朝陽科技大學「食物、社會與文化銀行－以弱勢家庭為導向計畫」－第一年結案報告 by 人文社會科學基礎及跨界應用能力培育計畫 HCGO

教育部資訊及科技教育司第一年計畫期末成果報告

計畫名稱

食物、社會與文化銀行─以弱勢家庭為導向

執行單位

朝陽科技大學

計畫主持人

楊文廣

單位/職稱

朝陽科技大學副校長

聯絡人

黃全慶

單位/職稱

社會工作系副教授

聯絡人電話聯絡人電郵地址

(公）04-23323000#7744

Chuanching.hwang@gmail.com

傳真號碼

04-23742391

經費

關鍵字成果交流平臺執行期程

朝陽食物暨社會與文化銀行、社會銀行、文化銀行計畫網站網址：https://goo.gl/wozj5g 社群平臺網址：https://goo.gl/dOyUzO 第一年計畫期程 104 年 8 月 1 日至 106 年 1 月 31 日

內容目錄

壹、計畫簡介...……………………………………………………..…………………….………………1 一、學校介紹…………………………………………………………………………………….…….1 二、計畫目標…………………………………………………………………………….…………….3 三、團隊成員…………………………………………………………………………………….…….8 四、團隊運作……………………………………………………………..…….…………….……..10 貳、重要執行成果………………………………………………………..……………….…..………..12 一、整體計畫關聯圖與說明……………………………………………………..……….……12 二、跨域共創重要成效……………………………………………………….……....…………18 參、實作模擬場域………………………………………………………………….…….…......….…25 肆、跨域共創課程.……………………………………………………………………………….……34 一、課程摘要表………………………………………………………………………………….….34 二、課程執行策略……………………………………………………………….………..…….…35 伍、重要活動紀錄…………………………………………………………………..…………….…..38 陸、重要成果紀錄………………………………………………………………………………………43 一、學生成果集…………………………………………………………………………………….43 二、成果影片………………………………………………………………………………………..54 柒、檢討與反思………………………………………………….………………….………..………..55 一、計畫關鍵指標自評………………………………………………..………………..……….55 二、團隊回饋與反思………………………………………………..……………………..……..55 三、給教育部的建議………………………………………………..……………………..……..58 捌、附件……………………………………………………………………………………………………60 一、計畫相關報導…………………………………………………………………………..……..60 二、課程資訊…………………………………………………………………………………….…..64 1.1 覺察(Awareness)：課程名稱………………………………………………..……..64 2.1 提案(Proposal)：課程名稱……………………………………………….…………79 3.1 專案(Project)：課程名稱……………………………..………………………..……86 三、促進跨域共創的相關規章…………………………………………………………….…..93

壹、計畫簡介一、

學校介紹

朝陽科技大學創校於 1994 年，目前有 5 個學院、5 個博士班、20 個碩士班、 22 個系，在籍學生約有 17,000 人，教職員工 600 人，師資陣容及教學設施深受各界肯定，同時廣納國際學生參與，發展中大型高等學府為目標。本校人文暨社會科學共有四系、一中心，分別為傳播藝術系、應用英語系、幼兒保育系、社會工作系、師資培育中心。其中應用英語系設有一般生碩士班、幼兒保育系設有一般生及在職專班碩士班、社會工作系設有一般生與在職專班碩士班。教育部人文及社會科學知識跨界應用能力培育計畫，依計畫目的開宗明義指出，『在發揮人文價值及社會關懷精神，發展實作模擬場域，以進行跨界共創及社會創新』。本校依此推動之『食物、社會與文化銀行』計畫，第一年是由人文學院社會工作與傳播藝術兩系主導，結合資訊管理系來推動，茲以人文學院社會工作與傳播藝術系的特色，說明執行此計畫之優勢。

（一）社會工作系本校社會工作系師資陣容堅強，在專業課程規劃上，原就以『發揮人文價值及社會關懷』為主要教育目標之一，符合教育部本計畫案之主要精神。且社會工作系老師不僅均擁有博士學位，且大多擁有豐富的實務經驗，理論實務兼備，並與實務界保持密切之互動，例如該系已連續將近十二承接台中市志願服務推廣中心，因本方案期望能有許多志工投入，故社會工作系在志願服務所累積之豐富經驗，將非常有助於本計畫案之推動。此外，社會工作系實習要求嚴格，各階段實習時數合計 600 小時，遠超過社工師應考資格 400 小時之要求，其中在『方案實習』方面，採分小組進行，可針對本計畫部分各子方案，與傳播藝術系、資訊管理系以及校內產學合作處創業育成中心跨域共創，解決真實貧窮問題，例如本學期我們分成三個小組，學生將透過群眾募資平台募資。而過去社工系已執行四年之食物銀行方案，為全國第一個執行食物銀行方案實習之學校，其成果不僅廣為媒體報導，也於 2014 年 5 月接受台中市長於市政會議中頒獎鼓勵，並已累積相當之食物銀行執行經驗。社會工作系在有關本計畫教學能量方面，老師們經常受邀在台灣各地食物銀行志工訓練中擔任講師或督導，且屢獲台中市政府社會局、立委邀請參與有關食物銀行公聽會，提供專業意見，並多次獲電台邀請闡述食物銀行的理念；此外，社會工作系食物銀行研究團隊，更與國際知名食物銀行研究團隊與執行單位有密切合作，例如擔任本計畫共同主持人之一的黃全慶老師曾德國雷根斯堡科技大學社會工作系 Schroll-Decker 教授共同執行德國與台灣食物銀行比較研究，且透過本計畫舉辦四次重要國際研討會，與德國食物銀行創辦人 Sabine Werth、澳洲食物銀行創辦人 Roni Khan、日本食物銀行創辦人 Macgilton、香港食物銀行研究學者陳惠蓉主任等人建立友好關係，今年 11 月，則邀請柏林文化銀行創辦人 Mayenhuber 來台，將台灣推向國際化。

而且在國內方面，全國各地主要食物銀行推手、政府官員，都與本計畫成員有相當密切之交流與接觸，例如我們舉辦四次研討會、工作坊，都有來自台各地食物銀行推動者參與。而且本計畫主張以環保為導向、多元化服務、各食物銀行應該推動聯盟以共享資源等主張，透過撰寫文章、舉辦研討會，已揮發相當大的影響力，不僅民間已積極籌備成立聯合會，全台也陸續更針對食物浪費問題，推出更具食物銀行精神之服務策略，例如剩食餐廳、社區冰箱等。正因為我們過去的績效，才能獲得台中市政府信任，願意無償提供霧峰長青學苑場地經營實作模擬場域。而經營我國第一家實體食物銀行的台中市紅十字會陳玠甫總幹事，亦多次擔任社會工作系相關課程之業界教師。因此，社工系豐富經驗與業界關係，對於推行本『食物、社會與文化銀行』計畫，將有充分的行政與教學支援。

（二）傳播藝術系本校人文學院傳播藝術系，是技職院校成立的第一所傳播相關科系，成立之初，即特別重視學生影視藝術創作能力的培養，以理論與實務並重之教學方向，訓練出對傳播理論、製作、藝術涵養及人文素養皆有相當程度認識，並具備思考與創新能力的專業創作人才，而非職業學校之「匠」才。亦即該系也將『發揮人文價值及社會關懷』，最為重要教育目標之一。食物銀行需要喚起社會更多之關注，使社會大眾與相關組織願意提供更多的資源，或擔任志工，故有倡導、宣傳之必要。而傳播藝術系教育特色，著重學生創作思考能力訓練學生從企劃、前製拍攝到後製均能獨立將影視作品完成之技術。也著重美學理論、人文與社會、分析性、批判性與傳播理論之課程，培養學生具備手腦並用之能力。這樣的訓練過程，是執行本計畫的重要優勢，例如 2016 年 5 月本計畫『食物、社會、文化銀行』開幕記者會，就成功吸引各界高度重視與參與，而本學期我們正著手推行群眾募資計畫，傳播藝術系有一組約 15 人組成團隊，搭配該系學程中 5 位學生，將協助群眾募資平台影片之拍攝。如何製作一個能喚起社會大眾共鳴的短片，將攸關群眾募資的成敗。而傳播藝術系歷屆學生作品均擁有豐碩的成果與口碑，屢獲國內外大獎，包括美國紐約曼哈頓國際影展最佳影片、坎城影展短片角落單元觀摩片、電視金鐘獎最佳剪輯獎及最佳美術設計獎等，相信在本計畫在傳播藝術系師生團隊協助下，有助於打開本計畫的知名度，從而更有助於群眾募資，以及更多商店願意捐贈食物與物資，進而招募更多志工願意協助本計畫之推動。

二、

計畫目標

（一）第一年跨域共創計畫目標本計畫旨在針對社會弱勢家庭成員之多面向社會排除問題，開創多元化的食物、社會與文化銀行方案。第一年計畫目標如下： 1.

推行兼顧環保與助人的食物銀行：社會上有些人每餐大魚大肉，許多有價值的食物與物資常因多餘而被當作廚餘處理，而商店、市場裡也常有即將過期的食物與物資，因無法再販賣而被丟棄，然而另一群人卻每日為圖家庭成員之溫飽而不可得，如能將這些物資收集起來，轉捐贈給需要的人，既環保又可助人。

身體、社會心理與心靈兼顧的社會服務：社會弱勢者不僅面臨物質的匱乏，更往往缺乏社會參與，因此除食物與物資外，也有必要協助其與社會其他人共享社會進步之機會，使其有參與活動、分享生活體驗、增進親子情誼與等社會參與之經驗。

豐富在地文化生活：學校與政府單位往往有許多大型展演空間，並未經常使用，但社會上有眾多社團、藝文表演團體與個人，因資源或經費之欠缺，而苦無表演、展演之機會。如能發揮食物銀行將有餘給不足之精神，開創文化銀行，使兩者更密切結合，活絡社區藝文生活、豐富居民之精神生活，且可近性高的藝文表演活動將有助於一般民眾與社會弱勢參與。

豐富機構住民的社會與精神生活：養護機構、身心障礙機構、中途之家等社福機構住民，因其身心不便或行動範圍之限制，無法參與社會活動與藝文表演，如能把活動帶進機構，將可豐富其生活與精神內涵。

開創學生多樣化的社會關懷體驗：若由學校推動的食物與文化銀行，則可讓學生更懂得惜福、奠下其關懷社會的行動基礎與信念，也能進一步提供服務性、康樂性社團關懷或表演之機會。

（二）執行此計畫的跨域合作在行政支援方面，在副校長的居中協調下，本計畫將與校內幾個重要特色計畫與資源結合，茲說明如下： 1.

創業育成中心、RICH 計畫：培育學生創新思維與創業能力，朝向社會企業的準備邁進。本校創業育成中心成效卓越，贏得國際肯定，甫獲得瑞典 UBI 評選為全球第二名的育成中心，為亞洲地區最好的大學。

應用化學系食品安全檢驗中心：培養具化學及生化相關領域基礎素養、相關專業知能、實務操作，重視專業倫理及社會責任；透過食品檢驗專業，確保食物銀行收取之食物物資品質與安全性。

傳播藝術系：重視學生影視藝術創作能力的培養，訓練出對傳播理論、製作、藝術涵養及人文素養皆有相當程度認識，並具備思考與創新能力的專業創作人才。

資訊管理系：培養能面對問題、獨立思考、解決問題之資管人才；於計畫中，使人文社科學生學習到以效率為導向的企業管理方法，資訊學院學生有機會瞭解人文社會中的問題，透過跨域，針對場域中之問題共擬創新提案。

相信在這樣專業跨領域合作，以及校內豐富資源整合的情況下，能為台灣食物銀行的發展提供更創新、更深遠的影響。

（三）第一年計畫成效 1.

解決問題方面：目前為止，我們已經達成之成效，包括以下幾點： (1) 推動食物銀行及文化銀行創新理念：透過四次國際研討會與工作坊的舉辦 (104 年 9 月 25 日、104 年 11 月 6 日、105 年 3 月 25 日、105 年 11 月 19 日)，喚起全國對食物銀行與文化銀行的重視，歷次參加者包括衛生福利部社會救助與社工司司長、台中市與彰化縣社會局處首長、全台各地主要食物銀行負責人、食物來源者（如家樂福、霧峰公有市場等）、學者專家、Playing For Formosa 秘書長、台中市文化局表演藝術科、音樂藝術經紀公司負責人等，使本計畫主張的『環保與助人並重』、『社區化』、『多元化』、『結盟』、『食品安全』、『社會與文化促進』、『票卷媒合』、『場地空間活化』等，都能獲得廣泛的共鳴，進而影響台灣各地食物銀行的策略及文化銀行之發展。 (2) 學生實際推動食物銀行：本計畫於 104 年 5 月起迄今，共發放 20 次的食物與生活用品物資，服務時間為已於 4/21、4/28、5/12、5/26、6/9、7/21、8/25、 9/22、10/20、10/27、11/10、11/24、11/26、12/8、12/10、12/17、12/22、1/7、 1/12、1/21 進行物資連結及發放服務共 32 戶家庭，總計 110 人次受惠，每次發放價值大約在 1 萬 2 千元左右。在 105 年 5 月成立計畫辦公室後，更進一步設立食物銀行倉儲空間，並獲得味全食品工廠的捐贈，不僅提高食物發放之能量，也讓服務能於寒暑假期間持續進行。 (3) 積極開拓願意捐贈單位: 食物銀行需仰賴商店、市場、食品工廠、果農等，願意捐贈即期品，才能將食物與物資轉贈給弱勢邊緣戶。經過一年半努力，我們主要以霧峰及大里區的生鮮蔬果攤合作，共獲得麵包店、蔬菜攤、水果攤、農場、製麵廠、餐廳等，合計二十三家店家的支持。截至目前為止本計畫已獲得以下表 1 各單位首肯，願意提供實物與物資給本計畫辦公室，且透過『福利服務需求調查與資源盤點』、實作專案課程等，與社區密集接觸，持續開拓更多合作單位。

表 1：捐贈單位與提供食物與物資種類商家名稱

捐贈物資種類

小農之家

白米

新萬多利麵包店

麵包

岩倉麵包店

麵包

霧峰水果攤

水果

美日鮮蔬果農產行

蔬菜、水果

大里仁化蔬果攤

蔬菜、水果

Best 鮮水果

水果

朝陽科技大學學生第三餐廳-左撇子滷味

麵條、生食、熟食

朝陽科技大學學生第三餐廳-寶萊齋素食

素食

朝陽科技大學學生第三餐廳-古早味

熟食

朝陽科技大學學生第一餐廳-大呷鵝

熟食

朝陽科技大學學生第一餐廳-熊大心

生食、冷凍食品

生展食品有限股份公司

生鮮蔬菜、水果

宏廣製麵廠

麵食

味全霧峰廠

試製品、罐頭

生展蔬果

蔬菜類

霧峰賴家包子

各式包子

宮城燒肉丼

飯、麵類

民豐素食

素食自助餐

名人名家

自助餐

大埔鐵板燒

便當

吉野烤肉飯

便當

う大鍋物

小火鍋

(4) 持續拓展服務對象：截至 2017 年 1 月 31 日止，食物銀行的服務對象共有 32 戶，總計 110 人次受惠本服務，將於『福利服務需求調查與資源盤點』課程中，邀請里長、社區發展協會、社會團體、弱勢家庭等相關人員，進行焦點團體對談，瞭解服務需求，並拓展更多服務對象，預計未來達到服務 50 戶之目標。 (5) 霧峰社區食物銀行宣傳活動：於 2016 年 10 月 5 日至霧峰家庭福利服務中心宣導食品安全及食物銀行觀念；12 月 3 日至霧峰菜市場辦理醜蔬果新烹飪活動，使霧峰市場及居民皆得知本計畫服務內容；12 月 20 日及 12 月 22 日至霧峰甲寅及吉峰社區活動中心，向社區里民宣導食物銀行。

(6) 辦理兩次營隊活動：本計畫學生於 2016 年 1 月 24 日，至南投縣國姓鄉農場參觀，除可提高服務對象社會參與機會外，也希望期能更理解食物生長的過程，理解食物得來不易的精神；另於 2016 年 12 月 17.18 日，至彰化沐卉親子農場辦理兩天一夜成長性團體活動。 (7) 文化巴士音樂饗宴：於 2016 年 12 月 17 日，辦理文化銀行音樂會。透過文化銀行讓霧峰弱勢家庭有機會參與文化活動，亦提供閒置的展演空間滿足有專才的朋友表演的舞台，藉由音樂會的演出，讓社會大眾有參與藝文活動的機會，使社會增添文藝氣息，感受音樂帶來的繽紛生活。 (8) 將活動帶入養護機構：在本計畫老師與工作人員規劃下，我們於 2015 年 12 月 26 日，結合朝陽科大同圓社社團，至雲林同仁仁愛之家，進行兩天一夜的服務學習活動。該活動是以住民「自立生活」為主要依據，由學生發揮創意設計了幾個活動，以小團體、個別化的方式來進行活動，學生分成四隊，至各個休閒區域與長者一起玩遊戲，參與頗為踴躍。 (9) 針對服務對象之關懷與社會促進，學生除定期兩個月一次進行家訪，截至目前為止，我們共辦理四次節慶活動，活動設計以『社會投資』為導向，導入部份具教育目的(例如食物之總類、學名、生存年限等)之有獎徵答活動。 (10) 規劃文化參與意願調查：本計畫與台中市社會救助科合作，透過『福利服務需求調查與資源盤點』課程，進行弱勢邊緣戶文化參與意願調查，計畫於問卷回收後，由本計畫資訊管理系師生建構資料庫，以作為未來文化銀行運作之重要基礎。針對我們的服務，我們透過滿意度調查表詢問食物銀行服務對象，瞭解其對收取食物、發放食物量、流程、活動設計、服務態度等，詢問其滿意度，在回收 32 戶家庭問卷中，每項服務均獲得 80%以上之肯定。 2.

校內變革：我們在第一年已成功喚起校內的注意，鍾任琴校長於今年 5 月食物銀行開幕儀式中，允諾若本計畫結束後，仍將持續支持計畫之運作。誠如前述，本計畫在主持人楊副校長居中協調下，逐漸增加對於計畫之關注與支持，例如已導入本校一級單位產學合作中心，以及校內重點計畫如創業育成中心、食品安全檢驗中心，全力支持本計畫之推動。因此，在創業育成中心、RICH 計畫等支援下，本計畫『社會企業』課程，分組讓學生體驗撰寫群眾募資企劃案，並於 2016 年 10 月 1 日完成一場群眾幕資工作坊，由台灣三大群募平台之一的群眾貝果創辦人陳威光執行長，為學生深入淺出介紹群眾募資，而帶領工作坊老師還包括本校三創教育中心柯鴻彬介紹、台灣行動創業 368 推動計畫洪雪玲經理等人，未來將在他們的輔導下，拍攝宣傳影片、設定回饋機制等，計畫於群募貝果、FlyingV、嘖嘖等平台，進行群眾募資。

此外，除了社工、傳播、資管三系之外，本校也透過學務處服務學組進行校內宣傳等，獲得更多科系師生對本計畫的興趣與支持，已與行銷與流通系學生合作『食物銀行與社會企業』畢業專題、與企管系學生合作『食物銀行小學宣導』、『禮物銀行校園擺攤募物資』活動、與傳播系學生合作『食物銀行影像拍攝』、與資管系學生合作『票卷媒合系統開發』。

期望培育的人文社會科學領域師生的能力與素養：透過本計畫，我們能促使人文社會科學領域師生，培養以下能力與素養： (1) 跨域共創：本計畫第一學期，人文領域之社工與傳播系師生，首先學習如何彼此合作，並在資訊管理系學生參與下，學習資訊管理之知識。在本學期，我們更進一步與企管系、行銷系學生合作，擴大跨域規模。 (2) 國際視野的培育：本計畫截至目前為止，已邀請來自德國、美國、日本、香港之食物銀行專家到本校演講、主持工作坊，本學期更將邀請德國文化銀行發展最成功的柏林文化銀行創辦人前來演講，讓師生能認識國際食物與文化銀行發展趨勢。 (3) 實質國際交流：透過本計畫舉辦之國際研討會，我們與國際食物銀行與研究學者建立深厚關係，本計畫兩位共同主持人曾於去年 12 月前往柏林食物銀行交流，並因此更進一步促成三位學生，於 2016 年暑假期間前往德國柏林食物銀行實習各一個多月。 (4) 深度看問題的能力：若本計畫僅提供食物銀行的收集與發放工作的參與機會，學生雖然能從服務中學習，但未必能更深入認識問題。本計畫強調環保、社會排除、社會投資等三大觀點，能讓學生更進一步關心地球資源，並從更廣泛的角度，認識社會弱勢多元排除困境，提高學生同理心，且強化其思考如何透過有系統的社會投資觀點，培力社會弱勢人口，也培養自己的能力。 (5) 做中學：本計畫課程中，鼓勵學生由下而上，參與各項服務之規劃，多數行動採取分組方式進行，讓學生一步步從實作、參與式學習中，厚實跨域合作與解決問題之能力。 (6) 實際行動解決社會問題：本計畫課程，均非只是在課程中吸收理論知識，每門課都針對課程目標，實際採取行動，運用實作模擬場域之優勢，解決真實社會問題。

᳇Ʊġġ

◖效ノ⎟

ㆸ⒉栆✳ġ

⥻⎵ġ

妰䔓ᷣ㊩Ṣġ

㣲㔯⺋ġ

ℙ⎴ᷣ㊩Ṣġ

湫ℐㄞġ

ℙ⎴ᷣ㊩Ṣġ

㛶恩曺ġ

ġ ℙ⎴ᷣ㊩Ṣġ 昛⬷䙲ġ

╖ ỵ 妰䔓ġ 借 ↮ⶍℏ⭡ġ 䧙ġġ 㛅春䥹㈨妰䔓䴙䯴ġ ⣏ 屯㸸忋䳸ġ ⬠ ⬠㟉埴㓧⋼婧ġ ∗ 㟉攟ġ 䣦㚫 ⶍ ἄ 䲣 ∗ 㔁㌰ġ ⁛ 㑕喅埻䲣 ≑ 䎮㔁㌰ġ 屯妲䭉䎮䲣 ∗ 㔁㌰ġ

妰䔓㑘⮓ġ 䎮⾝㍐⺋ġ 屯㸸攳䘤ġ ⛀橼䜋⮶ġ 㕡㟰姽Ộġ 妰䔓忚⹎㍏䭉ġ

⨺橼℔斄䫾∫ġ 䯴䔓⭋⁛㳣≽ġ ⼙⁷䶐廗䷥䚋ġ 䚠斄婚䦳➟埴ġ

屯妲䲣䴙⺢㥳ġ ᷕ⽫䈑㳩䭉䎮ġ 䵚䪁⺢伖䷥䚋ġ ἄ㤕䭉䎮ġ

⬠䴻㬟ġ ⮰攟ġ ⬠㬟烉暚㜿䥹㈨⣏⬠ẩ 㤕䭉䎮⌂⢓ġġ 䴻㬟烉㛅春䥹㈨⣏⬠楸㟉吋ḳ㚰䚱⚳晃攳䘤偉 ấ㚱旸℔⎠埴扟䆇忳悐 ∗䷥䴻䎮ġ ⮰攟烉䥹㈨䭉䎮䞼䨞ˣ ẹ攺䓊㤕㈽屯冯攳䘤ˣ ẩ㤕岤Ἕˣ埴扟ẩ䔓ġ ⬠㬟烉⤏⛘⇑䵕ḇ䲵⣏ ⬠㓧㱣䲣⌂⢓ġ 䴻㬟烉ᷕ厗㮹⚳倗⎰⊠ ⊇⋼㚫㕡㟰⮑㞍⥼⒉ˣ 堃䓇䤷⇑悐⥼妿ㆹ⚳⿍暋㓹≑㨇⇞㔜⎰䞼䨞妰䔓ᷣ㊩Ṣġ ⮰攟烉梇䈑戨埴ˣ屏䩖冯㓹≑ˣ㭼庫䣦㚫䤷⇑ 㓧䫾ˣ侩Ṣ䤷⇑ġ ⬠㬟烉⚳䩳㓧㱣⣏⬠㕘倆⬠䞼䨞㇨⌂⢓ġ 䴻㬟烉㛅春㕘倆⎘㊯⮶ 侩ⷓˣ❶ⶪ⺋㑕暣⎘㕘倆悐䶐⮑ˣᷕ⚳⺋㑕℔ ⎠㕘倆悐䶐㑕ġ ⮰攟烉㕘倆⬠ˣ⁛㑕䎮婾ˣ⁛㑕䥹㈨ġ

䴻㬟冯妰䔓斄倗⿏ġ ⭴㚱屯㶙䓊㤕忋䳸⍲ẩ 㤕䴻䆇䭉䎮䫱䚠斄䴻㬟炻庼Ỹ㛔妰䔓㍐≽ˬ䣦㚫ẩ㤕˭婚䦳炻柀⮶Ṣ 㔯柀➇嶐➇⬠佺炻᷎⨺ ⎰䚠斄屯㸸ˣℙ∝梇䈑䣦㚫㔯⊾戨埴⸛⎘㯠临䴻䆇㧉⺷ˤġ

ẍ屏䩖㓹≑⮰㤕炻农≃ ㍊妶䣦㚫㌺昌⍲䣦㚫㈽屯䎮婾嬘柴炻妋㥳䔞Ṳ ⎘䀋䤷⇑㓧䫾橼䲣炻⶚ ⇵䝣⿏➟埴梇䈑戨埴Ḽ ⸜䴻槿炻䁢ℐ⚳⮹㔠㍊妶梇䈑戨埴⬠埻⮰㤕ᷳ ⃰槭㔁㌰烊⺽柀妰䔓ㆸ 䁢Ṇ㳚梇䈑ˣ䣦㚫冯㔯 ⊾戨埴⇵扺∝㕘㚵⊁ˤġ ⣂⸜㈽ℍ㕘倆⁛㑕柀 ➇炻㍍ả㛅春㕘倆⎘㊯ ⮶㔁㌰炻攟㛇冯⢾䓴⨺ 橼䵲⭮㍍妠炻䴻㬟⣂㫉 ⣏✳姀侭㚫㳣≽彎䎮烊㕤妰䔓ℏ⁛㌰⬠䓇⨺橼 ℔斄➢䢶䞍嬀炻᷎㊯⮶ 妰䔓⭋⁛⍲埴扟䫾䔍炻㌴㍏⼙⁷ㆸ㝄姀抬ˤġ ⬠㬟烉⚳䩳暚㜿䥹㈨⣏ ẍ䲣䴙⺢㥳⍲ὃㅱ捰䭉 ⬠䭉䎮䞼䨞㇨⌂⢓ġ 䎮⮰㤕䴻㬟炻㤝℟怷廗䴻㬟烉㛅春䥹㈨⣏⬠ġ ⚳ ⿏柀⮶妰䔓䳬䷼㝞㥳烊晃㙐ℑⱠ⎰ἄ嗽⬠埻Ṍ ⁛㌰⬠䓇䳬䷼䭉䎮婚䦳㳩䳬䳬攟ġ 䞍嬀炻᷎墥ἄ⮰Ⱄ埴扟 ⮰攟烉ὃㅱ捰䭉䎮ˣ㚨䵚䪁烊⋼≑妰䔓䈑㳩䭉 Ἓ⊾⓷柴ġ 䎮⍲屯妲䲣䴙⺢㥳炻㌴䭉䵚䪁⺢伖ㆸ㝄ˤġ

