Så packar du jägarryggan

TEMA SKOG&JAKT

Så packar du JAKTRYGGAN

– på hälsingevis

Lagom till säsongen för svampplock och jakt lanserade Erik Blom, vd på byggföretaget Snickar Erik, i samarbete med Rävgrytet kaffeblandningen Jägarrost. I samband med det lanserades även en läderpåse tillverkad av Anna Lärka, Järvsö, att förvara kokkaffet i.

För många har kaffe en given plats i jaktryggan, men vad mer kan man ha i den om man dessutom vill hålla sin matsäck lokal? Vi har listat lite gôtta som tystar magen och höjer blodsockernivån.

TEXT: ALICIA MÅRTENSSON FOTO: HÅKAN PERSSON ← Fun fact! När dessa studiobilder skulle tas lånade Erik ”Snickarerik” Blom ut denna sköning i trä som han tillverkade vid en ålder av nio.

PACKLISTA: Fibr – en bar kan vara bra att ha när blodsockret störtdyker och det ännu är långt till lunch. Björk & co – grillkôrv, falukôrv, kokkôrv, ölkôrv. Kôrv är en klassiker i jaktryggan som är lätt att hålla lokal. Bollnäs bagarn – en limpmacka sitter väl aldrig fel? Ost från Forsa gårdsmejeri – lämplig ost efter smak, gör en oststut med tunnbröd från Vallsta tunnbröd eller grilla en grillost till lunch. Maria på Tunet – om du inte gillar mjukt lik ovan hittar du här en hård variant av tunnbröd. Loos senap – klart man ska ha lite senap på kôrven också. Lillbros gård – lite grönsaker på mackan är det klart man ska ha. Att strö lite färska örter på mackan är ett hett tips från oss på redaktionen. Kaffe – svart och rivigt och kokat på panna – ute!