Hello Persian #6

‫‪1‬‬

‫ماهنـامـه فـرهنگـی‪ ،‬هنــری و اجتمـاعـی‬

‫‪hellopersian.com l magazine@hellopersian.com‬‬

‫صاحب امتیاز و مدیرمسئول‪ :‬مقداد مصطفایی‬

‫‪meghdad@hellopersian.com‬‬

‫‪+44 20 7060 9070‬‬

‫‪ 10‬درس شگفت انگیز از زندگی انیشتین‬

‫‪۶‬‬

‫مدیر اجرایی‪ :‬آذر طهماسیان‬

‫‪azar@hellopersian.com‬‬

‫‪+44 7878 83 7147‬‬

‫تحریریه‬

‫سردبیر‪ :‬سوسن مصطفایی‬ ‫جانشین سردبیر‪ :‬مهسا مصطفایی‬ ‫سایـر همکـاران‪ :‬مریم محمدوند‪ ،‬منصور شاهرخ‪،‬‬ ‫اردوان پارسا‪ ،‬امین عربگری و زهره بیاتیان‬ ‫با تشکر از انوش نقیبی‬

‫گفتگوی خواندنی با منصور بهرامی‬

‫‪۸‬‬

‫طراحی و تولید‬

‫طراحی و صفحه آرایی‪ :‬آتلیه طراحی مانی گرافیک‬ ‫توزیع‪ :‬سهراب پورابراهیم‬

‫آگهی و تبلیغات‬

‫روابط عمومی و امور مشتریان‪ :‬سونیا شفیعیان‬

‫‪info@hellopersian.com‬‬

‫همراه ما باشید‬

‫سایت رسمی‪www.hellopersian.com :‬‬

‫رکوردهای ایرانی در گینس‬

‫‪۱۰‬‬

‫فیس بوک‪www.facebook.com/HelloPersian :‬‬

‫توییتر‪www.twitter.com/HelloPersian :‬‬

‫یوتویوب‪www.youtube.com/HelloPersian :‬‬

‫با تقدیر فراوان از همکاری کلیه عزیزانی که در مراحل مختلف پروژه از‬ ‫طراحی تا چاپ ما را یاری نموده اند‪.‬از تمام نویسندگان‪ ،‬اساتید دانشگاه ها‬ ‫و عالقه مندان به این نشریه دعوت می نماید مطالب خود را به آدرس پست‬ ‫الکترونیکی ما ارسال نمایند‪ .‬ذکر این نکته الزامیست که تحریریه نشریه‬ ‫در ویرایش‪ ،‬خالصه سازی و چاپ مقاالت آزاد است‪ .‬استفاده از مطالب این‬ ‫نشریه با ذکر منبع بالمانع است‪.‬‬

‫لیست مراکز پخش‬

‫لندن‪ :‬رستوران های آپادانا‪ ،‬آریانا‪ ،‬ایران‪ ،‬بهشت‪ ،‬بهشت برین‪ ،‬پرشیا‪،‬‬ ‫زعفران‪ ،‬کیش‪ ،‬گالریا‪ ،‬البرز‪ ،‬آلونک‪ ،‬لیتل پرشیا‪ ،‬لواش‪ ،‬مهدی ‪۱‬و‪ ،۲‬موالنا‪،‬‬ ‫پرشین پاالس و کافه های آیسی پک‪ ،‬پارک وی‪ ،‬پرشیا‪ ،‬دربند و کاسپین‪.‬‬ ‫سوپرمارکت های المپیا‪ ،‬تهران‪ ،‬دجله‪ ،‬زمان‪ ،‬سایه‪ ،‬گیشا‪ ،‬مازندران‪ ،‬هانی‪،‬‬ ‫هرمز و قنادی های اصفهان‪ ،‬تواضع‪ ،‬سویل‪ ،‬عسل ‪۱‬و‪ ،۲‬عمانویل و کلوچه‬ ‫سایر شهرها‪ :‬فروشگاه های محصوالت ایرانی در منچستر‪ ،‬لیدز و لیورپول‬

‫حقایق بوسه‬

‫بایدها و نبایدهای پوشیدنی‬

‫‪۱۲‬‬

‫‪۳۲‬‬

‫‪I‬‬

‫‪4‬‬

‫دل نوشته‬

‫بوی نم‬

‫توى سالن بزرگ و دلبازى نشسته بودم و با خودم فكر می كردم كه‬ ‫چرا اينقدر اينجا همه چيز خوب است؟‬

‫اون حس كپک زدن و مونده گی ‪ ...‬يه جور نم گرفتن مثل كابينت‬ ‫هاى چوبی كه تو خونه اى بی آفتاب زير رطوبت‪ ،‬بوى نا می گيرند ‪...‬‬

‫پیرمرد عاقل‬

‫پیرمردی ‪ 92‬ساله که سر و وضع مرتبی داشت در حال انتقال به‬ ‫خانه سالمندان بود‪ .‬همسر ‪ 70‬سالهاش به تازگی درگذشته بود‬ ‫و او مجبور بود خانهاش را ترک کند‪ .‬پس از چند ساعت انتظار در‬ ‫سرسرای خانه سالمندان‪ ،‬به او گفته شد که اتاقش حاضر است‪.‬‬ ‫پیرمرد لبخندی بر لب آورد‪.‬‬

‫يه خستگی و كرختی كه انگار هوا و نفس نيست و تو رو بی رمق تو‬ ‫خونه يه وجبی به اجبار حبست كرده ‪...‬‬

‫همین طور که عصا زنان به طرف آسانسور میرفت‪ ،‬به او توضیح دادم‬ ‫که اتاقش خیلی کوچک است و به جای پرده‪ ،‬روی پنجره هایش کاغذ‬ ‫چسبانده شده است‪.‬‬ ‫پیرمرد درست مثل بچهای که اسباببازی تازهای به او داده باشند با‬ ‫شوق و اشتیاق فراوان گفت‪« :‬خیلی دوستش دارم‪».‬‬

‫اگه اين فصل عوض نمی شد و بهار و تابستون به اين ديار سر‬ ‫نمی زد راستی چه می شد!؟‬

‫به او گفتم‪ :‬ولی شما هنوز اتاقتان را ندیدهاید! چند لحظه صبر کنید‬ ‫اآلن میرسیم‪.‬‬

‫منی كه از سرزمين آفتاب‪ ،‬گل‪ ،‬بلبل‪ ،‬كوه‪ ،‬دره‪ ،‬رودخانه‪ ،‬حياط‪ ،‬ايوان‬ ‫و شمعدانی هستم چطور طاقت آوردم!؟‬

‫او گفت‪ :‬به دیدن و ندیدن ربطی ندارد‪ .‬شادی چیزی است که من‬ ‫از پیش انتخاب کردهام‪ .‬این که من اتاق را دوست داشته باشم‬ ‫یا نداشته باشم به مبلمان و دکور و ‪ ...‬بستگی ندارد بلکه به این‬ ‫بستگی دارد که تصمیم بگیرم چگونه به آن نگاه کنم‪ .‬من پیش‬ ‫خودم تصمیم گرفتهام که اتاق را دوست داشته باشم‪ .‬این تصمیمی‬ ‫است که هر روز صبح که از خواب بیدار میشوم میگیرم‪ .‬من دو کار‬ ‫میتوانم بکنم‪ .‬یکی این که تمام روز را در رختخواب بمانم و مشکالت‬ ‫قسمتهای مختلف بدنم که دیگر خوب کار نمیکنند را بشمارم‪ ،‬یا آن‬ ‫که از جا برخیزم و به خاطر آن قسمتهایی که هنوز درست کار میکنند‬ ‫شکرگزار باشم‪.‬‬

‫همه اينارو از خاطر می برى و بخودت ميگی ‪ ...‬واى عجب اينجا بزرگه‬ ‫و ميتونی راه برى و قدم بزنی و بقول خودمون جوالن بدى!‬

‫دلت هواى بستن چمدون می كنه و برگشتن‪.‬‬ ‫انگار گرما و حرارتی تو رو بسمت خودش با قدرت می كشه ‪ ...‬بعد‬ ‫نفسی عميق می كشی و تو دلت می گی ‪..‬‬ ‫برمی گردم ‪...‬‬ ‫باالخره برمی گردم ‪ ...‬و تو رو با همه عشق و دلتنگی بغل می گيرم‪،‬‬ ‫نفسم رو پر می كنم از بوى خاک و باد و عطر گياهانت و آرزو می كنم‪.‬‬ ‫ن‪ .‬ت‪.‬‬ ‫بهار ‪۹۲‬‬

‫"اى كاش انسان ها نیز‬ ‫مجبور به ترک النه و‬ ‫آشيانه خود نمی بودند‪".‬‬

‫هر روز‪ ،‬هدیهای است که به من داده میشود و من تا وقتی که بتوانم‬ ‫چشمانم را باز کنم‪ ،‬بر روی روز جدید و تمام خاطرات خوشی که در‬ ‫طول زندگی داشتهام تمرکز خواهم کرد‪.‬‬ ‫سن زیاد مثل یک حساب بانکی است‪ .‬آنچه را که در طول زندگی‬ ‫ذخیره کرده باشید میتوانید بعد ًا برداشت کنید‪.‬‬ ‫بدین خاطر‪ ،‬راهنمایی من به تو این است که هر چه میتوانی شادیهای‬ ‫زندگی را در حساب بانکی حافظهات ذخیره کنی‪.‬‬ ‫از مشارکت تو در پر کردن حسابم با خاطرههای شاد و شیرین تشکر‬ ‫میکنم‪ .‬هیچ میدانی که من هنوز هم در حال ذخیره کردن در این‬ ‫حساب هستم؟ ‪...‬‬

‫راهنمایی های زیر را برای شاد بودن به خاطر بسپارید‪:‬‬

‫‪ .1‬قلبتان را از نفرت و کینه خالی کنید‪.‬‬ ‫‪ .2‬ذهنتان را از نگرانیها آزاد کنید‪.‬‬ ‫‪ .3‬ساده زندگی کنید‪.‬‬ ‫‪ .4‬بیشتر بخشنده باشید‪.‬‬ ‫‪ .5‬کمتر انتظار داشته باشید‪.‬‬

‫‪I‬‬

‫‪۶‬‬

‫‪۱۰‬‬

‫موفقیت‬

‫درس شگفت انگیز‬ ‫از زندگی انیشتین‬

‫‪ .1‬من هیچ استعداد خاصی ندارم! فقط عاشق کنجکاوی هستم‪.‬‬

‫چگونه کنجکاوی خودتان را تحریک میکنید؟ من کنجکاو هستم‪ .‬مثال پیدا‬ ‫کردن علت اینکه چگونه یک شخص موفق است و شخص دیگری شکست‬ ‫می خورد‪ .‬به همین دلیل است که من سال ها وقت صرف مطالعه موفقیت‬ ‫کرده ام‪ .‬شما بیشتر در چه مورد کنجکاو هستید؟‬ ‫پیگیری کنجکاوی شما رازی است برای رسیدن به موفقیت‪.‬‬

‫‪ .2‬هوش خوبی ندارم‪ ،‬فقط روی مشکالت زمان زیادی میگذارم!‬

‫‪ .6‬من هیچ موقع در مورد آینده فکر نمی کنم‪ ،‬خودش بزودی‬ ‫خواهد آمد‪.‬‬

‫تنها راه درست آینده شما این است که در “همین لحظه” باشید‪ .‬شما زمان حال‬ ‫را با دیروز یا فردا نمیتوانید عوض کنید‪ .‬بنابراین این از اهمیت فوق العاده‬ ‫برخوردار است‪ ،‬که شما تمام تالش خود را به زمان جاری اختصاص دارید‪ .‬این‬ ‫تنها زمانی است که اهمیت دارد‪ ،‬این تنها زمانی است که وجود دارد‪.‬‬

‫‪ .7‬سعی نکنید موفق شوید‪ ،‬بلکه سعی کنید با ارزش شوید‪.‬‬

‫تمام ارزش تمبر پستی توانایی آن به چسبیدن به چیزی است تا زمانی که‬ ‫آن را برساند‪ .‬مانند تمبر پستی باشید؛ مسابقه ای که شروع کرده اید را به‬ ‫پایان برسانید ‪.‬با پشتکار میتوانید به مقصد برسید‪.‬‬

‫وقت خود را به تالش برای موفق شدن هدر ندهید‪ ،‬وقت خود را صرف ایجاد‬ ‫ارزش کنید‪ .‬اگر شما با ارزش باشید‪ ،‬موفقیت را جذب می کنید‪ .‬استعدادها‬ ‫و موهبت هایی که دارید را کشف کنید‪ ،‬بیاموزید چگونه آن استعدادها و‬ ‫موهبت های الهی را در راهی استفاده کنید که برای دیگران مفید باشد‪.‬‬ ‫تالش کنید تا با ارزش شوید و موفقیت شما را تعقیب خواهد کرد‪.‬‬

‫پدرم به من میگفت نمیتوانی در یک زمان بر ‪ ۲‬اسب سوار شوی ‪.‬من دوست‬ ‫داشتم بگویم تو میتوانی هر چیزی را انجام بدهی اما نه همه چیز‪ .‬یاد‬ ‫بگیرید که در حال باشید‪ .‬تمام حواستان را بدهید به کاری که در حال حاضر‬ ‫انجام میدهید‪ .‬انرژی متمرکز‪ ،‬توان افراد است‪ ،‬و این تفاوت پیروزی و‬ ‫شکست است ‪.‬‬

‫‪ .8‬دیوانگی‪ :‬انجام کاری دوباره و انتظار نتایج متفاوت داشتن!‬

‫‪ .3‬مردی که بتواند در حالی که دختر زیبایی را می بوسد با ایمنی‬ ‫رانندگی کند‪ ،‬به بوسه اهمیتی را که سزاوار آن هست نمی دهد!‬

‫‪ .4‬تخیل همه چیز است‪ ،‬می تواند باعث جذاب شدن زندگی شود‬ ‫و به مراتب از دانش مهم تر است‪.‬‬

‫آیا شما از تخیالت روزانه استفاده میکنید؟ تخیل شما پیش نمایش آینده‬ ‫شما است‪ .‬نشانه واقعی هوش دانش نیست‪ ،‬تخیل است‪.‬‬ ‫آیا شما هر روز ماهیچه های تخیلتان را تمرین می دهید؟‬ ‫اجازه ندهید چیزهای قدرتمندی مثل تخیل به حالت سکون دربیایند‪.‬‬

‫‪ .5‬کسی که هیچ وقت اشتباه نمیکند‪ ،‬هیچ وقت هم چیز جدیدی‬ ‫یاد نمی گیرد‪.‬‬

‫هرگز از اشتباه کردن نترسید‪ .‬اشتباه شکست نیست‪ .‬اشتباهات شما را‬ ‫بهتر‪ ،‬زیرک تر و سریع تر می کنند‪ ،‬به شرطی که شما از آنها استفاده مناسب‬ ‫کنید‪ .‬بنابراین قدرتی که منجر به اشتباه میشود را کشف کنید‪ .‬من این‬ ‫را قبل گفته ام و اکنون هم می گویم‪ ،‬اگر میخواهید به موفقیت برسید‬ ‫اشتباهاتی که مرتکب می شوید را ‪ ۳‬برابر کنید‪.‬‬

‫شما نمی توانید کاری را هر روز انجام دهید و انتظار نتایج متفاوت داشته‬ ‫باشید‪ ،‬به عبارت دیگر‪ ،‬نمی توانید همیشه کار یکسانی (کارهای روزمره) را‬ ‫انجام دهید‪ ،‬و انتظار داشته باشید متفاوت به نظر برسید‪ .‬برای اینکه‬ ‫زندگی تان تغیر کند‪ ،‬باید خودتان را تا سر حد تغییر افکار و اعمالتان‬ ‫متفاوت کنید‪ ،‬که متعاقبا زندگی تان تغییر خواهد کرد‪.‬‬

‫‪.9‬اطالعات به معنای دانش نیست‪ .‬تنها منبع دانش تجربه است‪.‬‬

‫شما می توانید درباره انجام یک کار بحث کنید‪ ،‬اما این بحث فقط دانش‬ ‫فلسفی از این کار به شما می دهد‪ .‬شما باید این کار را تجربه کنید تا از‬ ‫آن آگاهی پیدا کنید‪ .‬تکلیف چیست؟ دنبال کسب تجربه باشید! وقت خود‬ ‫را صرف یادگرفتن اطالعات اضافی نکنید‪ .‬دست بکار شوید و دنبال کسب‬ ‫تجربه باشید‪.‬‬

‫‪ .10‬اگر شما قوانین بازی را یاد بگیرید از هر کسی دیگر بهتر بازی‬ ‫خواهید کرد‪.‬‬

‫‪ ۲‬گام هست که شما باید انجام بدهید‪ .‬اولین گام این است که شما باید‬ ‫قوانین بازی که میکنید را یاد بگیرید‪ ،‬این یک امر حیاتی است‪ .‬گام دوم این‬ ‫که شما باید بازی را از هر فرد دیگری بهتر انجام بدهید‪ .‬اگر شما بتوانید‬ ‫این ‪ ۲‬گام را انجام دهید موفقیت از آن شما می شود‪.‬‬

‫‪۸‬‬

‫‪I‬‬

‫گفتگو‬

‫دنیای تنیس با رقابت جوکوویچ در برابر فدرر و همچنین ادامه‬ ‫سلطه سرنا ویلیامز سال مهیجی را کرد‪ .‬منصور بهرامی‪ ،‬پیشکسوت‬ ‫تنیس‪ ،‬در این گفت و گو از جهان تنیس در سال ‪ ۲۰۱۲‬و ادامه‬ ‫فعالیت خود تا سن ‪ ۶۰‬سالگی می گوید‪.‬‬ ‫آقای بهرامی‪ ،‬سال ‪ ۲۰۱۲‬میالدی‪ ،‬سالی مهیج و پراتفاق برای تنیس جهان بود‪ .‬از‬ ‫دیدگاه شخصی خودتان‪ ،‬دنیای تنیس را در این سال چطور دیدید؟‬ ‫فکر میکنم سال خیلی خوبی برای تنیس بود‪ .‬یکی اینکه کسی فکر نمیکرد‬ ‫که راجر ِ‬ ‫فدرِ ر دوباره برگردد و باز دوباره برای چندین ماه نفر اول بشود‪.‬‬ ‫البته االن می بینیم که جکوویچ باز برگشته و نفر اول دنیا است‪ .‬دوم‬ ‫اینکه رافائل نادال متأسفانه به خاطر مجروح بودن زانویش دردسر دارد‬ ‫و امیدوارم که به زودی این مسئله حل بشود و او باز به تنیس برگردد‪.‬‬ ‫برای مسابقات خانم ها هم باز دیدیم که ِسرِ نا ویلیامز نشان داد که اگر‬ ‫بخواهد‪ ،‬مرتب بازی کند و در تمام بازیها حضور داشته باشد‪ ،‬به راحتی‬ ‫میتواند باز مقام اول را داشته باشد‪ .‬مسئله خواهرهای ویلیامز این است‬ ‫که کمتر بازی می کنند‪ ،‬تمام مسابقات را بازی نمی کنند و سالی بیشتر از‬ ‫‪ ۹‬هفته بازی نمی کنند‪.‬‬ ‫از دیدگاه خصوصیات فنی‪ِ ،‬‬ ‫فدرِ ر و جکوویچ را چگونه مقایسه می کنید؟‬ ‫از نظر فنی‪ ،‬به نظر من‪ ،‬استعداد و صادق بازی کردن راجر ِ‬ ‫فدرِ ر را کسی‬ ‫ندارد‪ .‬از نظر فیزیکی و از نظر تند بودن و تیز بودن و دید چشم و اینها‪ ،‬فکر‬ ‫می کنم جوکوویچ خیلی بازیکن قوی است و چون جوکویچ جوانتر هست و االن‬ ‫راجر ِ‬ ‫فدرِ ر دارد از نظر فیزیکی کندتر می شود‪ ،‬به همین دلیل‪ ،‬به نظر من‪،‬‬ ‫جکوویچ نفر اول است‪.‬‬

