B I S T R O ESTD 2016
在台北的東區巷弄裡，門外英式古典外牆種植綠 意，迎接每個來訪的好朋友與新客人。我們來自不同 的文化，有著不同的個性與經歷，但同在一空間的當 下，彼此交流生活與新知，邊品嚐佳餚飲酒美味的傳 遞；跟隨現場的音樂聲響、空間氛圍，一切都自然的 相互融合，只留下愉悅的夜晚記憶。 無論是心愛的家人、無話不談的默契好友、甜蜜 溫暖的另一伴、讓人相處自在的同事、謝謝誰而舉辦 的歡樂聚會、想要安靜享用的心靈對話時...... 這裡是許多人的私房空間，也是像家一樣放鬆的 地方；晚餐與深夜小酌都是不同的氛圍感受，歡迎前 來吃吃聊聊，窩在舒適的位置滑手機、發個呆，像在 熟悉的環境自在放鬆，這就是我們想帶給大家的窩式 生活。任何人都能開心在此沒有隔閡，享受所需的滿 足。
After Party、場地租借/包場、合作配合、使用場地上課， 等相關洽談也可至粉絲團訊息我們。 【開車不喝酒、喝酒不開車Owls也提供計程車的叫車服務】
小 雞拳王 ★ Boxing Chicken
派 對 分 享
sh a re g ath er
$180
新 鮮 雞 腿 酥 炸 而 成，是洛基？弱雞？還是嚐嚐我的小雞拳吧！
小 雞塊跑
Fried Chicken
$180
酥 脆 鮮 嫩 多 汁 的 雞腿肉，名符其實的小雞快跑。
小 雞飛行員 Chicken wings
$180
身 為 飛 行 員 ， 翅 膀是我主宰天空的武器，秘傳醬汁？ 無敵！
炸 物拼盤
（S）$350 （L）$5 50
Mixe d Fried
薯 條 、 洋 蔥 圈 、 雞腿塊、起司條？ 派對 囉！
松 露薯條 ★
Fries with truffle
$240
黃 金酥脆薯條佐以白松露油與白松露鹽，每 一 口 都 是 馬 鈴 薯 的 自 然 甜 味 。
雙 重奏起司條（啤酒/重起司） Duet of Cheese s tick
（Beer / Heavy cheese）
$220
帶 有 啤 酒 、 重 起 司味道的起司條，一次吃兩種口味，再多也不膩！
啤 酒洋蔥圈
Beer onion rings
啤 酒 醃 製 新 鮮 洋 蔥，營造酥脆可口保留洋蔥的鮮甜。
$140
引言
I ntr o duction
歐洲這古老 的 土 地 上 ， 伴 隨 不 同 旅 人的印記。富饒 的 古 國 物 產 ， 從 大 不 列 顛的優雅風情與 古 蘇 格 蘭 的 威 士 忌 文 化 —跨越英吉利海 峽 來 到 法 蘭 西 思 與 日 耳 曼的市集，來自 臨 近 地 中 海 的 波 爾 多 產 區紅酒、伯根第 等 聯 邦 地 區 呈 現 的 厚 實 琥珀色啤酒，以 及 南 北 各 方 彙 集 的 生 鮮 食材，亙古留傳 至 今 的 上 帝 之 水 到 精 製 變化的美食，透 過 三 位 歐 遊 各 國 土 地 文 化的旅者，在這 寧 靜 的 台 北 巷 弄 ， 分 享 感受他們的浪漫 歐 遊 詩 。
起 司 與 冷 肉
CH EE S & HA M Bri e c he e se
1g/$1.428
★
來 自 法 國 的 小 奶 油輕度軟起司。
Bl ue c he e se
1g/$1 產 地 ： 丹 麥 。 質地：半軟質。
1g/$1
S m oke c he es e
1g/$51.6 1g/$51.6 產 地 ： 荷 蘭 。 已高達乳酪為基底煙燻而 成。
P a da no c he es e
★
1g/$
產 地 ： 義 大 利 。質地：硬。
G o uda c he es e
1g/$
Ch eddar c hees e
1g/$
