B I S T R O ESTD 2016
在台北的東區巷弄裡，門外英式古典外牆種植綠 意，迎接每個來訪的好朋友與新客人。我們來自不同 的文化，有著不同的個性與經歷，但同在一空間的當 下，彼此交流生活與新知，邊品嚐佳餚飲酒美味的傳 遞；跟隨現場的音樂聲響、空間氛圍，一切都自然的 相互融合，只留下愉悅的夜晚記憶。 無論是心愛的家人、無話不談的默契好友、甜蜜 溫暖的另一伴、讓人相處自在的同事、謝謝誰而舉辦 的歡樂聚會、想要安靜享用的心靈對話時...... 這裡是許多人的私房空間，也是像家一樣放鬆的 地方；晚餐與深夜小酌都是不同的氛圍感受，歡迎前 來吃吃聊聊，窩在舒適的位置滑手機、發個呆，像在 熟悉的環境自在放鬆，這就是我們想帶給大家的窩式 生活。
After Party、場地租借/包場、合作配合、使用場地上課， 等相關洽談也可至粉絲團訊息我們。 【開車不喝酒、喝酒不開車Owls也提供計程車的叫車服務】
sh a re g ath er 供應時段
17:00 - 24:00
小 雞拳王 ★ Boxing Chicken
$180
新 鮮 雞 腿 酥 炸 而 成，是洛基？弱雞？還是嚐嚐我的小雞拳吧！
小 雞塊跑
Fried Chicken
$180
酥 脆 鮮 嫩 多 汁 的 雞腿肉，名符其實的小雞快跑。
小 雞飛行員 Chicken wings
$180
身 為 飛 行 員 ， 翅 膀是我主宰天空的武器，秘傳醬汁？ 無敵！
炸 物拼盤
（S）$350 （L）$5 50
Mixe d Fried
薯 條 、 洋 蔥 圈 、 雞腿塊、起司條？ 派對 囉！
松 露薯條 ★
Fries with truffle
$240
黃 金酥脆薯條佐以白松露油與白松露鹽，每 一 口 都 是 馬 鈴 薯 的 自 然 甜 味 。
雙 重奏起司條（啤酒/重起司） Duet of Cheese s tick
（Beer / Heavy cheese）
$220
帶 有 啤 酒 、 重 起 司味道的起司條，一次吃兩種口味，再多也不膩！
啤 酒洋蔥圈
Beer onion rings
啤 酒 醃 製 新 鮮 洋 蔥，營造酥脆可口保留洋蔥的鮮甜。
$140
引言
I ntr o duction
歐洲這古老 的 土 地 上 ， 伴 隨 不 同 旅 人的印記。富饒 的 美 食 文 化 ， 從 英 格 蘭 的皇室饗宴與古 蘇 格 蘭 的 威 士 忌 文 化 — 跨越英吉利海峽 來 到 法 蘭 西 思 與 日 耳 曼 的市集，來自臨 近 地 中 海 的 波 爾 多 產 區 紅酒、伯根第等 聯 邦 地 區 呈 現 的 厚 實 琥 珀色啤酒，以及 南 北 各 方 彙 集 的 桌 上 佳 餚，亙古留傳至 今 的 上 帝 之 水 到 多 變 的 食譜，透過三位 歐 遊 各 國 土 地 的 旅 者 ， 將彼此舌尖味蕾 的 記 憶 ， 在 這 安 謐 的 台 北巷弄裏，分享 感 受 他 們 的 回 憶 點 滴 …
CH EE S ★
供應時段 17:00 - 22:30
切 達 起司
Ched dar cheese
$70
原產自英國的西南部的切達村，起司肉是金黃色，帶有一種輕微 的鹽味。
煙 燻 起司 Smoke cheese
$70
煙燻的表皮搭配紅酒享用，可帶出紅酒的菸草香調。
藍 紋 乾酪 Blue cheese
$80
錯中複雜的味道，猶如焦糖的香甜、豆腐乳般的鹹，並帶有辛辣 感。
豪 達 起司 Gouda cheese
$80
柔軟且有彈性，風味溫和帶奶香，口感香濃，適合直接享用或搭 配清爽的紅酒與白酒。 ★
帕 達 諾起司 Padano cheese
$90
屬於硬質的起司，因為高脂肪的含量，能在口腔中巧妙的均衡酒 中的單寧，愛好紅葡萄酒的朋友絕對不能錯過。 ★
布 利 乾酪 Brie cheese
$120
屬於偏軟的起司，帶些蕈類、杏仁等味道，並帶點辛辣的尾韻， 口味有更多層次的表現；愛好白葡萄酒的朋友們絕對不能錯過。
混合拼盤
Mix Chess & ham
$580
