ìïíïêáëëéÝñãåéá» ç ïðïßá ìå ôçí óåéñÜ ôçò èá ìðïñïýóå íá ðñïêáëÝóåé ðñüóèåôá ðñïâëÞìáôá óôï ðåñéâÜëëïí. Ôï èÝìá îåêßíçóå ìå áöïñìÞ ôçí õðåñ÷åßëéóç åíüò ðïôáìïý ðñïêáëþíôáò ôïí èÜíáôï ôåóóÜñùí áíèñþðùí. Áðü ôçí ìåñéÜ ôïõò ïé ïéíïðáñáãùãïß õðïóôçñßæïõí üôé ìéá åíäå÷üìåíç ìåßùóç ôùí áìðåëþíùí óå ìéá ðåñéï÷Þ ðïõ æåé áðü ôïí ïéíïôïõñéóìü èá áðïâåß êáôáóôñïöéêÞ óå ìá ðåñßïäï ðïõ ïé ðùëÞóåéò áõîÜíïíôáé êáé ç áíåñãßá Ý÷åé ðÝóåé óôï ìçäÝí.
Óýìöùíá ìå Ýñåõíá õðïëåßììáôá åíüò «ãáëáêôþäïõò» áëêïïëïý÷ïõ ðïôïý ðïõ áíáêáëýöèçêáí óå êïììÜôéá êåñáìéêþí -ôá ïðïßá ÷ñïíïëïãïýíôáé áðü ôï 200 ð.×.êïíôÜ óôçí áñ÷áßá ðüëç Teotihuacan ôïõ Ìåîéêïý, åðéâåâáéþíïõí ãéá ðñþôç öïñÜ üôé ïé êÜôïéêïé äåí Ýðéíáí ìüíï ãéá åõ÷áñßóôçóç áëëÜ êáé ãéá íá ëáìâÜíïõí ôá áðáñáßôçôá èñåðôéêÜ óõóôáôéêÜ óå ðåñéüäïõò Ýëëåéøçò ôñïößìùí. Ôï «ìõóôçñéþäåò» áëêïïëïý÷ï áõôü ðïôü öáßíåôáé íá ðñïÝñ÷åôáé áðü áãáýç üðùò áðïäåéêíýåôáé êáé áðü ôéò ôïé÷ïãñáößåò ðïõ âñÝèçêáí óôçí ðüëç. Ç áãáýç, ðïõ áíôÝ÷åé óôïí ðáãåôü êáé ôçí îçñáóßá êáëýôåñá áðü ôç âáóéêÞ êáëëéÝñãåéá ôçò ðåñéï÷Þò ôï êáëáìðüêé, ðéóôåýåôáé üôé åßíáé õðåýèõíç ãéá ôç óõíôÞñçóç ðïëëþí êáôïßêùí ôçò ðüëçò êáôÜ ôç äéÜñêåéá Ýëëåéøçò ôñïöÞò.
Éñëáíäßá
Ìåîéêü
Ðôþóç 10% óôéò ðùëÞóåéò ïßíïõ ôï 2013
Áëêïüëç: ìéá ðçãÞ èñåðôéêþí óõóôáôéêþí
Óýìöùíá ìå ôïí Michael Foley, ðñüåäñï ôïõ Éñëáíäéêïý Óõëëüãïõ Ïßíïõ, ïé áõîÞóåéò ôùí åéäéêþí öüñùí êáôáíÜëùóçò ôá ôåëåõôáßá äýï ÷ñüíéá Ý÷ïõí ìåéþóåé
êáôÜ 10% ôéò ðùëÞóåéò ïßíïõ êáé Ý÷ïõí ùèÞóåé ôç âéïìç÷áíßá óôï ÷åßëïò ôïõ ãêñåìïý ìå ôïõò êáôáíáëùôÝò êáé ôéò ìéêñÝò åðé÷åéñÞóåéò íá äÝ÷ïíôáé ôïí ìåãáëýôåñï áíôßêôõðï. Óçìåéþíåôáé üôé, ðëÝïí, ç Éñëáíäßá âñßóêåôáé óôçí ðñþôç èÝóç áíÜìåóá óôéò ÷þñåò ôçò Å.Å. ìå ôïí õøçëüôåñï öüñï 3,48 åõñþ/ öéÜëç, åíþ ôá Ýóïäá ôïõ êñÜôïõò Ý÷ïõí áõîçèåß áðü 231 åêáô. óå 302 åêáô. åõñþ.
ÉóñáÞë
Áíáêáëýöèçêå áñ÷áßá ïéíïâéïìç÷áíßá Éóñáçëéíïß áñ÷áéïëüãïé áíáêÜëõøáí åñåßðéá ÂõæáíôéíÞò ðåñéüäïõ çëéêßáò 2.000 ÷ñüíéùí, ôá ïðïßá õðïäçëþíïõí üôé ïé Ýíïéêïé Ýöôéá÷íáí êñáóß êáé ëÜäé óå âéïìç÷áíéêÞ êëßìáêá. ÁíÜìåóá óôá åñåßðéá âñÝèçêáí ìéá áóõíÞèéóôá ìåãÜëç ðñÝóá ãéá ôçí ðáñáãùãÞ åëáéïëÜäïõ, ìáæß ìå Ýíá ìåãÜëï ðáôçôÞñé ðïõ áðïôåëïýíôáí áðü äýï ïñüöïõò áðü ôïõò ïðïßïõò ôï ãëåýêïò Ýññåå êáé óõëëåãüôáí óå ìéá ìåãÜëç äåîáìåíÞ. Ôá åñåßðéá âñÝèçêáí óôï Ramat Bet Shemesh, 15 ìßëéá äõôéêÜ ôçò ÉåñïõóáëÞì êáé åßíáé ðéèáíü íá áðïôåëïýí ìÝñïò åíüò ìïíáóôçñéïý.
