Torsdag den 8. februar 2018
Nr. 41 • 3. årgang
Sluseholmen • Teglholmen • Havneholmen • Kalvebod Brygge • Toldbod • Islands Brygge • Christianshavn • Holmen • Refshaleøen
Refshaleøen ved at blive nyt mad-mekka
Det gamle skibsværftsområde har de senere år udviklet sig til Københavns nye hotspot, hvad gastronomi angår. Af Jesper Schou Hansen TDC får vokseværk
Lille Langebro
Læs side 2
Læs side 5
Kom til redaktionsmøde Side 13
I næste uge åbner det nye Noma i det tidligere søminedepot på Refshalevej. Restauranten føjer sig til rækken af restauranter og oplevelsessteder på den yderste del af havnefronten. “Der sker vildt meget herude efterhånden. Der kommer flere og flere mennesker til. Og det er superfedt, at der også kommer flere og flere restauranter til”, siger kokken Matt Orlando, der står bag den roste Restaurant Amass, der ligger i B&Ws gamle værkstedsbygning. Den tidligere Noma-kok var med sin restaurant Amass, der åbnede for fem år siden, en af de første kokke til at rykke ud i det ellers nedslidte område. Netop denne brug af industrielle bygninger til nye, kreative formål er meget karakteristisk for udviklingen på Refshaleøen og i andre lignende industrikvarterer. “Kreative og kunstneriske typer strømmer til området. Det gælder også restauranterne, der åbner herude. De låner af industrihistorien, og dermed får de et aktiv og nogle
rammer fyldt med historie og sjæl. Her kan de iscenesætte maden i særlige rammer, der bidrager til oplevelsen på en
helt anden måde end nye bygninger kan”, forklarer Niels Bjørn. ph.d. og ekspert i byudvikling
Husk Valentinsdag den 14. februar Glæd din kone, kæreste eller en du holder af med smukke blomster. Bestil din buket i forvejen og spring køen over! English: Cock-a-doodle-doo Spanish: Kikiriki French: Cocorico Korean: Ko-ki-oh Japanese: Kok-e-kok-ko
En ny verden Restaurant Alchemist – med Rasmus Munch i spidsen – åbner senere på året i større
og rå omgivelser på Refshalevej 173 C - i en af B&Ws tidligere svejsehaller. “Vi ønsker at skabe en oplevelse, hvor man træder ind i en helt ny verden - at man kommer ind i de her industrielle rammer og så træder ind i vores univers fyldt med historier fortalt gennem maden”, fortæller Rasmus Munk. Allerede nu kommer der masser af spisende gæster til området ved Refshaleøen. Ud over de nævnte finder man La Banchina, der er en lille havneknejpe med god mad, naturvin og kaffe. Apropos kaffe holder kafferisteriet The Factory til på Refshaleøen og det samme gør destilleriet Empirical Spirits. Tidligere har Havnefronten også besøgt restauranten 56 Grader, der driver en nordisk restaurant med egen køkkenhave i tidligere krudtdepot. Senere på året vil en del af Copenhagen Street Food også åbne på Refshaleøen med et koncept, der har lånt noget af det bedste fra Papirøen – og som samtidig byder på fornyelse.
UDSALG Bryggens UDSALG Blomster
UDSALG UDSALG
Reykjaviksgade 3 40720505 info@bryggensblomster.dk
trappespecialisten
[kykkelikyyy] It isn't that difficult.
Learn Danish at IA Language School
Free lessons IA Sprog / Vibevej 9-11 / 2400 Copenhagen NV Ph +45 3888 3233 / info@iasprog.dk / www.iasprog.dk
For professionel, stabil og venlig trappevask, kontakt os i dag!
31 15 54 42 trappespecialisten.dk
Oplev de mange muligheder med Montanas kommoder og skuffemøbler
EJ280 Sofa i længde 240 cm. Stof i mange farver
Nu 21.995,-
28.200,-
EJ280 Sofa i længde 240 cm. Udsalget slutter lørdag d. 13. februar 2016 Stof i mange farver 28.200,-
Nu 21.995,-
KEEP kommode Udsalget slutter lørdag Montana d. 13. februar 2016
Torvegade 55-57 | Tlf. 32 57 28 14
København
Lyngby Næstved www.vester-moebler.dk
Holbæk