Ch oriz o
1片/$15.25
產 地： 荷 蘭 。 質地：半硬質。
產 地 ： 英 國 。 質地：偏硬。 ★
產 地 ： 西 班 牙 。主要成分：辣椒粉、豬肉。
S a lami
1片/$9
P a ma ha m
1片/$30
M i x C hess &
$480
產 地 ： 義 大 利 ，風乾豬肉腸。
產地：義大利。 ??? 4種 ch ees e配 上 3 種冷肉。
故事
Th e o ri gi n o f t h e s t o r y
Po, Wei, Miller, 從台灣不同的都市 森林來到西方彼端—大不列顛，在此求學 與相遇，彼此綻放探索的精神，探訪歐洲 各國，寫下他們三人在歐洲的文化與土地 回憶；回到台灣熟悉的鄉土後，除了懷念 在歐洲旅行的回憶，開始思索如何分享他 們的故事與喜悅，『旅行往往是孤獨的』 ，人與文化的交流，透過夜晚的沈寂，在 暖黃柔和的場域最能拉近與聆聽彼此的故 事，如同夜晚的貓頭鷹啼鳴，明亮深沈， 走入內心世界，而過了夜晚，黑夜轉為白 晝，一切終將原樣，留下彼此回憶。 因此，用了三個人名字諧音縮寫，組成 了 OW L` s Bis t r o， 打 造 一 處 迎 接 來 自 四 方 旅者的窩，在台北這繁忙的都市森林，分 享與交換彼此的歐遊詩章。
開 胃 菜
APPE T I ZER
白 蘭 地晶凍水果沙拉
Brandy Crystal Jelly Fruit Salad
$180
新 鮮蘋 果 凍 與 當季水果搭配匈牙利白蘭地所做成的獨特醬料，透過白蘭地特殊的酒 香 ，在 口 中 引 出當季水果的自然鮮甜。
義 大 利榛果油醋沙拉 ★
Bacon with Hazelnut flavored oil & vinegar Salad
$260
來 自於 義 大 利 的新鮮榛果搭配橄欖油以及油醋所製作的醬料，搭配富有嚼勁的厚實 培 根與 新 鮮 蔬 菜，每一口都能感受堅果、培根、蔬菜的食物原味。
炙 燒 鴨胸鮮蔬塔
Torched duck breast with vegetables
$150
以 綠櫛 瓜 作 底 ，搭配紅、綠捲生菜，頂部放上炙燒鴨胸並以新鮮番茄、黑橄欖做以 點 綴， 最 後 淋 上芥末優格醬汁來提味。
普 羅 旺斯千層茄子 Eggplants Parmigiana
$180
櫛 瓜、 茄 子 、 煙燻起司層層相疊，焗烤出夏季食材的自然原味。
西 西 里七彩炭烤時蔬 ★ Grilled Mixed Vegetables
$340
將 當季 新 鮮 蔬 菜經由傳統義式手法醃製，並施以碳火慢烤保留時蔬的鮮甜，撒上辛 香 料提 出 蔬 菜 的鮮度。
燉 飯
比 薩
義 大 利 麵
Pa sta Pi zz a Ris ot to
瑪 格麗特披薩 Margarita Pizza
$180
牛蕃茄、比利時起司、新鮮羅勒，在250度高溫烘烤下的經典美味，適合你我一同分享。
蜂 蜜起司披薩 ★ Honey & Cheese Pizza
$220
蜂 蜜 與 起 司 的 甜蜜組合，搭配烤過的餅皮，勾勒出鹹中帶甜的浪漫滋味。
O c eany 煙燻鮭魚起司義大利麵 Pasta with Smokey Salmon and Cheese
$280
煙 燻 鮭 魚 、 奶 油起司，本身是玫瑰醬為基底，偏一點酸。
伊 比利豬五香義大利麵 Spices Pasta with Iberico Pork
$320
選 自 歐 洲 夢 幻 食材的西班牙伊比利黑豬，並以八角、豆蔻、香草夾調製醬料提味， 每 一 口 都 有 口 感、有肉味，力道強勁且完全不覺得膩。