9
ÇÌÅÑÉÄÁ:
Óõóêåõáóßá - ÅôéêÝôá ïßíïõ êáé åëáéïëÜäïõ: ç óõìâïëÞ ôïõò óôçí åðéôõ÷ßá ÔÉÔËÏÉ ÏÌÉËÉÙÍ / ÏÌÉËÇÔÅÓ:
Ôï ìÝëëïí ôïõ ãõáëéïý óôç óõóêåõáóßá Íéêüëáïò Ðáðáäüðïõëïò, Äñ. ×çìéêüò Ìç÷áíéêüò, Ä/íôçò ÐåñéâáëëïíôéêÞò Äéá÷åßñéóçò Ôå÷íïëïãßáò ÔÞîçò Ãõáëéïý ÃÉÏÕËÁ Á.Å. Stelvin: Ôï ðþìá ðïõ óöñáãßæåé ôïí ðëïýôï ôïõ êñáóéïý Íßêïò Èåïäþñïõ, ÔìÞìá Marketing Á.Ã. ÊÏÑÏÐÏÕËÇÓ Á.Â.Å.Å. Pouch Tap, ãíùñßóôå ìéá óõóêåõáóßá ãåìÜôç ðëåïíåêôÞìáôá Ðéìðßëçò ÏñÝóôçò, Ãåùðüíïò Ìç÷áíéêüò - Õðåýèõíïò ÐùëÞóåùí & Marketing ÁÉÃÅÁÓ ÖËÅÎÏÃÑÁÖÉÊÇ Å.Ð.Å. Ôñåéò ôï ëÜäé, ôñåéò ôï êñáóß, Ýîé ç óõóêåõáóßá. Ç óõóêåõáóßá ïßíïõ êáé åëáéïëÜäïõ ùò ðñïóôéèÝìåíç áîßá Áíôþíçò ÐáðáúùÜííïõ, Óýìâïõëïò Åðéêïéíùíßáò - Äçìéïõñãéêüò ÄéåõèõíôÞò Óõóêåõáóßá & ÅîáãùãÝò: Ðåñßðôùóç ôïõ Åëëçíéêïý ÅëáéïëÜäïõ ÄçìÞôñçò Êáñáâáóßëçò, Ä/íùí Óýìâïõëïò DK CONSULTANTS Ôï Ðåñéïäéêü ÏÉÍÏËÏÃÉÁ èá óáò ðåñéìÝíåé üëïõò, ìáæß ìå ôï Ðåñéïäéêü Áll Pack, ôçí ÊõñéáêÞ 9 Íïåìâñßïõ óôéò 11.00-12.30 óôï åêèåóéáêü êÝíôñï MEC óôçí Ðáéáíßá. Äçëþóôå óõììåôï÷Þ óôï http://oinologia.com.gr/imerida
Óõíäéïñãáíþíïõí ôá ðåñéïäéêÜ:
ÅËË.ÏÉÍÉÊÁ Ï Ñþóïò ÐñÝóâçò óôçí Achaia Clauss 1⁄4ôáí ï Íßêïò ÌðáêïõíÜêçò Ýãñáöå, óôï âéâëßï ôïõ ÔÏ ÊÑÁÓÉ ÔÏÕ ÃÏÕÓÔÁÕÏÕ, ðùò «ç åôáéñåßá Á÷áÀá Clauss ëåéôïýñãçóå ùò ç ìïíáäéêÞ óôïí åëëçíéêü ÷þñï áãñïôéêÞ ðñåóâåßá åíüò êñáóéïý åðéäïñðßïõ áëëÜ êáé ïñåêôéêïý, ôçò ÌáõñïäÜöíçò, êáé ôáõôü÷ñïíá ùò åóôßá, ðÜëé ìïíáäéêÞ, åíüò ðïëéôéóìïý ðïëõôÝëåéáò, ãáëÞíçò êáé ôñõöÞò», äåí åííïïýóå áóöáëþò üôé ç ðáôñéíÞ ïéíïðïéßá áíÞêåé óôï Äéðëùìáôéêü Óþìá... Ùóôüóï, ôï ìåóçìÝñé ôçò ÐÝìðôçò, 18 Óåðôåìâñßïõ, ï Ðñüåäñïò ôçò Achaia Clauss ê. Íßêïò ÊáñáðÜíïò êáé óõíåñãÜôåò ôïõ åß÷áí ôçí ôéìÞ íá õðïäå÷èïýí óôéò áõëÝò ôçò Êáóôñïðïëéôåßáò ôïí ðñÝóâç ôçò Ñùóßáò óôçí ÅëëÜäá ê. ÁíäñÝé - Ìé÷áÞëïâéôò ÌÜóëïâ ìå ôçí óýæõãü ôïõ êáé íá ôïõò îåíáãÞóïõí óôï Áõôïêñáôïñéêü ÊåëÜñé, óôçí ÊÜâá Äáíéçëßäïò êáé, öõóéêÜ, óôá ãåõóéãíùóôéêÜ ìïíïðÜôéá ôïõ ïéíïðïéåßïõ êáé óôá ìõóôéêÜ ôïõò. Áñ÷éôñßêëéíïò êáé ìýóôçò ôùí õøçëþí åðéóêåðôþí êáé ôçò ïëéãïìåëïýò óõíïäåßáò ôïõò óôçí åìðåéñßá ôçò ïéíïãåõóéãíùóßáò, õðÞñîå ç Ïéíïëüãïò 1⁄4ëãá ÊáñáðÜíïõ-Crawford, ðïõ æåé êáé äñáóôçñéïðïéåßôáé óôá ïéíïëïãéêÜ ýäáôá ôçò ÁìåñéêÞò ùò áíôéðñüóùðïò ôçò ðáôñéíÞò Ïéíïðïéßáò. Ç ê. ÊáñáðÜíïõ-Crawford ðñüôåéíå óôçí óõíôñïöéÜ ôéò íÝåò äçìéïõñãßåò îçñþí ïßíùí ÁÑÙÌÁ ËÏÖÏÕ óôçí ëåõêÞ êáé ôçí åñõèñÞ åêäï÷Þ ôïõò, óõíÝ÷éóå ìå ôçí ãëõêåßá ÌÅËÉÓÓÅÁ áðü ëéáóôü óôáöýëé êáé ïëïêëÞñùóå ìå ôçí äéåèíþò êáôáîéùìÝíç ÌÁÕÑÏÄÁÖÍÇ óôçí Grand Reserve åêäï÷Þ ôçò ðïëõåôïýò ðáëáßùóçò. Ç óõíÜíôçóç, óôçí ïðïßá ðáñÝóôçóáí êáé ïé ê.ê. ÐëÜôùí ÌáñëáöÝêáò, ôïõ Åìðïñéêïý Åðéìåëçôçñßïõ êáé ïé õðåýèõíåò ôïõ ñùóéêïý ðñïîåíåßïõ óôçí ÐÜôñá äéåîÞ÷èç óå èåñìü êëßìá, ðñÜãìá óôï ïðïßï óõíÝôåéíå ôüóï ç áôìüóöáéñá ôïõ ãñáöéêïý ïéíüêáóôñïõ, üóï êáé ç åðéêïéíùíéáêÞ áìåóüôçôá ôïõ Ñþóïõ ÄéðëùìÜôç ï ïðïßïò ìéëÜ ôçí åëëçíéêÞ ãëþóóá ìå áîéïèáýìáóôç Üíåóç.
A Day in the Countryside at Ktima Kokotou Ç ÅëëçíéêÞ Åôáéñåßá ÐåñéâÜëëïíôïò êáé Ðïëéôéóìïý (ÅËËÅÔ) äéïñãÜíùóå ïëïÞìåñç åêäÞëùóç óôï ÊôÞìá Êïêïôïý, ôçí ÊõñéáêÞ 28 Óåðôåìâñßïõ ãéá ìåãÜëïõò áëëÜ êáé ìéêñïýò. Ïé åðéóêÝðôåò åß÷áí ôçí åõêáéñßá íá îåíáãçèïýí óôï êôÞìá, íá äéáó÷ßóïõí ìåëßóóéá, åëáéþíåò, ïðùñþíåò êáé íá êáôáëÞîïõí óôï ïéíïðïéåßï ìÝóá áðü åéäéêÜ äéáìïñöùìÝíá ìïíïðÜôéá, ìáèáßíïíôáò ðþò ëåéôïõñãåß Ýíá âéïëïãéêü ïéíïðïéåßï. Íá ðáñáêïëïõèÞóïõí ìáèÞìáôá ïéíïãíùóßáò óôï êåëÜñé ãéá áñ÷Üñéïõò áëëÜ êáé ìõçìÝíïõò êáé ïé ëÜôñåò ôçò êáëÞò ìïõóéêÞò ìðïñïýóáí íá áðïëáýóïõí ôï 6ìåëÝò óýíïëï ÷áëêßíùí ôçò ÊñáôéêÞò Ïñ÷Þóôñáò Áèçíþí, áëëÜ êáé ôçí ÅéñÞíç ×áñßäïõ ìå äýï õðÝñï÷ïõò ìïõóéêïýò. Ïé ðéï ôáëáíôïý÷ïé íÝïé ¸ëëçíåò ó÷åäéáóôÝò ðáñïõóßáóáí ôá Ýñãá ôïõò ìÝóá áðü ôçí Ýêèåóç ÷ñçóôéêþí áíôéêåéìÝíùí êáé ïé ðéï áèëçôéêïß ìðïñïýóáí íá êÜíïõí ðïäÞëáôï óôçí öýóç ìå ôçí Bike Nature êáé íá ðáôÞóïõí óôáöýëéá óôï ðáôçôÞñé. Ôïõò ìéêñïýò ößëïõò ðåñßìåíå Ýíá ðëïýóéï ðñüãñáììá ìå ðáñáìýèéá êáé ìïõóéêÞ, ðáñáóôÜóåéò ìå ìáñéïíÝôåò, åñãáóôÞñéá êáé ðáé÷íßäéá ãéá ðáéäéÜ, ïñãáíùìÝíåò ðïäçëáôéêÝò äéáäñïìÝò óôïí åëáéþíá, óêáëßóìáôá - îåíáãÞóåéò - ðáé÷íßäéá êáé öõôåýóåéò óôï ðåñéâüëé ôïõò ÊôÞìáôïò êáé öõóéêÜ ôï ðáñáäïóéáêü ðáôçôÞñé.
