02 2016 havnefronten

Fre d ag den 15. juli 2016

N r . 2 • 1 . ür g an g

Sl us eh o lm e n • T e g lho lmen • H a vneho lme n • Ka l v e b o d Br y g g e • T o l db o d • I sl a n ds Br yg g e • Ch r i s t i an s h avn • Ho l m e n • R e f s h al e ø e n

Skonnerten Mira sejler med et hav af gode historier.

Se side 4 og 5

Cambodian couple have success with sushi in Sluseholmen.

Read page 10

Inderhavnsbroen er nu lukket for cykling.

Danish hygge lifestyle: are candles really necessary?

Read page 14

Endelig kyssede den – nÌsten Inderhavnsbroen blev pludselig übnet torsdag, den 7. juli Kommentar af Anne Moritz

Fü inspiration til kultur for børn og voksne Se bagsiden

Foto: Erling Borre

Aldrig har der vÌret skrevet sü meget om en bro – mü man tro.

Broen har vÌret forsinket i hele tre ür. Alt, der kunne gü galt, gik galt og lidt til. Betonpiller blev støbt for høje, der var revner i cementen, ’kysset�, der hvor broklapperne mødes, ramte ikke hinanden prÌcist, og sü gik entreprenøren Pihl & Søn konkurs. Projektet skulle udredes før nye NXQQH WDJH RYHU (W SROVN ˋUPD P§WWH RYHUWDJH HQ RSJDYH IUD HW VSDQVN ˋU-

Bo til en god pris og sov ekstra godt Hotel Copenhagen – Dit hotel i København!

Egilsgade 33 ¡ 2300 København S (+45) 32 96 27 27 ¡ book@hotelcopenhagen.dk

www.hotelcopenhagen.dk

ma, som ikke kunne levere som lovet.

Et retsligt efterspil venter. Efterfølgende har den vÌret gal med det wire- og tandhjulssystem, der skal drive stülfagene frem og tilbage.

Da alt sĂĽ endelig var pĂĽ plads, kunne broen ikke klare varmen. Den kunne ikke ’kysse’ perfekt. Den pludselige varme i maj, og de temperaturforskelle, som opstod mellem den NROGH YDQGRYHUËŒDGH RJ GHQ EDJHQGH sol, gjorde, at stĂĽlet ’slog sig’, og at broen derfor ikke lukkede helt korrekt.

Hvis man ikke har kunnet tale om vejret, sĂĽ har man altid kunnet tale om Inderhavnsbroen og gerne i en drillende og lidt kĂŚrlig tone.

Uventet übning Nogle hÌvder, at selv übningen af broen ogsü var et uskønt forløb. Godt WR WLPHU IºU §EQLQJHQ NRP HQ RIˋciel pressemeddelelse om übning kl.

18.00.

Broen var klar til at blive taget i EUXJ VWUDNV RJ HQ RIˋFLHO LQGYLHOVH venter til 19. august, men københav-

LĂŚkker, billig og helt nyrenoveret bar ved Langebro!

Bar50, den helt nyrenoverede og super fede bar i lobbyen pü Danhostel Copenhagen City, tilbyder super stÌrke priser pü øl, vin, drinks, kaffe, the og snacks, udsigt over havnebadet og Bryggen, international stemning og masser af super fede events – DJ’s, Bluegrass Jam, brunch, store JSHFSPHOEQTI Tɏ ƼEHWO†VQI SK QIKIX QIVI Tjek baren og alle events ud her: www.cphhostel.dk/bar50 Alle er velkomne!

SOMMER-

H.C. Andersens Boulevard 50 • bar50@cphhostel.dk

nere skulle have mulighed for at race eller gĂĽ over broen nu.

Et par handlende pü ChristiansKDYQVLGHQ ˋN LNNH QRJHQ LQIRUPDWLon før en halv time før übningen. De mütte haste med at lave lidt festivitas. Rygtet havde svirret siden om formiddagen, fordi en cykelhandler pü den anden side af broen (SjÌlland red.) havde setfolk feje pü broen, og müske talte de over sig, at broen snart skulle übne.

LĂŚs videre pĂĽ side 3

Trappevask, ejendomsservice, grønt arbejde, gade- og gürdfejning, vicevÌrtarbejde, snerydning, vinduespudsning m.m.

Ring til Lasse og fĂĽ det helt rigtige tilbud!

Leifsgade 9, 3.tv. | 2300 København S | 31 15 54 42 lasse@trappespecialisten.dk | www.trappespecialisten.dk

2

Fredag den 15. juli 2016

Demokrati, proces og politik Af journalist Jesper Schou Hansen Nür politikerne ikke ved, hvad embedsmÌndene laver, sü er det en demokratisk udfordring. Hvis man skal formulere det pÌnt. Südan er det ogsü i Københavns Kommune, hvor fritidspolitikere skal forsøge at holde styr pü store og komplicerede sagsomrüder.

I øjeblikket er Enghave Brygge ved at blive bebygget.

Nür der i det hele taget bygges ud i vandet, sü skyldes det en helhedsplan fra 2002, hvor det uskyldigt hed: �Vandspejlet kan indgü pü alle skalatrin�. Den gang var der ikke mange, ud over den eller de i forvaltningen, der skrev ordene, der forstod, at det betød, at man kan bygge ud i havnen i massivt omfang.

Hvis politikerne med übne øjne beslutter sig til at bygge ud i Københavns Havn, sü er det en üben politisk beslutning, der bliver truffet. Hvis det sniges ind ad bagvejen af embedsmÌnd via snørklede formuleringer, sü er det et demokratisk problem.

For nylig har Københavns Kommune opdateret afWDOHUQH PHG ËŒHUH DOPHQH EROLJVHOVNDEHU RP DW E\JJH billige boliger. Det har fĂĽet forvaltningen til at stoppe halvandet ĂĽrs arbejde med at bygge 113 ungdomsboliger pĂĽ Teglholmen. De vil i stedet have projektet ĂŚndret til det nye koncept med billige boliger til bĂĽde ĂŚldre og yngre.

Stoppet undrer alle de politikere, Havnefronten har talt med i teknik- og miljøudvalget. De har nemlig ingen orientering füet om, at der pludselig sÌttes en stopper for de 113 ungdomsboliger, og at lang tids arbejde er spildt.

Havde politikerne haft sagen til behandling, kunne de have truffet en ĂĽben demokratisk beslutning om det. Nu har forvaltningen i stedet handlet uden om politikerne.

Daginstitutioner med lange ĂĽbningstider er noget, borgere med skĂŚve arbejdstider har brug for. Alligevel har forvaltningen adskillige gange foreslĂĽet skifWHQGH XGYDOJ DW HQ HOOHU ËŒHUH DI GHP EOHY OXNNHW 2IWH begrundet med manglende efterspørgsel. PĂĽ et tidspunkt lavede en politiker et kontrolopkald. Politikeren Ë‹N DW YLGH DW LQVWLWXWLRQHQ LNNH KDYGH SODGV Č&#x; VDPPH institution, som forvaltning mente, ikke havde nogen efterspørgsel. Det var ikke en stjernestund for den forvaltning.

2J ERUJHUQH" 'H KDU UHHOW LQJHQ FKDQFH IRU DW IºOge med og püvirke processen, nür det er embedsmÌnd og ikke politikere, der styrer. Hvordan skal man kunne bruge sin demokratiske ret, nür teksterne bliver nÌrmest uforstüelige, eller beslutninger slet ikke kommer WLO SROLWLVN EHKDQGOLQJ" Arbejdsvilkürene for fritidspolitikerne er alt for dürlige til, at de reelt kan følge med i alle detaljer. Det krÌver ekstra meget disciplin og forstüelse for den politiske proces hos embedsmÌndene.

Havnefrontens Venner støtter bladet Havnefronten.

Foreningen laver ogsĂĽ arrangementer for sine medlemmer.

KÌre Havnefront Vi er mange, der glÌder os over endelig at have füet en avis i Danmark med indslag pü engelsk, sü man er helt sikker pü, at alle kan følge med.

'HW YDU GHQ VDPPH WDQNHJDQJ GHU L VLQ WLG Ë‹N VDOLJ Wilster til at skrive vedstĂĽende digt.

Venlig hilsen Karsten Bjerg

Giv os en fodgĂŚngerovergang debat

Det kan godt vĂŚre, at der er QRJOH WUDË‹NVLNNHUKHGVIRON L kommunen, der synes, det er sikkert nok for fodgĂŚngere at krydse over cykelstien ved Bryggebroen. Men det synes vi regelmĂŚssige brugere bare ikke, hvilket tydeligt fremgĂĽr af Havnefrontens reportage den 1. juli. Det er virkelig ubehageligt, nogen gange farligt, at der ikke er et entydigt overgangssted, som

cyklisterne skal respektere.

Der bor efterhünden mange mennesker pü Havneholmen, og hvis vi gerne vil over pü Islands Brygge, er det nogle gange med en følelse af at stü med livet i hÌnderne.

Cyklister i høj fart kommer fra begge sider samtidig, og ingen gør mine til at lade en slippe over. Børn skal holdes i faste tøjler, en barnevogn kan ikke bare smutte over, og

Broen Havnefrontens redaktion Redaktør

er man ikke godt gĂĽende, kan det virke som et chancespil.

Hvorfor i alverden kan kommunens folk ikke stole mere pü os end pü nogle udsendte observatører. Hvor lÌnge har de stüet der, i hvor mange daJH" Det burde vÌre en selvfølge, at nür borgerne beder om større sikkerhed, sü stoler kommunen pü dem. Giv os en fodgÌngerovergang, kraf-

tigt markeret, lige ved broens start/slut, det naturlige sted for et vejkryds. Alt andet er lappeløsninger.

Jette Sachs journalist Havneholmen 52

Følg os pü facebook.com/havnefronten.nu Redaktion: red@havnefronten.nu Kontortid: Mandag–fredag klokken 9–16.

Anne Moritz - 4265 4235 amz@havnefronten.nu

Deadline: Onsdag klokken 10 i lige uger. Havnefronten udkommer nĂŚste gang den fredag den 29. juli.

Annonceansvarlig

Tryk: SjĂŚllandske Medier i HolbĂŚk.

Administration

Bladet pütager sig intet erstatningsansvar som følge af trykfejl i annoncer og tekst samt for tilsendt materiale. ErhvervsmÌssig affotografering af Havnefrontens tekst og annoncer er ikke tilladt.

Marlena Reimer Pedersen - 4242 1491 ann@havnefronten.nu adm@havnefronten.nu

Hvis du vil melde dig ind i Havnefrontens Venner, kan du indbetale kontingentet pĂĽ konto nr. 9070-1625214056.

Husk at skrive navn, og e-mail adresse Kontingentet for 2016 er kr. 200.

Studerende og pensionister kr. 100. havnefrontens.venner@outlook.dk

Hver de n som m ed kløg latin pü t gik i lÌ papiret rdom ti k un mal med fru l bund te, erne fra n s k og dans og tysk k med s med sin in tjene hund r han ta lte.

Udgiver: Medieselskabet Havnefronten.

English columnist

Oplag: 15.000 eksemplarer fordelt pü Sluseholmen • Teglholmen • Havneholmen • Kalvebod Brygge • Toldbod • Islands Brygge • Christianshavn • Holmen • Refshaleøen

*UDË‹NHU

Distribution: PostNord hver 14. dag i lige uger. Udebliver avisen skal du skrive til: manglendeavis@havnefronten.nu.

Carole Christensen ccn@havnefronten.nu Mette Agner Clausen lay@havnefronten.nu

Skribenter

Jesper Schou Hansen, Mikkel BĂŚkgaard, Signe Ravn, Lone Boye

www.havnefronten.nu • red@havnefronten.nu

Fredag den 15. juli 2016

3

Kender du den nye knivlov?

Af Jesper Schou Hansen Den nye knivlov er trüdt i kraft, sü det nu er helt forbudt at bÌre en hvilken som helst slags kniv, hvor den ikke hører hjemme. Havneparken lagde grÌs til kick-off kampagne Københavnerne skal oplyses om den nye knivlov, sü derfor er kampagnen #HEJfest #FARVELkniv startet.

Lørdag blev den skudt i gang i Havneparken med uddeling af gratis vand af hjÌlpere iført T-shirts med hashtaggene fra kampagnen.

Den nye lov betyder, at du mĂĽ gerne bruge kniv, nĂĽr GX HU XGH DW Ë‹VNH HOOHU WLO spejder. Til fodboldkampe, i ungdomsklubber eller nattelivet er det til gengĂŚld helt forbudt. Det glĂŚder en af

havnens lokale beboere, sangeren RemÊe, der er med til at sprede kampagnens budskaber. �København er et super fedt sted at gü ud. Südan skal det ogsü vÌre i morgen, i nÌste müned og om et ür. Derfor hilser jeg den nye knivlov velkommen. Den slür hürdt ned pü de fü personer, der stadig ikke forstür, at kniv og fest pü ingen müde passer sammen,� siger RemÊe.

Den nye lov slür hürdt ned pü de meget fü københavnere, der har en kniv med pü steder, hvor den ikke hører hjemme – og i modsÌtning til før, sü gÌlder loven nu ogsü smü foldeknive. LovÌndringen betyder desuden, at tidligere straffede bliver ramt hürdest. �Vores mül er at fjerne kni-

vene fra nattelivet. De nye knivregler giver os isÌr mulighed for at sÌtte hürdt ind over for de fü, men farlige personer, som tager en kniv med i byen, og som tidligere har vist, at de ogsü er parate til at bruge den. De, der ikke kan forstü, at knive intet har at gøre med en festlig aften og nat i byen, mü lÌre det pü den hürde müde,� siger Københavns Politidirektør Thorkild Fogde.

Bag kampagnen stür foruden Københavns Kommune og Københavns Politi en rÌkke af aktører, der tÌller Natteravnene, GODA og restaurationsbranchen via Horesta og Danmarks restauranter og cafeer.

6\QOLJH VNXPNODWWHU ËŒÂşG L VWRUH GHOH DI KDYQHQ L IRUULJH XJH

Vandet er ikke forurenet Center for Miljøbeskyttelse erklÌrer vandet for rent trods kritik fra Danmarks Naturfredningsforening af prøvemetoden Af Anne Moritz

0§VNH YDU ,QGHUKDYQVEURHQ EDUH WU¨W DI DW N\VVH KHOH DIWHQHQ RJ WU¨QJWH WLO HQ SDXVH

)RWR 0LNNHO -XQJVKRYHG

Fortsat fra forsiden En lÌser har pü Havnefrontens Facebookside udtrykt stor fortrydelse over, at man ikke lige ventede lidt, sü ogsü han og andre aktive fra eksempelvis Cyklistforbundet kunne vÌre cyklet over pü førstedagen. En rÌkke københavnere har vÌret sÌrdeles aktive i høringsprocesser. Nu blev de snydt for en københavnerbegivenhed.