‫تا‪۶۰‬سالگیتنیس‬ ‫بازی خواهم کرد‬

‫تنیس امروز جهان با تنیس دوران دهه هشتاد و نود میالدی که خودتان نیز در‬ ‫آن زمان فعال بودید‪ ،‬چه فرقی کرده است؟‬ ‫به نظر من‪ ،‬تفاوتی که تنیس امروز با ‪ ۲۵‬سال پیش دارد‪ ،‬یکی این است که‬ ‫تمام وسایل تنیس‪ ،‬مث ًال راکتها و حتی توپها خیلی فرق کرده و تیزتر هستند‪.‬‬ ‫بعد بازیکن ها از نظر فیزیکی خیلی خیلی قویتر و تیزتر هستند و همانطوری‬ ‫هم که می دانید‪ ،‬جایزه پولی آن قدر زیاد شده که دیگر تنیس تجارت هم‬ ‫هست‪ .‬بازی بازیکن های ‪ ۳۰‬سال پیش‪ ،‬مث ًال بازی کسی مانند ایلی ناستاز یا‬ ‫حتی ناورا تیلوا‪ ،‬مثل یک بازی شطرنج بود‪ .‬یعنی بیشتر با ریزه کاری ها همراه‬ ‫بود‪ .‬االن بیشتر پاورتنیس است‪ ،‬بیشتر قدرت و از این حرفها مطرح است‪.‬‬ ‫مث ًال سرنا ویلیامز وقتی با ‪ ۲۱۰-۲۱۵‬کیلومتر سرو میزند‪ ،‬آنقدر قوی است که‬ ‫دیگران نمی توانند به راحتی در مقابلش بایستند‪.‬‬ ‫آقای بهرامی‪ ،‬شما همچنان (بزنیم به تخته!) در جهان تنیس به طور فعال حضور‬ ‫دارید‪ .‬از برنامه های فعلی تان و وضعیت سالمتی تان برای ما تعریف کنید‪.‬‬ ‫از نظر سالمتی‪ ،‬همانطور که می دانید‪ ،‬سن دارد باال میرود‪ .‬ولی امیدوارم‬ ‫که دو سه سال دیگر بتوانم بازی کنم‪ ،‬تا ‪ ۶۰‬سالگی‪ .‬ولی از نظر کاری‪ ،‬در‬ ‫مسابقات نمایشی زیادی شرکت میکنم‪ .‬برای مسابقات نمایشی‪ ،‬همه جا آدم را‬ ‫دعوت می کنند‪ .‬من به تازگی از جزایر موریس برگشتم‪ .‬در آنجا بازی نمایشی‬ ‫با یانیک نوآ داشتم که متأسفانه‬ ‫زانویش آسیب دید‪ .‬او را به‬ ‫بیمارستان بردیم و باید عمل بشود‪.‬‬ ‫در سال جدید هم در آدلید‬ ‫استرالیا‪ ،‬بعد از آن سنگاپور‬ ‫و بعد اوپن استرالیا در‬ ‫ملبورن شرکت نمودم‪.‬‬

‫‪I‬‬

‫‪10‬‬

‫دیدنی ها‬

‫گرمترین نقطه جهان‬

‫به گفته برخی کارشناسان ایرانی‪ ،‬گندم بریان شهداد در کویر لوت با بیش‬ ‫از ‪ ۷۰‬درجه سانتیگراد به عنوان گرمترین نقطه جهان ثبت شده است‪.‬‬ ‫گرچه از العزیزیه لیبی با ‪ ۵۸‬سانتیگراد و دره مرگ در آمریکا با دمای ثبت‬ ‫شده ‪ ۵۷‬درجه سانتیگراد به عنوان گرمترین نقاط جهان نام برده می شود‪.‬‬ ‫شهر اهواز در خوزستان نیز با ‪ ۵۳‬درجه به عنوان یکی از گرمترین نقاط‬ ‫جهان شناخته می شود‪.‬‬

‫عبور از صحرا‬

‫نام رضا پاکروان به عنوان سریعترین عبور از صحرا با دوچرخه در کتاب‬ ‫گینس ثبت شده است‪ .‬وی در سال ‪ ۲۰۱۱‬توانست با دوچرخه در مدت‬ ‫‪ ۱۳‬روز از الجزایر به سودان سفر کرده و ‪ ۱۷۳۴‬کیلومتر را در این زمان‬ ‫طی کند‪.‬‬

‫رکوردهای ایرانی در گینس‬ ‫رکوردهای جهانی گینس (‪ )Guinness World Records‬مجموعه ای‬ ‫از رکوردهای بین المللی شامل دستاوردهای انسان و پدیده های طبیعی‬ ‫است‪ .‬این کتاب هر سال با رکوردهای تازه تجدید چاپ میشود‪ .‬معموال ثبت‬ ‫رکوردها در این کتاب با حضور نمایندگان گینس صورت می گیرد‪ .‬برای‬ ‫بررسی هر رکورد توسط کارشناسان گینس باید مبلغی قابل توجهی به حساب‬ ‫این موسسه ریخته شود‪ .‬این مبلغ جدا از هزینه هایی است که باید برای‬ ‫مسافرت کارشناسان گینس پرداخت شود‪ .‬می توان درخواست ثبت رکورد‬ ‫را به صورت آنالین در وبسایت گینس انجام داد‪.‬‬ ‫نام برخی شخصیتها‪ ،‬فعالیتهای ورزشی یا ماجراجویان مربوط به ایران را‬ ‫میتوان در کتاب گینس یافت‪ .‬همه این رکوردها مانند اولین توریست فضایی‬ ‫زن‪ ،‬مثبت نیست‪ .‬بیشترین اعدام نوجوانان نیز به نام ایران ثبت شده است‪.‬‬

‫طوالنی ترین نقاشی‬

‫یک نقاشی چهار کیلومتری با عنوان "به سوی نور" که به زندگی و تالشهای‬ ‫پیامبر اسالم می پردازد‪ ،‬به عنوان طوالنی ترین نقاشی جهان در کتاب‬ ‫رکوردهای بین المللی ثبت شده است‪ .‬پنج هزار کودک همدانی در‬ ‫اردیبهشت ‪ ۱۳۸۶‬برای تهیه این نقاشی همکاری کرده اند‪.‬‬

‫قویترین مرد جهان‬

‫حسین رضازاده دیگر ورزشکار ایرانیست که رکوردی جهانی را ثبت کرده‪.‬‬ ‫حسین رضازاده قهرمان وزنه برداری جهان و المپیک است که سنگین ترین‬ ‫وزنه را جابه جا کرده است‪ .‬وی توانست در سال ‪ ۲۰۰۰‬در سیدنی استرالیا‬ ‫وزنه ‪ ۴۷۲‬کیلوگرمی در مجموع حرکات یک ضرب و دو ضرب را باالی سر ببرد‪.‬‬ ‫در سال ‪ ۲۰۰۴‬نیز بار دیگر نام وی با مهار وزنه ‪ ۲۶۳‬کیلوگرم در حرکت دو‬ ‫ضرب در کتاب گینس ثبت شد‪.‬‬

‫بزرگترین فرش دستباف‬

‫بزرگترین فرش دستباف با پنج هزار و ‪ ۶۳۴‬متر مربعی در مسجد شیخ زائد‬ ‫ابوظبی گسترانده شده است‪ .‬طول این فرش ‪ ۱۳۳‬متر و عرض آن ‪ ۴۰‬تا ‪۴۸‬‬ ‫متر است و این فرش به مدت ‪ ۱۸‬ماه توسط یک هزار و ‪ ۲۰۰‬بافنده نیشابوری‬ ‫بافته شده است‪ .‬وزن این فرش ‪ ۳۵‬تن است‪ .‬این فرش سال ‪ ۲۰۰۷‬در‬ ‫کتاب گینس ثبت شده است‪.‬‬

‫علی دایی‬

‫نام علی دایی فوتبالیست سرشناس ایرانی با ‪ ۱۰۹‬گل ملی به عنوان بازیکنی‬ ‫که بیشترین تعداد گل ملی را به ثمر رسانده به صورت افتخاری در کتاب‬ ‫گینس قرار گرفته است‪.‬‬

‫روپایی با توپ تنیس‬

‫مهدی حب درویش با شکستن رکورد روپایی سرعتی با توپ‪ ،‬نام خود را در‬ ‫کتاب رکوردهای جهانی ثبت کرد‪ .‬او موفق شد در سال ‪ ۱۳۹۰‬خورشیدی در‬ ‫شهر دبی امارات متحده عربی در یک دقیقه ‪ ۱۴۴‬بار با توپ تنیس رکورد‬ ‫سرعتی روپایی را ثبت کند‪.‬‬

‫‪11‬‬

‫بیشترین اعدام نوجوانان‬

‫شاید تاسف برانگیز باشد که بیشترین اعدام نوجوانان نیز برای ایران ثبت‬ ‫شده است‪ .‬این رکورد سال ‪ ۲۰۰۹‬به ثبت رسیده‪ .‬در سایت گینس این‬ ‫توضیح آمده که سن مسئولیت حقوقی در ایران ‪ ۹‬سال برای دختران و ‪۱۵‬‬ ‫سال برای پسران است اما مسئوالن قضایی متهمان نوجوان را تا رسیدن به‬ ‫سن ‪ ۱۸‬سالگی در زندان نگه می دارند و پس از آن حکم را اجرا می کنند‪.‬‬

‫مسافرت اولین ایرانی به فضا‬

‫انوشه انصاری اولین زنی است که برای سفر تفریحی به فضا رفت‪ .‬نام او به‬ ‫عنوان اولین توریست فضایی زن در کتاب رکوردهای بین المللی ثبت شده‬ ‫است‪ .‬خانم انصاری تابعیت ایرانی آمریکایی دارد و برای این سفر حدود ‪۲۰‬‬ ‫میلیون دالر پرداخت کرد‪ .‬وی در سال ‪ ۱۳۸۵‬مدت ‪ ۹‬روز را در یک ایستگاه‬ ‫بین المللی فضایی سپری کرد‪.‬‬

‫امام خمینی در گینس‬

‫نام رهبر پیشین جمهوری اسالمی ایران نیز در وبسایت گینس ثبت شده‬ ‫است‪ .‬از مراسم تشییع امام خمینی به عنوان بیشترین تعداد شرکت کننده‬ ‫نام برده شده است‪ .‬به نوشته گینس به استناد اظهارات مقامات حکومتی ‪۱۰‬‬ ‫میلیون و ‪ ۲۰۰‬هزار نفر در این مراسم شرکت داشته اند که در حدود یک‬ ‫ششم جمعیت آن زمان ایران بوده است‪.‬‬

‫نفت و قم در گینس‬

‫بزرگترین فوران چاه نفت در تاریخ مربوط به نشت چاه نفتی در نزدیکی شهر‬ ‫قم در سال ‪ ۱۳۳۵‬است که سه ماه ادامه داشت‪ .‬این فوران روزی ‪۱۲۵‬هزار‬ ‫بشکه بود و ارتفاع آن به ‪ ۵۲‬متر میرسید‪ .‬این رکورد در کتاب گینس ثبت‬ ‫شده است‪.‬‬

‫امپراطوری هخامنشیان‬

‫بزرگترین ساندویچی که خورده شد‬

‫مهر ماه ‪ ۱۳۸۷‬طوالنی ترین ساندویچ جهان با ‪ ۱۵۰۰‬متر طول تهیه شد اما به‬ ‫گزارش خبرگزاری رویترز در هنگام نمایش این ساندویچ در پارک ملت تهران‬ ‫تماشاگران بخش هایی از آن را خوردند و بررسی ناظران گینس ناکام ماند‪.‬‬

‫تولید مواد غذایی‬

‫برخی وبسایت های ایرانی از رکوردهای بیشتری که در گینس ثبت شده خبر‬ ‫می دهند‪ ،‬از جمله بیشترین تولید پسته‪ ،‬خاویار‪ ،‬خانواده توت‪ ،‬زعفران (‪۸۰٪‬‬ ‫کل تولید جهانی)‪ ،‬زرشک و میوههای آلویی‪ .‬البته این آمار در وبسایت گینس‬ ‫دیده نمی شود‪.‬‬

‫در وبسایت گینس از امپراطوری هخامنشیان به عنوان بزرگترین امپراطوری جهان از نظر جمعیت نام برده شده است‪ .‬بیش از ‪ ۴۹‬میلیون نفر از ‪ ۱۱۲‬میلیون‬ ‫جمعیت جهان آن زمان در این امپراطوری زندگی می کردند‪.‬‬

‫‪۱۲‬‬

‫‪I‬‬

‫خواندنی‬

‫مردهایی که همسرشان را صبح می بوسند‪ 5 ،‬سال بیشتر عمر می کنند‪.‬‬ ‫هر شخص بطور متوسط ‪ 20160‬دقیقه از عمر خود را صرف‬ ‫بوسیدن می کند‪.‬‬ ‫‪ ۶۶‬درصد از انسانها در هنگام بوسیدن‪ ،‬چشم های خود را می بندند‪.‬‬ ‫مغز ما دارای رشته های عصبی است که در پیداکردن لب یکدیگر‬ ‫در تاریکی کمک می کند‪.‬‬ ‫یک بوسه می تواند شامل بیش از ‪ 278‬نوع باکتری مختلف باشد‬ ‫که البته ‪ 95‬درصد آنها نیز غیرمضر هستند‪.‬‬ ‫بوسه باعث افزایش بذاق دهان می شود که این بذاق در نوع خود‬ ‫باعث تمیز شدن دهان و جلوگیری از پوسیدگی دندان می شود‪.‬‬ ‫یک دقیقه بوسه آتشین ‪ 6/4‬کیلو کالری انرژی مصرف می کند‪.‬‬ ‫در یک بوسه عمیق (از نوع فرانسوی) ‪ 29‬ماهیچه فعالیت می کند‪.‬‬ ‫طوالنی ترین بوسه ‪ 58‬ساعت و ‪ 35‬دقیقه و ‪ 58‬ثانیه بطول انجامیده‬ ‫است‪( Ekkachai and Laksana Tiranarat .‬تایلند ‪)2013‬‬

‫‪۱۴‬‬

‫‪I‬‬

‫پوست و زیبایی‬

‫امروزه از ترکیبات تزریقی متعددی جهت رفع چروک یا افزایش حجم‬ ‫اعضای بدن استفاده می شود به اختصار باید گفت که این نوع ترکیبات به‬ ‫دو دسته کلی تقسیم می شوند‪:‬‬ ‫ترکیبات فلج کننده‪ :‬که با فلج کردن عضالت پیشانی یا دور چشم‪ ،‬اسپاسم‬ ‫آن ناحیه را رفع می کنند و مانع از انقباض عضالت می شوند‪ ،‬بنابراین باعث‬ ‫رفع چروک و گاه باال بردن ابروها می شوند و طول اثرشان بین ‪ 3‬تا ‪ 6‬ماه‬ ‫می باشد‪ .‬بوتاکس نام اختصاری سم بوتولیسم است‪ .‬تزریق مقدار کمی‬ ‫از این ماده بطور مستقیم در ماهیچه فعالیت آن را کم کرده و خطوطی را‬ ‫که نتیجه پرکاری آن روی صورت به وجود می آید از بین می برد در نتیجه‬ ‫صورت جوان تر و شاداب تر به نظر می رسد‪ .‬يک روش سريع و نسبتا غير‬ ‫تهاجمی است‪ .‬برای درمان چروکهای پیشانی و کنار چشم ها (در مناطقی‬ ‫که حرکت عضالنی ضروری نیست) می توان از بوتاکس استفاده کرد تا از‬ ‫پیشرفت و ایجاد چروکها جلوگیری شود‪.‬‬ ‫ترکیبات ُپرکننده‪ :‬که با پرکردن شیارها باعث پرشدن چروک ها مثل‬ ‫پركردن خط خنده‪ ،‬رفع الغری دست و صورت‪ ،‬گودی زیر چشم ها‪ ،‬افزایش‬ ‫حجم لب‪ ،‬گونه‪ ،‬چانه و نیز اندام و ‪ ...‬می شوند و این ترکیبات حتی برای‬ ‫پر کردن فرورفتگی های ضایعاتی چون سالک و ‪ ...‬نیز تغییرات محدود در‬ ‫حالت بینی کاربرد دارند‪.‬‬ ‫ژل ها ترکیباتی هستند که چروک های عمیق و گودی ها را پر کرده و‬ ‫از آن ها برای برجسته کردن گونه و لب استفاده می شود و به دو نوع‬ ‫موقت و دائم تقسیم می شوند‪ .‬اثر ژل های موقت بین ‪ 6‬تا ‪ 18‬ماه و ژل‬ ‫های دائم حداقل تا ‪ 6‬سال ماندگاری دارند‪ .‬ژل های موقت مثل کالژن‬ ‫ها و هیالورونیک اسیدها بوده و اسامی مختلفی مانند ژوودرم‪ ،‬روفیالن‪،‬‬ ‫رستيلن‪ ،‬ماتریدکس و ‪ ...‬دارند‪ .‬ژل های دائم در اصل همیشگی بوده‪ ،‬اما‬ ‫چون بعد از گذشت ‪ 5‬تا ‪ 6‬سال کوچک تر شده و بافت های بدن نیز تحلیل‬ ‫می روند‪ ،‬ماندگاری آن ها را باید بین ‪ 5‬تا ‪ 10‬سال در نظر گرفت‪ .‬امروزه‬ ‫ژل های دائم به طور عمده شامل پلی اکریل آمید و پلی متیل متاکریالت‬