12
Ï «Ëåõêüò & Ìáýñïò Êýêíïò» óõíüäåõóáí ôá åãêáßíéá ôïõ 1ïõ ÖåóôéâÜë Äçìüóéáò ÔÝ÷íçò Ïé «Ëåõêüò Êýêíïò» êáé «Ìáýñïò Êýêíïò» ôçò ÅëëçíéêÜ ÊåëëÜñéá Ïßíùí, ìå ôéò åëëçíéêÝò ðïéêéëßåò Ìïó÷ïößëåñï êáé Áãéùñãßôéêï, âñÝèçêáí óôï 1ï ÖåóôéâÜë Äçìüóéáò ÔÝ÷íçò ìå óêïðü íá óõíïäåýóïõí ãåõóôéêÜ ôçí âñáäéÜ Ýíáñîçò ôï ÓÜââáôï 27 Óåðôåìâñßïõ, óôï Ìïõóåßï ÌðåíÜêç, óôçñßæïíôáò ãéá áêüìá ìéá öïñÜ ôçí ÔÝ÷íç, ôáîéäåýïíôáò ôï êïéíü óå ãåõóôéêÜ êáé áñùìáôéêÜ ìïíïðÜôéá. Ôï 1ï ÖåóôéâÜë Äçìüóéáò ÔÝ÷íçò áðïôåëåßôáé áðü åéêáóôéêÝò äñÜóåéò ðïõ ðñáãìáôïðïéïýíôáé ðáñÜëëçëá êáé áöïñïýí åêöÜíóåéò ôçò ôÝ÷íçò ðïõ óõíáíôÜìå óôï äçìüóéï ÷þñï. ÓõìðåñéëáìâÜíåé ãíþñéìá óôïé÷åßá, üðùò ç street art êáé ôï graffiti, êáèþò êáé Üëëåò ìïñöÝò ôÝ÷íçò ðïõ äåí êáôáôÜóóïíôáé óå êÜðïéï êáèéåñùìÝíï åéêáóôéêü ðëáßóéï êáé äéáêñßíïíôáé áðü ôïí urban ÷áñáêôÞñá ôïõò êáé ôïí óýã÷ñïíï åéêáóôéêü ôïõò ðñïóáíáôïëéóìü.
H åôáéñåßá ÌðïõôÜñç óõíå÷ßæåé íá åóôéÜæåé óôïí ðåéñáìáôéóìü êáé ôçí Ýñåõíá Óôá ðëáßóéá ðñïâïëÞò ôçò íÝáò ôáéíßáò: «ÖõóéêÞ Áíôßóôáóç» ôïõ óêçíïèÝôç Ôæüíáèáí Íüóéôåñ ìå èÝìá ôá öõóéêÜ êñáóéÜ, ç åôáéñßá ÌðïõôÜñç ðïõ åóôéÜæåé êáé åðåíäýåé óôïí ðåéñáìáôéóìü êáé ôçí Ýñåõíá, ðáñïõóßáóå óôï êïéíü ôá ðåéñáìáôéêÜ ôçò êñáóéÜ: Syrah êáé Ìïó÷ïößëåñï, áðïôåëÝóìáôá ôçò ôå÷íéêÞò ïéíïðïßçóçò ÷ùñßò èåéþäåò. Ï ðåéñáìáôéóìüò áðïôåëåß ìéá äéáäéêáóßá ìÝóá áðü ôçí ïðïßá ç åôáéñßá ÌðïõôÜñç áíáêáëýðôåé íÝåò ðôõ÷Ýò ôïõ åëëçíéêïý áìðåëþíá. Ç ôå÷íéêÞ ïéíïðïßçóçò ÷ùñßò èåéþäåò áðïôÝëåóå áíôéêåßìåíï Ýñåõíáò ãéá ôçí åôáéñßá, ôçí ôåëåõôáßá ðåíôáåôßá ôüóï ùò ðñïò ôç äéáäéêáóßá, üóï êáé ùò ðñïò ôçí ðñïóáñìïãÞ óôçí ðïéêéëßá óôáöõëéþí. Ôï Syrah áðü ôï ÊôÞìá ÑùîÜíçò ÌÜôóá óôçí ÁôôéêÞ êáé ôï Ìïó÷ïößëåñï áðü ôï êôÞìá ÌðïõôÜñç óôçí Ìáíôéíåßá, áðïôåëÝóìáôá áõôÞò ôçò ôå÷íéêÞò ïéíïðïßçóçò, áðïôåëïýí êñáóéÜ ìå éäéáßôåñï ÷áñáêôÞñá ðïõ áîßæåé íá ôá áíáêáëýøåé ï ïéíüöéëïò êáôáíáëùôÞò. ÊÜèå ÷ñüíï, óôá Ïéíïðïéåßá ÌðïõôÜñç ðñáãìáôïðïéåßôáé Ýíá åõñý öÜóìá ðåéñáìáôéóìþí áðü üðïõ ðñïêýðôïõí íÝá åíäéáöÝñïíôá êñáóéÜ. ÊÜðïéá áðü áõôÜ åðéëÝãïíôáé ìå ðñïïñéóìü ôïí êáôáíáëùôÞ, äßíïíôáò Ýôóé ôçí åõêáéñßá íá áíáêáëýøåé óðÜíéåò ãåýóåéò, íá ôá áîéïëïãÞóåé êáé íá óõìâÜëåé Ýôóé óôç äçìéïõñãßá ôùí íÝùí êñáóéþí ôçò Ïéíïðïéßáò ÌðïõôÜñç. SYRAH: ÓÏÄÅÉÁ 2013 - ÁËÊÏÏËÇ 13%
ÌÏÓ×ÏÖÉËÅÑÏ: ÓÏÄÅÉÁ 2013 - ÁËÊÏÏËÇ 12%
Ìéá ðïëý åíäéáöÝñïõóá Ýêöñáóç ôïõ Syrah ìå Ýíôïíç ôçí áõèåíôéêüôçôá óôï ðëïýóéï öñïõôþäåò Üñùìá êáé ôçí ãåýóç. Ëáìðåñüò, ðïñöõñüò ïßíïò ìå éþäåéò áíôáýãåéåò. ¸íôïíï, öñÝóêï Üñùìá üðïõ îåäéðëþíïíôáé áñþìáôá, öñÜïõëáò, âáôüìïõñïõ Üëëá êáé óýêïõ. Óôï óôüìá óõíäõÜæåé öñåóêÜäá êáé æùíôÜíéá ìå ôçí ðëïýóéá, ãåìÜôç ãåýóç ôïõ áöÞíïíôáò Ýíá ëåðôü Üñùìá ìáýñùí êüêêùí ðéðåñéïý óôï ôÝëïò. ÖñÝóêïò, ìáëáêüò, éóïññïðçìÝíïò óôçí ïîýôçôá ìå êáëÞ äïìÞ.
