...c’est une sorte d’irréductible « ville île » à l’écart de la Côte Méditerranéenne. Ses canaux, son étang de Thau lui donne même des faux airs de Venise. « Le temps ne fait rien à l’affaire » disait Brassens l’enfant du pays, lui-même de descendance italienne par sa mère. «Sa grande liberté de ton et son ouverture d’esprit sont liées à Sète »...