‫می باشند‪ .‬البته نوع ژل دائم (پلی اکریل آمید) خود دارای انواع مختلفی‬ ‫می باشد و اين نوع ژل را اص ًال پيشنهاد نمی كنیم زيرا در آينده باعث‬ ‫حساسيت و عفونت می شود‪ .‬تعداد زيادى از بيماران مجبور به جراحی هاى‬ ‫وسيع و پر خطر شدند كه می بايست قسمتی از بافت ناحيه تزريق شده‬ ‫و چه بسا فراتر از آن ناحيه را از دست بدهند‪ .‬شخص ًا با تزريق ژل هاى‬ ‫دائم مخالف هستم‪.‬‬

‫آیا تزریق بوتاکس‪ ،‬عوارضی را به دنبال دارد؟‬

‫عوارض تزریق بوتاکس‪-‬عوارض بوتاکس به طور معمول‪ ،‬جز ضعف عضالت‬ ‫ناحیه اطراف محل تزریق‪ ،‬جدی نمی باشد‪ .‬البته در صورتی که تزریق‬ ‫توسط پزشک با تجربه انجام شود‪ ،‬هیچ گونه عارضه ای نخواهد داشت‪،‬‬ ‫ولی بیمارانی که بیماری های عصبی و عضالنی دارند و در فاز حاد هستند و‬ ‫يا زنان باردار و شيرده نبایستی از آمپول بوتاکس استفاده کنند‪ ،‬مضاف بر‬ ‫اين كه دیده شده تزریق بوتاکس باعث فروکش کردن سردردهای میگرنی‬ ‫در بسیاری از افراد می شود‪ ،‬اما گاهی ممکن است سردرد به صورت‬ ‫موقت برای مدت چند روز اتفاق افتد و یا عالیمی دال بر حساسيت ایجاد‬ ‫شود که آن هم موقتی و گذراست‪.‬‬

‫تزریق ژل به چه صورت می باشد و آیا عوارضی هم به دنبال دارد؟‬

‫در مورد ژل های موقت‪ ،‬از آنجایی که خیلی از این ژل ها نوعی پروتئین‬ ‫بوده و بدن آن ها را به عنوان مواد بیگانه شناسایی نمی کند‪ ،‬معمو ًال‬ ‫عوارضی مشاهده نمی شود‪ .‬حتی در موارد نادر اگر عوارضی ایجاد شود‪،‬‬ ‫چون به تدریج بدن این مواد را جذب و تجزیه می کند‪ ،‬هیچ گونه عارضه‬ ‫ماندگاری باقی نخواهد گذاشت‪ .‬اما در مورد ژل های دائم‪ ،‬همانطور که‬ ‫قبال گفتم عوارضی همچون حساسیت و حتی عفونت و گاهی جابه جایی ژل‬ ‫مشاهده می شود که برای پرهیز از آن‪ ،‬اوال در مورد افرادی که سابقه‬ ‫بیماری های خود ایمنی همچون آلرژی و آسم دارند بایستی آزمایش انجام‬ ‫شود و در بیماری های خود ایمنی شدید مانند لوپوس‪ ،‬روماتیسم و سندرم‬ ‫نفروتیک و نیز بیماری های سیستمیک مانند دیابت‪ ،‬بهتر است به طور کلی‬ ‫تزریق انجام نشود‪ .‬ادامه دارد‪...‬‬

‫‪۱۶‬‬

‫‪I‬‬

‫فن آوری‬

‫احتمال آزادی استفاده از تجهیزات الکترونیک در پروازها‬

‫کمیسیون ارتباطات آمریکا نخستین گام را برای آزاد کردن استفاده از تجهیزات‬ ‫الکترونیک در طول پروازها برداشته است‪ .‬در صورت تایید‪ ٬‬مسافران می توانند‬ ‫آزادانه در طول سفرهای هوایی از تجهیزات الکترونیک خود استفاده کنند‪.‬‬ ‫اگر با هواپیما به جایی سفر کرده باشید‪ ٬‬حتما دیده اید که کادر پرواز‬ ‫دست کم در زمان اوج گرفتن و فرود هواپیما از مسافران می خواهند‬ ‫که همه تجهیزات الکترونیک خود را خاموش کنند‪ .‬این محدودیتها برای‬ ‫جلوگیری از ایجاد اختالل در سیستم ناوبری هواپیما اعمال میشود‪ .‬اما‬ ‫حاال کمیسیون ارتباطات فدرال در آمریکا در تالش است تا با رفع این‬ ‫محدودیتها‪ ٬‬امکان استفاده از تجهیزات الکترونیکی در تمام مدت پرواز‬ ‫را برای مسافران فراهم کند‪.‬‬ ‫به گزارش نیویورک تایمز‪ ٬‬جولیوس گناچووسکی‪ ٬‬رئیس کمیسیون‬ ‫ارتباطات فدرال آمریکا با ارسال نام های به سازمان هواپیمایی این کشور‪٬‬‬ ‫از مسئوالن خواسته که استفاده از تجهیزات الکترونیک نظیر ‪ Kindle‬و‬ ‫‪ iPAD‬را آزاد اعالم کنند‪ .‬آقای گناچووسکی در نامه رسمی خود به تصریح‬ ‫گفته که سازمان هواپیمایی آمریکا باید دستکم استفاده مسافران از تبلت ها‬ ‫و ‪ eBOOK Reader‬ها را تسهیل کند‪.‬‬

‫نقش وسایل الکترونیکی در اقتصاد آمریکا‬

‫اهمیت روزافزون تبلتها و ‪ eBOOK‬خوانها و نقش پررنگ آنها در زندگی‬ ‫شهروندان‪ ٬‬حاال مسئوالن دولتی در آمریکا را بر آن داشته که در قوانین‬ ‫پیشین تجدید نظر کنند‪.‬‬

‫تلفن همراه و عواقب آن هنگام سفرهای هوائی‬

‫برخی از مسافران هوایی باور نمی کنند که روشن نگاه داشتن تلفن همراه‬ ‫هنگام پرواز می تواند خطرناک باشد‪ .‬حال یاتا‪ ،‬سازمان بین المللی حمل‬ ‫ونقل هوایی پس از انجام مطالعه ای جامع‪ ،‬نسبت به این مورد به طور جدی‬ ‫هشدار داده است‪.‬‬ ‫جولیوس گناچووسکی‪ ٬‬در نامهای که نوشته‪ ٬‬در توصیف تجهیزات نوین‬ ‫مانند ‪ iPAD‬گفته‪ :‬این تجهیزات در روندی فزاینده به زندگی‬ ‫روزانه شهروندان گره خورده اند؛ به کاربران امکان برقراری‬ ‫ارتباط را می دهند و مشاغل کوچک و بزرگ می توانند با استفاده از آنها‬ ‫کارآمدتر باشند و بازده بیشتری داشته باشند و آزادی استفاده از این‬ ‫تجهیزات در طول پرواز در نهایت به سود رشد اقتصادی در آمریکا خواهد بود‪.‬‬

‫هنوز هیچ دلیل محکمی که نشان دهد ‪ Kindle‬یا ‪ iPAD‬در سیستم ناوبری‬ ‫هواپیما اختالل ایجاد می کنند‪ ٬‬یافته نشده است‪ ٬‬اما همچنان در سراسر جهان‬ ‫شما باید دستکم در زمان ‪ Takeoff‬و فرود‪ ٬‬این تجهیزات الکترونیک را‬ ‫خاموش کنید‪.‬‬ ‫آخرین آزمایش تاثیر تجهیزات الکترونیک بر روی سیستم های ناوبری‬ ‫هواپیما در سال ‪ ۲۰۰۶‬انجام شد‪ .‬زمانی که هنوز نه خبری از ‪ iPAD‬بود و‬ ‫نه این همه گوشی هوشمند و کتاب خوانان الکترونیکی‪ .‬حتی در همان زمان‬ ‫هم هیچ نشانه ای از تاثیر تجهیزات الکترونیک بر سیستم های دیجیتال‬ ‫هواپیما دیده نشد‪.‬‬

‫سازمان هواپیمایی آمریکا زیر فشار‬

‫بسیاری از شهروندان و متخصصان مدتها است که انتقادات گسترده ای علیه‬ ‫این محدودیت ها مطرح کرده اند‪ .‬سازمان هواپیمایی آمریکا از اوایل سال‬ ‫‪ ۲۰۱۲‬استفاده از ‪ iPAD‬را تصویب کرد‪ ٬‬اما همچنان مسافران از استفاده از‬ ‫این تجهیزات منع می شوند‪ .‬سازمان هواپیمایی ایاالت متحده هنوز واکنشی‬ ‫به نامه رئیس کمیسیون ارتباطات فدرال نشان نداده است‪ ٬‬اما بدیهی است‬ ‫که پذیرش این درخواست می تواند مقدمه تغییرات اساسی در سراسر‬ ‫جهان باشد‪ .‬شاید به زودی بتوانید در سفرهای هوایی‪ ٬‬بی دغدغه از وسایل‬ ‫ارتباطی الکترونیکی که در اختیار دارید استفاده کنید‪.‬‬

‫‪۱۸‬‬

‫‪I‬‬

‫مردونه یا زنونه‬

‫یکی از شگفتی های آفرینش‪ ،‬وجود تفاوت ها بین زنان و مردان است‪ .‬بیولوژیست ها‬ ‫و پژوهش گران‪ ،‬پس از بررسی و تحقیق های متعدد‪ ،‬به این نتیجه دست یافتند که‬ ‫رفتارهای ذهنی و فکری زنان و مردان در پاره ای از صفت های اصلی به صورت ذاتی‪،‬‬ ‫با هم فرق داشته و تحت تاثیر جنسیت‪ ،‬به گونه ای متفاوت از یکدیگر‪ ،‬عمل می کنند‪.‬‬ ‫بخشی از تفاوت های مردان و زنان را به صورت زیر می توان عنوان نمود‪:‬‬ ‫زنان به گفت و گو عالقه مندند و با بیان مسایل‪ ،‬از فشار ناراحتی خود می کاهند‪ .‬مردان سکوت را‬ ‫دوست دارند و به تنهایی به حل مسایل خود می پردازند‪.‬‬ ‫زنان تشریفات را دوست دارند اما مردان کمتر تشریفاتی هستند‪.‬‬ ‫زنان‪ ،‬رابطه گرا بوده و تمایل به تماشا و نظر دارند و استعداد بیشتری برای بینش و شهود از خود‬ ‫نشان می دهند ولی مردان‪ ،‬هدف گرا بوده و به عمل و آزمایش‪ ،‬بیشتر تمایل نشان داده و استعداد‬ ‫بیشتری برای ارائه دلیل و منطق دارند‪.‬‬ ‫زنان نفوذ همسران خود را راحت تر می پذیرند اما مردان در مقابل نفوذ زنان از خود مقاومت نشان‬ ‫می دهند‪.‬‬ ‫ترس زنان بیشتر است تا خشم شان‪ .‬مردان بیشتر از این که بترسند‪ ،‬خشمگین می شوند‪.‬‬ ‫زنان تحمل بیشتری در برابر رنج بدنی نشان می دهند تا رنج روحی‪ .‬در حالیکه مردان در برابر رنج‬ ‫روحی‪ ،‬مقاومت بیشتری از خود نشان می دهند‪.‬‬ ‫زنان سعی دارند فرزندانشان‪ ،‬همواره راضی و راحت باشند‪ .‬مردان‪ ،‬فرزندانشان را برای استقالل‪،‬‬ ‫مقابله با خطر و سختی ها آماده می سازند‪.‬‬ ‫مادر‪ ،‬همه فرزندان خود را به طور تقریبی یکسان دوست دارد؛ مهر و محبت او مشروط به اطاعت و‬ ‫بروز استعداد نیست‪ .‬پدران‪ ،‬فرزندانی را که از آنان حرف شنوی داشته و در امر تحصیل‪ ،‬اجتماعی و‬ ‫حرفه اش موفق تر باشند‪ ،‬بیشتر دوست دارند‪.‬‬ ‫زنان در انتخاب همسر‪ ،‬مسایل بسیاری از جمله‪ :‬وضع مالی‪ ،‬آینده‪ ،‬موقعیت اجتماعی‪ ،‬شغلی و ‪ ...‬را در‬ ‫نظر می گیرند‪ .‬مردان سریع تر و راحت تر از زنان‪ ،‬درصدد ازدواج با همسر مورد عالقه شان برمی آیند‪.‬‬ ‫در چهره زنان‪ ،‬هنگام گفت و گو حالت های ترس‪ ،‬خشم‪ ،‬تعجب‪ ،‬آرامش‪ ،‬اضطراب و لذت به خوبی قابل‬ ‫رویت است‪ .‬ولی مردان در هنگام گوش دادن‪ ،‬خونسرد بوده و چهره شان دچار تغییرهای زیادی نمی شود‪.‬‬ ‫زنان در هنگام گفت و گو‪ ،‬جروبحث و بگومگوهای مختلف‪ ،‬مسایل منطقی را با عواطف و احساسات خود‬ ‫در هم می آمیزند و از رفتارهای کالمی و غیرکالمی خود‪ ،‬بیشتر و قوی تر استفاده می کنند‪ .‬ولی مردان‬ ‫در هنگام گفت و شنود‪ ،‬جروبحث و بگومگوها‪ ،‬بدون اینکه عواطف و احساسات خود را بروز دهند‪ ،‬می‬ ‫توانند خویشتن دار باشند‪ ،‬منطقی سخن بگویند و مستقل از احساسات خود عمل کنند‪.‬‬ ‫در صحنه زندگی اجتماعی‪ ،‬زنان بیشتر تساوی طلب هستند و همدردی‪ ،‬همدلی و مالطفت بیشتری از‬ ‫خود نشان می دهند‪ .‬اما مردان برتری طلب و مبارزه جو بوده و برای برتری خود‪ ،‬بیشتر تالش می کنند‪.‬‬ ‫مردان بیشتر از زنان‪ ،‬پرخاشگر و تهاجمی هستند و رفتار خطرناک و غیراخالقی بیشتری از خود نشان‬ ‫می دهند‪.‬‬ ‫احساس موفقیت در زنان‪ ،‬زمانی حاصل می شود که مورد تایید و تصدیق قرار گیرند‪ .‬ولی مردان‬ ‫زمانی خود را موفق و باارزش می دانند که به هدف هایشان برسند و اعتماد به نفس آنان زمانی‬ ‫باالست که در انجام کارها موفق عمل کرده و خود را ثابت کرده باشند‪.‬‬

‫‪۱۹‬‬

‫در جریان زندگی‪ ،‬زنان‪ ،‬بیشتر به گذشته توجه می کنند و گوشه چشمی نیز به آینده دارند‪ .‬در حالیکه‬ ‫مردان بیشتر به آینده توجه نشان می دهند و به راحتی می توانند گذشته را فراموش کنند‪.‬‬ ‫مسایل مالی و ثروت از نظر زنان‪ ،‬ایستا و غیرداینامیک هستند‪ .‬زنان با محافظه کاری در حفظ و نگهداری‬ ‫آن می کوشند و به طور کلی‪ ،‬بیشتر به نگه داری چیزهای موجود‪ ،‬دلبستگی دارند و نسبت به مردان‬ ‫کمتر ریسک می کنند‪ .‬اما این موضوع از نظر مردان‪ ،‬دینامیک و غیرایستا هستند‪ .‬مردان همواره در‬ ‫جهت افزایش و کسب پیروزی بیشتر‪ ،‬تالش می کنند و به طور کلی‪ ،‬مردان فزونی طلب بوده و در‬ ‫جست و جوی پیروزی بیشترند و برای تحقق آرزوها و اهداف خود بیشتر ریسک پذیر هستند‪.‬‬ ‫زنان کارهایشان را با یک روند آرام‪ ،‬تدریجی‪ ،‬حرکت های مالیم‪ ،‬ظریف و ‪ ...‬به انجام می رسانند‪ .‬مردان‪،‬‬ ‫کارهایشان را با نوسانات زیاد ولی آگاهانه و با حرکت های فراوان‪ ،‬مطمئن و محکم انجام می دهند‪.‬‬ ‫بدون درخواست کمک‪ ،‬اگر به خانمی پیشنهاد کمک شود‪ ،‬او آن را عالمت مهر و محبت دانسته و در‬ ‫اغلب موارد پذیرای آن می شود‪ .‬در نظر یک مرد‪ ،‬پیشنهاد کمک به او‪ ،‬به منزله این است که قدرت‬ ‫انجام کاری که به عهده گرفته است‪ ،‬ندارد و او از این پیشنهاد‪ ،‬آزرده شده و آن را نوعی توهین به‬ ‫خود تلقی می نماید‪.‬حتی ممکن است به آن اعتراض کرده و خشم خود را نشان دهد‪ ،‬چرا که مرد تصور‬ ‫می کند که خود می تواند از عهده کارهایش برآید‪.‬‬ ‫زنان به گفت و گو عالقه مندند و با بیان مسایل‪ ،‬از فشار ناراحتی خود می کاهند‪ .‬مردان سکوت را‬ ‫دوست دارند و به تنهایی به حل مسایل خود می پردازند‪.‬‬

‫از مقایسه خصوصیات و ویژگی های زنان و مردان‪ ،‬می توان نتیجه های‬ ‫زیر را به دست آورد‪:‬‬

‫‪1‬‬

‫زنان و مردان‪ ،‬مکمل یکدیگر هستند؛ ویژگی مردان‪ ،‬کمبودهای زنان و ویژگی های زنان‪،‬‬ ‫کمبودهای مردان را تکمیل می کند‪ .‬به عبارت دیگر‪ ،‬هر کدام کمبودهای دیگری را برطرف‬ ‫می سازند‪ ،‬بنابراین اگر با یکدیگر هماهنگ شوند‪ ،‬در بسیاری از موارد‪ ،‬مسایل و مشکالت‬ ‫منطقی تر‪ ،‬عاقالنه تر و اصولی تر برطرف می گردند‪.‬‬

‫‪2‬‬

‫وقتی زن و مرد تفاوت های یکدیگر را بدانند و آنرا بپذیرند‪ ،‬ارتباط قوی و موثری بین آنان‬ ‫برقرار می شود و عشق‪ ،‬فرصت شکوفایی پیدا می کند‪ .‬بنابراین‪ ،‬آگاهی از ویژگی های رفتاری‬ ‫زنان و مردان‪ ،‬در بهبود روابط همسران و ایجاد آرامش بیشتر و تنش کمتر‪ ،‬موثر می باشد‪.‬‬