Ç ôõðéêüôçôá ôïõ Ìïó÷ïößëåñïõ åìðëïõôéóìÝíç óôï áñùìáôéêü ðñïößë êáé õðïóôçñéæüìåíç áðü ãåõóôéêÞ éóïññïðßá êáé ðïëý ìåãÜëç äéÜñêåéá. Ëáìðåñüò ëåõêïêßôñéíïò ïßíïò. Óôçí ìýôç êõñéáñ÷ïýí áñþìáôá åóðåñéäïåéäþí, ëåìïíéïý êáé ôñéáíôÜöõëëïõ. Óôç ãåýóç åßíáé ðïëý ãåìÜôï ìå äïìÞ êáé éóïññïðßá êáé Ýíôïíç áßóèçóç ëéðáñüôçôáò ìÝ÷ñé ôçí åðßãåõóç.
áðü ôï êôÞìá ÑÙÎÁÍÇÓ ÌÁÔÓÁ óôçí ÐáëëÞíç ÁôôéêÞò áðü óôáöýëéá ÂéïëïãéêÞò Ãåùñãßáò
áðü ôï êôÞìá ÌÐÏÕÔÁÑÇ óôçí ÌçëéÜ Ìáíôéíåßáò áðü óôáöýëéá ÂéïëïãéêÞò Ãåùñãßáò
13
ÅËË.ÏÉÍÉÊÁ «ÊÁÑÐÏÈÅÑÉ 2014» óôï ÊôÞìá Âáóéëåßïõ
«ÏéíïîÝíåéá 2014» ôïðßá & ãåýóåéò ôçò Áéãéáëåßáò
Ôï ÓÜââáôï 27 êáé ôçí ÊõñéáêÞ 28 Óåðôåìâñßïõ, ôï êôÞìá Âáóéëåßïõ, üðùò êÜèå ÷ñüíï, Üíïéîå ôéò ðüñôåò ôïõ êáé ìáò ðñïóêÜëåóå óôï «ÊÁÑÐÏÈÅÑÉ 2014» ãéá íá ãéïñôÜóïõìå ìáæß ôï ôÝëïò ôïõ ôñýãïõ êáé ôçí áñ÷Þ ôçò íÝáò ïéíéêÞò ðåñéüäïõ.
Ï óýã÷ñïíïò èåóìüò «ÏéíïîÝíåéá 2014», üðïõ óõììåôåß÷áí ôá ôïðéêÜ ïéíïðïéåßá ôùí Ðëáãéþí ôçò Áéãéáëåßáò, ìåôáîý ôùí ïðïßùí ç ÏÉÍÏÖÏÑÏÓ êáé ï ¢ããåëïò Ñïýâáëçò, Ýëáâå ôÝëïò ìå åîáéñåôéêÞ åðéôõ÷ßá ôçí ÊõñéáêÞ 31/8.
Ïé ðáñåõñéóêüìåíïé åß÷áí ôçí äõíáôüôçôá íá äïêéìÜóïõí üëá ôá êñáóéÜ ôïõ ÊôÞìáôïò Âáóéëåßïõ êáé ôïõ ÊôÞìáôïò ÍÝìåéïí óõíäõáóìÝíá ìå íüóôéìåò ãåõóôéêÝò åðéëïãÝò, íá îåíáãçèïýí óôéò åãêáôáóôÜóåéò ôïõ ïéíïðïéåßïõ êáé óôéò äéáäéêáóßåò ðáñáãùãÞò, íá äïõí ôçí Ýêèåóç âéâëßùí ïßíïõ êáé äéáôñïöÞò ôùí Åêäüóåùí Øý÷áëïò, íá áðïëáýóïõí åîùôéêÜ, ìõñùäÜôá ÷áñìÜíéá êáöÝ SAMBA êáé íá áãïñÜóïõí áîåóïõÜñ ïßíïõ, âéâëßá êáèþò êáé ôá êñáóéÜ ôùí äýï êôçìÜôùí óå åéäéêÝò ôéìÝò. Éäéáßôåñç ðáñïõóßá áðïôÝëåóå ï Dr. Áñãýñçò Ôóáêßñçò - ÷çìéêüò, ïéíïëüãïò, ãåõóéãíþóôçò êáé êáèçãçôÞò - ï ïðïßïò ìßëçóå ãéá ôçí «Áðüëáõóç ôçò Ãåýóçò» êáé ìïéñÜóôçêå ôá ìõóôéêÜ ðïõ êÜíïõí Ýíá öáãçôü... êáëýôåñï áðü ôï Üëëï.
Oé åðéóêÝðôåò åß÷áí ôçí åõêáéñßá íá äïêéìÜóïõí ôá åéäéêÜ ó÷åäéáóìÝíá menu êáé íá ãåõôïýí ôá ôïðéêÜ åìöéáëùìÝíá êñáóéÜ óå ðñïóéôÝò ôéìÝò. Åðßóçò, ìåãÜëïé êáé ðáéäéÜ, åß÷áí ôçí åõêáéñßá íá áðïëáýóïõí åßôå ðåñðáôþíôáò åßôå óå Ýöéððåò äéáäñïìÝò ôï óáãçíåõôéêü ôïðßï ôçò Áéãéáëåßáò, üðïõ áìðÝëé êáé Ýëáôá óõíõðÜñ÷ïõí áñìïíéêÜ óå õøüìåôñï Ýùò 1000m. ÅðéðëÝïí, ïé ðéï ôïëìçñïß åß÷áí ôç äõíáôüôçôá íá óõììåôÝ÷ïõí óå äñáóôçñéüôçôá ôñýãïõ óôá «áìðåëï÷þñáöá ôïõ ðáððïý». 1⁄4ëá áõôÜ ìÝóá óå Ýíá ðëáßóéï óõíå÷þí ðïëéôéóôéêþí äñþìåíùí õøçëïý åðéðÝäïõ ìå åíáëëáóóüìåíá ìïõóéêÜ, êéíçìáôïãñáöéêÜ, ãáóôñïíïìéêÜ êáé ãíùóôéêÜ âñÜäéá, ôá ïðïßá çãÞèçêå ç ÄçìïôéêÞ ÊïéíùöåëÞò Åðé÷åßñçóç ÁéãéÜëåéáò ç ÁíáðôõîéáêÞ ôçò ðåñéï÷Þò êáé îå÷ùñéóôÜ êÜèå Ýíá áðü ôá óõììåôÝ÷ïíôá ïéíïðïéåßá, ôá ïðïßá êáëïäå÷üíôïõóáí åðéóêÝðôåò üëåò ôéò çìÝñåò ôçò ÃéïñôÞò.