Broen blev taget i brug Inderhavnsbroen bliver ogsü kaldt Kyssebroen, og man mü sige, at det var kÌrlighed ved første overfart. Den har vÌret vÌrd at vente pü.

Siden forrige torsdag har mange vÌret forbi blot for at prøve broen. For andre er den nu en fast del af den

daglige rute. Brugerne er glade og tilfredse.

Men der er stadig lidt dril i luften. En lÌser undrer sig spøgefuldt over Brøndbyfarverne (Brøndby Fodboldklub spiller i gult og blüt) pü de to glasfacader, som er henholdsvis gul og blülig. �Er det ikke en københavnerbro?�

Havnefronten modtog billeder fra et par lÌsere, som undrede sig over, at broen ikke lukkede helt pü aftenen for übningen. �Er den allerede trÌt af at kysse?�

Det mĂĽ man ikke hĂĽbe.

Den skulle gerne holde til indvielsen den 19. august.

Vüde kys Men sü kom regnen og sangen om de ti smü cyklister – først var der ti, sü var der

)RWR 3ULYDW

ni, otte .. blev sørgelig akWXHO GD ËŒHUH VNUHG L VYLQJHW S§ GHQ ËŒRWWH EO§ NÂşUHEDQH Den bliver spejlglat, nĂĽr den bliver vĂĽd. Det regner som bekendt, navnlig denne sommer.

Samme blü belÌgning har før givet problemer, da man blandt andet anlagde Supercykelsti gennem Nørrebro.

Teknik- og miljøforvaltningen har straks sat advarende skilte op og maner til forsigtig kørsel, mens de er i sving med at udbedre glatbanen.

Broen har vÌret ventet lÌnge. Som bekendt kommer alt godt til den, som venter – lÌnge, som i rigtig lÌnge.

Vi tør ikke helt ønske tillykke med den endnu.

Der var ingen miljøskadelig forurening af vandet i Københavns havn i forbindelse med den visuelle forurening af vandet, som sendte store bobler af materiale ud i havnebassinet.

Det mener i hvert fald Center for Miljøbeskyttelse, mens man hos Danmarks Naturfredningsforening København ikke mener, at de omtalte prøver giver megen mening.

Usikkerheden om en egentlig miljøskadelig forurening opstod i forbindelse med opfyldning af sand i vandet ved Enghaven Brygge.

Sandet lÌgges ud for at danne en beskyttende pude, før der skal spunses vandet.

Center for Miljøbeskyttelse ˋN IRUHWDJHW ˋUH SUºYHU DI uafhÌngigt analyselaboratorium og i sidste uge forelü resultatet: alt er som det skal vÌre.

Kritik af prøvemetode Danmarks

Naturfrednings-

forening København har kritiseret prøvemetoden. �En prøve i omrüdet og tre uden for beviser ingenting.

Det giver ingen mening kun at tage en prøve indenfor siltgarnet�, siger Erik Jakobsen, bestyrelsesmedlem i Danmarks Naturfredningsforening København, som er blandt kritikerne.

Ifølge ham skal der skal tages et sted mellem fem og ti prøver inden for siltgarnet, for at man kan vÌre nogenlunde sikker pü, at der ikke sker en forurening i vandet i forbindelse med nedlÌgning af sand. Samtidigt mener han, at det ikke giver mening at müle ved de tre havnebade, da en eventuel forurening her ikke kan dokumenteres at kommer fra Enghave Brygge. Samtidigt er en prøve ved KYHUW KDYQHEDG PHG ˋQH UHsultater heller ikke en frikendelse af forurening ved selve byggeriet pü Enghave Brygge.

turfredningsforening overfor Center for Miljøbeskyttelse. ȼ'H ˋUH YDQGSUºYHU HU XGtaget (Ên i arbejdsomrüdet og Ên i hver af de tre havnebade) som en screening for püvirkning af vandkvalitet i havnen.

Det var – og er – Center for Miljøbeskyttelses vurdering, at udlÌgningen af sandpuder ved Enghave Brygge lever op til forudsÌtningerne for vurderingen i VVM-redegørelsen. Derfor udgør sandpuderne ikke en vÌsentlig miljømÌssig belastning og giver ikke anledning til sundhedsskadelig püvirkning af badevandskvaliteten. Idet der ikke er mistanke om en forurening anses et større undersøgelsesprogram ikke for at vÌre proportionelt,� siger enhedschef Jørgen Lund Madsen fra Teknik- og Miljøforvaltningens Center for Miljøbeskyttelse til Havnefronten.

Forvaltning er tilfreds Havnefronten har foreholdt kritikken fra Danmarks Na-

dan rasmussen vvs aps gunløgsgade 21 - 2300 S tlf. 36 72 30 00

alle vvs installationer udføres døgnvagtordning

4

Fredag den 15. juli 2016

Skipper Jess Pedersen og bedstemand Tilde ombord pĂĽ skonnerten Mira. De har vĂŚret et makkerpar siden 2017.

Foto: Lone Boye

Som en cowboy i bølgerne /MBORD Pk SKONNERTEN -IRA šNDES ET HAV AF GODE HISTORIER /M F›RSTEDAMEN SELV NATURLIGVIS $E MANGE kR MED KALK I LASTEN OG TUREN OP GENNEM "›GESTR›MMEN (IPPIERNES HERRED›MME %N TID 4RšVšRKET %T HESTEARBEJDE 3KIPPERENS SIDSTE KNš $EN BEDSTE MAND OMBORD /G SANDHEDEN OM S›MšND Af Lone Boye Jess Pedersen er den nuvÌrende skipper pü skonnerten Mira. Der har ikke vÌret mange af dem, fortÌller han. TÌnk, den første holdt pladsen i 37 ür og sejlede kun for sejl. Den nÌste satte en lille motor pü. Jess sejler uden. Siden 2005, hvor han pümønstrede.

Havnefronten har bedt Jess fortĂŚlle om skibets historie og om sin egen vej til kaptajn pĂĽ et af Danmarks smukkeste sejlskibe.

Vordingborg og ud i Smülandsfarvandet. Og det sÌrlige ved Mira er, at hun har en lav dybgang pü 1,80 meter. Det er nødvendigt, fordi Bøgestrømmen er et lavt farvand og den dag i dag en udfordring for mange skibe�.

3KIBE GkR Pk GRUND �Vi er konsekvent det største skib, der kan sejle den rute, og jeg er ked af at sige det, men vi trÌkker skibe pü grund hvert ür! Ej, kan det store skib sejle dÊr, sü kan vi nok ogsü,

-›LLER FRA &kBORG I 1898 byggede den navnkundige Møller fra Füborg det smukke skib Mira. Med to master, sort som ibenholt og en lastkapacitet pü 50 tons.

Hun var en klassisk skønhed, men snarere end charterturisme og fotoshoots var formület hürdt arbejde. �Mira er et gammelt lastskib�, fortÌller Jess. �Hun skulle sejle kalk fra Faxe Kalkbrud og op til Bogense KalkbrÌnderi, og turen gik gennem Bøgestrømmen, videre ned forbi

�

Vi fejrer det gamle skibs første rute.

Det synes jeg, vi skal.

tÌnker folk. Men det ender med, de gür pü grund, og sü mü vi hen og samle dem op.�

Mira sejler turen gennem Bøge-

VWUÂşPPHQ KYHUW HQHVWH §U $I ËŒHUH gode grunde: â€?Vi fejrer det gamle skibs første rute. Det synes jeg, vi skal. Og sĂĽ er det faktisk min yndlingstur. Og – okay, det er sĂĽ ogsĂĽ den korteste tur.â€?

)NFRASTRUKTUREN ANNO Men hvorfor sejlede man gods rundt i Danmark dengang?

Jess forklarer, at den danske infrastruktur omkring 1900 var en ganske anden end i dag. â€?Dengang var det ikke lastbiler pĂĽ YHMHQH GHU ËŒ\WWHGH JRGV L 'DQPDUN Det var primĂŚrt smĂĽskibe. Og da vi har sĂĽ meget kyst, sĂĽ er det nĂŚrliggende bare at trille varerne ned pĂĽ en lille bro og ud i skibet. Skibet sejlede sĂĽ varerne videre til større havne.â€?

Mira sejlede süledes som ti tusind andre sejlførende lastskibe i Danmark pü den tid, og at hun stadig ˋQGHV L GDJ NDQ VLJHV DW Y¨UH HW OLOOH mirakel.

3P›GELSESSKIBE �Jo, for de gamle fragtskibe blev jo skabt til at holde en 25-30 ür. Sü skulle de have betalt sig selv hjem.

Flertallet af skibene er da ogsĂĽ gĂĽet til. RĂĽdnet op. GĂĽet ned.

Forsvundet. Solgt til udlandet. I 1960’erne blev rigtig mange eksporteret til USA, hvor glade hippier købte dem og satte dem i stand. Det JLN ULJWLJ ˋQW LQGWLO GH IDQGW XG DI

Det smukke skiw Mira med sine to master og agterstĂŚvnen i sort og guld.

De store trÌskibe imellem holder øje med �standarden� ür for ür, sü der bliver ikke sparet pü sandpapir og lak, afslører skipper.

Foto: Lone Boye

Fredag den 15. juli 2016

5

Solsejlet kom op til Ìre for skribentens sarte fregner. �Det manglede bare�, slog skipper fast!

Foto: Lone Boye

udskiftet , og selv om han siger, at det ikke direkte er skonnertens skyld, sü har det fysisk hürde sejlerliv alligevel krÌvet sit. �Det at vÌre sømand pü et gammelt trÌskib, det koster pü kroppen. Men jeg vil ikke bytte for en kontorstol. Aldrig i livet. Jeg skal ikke vÌre inden døre og sidde foran en skÌrm i mere end en time, sü bliver jeg desperat.

Og jeg kan altsü ikke sige noget om hvornür .... selv om det er kroppen, der i sidste ende kommer til DW EHVWHPPH GHW )RU GHW DW VW§ RJ sejle Mira og sejle med gÌsterne og passe og pleje skibet, det holder jeg sü meget af.�

hvilket hestearbejde det er at holde et gammelt sejlskib i stand.�

Miras videre skĂŚbne I 1935 installerede skibets skipper nummer to en lille motor. Han sejlede med Mira frem til midt i tresserne. Herefter var ogsĂĽ Mira en overgang beboet af hippier, indtil hun i starten af halvfjerdserne blev sat i stand og brugt til projektskib og sejlads med charterturister. PrĂŚcis som i dag.

I 2004 købte Ejendomsselskabet Wilders Plads Mira, og üret efter blev Jess Pedersen skibets kaptajn.

Südan bliver man skipper Er der nogen, der gør det i dag?

Stikker afsted til søs som attenürig og bliver vÌk i to ür for at arbejde VRP ˋVNHU L HOHQGLJW NOLPD S§ )¨UºHUQH )RU V§ DW YHQGH VQXGHQ PRG noget mere eksotisk. Sydamerika og Caribien med hyre pü mange slags skibe. IsÌr Ellinor, en tremastet skonnert, var vÌrd at skrive hjem om. Og den tykke kaptajn. Lidt af en

Bedstemand er kvinde Som skipper er Jess Pedersen kaliffen ombord, men han er ikke alene om opgaven med sommertogter og ture. Han er heller ikke lĂŚngere alene om vintersĂŚsonens knoklearbejde i Gilleleje, hvor Mira bliver slebet og lakeret. En kĂŚmpe hjĂŚlp, fortĂŚller Jess.

At der bare er de to til at sejle skonnerten, er som at følge historiens bølgesus helt tilbage til skibets første slÌbedage med en skipper og en dreng. Drengen blev senere til en sømand eller bedstemand. Og i dag er skippers bedste mand sü en kvinde.

Tilde har sejlet med skoleskib og J§HW S§ VÂşIDUWVVNROH S§ )\Q 2J KXQ er ikke den eneste kvinde i et ellers mandsdomineret erhverv. ČĽ'HU HU ËŒHUH RJ ËŒHUH SLJHU PHG VNROHVNLEHW RJ ËŒHUH RJ ËŒHUH EOLYHU hĂŚngende i faget bagefter,â€? fortĂŚller hun.

Det er godt. Og mĂĽske en opfordring.

Her er en anbefaling:

�

DĂŠr fandt jeg ud af, at det her, det vil jeg

skrigeballon. Südan ville han ikke selv vÌre! �Elinor er desvÌrre vÌk i dag.

Men dÊr fandt jeg ud af, at det her, det vil jeg. Jeg var sümÌnd ogsü god til det. Jeg skal bare ikke vÌre lige som ham den tykke, der stür og rüber og skriger af mig. Jeg var jo bare sømand eller büdsmand ombord.

Jeg ville selv.�

Jess tog hjem for at gü pü søfartsskole. �Jeg kunne en hel masse, men jeg havde jo ikke papirer pü noget som helst, for jeg var jo bare stukket til søs.

Men nu tog jeg sü pü søfartsskole i Svendborg og blev matros. Og sü sejlede jeg med en coaster i seksten müneder. Bagefter gik jeg pü navigationsskole i Marstal.�

En opringning Jess sejlede og sejlede havene tynde pü store fragtskibe og skønne skonnerter. Han nÌvner hver eneste skude ved navn og tilføjer ofte: Men nu hedder hun noget andet. Eller: Hun er güet til. DesvÌrre.

En opringning fra konen satte foreløbigt en stopper for sejleriet. �Min kone blev gravid med min første datter. Nü, sagde jeg. Sü er det slut. Sü mü jeg hjem.�

0HQ HYHQW\UHW VOXWWHGH LNNH )RU

FAKTA

Skonnerten Mira ligger til kaj pĂĽ Toldbodgade 31.

Mere historie, samt booking af togt og ture pĂĽ www.deforenedesejlskibe.dk

Søfolk til alle

Tuborg Bryggeriets tremastede skonnert, reprÌsentationsskibet Madonna, blev Jess’ nye arbejdsplads, hvor han arbejdede som skipper i ti gode ür. �Der sejlede jeg en vis ting ud af bukserne. Men sü sagde jeg ogsü stop.