ℙ⎴ᷣ㊩Ṣġ

昛㔸嘡ġ

ġ ℙ⎴ᷣ㊩Ṣġ

㕥渿䲭ġ

⮰ả≑䎮ġ 㳒䬙㘜ġ

⮰ả≑䎮ġ 㜿ᾆỞġ

⮰ả≑䎮ġ

⏛⭃₺ġ

℟媖⓮庼⮶⮰㤕炻㕤妰䔓ℏⷞ柀⬠䓇嗽䎮㚵⊁ 婚䦳夷∫⋼婧ġ ᾳ㟰㇨朊冐ᷳ⽫䎮⓷ ⽿ⶍ䭉䎮妻䶜ġ 柴炻㍸ὃ屯㸸忋䳸䭉 ⛀橼䜋⮶ġ 忻烊⎴㗪Ṏ䁢⎘ᷕⶪ⽿㚫婯㈨ⶏġ 栀㚵⊁㍐⺋ᷕ⽫䜋⮶炻 ⋼≑妰䔓⽿ⶍ妻䶜Ṣㇵ ➡做ⶍἄˤġ ⬠㬟烉㜙㴟⣏⬠䣦㚫ⶍ ℟⁁㶙⍂䣦㚫ⶍἄ⮰㤕䣦 ἄ⬠䲣⌂⢓ġ 䞍嬀冯寸⭴⮎㇘䴻槿炻㚫䴻㬟烉屉⛀㱽Ṣᷕ厗➢ ⷞ柀嶐柀➇⬠䓇⬠佺䣦 ⶍ 䜋㔁䤷枛ᾉ佑⁛忻㚫旬㚫ⶍἄ㕡㟰姕妰冯姽 ἄ ᾳ㟰䭉䎮ġ 姕⎘ᷕⶪᾉ佑侩Ṣ梲嬟 Ộ炻᷎⋼⎴㊯⮶姕⭂㚵䲣 ⛀橼䜋⮶ġ ᷕ⽫䣦㚫ⶍἄⷓˣ▱佑 ⊁攳㟰㧁㸾烊⋼≑攳姕 ≑ 㕡㟰姽Ộġ 㥖㮹慓昊䱦䤆䥹䣦㚫ⶍ 䣦㚫ẩ㤕ĩᶲĪ婚䦳炻彎䎮䎮 ἄⷓˣ▱佑⭞⹕㈞≑ᷕ ⽿栀㚵⊁➢䢶⍲䈡㬲妻㔁⽫䣦ⶍ⒉ġ 䶜炻ⷞ柀⬠䓇崘ℍ䣦⋨ ㌰ġ ⮰攟烉㕡㟰姕妰冯夷 ⭋⮶炻⮎晃䓊䓇冯䣦⋨ ∫ˣ䣦㚫ⶍἄ䚜㍍㚵⊁ġ ᷳ忋䳸ˣ⮵娙ˤġ 婚䦳埴㓧 ⋼ 婧 ⬠㬟烉㛅春䥹㈨⣏⬠䣦㍍妠梇䈑戨埴柀➇ℑ⸜ 䴻槿炻䱦䅇䈑屯忚↢屐埴㓧㚫嬘倗专㚫ⶍἄ䲣ġ 妰 ᾱ⃚䈑㳩䭉䎮ġ ⮰攟烉曺⮹⸜⎠㱽䣦㚫㳩䦳⍲㚵⊁㧉⺷炻㚱≑ 䔓䈑屯攳䘤忋䳸ġ ⶍἄˣ梇䈑戨埴䣦㚫ⶍ 㕤妰䔓ᾱ⃚䭉䎮忳ἄ烊 ⭴䣦㚫ⶍἄ䚠斄側㘗炻 ≑ 䣦ⶍ䚠斄㤕⊁ġ ἄġ 傥庼⮶⬠䓇忚ℍ㕡㟰婚䎮ġ ⋼≑㳣≽䜋⮶ġ 䦳ᷳ攳㟰姽Ộ冯㳣≽姕 ⶍ嬨㤕⊁ġ 妰ˤġ ℞Ṿ埴㓧ḳ⊁ġ ⬠㬟烉ⵢ㜙䥹㈨⣏⬠夾 ⸛朊姕妰⮰㤕Ỹẍ㓅⼙奢⁛忼姕妰䞼䨞㇨䡑⢓ġ 冰嵋炻㤝℟嶐柀➇夾慶䵚䪁䴻䆇䭉䎮ġ 䴻㬟烉⚳䩳ᷕ㬋⣏⬠㔠冯⿅䵕烊忶⍣ả借㕤⣏ 妰㔯⭋⸛朊姕妰ġ ỵ⬠佺䥹㈨䞼䨞ᷕ⽫䞼 ⮰昊㟉埴㓧ˣ妰䔓≑㔁䔓 ⨺橼℔斄倗专ġ 䨞≑䎮ˣ忊䓚⣏⬠䴻䆇䴻㬟炻䅇〱⎬妰䔓⿏岒 ≑ ⼙⁷ㆸ㝄䭉䎮ġ 䭉䎮⬠昊埴㓧≑㔁ġ ᷎傥㌴㎉㔜橼䳬䷼㝞䎮ġ 婚䦳≑㔁㤕⊁ġ ⮰攟烉夾奢⁛忼姕妰ˣ 㥳烊⋼≑㛔妰䔓㍐≽嶐 ℞Ṿ埴㓧ḳ⊁ġ 䵚䪁ṳ朊姕妰ˣ䶐廗㌺柀➇婚䦳姕妰ˤġ 䇰姕妰ˣ㍺䔓ˣ⸛朊⼙ ⁷ġ ⬠㬟烉㶉㰇⣏⬠ℐ䎫㓧 ┬㕤↮㜸炻㍊妶㛔妰䔓㱣䴻㾇⬠䲣䔊㤕ġ ⛐⎘䀋䔞⇵㓧㱣䴻㾇䑘妰 ⮰攟烉Ṇ⣒㓧䴻↮㜸ˣ ⠫䘬䚠⭡⿏烊德忶㓧䔓䴻屣㟠扟䭉䎮ġ 㜙⋿Ṇ㓧䴻↮㜸ˣ埴扟㱣ˣ䴻㾇䑘⠫ˣ㓧䫾䘬 ≑ 㚵⊁⬠佺㤕⊁ġ 㔯㟰㑘⮓ġ ↮㜸炻䁢妰䔓㍸ὃ䚠斄䎮㕡⎹シ夳ˤġ 䣦㚫 ⶍ ἄ 䲣 ᷣ ảġ

⬠㬟烉⚳䩳⼘⊾ⷓ䭬⣏ ⬠庼⮶冯媖⓮⬠䲣⌂⢓ġ 䴻㬟烉⎘ᷕⶪ⽿栀㚵⊁ ㍐⺋ᷕ⽫䜋⮶ġ ⮰攟烉媖⓮庼⮶ˣ⽿栀㚵⊁ˣ䣦㚫ᾳ㟰ⶍἄġ

四、

團隊運作

（一）每月例行性會議日期

討論主題

日期

討論主題

104.09.02

計畫人員職責分工

105.02.24

計畫整體規劃調整

104.09.08

業務分配、課程設計

105.03.04

資源連結、工作坊

104.09.16

年度規劃

105.03.09

記者會籌備

104.09.18

場域設計

105.03.22

工作坊行前會

104.09.30

場域設計、課程規劃

105.04.08

期中報告撰寫分配

104.10.05

課程規劃

105.05.06

期中報告會議

104.10.07

場域設計

105.05.11

期中審查行前會

104.10.13

場域設計

105.05.12

期中審查行前會

104.10.19

在職訓練培訓

105.05.25

105-1 課程規劃

104.10.20

課程宣傳共識會

105.06.03

期中審查意見回覆表

104.10.27

場域設計

105.07.01

105-1 課程規劃

104.11.25

場域設計

105.08.19

105-1 學期目標規劃

104.11.26

年度規劃

105.08.30

第二期期中報告討論

104.11.27

場域設計

105.09.02

影像成果討論

104.12.02

場域設計

105.09.30

第二期期中報告討論

104.12.03

場域設計

105.10.06

第二期期中報告討論

105.01.06

課程規劃

105.11.01

課程進度會議

105.01.12

課程規劃

105.11.02

105-2 課程規劃共識

105.01.15

計畫網站成果討論

105.11.30

場域影像規劃

105.02.03

課程規劃、年度規劃

105.12.06

服務學習會議

105.02.18

課程規劃、年度規劃

105.12.20

計畫共識會議

依照計畫不同期程執行重點，除每個月固定會議，不定期召開所有團隊成員會議，擬具計畫目標共識。

（二）臉書社團經營自 104 年 8 月成立臉書社團，為上傳及下載各種檔案之用，同時為活動、會議聯繫通知之平台，並經常使用於未定案及待討論事項之資訊交流社團。

（三）教師共識營由計畫老師各自發起，因應課程設計、大型活動規劃及職涯進修等，共同討論課程目標、教學方式及活動構想；固定教師共識營於期初及期末舉辦，為開創教學新動力及檢討已執行之課程。

（四）學程 PARTY 10

於學程活動中，參與者不僅為計畫團隊，亦包含學生、課程助教及工讀生，使所有參與計畫的成員皆能瞭解計畫核心目標，明白各自所扮演之角色及預執行之工作項目，同時藉由 party 性質，活絡所有關係人之情感聯繫。

貳、重要執行成果一、

整體計畫關聯圖與說明

（一）

計畫組織／課程網絡關係關聯圖

（二）

本計畫以環保觀念佐以「社會排除」及「社會投資」理論為基礎，建構「把

有餘給不足、把多的給少的」之價值信念，並依此信念發展食物、社會與文化銀行主題，提升受助者之身心靈發展及促進社會參與。依此關聯架構圖分述本計畫目標、執行重點、具體成果、衍生效益如下： 1.

計畫目標：引領台灣「食物、社會與文化銀行」服務之創新模式(推動台灣食物銀行收取生鮮物資為收發模式、兼顧社會關懷提高受助者社會參與、推行票務連結及文化資源媒合)，並邁向與國際接軌之服務趨勢。以社工專業為基礎，結合跨領域專業挖掘社會問題，共同照顧受服務對象物質生活需求，並透過個 12

人培力及社會關懷，提升其社會參與能量及文化心靈滿足。 2.

執行重點： (1) 課程：規劃三層級七門課(參照紅色星號課程)，以學程方式開設七門課程，除結合校內各系「實作專案」課程外，其餘課程皆為全新開課；招募同一群學生逐堂修課，以達系列性知識傳遞及習得跨域實作技能： A.

覺察層級(Awareness)開設「食物、社會與文化銀行導論」、「福利服務需求調查與資源盤點」及「社會企業(上)」，分別傳授國內外食物銀行基礎知識、在地深耕連結調查社區問題及資源、培力志願服務人力及開拓霧峰社區資源。將根基鞏固在社會工作專業，探究社會發展福利脈絡、社會排除觀點、社會投資觀點，分析現有食物銀行服務之限制；並深掘霧峰在地問題及食物銀行需求，培訓學生面對受助者的正確觀念與態度。

提案層級(Proposal)開設「媒體公關與網路行銷」及「組織管理與 E 化協同合作」，以知識層級為基礎，導入跨領域思維教育，分別教授傳媒技能及記者會活動策劃，學習使用媒體進行社會倡導(例如媒體公關與網路行銷技巧、製作微電影等)；而組織管理則運用網路行銷工具(包括 WordPress 架站、FB 粉絲頁經營與行銷、關鍵字行銷等)，進行組織架構訓練及結構分析。兩門課程相互串連，以影像、資訊平台方式，宣傳行銷層級一對於社會議題之關注與覺察，並透過跨域思維提出多樣化問題解決提案。

專案層級(Project)開設「社會企業(下)」及「實作專案」，奠基覺察層級對於社會問題之認識、提案層級對於跨域思維解決社會問題之提案；「社會企業(下)」課程著重以專案解決真實問題，導入在地資源、校內資源及社區文化資源，完成群眾募資提案，與真實社會相互滲透，並以食物暨社會與文化銀行平台永續經營為目標；「實作專案」為校內各系原有之實習或畢業專題課程，藉由與學程結合，使學生於實作中發揮學程課程完整訓練，並緊密與場域連結，執行『食物、社會與文化銀行』計畫服務；「實作專案」與「社會企業(下)」高度配合，訓練學生以實作主題作為群眾募資提案，強調產生跨領域解決社會問題之能力。

學程設計所遇困境：以學程方式進行跨域課程規劃，能緊密周延地培養學生從獲取知識、跨界應運至實作訓練，同時達成高強度團體動力；然而，一方面跨域越多科系，行政端課程時段安排便越為困難(通常需安排至夜間上課)；二方面課程與計畫活動難以明顯區隔，造成學生修課負荷量大(修課學分、執行活動等)；三方面本計畫以培育同

一批學生為旨，難以彈性增加修課人數及來源，容易面臨”只出不進”，學生越來越少的狀況。 (2) 場域：改善老舊及閒置空間，以「霧峰長青學苑」為場域主體，向外擴散走入霧峰社區，進行社區據點聯繫、交流，產生真實社會影響力、解決真實社會問題(貧窮所造成之社會排除)；透過層級三課程之實作訓練，於場域中落實『食物、社會與文化銀行』之服務，以達社會大眾、教學師生及受助者之三大方面社會影響力，產生之影響茲列如下： A.

對受服務對象之影響：截至 2017 年 1 月 31 日止，本計畫食物銀行已於霧峰服務 32 戶貧困家庭，未來將以服務 50 戶家庭為目標；受助者實際走入長青學苑領取物資、參與學生所辦理之各式活動、活絡長青學苑使用頻率；一方面真實提供食物資源協助其減少生活伙食開銷，二方面促進其走入社區，提升受助者與他人接觸之機會；三方面使受助者有固定資源(學生)可以諮詢問題，及提供心理關懷服務。

對社會大眾之影響：長青學苑不僅是食物銀行受助者的基地，本計畫獲霧峰區公所區長大力支持，將於 106 年起加裝場域周遭照明設備，並整體規劃為藝術曼廊、社區大學及各類社會福利單位中心(台中市家庭福利服務中心、伊甸身心障礙服務中心等)；將促進霧峰區民走入長青學苑，本計畫更能順利透過舉辦諸多活動，推廣食物銀行及文化銀行觀念，甚至由學生培力受助者成為阿罩霧文化園區之活力導遊，共創三贏局面！

對老師及學生之影響：場域是本計畫核心，由授課老師帶領學生一同進入霧峰探索在地問題，深耕居民的想法、挖掘霧峰在地資源、培力受助者之能力、創造霧峰善循環之永續互助價值。透過瞭解問題，思考跨領域合作之目的及意義，結合不同科系、引入不同資源(例如社會企業培育-校內創新育成中心)，師生將一同學習、共創問題解決新樣貌！

宣傳行銷活絡社區據點：105 年 5 月 28 日辦理長青學苑「食物暨社會與文化銀行」開幕記者會，邀請社區鄰里長、里民、愛心商家、學術及實務界夥伴參與；未來將成為開放社區民眾可自由進出之場域，欲辦理園遊會、假日系列市集、榕樹電影放映處、影像藝術空間、兒童圖書故事區、公民讀書會等；同時固定為食物暨社會與文化銀行物資平台交流處。

場域規劃所遇困境：長青學苑位於霧峰區公所、乙文圖書館、國立臺灣交響樂團、霧峰林家花園之間，位處霧峰交通便利處，同時為阿罩霧文化薰陶場域。惟，長青學苑場地空間列冊為歷史建築，於建置過

程中不易更動原有樣貌；基於安全考量，二樓同一空間受限容納人數上限 15 人，不易舉辦大型活動聚集人群；最後，場域管理歸屬權為霧峰區公所，空間使用上仍經常須有公文背書，行政程序較為繁瑣。 3.

具體成果： (1) 食物銀行：服務霧峰在地吉峰里、甲寅里、中正里、本鄉里、本堂里、錦榮里等 6 大里別，服務對象共 32 戶民眾，受惠人次約 110 人；主要收取霧峰商家、市場、企業所捐贈之蔬菜水果、麵包與即期品，目前已結合 23 家在地愛心商店、3 大企業廠商願意捐贈物資；透過學生將資源整理後並妥善分配在地受助戶，迄今已服務過 20 次，每次物資發放換算成金額大約為 1 萬 2 千元價值。並走入社區辦理與里長、里民之焦點座談會，瞭解霧峰居民對於食物銀行服務之看法，並透過宣導、遊行、展覽等系列活動傳遞食物珍惜概念，鼓勵里民以捐贈手段達成社區互助目的。在地推廣食物銀行觀念、向外宣傳收取生鮮蔬果物資理念、與社會連結行銷群眾募資計畫。 (2) 社會銀行：結合食物及文化銀行，社會銀行提供家庭關懷訪視、舉辦各種節慶活動、營隊及參訪活動，提升受助者社會參與能量，並透過活動增進知識，活絡人脈互動；針對服務對象之關懷與社會促進，學生除定期兩個月一次進行家訪，截至目前為止，共辦理 4 次節慶活動(兒童節、端午節、聖誕節、過年)、2 次農場體驗參訪活動，活動設計以『社會投資』為導向，導入部份具教育目的(例如食物之種類、學名、生存年限等)之有獎徵答活動。並辦理營隊活動、景點參訪活動、節慶活動，針對不同家庭之不同需求而擬訂適當的服務策略，並辦理各式符合服務對象類型的活動，協助其走出社會排除的困境，增進認識其他資源的機會。 (3) 文化銀行：於 2015 年 12 月 26 日，結合朝陽科大同圓社社團，至雲林同仁仁愛之家，辦理將活動帶入養護機構服務方案，進行兩天一夜的服務學習活動，此活動以住民「自立生活」為主要依據，讓長者感受到關懷、同理與傾聽，也讓學生透過服務，能夠發揮設計活動解決問題之潛能。11 月 19 日辦理文化銀行國際研討會，邀請德國目前最成功的伯林文化銀行創辦人兼現任執行長 Angela Meyenburg，詳細介紹柏林文化銀行創立過程與運作情形。12 月 17 日辦理文化銀行音樂饗宴，透過傳播系學生媒合文化資源、透過社工系學生找尋服務對象聆聽音樂會，透過辦理音樂會形式讓弱勢家庭有機會參與文化活動，同時讓資管系學在建置票劵媒合系統上更明白如何以使用者需求作為系統開發之優先依據。 (4) 國際研討會：104 年 9 月 11 日辦理「德國與亞洲食物銀行暨福利機構住民文化與社會參與國際研討會」、104 年 11 月 6 日辦理「如何成功經營食物銀行德國食物銀行創辦人談志工管理與資源連結工作坊」、105 年 3 月 25 日辦理「台灣食物銀行定位、潛能與結盟工作坊」、105 年 11 月 19 日辦理 15

「德國柏林文化銀行創辦人的尖峰對談與實作工作坊」，透過四次國際研討會與工作坊的舉辦，喚起全國對食物銀行與文化銀行的重視，亦成立台灣『食物銀行聯盟』。歷次參加者包括衛生福利部社會救助與社工司司長、台中市與彰化縣社會局處首長、全台各地主要食物銀行負責人、食物來源者（如家樂福、霧峰公有市場等）、學者專家、Playing For Formosa 秘書長、台中市文化局表演藝術科、音樂藝術經紀公司負責人等，使本計畫主張的『環保與助人並重』、『社區化』、『多元化』、『結盟』、『食品安全』、『社會與文化促進』、『票卷媒合』、『場地空間活化』等，都能獲得廣泛的共鳴，進而影響台灣各地食物銀行的策略及文化銀行之發展。 (5) 國際交流：透過本計畫舉辦之國際研討會，已與國際食物銀行研究學者建立深厚關係，本計畫兩位共同主持人曾於去年 12 月前往柏林食物銀行交流，並因此更進一步促成三位學生，於 2016 年暑假期間前往德國柏林食物銀行實習各一個多月。 (6) 課程成果：「食物、社會與文化銀行導論」課程帶領學生參訪台灣南部及北部食物銀行，包含高雄慈善團體聯合總會、高雄市街友關懷協會、南機場食物銀行、安得烈食物銀行，並成功辦理食物銀行日，於校內宣導食物銀行觀念；「媒體公關與網路行銷」課程帶領學生辦理 105 年 5 月 28 日長青學苑食物銀行開幕記者會；「社會企業(上)」課程帶領學生完成志願服務基礎及特殊訓練，取得志願服務紀錄冊，並於霧峰社區辦理宣傳活動、物資募集活動及節慶活動各一次；「組織管理與 E 化協同合作」課程帶領學生建置 Wordpress 網站，設計服務流程及運用行銷技巧宣傳計畫網站；「福利服務需求調查與資源盤點」課程帶領學生走入社區參訪愛鄰舍社區冰箱、四德社區共餐廚房、南天宮食物銀行、角落微光遊民服務單位，並辦理霧峰社區服務焦點團體，瞭解霧峰居民對於食物銀行及文化銀行服務之需求；「社會企業(下)」培養學生撰寫群眾募資企劃案之能力，並結合企管系碩士課程，教學創業商務模式課程。 4.

衍生效益： (1) 引入校內資源： A.

創業育成中心、RICH 計畫：105-1 學期「社會企業(下)」課程，探討非營利組織架構下之食物銀行，如何建立自主營運，創造永續互助善循環模式；透過與創業育成中心的合作，培力學生撰寫社會企業企劃書，讓學生透過群眾募資的方式，將食物社會與文化銀行觀念渲染社會大眾，並培育學生有與社會對話之能力。

行銷與流通管理系所畢業專題：行銷與流通管理系學生，因受本計畫於校內宣傳影響，欲深入瞭解食物銀行之精神，因此選定食物銀行主題作為畢業專題計畫；將密切與本計畫進行聯繫，必要時參與計畫活

動及服務，能進一步了解臺中市食物銀行運作模式，期望能有效行銷食物銀行，提高民眾對食物銀行之認識，協助更多弱勢家庭獲取幫助。 C.

建築系所畢業專題：建築系學生因欲瞭解「社區冰箱」如何運作，主動聯繫本計畫，欲探討長青學苑場域如何進行改造，以符合作為『食物、社會與文化銀行』之永續場域；於 105-1 學期與學生密切合作，共同討論場域之限制，以及未來發展如何以建築觀點打造新主體。

傳播藝術系校內新聞台：朝陽科技大學新聞台學生，主動聯繫本計畫，欲瞭解『食物、社會與文化銀行』如何在校內進行宣傳、如何在阿罩霧文化園區豎立優勢；同時協助大力推廣「將有餘給不足」之觀念，學生願意參與本計畫諸多服務、工作坊及課程，透過影像媒體傳播之專業，創造屬於本計畫之社會影響力。

校內服務學習：透過校內宣傳影響師生，吸引許多服務學習學生欲與食物銀行結合，包含傳播藝術系服務學習學生 15 人、企業管理系服務學習學生 30 人、學生事務處服務學習學生 30 人、社會工作系服務學習學生 30 人等。表示本計畫在校內已有高度影響力，足以吸引學生及老師願意投入食物銀行服務。

(2) 引入社會資源： A.

台中市政府物資：受「食物暨社會與文化銀行開幕記者會」之新聞傳播效應，台中市政府社會局社會救助科食物銀行，將本計畫列為霧峰食物銀行主要服務單位，主動按月支援行政院農糧署所發放之白米物資，透過本計畫服務霧峰弱勢家庭。

在地機構資源整合及互助：透過「朝陽食物暨社會與文化銀行」臉書專頁平台，成功向社會大眾宣導本計畫服務，截至目前為止，已有 1,334 人次固定追蹤本計畫專頁；亦有在地單位因接獲粉絲專頁發佈物資需求訊息，主動電洽表意提供物資，真實產出在地影響力。

台中市社會局及霧峰區公所個案轉介：因本計畫主動走入社區拜訪霧峰各里里長及社區發展協會，獲得里長及公部門信賴，105 年 5 月 28 日開幕至今，本計畫已接受轉介 12 戶受助家庭，受助者約 40 人次。

台灣食物銀行聯盟：因本計畫辦理之國際研討會，獲得台灣食物銀行實務界之廣泛共鳴，進而影響台灣各地食物銀行的策略，熱烈討論推波助瀾下，105 年 12 月 30 日由紅十字會台中市支會食物銀行成立「台灣食物銀行聯盟」組織，將持續發揮組織效益。

二、

跨域共創重要成效

由於本計畫以協助弱勢家庭(包括貧窮與邊緣戶、弱勢學生與機構住民等受助對象)改善其多元需求為目標，經由計畫場域「食物、社會與文化銀行」之運作，期達到受助對象身心靈均能被照護、並獲得多樣化的關懷，以促進受助對象更能充分達到社會融入，協助受助對象走出社會排除之困境。以此理念規劃串連社會工作、社會福利之方法與思維為核心的三層級跨域課程；透過三層級七門課程的知識建立與理念實踐，搭配教學課綱導引學生直接進入場域解決社會真實問題，落實跨界知識灌輸，及跨界技術領域能互相交流，由此激盪出之學習成果間接產生社會影響力。計畫執行迄今(104-2～)，已完成開授層級一：「食物、社會與文化銀行導論」、「福利服務需求調查與資源盤點」、「社會企業(上)」及層級二：「媒體公關與網路行銷」、「組織管理與 E 化協同合作」其五門課程。以下就跨域共創課程其指標性成效列敘說明：

（一）跨域共創課程成效示範 —「社會企業(上)」 1.

課程理念：社會企業是最近在全球掀起熱潮的新公民社會運動，該如何將營收賺錢與社會公益做無縫結合，則是一種用「商業模式」來解決某一個社會或環境問題的組織。而運作其盈餘主要用來投資社會企業本身、繼續解決該社會或環境問題，以創新的商業模式進行改善社會的新模式。本計畫其「食物暨社會與文化銀行」的運作就是典型社會企業的實例，因此在社會企業(上)的課程，主要先讓同學瞭解公益的精神，也就是對志願服務精神以及運作的瞭解做為本課程授課終旨。

創新課程設計：課程規劃透過工作坊形式，進行志願服務基礎訓練與特殊訓練課程，推動鼓勵學生取得志願服務證及服務紀錄冊；透過志願服務特殊訓練瞭解社會福利概論、社會資源、人際關係、志願服務的實地運作與實，以便在社會企業(下)將志願服務之公益精神與企業部分做結合，用創新的商業方式解決社區之貧窮問題。 ◎ 課程設計核心：志願服務基礎及特殊訓練、業師工作坊、田野調查。

課程影響力：針對開放式回答問題主要讓學員寫出課程中印象深刻的例子、學習到什麼，以及未來如何運用在實作過程。在學員的回覆中最多數人提及集思廣益論方法中-世界咖啡館的運用，以集體創意的方法學習，在上課過程實際操作進行解決策略思考（如何食物募集、如何進行公益之旅等議題探討）。學生經過一整學期課程體驗後，了解社會弱勢的確是需要被重視、被幫助，但往往離他們最鄰近的我們卻選擇用漠視來忽略此問題，學生表示「透過課堂學習的倡導企劃後，能讓有能力者去重視此問題，在自己有能力之餘，捐助自己不需要的物資，去多多關心幫助生活在同地區的人們。」，實際的體驗課程，更能讓學生融會貫通課堂上所論述的理論觀點。 18

課程連結場域實作訓練：本學程學生由長青學苑場域為核心發酵，組成團隊小組，面對在地居民進行田野調查及宣導倡議，身體力行實際走入在地社區，傳遞食物銀行計畫理念。以台中市霧峰、太平區夜市之不分年齡層社會大眾，願意跟我們 Hi-Five 者，選擇人潮聚集的霧峰夜市 (2016.05.20) 與旱溪夜市 (2016.06.04)進行。透過人與人肢體上的動作，讓彼此感受到溫暖，適時的看看周圍風景、人情，而不是一直緊握手機不放。同時也會將食物銀行理念宣傳給予了解、認識。在社會上總有許多需要被幫助的人們，卻被鄰近地區的人們漠視，在自己有能力之餘，捐助自己不需要的物資，去多多關心幫助生活在同地區的人們。將活動海報張貼於各管理大樓的公佈欄，告知居民有此捐物資的活動。將物資擺放至各管理室，在 2016.05.21 下午兩點之後會有志工將募集物品載於物資募集地點。

師生回饋： (1) 學生心得：透過實作更瞭解食物銀行的真正精神：學生表示透過實際的收發食物，更能明白學理講述的知識，如何將有餘給不足，協助真正有需要社會上的弱勢民眾。 A.