SODAP WINERY - ÍÝá ÌåôÜëëéá 2014 Ôç ÄåõôÝñá 15/9 áíáêïéíþèçêáí ôá áðïôåëÝóìáôá ôïõ ôåëåõôáßïõ Äéåèíïýò Äéáãùíéóìïý Ïßíïõ, óôïí ïðïßï Ý÷ïõí ëÜâåé ìÝñïò ôá Ïéíïðïéåßá ÓÏÄÁÐ - ÊÁÌÁÍÔÅÑÅÍÁ. Óôï AWC Vienna International Wine Competition 2014, Ýëáâáí ôï «Special Award» ôïõ «Best National Producer of the Year» ìáæß ìå åðôÜ íÝá ÌåôÜëëéá êáé Äéáêñßóåéò, áíåâÜæïíôáò ôïí óõíïëéêü áñéèìü âñáâåßùí óôá 20 ãéá ôç ÷ñïíéÜ.
14
SODAP - KAMANTERENA WINERY - Special Award - Best National Producer of the Year Saint Barnabas Commandaria 2005 - Gold Medal Kamanterena Xynisteri / Semillon 2013 - Silver Medal Stroumbeli Chardonnay 2013 - Silver Medal Stroumbeli Maratheftiko Rose - 2013 Silver Medal Kamanterena Merlot 2009 - Silver Medal Stroumbeli Maratheftiko Red 2009 - Silver Medal Kamanterena Xynisteri White Dry Wine, 2013 - Seal of Approval
9o Cellier Wine Fair
ÅôÞóéá Ãåõóéãíùóßá Áßïëïò 2014 Ç ïìÜäá ôïõ Áßïëïõ ìáò ðñïóêáëåß óôç ðáñïõóßáóç íÝùí áëëÜ êáé ðáëéþí ðñïúüíôùí, åóïäåéþí êáé óõíåñãáóéþí ãéá ôç ðåñßïäï 2014-2015. Ç ãåõóéãíùóßá èá ëÜâåé ÷þñá óôï Îåíïäï÷åßï Intercontinental óôçí Aßèïõóá «1⁄4ìéêñïí», ôçí ÊõñéáêÞ 12 Ïêôùâñßïõ áðü ôéò 11:00 Ýùò ôéò 20:00.
ÓõíåðÞ óôçí åôÞóéá, êáèéåñùìÝíç óõíÜíôçóç ôïõò, ôá Cellier, ïñãáíþíïõí ôï 9ï Cellier Wine Fair ðïõ èá ëÜâåé ÷þñá óôï îåíïäï÷åßï Intercontinental ôçí ÊõñéáêÞ 5 Ïêôùâñßïõ áðü ôéò 11:00 ìÝ÷ñé ôéò 20:00. ÐÜíù áðü 40 ¸ëëçíåò êáé îÝíïé, ðáñáãùãïß, êñáóéÜ, ðïôÜ, delicatessen, äþñá Cellier, êáé áìÝôñçôá Üëëá ðñïúüíôá, üëá ìáæß óå 600 ôåôñáãùíéêÜ ìÝôñá, áíáäåéêíýïíôáò ôçí õøçëÞ ðïéüôçôá ôùí ðñïúüíôùí êáé õðçñåóéþí Cellier. ÐáñÜëëçëá, èá ðáñïõóéáóôïýí ãéá ðñþôç öïñÜ ïé ìïíáäéêïß ðßíáêåò ôïõ æùãñÜöïõ Êïñíçëßïõ, ðïõ öéëïôå÷íÞèçêáí ãéá ôá Cellier, ìå Ýìðíåõóç ôïí ïßíï, ïé ïðïßïé èá äéáôåèïýí ðñïò ðþëçóç (ìÝñïò ôùí åóüäùí èá ðñïóöåñèåß óå öéëáíèñùðéêü ßäñõìá). Ôï Cellier Wine Fair èá áêïëïõèÞóïõí ìåãÜëåò ðñïóöïñÝò óå åðéëåãìÝíá êñáóéÜ êáé Üëëá ðñïúüíôá, óôá ôñßá êáôáóôÞìáôá Cellier, åíôüò ÁôôéêÞò, óå ÊçöéóéÜ, Ë. Óõããñïý êáé Óýíôáãìá.
ÍÝá ôìÞìáôá WSPC
Ãíùñßóôå, óå ìéá áíïé÷ôÞ ãåõóôéêÞ äïêéìÞ, ôá ðñïúüíôá ôùí ÅëëÞíùí ðáñáãùãþí: ÊÔÇÌÁ ÓÊÏÕÑÁ, ÊÔÇÌÁ ÐÁÕËÉÄÇ, ÊÔÇÌÁ ÁÂÅÑÙÖ, ÏÉÍÏÐÏÉÅÉÏ ÓÔÑÏÖÉËÉÁ, OÉÍÏÐÏÉÅÉÏ XATZHÄÁÊÇ, ÊÔÇÌÁ ÐÉÅÑÉÁ ÅÑÁÔÅÉÍÇ, BLINK WINES, ÊÔÇÌÁ ÊÁÑÕÄÁ, ÁÌÐÅËÙÍÅÓ ËÁËÉÊÏÕ, ÏÉÍÏÐÏÉÅÉÏ ÍÔÏÕÃÊÏÕ, ÏÕÆÏ ÂÁÑÂÁÃÉÁÍÍÇ, ÔÓÉÐÏÕÑÏ ÌÅÔÅÙÑÏ êáé ðïëëÜ Üëëá
êñáóéÜ áðü ôïõò ïßêïõò ðïõ åéóÜãïõí.
ÔÝëïò, êáëùóïñßóôå ôïõò íÝïõò óõíåñãÜôåò ôçò åôáéñåßáò DOMAINE LA VERRIERE, BODEGAS MUGA áëëÜ êáé ôïõò êëáóéêïýò CERETTO AZIENDE VITIVINICOLE, VILLA MARIA.