Om jeg gik i land? Nej nej nej!�

Som en cowboy i bølgerne ȼ-HJ ˋN HW MRE PHG DW VHMOH HW VNLE fra Tyrkiet til Danmark. Südan en opgave kan vi godt lide. Sü für man nøglerne til et helt fremmed skib og VNDO ˋQGH XG DI DW I§ GHW WLO DW IXQJHre. Det er sjovt og ofte kaotisk. Der bliver man sgu sat pü prøve. Men det er sikkert, fordi man er en drengerøv. Der gür cowboy i den, ikke!

Du skal klare dig med en gammel hobbykniv og en jeep midt ude i ørkenen, og det hele stür pü tyrkisk. �

Pü hjemvejen hørte Jess om Mira, der havde füet ny ejer. Han ringede op og kom til samtale. Resten er historie, som man siger.

Mira er havnet hos den rette Jess har for lĂŚngst talt sig varm.

Han er et engageret menneske og en af dem, der holder øje med udviklingen i Københavns Havn. Og sü taler han varmt om sin reder, Niels Barfred, der kÌmper en sÌrlig kamp for havnemiljøet i København og isÌr for Christianshavn. Jess Pedersen kalder Barfred en mastodont. �Det var meget oplagt, heldigvis, at han var interesseret i at købe et dansk stykke kulturhistorie. )RU KDQ KLJHU RP NXOWXUHQ +DQ higer om havnen pü Christianshavn. Og han er meget optaget af, at havnen ikke skal overplastres med kÌmpe skylinere og alt muligt andet. Han har taget sine kampe med Københavns Kommune. Det er jo to mastodonter, Københavns Havn og Københavns Kommune. Barfred giver dem kam til deres hür!�

Københavns Havn �Den her havn er jo fantastisk. Men den er ogsü – hvis du spørger mig som sømand, sü er denne her havn ved at blive ødelagt! )RUGL LYHUHQ IRU DW DOOH VNDO NXQQH køre rundt i havnen pü cykel, gør jo,

at det eneste folk, der cykler rundt kommer til at se pĂĽ, er folk, der cykler rundt.

Indtil nu har Mira kunnet sejle helt ind i havnen, helt ind til Knippelsbro. Og der har vÌret hujen og klappen, nür vi kom drivende ind, lige sü sagte. Masser af turister har set noget, som man ikke ser i andre havne. Nu kan vi ikke komme lÌngere end hertil (Toldbodgade, red.).�

Pas pü med at bygge broer! �Det er ganske enkelt slut med skibe med master pü. DesvÌrre. Det bliver en havn for motorbüde og kajakker, og det er jeg ked af. Jeg er ked af de broer, og jeg tror, at pü et tidspunkt sü übner de dem ikke mere. Det er for dyrt. Man kan jo bare se pü havne andre steder i verden, for eksempel London og Stokholm og i Sydeuropa. Og de siger jo ogsü: Pas pü med at bygge broer!�

Mira holder lĂŚngst Jess har nu vĂŚret kaptajn i tyve ĂĽr og til havs endnu lĂŚngere. Det slider. Det ene knĂŚ er netop blevet

�Hvis du nu sagde, at jeg skulle vÌre i en hytte oppe i Norge og selv mütte vÌlge, hvem jeg ville tage med, siger Jess, sü ville jeg sgu – hvis det ikke ligefrem skulle vÌre soldater, for de er jo ogsü uddannet til at klare hvad som helst – sü ville jeg sgu tage sømÌnd! De er vant til DW ˋQGH S§ 'H NDQ OºVH RSJDYHU 2J selv om de er pü land, sü skal de nok klare den alligevel! De ved, hvilke bÌr man kan spise. De ved sü meget

�

Jeg kan varmt anbefale søfolk til alle mÌnd og kvinder

andet. Og det kan jeg godt lide ved søfolk.

Og nĂĽr vi holder fester sammen og organiserer ting, sĂĽ spiller det bare. Det er folk, som byder ind over for hinanden. Det er en dejlig type mennesker.

Jeg kan varmt anbefale søfolk til alle mÌnd og kvinder.�

6

Fredag den 15. juli 2016

Billige sommerbilletter MED VANDÂşYVEREN 'HQ Q\VWDUWHGH YDQGËŒ\YHU mellem København og Ă…rhus har sĂŚnket priserne i sommersĂŚsonen og tilbyder nu en enkelttur for kun 975,- kr. mod normalt 1800,- kr. Ruten er den hurtigste mellem GH WR E\HU RJ VHOVNDEHW ËŒ\ver direkte fra Toldbod i København og til det centrale Ă…rhus. Det er isĂŚr erhvervs-

kunder, der er mĂĽlgruppen IRU GHQ Q\H ËŒ\UXWH 'D PHJHW af erhvervslivet holder ferie i disse uger, sĂĽ benytter Nordic Seaplanes, som selskabet bag ruten hedder, lejligheden til at tiltrĂŚkke øvrige kundegrupper. Selskabet opererer PHG HW HQNHOW ËŒ\ Č&#x; HQ '&+ 7ZLQ 2WWHU Č&#x; S§ UXWHQ 8G RYHU UXWHËŒ\YQLQJ PHOOHP GH

to byer er det ogsü muligt at booke en rundtur omkring henholdsvis København og Århus. jsh

Foto: Erling Borre

Dans dig igennem ugens dage Af: Kulturhuset Islands Brygge

Foto: Privat

3TREET &OOD &RIDAY Pk &ISKETORVET +HQ RYHU VRPPHUHQ DUUDQJHUHU )LVNHWRUYHW 6KRSSLQJ &HQWHU HW SDU HNVWUD PXOLJKHGHU IRU GH PDG LQWHUHVVHUHGH +YHU IUHGDJ HU der nemlig street food pĂĽ kajen foran Fisketorvet ved cykelslangen.

Street Food Friday løber fra klokken 11:30-20:00 pü fredage og skifter løbende udvalget af street food. Du har allerede

kunnet møde det latinamerikansk tema PHG EODQGW DQGHW .DUDPED &3+ /LPD E\ 0HUFHGHV /DWLHQGD RJ )XHJR 6WUHHW )RRG Sidste dag med Street Food Friday bliver IUHGDJ GHQ VHSWHPEHU 3§ )LVNHWRUYHWV Facebookgruppe kan man løbende se de aktuelle tilbud. jsh

Nu kan du danse mandag, tirsdag, onsdag, torsdag og fredag pü Kulturhuset Islands Brygges udendørs danVHJXOY +YHU GDJ E\GHU S§ en ny dansestil, mens den smukke udsigt over havnefront og solnedgang forbliver den samme.

Alle er velkomne til at danse pĂĽ Kulturhuset Islands Brygges udendørs dansegulv Č&#x; HUIDUQH GDQVHUH OHW ÂşYHGH RJ Q\EHJ\QGHUH +YHU GDQVHaften starter nemlig med en times gratis introduktion til dansen ført an af en erfaren danseunderviser. Mandage stĂĽr den pĂĽ kizomba, tirsdag er det salsa og bachata, onsdag tango, torsdag swingdans, og fredagene kommer til at byde pĂĽ salsatek sam-

men med danseklubben SpeakEasySalsa, hvor Dj’s Sergio Bedoya og Jacob Speake spiller cubansk, colombiansk og old school salsamusik.

Mandag til torsdag starter introduktionen til dagens dans kl. 17, og kl. 18 er der fri dans under ĂĽben himmel.

Fredagens Salsatek starter kl.

19.30 med en kort intro og fri dans fra kl. 19.45.

Kølige drinks og lÌkre snacks kan købes i Bryggens

Spisehus’ udendørsbar, der holder übent hele sommeren.

I tilfÌlde af regn rykker dansen ind hos Tangobar pü 1MDOVJDGH ' .%+ 6 Sommerdansen er arrangeret i samarbejde med Tangobar pü Bryggen, Salsabine, SpeakEasySalsa og Københavns Tangoforening, og det er helt gratis at deltage.

25"2)+ +YDG

*UDWLV VRPPHUGDQV S§ .XOWXUKXVHW ,VODQGV Brygges udendørs dansescene. +YRU .XOWXUKXVHW ,VODQGV %U\JJH ,VODQGV %U\JJH .%+ 6 , WLOI¨OGH DI UHJQ U\NNHU YL LQG WLO Tangobar. +YRUQ§U MXOL Č&#x; DXJXVW Se danseprogrammet pĂĽ tangobar.dk

3Tk TIL S›S FRA DEN NYE +VšSTHUS 0LADS Af Jesper Schou Hansen Med ĂĽbning af omrĂĽdet ved 2IHOLD 3ODGV RJ .Y¨VWKXV 3ODGV HU GHU RJV§ EOHYHW SODGV WLO GH WUH VNRQQHUWHU +DOPÂş /LOOD 'DQ RJ 0LUD Det ny renoverede omrĂĽde ved Skuespilhuset fĂĽr plads til mere end cafe, koncerter og kulturtilbud pĂĽ land. Der bliver efter fem ĂĽrs projektarbejde ogsĂĽ plads til tursejladser for de, der gerne vil have en historisk og maritim oplevelse pĂĽ Ă˜resund.

Det er De Forenede Sejlskibe, der hen over sommeren tilbyder sejlture pĂĽ de over hundrede ĂĽr gamle skonnerWHU /LOOD 'DQ +DOPÂş RJ 0LUD De hører til blandt de bedst bevarede sejlskibe fra Danmarks maritime kulturarv. +HU NDQ GX RSOHYH WRYY¨UN WM¨UH ËŒHUH KXQGUHGH kvadratmeter sejl, messing og gedigne planker pĂĽ en to timers sejltur, hvor skonner-

De tre skonnerter samlet foran Hotel Admiral. Alle sejler de ture ud pĂĽ Ă˜resund søndage og mandage.

Foto: Jesper Winther Andersen.

ten sejler forbi Amalienborg, Marmorkirken, Operaen, Den /LOOH +DYIUXH /DQJHOLQLH RJ ud mod Trekroner, Middelgrundsfortet og Flakfortet.

NĂĽr skipper siger klar til at sĂŚtte sejl, fĂĽr du muligheden for at hive i det kraftige tovvĂŚrk, se de store gaffelsejl blive hejst til vejrs, stĂĽ til rors og spejde ud over horisonten.

Mens sejlskibet langsomt sejler ud af havnen, fortĂŚller skipper om skibets historie, og hvilke oplevelser dagens sejlads byder pĂĽ.

NĂĽr kursen er lagt inviteres alle til at vĂŚre med til at sĂŚtte skibets store sejl, sĂĽ vinden kan fylde sejldugen helt ud og driver sejlskibet fremad.

Turene varer to timer og gennemføres søndage og mandage frem til 8. august.

Der vil vĂŚre tre daglige ture.

Efter sÌsonen er det muligt at leje skibene til større arrangementer.

Fredag den 15. juli 2016

7

$ET KAN IKKE Gk VšRRE END GALT %N FASCINATION Pk TVšRS AF LANDET šK *ETTE $YBDAL TIL AT SPRINGE UD SOM BUTIKSEJER OG DRIVE 4RANHUSET Pk #HRISTIANSHAVN MED FOKUS Pk šSK T›J OG BRUGSKUNST FRA Nordatlanten Af Anne Moritz For godt to et halvt ür siden mütte den davÌrende ejer af Tranhuset lukke butikken, som den gang primÌrt solgte varer fra Grønland til grønlÌndere i Danmark.

-HWWH '\EGDOV ERJKROGHUˋUPD havde Tranhuset som kunde. Der igennem havde hun lÌrt stedet at kende. Jette havde ikke lige set det komme, at hun ogsü skulle vÌre butiksejer. �Jeg synes, det var rigtig synd, at butikken ikke skulle fortsÌtte. Det

�

*EG SYNES DET VAR RIGTIG SYND AT BUTIKKEN IKKE SKULLE FORTSšTTE var synd for denne historiske bygning med fantastisk placering ud til kanal og havn� fortÌller Jette Dybdal, som havde forelsket sig i det smukke Tranhus. Selve huset er et gammel fredet hus fra 1781. Det har füet sit navn, fordi tran blev kogt DI KYDOVS¨N VRP PDQ ˋN QHG IUD Nordatlanten. Det gjorde man frem WLO DW PDQ ˋN HOHNWULFLWHW 6LGHQ KDU huset haft forskellige funktioner og har de sidste mange ür fungeret som kolonialhandel for grønlandske varer

&RA "JERGBY TIL #HRISTIANSHAVN �Jeg bor og har min bogholdervirksomhed i Bjergby. Men jeg tÌnkte, at jeg skulle vÌre butiksejer og at det nu skulle vÌre noget nordisk og nordatlantisk. Det er jo Nordatlantens Brygge. Huset har relation til det Nordatlantiske. Jeg har selv rejst en del i Grønland som admini-

strativ konsulent. Jeg har boet fem ür pü FÌrøerne og har rejst en del i Island som turist. Sü jeg havde lidt netvÌrk og lidt kendskab til det.�

Derfor kastede Jette Dybdal sig ud i at drive Tranhuset i Strandgade 106 pĂĽ Christianshavn.

Du har ikke drevet butik før? �Overhovedet ikke� siger Jette med eftertryk og tilføjer �det kan jo ikke gü vÌrre end galt� med vanlig vendelbounderdrivelse. �Jeg synes, det var et rigtig dejligt sted. Den her fred og ro og skønhed inde midt i København tiltalte mig�.

Jette boede i begyndelsen i Bjergby og havde nogen til at passe butikken, mens hun selv tog over for at passe butikken et par gange om müneden. Det fungerede bare ikke rigtig, som Jette siger. �Hvis man skal gøre noget og virkelig gü op i det, sü skal man have hÌnderne pü pulsen hele tiden.

Derfor har jeg füet en lille lejlighed i Valby og hygger mig med at pendle frem og tilbage til Christianshavn, men bor ogsü stadig i Bjergby, hvor familien er�

&ISK T›J OG BRUGSKUNST Nür man trÌder ind i butikken, mødes man af et fantastisk rum, smagfuldt indrettet med tøj og brugskunst til salg. Midt i rummet stür en meget stor frostdisk. Det kan undre, isÌr nür den ved nÌrmere eftersyn YLVHU VLJ DW Y¨UH IXOG DW ˋVN RJ VNDOdyr.

0DQJH IRUVNHOOLJH Ë‹VN VRP WRUVN KDYNDW KHOOHËŒ\QGHU ODNV KHOOHË‹VN kĂŚmpe kammuslinger, rejer, snekrabber og bĂŚkørred.