‫‪3‬‬

‫یکی از علت های اصلی ستیزه ها و کشمکش های دائمی‪ ،‬عذاب آور و جان فرسا بین زن و‬ ‫شوهرها‪ ،‬این است که مردان‪ ،‬زنان را با "ویژگی های خود" ارزیابی می کنند و زنان‪،‬مردان‬ ‫را با "مقیاس خود" می سنجند‪ .‬سنجش مایعات با متر و منسوجات با لیتر‪ ،‬همان قدر صحیح‬ ‫است که مردان و زنان‪ ،‬خصوصیات خود را با یکدیگر مقایسه کرده و به سنجش و ارزیابی‬ ‫هم بپردازند‪ .‬چنین سنجش های!ی به طور معمول‪ ،‬حس تحقیر یا برتری کاذب به دنبال دارد‪.‬‬

‫‪4‬‬

‫زنان در برخورد با مسایل و مشکالت‪ ،‬به جزئیات‪ ،‬توجه بیشتری داشته و احساسی تر عمل‬ ‫می کنند‪ ،‬ولی مردان در مقابله با مشکالت و مسایل‪ ،‬کلی نگری کرده و منطقی تر عمل می کنند‪.‬‬

‫‪5‬‬

‫در قیاس بین ویژگی های زنان و مردان‪ ،‬نبایستی فکر کنیم که خصوصیات مردان‪ ،‬از‬ ‫خصوصیات زنان بهتر است و یا برعکس‪ .‬برای نمونه‪ :‬آیا زایمان‪ ،‬رابطه گرایی‪ ،‬دوست داشتن‬ ‫تشریفات‪ ،‬محافظه کاری در حفظ ثروت ها‪ ،‬کارها را با یک روند تدریجی انجام دادن و ‪...‬‬ ‫صفت های خوب هستند یا بد؟ (ویژگی غالب در زنان)‪ .‬آیا مشکالت را در تنهایی و سکوت‬ ‫حل کردن‪ ،‬کمتر تشریفاتی بودن‪ ،‬کلی نگری در امور‪ ،‬از راه چشم عاشق شدن‪ ،‬به دنبال‬ ‫مسایل مالی‪ ،‬غیرایستا نگریستن و ‪ ...‬خوب هستند یا بد؟ (ویژگی غالب در مردان)‪.‬‬

‫‪۲۰‬‬

‫‪I‬‬

‫فودولوژی‬

‫غذاهای نشاط آور بهار و تابستان‬

‫هیچ زمانی بهتر از بهار برای به وجد آمدن درمورد "سالم ترین غذاهای‬ ‫جهان" وجود ندارد‪ .‬این فصل با انواع مختلف و رنگارنگی از غذاهای فصلی‬ ‫پربركت می‌شود‪.‬‬ ‫به سختی می‌توان زمانی لذت بخش تر از بهار و تابستان را برای خوردن‬ ‫پیدا كرد! این فصول ‪ -‬كه خورشید در شمالی ترین وضعیت خود نسبت‬ ‫به زمین قرار دارد و روزها در آن در بلندترین حالت خود هستند ‪ -‬با‬ ‫انواع مختلف و رنگارنگی از غذاهای فصلی پربركت می‌شود‪ .‬میوه ها و‬ ‫سبزیجات از هر رنگی كه تصورش را بكنید در آن یافت می‌شوند‪ .‬گاهی‬ ‫اوقات كشتزارها و باغ‌ها سرشار از مواد غذایی هستند‪ .‬برنامه غذایی ما‬ ‫باید بر اساس سلیقه خودمان باشد و بشقاب هایمان را باید با انواع میوه‬ ‫ها و سبزیجات رنگارنگ‪ ،‬زیبا و پر زرق و برق كنیم ‪.‬‬ ‫هیچ زمانی را بهتر از این فصول نمی توان یافت كه بتوان پالت رنگی‬ ‫از انواع غذاهای رنگارنگ به نمایش گذاشت‪ .‬قرمزی گوجه فرنگی های‬ ‫مینیاتوری‪ ‌،‬زردی خورشید مانند نارنج های تابستانی و انواع مختلف رنگ‬ ‫سبز‪‌،‬از سبز تیره خیار تا رنگ سبز روشن نخود فرنگی‪ ‌،‬همگی در تابستان‬ ‫به معرض نمایش در می‌آیند‪.‬‬ ‫وقتی به تابستان فكر می‌كنیم‪ ،‬ناخودآگاه گرما به ذهنمان می‌آید‪ .‬در‬ ‫دستور سنتی چینی‪ ،‬تابستان‪ ،‬فصل عنصر آتش است‪ ،‬گرمایی افزون‬ ‫شونده‪ ،‬كه به سمت بیرون حركت می‌كند‪ ،‬رشد می‌كند و با روشنی و جنب‬ ‫و جوش مشخص می‌شود‪ .‬این انرژی داغ به خنک شدن احتیاج دارد و در‬ ‫تابستان غذاهای خنك كننده باید در رأس برنامه های غذایی ما باشند‪.‬‬ ‫ساالدها (هم میوه و هم سبزیجات) در این فصل حس خوبی به انسان‬ ‫می‌دهند و با سبزیجاتی چون خیار برای فرونشاندن گرمای تابستان بسیار‬ ‫مناسب هستند‪ .‬میوه های خنكی چون هندوانه با آب فراوانی كه درون‬ ‫خود دارند‪‌،‬به بدن ما كمک می‌كنند كه در دمای باال هم رطوبت خود را حفظ‬ ‫كند‪ .‬سوپ های خنک و مخلوطی از آب میوه‌ها نیز برای این فصل بسیار‬ ‫مناسب است‪ .‬اضافه كردن تكه های ماهی یا سویا به این ساالد تابستانی‬ ‫خنک‪ ،‬كمک زیادی به حفظ ذخیره پروتئین بدن در طول روزهای پر فعالیت‬ ‫تابستان می‌كند‪.‬‬ ‫در هر هفته باید تعدادی از غذاهایی كه گرمای بدن را كنترل می‌كنند‪،‬‬ ‫در نظر گرفته شود‪ .‬فلفل های تازه (مثل فلفل قرمز) همانند زنجبیل تازه‬ ‫و ریشه ترب كوهی در این فصل فراوان هستند‪ .‬با قرار دادن تعدادی‬ ‫ِ‬ ‫فصل‬ ‫از این چاشنی های تند و تیز‪ ،‬می‌توان عنصر حرارت بدن را در این‬ ‫داغ حفظ كرد‪.‬‬ ‫گرما‪ ،‬تقریب ًا مخالف سكون و رخوت است‪ .‬بهار و تابستان زمان غذاهای‬ ‫سنگین نیست‪ .‬مصرف گوشت‪ ،‬مصرف شیر كامل و لبنیات‪ ،‬مصرف تخم‬ ‫مرغ و غذاهای سرخ شده در این زمان منطقی به نظر نمی آید‪ .‬غذاهای‬ ‫سبک تر‪ ،‬كلیدی هستند به خصوص سبزیجات برگدار‪ ،‬میوه ها و ماهی‬ ‫كباب شده‪‌.‬‬ ‫و البته نباید چای های نعنایی را فراموش كنیم‪ .‬همچنین برگ های تازه‬ ‫را می‌توان به عنوان افزودنی های جالبی برای ساالدها و سوپ ها در‬ ‫استفاده كرد‪.‬‬ ‫هیچ زمانی بهتر از بهار و تابستان برای به وجد آمدن درمورد "سالم ترین‬ ‫غذاهای جهان" وجود ندارد‪ .‬حاال زمان مناسبی برای شروع حركت به سوی‬ ‫غذاهای تازه‪ ،‬با تأكید بر سبزیجات و مواد مغذی حیرت آور آنهاست‪.‬‬

‫‪۲۲‬‬

‫‪I‬‬

‫درینکولوژی‬

‫طوالنی کننده عمر‬ ‫کسی که یک تا دو گیالس آبجو در روز می نوشد‪ ،‬عمر طوالنی تری خواهد داشت‪.‬‬ ‫ضد اسهال‬ ‫اسید و میکروب های آبجو مانع از فعالیت میکروب های بوجود آورنده‬ ‫دل پیچه و اسهال می شوند‪.‬‬ ‫ضد استرس‬ ‫محققین دانشگاه مونترال تائید کرده اند که چند گیالس آبجو در روز فشار‬ ‫ناشی از کار و مشکالت روزانه را سبک می کند‪ .‬کسانی که آبجو نمی نوشند‬ ‫بسیار بیشتر دچار استرس هستند‪.‬‬ ‫ضد سنگ کلیه و مثانه‬ ‫محققین فنالندی مدعی هستند که منیزیم آبجو شانس ابتال به سنک کلیه را‬ ‫تا ‪ 40‬درصد کاهش می دهد‪.‬‬ ‫داروی بی خوابی‬ ‫یک گیالس آبجو در شب می تواند به جای قرض خواب آور عمل نماید‪.‬‬ ‫ضد سرطان‬ ‫در آبجو عناصری وجود دارند که می توانند در رشد تومورهای سرطانی‬ ‫مانع ایجاد کنند‪.‬‬

‫فواید آبجو‬

‫دوست پوست‬ ‫بعضی از ویتامین های آبجو از پوست محافظت کرده و برای سالمت آن مفید‬ ‫می باشند‪ .‬آبجو پوست شما را شفاف و قابل انعطاف تر می کند‪.‬‬

‫‪ ۶‬آوریل‪ ،‬روز آبجو در انگلستان است‪ ،‬و به این خاطر نتیجه تحقیقات‬ ‫روی آبجو و اثرات آن منتشر شده است‪ .‬این تحقیقات نشان‬ ‫می دهد که نوشیدن آبجو دست کم دارای ‪ 20‬نکته مثبت می باشد‪.‬‬

‫ضد سرماخوردگی‬ ‫کسانی که آبجو گرم می نوشند دیرتر سرما می خورند‪ .‬نوشیدن آبجوی گرم به‬ ‫جریان خون و نحوه تنفس کمک می کند‪..‬‬

‫ضد سکته قلبی‬ ‫شانس سکته قلبی در کسانی که آبجو می نوشند بین ‪ 40‬تا ‪ 60‬درصد کمتر از‬ ‫کسانی است که لب به آبجو نمی زنند‪ .‬نوشیدن نیم لیتر آبجو در روز میانگین‬ ‫این تحقیق می باشد‪.‬‬

‫مفید برای خانم های حامله‬ ‫کمبود(‪ )Folic Acid‬می تواند باعث زایمان زودرس و نارسایی های جنینی‬ ‫بشود‪ .‬یک لیتر آبجو بیشتر از حد نیاز بدن به آن مواد را تامین می کند‪.‬‬ ‫"نوشیدن آبجوی بدون الکل در این مورد توصیه می شود"‪.‬‬

‫ضد لخته شدن خون‬ ‫مواد سازنده آبجو از شما در مقابل لخته شدن خون محافظت می کنند‪.‬‬

‫شربت اشتها‬ ‫گازکربنیک و الکل آبجو باعث تحریک اشتها می شوند‪.‬‬

‫ضد فشار خون‬ ‫نتیجه آخرین تحقیقات محققین هلندی و دانشگاه هاروارد ثابت می کند که‬ ‫نوشیدن مقدار کم آبجو فشار خون شما را تحت کنترل نگاه می دارد‪.‬‬

‫دوای ترش کردن معده‬ ‫مصرف یک لیتر و نیم آبجو در هفته سدی در مقابل باکتری هایی است که‬ ‫باعث ترش کردن معده می شوند‪.‬‬

‫ضد دیابت‬

‫نوشیدن آبجو می تواند از دیابت جلوگیری کند‪ .‬آبجوخورها بندرت دچار‬ ‫مرض قند می شوند‪.‬‬

‫دوای حافظه‬ ‫آبجو می تواند حافظه را تقویت کند‪ ،‬کسانی که آبجو می نوشند‪ ،‬کمتر به‬ ‫بیماری آلزایمر مبتال می شوند‪...‬‬ ‫محافظ استخوان‬ ‫آبجو تاثیر مثبت در استحکام استخوان ها داشته و از پوکی استخوان‬ ‫جلوگیری می کند‪.‬‬

‫دافع تشنگی‬ ‫مواد آبجو کمک می کنند که تشنگی شما بهتر و سریعتر از نوشیدن آب رفع شود‪.‬‬ ‫کلید الغری‬ ‫تحقیقات نشان می دهد‪ ،‬مردمی که یا اعتدال آبجو می نوشند‪ ،‬به نسبت‬ ‫کسانی که نمی نوشند کمتر دچار اضافه وزن می شوند‪ .‬یک گیالس آبجو کالری‬ ‫کمتری هم به نسبت یک گیالس آب میوه دارد‪.‬‬ ‫زیبا کننده مو‬ ‫مواد معدنی و ویتامین های آبجو از مو محافطت کرده و در زیبایی آن تاثیر‬ ‫می گذارند‪.‬‬

‫‪۲۴‬‬

‫‪I‬‬

‫گزارش‬

‫بود گفت‪« :‬متاسفانه محصوالت کشاورزی ما بعد از صادر شدن مرجوع‬ ‫می شوند و دوباره همین محصوالت مرجوعی که استانداردهای الزم را‬ ‫نداشته اند بین مردم توزیع می شوند و آب هم از آب تکان نمی خورد‪».‬‬

‫سئوال از وزیر‬

‫در جلسه مجلس از صادق خلیلیان سئوال شد که چرا وزارت جهاد کشاورزی‪،‬‬ ‫مفاد بند "و" ماده ‪ ۳۴‬قانون برنامه پنجم توسعه را اجرایی نکرده است‪ .‬این بند‬ ‫اشاره مستقیم به کاهش استفاده از سموم ضد آفت و کودهای شیمیایی در‬ ‫تولید محصوالت کشاورزی و جایگزینی آنها با کودهای زیستی و ارگانیک دارد‪.‬‬

‫رتبه اول ایران در سرطان معده‬ ‫سالی ‪ ۸۰‬هزار مورد جدید سرطان‬

‫دکتر آرش جنابیان‪ ،‬عضو هیئت علمی دانشکده علوم پزشکی دانشگاه آزاد‬ ‫در گفتگو با خبرگزاری مهر با اشاره به میزان شیوع سرطان گفت‪« :‬میزان‬ ‫بروز موارد جدید سرطان در کشور در حال افزایش است به گونه ای که‬ ‫ساالنه حدود ‪ ۸۰‬هزار مورد جدید سرطان گزارش می شود‪».‬‬

‫مصرف بی رویه سم و کود‬

‫بند "و" ماده ‪ ۳۴‬قانون برنامه پنج توسعه می گوید‪« :‬وزارت بهداشت‪ ،‬درمان‬ ‫و آموزش پزشکی موظف است با همکاری وزارت جهاد کشاورزی‪ ،‬مقدار‬ ‫مصرف مجاز سموم و کودهای شیمیایی برای تولید محصوالت باغی و کشاورزی‬ ‫را مشخص نماید و عرضه محصوالتی را که به صورت غیرمجاز از سموم و‬ ‫کودهای شیمیایی استفاده کرده اند‪ ،‬ممنوع نماید‪».‬‬

‫فقدان آموزش و فرهنگ سازی‬

‫روند صعودی ابتال به سرطان‬

‫دکتر آرش جنابیان سرطانهای معده‪ ،‬روده بزرگ‪ ،‬ریه‪ ،‬سینه‪ ،‬مثانه‪ ،‬مری‪،‬‬ ‫پروستات‪ ،‬خون و دستگاه لنفاوی را از شایعترین سرطانها در ایران ذکر کرد‪.‬‬ ‫مركز تحقیقات سرطان در سال ‪ ۱۳۹۰‬اعالم كرد كه ایران با رشد ‪ ۱۸۱‬درصدی‬ ‫سرطان روبروست و سن ابتال به سرطان نیز به زیر ‪ ۳۰‬سال رسیده است‪.‬‬

‫مواد غذایی سرطان زا‬

‫محمد دهقانی‪ ،‬عضو هیات رئیس مجلس شورای اسالمی میگوید‪« :‬بر‬ ‫اساس نظر کارشناسان و آمار رسمی کشور وضعیت محصوالت کشاورزی ما‬ ‫به دلیل استفاده از سموم شیمیایی زیاد‪ ،‬خطرناک است و ساالنه ‪ ۷۰‬هزار‬ ‫بیمار سرطانی به آمار سرطانیهای کشور اضافه میشود که یک سوم آنها بر اثر‬ ‫محصوالت کشاورزی مسموم دچار این بیماری میشوند»‪ .‬الزم به تذکر است که‬ ‫آمار محمد دهقانی ساالنه ‪ ۱۰‬هزار نفر از آمار دکتر آرش جنابیان کمتر است‪.‬‬

‫بر اساس بند "و" ماده ‪ ۳۴‬قانون برنامه پنج توسعه‪ ،‬وزارت جهاد کشاورزی‬ ‫موظف است ضمن اطالع رسانی و فرهنگ سازی در زمینه کاهش استفاده‬ ‫از سموم و کودهای شیمیایی امکان دسترسی مردم را به محصوالتی که از‬ ‫سالمت الزم برخوردارند فراهم آورد‪.‬‬

‫کنترل علمی و عملی‬

‫دکتر خدیجه رحمانی‪ ،‬متخصص تغذیه و استاد دانشگاه شهید بهشتی به‬ ‫سایت تابناک میگوید‪« :‬نه تنها کودهای شیمیایی بلکه سموم آفت کش نباتی‬ ‫نیز از عوامل ایجاد بیماری سرطان در محصوالت کشاورزی هستند و استفاده‬ ‫بدون حساب از این سموم و آفتکشها نیز تأثیر مستقیمی بر این امر دارد که‬ ‫وزارت جهاد کشاورزی باید نظارت و کنترل علمی و عملی بر استفاده از این‬ ‫مواد از سوی کشاورزان داشته باشد»‪.‬‬

‫ایران‪ ،‬رتبه اول سرطان معده در جهان‬

‫عضو هیات رئیسه مجلس شورای اسالمی در جلسه علنی مجلس می گوید‪:‬‬ ‫«ما اولین رتبه در بیماری سرطان معده را در جهان داریم‪ .‬شاید گفتن این‬ ‫مطالب خوب نباشد اما نگفتن آن نیز خوب نیست‪ ».‬دهقانی می افزاید‪:‬‬ ‫«وزارت بهداشت نیز تایید کرده است که آمار ابتال به سرطان در کشور‬ ‫ما رو به افزایش است و یک سوم مبتالیان به سرطان به خاطر محصوالت‬ ‫کشاورزی به این بیماری دچار میشوند‪».‬‬

‫محصوالت بدون استاندارد‬

‫عضو هیات رئیسه مجلس شورای اسالمی خطاب به صادق خلیلیان‪،‬‬ ‫وزیر جهاد و کشاروزی که به منظور پاسخگویی در مجلس حاضر شده‬

‫اعتمادی که از دست می رود‬

‫به گزارش خبرگزاری ها‪«:‬نکته قابل توجه در این میان آن است که اکنون‬ ‫دیگر نمی توان به محصوالت گیاهی و "سبز" به عنوان سالم ترین و مفیدترین‬ ‫نوع خوراکی در ایران اعتماد کرد‪ .‬در جایی که خود این مواد آلوده به عوامل‬ ‫سرطان زا هستند‪ ،‬چگونه می توان برای حفظ سالمت‪ ،‬مصرف آنها را در‬ ‫دستور کار قرار داد؟»‪.‬‬