Ôï Wine Style ðáñïõóéÜæåé ôï Chateau Nico Lazaridi
Ôï Wine Style, ìáò ðñïóêáëåß óôï Daios Food Bar Restaurant óôéò 3 Ïêôùâñßïõ, óå ìéá âñáäéÜ áöéåñùìÝíç óôï Chateau Nico Lazaridi. ÌåñéêÜ áðü ôá ðéï åìâëçìáôéêÜ êñáóéÜ ôçò ÄñÜìáò èá äïêéìáóôïýí êáé èá óõíäõáóôïýí ìå Ýíá îå÷ùñéóôü ìåíïý áðü ìïíáäéêÝò ãåýóåéò êáé áñþìáôá, åéäéêÜ ó÷åäéáóìÝíï áðü ôïí chef ÓôÝëéï Ëéáêüðïõëï êáé ôçí ïìÜäá ôïõ. Ïéêïäåóðüôçò ôçò âñáäéÜò, ï Öåäåñßêïò Ëáæáñßäçò ðïõ èá ìáò ìõÞóåé óôçí áðüëáõóç ôùí êñáóéþí ôïõ Chateau. Ôï menu êáé ïé ðëçñïöïñßåò óõììåôï÷Þò óôï http://oinologia.com.gr/wine/events/1072-winetasting-lazaridi
Ï ÐéóôïðïéçìÝíïò Åêðáéäåõôéêüò Ïñãáíéóìüò Wine & Spirit Professional Center ðáñÜñôçìá ôïõ Wine & Spirit Åducation Trust (W.S.E.T) Áããëßáò, áíáêïéíþíåé ôç äéåîáãùãÞ íÝùí åíôáôéêþí ôìçìÜôùí - åëëçíüöùíùí êáé áããëüöùíùí - óðïõäþí ÅðéðÝäïõ 1 êáé 2 óôá êñáóéÜ êáé áðïóôÜãìáôá, êáèþò êáé óðïõäþí Ïéíï÷ïÀáò Master Sommelier. ÏÊÔÙÂÑÉÏÓ:
ÅÐÉÐÅÄÏ 1 óôá êñáóéÜ êáé ôá áðïóôÜãìáôá - Åíôáôéêü ÔìÞìá Áèçíþí ÌáèÞìáôá: ÓÜââáôï 11 & ÊõñéáêÞ 12 Ïêôùâñßïõ (12:00-17:00) / ÅîåôÜóåéò: ÔåôÜñôç 29 Ïêôùâñßïõ (17:00-20:00) / Ðñïèåóìßá Åããñáöþí: Ýùò 06 Ïêôùâñßïõ Ðëçñïöïñßåò ãéá ôá ôìÞìáôá ôïõ Íïåìâñßïõ èá âñåßôå óôï http://oinologia.com.gr/wine/news/1071-wspc-courses
15
ÅËË.ÏÉÍÉÊÁ DEBINA: Ôï íÝï çìéáöñþäåò êñáóß ôïõ êôÞìáôïò Ãêëßíáâïò ¸íáò ìïíáäéêüò ëåõêüò çìéáöñþäçò ïßíïò ðïõ öÝñåé ôïí ôßôëï ôçò äéÜóçìçò ôïðéêÞò ðïéêéëßáò ëåõêþí óôáöõëéþí ôçò Æßôóáò, ôçò Íôåìðßíáò. Ìéáò ðïéêéëßáò ìå ëáìðñü ïéíéêü ìÝëëïí ðïõ äéáèÝôåé üëá åêåßíá ôá óôïé÷åßá, ôá ïðïßá ôçí êÜíïõí éäáíéêÞ ãéá ôçí ðáñáãùãÞ áöñùäþí êáé çìéáöñùäþí ïßíùí. ¸íá åîáéñåôéêü êñáóß ìå ðëïýóéï öõóéêü áöñéóìü êáé Ýíôïíá öñÝóêá áñþìáôá, ðïõ åðéôõã÷Üíïíôáé êáôÜ ôç äåýôåñç æýìùóç ôïõ óå åéäéêÝò áíïîåßäùôåò äåîáìåíÝò «êëåéóôÜ äï÷åßá» (cuvåe close Þ M?thode Charmat). ×áñáêôçñéóôéêÜ ÐÑÏÓÔÁÔÅÕÏÌÅÍÇ ÏÍÏÌÁÓÉÁ ÐÑÏÅËÅÕÓÇÓ (Ð.Ï.Ð.): Æßôóá ÐÏÉÊÉËÉÁ: Íôåìðßíá 100% ÔÑÕÃÏÓ: 20 - 25 Óåðôåìâñßïõ ÏÉÍÏÐÏÉÇÓÇ: Ôá áðïññáãéóìÝíá óôáöýëéá ïéíïðïéïýíôáé óå åéäéêÝò äåîáìåíÝò. Ç äåýôåñç æýìùóç ïëïêëçñþíåôáé óå êëåéóôÝò äåîáìåíÝò (cuvee close), åìðëïõôßæïíôáò ôï ìå öõóéêü áíèñáêéêü. H áñãÞ æýìùóç óå ÷áìçëÞ èåñìïêñáóßá ôïõ ðñïóäßäåé ðëïýóéï áöñéóìü. ÐÑÙÔÏ ÅÔÏÓ ÊÕÊËÏÖÏÑÉÁÓ: 2014 ×ÑÙÌÁ: Á÷õñü÷ñïõí ìå ÷éëéÜäåò öõóéêÝò öõóáëßäåò. ÌÕÔÇ: ÅêöñáóôéêÜ êáé åõ÷Üñéóôá áñþìáôá öñÝóêùí öñïýôùí, êáèþò êáé ëåõêþí (üðùò ìÞëïõ êáé á÷ëáäéïý), áëëÜ êáé íýîåéò ðåðïíéïý ðïõ åíôõðùóéÜæïõí. ÓÔÏÌÁ: ËåðôÞ, äñïóåñÞ êáé öñÝóêéá ãåýóç, ìå ðëïýóéï áöñéóìü. Åõ÷Üñéóôç åðßãåõóç ìå äéÜñêåéá êáé öéíÝôóá. ÓÅÑÂÉÑÅÔÁÉ: Äñïóåñü, 8°-10° C
Ïé Äñüìïé ôïõ Êñáóéïý ôçò ÐåëïðïííÞóïõ óôç Èåóóáëïíßêç Ôç ÄåõôÝñá 20 Ïêôùâñßïõ ï Ðåëïðïííçóéáêüò áìðåëþíáò äßíåé ñáíôåâïý óôï Helectra Palace óôçí Èåóóáëïíßêç. ÊëáóéêÝò åôéêÝôåò, êáéíïýñãéåò ðñïôÜóåéò, ðåéñáìáôéêÝò ïéíïðïéÞóåéò, ðáëéÝò óïäéÝò... ïôéäÞðïôå Ý÷åé íá åðéäåßîåé ï Ðåëïðïííçóéáêüò áìðåëþíáò èá óåñâéñéóôåß óôá ðïôÞñéá åðáããåëìáôéþí êáé ïéíüöéëùí êáôáíáëùôþí. Óõíå÷ßæïíôáò, ïé åðéóêÝðôåò èá ãíùñßóïõí ôéò ðïéêéëßåò ôçò ÐåëïðïííÞóïõ ðïõ äßíïõí êñáóéÜ ìå áíôï÷Þ óôïí ÷ñüíï óôï óåìéíÜñéï «ÊñáóéÜ ðáëáßùóçò áðü ôçí Ðåëïðüííçóï». Ç åêäÞëùóç èá ïëïêëçñùèåß ìå êëÞñùóç öéáëþí magnum. Ðåñéóóüôåñá óôï http://oinologia.com.gr/wine/events/1070-oinoi-peloponnisou
16
Oenocosmos Wine Far 2014
ÂïñÏéíÝò äéáäñïìÝò óôç Èåóóáëïíßêç
Ôçí ÊõñéáêÞ 28 Óåðôåìâñßïõ óôï Îåíïäï÷åßï Grande Bretagne ðñáãìáôïðïéÞèçêå êáé öÝôïò ç åôÞóéá ãåõóéãíùóßá ôçò åôáéñåßáò ÏÉÍÏÊÏÓÌÏÓ, óôçí ïðïßá ïé åðéóêÝðôåò åß÷áí ôçí åõêáéñßá íá äïêéìÜóïõí ãíùóôÝò êáé êáéíïýñéåò åôéêÝôåò áðü ôï portfolio ôçò åôáéñåßáò, êáèþò êáé íá ãíùñßóïõí åêðñïóþðïõò áðü ïñéóìÝíá áðü ôá ðéï åêëåêôÜ ïéíïðïéåßá ôïõ ðáãêüóìéïõ áìðåëþíá. 1⁄4óïé åß÷áí ôçí ÷áñÜ íá ðáñåõñåèïýí ìðïñïýóáí íá äïêéìÜóïõí ìéá éäéáßôåñç ãêÜìá êñáóéþí ôüóï áðü ôïí Ðáëéü üóï êáé áðü ôïí ÍÝï êüóìï: Barba, Bava, Bidoli, Elio Altare, Giulio Cocchi, Masi Agricola, Mazzei, Planeta, Sacchetto, Tenimenti Angelini, Tenuta Dell´Ornellaia, Tenuta di Trinoro, Tenuta Valdicava, Tenute di Toscana, Vie di Romans (Éôáëßá), Andre Lurton, Champagne Jacquesson, Champagne Palmer & Co, Ch?teau Puybarbe, Domaine Leroy, Domaine Weinbach, Frederic Arnaud, Domaine Henri Bourgeois, Jean-Marc Brocard (Ãáëëßá), Bodegas RODA, Bodegas Faustino, Bodegas Primicia (Éóðáíßá), Niepoort (Ðïñôïãáëßá), Weingut Markus Molitor (Ãåñìáíßá), Weingut Franz Hirtzberger (Áõóôñßá), Boekenhoutskloof, Escapade Winery, Fairview, Landskroon (Íüôéá ÁöñéêÞ), Spy Valley (ÍÝá Æçëáíäßá), Hahn Winery (ÇÐÁ), Emiliana (×éëÞ), Trapiche (ÁñãåíôéíÞ), Ch?teau Kefraya (Ëßâáíïò), ÊôÞìá ÐáôåñéáíÜêç (ÅëëÜäá) Îå÷ùñéóôÝò ðáñïõóßåò áðïôÝëåóáí ïé ê. Jean Marie Bourgeois, áðü ôï Domaine Henri Bourgeois óôïí Ëßãçñá êáé Raymond Ringeval, áðü ôïí ïßêï Champagne Palmer & Co óôçí Êáìðáíßá, üðïõ âñßóêïíôáí åêåß óå åéäéêÜ stands.