5R\DO *UHHQODQG OHYHUHU ˋVN IUD *UºQODQG PHQ GHW HU ˋVN SURGXceret til det grønlandske hjemmemarked. Der bruger man andre udskÌringer og pakningerne ser anderledes ud.

-HWWH '\EGDO KROGHU DI 7UDQKXVHW RJ HU JODG IRU DW GULYH EXWLNNHQ �GrønlÌnderne ved jo, hvordan ˋVN VNDO VH XG RJ VPDJH PHQ YL HU nordiske med fokus pü Nordatlanten; Grønland, Island og FÌrøerne. Derfor

�

GrønlÌnderne ved JO HVORDAN šSK SKAL SE UD OG SMAGE HU GHU RJV§ I¨UºVNH ˋVNHIULNDGHOOHU glutenfri, og Islandsk laks� siger Jette Dybdal.

Jette har udvidet sortimentet fra kun at vÌre grønlandske madvarer til ogsü at vÌre madvarer, primÌrt ˋVN WºM RJ EUXJVNXQVW IUD GH Q¨YQte lande og lidt fra Norge og Sverige. Her er tøj og smykker til alle sÌsoner, varme sweatere, lÌkkert silketøj, bløde lÌderbukser og alt, hvad hjertet begÌrer i sÌlskind, heriblandt jakker designet af Jesper +ºYULQJ 7ºMHW ˋQGHV NXQ KRV 7UDQhuset og kan ikke füs andre steder i Danmark. �Vi har sommerudsalg pü tøj og giver 30 % rabat, fordi der snart kommer nye varer� reklamerer Jette.

(AR VENTET Pk BROEN Da Jette overtog Tranhuset var det med en forventning om, at Inderhavnsbroen meget snart ĂĽbnede.

�

$ET SKAL VšRE HYGGELIGT AT KOMME HER

1DMD 0RW]IHOGW PHGKM¨OSHU YHG GHQ VWRUH IURVWGLVN PHG ˋVN IUD QRJHW DI GHW UHQHVWH KDY L YHUGHQ )RWR (UOLQJ %RUUH

Det var en del af forretningsplanen, DW NXQGHU YLOOH Ë‹QGH IRUEL Q§U E\JJHURGHW YDU Y¨N RJ ËŒHUH J§HQGH RJ cyklister ville fĂĽ en naturlig vej forbi Tranhuset.

Det har som bekendt trukket ud.

Forrige torsdag ĂĽbnede broen pludseligt. â€?Vi kan mĂŚrke, at Inderhavnsbroen er ĂĽben. Vi kan se det pĂĽ RPV¨WQLQJHQ RJ YL KDU ODQJW ËŒHUH kunder, som kommer ind og er nysgerrige. Vi delte 2.000 indlandsis ud ved ĂĽbningen,â€? fortĂŚller Jette.

Det var ikke stykker af indlandsisen, som Jette var rundhĂĽndet med. Det er is lavet af indlandsis, det reneste vand i verden, og derfor har isene en sĂŚrlig kraftfuld smag.

3šL MOSKUS OG 0ROVIANTKLUBBEN Tranhuset er vÌrt for Proviantklubben. Det er en forening for grønlÌndere og folk, som har boet i Grønland, og som har tilknytning til landet. Klubben formidler sÌlkød til medlemmerne. �SÌlkød er ikke produceret med EU-godkendelse og mü derfor ikke sÌlges i Danmark, (Grønland meldte sig ud af EF i 1985 red.) men som forening mü Proviantklubben gerne formidle sÌlkød til sine medlemmer uden fortjeneste. Det er en privat forening. Den har til huse her i Tranhuset. Jeg stür for den, og det er et stykke frivilligt arbejde, jeg gør� fortÌller Jette.

Pü spørgsmület om at andre kan komme til at smage sÌlkød, svarer Jette: �Du skal kende en grønlÌnder eller en med tilknytning til Grønland, som er medlem af Proviantklubben.

Ellers kan det ikke lade sig gøre. Det gÌlder ogsü moskus, som i øjeblikket ikke har EU godkendelse. Det har en tidligere producent haft, men denne er güet konkurs. Derfor kan der gü et stykke tid, før vi har

FAKTA

Tranhuset ligger i Strandgade 106. Åbningstid fra 10.00 – 17.30 Tranhuset er pü facebook.

)RWR (UOLQJ %RUUH moskus til salg til alle igen� fortÌller Jette.

"UTIK FOR ALLE Selvom Tranhuset har Ìndret proˋO IUD DW KHQYHQGH VLJ WLO HQ JUºQlandsk kundekreds og til en bredere kreds af kunder, sÌtter Jette en Ìre i, at alle er velkomne. Uanset om

�

*EG VILLE KEDE MIG

HVIS JEG HAVDE EN šN FORKROMET BUTIK Pk 3TR›GET

det er en kunde, som kommer for at købe verdens reneste vand fra LQGODQGVLVHQ S§ ËŒDVNH WLO VLQ ZKLsky, eller om det er en kunde, som savner sit hjemland og smagen af Grønland.

Tranhuset ligger ved siden af Noma. �Vi vil gerne have gode og unikke varer, som ogsü tiltrÌkker high end kunder. De kunder har vi, men vi er ogsü butik for alle grønlÌndere i byen og omegn. Alle skal føle sig velkomne, og alle er velkomne� understreger Jette. �Jeg ville kede mig, hvis jeg havde HQ ˋQ IRUNURPHW EXWLN S§ 6WUºJHW Det skal vÌre den menneskelige samtale, som er centrum her. Vi siger altid goddag og farvel til vores kunder – og de, som kommer for at ose. Det skal vÌre hyggeligt at komme her� slutter Jette, som leverer jysk service i Tranhuset.

8

Fredag den 15. juli 2016 Assisterende køkkenchef Søren Jensen elsker at lave mad fra jord...

Friske urter og 56 graders Pü Restaurant 56° er der friskplukkede urter, kül og grøntsager pü menuen og kun fü meter fra jord til bord - ogsü selvom restauranten ligger midt i byen. For lige uden for det gamle krudtdepot, som restauranten ligger i, har 56° sin egen bugnende urte- og külhave Tekst og foto: Mikkel BÌkgaard Det er en nÌrmest landlig idyl, der rammer en, nür man besøger Restaurant 56°. Et gammelt, fredet krudtdepot danner rammen om restauranten, der ligger idyllisk placeret lige ved siden af Marinestationen og tÌt pü bagsiden af Christiania. Og her er der - trods de kun knap ti minutters cykeltur fra livlige Christianshavn og nÌrhed til büde Operaen og Refshaleøen - ro, vandudsigt og en bugnende have, som leder tankerne hen mod langt mere landlige omrüder.

Og det grønne spiller en hovedrolle her - ogsü pü tallerkenerne forklarer assisterende køkkenchef Søren Jensen, da vi møder ham i restaurantens urte- og külhave. Her

�

Stort set alle de rĂĽvarer, vi bruger her i restauranten er danske i det omskiftelige sommervejr bugner haven af friske, gode sager, som kun har fĂĽ meter ind til restaurantens køkken. “Stort set alle de rĂĽvarer, vi bruger her i restauranten er danske.

Og alle vores grøntsager, salater og urter kommer enten fra vores have lige her uden for restauranten eller fra to biodynamiske landbrug pü Stevns og Lolland, som vi samarbejder med - og som hver dag kører ultrafriske grøntsager ind til os her i byen,� forklarer Søren Jensen, der netop har plukket en stor portion glaskül i et af de højbede, der udgør haven.

Inde bag krudtdepotets metertykke mure omdanner Søren Jensen sammen med køkkenchef og medindehaver Kenneth Ellegaard rĂĽvarerne til jordnĂŚr gourmetmad, der bĂĽde er rustik og moderne pĂĽ ĂŠn gang. Og her er det - trods dansk NÂşG DI KÂşM NYDOLWHW GHU RJV§ Ë‹QGHU vej til tallerkenerne - den grønne verden, der er i fokus: “Sprøde, friske kĂĽl, rodfrugter, bĂŚlgfrugter, vilde urter, kornsorter og bĂŚr - jeg elsker de danske grøntsager. Vi bruger erfaringerne fra det nye nordiske køkken, nĂĽr vi udvikler retterne her pĂĽ 56°,â€? skriver Kenneth Ellegaard i den bog, som restauranten har udgivet om sig selv - og som han helt sikker vil bekrĂŚfte, hvis han ikke var pĂĽ ferie, da Havnefronten besøger restauranten.

Gaven til den dovne havemand Ude i haven er de nyplukkede

glaskĂĽl langtfra alene om at vĂŚre lĂŚkre netop nu. For i de mange bede vokser der grønkĂĽl, palmekĂĽl, VDODWHU L ËŒHUH YDULDQWHU RJ HW XWDO af krydderurter, der bĂĽde pynter og giver smag til restaurantens retter.

�

Det er virkelig fantastisk at dyrke kĂĽl her i bedene

“Det er virkelig fantastisk at dyrke kĂĽl her i bedene. KĂĽl er nemt at have med at gøre, og man kan faktisk sige, at kĂĽl er Guds gave til havemanden, der ikke gider lave noget,â€? griner Søren Jensen, mens han viser rundt og giver smagsprøver pĂĽ havens mange urter og kĂĽltyper.

SolbĂŚrsalvie smager parfumeret af bĂĽde solbĂŚr og salvie, mens peberurt lever op til sit navn med en kraftig pebret smag, der gør sig godt i gryderetter, forklarer kokken. Ærteblomster - der faktisk ikke har noJHW DW JÂşUH PHG ¨UWHU VHU ËŒRWWH XG og skal pĂĽ aftenens forret sammen med friske ĂŚrter, rimmet havkat og ĂŚrteskud. Og fransk skovsyre gør sig godt i desserter, hvor den giver en friskhed og syre, der ellers er VY¨U DW Ë‹QGH IRUW¨OOHU 6ÂşUHQ -HQsen.

Unik friskhed For Søren Jensen og hans kolleger betyder de mange bede lige uden for døren, at rüvarerne pü Restau-

Fredag den 15. juli 2016

9

til...

...bord

landidyl rant 56° kan have en helt unik friskhed over sig. For netop salater og krydderurter er noget helt sĂŚrligt, nĂĽr de bliver serveret, lige efter de er blevet plukket. “Salat og krydderurter, der er blevet plukket fĂĽ minutter, før de kommer pĂĽ tallerkenerne, smager altsĂĽ meget bedre og anderledes end de VODWQH XGJDYHU PDQ NÂşEHU L GH ËŒHste supermarkeder,â€? siger Søren Jensen.

Men ikke alle rĂĽvarer giver mening at dyrke i højbede i storbyen, mener Søren Jensen. “Da jorden herude er forurenet, kan vi ikke dyrke grøntsager direkte i jorden. Derfor er vi tvunget til at dyrke i højbede, hvilket er godt til for eksempel krydderurterne, hvor friskheden betyder alt. Men grøntsager som for eksempel gulerødder krĂŚver altsĂĽ en helt anden og langt federe jord, end den vi har i kasserne, sĂĽ dem dyrker vi i stedet nede pĂĽ Stevns og pĂĽ Lolland. Gulerødder og andre større grøntsager fĂĽr en langt bedre smag dernede, sĂĽ her er det dumt at gĂĽ pĂĽ kompromis bare for at kunne sige, at de lige er blevet hevet op af jorden lige uden for restauranten.â€?

Køb danske grøntsager Og netop den betragtning vil Søren Jensen gerne give videre til de mange af Havnefrontens lÌsere, der selv gør sig erfaringer med grøntsags- og urteproduktion midt i byen: Nogle rüvarer giver rigtig god mening at dyrke i plantekasser i betonjunglen, mens andre har brug for rigtig landbrugsjord for for alvor at blive velsmagende og store.

“GlaskĂĽlene her er virkelig gode, selvom der ikke er sĂĽ meget nĂŚring i jorden. Men det er altsĂĽ skørt at dyrke andre grøntsager her. De ting,

�

Supermarkederne har virkelig nogle elendige grøntsager - ofte fra udlandet der fungerer godt i højbedene er bladgrønt, urter og kül. Det funge-

rer godt og er bedst, nĂĽr de er helt friske,â€? siger Søren Jensen Men skal man sikre sig gode grøntsager af høj kvalitet uden at ty til at dyrke dem selv, skal man først og fremmest gĂĽ efter de danske grøntsager, mener han: “Supermarkederne har virkelig nogle elendige grøntsager - ofte fra udlandet. SĂĽ det er vigtigt at kigge sig godt for, nĂĽr man køber grøntsager ind. Vi har nogle af de bedste grøntsager i verden i Danmark, men de kan vĂŚre svĂŚre at fĂĽ fat pĂĽ nogle gange. Men det er besvĂŚret vĂŚrd at EUXJH NU¨IWHU S§ DW Ë‹QGH GHP ČĽ VLger Søren Jensen.

RESTAURANT 56°

Ægteparret Kenneth og Kirstine Ellegaard har siden 2007 drevet restaurant - de første fem ür i Frederiks Bastion 200 meter fra den nuvÌrende beliggenhed. Restaurant 56° har i dag til huse i Charlotte Amalies Bastion, der er et af Københavns gamle krudtdepoter og ligger idyllisk placeret tÌt ved de gamle voldgrave i smørhullet mellem Holmen, Refshaleøen og Christiania. Navnet henviser til den breddegrad, som Danmark ligger pü.

I køkkenet har restauranten fokus pü nye nordiske retter, primÌrt baseret pü danske grøntsager og urter af høj kvalitet. Størstedelen af restaurantens grønne rüvarer stammer enten fra urtehaven lige uden for restauranten eller to biodynamiske landbrug pü Stevns og Lolland. www.restaurant56grader.dk

TREND MED EGNE URTER OG GRĂ˜NTSAGER

At have nĂŚrhed fra jord til bord er det altoverskyggende dogme for Restaurant 56°, og det er de bestemt ikke alene om i disse ĂĽr - heller ikke i storbyen, hvor for eksempel den nĂŚrliggende Restaurant Amass pĂĽ Refshaleøen ogsĂĽ er kendt for sin køkkenhave. Til nĂŚste ĂĽr er det planen, at en af de nĂŚrmeste naboer til 56° bliver selveste Noma, der til nytĂĽr lukker ned for sine gamle lokaler pĂĽ Nordatlantens Brygge og JHQ§EQHU L Q\ XGJDYH PHG EODQGW DQGHW HQ ËŒ\GHQGH XUWHKDYH RJ PDVser af egenproducerede grøntsager og urter.