‫از دیگر دالئل ابتال به سرطان‬

‫استفاده بیش از حد از سموم و کودهای شیمیایی تنها دلیل یک سوم ابتال‬ ‫به بیماری سرطان در ایران است‪ .‬آلودگی هوای شهر تهران و سایر استانها‪،‬‬

‫‪۲۵‬‬

‫پایین آمدن سن مصرف دخانیات‪ ،‬استفاده از افزودنی های غیرمجاز به‬ ‫مواد غذایی‪ ،‬مصرف چندباره روغنها‪ ،‬احتراق ناقص سوخت خودروها در‬ ‫سطح شهرها از جمله عواملی هستند كه سن ابتال به بیماری سرطان را‬ ‫كاهش داده اند‪.‬‬

‫سرطان معده رکورددار است‬

‫بنا بر اعالم رسمی‪ ،‬میزان شیوع سرطان معده در مركز‪ ،‬جنوب و آذربایجان‬ ‫غربی بسیار باالست‪ .‬در آذربایجان غربی از هر ‪ ۱۰۰‬هزار نفر ‪ ۵۰‬نفر به‬ ‫سرطان معده مبتال بوده اند‪.‬‬

‫آب آلوده‬

‫همچنین سرطان معده در استان گیالن طی ‪ ۵۰‬سال گذشته ‪ ۳‬برابر شده كه‬ ‫دلیل آن وجود میكروب "هیلكو باكتر پیلوری" (باكتری عفونی فاقد عالمت) در‬ ‫آب های آلوده است‪.‬‬

‫سرطان دستگاه گوارش‬

‫سرطان های دستگاه گوارش‪ ۵۰ ،‬درصد از سرطان های شایع كشور‬ ‫را شامل شده كه علت عمده این میزان شیوع عادت غذایی نادرست‬ ‫ایرانیان است‪.‬‬ ‫ضمن اینكه مردان ‪ ۳‬برابر زنان در معرض ابتال به سرطانهای گوارش‬ ‫قرار دارند‪ .‬سن ابتال به این بیماری اما در زنان ایرانی ‪ ۵‬الی ‪ ۱۰‬سال‬ ‫كمتر از زنان سایر كشورها شده است‪.‬‬

‫سرطان ریه‬

‫هشدارها حاكی از این است كه ضریب ابتال به سرطان ریه در كشور بر اثر‬ ‫آلودگی هوا و استفاده رو به رشد سیگار و قلیان نسبت به ‪ ۵‬سال گذشته‪،‬‬ ‫‪ ۱۰۰‬درصد افزایش داشته است‪ .‬همچنین پراكندگی ریزگردها در سطح‬ ‫كشور آمار ابتال به این سرطان را تا ‪ ۱۴‬درصد افزایش داده است‪.‬‬

‫سونامی سرطان در راه است‬

‫طبق آخرین آمار منتشر شده از سوی متخصصان در سال ‪ ،۱۳۸۷‬ازهر ‪ ۳۵‬زن‬ ‫ایرانی‪ ،‬یک نفر به سرطان سینه مبتالست‪ .‬بنا بر پیش بینی پروفسور ناصر‬

‫‪۲۶‬‬

‫‪I‬‬

‫حوادث‬

‫نجات جان نوجوان ‪15‬ساله‬

‫معاون هماهنگ کننده بوشهر از نجات پسر ‪ ۱۵‬ساله ای که در حال غرق شدن‬ ‫در دریا بود توسط پلیس بوشهر خبر داد‪ .‬وی در تشریح این حادثه گفت‪ :‬در‬ ‫پی کسب خبر مبنی بر یک مورد غرق شدن در دریا‪ ،‬مأموران پلیس بوشهر‬ ‫بالفاصله به محل اعزام شدند‪ .‬وی اضافه کرد‪ :‬دو نفر از مأموران پلیس‬ ‫وارد به فن شنا اقدام به نجات نوجوان غرق شده کردند و وی را از دریا‬ ‫بیرون آوردند‪.‬‬ ‫این مقام مسئول ادامه داد‪ :‬پس از بیرون آوردن غریق‪ ،‬امدادگران‬ ‫اورژانس اقدامات اولیه درمانی را بر روی وی انجام دادند و نامبرده صحیح‬ ‫و سالم به آغوش خانواده اش بازگردانده شد‪.‬‬ ‫سرهنگ رزمی در پایان خاطرنشان ساخت‪ :‬با توجه به ایام تعطیالت و بهره‬ ‫برداری مسافران و شهروندان از سواحل دریا توصیه می شود کسانی که‬ ‫قصد استفاده از این نعمت خدادادی را دارند حتما بایستی نکات ایمنی را‬ ‫رعایت کرده و بدون آگاهی به فن شنا خود را به دریا نسپارند‪.‬‬

‫دستگیری زنی که پای تصاویر مستهجن‪ ،‬شماره خودش‬ ‫را می نوشت!‬

‫رییس پلیس فتای استان البرز از دستگیری فردی که با انتشار تصاویر مبتذل‬ ‫در اینترنت سعی در اشاعه فساد و کالهبرداری از کاربران را داشت‪ ،‬خبر داد‪.‬‬

‫سرهنگ نیکنام در تشریح جزئیات این خبر گفت‪ :‬در راستای اجرای طرح مبارزه‬ ‫با جرایم علیه اخالق و عفت عمومی‪ ،‬کارشناسان وبالگی را که اقدام به انتشار‬ ‫و بارگزاری تصاویر مستهجن و مبتذل کرده بود‪ ،‬شناسایی کردند‪ .‬وی ادامه‬ ‫داد‪ :‬در بررسی های اولیه مشخص شد دایرکننده وبالگ با درج این تصاویر به‬ ‫همراه شماره های تماس سعی در منحرف کردن ذهن کاربران و ترویج فساد‬ ‫داشت و از این طریق اقدام به اخاذی می کرده که سرانجام پس از تحقیقات‬ ‫تخصصی متهمه اهل و ساکن کرج شناسایی و به مقر پلیس فتا احضار شد‪.‬‬ ‫وی افزود‪ :‬متهمه در ابتدا منکر هرگونه جرمی بود اما پس از رویت مستندات‬ ‫به بزه خود اعتراف و اظهار کرد با همکاری یکی از دوستانش اقدام به ایجاد‬ ‫چندین وبالگ و انتشار تصاویر مبتذل کرده و از افرادی که با وی تماس می‬ ‫گرفتند کارت شارژ تلفن دریافت می کرد‪.‬‬ ‫نیکنام با تاکید براینکه والدین باید نظارت بیشتری نسبت به فعالیت‬ ‫فرزندان خود در اینترنت داشته باشند تا فرزندانشان گرفتار سایتهای‬ ‫آلوده نشوند‪ ،‬از کاربران اینترنت خواست‪ :‬اگر وارد محیط چت شدند نسبت‬ ‫به عواقب و سوءاستفاده های احتمالی دوستی های اینترنتی هوشیار باشند‪.‬‬

‫مرد ایرانی‪ ،‬متهم به قتل جواهرساز خانواده سلطنتی‬

‫سه مرد که نقاب به چهره داشتند ساعت ‪ 18:30‬روز ‪ 27‬مارس (‪ 7‬فروردین)‬ ‫به خانه ای در منطقه «رایمرش هلم» استکهلم رفتند‪ .‬این خانه متعلق به‬ ‫جواهرساز سرشناسی به نام «لیف کالتسکوف» بود که خانواده سلطنتی نیز‬ ‫برای تهیه جواهر به او سفارش می داد اما آن زمان مرد ‪ 73‬ساله در منزل‬ ‫حضور نداشت و سه مرد نقاب پوش با حمله به همسر ‪ 63‬ساله وی دست و‬ ‫پای او را با طناب بستند و منتظر ماندند تا لیف به خانه بازگردد‪ .‬یک ساعت و‬ ‫نیم بعد مرد طالفروش بی خبر از حمله دزدان به خانه اش در منزل را گشود‬ ‫و ناگهان با یورش سه مهاجم مواجه شد‪ .‬سارقان دست و پای او را نیز بستند‬ ‫و با تهدید او را مجبور کردند کلیدها و رمزهای در مغازه وگاوصندوق هایش‬ ‫را در اختیار آنان قرار بدهد‪.‬‬ ‫سارقان بعد از اینکه به خواسته شان رسیدند‪ ،‬تقسیم وظیفه کردند و‬ ‫دو نفر از آنها به سرعت راهی جواهرسازی شدند و یکی از آنان در خانه‬ ‫ماند تا مانع فرار زوج مسن شود‪ .‬ساعتی بعد دو سارق با همدستشان‬ ‫تماس گرفتند و اطالع دادند مقداری از جواهرات موجود را برداشته اما‬ ‫نتوانسته اند یکی از گاوصندوقها را باز کنند چون رمز آن را ندارند‪.‬‬ ‫مرد نقابپوش بعد از قطع کردن تلفن سراغ لیف رفت تا رمز را بپرسد‬ ‫اما مرد جواهرساز که به شدت دچار اضطراب شده بود‪ ،‬ادعا کرد رمز را‬ ‫به یاد نمی آورد‪ .‬سارق که به شدت خشمگین شده بود با چاقو لیف را‬ ‫مجروح کرد و برای اینکه وی را وادار کند رمز را بگوید چندین ضربه به‬ ‫پیرمرد وارد کرد‪ .‬همسر لیف هنگامی که سارق با شوهرش درگیر بود‬

‫‪۲۷‬‬

‫توانست دست و پای خود را باز کند اما مخفیانه از خانه بیرون رفت و‬ ‫از همسایه اش کمک خواست‪.‬‬ ‫امدادگران و ماموران پلیس ساعت ‪ 30‬دقیقه بامداد روز ‪ 28‬مارس به خانه‬ ‫مرد طالفروش وارد شدند و مشاهده کردند او غرق در خون است و مهاجم‬ ‫نیز محل را ترک کرده است‪ .‬آنها بعد از معاینه مرد مسن متوجه شدند او‬ ‫به علت شدت جراحات جان خودش را از دست داده است‪ .‬به این ترتیب‬ ‫پلیس جنایی وارد عمل شد و کارآگاهان مطلع شدند سارقان به غیر از‬ ‫گاوصندوق آخر تمامی طالهای موجود را به یغما برده اند‪ .‬خبر قتل جواهرساز‬ ‫خانواده سلطنتی با بازتاب گستردهای مواجه شد و پلیس با حساسیت ویژه‬ ‫به پیگیری موضوع پرداخت تا اینکه باالخره ردی از یکی از متهمان به دست‬ ‫آورد‪ .‬این فرد همان نقابپوشی بود که شب حادثه در خانه لیف مانده و این‬ ‫مرد را به قتل رسانده بود‪.‬‬ ‫این متهم روز پنجشنبه هفته پیش دستگیر و مشخص شد وی مردی ایرانی‬ ‫است که در شهر وستروس زندگی می کرد‪ .‬اکنون تحقیقات از این فرد آغاز‬ ‫شده است تا هویت دو مجرم دیگر نیز فاش و همچنین معلوم شود نقشه‬ ‫این سرقت چگونه طراحی شده و چه افراد دیگری در پشت پرده این ماجرا‬ ‫قرار دارند‪.‬‬

‫تجاوز به عروس‪ ،‬در شب ازدواج‬

‫چهار جوان در اردن که شاهد ورود عروس و داماد به آپارتمان‬ ‫مجاورشان بودند‪ ،‬تصمیم می گیرند به عروس تجاوز کنند!‬

‫آنها که در آپارتمان مجاور در حال مصرف مواد مخدر بودند؛ با تهدید‬ ‫اسلحه وارد آپارتمان این زوج شدند؛ دست و پای داماد را بستند و در‬ ‫مقابل چشمانش به عروس تجاوز جنسی کردند‪.‬‬ ‫آنها به این بسنده نکردند و عروس را به آپارتمان یکی از دوستانشان‬ ‫منتقل کردند و تا صبح به او تجاوز کردند و سپس او را در حالیکه‬ ‫خونریزی شدیدی داشت؛ در کنار یک مقبره رها کردند و عابران او را‬ ‫به بیمارستان رساندند‪.‬‬ ‫ساعاتی بعد دختر شماره تلفن یکی از این اشخاص را به پلیس داد و به‬ ‫آنها گفت برای اینکه بتواند آنها را به سزای اعمالشان برساند به یکی از‬ ‫آنها ابراز عالقه کرده است و شماره او را گرفته؛ پلیس نیز از این طریق‬ ‫او را دستگیر کرد و او نیز پلیس را به محل باقی متهمان هدایت کرد‪.‬‬

‫معلم جوانی که از تعرض خود به دانش آموز ‪ 13‬ساله‬ ‫فیلم برداری کرد!‬

‫وضع حمل زن هندی در جلسه آزمون‬

‫این زن باردار که برای شرکت در آزمون به محل برگزاری آن رفته بود‪ ،‬دچار‬ ‫درد زایمان شد و وضع حمل کرد‪.‬‬ ‫یکی از شاهدان این حادثه گفت‪ :‬تنها لحظاتی از شروع آزمون گذشته بود‬ ‫و این زن باردار در حال پاسخ دادن به سواالت آزمون بود که زمان وضع‬ ‫حملش نزدیک شد‪.‬‬ ‫یکی از مسئوالن آزمون گفت‪ :‬پس از آن که از این وضعیت آگاه شدیم با‬ ‫نیروهای امداد تماس گرفته و مادر و نوزاد دخترش به یکی از بیمارستانهای‬ ‫محلی منتقل شدند‪.‬‬ ‫به گزارش پایگاه اینترنتی ایندین تایمز‪ ،‬وضعیت جسمانی این مادر و نوزاد‬ ‫مساعد گزارش شد‪.‬‬

‫پلیس انگلستان از دستگیری یک معلم ابتدایی در این کشور به اتهام های‬ ‫تجاوز به یکی از دانش آموزانش‪ ،‬آزار جنسی کودکان و نیز انتشار تصاویر‬ ‫غیراخالقی و هرزه نگاری خبر داد‪.‬‬ ‫بنابر اعالم پلیس انگلیس‪ ،‬این مرد به اتهام تجاوز به این دانش آموز ‪13‬‬ ‫ساله و تهیه تصاویر غیراخالقی از کودکان بازداشت شد‪ .‬ماموران پلیس این‬ ‫کشور اعالم کردند‪ :‬این متهم ‪ 31‬ساله در سه مدرسه ابتدایی این کشور‬ ‫مشغول به کار بود‪.‬‬ ‫گزارشها حاکی است که ‪ 23‬اتهام چون آزار جنسی و هرزه نگاری تصاویر‬ ‫از کودکان‪ ،‬جمع آوری این تصاویر و تجاوز به یک دانش آموز متوجه این‬ ‫معلم انگلیسی است‪ .‬بر اساس این گزارش‪ ،‬پلیس انگلیس در حال بررسی‬ ‫جزئیات بیشتر این پرونده است و قرار است متهم به زودی در دادگاه‬ ‫محاکمه شود‪.‬‬

‫‪۲۸‬‬

‫‪I‬‬

‫حسابدار‬

‫راهنمای پرداخت مالیات‬ ‫منصور شاهرخ‬

‫اگر شما کارمند هستید و برای فردی کار می کنید‪ ،‬کارفرمای شما موظف‬ ‫است مبلغ مالیات و بیمه ملی شما را از حقوق و دستمزد شما کسر کرده و‬ ‫به ‪ HMRC‬پرداخت نماید‪ .‬کار فرمای شما در پایان سال مالی (‪ ۵‬آوریل)‬ ‫گواهینامهٔ ‪ P60‬شما را به خودتان تحویل می دهد که نشان دهنده مبلغ‬ ‫کامل پرداخت شده مالیات و بیمه ملی شما در طی سال است‪ .‬الزم به‬ ‫توضیح است‪ ،‬اگر شما دارای شغل آزاد هستید‪ ،‬شما موظف هستید‬ ‫مالیات و بیمه ملی خود را به طور مستقیم به ‪ HMRC‬پرداخت کنید‪.‬‬

‫هنگامی که شما به بریتانیا مهاجرت می کنید‪ ،‬شما ممکن است به دنبال‬ ‫کار باشید و یا یک کار در انتظار شما باشد‪ .‬شاید برای بسیاری از شما‬ ‫اولین بار باشد که به دور از وطن در کشوری بیگانه مشغول کار و زندگی‬ ‫هستید‪ .‬در این مطلب توضیحات کامل برای راهنمای سیستم های‬ ‫مالیات بر حسب درآمد و بیمه ملی و همچنین آداب‪ ،‬رسوم و وظایف‬ ‫مالیات غیر مستقیم را بررسی خواهیم نمود‪.‬‬ ‫این راهنما از ‪ HM Revenue & Customs‬برگرفته شده است و‬ ‫شرایط کار در بریتانیا را شرح می دهد‪ .‬این راهنما توضیح می دهد که‬ ‫شما برای کار در انگلستان چه مراحلی را باید طی کرده و چه کمک هایی‬ ‫شامل حال شما می شود‪.‬‬

‫مالیات و بیمه ملی‬

‫اگر شما در بریتانیا کار می کنید‪ ،‬معموال پرداخت مالیات و بیمه ملی‬ ‫به نسبت حقوق و دستمزد شما الزامی می باشد‪ ،‬و مبلغ پرداخت آن‬ ‫بستگی دارد به‪ :‬میزان کسب درآمد شما و شرایط استخدام شما (دارای‬ ‫شغل آزاد و یا در استخدام هستید)‬

‫مبلغی که شما پرداخت می کنید‬

‫• مالیات برای خدماتی همچون آموزش و پرورش‪ ،‬بهداشت و درمان‬ ‫صرف می شود‪.‬‬ ‫• بیمه ملی برای به دست آوردن منافع خاص و بازنشستگی دولتی صرف‬ ‫می شود‪.‬‬

‫شمارهٔ بیمه ملی (‪)National Insurance Number‬‬ ‫برای کار در انگلستان‪ ،‬شما نیز دارید برای دریافت شمارهٔ بیمه ملی خود‬ ‫اقدام کنید‪ .‬شمارهٔ بیمه ملی برای پیگیری مبلغ پرداخت شده بیمه‬ ‫ملی است‪ .‬اگر شما شمارهٔ بیمه ملی خود را دریافت نکردید‪ ،‬شما می‬ ‫توانید با تماس به مرکز کاریابی‪ ،‬بخش اختصاصی بیمه ملی با شماره‬ ‫‪ ۰۸۴۵۶۰۰۰۶۴۳‬تماس بگیرید‪.‬‬ ‫مالیات اعتبار کار (‪)Working Tax Credit‬‬ ‫اگر شما استخدام هستید و کار می کنید اما دستمزد شما کم است‪،‬‬ ‫شما قادر هستید برای دریافت مالیات کار اعتباری اقدام نمایید‪.‬‬ ‫این پول کمک هزینه ای برای پرداخت خرج روزمره شما است و حتا‬ ‫اگر شما مالیات پرداخت نمی کنید می توانید برای مالیات کار اعتباری‬ ‫اقدام نمایید‪ .‬در صورتیکه شما کارتان را متوقف کردید و یا تغییر شغل‬ ‫دادید‪ ،‬شما باید به ‪ HMRC‬اطالع دهید‪.‬‬