甲學生心得：上了將近半學期的食物銀行導論課程，老實說早已有些疲倦，但是這次實際到場域見習，並且身負交接的重任，在實際收發的過程中，一下子就讓我明白食物銀行存在的由。

乙學生心得：參與了這次的實作，其實更感受到食物銀行存在的必要性，主要是把社會上多餘的給不足的，不浪費而且又可以捐助給更需要這些東西的社會弱勢。學習到如何運用更適切的方法去對待給一個案家，並且要怎麼讓社會更瞭解食物銀行的運作模式，讓大家可以一起響應這個社會互助的活動。

(2) 老師心得：課程的設計是採用任何一位民眾都可以貢獻心力關心社會，故無論修習哪一個科系均可進到此一課程思考以己身之力可以為社會做些什麼。這門課有社會工作系以及傳播藝術系的學生，課程中可看見傳播藝術性的學生對於影片、畫片、海報等在能力上的優勢；社會工作系的學生則對於社會問題較具敏感度，因此，在修課過程中尤其後半期可以看到他們互相交流與學習之處。具體的交流更展現在課堂之外，學期 19

結束後，我接到社會工作系學生的詢問，有傳播藝術性的同學想要透過鏡頭讓大眾更認識社會工作是什麼，他們所關心的服務對象的樣貌等，可以找誰一起合作。我想這樣的發酵透過這一系列學程的課程只是一個開端，未來或許有機會在跨域合作的過程激起更多火花，以更具創意的方法，具備人文與科學，為社會帶來改變的力量。

（二）跨域共創課程成效示範 —「媒體公關與網路行銷」 1.

課程理念：透過媒體宣傳，使更多社會大眾能夠認識及理解「食物、社會、文化銀行」之理念，並願意更進一步加入捐贈與服務的行列。本課程旨於教導參與課程的學生，學習並善用媒體進行社會倡導，藉由學習媒體公關與網路行銷技巧、製作影片等方式，使「食物、社會、文化銀行」儘可能地廣為周知，以擴大服務成效。

創新課程設計：為能讓學生於本堂課程瞭解媒體公關與網路行銷之基礎知識，課程中規劃公共關係基本概念、公關活動企劃、公關新聞寫作、記者會企劃與現場安排、社群媒體行銷概念與個案研討等跨域專業知識；授課教師引導學生籌備規劃一場屬於師生共同孵育的場域開幕記者會，讓學生親自體會在媒體宣傳工作中，不同的工作職位間之職責項目、以及溝通協調技巧，也將「食物、社會、文化銀行」之理念、服務對象、資源交流平台等，做為社會企業(下)課程的開場前傳暖身。 ◎ 課程設計核心：活動企劃撰寫、媒體溝通與新聞稿、社群媒體與行銷、影片製作基本概念。

課程影響力：從本課程中，學生真正學習體驗置身於跨領域課程中，從基礎知識學習、概念建構到和不同學習背景的夥伴創意激盪，共同籌備、策畫，執行辦理一場大型公關活動，這是在跨領域學習課程裡，讓學生最深刻也最驚豔的一段學習新歷程。

課程連結場域實作訓練：為了推廣「朝陽科技大學食物暨社會與文化銀行」，讓全校師生以及更多民眾知道食物暨社會與文化銀行的理念，故籌畫舉辦多項活動，藉此宣傳場域運作及計畫核心。

1 2 3

開幕記者會系列公關活動宣導企劃【Slogan 徵選】活動企劃活動公告~105/04/28 【網路行銷】活動企劃活動公告~105/05/28 【快閃!遊我來】活動企劃 105/05/18、105/05/19 20

105/05/28

【食物銀行開幕記者會】活動舉行 5.

師生回饋： (1) 學生心得： A.

社工系學生心得：對於社工系的學生來說，寫新聞稿及學習網路行銷等與媒體有關的知識，都是非常新鮮又有趣的。老師分享肉乾店的網路行銷手法，也讓我感到大開眼界，我常覺得在社工系裡的學生們都有一個很大的隱憂，那就是我們不常會去思考到行銷領域的手法，我有個很好的高中同學在朝陽的行銷系，常看到他們報告的主題是要靠創意創新的方法去撰寫，與社工系對比之下真的有很大的落差。而這個學程最重要的就是要讓學生有創意發想的空間，在看到企業行銷有這麼多不同的方式之後，也讓我們有很大的收穫！

資管系學生心得：這學期的過程和活動下來，最讓我印象深刻的，應該就是人了吧!能和不同系的大家一起辦這些活動是非常珍貴且難得的機會，也因此我認識了不同系的朋友，一開始進來的互不熟識，到快結束要面臨分開的不捨。能和這群夥伴一起做事情，是我在這一堂課最大的收穫，使我面對跟各式各樣的人要溝通時更圓滑，也讓我知道即使事情再多、時間再急迫，也不能躁進，而是更需要耐住性子去完成每一件事情，而且是和每個人一起去解決它，把事情完成。

傳播系學生心得：經過三系一起合辦記者會，認識很多社工的朋友們，他們跟傳播系的人真的很不一樣。我覺得傳播系的人可能有很多想法，但是卻不愛表達，而且比較自我，所以對於不是自己特別喜愛、但卻必須負責的事比較沒有責任心。而我在社工系朋友們身上學到最多、而且覺得自己很需要改進的地方就是他們不怕表達自己，而且對於自己該做的事非常的負責，文宣組裡只要組長提出了問題或是需要幫忙，大家都非常主動回答跟幫忙，很合作又很有向心力，自然感情也變得滿好的，這是在傳播（雖然也是一個很必須團體作業的系）非常難看見的情景。

(2) 老師心得：由於各學科的訓練養成過程相當迥異，所造就出來的學生與老師無論在思維模式、處世態度、關切焦點與價值判斷上確實都有些不同，加之各學系在學期中間各種課內外活動的時間安排有所不同，在在使得跨領域合作課程的進行確實困難重重。104-2 學期是本學程首次執行課程活動，也是同學們彼此間以及和老師們初見面的學期，在一開始的相互了解與彼此磨合上，我們確實花了一些時間與精力，這也使得課程活動成效多多少少受到一些影響。我們在期末的檢討活動中提出相關擔憂，由老師與助理們

彼此交換意見；不只如此，我也利用一些課堂時間，與同學們一起檢討課程活動成效，思考未來能如何更好。我認為這是有幫助的。

（三）跨域共創課程成效示範 —「組織管理與 E 化協同合作」 1.

課程理念：培養學生運行「食物、社會與文化銀行」時所需的管理及資訊科技運用能力，已運用管理及資訊科技提案改善場域所面臨之問題。課程涵蓋之主題包括：決策分析、組織行為、團隊合作、流程塑模、流程設計與分析、流程改善手法、網站企畫及建置、數位行銷工具等。學成於課程中將運用所學，對於應用之場域：食物銀行、文化銀行、及藝文銀行內之為題進行提案。

創新課程設計：本跨領域學程來自社工系、傳播系及資管系三個不同領域的同學，共同針對關注的社會議題創新提案改善，主要關注的社會議題為：「食物銀行」及「文化銀行」。食物銀行透過剩食資源的再分配，幫助社會弱勢解決食的問題。文化銀行透過剩餘文化票卷資源的在分配，幫助社會弱勢提高參與文化活動的機會，進而降低他們的社會排除程度。為本學程設計「專案導向式」課程，課程主要提供執行上述創新提案時所需的知識及技術，並藉由實作訓練及專案執行，培養同學的能力及瞭解團隊合作時不同角色應有的職責及可能遭遇到的困難。 ◎ 課程設計核心：團隊合作理論及團隊協作科技、服務設計及後勤作業規劃、網站內容企劃及建置、數位行銷工具(關鍵字廣告、Facebook 社群廣告) 等，提供專案執行時所需的：服務內容設計、後勤作業規劃、行銷、團隊管理、及非營利組織經營等知識及技術。

課程影響力：建立培養學生以下的社會創新能力： (1) 服務設計：以「服務設計思維」(Service Design Thinking)設計服務方案的內容，讓被服務對象有良好的服務體驗，並同時解決被服務對象的面臨的社會問題。 (2) 專案執行的工作規劃及分配：依據設計的服務內容，規劃後勤作業，將有限的人力、物力、經費的做最有效的運用。 (3) 跨界溝通協調能力：瞭解不同領域專業的人扮演的角色及工作內容，能與他們精準的溝通並進行合作，將專案中高度專業的工作內容順利的委外執行。

(4) 自主媒體的建立及經營：建立自主媒體，報導專案執行成果，讓捐贈人、志工及社會大眾瞭解執行的成效，喚起大家對關注社會議題的重視及支持。 (5) 非營利組織的經營：瞭解非營利組織經營時的使命、目標、利益關係人組成、行銷、志工經營、執行效率等重要議題，期望所設計出的服務方案獲得社會大眾的支持並長久的持續下去。 4.

課程連結場域實作訓練：學生以臺中霧峰長青學苑食物銀行場域為基地,辦理食物、社會與文化銀行等活動。各組需對外拓展資源:如食物、門票、或表演,並以活動的方式連結到合適的個案。

師生回饋： (1) 學生心得：組織管理與 E 化協同合作課程，對我們來說是真正跨領域跨專業學習。從課程中我們試著使用新工具及使用不同的團隊合作方法，例如:便利貼討論法、Slack、Trello，雖然對我們來說，適應都需要一些時間，但一個嶄新的衝擊帶給我們很多不同的思維。在專業學習部分，我們學習到了 Wordpress 如何建置一個網站，如何用 Photoshop 美工圖片、如何使用 Google 關鍵字行銷、Facebook 粉絲團廣告行銷及服務流程設計，這些都是過去不曾深入學習部分，但透過這次的學習，讓我們學習到各項工具如何去應用在專題，對我們往後就業更是一大利器。

(2) 老師心得：本課程期培養同學以下的社會創新能力：  服務設計：以「服務設計思維」(Service Design Thinking)設計服務方案的內容，讓被服務對象有良好的服務體驗，並同時解決被服務對象的面臨的社會問題。  專案執行的工作規劃及分配：依據設計的服務內容，規劃後勤作業，將有限的人力、物力、經費的做最有效的運用。



跨界溝通協調能力：瞭解不同領域專業的人扮演的角色及工作內容，能與他們精準的溝通並進行合作，將專案中高度專業的工作內容順利的委外執行。自主媒體的建立及經營：建立自主媒體，報導專案執行成果，讓捐贈人、志工及社會大眾瞭解執行的成效，喚起大家對關注社會。培養第二專長在短時間內並不容易。社工的同學要培養資訊或傳播

的第二專長面對的問題是基礎素養不足，無法透過短時間或專案式的教學課程有效吸收甚至自主學習。其他系所的同學也面臨到相同的問題。另外，現行學制上的設計也讓同學無法全心投入課程。同學主修的科目學分數已相當的繁重，再以第二專長的方式培養跨領域能力，參與的同學必須有更強的動機才能順利完成。所以，課程的後半段該培養同學們的跨領域合作方式。藉由營造共同的場域問題，期望不同專長的學員能共同提出創新方案解決問題。過程中，讓不同背景的學生相互了解工作方式及思維。另外，教導同學進行專案時，如何由服務方案的概念發想、設計、一直展開到後勤作業流程的設計與管理，使其有能力將其善念化成具體的成果。這是一個實驗性的課程。從中了解到，要讓人文背景的學生，跨足技術提、邁向社會企業著實是一大的挑戰。尤其在於實作能力及經營管理能力的培養，人文學院學生需要花費更多的力氣才能養成。建議，在有限的時間下，培養人文學院學生的跨領域溝通能力，能和專業技術人員、專業經理人員溝通，以團隊合作的方式，解決社會問題。

參、

實作模擬場域

本校社會工作系從過去四年執行食物銀行方案之經驗累積下，發現服務案主大多有家庭成員處於多重弱勢的現象，面對這樣所謂的「弱勢群體」族群，將從貧弱、不平等的脈絡下發現，社會弱勢群體面對的社會排除問題，不僅肇始於金源或物質貧窮，尚欠缺社會關懷、社會參與，更遑讓能有質量的文化參與機會。

一、

場域名稱：霧峰長青學苑—「食物暨社會與文化銀行」

因本計畫服務對象的問題是多重且需多元化之服務，若能獲得更多外在資源，將更能揮發效益，因此連結臺中市政府社會局社會課、以及霧峰家庭福利服務中心之資源，將本計畫實作模擬場域設置於霧峰區「長青學苑」。

（一）基本資料 1. 2.

場域座標：24.061696, 120.699624 場域介紹：「長青學苑」鄰近霧峰區公所旁，前身為「舊省政府教育廳」辦公廳舍，因建物老舊荒廢閒置，臺中市政府在民國 102 年 1 月登錄為歷史建築，經市政府修繕維護，現規劃為霧峰區長青學苑的教室，拓展老人學識領域、充實生活內涵，改善長者學習環境；因長青學苑鄰近霧峰區公所之霧峰家庭福利中心，位處霧峰交通便利處，場域空間寬敞、隱密性較高，當服務對象領取物資或來洽詢過程中，均較能避免被標籤化，也兼做為臺中市府身心障礙者社區關懷據點。(如圖-1、圖 -2、圖-3)

圖-1

長青學苑入口

圖-3

圖-2

長青學苑俯視圖

長青學苑場域位置圖

㛔⟜➇⛘溆䨢攻⮔㔆炻妰䔓⛀昲ẍˬ㓡┬㟉⚺攺伖ㆾ侩冲䨢攻˭ᷳ䚖㧁炻夷∫㓡⺢伖ἄ䁢彎℔䨢攻ˣ䞼妶⭌ˣ⃚啷䈑屯ˣ冱彎㳣≽䫱⣂≇傥䓐徼ᷳ⟜➇炻ẍ句⮎㔁做悐妰䔓⽝ẞ㡅ẞˬㇻ忈℟廱㎃⻰⿏䘬㔁⭌䨢攻˭ᷳ䱦䤆ˤ㬌㫉㓡忈姕伖䭬⚵炻ỵ㕤攟曺⬠剹Ḵ㦻ℑ攻㔁⭌ ⚾ 炻⮯ẍ忳ἄ梇䈑戨埴ˣ㔯⊾戨埴⍲䣦㚫䤷⇑斄㆟䚖䘬炻Ἕ忋䳸冢ᷕⶪ㓧⹄䣦㚫⯨曏Ⲙ⭞⹕㚵⊁ᷕ⽫屯㸸炻ᷣ天㚵⊁⛘㕡䣦⋨䴻㾇⻙⊊⭞⹕䫱⮵尉ˤ ġ ġ

⚾ ġ ⟜➇⸛朊惵伖⚾ ⟜➇䎦㱩冯夷∫ㆸ㝄㔁⭌⟜➇烉 ġ ġ ⍇䁢ᶨ凔㘖忂㔁⭌炻ᾖ䷽㓡⺢夷∫⼴⮯ 䁢ˬ梇䈑㙐䣦㚫冯㔯⊾戨埴妰䔓彎℔ ⭌˭炻䨢攻夷∫惵㚱㚫嬘⭌ˣ彎℔⋨➇⍲⚾㔯䪍㚠教奥㓞啷⋨ˤ ġ ġ 昌Ḯ⭂㛇⛀昲ℏ悐㚫嬘⎗ἧ䓐⢾炻⬠䓇⎗㕤㬌攳㚫ˣ䞼妶䓂军䯴⁁彎䎮䚠斄㳣≽烊 ⛀昲妰䔓ㆸ⒉⮯忚楸㬌彎℔⋨➇炻ἄ䁢忳ἄ⸛⎘⮵⢾倗专䨿⎋烊㛔妰䔓⛀昲⮯⊇普Ḵ ㇳ㚠䯵炻⺢伖⚾㚠教奥㓞啷炻ὃ䣦⋨⯭㮹ˣ⻙⊊㮹䛦ῇ教ἧ䓐炻ẍ⻟⊾⛘㕡斄㆟忋䳸ˤ

A. 場域改造過程 205 教室實作模擬場域規劃建置紀錄施作原貌

2D 平面規劃圖

施工過程-1

施工過程-2

施工過程-3

施工過程-4

施工過程-5

施工過程-6

場域改造現況

辦公區域

小型會議室

圖文童書閱覽收藏區

(2) 206 教室場域：原為一般普通教室，修繕改建規劃後將做為「食物銀行」，空間規劃配有食物銀行倉儲收納區域、物資冷凍冷藏區域、物資收納分類平台、志工團隊空間，未來由學程學生透過課程引導及老師帶領，進入該實作模擬場域進行物資募集、發放，發揮團隊精神與創新思考能力，落實做中學的宗旨。 A. 場域改造過程 206 教室實作模擬場域規劃建置紀錄施作原貌 2D 平面規劃圖

施工過程-1

施工過程-2

施工過程-3

施工過程-4

施工過程-5

施工過程-6

場域改造現況

物資倉儲收納區域

物資冷凍冷藏區域 28

物資收納分類平台

（二）營運與管理 1. 場域營運狀況現「霧峰長青學苑—食物暨社會與文化銀行」主要由計畫辦公室固定人力駐點(包含計畫三位專任助理)於計畫辦公室，其計畫協同主持人定期於計畫辦公室召開行政、課程等相關會議，並搭配授課課程帶領學程學生匯聚場域進行課程相關延伸活動。學程學生成員於學期間，不定期於場域內會議空間進行課程研討、小組會議，透過場域凝聚學習動力。食物銀行倉儲空間，主要由計畫辦公室集合管理，除了在地愛心企業、商家每季及定期提供物，也有民眾自發性捐贈食品和物資，再由學程學生分成小組，學期間每週進行物資收、發放；寒暑假期間則調整收發放時間為每月一次 (此調整時間比照現行台中市政府辦理之食物銀行發放站發放模式)。 2. 場域連結課程規劃我們所推動的「食物暨社會文化銀行」是以培養具備跨專業與洞悉社會問題能力並具備人文關懷的人才為主要目的，強調學科整合、跨域合作、實際參與、團隊合作等精神，參與學生除能實際投入社會服務外，亦將學習「社會工作」、「資訊管理」、「傳播藝術」三領域的核心知識與理念，並在服務的過程中能對社會邊緣人口身心靈之滿足有所碑益，且希望能對本校所在之社區以及台灣的食物銀行團體與學術社群能有所貢獻。

課程名稱

食物、社會與文化銀行導論

表 2：課程場域連結關聯學分數開課系所課程場域連結關聯認識食物銀行發展及運作模式，並搭配課程規劃於場域進行定期物資募集收社會工作系發放活動。 3 ◎ 成果：物資收發放、服務方案規劃提案。

透過實作模擬場域，認識地方、社區及貧窮邊緣戶等，學習尋求問題、需求資社會工作系源評估，進而妥善適切連結資源。 ◎ 成果：社區里長焦點團體。

組織管理與 E 化協同合作

若要能成功運作食物、社會與文化銀行，需要良好的組織管理及資訊工具，才能有效率的進行人力、物力及資源的資訊管理系管理，以最有限的資源發揮最大的管理效益。 ◎ 成果：建置食物及文化銀行網站。

媒體公關與網路行銷

傳播藝術系為使社會大眾，能更認識本計畫精神、

福利服務需求調查與資源盤點

課程名稱

學分數

社會企業(上)

社會企業(下)

實作專案

開課系所

課程場域連結關聯支持運作理念，並擴大捐贈能量與服務。因此本課程將教授媒體公關與行銷技巧，充分紀錄場域活動影片，並由學生規劃拍攝微電影作為行銷宣傳。 ◎ 成果：辦理開幕記者會、拍攝計畫相關影片以參與募資平台提案計畫。透過學程跨域課程的知識培養，以及在實作模擬場域內實際運作之經驗培養，讓學生體驗本食物暨社會與文化銀社會工作系行未來如何融合社會企業精神，以創新思考方式、嶄新運作模式來解決弱勢、受助對象的服務需求，發揮溫暖的改變力量！社會企業(下)則以將計畫案透過群眾募資平台，對社會大眾闡述理念已贏得支持，期間學生密集到場域討論、邀請社區意見領袖與居民參與討論，透社會工作系過介紹場域與在此舉辦之活動記錄，達到更大宣傳效果。 ◎ 成果：志願服務訓練、募資平台提案計畫。參與本計畫跨域課程之系所分別為社會工作系、傳播藝術系及資訊管理系，本校於課程規劃上強調理論與實務並重，故各系所學生皆須執行該系實作專案課程，由於本計畫以跨域學程方式運作，因此每位參與學生皆須修習本專案實作課程。 ◎ 成果： 社會工作系 -(1) 食物及物資收發放、(2)走入社區辦理與里長、里民之焦點座談會，瞭解霧峰居民對於各系所必修食物銀行服務之看法；(3)提供家庭課程關懷訪視、舉辦各種節慶活動、營隊及參訪活動，提升受助者社會參與能量，並透過活動增進知識，活絡人脈互動。 傳播藝術系 - 為推廣食物銀行觀念、向外宣傳收取生鮮蔬果物資理念、與社會連結行銷群眾募資計畫，由傳播系學生籌畫拍攝微電影，以媒體進行社會倡導。 資訊管理系-透過專業作業流程管理，建置票卷、閒置表演空間媒合之文化銀行平台。 30

3. 場域與在地之連結互動本計畫場域之環境特色因位處於霧峰地方行政與文化資源之核心樞紐，除了運用處於霧峰長青學苑建物內之場域優勢，因其鄰有霧峰區公所、霧峰衛生所、霧峰乙文圖書館、霧峰林家花園、臺中市政府家庭福利服務中心及國立台灣交響樂團，是連結霧峰在地民眾互動的新服務據點。目前透過食物暨社會與文化銀行場域，持續經營物資收發放，透過在地鄰里長或市府單位轉介至本計畫，協助在地弱勢民眾之開案需求服務；並和臺中市政府家庭福利服務中心協辦在地社區宣導活動，透過社區活動互動中，宣導倡議一般民眾關於本計畫運作之精神理念，也提倡民眾能將有餘之食物和物資，贈介至本場域以受惠更多弱勢家庭成員。未來在長青學苑場域內，將以綠蔭環繞的老榕中庭此據點扎根，永續經營在地食物銀行、藝文表演及社會關懷，在走入地方之後進行資源盤點與需求評估後，期許聽見更多在地弱勢的聲音，納入更多資源進入本場域，萌發更嶄新務實的食物、文化及社會銀行運作模式。 4. 場域規劃與運作機制針對社會現況，因諸多內外在環境因素導致貧富差距或貧窮問題攀升，從本計畫觀察接觸到的現象發現，社會弱勢其家庭成員多存有各面向社會問題，我們秉著計畫初創目標，即是開創多元化的食物、社會與文化銀行，擬訂下列四大運作機制： (1) 食物銀行運作：本著食物及物資不浪費之精神，開辦兼顧環保與助人雙重目標的食物銀行，目前和本計畫聯繫接洽的捐贈單位有臺中市政府社會局、在地企業單位(味全食品霧峰廠、楓康超市)及鄰近之愛心商家，包含霧峰地區及大里地區境內市場、商家、麵包店、水果攤、朝陽學內員生餐廳等；由學程學生各分小組，每週進行物資收、發放，未來將由志工招募媒合合適人力持續經營在地化食物銀行。 (2) 社會關懷與社會銀行運作：社會銀行乃建立在食物銀行服務根基上，經由時常性提供服務對象關懷與交流活動，提升其自我認同感與社會價值，更促進其人際互動與社會參與之機會。學生透過關懷訪視照護受助家庭、並提供弱勢民眾福利諮詢、並辦理節慶活動及規劃營隊或參訪活動以活絡社區在地，將場域的溫暖力量，持續發芽成長。 (3) 文化銀行運作：在西方國家，食物銀行為能更解決社會邊緣戶所面臨的多重問題，也期望滿足服務個案的多重需求，因演變出更多元化的食物銀行服務，提供除了物資及食物之外，更多的社會服務資源。目前學生著手進行資源調查並開發文化銀行平台，將陸續連結有餘且有價值的文化活動資源，轉讓給社會弱勢民眾能共同享樂參與，以協助弱勢團體也能有與一般社會大眾共享藝文表演活動、展覽體育競賽等機會。 31

(4) 志工招募、訓練及管理：能有穩定志工群的加入，更能將物資收發放、關懷訪視的進行、活動辦理的協助能量，充分發揮服務的力量，故將持續進行專業的志工招募、宣導與訓練，以讓場域能有持恆的志工人力進駐服務。

（三）執行成果本計畫場域於 105 年 4 月底建置完工，在跨域共創課程架構中，將逐步引導學生由層級一之基礎知識理論建構、誘導學生尋出社會問題現實面臨之脈絡；接續透過層級二課程應用技術的納入，導入傳播藝術資訊管理學系之相關基本知識，學程執行至今，學生已逐漸描繪出「食物暨社會與文化銀行」實作場域之運作輪廓雛形，以下彙整場域連結跨域共創課程成果： 1.

場域辦理活動

食物銀行經營運作

連結之課程

食物、社會與文化銀行導論

除了在地愛心企業、商家每季及定期提供物，也有民眾自發實作訓練之內性捐贈食品和物資，再由學程學生分成小組，學期間每週進容行物資收、發放；寒暑假期間則調整收發放時間為每月一次。

成 4. 果一 5.

本計畫宗旨強調學生能有做中學之概念，學生從實作模擬場實作訓練之目域中，親身體驗食物銀行如何運作，透過親身參與而更覺察的到服務對象之問題與需求。參與人數

學程全體學生 23 人

未來預期影響

(1) 學員瞭解貧窮的界定與面向、致貧理論,多面向社會排除。 (2) 學員瞭解我國社會救助法與相關扶貧制度之內涵與申請流程。 (3) 學員認識食物銀行的運作模式。 (4) 學員具備基本的個案記錄與會談技巧能力。

場域辦理活動

社區活動–Hi-FivE 有你真好

連結之課程

社會企業(上)

3. 成果二

以台中市霧峰、太平區夜市之不分年齡層社會大眾，願意跟實作訓練之內我們 Hi-Five 者，透過人與人肢體上的動作，讓彼此感受到容溫暖，適時的看看周圍風景、人情，而不是一直緊握手機不放。同時也會將食物銀行理念宣傳給予了解、認識。

實作訓練之目透過志願服務特殊訓練瞭解社會福利概論、社會資源、人際的關係、志願服務的實地運作與實習。

參與人數

本課程修課學生 20 人。

未來預期影響

從擔任志工志願服務中，瞭解對社區貧窮者之關心並培養公民意識，同時鼓勵更多有志者加入。

場域辦理活動

社區活動–食在好幸福

連結之課程

計畫執行目標之一：社會倡導

實作訓練之內為使前述理念能獲得更多人支持，得以將資源連結做到最大容之效用，將充分利用場域進行實體倡導及網路倡導。

成 4. 果三 5.

本次活動對象主要為霧峰在地民眾。以食物銀行場域為發酵，偕同臺中市政府家庭福利服務中心共同舉辦社區活動，實作訓練之目透過和在地居民直接有趣互動，歡笑間接傳遞食安及倡導物的資不浪費的健康環保觀念，我們期望從長青學苑場域開始慢慢發芽對於社會關懷的社區新力量。參與人數

學程執行『食物銀行方案』小組成員，10 人

未來預期影響

期望參與本學程學生在完成跨域課程後成為愛心種子，將「食物、社會、文化銀行」的精神理念及運作方式持續在不同區域推動，讓各地的社會弱勢邊緣戶能受更多食物協助、關懷輔導及社會參與機會提供。

場域辦理活動

「食物暨社會與文化銀行」開幕記者會

連結之課程

媒體公關與網路行銷

成 4. 果四 5.

