Lokal kaufen, global denken

TEXT MICHAEL TRUMMER

Nachhaltige und regionale Produkte erfreuen sich großer Beliebtheit. Für viele KonsumentInnen spielen die Faktoren Nachhaltigkeit und Regionalität mittlerweile eine zentrale Rolle beim täglichen Einkauf. Und das aus guten Gründen: Nachhaltiger Anbau etwa bietet Schutz für unsere Böden und unser Wasser. Regionalität verkürzt die Transportwege, reduziert somit die Umweltbelastung und schont das Klima. Zudem bleibt die Wertschöpfung in der Region erhalten und lokale Arbeitsplätze werden gesichert.

Zwischen 2015 und 2019 hat sich der Anbau der Nutzpflanze in der Europäischen Union fast verdoppelt, von knapp 20.000 Hektar auf fast 35.000 Hektar (Europäische Kommission, 2021). Angesichtsder steigendenNachfrage, insbesondereim Kontext des Hypes umden Wirkstoff CBD, ist eswichtig, dass die Deckungder Nachfrage auch innachhaltiger Form undunter Einbindung regionalerStrukturen stattfindet.

Warum sollten wir regionale Hanfprodukte kaufen?

Lieferketten sind das Rückgrat der globalen Wirtschaft. Produkte wandern entlang dieser Lieferketten quer über den Globus, angetrieben von dem Ziel, dort produzieren zu lassen, wo es für Unternehmen am günstigsten ist. Die oftmals nachlässige Einhaltung von Umwelt- und Sozialstandards in einkommensschwachen Produktionsländern ist diesbezüglich besonders problematisch. So kann es durchaus sein, dass beim Anbau gewisser Produkte Pestizide eingesetzt werden, die hierzulande längst verboten sind.

Regionale Lieferketten hingegen sind nachvollziehbarer und gewähren deutlich mehr Sicherheit hinsichtlich der Einhaltung ökologischer und sozialer Produktions- und Arbeitsstandards. Regionalen ProduzentInnen wird aufgrund des persönlichen Kontakts und der Möglichkeit deren Handeln selbst zu beobachten (z. B.: durch "Ab Hof Verkauf") größeres Vertrauen geschenkt.

Nachhaltigkeit und Regionalität als Leitmotiv

Als kleiner landwirtschaftlicher Betrieb aus der Oststeiermark haben wir uns von Krautmanufaktur voll und ganz diesen beiden Themen im Zusammenhang mit der Nutzpflanze Hanf verschrieben. Unsere Pflanzen wachsen auf einem kleinen, nachhaltig geführten Bauernhof in der grünen Steiermark, ganz ohne den Einsatz von Düngemitteln und Hormonen. Sie werden per Hand gesetzt, geerntet und verarbeitet. Durch die besondere Sorgfalt im Umgang mit den Pflanzen behalten die Blüten beispielsweise ihre kostbaren Trichome, welche in der konventionellen Verarbeitung oftmals verloren gehen.

Unsere Leidenschaft für nachhaltigen Anbau spiegelt sich in der Qualität unserer Produkte wider. Diese werden vorrangig aus handverlesenen und -verarbeiteten Blüten gewonnen. Von der Wurzel bis hin zur obersten Blüte wird in unserem Unternehmen jeder Teil der Pflanze verwertet. Des Weiteren wird von der Saat bis zur Ernte auf die Einhaltung der natürlichen Gegebenheiten geachtet. Die Kombination aus Hingabe, Feingefühl und traditionellen Herstellungsprozessen sorgt für die außerordentliche Qualität unserer Produkte.

Als Erzeuger, Verarbeiter und Vermarkter unserer Waren kommt bei Krautmanufaktur alles aus einer Hand. Sowohl Anbau als auch die Verarbeitung unserer Produkte finden bei uns in der Region statt. Vermarktet wird über ausgewählte Hofläden, Bauernmärkte und diverse Online-Plattformen. Außerdem sind wir stets auf der Suche nach weiteren Kooperationen mit lokalen Bäuerinnen und Bauern sowie Unternehmen aus der Region, die unsere Philosophie des nachhaltigen Anbaus teilen.

Darüber hinaus ist es uns ein großes Anliegen, die Pflanze Hanf als Ganzes in den Vordergrund zu rücken und Aufklärung zu betreiben. Viele vergessen beispielsweise neben dem meist genannten und wichtigen Inhaltsstoff Cannabidiol (CBD) die Vielzahl anderer wertvoller Bestandteile. So wurden bereits über 100 Cannabinoide im Hanf nachgewiesen, die allesamt auf ihre eigene Art besonders und von Nutzen sind.

Im nachhaltigen Hanfanbau spielt die weitere Verarbeitung eine essenzielle Rolle. In diesem Sinne ist es wichtig sich auf das natürliche Erzeugnis und deren jeweilige Eigenschaften zu fokussieren. Die Beschaffenheit des Produkts variiert von Jahr zu Jahr. Anstatt sich zu sehr darauf zu konzentrieren, gewisse Prozentkategorien zu erreichen, sollte mit dem gearbeitet werden, was einem nach der Ernte zur Verfügung steht. Die volle Kraft der Pflanze zu nutzen, bedeutet für uns, Produkte ohne Zusatzstoffe und mit höchster Qualität zu erzeugen.

Bei Krautmanufaktur sind wir Hanfbauern aus Überzeugung. Wir stellen Qualität über Quantität und Regionalität über globale Lieferketten. Als äußerst positiv erachten wir, dass Hanf sich in Europa wieder steigender Beliebtheit erfreut. Um die Nachfrage nach Hanfprodukten zu stillen, wird es jedoch zunehmend wichtiger, Kriterien der Nachhaltigkeit und Regionalität nicht aus den Augen zu verlieren. Mit unserer Arbeit auf dem Feld und in Kooperation mit lokalen Betrieben versuchen wir dazu einen kleinen, aber feinen Beitrag zu leisten.

Servus aus der Steiermark, eure Krautmanufaktur

Die Krautmanufaktur aus der Steiermark produziert allerlei wohltuende Hanf- und CBD-Schätze. Dazu gehören CBD Hanfblüten, CBD-Vollspektrum Tropfen, Hanfwurzeltinkturen, Hanfsamenöl, Hanfblütentee, Hanfpellets und Hanfprotein. Der Hanf für ihre Produkte wird nachhaltig angebaut, von der Sonne genährt sowie per Hand geerntet und veredelt. Krautmanufaktur steckt viel Liebe, Energie und Erfahrung in ihre Erzeugnisse, die man schmeckt und spürt.