‫در زمانی که شما در انگلستان هستید‪ ،‬ممکن است مشمول مالیات از‬ ‫هر درآمد و یا سود سرمایه از خارج از کشور باشید‪ .‬نکتهٔ قابل توجه این‬ ‫است که شما در ‪ ۱۰‬ساله اخیر حداقل ‪ ۷‬سال در انگلستان زندگی کرده‬ ‫باشید و کسب درآمد شما خارج از انگلستان بیشتر از ‪ ۲۰۰۰‬پوند باشد‪.‬‬

‫استخدام برای کار فرما‬

‫هنگامی که شما استخدام کار می شوید‪ ،‬شما یک فرم ‪ P46‬بدون بخش‬ ‫‪ P45‬از کارفرمای خود دریافت می کنید‪ ،‬که پرکردن آن الزامیست‪.‬‬ ‫بعد از تحویل فرم اگر ادارهٔ مالیات از شما خواهان اطالعات بیشتری‬ ‫بود با شما تماس خواهد گرفت‪ .‬طبق قانون‪ ،‬کارفرمای شما موظف است‬ ‫حداقل دستمزد قانونی را به شما پرداخت نماید‪ .‬قابل توجه است‬ ‫میزان حداقل دستمزد برای گروه های مختلف کارگران و کارمندان‬ ‫موجود می باشد و نرخ میزان حداقل دستمزد هر ساله تغییر می نماید‪.‬‬

‫دارای شغل آزاد‬

‫ثبت نام‪ :‬اگر شما برای خودتان کار می کنید و دارای شغل آزاد هستید‬ ‫و یا برای راه اندازی کسب و کار خود در انگلستان اقدام کرده اید‪،‬‬ ‫شما موظف هستید در ادارهٔ ‪ HMRC‬خود را تحت شغل آزاد ثبت کنید‪.‬‬ ‫خود ارزیابی‪ :‬اگر شما برای خودتان کار می کنید‪ ،‬طبقه طرح خودارزیاب‬ ‫(‪ )Self-Assessment Scheme‬شما موظف به پرداخت مالیات و بیمه‬ ‫ملی هستید و باید تمام مدارک درآمد و مخارج خود را به صورت یک‬ ‫فایل یا پرونده نگهداری کنید‪ .‬شما می توانید مالیات و بیمه ملی خود را‬ ‫از طریق پرکردن یک فرم به نامه ارزیابی اظهارنامه خود پرداخت نمایید‪.‬‬ ‫(‪.)Self-Assessment Tax Return‬‬ ‫کار در صنعت ساختمان‪ :‬اگر شما می خواهید به کار ساخت و ساز بپردازید‪،‬‬ ‫باید کار خود را به عنوان شغل آزاد ثبت نمایید و همچنین باید شغل‬ ‫خود را نیز برای طرح صنعت ساخت و ساز ثبت نمایید‪.‬‬

‫مالیات ارزش افزود شده (‪ :)VAT‬مالیات ارزش افزود شده شامل مبلغ و‬ ‫هزینه ای است که در مغازه ها و برخی از خدمات وارداتی در انگلستان‬ ‫پرداخت می شود‪ .‬اگر شما کسب و کار آزاد دارید باید کسب و کار خود‬ ‫را برای مالیات ارزش افزود شده ثبت کنید‪.‬‬ ‫فروش نوشیدنی های الکلی‪ :‬اگر کسب و کار شما در ارتباط با فروش‬ ‫نوشیدنی های الکلی است و مایل به واردات الکل به انگلستان هستید‪،‬‬ ‫شما نیاز به دانستن اطالعات و قوانین این حرفه در این کشور هستید‬ ‫و باید به دنبال مشاوره حرفه ای در این زمینه باشید‪.‬‬

‫‪I‬‬

‫‪۳۰‬‬

‫زيبايی‬

‫دچار عدم تعادل شده باشند که باز می تواند از علل ریزش مو باشد‪.‬‬ ‫متعادل کردن این هورمونها نیز باعث درمان ریزش مو می شود‪.‬‬

‫علل و راه های درمان ریزش مو‬

‫امين عربگری‬

‫یا شما هم از آن دسته هستید که ریزش مو دارید و دلیل و راه درمان‬ ‫آن را نمی دانید؟ آیا به پزشک هم مراجعه کرده اید؟ یا گمان برده اید‬ ‫ریزش موی شما ارثی است و به آن توجه نکرده اید؟ در این مطلب‬ ‫قصد دارم تا به ریزش مو‪ ،‬علل آن و راه های درمان آن بپردازم‪.‬‬

‫سیکل طبیعی رشد مو‬

‫در هر زمانی ‪ ۱۰٪‬موهای سر شما در فاز استراحت هستند‪ .‬بعد از‬ ‫گذشت ‪ ۲‬تا ‪ ۳‬ماه‪ ،‬موهای در فاز استراحت می ریزند و موهای جدید‬ ‫به جای آنها می رویند‪ .‬این رویش حدود ‪ ۲‬تا ‪ ۶‬سال بعد تمام می شود‪.‬‬ ‫در این فاز‪ ،‬هر تار مو‪ ،‬ماهیانه ‪ ۱‬سانتیمتر رشد می کند‪ .‬بنابراین ریزش‬ ‫چند تار مو در هر روز به عنوان بخشی از این سیکل طبیعی است‪ .‬اما‬ ‫بعضی افراد بیش از حد طبیعی ریزش مو دارند که البته می تواند در‬ ‫کودکان‪ ،‬مردان و زنان باشد‪.‬‬

‫هورمون مردانه‪ :‬هورمون مردانه (تستسترون) که می تواند به دی‬ ‫هیدروتستسترون (‪ )DHT‬تبدیل شود‪ ،‬یکی دیگر از دالیل اصلی‬ ‫ریزش مو است‪ .‬این هورمون هچنین می تواند توسط آدرنال و پوست‬ ‫سر هم ساخته شود‪.‬‬ ‫چربی پوست سر‪ :‬از دیگر عواملی که سبب ریزش مو می شود‪ ،‬چربی زیاد‬ ‫پوست سر است‪ ،‬اگر پوست سر چرب باشد‪ ،‬ریزش مو بیشتر خواهد بود‪.‬‬ ‫ارتباط ریزش مو با تغذیه‪ :‬مهمترین عامل ریزش مو‪ ،‬می تواند رژیم‬ ‫غذایی نامتعادل باشد‪ .‬هنگامی که تغذیه فولیکول مو بطور کامل باشد‪،‬‬ ‫موی سالم ایجاد می شود ولی هنگام تغذیه ناقص این بخش‪ ،‬سلول های‬ ‫این ناحیه دچار سوء تغذیه شده و به تدریج می میرند و یا وظیفه خود را‬ ‫به درستی انجام نمی دهند‪ .‬کاهش نمک مصرفی‪ ،‬حذف یا محدود کردن‬ ‫مصرف اسید چرب اشباع‪ ،‬کاهش مصرف آجیل‪ ،‬شکالت‪ ،‬غذاهای سرخ‬ ‫کردنی و پر ادویه و مصرف فراوان آب‪ ،‬سبزی و میوه تازه می تواند در‬ ‫جلوگیری از سفید شدن مو و ریزش آن‪ ،‬ابتال به شوره سر و شکنندگی‬ ‫مو مفید باشد‪ .‬رژیم غذایی باید حاوی انواع مواد غذایی باشد‪ .‬برای‬ ‫کاهش و درمان ریزش مو‪ ،‬غذای پر پروتئین و آهن کافی‪ ،‬الزم است‪.‬‬ ‫همچنین مصرف میوه ها‪ ،‬سبزی های تازه‪ ،‬ساالدها و … نیاز است‪.‬‬ ‫استرس‪ :‬از دیگر عوامل مهم ریزش مو‪ ،‬استرس‪ ،‬اضطراب‪ ،‬نگرانی و‬ ‫شوک ناگهانی است که کاهش و کنترل استرس می توانید سبب درمان‬ ‫ریزش مو شود‪.‬‬ ‫حاملگی‪ :‬بسیاری از زنان بعد از گذشت ‪ ۳‬ماه از بچه دار شدن خود‬ ‫متوجه ریزش موی شدید در خود می شوند‪ .‬این موضوع به این دلیل‬ ‫اتفاق می افتد که در زمان حاملگی افزایش مقدار هورمونهای زنانه‬ ‫سبب می شود تا بدن موهایی را که باید می ریختند نگاه دارد و پس‬ ‫از حاملگی که سطح هورمونها نرمال می شوند‪ ،‬موهای اضافه ریزش‬ ‫پیدا می کنند‪.‬‬

‫علل ریزش مو‬

‫علل متفاوتی می توانند سبب ریزش مو شوند‪ .‬از آن جمله می توان به‬ ‫این دالیل ذیل اشاره نمود‪:‬‬

‫بیماری یا جراحی بزرگ‪ :‬یکی از عوامل ریزش مو بیماری یا انجام جراحی‬ ‫است‪ .‬ممکن است حدود ‪ ۳‬یا ‪ ۴‬ماه پس از یک بیماری یا جراحی بزرگ‪،‬‬ ‫به طور ناگهانی تعداد زیادی از موهای خود را از دست می دهید که به‬ ‫علت استرس بیماری یا جراحی است و این ریزش مو موقتی می باشد‪.‬‬ ‫اختالالت هورمونی‪ :‬از عوامل دیگر ریزش مو اختالالت هورمونی است‪.‬‬ ‫اگر مشکل تیروئیدی داشته باشید‪ ،‬چه پرکاری و چه کم کاری‪ ،‬می تواند‬ ‫باعث ریزش مو شود که برای درمان ریزش مو باید مشکل تیروئید حل‬ ‫می شود‪ .‬ممکن است هورمونهای زنانه (استروژن) یا مردانه (آندروژن)‬

‫داروها‪ :‬بعضی داروها باعث ایجاد ریزش مو می شوند‪ .‬داروهایی‬ ‫مانند‪ :‬داروهای ضد انعقاد خون (وارفارین‪ ،‬هپارین و…)‪ ،‬داروهای‬ ‫ضد افسردگی‪ ،‬داروهای ضد نقرس‪ ،‬شیمی درمانی که برای سرطانها‬ ‫استفاده می شود‪ ،‬استفاده بیش از حد از ویتامین ‪ A‬و قرص های ضد‬ ‫حاملگی‪ .‬قطع این داروها به کاهش ریزش مو و درمان ریزش مو بسیار‬ ‫کمک کننده است‪.‬‬ ‫عفونت‪ :‬بعضی از عفونتها مانند عفونتهای قارچی باعث ریزش مو می شوند که‬ ‫با درمان عفونتها با داروهای ضد قارچ‪ ،‬می توان از ریزش مو جلوگیری کرد‪.‬‬ ‫بیماری‪ :‬ریزش مو در بعضی از بیماریها می تواند روی دهد از جمله‬ ‫در لوپوس یا دیابت‪ .‬ریزش مو می تواند از عالئم بعضی از بیماریها‬ ‫باشد‪ .‬بنابراین تشخیص و درمان ریزش مو می تواند سبب کشف‬ ‫بیماری و درمان به موقع آن شود‪ .‬در بعضی از بیماریهای مزمن هم‬ ‫ممکن است ریزش مو دیده شود‪ .‬مانند‪ :‬سیفلیس‪ ،‬تیفوس‪ ،‬آنفلوآنزا‪،‬‬ ‫سرماخوردگی مزمن و کم خونی‪.‬‬ ‫مراقبت نامناسب‪ :‬کشش بیش از حد موها از علل مهم ریزش مو است‪.‬‬

‫درمان ریزش مو‬

‫درمان ریزش مو بر اساس علت آن می باشد در صورت وجود علل‬ ‫زمینهای‪ ،‬اینها باید برطرف شود‪ .‬یک سری درمان کلی هم بصورت‬ ‫تجربی در همه موارد استفاده می شود از جمله قرص ویتامین ‪،E‬‬ ‫ویتامین ب‪-‬کمپلکس و قرص های آهن و هماتینیک‪.‬‬

‫درمان ریزش موی مردانه‪ :‬به صورت اختصاصی در مورد طاسی مردانه‬ ‫در حال حاضر محلول ماینوکسیدیل تنها درمان دارویی پذیرفته شده‬ ‫است‪ .‬در مردانی که دارای نواحی کوچکی از ریزش موی ناکامل در‬ ‫ورتکس هستند‪ ،‬بهترین جواب را می دهد‪ .‬اثر آن بر روی موی نواحی‬ ‫فرونتال و شقیقه هنوز شناخته نشده است‪ .‬اثر آن به صورت کم‬ ‫کردن ریزش مو و حتی تحریک رویش موی جدید است‪ .‬رشد مو ‪ 8‬تا‬ ‫‪ 12‬ماه بعد واضح میگردد‪ .‬محلول را باید بطور مداوم استفاده کرد تا‬ ‫رشد مو حفظ شود‪ .‬با قطع ماینوکسیدیل موهای جدید می ریزند‪ .‬تقریبا‬ ‫در ‪ ۱/۳‬اینها مو به اندازه ای رشد می کند که به اندازه کافی برای‬ ‫کوتاه یا شانه شدن بلند باشد‪ .‬از این دارو ‪ 1‬سی‪.‬سی‪ 15( .‬قطره) از‬ ‫محلول ‪ 2‬درصد روی ناحیه خشک مالیده می شود و تا یک ساعت نباید‬ ‫آن ناحیه خیس شود و ماساژ هم داده نشود‪.‬‬

‫درمان ریزش موی زنانه‪ :‬در صورتی که بررسی های آزمایشگاهی‬ ‫طبیعی باشد‪ ،‬درمان مانند طاسی آندروژنیک مردانه است‪ .‬با این‬ ‫تفاوت که در اینجا می توان از داروهای آنتی آندروژنیک سیستمیک‬ ‫استفاده کرد‪ .‬در صورتیکه آزمایشات علت دیگری را مطرح کند‪،‬‬ ‫درمان علت زمینه ای الزم است‪.‬‬ ‫درمان ریزش موی منطقه ای‪ :‬از درمانهای مورد استفاده برای این نوع‬ ‫ریزش مو‪ ،‬تزریق داخل ضایعه و یا تزریق وریدی استروئید‪ ،‬آنترالن‪،‬‬ ‫فتوکموتراپی‪ ،‬آلرژنهای موضعی و ماینوکسیدیل می باشد‪.‬‬

‫‪I‬‬

‫‪۳۲‬‬

‫پوشش‬

‫بایدها و نبایدهای پوشیدنی‬

‫انوش نقيبی‬

‫لباس پوشیدن و دنیای مد هم برای خودش قوانینی دارد‪ .‬برای مثال‬ ‫شما باید لباسی بپوشید که ایرادهای اندام تان را بگیرد و به زیبایی‬ ‫شما بیفزاید‪ .‬در این شماره نشریه‪ ،‬ما ‪ ۷‬موردی که باید در مورد نحوه‬ ‫لباس پوشیدن انجام دهید و همچنین آنهایی را که نباید در موردشان‬ ‫فکر هم بکنید برای شما توضیح می دهیم‪:‬‬

‫بایدها‬

‫‪ .1‬قانون طالیی من پیدا کردن لباس هایی است که خوبی اندام‬ ‫شما را در بر بگیرد‪ .‬می توانید از یک خیاط کمک بگیرید‪ .‬مخصوصا‬ ‫مردان توجه داشته باشند که به هیچ وجه لباس گشاد به تن نکنند‬ ‫و زنان نیز از لباس های خیلی تنگ و سایز کوچک استفاده نکنند‪.‬‬

‫‪ .۳‬رنگ هایی را انتخاب کنید که به رنگ موی شما بیاید‪ ،‬یا به رنگ‬ ‫پوست تان یا حتی به رنگ چشمان تان؛ از آنها به عنوان رنگ اصلی‬ ‫انتخاب کنید و سپس بقیه لباس ها را با آن ست کنید‪.‬‬ ‫‪ .۴‬انتخاب های خود را به حداکثر سه رنگ محدود کنید‪ .‬مخصوصا‬ ‫ترکیب سفید و مشکی بسیار شیک و زیباست‪.‬‬ ‫‪ .۵‬روش های قدیمی ست کردن لباس را کنار بگذارید‪ .‬قوانین مد‪،‬‬ ‫سال به سال تغییر می کنند‪.‬‬ ‫‪ .۶‬مجالت مد را به دقت تماشا کنید و از یکی از آنها الهام بگیرید‪ .‬با‬ ‫استفاده از مجالت‪ ،‬سایت های مد و شبکه های مد براحتی می توانید‬ ‫سلیقه خود را مطابق روز کنید‪.‬‬

‫‪ .۷‬یک آینه قدی در فروشگاه پیدا کنید و ببینید کدام لباس به شما‬ ‫می آید‪ .‬لباس را از جلو و پشت وارسی کنید‪ .‬اغلب مردم فراموش‬ ‫می کنند که وقتی در مقابل آینه ایستاده اند پشت و جلوی لباس شان‬ ‫را وارسی کنند‪.‬‬

‫نبایدها‬

‫‪ .1‬حتما مطابق مد نباید لباس بپوشید‪ .‬به یاد داشته باشید آن لباسی‬ ‫را انتخاب کنید که به شما می آید حتی اگر مد نباشد‪ .‬آن لباسی که به‬ ‫تن مدل لباس زیباست الزم نیست برای همه زیبا باشد هرکس باید‬ ‫مطابق سلیقه و ظاهر خود لباس انتخاب کند‪.‬‬

‫‪ .۲‬قبل از اینکه خرید فصل را آغاز کنید قرار را بر این بگذارید که‬ ‫همه چیز را دقیقا سایز اندام تان بخرید‪.‬‬

‫‪ .۲‬ترسی از انتخاب رنگ های قدیمی نداشته باشید‪ .‬می توانید این‬ ‫قانون مد را نادیده بگیرید‪ .‬هر رنگی به شما می آید را می توانید‬ ‫انتخاب کنید‪.‬‬