任選4種不同起司與3種冷肉。
★
HA M 撒拉米 Salami
供應時段 17:00 - 22:30
＄10 0
屬於重口味型的義大利風乾豬肉香腸，適合搭配紅 酒與起司享用。
帕爾瑪火腿 Pama ham
＄12 0
全世界最知名的經典風乾火腿，肉質細滑柔軟，香 氣細緻多變，微帶木質香氣，可謂酒界知己。
★
西班牙辣味小香腸 Chorizo
＄12 0
西班牙人飯前的下酒菜，略鹹且帶點微辣的口感， 令人振奮食慾。
故事 The story
Po, Wei, Miller, 從台灣 不同的都市森林來到西方彼端 —大不列顛，在此求學與相遇 ，彼此綻放探索的精神，探訪 歐洲各國，寫下他們三人在歐 洲的文化與土地回憶；回到台 灣熟悉的鄉土後，除了懷念在 歐洲旅行的回憶，開始思索如 何分享他們的故事與喜悅，『 旅行往往是孤獨的』，人與文 化的交流，透過夜晚的沈寂， 在暖黃柔和的場域最能拉近與 聆聽彼此的故事，如同夜晚的 貓頭鷹啼鳴，明亮深沈，走入 內心世界，而過了夜晚，黑夜 轉為白晝，一切終將原樣，留 下彼此回憶。 因此，用了三個人名字諧 音 縮 寫 ， 組 成 了 O W L ` s Bis t r o ，打造一處迎接來自四方旅者 的窩，在台北這繁忙的都市森 林，分享與交換彼此的歐遊詩 章。
APPE T I ZER
白 蘭地晶凍水果沙拉
Brandy Crystal Jelly Fruit Salad
$180
新 鮮 蘋 果 與 當 季水果搭配匈牙利白蘭地所做成的私房醬料，透過白蘭地的酒香，在 口 中 引 出 當 季 水果的自然鮮甜。 ★
義 大利榛果油醋沙拉
Bacon with Hazelnut flavored oil & vinegar Salad
$260
選 用 義 大 利 新 鮮榛果搭配橄欖油所釀造的油醋，搭配富有嚼勁的厚實培根與新鮮蔬 菜 ， 每 一 口 都 能感受榛果、培根、蔬菜交織的口感。
炙 燒鴨胸鮮蔬塔
Torched duck breast with vegetables
$150
以 綠 櫛 瓜 作 底 ，搭配紅、綠捲生菜，頂部放上炙燒鴨胸並以新鮮番茄、黑橄欖做以 點 綴 ， 最 後 淋 上芥末優格醬汁來呈現。
普 羅旺斯千層茄子 Eggplants Parmigiana
$180
櫛 瓜 、 茄 子 、 煙燻起司層層相疊，焗烤出田園食材的自然原味。 ★
西 西里七彩炭烤時蔬 Grilled Mixed Vegetables
$340
將 當 季 新 鮮 蔬 菜經由傳統義式手法醃製，以碳火慢烤保留時蔬的鮮甜，撒上辛香料 提 出 蔬 菜 的 鮮 度。 供應時段 17:00 - 24:00
Pa sta Pi zz a Ris ot to 供應時段
17:00 - 22:30
瑪 格麗特披薩 Margarita Pizza
$180
牛蕃茄、比利時起司、新鮮羅勒，在250度高溫烘烤下的經典美味。 ★
蜂 蜜起司披薩
Honey & Cheese Pizza
$220
蜂 蜜 與 起 司 的 甜蜜組合，搭配烤過的酥脆餅皮，勾勒出甜中帶鹹的浪漫滋味。
煙 燻鮭魚起司義大利麵
Pasta with Smokey Salmon and Cheese
$280
選 自 挪 威 煙 燻 鮭魚搭配濃郁奶油起司，加上清爽的麵條。
伊 比利豬五香義大利麵 Spices Pasta with Iberico Pork
$320
全 球 名 廚 指 定 食材—伊比利黑豬，油脂豐潤不膩且帶有果香，並佐以八角、豆蔻、 香 草 莢 等 特 殊 辛香料來衝擊你的味蕾。
墨 西哥海鮮義大利麵 Espaguetis de mariscos
$320
選用阿根廷天使紅蝦、紐西蘭淡菜、墨西哥辣椒，搭配最適合海鮮的白酒，愛吃辣的 你不能錯過。 ★
龍 蝦天使義大利麵 Angel lobster spaghetti
$880
選 自 於 加 勒 比 海的整隻龍蝦，加入蔬菜高湯熬煮而成的天使義大利麵，每一口都是 海洋的感動。
南 瓜時蔬松露燉飯