Ôï ÓÜââáôï 20 Óåðôåìâñßïõ, ïé Èåóóáëïíéêåßò ößëïé ôïõ êñáóéïý ãéüñôáóáí ôçí åðï÷Þ ôïõ ôñýãïõ, óôçí äçìïöéëÞ ïéíéêÞ åêäÞëùóç «Ôá ÂïñÏéíÜ», óôçí ïðïßá óõììåôåß÷áí ïé 29 ïéíïðáñáãùãïß-ìÝëç ôçò Ýíùóçò «Ïßíïé Âïñåßïõ ÅëëÜäïò». 1⁄4ìùò, ðñéí áðü áõôÞí, ç äõíáìéêÞ Ýíùóç ôçò Âüñåéáò ÅëëÜäáò, Üíïéîå ôçí üñåîç ôùí åðéóêåðôþí ôçò, ïñãáíþíïíôáò Ýíá îå÷ùñéóôü 10Þìåñï åêäçëþóåùí - áðü 10 Ýùò 19 Óåðôåìâñßïõ - óå åðéëåãìÝíá åóôéáôüñéá, wine bars êáé êÜâåò ïäçãþíôáò ôïõò óå Ýíá áðïëáõóôéêü ôáîßäé áôåëåßùôùí ïéíéêþí äéáäñïìþí ìå åêäçëþóåéò ãåõóéãíùóßáò êáé ïéíïãíùóßáò, êÜèåôåò êáé ïñéæüíôéåò ãåõóôéêÝò äïêéìÝò, ãíùñéìßá ìå ðïéêéëßåò êáé ïßíïõò ÐÏÐ êáé ÐÃÅ, wine & dine âñáäéÝò êáé êõñßùò ðïëëÝò óõíáíôÞóåéò ìå ôïõò ïéíïðáñáãùãïýò ôçò Ýíùóçò.
Ôï êôÞìá Êßêïíåò óôï ðåñéïäéêü ôçò «American Wine Society» Áðïôåëåß éäéáßôåñç ôéìÞ ãéá ôçí ÅëëÜäá ç áíáöïñÜ áðü ôï ðåñéïäéêü ôçò äéÜóçìçò óôéò Ç.Ð.Á. «American Wine Society» óå Ýíá Åëëçíéêü ïéíïðïéåßï, ôï ÊôÞìá Êßêïíåò. ÓõãêåêñéìÝíá, åðéëÝ÷èçêáí äýï êñáóéÜ ôïõ ÊôÞìáôïò, ôá ÌÜñùí Êßêïíåò ÌáëáãïõæéÜ 2010 êáé Ëçìíéü Êßêïíåò 2008, óå ìéá ãåõóôéêÞ äïêéìÞ ôçò «AWS» óôï Cleveland áíÜìåóá óå åðôÜ êñáóéÜ ôïõ 38ïõ ãåùãñáöéêïý ðáñÜëëçëïõ áðü Éóðáíßá, Éôáëßá, Ç.Ð.Á. êáé ÅëëÜäá.
17
ÅËË.ÏÉÍÉÊÁ ÎåêéíÜåé ôï Wine Connoisseur Course ôçò Genius in Gastronomy ÄéÜñêåéá: Ôñßôç 7 - ÐÝìðôç 23 Ïêôùâñßïõ 2014 Êüóôïò ãéá ðáñáêïëïýèçóç üëïõ ôïõ Course: 300,00 åéñþ Êüóôïò Certified Connoiseur Wine Expert: 80,00 åõñþ
Ôï course ðïõ áðåõèýíåôáé óå üóïõò åðéèõìïýí íá ãßíïõí êïéíùíïß êáé ãíþóôåò ôïõ êñáóéïý, åßôå åßíáé ëÜôñåéò åßôå åðßäïîïé åðáããåëìáôßåò ðïõ èÝëïõí íá èÝóïõí ôéò âÜóåéò, ðÜíù óôéò ïðïßåò èá óôÞóïõí ìéá åëðéäïöüñá êáñéÝñá óôï ÷þñï ôçò åóôßáóçò êáé ü÷é ìüíï. Óôï ôÝëïò ôïõ course, èá äéåîá÷èïýí åîåôÜóåéò ãéá ôçí 1ç âáèìßäá (Connoisseurs) ôïõ äéáðéóôåõìÝíïõ ó÷Þìáôïò ðéóôïðïßçóçò FSMS Wine Expert Scheme, áðü ôïí äéåèíÞ öïñÝá ðéóôïðïßçóçò åðáããåëìáôéþí, ç ïðïßá åßíáé áðáñáßôçôç ãéá ôçí ðåñáéôÝñù ðéóôïðïßçóç ùò PRO Wine Expert êáé Sommelier. Ðåñéóóüôåñá óôï http://oinologia.com.gr/wine/events/1064-genius-in-gastronomy-course
Syskevasia êáé Plastica 2014 ÏñãáíùôÝò, ÅêèÝôåò êáé ÅðéóêÝðôåò üëïé ìáò åôïéìáæüìáóôå ðõñåôùäþò ãéá ôï ìåãÜëï ìáò ñáíôåâïý óôéò 7-10 Íïåìâñßïõ óôï ÌEC óôçí Ðáéáíßá. Ïé åêèÝóåéò Syskevasia êáé Plastica ìáæß åßíáé êáôÜ 35% ìåãáëýôåñåò áðï üôé ç Syskevasia 2012 öèÜíïíôáò ôïí óõíïëéêü áñéèìü ôùí 200 óõììåôå÷üíôùí, ðåñéëáìâáíïìÝíùí 30 åôáéñåéþí ðïõ óõììåôÝ÷ïõí ãéá ðñþôç öïñÜ. Ìåôáîý ôïõò õðÜñ÷ïõí êáé áðåõèåßáò óõììåôï÷Ýò áðü ôï åîùôåñéêü áðü ÷þñåò üðùò Ôïõñêßá, Âïõëãáñßá, Áõóôñßá, Ãåñìáíßá êáé áðü Üëëåò ÷þñåò ìÝóù ôùí ÅëëÞíùí áíôéðñïóþðùí ôïõò. Ïé åðáããåëìáôßåò ðïõ èá åðéóêåöèïýí ôéò åêèÝóåéò âÜóåé óôïé÷åéþí ôïõ ðáñåëèüíôïò êáé ôçò ôñÝ÷ïõóáò ðñïïðôéêÞò áíáìÝíåôáé íá îåðåñÜóïõí ôéò 10.000. Ïé åðéóêÝðôåò ìÝóá óôéò 4 çìÝñåò ëåéôïõñãßáò ôùí åêèÝóåùí èá Ý÷ïõí ðïëëáðëÜ ïöÝëç áðü ôçí åðßóêåøÞ ôïõò ãéáôß èá åîåôÜóïõí éäßïéò üìáóé ìéá ìåãÜëç ðáíóðåñìßá åêèåìÜôùí áðü ðáëéïýò êáé íÝïõò åêèÝôåò, èá ìéëÞóïõí ìå åêðñïóþðïõò êëáäéêþí õðïóôçñéêôþí öïñÝùí êáé ðåñéïäéêþí, èá Ý÷ïõí ôç äõíáôüôçôá íá óõììåôÜó÷ïõí óôéò Ýîé(6) çìåñßäåò êáé óåìéíÜñéá ðïõ ïñãáíþíïõí êëáäéêïß öïñåßò, ðåñéïäéêÜ êáé åêèÝôåò. Ç åßóïäïò êáé ôï parking ãéá üëïõò ôïõò åðéóêÝðôåò åßíáé äùñåÜí.