‫‪ .۳‬سرتا پا مشکی نپوشید‪ .‬این مدی است که دیگر بسیار بی روح و‬ ‫افسرده کننده است‪ .‬رنگ مشکی را از صورت تان دور کنید‪ .‬مشکی‬ ‫صورت شما را گرفته و ناراحت نشان خواهد داد‪.‬‬ ‫‪ .۴‬در موقع انتخاب لباس همواره به این فکر نکنید که جنس مخالف در‬ ‫مورد شما چه فکری خواهد کرد‪ .‬مهم این است که لباس به شما بیاید‬ ‫و خودتان آن را دوست داشته باشید‪.‬‬

‫‪ .۵‬لباس های خیلی تنگ نپوشید‪ .‬مخصوصا شلوارهای خیلی تنگ‪ .‬شما‬ ‫باید کامال خودتان را بپوشانید نه اینکه لباس هایی بپوشید که تمام‬ ‫اندام تان را به نمایش بگذارد‪.‬‬ ‫‪ .۶‬به هیچ وجه لباس های تابستانی را در زمستان استفاده نکنید‪ .‬هر‬ ‫کدام از آنها را به موقع و در زمان خود استفاده کنید‪.‬‬ ‫‪ .۷‬به لغت ”راحتی و امنیت” نچسبید‪ .‬شجاع باشید‪ ،‬فکر خریدهای قبلی‬ ‫را از سرتان بیرون کنید‪.‬‬

‫‪۳۴‬‬

‫‪I‬‬

‫گذار‬ ‫گشت و‬ ‫زهره بیاتیان‬ ‫کدبانو با‬

‫دیدنی های تونس‬ ‫موزه باردو‬ ‫بزرگترین و قدیمی ترین موزه تونس‪ ،‬موزه ای بی مانند از انواع‬ ‫موزائیک که از بعضی جهات همانند موزه لوور پاریس می باشد‪ .‬بیشتر‬ ‫موزائیکها متعلق به قرون ‪ 2‬تا ‪ 4‬بعد از میالد مسیح می باشد که عموما‬ ‫برای تزئین ویالهای افراد متمول تونس و رومیها استفاده شده است‪.‬‬ ‫اطاقهای موزه عموما به نام موزائیکهایی که در آنها پیدا شده است‬ ‫نام گذاری شده است‪ ،‬مثل اطاق دوگا که نام شهرکی رومی در‬ ‫نزدیکی پایتخت تونس بوده است یا اطاق بوال رجیا و تاالر اصلی که‬ ‫پونیک نام دارد‪ .‬در موزه باردو موزائیکهائی مربوط به دوره های مختلف‬ ‫تاریخی مانند دوره های پونیکی اولیه مسیحیت و دوره اسالمی و غیره‬ ‫وجود دارد‪ .‬معماری خود بنا نیز از اهمیت ویژه ای برخوردار است مانند‬ ‫سقف بنا‪ ،‬اطاق ویرجیل‪ ،‬بخش عثمانی و غیره‪ .‬این موزه در گذشته کاخ‬ ‫و محل زندگی پادشاهان حفیصی در قرن ‪ 13‬هجری بوده است که به‬ ‫صورت موزه تغییر کاربری داده شده است‪.‬‬ ‫موزه معماری نابل‬ ‫در این موزه آثار تاریخی به جای مانده از هنر موزائیک و سفالگری در‬ ‫تونس به نمایش گذاشته شده است‪.‬‬ ‫شهر دوگا‬ ‫این شهر که بازمانده آثار تاریخی لیبی – پونیکی است از دوره روم باقی‬ ‫مانده است‪ .‬باقی مانده این شهر تاریخی که نمایانگر نحوه زندگی مردم‬ ‫در زمان اشغال تونس (پونیک) توسط رومی ها بوده و شامل آثار معماری‪،‬‬ ‫معابد‪ ،‬ساختمانها‪ ،‬کاخها و سایر آثار به جای مانده از آن دوره است که به‬ ‫عنوان یکی از مفاخر معماری تاریخی تونس محسوب می شود‪.‬‬ ‫بوال رجیا‬ ‫در این منطقه شما می توانید منازل رومی را پیدا کنید و نحوه زندگی‬ ‫مردم را در این دوره ببینید‪ ،‬ضمن اینکه در آن حمام های رومی نیز‬ ‫قابل مشاهده است‪ .‬منطقه بوال رجیا و دوگا از جمله مفاخر معماری دوره‬ ‫تاریخی رومی آفریقایی است که شاهدی بر ظهور تمدن جدیدی در این‬ ‫منطقه از آفریقا است‪.‬‬

‫کلیسای سنت لوییس‬ ‫این کلیسا در تپه های باستانی کارتاژ واقع شده و ملقب به کلیسای‬ ‫کاتولیک روم است‪ .‬نوع معماری آن بیزانسی شمال آفریقاست که در‬ ‫فاصله سالهای ‪ 1884‬تا ‪ 1890‬میالدی ساخته شده است‪ .‬این کلیسا بر‬ ‫روی تپه ای قدیمی بنام بیرسا که در نزدیکی محل پیدایش پونیکیهای‬ ‫قدیم و سپس شهر رومی ها بوده واقع شده است‪ .‬این کلیسا یک‬ ‫کلیسای قدیمی هست که به علت کوچکی آن فقط بعضی از مراسم خاص‬ ‫در آن انجام می شود‪.‬‬

‫سیدی بو سعید‬ ‫شهرکی بندری در ‪ 20‬کیلومتری شمال شهر تونس پایتخت کشور تونس‬ ‫واقع شده است‪ .‬این شهر نام خود را از رهبری مذهبی و مسلمان که‬ ‫سالها در این منطقه زندگی می کرده گرفته است‪ .‬ابو سعید ابن خالف‬ ‫ابن یحیی اتامینی ال یحیی در این منطقه ای که قبال جبل المنار نامیده‬ ‫می شد سکونت گزید‪ .‬در افسانه ها و داستان های این منطقه نقل‬ ‫قول می کنند که سنت لوئیس برای جنگ به این منطقه آمد اما افسون‬ ‫یک شاهزاده بربر گردید و از جنگ منصرف گردید به همین دلیل اسم‬ ‫وی به پرنس حامی روستا تغییر نام پیدا کرد‪ .‬این شهر یک منطقه‬ ‫توریستی است که به علت استفاده از رنگ آبی به صورت گسترده‬ ‫در تمام سطح شهر شهرت خاصی دارد‪ .‬در این منطقه توریستی‬ ‫انواع سوغاتها و صنایع دستی تونس در فروشگاه های محلی به‬ ‫توریستها عرضه می گردد‪ .‬همچنین فستیوالی مذهبی نیز در ماه‬ ‫جوالی در این منطقه اجرا می گردد‪ .‬صرف چای با نعناء همراه‬ ‫با موزیک سنتی تونس یکی از جذابیت های‬ ‫این منطقه زیبا می باشد‪.‬‬

‫مدینا‬ ‫قسمت قدیمی شهر تونس که شامل ساختمانهای قدیمی و آثار تاریخی‬ ‫به جای مانده از دوران رومی اسالمی و عثمانی است که شامل خانه های‬ ‫قدیمی مسجد مدرسه و سایر مشخصه های معماری قدیم تونس است‪.‬‬ ‫این منطقه در قلب شهر تونس و در میان ساختمان های جدید و مدرن‬ ‫قرار گرفته است که همچون نگینی بر دل شهر تونس است که امروزه‬ ‫به یکی از پر طرفدارترین مناطق بازدیدی تونس تبدیل شده است که‬ ‫لذت گشت و گذار و خرید در بازارها و کوچه های قدیمی شهر را به‬ ‫گردشگران القاء می کند‪ .‬این منطقه بیضی شکل حدود ‪ 30‬هزار متر‬ ‫مربع مساحت دارد و شامل مسجد‪ ،‬بازار‪ ،‬حمام‪ ،‬مدرسه‪ ،‬کافه‪ ،‬صنایع‬ ‫دستی و سایر الزامات شهری است‪.‬‬

‫مسجد زیتونیه‬ ‫این مسجد یکی از معتبر ترین مساجد تونس است که در پایتخت این‬ ‫کشور واقع شده است و یکی از مشخصه های اصلی معماری شهر تونس‬ ‫است که بازتاب دهنده ‪ ۹۹٪‬از اعتقادات مذهبی و دینی مردم است‪.‬‬ ‫نام این مسجد به معنی درخت زیتون است که بر گرفته شده از تدریس‬ ‫در زیر درخت زیتونی است که در این مسجد وجود داشته است‪ .‬تاریخ‬ ‫بنای این مسجد به قرن ‪ 7‬هجری باز می گردد‪.‬‬ ‫خیابان حبیب بورقیبه‬ ‫یکی از معروفترین و شیک ترین خیابانهای شهر تونس است و محل‬ ‫تفریح جوانان و مردم این شهر است‪ .‬در این خیابان ‪ 2‬نماد کامال مجزا از‬ ‫نوع معماری غربی (فرانسوی) و عربی کامال مشهود است همچنین برای‬ ‫خرید می توانید به خیابان شانزلیزه این خیابان رفته و انواع لباسهای‬ ‫مارک دار آن که دارای قیمتهای مناسبی نیز می باشد استفاده کنید‪.‬‬

‫‪۳۶‬‬

‫‪I‬‬

‫عطاری‬

‫ایستگاه تصفیه خون‬

‫مراقبت از دندان‪ :‬یكی از خاصیت های انار این است كه آب آن‪ ،‬همراه‬ ‫با داشتن خاصیت ضدباكتریایی و ضدویروسی‪ ،‬به كاهش اثرات‬ ‫پالکهای دندانی نیز كمک می كند‪.‬‬ ‫کم خونی‪ :‬داشتن جریان خون سالم و كافی در بدن به واسطه مصرف‬ ‫منظم این میوه‪ ،‬حاصل می شود‪.‬‬

‫انار خواص آنتی اكسیدانی دارد‪ .‬افزون بر آن این میوه زیبا و خوش‬ ‫رنگ منبع خوبی از انواع ویتامینها از جمله ویتامین ‪ A ،C ،E‬و اسید‬ ‫فولیک است‪ .‬این میوه پرخاصیت‪ ،‬برای درمان و بهبود مشكالت‬ ‫گوارشی‪ ،‬سرطان‪ ،‬مراقبت از دندانها‪ ،‬التهاب مفاصل‪ ،‬كمخونی و دیابت‬ ‫هم مفید است‪.‬‬ ‫در طب سنتی انار برای پاكسازی پوست و كاهش التهاب های مختلف‬ ‫هم مصرف می شده است‪ .‬آب انار برای درمان گلودرد نیز موثر است‪.‬‬

‫انار و درمان بیماری ها‬

‫مشکالت قلبی‪ :‬مصرف منظم انار یا آب آن باعث می شود گردش خون در‬ ‫سراسر بدن به درستی انجام پذیرد‪ .‬این خاصیت‪ ،‬خطر حمالت و سكته‬ ‫قلبی را نیز كاهش می دهد‪ .‬خواص آنتی اكسیدانی موجود در این میوه‬ ‫به جلوگیری از لخته شدن خون هم كمک می كند‪.‬‬

‫سرطان‪ :‬انار سرشار از آنتی اكسیدانی است كه برای پیشگیری از‬ ‫سرطان مفید است‪ .‬افرادی كه بیشتر در معرض‬ ‫خطر ابتال به سرطان سینه یا پروستات هستند‪،‬‬ ‫باید نوشیدن آب این میوه را شروع كرده‬ ‫و فراموش نكنند این كار كمک زیادی به‬ ‫كاهش خطر بروز این بیماری می كند‪.‬‬

‫انار برای خون‪ ،‬آهن فراهم كرده و در نتیجه به كاهش عالیم كم خونی‬ ‫مانند خستگی‪ ،‬سرگیجه و ضعف كمک می كند‪ ،‬اما در كنار تمام آنچه‬ ‫گفته شد‪ ،‬فواید دیگری نیز برای این میوه خوشمزه وجود دارد‪.‬‬

‫"انار احتمال تولد نوزاد نارس را كاهش‬ ‫می دهد و به عالوه به مادرانی كه منتظر‬ ‫تولد كودكشان هستند كمک می كند تا‬ ‫نوزادی با وزن متعادل به دنیا بیاورند!"‬

‫اختالالت معده‪ :‬پوست و برگ انار برای بهبود مشكالت معده و اسهال‬ ‫ناشی از مشكالت گوارشی مفید است‪ .‬آب انار نیز در بهبود اسهال‬ ‫خونی موثر است‪.‬‬

‫انار همچنین از بیماری آلزایمر در میانساالن و احتمال بروز آن‬ ‫جلوگیری می كند‪.‬‬ ‫در ضمن متخصصان پوست معتقدند انار در كاهش مشكالت ناشی‬ ‫ازافزایش سن مانند ایجاد چین و چروك موثر بوده و در نتیجه پوست‬ ‫شما را جوان و شاداب نگه میدارد‪.‬‬ ‫انار برای بهبود هضم نیز موثر است و گویا با گذشت زمان‪ ،‬هر روز‬ ‫انسانها به خواص بیشتری از فواید بی شمار انار پی می برند‪.‬‬ ‫پس از حاال به بعد‪ ،‬از میل كردن و بهره بردن از فواید بی شمار آن‬ ‫غافل نشوید‪.‬‬

‫‪۳۸‬‬

‫‪I‬‬

‫کدبانو‬ ‫کدبانو با زهره بیاتیان‬

‫غذاهای باستانی‬

‫پنج غذای باستانی‬ ‫زهره بیاتیان‬

‫شهر سوخته محوطه ای باستانی متعلق به ‪ 5‬هزار سال پيش است كه در‬ ‫‪ 55‬كيلومتری جاده زابل به زاهدان واقع شده است‪ .‬اين شهر بزرگ در‬ ‫پی مطالعات باستانشناسی به يكی از مهمترين محوطه های باستانی جهان‬ ‫بدل شد و بخشی از ميراث كهن بشری از جمله نخستين گام ها برای‬ ‫ساخت نقاشی متحرک (انيميشن)‪ ،‬جراحی جمجه و ساخت چشم مصنوعی‬ ‫در اين منطقه برداشته شده است‪ .‬گفته می شود كه مردمانی سخت‬ ‫كوش ساكنان اين شهر باستانی را تشكيل مي دادند و آنقدر در اقتصاد‬ ‫پيشرفت كردند كه امروز از شهر سوخته به عنوان نبض اقتصاد ‪ 5‬هزار‬ ‫سال پيش شرق فالت ايران ياد می شود‪.‬‬

‫شهر سوخته امروز منطقه ای خشک و بی آب و علف است كه گويا‬ ‫هيچ گاه انسان در آن زندگی نمی كرده است‪ .‬اما پژوهش های گياه‬ ‫باستان شناسی خالف اين را اثبات می كند‪ .‬اين پژوهش ها نشان‬ ‫مي دهد كه اين منطقه در پنج هزار سال پيش و در زمان حيات‬ ‫ساكنان شهر سوخته از پوشش گياهی مناسبی برخوردار بوده و‬ ‫درختان بيد مجنون‪ ،‬افرا و سپيدار در اين منطقه به فراوانی وجود‬ ‫داشته است‪.‬‬

‫هر چند كه شهر سوخته در پنج هزار سال پيش نيز منطقه ای بسيار گرم‬ ‫بوده‪ ،‬اما آب كافی از رود هيرمند به اين منطقه می رسيده و زمين های‬ ‫كشاورزی شهر سوخته را سيراب می نموده است‪.‬‬

‫باستان شناسان در چندين سال كاوش مختلف و با همكاری آزمايشگاه‬ ‫گياه شناسی موزه ملی شرق شناسی ايتاليا با انجام بررسی های بسيار‬ ‫دقيقی روی باقيمانده مواد غذايی در ظروف باستانی‪ ،‬تجزيه و تحليل‬ ‫سطح درونی ظروف و سرند كردن خاک سطح محوطه ها موفق شدند‬ ‫بيش از ‪ 25‬نوع دانه خوراكی و گياهی مصرفی‪ ،‬چند نوع نوشيدنی‪،‬‬ ‫انواع ميوه ها و سبزيها و روش آماده سازی چند نوع غذای ساكنان اين‬ ‫محوطه باستانی را شناسايی كنند‪.‬‬

‫‪ .1‬ماهی و دانه های گشنيز را با هم خوب تركيب كنيد و درون برگ‬ ‫مو جای دهيد‪ .‬اين تركيب‪ ،‬دستور پخت يک نوع دلمه است كه ساكنان‬ ‫محوطه باستانی شهر سوخته‪ ۵ ،‬هزار سال پيش مصرف می كرده اند‪.‬‬ ‫البته با آنچه امروز به عنوان دلمه خورده می شود متفاوت است ولی‬ ‫ارزش يكبار درست كردن را دارد‪.‬‬

‫‪ .2‬تخم اردک يا غاز را درون خاكستر گرم بپزيد‪ .‬همزمان دست به كار‬ ‫پخت نانی شويد كه از آرد كنجد پخته شده است‪.‬‬ ‫گفته می شود كه اين غذا را با اين نان ميل می كردند و بايد خيلی‬ ‫خوشمزه باشد‪.‬‬

‫‪ .3‬يكی ديگر از غذاهای شهر سوخته با گوشت گوسفند يا بز پخته‬ ‫می شده است‪ .‬با اين تفاوت كه گوشت را در شير می پختند و به اين‬ ‫ترتيب طعم خاصی پيدا می كرده است‪.‬‬

‫‪ .4‬به تنوع غذايی تان سوپ را هم بيفزاييد‪ .‬ساكنين شهر سوخته از‬ ‫تركيب جو‪ ،‬گوشت گوسفند‪ ،‬كشک و كشمش نوعی سوپ می پختند‬ ‫و آن را با نان پخته شده از آرد كنجد ميل می كردند‪.‬‬

‫‪ .5‬بررسی های باستان شناسی نشان می دهد كه مردم شهر سوخته از‬ ‫خيار‪ ،‬انگور‪ ،‬خربزه‪ ،‬هندوانه‪ ،‬پسته وحشی‪ ،‬زيره‪ ،‬گشنيز و سير فراوان‬ ‫به عنوان ميوه و سبزی‪ ،‬ماست و شير به عنوان لبنيات‪ ،‬تخم اردک‪،‬‬ ‫گوشت اردک‪ ،‬ماهی‪ ،‬گوسفند‪ ،‬بز و گاو به عنوان پروتئين های خوراكی و‬ ‫از ماءالشعير (آب جو تخمير نشده) و آب انگور به عنوان نوشيدنی در پنج‬ ‫هزار سال پيش بهره می بردند‪.‬‬ ‫به گفته باستان شناسان بررسی ها روی مواد مصرفی و تركيبات‬ ‫غذايی ساكنان شهر سوخته نشان می دهد كه آنها از تغذيه سالم‬ ‫برخوردار بوده اند و همه پروتئين ها‪ ،‬ويتامين ها و تركيبات مورد نياز‬ ‫زندگی را در جيره غذايی خود مصرف می كرده اند‪.‬‬ ‫مردمان شهر سوخته از تمام طبيعت پيرامون خود به نحو شايسته ای‬ ‫به رهبرداری می كردند‪ .‬گويا در آن زمان دورريزی وجود نداشته و‬ ‫همه چيز در خدمت زندگی انسان و تعامل وی با طبيعت بوده است‪.‬‬