為能讓學生能瞭解媒體公關與網路行銷之基礎知識，特別規劃公共關係基本概念、公關活動企劃、公關新聞寫作、記者實作訓練之內會企劃與現場安排、社群媒體行銷概念與個案研討等跨域專容業知識，授課教師引導學生籌備規劃一場屬於師生共同孵育的場域開幕記者會，讓學生親自體會在媒體宣傳工作中，不同的工作職位間之職責項目、以及溝通協調技巧。為使社會大眾，能更認識本計畫精神、支持運作理念，並擴實作訓練之目大捐贈能量與服務。因此本課程將教授媒體公關與行銷技的巧，充分紀錄場域活動影片，並由學生規劃拍攝微電影作為行銷宣傳。參與人數

學程全體學生 55 人；長官、記者及ㄧ般民眾約 50 人

未來預期影響

(1) 學員能夠瞭解媒體公關與網路行銷之基礎知識（如公共關係基本概念、公關活動企劃、公關新聞寫作、記者會企劃與現場安排、社群媒體行銷概念與個案研討、組織危機管理等議題）。 (2) 學員能夠瞭解在媒體宣傳工作中，不同的工作職位間之職責項目、以及溝通協調技巧。 (3) 學員分組拍攝宣傳「食物、社會、文化銀行」之理念、服務對象、資源交流平台等之微電影，為層級 III 實作專案課程進行籌劃。

肆、

跨域共創課程

一、

課程摘要表 104 學年度第 1 學期（規劃期，未開課） 104 學年度第 2 學期

層級類型

L1 察覺

L2 提案

屬性

名稱

課程

食物、社會與文化銀行導論

課程& 工作營課程

社會企業(上)

連結實作模擬場域名稱

長青學苑

媒體公關與網路行銷

學分數

課程總時數

授課教師人數

授課業師人數

教學助理人數

修課學生總數

跨域修課學生系所人數與比例，總合為 10

課綱頁碼

社工 35(6) ：資管 11(2)：傳播 9(2)

P64

社工 15(8.5)：傳播 5(1.5)

P68

社工 35(6) ：資管 11(2)：傳播 9(2)

P79

105 學年度第 1 學期層級類型

屬性

名稱

L1 察覺

課程

福利服務需求調查與資源盤點

L2 提案

課程

組織管理與 E 化協同合作

L3 專案

連結實作模擬場域名稱

學分數

課程總時數

授課教師人數

授課業師人數

教學助理人數

修課學生總數

跨域修課學生系所人數與比例，總合為 10

課綱頁碼

社工 18(8)：資管 1(1)：傳播 3(1)

P76

社工 16(6)：資管 1(1)：傳播 6(3)

P83

長青學苑課程

社會企業(下)

社工 19(8)：資管 1(1)：傳播 3(1)

P86

課程

實作專案

120

社工 16(6)：資管 1(1)：傳播 6(3)

P91

二、

課程執行策略

本計畫開設六門全新課程，並結合各系所之實習課程為第七門課，實作『食物、社會與文化銀行』主題，各課程名稱請參考圖 5 之黃色圓圈區塊。社會工作系善於發揮社會關懷精神及實踐人文價值，因此以社會工作方案訓練為基礎，從問題分析、服務人口群界定、理論觀點、設計問題解決方案、執行方案並評估成效，脈絡性地建構「把有餘給不足、把多的給少的」之價值信念，並依此發展『食物、社會與文化銀行』主題課程。依此課程架構圖，分述問題價值主張、課程跨領域創新設計及課程產生效益如下：（一）

問題價值主張：

本計畫以「環保觀念」結合「社會排除」及「社會投資」理論為基礎，一方面關切全球食物浪費之剩食議題、二方面看見我國社會救助體系嚴苛限制，因此引進西方國家食物銀行概念，收集剩餘或有餘但仍有高度價值之食物或物資，轉送給貧窮或邊緣戶人口群，達到環保又可助人之雙重目標。另，從「社會排除」觀點觀察，受貧窮所困之人民，不只欠缺物資，也面臨多面向社會排除，包括心理、價值、醫療、社區空間、社會參與及政治參與等問題；而「社會投資」則探討如何培力與增權(empowerment)受助者之個人能力提升，協助其在社會上之順利發展。因而導入社會關懷及德國文化銀行式的服務，將有餘且有價值的文化活動資源，轉讓給社會弱勢民眾能共同享樂參與，提升其心靈成長與滿足，並享有與一般社會大眾參與藝文表演活動、展覽體育競賽等機會。 35

（二）

課程跨領域創新設計：

踏出社會工作專業領域，結合傳播藝術系及資訊管理系，以學程方式教授不同科系之專業課程。社會工作系學生學習透過影像傳播技巧行銷社工專業、學習資訊課程訓練組織邏輯能力，並透過基礎網站架設，宣傳食物暨社會與文化銀行，產生網絡影響力；傳播藝術系學生學習以人為本思考方式，在使用影像傳媒上掌控倫理議題得宜、學習以網站行銷方式，加速媒體影像傳播；資訊管理系學生學習與人相處及溝通技巧，掌握人性思考以符合網域設計界面、學習多媒體設計增加網站曝光度。社會工作系、資訊管理系、傳播藝術系，三系跨域學習重點請參考圖 5。社會工作系

影像傳媒

網域行銷人文教育網域行銷資訊管理

傳播藝術系影像傳媒圖 5 - 三系跨域學習重點以『食物、社會與文化銀行』主題為導向之課程設計： 1.

覺察層級(Awareness)開設「食物、社會與文化銀行導論」、「福利服務需求調查與資源盤點」及「社會企業(上)」，三門課程皆為社會工作系開課，將根基鞏固在社會工作專業，傳授人文教育相關知識，並以舒緩貧窮議題為目標，透過社區調查、訪談方法，深掘霧峰食物銀行需求，培訓學生面對受助者的正確觀念與態度。

提案層級(Proposal)開設「媒體公關與網路行銷」及「組織管理與 E 化協同合作」兩門跨領域課程，為傳播藝術系及資訊管理系開課。導入跨領域思維教育，重塑對覺察層級問題的瞭解，透過宣傳行銷方式，協助推廣『食物、社會與文化銀行』，凝聚霧峰在地資源，創造社區互助精神，並將此服務模式推廣至全台灣。於跨領域課程規劃中，將引入其他科系與資源一同參與課程及服務，結合應用化學系探討食品安全議題、結合企業管理系發展社會企業營運模式、結合行銷與流通管理系共創推廣效益、結合服務學習使更多學生瞭解本計畫服務精神。

專案層級(Project)開設「社會企業(下)」及「實作專案」，社會企業(下)為社會工作系開課，並結合本校產學合作處資源，輔導學生進行群眾勸募，並辦理

創業九宮格工作坊，讓學生深入瞭解企業經營的核心問題；而實作專案為三系共同開課，兩門課程皆著重以解決社會真實問題為要，結合群眾募資提案方式，使學生真實與社會對話，並以永續經營平台為目標，實踐著食物、社會與文化銀行之各式服務。

（三）跨域共創對學生之影響：「我，是資管系學生，因參加這個食物暨社會與文化銀行學程，讓我有很多不同體驗，從來沒有為了食衣住行煩惱的自己，殊不知在台灣一個小小的地區卻有著許多人每天都在煩惱自己的下一餐在哪裡？今天參訪了"安德烈食物銀行"，他們透過每月食物包的概念幫助 15 歲以下的幼童，協助全國四千多位孩童提供他們每月的 62 餐減輕家中的經濟壓力，親自參與包裝食物包的過程發現在包裝的過程之中都非常的注重每一個環節，食物的擺放很整齊且很有秩序，讓孩童在打開食物包的同時不僅只有接受到幫助，更有禮物盒的概念在裡頭，每一個食物包都是他們親手下去分裝配送的，可能也是因為有親自著手去參與，在安德列食物銀行給我的感動特別強烈。透過參訪的機會來提升自己的認知，將自己在資管系所學的結合社工系及傳播系，才能創造出更多不一樣的東西出來幫助弱勢族群，這就是為什麼我們要跨領域學習的原因。」以「食物、社會與文化銀行導論」課程為例，透過帶領學生參訪台灣食物銀行機構，也帶出不同領域學生對於跨域之看法；完全符合本課程目標「讓學生在行動前，能覺察貧窮所帶來之多面向排除問題，進而提出去標籤化、多元化的服務」。

伍、

重要活動紀錄

104 學年度活動紀錄一、

德國、美國、日本與台灣食物銀行比較暨福利機構住民文化與社會參與-國際研討會活動性質活動日期活動地點目的

二、

三、

研討會 104 年 9 月 11 日(五) 朝陽科技大學管理大樓時選廳目前國內有越來越多縣市政府及民間社福團體創立了食物銀行或物資銀行，旨在收集剩餘或有餘但仍有高度價值之食物或物資，轉送給貧窮或社會邊緣人口群。然而在西方社會政策學界，開始對食物銀行提出批判意見，主要擔心食物銀行易使受助戶可能被標籤化，且因為其過於集中在飢餓、溫飽之赤貧思維，易導致忽略社會邊緣戶之多面向社會排除問題，其中還包括社會與文化參與機會不足等問題。為了思考如何推動環保與助人，且身、心、靈兼顧結合社會資源的食物銀行與社會服務，特邀請德國、美國及日本擁有豐富實戰經驗的專家學者以及台灣各地區縣市政府共同辦理本次國際研討會。

參與人數約 160 人活動網頁 goo.gl/VvysKd 如何成功經營食物銀行工作坊-德國食物銀行創辦人談志工管理與資源連結活動性質工作坊活動日期 104 年 11 月 6 日(五) 活動地點朝陽科技大學人文與科技大樓社會工作系專業教室(G-306) 目的本場次工作坊邀請創辦第一家德國食物銀行、創立德國食物銀行聯合總會的 Sabine Werth 女士，擁有 22 年推動食物銀行的經驗她，對德國模式的建立有深遠的影響，除了是德國食物銀行的代言人，其對德國貧窮議題的建言，也受到各界的到度重視。本工作坊透過她深入介紹柏林食物銀行經驗模式、步驟、流程等，並與台灣食物銀行界面對面討論經與交流，期能透過借鏡、觀摩、學習、討論，進一步省思台灣食物銀行的未來。參與人數約 64 人活動網頁 https://goo.gl/6BFPyJ 食物暨社會與文化銀行跨域學程說明會活動性質活動交流活動日期 104 年 11 月 30 日(一) 活動地點朝陽科技大學管理大樓演講廳目的為招生宣傳本跨域共創課程，特辦理本場次學程說明會。因本學程其理念為能讓學生充分認識社會弱勢的多元問題及需求，並能修習社工、資管、傳播藝術三大領域學習核心知識；另搭配課程專為修課學生建構「實作模擬場域」，旨在讓學生學習的同時，走出教室、進入社區，實踐課堂知識也實踐為社會弱勢提供服務。

四、

五、

六、

參與人數約 80 人活動網頁 https://goo.gl/vgeZP9 Berliner Tafel 柏林食物銀行參訪交流活動性質活動交流活動日期 104 年 12 月 14 日～12 月 22 日活動地點德國柏林目的繼 2015.11.06 工作坊順利落幕後，本計畫黃全慶老師、陳宏益老師及台中紅十字會陳玠甫總幹事三位學界及業界專家學者，帶著與德國食物銀行之母 Sabine Werth 的約定，啟程前往德國參訪 Sabine 女士創辦的食物銀行─Tafel，期盼西進取經透過親身參與當地機構志工，零距離的體驗、觀摩、交流，看見歐洲國家如何在社會福利領域經營及深耕，進能省思台灣食物銀行的未來。參與人數 3 人活動網頁 https://goo.gl/6f2BPB 長青學苑─實作模擬場域動工儀式活動性質實作場域活動日期 105 年 2 月 19 日(五) 活動地點霧峰長青學苑目的本實作場域經歷一連串密集的場勘、協調空間設計及動線配置，在動工工程之前，特別按名俗儀式舉行動工祭祀，祈求接下來的施作工程能夠平順無礙順利完成。參與人員計畫辦公室成員活動網頁 https://goo.gl/5XiCvD 台灣食物銀行定位、潛能與結盟工作坊活動性質活動日期活動地點目的

七、

工作坊 105 年 3 月 25 日(五) 朝陽科技大學管理大樓時選廳本次研討會特別就目前台灣主要食物銀行與其相關機構進行經驗分享及現場綜合討論方式進行，期望凝聚台灣食物銀行的共識，開拓更多服務之潛能、找到更加符合台灣社會的食物銀行模式，彼此分享既有之寶貴經驗，進一步討論未來全國性的合作可能，特與紅十字會台中市支會綠川實物銀行，特舉辦本工作坊。參與人數約 120 人活動網頁 https://goo.gl/UbqwCO 南部食物銀行機構參訪活動性質活動參訪活動日期 105 年 4 月 23 日(六) 活動地點高雄市慈善團體聯合總會、高雄市街友關懷協會、駁二藝術特區目的透過本學期「食物、社會與文化銀行導論」課程，引導進入三大核心課程：「貧窮與社會排除」、「食物銀行的運作模式」、「社會與文化銀行的概念」，並由授課老師帶著學員實際走入食物銀行機構，深入探訪及認識食物銀行的實際運作模式。

八、

九、

十、

參與人數 45 人活動網頁 https://goo.gl/eLQIEN 北部食物銀行機構參訪活動性質活動參訪活動日期 105 年 4 月 30 日(六) 南機場幸福食物銀行、安得烈食物銀行、華山 1914 文化創意產業活動地點園區目的透過本學期「食物、社會與文化銀行導論」課程，引導進入三大核心課程：「貧窮與社會排除」、「食物銀行的運作模式」、「社會與文化銀行的概念」，並由授課老師帶著學員實際走入食物銀行機構，深入探訪及認識食物銀行的實際運作模式。參與人數 39 人活動網頁 https://goo.gl/0bQ7hN 校內食物銀行日活動性質講座活動活動日期 105 年 5 月 25 日(三) 活動地點朝陽科技大學海豚廣場目的在食物銀行宣導日中，學生們除了熱切分享關於食物銀行的運作模式，也設立募資攤位，蒐集大家滿滿的愛心捐贈，於活動結束後分批小組進行物資整理分類，實踐了本計畫精神 — 食現希望，幸福無量。參與人數約 200 人活動網頁 https://goo.gl/GDEI2t FSCB 食物銀行開幕儀式活動性質講座活動活動日期 105 年 5 月 2 日(六) 活動地點霧峰長青學苑目的「食物暨社會與文化銀行」在教育部與臺中市政府社會局的支持下，於霧峰長青學苑正式成立「食物暨社會與文化銀行」，並於 2016 年 5 月 28 日舉行開幕記者會。除了食物物資收發放外，本計畫尚認為弱勢邊緣戶亦有文化資源的匱乏、及社會活動參與機會較少的困境，因此，我們的「食物暨社會與文化銀行」，首創針對弱勢服務對象舉辦活動營隊、媒合提供文化票券及閒置藝文空間等，希冀促進弱勢戶的社會與文化資本，落實「將有餘給不足」的計畫理念。參與人數約 100 人活動網頁

https://goo.gl/CynoF6

105 學年度活動紀錄十一、

課程迎新 PARTY 活動性質活動日期活動地點

講座活動 105 年 9 月 8 日(四) 昉咖啡

目

十二、

十三、

十四、

的

於學期開學之初辦理聚師生會活動，本次餐敘主要為針對計畫運作其相關行政庶務說明，也請授課教師進行本學期課程說明，期望更能凝聚師生經營共識。參與人數 30 人活動網頁 https://goo.gl/4SucO1 群眾募資創業企劃工作坊活動性質工作坊活動日期 105 年 10 月 1 日(六) 活動地點朝陽科技大學管理大樓時選廳目的近幾年突然爆紅的群眾募資網站，迅速席捲媒體及大眾焦點，透過一個平台，點點手指就能贊助素面未謀的網友，也能將我想要實現的夢想踏出第一。本學期將帶領學生進入社會企業(下)課程，學期開始，特別邀請群募貝果執行長陳威光、本校三創教育中心創業孵化組的專家柯鴻彬及台灣行動創業 368 推動計畫洪雪玲經理，特別和學生分享如何透過募資活動企劃說故事，實現社福夢想。參與人數 67 人活動網頁 https://goo.gl/X3QYbq 社區活動–食在好幸福活動性質社區互動活動日期 105 年 10 月 5 日(三) 活動地點長青學苑教室目的本次活動對象主要為霧峰在地民眾。以食物銀行場域為發酵，偕同臺中市政府家庭福利服務中心共同舉辦社區活動，透過和在地居民直接有趣互動，歡笑間接傳遞食安及倡導物資不浪費的健康環保觀念，我們期望從長青學苑場域開始慢慢發芽對於社會關懷的社區新力量。參與人數約 30 人活動網頁 https://goo.gl/OmkzPS 文化銀行國際論壇與工作坊活動性質工作坊活動日期 105 年 11 月 19 日(六) 活動地點朝陽科技大學管理大樓社工系專業教室(G306) 目的人類與動物的差別，在於人類會追求心靈層次的滿足。然而文化活動，包括聽音樂會、觀賞電影、看球類運動競賽、看畫展等等，也並非每個人都負擔的起；但另一方面，很多音樂會，包括頂級音樂家的票劵，也可能並未全數售出，演出時留下許多空位，形同資源的浪費。因此，若我們能把這些剩餘的票劵，提早交給專門為連結剩餘票務而成立的『文化銀行』，再轉贈給有意願欣賞藝文活動的社會弱勢，則既可豐富社會弱勢的精神生活，又能讓演藝廳有更多的觀眾。參與人數

約 100 人 41

十五、

十六、

十七、

十八、

活動網頁 https://goo.gl/JZtMXt 幸福好厝邊系列活動-霧峰菜市場宣導活動性質社區互動活動日期 105 年 12 月 3 日(六) 活動地點霧峰境內菜市場目的為了讓霧峰區境內居民了解 FSCB 朝陽食物、社會與文化銀行的理念及運作模式，特地於霧峰市場烹煮醜蔬果，展示資源不浪費，倡導民眾將有餘之資源，一同分享愛心給弱勢家庭及受助對象。參與人數學程學生 10 人及社區民眾活動網頁幸福好厝邊系列活動-吉峰國小宣導活動性質社區互動活動日期 105 年 12 月 13 日(二) 活動地點霧峰吉峰國小目的食物銀行需要喚起更多社會上關注，為了讓民眾及相關組織、單位願意提供更多資源，媒合資源管道給食物銀行以資助弱勢民眾，這次我們把小小孩聚集起來，透過情境劇的演出，讓小朋友能夠直覺的認識甚麼是食物銀行，回到家中也能和家長分享關於食物銀行的精神理念，透過家庭的力量，慢慢傳遞物資不浪費，可將家中有餘的資源提供給其他相同年紀、需要的家庭。參與人數約 60 人活動網頁 goo.gl/xmKJ7t 『音為有你‧樂在一起』—文化銀行音樂會活動性質社區互動活動日期 105 年 12 月 17 日(六) 活動地點朝陽科技大學波錠廳目的藉由音樂會的演出，讓社會大眾有參與藝文活動的機會，使社會增添文藝氣息，感受音樂帶來的繽紛生活。參與人數約 80 人活動網頁 https://goo.gl/uaPvk0 幸福好厝邊系列活動-甲寅社區宣導活動性質社區互動活動日期 105 年 12 月 20 日(二) 活動地點霧峰區甲寅社區活動中心目的推行兼顧環保及助人的食物銀行基地，透過宣導活動讓在地民眾瞭解我們的運作模式及精神理念。參與人數約 30 人活動網頁 https://goo.gl/oQfZXm

陸、重要成果紀錄一、層級層級一層級二

層級三

學生成果集課程名稱食物、社會、文化銀行導論福利服務需求調查與資源盤點社會企業(上) 媒體公關與網路行銷組織管理與 E 化協同合作社會企業(下) 實務專題與實習-文化銀行計畫書實務專題與實習-食物銀行計畫書(1) 實務專題與實習-食物銀行計畫書(2)

作品集連結 https://goo.gl/uB5xmA https://goo.gl/qFt6Z0 https://goo.gl/W1kwNE https://goo.gl/Mlsgd5 https://goo.gl/0cWS1p https://goo.gl/oZxH8r https://goo.gl/PddCyn https://goo.gl/D5YZW7 https://goo.gl/NlqLK0

彙整本計畫跨域共創課程三層級六門課目前學生成果集，列表如下：層級一食物、社會、文化銀行導論作品集連結 https://goo.gl/uB5xmA 1、課程大綱『食物暨社會文化銀行』計畫，是以滿足社會弱勢的身體、社會心理與心靈之需求為目標，本導論課程提供整體計畫核心知識之建構。我們首先需界定誰是社會弱勢？他們面臨什麼問題？目前政府提供哪些協助？推動食物銀行是否真的有助於解決貧窮問題？除食物與物資外，為何也應提供社會關懷之服務，以及促進社會與文化參與之機會？本課程將系統性地分析貧窮界定、致貧理論與社會排除觀點、社會救助與邊緣戶經濟扶助相關法規、食物銀行之發展與趨勢、文化銀行如何運作等，並從比較觀點，瞭解世界各國之主要服務模式，讓學生在行動前，能更全面掌握本服務方案之精神，覺察貧窮所帶來之多面向排除問題，進而提出去標籤化、多元化的服務。 2、課程教學設計與創新說明本課程教學內容設計，將邀請其他領域學者專家授課，包括募款、食品安全等，採共時合授(同時上課)進行。此外，亦將安排社會福利實務界業師分享經驗、交流上課，採分段方式進行，並實際參訪機構，讓學生於後續實際操作經營食物銀行能有深刻做中學之教學體驗。 ◎ 成果：物資收發放、服務方案規劃提案。 3、學生成果&作品本課程除有關知識的建構外，學生需實際參與食物銀行的運作與物資募集，並參訪台灣主要食物銀行機構，最後融合所學，提出一個未來一年服務規劃之初步構想。學程學生分成三大組別，分別規劃設計『食物銀行服務計畫』及『文化銀行服務計畫』，詳學生成果請參閱計畫網站。 4、教師對整體課程的自我反思基於一些原因，這堂課程也有許多不足之處，未來有待改進，其中有許多是整體計畫結構性因素，有些則是師生溝通需再加強者：

(1) 本課程因需與整理計畫產生關連，故必須整體考量與協調其他課程、計畫其他活動等，致使課程常需挪用他途，例如為了回應總計畫辦公室場域應由學生『由下而上』參與建構的建議，有一次邀請建築專家到場域就如何由學生參與討論，但因為實際執行困難（如場域為古蹟、空間建構專業度糕，學生能實際參與空間有限），未達到預期效果。又例如因應多項活動之舉辦，於課堂上進行多次排練與討論，影響知識面向方面課程之進行。 (2) 課堂上有部份專業知識，對於傳播與資管兩系學生而言，學習上較不易掌握，例如為了瞭解如何界定受助對象資格，需介紹我國社會救助低收入戶之認定、福利幾付等，對非社工系學生難以在短短時間內吸收。 (3) 為了能順利推動未來『食物、社會與文化銀行』之預定服務項目，我們將三系實習課程納入『食物暨社會與文化銀行學程』必修課程中。然而因社工系方案小組需以八人以上才能成組，而傳播與資管實習相關規定與社工本質上有較大的差異，以上學生若未再原訂實習組成中持續參與學程，都需額外進行 72 小時時數之實習，導致不少學生退出學程。若未來能考慮以『學程』方式推行本計畫，宜重新規劃如何搭配課程，且有必要放寬選必修課程認定。 (4) 由於是跨系課程，為了避免與三系超過八班學生自己班上必修課程時段衝堂，開課時段選只好選在星期五晚上，使得修本學程學生需至少兩個晚上選課，但許多學生有時需參與部份社團重要活動，或需與其他學生討論團體作業，導致有時無法每堂課固定前來上課。 (5) 由於本課程與學程另門課程都有安排不少額外活動，學生需要額外投入時間參與，部份學生抱怨課程壓力過重，以致於需調整原訂課程的部份要求，例如原先擬辦理食物銀行週活動，介紹全台食物銀行與本計畫，後來改為一日的物資募集，而原訂應由學生主導的『台灣剩食與食品安全工作坊』，也只好取消。 (6) 本校有不少學生本身需於週末打工賺取生活費，而本課程有多次需利用星期六進行補充課程活動，有些學生無法參加，或為了避免負荷過重，兩次參訪只要求參與一次，學生也無法更全面掌握台灣食物銀行生態。 (7) 3 月 25 日工作坊，因考慮演講者時間，需於上班時間舉辦，但有不少學生因其他課程無法全程參與，殊為可惜。 (8) 由於場域屬三級古蹟，且建構過程之行政程序繁瑣，以致於開幕時間數度延期，打亂計畫時程。

層級一福利服務需求調查與資源盤點作品集連結 https://goo.gl/qFt6Z0 1、課程大綱本課程旨在針對社會弱勢，探索如何進行需求調查，並針對需求盤點資源，已進行適切服務。需求調查包括調查方法、問卷設計、進行方式、訪員訓練，以及問題分析。而資源盤點方面，則了解霧峰鄰近地社區之資源，包括商店、市場、果農等，希望能將資源大入本模擬場域【食物暨社會與文化銀行】。而在部分需求調查，將於校內演講廳與模擬場域進行訪談與焦點團體。而模擬場域因為設立於霧峰區公所、霧峰家庭福利服務中心，有助於建構一個強而有力的食物與文化銀行資源連結網，讓公、私部門資源連結、社區人力更投入。 2、課程教學設計與創新說明 (1) 課程跨界創新說明：本課程首先介紹問卷調查之設計要領，以及如何進行深度訪談，接著由學生分組，根據不同主題，設計問卷與結構式訪談大綱，討論可行性與信效度，再發放卷問案給霧峰與鄰近地區低收、中低收如戶與食物銀行受助戶等人口群，於回收問卷後進行分析，並針對現有霧峰食物銀行約 30 幾戶，以及潛在合作對象（如表演團體、非營利組織、媒體等），進行深度訪談。同時亦可邀請業界講師來介紹社會福利相關資源。 (2) 社會創新能力說明：本課程共有社會工作系、傳播藝術系、資訊管理系學生修課，教學內容如前述，包括公部門資源、需求調查知識與可行方式、各類食物與文化相關資源盤點、食品安全知識等。透過本課程，與公私部門、國際實務泰斗一起探討台灣成立文化銀行的可能性與限制，且已發展到實際執行面。 ◎ 成果：提出三個方案計畫、實際執行服務，修課學生雖僅 23 人，但過程中與多個校內外部門合作，並服務近 30 個社會邊緣戶。本課程具體成果還包括： 1）協助群眾募資提案之規劃，包括透過與里長、資源盤點、社區食物銀行的接觸，瞭解群募規劃可用運用之資源與限制。 2）規劃台中市屯區文化參與意願調查，並與台中市政府社會局達成共識，以家中具有子女之低收入戶為主要調查對象。 3）協助舉辦文化銀行國際研討會，藉此盤點台中市文化資源，並與台中市文化局局長與官員會面討論文化銀行的可能性。。 3、學生成果&作品課程除了上課外，多次直接走入社區，例如到楓康超市討論食物銀行收集之可能性與限制，到霧峰地區三個食物銀行與負責人對談，並計畫到台中火車站了解角落微光社會企業如何進行街友服務。而由於業界教師幾乎涵蓋中部地區最重要的食物與文化銀行公私部門負責人，能實際連結資源與服務。 4、教師對整體課程的自我反思本課程主要針對實際執行食物、社會與文化銀行過程中，充分瞭解服務對象之需求、社會資源之開發與資源連結，以及作為支援群眾募資計畫之準備。本學期上課內容多元且豐富，在食物銀行方面，我們親訪楓康超市，瞭解超市物流、管理等，以並與經理討論有哪些剩餘食物可提供食物銀行；為確保食物安全，我們請本校食品安全中心主任授課，並參訪食品檢驗過程；為了瞭解資源，我們邀請三個霧峰里長到課堂上，與學生進行焦點團體對談，並帶領學生到霧峰三個食物銀行餐銀行參訪。而在文化銀行方面，我們透過文化銀行國際工作坊，邀請德國柏林文化銀行創辦人來台，並藉此與台灣文化表演團體、經紀公司、文化局官員坐談、討論，之後並帶領學生到台中市文化局，與局長討論文化銀行在台灣運作的可能性。 45

就課程內容而言，學生能透過多樣化、多元化的課程設計，認識過去課堂上很難有機會接觸的議題。為由於課程時間與與另一門課程『社會企業』彈性安排時間運用，才有可能運作。例如到校外參訪，不可能在兩學分所需之兩小時內，完成有意義的參訪與對談，何況還需將往返時間算入。但由於只有約一半的學生兩課程均選修，導致時間上很難完全配合，致使部份課程有不少缺課情形，殊為可惜。