ÌåãÜëåò ÌÝñåò ÍåìÝáò: «ç ÍåìÝá óôïí êüóìï» Ôï ôñéÞìåñï 5 - 7 Óåðôåìâñßïõ, ðñáãìáôïðïéÞèçêáí ïé ÌåãÜëåò ÌÝñåò ôçò ÍåìÝáò ãéá 10 óõíå÷Þ ÷ñïíéÜ, ðåñéëáìâÜíïíôáò ìéá ìåãÜëç ãêÜìá åêäçëþóåùí, åðéóêÝøåéò óôá ïéíïðïéåßá ôçò ðåñéï÷Þò, ãíùñéìßá ìå ôïõò ïéíïðïéïýò êáé äïêéìÞ ôùí êñáóéþí ôïõò, ìå öüíôï Ýíá ìïíáäéêü ôïðßï öõóéêÞò ïìïñöéÜò êáé ðåñéâáëëïíôéêÞò óðïõäáéüôçôáò, êáôÜöõôï áðü áìðåëþíåò. Ïé öåôéíÝò åêäçëþóåéò ìå ôßôëï «ç ÍåìÝá óôïí êüóìï» åðé÷åßñçóáí ìéá áðïôßìçóç ôçò èÝóçò ðïõ Ý÷åé ôï êñáóß ÐÏÐ ÍåìÝá óôéò äéåèíåßò áãïñÝò, üðùò áõôÞ êáôáãñÜöåôáé ìÝóá áðü ôçí åðéêïéíùíßá ðïõ Ý÷åé áíáðôõ÷èåß ó÷åôéêÜ ôïí ôåëåõôáßï êáéñü ãéá ôçí ðñïâïëÞ ôçò ÍåìÝáò óå üëï ôïí êüóìï. Óôï ðëáßóéï áõôü ðñïâëÞèçêå Ýíá âßíôåï ìå ôçí åðßóêåøç ôùí êïñõöáßùí wine bogers áðü üëï ôïí êüóìï ðïõ ðñáãìáôïðïéÞèçêå óôçí ðåñéï÷Þ ðñéí áðü ëßãï êáéñü êáé ôï ïðïßï èá áðïôåëÝóåé åñãáëåßï ðñïâïëÞò êáé åðéêïéíùíßáò óå üëï ôïí êüóìï.
18
ÔÁ ÍÅÁ ÌÁÓ Ôá ÁìðåëïïéíéêÜ ÈÝìáôá ðÜíå óôï ºëéïí Ðéï åìðëïõôéóìÝíç áðü öÝôïò èá åßíáé ç âéâëéïèÞêç ôïõ Ìïõóéêïý Ãõìíáóßïõ Éëßïõ áöïý èá öéëïîåíåß ôá äýï âéâëßá ôçò óåéñÜò «ÁìðåëïïéíéêÜ ÈÝìáôá». Ôá âéâëßá Þôáí ìéá ðñïóöïñÜ ôïõ ðåñéïäéêïý ÏÉÍÏËÏÃÉÁ ãéá ôï Ðåñéâáëëïíôéêü Ðñüãñáììá ôïõ Ó÷ïëåßïõ ðÜíù óôçí áìðåëïêáëëéÝñãåéá êáé ôïí Åëëçíéêü áìðåëþíá.
ÁëëáãÞ çìåñïìçíßá êõêëïöïñßáò
Êáëü ìÞíá ìå ðñïóöïñÝò!
Áíáêïéíþíïõìå üôé ôï çëåêôñïíéêü ðåñéïäéêü e ÍÏËÏÃÉÁ äåí èá êõêëïöïñåß ðéá êÜèå 1ç ôïõ ìÞíá áëëÜ êÜèå 1ç ÔåôÜñôç ôïõ ìÞíá, þóôå íá áðïöåýãåôáé ç óýã÷õóç ðïõ ðñïêáëåßôáé, üôáí ï ìÞíáò îåêéíÜåé Óáââáôïêýñéáêï.
ÎåêéíÜìå ôïí ìÞíá äõíáìéêÜ ìå ìßá êáéíïýñéá ðñïóöïñÜ:
1ç Çìåñßäá Ðåñéïäéêïý Óõóêåõáóßá-ÅôéêÝôá ïßíïõ êáé åëáéïëÜäïõ: ç óõìâïëÞ ôïõò óôçí åðéôõ÷ßá
¿ñá êáé ìÝñïò áíáêïéíþèçêå. Ïìéëßåò êáé ïìéëçôÝò áíáêïéíþèçêáí. Ôþñá ìðïñåßôå íá äçëþóåôå êáé ôçí óõììåôï÷Þ óáò óôï: http://oinologia.com.gr/imerida
áðü ôçí 1ç ìÝ÷ñé êáé ôçí 14ç Ïêôþâñç ìðïñåßôå íá áãïñÜóåôå ôï âéâëßï «Ôï Îßäé» ôùí ¢ííá êáé Ãéþñãïõ ÂÝêéïõ óôçí åéäéêÞ ôéìÞ ôùí 10,00 åõñþ! Ï ìÞíáò èá óõíå÷éóôåß åîßóïõ äõíáìéêÜ áöïý áðü ôçí 15ç ìÝ÷ñé êáé ôçí 31ç Ïêôùâñßïõ ôï âéâëßï «Áðü ôçí Êïõæßíá êáé ôçí ÊÜâá» èá âñßóêåôáé óôï e-shop ìáò ìå ìüëéò 35,00 åõñþ! * Ãéá íá åíçìåñþíåóôå ãéá ôçí Ýíáñîç ôùí ðñïóöïñþí ãñáöôåßôå óôçí ëßóôá ðïõ èá âñåßôå óôçí äéåýèõíóç: http://oinologia.com.gr/registrations
19