‫‪۴۰‬‬

‫افقی‬

‫‪ .1‬نخستین مسافرت عروس و داماد با هم ‪ /‬شهری در ‪ 24‬کیلومتری‬ ‫تهران و در بخش گلستان و از توابع رباط کریم ‪ .2‬خوابگاه ‪ /‬شهری‬ ‫در استان چهارمحال و بختیاری ‪ /‬بسیار سخت ‪ .3‬فرزند نوه ‪ /‬الکترود‬ ‫متصل به قطب منفی ‪ /‬میوه سرشار از ویتامین ‪ .4‬نهنگ ‪ /‬شمای‬ ‫خودمانی ‪ /‬شیرینی تر ‪ .5‬گریه پر صدا و آزار دهنده ‪ /‬جعبه حمل‬ ‫جنازه ‪ /‬پرستش کردن ‪ .6‬ناوارد و ناشی ‪ /‬سایبان درشکه ‪ /‬پاره‬ ‫کردن ‪ .7‬مسافر سرزمین عجایب ‪ /‬ترانه خواب ‪ /‬خسیس ‪ .8‬شهری‬ ‫در افغانستان ‪ /‬اسباب منزل ‪ /‬خویشی ‪ .9‬چین و چروک پوست ‪/‬‬ ‫پدر سام ‪ /‬آبی تیره ‪ .10‬طریق میانبر ‪ /‬کندن و دور ریختن گیاهان‬ ‫هرز ‪ /‬نماز ظهر ‪ .11‬از سیستم های نمایش رنگی تلویزیون ‪ /‬رودی‬ ‫نزدیک زنجان ‪ /‬رمق آخر ‪ .12‬نوعی آیینه ‪ /‬تر و تازه ‪ /‬درخت انگور‬ ‫‪ /‬از جنس نی ‪ .13‬نقاب و روبند ‪ /‬نوعی میمون ‪ /‬گذران زندگی ‪.14‬‬ ‫پدر مردگان ‪ /‬از سبزیهای خوشبو ‪ /‬جمع رئیس ‪ .15‬غذایی اصالتا‬ ‫قزوینی که با برنج و گوشت و خالل بادام و پسته و پیاز داغ درست‬ ‫می شود ‪ /‬ارمغان‬

‫عمودی‬

‫‪ .1‬طبق اصل هفتاد و نهم برقراری حكومت نظامی ‪ ...‬است ‪ /‬از نقاط‬ ‫دیدنی استان یزد ‪ .2‬محل ذخیره كاال ‪ /‬واحد پول تركیه ‪/‬برادر‬ ‫مادر ‪ .3‬ترسناک‪ ،‬پدر شعر نو ‪ /‬روش و قاعده ‪ .4‬مدت زندگی ‪/‬‬ ‫اسب سركش ‪ /‬قورباغه درختی ‪ /‬ساقه خشک غالت ‪ .5‬پرده در‬ ‫‪ /‬دشنام گو ‪ /‬شیوه ‪ /‬روش یا معیار معتبر ‪ /‬ضمیر وزنی ‪ .6‬نت‬ ‫ششم ‪ /‬وخامت امر ‪ /‬علم جادوگری ‪ .7‬سخن صریح ‪ /‬از شهرهای‬ ‫استان تهران ‪ /‬درس موضوعی ‪ .8‬باالنشینی ‪ /‬حرف عصا ‪ /‬نوعی‬ ‫ساز ‪ .9‬صدای بسیار بم مردانه ‪ /‬این نیمكت گاهی مبل می شود‬ ‫‪ /‬چهار من تبریز ‪ .10‬بی باكی ‪ /‬دلیر ‪ /‬مروارید ‪ .11‬حرف هشتم‬ ‫‪ /‬ضد تنبیه ‪ /‬نامی دخترانه ‪ .12‬اكسید كلسیم ‪ /‬تنها و بی یار ‪/‬‬ ‫این هورمون در آزادشدن آلدسترون نقش مهمی دارد ‪ /‬مخفف‬ ‫من را ‪ .13‬اساس و شالوده ‪ /‬موجود ‪ /‬عصبی ‪ .14‬پیامبر صبور‬ ‫‪ /‬با جادو آید ‪ /‬ازتوابع كاشان كه هرساله از اواسط اردیبهشت به‬

‫یكی از بهشت های دیدنی ایران تبدیل می شود بهانه و خرده‬ ‫گیری ‪ .15‬به فرموده حضرت علی (ع) علت بدبختی ‪ ...‬است‬

‫جدول‬

‫‪۴۱‬‬

‫‪April 2013‬‬

‫‪ ۱‬آوریل‪ :‬ایستر و روز جمهوری اسالمی ایران‪ ۲ ،‬آوریل‪ :‬روز طبیعت‪ 6 ،‬آوریل‪ :‬روز آبجو در انگلستان‪ ،‬شوی کمدی ماکس امینی‪ ،‬کنسرت کالسیک به‬ ‫رهبری مهرداد فرید در ریچموند و برنامه هفته جهانی دانشنامه ایرانیکا در لندن‪ ۱۴ ،‬آوریل‪ :‬شهادت حضرت فاطمه (س)‪ ۱۹ ،‬آوریل‪ :‬نمایشگاه هنر تهران‬ ‫و لندن‪ 20 ،‬آوریل‪ :‬شوی کمدی شاپی خرسندی در لندن‪ ۲۱ ،‬آوریل‪ :‬روز بزرگداشت سعدی‪ 23 ،‬آوریل‪ :‬روز سن جرج و روز بزرگداشت شیخ بهایی‪30 ،‬‬ ‫آوریل‪ :‬روز ملی خلیج فارس و شوی کمدی امید جلیلی در لندن‬

‫کدام کشور است که پرچمش مستطیل نیست؟‬ ‫لطفا پاسخ های خود را به همراه نام کامل‪ ،‬شهر محل سکونت و شماره تلفن همراه خود‬ ‫تا پایان ماه فوريه ‪ 2013‬به آدرس ‪ magazine@hellopersian.com‬ارسال نمایید‪.‬‬ ‫به قید قرعه به ‪ 3‬نفر از افرادی که پاسخ صحیح را ارسال نمایند کارت تلفن ‪ 10‬پوندی‬ ‫آریان تاک جهت مکالمات بین المللی اهدا خواهد شد‪.‬‬ ‫?‪Which country doesn’t have a rectangular flag‬‬

‫سوال شماره قبل‪ :‬عضوی در بدن را نام ببرید که در آن خون جریان ندارد!‬ ‫برنده جایزه مسابقه‪ :‬خانم تمنا رعوفی (لندن)‬ ‫پاسخ‪ :‬چشم‬

14

I

Fashion

The metallic trend might had just found its biggest advocate in the person of Christopher Bailey. Colliding Burberry’s tradition with an explosion of shiny fabrics, the designer’s fearless collection came across as irresistible and above all fearless. From an ice-blue metallic shirt, to a bold fuchsia foil trench and a selection of metallic leather jackets, everything on the runway pointed towards brilliance.

Metallic FASHION shimmers and futuristic twists

By Nicoleta Parascan Metallic clothing makes it presence felt in spring/summer 2013. From futuristic motifs to classic reimaginings, read our guide for inspiration on how to wear the trend.

Somewhere between smartening up and going totally rogue, the fashion trends for men caught a little bit of the metallic fever. More or less unexpectedly, the shimmery styles that took over the spring 2013 runways made quite the statement as mixed with a spectrum of classic silhouettes, setting the tone for what later appeared as a fabulous battle of contrasts. Loud, nontraditional, effervescent, the garments playing upon metallic finishes felt like a much needed electricity spark in a sea of muted tones.

Few were the designers that took a significant risk by choosing flashy metallics to the detriment of some other rather conventional fabrics for spring 2013, but their futuristic approach might had just revealed another side of men’s fashion, one exciting enough to conquer and last for seasons to come. Although jumping the metallic wagon requires a bit of courage, taking on a new verve could serve as proof that sometimes change is for the better.

Agreeing upon the fact that it is indeed time to elevate fashion, Lanvin infused is refined spring 2013 menswear collection with a series of high-tech elements meant to put an emphasis on the entire concept of fashionable opposites. Edged metallics were used to accent a silver-glazed peacoat, a flashy bomber jacket, skinny pants and a memorable suit that carried across a strong futuristic metal flavour.

12

I

Fashion

Draping Hoods Covered in Mystery

By Nicoleta Parascan

Far from the sporty interpretation, spring 2013 has a new assignment for the hood: to be steeped in mystery and exoticism.

With a styling approach fit for a real a desert queen, draped headscarves, hoods and snoods are offering up a different alternative this year.

Either built into a fabulous garment, or taking the form of a scarf or snood gently draped around the head, the hood in all of its predisposition for grace, feels like an utterly seductive accent for the summer to come.

With a major focus on the fluidity of a garment, Kimberly Ovitz found an interesting way of incorporating the draping hoods into her transparent and light collection.

Approached from a nomadic point of view, the hood becames even more of a statement as paired with the purest white shades and simplest silhouettes.

The Rag & Bone spring 2013 collection may have struck as sporty as it was mainly inspired by a motocross event, but with a few subtle takes on the Bedouin tribe and life pictured in the dessert, the cotton headscarves felt right at home, without loosing touch with femininity.

Influenced by the nature’s accidental architecture, Yigal Azrouël’s spring 2013 collection represented a step towards a more idealistic direction, with tent dresses and hooded looks being revealed from a very relaxed angle.

At times strange, at times actually wearable, the draping hoods definitely stood out on the runway.

Nicholas Kunz continued her search for new, refreshing and more of the innovative women’s silhouettes all throughout her surprisingly cool spring 2013 collection.

The presence of the draping hoods, alongside the further exploration of Kunz’s signature strengths set the tone for a memorable line-up that felt fearless.

11

10

I

Fashion

Sexual sheer: pushing the boundaries for spring Some women are born to do justice to the unconventional, while others build the confidence and the strength progressively, across years and years of experimenting with the trends. If you’re past the subtle sheer stage and your body begs for more on the revealing side, dare make a statement but remember to keep it sophisticated.

From sheer blouses worn without bras or bra-lets, to see-through dresses complemented by matching pieces of lingerie, the sexualised sheer implies taking a risk and being fearless.

How to sport the trend without baring it all Sporting the sheer clothing trend doesn’t imply baring all, allowing you to still feel comfortable and establish a reasonable limit for how far would you actually go.

The safest way to embrace the trend remains highlighting your assets through sheer elements subtly injected in your clothing (sleeves, trouser legs, midriff) If you don’t feel comfortable with total transparency, opt for translucent or delicately embellished fabrics instead Keep your overall look clean and choose a minimum of accessories

SHEER CLOTHING Sheer clothing for spring: dare to tease

By Nicoleta Parascan It’s the trend that dared to bare and won. Sheer fashion remains a statement to make in spring/summer 2013, and our guide takes you through all the looks, from the subtle to the sexual, from the monochromatic to the colourful. Read on to find out all you need to know.

How to wear sheer As a statement look the question really isn’t whether to wear sheer clothing or not, it’s how to wear it. Some will argue with that and it’s likely that such people will be imaging the breast-baring, sheer fashion of the catwalks – but remember that it doesn’t have to be worn that way.

Thus the question arises as to how you want to wear it.

And here’s the number one tip for doing just that: Sheer fashion is about showing something off.

Sometimes it’s a sheer fabric layered over a nice cloth, but more often then not sheer is about showing off skin.

Like all things in fashion, that means when you’re wearing sheer don’t do it to shock but to flatter – wear sheer to show off a great asset.

To achieve a sophisticated feel, select neutral colors and relaxed lines for your garments Sheer clothing at Gianfranco Ferre S/S ’13, Felder Felder S/S ’13 and Blumarine S/S ’13 If you opt for a see-through top, layer it on top of statement lingerie, another sheer undergarment or wear it underneath a blazer Rather than going sheer from head-to-toe, balance the see through pieces with opaque ones (sheer tops with opaque bottoms and vice versa) Embrace color in order to slightly distract from the sheerness Choose delicate fabrics like lace, tulle, chiffon to complement the see through elements Nearly impossible to avoid, see-through clothing filled the runways with fresh and exciting takes on the trend, thus offering even more tantalizing alternatives to go sheer for spring and summer. From subtle to pure sexual, from classy to sassy and from subdued to obtrusive, this trend leaves plenty for the imagination, while still pointing towards your best features in a totally unexpected way.

8

I

Fashion

Due to its lightweight yet strong look, clear plastic and perspex can be worn effortlessly and thrown into any striking combination, without compromising the overall effect. A real treat for the eyes, this trend is about to push the limits of street-wear in the upcoming months.

Clear Plastic fashion’s transparently cool side

By Nicoleta Parascan Whether infused with a cinematic sense of futurism, or envisaged with a classic elegance, clear plastic and transparent perspex are making a mark for spring. From raincoats to clutches, a look at how to make plastic a wardrobe luxury in 2013.

Fashion always finds a way of keeping things up beat and interesting and that goes without saying, but just when you might think you finally caught up with the trends and got used to the latest, most uncommon or plain unpredictable ones, something even more surprising arises and takes the fashion industry by storm. The spring 2013 fashion shows served to prove this exact point, especially as it became scene to the clear and obvious ascent of the quirky perspex. Unconventional? Yes, but equally marvelous, no doubt about it.

Whatever the case one thing is obvious: fashion is all about unveiling its transparently cool side this season and some of the greatest designers put a beat on plastic material by making it look like the next best thing when it comes to clothing and accessories. And it probably is.

This new direction is keen on promoting both the bold, futuristic approach with an emphasis on urban-wear and strong athletic influences, as spotted on the runway during Jean Charles De Castelbajac’s spring 2013 fashion show, as well as the retro aesthetic, with a focus on softness and subtle elegance, as perfectly captured on the catwalk during the Valentino spring 2013 presentation.

Clear Plastic and Perspex Accessories A beautiful, almost refined take on the clear plastic trend was turned into a full spectrum of statement jewelry and shoes, perfectly accessorizing Givenchy’s ethereal spring 2013 collection. Defined by lightness and precision, the line-up couldn’t have gotten a better match: both complementing and empowering.

6

I

Fashion

The New Boho

By Tania Braukämper

Modern bohemian: fashion’s subtle way of reimagining the past. Looking away from costume-like replications of an era, the bohemian sentiments of the 60s and 70s get a modern and ultra-luxurious reshaping for spring 2013.

Subtly infusing garments with a hippie spirit, it’s an evolution we can all embrace come the warmer weather.

Modern Bohemian

A complete array of gorgeous wide-brimmed hats, worn exclusively over free and easy locks, styled Saint Laurent’s spring 2013 collection referencing the 70s rock ‘n’ roll era. Moody, almost witchy in attitude, the line-up felt like a light interpretation of the bohemian trend, reveled especially in the big, floppy hats, suede outfits and sophisticated maxi dresses accessorized to perfection.

The light, ethereal side of the bohemian aesthetic was beautifully represented in the Blugirl spring 2013 collection. Laid-back silhouettes featuring romantic touches, like flower patterns and delicate lace, styled with utterly feminine floral crowns echoed with nostalgia while reaching for the present’s modern lines.

Over at Blumarine, the hippie spirit was distinguishable particularly in the flowy silhouettes, accented by a

series of ethnic influences and delicate lace inserts.

Worn with minimal accessories, the boat-neck, maxi garments felt like a breath of fresh air, oddly familiar, but not resembling of the past.

Over at Blumarine, the hippie spirit was distinguishable particularly in the flowy silhouettes, accented by a series of ethnic influences and delicate lace inserts. Worn with minimal accessories, the boat-neck, maxi garments felt like a breath of fresh air, oddly familiar, but not resembling of the past.

The easiest way of sporting the trend without loosing sight of the present time remains investing in a flattering, effortless looking, flowy dress or jumpsuit. Light fabrics, lace detailing and paisley prints evoke the hippie spirit without totally stepping back in time. Vanessa Bruno’s gorgeous collection reflects that perfectly soft interpretation of beachside bohemia.

Long and loose hair, organic tie dye silks, flared sleeves and carefree silhouettes made the Versace spring 2013 collection utterly irresistible within its alluring bohemian undertone. Styled with low belts and heeled gladiator sandals the garments came across as the ideal festival gear, comfortable yet statement making.

4

I

Business Secrets

MY APPROACH To Incentivising Your Team One of the most important things for any business is the performance of your staff. It is vital to recruit the right people, but once they are on board you have to ensure they are happy and motivated to provide the best possible service at all times.

There are several ways you can ensure that your staff are always at the top of their game, but I have always been a firm believer in making sure the people who work for you have an emotional as well as a financial investment in the business.

The obvious and most straightforward way of ensuring staff perform at their peak is through financial incentives. If you can link pay and bonuses to tangible results then there is an obvious reward for bringing in new work and customers.

But financial incentives will only take you so far and any good leader has to work hard if he or she wants to win the loyalty of the people they are managing.

The dictatorial or heavy handed approach might get quick results in the short term, but in the long-term the best way forward is always to forge a team spirit and feeling of camaraderie.

Everyone is different and it really does pay to take the time to get to know and understand your team.

This way you can fully appreciate what makes them tick and what motivates them. Some of us need encouragement and support from time to time, while other individuals might be more self-motivated and independent.

Of course the larger the company the harder it is for the Chief Executive or Director to know all their employees and their strengths and weaknesses. That is why it is vital to make the right appointments in the management team as the organisation expands, particularly if you are dealing with a fast growing business.

It’s the job of the management to know everything about the members of their team. That is why they have been appointed to that position and it should be a key part of any job description for a team leader.

Remember, a business is only ever going to as strong as the weakest member of your management team.

There are other more general ways you can promote a positive atmosphere in the work place. For the new digital companies such as Google and Apple, attracting the highest calibre of staff is essential.

The only way these types of firms can stay ahead of the opposition in a tough and fast moving market place is to have the best creative minds on board. To attract the top talent you have to create the right kind of working environment.

Leading companies in any field are expected to look after their staff properly, which can mean anything from creating a modern comfortable office space to offering breakfast for people in the morning. If you are expecting staff to go the extra mile for you then you have to offer something back in return.

There is also nothing wrong with injecting a sense of fun into the workplace. Activities and social events can be a great way of building up staff morale and team spirit.

Finally, and most importantly of all, remember to give praise to people if they have done something to earn it. Deep down people are all the same and everyone wants to be liked and appreciated. A little bit of praise at the right time can make a very big difference in terms of performance.

By James Caan

5