層級一社會企業(上) 作品集連結 https://goo.gl/W1kwNE 1、課程大綱創業賺錢與公益在現代社會不再是一個決然二分的概念，近年來，透過「社會企業（Social Enterprise）」方式與社會創業（Social Entrepreneurship）結合，在全球風起雲湧，該模式跨越與整合社會與企業的界限，形成了一場由下而上的新公民社會運動。本次「食物暨社會與文化銀行」的運作就是典型社會企業的實例。在社會企業(上) 的課程，主要先讓同學瞭解公益的精神，也就是對志願服務精神以及運作的瞭解。透過工作坊形式進行志願服務基礎訓練與特殊訓練課程，結合學生取得志願服務證及服務紀錄冊，以便在社會企業(下)將志願服務之公益精神與企業部分做結合，以創新的方式解決社區之貧窮問題。 2、課程教學設計與創新說明課程規劃透過工作坊形式，進行志願服務基礎訓練與特殊訓練課程，推動鼓勵學生取得志願服務證及服務紀錄冊；透過志願服務特殊訓練瞭解社會福利概論、社會資源、人際關係、志願服務的實地運作與實，以便在社會企業(下)將志願服務之公益精神與企業部分做結合，用創新的商業方式解決社區之貧窮問題。 ◎ 課程設計核心：志願服務基礎訓練、業師工作坊、田野調查。 3、學生成果&作品本學程學生由長青學苑場域為核心發酵，組成團隊小組，面對在地居民進行田野調查及宣導倡議，身體力行實際走入在地社區，傳遞食物銀行計畫理念。實作課程學生分組別為【Hi-FivE 有你真好】、【社區募集物資】、【端午節慶活動】，學生透過實作過程後的反思日誌檢視自己的學習狀況，詳學生成果請參閱計畫網站。 4、教師對整體課程的自我反思食物暨社會與文化銀行最初與最終的關懷核心是「人」，而且是處於匱乏中的人。這個核心價值透過幾次在走廊、會談室與修課學生相遇的對話思辨，透過引導讓學生的關注焦點不是只有在「食物」上，食物乃是滿足人類最基本生理需求的生存所需，回歸到人本身，才能看見暫時處於匱乏中的人有何種需要，而我們可以透過哪些方法陪伴，甚至促發他們自己的力量，以己身之力促成改變。以上這些都在學期末修課同學們在實作的反思與發表會中逐漸呈現，實作的現場，與需要協助的家庭及個人相遇，讓同學深思自己在服務過程的價值、應該學習用何種角度進入，可以協助與陪伴哪些面向。雖然我是社會工作系的教師，但在這堂課的授課角度並非如此社工，選擇實作採取志工方式投入，它也不是一門僅關注志願服務與服務學習的課程。課程的設計是採用任何一位民眾都可以貢獻心力關心社會，故無論修習哪一個科系均可進到此一課程思考以己身之力可以為社會做些什麼，這門課有社會工作系以及傳播藝術系的學生，課程中可看見傳播藝術性的學生對於影片、畫片、海報等在能力上的優勢；社會工作系的學生則對於社會問題較具敏感度，因此，在修課過程中尤其後半期可以看到他們互相交流與學習之處。

層級二媒體公關與網路行銷作品集連結 https://goo.gl/Mlsgd5 1、課程大綱社會企業是最近在全球掀起熱潮的新公民社會運動，該如何將營收賺錢與社會公益做無縫結合，則是一種用「商業模式」來解決某一個社會或環境問題的組織。而運作其盈餘主要用來投資社會企業本身、繼續解決該社會或環境問題，以創新的商業模式進行改善社會的新模式。本計畫其「食物暨社會與文化銀行」的運作就是典型社會企業的實例，因此在社會企業(上)的課程，主要先讓同學瞭解公益的精神，也就是對志願服務精神以及運作的瞭解做為本課程授課終旨。 2、課程教學設計與創新說明課程規劃透過工作坊形式，進行志願服務基礎訓練與特殊訓練課程，推動鼓勵學生取得志願服務證及服務紀錄冊；透過志願服務特殊訓練瞭解社會福利概論、社會資源、人際關係、志願服務的實地運作與實，以便在社會企業(下)將志願服務之公益精神與企業部分做結合，用創新的商業方式解決社區之貧窮問題。 ◎ 課程設計核心：志願服務基礎訓練、業師工作坊、田野調查。 3、學生成果&作品為了推廣「朝陽科技大學食物暨社會與文化銀行」，讓全校師生以及更多民眾知道食物暨社會與文化銀行的理念，故籌畫舉辦多項活動，藉此宣傳場域運作及計畫核心。學程學生分組別規劃撰寫【Slogan 徵選】活動企劃、【網路行銷】活動企劃、【快閃!遊我來】活動企劃、【食物銀行開幕記者會】活動舉行 4、教師對整體課程的自我反思由於各學科的訓練養成過程相當迥異，所造就出來的學生與老師無論在思維模式、處世態度、關切焦點與價值判斷上確實都有些不同，加之各學系在學期中間各種課內外活動的時間安排有所不同，在在使得跨領域合作課程的進行確實困難重重。 104-2 學期是本學程首次執行課程活動，也是同學們彼此間以及和老師們初見面的學期，在一開始的相互了解與彼此磨合上，我們確實花了一些時間與精力，這也使得課程活動成效多多少少受到一些影響。我們在期末的檢討活動中也提出相關擔憂，由老師與助理們彼此交換意見；不只如此，我也利用一些課堂時間，與同學們一起檢討課程活動成效，思考未來能如何更好。我認為這是有幫助的。相當可惜的是，本學期課程由於配合食物銀行共同活動，使得期末課程時間受到壓縮，學期末原本預訂的影片製作作業因而取消，讓同學們雖然透過課程安排學習到影片製作技巧，卻無實際演練的機會，使相關學習大打折扣。期待未來學程的運作能愈發順利，讓課程的運作也能更上軌道。

層級二組織管理與 E 化協同合作作品集連結 https://goo.gl/0cWS1p 1、課程大綱培養學員運行「食物、社會與文化銀行」時所需的管理及資訊科技運用能力，以運用管理及資訊科技提案改善場域所面臨之問題。課程涵蓋之主題包括：決策分析、組織行為、團隊合作、流程塑模、流程設計與分析、流程改善手法、網站企劃及建置、數位行銷工具等。學程於課程中將運用所學,對於應用之場域：食物銀行、文化銀行、及藝文銀行內之問題進行提案。 2、課程教學設計與創新說明 (1) 課程跨界創新說明跨領域學員共同執行專案：專案的成員來自社工系、傳播系及資管系三個不同領域的同學，共同針對關注的社會議題創新提案改善。關注的社會議題為：「食物銀行」及「文化銀行」。食物銀行透過剩食資源的再分配，幫助社會弱勢解決食的問題。文化銀行透過剩餘文化票卷資源的在分配，幫助社會弱勢提高參與文化活動的機會，進而降低他們的社會排除程度。「專案導向式」課程：課程的設計主要提供執行上述創新提案時所需的知識及技術，並藉由實作訓練及專案執行，培養同學的能力及瞭解團隊合作時不同角色應有的職責及可能遭遇到的困難。課程的單元涵蓋：團隊合作理論及團隊協作科技、服務設計及後勤作業規劃、網站內容企劃及建置、數位行銷工具(關鍵字廣告、Facebook 社群廣告)等，提供專案執行時所需的：服務內容設計、後勤作業規劃、行銷、團隊管理、及非營利組織經營等知識及技術，協助同學執行專案。 (2) 社會創新能力說明  課程培養以下的社會創新能力：  服務設計：以「服務設計思維」(Service Design Thinking)設計服務方案的內容，讓被服務對象有良好的服務體驗，並同時解決被服務對象的面臨的社會問題。  專案執行的工作規劃及分配：依據設計的服務內容，規劃後勤作業，將有限的人力、物力、經費的做最有效的運用。  跨界溝通協調能力：瞭解不同領域專業的人扮演的角色及工作內容，能與他們精準的溝通並進行合作，將專案中高度專業的工作內容順利的委外執行。  自主媒體的建立及經營：建立自主媒體，報導專案執行成果，讓捐贈人、志工及社會大眾瞭解執行的成效，喚起大家對關注社會議題的重視及支持。非營利組織的經營：瞭解非營利組織經營時的：使命、目標、利益關係人組成、行銷、志工經營、執行效率等重要議題，期望所設計出的服務方案獲得社會大眾的支持並長久的持續下去。 3、學生成果&作品 (1) 重要成果  創新提案：2 件  專案網站建置：2 網站

 數位行銷文案：4 則【學生專案小組網站設立】食物銀行專案小組網站：food10.fsc-bank.org 文化銀行專案小組網站：cstory.fsc-bank.org 【募資平台活動】https://goo.gl/X3QYbq 【數位行銷廣告文案截圖】  文化銀行方案 Facebook 社群媒體廣告

 食物銀行方案 Facebook 社群媒體廣告

 文化銀行方案 Google AdWords 廣告廣告一、

廣告二、

廣告三、

 食物銀行方案 Google AdWords 廣告廣告一、

廣告二、

(2) 成效(質化)  引入「服務設計思考」(Service Design Thinking)，讓同學能以顧客體驗為出發點，設計服務方案的內容。  提高服務方案的執行能力：針對設計的服務方案，能進行工作拆解，尋求其他領域專業人士的協助，精準溝通及共同合作，有效執行。 4、教師對整體課程的自我反思培養第二專長在短時間內並不容易。社工的同學要培養資訊或傳播的第二專長面對的問題是基礎素養不足，無法透過短時間或專案式的教學課程有效吸收甚至自主學習。其他系所的同學也面臨到相同的問題。另外，現行學制上的設計也讓同學無法全心投入課程。同學主修的科目學分數已相當的繁重，再以第二專長的方式培養跨領域能力，參與的同學必須有更強的動機才能順利完成。所以，課程的後半段該培養同學們的跨領域合作方式。藉由營造共同的場域問題，期望不同專長的學員能共同提出創新方案解決問題。過程中，讓不同背景的學生相互了解工作方式及思維。另外，教導同學進行專案時，如何由服務方案的概念發想、設計、一直展開到後勤作業流程的設計與管理，使其有能力將其善念化成具體的成果。

是一個實驗性的課程。從中了解到，要讓人文背景的學生，跨足技術提、邁向社會企業著實是一大的挑戰。尤其在於實作能力及經營管理能力的培養，人文學院學生需要花費更多的力氣才能養成。建議，在有限的時間下，培養人文學院學生的跨領域溝通能力，能和專業技術人員、專業經理人員溝通，以團隊合作的方式，解決社會問題。

層級三社會企業(下) 作品集連結 https://goo.gl/oZxH8r 1、課程大綱創業賺錢與公益在現代社會不再是一個決然二分的概念，近年來，透過「社會企業(Social Enterprise)」方式與社會創業 (Social Entrepreneurship)結合，在全球風起雲湧,該模式跨越與整合社會與企業的界限，形成了一場由下而上的新公民社會運動。本次「食物暨社會與文化銀行」的運作就是典型社會企業的實例。在社會企業(上) 的課程，主要先讓同學瞭解公益的精神，也就是對志願服務精神以及運作的瞭解。在本次社會企業(下)的課程，為了讓修課學生更瞭解該模式之運作，需要同時具備對社會問題與需求的瞭解、透過田野實地調查進行服務方式設計，並須兼具非營利組織、管理領導、資訊、與傳播行銷等相關知識，以創新的方式解決社區之貧窮問題，滿足貧窮者之個人與家庭之需求增進其改變的力量。在經過層級一與層級二課程後，本課程社會企業(下)為層級三，強調社會企業家、非營利組織專家參與,讓同學透過少數授課、大量與業界之參訪(社會企業實例)、業界協同教學；全程實作做中學，提出實際滿足貧窮者需求之創新服務專案(project)。本課程主要學習目標為： (1) 透過實地參與，培養學生洞察問題的觀察力以及解決問題的歸納整合能力。 (2) 透過講課與參訪，建立學生對社會企業之基本認識、瞭解其運作模式與方法。 (3) 透過講課、協同教學分享培養、訓練學生以社會設計模式,進行社區貧窮者之需求調查、滿足需求提案、以證據(evidence-based)為導向之設計實踐能力。 (4) 透過講課、協同教學分享、小組操作，培養學生學習團隊工作之領導、溝通、協調、合作能力。 2、課程教學設計與創新說明 (1) 課程跨界創新說明: 在過去課程中，甚少有以群眾募資提案為主要目的來設計課程。本課程除一般授課外，還辦理工作彷、參訪、個別輔導等創新課程設計。 (2) 社會創新能力說明：本課程因以群眾募資為主軸，其中需拍攝影片、說明提案理由與進行方式，以及如何管理等，除了需用到社會工作系(問題分析、計畫提案說明等)、傳播藝術(拍攝需傳影片)、資訊管理(了解網路運作)等知事。此外，群募之目的，主要是想了解社會企業如何永續經營，故需認識企業管理等知識。 3、學生成果&作品 (1) 重要成果本課程完成三個方案計畫，每組約八人，並將於學期末辦理群眾募資提案競賽。 (2) 成效(質化) 課程大量進行團體輔導，學生可以深入瞭解群眾募資運作情形。且由於拜訪多個社會企業、邀請成功社會企業加演講，能激動出社會企業對於解決社會問題的可能性與限制。

4、教師對整體課程的自我反思(待全慶老師補充) 本課程以學生在修完課程後，能提出群眾募資計畫，或模擬提案為主要目標，並以引導學生認識台灣幾個具代表性的社會企業，並瞭解創業與商業模式。因此，本課程於學期初先舉辦群眾募資工作坊，邀請群眾貝果執行長與實物界老師演講群募之規劃，並主持工作坊。在社會企業方面，我們先後參訪台南土溝村美術館、南投縣竹山鎮青竹文化元區、小鎮文創、台中市角落微光社會企業等。此外，我們邀請本校創業育成中心劉主任，演講創業九宮格、商業模式等，並邀請鄉鄰良食社會企業執行長演講剩食議題與社會企業運作模式。最後，在群眾募資計畫方面，我們邀請本校創業育成中心秘書，分三組輔導學生之計畫。對於這樣的課程安排，對於授課老師來說，是一個極大的挑戰，一方面需統整多元、多樣的課程內容，二方面需將所學，融入群眾募資規劃之中。對學生來說，相信能學到許多一般課堂上無法同時接觸到的諸多議題。在跨域方面，本課程因為需要規劃群募方案，無論是拍攝短片、計畫內容、財務規劃、資訊管理，都在在需要跨界合作，才能完成，相信學生能有不少收穫。美中不足的是，由於 12 月初即獲知第二年計畫並未獲得通過，在下學期缺乏經費、人力、財力支援下，群募方案難以持續進行，只能改以模擬為目標，成效大大打折扣。加上原訂於 106 年下學期之服務內容在經費大幅縮水情況下，需做幅調，致使課程內容與規劃，於後期難以順利進行。

二、

成果影片

影片名稱

影片內容簡述

連結

食現希望，幸福無量

描述本計畫課程、場域及服務三方面之關聯

https://goo.gl/nqucRz

長青學院開幕宣傳片

開幕記者會宣傳

https://goo.gl/a6xsgm

長青學苑開工紀錄

見證食物銀行實作場域從零到有

https://goo.gl/dr04aH

日間部食物銀行宣傳

食物銀行收發過程

https://goo.gl/HcA8UX

來到七喜廚房共享晚餐

https://goo.gl/xF9n3v

食物收發過程感想

https://goo.gl/x7N7VS

到宅烹煮

https://goo.gl/mWvj21

夜間部食物銀行宣傳

食物銀行收發過程

https://goo.gl/NMCY1q

文化銀行宣傳影片

文化銀行理念傳播

https://goo.gl/TDPiQV

課程成果影片

組織管理與 E 化協同合作課程成果

https://goo.gl/LS0PS1

研討會精彩片段

德國柏林食物銀行創辦人談起源、服務方案理念 https://goo.gl/PTxMct 美日德台四國食物銀行比較研討會(1) https://goo.gl/KsR7WW

朝陽食物銀行方案

美日德台四國食物銀行比較研討會(2)

https://goo.gl/Tt80xE

豐盟新聞

朝陽科大成立全國首創食物暨社會與文化銀行

https://goo.gl/bt2Zc2

朝陽新聞台

文化銀行音樂會紀錄

https://goo.gl/MBGQHg

柒、檢討與反思一、

計畫關鍵指標自評

（一）如何促成教師組成跨域虛擬學院？本計畫主要透過以下方式，促使教師社群互相學習、組成一個以食物、社會與文銀行為主體的虛擬學院: 1. 舉辦研討會：截至目前為止，我們已辦理四場國際研討會與工作訪，教師透過會議主持、論文發表、提問與討論，彼此學習相互之專長與觀點。 2. 參訪：本計畫兩位共同主持人曾一起遠赴德國柏林參訪，了解其食物、文化銀行運作方式，透過彼此交流，共同省思先進國家經驗對我國之啟示。此外，本計畫也於 4/23 與 4/30 兩日，率領學生走訪台灣南北四家食物銀行，均有多位老師同行，彼此分享心得，並檢討本計畫之執行方向。 3. 例行會議：計畫共同主持人每個月開一次例行會議，透過議題之討論，交換彼此對於本計畫執行方向之意見。 4. 舉辦共識成長營：105-1 學期起，本計畫每個月舉辦一次共識成長營，邀請所有計畫相關人員出席，發表成果並檢討策略。

（二）如何形成學生跨域修課與共創？本計畫在課程方面最大特色之一，是將七門課程設計為一個學程，以提高鼓勵學生選修本計畫所有課程之動機。除結合校內各系「實作專案」課程外，其餘課程皆為全新開課；招募同一群學生逐堂修課，以達系列性知識傳遞及習得跨域實作技能，而透過共同選修課程、分組實做、定期討論，學生間能行成團體動力。本學期已組成三個團隊，各提出一份群募資計畫，彼此互相合作達成共創實作目標；例如傳播藝術系協助拍攝短片放置群募平台，社工系負責理念陳述與計畫撰寫，而資管系學生則負責平台相關技術、流量之監控，以及資訊媒體之運用。

二、

團隊回饋與反思

（一）對校內人文社會系所師生所產生的影響與改變本計畫在人文學院，是由社會工作與傳播藝術兩系參與，至目前為止，能提供一個跨領域學習之機會。由於本計畫課程為了更能前後一貫、發揮團體動力，我們採用學程方式開設七門本計畫課程，若開課第一學期未加入之學生，較無法深入參與計畫核心內容，較難以選修第二學期課程。然而，本計畫執行以來，已引起本校人文社會系所其他師生之關注，仍有相當多學師生，各別選修課程或以其他方式，與本計畫合作。例如 105-1 學期起，有七位社工系進修部學生，組成食物銀行方案小組，參與本 56

計畫，其中甚至有三人原已達畢業門檻之同學，為此申請研修；而社會工作系選修三門志願服務課程學生，也表示想參與本計畫，於部分子計畫中進行服務學習；而傳播藝術系有 15 位非原始學程參與學生，將與本計畫修習社會企業之學生合作，參與群眾募資計畫，扮演拍攝宣傳影片之角色。當然目前執行時間仍不夠久，目前談是否對於人文學院師生產生具有結構性、長遠性的影響或改變，仍言之過早，但我們仍以兩點論述計畫迄今之改變： 1.

成立學程，招募不同領域學生參加學程在校內成立「食物暨社會與文化銀行」學程，將覺察、提案、專案三個層級的課程制體制化。在這個體制下，我們進行嚴謹的課程設計、跨領域系所協調、規劃跨領域的專題與活動。跨領域的主題則以「食物暨社會與文化銀行」場域問題為核心，讓不同專業領域的老師與學員有共同的問題。在前述的「食物暨社會與文化銀行」學程體制下，我們招募了來自社工、傳播、及資管等三系的學生共 55 人加入學程，105-1 學期因諸多因素，目前學程人數為 23 人。截至目前止辦理了台灣食物銀行交流工作坊、食物銀行收取及發放物資見習、場域共創規劃倉儲區課程、參訪活動、食物銀行週及記者會等，這些活動讓三個系的老師及學員開始以場域問題為主題進行對話與交流，配合不同的專長開始共同解決場域運行時所面臨的問題。

期望帶給人文社會系學生之影響 (1) 效率導向的企業管理方法、流程設計及分析方法、網站建置及網路行銷工具。 (2) 與傳播及資訊專業學員跨領域合作。

上述這兩個改變將賦與人文社會學系學生與傳播及資訊專業學生組成團隊，運用多樣化的工具與手段，創新解決社會問題。人文及社會科系學員與資訊背景學員訓練截然不同。一個是以「人文關懷」為出發點，另一個則以「效率及成本」為出發點學習專業知識。藉由共同場域，讓這兩類的學員能在一起相互溝通、學習相互合作，瞭解不同的觀點。將來人文社會系學員在思考如何解決社會問題過程中，媒體及資訊科技將可成為決解方案中的元素，運用媒體工具傳達理念，運用資訊科技讓更多人參與協作。如此，擴展了人文社會系學員的工具與手段，將可以多樣的方式創新解決社會問題。

（二）對校內行政體系所產生的影響與改變？本計畫在執行開展後，越來越受到校方之重視，於是在行政副校長擔任計畫主持人的統整下，已將產學合作處、創新育成中心、三創教育發展中心與研發處之豐富資源，投入協助本計畫之執行，而會計室等行政單位也全力支援與配合，相關的學術系所單位，除了已經參與共同主持的師長外，各系辦也會適時協助與配合。另外，在統整全校計畫與資源、發揮跨系所跨計畫相互整合支援發揮綜效的策略

下，負責本校三創教育生態推動發展的「RICH 產學加速計畫」，與推動食安的「食品安全檢驗中心」，也將在計畫主持人楊副校長的整合下，與本計畫密切配合。前者提供三創教育課程與創業育成輔導資源，後者提供其安全檢測資源與本計畫結合，而本計畫也將成為該二計畫之實施對象，在食安檢測(食安計畫)、師生創業基金與創業加速輔導(RICH 計畫)等資源加持下，將食物銀行計畫導引發展為能夠持續生存的社會企業。以上行政單位的支援以及校級計畫的專業跨領域合作與資源整合，將為台灣食物銀行的發展提供更創新、更深遠的影響。

（三）長期而言此計畫的獨特亮點為何？本計畫在許多方面，具有創新性，能提供台灣食物銀行一個方向，發揮相當之社會影響力： 1.

亞洲地區第一個推動「文化銀行」的機構，目前已推行有關文化銀行的國家，可能只有德國與奧地利較有成效，本計畫參考其作法，以及共同主持人曾經主導十餘次引進藝文團體至老人養護機構表演之經驗，設計本計畫服務，如能運作成功，將會是亞洲第一個文化銀行。

第一個強調「社會關懷為導向的食物銀行」，我國目前政府救助所提供之救助，主要以現金給付為主，而目前運作的食物銀行，主要仍僅於發放食物與物資時接觸案主，本方案則強調宜進一步與案主建立專業關係，除關懷訪視外，必要時也提供資源之連結。

少數「以隨收隨發為導向的食物銀行」，美國與我國目前運作之食物銀行，多半非以新鮮蔬果、剩食為主，比較不是基於環保為目的之食物銀行精神，本計畫重於即時收取與發放食物，既環保又助人，更能貼近案主，也更適合學生執行。

此外，透過四次國際研討會與工作坊的舉辦，喚起全國對食物銀行的重視，歷次參加者包括衛生福利部社會救助與社工司司長、台中市與彰化縣社會局處首長、全台各地主要食物銀行負責人、食物來源者(如家樂福、霧峰公有市場等)、學者專家，使本計畫主張的『環保與助人並重』、『社區化』、『多元化』、『結盟』、『食品安全』、『社會與文化促進』等，都能獲得廣泛的共鳴，進而影響台灣各地食物銀行的策略。而透過本計畫舉辦之國際研討會，我們與國際食物銀行與研究學者建立深厚關係，本計畫兩位共同主持人曾於去年 12 月前往柏林食物銀行交流，並因此更進一步促成三位學生，於 2016 年暑假期間前往德國柏林食物銀行實習各一個多月。做為一個食物、社會與文化平台，能將有餘給不足，本計畫目前已成功促使霧峰味全工廠、楓康生鮮超市，以及約 23 家霧峰地區市場攤位、水果攤、餐廳、果農等與我們合作，將有餘資源提供給約 32 戶霧峰地區社會邊緣戶，而 105-1 學期也與台中市政府合作，進行社會邊緣戶文化參與調查，即將陸續開辦文化銀行計畫內容，相信等各項子計畫陸續成熟發展後，能為霧峰與鄰近地區帶來相當之互惠經濟價值。

長遠來看，本計畫最重要的，是較系統性地訓練台灣第一批熟悉『食物、社會與文化銀行』學生，相信他們不僅能對於議題掌握、設定、行銷、管理均有一定之掌握，且由於學習過程中均需每週持續投入服務，做中學，相信能使學生成為具備跨專業合作與團隊合作精神、具備服務使命感的服務之尖兵。

（四）如何傳承與延續？在本計畫執行之前，我們已持續進行小規模的食物銀行計畫，達四年之久，顯示我們能有效進行經驗傳承。我們也期待學生不只是以交作業的心態來參與，而是以達到永續經營的社會企業為目的，來設計並提供服務。因此本計畫課程設計強調要學習如何建立自主營運，創造永續互助善循環模式；透過與創業育成中心的合作，培力學生撰寫社會企業企劃書，讓學生透過群眾募資的方式，將食物社會與文化銀行觀念渲染社會大眾，並培育學生有與社會對話之能力。學生從過程中，除了培養跨界運用能力之外，也要求自我負責、對服務對象負責之態度。而各項子計畫，最後是以提升社會弱勢是身、心、靈滿足為目標，解決社會真實問題，並發揮社會的影響力。而學校目前已積極結合校內各項重點計畫，將本計畫納入各種子計畫中，相信不僅能培養學生具備社會創新與企業創業能力，達到永續經營之目標。

三、

給教育部的建議

（一）提供參與計畫老師更多支持有別於傳統課程是以教室授課為中心，參與本計畫之老師需在課堂之外，投入相當多的時間與精力，例如為了推行各項行動計畫，需進行行政庶務之協調、連結各項資源，而活動辦理，如研討會、工作坊、參訪，都需全力投入始能達到預期成效。此外，與不同系學生持續溝通與協調，光是協調一致時間共同參與，就有相當之難度，加上兩次期中報告撰寫、意見答辦，有時還得絞盡腦汁才能完成。雖然我們同意參與此項計畫，老師們也有很多的收穫，然而據參與老師表示，在本計畫雖只授課一兩小時，卻比花費在其他所有課程之加總時間還多。建議教育部行文參與計畫之學校，能讓參與老師減授鐘點，或給予其他實質鼓勵，以提高或至少維持參與老師之熱忱。

（二）賦予計畫主要執行推手更多揮灑空間目前計畫主持人需副校長以上層級擔任，由於計畫期待全校動起來，這樣的考量無可厚非。然而校長、副校長日理萬機，業務繁忙，不可能經常性地質際參與計畫之推行，最終仍須由共同主持人負起責任。 59

但是計畫共同主持人有多人，倘無一位主要負責人，易陷入多頭馬車之困境；但基於教育部計畫並沒有賦予任何共同主持人一個權責相對應的職稱或實權，來讓計畫更順利進行，於是無論對內對外，『主要負責人』均需以共同主持人身份，參與複雜的行政協調與資源連結，權責不相對等下，計畫推動容易有所阻礙。（三）

總計畫部分專業用語，應有更明確的定義

以徵件說明為例，對於許多關鍵語詞，有時無明確之定義，例如本段有關如何『促成教師組成跨域虛擬學院』，並沒有給予『虛擬學院』一個明確的具體指標。雖然本教育部計畫有很強的創新、實驗性質，但對參與學校來說，有時會有無所適從之可能，建議總辦擬定一份更詳細的工作手冊，更系統性、更完整地說明計畫之方向。