墨 西哥海鮮義大利麵 Espaguetis de mariscos
$320
阿根廷天使紅蝦，搭配九層塔、白酒與墨西哥辣椒才能完美呈現出它原始的辛香味。
龍 蝦天使義大利麵 ★ Angel lobster spaghetti
$880
以 龍 蝦 殼 練 成 油，蒜碎炒香，加入ＯＯ高湯熬煮而成，並加入蝦夷魚提味。
南 瓜時蔬松露燉飯
Risotto with vegetable and pumpkin truffle sauce
$260
新 鮮 南 瓜 泥 加 入黑松露醬，搭配新鮮時蔬的優雅滋味。
法 式炙燒鴨胸青醬燉飯 ★
Risotto of burning duck breast with pesto
$280
炙 燒 鴨 胸 佐 以 青醬燉飯，鴨胸鮮美肉汁與羅勒間完美滿足舌尖上的味蕾。
義 式墨魚蘋果燉飯
Risotto al Nero Diseppia with Fresh Apple
$320
整隻墨魚才能作出的黑色美味，帶點辛辣的口感更能感受到墨魚汁的濃厚體驗，加了頻 果，又多了甜味。
牛 肉
beef
M e a ty 紅酒牛肚捲起來
Beef Honeycomb Roll With Red Wine sau ce
$220
用 紅 酒 燉 煮 來 自紐西蘭的蜂巢牛肚，煨煮軟嫩後以墨西哥餅皮將使紅酒與牛肚的香 氣 完 美 包 裹 住 ，一口咬下即是濃郁香氣的湯汁。
義 式生牛肉 ★
Meaning style raw beef
$380
洋 蔥 、 櫻 桃 、 蘿蔔鋪在 U .S.P rim e 牛小 排，淋上日式醬油與無花黑醋混合的特調醬 汁。
U . S Pri m e 無骨牛小排 ★ Boneless beef short ribs
煎 、 烤 、 休 息 ，保留肉最原始的風味，新鮮蔬菜，油封蒜球。
$680
義 式 卡 滋卡滋脆皮豬 ★ Crispy Italy Pork
豬 肉
PORK
（S）$3 20 （L）$480
整 塊 新 鮮 五 花 肉經過德國黑啤酒的腌製 入味，2小時將表皮烤至黃金酥脆的口感但保 留 鮮 嫩 肉 汁 的 內在。
海 鮮
SE A FO OD 紐 西蘭太平洋生蠔 ★ New Zealand Pacific Oysters
(單顆)$150 (六顆)$720
這 些 擁 有 均 衡 外 型的深海貝類孕育出飽滿且新鮮的肉質，口感肥嫩完美，滴上幾滴 檸 檬 汁 ， 回 味 無 窮。
海 鮮三重奏 ★ Trio of Seafood
深 海 胭 脂 蝦 、 紋 甲花枝、北海道干貝，每一口都是來自海洋的協奏曲。
$550
除 了美食， Owl ’ s 更 為 您 準 備 了 來 自 世 界 各 地 的 酒 飲 ， 從 紅酒、白 酒 、 香 檳 、 威 士 忌 等 ， 都 能 滿 足 您 對 佳 餚 與 美 酒搭配的 想 像 。
甜 點
DE SERT Sw eety 蘋果派 ★ Apple Pie
$120
烤 至 酥 脆的起酥皮內，充滿濃郁蘋果塊與肉桂粉的 典 雅 內 餡。
酒香奶酪佐手工果醬
Panna Cotta with Wine & Homemade sauce
$120
試 了 就 知道有多特別。
杏仁檸檬霜派
Parfait di Mandorle
$120
濃 濃 的 杏仁香，冰淇淋的口感，佐以糖漬檸檬，一 種 幸 福 的滋味。
焦糖布蕾 ★
Caramel Cream Brulee
經 典 美 味，手作呈現。
$150
ADD
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