10

Fredag den 15. juli 2016

Boonarith Khem and Sokna Nyam enjoy a break in their tiny restaurant in Sluseholmen.

Foto: Erling Borre

Slusen’s Cambodian Sushi Chef

By Carole Christensen Former Cambodian refugees successfully run a thriving business in the lower harbour area. After extensive training, they now cater enthusiastically for lovers of sushi.

When Boonarith Khem was growing up in Cambodia, carefree and playing football and other games with his friends, little did he know that his future would be in a little chilly country in another hemisphere and on a completely different continent!

That he would become a trained sushi chef with his own restaurant was also unexpected.

Havnefronten met Boonarith Khem and his partner Sokna Nyam, in their tiny, yet charmingly decorated sushi restaurant and take-away in Sluseholmen.

With the fragrance of cooking rice and IUHVK Ë‹VK SHUPHDWLQJ WKH DLU WKH\ WROG their story.

Political asylum Ȥ6RNQD DQG , ËŒHG WKH SROLWLFDO SHUVHFXtion in Cambodia with our families when we were in our early teens,’ said Boonarith, ‘but we didn’t know each other before we came here.’ As refugees, they lived in Thailand under the auspices of the UN. ‘We went to Thai schools, and lived a fairly normal life,’ related Boonarith. ‘After 13 years, we were offered poli-

tical asylum here in Denmark, and came here in 2003. We lived in North Jutland DW ˋUVW DQG P\ SDUHQWV VWLOO OLYH WKHUH while Sokna’s mother lives with her here in Copenhagen.’

Sushi trainee Boonarith eagerly continued his story: ‘I came to Copenhagen about six years DJR WR ˋQG ZRUN $ IULHQG RI PLQH ZDV D sushi chef with his own restaurant, and he agreed to train me. It took two and a half years, and then I was given more responsibility. I worked there for about four years. By then I was eager to start my own place, so I found these premises, and Sokna became the kitchen assistant.’

Cambodian cuisine?

Now a growing curiosity about food was developing in your reporter’s tummy, and she wondered if Cambodian cuisine was akin to that of the Japanese. However, this isn’t the case. ‘Cambodian cooking is similar to the food that is made in Thailand,’ Boonarith explained with a smile, and went on, ‘ Sushi is made with fresh ingredients. It’s is more healthy than Cambodian food, which is very hot and spicy.’

The locals Boonarith and Sokna themselves live in another area of Copenhagen, but are very happy with their place here in Slu-

seholm, and feel that they have chosen the site for their start-up well. It’s close to the centre, and still developing. ‘We have seen how it’s changed during the three years that we have been here. Many more people are living and ZRUNLQJ KHUH WKDQ ZKHQ ZH ˋUVW RSHned the place,’ said Sokna happily. ‘We like the waterfront area and it’s many bridges.’ ‘Many of our customers are well-educated people with good jobs, such as architects and business executives, but there are also some students ZKR VKDUH ˌDWV KHUH EHFDXVH D EUDQFK of Aalborg University is just close by,’ added Boonarith.

Future plans It’s not always easy to plan for the future, but the couple dream of opening another restaurant or two when the opportunity occurs.

Well, Cambodia’s loss is Denmark’s gain! This enterprising couple have surely enriched Sluseholm og Teglholmen’s culinary palates.

As one immigrant to another, Havnefronten’s reporter asked Boonarith and Sokna if they missed anything from their home country. ‘Oh, yes,’ they both cried. ‘We miss the warm climate, the lifestyle and speaking our own language. We are able to visit there now, but not to go back and live. That’s not possible.’

Fredag den 15. juli 2016

11

'DQVN 'DQVHWHDWHUV DGPLQLVWUDWLRQ RJ GDQVHUH ˌ\WWHU LQG L 2SHUDHQ WLO IHEUXDU 'HW §EQHU VS¨QGHQGH PXOLJKHGHU IRU VDPDUEHMGH PHG 'HW .JO .DSHO VNXHVSLOOHW RJ EDOOHWWHQ )RWR &KULVWLDQ $OV

Dansk Danseteater rykker ind i Operaen Takkelloftet bliver genoplivet, når Dansk Danseteater til februar PAKKER ºYTTEKASSERNE UD Pk (OLMEN EFTER INDGkELSEN AF EN PERMANENT LEJEAFTALE MED $ET +ONGELIGE 4EATER Af Signe Ravn Fra den 1. februar 2017 får Operaen nye lejere. Den Kgl. 2SHUD RJ %DOOHW ˌ\WWHU LQJHQ VWHGHU PHQ I§U WLO JHQJ¨OG selskab af Dansk Danseteater.

7LO GHQ WLG U\NNHU GHW PRGHUQH GDQVHNRPSDJQL QHPOLJ IUD VLW QXY¨UHQGH KMHP L 'DQVHKDOOHUQH L &DUOVEHUJE\HQ WLO +ROPHQ KYRU E§GH 'DQVN 'DQVHWHDWHUV DGPLQLVWUDWLRQ RJ GDQVHUH IUHPRYHU YLO KROGH WLO RJ VSLOOH VRP HW VHOYVW¨QGLJW WHDWHU

0RO¹LERNE PASSER SAMMEN Dansk Danseteaters kunstQHULVNH OHGHU 7LP 5XVKWRQ RJ KDQV GDQVHUH I§U HJHQ SUºYHVDO L 2SHUDHQ RJ IDVW VFHQH S§ 7DNNHOORIWHW 5XVKWRQV IRUHVWLOOLQJ ȥ.ULGWȥ §EQHGH L VLQ WLG GHQ OLOOH VFHQH GHU GH VHQHVWH V¨VRQHU SULP¨UW KDU VW§HW XEHQ\WWHW KHQ ȥ'HW KDU Y¨UHW HQ ODQJ SURFHV PHQ YL KDU DOWLG KDIW HW JRGW IRUKROG WLO 'HW .RQJHOLge Teater og danserne der og

KDU RSWU§GW GHU PDQJH JDQJH V§ ˌ\WQLQJHQ HU ORJLVN IRU RV ȥ IRUW¨OOHU 7LP 5XVKWRQ WLO +DYQHIURQWHQ RJ IRUWV¨WWHU ȥ'HW YLJWLJVWH HU DW YRUHV SURˋOHU SDVVHU JRGW VDPPHQ RJ IRU QDWLRQDOVFHQHQ HU GHW HW YLJWLJW VLJQDO WLO RPYHUGHQ DW PDQ KDU HW PRGHUQH GDQVHNRPSDJQL LQNRUSRUHUHW L KXVHW V§ PDQ LNNH NXQ NDQ VH NODVVLVN VFHQHNXQVW PHQ også det moderne. Det kunne LNNH Y¨UH EHGUH ȥ

-ERE PLADS TIL YNGRE kræfter 'HQ HUIDUQH NRUHRJUDI GHU L GHQ JUDG KDU WHJQHW 'DQVN 'DQVHWHDWHU KDU QHWRS VDJW MD WLO HQGQX HQ ˋUH§ULJ SHULRGH VRP OHGHU 0HQ KDQ SODQO¨JJHU DW WU¨GH OLGW L EDJJUXQGHQ VRP NRUHRJUDI Q§U NRPSDJQLHW ˌ\WWHU WLO +ROPHQ , JLYHU GHW L VWHGHW SODGV WLO Q\H EHY¨JHOVHVLPSXOVHU IUD NRUHRJUDIHUQH 6HEDVWLDQ .ORERUJ (GKHP -HVHQNRYLF RJ $OHVVDQGUR 6RXVD 3HUHLUD 6LGVWQ¨YQWHV NUDIWIXOGH RJ VW¨UNW DQEH-

IDOHOVHVY¨UGLJH HQHUJLXGODGQLQJ ȥ.UDVKȥ NXQQH L GHQ IRUJDQJQH V¨VRQ VHV L 6NXHVSLOKXVHW RJ NDQ RSOHYHV LJHQ WLO &RSHQKDJHQ 6XPPHU 'DQFH L 3ROLWLJ§UGHQ IUD GHQ 8.-14. august. ȥ-HJ YLO IRUWVDW NRUHRJUDIHUH PHQ PLQGUH WLQJ , VWHGHW YLO MHJ SOHMH RJ G\UNH GHQ Q¨VWH JHQHUDWLRQ DI NRUHRJUDIHU VRP NDQ O¨UH DI PLQ HQHUJL RJ HUIDULQJ +YLV PRGHUQH GDQV VNDO Y¨UH HQ VXFFHV RJ KDYH HQ OHYHQGH SXOV HU PDQ QºGW WLO DW VLNUH DW PDQ KHOH WLGHQ HU QXWLGLJ ȥ IRUNODUHU 7LP 5XVKWRQ GHU KDU VW§HW L VSLGVHQ IRU 'DQVN 'DQVHWHDWHU VLGHQ Ȥ'HW HU PLQ IDVWH RYHUEHYLVQLQJ DW PDQ KHOH WLGHQ VNDO EHY¨JH VLJ IUHPDG V§ QX VNDO GHU JºUHV SODGV WLO HQ XQJ RJ VW¨UNHUH XSFRPLQJ SURˋO IRU NRPSDJQLHW ȥ IDVWVO§U 7LP 5XVKWRQ RYHU IRU +DYQHIURQten.

NHOORIWHW PHQV GHQ WUHGMH IRUHVWLOOLQJ KDU LQGE\JJHW ˌHNVLELOLWHW LGHW GHQ NDQ Y¨UH S§ HQ DQGHQ VFHQH HOOHU VWHGVSHFLˋN 0HQ NHUQHQ L 'DQVN 'DQVHWHDWHUV SURˋO U\NNHV GHU LNNH YHG

Ȥ9L KDU DOWLG W¨QNW PHJHW S§ SXEOLNXP 9L ODYHU PRGHUQH GDQV GHU HU WLOJ¨QJHOLJ 9RUHV WULQVSURJ HU LNNH GHW NODVVLVNH PHQ YL HNVSHULPHQWHUHU L SUºYHVDOHQ È&#x; LNNH S§ VFHQHQ È&#x; IRUVW§HW S§ GHQ

P§GH DW Q§U SXEOLNXP NRPPHU WLO HQ IRUHVWLOOLQJ NDQ GH Y¨UH VLNUH S§ DW GHQ HU GHUHV WLG Y¨UG ȥ

International pris til Cykelslangen #YKELSLANGEN FRA &ISKETORVET TIL "RYGGEBROEN HAR SAMMEN MED TO ANDRE K›BENHAVNSKE PLADSER FkET EN SšRPRIS AF %UROPEAN 0RIZE FOR Urban Public Space 'HQ VQRU VLJ PHOOHP E\JQLQJHUQH RJ VNDEHU HQ KXUWLJ RJ HIIHNWLY DGJDQJVYHM IUD EURHQ RYHU MHUQEDQHDUHDOHW YHG '\EEºOVEUR 6WDWLRQ RJ QHG WLO RPU§GHW KYRU PDQ F\NOHU RYHU %U\JJHEURHQ È&#x; RJ RPYHQGW 'HQ HU HOVNHW DI PDQJH .ºEHQKDYQHUH VRP WXULVWHU 1X KDU GHQ RJV§ I§HW HQ DUNLWHNWXUSULV IUD VSDQVNH (XURSHDQ 3UL]H IRU 8UEDQ 3XEOLF 6SDFH VDPPHQ

PHG 1\ 1ºUUHSRUW RJ 7§VLQJH 3ODGV 2PU§GHU GHU DOOH XGP¨UNHU VLJ YHG DW VNDEH Q\H byrum. &\NHOVODQJHQ HU HQ GHO DI SODQHQ IRU DW ELQGH E\HQ EHGUH VDPPHQ È&#x; IRU F\NOLVWHU 6DPWLGLJ HU GHQ HW VW\NNH DUNLWHNWXU GHU VQRU VLJ JHQQHP E\HQ L HQ KHOW DQGHQ KºMGH HQG GH ËŒHVWH DI YHUGHQV F\NHOVWLHU (XURSHDQ 3UL]H IRU 8UEDQ 3XEOLF 6SDFH XGGHOHV

KYHUW DQGHW §U .RQNXUUHQFHQ DUUDQJHUHV DI V\Y HXURS¨LVNH LQVWLWXWLRQHU PHG GHW IRUP§O at anerkende og fremme nytWLJJºUHQGH SURMHNWHU VDPW ȢIRUVYDUHȢ RIIHQWOLJH UXP L YRUHV E\HU 3ULVHQ GHU EOHY RSUHWWHW L §U EOLYHU XGGHOW IRU JDQJ L §U 7HNQLN RJ PLOMºERUJPHVWHU 0RUWHQ .DEHOO (/ KDU Y¨UHW L %DUFHORQD IRU DW I§ SULVHQ RYHUUDNW jsh

4šNKER ALTID Pk PUBLIKUM 'DQVN 'DQVHWHDWHU YLO §UOLJW ODYH WR IRUHVWLOOLQJHU S§ 7DN-

Lagkagekonkurrence på Nokken 'H HU SRSXO¨UH VRP DOGULJ IºU .DJHNRQNXUUHQFHUQH 'H KDU GHUHV HJQH WY SURJUDPPHU RJ QX HU GH RJV§ EODQGW WU¨NSODVWUHQH Q§U 1RNNHQ KROGHU VRPPHUIHVW OºUGDJ L Q¨VWH XJH GHQ MXOL 'HQ ˌRWWHVWH ODJNDJH EOLYHU EHOºQQHW PHG ȥ'HQ J\OGQH ODJNDJHNQLYȥ RJ EDJHIWHU V¨WWHV NDJHUQH WLO VDOJ

8G RYHU ODJNDJHUQH V§ E\GHU VRPPHUIHVWHQ S§ J§UGPXVLNDQWHU IRONHPXVLN RJ KDPPRQGRUJHO 6NXOOH PDQ Y¨UH OLGW WULVW RYHU ODJNDJHPHQXHQ V§ ORYHU DUUDQJºUHUQH DW GHU L PDGWHPSOHW RJV§ VHUYHUHV ˌ¨VNHVWHJVVDQGZLFK YHJHWDUUHW VDPW SXOOHG SRUN PHG FROH VODZ Jsh &\NHOVODQJHQ HU QX SU¨PLHUHW IRU DW VNDEH Q\W E\UXP

)RWR (UOLQJ %RUUH

12

Fredag den 15. juli 2016

Jeg ser ikke for mig, at der bliver behov for at tage mere af vandspejlet

Overborgmester Frank Jensen (S) er glad for, at københavnerne har taget havnen til sig. Udviklingen og udbygningen går, som den skal, hvis man spørger ham Af Anne Moritz Tidligere tiders havn med al dens industri og skibe, som lagde til kaj med kul og last fra fremmede himmelstrøg, HU IRU O¨QJVW DˌºVW DI GHQ moderne by.