捌、附件一、

計畫相關報導

（一）

「德國、美國、日本與台灣食物銀行比較暨福利機構住民文化與社會參與」國際研討會(2015/09/11) 相片集

【食物銀行可以不只有食物】聯合新聞網全台許多縣市建置食物銀行，將民間捐贈的愛心物資，分配給需要幫助的人；國外學者建議，食物銀行可以擴大範圍，衣物、玩具甚至藥品等都可納入辦理。私立朝陽科技大學昨舉行食物銀行國際研討會，邀請亞洲食物銀行總裁 Charles E. MaJilton、德國參與推動食物銀行學者，台灣全民食物銀行等中南部慈善公益社團及台中、彰化社會局等，就國內外食物銀行推動現況，及未來發展交換意見。與會的美、德、日學者認為，食物銀行最主要的概念就是「環保與節約」，連結多餘的資源，有效分配、建立服務平台與人力制度，以及健全的法規也很重要。德國學者在會談中表示，食物銀行可分配的不只食物，德國超過九成社福機構，甚至把衣物、鞋子、玩具、藥品等民生用品都納入。國內愛心待用餐盛行，也引起國外學者的興趣，對於台灣人預先捐錢買餐點，讓有需要者到店取用的模式，感到新奇。對於待用餐供應數量多，但取用的人少，衛福部社會救助與社工司長李美珍認為，最重要的是需要的人隨時都能取用，不需要用「成效」好不好來看，維持這個精神，總有一天會幫助到需要幫助到的人，這樣的愛心，正是台灣人最可愛的地方。朝陽科大社工系助理教授黃全慶認為，如果待用餐長期「捐多用少」，造成供需失衡成效不彰，可能意謂這個模式仍需推廣，或評估是不是最佳的救助管道。相關報導：https://goo.gl/FA8b8J

（二）

「如何成功經營食物銀行工作坊-德國食物銀行創辦人談志工管理與資源連結」 (2015/11/06) 相片集

【(中部)食物銀行不用政府錢德創辦人分享經驗】自由時報社會貧富差距大，弱勢民眾的救助問題也越來越重要，為了解德國食物銀行運作的模式和經驗，朝陽科大昨天邀請一九九三年在德國設立食物銀行的 Sabine Werth，到台灣和政府、民間機構進行經驗分享，她說目前每天有廿二輛運輸車，前往柏林六百個超市收集新鮮食物，再由志工分類後，分送社福機構和發送點，每月收集的食物約一千噸，完全不使用政府經費。朝陽科大副校長楊文廣表示，德國 Sabine Werth 女士一九九三年在柏林成立第一家食物銀行，且不稱為 Food Bank，而是用意義為「宴席」、「餐桌」的 Tafel，運作模式獲得肯定和模仿，目前德國有超過九百家食物銀行以 Tafel 命名，發放點超過三千個，堪稱是「德國食物銀行之母」。朝陽科大表示，德國食物銀行每年可讓一百五十萬人受惠，每人每週可取得三．四公斤食物，為維持獨立性，經費不仰賴政府補助，主要靠會員會費和捐贈，並有約六萬名志工投入，充分發揮公民運動的力量，成功運作經驗值得台灣學習。相關報導：https://goo.gl/TRxSUa

（三）

「台灣食物銀行定位、潛能與結盟工作坊」(2016/03/25) 相片集

【朝陽科大舉行台灣食物銀行定位、潛能與結盟工作坊】中央網路報今（25）日上午，「台灣食物銀行定位、潛能與結盟工作坊」研討會在朝陽科技大學展開，由朝陽科大食物暨社會與文化銀行計畫辦公室、與台中紅十字會共同主辦，該工作坊邀請香港食物銀行專家陳惠容女士來台分享香港經驗，同時邀請全台多家食物銀行負責人共同與會分享經驗，期望在會中討論出更適合台灣操作的食物銀行模式，凝聚共識。工作坊研討會之時程，以三場專題演講方式和綜合座談方式進行，上午邀請香港社會服務聯會政策研究及倡議總主任陳惠容，以香港食物銀行類型與運作模式分享；以及台中市紅十字會總幹事陳玠甫、台北市忠勤里里長方荷生、高雄慈善聯合總會執行長劉雅玲、高雄市街友關懷協會副理事長陳嘉祥等，以食物銀行面面觀從發放站到實體食物銀行的建構，從里民社會服務到臻吉祥食物銀行，從慈善聯盟到食物銀行以及 Soup kitchen 在台灣:高雄街友便當服務等議題之二場演講。下午，則由安得烈食物銀行發展主任蔣慶章、1919 食物銀行公關資源處服務處主任張綺凌、台中市霧峰公有市場自治會會長林志彥、桃園市安欣關懷協會理事長陳宗仁等，從全球與在地食物銀行之模式，分別從安得烈食物銀行；『雙城記』：1919 新北與桃園市食物銀行模式；公有市場剩食的再利用：霧峰模式；從遊民觀點評食物銀行等議題專題演講。最後，由朝陽科大通識教育中心助理教授陳耀寬，從食物銀行可以收什麼?引言：食物銀行與食品安全；由朝陽科大社會工作系助理教授黃全慶，從服務對象如何界定與食物銀行服務潛能，引言: 德國文化銀行；由台中市紅十字會總幹事陳玠甫以食物銀行結盟，引言: 德國觀察報告與結盟倡議等三場之綜合討論。相關報導：https://goo.gl/pEhh3S

（四）

「食物暨社會與文化銀行開幕儀式」(2016/05/25) 相片集

【朝陽「食物暨社會與文化銀行」照護弱勢培力社會參與】新移民全球新聞網台中朝陽科技大學一群社工、資訊管理、與傳播藝術系的跨領域學生，共同成立一家全國首創的「食物暨社會與文化銀行」，希望推廣食物再利用的環保觀念，同時也與在地文化團體合作，期盼能建立一套更完善的弱勢扶助培力方案，打造食物銀行的社會企業模式。這群來自社工系、資管系與傳播系的同學們，在三系老師的帶領下，參考了國內外先進的食物銀行運作模式，於霧峰長青學苑打造出全國首創的食物銀行。他們採用了食物銀行「將有餘給不足」的理念，定期募集即期食物給社會邊緣戶，助人同時兼具環保意義。同時在食物與物資外，也協助社會邊緣戶參與活動、分享生活體驗、增進親子情誼等，並結合在地音樂表演團體或電影院，以提供音樂會、電影票券的方式，豐富弱勢者的精神生活，提供他們更多社會參與的機會。這項弱勢培力行動獲得教育部「人文及社會科學知識跨界應用能力培育計畫」的青睞，此外，台中市政府也無償提供場域空間給他們利用。產官學三方共同合作，希望透過翻轉教育，與學生們共創一個新的食物銀行服務、教育模式。相關報導：https://goo.gl/czKPS6

二、

課程資訊

1.1 覺察（Awareness）：食物、社會與文化銀行導論第一部分：基本資料授課教師

社會工作系黃全慶副教授

開設院系所

社會工作系

課程學分數

課程，3 學分

教學助理人數授課方式

必修或選修開課時段

1位

類型

必修例：104-2 學期每周五 18 點至 21 點 ■新開課程 □原有課程

共時合授(同時上課)

選修人數及來源社工系、資管系、傳播系比率依序為 35(6)：11(2)：9(2) 與實作模擬場域的連結及必要性參與本課程學生，將親身體驗食物銀行如何運作，進行食物與物資之收、發、募集等，而發放地點，即為本計畫之模擬場域。此外，課程也將在每次活動中，於模擬場域檢討服務流程與動線等。模擬場域設立於霧峰區公所、霧峰家庭福利服務中心周遭，便於與公部門進行資源連結，而能讓社區私部門社團、志願服務人力參與，加上連結市場、商家提供服務，將能促進社區連結、社區意識。課程大綱週別日期課程內容 1 105.02.26(五) 課食物暨社會文化銀行計畫緣起、學程與課程介紹 2 105.03.04(五) 食物銀行的類型 3 105.03.11(五) 食物銀行的服務對象：從台灣社會救助制度談起 4 105.03.18(五) 長青學苑場域參訪、布置、服務模式現場討論世界各國食物銀行介紹 5 105.03.25(五) 香港食物銀行類型與運作模式 (演講者：陳惠容/香港社會服務聯會政策研究及倡議總主任) 6 105.04.01(五) 校慶補假 7 105.04.08(五) 理論觀點:社會排除與社會投資國家 4/23 或 4/30 參訪行程 8 105.04.15(五) 補 4/23(六)台灣北部食物銀行參訪行程 4/23 或 4/30 參訪行程 9 105.04.22(五) 補 4/30(六)台灣北部食物銀行參訪行程 10 105.05.06(五) 食物銀行比較研究：世界與台灣 11 105.05.13(五) 文化銀行與社會參與 12 105.05.20(五) 補食物銀行日活動(小組討論) 13 105.05.27(五) 補食物銀行日活動(小組討論) 14 105.05.28(六) 記者會開幕活動 15 105.06.03(五) 長青學苑開幕記者會補假 16 105.06.10(五) 綜合討論 17 105.06.17(五) 小考與小組討論 18 105.06.24(五) 提案報告競賽(業師：陳玠甫/台中市紅十字會總幹事) 65

使用教材黃全慶(2015)〈邁向多元化、去標籤化的食物銀行〉。《社區發展季刊》。第 150 期，頁 260-270。 2015 年 6 月。(自製教材) 第二部分：跨域共創本課程介紹台灣與先進國家食物銀行發展趨勢與類型，並從社會發展福利脈絡、社會排除觀點、社會投資觀點，分析現有食物銀行有過於聚焦在物質貧窮之限制，忽略弱勢人口群也面臨社會與文化參與不足的窘境。學生除實際參與食物之收集與發放外，也需思考如何設計社會關懷與文化參與活動，以實際解決貧窮邊緣戶面臨的問題。解決上述問題，冀望透過三系學生攜手合作達成，社會工作系學生發揮其個案關懷技巧與洞悉貧窮問題，設計多元化與去標籤化的方案，但執行方法有必要與其他專業結合，故傳播系學生瞭解問題後，可協助透過媒體與公關，倡導食物不浪費之精神，而收集物資若要發揮，需導入資訊管理能力，故三系學生可發揮所常並彼此合作。而由於本計畫理念原創性高，透過研討會工作坊之舉辦，吸引全台各地食物銀行與政府官員參與，以促進各食物銀行思考推動更多元化食物銀行的發展動力，發揮一定之社會影響力。而由於食物銀行結盟的推動，以及與鄰近社區如教會、廟宇、市場、發展協會的網路建構，預計未來全面推動後能產生相當的互惠經濟效果。第三部分：回饋與反思利害關係人之回饋與啟發本課程於 4/23 與 4/30 兩次，安排至高雄、台北兩度食物銀行參訪行程，共參訪四個食物銀行機構。學生分組書寫心得，內容包括機構介紹（含組織架構、服務地點等）、服務對象與服務項目、領取時間、發放頻率、倉儲人力、志工運用、資源連結、機構價值與社會功能、未來願景等。學生整體心得： 1. 該機構服務優缺點分析優點： (1)環境舒適清爽，隱密性高。 (2)志工人數多，工作人員親切。 (3)有自己特屬一套管理物資的系統與管理方式。 (4)將此理念推廣至大小城鄉之間。缺點： (1)建議可以增設電梯，供行動不便者使用。 (2)每戶受助戶的愛心卡，每卡每次輸入的點數不一。 2. 若從一般民眾觀點看該機構，有何感想? (1)慈總的食物銀行，除了食物之外還有許多的民生用品，選擇多樣，非常符合弱勢居民的需求。 (2)連結許多分據點，讓需要幫助的人不會受到地理距離的限制。

3. 若從受助戶觀點看該機構，有何感想? (1)樓梯狹長，對老人家較不方便。 (2)領取商品時若有手推車會更省力。 (3)所有物品分類明確、擺放清楚，讓人一目了然。 (4)按照每戶人口數與需求發放點數。 4. 學生之個別心得（基於個資保護，機構名稱採匿名化處理）： (1) 學生 A：XX 食物銀行，是我第一次參觀的實體食物銀行，所有形式就像一般的便利超商一樣，只是付錢的方式不同，讓來換取物資的住戶可以像到超市購物一樣，擁有該有的尊嚴與服務。在我們到 XX 參觀的時候，社工與理事長們都非常熱情的歡迎我們，他們對於志工和受助戶的特質暸若指掌，很用心的對待每一位在那裏的人，彼此之間感情也很好，我想這一定也是讓受助戶可以放心、安心來領物資的理由之一！ (2) 學生 B：XX 食物銀行，是一間營運非常好的實體食物銀行，不管是捐贈物資的擺設、免費提供期限已快到的物資、甚至是透過特殊的 POS 系統結帳，可以追蹤受助戶的需求，都可以很明顯地感受到。經由社工的介紹，讓我更清楚 XX 食物銀行，其實就像便利超商，以愛心卡的點數來換取物資，讓受助戶可以享有基本的尊嚴與服務。授課教師反思本堂課作為整個計畫的導論與基礎，先從貧窮概念、理論、福利資源切入，瞭解『不足』的定義與面向，再一一介紹食物銀行的緣起、發展、世界各國與台灣現狀，最後介紹文化銀行的概念。這堂課程應屬全台首創，具體而言，達到以下成效： 1. 彙整食物銀行相關研究：因食物銀行在台灣屬與草創階段，目前還沒有系統性介紹之專書，故透過課堂準備，已彙整部份研究成果，包括授課老師發表之中英文論文。 2. 透過一場食物銀行定位、發展與合作潛能』研討會，不僅擬聚台灣食物銀行的共識，在我們參與推動下，目前已成立食物銀行聯合會，有助於各食物銀行共識之形成與資源共享。 3. 食物導向的思維與計畫：選課學生於學期中需實際參與食物銀行的收發、參訪主要食物銀行，並將之是匯集成服務構想，能有效結合理論與實務。 4. 本課程透過工作坊、南北食物銀行參訪，與台灣各地食物銀行建立良好關係，提高服務能量與資源連結之可能。 5. 授課老師因需跨域進行、並需思考參與式教學，雖未盡完善，但從中反省過去知識建構與授課方式，獲益良多。總之，這門同時強調參與式、做中學的課程，除了概念建構、認識貧窮問題與福利資源、認識國際趨勢外，我們還辦理許多輔助性工作坊與活動，例如一場邀集香港與台灣主要食物銀行推手的工作坊、兩天的南北食物銀行參訪、一場食物募集活動、實際參與食物銀行的收發等，兼具理論與實務的雙重意義，學習內容若能充分參與，內容應該頗為豐富。

然而，基於一些原因，這堂課程也有許多不足之處，未來有待改進，其中有許多是整體計畫結構性因素，有些則是師生溝通需再加強者： 1. 本課程因需與整理計畫產生關連，故必須整體考量與協調其他課程、計畫其他活動等，致使課程常需挪用他途，例如為了回應總計畫辦公室場域應由學生『由下而上』參與建構的建議，有一次邀請建築專家到場域就如何由學生參與討論，但因為實際執行困難（如場域為古蹟、空間建構專業度糕，學生能實際參與空間有限），未達到預期效果。又例如因應多項活動之舉辦，於課堂上進行多次排練與討論，影響知識面向方面課程之進行。 2. 課堂上有部份專業知識，對於傳播與資管兩系學生而言，學習上較不易掌握，例如為了瞭解如何界定受助對象資格，需介紹我國社會救助低收入戶之認定、福利幾付等，對非社工系學生難以在短短時間內吸收。 3. 為了能順利推動未來『食物、社會與文化銀行』之預定服務項目，我們將三系實習課程納入『食物暨社會與文化銀行學程』必修課程中。然而因社工系方案小組需以八人以上才能成組，而傳播與資管實習相關規定與社工本質上有較大的差異，以上學生若未再原訂實習組成中持續參與學程，都需額外進行 72 小時時數之實習，導致不少學生退出學程。若未來能考慮以『學程』方式推行本計畫，宜重新規劃如何搭配課程，且有必要放寬選必修課程認定。 4. 由於是跨系課程，為了避免與三系超過八班學生自己班上必修課程時段衝堂，開課時段選只好選在星期五晚上，使得修本學程學生需至少兩個晚上選課，但許多學生有時需參與部份社團重要活動，或需與其他學生討論團體作業，導致有時無法每堂課固定前來上課。 5. 由於本課程與學程另門課程都有安排不少額外活動，學生需要額外投入時間參與，部份學生抱怨課程壓力過重，以致於需調整原訂課程的部份要求，例如原先擬辦理食物銀行週活動，介紹全台食物銀行與本計畫，後來改為一日的物資募集，而原訂應由學生主導的『台灣剩食與食品安全工作坊』，也只好取消。 6. 本校有不少學生本身需於週末打工賺取生活費，而本課程有多次需利用星期六進行補充課程活動，有些學生無法參加，或為了避免負荷過重，兩次參訪只要求參與一次，學生也無法更全面掌握台灣食物銀行生態。 7. 3 月 25 日工作坊，因考慮演講者時間，需於上班時間舉辦，但有不少學生因其他課程無法全程參與，殊為可惜。 8. 由於場域屬三級古蹟，且建構過程之行政程序繁瑣，以致於開幕時間數度延期，打亂計畫時程。由於授課老師需與學生、辦公室成員、各授課老師、計畫辦公室成員、社工系實習委員會成員、學校行政單位等持續溝通，工作坊、參訪等活動辦理，加上準備與回應期初、期中審查，影響備課時間與授課品質。

1.2 覺察（Awareness）：社會企業(上) 第一部分：基本資料授課教師

社會工作系施麗紅助理教授

開設院系所

社會工作系

課程學分數

課程結合工作營，3 學分

教學助理人數授課方式

必修或選修開課時段

1人

類型

選修例：104-2 學期每周六 10 點至 12 點 ■ 新開課程 □ 原有課程

分段合授(分段上課超過 12 小時)

選修人數及來源社工系、傳播系比率依序為 15(8.5)：5(1.5) 與實作模擬場域的連結及必要性 1. 在本課程進行志願服務基礎訓練與特殊訓練後在進行實作有助於將所習得知識運用於實際生活場域，滿足社會問題引發民眾之需求，從知識→實踐→反思→再實踐→回饋至知識體系成為自身能力之培育。 2. 校外實作：針對本計畫之主題，一方面見習以及實際到校外已經累積多年服務經驗的紅十字會台中支會之食物銀行，從知識學習、見習觀摩到實作以更開闊的眼界學習，有助於未來將習得知識運用在校內場域。 3. 校內實作：本校藉由此方案與台中市政府社會局合作活化台中市閒置公共空間使用，預計將台中霧峰之長青學苑二樓一間為食物暨社會與文化銀行校外實作場域 205，此一空間主要為辦公與會議、接待空間；另一空間為 206，與台中市霧峰區家庭福利服務中心之志工室共用，一部分為食物存放與處理空間。此空間除為辦公空間之外，也將建置服務流程，進行食物發放以及辦理各項社會參與、文化交流活動，並定時對於所服務之民眾的探訪，學生於實作場域的執行會有本計畫之工作人員以及學校老師進行督導。 4. 期中考後預計的 20 小時實作內容 (1)校內：食物銀行日之場佈值班等(5/25-5/27)或校內食物銀行方案小組之食物收發(每週四晚上的食物發放)。 (2)校外：紅十字之食物銀行倡議(地點：家樂福或國高中)：先與機構督導討論地點的可行性並與對方先溝通進行設計。校外紅十字會之中區第三市場食物收發：針對早市蒐集食物或相關倡導活動，將募集之食物送給台中恩友中心以及人安社會福利慈善基金會－台中平安站之遊民供餐。 (3)實作狀況評量：服務過程個人撰寫每次服務心得、紀錄服務時間，並以小組方式參與與機構督導以及學校老師討論以設計出符合所參與志願服務之主題與執行；過程中機構督導以及老師對於同學在實地場域中是否符合志工之參與精神與知能進行評分。

課程大綱週別

日期

課程內容

105/02/27

課程說明/作業要求規定

105/03/05

105/03/12

分組並決定志願服務實作主題(2016.03.12 彰化竹塘田頭國小到紅十字會台中支會食物銀行進行公益之旅，到台中市中區第三市場進行食物募集，有興趣者可先前往觀摩)

105/03/19

【工作坊】志願服務基礎訓練 (業師：侯淑茹/臺中市政府社會局家庭暴力暨性侵害防治中心主任) (業師：王婉如/天主教曉明社會福利基金會之長青組、臺中市太平區長青學苑、教育部設置臺中市樂齡學習示範中心主任)

105/03/27

【工作坊】志願服務基礎、特殊訓練 (業師：何振宇/台中市社會工作師公會理事長) (業師：吳文楦/台中市政府社會局救助科科長)

105/04/02

【工作坊】志願服務基礎、特殊訓練 (業師：繆慧敏/心理諮商師) (業師：周學忠/台中市私立新民高中老師) (業師：陳玠甫/中華民國紅十字會台灣省台中市支會總幹事)

105/04/10

105/04/16

105/04/23

105/04/30

105/05/07

105/05/14

105/05/21

105/05/28

105/06/04

105/06/11

105/06/18

期末成果報告暨評論

105/06/25

本課程結束

1.分組實作(主題、參與時間、場域決定、辦理保險等) 2.團督討論(與老師各別約時間) 3.紀錄服務軌跡

使用教材《志願服務與志工管理：做快樂的志工及管理者》作者：林勝義出版社：五南出版年：2008 (教科書)

第二部分：跨域共創授課講師

侯淑茹主任

授課教師經歷

授課講座

對跨域課程的貢獻

原臺中市政府

1. 侯主任在擔任社會工作科科長期間負責

社會局社會救

推動台中市志願服務業務，故對志願服

助課課長、原臺

務內涵、制度運作與法規相當瞭解，也

中市政府社會

志願服務的內

擔任過教育、環保、消防、文化…等不同

局社會工作科

涵、志願服務

機構的志工基礎講師。

科長、臺中市政

法規之認識

2. 其對社會各個領域的志願服務參與均頗

府社會局社會

熟悉，尤其授課更能認識志願服務公民

工作科科長

參與之精神，同時認識現行的志願服務法規與制度。

王婉如主任

臺中市太平區長青

1. 王主任在實務機構有多年帶領與運用志

學苑、教育部設置

工之經驗。他能以自身的例子，告訴同

臺中市樂齡學習示

志願服務倫

學參與志工要遵守志工運用單位所提出

範中心主任

理、志願服務

的倫理議題，隱私、保密，以及不將自

經驗分享

己的價值觀強加在服務過程。 2. 提醒學生未來與提供服務單位保持溝通協調，非固執己見，才能提供適切服務。

國際生命線台灣總

1. 瞭解志願服務的歷史以及未來趨勢。過

會秘書長；勵馨社

去為宗教慈善，在現在未來的社會參與

會福利事業基金會

社會是公民的義務。

中區辦事處處長、

2. 何秘書以自身為例說明成長背景以來的

總會研發處處長；

所有學習，嘗試不同領域的學習，曾經

100、102年度內政 3

何振宇

部（衛生福利部）

秘書長

對縣市政府社會福利考核

委員；台

志願服務發展趨勢、自我了解及自我肯定

年少輕狂、開過卡車、在工地打工、玩重機、到監獄擔任志工、學習助人工作…，如何整合自己在不同領域所學自我肯定，喜歡自己的選擇，好好地為了未來累積能力。

中縣政府社會局社工員、天主教曉

3. 在何秘書長的課程結束後，有多位修課

明社會福利基金會

同學表示其成長背景的說明，讓同學有

執行秘書兼主任

許多啟發，也期待未來有機會可以聽到這麼棒的老師授課。 1. 吳科長為台中市食物銀行相關服務的主

彰化縣政府社工

吳文楦科長

員、草屯療養院社

管機關，其從公部門的觀點看整體台中

工員、原台中縣政

市的食物銀行分布與現況，讓上課同學

府計劃室科員、原

社會福利概

台中縣政府社會局

述、社會資源 2. 修課同學瞭解社會資源的種類，以及運

救助課課長、台中

及志願服務

有對某一社會議題有更全面的瞭解。用社會資源原則（在地、人性、資訊、

市政府社會局家庭

持續等），瞭解資源盤點的重要，對資

暴力暨性侵害防治

源的開發與運用。

中心主任、台中市

政府社會局社工科科長 1. 跨域合作以及提供服務給所需要的社會

台中市西大墩/三

十張犁等婦女服務

民眾，都亟需要與他人建立關係，透過

中心、向晴家庭福

這堂課，讓跨域學習的同學更加熟悉人

繆慧敏

利服務中心、伊甸

心理師

社會福利基金會、

人際關係說話藝術

際關係以及在團隊中建立人際關係的技巧。 2. 瞭解團隊溝通的重要以及造成溝通之障

喆方心理諮商所等單位特約心理師

礙。讓學生運用溝通技巧於跨域合作團隊也運用於未來的實作過程。

周學忠老師

新民高中紅十字青

1. 周老師本身即為紅十字會志工，在高中

少年服務隊指導老

擔任青少年服務隊已有17年，其從高中

師；紅十字會台中市支會急救教練；教育部青年發

志願服務工作內容說明及實習

生參與社會的角度分享多年來所從事有創意的食物相關服務。 2. 高中生能以自身的力量改變社會增加社

展署南投、台中志

會影響力，這些例子也給予跨域學習的

工中心諮詢委員

大學生帶來不同的啟發與視野。

台中市政府市政顧

1. 透過本次課堂學習世界咖啡館的方法進

問、向上社會福利

行集體創意的討論，希望能找嘗試找到

基金會附屬台中育

解決問題的有創意方法。

陳玠甫

嬰院服務對象權益

綜合討論—集

2. 藉由四個與食物銀行相關的議題進行創

總幹事

委員會委員、中華

思廣益論方法

意討論，跨域學習的同學進行腦力激盪

民國紅十字會總會

找出可行之方法將習得之能力運用於未

水上安全教育訓練

來實作。

委員會委員

本次課程有社會工作系、傳播藝術系、工業設計系學生跨界學習：層級一課程目的在於促進「覺察(awareness)」，經由了解社會現況及分析案例，培養人文及社會關懷素養，同時強化與其他至少 2 個不同領域學生之間的共同學習及互動交流，在課前即與講師溝通本課程的精神與內容，故課程中講師也會舉出不同例子，讓不同領域學生能夠廣泛參與，激發學生對於社會問題的關注與覺察，以形成問題解決的動機與信念，如滿足老人的需求，從各自學科可以做些誰麼事；進行食物銀行公益之旅、針對不同年齡層食物募集可使用之方式。 1. 本學程之三系學生進行選課，總共 55 人，社工：資管：傳播比率為 6：2：2。本門社會企業(上)為學程選修課，在 2016 年 1 月的預選人數為 37 人，開學後最後的修課人數為 20 人，其中社會工作系 17 人，傳播藝術系 3 人，學生為社會工作系及傳播藝術系比率為 8：2。 2. 本課程的學分數為 1 學分，工作坊上課時數為 24 小時，外加 20 小時實作，學生修習此一課程必須先衡量是否三天課程均能全程參與，以及在期中考後進行校內與校外場域之實作，故在正式課程後有同學因為學分數以及時間安排之故而退選(學生提到本科系的學分很重加上有打工等其他任務，以及學程其他課程亦有實作參與，無法有這麼多時間參與本課程之實作)。