Risotto with vegetable and pumpkin truffle sauce
$260
用 整 顆 新 鮮 南 瓜搭配黑松露及新鮮時蔬的頂級莊園佳餚。 ★
法 式炙燒鴨胸青醬燉飯
Risotto of burning duck breast with pesto
$280
炙 燒 鴨 胸 佐 以 青醬燉飯，用鴨胸鮮美的肉汁與羅勒葉完美的融合。
義 式墨魚蘋果燉飯
Risotto al Nero Diseppia with Fresh Apple
整隻墨魚才能作出的黑色美味。
$320
beef 供應時段 17:00 - 22:30
紅 酒牛肚捲起來
Beef Honeycomb Roll With Red Wine sau ce
$220
用 紅 酒 燉 煮 來 自紐西蘭的蜂巢牛肚，煨煮軟嫩後以墨西哥餅皮將紅酒與牛肚的香氣 完 美 包 裹 住 ， 一口咬下即是濃郁香氣的湯汁。 ★
義 式生牛肉
Meaning style raw beef
$380
用 洋 蔥 、 櫻 桃 、蘿蔔與無花黑醋混合的特調醬汁，淋在最道地的義式生牛肉上。 ★
U . S Pri m e 無骨牛小排 Boneless beef short ribs
$680
選 用 美 國 最 高 等級的無骨牛小排，歷經三次的反覆煎、烤、休息，徹底封鎖最美味 的肉汁。
PORK ★
義 式 卡 滋卡滋脆皮豬 Crispy Italy Pork
供應時段 17:00 - 22:30
（S）$3 20 （L）$480
整 塊 新 鮮 五 花 肉經過德國黑啤酒的腌製 入味，2小時將表皮烤至黃金酥脆的口感但保 留 鮮 嫩 肉 汁 的 內在。
SE A FO OD ★
供應時段 17:00 - 22:30
紐 西 蘭 太平洋生蠔
New Zealand Pacific Oysters
(單顆)$150 (六顆)$720
精 選 最 新 鮮 且 飼養期超過三年的生蠔，隻隻飽滿肥美，帶著海水味的豐富層次。
★
海 鮮 三 重奏 Trio of Seafood
深 海 胭 脂 蝦 、 紋甲花枝、北海道干貝，每一口都是來自海洋的交響樂。
$550
除了美食， OWL’s 更 為 您 準 備 了來 自 世 界 各 地 的 酒 飲 ， 從 紅 酒 、 白 酒、香檳、威士 忌 等 ， 每 一 款 都 能為 您 的 美 食 找 到 理 想 的 選 擇 。
DE SERT ★
Sw eety 蘋果派 Apple Pie
$120
烤 至 酥 脆的餅皮內塞滿濃郁蘋果內餡，並撒上肉桂 粉 引 出 蘋果的鮮甜。
酒香奶酪佐手工果醬
Panna Cotta with Wine & Homemade sauce
$120
濃 郁 的 酒香與新鮮奶酪，搭配現做的手工果醬。
杏仁檸檬霜派
Parfait di Mandorle
$120
濃 濃 的 杏仁香，冰淇淋的口感，並佐以糖漬檸檬的 幸 福 滋 味。 ★
焦糖布蕾
Caramel Cream Brulee
$150
迷 人 的 法式烤布蕾，外表是香脆的焦糖，裡面則是 綿 密 又 滑順的香醇鮮奶油口感；表面再加上草莓的 豪 華 美 味。
供應時段 17:00 - 22:30
ADD
台北市大安區忠孝東路三段217巷4弄17號 ＊若 有 任 何 預 約 與 空 間 場地 租 借 需 求 ， 煩 請 來 電 / 來 信 至 ： 服 務 專 線 ｜ (0 2 )-2 7 7 1 2 6 4 F a ceb o o k｜ 請 搜 尋 O w ls 我們將儘快為您盛上百分百服務。
B I S T R O ESTD 2016
神的 禮物
g od’s gif t of
l iq uid
Sof t Drink 艾奎帕納礦泉水 Acqua punna
聖佩黎洛氣泡水 S.pellegrino
可樂 Coke
雪碧
Sprite
紅牛
Red Bull
鮮榨蘋果汁 Apple juice
鮮榨柳橙汁 Orange juice
$200
$150
$80
$80
$100
$150