Havnen var en arbejdsplads og gav job til rigtig mange københavnere. I takt PHG DW LQGXVWUL HU ˌ\WWHW XG af byen eller helt er blevet nedlagt, har havnen stået øde hen. Siden blev der lavet planer men ingen helhedsplan for havnen og samspillet mellem byggeri og reakreative områder.

Københavnerne har taget havnen til sig og benytter ˌLWWLJW GHQ EO§ SDUN WLO DQGHW end en svømmetur. Der er et utal af ro- og kajakklubber UXQGW RP KDYQHQ 7UDˋNNHQ af små både er driftig på en god sommerdag.

Havnefronten har derfor været forbi Københavns socialdemokratiske overborgmester Frank Jensen til en snak om havnen og byen.

Er det helt slut med at bygge ud i vandet i havnen? ”Ja, det vil jeg sige. Jeg ser ikke for mig, at der er behov for at tage mere af vandspejlet. Vi har taget det af vandspejlet i København, som er planlagt. Det er karakteristisk for København, at vi har en havn, der går helt

ind igennem vores by. Havn udgør halvdelen af vores navn, Køben-havn. Havnen er så meget af vores identitet, at hvis vi tager alt for meget

”

Havn udgør halvdelen af vores navn, Køben-havn af vandspejlet væk, kommer den ikke til at virke som en havn. Den kommer til at virke som en kanal. Det skal den ikke. Den skal have sit havneforløb”, mener Overborgmester Frank Jensen.

Papirøen - sidste byggeprojekt i havnen Ifølge Frank Jensen skal der i det hele taget ikke bygges mere i Inderhavnen og Sydhavnen - bortset fra Papirøen.

Han er meget glad for processen omkring planen for Papirøen, der indeholdt en konkurrence om blandt andet de offentlige rum på Papirøen.

Her var der størst opbakning til et svømmebad. Gerne noget, som kombinerede svømning inde og ude. ”Det synes jeg jo er genialt, fordi det er lige netop det,

der understreger den succes, som København har udviklet, nemlig at vores havn er så ren, at man kan bade i den.

Det er jo ikke alle, der kan bade ude hele året, selvom der er nogle, der gerne vil”, siger Frank Jensen med et skævt smil. ”Derfor er det også godt at få en svømmehal med indendørs pool. Vi er i gang med at se, om vi kan realisere det.

Det skal indgå i budgetforhandlingerne, som begynder efter sommerferien”, siger Frank Jensen.

I det hele taget er Frank Jensen glad for arkitektkonkurrencens vinderprojekt. $UNLWHNWˋUPDHW &2%( vandt med et projekt, som tager udgangspunkt i Papirøens nuværende popularitet. Den skyldes navnlig &RSHQKDJHQ 6WUHHW )RRG RJ Eksperimentariets midlertidige placering på Papirøen.

Planen er, at hele underetagen skal forblive Street Food, have svømmebad, grønne RPU§GHU RJ NXOWXU %HERHOVHQ skal bygges ovenpå.

Kommunen kan med Planloven i hånden kræve, at 25 procent af den nye beboelse skal være almene boliger.

Planloven nødvendig for rigtig udvikling Frank Jensen har arbejdet målrettet på at fastholde, at 25 procent af alt byggeri skal være almene boliger.

Det blev en del af Planloven under den forrige regering i 2015, og det blev fastholdt i forbindelse med den nye planlov. Frank Jensen mener, at det er vigtigt, at København ikke bliver som London og Paris, hvor kun de rigeste har råd til at bo. ”Det er dejlige turistbyer – London og Paris. Man skal ikke have været der ret længe, før man kan se uligheden, og at de, som arbejder i byen, ikke bor i byen. De er tvunget til at pendle. Sådan skal det ikke gå i København. Alle skal have råd til at bo i byen. Også i de nye kvarterer - som for eksempel på Papirøen”, siger Frank Jensen. ”Vi er så heldige, at en stor del af boligerne i København er underlagt huslejeregulering, som gør, at vi har mange boliger med en relativ lav husleje. Men nybyggeriet vil

Havnefronten henvendte sig til overborgmester Frank Jensen med opfølgende spørgsmål til borgermødte om EDOODGHQ S§ %U\JJHQ L .XOWXUKXVHW GHQ PDM 'HW HQGWH PHG DW YL ˋN HW LQWHUYLHZ PHG )UDQN -HQVHQ IHP minutter i deadline, hvoraf vi bringer sidste del med fokus på Havnens udvikling og fremtid.

Foto: Erling Borre

Fredag den 15. juli 2016 afspejle den pris, der er for nybyggeri i dag. SĂĽ hvis markedet kun skal levere private boliger, ejer- og udlejningsboliger, sĂĽ ved vi godt, at prisudviklingen kan bliver

�

Det er vigtigt, at der er billige almene boliger. OgsĂĽ i attraktive kvarterer

presset sü højt op, at man ikke kan vÌre med. Derfor er det vigtigt, at der er billi-

ge almene boliger. Ogsü i attraktive kvarterer. Jeg ønsker ikke en opsplitning i velhaver- og middelklassekvarterer og omrüder, hvor de fattige bor. Det er en forkert udvikling for København.

Derfor skal vi bygge efter de nye regler i Planloven�, siger Frank Jensen.

Nür du siger, at man skal bygge efter de nye regler med 25 procent almene boliger, bliver det sü gjort? �Ja!� fastslür Frank Jensen. �Man kan sagtens se effekten af loven. Nordhavnen bliver et skoleeksempel pü det.

Den først del af Nordhavnen, som vi lavede lokalplan for før planloven, für syv procent almene boliger i det, vi kalder

Århusgadekvarteret. NÌste fase, som vi nu er i gang med, für 21 procent almene boliger. I tredje fase bliver der 25 procent almene boliger�, fastslür overborgmesteren. �Det viser noget om, at hvis du ikke har lovgrundlaget, sü bliver der forventeligt højst syv procent almene boliger efter forhandlinger med bygherre/grundejere. Nogle steder ville vi slet ikke fü nogen almene boliger, fordi der vil grundejeren udnytte sin ret til at lave private boliger�, siger Frank Jensen.

Det er tydeligt, at Frank Jensen er overordentlig tilfreds med Planloven og dens betydning for fremtidigt byggeri af boliger - ikke bare

i København, men i hele landet.

Refshaleøens fremtid Nür Enghave Brygge og Papirøen er fÌrdig, skal der ifølge overborgmesteren ikke bygges mere inde i havnen.

Tilbage stür det store omrüde ved Refshaleøen, som er privatejet og har status som skibsvÌrft ifølge kommuneplanen.

Derfor kan ejerne ikke for nuvĂŚrende bede om lokalplaner til bebyggelse af boliger.

Der skal først en Ìndring af omrüdets status i kommuneplanen, før der kan udarbejdes lokalplaner med boliger for omrüdet.

â€?HvornĂĽr vi kommer til at tage hul pĂĽ Refshaleøen afhĂŚnger af, hvornĂĽr vi fĂĽr fĂŚrdiggjort de bydele, vi har taget hul pĂĽ. Mit mĂĽl er, at IRON GHU HU ËŒ\WWHW WLO HQ E\GHO ikke kommer til at opleve at

FAKTA

13

ER S§ HQ E\JJHSODGV L ËŒHUH ĂĽrtier. De skal opleve, at byen bliver gjort fĂŚrdigâ€?, siger Frank Jensen og peger pĂĽ, at Ă˜restaden, Sydhavnen, EngFortsĂŚtter side 14

Overborgmesterens ansvarsomrĂĽder er bl.a.: • Formand for BorgerreprĂŚsentationen • Budgetforhandlinger - og ansvaret for kommunens samlede økonomi • Byudviklingen i store linjer - kommuneplan hvert 4. ĂĽr ČŠ ,QIUDVWUXNWXU Č&#x; GH VWRUH OLQMHU KHUXQGHU NROOHNWLY WUDË‹N • Erhvervs- og vĂŚkstpolitik • Sikker By - herunder samarbejde med Københavns Politi • Kommunale bygninger: nybyggeri, drift og vedligehold.

14

Fredag den 15. juli 2016

Fortsat fra side 13 have Brygge skal fรฆrdiggรธres fรธrst. โ Vi skal ikke tage hul pรฅ ห HUH E\XGYLNOLQJVRPUยงGHU HQG GHP YL KDU KXO Sยง L ยบMHEOLNNHW 0HQ GHU HU SROLWLNHUH Sยง UยงGKXVHW VRP V\QHV DW YL VNDO VWDUWH HQGQX PHUH RJ ODGH PDUNHGHW NRPPH L

โ

Jeg vil have, at NkR FOLK ยบYTTER IND ET sted, sรฅ skal der vรฆre Oร ENTLIGE FACILITETER tilknyttet til det

JDQJ 'H PHQHU DW PDQ VNDO WDJH KXO Sยง .OยบYHUPDUNHQ RJ HQ PDVVH Q\H RPUยงGHU IRU HNVHPSHO RPUยงGHU RPNULQJ MHUQEDQHQHWWHW PHG PHUH 'HQ YHM YLO MHJ LNNH Jยงศฅ VLJHU )UDQN -HQVHQ ศฅ-HJ YLO KDYH DW QยงU IRON ห \WWHU LQG HW VWHG Vยง VNDO GHU YยจUH RIIHQWOLJH IDFLOLWHWHU WLONQ\WWHW WLO GHW GHW YLO VLJH EยงGH LQIUDVWUXNWXU NROOHNWLY WUDห N PHQ RJVยง EยบUQHKDYHU YXJJHVWXHU VNROHU RJ ยบYULJH WLQJ VRP KยบUHU WLO DW ER HW VWHGศฅ VLJHU )UDQN -HQVHQ +DQ PHQHU LNNH DW NRPPXQHQ VNDO VWDUWH E\JJHUL L Q\H RPUยงGHU IRUGL NRPPXQHQ VNDO NXQQH IยบOJH PHG QยงU GHW JยจOGHU LQVWLWXWLRQHU VNROHU HWF ศฅ(OOHUV HU GHU HQ ULVLNR IRU DW IRON EOLYHU PHJHW VXUH RJ NULWLVNH QยงU VHUYLFHIDFLOLWHWHU LNNH IยบOJHU PHGศฅ NRQVWDWHUHU )UDQN -HQVHQ

God planproces ศฅ'HW JRGH L GLVVH ยงUV SODQSURFHV HU DW YL KDU HQ HUNHQGHOVH MD YL YRNVHU GHW VNDO YL KDYH UHVSHNW IRU 9L VNDO VยบUJH IRU DW PDQ NDQ NRPPH WLO DW E\JJH KHU 9L KDU L ยบMHEOLNNHW SODGV WLO DW E\JJH GH EROLJHU RJ PDQJH WXVLQGH NYDGUDWPHWHU HUKYHUY VRP YL IRUYHQWHU DW YL VNDO KDYH IUHP WLO 6ยง YL VNDO LNNH EHJ\QGH DW WDJH KXO Sยง 5HIVKDOHยบHQ RJ .OยบYHUPDUNHQ Sยง GHQQH VLGH DI IยบU GHW DQGHW OLJHVRP HU VSLVW RS Vยง DW VLJHศฅ VLJHU )UDQN -HQVHQ ศฅ'HW HU HQ SROLWLVN GLVNXVVLRQ Sยง 5ยงGKXVHW 9L NDOGHU GHW ศขUยจNNHIยบOJHSODQHQศข +YRUQยงU VNDO Q\H RPUยงGHU WDJHV LQG L YRUHV SODQJUXQGODJ"

โ

Det er en politisk diskussion pรฅ Rรฅdhuset.

Vi kalder det โ rรฆkkefรธlgeplanenโ 9L KDU ULJWLJ PHJHW E\JJHUL L JDQJ L ยบMHEOLNNHW 0HQ MHJ VHU LNNH IRU PLJ DW YL VNDO KDYH PHUH LQG QXศฅ VLJHU )UDQN -HQVHQ

Helhedsplan 'HW HU LNNH DOOH GHU HU OLJH

EHJHMVWUHGH IRU KDYQHQV XGYLNOLQJ RJ V\QHV GHW PDQJOHU HQ RYHURUGQHW RSGDWHUHW SODQ ศฅ'HU HU ODYHW HQ KDYQHVWUDWHJL KHOW WLOEDJH L ยงU KYRU GHU EOHY XGSHJHW WUH IRNXVRPUยงGHU IRU XGYLNOLQJHQ DI KDYQHQ 'HQ KDU RPIDWWHW 6\GKDYQHQ ,QGHUKDYQHQ RJ 1RUGKDYQHQ PHG KYHU GHUHV KHOKHGVSODQ 'HQ IDVWODJGH KYRU XGE\JQLQJHQ DI .ยบEHQKDYQV +DYQ VNXOOH VNH 'HU HU HQ KDYQHVWUDWHJL KHOW WLOEDJH WLO IยบU GLVVH RPUยงGHU EOHY XGYLNOHWศฅ IRUWยจOOHU )UDQN -HQVHQ , YHGWRJ %RUJHUUHSUยจVHQWDWLRQHQ HQ VDPOHW YLVLRQ IRU KDYQHQ (Q +DYQ DI 0XOLJKHGHU VRP GDQQHU JUXQGODJHW IRU GHQ YLGHUH XGYLNOLQJ DI KDYQHQ 'HU HU VLGHQ ODYHW HQ XGYLNOLQJVSODQ Sยง EDJJUXQG DI HQ +DYQ DI 0XOLJKHGHU 'HQ SHJHU Sยง PXOLJKHGHU IRU UHNUHDWLY XGYLNOLQJ L .ยบEHQKDYQV +DYQ

Too much hygge?