第三部分：回饋與反思利害關係人之回饋與啟發學生透過實作過程後的反思日誌檢視自己的學習狀況，將學生之心得整理摘述如下： A、透過實作更瞭解食物銀行的真正精神：學生表示透過實際的收發食物，更能明白學理講述的知識，如何將有餘給不足，協助真正有需要社會上的弱勢民眾。「上了將近半學期的食物銀行導論課程，老實說早已有些疲倦，但是這次實際到場域見習，並且身負交接的重任，在實際收發的過程中，一下子就讓我明白食物銀行存在的理由。」「參與了這次的實作，其實更感受到食物銀行存在的必要性，主要是把社會上多餘的給不足的，不浪費而且又可以捐助給更需要這些東西的社會弱勢。學習到如何運用更適切的方法去對待給一個案家，並且要怎麼讓社會更瞭解食物銀行的運作模式，讓大家可以一起響應這個社會互助的活動。」 B、實作養成自我珍惜資源並影響周邊親友：修課學生為親身實踐的過程，更知道要珍惜食物、不浪費，從自身開始改變起，並影響周邊的親友。「在經過收發實務的經驗後，我會更在意身邊的人會不會刻意浪費食物，就會提醒他們要好好珍惜食物，因為在這個社會上能輕而易舉得到食物是一件幸福的事，應該要有所珍惜才對，不應該有浪費食物的念頭及行為產生。」「對於親友方面發現很多不知道食物銀行，但我實作後就會跟親友倡導，讓他們知道什麼食物銀行，也跟他們說有多餘的東西也能給不足的，讓大家一起做愛心。」 C、從收食物的過程見到行善不欲人知的感動：學生在市場收食物的過程看到幫助別人者謙虛、為善不欲人知的態度，而想要學習這樣的精神－付出是一種精神上的滿足。「老闆在給我們的時候非常的熱情以及親切，不會讓我感覺到他們認為自己幫助別人就是高人一等的態度，反而是謝謝我們能讓他們有這個機會來付出一點他們的心意，這些精神是非常值得我去學習的，未來若是有機會我會想把這樣的精神發想給更多的人，讓大家都能為別人也為自己付出，付出時得到的是心靈上的滿足。」 D、從發食物過程中體會維護人的尊嚴之可貴：窮困與匱乏只是一個人暫時遇到困難的狀態，學生體會服務對象因為在求助過程中被嘲笑、說閒話，而進一步思考未來如何提供沒有烙印、更加貼近服務對象溫暖的服務。「阿嬤最後反悔的原因是因為他覺得會被別人說閒話，別人會說他是領食物的，他不想這樣，我覺得很難過，我想阿嬤應該是曾經遇過旁人的指點才會這麼在意。雖然我們最主要的活動是發放食物，但對於案主我們不能只滿足他們的生理需求，更應該注意對於他們的關懷，關心他們的身體以及最近的生活，讓他們感受到溫暖。」「這個社會有太多被漠視的人了，我們應該要多一點關懷、多辦活動，多邀請被這個社會邊緣化、低收入戶的人，多接觸社會，多一點點社會參與，讓貧窮或是弱勢族群降低代間傳遞。」

E、強化團隊合作的能力以提供服務對象適切的服務「要把團隊的最大效能發揮出來，是需要仰賴大家的力量。一個人撐起來的團體是很難支持下去的，領導者要學會相信大家、發掘每人的所長，這樣才可以使團隊有更好的發展，而我也會將這次的經驗，運用於未來暑假實習或職場上，不是自己的成長，而是「整個團體」一起發展，透過彼此的磨合，可以有更好的成果。」 F、從實作過程中培養現場解決問題能力「不會講的台語我會用「肢體語言」來代替，如指著茄子說：「要冰。」或其他有辦法輔助我的工具，因為找到這個方法，讓我覺得：即使無法用語言溝通，我也可以用其他方法辦到，自己想要還是可以辦到的！而面對任何困境都是有方法解決的，其實他可能不像我們想的這麼難，只要用心去做、不要受限，一定可以找到解決或替代性的方案。這次經驗一定可以成為我實習或未來工作時的「指標」，讓我不致於會迷失或感到喪志，因為「凡事都有解決的方法」。」 G、宣導應從身邊的親朋好友開始帶動改變：學生在進行食物銀行相關宣導時體會先從自己身邊親朋好友進行宣導的重要性，進而影響更多的人參與；甚至，有些同學的親人一起響應物資捐贈計畫。「因為像我們這麼努力宣傳，但仍有很多人並不知道或可能不是瞭解，如果可以先將資訊推廣到校內各系學生會，再慢慢擴散開來，相信學生都是很好的資助者，而未來善用人脈推廣自己的價值理念也是個好方法；俗話說：「遠水救不了近火。」故應該從身邊的環境開始宣傳，比到遠方教育遙不可及的民眾快速。」 H、收取食物數量不一：同學進行的蔬果、麵包以及部分熟食（學生餐廳）收發，每次募集的數量不一，如何在第一時間進行分配故掌握 a 所提到的部分則很重要；再者，募集到的食物過多超過服務對象所需時，則需要有效率轉給社區內其他團體或個人（如社區照顧關懷據點）。 I、與服務對象建立關係：從學生的實作過程發現服務對象有單親、身心障礙、老人，在端午節活動中，發現有身心受限的學童在參與活動上需要同學們更多的協助與陪伴，未來若需要提供社會層面更多的協助，則同學必須具備使用台語的能力（老人）、協助身心障礙兒童，或者如修課同學的反思所提到的項目列舉：「還有大多數的案家都是台語溝通，所以我也努力的在每次的談話中學習讓自己的台語能更進步，就能離案家近一點」「來參加活動的孩子們比我們想像中還要好動，花了不少人力在照顧小孩的份上。」授課教師反思學期末的時候有一天我在走廊上遇到一位學生，開口關心一下學生期末一切可好？學生說很忙現在正要去準備我的報告？？？我很驚恐回答學生請問學生怎麼說是我的報告… 該位學生說他們已經跟組內同學約好要到食物暨社會與文化銀行拍攝食物收發的影片，他們想在 6 月 18 日的期末成果報告中更完整呈現他們這個學期的實作成果。我回覆學生這不是我的報告，而是同學們努力一學期共同的學習成果，他們選擇任何一種有創意的方式，與所有修課同學分享他們的所學、所見、所動、所思。 74

六月十八日的成果發表會當天我跟所有的學生說，從沒有一門課，我想要給同學們滿分的學習態度，這堂課非常辛苦，從修課之前同學便知道它只有一學分，卻要密集上課 3 天 24 小時，除此之外，還需以團隊方式進行實作至少 20 小時，同學們在各科課業繁重之際，把課程上完就是一件不簡單的事，更何況課程中有一位沒有選課的同學主動參與所有的課程並完成實作，另一外同學已經修習過相關課程，仍非常樂意且投入超過 20 小時的實作，他在實作現場的熱情讓人動容，記得我到霧峰夜市看校外組進行實作時同學們在人口聚集的夜市，向民眾介紹宣導食物銀行，跟著大小朋友玩擊掌的活動，我開玩笑說我似乎見到裝著金頂電池的那隻廣告的兔子，有用不完的熱情，跟民眾解說…。有什麼事情明知道吃力不討好，卻又願意執著地做這件事？這是在教育現場常思索的一個問題，我們要如何啟發學生的動機與熱情，引導他們能夠自主地往自己想要的目標堅持與前進。在這堂課我似乎看到與感受到了！修課的初期與過程，我不斷地問學生一個問題：「是否知道自己為何而戰？」我們辛苦的修課到底為了誰？又為什麼？想通了這個問題，在課堂中學到的方法，才能在實作現場加以運用，未來即便沒有老師在身旁，也更能具備獨立思考以及問題解決能力。食物暨社會與文化銀行最初與最終的關懷核心是「人」，而且是處於匱乏中的人。這個核心價值透過幾次在走廊、會談室與修課學生相遇的對話思辨，透過引導讓學生的關注焦點不是只有在「食物」上，食物乃是滿足人類最基本生理需求的生存所需，回歸到人本身，才能看見暫時處於匱乏中的人有何種需要，而我們可以透過哪些方法陪伴，甚至促發他們自己的力量，以己身之力促成改變。以上這些都在學期末修課同學們在實作的反思與發表會中逐漸呈現，實作的現場，與需要協助的家庭及個人相遇，讓同學深思自己在服務過程的價值、應該學習用何種角度進入，可以協助與陪伴哪些面向。雖然我是社會工作系的教師，但在這堂課的授課角度並非如此社工，選擇實作採取志工方式投入，它也不是一門僅關注志願服務與服務學習的課程。課程的設計是採用任何一位民眾都可以貢獻心力關心社會，故無論修習哪一個科系均可進到此一課程思考以己身之力可以為社會做些什麼，這門課有社會工作系以及傳播藝術系的學生，課程中可看見傳播藝術性的學生對於影片、畫片、海報等在能力上的優勢；社會工作系的學生則對於社會問題較具敏感度，因此，在修課過程中尤其後半期可以看到他們互相交流與學習之處。具體的交流更展現在課堂之外，學期結束後，我接到社會工作系學生的詢問，有傳播藝術性的同學想要透過鏡頭讓大眾更認識社會工作是什麼，他們所關心的服務對象的樣貌等，可以找誰一起合作…，我想這樣的發酵透過這一系列學程的課程只是一個開端，未來或許有機會在跨域合作的過程激起更多火花，以更具創意的方法，具備人文與科學，為社會帶來改變的力量。最後，我要說說在教學的現場是一段教學相長的過程。面對跨領域的學習在結構與保有彈性之間取得平衡。所謂學生的自主學習的前端，還是先來自學習，課程初期採取結構或半結構的教學計畫，讓學生比較能具備知識的基模，在這樣的基礎下，未來學生才可能打破既有的框架，在實作現場因著情境的改變發揮創意。老師的任務就是陪伴、引導學生在面對未

知以及混沌未明的狀態時保有樂觀的態度與精神，並從中思索解決問題的方法。除此之外，跨領域團隊合作的學習，它並無法在學生中自然產生，一般而言，即便相同領域團隊合作也並非是容易的工作，在教學的現場，有關團隊合作的課題，初期與中期仍需要透過某些任務的執行，由教師在現場給予協助與陪伴，而後能漸漸地長出有特色、自主學習的團隊，在實作的現場發揮影響力。教育很多時候難以立竿見影，但仍要撒出種子，種子之多總有一天會發芽，沒有辛苦的播種，則永遠無法收穫。這個夏天在學生身上所見的微小改變，期待在跨領域的學習上能結出美好的果實。

1.3 覺察（Awareness）：福利服務需求調查與資源盤點第一部分：基本資料授課教師

社會工作系黃全慶副教授、社會工作系李華璋副教授

開設院系所

社會工作系

課程學分數

課程，2 學分

教學助理人數授課方式

必修或選修開課時段

1人

類型

選修例：105-1 學期每周三 18 點至 20 點 ■ 新開課程 □ 原有課程

共時合授(同時上課)

選修人數及來源社工系、資管系、傳播系比率依序為 18(8)：1(1)：3(1) 與實作模擬場域的連結及必要性本課程在資源連結方面，將引導霧峰與鄰近地區之商店、市場、果農等，進到模擬場域，使其認識本計畫，更願意捐贈物資。而在部分需求調查，將於模擬場域進行訪談與焦點團體。而模擬場域因為設立於霧峰區公所、霧峰家庭福利服務中心，有助於建構一個強而有力的食物與文化銀行資源連結網，讓公、私部門資源連結、社區人力更投入。課程大綱週別日期 1 105.09.21(三) 2 105.09.28(三) 3 105.10.05(三) 4 5 105.10.12(三) 6 7 105.10.19(三) 8 9 105.10.26(三) 10 11 12 105.11.19(六) 13 14 105.11.30(三) 15 16 105.12.21(三) 17 106.01.04(三) 18 106.01.11(三) 使用教材

課程內容課程介紹、何謂需求?需求類型與調查方法簡介台灣貧窮相關調查文獻分析、文化參與調查計畫說明政府救助科資源介紹與文化銀行調查座談 (業師：吳文楦/台中市政府社會救助科科長) 鄰近地區資源盤點—霧峰楓康超市需求調查與資源盤焦點團體食品安全問題與檢討方法 (業師：錢偉鈞/朝陽應用化學系食品安全檢驗中心主任文化銀行國際研討會計畫三組團體督導台中屯區需求調查與資源盤點焦點團體食物銀行聯合會介紹與資源連結期末成果報告

李淑容(2015)。社會排除下的遊民-處境與對策。東吳社會工作學報，第 29 期，頁 149-171。高迪李譯（2015）服務方案之設計與管理。台北：揚智。財團法人台灣兒童暨家庭扶助基金會（2016）。台灣貧窮兒少資料庫—2015 年弱勢兒少生活趨勢調查報告。台北：財團法人台灣兒童暨家庭扶助基金會。

許華孚、陳國慶（2015）。發現社會底層的遊民- 遊民的形成、背害經驗與治理之論述。台北：一品文化出版社。黃全慶（2015）〈邁向多元化、去標籤化的食物銀行〉。《社區發展季刊》。第 150 期，頁 260-270。2015 年 6 月。黃全慶（2015）〈我國急難救助制度整合與對策〉。《社區發展季刊》。第 151 期，頁 38-50。 2015 年 9 月。衛生福利部。102 年低收入及中低收入戶生活狀況調查報告。台北：衛生福利部。鄭怡世（2015）。成效導向的方案規劃與評估。台北：巨流。 FlyingV 團隊、經濟日報記者群（2014）。我挺，你做得到：群眾募資 30 個成功個案的 15 個關鍵秘訣。台北：經濟日報。鄭麗珍(2014)。建構我國遊民分級輔導整合性服務評估研究。衛生福利部 102 年度委託科技研究計畫。第二部分：跨域共創本課程首先介紹問卷調查之設計要領，以及如何進行深度訪談，接著由學生分組，根據不同主題，設計問卷與結構式訪談大綱，討論可行性與信效度，再發放卷問案給霧峰與鄰近地區低收、中低收如戶與食物銀行受助戶等人口群，於回收問卷後進行分析，並針對現有霧峰食物銀行約 30 幾戶，以及潛在合作對象（如表演團體、非營利組織、媒體等），進行深度訪談。同時亦可邀請業界講師來介紹社會福利相關資源。本課程首先由社工系老師黃全慶與李華璋老師，從食物、社會與文化參與方面切入，左以研究方法，採共時合授(同時上課)進行有關學理與問卷調查設計方面。而在資料分析成完後，委請資管系陳宏益老師督導修本課程學生，建構一套資訊系統，方便日後相關操作，採分段方式進行。第三部分：回饋與反思黃全慶老師與紅十字會總幹事陳玠甫先生與三組方案小組進行團體督導，食物銀行日間部、食物銀行夜間部及文化銀行三組成員分別報告各自的方案進度及募資計畫的內容。一、食物銀行夜間部 (一) 資源分配問題目前的主要案家有 16 戶，名單是由里長所提供，食物採隔週發放。食物募集的數量不多，對來領取食物的民眾，不知道該如何平均分配食物。總幹事回饋：可協助連結家樂福、量販店等資源，提高食物募集量。 (二) 鄰近資源開發不易附近商家表示附近已經有食物銀行在募集食物了，所以實在沒有多的可以提供。老師回饋：可否連結 7-11 等連鎖商店，有同學提到曾在 7-11 打工，裡面是非常害怕萬一捐出去的食物有問題，對他們的信用及商譽會有影響，因此可能性不高。同學也有到大買家及全聯進行詢問，只是對方的接受意願都不高。因此目前較可行的做法是

換一個市場進行募集。 (三) 不美觀的食物再利用群眾募資的部分將與小農合作，或是從產銷班著手，將他們的作物中較不會利用或是外觀不好看的部分拿去作再利用，透過連結加工廠進行加工後再販售。其作法是參考鄰鄉良食社會企業，將大家不要的部分做二次利用。二、文化銀行 (一) 12/17 音樂會，文化巴士試營運 (二) 票劵系統供給端，需盤點藝文活動團體及資源有哪些，並進行票務的連結；需求端，以發放問卷 (1000 份)的方式來了解服務的那五區民眾喜好的藝文活動種類為何。資源連結的部分會想透過文化局協助。 (三) 群眾募資文化巴士文化巴士是用來解決「社區巡禮」的交通問題，盤點出藝文活動後，可用巴士巡禮的方式，帶著我們的服務使用者去參與活動，讓他們不用煩惱交通問題，增加服務使用者的意願與服務的可近性。同學表示目前的募款金額粗估約 26 萬，預期參與人數 1000 人，每車約座 43 人，預計租 23 台，一台一萬計價共 23 萬，再加上行政費用和人力費用，約 26 萬。回饋品的部分打算以文化地圖及名人分享會的方式來呈現。文化地圖是指由文化銀行製作的文化資源地圖；名人分享會則是會邀請名人來分享他們對於文化議題的看法，並提供名額讓參與民眾可以近距離與之互動。老師及總幹事回饋：23 台巴士，是很困難的，就連紅十字會來做都很有難度，建議同學們先以每區一台的方式來執行，在內容上要具體說明，「誰可以提供票卷、誰有資格來參與、活動日期及行程的內容為何、將邀請的來賓有誰」等，最重要的是「投入與產出間的平衡」。文化局在定位上是資源的提供者，但並非直接管理者，他們對票務是如何運用的也不清楚，但仍是一個資源。在活動初期可先鎖定特定的藝文活動，先將範圍縮小，再慢慢擴大。活動內容要具體聚焦、初期規模不要太大、一開始的焦點以鼓勵服務對象走出來為優先。三、食物銀行日間部 (一) 市場、社區宣導食物銀行理念 (二) 辦理出遊活動 (三) 群眾募資方案「辦桌」共辦理 3 場辦桌，提倡傳統辦桌文化外，也加強「剩食不浪費」的宣導，想以群眾募資的經費來支付場地、人力等費用。回饋方案有 100 元和 800 元的項目，內容包含徽章、環保袋、毛巾、紙膠帶、感謝狀等。老師及總幹事回饋：以辦桌來呈現是還不錯，但同樣桌數不用太多，場次也是，重點是要「宣導」剩食的服務理念；經費的部分，可以善用資源連結，向各區里長或社區發展協會等單位接洽，詢問可否合作以降低人力及設備上的開銷；回饋的部分，方案價格一下子跳太多了，可再多列 1-3 個項目，800 的方案可作為最後面最大的方案。

2.1 提案(Proposal)：媒體公關與網路行銷第一部分：課程基本資料授課教師

傳播藝術系李郁青助理教授

開設院系所

傳播藝術系

課程學分數

課程，3 學分

教學助理人數授課方式

必修或選修開課時段

1人

類型

必修例：104-2 學期每周二 17 點至 19 點 ■新開課程 □原有課程

共時合授(同時上課)

選修人數及來源社工系、資管系、傳播系比率依序為 35(6)：11(2)：9(2) 與實作模擬場域的連結及必要性透過微電影拍攝(影片並放上計畫平台)、以及媒體公關稿的發佈(也會召開一次食物銀行成立記者會，邀請媒體採訪)，使更多人了解食物暨社會與文化銀行的理念，並倡導更多的參與。本課程將在實作模擬場域舉行食物銀行開幕記者會。課程大綱週別日期 1 105.02.23(二) 課程說明與要求

課程內容

105.03.01(二) 記者會的設計規劃與安排-1 (事件行銷與活動公關)

105.03.08(二) 記者會的設計規劃與安排-2

105.03.15(二) 公關新聞稿基本概念及撰寫

105.03.22(二) 媒體溝通與新聞寫作-1

105.03.29(二) 媒體溝通與新聞寫作-2

105.04.05(二) 社群媒體與行銷-1

105.04.12(二) 社群媒體與行銷-2

105.04.19(二) 期中考週 105.04.26(二) 影片製作基本概念-1 (業師：劉適雄/中國電視公司新聞部業師) 105.05.03(二) 影片製作基本概念-2 (業師：劉適雄/中國電視公司新聞部業師) 105.05.10(二) 認識紀實影片

105.05.17(二) 食物銀行活動規劃與執行-1

105.05.24(二) 食物銀行活動規劃與執行-2

105.05.31(二) 食物銀行活動規劃與執行-3

105.06.07(二) 食物銀行活動規劃與執行-4

105.06.14(二) 食物銀行活動規劃與執行-5

105.06.21(二) 學期成果展

10 11

第二部分：跨域共創本課程為宣傳食物暨社會與文化銀行，由學生們主導規劃相關宣傳事宜，包括開幕記者會籌備工作與執行，並將各項宣傳活動之成果加以紀錄及上傳至計畫官網與 FB 粉絲團。三系同學在彼此合作中認識系際之異同，也在過程中觀摩學習他人之專長。而本課程所舉行的記者會，將能使本計畫場域及計畫正在做的工作與觀念，藉由新聞媒體而被更廣大的群眾們認識；課程也由同學們主導，在校園中舉行快閃或遊行活動，以吸引校園中其他同學注意本計畫所欲推廣的「將有餘給不足」觀念，並使協助弱勢同時兼具環保意識的各種食物銀行觀念，能推廣給其他年輕學子，為社會的未來點亮更多盞燈。 1. 學員能夠瞭解媒體公關與網路行銷之基礎知識 (如公共關係基本概念、公關活動企劃、公關新聞寫作、記者會企劃與現場安排、社群媒體行銷概念與個案研討、組織危機管理等議題)。 2. 學員能夠瞭解在媒體宣傳工作中，不同的工作職位間之職責以及溝通協調技巧。 3. 學員分組拍攝宣傳「食物、社會、文化銀行」之理念、服務對象、資源交流平台等之微電影，為層級 III 實作專案課程進行籌劃。第三部分：回饋與反思利害關係人之回饋與啟發「媒體公關與網路行銷」課程，期末心得報告(以社會工作系同學為例)： 1. 請說明你在記者會、遊行、快閃、網路行銷等活動中，無論就活動企劃階段及執行階段，你分別擔任什麼樣的角色？又做了哪些事？「美宣組，負責記者會大活動上所需要的美宣製作。」「個人負責部分為舞台背板構想與設計，連結活動組負責聯絡廠商的同學與電腦設計背板成品同學之間的溝通與協調。」 2. 你對自己在以上活動中的表現評價如何？為什麼？「礙於美宣組只有一位傳播系的同學，其餘都是社工系的，面對不同專業的困難，幸好組員之間非常願意互相合作與幫忙，才能透過溝通與討論生產出一些東西來。另外，俞伶姊姊在設計方面也是專才，整個籌備的過程中也幫了我們很多忙，在我們有初步構想與她討論時，她也能以客觀的角度針對提議分析出優、缺點，讓我們以不同的角度去思考。」「雖然美宣組在整個活動中的角色並沒有那麼重要，但我很喜歡與組員之間從一開始彼此沒有那麼熟識，到後來大家很體諒彼此、會主動互相幫忙的情感。」「5/18 的遊行，因為和學校招生中心到高中宣傳，因此沒有辦法出席參加。5/19 中午和大家一起展開我人生中的第一次遊行，雖然以前的我對於要在校園裡遊行這件事是有點反抗的，但因為有著朋友們的共同參與，讓我覺得這不是一件丟臉的事，反而是件有意義又快樂的事。而且在這次的遊行中我還是站在第一排、拉著布條的人，真的是一個很特別的體驗。有夥伴們的陪伴真的給人一股很大的力量。」

3. 在本學期的課程學習與活動期間，你印象最深刻的是什麼?為什麼？「寫新聞稿、網路與活動行銷。」「對於社工系的學生來說，寫新聞稿及學習網路行銷等與媒體有關的知識，都是非常新鮮又有趣的。我們常常在網路上看到網路新聞，但卻很少會去留意其內容的編排順序及內文，因此我認為寫新聞稿是一個非常特別的體驗，而練習的主題是本學程的食物銀行，在撰寫的過程中又讓我們更了解食物銀行的三大主軸及目標與宗旨，真是一舉兩得。」「老師分享肉乾店的網路行銷手法，也讓我感到大開眼界，我常覺得在社工系裡的學生們都有一個很大的隱憂，那就是我們不常會去思考到行銷領域的手法，我有個很好的高中同學在朝陽的行銷系，常看到他們報告的主題是要靠創意創新的方法去撰寫，與社工系對比之下真的有很大的落差。而這個學程最重要的就是要讓學生有創意發想的空間，在看到企業行銷有這麼多不同的方式之後，也讓我們有很大的收穫！」 4. 在本課學習期間你遇到哪些困難和問題?你如何面對與解決? 「身為美宣組，記者會的紀念品應該是由我們組員們一起來負責，但因為我們有設計相關專業的只有一位同學，他也幫了我們很多忙，做很多事，而紀念品的部分，雖然我們小組內部和班上同學都曾經討論過要做什麼東西，最後卻都因為沒有足夠的設計人才協助，以及我們自己系上課業和報告很重，最後導致無疾而終。幸好最後是由俞伶姐姐那邊幫我們做了扇子、毛巾和不同顏色的資料夾。「其實在這過程中是感到有點沮喪的，看到別組的同學們好像都很忙碌，自己的小組事情已經不多了，能夠幫忙的東西又都很有限，雖說總是要跳脫舒適圈去嘗試一些自己沒有試過的事情，但畢竟要設計東西不是短短兩三天就能學會的，建議以後在分組的時候，在有需要特殊人才的小組中，還是可以多幾位有相關專業的同學，一來不會讓唯一一個人才有這麼大的負荷，二來也可以讓我們這些門外漢可以到和自己專長較有相關的組別，盡更大的力量。不過我並不後悔加入美宣組，因為在這個過程中我體會到與她系同學的協調能力、即便看到自己的不足，承認就好了，有興趣的就多學，沒興趣的話也該好好參與討論的內容，或在其他部份多盡點心力。」 5. 在本課學習期間你自己有哪些成長和受益?你覺得自己最大的改變為何?或最需要改變與精進的是什麼？「課堂中曾有兩次是由業界講師來班上演講，第一節因為駕訓班上課沒到，第二次的上課內容讓我之後在拍一些風景照之前都會停個幾秒，想一想怎麼拍會比較好看。我很喜歡旅行，尤其是旅途中的風景，但拍的照片幾乎都是隨手拍，常羨慕那些專業的攝影人能夠拍下好看的照片。雖然在短短的課程中很難可以一下就學到所有攝影的訣竅，但也算是學到一點點入門的基本功，接觸的領域更廣了之後，就會發現原來自己要學的東西還有很多很多。雖然要拍出好的照片還需要一些天生的美感，但難得有這樣特別的機會可以學到一些小技巧，也讓我更決定將來有時間一定要好好研究攝影這門學問！」

6. 你認為此門課與食物暨社會與文化銀行結合，對你有什麼幫助? 「我認為對於對外行銷與介紹的方式上多了許多新的想法，而相較於社工系常用的(較死板的)書面報告、口頭報告 ppt 或者圖片的呈現方式外，影像紀錄真的更容易讓人印象深刻，而且在傳播方式的過程中也更加快速。而影像紀錄的方式又分為很多種，這些都是以往我們很少會去發現的創意，像是藉由觀看一些廣告比賽的作品，就能看到許多新興才子的創意。」「曾有位老師說，我們讀社工的都是木頭。我也很認同這句話，因為包括我自己都很覺得自己很沒有創意，而我們在學校會上到的課程內容，也多是較深的理論或是概論，很少有機會去了解到傳播媒體的藝術，因此我想，這學期這門課對於社工系的學生來說，都有很大的幫助與成長。」 7. 為了改善「媒體公關與網路行銷」課程，你對授課教師及課程有何建議？「雖然修課人數多，但教室太大感覺與同學間的距離較無法拉近，坐在較後面的同學感覺比較難在老師問問題時有所回應，也可能因為我們班這群都坐在前面又比較活潑，導致我們這邊比較常回答問題或有互動。若將來有類似的課程，希望可以在大小較適合的教室上課，或者是可以分小組坐，或是像我們之前幾乎都是同系的坐在一起，若真的無法和同系的分開，也可以輪流系的座位。」「不論是以小組坐一起或是同系坐一起，我猜如果大家都有坐在前面的機會也許在回答問題上都會比較踴躍。」「我很喜歡老師常常會問我們問題讓我們去思考，雖然有時會沒什麼人回答而僵在那，但老師並不會因為這樣而自己回答問題，反而會以點人回答的方式或是加以引導來解決沒人回答的問題。」授課教師反思由於各學科的訓練養成過程相當迥異，所造就出來的學生與老師無論在思維模式、處世態度、關切焦點與價值判斷上確實都有些不同，加之各學系在學期中間各種課內外活動的時間安排有所不同，在在使得跨領域合作課程的進行確實困難重重。 104-2 學期是本學程首次執行課程活動，也是同學們彼此間以及和老師們初見面的學期，在一開始的相互了解與彼此磨合上，我們確實花了一些時間與精力，這也使得課程活動成效多多少少受到一些影響。我們在期末的檢討活動中也提出相關擔憂，由老師與助理們彼此交換意見；不只如此，我也利用一些課堂時間，與同學們一起檢討課程活動成效，思考未來能如何更好。我認為這是有幫助的。相當可惜的是，本學期課程由於配合食物銀行共同活動，使得期末課程時間受到壓縮，學期末原本預訂的影片製作作業因而取消，讓同學們雖然透過課程安排學習到影片製作技巧，卻無實際演練的機會，使相關學習大打折扣。期待未來學程的運作能愈發順利，讓課程的運作也能更上軌道。