$150
Coffee 濃縮咖啡 Espresso
雙倍濃縮咖啡
Double Expresso
美式咖啡 Americano
卡布奇諾
Cappuccino
咖啡拿鐵
Coffee Latte
榛果咖啡拿鐵
Coffee Latte Hazelunt
香草咖啡拿鐵
Coffee Latte Vanilla
焦糖咖啡拿鐵
Coffee Latte Caramel
加風味糖漿
Each of Flavor
$80
$110
$120
$150
$150
$180
$180 $180
＋$30
Beer 可樂娜 Corona
豪格登
Hoegaarden
橙I P A啤酒
Orange IPA Beer
清酒啤酒 SAKE Beer
小麥柑橘啤酒
Orange White Beer
小麥香草啤酒
Vanilla White Beer
$250
$300
$240 $240
$240
$240
Ch a m pa g n e
Special List.
Whisky Scotch 百 富 十二年
Balvenie 12 years Double Wood
百 富 十六年
Balvenie 16 years Triple Oaks
百 富 十七年
Balvenie 17 years Double Wood
百 富 十五年原酒
Balvenie 12years Single Barrel
百 富 二十一年波 特 桶
Balvenie 21 years Port Oaks
高 原 騎士 - 號角
Highland Park Sve in
高 原 騎士 - 斧頭
Highland Park Einar
高 原 騎士 - 盾牌
Highland Park Harald
高 原 騎士 - 黑暗騎 士
Highland Park Dark Origins
亞 伯 樂十二年
Aberlour 12 years
$350/3500
$800/8400
$980/11000
$1200/12000
$1200/12000
$400/4500
$400/5600
$550/7250
$620/7500
$420/4000
Whisky Islay 拉 加 維林十六年
Lagavulin 16 years
拉 加 維林十二年 原 酒
Lagavulin 12 years Limited edition
波 夏 十年 59.8%
Port Charlotte 10 years 59.8%
布 納 哈本十二年
Bunnahabhain 12years
$400/3600
$800/8000
$800/8000
$450/4200
Whisky Japan 白 州 - 無年份 Hakusu NV
$300/3000
白州十二年
Hakusu 12 years
響
Hibiki NV
$800/8000
$300/3000
響
- 限量瓶 Hibiki Limited
響 十 七年
Hibiki 12 years
山崎
- 無年份 Yamaz aki NV
山 崎 十八年
Yamazaki 18 years
余 市 十年
Yoichi 10 tears
余 市 十五年
Yoichi 15 tears
$1200/12000
$1200/12000
$450/4500
$3000/30000
$1200/12000
$2500/25000
Whisky Blanded 皇 家 禮砲 21 年
Royal Sault 21 years
皇 家 禮砲珍藏 38 年
Royal Sault 38 years 500 ml
$800/8000
$28000
ADD 台 北市大安區忠孝東路三段2 1 7 巷4 弄1 7 號 ＊若有任何預約與空間場地租借需求， 煩 請來電/ 來信至： 服 務 專 線 ｜(0 2 )-2 7 7 1 2 6 4 Face book ｜請搜尋Owls
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