ศฅ3ODQHQ DUEHMGHU XG IUD RWWH WHPDHU VRP YL OยจJJHU VWRU YยจJW Sยง L GHQ IUHPDGUHWWHGH XGYLNOLQJ DI KDYQHQ ห HUH DNWLYLWHWHU L KDYQHQ EHGUH DGJDQJ WLO RJ IUD YDQGHW ห HUH RSKROGVVWHGHU EHGUH UXWHU RJ IRUELQGHOVHU HQ UHQ RJ LQGE\GHQGH KDYQ HQ KDYQ PHG VXQG QDWXU HYHQWV RJ PLGOHUWLGLJH SURMHNWHU YDULDWLRQ RJ SODGV WLO DOOH

1RZ ,ศขYH XVHG WKH ZRUGV ศกK\JJHศข DQG ศกK\JJHOLJศข VR ,ศขG EHWWHU H[SODLQ ZKDW LW PHDQV IRU WKRVH ZKR DUH XQIDPLOLDU ZLWK WKH FRQFHSW +\JJH PHDQV FRV\ FRVLQHVV RU FRPIRUW WKHUH LV QR H[DFW WUDQVODWLRQ DQG LW LV XVHG PRVW RIWHQ LQ UHODWLRQ WR DWPRVSKHUH )RU H[DPSOH D FKHHUIXO FRV\ IULHQGO\ DWPRVSKHUH *\OGHQGDOV 5HG 'LFWLRQDU\

9LVLWRUV PD\ VD\ ศก+YRU KDU , GHW K\JJHOLJ ศข DV WKH\ ORRN URXQG DW \RXU OLYLQJ URRP DQG DGPLUH \RXU QHZ 6FDQGLQDYLDQ GHVLJQ IXUQLWXUH RU KHLUORRPV IURP \RXU IDPLO\ KRPH LQ E\JRQH GD\V LQ WKH ROG FRXQWU\ 2U IULHQGV PD\ DVN ศก6NDO YL K\JJH RV , DIWHQ"ศข ZKHQ WKH\ LQYLWH \RX WR MRLQ WKHP IRU D FRV\ LQIRUPDO HYHQLQJ

9L HU DOOHUHGH NRPPHW ODQJW VHQHVW L IRUELQGHOVH PHG GHW Q\H KDYQHUHJXODWLY VRP MHJ HU VXSHU JODG IRU (IWHU GUยบIWHOVHU PHG %\

โ

Dengang var det jo farligt at falde i havnen. Man kunne ogsรฅ blive frygtelig syg RJ +DYQ VRP HMHU YDQGVSHMOHW UHG RJ .ยบEHQKDYQV 3ROLWL KDU YL IยงHW XGSHJHW ห HUH EDGH]RQHU L KDYQHQศฅ VLJHU )UDQN -HQVHQ +DQ PHQHU GHW HU ยงEHQO\VW DW NยบEHQKDYQHUQH KDU WDJHW KDYQHQ WLO VLJ ศฅ9L L GDJ KDU HQ UHQ KDYQ 'HW YDU GHQ LNNH GD MHJ ห \WWHGH WLO .ยบEHQKDYQ L 'HQJDQJ YDU GHW MR IDUOLJW DW IDOGH L KDYQHQ 0DQ NXQQH RJVยง EOLYH IU\JWHOLJ V\J , GDJ EDGHU IRON MR RJ KDU WDJHW GHW WLO VLJศฅ VLJHU )UDQN -HQVHQ 0HUH RP HQ +DYQ DI 0XOLJKHGHU EOHY GHW GHVYยจUUH LNNH WLO 2YHUERUJPHVWHU )UDQN -HQVHQ KDU HQ VWUDP WLGVSODQ VRP KDQV PHGDUEHMGHUH VยบUJHU IRU EOLYHU RYHUKROGW 9L EOHY VยงOHGHV PLQGHW RP WLGHQ HW SDU JDQJ YHG YHQOLJH EDQN Sยง GยบUHQ RJ KLQWV RP DW GH PLQXWWHU VQDUW YDU JยงHW 9L QยงHGH GRJ DW EHUยบUH $PDJHU )ยจOOHG PHQ GHW JHPPHU YL WLO OยจVHUQH WLO QยงU +DYQHIURQWHQ VNULYHU QยจUPHUH RP SODQHUQH KHUIRU

Dancing in candlelight on a hot evening leads to serious thoughts about the concept of โ hyggeโ AND HOW CANDLES Aร ECT THE ENVIRONMENT 5HFHQWO\ , ZDV DW D YHQXH IRU VRFLDO WDQJR GDQFLQJ ,W ZDV D KRW HYHQLQJ DQG HYHU\RQH ZDV VZHDWLQJ FRSLRXVO\ 5HVWLQJ EHWZHHQ GDQFHV , VDW IDQQLQJ P\VHOI ZLWK D KXJH &KLQHVH IDQ ZRQGHULQJ LI , ZDV DFWXDOO\ JHQHUDWLQJ PRUH KHDW LQ P\ FRSLRXVO\ VZHDWLQJ FDUFDVH ZLWK WKLV YLJRURXV DFWLYLW\ WKDQ FRROLQJ P\VHOI GRZQ 7KHQ , QRWLFHG VRPHWKLQJ FXULRXV -XVW EHVLGH PH RQ D JUDQG SLDQR ZDV D FDQGHODEUD ZLWK ห YH FDQGOHV ศ DOO RI WKHP DOLJKW , ORRNHG DURXQG WKH URRP DQG VDZ WKDW WUXH WR ศกK\JJHศข VW\OH WKHUH ZHUH FDQGOHV OLW RQ HYHU\ WDEOH HQVFRQFHG LQ EHDXWLIXO VLOYHU FDQGOHKROGHUV 7KLV LV YHU\ QRUPDO LQ 'HQPDUN ZKHUH FDQGOHV DUH SDUW RI PDNLQJ D ศกK\JJHOLJศข DWPRVSKHUH

Hygge for beginners

Ubiquitous candles 1RZ FDQGOHV DUH DQ LPSRUWDQW HOHPHQW LQ FUHDWLQJ K\JJH KHUH LQ 6FDQGLQDYLD WKH 6ZHGHV VD\ P\VLJ EXW KRZ IDU VKRXOG LW JR" $QG ZKHUH GRHV K\JJH HQG" $W WKH GDQFH , DVNHG P\VHOI ศกLV WKLV UHDOO\ K\JJHOLJ" 7KDW LV DP , UHDOO\ H[SHULHQFLQJ ZHOOEHLQJ

DQG FRVLQHVV" 1R , ZDVQศขW $QG ,ศขP VXUH WKDW WKH RWKHU GDQFHUV ZHUHQศขW EXW WKHQ PRVW RI WKHP EHLQJ 'DQLVK ZHUH PD\EH LPPXQH WR H[FHVV FDQGOH KHDW ,Q WKH GD\V DIWHU WKDW VZHDW\ HYHQLQJ , QRWLFHG WKDW LQ PRVW FDIHV DQG UHVWDXUDQWV DQG HYHQ LQ D EDQN WKHUH ZHUH FDQGOHV DOLJKW HYHU\ZKHUH ศ HYHQ LQ WKH GD\WLPH

Avoid pollution $QRWKHU DVSHFW FRPHV WR PLQG HQYLURQPHQWDO FRQFHUQV 0RVW FDQGOHV VROG WRGD\ DUH PDGH RI SDUDIห Q D GHULYDWLYH RI SHWUROHXP ZKLFK SROOXWHV WKH HQYLURQPHQW FRQVLGHUDEO\ :KHQ EXUQHG WKH\ UHOHDVH PDQ\ RI WKH VDPH WR[LQV SURGXFHG E\ EXUQLQJ GLHVHO IXHO LQWR WKH DLU VR LWศขV OLNH VWDUWLQJ XS D GLHVHO HQJLQH

LQVLGH \RX KRPH 6FHQWHG FDQGOHV DUH DOVR D SUREOHP DV WKH\ FRQWDLQ DUWLห FLDO KRUPRQH GLVUXSWLQJ FKHPLFDOV DQG FDQ FDXVH UHVSLUDWRU\ SUREOHPV IRU WKRVH DIห LFWHG ZLWK DVWKPD HWF $IWHU GRLQJ VRPH KRPHZRUN RQ WKLV VXEMHFW , KDYH UHDG WKDW WKH VDIHVW FDQGOHV DUH WKRVH PDGH RI EHHศขV ZD[ FRFRQXW RLO RU VR\D ZD[ ,I WKH\ DUH VFHQWHG ZLWK HVVHQWLDO RLOV WKHQ SROOXWLRQ LV PLQLPDO $QRWKHU VROXWLRQ ZRXOG EH WR XVH DUWLห FLDO FDQGOHV ZKLFK P\ PRWKHU LQ ODZ ZRXOG FRQVLGHU WR EH WKH XWPRVW VDFULOHJH <RX FDQ DFWXDOO\ JHW EORFN FDQGOHV WKDW WR WKH WRXFK IHHO DOPRVW OLNH UHDO FDQGOHV DQG KDYH JHQWOH /(' lights.

#LIMATIC INยบUENCE 5HWXUQLQJ WR WKH FRQFHSW RI K\JJH 'DQHV JR WR PDQ\ OHQJWKV WR FUHDWH WKLV IHHOLQJ RI FRVLQHVV DQG , ZRXOG HYHQ VD\ WKDW WKHUH LV DQ HOHPHQW RI VHFXULW\ LQYROYHG +RZ LPSRUWDQW LV LW IRU 'DQHV DV ZHOO DV H[SDWV" ,Q D FOLPDWH ZKHUH IRU WZR WKLUGV RI WKH \HDU ZH DUH PRUH RU OHVV IRUFHG WR VSHQG D ORW RI WLPH LQGRRUV PDNLQJ RQHศขV OLYLQJ VSDFH FRV\ DQG LQYLWLQJ LV YLWDO WR RXU IHHOLQJ RI ZHOO EHLQJ ,I ZH FRPH IURP ZDUP FOLPDWHV ZKHUH PXFK RI SHRSOHศขV WLPH VSHQW RXW RI GRRUV PDNLQJ \RXU OLYLQJ TXDUWHUV FRV\ DQG FRPI\ LV QRW HVVHQWLDO ZKHUHDV KHUH LWศขV TXLWH WKH RSSRVLWH :H QHHG VSDFHV ZKHUH ZH FDQ VQXJJOH XS ZLWK D UXJ RQ WKH VRID LQ ZDUP DWWUDFWLYH VXUURXQGLQJV RQ D IUHH]LQJ ZLQWHUศขV day.

Have a hyggelig GD\

Fredag den 15. juli 2016

15

Bryggens mĂĽske ĂŚldste hĂĽndvĂŚrksvirksomhed res online. Det giver bĂĽde de ansatte, ham selv og kunderne en mere effektiv dag.

Af Jesper Schou Hansen Det er nok Islands Brygges ĂŚldste hĂĽndvĂŚrksvirksomhed â&#x20AC;&#x201C; eller deromkring. For de har rødder tilbage til 1934.

Det var dengang, store skibe anløb havnen, og det var industrivirksomhederne og ikke nybyggede luksusboliger, der optog havnekajen.

Gennem omskiftelige tider har virksomheden drevet VVS-forretning fra Islands Brygge. Indtil april sidste ür under navnet Poul Martinsen VVS, hvor Dan Rasmussen købte virksomheden og gav den sit eget navn.

Vi har sat ham stĂŚvne over en kop kaffe pĂĽ Radisson Blu Scandinavia pĂĽ Amager Boulevard. Ikke langt fra virksomhedens lokaler, som netop er ved at blive ombygget, efter at nabo-cafeen har overtaget nogle af de ledige kvadratmeter.

Selv har Dan Rasmussen drevet vvs-virksomhed i mere end 30 ĂĽr. Fra han selv var helt ung. Men med overtagelsen af den lokale VVS-forretQLQJ V§ Ë&#x2039;N KDQV YLUNVRPKHG ogsĂĽ mere end 80 ĂĽrs historie med i bagagen.

Kunderne bliver â&#x20AC;?Jeg startede op for mig selv tilbage i 1984. PĂĽ Ă&#x2DC;sterbro.

Det var lige efter min lĂŚretid.

Den første ansatte var min far, for han havde selv mange gode kontakter, som kunne blive til kunder. Faktisk arbejder vi stadig i nogle af

Pris betyder noget

Foto: Erling Borre

de ejendomme, som vi ogsĂĽ havde som kunder den gangâ&#x20AC;?, siger Dan Rasmussen, hvis arbejdsliv altid har handlet om VVS-branchen. Det var ogsĂĽ sĂĽdan, at han kom i kontakt med Poul Martinsen. â&#x20AC;?Jeg har vel kendt ham gennem 10 ĂĽr eller der omkring. SĂĽ da muligheden for at købe virksomheden bød sig, sĂĽ syntes jeg, at jeg havde et godt kendskab til den alleredeâ&#x20AC;?, siger Dan Rasmussen.

I dag har han to mand fast til at servicere opgaverne langs havnen. Derudover arbejder andre smĂĽ 15 mand ansat fra virksomhedens øvrige adresser pĂĽ den københavnske vestegn. â&#x20AC;?Da jeg købte Poul Martinsen VVS i april sidste ĂĽr, var der ogsĂĽ to svende ansat. De holdt begge to op i forbindelse med overtagelsen, men jeg er glad for, at vi har fastholdt og endda udbygget omfanget

- selvom ansigterne er nye.

Selvfølgelig er der gĂĽet nogle kunder fra og kommet nogle kunder til. Men vi arbejder hĂĽrdt pĂĽ at vĂŚre bĂĽde effektive og serviceorienterede â&#x20AC;&#x201C; og det betaler sigâ&#x20AC;?, siger Dan Rasmussen og nĂŚvner servicevognene som et eksempel pĂĽ begge dele.

Vi har det meste med â&#x20AC;?Mange hĂĽndvĂŚrkere kører konstant til grossisten efter

de mindste reservedele. Det koster kunderne bĂĽde tid og penge. Det er i virkeligheden ikke sĂŚrlig effektivt. Vi har gjort noget andet. Vores biler HU I\OGW RS WLO DW NODUH GH Ë&#x152;Hste mindre serviceopgaver. Vi holder styr pĂĽ det hele elektronisk, og det giver kunderne en bedre oplevelseâ&#x20AC;?, konstaterer Dan Rasmussen.

Han har udstyret alle medarbejderne med mobiler, sĂĽ alle opgaver med videre sty-

BĂĽde private kunder, boligselskaber og virksomheder er kunder hos Dan Rasmussen VVS. I øjeblikket er der igen kommet godt gang i udskiftning og renovering af sĂĽvel badevĂŚrelser som køkkener hos private. Markedet har ellers stĂĽet stille under det meVWH DI Ë&#x2039;QDQVNULVHQ â&#x20AC;?Der tager vi os af det hele.