2.2 提案(Proposal)：組織管理與 E 化協同合作第一部分：課程基本資料授課教師

資訊管理系陳宏益副教授

開設院系所

資訊管理系

課程學分數

課程，3 學分

教學助理人數授課方式

必修或選修開課時段

1人

類型

必修例：105-1 學期每周五 17:30 至 20:00 ■新開課程 □原有課程

共時合授(同時上課)

選修人數及來源社工系、資管系、傳播系比率依序為 16(6)：1(1)：6(3) 與實作模擬場域的連結及必要性學生以台中霧峰長青學苑食物銀行場域為基地，辦理食物、社會與文化銀行等活動。各組需對外拓展資源，如食物、門票、或表演，並以活動的方式連結到合適的個案。培養學員運行「食物、社會與文化銀行」時所需的管理及資訊科技運用能力，以運用管理及資訊科技提案改善場域所面臨之問題。課程大綱週別日期課程內容 1 105.09.09(五) 課程說明/食物社會與文化銀行場域觀察及問題彙整 2

105.09.10(五) 有效的團隊合作 (提案: 觀念倡導提案) / (彼得心得：1、2)

105.09.23(五) Wordpress 網站企劃及建置/ (彼得心得：3，4)

4 6

105.09.30(五) Wordpress 網站企劃及建置/ (彼得心得：6、7) 網站企劃及建置 (業師：劉宗軒/UI 設計與 photoshop) / 105.10.07(五) Wordpress (彼得心得：8、9) 105.10.14(五) Wordpress 網站企劃及建置/ (彼得心得：11、12)

105.10.21(五) 關鍵字行銷 (業師) / (彼得心得：13、14)

105.10.28(五) 關鍵字行銷 (業師) / (彼得心得：16、17) 期中報告 – 網站建置/問題及解決方案設計提案 105.11.04(五) 專題演講: Google Analytic (11/4 or 11/5 TBD) 105.11.11(五) 關鍵字行銷 (業師) / (彼得心得：18、19)

105.11.18(五) 關鍵字行銷 (業師) / (彼得心得：21、22)

105.11.25(五) Facebook 粉絲頁經營與行銷 (業師) /(彼得心得：23、24)

105.12.02(五) Facebook 粉絲頁經營與行銷 (業師)

14 16

105.12.09(五) 非營利組織管理(彼得心得：小組學習成果分享) 105.12.16(五) 非營利組織管理(專題演講：募款平臺) ※本週課程因講者安排，提前至 10/1 執行 105.12.23(五) 服務流程設計及流程塑模

105.12.30(五) 服務流程設計及流程塑模

106.01.06(五) 場域問題與行動方案期末發表

使用教材 1. 彼得杜拉克原著，余佩珊譯，非營利組織的管理聖經，源流出版社，2015 2. 查爾斯．杜希格，許恬寧譯, 為什麼這樣工作會快、準、好，大塊文化，2016 第二部分：跨域共創 1. 收集問題：學期開始請各組提出在層級 I 課程中所觀察到的場域問題。 2. 團隊合作及管理方法講授及課堂活動：透過課堂理論的講授及活動執行，讓各組瞭解有效的團隊合作方法及以效率為導向的組織及流程管理方法。目的是讓學員有能力設計、分析及管理「食物、社會與文化銀行」場域運行時所需之流程。 3. 網路行銷工具講授及實作：讓學員學習網路行銷工具，包括 WordPress 架站、FB 粉絲頁經營與行銷、關鍵字行銷。目的是讓學員在解決社會問題時有自主的媒體工具，在有限的預算下進行活動的宣傳。 4. 創新提案及實驗：學員針對觀察到的場域問題，與期中時進行提案及實驗計畫，並於期末時發表成果及反思。將辦理發表會，評選優良提案並獎勵。 5. 培養學生跨域合作，協同解決問題之能力。人文社科學生學習到以效率為導向的企業管理方法，資訊學院學生有機會瞭解人文社會中的問題。大家針對場域中之問題共同提出創新提案。 6. 讓學生實際參與食物銀行、社會銀行及文化銀行之經營，瞭解該領域之專業知識，將效率及成本觀念、資訊科技、網路行銷等元素帶入創新提案中。 7. 學生所提之創新提案及其實驗成果將可成為將來食物、社會與文化銀行經營時之參考。課程預期成果：本課程屬於層級 II 之課程，讓學員針對「食物、社會與文化銀行」運作時所觀察到的問題提出創新提案，解決問題。 1. 學員瞭解及收集「食物、社會與文化銀行」運作時所觀察到的相關管理上問題，並將問題整理分類。 2. 學員學習到效率為導向的企業管理方法、流程設計及分析方法、網站建置及網路行銷工具。 3. 學員運用團隊合作運用課堂所學知識及本身即有之領域知識，針對場域問題進行創新提案，進行流程設計、分析及可行性評估。 4. 學員瞭解組織運作時，不同角色間的衝突、溝通與協調方式；學習跨領域團隊合作共同解決問題。 5. 各專題小組提出「食物、社會與文化銀行」場域問題的解決方案，為層級 III 實作專案課程進行準備。第三部分：回饋與反思利害關係人之回饋與啟發學生成果與心得：組織管理與 E 化協同合作課程，對我們來說是真正跨領域跨專業學習。從課程中我們試

著使用新工具及使用不同的團隊合作方法，例如:便利貼討論法、Slack、Trello，雖然對我們來說，適應都需要一些時間，但一個嶄新的衝擊帶給我們很多不同的思維。在專業學習部分，我們學習到了 Wordpress 如何建置一個網站，如何用 Photoshop 美工圖片、如何使用 Google 關鍵字行銷、Facebook 粉絲團廣告行銷及服務流程設計，這些都是過去不曾深入學習部分，但透過這次的學習，讓我們學習到各項工具如何去應用在專題，對我們往後就業更是一大利器。最後，我們也從中發現，在合作討論的過程中，不同系別之間對同件事卻有不同的思考模式與執行方法，因此如何透過溝通呈現出最後的成果，便變得很重要，也是這堂課最大的收穫之一。授課教師反思本課程期培養同學以下的社會創新能力： • 服務設計：以「服務設計思維」(Service Design Thinking)設計服務方案的內容，讓被服務對象有良好的服務體驗，並同時解決被服務對象的面臨的社會問題。 • 專案執行的工作規劃及分配：依據設計的服務內容，規劃後勤作業，將有限的人力、物力、經費的做最有效的運用。 • 跨界溝通協調能力：瞭解不同領域專業的人扮演的角色及工作內容，能與他們精準的溝通並進行合作，將專案中高度專業的工作內容順利的委外執行。 • 自主媒體的建立及經營：建立自主媒體，報導專案執行成果，讓捐贈人、志工及社會大眾瞭解執行的成效，喚起大家對關注社會。培養第二專長在短時間內並不容易。社工的同學要培養資訊或傳播的第二專長面對的問題是基礎素養不足，無法透過短時間或專案式的教學課程有效吸收甚至自主學習。其他系所的同學也面臨到相同的問題。另外，現行學制上的設計也讓同學無法全心投入課程。同學主修的科目學分數已相當的繁重，再以第二專長的方式培養跨領域能力，參與的同學必須有更強的動機才能順利完成。所以，課程的後半段該培養同學們的跨領域合作方式。藉由營造共同的場域問題，期望不同專長的學員能共同提出創新方案解決問題。過程中，讓不同背景的學生相互了解工作方式及思維。另外，教導同學進行專案時，如何由服務方案的概念發想、設計、一直展開到後勤作業流程的設計與管理，使其有能力將其善念化成具體的成果。這是一個實驗性的課程。從中了解到，要讓人文背景的學生，跨足技術提、邁向社會企業著實是一大的挑戰。尤其在於實作能力及經營管理能力的培養，人文學院學生需要花費更多的力氣才能養成。建議，在有限的時間下，培養人文學院學生的跨領域溝通能力，能和專業技術人員、專業經理人員溝通，以團隊合作的方式，解決社會問題。

3.1 專案(Project)：社會企業(下) 第一部分：課程基本資料授課教師

社會工作系黃全慶副教授、產學合作中心劉素娟副處長

開設院系所

社會工作系

課程學分數

課程，2 學分

教學助理人數授課方式

必修或選修開課時段

1人

類型

選修例：105-1 每周三 20 點至 21 點半 ■ 新開課程 □ 原有課程

共時合授(同時上課)

選修人數及來源社工系、資管系、傳播系比率依序為 19(8)：1(1)：3(1) 與實作模擬場域的連結及必要性培養學生體驗「食物暨社會與文化銀行」如何融合社會企業精神，以場域問題覺察，創新、創業思考問題解決方式、嶄新運作模式來解決在地弱勢、受助對象的服務需求，發揮溫暖的改變力量。將計畫案透過群眾募資平台，對社會大眾闡述理念已贏得支持，期間學生密集到場域討論、邀請社區意見領袖與居民參與討論，透過介紹場域與在此舉辦之活動記錄，達到更大宣傳效果。課程大綱週別日期課程內容 1

105.09.21(三) 課程介紹：何謂社會企業

105.09.28(三) 歐美與台灣社會企業的發展與現況

3 4 5 6

群眾募資創投企畫工作坊 105.10.01(六) (講者：朝陽科大/黃全慶老師、群募貝果/陳威光執行長、368 創業推動/洪雪玲專案經理、朝陽創新育成中心/柯鴻彬秘書) 學生各組提案練習，於 10 月中旬至 11 月中旬，至少兩次和創新育－成中心柯鴻彬老師，研討募資企畫提案執行方向與策略。 (指導老師：柯鴻彬老師)

7 8 9 10 11 12 13 14

105.10.29(六) 社會企業參訪 105.10.26(三) 社會企業的商業經營模式 (共授老師：劉素娟老師) 105.11.09(三) 創業九宮格工作坊 (共授老師：劉素娟老師) 105.11.19(六) 『文化銀行國際研討會』

－

各組學生於群眾募資平台上架後，至少一次至創新育成中心柯鴻彬老師，研討募資企畫提案執行方法與運作策略。 (指導老師：柯鴻彬老師)

106.01.04(三) 社會企業的挑戰：社會觀點

106.01.11(三) 報告發表會

使用教材 87

官有垣、陳錦堂、陸宛蘋、王仕圖（2012）。社會企業：臺灣與香港的比較。台北：巨流圖書公司。黃春長、高明瑞（2016a）。社會企業特性分析研究。台北：勞動部勞動及職業安全衛生研究所。黃春長、高明瑞（2016b）。我國 9 家社會企業典範經營研究。台北：勞動部勞動及職業安全衛生研究所。社企流（2014）。社企力。台北：果力。王擎天（2016）眾籌：無所不籌、夢想落地。新北市：創見文化 FlyingV 團隊、經濟日報記者群（2014）。我挺，你做得到：群眾募資 30 個成功個案的 15 個關鍵秘訣。台北：經濟日報。第二部分：跨域共創 1. 修課學生原本具備各自專業學科之知識，透過跨域共創課程，理解其他課程，作為合作之重要基礎，每組學生(一組以 8 人為原則，且需至少兩個系所合作)產出提案計畫書，期末則為專案執行成果報告。 2. 至少有兩場公開發表之報告(期初、期末)邀請社會型企業家、非營利組織專家參與給予同學回饋。 3. 小組實作過程以影像記錄方式參與公益微電影、公益服務方案等競賽至少 3 次，透過電視、新聞媒體對此議題進行倡導至少 10 次。 4. 實作過程最後的能連結勸募資源，至少成功完成一次群眾募資活動，並至少有 50 次成功將資源導入本服務方案(勸募門票、物資捐贈、辦理藝文活動等)，換算成至少 50 萬的產值。第三部分：回饋與反思 

群眾募資討論：社會企業課程規劃出充滿創意的內容，讓各組將自己的方案搬上募資平台，對社會大眾進行介紹及募資的動作。同學們透過實際體驗募款幕資的操作流程，從中去刺激許多創新的想法，以及了解如何撰寫出能吸引大眾的企劃活動。最後不論募資成功與否，過程的努力與成長將是本課程最寶貴的收穫。一、文化銀行小組 (一) 企劃介紹計畫的核心理念是看見人的需求，食衣住行為人類基本需求，但不只如此，人還有更高層次的需求，如文化、藝術與自我實現。因此文化小組成員想要創造一個票務整合平台，將多出來的票劵捐出來，或是未販售完的票券，經由票務整合平台進行票券的盤點與連結，提供給社會上有需求的人來參與活動，不僅達到票務的有效利用外，也讓經濟較弱勢的家庭有機會參與藝文活動。 (二) 老師回饋 1. 募資平台上，雖需要能打動大眾的宣傳包裝，但更重要的是清楚且明確的企劃內容，任何步驟都要具體且呈現於方案中。如目標、基本規章、執行流程、行政時間等。 2. 將募資金額與欲產出的結果做連結。 88

3. 回饋品，比起筆或尺等無辨識度物品，若能結合文化銀行的特色，將更能展現此計畫的理念與重要性，如文化地圖。 4. 增加關於志工的規劃，如工作、能提供學習的項目等。 5. 增加後備方案，募資達多少金額，則多做何事。(募資金額階段化與執行項目階段化) 6. 拍攝的宣傳片中，可以「故事」方式呈現，分為前中後三部影片。前片可介紹此企劃的源起及故事；中段可呈現目前的問題與現況；後段則介紹回饋品的部分。 7. 募資活動的真正戰場從搬上募資平台後開始，要定時更新平台資訊，讓大眾了解目前團隊的運作進度及達成與未達成的目標。二、食物銀行日間組 (一) 企劃介紹食物銀行日間小組想要將剩食與辦桌文化相結合，藉著用剩食來辦桌的方式來倡導食物不浪費的重要，同時勾勒起社會大眾們對於辦桌文化的記憶。預定在霧峰舉辦一場剩食辦桌，辦桌需要有一個總舖師和一群會煮菜的好手來負責料理食材，同時需要有合適的場地來進行。 (二) 老師回饋之一：企劃書面 1. 企劃書內故事性不足(連結性要增強) 活動的宗旨為：宣揚辦桌文化、剩食共享、剩食不浪費之觀念宣導，但目前的行動方案中只看到辦桌和宣導的部分，剩食與共享的元素太低了。但若要單純辦桌，那就沒有上群眾募資的意義了，因此在料理面上一定要與一般辦桌不同，具體的呈現剩食辦桌與一般辦桌的差異。 2. 目標與執行方法需具體陳述，包含剩食的來源、如何宣傳、執行時程、活動時間與舉辦地點等。 3. 企劃書內可放入適當的圖片或表格做說明，可較吸引人閱讀。 4. 可考慮規劃不只一場的辦桌，或是乾脆做大，變成全台跑(挑 5 個地點)，如此一來還能結合在地食材，推出當地特色料理，同時具備了意義、噱頭以及實質意義。 5. 回饋方案的設計，可設計多種回饋機制供贊助者選擇。 6. 募資平台上可依時程依序放入影片，針對不同族群以不同角度來詮釋此企劃。 7. 募資金額可不以設現的方式，改以募到多少錢，做多少事的方式來呈現。 (三) 老師回饋之二：回饋方案面 1. 回饋方案在規劃回饋方案時，可以設置一個純贊助項目，這類金額通常較低 100-200 左右，再來才是真正的主打項目，通常會規劃 4 類，包含： (1) 1 個中階價位的主打項目 (2) 2 個組合項目 (3) 1 個豪華項目中階價位部分，可設置如 350 元的環保袋(附加毛巾、紙膠帶等小物品)或是 699 元的食譜書一本；組合項目就可以做搭配，如環保袋+食譜書，搭配價 999 元等；最後再規劃一個限額的豪華項目，如保留席位外加環保袋及食譜書等。 2. 回饋品毛巾、紙膠帶與文宣品的效果不佳，且並無獨特性，購買慾望低，若要加入，建議將此類物

品以贈送的方式提供，其宣傳性大於實質性，小驚喜成分居多；感謝狀的部分可以留給贊助豪華項目組的人就好。環保袋及徽章可以保留，不過這些都與「食物銀行」無直接的關聯性，鴻彬老師建議可以規劃一本「剩食食譜書」，10 道菜 20 頁左右的規模，讓民眾除了知道要剩食不浪費之外，還可以更進一步了解這些食材可以如何再利用。三、食物銀行進修組 (一) 企劃介紹食物銀行進修組以「瑕疵蔬果的再利用」為主要目標。有瑕疵的食物因賣相較差，常會遭丟棄，無法達到食物的有效利用，若可將這些食物做二次利用，一來可達到食物的最大化利用，二來又可以幫助到農民們。我們在募資平台上的計畫內容，有兩個想法： 1. 舉辦「餐會」，並強調在這餐會中會有幾%的食物是瑕疵食品，幾%是募集食品。 2. 開發「再製品」，將有瑕疵或沒有被利用的食材做二次加工，製成再製品。 (二) 老師回饋 1. 調查目標農產品了解哪類蔬果被丟棄的部分是仍可利用，但大多數民眾不知道，那麼這些蔬果就是我們的目標食材，之後開始盤點資源的提供方，規劃這些被丟棄的部分要製成何種產品。挑選產品時有三大重點： (1) 可保存 (2) 是美味的 (3) 數量及知名度 2. 直接與農戶或產銷班接洽與農戶及產銷班接洽時，必需非常了解自己的角色定位，在接洽時的口語表達能力非常重要，因為這些人平時就已經有太多人來找他們合作，因此會懷疑你們的動機是否是為了賺錢而來。真誠的與農戶或產銷班的人建立關係，並清楚的說明此計畫的理念與目標是最重要的。 3. 為他們的農產品寫故事在募資平台上可為這些小農或農產品寫故事，讓社會大眾了解此計畫的內容與實質的意義外，也是一種包裝產品的想法。類似的概念在市場上已經有許多人在執行，如春一枝、果醬女孩與掌生鼓粒等，可作參考。 4. 接洽加工廠 5. 企劃方案在募資平台上的內容可先陳述目前這些食材的運用情形？而我們要做的「再利用」又是什麼？再來介紹農戶及產品，可拍攝照片或影片，紀錄他們的故事，或是為他們寫故事。最後再將回饋方案的項目條列清楚即可。



期末競賽邀請了台中紅十字會總幹事、三組機構督導社工、三組校內督導社工及創新育成中心秘書來為三組同學做評分與建議，回饋內容歸納如下：組別

回饋內容

名次

文化銀行小組

1. 回饋方案尚需調整。第一名 2. 商業模式不夠明確。 3. 幫助和利益回饋聯結性。 4. 解決問題和回饋聯想的合理性修正。 5. 文化活動的類型應先開發及聯結完成。 6. 文化募資的需求性應再凸顯。 7. 計畫中的募款看不到吸引人的地方，可以在多想一些更吸引人的地方。

食物銀行日間小組

1. 呈現內容錯誤。第二名 2. 簡報呈現方式錯誤。 3. 活動規劃需細化。 4. 前後連貫性不強，顯多餘。 5. 辦桌內容的剩餘食材如何目及，結合哪些資源辦理？需再詳述。 6. 需思考參加對象如何篩選。 7. 針對計畫中的缺失可想到一些解決的方式。

食物銀行進修小組

1. 計畫本身不夠完整，應有完整計畫。第三名 2. 回饋方案不夠具體。 3. 可行性高。 4. 創新較低，與現有創新社會企業重複。 5. 水果種類選擇是否選擇錯誤，可有評估。 6. 募資後，除了回饋外，對於公益的實質為何？需再思考(除了不浪費外)。 7. 申請計畫看不到真正的可行性，如在計畫中發現不可行時應該要立即修改。

3.2 專案(Project)：實作專案第一部分：課程基本資料授課教師

社會工作系黃全慶副教授資訊管理系陳宏益副教授傳播藝術系李郁青助理教授

開設院系所

社會工作系資訊管理系傳播藝術系

課程學分數

實習課程，2 學分

教學助理人數授課方式

必修或選修

必修

開課時段

2人

類型

－ □ 新開課程 ■ 原有課程

分段合授(分段上課超過 12 小時)

選修人數及來源社工系、資管系、傳播系比率依序為 19(8)：1(1)：3(1) 與實作模擬場域的連結及必要性參與本計畫跨域課程之系所分別為社會工作系、傳播藝術系及資訊管理系，本校於課程規劃上強調理論與實務並重，故各系所學生皆須執行該系實作專案課程，由於本計畫以跨域學程方式運作，因此每位參與學生皆須修習本專案實作課程。 1. 社會工作系-(1)食物及物資收發放、(2)走入社區辦理與里長、里民之焦點座談會，瞭解霧峰居民對於食物銀行服務之看法；(3)提供家庭關懷訪視、舉辦各種節慶活動、營隊及參訪活動，提升受助者社會參與能量，並透過活動增進知識，活絡人脈互動。 2. 傳播藝術系-為推廣食物銀行觀念、向外宣傳收取生鮮蔬果物資理念、與社會連結行銷群眾募資計畫，由傳播系學生籌畫拍攝微電影，以媒體進行社會倡導。 3. 資訊管理系-透過專業作業流程管理，建置票卷、閒置表演空間媒合之文化銀行平台。課程大綱週別

1-6

7-12

課程主題

課程內容學生針對「食物、社會、文化銀行」營運過程中所遇到的各種組織及流程議題提出討論、改善規劃、實際方案執行、方案檢討等改善循環活動。學員透過「做中學」「食物、社會、文化銀行」的方式將層級 I 及 II 課程所學習到的知識實際運用經營與流程改善於實作場域。此外，透過不斷的進行提案改善活動，提高「食物、社會、文化銀行」營運績效，關懷地方邊緣家庭，讓這些家庭透過「食物、社會、文化銀行」的協助，獲得金錢以外的實質協助。學生針對「食物、社會、文化銀行」營運過程中所需之社會倡導，包括實體倡導（至鄰近學校、社區、宗教團「食物、社會、文化銀行」體或公共空間進行活動宣傳）與網路倡導（平台宣傳、 FB 粉絲團經營）等提出分組企劃、實際方案執行、方案社會倡導檢討等改善循環活動。學員透過「做中學」的方式，將層級 I 及 II 課程所學習到的知識，實際運用於實作場域。

修課學生針對社區貧困者的需求進行瞭解，而後針「食物、社會、文化銀行」對「食物、社會、文化銀行」營運過程是否滿足服務對 13-18 社區貧窮者之需求預估象之需求提出討論、改善規劃、實際方案執行、方案成服務導入與服務成效評量效評量等，作為未來方案與課程修正之參考。第二部分：跨域共創修課學生透過「做中學」的方式將層級 I 及 II 課程所學習到的知識實際運用於實作場域，8 人修課學生組成工作小組，在修課初期選定主題，並固定時間每月至少兩次與任課老師的督導討論會議，逐步修正進行中的專案，直到最後的書面與影像成果產出，透過不斷的進行提案改善活動，提高「食物、社會、文化銀行」營運績效，關懷地方邊緣家庭，讓這些家庭透過「食物、社會、文化銀行」的協助，獲得金錢以外的實質協助。

三、促進跨域共創的相關規章促進人文社會科學系所老師與其他系所老師、或校外組織或專家交流的機制或規章(是否有好的方法，讓老師們投入開課與教學，如獎勵、減授鐘點、合授、升等，或定期的聚會討論)，茲列如下：

（一）促進人文社會科學系所老師與其他系所老師交流的機制或規章 1.

為鼓勵教師研發創新及執行產學合作，訂定「朝陽科技大學專任教師產學合作及研發成果獎勵辦法」，其獲政府機構或業界補助研究或產學合作計畫者，各教師取得之產學合作計畫，每案核撥獎金以計畫管理費中學校統籌運用經費的二分之一為原則，該計畫若由相關院系所產學合作委員具體促成或協助者，將核撥予計畫主持人之獎勵金的 20％予該委員。相關網址: http://www.rdoffice.cyut.edu.tw/files/1-3.pdf

為促進學術合作及師資交流，確定本校合聘教師之權利與義務，訂定「朝陽科技大學教師合聘辦法」，校內單位之合聘：(1)合聘應依行政程序簽核經主、從聘單位同意後聘任，且應擇一單位為主聘單位，餘則為從聘單位。解除或變更合聘者亦同。(2)合聘教師在主聘單位、從聘單位內之權利與義務，由各合聘單位協議之。本校與校外機構間之合聘：(3)本校各單位得依據與校外機構所簽訂學術合作方案之教學、研究需要合聘教師，並經三級教評會審議通過及核定後聘任。(4)合聘教師在本校支領專任薪俸者，以本校為主聘機構，其一切權利及義務比照本校專任教師；本校為從聘機構者，僅得支給非專任給付之費用。相關網址: https://www.cyut.edu.tw/admin/personal/rules/teach04.htm

（二）促進人文社會科學系所老師與校外組織或專家交流的機制或規章 1.

為提升教學品質，提高學生學習興趣，充實教學內容，鼓勵教師改進教學方法，編製教材及教學參考資料，訂定「朝陽科技大學獎助教師編製教材及教學參考資料審查辦法」，本辦法所訂之教材及教學參考資料，獎助範圍如本校教師自製教材(含自編講義-例如出版食物暨社會與文化銀行導論教材)，其獎勵方式分為各院前三名，可參照「朝陽科技大學獎助教師編製教材及教學參考資料審查辦法第十條」，並每人最高獎助金額累計以不超過新台幣 3 萬元為限。相關網址: http://ctl.cyut.edu.tw/ctlnew/law/files/41602187f8eafc44d67627863493d818.pdf

為提昇教師績效表現，落實教師績效評核與教師專業成長，依據本校教師評鑑辦法訂定「朝陽科技大學教師評鑑作業細則」，教師年度評鑑點數應達通過點數標準 120 點，且無任一績效項目為零點者，始為符合通過標準。其中撰寫國內外研討會論文(以第一作者或通訊作者發表論文於具審核制度之國內外研討會)，一篇採計 4 點；擔任教育部及其它政府機構計畫之計畫主持人或子計畫主持人，每案採計 20 點。計畫總經費超過 20 萬元者，依照每 10 萬元增加 2 點比例增計點數，最高 60 點。非單一主持人之案件，主持人得 70%點數，共同主持人及協同主持人均分 40%點數。因此，本計畫共同主持人可得 70 點、共同主持人共五位，各得 6 點。相關網址: http://www.pe.cyut.edu.tw/pe/law/law_list.php

（三）促進人文社會科學系所老師投入開課與教學動機 1.

為規範授課鐘點之計算，依據教育部、本校各項章則有關規定及各項會議有關決定事項暨本校實際需要，訂定「朝陽科技大學授課鐘點計算準則」，其中計畫總金額合計達新台幣 350 萬元以上且總管理費達 24 萬元者，核減授課鐘點數 3 小時；主持教育部計畫型專案或校內專案計畫，減授鐘點數由研發處統一簽請校長核准後實施，專案計畫如有共同主持人、子計畫主持人、或協同主持人，則其額度由主持人分配之。相關網址: http://ctl.cyut.edu.tw/ctlnew/handbook/han_list.php

依本校「教師資格評審辦法」規定，訂定「朝陽科技大學教師升等標準」，其中附表五為朝陽科技大學人文暨社會學院教師升等標準，以本計畫黃全慶助理教授為例，助理教授升副教授職級者，須曾任助理教授三年以上並於七年內或從取得上一等級教師資格起至現在(代表作須為五年內)，至少發表第一等級或第二等級所列之期刊一篇、或至少發表第三等級以上所列之期刊二篇，且其升等點數至少達 30 點(包括已被接受刊登者)。相關網址: http://www.pe.cyut.edu.tw/pe/download/dow_list.php?no=2

（四）教師專業成長活動為協助教師全方位提升自我，規劃辦理精進教師教學知能之活動，邀請各領域之專家學者蒞校分享經驗，活動議題涵蓋教學品保、補教教學及培育學生具備四大核心能力等教學主題，以期本校教師皆具備教學藝術大師的本領，進而嘉惠學生學習成效，增加學生未來進入職場之競爭力。相關網址: http://ctl.cyut.edu.tw/ctlnew/job/job_list.php?no=6