Antalya Literary Express 3

Page 1

Antalya Literary Express Cilt: 1

Sayı: 3

7 Şubat 2013

Antalya Chess Express Cilt: 8

Sayı: 57

7 Şubat 2013

Yayın Kurulundan Değerli okuyucular, üçüncü sayımızı beğeninize sunuyor, uğraşlarınızda kolaylıklar diliyoruz.

Afyon Haşhaş Yıllar önce göller yöresi ve yurdumuzda afyon ekimi de yapılırdı. Afyonun ekimi, bakımı, sütünün (sakızının) alımı, hasat yapılışı, tüketimi vb bazı ayrı özellikleri vardı. Tohumuna haşhaş, bitkisine afyon denirdi.

Afyon ve haşhaş çok tüketilirdi. İnsanlara hiçbir etkisi olmazdı. Esas etkili ve zararlı zamanı vardır ama o, ileride anlatılacak. Güz gelince daha önceden hazırlanmış tarlaya, tarla tavlı iken, tohum ekilir. Tohumu, aynen incir çekirdeği gibidir. Hatta daha da küçüktür. Çok küçük olduğu için, ekerken toprakla karıştırılır. Tarlaya saçılır. Toprakla karıştırılmazsa çok sık olur. İlkbahar mevsiminde çapa keseri (küçük çapa) ile çapalanır, seyrekleşir. İki afyon arasının bir karış kadar olması sağlanır.

Bu zamanda afyonların sık olanları, çapa ile kesilir (kazılır). Bu kazılanlar, tere, ıspanak gibi. Taze olarak tüketilir. Yufka ile dürüm yapılır, erik ekşisi ile ekşilenir yenir. Salata, börek (gözleme) yapılır. Daha da çok olursa hayvanlara verilir. Bir müddet sonra afyon acır. Yenmez hale gelir. Marulda gözüken acıma gibidir. Acıma başlayınca yenmez. Nasıl acı salatalık, badem, marul, yenmiyorsa acıyan afyon da yenmez. Bunun acılığı biberin acısı kadar değildir. İşte insan için zararlı an yavaş yavaş gelmektedir. Acıma, aynı zamanda zararlı dönemin başlamak üzere olduğunu belirtir. Bu zaman afyon sütünün alım zamanına kadar (ileride anlatılan) devam eder. Eskilerin anlattıklarına göre, bu mevsimde afyonları yiyen güvercinler sersemleşirler insanlardan kaçmazlarmış. Hatta yabandomuzları, bu mevsimde, afyon tarlasına saldırıp, afyonları yedikleri günlerde kolay avlanırmış. Çünkü onlarda sersemleşirmiş. Belki bu anda insanlar yese aynı etki onlarda da gözükür. Zaten acılık artar. Tamamen yenmez hal alır. Afyon tüm özellikleri ile kırlarda, tarlalarda ve Bahçelerde çiçek açan gelincik çiçeklerine benzer. Ancak tohumu, bitkisi, yaprakları, boyu, ondan bir hayli büyüktür. Yaz mevsimi başlarında boyu bir metre civarında olur. Çiçek açar. Çoğunlukla bir afyonda bir tane olur. Fakat afyon iyi gelişkin olursa bazen çatallanır ve birkaç çiçek açar. Çiçekleri iki yeşil çanak yaprak ve dört taçyapraktan oluşur.


Turn static files into dynamic content formats.

Create a flipbook
Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.
Antalya Literary Express 3 by Harun Taner - Issuu