Fra VVS-arbejdet til murer-, maler-, el- og tømrerarbejde â&#x20AC;&#x201C; og til det er helt fĂŚrdigt. SĂĽ har vi ogsĂĽ fokus pĂĽ at have de attraktive priser til kunderneâ&#x20AC;?, siger Dan Rasmussen med reference til, hvor let det er at hente priser via internettet. For kunderne betyder prisen noget. â&#x20AC;?I dag kan man jo sidde hjemme i stuen og se, hvad et nyt toilet koster. SĂĽ duer det jo ikke, at vores skal koste 600 kroner mere. SĂĽ vi kører generelt med, hvad du kan kalde â&#x20AC;?internet-priserâ&#x20AC;?, og det giver samlet set en bedre forretning. Vi fĂĽr opgaven, og kunderne fĂĽr den gode prisâ&#x20AC;?, siger Dan Rasmussen, mens han drikker det sidste af sin kaffe. Sort. Ingen mĂŚlk eller sukker. Mobilen har allereGH ULQJHW Ë&#x152;HUH JDQJH 6HOYRP Ë&#x152;HUH DI EHVOXWQLQJHUQH de sidste ĂĽr er givet videre til medarbejderne, sĂĽ er der stadig meget, der skal koordineres.

FDBâ&#x20AC;&#x2122;s trikotagefabrik genĂĽbner

com,â&#x20AC;? siger Jesper Norgartâ&#x20AC;?, partner i erhvervsmĂŚglerË&#x2039;UPDHW /LQWUXS 1RUJDUW Blandt øvrige lejere er designbureauet Hello Group samt IIH Nordic, LinkFire, Nodes og andre it-virksomheder.

der med online markedsføring, er Henrik Stenmann direktør. Han fremhĂŚver det nye, gode og moderne ved byggeriet som det første. Og sĂĽ logistikken. Parkering, motorvej, tĂŚt pĂĽ metro og hvad ejendomsmĂŚglerne kalder Danmarks svar pĂĽ Manhattan. â&#x20AC;?Vi kom fra en ejendom, hvor vi var spredt ud over Ë&#x152;HUH HWDJHU +HU HU YLUNVRPheden blevet samlet, og vi har fĂĽet det gode arbejdsmiljø, vi har ledt efter. Samtidig kan vores kunder ogsĂĽ let komme til og fra. Herunder parkere. Inde i byen er det bare for besvĂŚrligt, og vi har oplevet møder, der EOHY DË&#x152;\VW IRUGL GHW EDUH YDU umuligt at parkereâ&#x20AC;?, siger Henrik Stenmann fra IHH Nordic.

Nyt, godt, moderne

Bryggen er in

Hos IHH Nordic, der arbej-

Ved indgangen til andet

Flere hundrede arbejdspladser er ved at rykke ind pĂĽ Artillerivej pĂĽ Islands Brygge, hvor en gammel fabrik er blevet gennemgribende renoveret Af Jesper Schou Hansen Dengang i 1935 blev ejendommen opført af FDB, det nuvĂŚrende Coop, som brugte bygningen til trikotagefabrik, for at sikre egne varer til lavere priser. Her blev produceret alt fra melerede sportsstrømper til garnnøgler. Nu genĂĽbner fabrikken â&#x20AC;&#x201C; men som noget helt andet â&#x20AC;&#x201C; nemlig kontorlokaler. 95 procent af den gamle fabrik pĂĽ Artillerivej er allerede udlejet. Kun ganske fĂĽ af de mange kvadratmeter til de 500 arbejdspladser er dermed ledige. Det endda i et marked, hvor mange kontorlokaler stĂĽr ledige i Storkøbenhavn.

Ejendommen blev i 2015 overtaget af en privat investor, som satte en større renovering i gang af den 9.000 kvadratmeter store bygning for et to-cifret millionbeløb.

Den har blandt andet omfattet nye gulve, sandblÌsning af det indvendige murvÌrk og søjler, nye facader med gulv-til-loft-vinduespartier samt avancerede systemer med dynamisk belysning, køling og ventilation. Underetagen har fÌlles restaurant til frokostordninger og til større kundearrangementer for lejerne.

Netop renoveringen, kvaliteten og faciliteterne er hovedürsagen til den høje udlejningsprocent, mener

FDBâ&#x20AC;&#x2122;s gamle trikotagefabrik er omdannet til moderne kontorlokaler. Strømper og hĂŚklegarn hører til en for lĂŚngst svunden tid.

Foto: Erling Borre man hos Lintrup & Norgart, der har stĂĽet for udlejningen. â&#x20AC;?Vi har kun et enkelt af 12 lejemĂĽl tilbage. Lejerne er LV¨U LY¨UNV¨WWHUË&#x2039;UPDHU RJ virksomheder inden for it og kreative fag, for eksempel DUNLWHNWË&#x2039;UPDHW 'LVVLQJ Weitling og fodboldspilleren Daniel Aggers Tattoodo.

kvartal stod 7,7 procent af kontorerne tomme i København by (København, Frederiksberg, TĂĽrnby og Dragør) ifølge tal fra Oline.dk, mĂŚglernes fĂŚlles base for erhvervslokaler. â&#x20AC;?Trikotagefabrikken illustrerer, at hvis moderne indretning og effektive arealer er kombineret med sjĂŚl og historie, sĂĽ er kontormarkedet slet ikke sĂĽ trykket, som tallene ellers kunne tyde pĂĽ. Vi kan mĂŚrke, at Islands Brygge har medvind. Kvarteret ligger ved vandet og har mindst lige sĂĽ meget charme og stemning som indre by og brokvartererne. Samtidig er metroen tĂŚt pĂĽ, og mange steder, som ved Trikotagefabrikken, er der fornuftige parkeringsforhold,â&#x20AC;? siger Jesper Norgart, fra Lintrup & Norgart.

16

Fredag den 15. juli 2016

Kultursommer langs havnefronten Meteorologerne er ikke alt for optimistiske pü vegne af dem, der ønsker sig sol og varme i juli. Men selvom det ikke involverer sand mellem tÌerne, er der masser at tage sig til. Havnefronten giver her et overblik over udvalgte muligheder fra den 15.-29. juli

'URQQLQJ 0DUJUHWKH KDU ODYHW VFHQRJUDË&#x2039; RJ NRVWXPHU WLO ČĽ$VNHSRWČĽ S§ 3DQWRPLPHWHDWUHW 'HQ NDQ RSOHYHV Q¨VWHQ GDJOLJW UHVWHQ DI MXOL P§QHG )RWR $QQHWW $KUHQGV Af Signe Ravn Hvinene fra rutsjebanerne kan høres pĂĽ lang afstand, og publikum synger højlydt med, nĂĽr PlĂŚnen er propfyldt til Fredagsrock. Men TiYROL UXPPHU Ë&#x152;HUH JRGH PXOLJKHGHU IRU JUDWLV glĂŚder, nĂĽr entreen er betalt.

Alt godt fra Tivoli Pantomimeteatret har balletten â&#x20AC;?Askepotâ&#x20AC;? pĂĽ plakaten. Dronning Margrethe har tegnet koVWXPHU RJ VFHQRJUDË&#x2039; WLO GHW NHQGWH HYHQW\U mens musikken er komponeret af sangerinden Oh Land, kendt fra â&#x20AC;?Voice Juniorâ&#x20AC;? pĂĽ TV 2. Pantomimeteatret, den 16.-17. juli, 19.-24. juli og 26.-28. juli. Spilletider varierer mellem eftermiddag og aften (se www.tivoli.dk eller opslag ved Pantomimeteatret).

For de yngste er en tur til Rasmus Klumps +XV RSODJW 'HQ HOVNHGH Ë&#x2039;JXU IUD EÂşUQHEÂşJHUne underholder dagligt kl. 12,13, 14 og 15.

Den 19. og 26. juli, begge dage kl. 19, kan man høre Tivoli Ensemblet med saxofonist Jan Harbeck under ledelse af kapelmester Peter Jensen pü Harmonipavillonen. Her fortolker de danske sange i jazzede versioner.

Og har man allerede brugt hele dagen i forO\VWHOVHVSDUNHQ V§ NDQ XGË&#x152;XJWHQ SDVVHQGH afsluttes kl. 22.45 ved Tivolisøen, hvor man hver dag kan opleve lysshowet â&#x20AC;?Tivoli Illuminationerâ&#x20AC;?.

Børnefjendske fortÌllinger og gratis koncerter Det Kongelige Teaters ensembler er müske nok pü ferie, men sü er det godt, at nyübne-

de Ofelia Plads ved Skuespilhuset lokker med det gratis arrangement â&#x20AC;?Børnefjendske fortĂŚllinger for børnâ&#x20AC;? den 17. juli kl. 14. De tre VWRU\WHOOHUH 3HUQLOOH 6WRFNË&#x152;HWK 3HU :RUP RJ Andreas Matjulski tilsĂŚtter fantasi og guitar til en underholdende time med sjove historier for smĂĽ og store.

Fredag den 15. juli er der gratis koncert med den danske trio Chinah kl. 17 som en del af Ofelia Live â&#x20AC;&#x201C; en stribe gratis sommerfredagskoncerter i Skuespilhusets foyer. Sangerinden Fine Glindvad, guitarist Simon KjĂŚr og pianist Simon Andersson masserer publikums øregange med subtile poprytmer tilsat minimalistiske beats, synthesizers og guitar.

For alle, der elsker det talte ord, er Ofelia Open Air Poetry Slam lige sagen. Lørdag den 16. juli fra kl. 16-17.15 kaster en rÌkke poetry slammere sig ud i en spoken word battle pü Ofelia Plads. En fejring af poesiens kampsport, kalder folkene bag, Peter Dyreborg & Co. og Poetry Slam KBH.dk, arrangementet, hvor deltagerne kÌmper om at tale de mest lÌkre digte frem pü stedet. Gratis.

Fredag den 22. juli kl. 17 er det Blaue Blumes tur til at spille til Ofelia Live i Skuespilhuset. Kvartetten dyrker den melodramatiske lyd, og musikbladet GAFFA gav i september seks stjerner til bandets debutalbum â&#x20AC;?Syzygyâ&#x20AC;?.

Fredag den 29. juli kl. 17 er det den danske duo Benal, bestĂĽende af rapperen Benjamin og produceren Albert, der spiller elektronisk hiphop til endnu en gratis Ofelia Live-koncert.

TvĂŚrs over havnen har Operaen i hele juli

0XVHHW IRU %ODGWHJQLQJ L 'HQ 6RUWH 'LDPDQW XGVWLOOHU HW XGYDOJ DI WHJQLQJHU IUD GHQ 1LHOV %XJJH &DUWRRQ $ZDUG )RWR (UOLQJ %RUUH

'DQVN $UNLWHNWXU &HQWHU E\GHU S§ EHY¨JHOVH OHJ RJ E\UXP müned dagligt rundvisninger i Henning Larsens store bygning pü Holmen. Kom med bag scenen, hør alle røverhistorierne og lad dig imponere af det store maskineri, der skaber teatermagi. Billetter koster 100 kr. og füs pü www.kglteater.dk.

Fagtesange for de allermindste Biblioteket pĂĽ Islands Brygge byder i juli pĂĽ det gratis arrangement â&#x20AC;?Fagtesange til de 1-3-ĂĽrigeâ&#x20AC;?. Onsdag den 20. juli fra kl. 1616.40 kan man udfordre sit barns motorik, kropsbevidsthed og samspil med andre med HQ Ë&#x2039;Q EODQGLQJ DI PXVLN VDQJH RJ GDQV 'HOtagerne opfordres til at komme med gode bud pĂĽ sange til arrangementet.

Der er tilmelding pĂĽ biblioteket i den bemandede ĂĽbningstid eller pĂĽ telefon 33 66 32 26.

Singer/songwriter i Koncerthuset Musikeren Rodriguez, der blev kendt takket Y¨UH GRNXPHQWDUË&#x2039;OPHQ ČĽ6HDUFKLQJ IRU 6Xgermanâ&#x20AC;?, der forsøgte at opklare, hvor musikeren, der i 70â&#x20AC;&#x2122;erne blev udrĂĽbt til Bob Dylans arvtager, var blevet af. Filmen genoplivede Rodriguezâ&#x20AC;&#x2122; musikalske karriere, og den 18. juli kl. 20 kan han opleves i Koncerthuset i DR Byen. Lucia Scansetti er support. Billetlugen melder, at der er fĂĽ billetter til koncerten.

Prøv krÌfter med bevÌgelse i byrummet

)RWR .ULVWLDQ 5LGGHU 1LHOVHQ

Strandgade 27B pĂĽ Christianshavn, der hele sommeren sĂŚtter fokus pĂĽ netop det i den store udstilling og event â&#x20AC;?LETâ&#x20AC;&#x2122;S PLAYâ&#x20AC;?. Her er der rig mulighed for at give sig i kast med nye bevĂŚgelsesformer i centrets midlertidige udendørs arena.

Der er tilknyttet en lang rÌkke, fortrinsvis gratis, aktiviteter til udstillingen. Se dem pü www.dac.dk. TrÌn for eksempel gratis styrketrÌning med makker under ledelse af Svedministeriet den 24. juli fra kl. 15-16 (for voksne). Eller mød op og kast dig ud i gadehündbold den 27. juli fra kl. 16-17.30.

Der er ĂĽbent alle dage fra kl. 10-18 (onsdag kl. 10-21) mod entre. BemĂŚrk, at der om onsdagen er gratis adgang til udstillingen fra kl.

17-21.

Utopia som set af tegneserie-tegnere Museet for Bladtegning i Den Sorte Diamant udstiller et udvalg af tegninger fra den 4.

Niels Bugge Cartoon Award. Mere end 500 bladtegnere deltog i ĂĽr i den internationale konkurrence med i alt over 1.000 bud pĂĽ konkurrencens tema â&#x20AC;?Utopiaâ&#x20AC;?.

Udstillingen rummer resultatet af de satiULVNH WDQNHU GHU HU Ë&#x152;\GW IUD WHJQHUQHV NUÂşOOHde hjerner og ned pĂĽ papiret, og bĂĽde de tre prismodtageres billeder og et godt udvalg af de mange nominerede tegninger kan ses. Der er gratis adgang i ĂĽbningstiden man-lør. kl.

8-21.

BevÌgelse og leg. Hvordan kan vi bruge byrummet som et sted for idrÌt og bevÌgelse? Südan spørger Dansk Arkitektur Center,

2IHOLD 3ODGV YHG 6NXHVSLOKXVHW KDU EºUQHIMHQGVNH IRUW¨OOLQJHU IRU EºUQ

)RWR (UOLQJ %RUUH