Stripskorgen BACK IS

– och snowboard-blandningen också!

text: Nathalie Häll foto: Frida Klang

NI SOM VET, och minns den, ler stort vid detta laget. STORT! Men för er som fattar noll – när familjen Helander/Augustsson drev restaurangen på norrsidan back in the days hade den en given plats på menyn – ”Stripskorg”. Extra populär hos de lokala kidsen, speciellt under kvällsskidåkningen på tisdagar och torsdagar. Den ur kompisgänget som hade råd beställde. Vid leverans och ankomst tillbaka till det stora runda bordet så hade man plötsligt 25 extra kompisar med 50 extra hungriga händer hängandes över axeln. Snittiden på inmundigandet kan inte ha varit mer än, säg 13 sekunder? MEN, vi får inte glömma de dödsviktiga tillbehören. Kryddstationen användes flitigt, det fullkomligt vräktes på med grillkrydda, och så toppades det hele med dressing och ketchup. Efter säsongen 2015/2016, när Järvsöbacken inte själv driftade restaurangen och istället la ut den på entreprenad, och till allas förtvivlan, försvann den kära stripskorgen från menyn – men har förblivit ett drömmigt och nostalgiskt matminne och en evig önskan om att få den tillbaka en vacker dag. Och nu är denna dagen här! Nu träder den röda korgen fylld med strips in på Restaurang bergshotellet, och inte bara under kvällsåkningen utan under hela skidsäsongen, och med fri tillgång till grillkrydda, ketchup och dressing! Och inte slutar det här, även snowboardblandningen återupplivas! Ni vet, cola och fanta toppad med sprite? Jag själv hade myyyycket sprite i min, med cola som bas, och en ”gnutta” fanta. Här var grejen att man kunde dribbla hur som helst med sin papp-mugg och ”läsk-sprutmaskinen”. Fantastiskt gott! Och ett stort tack till Restaurang bergshotellet som återupplivar detta! •